Pankreatitis - Prehrana

Če je vnetje trebušne slinavke, v dvanajsternik preneha vnašati prebavni sok. Brez te skrivnosti se hrana ne razdeli na preproste snovi in ​​se ne prebavi. Najpogostejši vzrok pankreatitisa - odvisnost od mastne hrane, aromatizirana z alkoholom. Zato je prehrana za njeno zdravljenje glavno zdravilo.

Pravila prehrane za pankreatitis

Pri mnogih ljudeh bolezen hitro postane kronična. Če se ugotovi akutni pankreatitis, dieta 5p zmanjša tveganje za takšno možnost in ščiti pred razvojem sladkorne bolezni. Tabela 5a je predpisana, kadar je vnetje žolčevodov zapleteno zaradi pankreatitisa, tabela 1 pa je indicirana pri boleznih želodca. Prehrana za kronične bolezni trebušne slinavke med eksacerbacijami je hujša.

Pacientu so predpisana osnovna pravila prehrane za pankreatitis:

• ustreza stopnji maščobe - 80 g, ogljikovih hidratov - 350 g;
• zavrže prekajene izdelke in ocvrta živila;
• pripravo hrane v skladu s prehranskimi recepti;
• jejte po 3 urah;
• uporabite toplo hrano v obrabi;
• jesti jedi v majhnih porcijah;
• jesti počasi, dolgo žvečiti hrano;
• ne pijte hrane.

Kaj lahko jeste s pankreatitisom

Z vsemi omejitvami in omejitvami menija je lahko zelo raznolika. Kaj lahko jeste s pankreatitisom? V prehrani so:

• solate, vinaigrettes, pire krompir (kuhana korenje, pesa, krompir, bučke, cvetača, mladi fižol);
• zelena (v remisiji);
• zelenjavne juhe, boršč;
• mesne jedi iz kuhanega pustega piščanca, govejega mesa, rib;
• rastlinska olja;
• vse nemastne mlečne izdelke (vključno s smetano, jogurti), skuto, siri;
• ovsena kaša, ajda, bučna kaša z mlekom;
• Piščančji jajčni beljaki;
• kompoti (sveže sadje, jagode, suho sadje);
• jabolka, ki niso bogata z železom;
• rahlo zastalega kruha.

Kaj ne jesti s pankreatitisom

Vnetem organu je nujno potreben odmik v varčnem načinu delovanja. Kaj ne morete jesti s pankreatitisom trebušne slinavke? Popolnoma prepovedano:

• alkohol;
• mastni, bogati prvi tečaji;
• svinjina, svinjska mast, jagnjetina, gos, raca, drobovina;
• prekajene klobase;
• maščobne ribe;
• vse marinade v pločevinkah;
• ocvrte glavne jedi (vključno z umešanimi jajci);
• kuhana jajca;
• hitra hrana;
• začinjene omake, začimbe;
• surova čebula, česen, redkev, redkev, bolgarski poper;
• stročnice;
• gobe;
• kislica, špinača;
• banane, grozdje, granatno jabolko, fige, datume, brusnice;
• sladki deserti;
• kakav, kava, soda;
• svež kruh, pecivo, kolački.

Prehrana za kronični pankreatitis

Zelo pomembno je, da bolni organizem dnevno prejme približno 130 g beljakovin, ki so potrebne za optimalno presnovo. Poleg tega naj bi bilo okoli 90 g živalskih proizvodov (kuhanih ali kuhanih po receptih za paro) in zelenjave - samo 40 g. Poraba vitkih izdelkov varuje bolnika pred tveganjem debelosti jeter.

Živalska maščoba v prehrani s pankreatitisom mora biti 80%. Maslo je bolje dodati v pripravljene jedi. Ne pozabite na recepte z laksativnimi izdelki (suhe slive, suhe marelice). Mleko je bolje uporabiti v juhah, žitaricah, omakah, poljubih. Veliko bolj zdravi svež kefir. Prehrana s pankreatitisom blaga kronična oblika se lahko spreminja z nizko vsebnostjo maščob sira, omletih na pari. Ogljikovi hidrati dnevno telo ne sme prejeti več kot 350 g

Prehrana s poslabšanjem kroničnega pankreatitisa mora dati dihalni prostor izčrpani trebušni slinavki. V prvih dveh dneh hudega napada bolezni lahko pijemo le s toplim infuzijo šipke, s čajem, z Borjomijem. Tretji dan je pacientu s pankreatitisom dovoljeno dajati tekoče pirejne juhe, kašo na vodi, mlečni žele. Po izginotju bolečine se prehrana pazljivo razširi, pri čemer se dodajo še bolj gosta, brez drgnjenja jedi.

Prehrana za akutni pankreatitis

Prva 2 dni bolezni kaže tudi popolno abstinenco od hrane - lahko pijete samo vodo, čaj, infuzijo pasme. Naslednja 2 dni se hrana daje s kapalki. Potem se prehrana med vnetjem trebušne slinavke v akutni fazi oblikuje na podlagi zelo nizkokalorične hrane. Dajte jih v zelo majhnih količinah, da ne poškodujete.

Prehrana pri akutnem pankreatitisu v drugem in naslednjih tednih postane bolj raznolika. Meni vključuje:

• juhe, tekoče kaše in žele, sokovi, zeleni čaj;
• piščančje meso z nizko vsebnostjo maščob (zlasti pare), namesto rdečega mesa, drugih beljakovinskih proizvodov;
• Zelenjava in sadje, bogata z antioksidanti.

Kako dolgo je prehrana za pankreatitis v trebušni slinavki?

Pogoji spoštovanja pravil prehrane tako za odrasle kot za otroke so odvisni od vrste bolezni. Zdravljenje bolezni v akutni obliki je treba izvajati samo v mirovanju, poslabšanje kronične faze pa je ambulantni postopek. Kako dolgo je prehrana za pankreatitis v trebušni slinavki v akutni fazi? Potek zdravljenja traja približno 2-3 tedne. Prehajanje po izpustu je treba opazovati vsaj šest mesecev.

Pravilno, nežno zdravljenje trebušne slinavke preprečuje nadaljnje poslabšanje bolezni in bolnika ščiti pred nastopom sladkorne bolezni. Če je vnetje postalo kronično, mora oseba vse življenje slediti prehranskemu meniju za pankreatitis. Tudi po prehodu bolezni v fazi vztrajne remisije se ne smemo slepiti v upanju na popolno okrevanje.

Vzorčni meni prehrane za pankreatitis za en teden

Sprejemljive so različne možnosti. Glavna stvar je, da če je predpisana prehrana 5p, je treba spremeniti meni za teden pankreatitisa. Na primer:

• solata iz pese, kompot;
• skuta, infuzija jagnjetine;
• omleta na pari, čaj s piškoti;
• ovsena kaša, žele;
• bučna kaša, uzwar;
• sir s piškoti, infuzijo paste;
• ajdova kaša, čaj.

