728 x 90

Prehrana in prehrana za želodčne razjede

21. november 2016, 2:21 Strokovni članek: Svetlana Aleksandrovna Nezvanova 0 37,835

Razjeda je bolezen prebavnega trakta, ki se pogosto pojavlja pri ljudeh. Prehrana za ulkus želodca in dvanajstnika ima pomembno vlogo pri okrevanju bolnika. Pri zdravljenju želodca je izpostavljen negativnim učinkom drog, vsaka hrana - to je za njega stresno. Zato bo zanemarjanje načel prehrane imelo resne zdravstvene posledice.

Kako jesti?

Obstajajo takšna osnovna priporočila, ki urejajo prehrano v primeru razjede želodca in pospešijo zdravljenje:

  • obroki morajo vsebovati zadostno količino beljakovin, ogljikovih hidratov, mineralov, maščob in vitaminov;
  • hrana ne sme prispevati k razvoju visoke kislosti;
  • vsa kuhana hrana pobrati v obliki kaše;
  • jejte malo in večkrat čez dan (4–5 krat na dan);
  • posode morajo biti vroče in ne hladne;
  • izvzamejo iz prehrane namizno sol (dovoljeno največ 10−12 g);
  • ne jejte začinjene, kisle ali prekajene hrane;
  • ne pozabite piti dovolj vode - ne manj kot 2 litra na dan;
  • Glavni poudarek v prehrani je treba opraviti na fermentiranem mleku in mlečnih izdelkih.

Prehrana mora vsebovati do 450 g ogljikovih hidratov, 100 g beljakovin in 120 g maščob. Čez dan porabite od 3000 do 3500 kcal. Kljub prepovedim je treba upoštevati koristnost prehrane.

Dovoljeni in prepovedani izdelki

Ključ do hitrega okrevanja je pravilna prehrana za želodčno razjedo. Obstajajo določene omejitve. Postavlja se vprašanje: kaj lahko jeste z razjedo na želodcu? To je kontraindicirano za uporabo:

  • Kumarice;
  • prekajeno meso;
  • alkohol;
  • začimbe, ingver, radič;
  • sojina omaka, ker je preveč slan;
  • ocvrte jedi (zrezki, šašlik);
  • Jedi za testo: cmoki, cmoki, palačinke;
  • kisla jagoda, sadje (limona, grenivka, granatnega jabolka itd.);
  • sadje in jagode, z debelimi kožami;
  • klobase;
  • mastno meso in ribe;
  • pečenje;
  • Slaščice, sladkarije;
  • čebula;
  • mastna mesna in ribja juha;
  • debele, mastne juhe, na primer, uho, gobe, zelje.

V vašo prehrano je dovoljeno:

  • Suha peciva;
  • Umešana jajca in mehko kuhana jajca;
  • mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob;
  • juhe iz zelenjave, žit in mleka;
  • pusto meso;
  • dušene zelenjava (korenje, buče, pesa, krompir, bučke);
  • žita in testenine;
  • rastlinsko in živalsko olje;
  • ne-kisla jagoda, sadje (jagode, maline, ribez, jabolka, hruške);
  • pijače: zeliščni čaji in čaji, negazirana in posebna mineralna voda (npr. Yessentuki), zelenjava in sadje (vendar ne kisla, kot je granatno jabolko ali oranžno) sveže sadje, kakav.
Nazaj na kazalo

Vrste predpisanih diet

Prehrana za razjede želodca in dvanajstnika se je razvila za različna obdobja bolezni. Glede na fazo poteka in moč simptomov je treba pospešiti določen tip hrane, da se pospeši postopek zdravljenja. Uporabite naslednje vrste dieto, opisane spodaj. Vsaka dieta je zasnovana za posebne razmere in simptome, ki spremljajo to bolezen.

Prehrana številka 1: načela, seznam izdelkov

Imenovanje te tabele zdravnik se pojavi, ko se kronična peptična razjeda poslabša (lahko spremlja krvavitev) in ko se zdravi. Treba je jesti do 5 mesecev. Obroke je treba jemati vsakih 2-3 ure v majhnih količinah, pri tem pa je treba upoštevati razmerje med ogljikovimi hidrati, beljakovinami in maščobami - 5: 1: 1. Bolniki v obdobju poslabšanja kronične peptične razjede imajo pogosto bolečine v želodcu. Zato morate vzeti takšno hrano, ki ne poškoduje želodca.

Seznam odobrenih izdelkov:

  • kuhano meso brez maščobe;
  • sušeni kruh;
  • maslo in rastlinsko olje;
  • skuta, kisla smetana, mleko z nizko vsebnostjo maščob;
  • kuhana ali kuhana zelenjava;
  • morske ribe (očiščene kosti in kože);
  • pečeno sadje (jabolka, hruške);
  • pijače: negazirana voda, zdravilne mineralne vode (npr. Essentuki), čaj, razredčen z mlekom, sokovi z vodo.

Stročnice, repa, redkev, listnato, z glavo, cvetača, brstični ohrovt so prepovedane. Ribje jedi na pari, ne ribja juha.

Dieta številka 1-a: načela

Tabela številka 1a - vrsta prehrane 1, vendar njena strožja različica. 1a je predpisan med poslabšanjem s krvavitvami, skupaj s počitkom v postelji. Za to obdobje je značilna huda bolečina v želodcu. Vse, kar izzove izločanje želodčnega soka (kot pri visoki kislosti), se odstrani iz prehrane. Potrebno je jesti od 6 do 8 krat na dan in ohraniti razmerje med ogljikovimi hidrati, beljakovinami in maščobami - 2: 0,8: 0,8. Na dan je potrebno uporabiti največ 2000 kcal. V tem obdobju se je treba odpraviti na kašo (ovsena kaša, zdrob) in lahke juhe, da se razjeda hitreje zaceli. Lahko jesti pusto ribo in kuhano belo meso.

Diet številka 5: načela

Tabela št. 5 je dodeljena obdobju normalnega delovanja gastrointestinalnega trakta, ko so izginili vsi simptomi peptičnega razjeda. Ta terapevtska prehranska hrana vam omogoča, da jedete suh kruh, piškote iz galet in ovsenih kosmičev. Kuhane zelenjavne juhe: juha, juha iz zelja, juha iz zelja in pesa. Dovoljeni so trdi sir (brez začimb), pršut in jezik. Poleg vode, lahko pijete sveže sadje in zelenjavo (vendar ne granatnega jabolka), da kavo, vendar se prepričajte, da uporabite naravne (cikorija ni primerna) in ga razredčite z mlekom, in celo kakav. Koristni bodo čaji in zeliščni čaji.

  • vse vrste čebule, česna, ingverja - imajo veliko eteričnih olj;
  • ocvrta živila (zrezki, kebabi s posebno prepovedjo);
  • cmoki (s krompirjem - zdravnik mora odobriti);
  • bogate juhe, gobe in zlasti uho;
  • sojina omaka;
  • kislica;
  • redkev
Nazaj na kazalo

Recepti jedi

Paleta izdelkov, iz katerih lahko kuhate, je precej široka. Izberite najboljšo kombinacijo zase, naučite se kombinirati sestavine, prehrana pa ne bo le zdrava, temveč tudi gastronomska privlačnost, jedi bodo izvrstno okusne, hrana pa bo prinesla le pravi užitek. Tukaj je na primer nekaj receptov za zdrave jedi in jedi brez razjed, ki bodo čudovit dodatek k vaši prehrani.

