Pri poslabšanju pankreatitisa trebušne slinavke bo potrebno prvič opazovati režim posta. To obdobje običajno traja od 4 do 6 dni, v najhujših primerih pa lahko traja več kot en teden.
Po prvi fazi posta je bolniku predpisana tabela 5 (p) - ta dieta se uporablja za pankreatitis trebušne slinavke v akutni fazi. Vključuje številne omejitve in vzorčni meni za vsak dan v tednu.
Glavni cilj prehrane št. 1 5 (p) med poslabšanjem pankreatitisa je razkladanje obolelega organa - to mu bo omogočilo, da si opomore.
Iz prehrane izključite vsa živila, ki povečajo izločanje trebušne slinavke, kot tudi tista, ki povečajo zakisljevanje v želodcu.
Prehrana številka 1 (5p) je predpisana v akutni fazi bolezni po postu. Prehrana bo vključevala najmanj živil in ne več kot 1000 kcal na dan. V prihodnje se seznam dovoljenih jedi širi, število kcal pa se poveča na 1500–1700.
Kot del dnevne norme ne sme biti več kot 35% živalskih beljakovin, do 25% rastlinskih maščob, 25 g sladkorja, 10 g soli in 1,5 litra tekočine.
Pri dieti 5 (p) hrano jemljemo v majhnih količinah 5-6-krat na dan. Med obroki ne sme biti prigrizek.
Prehrana je predpisana tako za akutno obliko kot tudi za kronični pankreatitis v obdobju poslabšanja. V prehrani odraslih in otrok ni razlik. Razlikujejo se le obroki za različne teže, pri odraslih pa se izračunajo glede na najmanjšo obremenitev na trebušni slinavki, pri otrocih pa od zahtevanega minimuma kalorij.
Seznam dovoljenih živil je majhen, izključuje pa večino običajnih jedi in hrane. Med prehrano po postu je dovoljeno jesti:
- Dušena, kuhana zelenjava.
- Kuhane ribe, meso, perutnina (samo pusto).
- Drobna kaša (razen za proso, ječmenovo zrnje) na vodi ali z dodatkom mleka.
- Pšenični krekerji, starega kruha.
- Pečena in pirena jabolka sladkih sort.
- Zelenjavne in mlečne juhe (brez česna in belega zelja).
- Sladoled in sirilni omleti.
- Mlečni izdelki brez maščobe, brez kislin.
- Med in marmelado ne več kot 2 žlici. l na dan.
- Kompot, žele, šibki čaj.
Dieta je namenjena za dolgo časa - do 8 mesecev.
Prvič, prehrana ne sme vključevati takšnih jedi, kot so:
- Bogate juhe.
- Maščobno meso in drobovina.
- Kisle jedi in živila.
- Mastna riba.
- Začinjena zelenjava: redkev, repa, redkev.
- Začinjene in mastne jedi.
- Prekajeno meso.
- Kumarice in vse konzervirane hrane.
- Svež kruh, sveže pečenje.
- Kislo sadje in agrumi.
- Vse vrste vročih začimb, vključno s čebulo in česnom.
Gazirane pijače, kakav, kvas, pivo, alkohol in kava so strogo prepovedani.
Prve 2-3 dni po tešče je pacientu predpisan samo kompot iz suhega sadja in sladkega sadja, poljubov, pene. Vsi obroki se pripravijo brez dodajanja sladkorja v ksilitol ali sorbitol. Še ni druge hrane.
Pri akutnem pankreatitisu je dieta glavna sestavina zdravljenja.
Potem, z dovoljenjem zdravnika, lahko uporabite zgledni meni, ki je predstavljen v tabeli - to bo pomagalo nahraniti bolnika na različne načine, brez testiranja trebušne slinavke:
Posebnosti prehranske prehrane med poslabšanjem pankreatitisa
Tako resna bolezen, kot je pankreatitis, je precej pogosta. Vzrok za manifestacijo bolezni je lahko nepravilna prehrana, pretiran apetit, strast do alkoholnih pijač. Pankreasna insuficienca pa opažamo tudi pri popolnoma zdravih ljudeh, na primer zaradi nenormalnosti delovanja jeter, ki so se soočili z nalezljivo boleznijo.
Potek bolezni je lahko tako akuten kot manifestiran kot trenutek remisije. V vsakem primeru, da bi si opomogli od bolezni, je treba poleg zdravljenja z drogami upoštevati tudi ustrezno prehrano.
Prehrana za pankreatitis trebušne slinavke med poslabšanjem je namenjena pomoči prebavnemu traktu pri obvladovanju manifestacij patologije, ki povzročajo bolečo bolečino.
Medicinska prehranska tabela za poslabšanje bolezni
Sprejemanje različnih zdravil, uporaba receptov tradicionalne medicine, ne bo v celoti pomagalo znebiti se tako neprijetnega pojava, kot je poslabšanje pankreatitisa. Posebna dieta za akutni pankreatitis je ena od sestavin kompleksne terapije za to bolezen.
Nežna hrana se praviloma imenuje za obdobje 12 mesecev. Ta čas je dovolj za gastrointestinalni trakt, da obnovi svoje funkcije in začne polno delo.
Torej, glede na to, kakšna shema je prehrana zgrajena, ko pankreatitis pankreatitis poslabša, in katere značilnosti morate vedeti? Poudariti je treba, da ima prehranska tabela za ponavljajoče se pojavne oblike kroničnega pankreatitisa veliko skupnega s tistim, ki je predpisana za ponovitev akutne oblike bolezni.
Zaplet bolezni lahko prispeva k:
- Zelo začinjene in mastne hrane.
- Neupoštevanje prehranskih predpisov.
- Dolgi interval med obroki.
- Patologija prebavnega trakta, jeter in želodca je raznolika.
Glavna naloga prehrane je maksimalna umiritev trebušne slinavke, kar se doseže z zmanjšanjem izločanja prebavnih encimov, ki so vzrok za vnetje trebušne slinavke.
Značilnosti prehoda na prehransko prehrano s poslabšanjem vnetnega procesa
Naslednji znaki kažejo na poslabšanje kroničnega pankreatitisa: t
- Hudo rezanje in nepričakovana bolečina v desnem in levem hipohondriju.
- Bolečina se po vsakem obroku poostri.
- Bruhanje.
- Cal ima umazano sivo barvo.
- Driska.
- Slabost
- Visoka telesna temperatura.
- Pomanjkanje apetita.
Najprej so priporočili poslabšanje kroničnega pankreatitisa, dieto št. 5p. V nekaterih primerih pa so dovoljena posamezna odstopanja, vendar morajo imeti jedi v meniju vedno dnevno kalorično vrednost, ki jo predpisujejo strokovnjaki za prehrano, priporočeno količino beljakovin, ogljikovih hidratov, maščob in koristnih mikroelementov. Pomanjkanje teh snovi lahko povzroči poslabšanje bolnikovega stanja.