• riž z rozinami;
• solata iz korenja;
• jabolko, pečeno s suhimi marelicami;
• korenje in bučno pire;
• kuhana pesa;
• stepeni belci;
• pečeno jabolko.

• puste juhe, boršč;
• ribe z rižem;
• kuhano goveje meso;
• skuta za skuto;
• piščančja rezina;
• mornariške testenine;
• sauté.

• sadni žele;
• rastlinski zvitek;
• jagodni žele;
• sadni puding;
• pečen krompir;
• sendvič s sirom in maslom;
• pire.

• jabolčna jabolka, jogurt;
• riž z rozinami, vareneti;
• vinaigrette, matsoni;
• kuhana cvetača, kislo mleko;
• kaviar za squash, kefir;
• omleta, ryazhenka;
• rižev puding, jogurt.

Hrana pri kroničnem pankreatitisu trebušne slinavke

Uravnotežena prehrana je pomembna sestavina pri zdravljenju organov prebavil. Pravilna prehrana pri kroničnem pankreatitisu trebušne slinavke je osnova zdravljenja. Kakovost, količina in specifičnost živilskih proizvodov določajo njeno učinkovitost. Preberite o značilnostih terapevtske diete.

Hrana pri kroničnem pankreatitisu trebušne slinavke

Pankreas

Trebušna slinavka je odgovorna za številne funkcije.

Naloge, dodeljene temu organu, lahko razdelimo v dve kategoriji:

1. Proizvodnja prebavnih sokov, ki pri izpustu v črevo razgrajujejo beljakovine, maščobe in ogljikove hidrate. Ta proces spremlja nastanek aminokislin in vitaminov, ki vstopajo v krvni obtok in oskrbujejo telo s hranilnimi snovmi.
2. Proizvodnja hormonov. Insulin zmanjša količino glukoze v krvi. Glukagon pa nasprotno aktivira mehanizem nastanka tega elementa. Somatostatin upočasni sproščanje žolča in proizvodnjo hormonov.

Zahvaljujoč tej žlezi se hrana prebavi, kar poveča njen pomen za človeško telo.

Med boleznimi prebavil je delež kroničnega pankreatitisa do 10% t

Simptomi pankreatitisa

Vnetni procesi trebušne slinavke se pojavljajo v dveh oblikah: akutni in kronični.

Za akutnost so značilne negativne spremembe v delovanju telesa. Vendar je s pravim zdravljenjem ta proces reverzibilen. V kronični obliki se poslabšanja nadomestijo z remisijo in obratno. Postopno zmanjšujte aktivnost žleze.

Prva faza bolezni lahko traja do 10 let. Bolnik doživlja bolečine v območju žleze, vendar zunanjih sprememb ni. Na drugi stopnji se črevesna peristaltika poslabša in telesna masa se zmanjša. Bolečina v primerjavi s prvo fazo ni tako izrazita. Zapleti se pojavijo v kateri koli fazi.

Bolezen spremlja zaužitje prebavnih encimov v krvnem obtoku, ki povzročajo zastrupitev telesa.

Kronični pankreatitis je patologija trebušne slinavke, ki je polna kršitve sekretorne funkcije.

Med poslabšanjem bolezni se v telesu pojavijo naslednji procesi: t

• povečuje stopnjo kislosti, kar vodi do zgage;
• koncentracija encimov, ki izzove samoregulacijo tkiv znotraj trebušne slinavke, povzroča hudo bolečino na desni strani popka;
• zaradi kopičenja toksinov pride do zastrupitve;
• dispeptične manifestacije se pojavijo v obliki slabosti, napetosti v trebuhu in bruhanja;
• zaradi zmanjšanja proizvodnje insulina v krvi se raven sladkorja dvigne, kar vodi do pogostega uriniranja in stalnega občutka žeje;
• rumenenje kože in beločnice.

Kronični pankreatitis je v zadnjih desetletjih začel boleti v 2-krat več bolnikih. Bolezen se pojavi iz različnih razlogov, med katerimi vodi neuravnotežena prehrana in bolezni jeter. Ne glede na obliko pankreatitisa je terapevtska prehrana eno od glavnih priporočil.

Za diagnozo kroničnega pankreatitisa je predpisana encimska analiza in biopsija žleze, ultrazvoka in rCPG. Ena glavnih metod zdravljenja je jemanje zdravil in dobro izbrana prehrana.

Ultrazvok - eno od glavnih orodij za identifikacijo bolezni

Značilnosti prehrane pri kroničnem pankreatitisu trebušne slinavke

Pravilno formuliran obrok omogoča bolnikom, da zmanjšajo tveganje za poslabšanje bolezni. Osnova terapevtske prehrane je pravilen odnos do prebavnih organov zaradi izključitve številnih izdelkov iz prehrambne linije in posebne metode kuhanja.

1. Treba je jesti 5-krat na dan v majhnih porcijah.
2. Obroke je treba jemati vsak dan ob istem času.
3. Kupiti morate le izdelke naravnega izvora.
4. Da bi ohranili maksimalno količino hranilnih snovi, je treba jedi na pari.
5. Hrano je treba jesti samo v pol-tekoči ali zemeljski obliki.
6. Popolna zavrnitev alkoholnih pijač.
7. Omejite količino mastnih živil na 80 gramov. maščobe na dan v obliki masla ali rastlinskega olja.
8. Dnevno jesti do 115 gr. beljakovin, najdenih v pusto meso in ribah.
9. Priporočljivo je, da ne uživate sladkarij.

S paro boste ohranili največje uporabne lastnosti izdelka.

V akutni obliki bolezni je potrebno stradati 48 ur, pri čemer je treba zaužiti samo negazirano mineralno vodo.

Priporočeni izdelki za kronični pankreatitis

Prehrana je zelo demokratična. Kot del medicinske prehrane je predvidena uporaba različnih izdelkov, ki živilski gastronomski lupini ne smejo odvzeti.

Tabela 1. Priporočeni izdelki

Pravilna prehrana s pankreatitisom

Pankreatitis ne zahteva le zdravljenja: morate upoštevati pravilna navodila za uporabo zdravila na pravilni prehrani. Za boljše počutje potrebujete strogo prehrano s pankreatitisom. Tudi v obdobju remisije ne smemo uporabljati ocvrte, pikantne jedi in drugih izdelkov, ki povzročajo povečanje izločanja encimov v trebušni slinavki. Med poslabšanjem je dovoljeno le nekaj pijač, vnos trdnih živil povzroča različne zaplete. Brez skladnosti s prehrano je nemogoče zmanjšati vnetni odziv v trebušni slinavki.

Kako jesti, ko imate pankreatitis: splošna pravila

Pomembna naloga trebušne slinavke je proizvodnja hormonov. Inzulin je biološko aktivna snov, ki prenaša glukozo v glikogen, da bi jo shranila v organe skladišča kot hranilnik hitre energije.