Piščančje sufle

Dvignite prsi skozi mlinček za meso. V mesno maso dodamo rumenjak in kislo smetano. Beljakovine do pene. Previdno dodajte v mešanico. Obliko namažite z oljem, nanesite soufflé in pripravite na parno kopel. Pred kuhanjem morate pripraviti sestavine:

  • kos piščančjih prsi (kuhani);
  • 1 piščančje jajce;
  • ščepec soli;
  • 1 žlica debele kreme;
  • 1 čajno žličko masla.
Nazaj na kazalo

Berry Souffle

Trgajte jagode skozi cedilo. Dodamo sladkor in kuhamo na majhnem ognju, dokler ni gost. V peno pobijemo beljake in jih nežno vstavimo v kašo z jagodami. Naj se ohladi. Obliko namažite z maslom, v njem nanesite pire krompir. Pečemo v predgreti pečici pri 200 ° C. Čas kuhanja - 10 minut. Za pripravo potrebujete:

  • 100 g maline, jagode ali črnega ribeza (ribez - vitaminska različica);
  • eno in pol žlic sladkorja;
  • 3 beljaki jajc;
  • pol čajne žličke masla.
Nazaj na kazalo

Funkcije napajanja

Primer menija z odprto razjedo

Po odkritju takšne razjede se prvih 1-2 dni ne sme zaužiti. Pijte zeliščne čaje, laneno seme ali korenčkov sok, pol-razredčen z vodo. Nato mora zdravnik odobriti prehrano. Najpogosteje uporabljena hrana je številka 1a, ker je zelo lahka in ne poškoduje želodca. Sledite dieti 10 do 12 dni, dokler se razjeda ne zaceli. Vzorčni meni za dan:

  1. Zajtrk - mleto neslano ovseno kašo na vodi, čaj iz kamilice.
  2. Prigrizek - nemastni jogurt, krekerji (brez začimb, nepraženi).
  3. Prigrizek - parjene mesne kroglice (kotleta) rib, kuhani riž, čaj iz cvetov lipe.
  4. Večerja - eno ali dve mehki kuhani jajci, žele, krekerji.
  5. Pred spanjem - skodelico toplega mleka.
Nazaj na kazalo

Prehrana za akutno razjedo želodca

V tem obdobju se simptomi razjed poveča - oseba doživlja hude bolečine v želodcu. Toda kljub temu je treba jesti. Zato se vsa hrana zmelje v kašo in porabi v tej obliki. Obroke je treba servirati toplo in nesoljeno. Vzorčni meni za dan:

  1. Zajtrk - beljakovinska omleta, ovsena kaša.
  2. Prigrizek - jogurt.
  3. Kosilo - juha iz ječmene kaše, pire korenja in krompir, majhen kos piščančjih prsi, čaj z mlekom.
  4. Varen, - juha z rižem in mlekom.
  5. Večerja - ovsena kaša z maslom, čaj iz kamilice.
  6. Pred spanjem - čaj z mlekom.
Nazaj na kazalo

S krvavitvijo in perforiranim ulkusom

Pri krvavitvi razjedo velja zelo stroga različica prehrane. Jedite tekočo hrano - juhe, razredčene z vodo ali mlečno kašo (ovsena kaša, ajda), omleto paro ali kuhane beljakovine, čaje, zeliščne decoctions, korenje in svež krompir, polovico razredčite z vodo. Pomembno je, da se prehrana ne konča z novo krvavitvijo, rana pa se uspešno zaceli. Perforirana želodčna razjeda se zdravi samo s pomočjo operacije. Pred in po posegu je izključeno uživanje hrane, v telo pa se vbrizgajo hranila.

Po operaciji

Po odstranitvi želodčne razjede je treba dieto sestaviti posebej za vsakega bolnika. Če se pacientov proces okrevanja odvija hitro in brez zapletov, mu je dodeljena normalna prehrana, tako kot za vse bolnike z peptično razjedo. Vendar pa obstajajo splošna pravila prehrane v pooperativnem obdobju:

  1. 1. dan - pacientu se zavrne hrana prvi dan.
  2. 2. dan - brez zapletov - pol kozarca tekočine (pijte žličke).
  3. 3. dan - pijte 2 kozarca vode - vode, čaja, razredčene juhe (pri sobni temperaturi).
  4. 4. dan - poleg tekočine: jajca, žele, juha z ovseno kašo. Od 10 do 12 obrokov za 4–5 kozarcev hrane.
  5. 5. dan - lahko pijete neomejeno količino tekočine, jedo zdrob, skuto in zemeljsko juho, kuhano meso, v obliki souffléja, mesne kroglice, mesne kroglice na žaru skozi sito.

Kaj lahko in ne more jesti z želodčno razjedo? Seznam izdelkov

Načela prehrane pri želodčni razjedi

Da bi naredili individualni obrok za razjede na želodcu, morate poznati splošna priporočila za prehrano ljudi, ki trpijo za to boleznijo. Ustrezno oblikovan meni vam bo omogočil, da ste polni, uživali v uživanju ob hrani, imeli dobro zdravje in se izognili poslabšanjem.

Osnove prehrane

  1. Zadostna energijska vrednost. Celotni vnos kalorij hrane, ki se porabi čez dan, mora biti 2700 - 3000 kilokalorij.
  2. Stanje V prehrano je treba vključiti potrebno količino hranil.
  3. Frakcionalnost skupaj z majhno količino obrokov. Jedite 6 - 8-krat na dan, vendar z majhno količino hrane.
  4. Temperatura zaužite hrane mora biti brezbrižna: hrana in pijača ne smejo biti hladni ali vroči.
  5. Namizna sol je izključena ali pa je njena količina čim manjša.
  6. Priporočena toplotna obdelava izdelkov: kuhanje, kuhanje, kuhanje v pari, pečenje brez tvorjenja skorje. Izključeni so ocvrti, konzervirani, prekajeni, začinjeni in vsi proizvodi, ki dražijo sluznico želodca.
  7. Obroki morajo biti sveže pripravljeni, konsistenca - mehka, sočna ali pirena (varčuje sluznico želodca).
  8. Izdelki, ki povečujejo nastajanje plinov, so izključeni.
  9. Izključena iz prehrane: alkohol, pijače s plinom.
  10. Količina porabljene vode se poveča na 1,5 do 2 litra, če ni kontraindikacij, povezanih s prisotnostjo bolezni ledvic in ščitnice.

Kaj ne more jesti z želodčno razjedo?

Veliko živil in pijač je popolnoma izključenih iz prehrane. Vse, kar povzroča povečanje proizvodnje želodčnega soka in dražilni učinek na sluznico želodca, je vključeno v seznam prepovedanih živil:

  • Kruh: rž, vse sveže, bogate pekarske izdelke.
  • Sredstva: vse močne, primarne meso in ribe.
  • Vse gobe v kakršni koli obliki.
  • Meso: žičnata, trda, maščobna; grobo perutninsko meso (gosja, raca); soljeno in prekajeno svinjsko mast.
  • Ribe: maščobne sorte, vse sorte v soljeni ali dimljeni obliki; kaviar
  • Mlečni izdelki, pikantni in slani siri.
  • Mlečni izdelki z visoko vsebnostjo maščob (smetana, kisla smetana, polnomastno mleko in drugo).
  • Jajca: Pražena jajca, ocvrta po preteku, kuhano trdo kuhano.
  • Vsi fižol; iz žit: proso, koruza, ječmen, ječmen, divji riž; muesli.
  • Zelenjava s težko prebavljivimi vlakni: repa, redkev, rutabaga, redkev, zelje, kislica, špinača, čebula, kumare, česen, rabarbara.
  • Vsi konzervirani, prekajeni, sušeni, kisli izdelki.
  • Pikantni prigrizki, omake, gorčica, kečap, hren.
  • Sadje in jagode z visoko vsebnostjo kislin in trde lupine: citrusi, lubenice, ananas, ribez, brusnice, kivi, fige, kosmulje, marelice, grozdje, datumi.
  • Vsi oreški in suho sadje.
  • Sladice: čokolada in čokolada, sladoled.
  • Pijače: kakav, močna kava in čaj, kvas.