Prehrana s pankreatitisom v akutni fazi pomeni prisotnost jedi, ki so kuhane ali na pari. Vsa živila morajo biti tekoča ali poltekoča in jedo samo v toplih pogojih.
Obrok mora biti reden in v majhnih porcijah, interval med njegovo uporabo pa ne sme biti daljši od 3-4 ur. Optimalno število obrokov na dan - 6-7 krat. Sol v posodah mora biti popolnoma odsotna ali prisotna v zelo majhnih odmerkih. Ne jejte vroče ali hladne hrane.
Izključeni so vsi proizvodi, ki na tak ali drugačen način dražijo sluznico trebušne slinavke. Poleg tega je prisotnost izdelkov s povečano sposobnostjo sokogonnoy.
V primeru hospitalizacije zaradi poslabšanja pankreatitisa se pacientu daje hrana po tej shemi.
Prvi - tretji dan
Dovoljena je le mineralna voda (brez prisotnosti plina) in pijača šipka. Tekočino je treba piti počasi, v majhnih požirkih. Največja količina je 1 liter / dan.
Četrti - šesti dan
Od zdaj naprej se bolniku daje čaj brez sladkorja in krekerjev. Če se v bolnikovem stanju opazijo izboljšave, se v jedilnik vnesejo mukozne juhe s čisto soljo.
Drugi je služil z beljakovinskimi omlet, parno, pire mlečno kašo iz riža ali ajde (mleko za kuhanje takšne kašo je predhodno razredčen z vodo v enakih deležih).
Šesti dan
Meni vključuje skuto, maslo (10-15 g / dan), suhi bel kruh, pire ali gumirane juhe. Za njihovo pripravo uporabite korenje, krompir, pesa.
Sedmi - osmi dan
Od takrat se pacientova prehrana širi z mesnimi in ribjimi jedmi, ki se pripravljajo izključno po parni metodi.
Na primer, lahko strežite parni soufflé, narejen iz predkuhanega mesa ali rib. Opomba, ribe in meso za prehransko hrano se vzamejo samo z nizko vsebnostjo maščob.
Deveti - deseti dan
Od zdaj naprej se v jedilnik vnesejo parni cmoki, mesne kroglice in mesne kroglice.
Prehrana med poslabšanjem pankreatitisa trebušne slinavke temelji na prednostni prevalenci lahko prebavljivih živalskih beljakovin. Prisotnost ogljikovih hidratov je treba zmanjšati in zmanjšati vnos maščob na minimum.
Prisotnost zadostne količine kalcija v posodah pomaga krepiti stene krvnih žil.
Kaj lahko in ne more biti manifestacija poslabšanja pankreatitisa?
V prehranskem meniju mora biti prisoten:
- Prve jedi v obliki sluzi (juhe).
- Kašo s tekočim pirejem, ki je predčiščena.
- Proteinski omleti.
- Posušen beli kruh.
- Turški kotlet, piščanec, puste ribe in goveje meso, ki se kuhajo v dvojnem kotlu.
- Kissel.
- Decoction od divje vrtnice.
- Zelenjavni in sadni pireji.
Ta pristop k prehrani, da se zmanjša neželeno draženje želodca, pomaga odpraviti bolečine in neugodne krče.
Prehrana za pankreatitis med poslabšanjem pomeni popolno zavrnitev naslednjih živil:
- Jedi na osnovi močne juhe (ribe, meso, zelenjava).
- Slano in začinjeno hrano.
- Maščobne in ocvrte hrane.
- Prekajeno meso
- Klobase.
- Hrana z različnimi aditivi za živila.
- Pečenje kvasovk in različne sladkarije.
- Sladoled, soda voda.
- Alkohol, cigarete.
- Kava (naravna), močan čaj.
- Različne omake, majoneza.
- Rezani črni kruh.
Približen meni za en dan v primeru ponovitve bolezni
Prehrana za pankreatitis v obdobju poslabšanja, čeprav je zdravilna, vendar to ne pomeni, da je človeška prehrana zmanjšana na minimalno število jedi. Dietna kuhinja ima zadostno število različnih receptov, ne le za vsak dan, temveč za en teden. Zaradi tega je zelo enostavno ustvariti meni tako, da so na mizi ne le koristne, ampak tudi nove možnosti obrokov.
Na primer, meni za en dan:
- Zajtrk Omlet beljakovin (kuhan v dvojnem kotlu), čaj iz zdravilnega čaja iz kamilice ali šipka.
- Kosilo Pečeno jabolko brez kožice z medom v pečici.
- Kosilo Tekoča juha ječmena, rezina suhega belega kruha, razredčen sadni kompot.
- Čaj Žele iz brezkislinskih jagod.
- Večerja Zdrob, čaj ali odkrit.
Poleg tega strokovnjaki za prehrano priporočajo vsak večer piti malo naravnega jogurta ali nizko vsebnosti maščobnega jogurta, približno 100-150 ml.
Preprosti dietni recepti
Krompirjeva juha
- 1 liter nemastne juhe (piščanca ali ribe).
- 1 kos krompir
- 1 čebula.
- 1 povprečna korenček.
- Malo masla (za sejanje čebule).
- Sol
Čebulo drobno narežemo, prelijemo z vrelo vodo in zasipamo na maslu. Nato dodamo korenje in kuhamo 5-7 minut.
Krompir narežemo na kocke in damo v vrelo juho (zelenjava / meso). Dodajte čebulo s korenjem. Kuhamo, dokler ne kuhamo.
Dodajte lovorjev list in malo soli pred kuhanjem.
Domače kuhane klobase
- 700 g piščančjega fileja (purana).
- 3 veverice
- 300 g kisle smetane.
- nekaj soli in sveže zelenjave.
Perutnina narezana na kocke, skozi mešalnik. Nato nanesite beljake, sol, zelišča (neobvezno) in kislo smetano. Vse mešano. Na pripravljen film o hrani nanesemo 1/3 mase, oblikujemo klobaso, konce filma fiksiramo z nitko. Podobno naredite še dve klobasi.
Vlijte vodo v skledo in zavrite, zmanjšajte toploto, da voda ne zavre, vendar je temperatura blizu temu. V vodo postavite klobase in jih pokrijte s krožnikom, da ne bodo plavale. Kuhajte dokler ni pripravljeno približno 1 uro. Izvlecite, ohladite in šele nato odstranite film.
Apple mousse z zdrobom
- 70 g svežih jabolk.
- 1 žlica. l zdrob
- 2 žlički. sladkorja
- 0,3 g citronske kisline.
Jabolka olupite, narežite na rezine in zavrite. Odcedite tekočino, jabolka preskočite skozi cedilo in združite z juho. Dodajte sladkor, limono in zavrite.
Počasi prelijemo zdrob, s stalnim mešanjem. Kuhajte na majhnem ognju 15 minut. Nato ohladite maso na 40 stopinj, pretepite do stabilne puhaste pene. Razporedi v obliki in ohladi.
