728 x 90

Leteče sladkorne pese: recept za slovansko kuhinjo

Od tega, kaj iznajdljivi hostese ne kuhajo burgerje! Meso, ribe, krompir, ajda, riž - izberite po svojem okusu. Ste že poskusili rdečo rezino? Zagotovo zdaj so bili mnogi presenečeni, ker ponavadi s pesa, pripravimo solato in boršč. Čas je, da razširite svoja kulinarična obzorja!

Če je to prvič, ko zaužijete kuhanje rezin pese, poslušajte, kaj strokovni kuharji svetujejo:

  • Kotleta se kuhajo iz kuhane, pečene in surove pese. Pred toplotno obdelavo ni potrebno lupljenje zelenjave.
  • Da bi po pečenju ali peki ohranili obliko sladkorne pese, dodajte zdrob, mleto moko ali krušne drobtine. Obvezna sestavina so jajca.
  • Ko ste zrezli pesa, jo pustite 10-15 minut, da se sok iz nje zloži, ki jo nato odcedite. Pozor! Ne hitite, da bi nalagali sok pese, ker lahko pomaga, če se vaš nadev izkaže za suh.
  • Boljše sladkorno peso postrezite s kislo smetano ali omake, pripravljene na njeni osnovi.
  • V takih burgerjih lahko dodate suhe marelice, rozine ali suhe slive in malo sladkorja. Potem boste dobili izvrstno sladico.
  • Rdeča pesa se odlično ujema z okusom skute. Bi želeli narediti drugo jed? Dodajte stroke česna za skuto. Bi radi sladico? Zmešajte s sladkorjem.
  • Takoj ko so zaslepljeni, razmaščite rezine v ponev. Potem bo imela čas, da zgrabi skorjo, in če bo počasna, se bo mehčala.
  • Če se je še pokazalo, da je piščančje kaše tekoče, ga ne pripravljajte, temveč ga v žlico dajte v ponvi.

Rezine pese so edinstvene, saj jih lahko postrežemo kot prilogo za meso in kot glavno jed z ajdo ali testenino.

Vegetarijanci upoštevajo! Rastlinski hamburgerji se skuhajo s takimi kotletami. Poleg njih se polnilu dodajo paradižniki, listi solate in omaka.

Že tradicionalno začenjamo s klasičnim receptom za izdelavo rdečih rezin. Najprej ga zavremo, ker ga bolje absorbira naš želodec.

Pozor! Rezanci so zelo koristni za črevesje in želodec. Mnogi pediatri priporočajo, da jih vključite v otrokovo prehrano. In kot kaže praksa, takšna jed privlači otroke s svojo svetlo barvo.

  • 0,5 kg pese;
  • 50 g zdroba + za paniranje;
  • 2 jajca;
  • sol;
  • rafinirano rastlinsko olje;
  • črni poper.

Nasvet! Pred kuhanjem pese dobro sperite s krtačo. Nato dajte zelenjavo v sklenino in nanesite hladno vodo tako, da pokrije pesa. Medtem ko se tekočina ne zavre, kuhajte na velikih ravneh gorilnikov in nato prevedite na minimum. Običajno celoten postopek kuhanja traja od 40 minut do 1 ure.

  1. Kuhamo pesa, dokler se ne skuhajo, ohladijo in ne olupijo.
  2. Rezino pobi s poljubnimi rezinami in pomešanem krompirju narežemo z mešalnikom.
  3. Dodamo zdrob v maso pese in premešamo.
  4. Ločeno, premagajte jajca.
  5. V nadev vnesite mešanico jajc. Začinimo s poprom in soljo, dobro pregnetemo, dokler ne dobimo mase homogene strukture.
  6. Izdelajte čiste burgerje in jih razdelite v zdrob.
  7. Na rastlinskem olju prepražimo sladkorne pese na obeh straneh.
  8. Okrasite jih z zelenimi in postrezite.

Potrebno je vedeti! Pri ljudeh z anemijo se priporočajo piščančje piščančje jagode z ajdo. Krup mora zamenjati zdrob. Dobite bogato železo.

Zdaj izdelujemo rdečo rezanico in korenje korenja na izviren način. So zelo koristne, zlasti za doječe matere, saj lahko korenčkov sok izboljša kakovost materinega mleka. Čeprav se morate najprej posvetovati z zdravnikom.

Opomba! Rezine pese se kuhajo tudi z mletim mesom. Prednost daje govejemu ali piščančjemu izdelku.

  • 150 g kuhane pese;
  • 150 g korenja;
  • 50 ml mleka;
  • kisla smetana;
  • zelenice;
  • 15-20 g zdroba;
  • 10-15 g masla;
  • sol;
  • črni poper.

Skrivnost! Za pesa, kolikor je mogoče ohranila svoje koristne lastnosti, kuhamo na par.

  1. Korenje očistimo, speremo in grobo drgnemo. Lahko jo sesekljate s tanko slamo.
  2. V ponvi segrejte mleko in položite korenje. Zelenjavo pečemo nekaj minut in mešamo.
  3. V grozdno mlečno maso vnesemo zdrob in ga na majhnem nivoju gorilnika utrudimo, dokler se ne zgosti.
  4. Oljuščeno kuhano pesa in zmeljemo na srednjem ribniku.
  5. Pesa postavimo v posodo, dodamo sol in poper, mešamo in prepražimo 4-5 minut.
  6. Nastala kaša ohladi in izklesan iz njega patties.
  7. Pekač za peko s pergamentnim papirjem, ga namočite z maslom in položite kosovnice.
  8. Pečemo sipe na korenčku pri temperaturi 200 stopinj, dokler se ne skuhamo.
  9. Na patties nalijte kislo smetano in jih okrasite s svežim zelenjem.