Kaj lahko jeste z razjedo na želodcu

Na prvi pogled, iz dejstva, da lahko jeste z razjedo želodca, se zdi, da so jedi sveže in ne zelo okusne. Vendar pa je seznam proizvodov, priporočenih za uporabo s to boleznijo, precej velik. Če želite, in v kulinaričnih spretnosti, lahko naredite veliko ne le zdravih, ampak tudi okusne jedi. Torej, z razjedo na želodcu lahko jeste:

  • Kruh: včeraj ali sušen, iz pšenične moke najvišjega ali prvega razreda.
  • Pekarski izdelki in pecivo: pecivo, piškoti, krekerji, zvitki, brezalkoholne testenine z mletim kuhanim mesom ali ribami, nizko vsebnostjo maščob skute, brezkislinska jabolka, marmelada.
  • Prve jedi: juhe, kuhane na zelenjavnih juhah, z naribanimi zrni in zelenjavo, mlečne juhe z rezanci ali zdroba, juhe, juhe na sekundarnih mesnih in ribjih juhah, juhe iz žit z naribano zelenjavo brez mesa. Polnite juhe z moko brez praženja ali zmesi mleka in jajc.
  • Jedi iz mesa, perutnine in rib: sorte z nizko vsebnostjo maščob, kuhane kot cel kos, kot tudi parni soufflé, kotleta, mleto zrazy. Priporočeno meso purana, piščanca, zajca, teletine, rečnih rib.
  • Mlečni izdelki: krema in mleko z nizko vsebnostjo maščob; nemastni jogurt, kefir, jogurt, acidofil, rjaženka; sveža skuta z nizko vsebnostjo maščob; blag sir z nizko vsebnostjo soli ali nekvasnih.
  • Jajca: v obliki omleta s paro, kot tudi kuhana mehka kuhana jajca.
  • Jedi iz žitaric: pražene ali pol-viskozne kaše, kuhane na mešanici mlečne vode ali na vodi iz mamil, ajde, ovsenih kosmičev, valjanih kosmičev.
  • Na strani - kuhane testenine, po možnosti majhne in kuhane.
  • Zelenjava in jedi iz njih: krompir, korenje, cvetača, pesa - kuhana ali v obliki sufle, parni rezki. Paradižnik in paradižnikova pasta - v omejenih količinah.
  • Omake: mlečni bechamel (brez pražene moke), sadje in mleko za sladice.
  • Maščobe: visokokakovostno ghee, nesoljeno sveže maslo, rafinirano rastlinsko olje.
  • Sladice: dovoljeni sladkor, med, marshmallow in marshmallows; Jedi iz sadja in jagodičevja: jedi, žele, pire krompir, sambuca, soufflé, kompoti, želeji.

Kakšno sadje lahko imate?

  • Jabolka
  • Hruške
  • Banane.
  • Avokado
  • Dragun.
  • Sladke jagode.

Kaj lahko pijete z razjedo?

  • Sveži sokovi iz sladkih jagod in dovoljenega sadja.
  • Bujon pšenični otrobi, boki.
  • Ohlapen čaj je lahko z mlekom.
  • Slaba kava z mlekom ali smetano.
  • Kompoti dovoljenega sadja in jagodičja.

Včasih imajo ljudje tudi po preučevanju seznamov dovoljenih in prepovedanih izdelkov dodatna vprašanja. Na primer, ali je mogoče z razjedo na želodcu imeti semena - izdelek, ki ga mnogi obožujejo? Odgovor: ne, sončnično seme za želodčno razjedo je prepovedano uporabljati. Semena, ki vstopajo v želodec, dražijo sluznico, prispevajo k povečanju kislosti in povzročajo napenjanje. Tako kot oreški, sončnična semena vsebujejo maščobe, ki jih je težko prebaviti in prebaviti.

Pogosto se bolniki sprašujejo, ali je vodka, ki jo mnogi smatrajo za "čisto" alkoholno pijačo, škodljiva. V izjemnih primerih je pivo dovoljeno - pijača, ki se v nekaterih virih šteje za brezalkoholno? V primeru kakršnega koli alkohola so mnenja zdravnikov soglasna: alkoholne pijače ni mogoče piti med čir na želodcu! Vsak alkohol poveča kislost, povzroča vnetje sluznice želodca, kar vodi do poslabšanja bolezni. Poleg tega uživanje alkohola prispeva k nastanku groznih zapletov:

  • perforacija razjed (perforacija, tvorba luknje v steni želodca);
  • notranje krvavitve.

Hrana med akutnimi razjedami

V primeru poslabšanja kronične bolezni je za želodec predpisana še bolj nežna prehrana. Vse jedi je treba kuhati v tekoči ali kašasto konsistenci. Kruh, vse sadje in zelenjava v kakršni koli obliki so popolnoma izključeni. Obrok 7 - 8-krat na dan. Trajanje takšne stroge prehrane naj bo 2 do 4 tedne, odvisno od resnosti postopka.

Prehrana za želodčne razjede - osnovna pravila prehrane in okusni recepti

Peptični ulkus je ena najpogostejših težav s prebavnimi organi. Bolezen, ki popolnoma spremeni celotno človeško življenje in je podrejena sebi - tako lahko označimo vse težave z želodčno razjedo.

Prehrana je stroga in omejujoča. Pojavlja se zaradi bakterije Helicobacter pylori, ki se kaže v kršitvi harmonije v izločanju želodca. Obstaja neravnovesje klorovodikove kisline, ki uničuje encime v sluznicah.

Zaradi vsega tega je pomembno, da se hrana popravi z razjedo na želodcu, ker je ni mogoče zdraviti z enim samim načinom zdravljenja. Vse življenjske navade so popolnoma obrnjene.

Značilnosti prave prehrane

Vsa hrana za razjedo mora biti strukturirana in v skladu z določenimi pravili, saj želodec potrebuje ustrezno prehrano.

Težava s peptično razjedo in pravilna prehrana v času bolezni je bila preučevana že dolgo časa in zbrane so bile številne znanstvene raziskave, ki zajemajo upoštevanje teh pravil za lajšanje bolezni:

  1. Oseba z želodčno razjedo mora dnevno zaužiti veliko kalorij. Če je za zdravo osebo 2200 na dan, potem za bolnika z razjedo ni manj kot 3000. Pravilno ravnovesje je pomembno, in vsebuje 4-krat bolj zapletene in preproste ogljikove hidrate kot beljakovine in maščobe. Popoln seznam vitaminov in elementov v sledovih je prav tako zelo pomemben pri uravnoteženi prehrani;
  2. Pridobivanje hrane za telo mora biti intervalno in delno. Obstajajo vsaka 3 ure v delih po 200 gramov velikosti, to je majhen delež;
  3. Standardi so individualni. Najbolje je, da se obrnete na strokovnjaka za prehrano, ki bo pravilno prehranil, upoštevajoč starost, značilnosti in stopnjo razjed, težo in druge dejavnike;
  4. Diet je nežen, morate popolnoma opustiti kategorijo izdelkov, ki prebavljajo težko. Hrane se ne sme jesti, kar povzroči, da se želodčni sok izloči najbolj intenzivno;
  5. Popolna zavrnitev ocvrte in pečene hrane, alkohola in sode;
  6. Ne morete jesti med prehrano hladno vročo hrano. To naj bi bilo okoli 30 stopinj, saj je ta temperatura najbolj nežna za tvorbo encimov in regeneracijo epitela v želodcu. Še posebej je potrebno, da se takšne stopnje držijo pri poslabšanju razjede;
  7. Da bi povečali količino porabljene vode na dan, če zdravnik zaradi druge bolezni ni neposredno prepovedan, morate piti vsaj 2 litra na dan;
  8. Da bi zavrnili uporabo soli in proizvodov, ki krepijo nastajanje plina, se zdi, da so stročnice;
  9. Prehrana mora biti osredotočena na paro, dušene in kuhane jedi. Zelenjava mora biti blanširana;
  10. V obdobju okrevanja lahko prepovedano hrano za kratek čas obnovimo v prehrani, kar je usposabljanje za prebavila.

