Katera prehrana se priporoča za pankreatitis in gastritis?

Prehrana za pankreatitis in gastritis je predpogoj za učinkovito zdravljenje. Ker se v obeh boleznih razvija vnetni proces v notranjem organu (trebušna slinavka ima pankreatitis, želodec trpi zaradi gastritisa), je priporočljivo, da je hrana skoraj enaka. V želji, da bi izboljšal svoje zdravje, mora bolnik strogo upoštevati nasvet zdravnika.

Prehrana za pankreatitis in gastritis je predpogoj za učinkovito zdravljenje.

Zakaj zdravnik predpiše prehrano

Ko pankreatitis v trebušni slinavki razvije vnetni proces, katerega vzrok je pretirana uporaba mastne in ocvrte hrane, alkoholnih in gaziranih pijač. Da bi zmanjšali obremenitev žleze, zdravnik bolniku predpiše prehrano.

Hkrati s pankreatitisom se pogosto razvije gastritis, v katerem je vnetje želodčne sluznice.

Posledično je prekinjena proizvodnja klorovodikove kisline, ki vpliva na prebavne procese. Za zmanjšanje vnetja morate upoštevati dieto, ki jo mora zdravnik predpisati bolniku.

Prehrana igra pomembno vlogo pri zdravljenju pankreatitisa in gastritisa. Zdravniki priporočajo odstranitev nekaterih izdelkov iz dnevnega menija, da se zmanjša obremenitev vnetih organov.

Osnovna pravila

Oseba, ki trpi zaradi pankreatitisa in gastritisa, ne sme le upoštevati prehrane, temveč mora upoštevati tudi naslednja pravila:

Pojdite na 5-kratni obrok: 1. in 2. zajtrk, kosilo, popoldanski čaj, večerja. Deli hrane se zmanjšajo.
Vedno pozabite na prigrizke na poti. Ne jejte suho.
2 uri pred spanjem prenehajte jesti.
Iz prehrane izvlecite jedi, pripravljene s cvrtjem (vsebujejo škodljive snovi, ki uničujejo trebušno slinavko).

Za lažji razvoj dnevnega menija za bolnike s pankreatitisom in gastritisom lahko ustvarite tabelo:

Prehrana igra pomembno vlogo pri zdravljenju pankreatitisa in gastritisa. Zdravniki priporočajo odstranitev nekaterih izdelkov iz dnevnega menija, da se zmanjša obremenitev vnetih organov.

Popoln seznam koristnih in nevarnih zdravil za pankreatitis najdete tukaj.

Kaj je treba zavreči

Bolniki s pankreatitisom in gastritisom morajo zavrniti peko. Morali bi pozabiti na boršč in škripce. Pačje meso, gos je predebela, zato so jedi iz njih s pankreatitisom in gastritisom prepovedane. To velja tudi za svinjino.

Ljudje mislijo, da belo zelje ne more škoditi. Ampak to je nemogoče vključiti v meni bolnika s pankreatitisom in gastritisom, saj ta zelenjava draži sluznice prebavil. Prepovedane kumare in redkev. Ne vpletajte se v jedi z gobami. Ne morete piti alkoholnih pijač. Prepovedane so vse vrste sira.

Ljudje mislijo, da belo zelje ne more škoditi. Ampak to je nemogoče vključiti v meni bolnika s pankreatitisom in gastritisom, saj ta zelenjava draži sluznice prebavil.

Kakšno hrano lahko jeste

Hrano za bolnike s pankreatitisom in gastritisom je treba pripraviti iz izdelkov, ki jih prebavni trakt zlahka obdeluje. Lahko pojedete nekaj kruha, ampak samo tisto, ki je pečeno iz visoko kakovostne moke. Bolje je, da ga zamenjate s krušnimi drobtinami. Včasih je dovoljeno, da se gostijo na piškotih, vendar bi bilo treba včasih malo posušiti - včeraj. Dovoljeno je mleko v majhnih količinah, vendar ga je bolje nadomestiti s fermentiranimi mlečnimi izdelki z nizkim deležem maščobe.

Prve jedi za bolnika s pankreatitisom in gastritisom lahko kuhamo na mesni juhi z nizko vsebnostjo maščob, vendar je bolje, da jih zamenjamo z ribami ali zelenjavo.

Kaj kumare lahko s pankreatitisom, in ki ne more? Več o tem lahko izveste tukaj.

Zajtrk z ovseno kašo je odličen začetek dneva. Koristna kaša iz zdroba, riža, ajde.

Bolnikom s pankreatitisom in gastritisom ni treba odreči mesa, lahko pa uživate pusto vrsto, kot je kunčje meso ali teletina. Kuhate lahko jedi z nizko vsebnostjo maščobe. Dovoljeno je jesti ribe, vendar tudi z nizko vsebnostjo maščob.

Značilnosti prehrane za bolnike s pankreatitisom in gastritisom

Neenakomerna hitra hrana, stres, ljubezen do maščob, ocvrte, začinjene in prekajene hrane, slabe navade dražijo želodčno sluznico in trebušno slinavko iz dneva v dan ter ustvarjajo vse pogoje za vnetje in degradacijo. In ko se eden od organov končno odreče, se ga pogosto takoj pridruži drugi, drugi pa zboli za gastritis in pankreatitis hkrati. Najpomembnejši dejavnik pri zdravljenju in preprečevanju poslabšanja teh bolezni je pravilno oblikovana prehrana, ki vključuje le varne izdelke, ki varčujejo mehansko in kemično. Upoštevati je treba, da gastritis z nizko in visoko kislostjo nalaga različne prehranske zahteve in da so bolniki s pankreatitisom pokazali prehrano z visoko vsebnostjo beljakovin in omejitvijo maščob in sladkarij.

Izbira receptov za meni, morate upoštevati, da v prehrani za pankreatitis izključujejo:

1. marinirano, ocvrto, prekajeno, začinjeno in slano hrano, vključno s konzervirano hrano, klobasami;

2. jedi z visoko vsebnostjo maščobe ali sladkorja - mastno meso, ribe, svinjska mast, čokolada, kolački, kisla smetana, halva, sladko suho sadje, banane;

3. alkohol, stimulativne in gazirane pijače - kava, kakav, preveč sladki ali kisli sokovi;

4. groba, težka in fermentirajoča živila - proso, ječmen, ječmen, koruzna kaša, rž, svež beli kruh, stročnice, surovo belo zelje, gobe, poper, redkev, čebula, redkev, kuhana jajca, cela neoluščena sadja;

5. gobe, mesne juhe in juhe na osnovi njih;

6. rdeče meso v kateri koli obliki, razen kuhanega z dvojno drenažno juho;

7. Med pankreatitisom so prepovedane hladne in tople jedi.

Recepti za kuhanje naj vključujejo rezanje, kuhanje na pari ali kuhanje, peko brez skorje. Najbolj uporabna v prehrani za pankreasne jedi - kuhano pusto meso in ribe, suhi pikantni piškoti in kruh, parni omleti brez rumenjaka, juhe na zelenjavni juhi, skuta, poltekoča ovsena kaša, ajda, zdrob, rižev kaša, kuhana zelenjava, pečeni ribje sadje, nizko vsebnost maščob mlečni izdelki, juha iz jagod. Dovoljeno je dodati približno 30 g masla in 20 g rastlinskega olja na dan, preostalim maščobam pa se je treba izogibati.