Rezanci pese v pečici s sirom bodo zagotovo všeč vsem gospodinjstvom. Bolje je, da se pecite v silikonskih pločevinkah, da se ne razpadejo. Mi smo na primer vzeli obliko v obliki src. Izkazalo se je ne le okusno, ampak tudi lepo.

  • 100 g surove pese;
  • čebula;
  • 3 žlice. l zdrob;
  • jajce;
  • 1 žlica. l kisla smetana;
  • zelenice;
  • 1 čajna žlička. rdeča paprika;
  • 100 gramov sira.
  1. Sperite pesa in lupino. Zmešajte ga z mešalnikom.
  2. Čebulo narežite na majhne kocke in jih združite s pesa.
  3. Natančno sirov sir in pošljite preostalim sestavinam.
  4. Vnesite jajce mleto peso.
  5. Sedaj dodamo zdrob in kislo smetano. Če se je vaš nadev izkazal za preveč tekoč, povečajte število zdroba.
  6. Izperite zelenice in sesekljajte, dodajte polnilo. Uvajamo sol in rdečo papriko.
  7. Maso rdeče pese postavimo na homogeno strukturo.
  8. Sladkorno peso namastimo v obliki silikona. Če niso na dosegu roke, naredite narezke na običajen način.
  9. Dvajset minut pečemo koščke pri temperaturi 200 stopinj.
  10. Toda na tako izviren način lahko pospravite jed.

Razmislite o drugem načinu kuhanja rezin rdeče pese v ponvi. Vrhunec te jedi bo predelan sir, ki ga dodamo polnilu. Zahvaljujoč njemu se bodo kotleti v ustih samo stopili!

  • jajce;
  • 2 majhna pesa;
  • 4 žlice. l zdrob;
  • 4 žlice. l topljeni sir;
  • 2-3 stroke česna;
  • mešanica začimb;
  • rafinirano rastlinsko olje;
  • sol
  1. Kuhamo pesa, hladno in čisto.
  2. Bučo zmeljemo na srednjevelikah.
  3. Sladki testenin raznemite z vilicami in združite s pesa, premešajte.
  4. Česen čiste čiščenje in stisnite skozi stiskalnico, dodajte polnilu.
  5. Uvedite jajce v maso pese in sira, začimbe in sol po okusu.
  6. Mleto mleto, dokler ni gladko in pustite 30 minut. V tem času se bo zdrobila.
  7. Po pol ure, bo mleta pesa postala trda in gosta konsistenca. Spet premešajte.
  8. V ponvi segrejemo očiščeno rastlinsko olje in žlico zberemo iz pese.
  9. Pražite patties na obeh straneh, dokler kuhani.
  10. Sladke pese pripravite s kislo smetano.

Beet patties - izvirno in zanimivo jed, ki lahko zavzame vreden prostor v vašem domačem meniju. Kuhajte z veseljem in dobro hrano!

Leteče pese iz pese

Povejte prijateljem o receptu.

Foto poročila

Sestavine

Česen - 2 klinčka

Zeleni - 0,5 grozdov

Griz - 50-80 g

Sol - 2-3 klešče

Rastlinsko olje - 50-60 ml

Drobtine - 50 g

  • 88 kcal
  • 1 uro

Postopek kuhanja

Lean piščanci sladkorne pese so dejansko sočni in zelo okusni, tudi če so ohlajeni. Prvič sem kuhal takšno jed, vendar jo bom vsekakor uvrstil na seznam cenovno ugodnih in okusnih predjedi za katerokoli prilogo. Kotleta so okusna s pire krompirjem, kuhano zelenjavo, žitaricami in testeninami. Ne priporočam jim preveč pražiti, ker so sestavljene iz že pripravljenih sestavin. Malo sem se bala, da bi se taka posoda med cvrtjem razpadla, vendar se to ni zgodilo.

Da se vitke pese ne bi okusile preveč gladko, dodamo česen ali drugo zelenjavo s pikantnim okusom: divji česen, pomladna čebula in zeleni poganjki česna. V ščepec bo naredil celo posušen česen.

Če imate to priložnost, pecite na pragu 30-40 minut, da se lahko ohladi. Lahko zavremo, potem pa bo dala bujon svojo barvo.

Pečeno pesa olupite in sperite. Narežemo na majhne rezine v skledo predelovalca hrane. Sperite in narežite svež peteršilj ali koper, pa tudi olupljene stroke česna. Nalijte zdrob in sol.

Vsebino sklede zdrobimo 3-5 minut do drobne drobtine.

Drobtine postavite na krožnik ali skledo. Roke, navlažene v vodi, se oblikujejo iz majhnih piščancev iz masa pese in jih zavijejo v drobtine. Ne ustvarjajte velikih slepih delov, saj se lahko med postopkom cvrtja razpadejo.

Na peči segrejte ponev z rastlinskim oljem in v njej pecite pire za 1-2 minuti na vsaki strani na srednji vročini.

Ne dajajte skorji v temno barvo - kose, v resnici, so praktično pripravljene vseeno.

Postrezite jed na mizo vroče in jo položite na liste solate. Lean piščančje pese so popolnoma pripravljene!

Kot recept?
dal 5 zvezdic
ali dajte še eno oceno!

Delite recept s prijatelji

Če vam je recept všeč, ga delite s prijatelji na družabnih omrežjih.

Lean piščančje pese: 6 najboljših receptov


Ti recepti za posteljne rdeče rezine vam bodo pomagali pri postu, ko boste želeli nekaj nenavadnega in okusnega.