Najnovejše diete:

  • varčna prehrana med okrevanjem in celotno zdravljenje je indicirano za vsakega bolnika;
  • huda med poslabšanjem;
  • vegetarijanska prehrana, zlasti del z zelenjavnim pirejem, je najbolj koristen za yazvennikov;
  • za hujšanje mora slediti zelena zelenjava, ovsena kaša in oreški. Ne morem stradati.

Seznam prikazanih izdelkov

Gastritis in razjeda želodca vplivata na številne prebavne procese, kar moti zdravje celotnega organizma. Iz prehrane takoj zapusti veliko število izdelkov, tudi tistih, na katerih je temelj pravilne prehrane.

Velika količina hrane lahko draži stene želodca in sproži izločanje želodčnega soka, kar lahko na koncu pripelje do poslabšanja razjede in celo do krvavitve.

Seznam dovoljenih in prepovedanih izdelkov je zelo pomemben v primeru razjede želodca, saj se od nje ni mogoče odmakniti:

Hrana za želodčne razjede

Ko oseba dobi razjedo, se njegovo prehranjevalno vedenje dramatično spremeni. Bolnik pogosto doživlja hudo bolečino, pekoč občutek in napetost v želodcu. To vpliva na odnos bolnika do hrane: nekateri bolniki sploh ne jedo in zavračajo potrebne prehrane. Prehrana za želodčne razjede - metoda zdravljenja te bolezni, katere cilj je odpraviti neprijetne simptome. Pravilno pripravljena prehrana bo pomagala obvladovati bolečine, pospešila celjenje razjed in izboljšala splošno zdravje.

Načela prehrane

Prehrana ni edini način zdravljenja bolezni, vendar brez nje zdravljenje z zdravili, ki se izvaja doma, ne bo dovolj učinkovito. Glavni cilj zdrave prehrane je preprečiti odkritje razjede, ki se pojavi pri uživanju prepovedane hrane.

Zdravniki določijo več osnovnih načel prehrane:

  1. Pravilnost. Dolgi presledki med obroki vodijo do dejstva, da pridelane v velikih količinah klorovodikove kisline začnejo jesti stene želodca. Da bi se temu izognili, morate jesti vsake 2-3 ure.
  2. Velikost dela. Zdravniki priporočajo uporabo odobrenih izdelkov v majhnih količinah. Približna teža serviranja je 100–150 g.
  3. Način kuhanja Izdelki se lahko kuhajo na pari, kuhajo ali dušijo. Zaužiti jih je treba v naparjeni, zdrobljeni ali tekoči obliki. V tem primeru se telo zlahka absorbira in ne povzroča motenj v prebavnem traktu. Pečena in pečena živila (z zlato skorjo) travmatizirajo prebavni trakt, zato jih je priporočljivo izključiti iz prehrane.
  4. Temperatura hrane Prepovedano je prehranjevanje s hladno ali vročo hrano: agresivne temperature povzročajo motnje v proizvodnji encimov. Posledično se počasi okreva sluznica želodca in dvanajstnika, kar poveča tveganje za ulceracije. Varna temperatura je 26–33 ° C.
  5. Način pitja. Pomembno je piti vsaj 1,5-2 litra vode na dan. Vendar pa je treba to storiti pol ure pred obrokom ali eno uro po njem. Če pijete med obrokom, bo voda odplavila želodčni sok, zato bo proces razgradnje hrane zakasnjen.
  6. Kuhanje mesa, rib in juh. Meso, ribe, perutnina ali morski sadeži morajo biti popolnoma brez kože, kosti, kit in maščobe. V procesu kuhanja juhe, je treba vodo spremeniti vsaj dvakrat: to je potrebno, da se zmanjša odstotek maščobe.

Spreminjanje prehrane, ne pozabite, da ta dieta - to ni prehrana za hujšanje. Prehrana mora biti dovolj beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov.

Vzroki razjede

Ulcerozna lezija je globoka napaka, ki se oblikuje na sluznici želodca ali dvanajstnika. To je posledica dejstva, da je prebavila stalno v stiku z agresivnimi snovmi. V normalnem stanju telo uporablja jasen obrambni mehanizem, ki vključuje naslednje procese:

  1. Proizvodnja sluzi. Celice notranje sluznice želodca proizvajajo netopno sluz, katere debelina se giblje od 0,5 do 1,5 mm. Obdaja želodec in ščiti organ za prebavo pred škodljivimi učinki klorovodikove kisline, pepsina in agresivnih snovi, ki vstopajo v telo s hrano. Pod vplivom različnih kislin in alkohola se uniči posebna pregrada sluzi, ki povzroči nastanek razjede. Proces se poslabša, če v telo vstopi spiralna gram-negativna bakterija Helicobacter pylori.
  2. Nastajanje bikarbonatov. Snovi te skupine nevtralizirajo klorovodikovo kislino v trenutku, ko dosežejo sluznico želodca in 12 razjed dvanajstnika. Organe je treba zaščititi pred agresivnimi učinki klorovodikove kisline.
  3. Vključevanje prostaglandinov. To so fiziološko aktivne snovi lipidov, ki jih najdemo v skoraj vseh tkivih in organih. Spodbujajo zaščitne funkcije, uravnavajo nastajanje želodčnega soka in bikarbonatov ter so odgovorne za zmanjšanje gladkih mišic prebavil in oskrbo krvi s sluznico.
  4. Oskrba s krvjo Ta dejavnik je odgovoren za oskrbo s kisikom in visoko presnovno aktivnost sluznice. Če je oskrba s krvjo otežena, so organi v prebavnem traktu poškodovani.

Sluznica je poškodovana zaradi delovanja analgetikov (NSAID), hudega stresa, agresivnih živil in pijač, okužbe s Helicobacter pylori in bolezni, pri katerih se poveča proizvodnja želodčnega soka. Pogosto postane razjeda zaplet druge bolezni - gastritisa.