Prehrano za pankreatitis med poslabšanjem je treba upoštevati čim bolj natančno. Splošno stanje bolnika je odvisno od njega in približuje trenutek okrevanja. S precejšnjim izboljšanjem dobrega počutja, in če to dopušča zdravnik, bo to mogoče, s postopnim uvajanjem novih izdelkov v prehrano.
Presenečeni boste, kako hitro se bolezen umika. Poskrbite za trebušno slinavko! Več kot 10.000 ljudi je opazilo občutno izboljšanje svojega zdravja samo s pitjem zjutraj...
pri strogem upoštevanju priporočil strokovnjakov uporaba piščančjih ali prepelicnih jajc ne bo povzročila zapletov ali dodatnih zdravstvenih težav
Pankreatitis in sladkor sta nezdružljiva pojma. Izključitev sladkorja iz dnevne prehrane bo pomagala preprečiti vse vrste zapletov, vključno z razvojem sladkorne bolezni
Z ustrezno oblikovanim menijem bo telo dobilo dnevno količino kalorij, vitaminov in mikroelementov, kot pri običajni hrani. V meniju lahko spreminjate mesta, kjer strežejo jedi
Prehrana vam omogoča, da za teden načrtujete različne hranljive obroke, ki bodo pacientu omogočili popolno prehrano, s koristmi za njihovo zdravje.
Prehrana za pankreatitis trebušne slinavke med poslabšanjem
Pankreatitis je vnetna bolezen trebušne slinavke, ki se pojavi iz več razlogov, ne le pri starejših. V zadnjem času se vedno več mladih srečuje z boleznijo, pogosto zaradi nepravilne prehrane. Poslabšanje kroničnega pankreatitisa poteka hitro. Pojavi blokado prebavnih kanalov, ustavi proizvodnjo encimov, potrebnih za prebavo hrane. V takem stanju, ki grozi operaciji, je nevarno, da oseba ostane. Prehrana s poslabšanjem pankreatitisa postane predpogoj, skupaj z zdravljenjem.
Splošna priporočila
Skladnost s prehrano v fazah pankreatitisa je pomembna, z akutno obliko - še toliko bolj. Ta oblika bolezni je nepredvidljiva, najmanjše neupoštevanje zdravniških priporočil pa vodi do neprijetnih posledic. Prehrana je uvedena za sprostitev trebušne slinavke, obnovo telesne moči.
Priporočila za upoštevanje prehrane med poslabšanjem: t
- Število obrokov se je povečalo na 6-krat na dan, obroki zmerne velikosti;
- Dovoljeno je jemati posebne vitaminske komplekse;
- Dobro je jesti več beljakovin;
- Treba je izključiti maščobe in ogljikove hidrate (zlasti - sladkor);
- Ne sme se ocvrti, izdelki z grobimi vlakni.
Glavna stvar v prehrani - da se mu pridružijo brez strahu. Mnogi pacienti menijo, da prehranska hrana pomeni odvzem številnih okusnih živil. Pankreasna prehrana ni kruta in vam omogoča, da organizirate prehrano na koristen in okusen način.
Kronični pankreatitis je redko tako huda kot akutna. Priporočila za to prehrano bodo varčna.
Kaj storiti pred prihodom rešilca?
Pri nepričakovanem napadu pankreatitisa postane bolnik trden. Oseba pokliče rešilca, ne da bi vedela, katero tableto je treba vzeti za lajšanje bolezni. Zdravniki priporočajo podobne metode.
Na boleče mesto nanesite hladen oblog. Pogosteje druge stvari, akutna bolečina se pojavi pod žlico, morate uporabiti obkladek tam. Ne moreš jesti. Dovoljeno je pitje mineralne vode ("Narzan" ali "Borjomi"). Če pri uriniranju ni težav, je dovoljeno dnevno piti 5-6 kozarcev tekočine.
Po pregledu bolnika s strani zdravnika, ki je določen v zdravstveni ustanovi, je predpisana individualna terapevtska prehrana glede na potrebe pacienta.
Post
V prvih dneh bolnika so postili. Dovoljeno je jesti mineralno vodo ali bujne boke. Pijača ne pokaže več kot pet ali šest kozarcev na dan. Navedeni volumen zadostuje za obnavljanje dnevne količine tekočine.
Odnos do hrane s pankreatitisom med poslabšanjem se bo moral spremeniti. Trebušna slinavka mora raztovoriti, da olajša potek zdravljenja. Če se pojavi pankreatitis, morate gladovno stavko vsaj en dan. Ob koncu prvega dne, v odsotnosti slabosti, je dovoljeno piti tekočine.
V obdobju poslabšanja in ko je bolnik pod zdravniškim nadzorom, je verjetnost vstopa posebnih sondnih injekcij z energetskimi snovmi velika.
Normalna prehrana za pankreatitis je uvedena hitreje, tako da se telo ne izčrpa. Takšna hrana je komaj običajna, meni pogosto izključuje živila, ki jih ljudje poznajo. Hrana mora biti nizkokalorična in manj hranljiva, prepovedano je polniti.
Pravila za sestanke
Prehrana za kronični pankreatitis v akutni obliki se imenuje nekaj dni po postu. Pogosto imenovana varčna peta dieta, primerna za bolnike vseh starosti. Oslabljeno telo obnovi moč, izboljša stanje, uravnoteži ravnovesje hranil in vitaminov v želodcu.
Hrana med poslabšanjem pankreatitisa - seznam proizvodov, ki jih je dovoljeno jesti v določeni obliki pripravka. Praviloma morajo biti vitamini in snovi uravnoteženi, lahko se kuhajo na pari ali kuhajo.
Izdelke je treba čim bolj zmleti, kar olajša prebavo. Rush s hrano ni vredno.
Oštevilčene diete
V ruski medicinski zakonodaji je ločen dokument, ki vsebuje seznam izdelkov, predpisanih za pankreatitis. Samozdravljenje je škodljivo za zdravje, poskusite najti dokument na internetu za pregled. Obstaja seznam možnih medicinskih diet za vnetje trebušne slinavke.
V medicinskih ustanovah se diete z določenimi številkami ne uporabljajo v čisti obliki. SchD in VBD se skrajšata s pankreatitisom.
Kaj lahko jemo
Seznam dovoljenih živil je hrana, imenovana zdrava in okusna. Dovoljeno je jesti:
- pari / dušena zelenjava. Dovoljeno je jesti kuhano celoto;
- pusto meso, perutnina, ribe, kuhane na pari ali kuhane;
- velike žitarice (razen prosa) so kuhane v vodi / mleku;
- kuhane testenine / rezanci;
- zelenjavne juhe (brez pikantne zelenjave, belo zelje);
- mlečni izdelki - razen kislega;
- parna omleta;
- Skrinje skute;
- Sladka jabolka (pečena ali naribana);
- polž in kompot brez dodanega sladkorja;
- čaj (šibek).
Olje, dodano v posodo, ne sme biti izpostavljeno toplotni obdelavi. Priporočljivo je, da se prijavite v izvirni obliki.
Faza poslabšanja ne prenaša pretirano vročih ali toplih jedi. Pomembno je, da med obrokom vzdržujete ustrezno toplo temperaturo.