Prehrana za gastritis z visoko kislostjo in pankreatitisom skoraj povsem kopira priporočila za pankreatitis, s posebno skrbnostjo pa se nanaša na omejitev v meniju kislih in fermentiranih živil - fermentacije, delov mlečnih izdelkov, sadja. S takšno dieto se vsak dan vključi v prehrano polnomastno mleko ali mlečne kaše.

Prehrana za pankreatitis v ozadju gastritisa z nizko kislostjo je bolj sporna. Po eni strani se je potrebno v celoti izogniti draženju trebušne slinavke, po drugi strani pa nežno stimulirati želodčno sluznico. Posebna pozornost je namenjena mletju hrane, sprejemljivi porabi šibke kave in kakava, čaja. Polnomastno mleko se v celoti nadomesti s fermentiranimi mlečnimi proizvodi, razen če so iz žit.

Približna prehrana

Bolniki s kroničnim pankreatitisom in gastritisom s pomočjo zdravnika sestavijo celoten meni za teden dni in se ga držijo dolgo časa. Da se bolnik ne počuti omejeno, je treba v prehrano vključiti čim več proizvodov, pripravljenih po različnih receptih. Pomembna zahteva za prehrano bolnikov s pankreatitisom je uporaba velike količine živalskih beljakovin na dnevni osnovi, zato je treba nenehno vključevati jajčne beljake, kuhano meso in ribe.

Zajtrk - poltekoča kaša na vodi ali mleku (riž, ovsena kaša, ajda, zdrob po vrsti), kuhano pusto meso, šibek čaj, pikantni piškoti.
Kosilo ali drugi zajtrk - omlet iz dveh jajc brez rumenjakov, razredcen sadni sok.
Kosilo - zelenjavna juha, goveje stroganov iz predkuhanega mesa, suhi beli kruh, pražena pečena zelenjava in sadje, kuhan krompir, dušena sadja.
Varen, skuta, decoction iz bokov.
Večerja - kuhana ali pečena riba, zelenjavni pire, čaj z mlekom.
Pred spanjem je potrebno mleko ali kefir.

Uporaba v receptih jedi iz mleka ali mlečnih izdelkov mora biti usklajena z vrsto ustaljenega gastritisa - z nizko kislostjo se vse mleko nadomesti z vodo ali kefirjem. Količina sladkorja ob upoštevanju naravne vsebnosti sadja in zelenjave ne sme presegati 40 g na dan in 15 g naenkrat.

Prehranska priporočila

Če sledite nekaj preprostim pravilom prehranjevanja, lahko zdrav želodec prebavi veliko tega, kar mora bolnik zavrniti, ne da bi poškodoval sebe. Da bi preprečili razvoj kroničnih bolezni prebavil, kultura hrane ni nič manj pomembna kot kakovost zaužite hrane, za tiste, ki že imajo gastritis in pankreatitis, pa je nujno potrebno ravnanje z njim. Glavna načela:

1. Izogibajte se prenajedanju. Prekomerna količina hrane se razteza in draži stene želodca, ustvarja pogoje za vnetje in razjede, poleg tega se lahko zgodi zgaga, zastoj in prehrambena gniloba, kar prispeva k motnji trebušne slinavke.

Prehrana mora biti pogosta in redna. V obdobju poslabšanja je treba jesti 6-krat na dan, po enem tednu - 5, v primeru kroničnih bolezni - vsaj 4-krat. Čas prehoda trdne hrane iz želodca v črevo je 3-6 ur, meni za vsak dan pa je sestavljen tako, da po 3-4 urah pride do majhne malice.

Prisotnost takih simptomov kot:
1. grenkoba v ustih, gnusen vonj;
2. pogoste motnje prebavnega trakta, izmenično zaprtje z drisko;
3. utrujenost, splošna letargija;
kažejo, da je telo pod vplivom parazitov. Zdravljenje se mora začeti zdaj, ko črvi, ki živijo v prebavnem ali dihalnem sistemu.

3. Zajtrk naj bo čim prej, lahka večerja pa najkasneje 3 ure pred spanjem. Ko oseba zaspi in je v vodoravnem položaju, se prebava v želodcu skoraj ustavi in začne se gniloba.

4. Za pankreatitis je še posebej pomembno, da temeljito žvečite hrano. To bo preprečilo mehansko draženje, pospešilo prebavo in zmanjšalo obremenitev trebušne slinavke. Vsak dan na želodec v petminutnem premoru lahko vsak dan zapolnimo ogromen hamburger, ki je najboljši način, da pridete v bolnišnico že 25-30 let.

5. Med prehranjevanjem se je treba izogibati stresu, prilagoditi se obroku. Opazovanje prehrane za kronični gastritis z nizko kislostjo in pankreatitisom, je še posebej pomembno, da odvrne pozornost od vseh zadev in se osredotoči na okus in aromo jedi - to bo pomagalo stimulirati prebavni sistem.

6. Treba se je znebiti slabih navad - alkohol pri pankreatitisu lahko dobesedno ubije, kajenje pa povzroča stalno draženje membran in strupene poškodbe organov.

Ko načrtujete prehranski meni za pankreatitis in gastritis, ne pozabite, da bo moral biti v skladu s preostalim življenjem. Pravilno izbrana, raznolika in uravnotežena prehrana lahko bistveno olajša potek bolezni in zagotovi polno pričakovano življenjsko dobo, vendar je vsak korak onstran tveganja nenadnega poslabšanja in celo smrti, zlasti v starosti.

Prehrana za pankreatitis in gastritis

V 21. stoletju, hitijoč se veliko dela, ljudje pozabljajo na zdravje. Snacking v teku, slabe kakovosti hrane, jedo škodljivo za telo, stres, slabe navade - ni popoln seznam, ki je eden od dejavnikov, ki vplivajo na gastrointestinalni trakt zlasti in splošno stanje na splošno.

To je posledica površnega dojemanja zdravja. Ljudje svoje lastne nepazljivosti upravičuje pomanjkanje prostega časa. Ni vedno upravičeno.

Učinek zgoraj navedenih dejavnikov na prebavila postane hkratno poslabšanje gastritisa in pankreatitisa. Normalizira proces prebave bo pomagal le pravilno sestavljen in izbran za poseben primer prehrane s pankreatitisom in gastritisom.

Splošni nasveti za oskrbo pankreatitisa in gastritisa

Nasveti za bolezni so podobni. Ob upoštevanju anatomskega položaja notranjih organov je opazno, da se trebušna slinavka nahaja neposredno nad želodcem. Slabo delovanje trebušne slinavke povzroča vnetje želodca, moteno je ravnovesje alkalij in kislin - posledica je poslabšanje trebušne slinavke.