Seznam dovoljenih izdelkov

Diet za razjedo vključuje številna odobrena živila:

  1. Živalske beljakovine. Ti vključujejo: pusto meso iz piščanca, zajca, purana, teletine, govejega mesa; puste morske ribe; omleta na pari ali mehko kuhano jajce.
  2. Fat Lahko jih dobimo iz rastlinskih olj. Dodajte jih hrani v trenutku, ko je jed pripravljen.
  3. Zelenjava: cvetača, brokoli, krompir, pesa, buča, svež koper, buča.
  4. Žita: ajda, zdrob, riž, ovsena kaša. Porabiti jih je treba v dovolj kuhani obliki.
  5. Viri enostavnih in kompleksnih ogljikovih hidratov. Med njimi so vitke piškote, piškoti, krekerji iz belega kruha, testenine.
  6. Sveže jagode in sadje. Preden jedete izdelke iz te skupine, morajo priti do konsistence pire krompirja z mešalnikom ali tolkushki. Jabolka in hruške se lahko pečejo. Lubenico je mogoče zaužiti v majhni količini in le pod pogojem, da se jagode ogrejejo na sobno temperaturo.
  7. Sladice. Izdelki s svetlim okusom v prehrani vključujejo pire krompir, pene, želatino sladkih jagod in sadja, naravno marmelado, marshmallow in marshmallows, marmelado in marmelado. V prehrani lahko vključite med. Ta izdelek nevtralizira klorovodikovo kislino, zmanjšuje bolečine in blaži vnetje.
  8. Fermentirani mlečni izdelki. Mleko in obroke, ki se nahajajo na njej, je mogoče zaužiti, vendar je treba to storiti zelo pazljivo. Prepričajte se, da končni izdelek ne vključuje rastlinskih maščob, ki zavirajo delo prebavnega sistema. Zdravniki priporočajo uporabo vitkega sira, naravnega jogurta, svežega kefirja, nizko vsebnosti maščob skute in kisle smetane.
  9. Pijače. Priporočljivo je, da pijete juhe z meto, divjo vrtnico in kamilico, slabo kuhani čaj, sadne pijače, sadne pijače, žele in razredčene sokove. Zagotovite, da so vse pijače, vključno z vodo, na sobni temperaturi. Po predhodnem posvetovanju z gastroenterologom lahko v prehrano vključite sok, pripravljen na osnovi svežega zelja. Bori se proti bakterijam, normalizira encime in spodbuja celjenje ulceroznih lezij.
  10. Sol Ta izdelek ni prepovedan, vendar ga je treba zaužiti v omejenih količinah. Stopnja soli - 5-6 g na dan.

Celotni vnos kalorij je 2500–3000 kcal na dan.

Prepovedani izdelki

Začnite z dieto, ne pozabite na prehranske omejitve. Seznam prepovedanih izdelkov vključuje:

  • okroška, ​​juha iz zelja in druge kisle juhe;
  • dimljeni izdelki;
  • kisla sadja in jagodičevje (citrusi, ribez, fig, ananas, kosmulja);
  • mlečni izdelki, ki vključujejo kislino;
  • paradižnikova pasta, kumare, paradižnik;
  • suho sadje, marelice, oreški;
  • rabarbara, kislica, čebula, česen;
  • mlečni izdelki z visokim odstotkom maščob;
  • jedi, pripravljene na osnovi gob;
  • slane, začinjene in vroče omake;
  • živila z visoko vsebnostjo vlaknin: belo zelje, fižol, grah, redkev, redkev, repa, rutabaga;
  • koruzni in biserni ječmen, divji riž, muesli, otrobi;
  • konzervirane zelenjave, meso, sadje in paštete;
  • kuhana jajca;
  • gazirane pijače, močan čaj, kakav in kava;
  • rženi kruh in žemljice;
  • sladkarije, čokolada in sladoled.

Prepovedana živila agresivno vplivajo na želodec in povzročajo poslabšanje bolezni. Če ne sledite prehrani, ki jo je predpisal zdravnik, razjeda povzroči zaplete: nastanek skozi luknjo v steni notranjih organov, vnetje peritoneuma, krvavitev, obstrukcijo želodca in raka.

Prehrana med poslabšanjem

Prehransko prehrano je treba spremljati vsak dan, nekateri pa jo pozabijo. Simptomi bolezni izginejo, zato bolniki začnejo jesti ocvrto meso, mastne juhe, sladice in druge izdelke, ki izzovejo odpiranje razjede. Posledica tega je, da se razjeda poslabša, bolniki pa spet čutijo bolečino, ki so jo imeli čas za odstavitev.

Za spopadanje z bolečino je treba kombinirati uporabo zdravil z dieto. Prepovedana živila je treba izključiti in nadomestiti z beljakovinami. Njihova vloga pri zdravljenju razjed je naslednja:

  1. Snovi, ki sestavljajo protein, sodelujejo pri celjenju poškodovanih tkiv. So vrsta gradbenega materiala, ki pomaga "zategniti" razjedo in ublaži simptome bolezni.
  2. Beljakovine veže klorovodikovo kislino in pepsin - encim, ki je del želodčnega soka. Ta učinek se kaže v primeru, ko je klorovodikova kislina proizvedena v presežku.
  3. Izboljšuje učinkovitost zdravil pri bolnikih, ki trpijo zaradi pomanjkanja beljakovin in energije.

Največji delež beljakovin najdemo v živalskih proizvodih. To so meso, perutnina, jajca, skuta, ribe, morski sadeži. Tudi ta element je del ajde, kislega mleka in soje.

Enako pomemben del prehrane je maščoba. Odvisno od posameznih fizioloških lastnosti, se delež te sestavine giblje od 55 do 65 g. Ta snov se lahko pridobi iz zelenjave ali masla, vendar pa morate izdelke porabiti v omejenih količinah.

Hrana za krvavitev

V času krvavitve lahko uživate v sluznicah in proizvodih, mletih v pire. Potreba je pogosto in malo po malo: v tem načinu se hrana lažje absorbira in praktično ne draži sluznice.

Seznam živil, ki jih lahko uživamo v tem obdobju, je precej širok. Prehrana za razjede vključuje:

  • mleko in sadni žele;
  • žita z mlekom (razen zrnja, kot je divji riž, proso, ječmen);
  • rastlinske maščobe;
  • omleta z jajcem na pari;
  • pudingi in žele;
  • mesne napitke in paste (ne konzervirane);
  • kuhana zelenjava;
  • mleta jabolka.

Seznam prepovedanih živil se širi: ko krvaveča razjeda ne more jesti mesa, rib in morskih sadežev, konzerviranega blaga, klobas, marmelad, svežega sadja in zelenjave.

Prehrana med predelavo

Ko končno razjeda izgine, bo manj prehranskih omejitev, vendar se jih ne boste mogli popolnoma znebiti. Zdravniki priporočajo omejevanje uporabe prepovedanih živil, jedo zelenjavo samo kuhano in jedi, kuhane v procesu cvrtja ali peke, je treba jesti ne več kot 1-2 krat na teden.

Strokovnjaki prepoznajo uporabne izdelke, ki preprečujejo poslabšanje razjede:

  1. Mleko, žele. Te pijače obdajajo želodčno sluznico in zagotavljajo dodatno zaščito pred agresivnimi snovmi.
  2. Draga Z uživanjem medu združite prijetno s koristnim: dobite prijeten okus in zaščitite notranje organe s povečano proizvodnjo klorovodikove kisline. Lahko ga pojedo ločeno ali ga dodamo čaju. Agresivne temperature negativno vplivajo na med in jim odvzamejo uporabne lastnosti. Ko ga dodajate čaju, pazite, da pijača ni preveč vroča. Med shranjujte pri sobni temperaturi.
  3. Zeljeni sok. V obdobju poslabšanja ga je treba uporabljati previdno. Po okrevanju pa se lahko pije vsaj vsak dan (brez intolerance). Zeljeni sok se bori proti okužbi in nasičuje telo s koristnimi vitamini.

Tudi po končnem obnavljanju je priporočljivo jesti frakcijo, piti dovolj vode in minimizirati izdelke, ki povečajo stopnjo kislosti želodčnega soka.

Meni za teden

Hrana za razjede zahteva disciplino in odgovornost. Pomembno je jesti samo varna živila, redno jesti in ne preskočiti obrokov. Za lažjo prehrano pripravite načrt obroka vnaprej ali pa uporabite vzorec spodaj.

