Diet za ezofagitis

Ezofagitis se imenuje vnetje sluznice požiralnika, ki je posledica pomanjkanja srčnega sfinktra (ventila). Zapre prehod med želodcem in požiralnikom in se odpre samo med obrokom ali tekočino. Pri ezofagitisu vsebina želodca skupaj s klorovodikovo kislino vstopi v požiralnik, ki povzroča draženje in vnetje sluznice.

Osnovna pravila prehrane

Prehrana s požiralnikom je fiziološko popolna, mora vključevati potrebno količino beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov, prav tako pa mora biti uravnotežena z vsebnostjo vitaminov in elementov v sledovih.

Glavna naloga medicinske prehrane pri tej bolezni je mehansko in kemično varčevanje sluznice želodca in požiralnika, zato prehrana izključuje izdelke, ki povečujejo proizvodnjo želodčnega soka (klorovodikova kislina) in dražijo sluznice požiralnika in želodca.

V skladu z razvrstitvijo medicinskih miz po Pevsnerju je prehrana za ezofagitis tabela št. 1.

Dnevna količina hranil je:

• beljakovine - 85-90 g, od tega 40-45 g živalskega izvora;
• maščobe - 70-80 g, od tega 25-30 g rastlinskih maščob;
• ogljikovi hidrati - 300-350 g, od katerih so preprosti sladkorji - do 50-60g.

Energetska vrednost tabele je 2170-2480 kalorij na dan.

Osnovna načela prehrane z ezofagitisom:

• Način napajanja.
  Hrana mora biti delna: uživanje hrane je priporočljivo vsakih 3-4 ure, to je 5-6-krat na dan. Pogosto pripravljena hrana v majhnih količinah ne dopušča želodcu, da bi proizvedla veliko količino klorovodikove kisline, prav tako pa preprečuje prekomerno raztezanje želodca in vržanje njegove vsebine v požiralnik. Zadnji obrok naj bo najpozneje dve uri pred spanjem. Poleg tega ne morete zavzeti vodoravnega položaja po prehranjevanju čez dan ali se ukvarjati z dejavnostmi, ki zahtevajo nagibanje: tako klorovodikova kislina z hrano zlahka vstopi v požiralnik.
• Temperaturni način.
  Poleg kemične in mehanske varčnosti, prehrana zagotavlja tudi zagotavljanje termičnega počitka v prebavnem traktu. Optimalna temperatura hrane mora ustrezati 15-60 ° C. Hrana v obliki toplote ne draži vnetje sluznice požiralnika in ne poslabša bolezni, za razliko od pretirano vročih ali hladnih živil, ki spodbujajo sproščanje klorovodikove kisline.
• Pravila za prehrano.
  Treba je počasi, previdno žvečenje hrane v stanju kašo, s čimer se olajša delo prebavnega trakta na splošno in želodca zlasti. Velike kose se dlje prebavijo in se zadržijo v želodcu dlje časa, kar ga spodbudi za proizvodnjo želodčnega soka. Hitro pogoltnjena hrana in pogovor med uživanjem hrane prispevata k požiranju zraka (aerophagy), ki posledično povzroča bruhanje in zgago. Pred vsakim obrokom je priporočljivo piti? skodelice krompirjevega soka ali žvečite nekaj rezin surovega krompirja, to bo zmanjšalo koncentracijo kisline v želodcu.
• Alkohol
  Ko je esofagitis bolj akuten, je treba opustiti ali vsaj omejiti uživanje alkohola. Alkohol v vsakem primeru ne smete jesti na prazen želodec, saj spodbujajo proizvodnjo klorovodikove kisline, kar vodi v opustitev v požiralnik. Poleg tega etilni alkohol draži poškodovano sluznico požiralnika.
• Sol in tekočina.
  Tabela zdravljenja za vnetje požiralnika vključuje nekaj omejitev soli: približno 8-10 g. Presežek soli razjeda poškodovano sluznico požiralnika in izboljša sintezo klorovodikove kisline. Vnos tekočine je omejen na 1,5 litra na dan in ni priporočljivo piti takoj po obroku, da ne bi prenapolnili želodca.
• Kulinarična obdelava.
  Jedi je treba kuhati kuhano, paro, pečeno ali dušeno. Cvrtje je izključeno, saj skorja, ki nastane med cvrtjem, draži in poškoduje sluznico požiralnika, izdelki pa se dolgo zadržujejo v želodcu. Hrana mora biti čistena, kuhana ali fino narezana.

Prepovedani izdelki

Seznam prepovedanih živil vključuje tiste, ki izzovejo bruhanje in zgago ter povečajo izločanje želodčnega soka, to je draži (začinjene, kisle, hladne in tople jedi).

Treba je zavrniti jemanje ekstraktivnih snovi in ​​eteričnih olj: spodbujajo nastajanje klorovodikove kisline.