Recept 1: Kako narediti vitke rezine sladkorne pese s zdrobom

  • pesa - 3 kose
  • zdrob - 100 gr
  • česen - 2 stroka
  • zelenice - ½ snopa
  • rastlinsko olje
  • sol, poper

Pečico postavimo na 220 stopinj. Previdno umijte pesa, ovijte jo v folijo, z odsevnim filmom v notranjosti, jih postavite v pečico 1–1,5 ure: preverite pripravljenost tako, da jo potiskajte z vilicami ali nožem (koren mora biti mehak). Očistite pesa iz lupine in jo drgnite na fino ribež. Zeleni smo zelo fino razrezali, česen preskočili s stiskalnico ali pa tudi fino sekali. Vse damo v globoko posodo, dodamo zdrob (piščančje rezine z zdrobom med kuhanjem), sol, poper in dobro premešamo.

Začnite oblikovati rdeče rezine. Vlažimo roke, zberemo majhne količine pesne kaše in oblikujemo krogec debeline približno 1 cm, ki jih položimo na krožnik.

Za cvrtje postavite posodo na srednje visoko vročino, nalijte malo rastlinskega olja in razmažite rezine s pesa.

Pražite na obeh straneh do zlato rjave barve.

Na papirnate brisače položite že pripravljene hitro piščančje pese, da se na steklu nabere odvečno olje in jih nato položite na krožnik ali veliko posodo. Postavili smo na jedilno mizo! Zdaj veste, kako narediti piščančje pese z izbiro klasičnega recepta v pošti.

Recept 2: Posteljne mesne kroglice iz pese in krompirja

  • pesa - 3 srednje
  • krompir - 2 velika
  • čebula - 1 medij
  • moka - 1 žlica.
  • sol - po okusu

Peel in kuhamo pesa in krompir.

Recept 3: Korenje rezine pese s ovseno kašo (kako kuhati v pečici, surove pese in korenje korenja)

  • 1 žlica. ovsena moka
  • 2 velika ali 3 srednja pesa, naribana na grobem (naj bo naribana sveža pesa)
  • 1 majhna korenček (groba večja)
  • pol limoninega soka
  • 1 majhna čebula
  • kup korijanta (ali peteršilja)
  • 0,5 žličke. sladkorja
  • sol, poper po okusu
  • rastlinsko olje
  • drobtine (za cvrtje na rastlinskem olju v ponvi)

Narevajte korenje in pesa na grobo Rende. Grobo nasekljana čebula. Razsekujte koriander. Zmešajte vse zelenjavo v globoki skledi, dodajte limonin sok, 2 žlici. rastlinsko olje, sladkor in sol, poper po okusu. Dodajte moko in zamesite testo. Testo bi moralo biti malo mokro, vendar pa se bodo krompirji z lahkoto oblikovali iz mletih zelenjadnic.

Če želite kuhati v pečici, pijte surove pese in korenje, jih dajte na pergamentni papir ali folijo, potresemo z rastlinskim oljem in jih postavimo v pečico na 180 ° C, dokler ne kuhamo. V 20-25 minutah na eni strani se rdeče, odrezki se morajo obrniti in pustiti, da se peče še 7-10 minut. na drugi strani.

Zelo koristne so rezine pese, kuhane v pečici. Delikatna rdeča pesa in korenček z ovseno kašo pripravljena. Lahko se streže za mizo. Dober tek!

Recept 4: Leteče sladkorne pese s slivami in orehi (najbolj okusen recept + fotografija)

  • Rdeča pesa 1 velika
  • Orehi 3 žlice
  • Prunes 2 žlici
  • Manca 1-2 žlici
  • Sol po okusu
  • Kuhalno olje za cvrtje
  • Moka ali krekerji za paniranje

Kuhana pesa se očisti od kože in zmelje na drobnem ribniku.

Orehi se zmeljejo v mešalniku.

Vse sestavine so pomešane: pesa, oreški, zdrob. Dodajte sol po okusu.

Dodamo zdrobljene suhe slive, ki jih lahko vnaprej namočimo v vrelo vodo.

Iz dokončane mase odrezkov oblikujte piščančje, panirane v moki ali krušnih drobtinah in prepražite v rastlinskem olju v vroči ponvi.

Recept 5: Piščančje pese z rozinami in čebulo

  • pesa - 240 gr
  • Rozin - 15 gr
  • čebula - 70 gr
  • oljčno olje
  • muškatni orešček, zelena čebula, por, sojina moka

Majhno pesa zavijemo v več slojev folije, pečemo v pečici 40 minut (temperatura 170 stopinj). Rdeča pesa čisti, drgnite na drobnem ribniku, stisnite tekočino.

Rozine operemo in jih 20 minut namočimo v vrelo vodo. Cut čebulo fino, prepražimo do prosojnosti v olivnem olju. Zmešajte pesa, čebulo in stisnjene rozine.

Dodamo sol in ščepec sladkorja. Približamo 1/3 muškatnega oreščka, zelenjavnim jedem damo čarobno aromo.

Sestavine temeljito zmešajte, če je mleta tekočina, dodajte 1-2 žlici sojine moke, da povežete vse sestavine skupaj.

Oblikujemo majhne burgerje iz mletih pese, ki jih na obeh straneh zvijamo v sojino moko, prepražimo v ponvi z neprozornim premazom v majhni količini oljčnega olja do zlate rjave barve.

Začinite rdečo rezino z zeleno čebulo ali por, postrezite toplo.