  • zajtrk: tekoči zdrob brez dodatkov, decoction iz kamilice;
  • drugi zajtrk: 200 ml toplega mleka;
  • večerja: sluzasta juha na osnovi ovsene kaše, pari na piščančji sufle, sadni in jagodni žele;
  • prigrizek: omlet s paro, kompot iz slame;
  • večerja: pire krompir, juha iz jagod;
  • druga večerja: pečeno jabolko, mlečna rižev kaša (naribana), kozarec mleka.
  • zajtrk: pire od jabolka in korenja, 2 mehko kuhana jajca, šibek zeleni čaj;
  • drugi zajtrk: 200 ml sadnega želeja;
  • večerja: mesni sufle iz zajca, kozarec mleka;
  • prigrizek: pečena hruška;
  • večerja: sadni žele;
  • druga večerja: parna kokošja kokoš.
  • zajtrk: kremna juha na osnovi buče, krompirja in mleka;
  • drugi zajtrk: riž na vodi, jabolčni kompot;
  • večerja: pire krompir, kuhana goveja kaša;
  • prigrizek: mlečni žele;
  • večerja: pečene bučke, zajčje sufle;
  • druga večerja: juha z zelenjavno juho z mesnimi kroglicami.
  • zajtrk: bučke z piščancem in korenjem;
  • drugi zajtrk: toplo mleko;
  • kosilo: mlečna juha na osnovi zdroba in buče;
  • prigrizek: lonec krompirja;
  • večerja: mlečna pena z jagodami, juha iz šipka;
  • druga večerja: ribe souffle, paro.
  • zajtrk: omlet s paro z mleto govedino, žele;
  • drugi zajtrk: mlečni kruh;
  • kosilo: rižev puding;
  • prigrizek: pekač iz naribanega skute in jabolčne kaše;
  • večerja: kozarec mleka;
  • druga večerja: 2 mehko kuhana jajca.
  • zajtrk: ajdova kaša, kompot iz suhega sadja;
  • drugi zajtrk: kozarec mleka;
  • večerja: juha s krompirjem in piščancem;
  • prigrizek: zdroba kaša z mlekom;
  • večerja: krompirjeva pečenka;
  • druga večerja: parna kokošja kokoš.
  • zajtrk: rižev kaša v mleku s kosom masla;
  • drugi zajtrk: piščančje meso s piščancem;
  • Kosilo: soufflé vitke ribe, kozarec želeja;
  • prigrizek: pire krompir;
  • večerja: sadni žele na osnovi hrušk;
  • druga večerja: kozarec toplega mleka.

Ob opazovanju predpisanega menija lahko pospešite zaprtje razjede, preprečite neprijetne simptome in preprečite ponovitev bolezni.

Recepti jedi

Turčija in krompirjeva kremna juha

  • puranji file - 200 g;
  • krompir - 100 g;
  • rižev moka - 20 g;
  • korenje - 80 g;
  • mleko - 10 ml;
  • maslo - 15 g;
  • sol - po okusu (ne več kot 3 g).
  1. Filet položimo v vrelo vodo in kuhamo, dokler ni končano. Pripravite juho kot osnovo za juho.
  2. Odstranite file iz juhe in mesa. To ponovite 2-krat: meso mora biti čim bolj naribano.
  3. Kuhajte krompir in korenje v ločeni ponvi.
  4. Rižino moko vlijemo juho in kuhamo 5-10 minut.
  5. Z mlinom za meso zdrobimo korenje in krompir v pire krompirju. Prenesite mešanico v meso.
  6. Z moko prelijemo zelenjavo in puranje juho.
  7. Dodajte mleko, sol in kos masla. Pustite vreti 5-7 minut.

To jed lahko porabite v obdobju poslabšanja. Glavno pravilo je, da juho ohladite na sobno temperaturo.

Sadni žele

  • jabolčni sok - 600 ml;
  • maline - 100 g;
  • jagode - 100 g;
  • želatina - 20 g
  1. Jagode in maline operite in posušite.
  2. Nalijte želatino v ponev, jo pokrijemo s sokom, premešamo. Posodo segrevajte na majhnem ognju.
  3. Jagode prepoznamo z mešalnikom ali mlinom za meso.
  4. Pire v jagode razmažite v obliki ali kozarcih, nato zlijte jabolčni sok.

Mešanico dajte v hladilnik, dokler se ne strdi. Pripravite sladico v majhnih porcijah.

Piščančji file z zelenjavo

  • piščančji file - 150 g;
  • bučke - 100 g;
  • cvetača - 300 g;
  • korenje - 80 g;
  • voda - 300 ml;
  • sol - po okusu.
  1. Ogulite bučke, cvetačo in korenje ter kuhajte v počasnem štedilniku. Enako storite z mesom.
  2. Kuhamo vso hrano 1,5-2 ure.
  3. Sestavine dajte v mlinček za meso ali mešalnik in zmeljemo v stanju kaše.

Kot dodatek k juhi lahko uporabite piščančje mesne kroglice.

Prednosti in slabosti

Prehrana nima skoraj nobenih pomanjkljivosti, zato jo zdravniki priporočajo za različne bolezni prebavil. Ta prehrana ima veliko prednosti:

  1. Zdrava in uravnotežena prehrana pomaga zmanjšati obremenitev prebavnih organov. Zaradi tega je celjenje razjeda hitrejše.
  2. Skupaj z izdelki v telesu vstopi zadostna količina bistvenih elementov v sledovih. Izboljšuje se splošno počutje bolnika.
  3. Prehrana razbremeni težo, pekoč občutek in bolečine v želodcu, preprečuje ponovitev bolezni.

Glavna pomanjkljivost prehrane je v kompleksnosti njenega upoštevanja, saj boste morali iz prehrane odstraniti običajno hrano in jo nadomestiti z blagimi. Najpogosteje gre za jedi brez omak, začimb in z omejeno količino soli. Poleg tega morate jesti vsaj 6-7-krat, pripraviti obrok in pripraviti hrano vnaprej.

Ocene

Alina, 29 let, Abakan

Kot študent sem pogosto jedel čips, hamburgerje in drugo junk hrano. Vse to je bilo sprano s Coke ali Pepsi. Rezultat - ulcerozne lezije želodca in dvanajstnika. Prehrana je morala biti popolnoma spremenjena: zdravnik je pojasnil, da je treba jesti kašo, juhe iz sluznice in naribano zelenjavo. Prvič je bilo težko. Telo se je uprlo, ker ni bilo navajeno na takšno prehrano. Kljub temu sem kmalu opazil, kako se je moje zdravstveno stanje izboljšalo: boleče bolečine so izginile, teža v želodcu me ni več motila in juhe so prenehale izgledati brez okusa.

Irina, 45 let, Orenburg

Dolgo je trpela za gastritisom, hrano pa je jemala resno, najpogosteje je vzela tabletko in bolečina je izginila. Vendar se je pred letom dni vse spremenilo: zdravnik je postavil novo diagnozo in povedal o drugih, resnejših zapletih. Že eno leto sem na predpisani prehrani. Ta hrana je povsem zadovoljena, vendar se je pogosto treba vnaprej pripraviti, kar traja veliko časa.

Oleg, 31 let, Kaliningrad

Stroga prehrana za razjede je že del življenja. Zaradi prehrane so bolečine izginile, dobro počutje se je izboljšalo in želodec skoraj nikoli ne boli. Vendar je bilo treba opustiti veliko sladkarij, sladic in drugih okusnih jedi (tudi po čokoladici ali koščku pogače se lahko stanje z razjedo poslabša).

Ivan, 51, Tomsk

S to dieto sem se morala soočiti pred enim letom, ko je bil mojemu sinu diagnosticiran gastritis. Zdaj je v hladilniku veliko novih jedi: juhe, pire krompir in žele. Moral sem se naučiti novih receptov in dietnih obrokov. Izkazalo se je, da prehrana ni le zdrava, temveč tudi okusna.