Prav tako ne smete jesti živil, bogatih z maščobami, saj se maščobe dolgo zadržujejo v želodcu, povečajo izločanje želodčnih in pankreasnih sokov.

Priporočljivo je, da se vzdržite hrane, ki izboljšuje plin.

Seznam prepovedanih izdelkov:

• svež pšenični in rženi kruh, kolački, ocvrte pite, krofi, palačinke, palačinke, pecivo iz peciva;
• bogate juhe iz mesa, rib, perutnine, okroske, boršč, močne zelenjavne juhe;
• mastno meso, špičasto meso (raca, gos, svinjina);
• mastne, slane ali kisle ribe;
• konzervirano meso in ribe;
• svinjska mast, pikantne klobase, prekajeno meso;
• hitra hrana, pripravljene jedi;
• kislo sadje in jagode (citrusi, ribez, zelena jabolka);
• zelenjava, ki vsebuje groba vlakna (belo zelje, kislo zelje, redkev, redkev, papriko, jajčevci, repo);
• čebula, česen, kislica, špinača, vse vrste stročnic;
• sladoled, čokolada;
• začimbe (grenki in piment, koriander, hmelj-suneli, lovorjev list in peteršilj / koper s skrbnostjo, gorčica, hren);
• mlečni izdelki z visoko vsebnostjo maščob, kisli kefir;
• ocvrta ali trdo kuhana jajca;
• ostri in maščobni siri;
• kvas, močan čaj in kava, gazirani, zlasti sladke pijače;
• žito, proso, ječmen, koruza, ječmen;
• velike testenine

Kaj je možno z ezofagitisom

Prehrana, ki je dovoljena v prehrani z ezofagitisom, se ne sme dolgo zadrževati v črevesju: pomembno je, da so lahko prebavljivi in ​​ne draži sluznice požiralnika in želodca.

Poleg tega je potrebno, da imajo izdelki "mehak" učinek na želodec, da imajo ovojnice in anti-kislinske (proti opekline) lastnosti. V prehrani z esophagitis mora vsebovati veliko količino vitaminov in mineralov.

Seznam dovoljenih izdelkov:

• suhi ali včerajšnji beli in sivi kruh, suhi piškoti, suhi piškoti;
• vegetarijanske juhe iz pireve, majhne sorte testenin, kuhana žita;
• rezanci;
• kuhane in pire kaše (ajda, riž, zdrob, ovsena kaša) na vodi ali na mleku s 50/50 vode;
• krompir, bučke, kumare, cvetača, naribano repo in korenje, redki in v majhnih količinah zeleni grah;
• mehko kuhana jajca, beljakovinski omleti;
• mleko in mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob, naribano skuto, kislo smetano;
• ne-ostri in nesoljeni siri;
• nizko vsebnost maščob v mesu in perutnini v kuhani obliki, mleto meso in jedi iz njega za par (mesne kroglice, mesne kroglice, sufle, mesne kroglice);
• nekatere stranske proizvode v kuhani obliki (jezik, jetra);
• rahlo soljeni kaviar, klobasa, kuhana brez maščobe (prehranska, mlečna, zdravniška);
• mlečni, kremni, sadni omaki, bechamel brez moke za cvrtje;
• vanilija, cimet, zelenjava v majhni količini;
• marmelada, marshmallow, marshmallow, med, kolač od bjelanaca;
• maslo, ghee, rafinirano rastlinsko olje;
• šibki čaj, kava z mlekom, juha iz vrtnice, sokovi in ​​kompoti iz sladkega sadja in jagodičja;
• banane, hruške, melone, marelice in druge sladke plodove ter želeje, želeje in pene iz njih;
• sorte z nizko vsebnostjo maščob rečnih rib v sesekljani ali kuhani obliki.

Potreba po dieti

Medicinska prehrana med ezofagitisom bo pomagala ustaviti nelagodje in se znebiti neugodja (belching, heartburn, pain), prehrana normalizira delo celotnega prebavnega trakta, preprečuje razvoj zapletov in posledic.

Posledice neupoštevanja prehrane

Zanemarjanje načel terapevtske prehrane pri ezofagitisu lahko povzroči razjede v požiralniku, nevarnost perforacije, pa tudi zoženje požiralnika in poslabšanje težav.

Poleg tega bo vnetni proces napredoval v sluznici požiralnika, ki je ni mogoče odpraviti brez opazovanja prehrane. Nevarno je za razvoj gnojnih zapletov (absces, flegmon), kar pomeni kirurško zdravljenje.

Prehrana za refluksni ezofagitis

Nepravilno delovanje spodnjega živčevja, ki se nahaja med požiralnikom in želodcem, povzroča razvoj takšnih bolezni, kot je refluksni ezofagitis. Posledica je sproščanje klorovodikove kisline iz želodca, ki povzroča poškodbe sluznice požiralnika.