Recept 6: Piščančje pese Julie Vysotsky

  • rdeče pese
  • beli kruh
  • pšenična moka
  • lovorjev list, nagelj
  • pšenična moka - 1 čajna žlička
  • sol, poper
  • limonin sok - 1 žlica.
  • drobtine

Izrežite polovico srednje velike pese na kocke in zavrite v malo vode, rahlo nasoljene. Za aromo dodajte par listov Lavrushke in štirih popkov nageljnov. Z dvema deloma narezane štruce odrežite skorje, sesutite in nalijte vrelo vodo.

Ko je pesa kuhana, se z rahlim naporom prebije z nožem. Lahko ga mleto, zmeljemo v mešalniku ali naribamo. Za boljšo pripravo celega. Za zdrobljene pese dodamo stisnjeno drobtino, žličko pšenične moke, sol in poper po okusu. Dodajte žlico limoninega soka. Ponovno dobro premešajte. Izkazalo se je približno kozarec mletega mesa.

Iz nastalega nadeva naredimo tri kroglice velikosti piščančjega jajca in jih zavijemo v drobtine. Dobro je, da jih pol ure postavite v zamrzovalnik, potem pa bodo postali močnejši in lažje se bodo popražili. V ponev z rastlinskim oljem, segreto na srednje močnem ognju, previdno prenesite kotleta in prepražite pod pokrovom 2-3 minute na vsaki strani.

Leteče pese iz pese

Klasična kombinacija pese, orehov in suhih sliv v novi interpretaciji. Svetli sočni burgerji s hrustljavimi oreščki in sočnimi slivami - kot ni čudovit razlog za diverzifikacijo postnega menija. Postrezite lahko zelenjavno solato in si privoščite okusno in zdravo kosilo ali večerjo.

Mimogrede, taki kotleti se lahko ponudijo malim sladokuscem, vendar ne pozabite, da je bolje, da otrokom ne dajete oreškov, če so mlajši od pet let.

Skupni čas kuhanja - 2 uri 0 minut
Aktivni čas kuhanja - 0 ur in 20 minut
Cena - zelo ekonomična
Kalorije na 100 gramov - 254 kcal
Število obrokov - 5 obrokov

Kako kuhati vitke sladkorne pese

Sestavine:

Pesa - 2 kos.
Sol - po okusu
Orehi - 6 žlic.
Griz - 4 žlice.
Suhe slive - 4 žlice.
Drobtine za kruh - 2 žlici. (ali moka)
Rastlinsko olje - 1 žlica. za cvrtje

Kuhanje:

Temeljito sperite pivo pod tekočo vodo, da se znebite umazanije in zemlje. Odrežite rep in vrh.

V pečici vedno pečem sladkorno peso, ki jo vsak posebej zavijam v folijo. Potem sem ga razdelil v skledo s tulcem in jo dal v pečico. Imam temperaturo, nastavljeno na 180 ° C. Praviloma srednje velika pesa traja približno 45-50 minut.
Ta način kuhanja sladkorne pese mi ustreza veliko več kot kuhanje pesa v ponvi na štedilniku. Morda sčasoma ne dobim preveč, toda stanovanje shranjujem zaradi vonja kuhane pese, ki prežema vse okoli njih.

Ohladite končno pesa, brez lupine, vtrite na drobno ribo.

Za drobljenje orehov se zatekajo k storitvam mešalnika.
Namesto orehov lahko vzamete tudi druge priljubljene orehe. Zelo primerno je, da bodo v teh koščkih lešniki, ki jih je mogoče predhodno rahlo osušiti.

Združite v veliko skledo pesa, oreški in zdrob. Sol po okusu.
Tem kosam lahko dodate tudi začimbe, kot je ščepec muškatnega oreščka, cimeta ali ingverja. Košimom bodo dali lahkoten, pikanten odtenek.

Sušite suhe slive z vodo in pustite nekaj časa. Potem drobno narežemo suhe slive.
Masi rezin dodajte suhe slive in vse temeljito premešajte.

Naredite odreske iz mletih mlinov in jih po želji popecite v drobtinah ali moki. Segrejte pekač na srednji vročini. Nalijte malo olja (zelenjava, oljka) in popecite koščke, dokler ni pripravljena, približno tri do pet minut na vsaki strani.
Če kuhate te piškote izključno za otroke, vam svetujem, da jih pečete v pečici. Seveda se izkaže, da ni tako rožnato in hrustljavo, kot v ponvi, toda brez odvečne maščobe.

Posni meni: piščančje pese

Posni meni: piščančje pese

Rezanci pese popolnoma nadomestijo analoge mesa med postom ali dieto. Kako kuhati puste piščančje repa, dietne recepte za piščančje pese s fotografijami, prebrati in pogledati naprej.

Posni meni: piščančje pese

Rdeča pesa vsebuje veliko koristnih mikroelementov in vitaminov, zato bodo sladkorne pese še posebej pomembne pri prehranskih omejitvah.

Recept za mesne kroglice z rdečo krmo s česnom

  • 300 gr. pese
  • 1 zob česen
  • čebulo
  • 2 žlici. l zdrob
  • sol
  • poper
  • jedilno olje za cvrtje
  • zdrob

1. Pivo kuhamo ali pečemo v pečici.

2. Nato očistite pese in jih naribajte na drobnem ribniku.

3. Čebulo in česen drobno narežemo.

4. Česen in čebulo prepražite v 2 žlici. l rastlinsko olje.

5. Pesa postavite v ponvi, da se dobro premeša, dobro premešajte.

6. Nato zlijemo zdrob, premešamo in kuhamo 1-2 minuti. Ponev odstranite s toplote in ohladite. Maso sol in poper po okusu.