Prehrana za želodčne razjede

Za popolno zdravljenje in preprečevanje ponovnega pojava bolezni je treba prilagoditi prehrano in se odreči slabim navadam: ena najpomembnejših sestavin terapevtskih posegov je prehrana za želodčno razjedo.

Razjeda na želodcu je žal pogosta bolezen prebavnega trakta. Po različnih virih se ta bolezen giblje od 3 do 18% na tisoč prebivalcev. Pojav te patologije je tesno povezan z našimi navadami v prehrani in življenjskem slogu. Nereden vnos hrane, prenajedanje, stradanje, neprimerno prehranjevalno vedenje, kajenje in alkohol, stresne situacije povzročajo spremembe v sluznici v želodcu.

Hrana za želodčne razjede

Ena od glavnih vlog pri zdravljenju peptične ulkusne bolezni je popolno uravnotežen obrok, ki ga je treba upoštevati v celotnem razvoju patološkega procesa.

Obroki naj bi bili večinoma frakcijski: pogosto morate jesti, vendar obroki hrane ne smejo biti veliki.

Ne smete jesti vroče hrane ali prehladiti: hrano iz hladilnika je treba ogreti in sveže kuhano hrano ohladiti.

Popecite ali pecite hrano do zlate rjave barve - na žalost je to nemogoče. Zdaj morate jesti kuhana, dušena ali kuhana v dvojnih kotlih jedi, kot tudi izdelki, ki povzročajo povečano nastajanje plina (zelje, grah).

Slane hrane, kot so ocvrte hrane, so tudi tabu. Dnevni vnos soli je treba zmanjšati na 10 g.

Če ni nobenih težav z urinarnim sistemom in ščitnico, je treba dnevno porabljeno količino tekočine povečati na 2 litra. To so lahko decoctions iz zdravilnih zelišč (kamilica, šipka, meta), ni zelo močan zeleni čaj, ali samo čista voda. Gazirane pijače in alkohol so kategorično izključeni.

Večina bolnikovega dnevnega obroka mora vsebovati mlečne izdelke. Mleko ima tendenco obkrožiti želodčne stene in zmanjšati škodljiv učinek želodčnega soka. Mlečni izdelki morajo biti sveži in ne peroksidi. Dovoljena je uporaba svežega mleka za kuhanje žit, juh, želeja. Koristno je tudi zmleto skuto.

Kaj je mogoče jesti z razjedo na želodcu?

  • kruh iz visoko kakovostne moke dvodnevnega peciva, sveži piškoti, piškoti;
  • zelenjavna juha, juha z žitaricami (brez mesa in zelja), lahko z mlekom, majhnimi rezanci, jajci;
  • mesne kroglice in kotlice, kuhane ali parne, narejene iz pustega mesa (piščanca, teleta), ribe (brez kosti);
  • mlečne juhe (z žitaricami razen prosa), puding, soufflé;
  • zelenjavni pire (korenje, krompir, bučke, pesa, buče), jajčni beljak v obliki omlet iz dvojnega kotla ali kuhani mehki kuhani riž, skuta z maslom;
  • sladko jagodičje ali sadni pire, sveži sokovi (razredčeni z vodo), med, marshmallows;
  • Kisel na osnovi mleka, jagodičja ali sadja, dodan čaj z mlekom.

Kaj ne moremo jesti z želodčno razjedo?

  • začinjene, začinjene, slane in kisle jedi;
  • izdelki s konzervansi in barvili;
  • bogate močne juhe;
  • dimljeni in klobasarski izdelki, svinjska mast, mastno meso, ocvrte jedi;
  • sveže pecivo, palačinke, palačinke;
  • zelje, redkev, kumarice, kisla zelenjava;
  • peneča voda, ledeni koktajli, alkohol, sladoled, sadni led.

Kaj je prehrana za želodčne razjede?

Glavni cilj zdravljenja ulcerozne patologije je regeneracija želodčnih tkiv in obnova nepravilnega delovanja prebavnega trakta. To je glavna usmeritev prehrane.

V obdobju poslabšanja za 10-20 dni se bolnikom predpiše prehrana št. 1a, nato pa preide na razširjeno prehrano št. 1. Med remisijo mora bolnik po presoji zdravnika upoštevati dieto št. 1 z individualnim podaljšanjem ali dieto št. 5, odvisno od stanja. V vsakem primeru je treba strogo upoštevati predpisano prehrano.

Prehrana 1 za razjede na želodcu

Bolnikom z razjedo na želodcu se predpisuje v fazi poslabšanja ali v fazi okrevanja, trajanje prehrane pa je do 5 mesecev. Visokokalorični obroki - do 3000 kalorij na dan. Ta način prehranjevanja vključuje uživanje obrisanih posod, ki nimajo mehanskega učinka na želodčno steno. Izdelki za prehrano 1 so kuhani ali kuhani v dvojnem kotlu. Jedo naj poteka vsake 2-3 ure. Razmerje med ogljikovimi hidrati in beljakovinami-maščobami je treba opazovati v razponu 5: 1: 1.

Dietni meni vključuje uporabo zastarelega peciva, beskvasnih gobic, nizko vsebnosti maščob kuhanega mesa in jajčnih beljakovin. Dobrodošli mlečna in zelenjavna juha (razen zelja), začinjena z majhno količino masla ali zelenjavnega (rafiniranega) olja. Dovoljeni kuhani kosi mesa z nizko vsebnostjo maščob, ribe brez kosti in kože, kuhane v dvojnem kotlu. Od stranskih jedi so raje pire žitne kaše, majhne vermicelli, zelenjavni pire ali puding. Bodite prepričani, prisotnost v prehrani mleka, kisle skute in kisle smetane. Za sladico lahko spečete ali varite sladke sadje (jabolka, hruške, jagode), sokove, razredčene z vodo, med, marshmallows, ne-kislo marmelado.

Dieta 1a za razjede na želodcu

Strožji tip prehrane 1. Imenovan je praviloma z poslabšanjem peptične ulkusne bolezni, pri čemer je obvezen pogoj za spoštovanje počitka v postelji. Izključeni so največji produkti, ki povečajo proizvodnjo želodčnega soka in dražijo sluznico. Pri uporabi takšne prehrane je treba hrano jemati 6-8 krat na dan; razmerje med ogljikovimi hidrati in beljakovinami-maščobami je nastavljeno v območju 2: 0,8: 0,8. Vnos kalorij v prehrani 1a ne sme presegati 2000 kilokalorij na dan.

Uporaba kruha je popolnoma izključena, tudi zelenjavne jedi so nesprejemljive. Lahko uporabite v prehrani sadni sufle, jagodni žele in sok, žele, med. Osnova prehrane bi morala biti kremna juha, sluzasta juha in kaša (ovsena kaša, zdrob, riž), z dodatkom jajc, vitke ribe in mesa, mleka in masla. Vse jedi pred serviranjem, podrgnil skozi sito za zmanjšanje travme stene želodca.

Prehrana 5 za razjede na želodcu

Ta prehrana je namenjena prehrani bolnika in ustvarja ugodne pogoje za obnovo funkcij prebavnega trakta. Dodelite dieto 5 po lajšanju simptomov poslabšanja, v fazi okrevanja. Prehrana pomeni vnos popolnega, uravnoteženega obroka, razen živil, bogatih z bistvenimi snovmi (čebula, česen, ingver), ocvrta živila, maščobe (neodzivne), živila za tvorjenje holesterola. V prehrani mora biti dovolj sadja in zelenjave. Hrano še vedno kuhamo ali kuhamo v dvojnem kotlu ali v pečici.