Po poslabšanju pankreatitisa naj bi prehrana trajala tri tedne. Iz režima je treba postopoma izstopiti, ne da bi na želodec močno zavrgli veliko škodljivih snovi, ki jih je težko prebaviti. Opazovanje pravilne prehrane in upoštevanje navodil zdravnika je pomembno. Pankreatitis je zahrbtna bolezen, ko pacient ne posluša, prevzame resne posledice.
Vzorčni meni
Če je bolniku težko razumeti, kako narediti prehrano za pankreatitis samostojno, brez zdravstvene oskrbe, vam ponujamo zgleden meni za en dan prehrane.
- Za zajtrk, pripravite surove jagode (seveda, temeljito oprati), jesti s kislo smetano, zasegli z ovseni piškoti. Naredite šibek čaj, pijte zajtrk.
- Za kosilo, kuhamo ovseno kašo, vržemo v skledo posušenega sadja. Dish diet kruh, pijte sveže korenčkov sok. Zaželeno je, da sok pripravite sami. V sokovih na prodajnih policah so neprijetni dodatki, ki niso združljivi s prehrano.
- Na kosilu zdravniki priporočajo uživanje zelenjave ali jabolka in pitje breze.
- Za večerjo pripravite juho iz korenja in cvetače. Po okusu dodajte peteršilj ali druga zelišča. Kot "glavna" jed za večerjo lahko jeste ribje mesne kroglice (vedno paro), prehranski kruh in šibek zeleni čaj brez dodajanja sladkorja.
- Za osebo s pankreatitisom je pomembno jesti malo, vendar pogosto. Po večerji je možno pripraviti skromen obrok - kot drugo večerjo ali prigrizek pred spanjem. Za drugo večerjo pojejte banane in ingverjeve piškote. Obrok se spere s kozarcem nemasnega kefirja.
Kaj ne jesti
Znanih je več izdelkov, ki jih prehrana ne zajema med poslabšanjem kroničnega pankreatitisa. Iz prehranske hrane moramo izključiti, katere prebava močno spodbuja trebušno slinavko. Izdelki vključujejo:
- prekajeno meso in druga mastna živila;
- mesni, ribji, zelenjavni mesni;
- začinjene začimbe;
- pikantna zelenjava (redkev, čebula, česen in druge);
- nasoljena in vložena živila;
- kislo sadje in njihov sok;
- Kava;
- kakav;
- čokolada;
- sladoled;
- alkohol;
- gazirane pijače;
- peko za peko.
Prepovedano je jesti nepredelane živalske maščobe.
Mašna hrana in alkohol sta glavna vzroka za pankreatitis
Pogosto se poslabšanje pankreatitisa pojavi zaradi prekomernega uživanja maščob ali alkohola. Alkoholni pankreatitis izstopa v ločeni obliki. Ne morete jesti ocvrte hrane, sprostitev v telo več škodljivih snovi kot koristnih. Po svoji energetski vrednosti pražene jedi močno obremenjujejo trebušno slinavko.
Alkohol spodbuja preveč procesov v oslabljenem telesu. Ko bruhanje, želodec vrže edine hranilne snovi, ki se absorbirajo na dan, bolnik postane ostro slabši.
Kaj jesti, ko se poslabša
Ko bolezen mine, je pomembno upoštevati pravila. Potrebno je ponovno vzpostaviti ravnovesje snovi, ki jih oseba izgubi zaradi bolezni v kratkem času. Razvil numerični ukrep:
- 2480 kilokalorij na dan;
- 90 gramov beljakovin (od tega 40 živali);
- 80 gramov maščobe (od tega 30 rastlinskih);
- 300 gramov ogljikovih hidratov (60 - lahko prebavljivo).
Številne določbe so odvisne od starosti pacienta, značilnosti poteka bolezni. Problem rešuje zdravnik.
Seveda bo prehrana potrebna pred nastopom akutnega pankreatitisa. Zlasti to priporočamo ljudem z že opaženo boleznijo prebavil ali določenimi kamni v žolčnih vodih. Pankreatitis se pogosto razvije vzporedno s podobnimi boleznimi. Pravilna prehrana je poleg drugih diagnoz tudi korak k preprečevanju pankreatitisa. Za preprečevanje nastanka patologije se izvajajo številne druge metode, a prehrana je učinkovit rezultat.
Prehrana med poslabšanjem pankreatitisa trebušne slinavke
Pankreatitis vodi do disfunkcije trebušne slinavke, ki proizvaja prebavne encime in hormone. Uporaba težke hrane, maščobnih in začinjenih jedi pomaga povečati resnost vnetnih procesov. Zato je pri zdravljenju poslabšanj bolezni, skupaj z uporabo zdravil, najpomembnejša prehranska terapija. Poglejmo, kakšna naj bo hrana s poslabšanjem pankreatitisa trebušne slinavke.
Prehrana med poslabšanjem pankreatitisa trebušne slinavke
Zakaj se razvije vnetje trebušne slinavke?
Trebušna slinavka ima v človeškem telesu dve funkciji. Prvi je povezan s proizvodnjo encimov, ki so del izločanja trebušne slinavke in so potrebni za razgradnjo maščob, beljakovin in ogljikovih hidratov. Po zaužitju se sok žleze sprosti v votlino dvanajstnika, kjer medsebojno deluje s hrano. Zaradi cepitve je možno absorbirati aminokisline, vitamine, ogljikove hidrate in druge snovi, potrebne za življenje.
Druga funkcija trebušne slinavke je povezana s proizvodnjo hormonov - inzulina in glukagona. Oba sta vključena v presnovo ogljikovih hidratov, prvi prispeva k prenosu glukoze iz krvne plazme v tkiva, drugi pa ima nasprotni učinek.
Trebušna slinavka je odgovorna za proizvodnjo hormona insulina
Ko vnetje trebušne slinavke (pankreatitis) zmanjša sposobnost telesa za izvajanje teh dveh funkcij. Zato ima bolnik pritožbe, povezane z prebavne motnje, in lahko obstajajo znaki sladkorne bolezni. Vzroki za pankreatitis so najpogosteje povezani z zlorabo alkohola ali nezdravo prehrano, ki vključuje veliko maščobnih, začinjenih in začinjenih živil.
Bolezen je lahko kronična ali akutna. V prvem primeru je značilno menjavanje obdobij poslabšanj s remisijami. Klinična slika akutne oblike bolezni in kroničnih poslabšanj je enaka, in dietna terapija v tem obdobju patološkega procesa ni drugačna.
Na naši spletni strani preberite, kako zdraviti trebušno slinavko. Kako razumeti, kaj boli trebušno slinavko? Kako odstraniti napad? Nasveti zdravniki o prehrani pri boleznih trebušne slinavke.