S takim ciklom procesov prebavnega sistema izpostavljamo glavna priporočila za poslabšanje gastritisa in pankreatitisa:

Pri kuhanju je treba s hrano temeljito sesekati - temeljito žvečiti.
Prednost kuhanja je namenjena pari, pečenim, kuhanim ali dušenim jedem. Ljubitelji jedi z zlato skorjo bi morali pozabiti na svoje slabosti za takšno hrano, pri pečenju uporabite folijo.
Jesti morate pogosto, jesti majhne porcije z dlanjo.
Zaužita hrana je topla.
Bolje je, da opustijo navado pitje hrane tekočine, pijačo bolje po eni uri po glavni obrok.
Razviti boste morali določeno prehrano in jo strogo upoštevati, ne da bi vam olajšali.
Pred spanjem, ne smete dobiti dovolj, je bolje, da organizirajo zadnji obrok za nekaj ur pred počitek.

Trenutno je veliko lažje živeti zdravo, jesti prav, kuharji pridejo na pomoč - mešalnik in dvojni kotel, gre samo za to, da bi radi jedli prav.

Dietna terapija se nanaša na poseben seznam dovoljenih in prepovedanih živil. Omejena uporaba nekaterih živil bo koristna za vsako bolezen prebavnega sistema.

Katere proizvode je dovoljeno uporabljati

Veljavni izdelki za poslabšanje pankreatitisa in gastritisa:

Pusto meso, na primer piščanec, zajec, puran ali teletina. Ko je gastritis, je mogoče jesti majhen kos govedine, s pankreatitis težko meso ni priporočljivo
Tekoče juhe (z mesnimi kroglicami, piščancem, ajdo, zelenjavo, rezanci). Prehrana z poslabšanjem gastritisa je nekoliko drugačna, juhe so vključene v seznam priporočenih živil, s pankreatitisom je dovoljeno jesti le lahke juhe na osnovi zelenjave.
Kruh je dovoljeno jesti včeraj, bolje od celih zrn, je priporočljivo, da rahlo suho ali jedo v obliki krekerjev.
Nizko vsebne maščobe rib.
Mlečni izdelki: kefir, skuta, sir. Za gastritis z visoko kislostjo je treba mlečne izdelke zavreči.
Jajca
V majhnih odmerkih, žlička, dovoljeno rafinirano sončnice, buče, oljčno olje, je dovoljeno dodati 30 gramov masla, na primer, v kašo.
Drobljenec - ajda, ovsena kaša in ječmen, riž in zdrob.
Testenine v majhnih količinah.
Sadje - jabolko, hruška, banana, na primer v obliki želeja, kompota ali želeja, v pečici se lahko peče jabolko.
Zelenjava - buča, bučke, paradižnik. Ko pankreatitis bogata vlaknine zelenjava ne more biti, s poslabšanjem gastritis zelenjave, nasprotno, so priporočljivi za uporabo.
Med sladkarijami je glavni dovoljeni izdelek med, piškoti.

Med z gastritisom, ki obdaja stene želodca, ima koristen učinek v kakršni koli obliki poslabšanja. Ima antibakterijska, zdravilna, protivnetna in pomirjevalna svojstva. Sestavine medu izboljšajo prebavni proces in zmanjšajo kislost. Med je dovoljen proizvod, dovoljena je uporaba samo žličke na dan na prazen želodec.

Kateri izdelki so prepovedani za uporabo

Prehrana za gastritis in pankreatitis je več kot stroga, v utemeljitvi ugotavljamo, da bo skladnost pokazala ploden rezultat po kratkem času.

mastne ribe in meso;
gobe;
zelje, kislica, špinača, redkev, redkev, fižol;
koruza;
semena in oreški;
klobase, prekajeni, konzervirani, kisli izdelki;
začimbe;
črni kruh;
bogati in slaščičarski izdelki, pecivo;
alkoholne pijače;
Kava;
sladoled;
mleko

Meni se zdi raznolik, pri uživanju monotone hrane pa je pomanjkanje hranil, poslabšanje zdravja na splošno. Ni potrebe, da se ustavite na dieti, ko se prvič izboljša.

Zdravnik bo po opravljenih potrebnih preiskavah vzpostavil pravilno diagnozo in predpisal zdravljenje, vključno z upoštevanjem pravilne prehrane. Dovoljeno je jesti izdelek z dovoljenega seznama, vendar ne smete sami izbrati prehrane.

Gastroenterologi pri pripravi diete, ki jo sprva odbije od stopnje kislosti v želodcu. S povečanjem - je treba omejiti uporabo proizvodov, ki povzročajo povečanje, z zmanjšano ravnjo - je treba dati prednost povečanju proizvodnje kisline.

Vzorčni meni za teden

Bolj primerno je narediti zgleden meni za teden, kar olajša sledenje količini uporabljenih sestavin in primerjavo ravnovesja.

1 obrok: zdrob kaša na vodi, čaj, kruh in maslo;
prigrizek: zelenjavna solata, negazirana voda;
2 obroki: juha z rezanci, pečeno kunčje meso z zelenjavnim okrasom, jagodni sok;
3 vnos hrane: skuta za peko skute, bujnec bujnec;
pred spanjem: kozarec kefirja.

1 obrok: parna omleta, negazirana mineralna voda;
prigrizek: pečeno jabolko z medom, kompot;
2 obroki: korenčkova juha s kačkavci, piščančji puding, zeleni grahovi pireji, kakavova pijača;
3 obroki: mesne kroglice, bučno pire, juho šentjanževke;
spanje: kozarec smetane.

1 obrok: sirne kolače, hruškasti kompot;
prigrizek: kozarec kefira s suhim piškotom;
2 obroki: juha za squash, goveje meso zrazy, pasta priloga, nesladkan čaj;
3 obroki: ribja lonec, juha iz vrtnice;
spanje: kozarec smetane.

1 obrok: 2 mehko kuhana jajca, kakava;
prigrizek: jabolčni poljub z krušnimi kockami;
2 obroki: zdrob iz juhe, kuhano kunčje meso, pire od korenja, čaj;
3 obroki: piščančji puding, ajdova kaša, sadni napitek;
pred spanjem: kozarec kefirja.

1 obrok: rižev kaša na vodi, čaj;
prigrizek: pečeno jabolko z medom;
2 obroki: piščančja juha s krušnimi kockami, parjene ribje kocke, ajdova kaša, kompot;
3 obroki: obara iz zelenjave, bujnek bujon;
spanje: kozarec smetane.

1 obrok: skuta, nesladkan čaj, kruh in maslo;
prigrizek: skuta s kislo smetano;
2 obroki: juha z mesnimi kroglicami, kuhana riba z korenčkom, okusom kakava;
3 obroki: pečena riba, okrasni testenin, ovsena kaša;
pred spanjem: kozarec kefirja.