Poleg tega trebušna slinavka proizvaja katalizatorje in encime, ki sodelujejo pri razgradnji hrane od želodca do dvanajstnika. Pankreas je bolj odgovoren za razgradnjo ogljikovih hidratov. Enzim amilaza pomaga pri razgradnji kompleksnih ogljikovih hidratov med prebavo. Proizvaja se predvsem v trebušni slinavki.

Sok pankreasa ima pomembno vlogo pri prebavi maščob. Zato, ljudje, ki trpijo zaradi vnetja trebušne slinavke, je treba zmanjšati uporabo moke, sladke in maščobe, da ne bi prisilili žleze za delo v okrepljenem načinu. Prednost v prehrani bi morala ostati za rastlinske in mesne beljakovine.

Za bolnike s pankreatitisom priporočamo prehrano tabela številka 5. Vsebuje izdelke, ki so dovoljeni za akutno in kronično vnetje prebavnega trakta.

Pri razvoju menija za pankreatitis se pozornost posveča ne le tipu priporočenih izdelkov, temveč tudi načinu njihove priprave. Prepovedano so jedi na žaru, ocvrti, pečeni izdelki in dimljeno meso. Hrana, ki jo zaužijemo, mora biti mehka, priporočljivo je pari zelenjave ali obara, kuhati meso dolgo časa.

Posebna pozornost je namenjena zelenjavi. Priporočena repa, bučke, buče. Zelenice je treba omejiti. Veliko sladkega sadja, kisle jagode so kontraindicirana. To je strogo prepovedano začimbe in začimbe, ki povečujejo izločanje pankreasnega soka in povzročajo poslabšanje pankreatitisa.

Splošna prehranska pravila:

• Zagotovite pogoste razdelitve obrokov. Porcije morajo biti majhne prostornine (približno 200 g).
• Uravnovesite količino vnosa beljakovin, ogljikovih hidratov, maščob, mineralov.
• Omejite živila, ki lahko povzročijo draženje želodčne in črevesne sluznice.
• Izključite ocvrte, soljene, prekajene, začinjene in marinade v meniju. Prepovedan kečap, majoneza, akutna adjika itd.
• Priporoča se topla mineralna voda.

Pravilna prehrana bo podaljšala remisijo in ne bo povzročila napada. Prehranske motnje najpogosteje povzročajo poslabšanje delovanja organov prebavil.

Prehrana za akutni pankreatitis

Hude vnetne reakcije v trebušni slinavki povzročajo resne zaplete, ki ogrožajo življenje bolnika. Zato je treba v času napada pankreatitisa nujno poklicati zdravnika in upoštevati vsa navodila zdravnika, potrebna je stroga prehrana.

Na prvi dan napada pankreatitisa je izključena vsaka hrana. Ne morete niti jesti, kar se zdi, da je lahek obrok, na primer, juhe brez zazharki. Na tešče je treba opazovati do 40 ur po poslabšanju.

Prehrana za pankreatitis med napadom je sestavljena iz tekočin. Dovoljeno je bilo piti malo mineralne vode, predpustne pline, šibko varjene boke. Dovoljeno je piti približno 1 liter na dan. Izberete lahko Narzan ali Borjomi, vendar brez plina. Priporočljivo je, da pijačo ne pijete več kot dve uri. Pijača mora biti pri sobni temperaturi. Ne smete segrevati juhe ali mineralne vode: izločanje iz toplega napitka se lahko poveča, kar vodi do napada bolečine.

Frakcijska prehrana za pankreatitis pri odraslih je dovoljena od tretjega dne po napadu. Hrana mora biti nasičena z beljakovinami, sol se zmanjša. Na primer, lahko jeste jedo piščančje prsi, ki jih je treba zaviti v mlin za meso. Kaše so izključene, saj so bogate z ogljikovodiki in zahtevajo intenzivno delo telesa.

Sedmi dan bolniki začnejo upoštevati dieto številka 5. Vso hrano postrežemo zmerno toplo, nasoljene. Hrana ni dovoljena v ocvrti, dimljeni obliki. Tudi majhna napaka v prehrani takoj sproži nov napad bolezni.

Prehrana za kronični pankreatitis

Terapevtska dieta za pankreatitis je delna prehrana, ki ne bo dražila sluznice želodca in črevesja. Hrana ne sme povzročiti okrepljenega delovanja prebavnih organov.

Kaj lahko jeste pri boleznih trebušne slinavke in vključite v meni:

• V kronični obliki bolezni so dovoljene juhe, vendar morajo biti brez cvrtja in kuhane na pusto meso. Lahko jedo kuhan piščanec (prsi), kunčje meso, pusto teletino.
• Iz fermentiranih mlečnih izdelkov so lahko vse, vendar le nizke vsebnosti maščob. Priporočena sveža skuta, kefir - 1% maščobe.
• Kaša je omejena, ker otežujejo proizvodnjo encimov za prebavo ogljikovih hidratov in hormonov za znižanje glukoze v krvi. Peko in testenine sta popolnoma izključena.
• Čebula, česen, redkev in druge zeliščnice, ki dražijo želodec, so izključene.
• Ko pankreatitis je potrebno opustiti vse alkoholne pijače.
• Prepovedano je prekajeno živilo, sladkarije, jedi na žaru. Zahteva neuspeh ocvrtega, pikantnega, slanega.
• Obrok naj bo 5-6-krat na dan.
• Vsaka porcija ne presega 300 g.
• Dnevna količina kalorij ne presega 2400-2800.

Kaj je beljakovinska prehrana brez mleka, se mnogi pacienti sprašujejo. Mleko povzroča napihnjenost in nelagodje, kar negativno vpliva na prebavni sistem kot celoto. Pri pankreatitisu so dovoljeni le mlečni izdelki, mleko pa je izključeno.

Proizvodi v celoti ali delno omejeni

Ko je pankreatitis v remisiji, je dovoljeno meso in ribe. Ta živila se razlikujejo po konsistenci in vsebnosti maščob in niso vse primerne za dieto.

Najprej je treba opustiti kajenje in alkohol. Škodljive navade prispevajo k zapletu kroničnega pankreatitisa, pomagajo pri razvoju drugih resnih bolezni, kot je rak. V tem primeru ne potrebujete več nasvetov za zdravljenje kroničnega pankreatitisa.

Med mesom ni dovoljeno:

• Jagnje. Ta vrsta mesa se šteje za maščobo in ni priporočljiva za mizo, saj bo povzročila okvaro trebušne slinavke. Uporabite lahko samo majhne maščobe, ki ste jih skuhali ne več kot enkrat na teden.
• Loško meso To je zelo težko meso, ki zahteva intenzivno delo prebavnih organov. Občasno je dovoljeno jesti samo praženke z losovim mesom.
• Vrste divjih ptic (race, prepelice, ruševci), ki so ujete v lovu. To meso je strožje in bolj strmo glede na perutnino. Takšne jedi niso priporočljive za pogosto uživanje.
• Svinjina Potrebno ga je omejiti, saj so mnogi deli zelo maščobni in ne ustrezajo prehrani za pankreatitis. Maščobe je treba v celoti odstraniti.