Značilnosti akutnega pankreatitisa
Preden se pogovorimo o spremembah prehrane med poslabšanjem vnetja, je treba ugotoviti, katere motnje v prebavnem procesu se pojavijo v tem času. Za akutno obliko patologije so značilni:
- spremembe v ravnotežju kisline - zakisljevanje vsebine tankega črevesa. Zaradi tega sta možna zgaga, kislo zavijanje, nelagodje in pekoč občutek v zgornjem delu trebuha;
- kopičenje encimov v kanalih in tkivih žleze. Posledica tega je, da se telo sam razkraja, zaradi česar se vnetni procesi in pojav močne bolečine v želodcu ali desni strani še povečajo;
- kopičenje strupenih produktov presnove in razgradnje tkiva, ki je vzrok splošne zastrupitve;
- zmanjšanje izločanja insulina, kar lahko povzroči znake sladkorne bolezni.
Vrste akutnega pankreatitisa
Za ustavitev procesov uničenja žleze, zdravljenje, ki vključuje tri področja:
- dietna terapija;
- uporaba zdravil za zmanjšanje resnosti vnetnih procesov, zamenjava nezadostno proizvedenih žleznih encimov;
- kirurški poseg.
Kot smo že omenili, je sprememba prehrane osnova za zdravljenje akutnega pankreatitisa. Če bolnik upošteva priporočila zdravnika, se lahko proces zdravljenja bistveno zmanjša. Vendar pa se pogosto zgodi, da se ljudje po odpustu vrnejo k starim prehranjevalnim navadam, kar izniči vsa prizadevanja za odpravo.
Upoštevajte osnovna načela dietne terapije, odvisno od stopnje patološkega procesa.
Prehrana med poslabšanjem pankreatitisa
V prvih dneh po pojavu znakov poslabšanja bolezni je uporaba kakršne koli hrane kontraindicirana za bolnika. Dovoljeno je le malo piti navadno ali mineralno vodo. Če bolnikovo uriniranje ni moteno, lahko pije največ en liter na dan.
Voda pomaga zmanjšati izločanje encimov in pankreasnega soka, kar pomaga zmanjšati resnost vnetja žleze in bolečinskega sindroma. Poleg tega uporaba tekočin vodi v povečano uriniranje, ki je potrebno za odstranitev strupenih snovi iz telesa.
V prvih dneh po poslabšanju je priporočljivo piti največ 1 liter vode na dan.
Izkazalo se je, da polna lakota v prvih dveh dneh traja. V nekaterih primerih se to obdobje lahko podaljša na štiri dni. Skupaj z mineralnimi vodami je mogoče uporabiti juhe v višini največ petih kozarcev.
Razširite prehrano od tretjega dne bolezni. Dokazano je, da jedo nizkokalorično hrano. Vse jedi morajo biti pripravljene na osnovi proizvodov, v katerih živalske maščobe niso prisotne, sol in začimbe se ne dodajajo. Te sestavine so prepovedane, ker vodijo k povečani proizvodnji encimov trebušne slinavke in lahko vodijo do ponovnega poslabšanja bolezni.
Pomembno je! Bolnik mora strogo upoštevati priporočila zdravnika. V prvih dneh po poslabšanju lahko celo manjša odstopanja od prehrane povzročijo znake vnetja in poslabšanja bolnikovega splošnega stanja.
Prehrana v obdobju okrevanja bolezni mora biti skladna z načeli kemičnega in mehanskega čiščenja. To pomeni, da obroki in sestavine, ki so vključeni v prehrano, ne smejo prispevati k povečanemu izločanju želodčnega in pankreasnega soka, prav tako pa jih je treba zlahka prebaviti in imeti škodljive učinke na črevesno sluznico.
Prehrana za pankreatitis: infografika
Poleg tega je treba hrani zagotoviti vse potrebne sestavine - beljakovine, lipide, sladkorje, vitamine. Izdelki ne smejo vsebovati dražilnih snovi, začimb, popra, soli.
Vse jedi morajo biti pare, vendar je dovoljeno jesti in kuhano hrano. Parjenje je bolj zaželeno, saj je takšna hrana lažje prebavljiva in ne povzroča znatnega sproščanja prebavnih encimov. Jedi se najbolje servirajo v obliki majhnih koščkov ali pire krompirja. Hrana ne sme biti preveč vroča ali hladna, optimalna temperatura je 40-60 stopinj.
Priporočajo se jedi na pari.
Število obrokov mora biti enako pet do šest. To je potrebno za zagotovitev, da se obremenitev prebavnega trakta ne poveča bistveno, ponovna eksacerbacija pa se ne razvije.
Priporočena vsebnost glavnih snovi v enem obroku je predstavljena v preglednici 1. t
Tabela 1. Priporočena vsebnost osnovnih snovi v 1 delu s poslabšanjem pankreatitisa
Vse o žlezah
in hormonski sistem
Pankreatitis je vnetje trebušne slinavke, za katero so značilni simptomi, ki so bolni za bolnika. Pankreatitis se lahko pojavi v akutni ali kronični obliki. Za slednjo obliko so značilni pogoste ponovitve bolezni.
Vzroki in simptomi bolezni
Glavni vzroki bolezni so poškodbe, vnetje, žilne žile, nalezljive bolezni in še veliko več. Začetek bolezni lahko služi kot nastanek kamnov v kanalih, kot tudi pojavljanje težav v trebušni slinavki. Če je zmanjšana proizvodnja žolča, to vodi v neuspeh v procesu prebave maščob in ogljikovih hidratov.
Trebušna slinavka se začne razvijati v 4-5. Tednu nastajanja zarodkov
Simptomi manifestacije akutnega pankreatitisa:
- pojav hude bolečine v desnem ali levem hipohondriju, ki postanejo izraziti po jedi;
- slabost s poznejšim bruhanjem;
- vročina;
- otekanje;
- tekoče konsistenčne blato;
- modrikast odtenek kože okoli popka;
- pečat na območju, kjer se nahaja trebušna slinavka;
- kožni izpuščaj okoli popka.
Je pomembno. Če bolniku ni zagotovljena pravočasna pomoč, bo to privedlo do razvoja pomanjkanja encimov trebušne slinavke. V tem primeru maščobe popolnoma prenehajo prebaviti, kar bo vplivalo na delo celotnega organizma.
Trebušna slinavka je majhna in tehta do 100 gramov.
Prva stvar, ki je potrebna za zdravljenje, je revizija prehrane v primeru poslabšanja pankreatitisa. Samo z opazovanjem delne prehrane lahko dolgo časa pozabite na to bolezen.
Prehrana za pankreatitis med poslabšanjem
Pravilna prehrana s pankreatitisom trebušne slinavke med poslabšanjem pomaga zmanjšati bolečino in prispeva k boljšemu učinku zdravil. Če se je bolezen spremenila v kronično obliko in se med letom pogosto pojavljajo simptomi, bi morala pravilna prehrana postati način življenja in postati navada.
Je pirejska hrana, ki se hitro prebavi brez obremenitve prebavnega trakta ali draženje sluznice.