7. Iz nastale mase se oblikujejo kose.

8. Popečene rezine v zdrobu in prepražimo v rastlinskem olju.

9. Postrezite kotleto s kuhanim krompirjem ali rižem. Pojdite dobro s solato z zelenjavo.

Okusna, preprosta in uporabna!

Recept za rezine sladkorne pese lean

  • 200 gr. pese
  • 1 žlica. l zdrob
  • 1 žlica. l rastlinsko olje
  • sol
  • poper
  • 2 žlici. l drobtine
  1. Kuhamo pesa, lupine in naribamo na drobno Rende, lahko preskočite skozi mlin za meso.
  2. V pese dodajte rastlinsko olje in zdrob.
  3. Poravnajte rdečo peno na majhnem ognju, dokler se ne zgosti.
  4. Sladkorno peso ohladimo na sobno temperaturo, sol in poper po okusu.
  5. Oblikujte mleto mleto mleto mleto meso, narežite na krušne drobtine in na vsaki strani po 3 minute popražite v rastlinskem olju.

Koruzne koruze so primerne ne le kot dietni obrok, temveč so lahko tudi odlična kosila za vegetarijance. Poskusite narediti rezine pese na video receptu spodaj.

Video recept "Lenten z vekami brez jajc"

Kuhajte z veseljem in bodite zdravi!

Vedno tvoja Alena Tereshina.

Zanimivi članki:

Oglejte si več podobnih receptov:

Oglejte si sorodne recepte:

Hitro rezani pese

Mesne pese, ki niso le precej enostavne za pripravo, ampak tudi zelo okusna in zdrava jed iz slovanske kuhinje. Lahko so odličen nadomestek za mesne plenice med postom!

SESTAVINE. T

  • Rdeča pesa 3 kose
    medij
  • Griz 100 gramov
  • Česen 2 zob
  • Zeleni 1 sveženj
    majhna
  • Rastlinsko olje Po okusu
  • Morska sol po okusu
  • Črni poper Po okusu

1. korak

1. Bučo temeljito umijte, zavijte v folijo in pecite v pečici 1-1,5 ure pri 220 stopinjah. Če želite preveriti pripravljenost, jo preluknite z vilicami ali nožem (pesa mora biti mehka, tj. Mora biti preprosto prebodena). Ohlajeno pesa olupite s kože.

2. korak

2. Rečo pesa narežite na drobnovec in ga prenesite v primerno posodo. Dodajte zelo drobno narezano zeleno in česen (lahko ga zdrobimo v stiskalniku česna). Dodajte zdrob, črni poper in sol po okusu, vse temeljito premešajte.

3. korak

3. Roke navlažite v vodi, oblikujte klobase debeline približno 1-2 cm, jih položite na krožnik ali takoj na predgreto ponve s maslom.

4. korak

4. Na obeh straneh pecite pecivo, dokler se ne porjavi na zelo visoki temperaturi. Na papirnate brisače položite že pripravljene koščke rdeče pese, da absorbirajo odvečno olje. Končano!

9 načinov za kuhanje rezin pese, vključno - klasičen recept

Zimska zelenjava je na voljo in zdrava. Od njih pripravijo različne jedi - vsakodnevne in praznične, ki se uporabljajo za pripravo postne hrane. Morajo biti v naši prehrani, včasih pa fantazija ni dovolj za kuhanje novega. Nova je malo pozabljena stara. Na primer, sladke pese niso tako dolgočasne, kot se zdi, klasičen recept se lahko spremeni v smislu sestavin in tehnologije.

Kuhate lahko pečeno v ponvi ali pečete v pečici, da postanejo sladke, slane ali sveže. Ponujamo najboljše recepte s postopnim opisom postopka kuhanja. Moraš izbrati pravega in ga kuhati.

Kuhane rezine pese v ponvi

Takšni kotleti se najpogosteje kuhajo. V okusu spominjajo na kaviar iz rdeče pese, vendar ga hranijo, ker vsebujejo zdrob. Dobro ohranjajo svojo obliko in so vredni kuhanja. Všeč so otroci in odrasli, postreženi so toplo in hladno.

  • Kuhana pesa - 0,5 kg;
  • Zdrob - 4 žlice.
  • Maslo - 2 žlici. l.
  • Eno jajce;
  • Krušne drobtine;
  • Sol po okusu;
  • Rastlinsko olje za cvrtje.
  1. Kuhamo pesa, ohladimo, olupimo. Naribajte na drobnem ribniku.
  2. Prenesite v ponev, segrejte, dodajte maslo.
  3. Nežno vlijemo zdrob, nenehno mešamo, tako da ni grudic. Kuhajte četrt ure. Sol po okusu. Odstranite in ohladite na sobno temperaturo.
  4. Vozite jajce. Poskusite in po potrebi dodajte še nekaj soli.
  5. Oblikujte plenice, zavijte v drobtine.
  6. Na rastlinskem olju prepražimo v posodi 3 minute na vsaki strani. Moral bi dobiti rdeč oreh.

To je klasičen recept, toda po želji lahko na stopnji kovanja jajc dodamo narezane stroke česna in pimenta. Postrezite s kislo smetano ali jogurtom.

Prehranski rezanci v pečici

Pečene jedi so veliko bolj zdrave kot pečene. Primerni so za prehrano in otroško hrano, imajo prijeten okus in aromo, privlačen videz in enostavno pripravo. V njih je več koristnih snovi in ​​skorja škrtanja je prav tako dobra, vendar v njej ni presežnega olja. Jedi iz pečice so dovoljene pri nekaterih vrstah klinične prehrane. Ohranijo posebno aromo naravnega proizvoda.