Vse soljene, posušene ali prekajene ribe in mesne izdelke je treba izključiti. Tudi prekomerno uživanje alkoholnih pijač, celo nizka vsebnost alkohola, ima negativen učinek.

Ribe v meniju morajo biti omejene:

• Skuša se šteje za maščobo, ne more se soliti ali peči. Dovoljene so samo jedi s kuhano skušo.
• Postrvi so omejeni zaradi vsebnosti kalorij. Dovoljen je en kos na teden.
• Vsaka konzervirana hrana je omejena - s sardoni, sardinami itd.

Pri najmanjših znakih poslabšanja kroničnega pankreatitisa je treba izključiti:

• sveža zelenjava in sadje;
• začimbe;
• jedi z veliko količino vlaken, na primer z zelje;
• shranjevanje izdelkov z veliko konzervansov;
• izdelki hitre prehrane (hrenovke, hamburgerji, razne klobase);
• sladkarije in peko;
• vse gobe v vseh vrstah;
• gazirana voda;
• alkohola

Skladnost z dieto bo pomagala zmanjšati nastop poslabšanja in ne bo povzročila napada.

Dovoljeni izdelki

Pravilna prehrana pri pankreatitisu trebušne slinavke podaljšuje fazo remisije, ki bistveno izboljša bolnikovo kakovost življenja. V času napada je bolečina tako huda, da bolniki ne morejo opravljati svojih običajnih dejavnosti, delo je nemogoče v podjetju, pogosto je potrebna hospitalizacija. Nemogoče je, da bi akutni pankreatitis, je treba izbrati meni s seznama izdelkov, ki jih dovoljuje prehrana.

Kaj lahko jeste s pankreatitisom trebušne slinavke:

• Beli kruh iz včerajšnjih polnozrnatih peciv. Črni kruh ni priporočljiv, saj povzroča napihnjenost.
• Meso z nizko vsebnostjo maščob. Na primer, piščanec, puran, kunčje meso in teletina so še vedno dovoljeni.
• Ribje reke ali morske sorte z nizko vsebnostjo maščob. Peče se v foliji, na pari, lahko se uporablja v kuhani obliki.
• Mlečni izdelki brez maščobe. Na primer, dovoljeni sta 0-1% vsebnosti maščobe kefir, biokefir in naravni jogurti.
• Zelenjavna juha, zelenjavna obara. Različne zelenjavne jedi je treba dolgotrajno kuhati na pari, dušiti ali kuhati.
• Dovoljena je zmerna uporaba medu.
• Kaša z vodo ali mlekom. Uporabite lahko ovseno kašo, ajdo, riž. V kaša dovoljeno dodati majhen kos masla.

Pomembno je razumeti, da s pankreatitisom dieta ni začasna omejitev, ampak je način prehranjevanja za življenje. Bolnik se mora navaditi na uživanje hrane, večinoma kuhano ali paro. Pečeni izdelki so le redko dovoljeni. Pražene ali pečene jedi so popolnoma izključene.

Če se bolnik ne drži diete, bo poslabšanje pankreatitisa sistematično povzročilo bolečino, poslabšalo kakovost življenja in zdravljenje bo potrebno v bolnišnici. Pogosto vnetje povzroča adhezije in stagnacijo vsebine v žlezi, ki povzroči nastanek kamnov. Takšni zapleti zahtevajo kirurško zdravljenje in dolgo obdobje okrevanja.

Značilnosti otroške hrane pri vnetju trebušne slinavke

Zdravilna prehrana za pankreatitis mladih pacientov je uporaba diete številka 5. Otrok naj uživa več beljakovin, ki so prisotne v mesu, kefirju, skuti, morskih ribah, stročnicah in drugih rastlinah. Treba je omejiti sladkarije, to je, ogljikovi hidrati, ne morete jesti mastne hrane.

Izpolnjevanje vseh priporočil pri dieti pankreatitisa je pomemben ključ za uspešno zdravljenje in hitro okrevanje.

Prehrana za vnetje trebušne slinavke pri otrocih je odvisna od njihove starosti. Primerni meni je treba sestaviti v skladu s starostnimi priporočili in omejitvami, ki so značilne za prehrano št. 5. Ne glede na starost pankreatitisa ni mogoče peči, slane hrane, konzervansov in kumaric. Potrebno je omejiti sladko sadje, sadje, ki lahko moti prebavo, na primer grah, slive. Candy in drugi izdelki, bogati z barvili in konzervansi, so prepovedani. Pod strogo prepovedjo hitre hrane, čipov, barvnih pijač.

Vzorčni meni za 3 dni s pankreatitisom: tabela

Tedenski meni za pankreatitis mora temeljiti na beljakovinskih živilih. Prehrana vključuje različne mesne in ribje jedi z nizko vsebnostjo maščob, veliko mlečnih izdelkov je dovoljenih. Izogibajte se mastnim živilom, ni priporočljivo, da se vključite v sladkarije.

Prehrana za pankreatitis trebušne slinavke: meni

Kaj in kako jesti pravilno, ko je v meniju vključen pankreatitis trebušne slinavke - nujno vprašanje za vsakega bolnika, ki je doživel vnetje trebušne slinavke. Celovita obnova funkcije pomeni nujno operacijo, če obstaja potreba po jemanju številnih zdravil za uravnavanje ravni sladkorja in pravilne sinteze encimov, kot tudi uporaba zdravil, ki dajejo anestetik, protimikrobno in protivnetno delovanje. Vendar pa vse te manipulacije ne bodo popolnoma učinkovite brez prehrane za pankreatitis trebušne slinavke med poslabšanjem.

Terapevtska dieta za akutni pankreatitis

V akutnem napadu v prvih dveh dneh se bolnik hitro shrani. Dovoljena je uporaba 1 stekla v času vode z minerali brez plina ali decoction bokov. Dnevna cena - 4-5 kozarcev.

Od tretjega dne začnejo vstopati v hrano. Pomemben pogoj - minimalna kalorij. Potrebno je vzdržati se maščob, soli in drugih sestavin, ki lahko stimulirajo nastajanje želodčnega izločanja in napenjanje.

Pravilna prehrana za pankreatitis v akutni fazi mora biti predstavljena s sesekljanimi tekočimi živili, bogatimi z ogljikovimi hidrati. Na dan mora biti 8 obrokov, vsak del v volumnu je "palm" - peščica ene roke.

Posebno korist bodo imeli sveži sokovi iz domačega sadja in jagodičja, zeliščni pripravki, sadne pijače in sadne pijače. Izredna pijača (2-2,5 litra na dan) je bistvena sestavina prehranske terapije.