Prva dva dni po ostrem zaostrovanju morata potekati v miru. V tem obdobju je bolje ne jesti. Kaj piti med poslabšanjem pankreatitisa? Zdravniki priporočajo pitje negazirane mineralne vode, pa tudi šibke juhe in čaje.
Dnevna doza tekočine je 1,5 litra. Pitje mora biti toplo, ne smete piti zelo vročih ali hladnih napitkov, saj je to dodatno draženje želodca.
Po dveh dneh lahko začnete jesti, da ne bi obremenili trebušne slinavke. Hrana mora biti mehka in mehka, brez maščob. Konzistentnost jedi mora biti pire, lahko se tudi zmelje. S prihodom mešalnikov in predelovalcev hrane je problem mletja hrane popolnoma izginil.
Priporočilo. Med poslabšanjem je prikazan vnos beljakovin, ki se zlahka prebavi. Prehrana mora vsebovati najmanj preprostih ogljikovih hidratov. Za peko in peko je bolje zamenjati krekerje ali dietni kruh.
Eksacerbacija Diet: Sample Menu
Idealna prehrana za poslabšanje pankreatitisa je beljakovinsko-ogljikovih hidratov. Treba je popolnoma opustiti uporabo izdelkov, ki vsebujejo maščobe. Malo rastlinskega olja, dodanega hrani, ne boli.
Beljakovinska hrana pomaga obnoviti in zdraviti tkiva. Vsaka bolezen oslabi telo. V primeru bolezni morajo vitamini in mikroelementi priti v telo (A, B, C). Ne samo, da prispevajo h krepitvi imunosti, temveč tudi blagodejno vplivajo na delo celotnega prebavnega trakta.
Ovsena kaša ima nizek glikemični indeks in s tem vzdržuje zahtevano raven sladkorja
Je pomembno. Z omejenim vnosom soli se oteklina zmanjša, v telesu se zadrži manj vode. V tem obdobju so izdelki, ki vsebujejo kalcij, koristni. Veliko jih najdemo v sirih, skuti, mleku.
Vzorec menija za poslabšanje pankreatitisa trebušne slinavke je bil razvit v dveh različicah. Bolnik ima možnost izbrati tistega, ki mu najbolj ustreza, glede na njegove osebne okusne preference.
- prvi obrok: beljakovinska omleta, ajdova kaša, nesladkan čaj;
- drugi: mleko in nizko vsebnost maščob skute;
- tretji: juha z ovseno kašo, kuhano piščančje meso, žele ali sadni žele;
- četrto: pire iz squash, pari, pari, čaj;
- peti je kozarec nemastnega kefirja.
- napišite prvi odmerek: mlečni zdrob, kompot iz suhega sadja;
- drugi: sadni žele, mineralna voda;
- tretji: ajdova juha, parna riba, korenje in jabolčno pire, čaj;
- Četrtič: skuta za pečenje skute, kaša iz mletih kosmičev ovsene kaše;
- peti je piti juho ali sok.
Pravilno oblikovani dietni obroki ne izboljšajo le apetita, ampak tudi izboljšajo vaše razpoloženje.
Vse jedi so pripravljene brez uporabe soli. Dnevna stopnja sladkorja mora biti 20 gramov. Končana posoda tik pred uporabo je lahko malo soli. Strogo se ne priporoča uporaba začimb in začimb v kuhanju.
Zapomni si. Vsak obrok mora biti sestavljen iz majhne količine hrane, kar izključuje prenajedanje in dodatno resnost.
Prepovedani izdelki s poslabšanjem pankreatitisa:
- kostne juhe, meso in ribe;
- majoneza, omaka, gorčica;
- konzerviranje;
- ocvrte, mastne, začinjene, začinjene, vložene, dimljene;
- stročnice;
- Klobase;
- paprika, česen, čebula;
- vse vrste gob;
- sveže pečeni pekarski izdelki;
- čokolada in sladkarije;
- Džemi in džemi;
- nizko alkoholne in močne alkoholne pijače;
- čaj, kava;
- gazirane pijače.
Strast do junk hrane hitro in negativno vpliva na sliko in zdravje
Dieta in potrebna terapija z zdravili dajejo pozitivne rezultate. Bolnik izgine boleče simptome, prilagojeno prebavo.
Priporočeni izdelki
Glavni namen prehrane za pankreatitis v obdobju poslabšanja je zmanjšati tveganje za ponovitev bolezni. Izginotje znakov pankreatitisa ne pomeni, da je treba prekiniti prehrano.
Seznam priporočenih izdelkov:
- krekerji, zastareli kruh;
- zelenjavne jedi v obliki pire krompirja in enolončnic;
- žita: ajda, ovsena kaša, ječmen, riž, ječmen, pšenica;
- rastlinsko olje;
- durum testenine;
- vitke vrste mesa: puran, piščanec, kunčje meso;
- ribe z nizko vsebnostjo maščob;
- mlečni izdelki;
- nekatere vrste sadja (pečene in kuhane);
- kompot, žele, žele, decoction;
- kuhane beljakovinske in beljakovinske jedi.
Zelenjava, ki se prideluje v svojem vrtu, koristi samo telesu
Recepti za pankreatitis
Pri boleznih prebavnega sistema postane svet okrog sive in monotone. Malo za izboljšanje položaja bo pomagalo okusne jedi, ki se lahko jedo s to boleznijo.
Zelo uporabna zelenjava je buča. Iz nje lahko kuhate veliko število jedi. Na primer jabolčno in bučno pire. Za to potrebujete nekaj jabolk in buče. Treba jih je olupiti in semena, narezati na kocke in položiti v ponev. Ogreti se na majhnem ognju, dokler ni mehka in hladna. Nato zmešajte celotno vsebino, dokler se ne zmeša. Pireji pripravljeni za jesti. Izkazalo se je, da je sladko in zdravo.
Jabolčno-bučno pire - skladišče vitaminov za organizem, še posebej oslabljeno zaradi bolezni
V hrani s poslabšanjem pankreatitisa lahko vključujejo izdelke iz skute. Odlična možnost - skuta pečenka. Za njegovo pripravo potrebujete skuto, jajca, sladkor in zdrob. Potrebno je zmleti skuto z jajci, zdrobom in sladkorjem. Maso dajte v namaščeno obliko rastlinskega olja. Pečemo pri 180 stopinjah 40 minut.
Skuta je priljubljena jed za otroke in odrasle. Glavna stvar - je zelo koristno za telo
Zapomni si. Prehrana za bolnika s pankreatitisom je jamstvo za zdravje.
Obrok je treba opraviti brez naglice, s temeljitim žvečenjem hrane. V nekaterih primerih je indiciran terapevtski post. Pred uporabo se posvetujte z zdravnikom.
Prehrana za pankreatitis med poslabšanjem
Pankreatitis je vnetje enega najpomembnejših prebavnih organov, in sicer trebušne slinavke, ki sodeluje v procesu prebave hrane. Zato je prehrana za pankreatitis trebušne slinavke, morda glavna metoda brez zdravil za zdravljenje njenega vnetja.