  • Kuhana pesa - 0,5 kg;
  • Jajce - 1 kos;
  • Majhna maščoba skuta - 75 g;
  • Maslo - 1 žlica L.
  • Mleko -; skodelica;
  • Griz - ½ skodelice;
  • Sol - po okusu.

Kako pripraviti dietne klobase:

  1. Kuhani boaryok olupite, naribajte ali preskočite skozi mlin za meso. Uporabite lahko tudi potopni mešalnik ali predelovalec hrane.
  2. Daj v ponev ali ponev, dodamo maslo, vlijemo v mleko, sol. Kuhamo 3 do 5 minut.
  3. S stalnim mešanjem nalijte zdrob. V maso ne sme biti grudic. Če so pesa dodelili veliko soka, se bo število zdroba povečalo. Kuhamo do pripravljenosti zdroba.
  4. Po ohladitvi dodajte na maso jajce in skuto.
  5. Oblikujte kruhke ali kroglice, pecite v pečici pri 200 ° C 20 minut.

Ta jed vam bo omogočil diverzifikacijo terapevtskega dietnega menija, primeren je za postne dni po prazničnih praznikih. Otroci ga imajo radi lepe barve in sladkastega okusa.

Popecite v ponev vitke rdeče rezine brez jajc in mleka

Te mesne kroglice, čeprav vitke, so dovolj pikantne, ker se kuhajo z dodatkom česna. V njihovi sestavi ni živalskih proizvodov, zato so zelo primerni za vegetarijanski meni. Potrebovali bomo:

  • Pesa - 0,5 kg;
  • Zdrob - 0,5 skodelice;
  • Česen - nekaj zubkov;
  • Zelenice kopra;
  • Sol;
  • Rastlinsko olje za cvrtje.
  1. Kuhamo pesa, in še bolje - pečemo v pečici. V pečeni ostaja več koristnih snovi, okus pa je bolj nasičen.
  2. Pripravljena zelenjavna lupina in rešetka. Sol, po želji - poper.
  3. Stisnite česen, dodajte sesekljan koper.
  4. Vlijemo zdrob, premešamo. Pustimo, da stoji 10 - 15 minut, da zamah nabrekne.
  5. Za to oblikujete kose, navlažite roke v skledi z vodo.
  6. Fry.

Postrezite z kuhanim rižem ali bulgurjem. Rdeča pesa se dobro ujema z orehi, zato jo lahko pred serviranjem pospite s sesekljanimi orehi.

Postrne govedine s čebulo

Za sočnost dodamo čebulo v zelenjavah. Da bi bilo okusnejše, se ocvrti. Za to jed boste potrebovali:

  • Srednje velika pesa - 3 kom.
  • Čebula - 1 kos;
  • Moka - 3 žlice. l.
  • Sol - po okusu.
  1. Kuhamo pesa, lupino, naribamo, rahlo stisnemo.
  2. Drobno narežemo na čebulo, prepražimo do preglednosti.
  3. Združite zelenjavo, dodajte moko. Sol, premešamo.
  4. Naredite kotleta. Pražite na obeh straneh do zlato rjave barve.
  5. Nadev se bo izkazal kot voden, zato bo bolj primerno, da ga razmažemo na ponev z žlico.

Surove krompirje iz surove pese in korenja

Za privržence surove hrane je tudi priložnost, da svojo mizo popestrijo z okusno in izvirno jedjo. Za to potrebujete naslednje izdelke:

  • Pesa;
  • Korenje;
  • Paradižnik;
  • Oljčno olje;
  • Orehi;
  • Sol, začimbe po okusu.
  1. V mešalniku zmleti surovo korenasto zelenjavo.
  2. Ko dobite homogeno maso, dodajte paradižnik.
  3. Ločeno ločite orehe.
  4. Zmešamo sol, dodamo svoje najljubše začimbe, prelijemo z oljčnim oljem, dobro premešamo.
  5. Oblikujte plenice, zavijte v drobno orehovo krpo, položite na krožnik.

Okrasite z zelenjavo - rukolo, koriander, peteršilj.

V dvojnem kotlu

Za strogo medicinsko prehrano so na parih pripravljeni zelenjavni rezanci iz predkuhane pese. Potrebujemo parnik in takšne izdelke:

  • Pesa - 0,5 kg,
  • Manka - 2 žlici. l.
  • Rezina štruca;
  • Maslo - 1 žlica. l.
  • Mleko - četrtina stekla + za namakanje hlebca;
  • Jajce - 1 rumenjak;
  • Sol - po okusu.
  1. V mleku namočimo rezino štruce.
  2. Pesa vre. Olupljen rešetka korena, mleto, zmeljemo z mešalnikom ali rešetko.
  3. V posodo nalijte mleko z naribano maso, dodajte maslo, segrejte in kuhajte 5 minut.
  4. Nalijte zdrob. Dodajte ga postopoma, previdno mešajte, da se izognete grudicam.
  5. Masa se ohladi, premešamo rumenjak, vlijemo v skledo z mletim mesom. Tam - pire, namočeno v mlečni štruco. Sol Mešajte.
  6. Oblikujte pladnje, položite parnike v košaro, oblecite jih 10 - 15 minut.

Postrezite s kislo smetano, na vrhu potresite z zelenjavo.