Na 5. dan povečajo kalorično vsebnost tabele na 650-750 kalorij: približno 15 gramov prihaja iz beljakovin mlečnega in rastlinskega izvora, 180 gramov - do ogljikovih hidratov, maščobe so še vedno prepovedane.

Dnevna hrana v 1000 kalorij dovoljena po tednu od poslabšanja: 250 gramov - ogljikovih hidratov, 50 gramov - beljakovin, 10 gramov - maščob.

Zajtrk za pankreatitis vključuje:

• Zdrob ali rižev kaša na vodi z dodanim sladkorjem;
• Oranžna ali srednje jabolka;
• Sladkano slabo kuhani čaj.

Drugi zajtrk je priporočljiv:

• Sladke korenje in / ali krompir;
• Riba ali meso z nizko vsebnostjo maščob v količini 50 gramov;
• Kozarec bujona s sladkorjem ali medom.

• Rastlinska juha (125 gramov);
• Kuhane ribe ali pusto meso s pire krompirjem (35 gramov);
• Nabranega kislega jabolka.

Ob kosilu svetujemo:

• Skuta brez maščobe s sladkorjem ali medom (55 gramov);
• Čaj z marmelado ali majhno količino sladkorja.

Pred spanjem lahko pijete kozarec jogurta ali kuhano vodo z žlico medu.

V dveh tednih je v meniju: beljakovine (65 gramov), maščobe (25 gramov) in ogljikovi hidrati (350 gramov). Postopoma se volumen poveča na 110 gramov beljakovin, 45 gramov maščobe in 500 gramov ogljikovih hidratov.

Prehrana za kronični pankreatitis trebušne slinavke

Pri remisiji je prikazanih šest posameznih delnih obrokov. Ker pogosto kronično obliko spremlja zaprtje - najpogostejši simptom med simptomi pankreatitisa, je zaželeno uporabiti izdelke, ki imajo odvajalni učinek.

Če imate kronični pankreatitis, je prehransko zdravljenje zelo beljakovinsko - 125 gramov, od tega 65% živalskih beljakovin. Zato je osnova prehrane živilskih proizvodov obogatena z beljakovinami:

1. Turčija;
2. Rabbit;
3. Piščanec;
4. Teletina;
5. Goveje meso;
6. Majhna mastna svinjina.
7. Mršava riba.

Meso, ribe in perutnino se skrbno sesekljajo, kuhajo na pari ali kuhajo.

Posebno mesto v prehranski tabeli daje nekislinska skuta. Dovoljen je svež posnet izdelek, toda namesto v trgovini je bolje, da si doma sami kuhamo skuto iz kefirja in / ali mleka z dodanim sladkorjem. Nič manj koristen in pari s sirom.

Zaradi slabe prebavljivosti mleko negativno vpliva na zdravstveno stanje. Mleko se ne pije v čisti obliki, vendar kuhanje s sodelovanjem ni prepovedano. Sir je običajno izključen iz prehrane. Če ne sledi negativna reakcija telesa, lahko v posvetovanju s strokovnjakom za prehrano vnesete nizko vsebnost maščob. Le malo ljudi ve, da uživanje celih kokošjih jajc ni zaželeno. Vendar pa omleti in dodajanje beljakovin kot sestavine jedi niso prepovedani.

Predstavljene so rastlinske beljakovine:

• Riž;
• Včerajšnji beli kruh;
• Krekerji;
• Ajda;
• Manco;
• Hercules;
• Testenine;
• Vermicelli;
• Rezanci

Dnevna količina maščobe je omejena na 70 gramov. V jedi dodamo maslo iz masla in ga uporabimo kot obrok tik pred postrežbo. Ogljikovi hidrati se hranijo pri 330 g.

Prepovedana živila za pankreatitis trebušne slinavke

Če veste, kako jesti med pankreatitisom, preprečite recidive in zaplete. Zato si zapomnite seznam dovoljenih in prepovedanih izdelkov ali obesite sezname in grafikone na vidnem mestu.

1. Sveži in rženi kruh, kolački in listnato testo;
2. Juhe iz mesa, perutnine, rib ali gob;
3. Boršč, okroška, ​​jušna rdeča pesa;
4. Maščobno meso, ribe in perutnina;
5. Marinirane, soljene in prekajene jedi;
6. Maščobne kreme za pecivo in smetano;
7. Kisla smetana in začinjen sir;
8. Zlasti celih jajc in rumenjakov;
9. Stročnice;
10. Proso;
11. Čebula, česen;
12. Zelje;
13. Redkev in redkev;
14. Špinača in kislica;
15. Sladoled;
16. Med in džem;
17. Omake iz ribjih in mesnih juh;
18. Začimbe in začimbe;
19. Kava in kakav, pijače s plini in ohlajene;
20. Sok iz grozdja.

Dovoljena hrana za pankreatitis

Če imate kronični pankreatitis, prehrana in zdravljenje temelji na:

• Zelenjava, rezanci in juhe iz žit;
• Zajec, puran, teletina, piščanec, govedina;
• Trska, ščuka, dežela, ščuka ali krap;
• Domače skuto, jogurt, kefir, ryazhenka, sir brez začimb;
• Beljakovinski omleti;
• Herkul, ajda, manka, riž, rezanci in rezanci;
• Čista kuhana zelenjava in parjena;
• Pene, želeji, kompoti in decoctions sladkih sort jagod in sadja;
• Omake na osnovi mleka, sadni in sadni omaki;
• Slabo certificirani čaji, čaji z dodanim mlekom, mesne juhe šipkov, domači sveže stisnjeni razredčeni sokovi, samostanski čaj;
• Posušen beli kruh in krušne drobtine;
• Maslo smetana.

Terapevtska prehrana za pankreatitis je osnova za okrevanje. Prehrana se opazuje in doseže stabilno remisijo, vsakršen izcedek pa lahko obnovi težave s prebavnim traktom in drugimi boleznimi. Obroki morajo biti delni, v majhnih porcijah.

Podrobno preberite zgledni meni za pankreatitis za en teden in prehranska pravila za poslabšanja.

Priporočljivo je, da se držite pravil zdravega načina življenja. Dovoljena fizična aktivnost. Na vprašanje, na primer, ali je možno ob pankreatitisu dvigniti uteži, zdravniki menijo, da so sprejemljive lupine do 6 kg. Ne svetuj tekanja in skakanja, toda gimnastika, raztezanje, fizioterapevtske vaje so bolj zaželene.

Prenesite knjigo "Hrana za akutni pankreatitis - recepti, meniji"

Pankreas, prehrana - kaj je mogoče, kaj je nemogoče. Zdravniško svetovanje

Če ne sledite prehrani za trebušno slinavko - to bo IT ali IT, nato pa IT, vendar slabše. Kot zdravnik sem podrobno opisal, kaj jesti in kako se mu izogniti.