1 obrok: ajdova kaša v vodi, žele;
prigrizek: kozarec kefirja, krekerji;
2 obroki: juha iz riža, piščančja obara z zelenjavo, čaj;
3 obroki: pečene bučke, kuhano goveje meso, juha iz šipka;
spanje: kozarec smetane.

Meni lahko dopolnimo z izdelki, ni potrebno strogo upoštevati predlagane prehrane.

Zeliščni decoctions za pankreatitis in gastritis

Odkar so babice zdravile sorodnike z uporabo zeliščnih čajev. Pri gastritisu in pankreatitisu zeliščni čaji odlično lajšajo vnetja, ki imajo zdravilne lastnosti.

Dopustno je, da jemljemo v juho in v čaj. Paziti je treba na pripravljene čaje, ki se prodajajo v lekarnah. Na primer, cimetov čaj je del čaja iz kamilice, ki ga med vnetnimi procesi ne smete zaužiti.

Obstaja veliko receptov za kuhanje juhe, vendar decoctions z alkoholom so zelo kontraindicirana. Pri izbiri zelišč je treba dati prednost - trpotec, pasja vrtnica, šentjanževka, rman. Bolje je uporabiti v razredčeni obliki, ne pa zgoščeno.

Ne pozabite na intoleranco telesa izbranih rastlin, ob prvem pojavu slabosti, zgage, bruhanja - nehajte jemati decoction.

Encimi

Za normalizacijo prebavnega procesa je potrebno slediti dieti, da bi prebavnim organom pomagali obvladovati funkcije s pomočjo encimov. Prebavne motnje so neposredno odvisne od pomanjkanja potrebnih snovi. Posledica pomanjkanja encimov je pankreatitis in gastritis.

Sodobna farmacevtska zdravila, ki jih predpiše zdravnik, vam v celoti omogočajo, da zapolnite potrebno pomanjkanje encimov. Seznam zdravil na trgu je širok.

Pancreatin je znan kot priljubljen zdravilni encim. Obnavlja trebušno slinavko, izboljšuje delovanje prebavnega trakta in normalizira prebavni proces. Imenovati sprejem najpogosteje z napakami v prehrani, pred ultrazvokom ali radiološko, za normalizacijo presnove.

Pankreatin je del znanih zdravil - "Mezim", "Creon", "Festal".

Ne zdravite se sami! Če se pojavijo kakršni koli simptomi, je bolje poiskati zdravniško pomoč, le zdravnik vam bo predpisal zdravila, potrebna za posamezen primer. Tudi če se zdi, da se telo izboljšuje, se prebavni proces normalizira, vendar simptomi ne izginejo popolnoma - morate se obrniti na zdravnika.

Zakaj potrebujem prehrano

Prehrana za gastritis in pankreatitis je namenjena zmanjševanju vnetja, čim bolj varčuje prebavne organe, blokira bolečine in preprečuje razvoj bolezni v fazo kroničnih.

Prehrana prispeva k normalizaciji prebavnega trakta, ne dopušča vstopa škodljivih snovi v telo, obnavlja kislinsko-bazično ravnovesje v sluznici želodca.

Možni so zapleti, če ne upoštevamo prehrane

Hrana za gastritis in pankreatitis v kratkem času lahko normalizira prebavne procese. Če dovolite napake v prehranski terapiji, ki vam omogoča, da se prepustite izdelkom s prepovedanega seznama, bodo gastritis in pankreatitis prešli v kronično fazo ali celo v onkologijo.

Kljub široko razširjenemu širjenju bolezni med prebivalstvom ljudje redko spremljajo prehrano, dovolijo, da se stvari zgodi same. Zunaj se zdi, da sta gastritis in pankreatitis neškodljiva. Ne pozabite, pojav simptomov bolezni kaže, da morate na podlagi priporočil za prilagoditev menija poiskati zdravniško pomoč.

Veliko lažje je živeti zdravo in jesti pravilno kot zdraviti napredne bolezni.

Glavna priporočila za pripravo diete za pankreatitis z gastritisom

Pankreatitis pogosto poteka v primerjavi z drugimi hudimi boleznimi, ki bistveno poslabšajo zdravje ljudi. Gastroenterologi ugotavljajo: v redkih primerih se pri bolniku z boleznijo trebušne slinavke diagnosticira tudi gastritis. Takšna klinična slika zahteva ne le pravilno uporabo zdravil, temveč tudi skrbno upoštevanje vseh ukrepov kompleksne terapije.

Posebej resen pristop zahteva prehrano, saj obe bolezni agresivno vplivata na sluznico trebušne slinavke in želodca. Bolniki se sprašujejo, kakšna naj bo prehrana za gastritis in pankreatitis in kako jesti na tej kliniki?

Splošna pravila za sestavo prehranske tabele

Zdravniki poudarjajo, da ima prehrana pri gastritisu in pankreatitisu podobna priporočila zaradi narave lokacije trebušne slinavke in želodca. Če pogledate organe prebavnega trakta, lahko vidite, da je trebušna slinavka, čeprav se nahaja v retroperitonealnem območju, tesno povezana z želodcem. Iz tega sledi, da če se bolezen začne razvijati v enem od teh organov, so v večini primerov kršene delovne funkcije druge.

Kako jesti s pankreatitisom in gastritisom, kaj zdravniki priporočajo v takšni situaciji, kakšne korake je treba sprejeti, da bi prehrana dejansko prinesla učinkovite koristi ne samo za bolne organe, ampak tudi za človeško telo kot celoto?

Treba je poudariti, da gastritis ni le akutna ali kronična oblika, ta bolezen ima druge individualne značilnosti. Ta bolezen se lahko razvije:

S povečano kislostjo.
Z nizko kislostjo.

To značilnost gastritisa je nujno upoštevati gastroenterologi pri pripravi prehrane.

Visoka kislost

Nizka kislost

Primarna naloga prehrane pri bolezni trebušne slinavke in gastritisa je zagotoviti maksimalen počitek trebuhu in trebušni slinavki.

Poleg tega obstajajo še druge dodatne zahteve za pravilno prehrano, ki omogočajo ustavitev delovanja patologij v teh organih:

Treba je jesti vsaj 5-6-krat na dan, medtem ko porcije jedi ne smejo biti velike.
Obroke kuhamo izključno na pari ali kuhamo ali dušimo.
Kategorično ne morete jesti ocvrte hrane.
Vsaka dovoljena hrana mora biti topla in nikakor ne ohlajena ali vroča.
Ko se pojavi napad gastritisa, je hrana nujno zmleta v pire krompirju.
Prehransko hrano za gastritis in pankreatitis je treba jesti počasi, previdno žvečiti hrano.
Nikakor ne naredi hitrih prigrizkov na tekem in suhem psu.
Skrbno sledite ustaljenemu načinu prehranjevanja, to pomeni, da morate jesti hkrati.
Večerjo morate opraviti najpozneje dve uri pred spanjem.