Rezanci pese z mletim mesom - najboljši recepti za vsak dan

Zelenjava - to je koristno, vendar ne vsakdo lahko zavrne meso, in povsem zelenjavne jedi niso primerne za vsakogar. Zato bomo kuhali polovice mesnih kokoši. Za njih vzemite:

  • Nadev - 0,5 kg;
  • Kuhana pesa - 2 kom.
  • Jajce - 2 kom.
  • Čebula - 1 kos;
  • Sol, poper - po okusu;
  • Olje za cvrtje;
  • Kruhove drobtine - 3 žlice. žlice.
  1. Čebulo drobno narežemo in v ponvi prepražimo do zlato rjave barve.
  2. Pesa lupine, naribamo na drobno Rende.
  3. Položite v skledo, dodajte pese, ocvrte čebule, drobtine.
  4. Prebite jajce, sol in poper.
  5. Mleto meso dobro pregnetemo, naredimo zarebrnice, prepražimo v vročem sončničnem olju do okusne skorje.

Za ljubitelje mesa so takšni recepti najboljši, rezine pese izkažejo sočne in zelo okusne. Jasno čutijo meso, ki ga dopolnjuje sladkost zelenjave. Kombinacija mletega mesa, kuhane pese in drobtin je zelo uspešna. Da bi se prepričali o tem, je dovolj kuhati in poskusiti.

Sladke pese z rozinami in rižem: recept s fotografijami po korakih

Ta zelenjava se lahko pripravi kot sladka in služi kot sladica s sadnim ali jagodičastim jogurtom, vendar ne morete dodati sladkorja, nato pa dobite originalno prilogo k mesu ali piščancu.

  • Pečena pesa - 2 kom.
  • Kuhani riž - 200 g;
  • Surovo jajce - 1 kos;
  • Rozin - 2 žlici.
  • Sol - po okusu;
  • Olje za cvrtje.
  1. Pecimo pesa v foliji, ohladimo, sesekljamo.
  2. Rozin pour vrelo vodo za 15 minut, odcedite vodo, suho na papirnato brisačo.
  3. Zmešajte naribano pesa, kuhani riž, vozite jajce, sol. Če pripravljate sladke burgerje, v ta korak dodajte 1 žlico granuliranega sladkorja. Mešajte, dodajte rozine in previdno zmešajte.
  4. Oblikujte rezine, prepražite v rastlinskem olju.
  5. Nanesite papirnato brisačo, tako da se presežek olja absorbira v papir.

Prenesite na krožnik ali porcije na krožnikih.

Dukanov recept

Ta možnost je primerna za dve fazi prehrane Dukan - za tretjo in četrto. Ko so pese naravno naveličane, naredite slastne burgerje. Potrebovali boste najbolj preproste izdelke:

  • Srednje velika pesa - 1 kos;
  • Jajce - 1 kos;
  • Čebula - ½ kos;
  • Oljčno olje;
  • Bran - 2 žlici.
  • Muškatni orešček - neobvezno.
  1. Pečemo pesa. Če želite to narediti, ga operite, obrišite, posušite, zavijte v folijo in pošljite v pečico 40 - 50 minut. Pečemo pri 170 ° C.
  2. Po ohlajenju očistite, drgnite. Iztisnite odvečno tekočino.
  3. Čebulo drobno narežemo, rahlo prepražimo v majhni količini oljčnega olja. Ko postane prosojen, ga odstranite iz toplote, dodajte pesa.
  4. Naribajte muškatni orešček - približno ½ žličke.
  5. Dodajte jajce, ščepec soli.
  6. Nalijte 2 žlici otrobov. Če je preveč tekoča, dodajte še več.
  7. Oblikujte patties, zavite v otrobi, prepražimo v oljčnem olju.

Piščančje piščance sladkorne pese so same po sebi dobre kot priloga. Posoda je okusna in zdrava.

Tako preprosto in navidezno nezapleteno posodo, kot so rezine pese, se pripravlja ne le po klasičnem receptu z zdrobom, ampak tudi z rižem in otrobi, z ocvrto čebulo in surovo. Uporablja se v otroški in dietetični hrani. Gre za okras in kot samostojno jed.

Lentne govedine

Objavljeno dne 19.2.2018
Avtor: Drug [brez povezave]
Kalorije: Ni določeno
Čas kuhanja: Ni določeno

Za tiste, ki se držijo posta ali se omejijo na kalorije, vam predlagam kuhanje pustih rezin. To je najbolj slasten recept, ki ne zahteva dragih sestavin in veliko časa za kuhanje. Če se ne bojite dodatnih kalorij, se lahko kotleta ocvrtejo v segretem rastlinskem olju do zlate rjave barve. Iz te količine sestavin dobite celo pekač iz pečenih rezin pese, ki jih lahko postrežete za domači zajtrk, kosilo ali večerjo z ustrezno omako. In med postnimi prazničnimi jedmi se bodo ti burgerji počutili samozavestno.
Preostale pladnje shranjujte v hladilniku v zaprti posodi za največ 2-3 dni in pred serviranjem segrejte v mikrovalovni pečici.


Sestavine:

- pesa - 800 g,
- sončnična semena, olupljena - 60 g, t
- sol po okusu
- zmleti črni poper po okusu
- zdrob - 4 žlice.
- hmelj-suneli - 1 žlička
- drobtine za paniranje,
- česen - 3-5 klinčkov.


Pesa za kuhanje krompirjev bolje pečemo v pečici. Umijte, posušite in ovijte v folijo. Pečemo pri 200 stopinjah 1-1,5 ure. Čas praženja je odvisen od velikosti korena in moči pečice. Preverjanje pripravljenosti z nabodalom. Prebudite zelenjavo. Če se z lahkoto preluknja, lahko izklopite pečico. Hladna pražena pesa.