Prehranske omejitve zmanjšujejo obremenitev vnetih organov, kar vam omogoča, da zmanjšate količino soka trebušne slinavke, ki je potrebna za prebavo hrane. Med mirovanjem se oslabijo funkcije trebušne slinavke.
Pankreatitis povzroča: simptome
Vloga tega telesa v procesu prebave hrane je težko preceniti. Encimi, ki jih proizvaja trebušna slinavka, so namenjeni razgradnji beljakovin in ogljikovih hidratov ter maščob v tankem črevesu za kasnejšo asimilacijo telesa. Poleg fermentov železo proizvaja hormone, ki sodelujejo pri izmenjavi energije.
Sok pankreasa ima alkalno okolje. Če je njegov iztok iz enega ali drugega razloga težaven, encimi obrnejo svoje destruktivno delovanje proti sami trebušni slinavki in tako prispevajo k njegovemu vnetju. To vodi predvsem do poslabšanja prebave in nato do uničenja organa.
Vzroki za pankreatitis so različni, na primer:
- zloraba alkohola;
- nalezljive bolezni;
- poškodbe;
- genetska predispozicija;
- alergije;
- banalno prenajedanje.
Tako je lahko oseba, ki ima kakršnokoli anamnezo bolezni, kot je pankreatitis, katerekoli starosti, ne glede na način življenja, slabe navade ali raven telesne dejavnosti.
Simptomi pankreatitisa, odvisno od oblike (akutne ali kronične) so različni, kar otežuje diagnozo.
Simptomi pankreatitisa so lahko:
- akutna bolečina;
- napihnjenost;
- razbarvanje očesne bele;
- bruhanje in slabost;
- spremembe barve kože;
- zvišanje temperature;
- izguba zavesti
Prisotnost teh simptomov lahko kaže tudi na prisotnost drugih bolezni, ki bolniku ne omogočajo samostojnega postavljanja diagnoze in samozdravljenja. Zamuda v tem primeru škoduje vnetim organom. Če se pojavijo ti simptomi, se morate posvetovati s specialistom za popolno diagnozo.
Prehrana za pankreatitis med poslabšanjem
Ker je trebušna slinavka aktivna v času prebave, je prva stvar, ki jo je treba popraviti, ko se pojavijo simptomi vnetja, prehrana. Po prejemu rezultatov pregleda zdravnika in potrditvi diagnoze je treba bolniku predpisati dieto za pankreatitis v trebušni slinavki, kar je zgleden meni, ki ga predstavljamo spodaj.
Prehranska omejitev za pankreatitis je odvisna predvsem od stopnje bolezni. Razlikujejo se naslednje faze:
- poslabšanje kronične oblike ali akutnega vnetja;
- obdobje obnovitve;
- remisije
Kako umiriti trebušno slinavko doma
V primeru akutnega vnetja bo pomagalo:
popoln počitek za čas akutne bolečine;
led na območju vnetja (prednostno steklenička za vročo vodo s hladno vodo);
najmanj 3 dni.
Popolna abstinenca iz hrane v tem obdobju bo omogočila, da se trebušna slinavka umiri, ustavi proizvodnjo encimov in posledično zmanjša akutne, včasih neznosne bolečine.
V prvih dneh uživanja so dovoljene le naslednje pijače in živila:
šibki čaj brez sladkorja;
decoction pasme;
mineralna voda brez plina;
v izjemnih primerih, ko je v najmanjših odmerkih dovoljen začetek lakote, sušenja ali piškotov tipa galetny.
Prehrana za vnetje trebušne slinavke
Izhod iz kratke hrane na tešče mora biti postopen. V tem obdobju se bolniku priporoča opazovanje varčne hrane.
Obdobje
Izdelki za dovoljenja
3-5 dni
Nesladki čaj, odkup ovsa, zelenjavne juhe.
5 - 7 dni
Spread pire korenje in krompir. Kaša na vodi (z izjemo ječmena, ječmena in prosa).
7 - 10 dni
Prilepite iz parne bele ribe nizke vsebnosti maščob.
Od 10. dne
Mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob, skutni puding.
Vse izdelke je treba v prehrano vnesti postopoma, pri čemer je treba upoštevati odziv telesa na nov izdelek. Če imate kronično obliko pankreatitisa, je zaželeno popolnoma opustiti prepovedane izdelke. To bo omogočilo, da se bolečine v prihodnosti skoraj ne bodo vrnile.
Prehrana za pankreatitis trebušne slinavke. Vzorčni meni za teden
V primeru vnetja bo zdravnik priporočil poseben meni. Zagotovili bomo meni, ki mu lahko sledimo brez strokovnih priporočil. Opozoriti je treba, da se osnovna načela prehrane nanašajo na medicinsko prehrano št. 5.
Pravila prehrane za pankreatitis brez poslabšanja
Osnovna prehrana mora vsebovati pusto ribo in pusto meso (goveje meso, piščanec, puran, teletina, zajec).
Vse žitarice je treba kuhati v vodi in le malo kuhanega zdroba je treba rahlo razredčiti z mlekom.
Od maščob je treba dajati prednost maslu v majhnih količinah. Dodajte ga hrani takoj pred uporabo, ne da bi se pri tem toplotno obdelali.
Korenček, cvetača, krompir, sladko sadje, morski sadeži, mesni stranski proizvodi, jajca, oreški, med so vedno vključeni v prehrano. Jajca se ne sme kuhati.
Priporočljivo je, da se prehrana uporablja vsaj šest mesecev po akutni fazi.
Nasvet! Najpogostejši vzrok pankreatitisa je zloraba alkohola, zato je najprej priporočljivo odstraniti alkohol iz prehrane. Prav tako prenehajte kaditi.
Prepovedani izdelki s seznamom pankreatitisa
Priporočljivo je izključiti naslednje izdelke iz bolnikove prehrane v času prehrane: t
- mastno meso in bogate juhe;
- klobase, konzervirane in prekajene;
- stročnice (fižol, grah);
- svež kruh, črni kruh, kolački, ocvrte pite, pizza;
- žita: ječmen, ječmen, koruza;
- mlečni izdelki z visoko maščobnimi in mastnimi siri ter polnomastno mleko;
- margarina;
- svinjska mast;
- belo zelje, jajčevci, redkev, kislica;
- sladoled;
- čokolada;
- majoneza;
- močan čaj in kava;
- kisla sadja in sokovi iz njih.
To so le nekatera od prepovedanih živil, na splošno vse slane, maščobne, prekajene, sladke, hladne, kisle, sladke, so izključene iz uživanja. Vsi taki produkti bodo povzročili nastajanje velikih količin encimov, kar bo povečalo obremenitev vnetih organov.
Prehranske omejitve za pankreatitis povzroča potreba po lajšanju delovanja vnetih organov. Dolgotrajni počitek bo zaradi posebne prehrane omogočil obnovitev funkcij tega organa in vrnitev pacienta v normalne pogoje bivanja.