Izdelkov, ki se jim je treba izogniti

V primeru bolezni trebušne slinavke je prepovedano jesti hrano, ki bi povečala proizvodnjo encimov, namenjenih razgradnji hrane. Zloraba teh izdelkov vodi v dejstvo, da telo proizvaja velike količine encimov, potrebnih za prebavo in delitev hrane. Ti encimi se sproščajo v velikih količinah. Posledica tega je vnetje organa in pojavijo se resni zapleti in bolezni. Ti izdelki vključujejo:

Pečena in mastna hrana (ni dovoljeno)

Moka in sladka hrana (ni dovoljeno) t

Prekajeni izdelki, konzervirana hrana, klobase (ni dovoljeno) t

Mlečni izdelki (ni dovoljeno)

Sadje, zelenjava (ni dovoljeno)

Dovoljena hrana

Spodaj opisane izdelke je treba redko uživati. In če je mogoče, popolnoma odstranite iz vaše prehrane. Ker so težke za želodec in prekomerno napnejo trebušno slinavko. Pri uporabi takšnih izdelkov se v trebušni slinavki pojavijo napake. Ti izdelki vključujejo:

Drobovina, klobasa (omejitev) t

Maščobe, jajca (omejitev)

Dovoljena in priporočena hrana

Da bi zmanjšali kemično in mehansko obremenitev trebušne slinavke, je predpisana posebna prehrana. Takšna prehrana mora biti namenjena preprečevanju razvoja določenih zapletov in stabilizaciji stanja. Temelji na povečanju vsebnosti beljakovin do 130 g. Hrana bogata s kalijem se vnaša v prehrano. Ti izdelki vključujejo

Meso, ribe in perutnina (lahko)

Moka in sladka hrana (možno) t

Sadje, zelenjava (lahko)

Mlečni izdelki (lahko)

Dietna miza številka 5

Seznam priporočenih živil in jedi

Kruh in pekarski izdelki:

• Pšenični krušni krekerji - 50 g na dan.
• Polnozrnati krekerji bodo zelo koristni.

• sluznice različnih žit (ovsena kaša, riž, zdrob, ječmen itd., razen prosa) na vodi ali šibke zelenjavne juhe
• kuhana mesna kremna juha

Mesne in ribje jedi:

• pusto meso (govedina, piščanec, puran, zajec)
• brez fascije
• tetive in maščobe
• v obliki plemenitega
• parne rezine ali soufflé
• Ribe z nizko vsebnostjo maščob (smuči, trske, krapi, ostriči itd.) V obliki sufle

Mleko, mlečni izdelki in jedi iz njih: t

• mleko samo v posodah
• sveže kislo skuto v obliki testenin
• pudingi s paro

• mehko kuhano jajce (največ 1-2 kosov na dan)
• parna omleta

Jedi in priloge zelenjave:

• zelenjava (krompir, korenje, bučke, cvetača) v obliki pire krompirja
• pudingi s paro

• maslo, dodano pripravljenim obrokom

Sadje, jagode, sladkarije:

• maslo, dodano pripravljenim obrokom
• pečena jabolka (razen Antonov)
• naribani suhi in sveži sadni kompoti
• žele
• žele
• xylitol mousses
• sorbitol

• šibki čaj
• mineralna voda
• decoctions divje vrtnice
• marjetice

Seznam izključenih izdelkov in jedi:

• Pražene jedi
• Maščobni meso in ribe
• Gobe ​​in močne zelenjavne juhe
• Belo zelje, redkev, čebula, repa, kislica, zelena solata, redkev, rutabaga
• Prekajeni izdelki, konzervirana hrana, klobase
• Bogata in sveže pečena moka in slaščice
• Sladoled, čokolada
• Alkoholne pijače
• Začimbe in začimbe

Pankreas in alkohol

Vzorčni meniji in recepti

Pravilno izbrana živila ugodno vplivajo na prebavo, so dobri viri vitaminov in mineralov. Hranljivi so.

Primeri menija za trebušno slinavko

Zdaj, ko poznate dovoljene izdelke, lahko ustvarite meni za vsak dan. Tu je nekaj možnosti:

Meni "Jej desno"

1. Zajtrk - mlečna riža;
2. Drugi zajtrk - bučno pire;
3. Kosilo - ovsena juha, čaj z mlekom;
4. Varen, - kefir z galetnimi piškotki;
5. Večerja - naribana ajdova kaša na vodi;
6. Druga večerja je žele.

Meni "Ne vem težav s trebušno slinavko"

1. Zajtrk - sufle iz skute;
2. Drugi zajtrk - riževa mlečna kaša;
3. Kosilo - juha iz ječmenovega ječmena s kosom mesa ali mesne kroglice, pire iz korenja;
4. Varno, - omleta s paro iz beljakovin;
5. Večerja - zdrob;
6. Druga večerja - jagodni sok.

Meni "Reci bolezni trebušne slinavke - NE."

1. Zajtrk - ovsena kaša, čaj, omlet za parne proteine;
2. Drugi zajtrk - korenčkov puding, bujni boki;
3. Kosilo: ovsena juha z bučo, ribji file s korenjem, pečena jabolka (brez sladkorja);
4. Kosilo: skuta, čaj;
5. Večerja: piščančje piščančje rezine, korenčkov puding, zelenjavni sok;
6. Za noč: kefir.

Palačinka jedi Recepti

Zdravniki in strokovnjaki za prehrano menijo, da je za ohranjanje zdravja potrebna pravilna prehrana, razen Girone in ocvrte hrane. Ampak ne vsakdo ve, kako kuhati okusne jedi iz dietetičnih izdelkov.

Low Fat goveja omaka

Za pripravo, ki jo potrebujemo:

• 3 žlice moke
• 1 žlica goveje juhe
• 1 skodelica vroče vode
• ščepec soli

1. V posodo dodamo moko
2. Juho razredčimo v kozarcu vode in počasi vlijemo v moko
3. Mešajte, dokler se ne zgosti
4. Odstranite grudice

Pečeni ribji file

• 500-800 g ribjega fileja
• sol, poper, paprika
• 1 žlica piščančje juhe
• 1 skodelica vroče vode
• 3 žlice moke
• 1-1 / 2 skodelice nemastnega mleka
• rožmarin

1. Filet postavite v pekač.
2. Začinite s soljo, poprom in rožmarinom.
3. Bujon zmešamo z vodo in moko.
4. Dodajte mleko in premešajte
5. Prelijte ribe in pecite v pečici 30 minut pri 250º С

Bananski vaflji:

Potrebovali boste naslednje izdelke:

• 1 skodelico sladkorja
• 1 skodelica nemastnega mleka
• 3 jajca
• 1 vanilijev sladkor
• 1 čajna žlička limoninega soka
• 3 sesekljane banane
• 1-1 / 2 skodelice ržene moke
• 1 čajna žlička sode
• ščepec soli
• pecilni prašek

1. Pobijte jajca
2. Dodajte esenco vanilije, sladkor, limonin sok in banane
3. Dobro premešajte
4. Dodajte moko, sol, pecilni prašek in sodo
5. Prelijte z mlekom in premešajte
6. Postavite v pekač
7. Pečemo v pečici pri 250 ° C do peke

Kaj lahko jeste z vnetjem trebušne slinavke

Ko je vnetje trebušne slinavke zelo pomembno, je delna hrana 5-6-krat na dan.