Odlepite. Nanesite na drobno ribež. Če je veliko soka, ga iztisnite.



Česen olupite. Prilagodite njegovo količino svojemu okusu. Skozi stiskalnico ali mletje na drobnem Rende. Dodajte v pese in premešajte.



Dodamo sol, hmelj-suneli, zmleti črni poper. V tem koraku lahko eksperimentirate z začimbami ali uporabite začimbe po vaših željah. Mešajte.



Dodajte zdrob. Mešajte.



Sončnično seme sušimo v suhi ponvi.



V mešalniku zmeljemo v stanje drobtine in dodamo maso rdeče pese. Namesto semena, lahko vzamete kakršne koli orehe na svoj okus.



Zdaj lahko nadaljujete z oblikovanjem. Zelo primerno je uporabiti obroč, na primer za piškote ali solate majhnega premera. Vzemite žlico dela rdeče pese. Zavrtite v drobtine. Pladenj pokrijte s pergamentom. Postavite prstan na pergament. Preko obroča dodajte pohovano kroglico in žlico. Tudi z vsemi nadevi. Pečico segrejte na 180-200 stopinj. Pečemo 25-30 minut. Osredotočite se na pečico.



Lean piščanci sladkorne pese so pripravljeni.



Dober tek!
Še vedno okusno dobite vitke zelje.

Piščančje piščančje rezine v ponvi, v pečici, v počasnem štedilniku

Objavljeno dne 1/20/2017 VariVkusno v zelenjavnih jedi

Beetroots nam zelo pomaga pri različnih cerkvenih mestih.

Konec koncev, ta koristna zelenjava vsebuje veliko vitaminov in mineralov.

Zelo pomembno je, da ga vključite v svojo prehrano na post in pripravite različne okusne jedi.

Na primer, da bi popestrili meni hitre mize s klasičnimi krompirji, ki jih lahko zaužijete tudi na dieti.

Da bi kuhali brezple jagode brez piškotov, ne potrebujete veliko dragih izdelkov.

Lentne govedine

Lean recept za rezine sladkorne pese z mamili in orehi

  • kuhana ali pečena pesa - 150 g
  • zdrob - 3 žlice. žlice
  • orehi - 4 kos.
  • suhe začimbe - 2 ščita
  • rastlinsko olje - 6 žlic
  • sol - po okusu

Kako narediti rezine za pese: t

1. Bučo olupite in jo naribajte na srednjem ribniku.

2. Zrna orehov narežite z najmanjšim možnim nožem.

3. Zmešajte s pese, soljo in začimbami.

4. Med mešanjem poškropite zdrob v tanek tok.

Opica potrebuje več ali manj, odvisno od tega, kako so čebele sočne. Več vlage, več zdroba.

5. To maso segrejte v olju v ponev, ne da bi pustila, da zavre. Odstranite iz toplote in ohladite.

6. Piščančje pese oblikujete iz kuhane pese, jih zavijete v zdrob ali drobtine in prepražite do hrustljave rjave skorje.

Piščančje piščančje rezine v pečici

  • 3 srednje pese
  • 2 stroka česna
  • 100 g zdroba
  • ščepec črnega popra
  • rastlinsko olje
  • sol po okusu
  • zelenice

Kako pečemo rezine sladkorne pese v pečici:

1. Pekel pečemo ali kuhamo, luščimo in naribamo na drobno ribo.

2. Zeleno narežite na zelenice, naseknite česen z roko ali s stiskalnico.

3. Prenesite v skledo pese, dodajte zdrob, sol, poper in premešajte.

4. Pečene piščančje repa oblikujte, namastite v namaščeno pekač in pecite 10 minut pri t 200 ° C.

Okusne piščančje pese v multicookerju

  • pesa - 300 g
  • česen - 1 strok
  • čebula - 1 kos.
  • zdrob - 2 žlici. žlice
  • rastlinsko olje
  • sol, začimbe

Kako narediti vitke rdeče piščančje pese v počasnem štedilniku:

1. Kuhano pšenico kuhamo, luščimo in naribamo na drobno ribo.

2. Čebulo in česen prepočimo v počasnem štedilniku v načinu “cvrtje”, dokler se zlato na olju.

3. Čebuli in česnu v skledo dodamo naribano čebelo in mešamo.

4. Nalijte v zdrob, sol in začimbe. Ugasnite vse v načinu "Fry" za 2-3 minute.

5. Naredite rezine, jih zavijte v zdrob in prepražite na majhni količini rastlinskega olja v počasnem štedilniku v načinu "pečenje". Ne zapirajte pokrova, da obrnete kroglice, ko so porjavljene.

Rezanci pese iz moke in suhih sliv "Lenten" t

  • pesa - 350 g
  • suhe slive brez kosti - 100 g
  • čebula - 1 kos.
  • moka - 2 žlici.
  • drobtine
  • rastlinsko olje
  • sol po okusu

Kuhanje rezin pese iz suhih sliv:

1. Kuhano pesa kuhamo v lupini, ohladimo, olupimo in naribamo na grobo Rende, odcedimo sok.

2. Sperite suhe slive z vodo in pokrijte z vrelo vodo za 15-20 minut, da izhlapite.

3. Čebulo olupite, narežite in prepražite v rastlinskem olju do zlato rjave barve.

4. Mešajte s pesa in moko. Moko se lahko doda tudi, če bodo piščanci slabo oblikovani.

5. Naredite majhne okrogle pizzice in navlažite suhe slive.

6. Zmešajte drobtine in prepražite na rastlinskem olju 3-4 minute na vsaki strani.