Če pacient ne pozabi preprostih pravil prehrane, se možnost za doseganje pozitivne dinamike v zdravstvenem stanju bistveno poveča.

Koristni izdelki

Gastroenterologi poudarjajo, da so pravilno izbrani izdelki za gastritis in pankreatitis ključ do hitrega okrevanja. V spodnji tabeli si lahko ogledate, kaj lahko jeste s gastritisom in pankreatitisom, in kaj se je bolje odreči:

Glavna kategorija izdelkov in živil

Kaj jesti

Kaj zavrniti

Spodnji seznam predstavlja najbolj priljubljene izdelke, ki jih je treba opustiti zaradi bolezni želodca in RV. Vendar pa lahko zdravnik, ki se zdravi, razširi svoj seznam na podlagi značilnosti patologij in splošnega počutja bolnika.

Glavna kategorija izdelkov in živil

Kaj je prepovedano uporabljati

Značilnosti prehrane pri ponovitvi akutnega in kroničnega pankreatitisa v ozadju gastritisa

V primeru akutnega ali kroničnega napada patologije trebušne slinavke, so mukozne žleze močno vnetljive. Primarna naloga zdravljenja je zagotoviti telesu dodaten počitek.

Na prvi dan napada se bolniku v celoti posti. Dovoljeno je piti samo negazirano mineralno vodo. Po 2-3 dneh, ko se stanje osebe stabilno izboljša, glavni simptomi poslabšanja pa se ustavijo, zdravniki dovolijo, da vzamejo prvi obrok. V tej fazi zdravljenja je potrebno:

Jejte samo paro in kuhano hrano.
Prepričajte se, da se držite diete brez soli.
Popolnoma izključiti ocvrto in dušeno hrano.
Hrano, ki je dovoljena za uživanje, je treba zaužiti v obliki pireja.

Teden dni kasneje, s pozitivnimi rezultati zdravljenja, je prehranski obrok bistveno razširjen, dovoljena je uporaba:

Zelo malo žepov.
Kissel.
Kefir.
Tekoče juhe.
Parne rezine.
Meso in ribe (pare ali kuhani).
Ne močan čaj (ne pakiran).
Dekakacija kamilice in divje rože.

Poleg tega je prehranski režim dopolnjen z novim obrokom. Kaj lahko jeste na tej stopnji bolezni:

Omleta paro.
Na pari skuto.
Pire od korenja.
Pečena in mleta jabolka.

Ne pozabite na uporabo zadostne količine tekočine (do 2 litra na dan).

Ko se gastritis ponovno pojavi, največja omejitev hrane traja en teden, kar pomaga preprečiti nadaljnje draženje želodčne sluznice.

Hrana ne sme biti trdna, vroča, vsebovati začinjene začimbe itd., Kar lahko povzroči intenzivno vrenje v želodcu. Strokovnjaki poudarjajo, da brez resnega pristopa k prehrani, se zanašajo na hitro okrevanje tudi s pomočjo najnovejših zdravil, ni potrebno.

Približen meni za nekaj dni

Da bi bile koristi prehrane tabele resnično učinkovite, strokovnjaki svetujejo, da ustvarite meni za pankreatitis in gastritis za nekaj dni, na primer za en teden. Ta taktika vam omogoča, da natančno izračunate potrebno količino zaužite hrane in spremljate njeno ravnotežje.

Poleg tega gastroenterologi poudarjajo, da je treba čez dan jesti temeljito dva ali trikrat, vendar v nobenem primeru ne prenašati. Ostali obroki bi morali biti lažji, kar vam omogoča, da ohranite delo problemskih organov v njihovem pravilnem stanju.

Ponujamo vam zgleden meni, na podlagi katerega lahko razvijete terapevtsko dieto ob upoštevanju posebnosti poteka bolezni in splošnega dobrega počutja bolnega.

Prvi dan

Zajtrk V jutranji uri lahko postrežete zdrob v vodi in šibki čaj z rezino kruha s smetano. olje
Prvi prigrizek. Za prigrizek je odlična solatna solata dovoljene sveže zelenjave, ki jo lahko dopolnite s kozarcem negazirane vode.
Kosilo Za večerjo na zelenjavni juhi pripravite lahko juho z vermicellijem in kot drugo jed pripravite dietno meso s prilogo, na primer pečen zajec z zelenjavo, jagodičje ali sadni sok pa je kot nalašč za pijačo.
Drugi prigrizek. Za prigrizek za kuhanje v dvojnem kotlu na skute in kot kompot za pijačo bi bila dobra rešitev kompot iz črnega ribeza.
Večerja Del pire krompirja s pečenim piščančjim prsom, kozarec zelenega čaja.
Čaj Za večerni obrok je idealen kozarec kefirja z nizko vsebnostjo maščob.

Drugi dan

Zajtrk Za zajtrk pripravite parne pogače s sirom in filtriran kompot na osnovi suhega sadja (suhe marelice in sušenje jabolk) ali svežega sadja in jagodičja.
Prvi prigrizek. Popolnoma ustreza kozarec kefir z galetny piškotke.
Kosilo Za kosilo postrežite s pirejem mladih bučk, parenih zrazy ali govejih piščancev s prilogo rezancev, šibkega čaja brez sladkorja.
Drugi prigrizek. Za prigrizek naredite ribjo lonec in pijačo šipka.
Večerja Za večerjo, služijo dušene mesne kroglice in riž, bujne boke.
Čaj Pijte kozarec nizko vsebnosti maščobnega kefirja.

Tretji dan

Zajtrk Začnite dan z omletom, kuhanim v dvojnem kotlu, in kozarcem negazirane mineralne vode.
Prvi prigrizek. Za prigrizek je idealna rešitev pečeno jabolko z majhno količino medu (1 čajna žlička).
Kosilo Za kosilo pripravite juho iz korenja in pireja iz piščančjega fileja, pire grah in kakavovo pijačo.
Drugi prigrizek. Pripravite jagodičje ali sadni in mlečni žele.
Večerja Mesne kroglice lahko zaužijete iz govejega mesa, bučnega pireja in decoction iz zelišč, na primer iz Hypericum.
Čaj Zvečer popijte kozarec nemastnega jogurta.

Prehranski recepti

Torej, kateri recepti za pankreatitis in bolnike s gastritisom bodo koristni? Da bi kuhana hrana prinesla resnične koristi za telo, je treba skrbno prisluhniti priporočilom gastroenterologa in nutricionista in se prepričati, da sledimo tehnologiji kuhanja terapevtskih jedi.

Ponujamo vam izbiro možnosti recepta, s katerimi lahko popolnoma izboljšate prehrano bolne osebe.

Juha iz cvetače

Lahka juha s cvetačo je kot nalašč za dietno hrano. Za njegovo pripravo je potrebno vzeti naslednje izdelke:

Cvetača - 200 g
Jajce - 1 kos.
Voda - 1 l.
Mleko - 200 ml.
Sladkor - po okusu.
Sol je ščepec.
Kisla smetana - 1 žlica.