Omejite živila, bogata z ogljikovimi hidrati (moka in sladke jedi). Lahko jedo živila, bogata z beljakovinami (ribe, perutnina) v kuhani ali dušeni obliki. Včerajšnji kruh, zelenjava, kuhana ali v obliki pire krompirja (krompir, korenje, bučke) je dovoljena. Dovoljene so tudi vse vrste testenin in nemastnega kefirja.

Težava v trebušni slinavki?

Pojav gravitacije v trebušni slinavki kaže na patološke procese, ki se v njem pojavljajo. Rezultati resnosti iz:

1. Slabe navade (kajenje, pitje alkohola)
2. Prenajedanje
3. Bolezni jeter in žolčevodov
4. Zdravila (tetraciklinski antibiotiki)
5. Starostne spremembe

V primeru resnosti in bolečine je potrebno:

• razkladanje trebušne slinavke (zavrne jesti en dan)
• dajte hladno na področje popka
• pijte alkalno vodo (Borjomi)
• no-spa, papaverin, platyphilin z injekcijo

Če pankreas boli, kaj lahko jeste?

Če je trebušna slinavka bolna, je zelo pomembno vključiti v prehrano tekočine (sadne pijače brez sladkorja, nesladkani čaj, decoctions iz sadja in zelenjave).

Hrano je treba kuhati kuhano ali paro. Poleg tega je pomembno uporabljati takšne izdelke:

• Pire bučke, korenje in buče
• Meso in pudingi na pari
• Kisele, žele
• Juhe iz sluznice
• Keksi
• Včerajšnja juha

Ribe in meso vsebujejo velike količine beljakovin. Zato je dan, ko morate jesti 160 gramov. Izdelki, ki vsebujejo hitro vpojne ogljikove hidrate - 350 gr. Ne jejte vroče ali hladne hrane.

Prehrana po operaciji trebušne slinavke

Po operaciji na trebušni slinavki naj bi bila dobra dva dni.

Od tretjega dne lahko vključite v prehrano:

• Slabo nesladkan čaj
• Čiste juhe
• Mlečni riž in ajdova kaša (mleko je treba razredčiti)
• Parna beljakovinska omleta
• Majhna maščoba skuta

Jutranji obroki naj vključujejo dva zajtrka v presledku 4 ur. Juhe bi morale biti samo vegetarijanske. Riba in meso sta na voljo za večerjo. Ob kosilu morate jesti skuto.

Prehrana za kamne v trebušni slinavki

Kamni v trebušni slinavki (ti pankreatitis) so zelo resen problem. In ne morete ga prezreti. Ker ima trebušna slinavka pomembno vlogo pri prebavi. Zelo pogosto se v kanalu trebušne slinavke oblikujejo kamni. Takšni kamni so majhni, kot pesek, če jih najdemo, jih je treba takoj odstraniti. Poleg tega je zelo pomembno upoštevati dieto. Posebna prehrana mora vključevati zelenjavne jedi, kuhane ribe, testenine in žitarice. Zelo pomembno je omejiti uporabo jajc in maščob. Hrano je treba kuhati na pari.

Redna prehrana je zelo pomembna. Zelo pomembno je, da se izogibate prenajedanju.

Avokado in trebušna slinavka

V primeru bolezni trebušne slinavke je avokado zelo koristen. Avokado je mogoče zaužiti ločeno, tako da izberete kašo z žlico ali jo z mešalnikom zmešate v pireju. Z ribami je zelo dobro. Postrezite ga kot prilogo za meso.

Solata iz avokada in rdeče pese

1. Previdno zavremo pesa (vsaj dve uri)
2. Mletje pesa
3. Ogulite avokado
4. Izrežite avokado
5. Zmešamo in začinimo z oljčnim oljem

Avokado ni dovoljeno le za bolezni trebušne slinavke, ampak se priporoča. Avokado zmanjša holesterol. Encimi, ki jih vsebuje celuloza, so po sestavi podobni tistim, ki jih proizvajajo želodec in trebušna slinavka. Avokado je malo sladkorja. Poleg tega plod normalizira krvni tlak.

Urnik hrane za bolezni trebušne slinavke

V primeru bolezni trebušne slinavke jejte 5-6 krat na dan v majhnih količinah. Intervali med obroki naj bodo v povprečju štiri ure.

• Zajtrk mora vključevati tekoča žita.
• Drugi zajtrk - zelenjavni pire, bujni boki ali mineralna voda
• Kosilo - mukozna juha ali zelenjavna juha
• Varen, posnet sir, kefir
• Večerja - naribana kaša
• Druga večerja - žele

Sredstva, tinkture zelišč in nadomestila za trebušno slinavko

Spodaj so navedena običajna in lahko dostopna zelišča za zdravljenje in preprečevanje bolezni trebušne slinavke. Ta zelišča imajo zaščitne in antioksidativne lastnosti.

• Birch
• Rokavi
• Hiperikum
• Elijačka
• Repinca
• Dandelion
• Cikorija
• Mint
• Lan
• Koper
• Bokvica
• Pelin
• Corn
• kalgan

Za izboljšanje splošnega stanja teh zelišč se pripravijo decoctions, honorarji in tinkture.

Anti-vnetna decoction

1. Za pripravo učinkovitega odkoja jemljemo spodaj navedena zelišča v enakih razmerjih:
   • Eleampan - 1 žlica.
   • Repinca (koren) - 1 žlica. l
   • Dandelion - 1 žlica. l
   • Cikorija - 1 žlica. l
2. Čajna žlička zbirke kuhamo v kozarcu vode 15 minut.
3. Vztrajati 1 uro
4. Sečite in vzemite 20 ml. pred jedjo

Devikcija ima protivnetne in analgetične učinke.

Choleretic broth

1. Naslednja zelišča jemljemo v enakih deležih
   • Roka
   • hmelj
   • koper
   • knotweed
   • koren regrata
   • meta
   • lan
   • koruzne stigme
   • tutsan
   • highlander
   • immortelle
2. Dodajte štiri žlice mešanice na liter vrele vode
3. Sprejemati 3-krat na dan v 30 minutah pred hrano 1/3 kozarcev
4. Tečaj traja 8 tednov. Potem teden počitka. In spet se tečaj ponovi. Devikcija ima protivnetno, analgetično, choleretic, antispazmodično delovanje

Kaj je pravilna dieta pankreasa?