Dovoljeno je vključiti v obrok kruh (pečen včeraj ali posušen), cheesecakes, tart in krekerji piškoti. Raznolikost juh se razširi: dovoljene so jedi iz zelja (juha, boršč, juha od pese), lahko uporabimo začimbe, kot so kumina, cimet, koper. Dovoljeni so ne-ostri trdi sir, kašar, kaviar, klobase z nizko vsebnostjo maščobe, jezik. Kava se doda na dovoljeni seznam tekočin, vendar naravno in z dodatkom mleka.

Izključene so jedi iz gob, kislica, redkev, ocvrte, tople in hladne jedi.

Vabimo vas, da uporabite čaj ali decoction iz zelišč Hypericum, kamilice, lanenih semen, limete cvet, rman. Pomaga pri želodčni razjedi tudi trpotec, komarček, močvirski slez in sladki koren.

Dietni meni za želodčne razjede

Raznolikost prehrane in dnevnega menija sta neposredno odvisna od stopnje ulceroznega procesa. Zato je treba vsa vprašanja glede dovoljenih ali prepovedanih jedi vedno usklajevati z zdravnikom, ki nadzoruje dinamiko bolezni.

Razmislite o nekaterih odtenkih prehrane, odvisno od stopnje procesa in oblike bolezni.

Prehrana z odprto želodčno razjedo

Prvih 1-2 dni po odkritju odprtega razjeda je priporočljivo, da se vzdržijo zaužitja katere koli hrane in jo nadomestijo z jušnimi zdravilnimi zelišči, lanenim semenom, sokom korenja, razredčenim za polovico z vodo. Po tem, ko uskladite svoja dejanja s svojim zdravnikom, lahko greste na dieto. Najpogosteje je to prehrana št. 1a. Hrana mora biti pogosta, delna, polna, kemično in mehansko nežna.

Primer takšne prehrane:

  • Zajtrk - ovsena kaša (mleta) na vodi in brez soli, decoction kamilice;
  • Prigrizki - jogurt, krekerji;
  • Kosilo - mleta zelenjavna juha (minimalna sol), pire krompir z majhno količino masla, dodan čaj z mlekom;
  • Varen, - parna ribja mesna krogla, kuhan riž, vablja;
  • Večerja - dve mehki kuhani jajci, ovseni kašelj, kreker;
  • Ponoči - skodelica mleka.

Takšno nežno prehrano je treba upoštevati pred brazgotinami razjed, 10-12 dni.

Prehrana za akutno razjedo želodca

Akutni ulcerozni proces spremlja izrazit bolečinski sindrom, zato mora biti vsa hrana, ki vstopa v želodec, občutljive naravne teksture in minimalno vpliva na želodčne stene. Takšna hrana lahko vključuje kašo, jušne pire, razredčene juhe, mlečne juhe, jogurt, pire skozi sito ali v mešalniku. Vse jedi se pripravijo z minimalno količino soli (ali bolje brez nje), ki se ne streže vroče ali hladne. Po želji dodajte medu ali maslu (naravno domačo) kašo.

  • Zajtrk - proteinski parni omlet, ovsena kaša;
  • Prigrizek - jogurt;
  • Kosilo - ječmenova juha, pire krompir in korenje, rezana piščančja prsa, čaj z mlekom;
  • Čaj za čaj - mlečna juha iz riža;
  • Večerja - ovsena kaša z maslom, decoction of chamomile;
  • Za noč - čaj z mlekom.

Prehrana med poslabšanjem želodčnih razjed

Med poslabšanjem kroničnega poteka razjede je prehrana enaka kot pri akutni obliki želodčne razjede. Prehrana združuje kemično, termično, mehansko varčne sestavine: sluzasto konsistenco juhe, kaše (zlasti riža in ovsene kaše), zelenjavnega pireja, želeja, zeliščne decoction, mlečnih izdelkov (v odsotnosti nestrpnosti do mleka). Sčasoma se je z dovoljenjem zdravnika prehrana postopoma razširila.

Prehrana za krvavitev v želodčnih razjedah

Pri razjedah, ki krvavijo, se morate držati dokaj stroge diete, razen če zdravnik predlaga drugače. To so čistine, ki ne vsebujejo grobih vlaken, juh in tekočih poršin (po možnosti ajde, riža ali ovsene kaše) na vodi ali mleku (ne na juhi!), Jajčni beli (kuhani ali v obliki parne omlete), čaji, decoctions iz zelišč, žele, korenje in sok krompirja, razredčen z vodo. Potrebujemo še malo več! Zakaj je treba jesti tekočo hrano? Potrebno je paziti, da se razjeda (rana) zategne in da se želodcu prepreči napor v obliki težke prebave hrane in pretiranega raztezanja zaradi prenajedanja.

Prehrana po perforirani želodčni razjedi

Perforirani ulkus v želodcu se zdravi v stacionarnih pogojih s kirurškim posegom. Pred- in pooperacijsko obdobje običajno predvideva prepoved vnosa kakršnekoli hrane na splošno: pogosto se pacient prenese na parenteralno prehrano.

Prehrana po operaciji želodčne razjede

Že drugi ali tretji dan po operaciji lahko bolnik pije destilirano mineralno vodo, šibke zeliščne čaje ali čaj. Z zdravniškim dovoljenjem se bolniku po nekaj dneh ponudi kuhan jajčni beljak, pireva sluzasta juha ali riž, ajda, dobro kuhano in sesekljano. Lahko pijete razredčene zelenjavne juhe, korenčkov sok, soufflé iz nemastne skute.

Stroga dieta za želodčne razjede je prikazana 10-12 dni po poslabšanju. Nato lahko jesti zelenjavni pire (krompir, korenje, buče, bučke), pusto ribo in meso, kuhano v dvojnem kotlu. Kruh jedo ne prej kot 30 dni po operaciji, v omejenih količinah in v suhi obliki. Kisli mlečni izdelki so vključeni v prehrano po 60 dneh po operaciji.

Prehrana po želodčni razjedi ne sme biti enaka kot pred boleznijo. Če bolnik ne želi izzvati pojavov novih poslabšanj in razvoja zapletov (krvavitev, perforacija, peritonitis), se bo treba držati določenih pravil prehranjevalnega vedenja.

Najprej je treba izključiti bogate pekarske izdelke, stranske proizvode (ledvice, jetra, drobovino, pljuča), prekajene izdelke, vložene izdelke, klobaso. Bolje je, da zavrnejo zelje, stročnice, gobe, česen, hren, gorčica, čebula. Nujno je pozabiti na alkohol, kajenje, pitje gaziranih pijač.

Razširitev jedilnika po okrevanju je treba izvajati postopoma in ne prej kot šest mesecev po akutnem obdobju bolezni. Posvetujte se s svojim zdravnikom: zelo pogosto lahko bolečina med razjedo izzveni le zato, ker se je začel krvaviti. Obiščite zdravnika in po zdravljenju preprečite ponovitev bolezni in ne zamudite pomembnih simptomov in znakov patologije.

Dietetski recepti za želodčne razjede so različni, vendar se ne odločite sami: če vsi pravijo, da lahko pijete mleko, in zdravnik pravi, da ne morete, ga res ne smete uporabljati. Večina bolezni je individualnih. O zdravljenju in prehranskih odtenkih se pogajata ločeno za vsakega pacienta.

Prehrana za želodčno razjedo ne bo nadomestila zdravljenja, vendar brez prehrane zdravljenje ne bo imelo nobenega učinka. Prehrana igra veliko vlogo v našem življenju, našem zdravju: v primeru peptične razjede bo pospešila zdravljenje in preprečila nastanek zapletov.