Zelje sorte, dobro umijte, razdeljen na florets in kuhamo v rahlo slano vodo, dokler kuhani, nato izvlecite zelenjavo.

Zelje obrišite skozi sito ali zdrobite v mešalniku. V maso dodamo sladkor in mleko, premešamo in požarimo. Ločeno združiti kislo smetano in jajce, mešamo do gladke.

Takoj ko juha začne zavreti, počasi vlijemo v kislo-jajčno tekočino, premešamo in takoj izklopimo toploto. Na mizo, ki se uporabljajo v obliki toplote.

Mesne kroglice z okrasom iz korenja

Mesne kroglice so narejene iz purana, piščanca ali teletine. Iz izdelkov, ki jih morate vzeti:

Meso - 300 g
Korenje - 1 kos.
Koper - po okusu.
Sol je ščepec.

Meso operite, dvakrat se pomaknite skozi mlin za meso. V nadevu dodamo malo narezanih zelenja in soli.

Od končnega mesa do majhnih kroglic. Zavremo z vodo in namočimo mesne kroglice z žlico. Trajanje kuhanja - 20 minut.

Korenje narežite na korenček, jih sperite in narežite na ribe z majhnimi luknjicami, jih položite v ponev, vlijte nekaj vode in dodajte mehkobo. Dodajte mesne kroglice, kuhajte še nekaj minut in postrežite.

Cmoki

Klečke, izdelane po tem receptu, so idealne za zajtrk.

Sladica - 150 g.
Jajce - 1 kos.
Moka - 1 žlica.
Sladkor - 1,5 st.l.

Sladica pred brusite skozi sito. Združite z ostalimi izdelki in zmešajte maso skute. Klobaso zavijemo in narežemo na koščke. Kuhajte v rahlo slani vodi, dokler ne kuhate.

Pred uporabo, če želite, nalijte kislo smetano ali maslo, ki se stopi v vodni kopeli.

Rastlinska solata

To solato je dovoljeno uporabljati med gastritisom z visoko kislostjo. Potrebovali boste naslednje izdelke:

Korenček - 1 kos.
Pesa - 1 kos.
Krompir - 2 kos.
Grah (konzerviran) - 1 banka.
Koper - po okusu.
Rastlinsko olje - 1-2 st.l.
Sol je ščepec.

Vsa zelenjava, razen graha, kuhamo do mehkega in nato sekljamo. Vse komponente se združijo, dodajo olje, premešajo.

Prehrana Olivier

S pankreatitisom in gastritisom priljubljena Olivierjeva solata spada v kategorijo prepovedane hrane zaradi prisotnosti majoneze in kislih kumaric. Vendar pa se lahko pripravi v skladu s prehransko možnostjo. Za pripravo morate vzeti:

Krompir - 2 kos.
Piščančji file - 150 g.
Korenje - 1 kos.
Nemastna kisla smetana (jogurt) - 2-3 st.l.
Zeleni in sol - po okusu.
Kuhani grah - 70 g

Meso zavremo, dokler se ne zmehča, samo kuhamo korenje in krompir. Gotovo zelenjavo in meso narežite na majhne kocke in dobro zrežite zelenico.

Vse pripravljene proizvode združite, dodajte grah in kislo smetano, zmešajte, po potrebi dodajte ščepec soli.

Zaključek

Da bi normalizirali prebavne funkcije telesa v najkrajšem času, gastroenterologi priporočajo, da ne pozabite na dieto. Le pravilno oblikovana prehranska tabela lahko pomaga zdravilom preprečiti razvoj patoloških procesov v trebušni slinavki in želodcu, s čimer se izgubljene delovne funkcije vrnejo bolnim organom.

Presenečeni boste, kako hitro se bolezen umika. Poskrbite za trebušno slinavko! Več kot 10.000 ljudi je opazilo občutno izboljšanje svojega zdravja samo s pitjem zjutraj...

Sol s prekomernim uživanjem lahko precej oteži potek te bolezni

Zakaj je nemogoče jesti, kaj je taka kategorična prepoved?

Mnogi bolniki opazijo pozitiven učinek po zaužitju olja - celo eno žlico zdravila, vzeto na prazen želodec, lajša bolečine v žlezi

Vse jedi morajo biti mehke in tople, žitarice pa čim bolj tekoče in sluzi. To bo želodcu omogočilo hitro obdelavo vhodne hrane in ne bo močno obremenilo žleze.

Posebnosti prehrane za pankreatitis in gastritis

Ena bolezen prebavnega trakta pogosto vključuje drugo. Notranji organi niso izolirani drug od drugega in vzroki za njihove bolezni so pogosto enaki. Tako za delo trebušne slinavke kot za delo v želodcu je potrebna pravilna prehrana in dnevni režim. Najpogosteje bolezni prebavil povzročajo napake v prehrani. Dieta za pankreatitis in gastritis je dodeljena pod številko 5, saj je primerna za jetra, trebušno slinavko in želodec, olajša njihovo delo in izboljša delovanje.

Pankreatitis in gastritis: kaj je vzročna povezava?

V 90% vseh primerov ima gastritis bakterijski vzrok. Motnje v želodcu vodijo do vnetne bolezni trebušne slinavke.

Gastritis z visoko kislostjo se pogosto spremeni v gastroduodenitis. Motnje v sfinkterju Oddi vodijo do nadaljnjega razvoja vnetnega procesa.

Gastritis in pankreatitis imajo številne pogoste simptome:

Če je za občutke kriv samo želodec, bolnik ne doživlja bolečine v hrbtu. Takšni boleči občutki med lopaticami so značilni za pankreatitis. Običajno bo vzrok za odhod k zdravniku bolečina in bruhanje.

Po pregledu, diagnozi in predpisovanju zdravljenja z zdravilom je bolniku predpisana prehrana št. 5p kot obvezna, saj je bolj stroga in zadovoljuje potrebe želodca in trebušne slinavke.

Kaj lahko jeste s pankreatitisom in gastritisom?

Hrano za gastritis in pankreatitis je treba skrbno premisliti, ker se v boleznih prebavil hranila iz hrane slabo absorbirajo v telo. Za akutno fazo bolezni so značilne hude bolečine v epigastriju in hrbtu, slabost in bruhanje. Bolnik nima apetita, obstaja strah pred jedjo, da se ne poslabša.

Prehrana igra pomembno vlogo pri zdravljenju vseh bolezni prebavil. Diet številka 5p previdno priporoča ne le seznam dovoljenih in prepovedanih živil, temveč tudi metode kuhanja, vsebnost kalorij dnevnega menija med poslabšanjem in remisijo, število obrokov.