Ključ do uspešnega okrevanja je torej obvezno upoštevanje prehrane za pankreatični pankreatitis. Zgleden prehranski meni, sestavljen za en teden z vsemi zgoraj navedenimi prehranskimi pravili, je naslednji.
Prehrana s pankreatitis menija za vsak dan
Ponedeljek:
Zajtrk - rižev puding, nemasten sir, kruh, ovsena kaša.
Drugi zajtrk - kuhana in pirevana zelenjava, šipak.
Kosilo - parjeni ribji cmoki, kuhani riž, čaj z dodatkom umetnega sladkorja (dovoljena poraba).
Prigrizek - sušenje, kompot dovoljenega sadja.
Večerja - juha priporočene zelenjave, skutine.
Pred spanjem - ryazhenka ali kefir (1 žlica.).
Torek:
Zajtrk - pečenje z nizko vsebnostjo maščobe skute z dodatkom sadja in jagodičja, kompota dovoljenega sadja ali suhega sadja.
Drugi zajtrk - kuhano ajdo z mlekom in maslom, pečeno jabolko, čaj s sladilom.
Kosilo - parne rezine iz puranjega ali kunčjega mesa, pire kuhan krompir in tudi cvetača ali brokoli), ovsena decoction.
Čaj za čaj - rižev puding, čaj.
Večerja - kuhana naribana pesa, kuhani riž, pari meso dovoljeno meso ali ribe.
Pred spanjem - jogurt ali drugi fermentirani mlečni izdelek (1 žlica.).
Sreda:
Zajtrk - rižev pekač z jogurtom in dovoljeno sadje, čaj.
Drugi zajtrk - parjena zelenjava, sir z nizko vsebnostjo maščob, krekerji, bujni boki.
Kosilo - juha iz korenja in bučnega pireja, mesne kroglice iz govejega mesa ali drugo dovoljeno meso z rižem, sadne pijače iz dovoljenih jagod.
Snack - naribana korenček z jogurtom.
Večerja - skuta, pečena jabolka s skuto.
Pred spanjem - jogurt ali kefir (1 žlica.).
Četrtek:
Zajtrk - piškoti, jagodni žele.
Drugi zajtrk - ovsena kaša na vodi z mlekom in maslom, krekerji iz pšeničnega kruha, sadni in jagodni kompot.
Kosilo - para in konzervirana zelenjava (bučke, krompir), pečen puranji file, šipka.
Varne, namočene suhe marelice.
Večerja - zelenjavna pire juha, skuta s sladko jabolko, jogurt.
Pred spanjem - ryazhenka ali drugih fermentiranih mlečnih izdelkov (1 žlica.).
Petek:
Zajtrk - nizko vsebnost maščobe skute s sadjem ali jagodami, kompotom iz sadja ali suhega sadja.
Drugi zajtrk - parom proteinski omlet z bučkami, krekerji, čajem.
Kosilo - na pari in pire buče, kuhano in mleto goveje meso, šipka juha.
Varno, - piškoti ali sušenje, čaj.
Večerja - z nizko vsebnostjo maščobe skuta, začinjena z grškim jogurtom, pečeno jabolko.
Pred odhodom v posteljo - kislo mleko (1 žlica.).
Sobota:
Zajtrk - piškoti ali sušenje, zelenjavni sok.
Drugi zajtrk - ovsena kaša na vodi z maslom, sirom, čajem.
Večerja - govedina stroganoff iz vitke govedine, kuhano ajdo, ovseni žele.
Čaj - 1 naribano sladko jabolko.
Večerja - pečena trska s parno zelenjavo, kozico in jabolčno solato.
Spanje - fermentirani mlečni izdelek (1 žlica.).
Nedelja:
Zajtrk - zdrob z mlekom in maslom, čaj.
Drugi zajtrk - parom proteinski omlet s cvetačo, krekerji, jagodičjem.
Kosilo - zelenjavna juha z rižem, ribji štruklji, šipka ali jagodni žele.
Popoldanska malica - solata iz morskih sadežev in sladkih jabolk.
Večerja - parjena goveja kotleta, bučna pire, pečeno jabolko.
Pred odhodom v posteljo - ryazhenka (1 žlica.).
Opomba: po določenem času (približno mesec dni) se prehrana ne bo stopila.
To je preprosta in cenovno ugodna prehrana za pankreatitis trebušne slinavke. Bolnik lahko v skladu s splošnimi prehranskimi potrebami za tako bolezen spremeni vzorčni meni, ki je naveden, ob upoštevanju seznama prepovedanih živil.
Kljub prehrani je potrebno pacientovo prehrano spremeniti in obogatiti. Če vam je predpisal zdravnik, je mogoče vzeti dodatne pripravke, ki vsebujejo encime in vitamine.
Nasvet! Količina hrane, ki je navedena v meniju, se lahko poveča glede na individualne značilnosti in način življenja bolnika, vendar ne veliko, skupna enkratna količina hrane ne sme biti večja od 300 - 400 g.
Poleg izdelkov, navedenih v meniju, morate piti 2 litra vode na dan. To je lahko preprosto kuhana voda, vendar je bolje, da imajo raje mineralne vode, na primer, Narzan, Essentuki, Borjomi.
Na prvi pogled je prehranski meni precej strog, vendar to ni tako, je precej nenavadno zaradi pomanjkanja klobas, bonbonov in drugih stvari, ki jih ljudje radi. Skladnost z nekaterimi prehranskimi omejitvami se nadomesti s pomanjkanjem novih napadov bolezni.
Značilnosti prehrane pri kršenju funkcij trebušne slinavke pri otrocih
Da, in otroci trpijo zaradi takšnih bolezni, kot je pankreatitis, kljub neželeni starosti. Težave z delom trebušne slinavke pri otrocih so praviloma posledica napak v prehrani ali zastrupitve s hrano, pa tudi nekaterih vnetnih bolezni.
Okvara delovanja žleze kot posledica izpostavljenosti tem dražljajem se imenuje reaktivni pankreatitis. Takšna diagnoza je pogostejša pri otrocih.
Glavne prehranske omejitve in pravila za organizacijo mize za otroke s pankreatitisom (v akutnih in kroničnih oblikah) so skoraj enaki priporočilom za odrasle. Absolutni tabu velja za izdelke, kot so:
hitra hrana;
velika večina sladkarij (zlasti z visoko vsebnostjo konzervansov, barvil in drugih sintetičnih dodatkov);
prekajeno meso in začimbe.
V tej obliki bolezni se število prepovedanih živil znatno zmanjša, na primer, k prehrani je mogoče dodati:
- mastno meso in mesne juhe;
- nekatere gazirane pijače;
- čokolada;
- kisla sadja;
- klobase.
Glavna stvar, da se takšni izdelki uvajajo postopoma, sledi reakciji telesa, če se pojavijo bolečina, slabost in drugi simptomi, ki so značilni za pankreatitis, izdelek je dolgo časa izključen.
Glavna stvar je, da mora otrok jesti v skladu s svojo starostjo, je priporočljivo, da ne "razvajati" otroka s prepovedano hrano do 3 let.