Med težavami s prehrano trebušne slinavke postane pankreatitis pomembno dopolnilo splošni terapiji. Opazujte ga ne občasno - pravi meni postane način življenja.

Splošna pravila

Neuspeh v prebavnem sistemu sprožijo različni dejavniki. Pogosteje pa gre za kršitev prehrane. Nezadostna proizvodnja želodčnega soka otežuje razgradnjo hrane, kar vodi v akutno fazo bolezni. Z nadaljnjim neupoštevanjem prehrane je bolezen že kronična.

Da bi olajšali duodenum za opravljanje svoje takojšnje funkcije, bo osnova za terapevtsko prehrano za pankreatitis, ki se razlaga po naslednjih pravilih:

• izključene maščobne, ocvrte, prekajene jedi;
• pri kuhanju se uporabljajo samo dietni recepti;
• uvede se načelo delnega hranjenja - v majhnih količinah vsake 3 ure;
• uporablja se samo mleta hrana v toplih pogojih;
• jejte na poti, počasi žvečite hrano;
• vzemite hrano, ne umijte.

Pomembno je, da upoštevate energetske standarde v proizvodih - povprečno 350 g ogljikovih hidratov in 80 g maščob. Vzporedno s pankreatitisom zaradi nepravilnih prehranskih težav z želodcem se pojavlja vnetje žolčevodov, ki se razvija. To se upošteva pri izbiri terapevtskega menija - prehrana je predpisana na podlagi spremljajočih težav.

Prehrana v akutni fazi

Pri akutnem vnetju trebušne slinavke se pacient prenese na 2-dnevno hitro. Bolniku je dovoljena samo pijača - od šipka ali odtoka, čajev in filtrirane vode (do 5 sprejemov na dan). Naslednji par vstopi v padajočo moč. Po tem se prehrana postopoma dopolnjuje z nizko kalorično hrano v majhnih odmerkih.

Prehrana s pankreatitisom v akutni fazi se razlikuje od drugega tedna. Glavne baterije so:

• lahke juhe;
• tekoče kaše;
• beljakovinski proizvodi (zlasti parne mesne kroglice iz ribjih filetov ali piščanca);
• sadje z visoko vsebnostjo antioksidantov;
• od pitja - zeleni čaji, sveži sokovi, tekoči poljub.

Če se ne omejite na ta priporočila ali popolnoma ne upoštevate prehrane, se akutna oblika zelo hitro spremeni v kroniko. Potem bodo prehranske zahteve še težje.

Kronična dieta

Z začetkom bolezni živijo z njo že več let. Tukaj, nenamerno, je treba računati z dieto, skrbno izbirati izdelke v meniju:

• telo je dnevno nasičeno z beljakovinami v količini 130 g (od tega 2/3 živalskega izvora);
• maslo je dovoljeno v majhnih količinah - doda se kašam;
• mleko ni priporočljivo v svoji čisti obliki - bolje je kuhati priporočene jedi na njem, da bi naredili omake;
• koristni kefir sveži nizko vsebnost maščob;
• Priporočajo se laksativni izdelki - suho sadje s sliv in marelic.

Hrana za kronični pankreatitis v lahki obliki je raznolika in vsebuje sire, omlete na pari itd. Ko se bolezen poslabša, se uvedejo omejitve hrane. Dva dni pacienta hranimo samo na pijačah. Od tretjega dne dalje so majhni obroki dani v majhnih količinah, kuhanih v mleku, razredčenem z vodo. Ko se bolečina umiri, diuretik pankreatitisa pri odraslih diverzificira, vendar se jedi dovolijo izropati, čeprav gosto v konsistentnosti.

Dovoljeni izdelki

Če izberete meni za pankreatitis, najprej sestavite seznam izdelkov, ki so dovoljeni za uporabo. Izgleda približno tako, kot je prikazano v tabeli 1.

Kaj je priporočljivo

Opisani izdelki za pankreatitis vam omogočajo, da ustvarite raznolik meni. Če upoštevamo priporočila za njihovo pripravo, se lahko izognete poslabšanju bolezni za dolgo časa.

Proizvodi v celoti ali delno omejeni

Zgornja tabela kaže na osnovo za dieto pankreatitisa. Obstaja tudi seznam delno dovoljenih ali popolnoma prepovedanih izdelkov:

• mesne juhe na osnovi rib, gob, mesa in jedi, pripravljenih na njih, kakor tudi okroske;
• vse, ki je pečeno, dušeno in vsebuje maščobe;
• prekajeno meso, kumarice, začimbe;
• klobase, ikre za ribe, konzerviranje;
• izključena pleve, pshenka, ječmen, koruza; druga zrna so dovoljena v drobljivi obliki;
• zaradi visoke vsebnosti holesterola stranski proizvodi izhajajo iz prehrane;
• izbor surovega sadja in jagodičja je uveden previdno in ne stalno;
• živila in jedi, ki vsebujejo groba vlakna, je treba bolnika izključiti (gobe, stročnice, večino korenovke, modre, belo zelje);
• preprosti ogljikovi hidrati, ki jih vsebujejo datumi, vse sorte grozdja, banane, povzročajo napihnjenost;
• ne priporočeno mleko z velikim odstotkom maščobe, sir, pikantno-slane sorte, kislo skuto;
• kuhana in zlasti ocvrta jajca so popolnoma izključena;
• Ni priporočljivo uporabljati kulinarične maščobe in maščobe, rastlinsko olje pa je bolje uporabiti v majhnih količinah za pripravo jedi;
• popolnoma izključiti čokolado in masla, moko (veter in ocvrte), vse vrste sladoleda;
• pekovske sveže pecivo se ne priporoča, izdelki iz ržene moke pa morajo biti popolnoma opuščeni;
• tabu, ki velja za sorte črnega čaja, grozdni sok, kavne pijače, soda in alkohol.

Čeprav se ta seznam imenuje delno omejen, je s to boleznijo bolje odstraniti sestavine s seznama. S tem se boste izognili številnim težavam s prebavnim traktom.

Meni za vnetje trebušne slinavke (prehrana) Nekateri bolniki se pritožujejo, da je meni za pankreatitis preveč izčrpan. Vendar pa je tudi preprosto diverzificirati, izmenično vrste žitaric, ki uvajajo mesne ali ribje jedi. Če izdelke pravilno razdelite v dan v tednu, se prehrana ne zdi tako sveža.

Vsi dovoljeni izdelki so vključeni v "prehransko piramido", tako da je meni precej uravnotežen, je potreben za normalno delovanje telesa. Omejitve (ali prepovedi), ki se uvajajo, ne osiromašijo prehrane. Z odvzemom škodljivih živil in pijač iz porabe se odpravijo le škodljivi dejavniki, ki negativno vplivajo na delo obolele žleze.