Priporočila dietna številka 5p

Lahko jedo jedi, paro, kuhano, pečeno, dušeno;
porcije morajo biti majhne, naenkrat je dovoljeno jesti približno 200-250 gramov hrane;
jejte hkrati v dveh do treh urah;
med temi obroki so vsi prigrizki nesprejemljivi - organi v prebavnem traktu naj počivajo in ne bodo stalno vključeni v delo;
zaužijejo tople obroke in pijače, vroče poškoduje želodčno sluznico, mraz povzroči krč kanalov in Oddijevo sfinkter;
juhe kuhamo v vodi ali z dodatkom mleka. Meso, piščanec, ribe, zelenjavne juhe so prepovedane - spodbujajo proizvodnjo sokov v organih prebavnega trakta;
testenine se kuhajo samo na vodi;
juhe postrežejo s pire, dobra rešitev so juhe iz pire;
juhe niso začinjene med poslabšanjem, ko se akutno obdobje umiri, je dovoljeno napolniti juho tik pred jedo 1 čajno žličko masla ali malo maščobe kisle smetane;
kaše kuhamo pol-tekoče, dobro jih kuhamo. Od ajde pripravimo kašo, ki namakamo žito čez noč. Prav tako kuhana ovsena kaša;
zelenjava v hladnem obdobju bolezni se pečejo, kuhajo ali kuhajo za par. Med poslabšanjem dodamo pire krompir z dodatkom mleka;
parne kose so narejene iz rib, kuhanega kopra, kuhane mesne kroglice. Ribe je dovoljeno zavreti in peči, saj je meso zelo nežno in ne povzroča draženja prebavnega trakta;
meso in perutnina so mleti in kuhani parni okrogli kosmiči, pudingi, sufle, pečeni jedi;
mlečni izdelki izberejo brez maščobe. Ponoči je koristno piti kozarec jogurta brez sladkorja in dodatkov, kefir, ryazhenka ali varentsa. Iz skute pripravijo enake jedi, sufle, pudinge, kuhane cmoke. Cheesecakes pečen v pečici. Sir je primeren za feta sir in feta z nizko vsebnostjo maščob;
plodovi v obdobju poslabšanja so prepovedani v surovi obliki, vendar so koristni in priporočljivi za pripravo želeja, polžev, suflov, pudin, pudingov;
Priporočene pijače so kompoti iz suhega sadja, okusi šipka in kamilice, zeliščni čaji, tekoče sadje in mlečni žele;
sladkarije so dovoljene v majhnih količinah. Lahko so marshmallows, marshmallow, marmelada, marmelada, marmelada. Med lahko poje 1-2 čajni žlički, vendar je treba spomniti, da je med zdravilo in ne poslastica. Sladice so prepovedane med poslabšanjem bolezni.

Gastritis z visoko kislostjo

Bolniki s kroničnim pankreatitisom in hiperacidnim gastritisom v remisiji so upravičeni do prehrane št. 5B (ali tabele št. 2) - naprednejša različica prehrane št. 5p. Energetska vrednost prehranske številke 5B je 2800-2900 kcal. Ta prehrana ima nizko vsebnost maščob - do 80 g na dan. Beljakovine v njej sestavljajo okoli 120 g, ogljikovi hidrati - 350 g.

Prehrana v primeru gastritisa z visoko kislostjo in pankreatitisom ne povzroča veliko težav, saj se prehranska priporočila v mnogih pogledih ujemajo. Treba je jesti žita z mlekom, pripraviti zelenjavne pireje in juhe z mlekom, kuhati mlečni žele. Kefir in ryazhenka lahko povzročita bolečine v trebuhu.

Pomembno je! Jedo sadje, ista pečena jabolka povzročajo pekoč občutek v epigastriju, zgago in bolečine v želodcu. Zato sadje vključuje v prehrano zelo previdno.

Gastritis z nizko kislostjo

Prehrana za hipoakidni gastritis ima svoje težave. Nič ali nizko kislost je treba povečati, zato je v stanju remisije pacientova prehrana razširjena z uvedbo novih izdelkov. Da bi povečali kislost, pijejo kakav, črni čaj, kavo.

Mlečne kaše so izključene, tako da se ne ustvari dodatno alkalno okolje. Mlečni izdelki za gastritis z nizko kislostjo, nasprotno, so dobrodošli.

Zaprtje je značilno za ta tip gastritisa, zato mora prehrana vsebovati vlakna. Če se osredotočimo na bolnikovo stanje, se v prehrano vnese več zelenjave in sadja. Pripravite sadni žele, sadje pečeno.

Uporabno za hipokazni gastritis buče, po možnosti pečeno. Pred jedjo je koristno popiti kozarec tople mineralne vode.

Prepovedani izdelki

Oba tipa gastritisa v kombinaciji s pankreatitisom se poslabšata z uporabo nekaterih izdelkov. Iz dejstva, da lahko jeste, so kategorično izključeni:

začinjene začimbe - vroča poper, dišeča, bela, roza;
lovorjev list, muškatni orešček, paprika;
miza za kis, jabolko, vino;
kečap, paradižnikova pasta, sojina omaka;
kumarice, konzervirana hrana, kumarice;
gobe;
prekajeno meso, ribe, perutnina;
prve juhe;
gazirane pijače, kvasi;
Maščobni mlečni izdelki - skuta, kisla smetana, smetana, sir.

Odgovori (na splošno) o dieti so pozitivni. Nedvomno pravilno prehranjevalno vedenje z izvajanjem prehranskih priporočil vodi k bistvenemu izboljšanju zdravja bolnikov.

Prehranska prehrana za bolezni prebavil: pankreatitis in gastritis

Pankreatitis in gastritis so bolezni prebavnega sistema, glavni vzrok katerih je kršitev prehrane, in te bolezni kažejo bolečine v trebuhu, povečan plin, blato in druge simptome. Prehrana za pankreatitis in gastritis je sestavni del zdravljenja teh bolezni.

Vzroki bolezni prebavnega trakta

Najprej morate razumeti vzroke teh bolezni.

Gastritis je vnetje sluznice želodca zaradi povečane produkcije klorovodikove kisline, ki vodi do slabše prebave celotnega prebavnega trakta. Vzroki bolezni so številni, najpomembnejši pa so:

Jedo začinjene, ocvrte in mastne hrane;
Neredna prehrana;
Stres;
pitje kave in kajenje na prazen želodec;
Okužba s Helicobacter pylori;
druge bolezni prebavnega trakta (holecistitis);
zloraba alkohola;

Gastritis se kaže v takšnih simptomih - bolečina v epigastriju, še posebej po jedi, bruhanje, napihnjenost, težava v želodcu po jedi, razburjena blata (zaprtje ali driska). Če se gastritis ne zdravi, bolezen ne le poslabša delovno sposobnost, temveč se lahko spremeni tudi v želodčni razjed.

Ker je to kronična bolezen, če se ne zdravi in vzdržuje dieto, se bo bolezen občasno poslabšala. Za zdravljenje gastritisa uporabite dietno hrano. Njegov glavni namen je zagotoviti telesu potrebno energijsko vrednost z uporabo izdelkov, ki so nežni do sluznice želodca.

Kaj je pankreatitis

Pankreatitis je bolezen trebušne slinavke, ki temelji na kršitvi proizvodnje encimov za normalno prebavo hrane. Vzroki za pankreatitis so tudi kršitev prehrane, uživanje maščobnih živil, zloraba alkohola, druge bolezni prebavil.

Pojav bolečine v trebuhu po jedi;
Kršitev fizioloških iztrebkov;
Izguba teže;
Slabost in možno bruhanje;
Abdominalni krči zaradi povečane tvorbe plina.

Splošne prehranske smernice za gastritis in pankreatitis

Zdravljenje gastritisa in pankreatitisa se začne s pravilno prehrano. Obstaja več splošnih priporočil za oblikovanje prehrane za te bolezni:

Hrana se uporablja v majhnih količinah, do 5-6 krat na dan;
Prehrana mora vsebovati zemeljske lahke juhe, kuhane v skladu s prehrambenim receptom, ne dovoliti, da bi se hrana jedla suha;
Večerni obrok vključuje svetlo solato ali kozarec kefirja, najkasneje 2-3 ure pred spanjem;
Dolgotrajna toplotna obdelava izdelkov - kuhana na pari ali paro, prepražena hrana ni dovoljena;
Obroki se ne kuhajo v maščobni juhi (vlijemo prvo juho).

Na vprašanje, ali je medu s pankreatitisom in gastritisom mogoče odgovoriti, da v akutni fazi medu ni mogoče zaužiti. Za gastritis medu lahko sladkamo čaj ali mleko, dodamo v pečice ali sadne pireje. Toda med poslabšanjem pankreatitisa, medu ni priporočljivo uporabljati, ker bolezen vpliva na endokrino funkcijo trebušne slinavke, zato so vsa sladka živila, vključno z medom, omejena.

Izdelki so izključeni iz menija

Razmislite o izdelkih, ki jih ne morete vključiti v jedilnik med poslabšanjem gastritisa in pankreatitisa. Izključeno:

Čokolada, kakav in kava;
Začimbe (dovoljena je le rahlo soljena hrana);
Alkohol
Buns, palačinke, svež kruh;
Gobe v kateri koli obliki;
Kuhana jajca (samo mehko kuhano);
Masni sir in maščobna skuta;
Sveže sadje in jagode;
Surova zelenjava (zelje, čebula, kislica, kumare, pesa);
Maščobne ribe in meso;
Svinjina;
Vse soda, sokovi.

Dieta med poslabšanjem pankreatitisa in gastritisa je izbrana zelo previdno, da bi ohranili kalorično vsebnost hrane in ravnovesje prehrane, hkrati pa uporabljali hrano, ki je varčna za želodec. Torej, razmislite, kaj lahko jeste z gastritisom in pankreatitisom.

Prehrana med poslabšanjem gastritisa.

V medicini so tabele, ki jih je oblikoval MI. Pevzner - ustanovitelj prehranske terapije, ki je predpisana za različne bolezni notranjih organov. Pri kronični gastritis z visoko kislostjo, v obdobju poslabšanja uporabili prehrano številka 1.

Značilnosti tabele №1

Prehrana - majhne količine 6-krat na dan.

Količina tekočine - 1,5 - 2 litra. Med obroki je priporočljiva ne-gazirana mineralna voda (nizka do srednje mineralizirana) voda skozi ves dan, šibki črni čaj, kompoti in uzvaras.

Za zajtrk priporočajo pire riževo kašo, ajdo, valjano oves. Dodatno mehko kuhano jajce, šibek čaj z mlekom in piškotki ali krekerji.

Izključene žitarice - proso, ječmen, stročnice, koruza.

Kosilo (kosilo) - pečeno jabolko ali skuto iz skute, parna omleta. Druga možnost - pire sladko zelenjavo (korenje, buče).

Kosilo: pire iz juhe z mlekom ali brez maščobe, parne kose ali mesne kroglice in sadni žele ali uzvar.

Kosilo: decoctions iz zelišč ali sadne mousse, krekerji ali brez kosmičev.

Večerja: pražena kaša iz zrna, dovoljena na mleku, pečena ali parom puste ribe in kozarec čaja z mlekom.

2 uri pred spanjem: kozarec posnetega mleka ali kefir.

Prehrana med poslabšanjem pankreatitisa

Pri kroničnem pankreatitisu v akutni fazi se priporoča Pevsnerjeva tabela št. 5, ki pomeni delno in varčno hrano vsake 2 uri.

Izbor živil

Žita. Dovoljen - riž, ajda, zdrob, ovsena kaša. Iz žit pripravimo kašo na mleko, razredčeno na pol z vodo in sluzasto pire vegetarijanske juhe.

Prepovedana žita - valjani oves, ječmen.

Pekarski izdelki. Dovoljeno - včerajšnji pšenični kruh, piškoti, krekerji.

Prepovedano - rž in svež kruh, žemljice,

Meso Dovoljeno - sorte perutnine z nizko vsebnostjo maščob (piščanec, plazenje, govedina, puran, teletina).

Prepovedano - svinjina v kakršni koli obliki.

Ribe Dovoljeno - vse vrste rib z nizko vsebnostjo maščob (polek, štuka, ščuka).

Mleko Uporablja se lahko samo v razredčeni obliki za pripravo žit in mlečnih juh.

Prepovedano sveže.

Fermentirani mlečni izdelki. Dovoljeno - nizko vsebnostjo maščob skuto, kefir, ryazhanka, jogurt, kislo smetano.

Prepovedano - vse mlečne izdelke z visoko vsebnostjo maščob.

Zelenjava. Dovoljen - samo kuhan, dušen ali pečen. Krompir, buče, korenje, pesa, cvetača, bučke.

Prepovedana je vsaka sveža zelenjava.

Sadje. Dovoljeno - pečeno nesladkano sadje.

Prepovedano sveže sadje.

Pijače. Dovoljen - šibki čaj z mlekom, nesladkani polir, uzvar, kompoti, šipka, negazirana mineralna voda nizke in srednje mineralizacije.

Prepovedano - alkoholne pijače, kakav, polnomastno mleko, gazirane pijače

Vzorčni meni za 1 dan s pankreatitisom

Zajtrk: kaša iz zdroba (možnosti - ovsena kaša, riž, ajda) brez olja in sladkorja ter šibki čaj brez sladkorja ali slanega kompota.

Kosilo (kosilo): omleta na pari

Kosilo: sluzasta juha na vodi in pire vrele zelenjave (pesa, korenje, buče, cvetača) in slano uzvar.

Prigrizek: pire iz pečenega jabolka

Večerja: pražena kaša na mleku (na pol z vodo) in juha iz šipka

2 uri pred spanjem: nesladkan žele ali nemasten kefir.
Pregledali smo glavna priporočila, kako jesti s pankreatitisom in gastritisom. Upoštevajte, da prehranska hrana dopolnjuje osnovno zdravljenje, ki ga predpisuje zdravnik. Vendar je treba spomniti, da je treba upoštevati dieto, ne samo v času poslabšanja bolezni prebavil, ampak nenehno, da se prepreči ponovitev bolezni.