Značilni simptomi refluksa so:

• bruhanje;
• podiranje;
• bolečine v prsih;
• napihnjenost;
• zgaga;
• pekoč občutek v želodcu.

Pri diagnosticiranju te bolezni sta predpisana zdravljenje z zdravili in varčna prehrana. Prehrana je preventivni ukrep, ki pomaga ublažiti boleče simptome.

Pri pripravi prehrane upoštevamo individualno nestrpnost do izdelkov. Nekateri zdravniki bolnikom priporočajo, da hranijo dnevno evidenco, v kateri so zabeležene zaužite hrane in reakcija telesa na njih. V roku 14 dni bodo določeni „proizvodi za ustavitev“, katerih uporabo je treba zavreči.

Glede na stopnjo poškodbe požiralnika v medicini obstajajo:

1. Kataralni refluksni ezofagitis. To je blaga bolezen. Pri kataralnem ezofagitisu se pojavi edem in požiralnik se poveča. Bolečina za prsnico, med prehodom hrane, zgaga, pri otrocih - redno belching z zrakom ali mleko - glavni znaki te bolezni.
2. Pri erozivnem ali ulceroznem ezofagitisu je vnetje požiralnika obsežnejše, na sluznici pa se pojavijo erozije in razjede. Bolniki so pogosto slabi, v bruhanju je prisotna kri, pri požiranju se pojavi bolečina. Erozivni refluks ni tako pogost kot kataralna bolečina in njeni simptomi so veliko bolj boleči kot slednji.

Pravila prehrane z ezofagitisom

Frakcijska prehrana v esophagitis v majhnih porcijah pomaga izboljšati procese prebave in spodbujanje hrane za črevesje. Pred spanjem ne morete jesti 2-3 ure.

Ni priporočljivo, da gredo spat takoj po jedi. To olajša sproščanje klorovodikove kisline iz želodca v požiralnik. No, če hodiš ali samo sediš. Prepovedana in težka vadba.

Če med obroki poslabša občutek lakote, bo voda pomagala, da ga utopimo. Če je mineralna, potem je bolje, da je brez plina. Med eksacerbacijo ni mogoče preobremeniti pasu s pasovi, ker to povzroča vrženje kisline v požiralnik.

Pri refluksu je priporočljivo pripraviti hrano iz pire podobne konsistence: pire, žitarice, naribano zelenjavo in sadje, skuto. Takšna sestava jedi bo zmanjšala proizvodnjo soka v želodcu in preprečila njegovo prodiranje skozi sfinkter.

Obdobje terapevtske prehrane je veliko daljše od pogojev zdravljenja z drogami in je 3-5 mesecev. Da bi se izognili ponovitvi bolezni z nadaljnjim okrevanjem, odstranite iz hrane tista živila, na katera se telo najbolj odzove.

Kaj lahko in ne morete jesti z ezofagitisom

Za bolj udobno zaznavanje in nadaljnje delo z recepti, pogojno delimo izdelke na »črni« in »beli« seznam. Odvisno od reakcije telesa na to ali tisto hrano se bo spremenilo. To je določeno na podlagi osebnih opazovanj.

Izdelki s "črnega" seznama

Če refluksa ni mogoče uporabiti:

Jedi so na mizi servirane toplo, da ne poškodujejo prebavnega trakta. Vsi so izključeni, uporaba katerih katalizira nastanek želodčnega soka.

"Črni seznam" mora biti:

• začimbe, začimbe;
• omake;
• kisla in vložena zelenjava;
• prekajena in ocvrta živila;
• bogate mesne juhe;
• klobase, šunka, klobasa;
• konzervirana hrana;
• pečenje;
• gazirane pijače;
• močan čaj in kava;
• ocvrta jajca;
• agrumi;
• alkohol;
• mlečni izdelki z visoko vsebnostjo maščob;
• zelenjava (paradižniki, sveža čebula in česen, stročnice, razen zelenega graha);
• groba žita;
• meso in ribe imajo veliko maščob.

Izdelki iz "belega" seznama

V procesu zdravljenja ezofagitisa lahko jeste hrano, kuhano ali paro.

Uporabite tiste recepte, kjer se pečejo jedi, ki vam bodo prinesli dobro raznovrstnost:

1. Prve jedi. To so juhe, mlečne juhe, rezanci, zelenjavne juhe, kuhane v razredčeni juhi ali vegetarijanci. Rdeči boršč, kisle juhe, juhe iz stročnic so izključeni iz prehrane. Komponente za cvrtje so prepovedane.
2. Druge jedi. Za druge tečaje, dietetiki priporočajo uporabo piščanca (brez kože), kunčje meso, teletino, pusto svinjino v zmernih količinah. Ribe je bolje, da kuhamo takšne sorte, kot so špina, ščuka, ostriž, linj, polak, trska, oslič.
3. Okrasite. Pečena ali dušena zelenjava (razen stročnic) - rdeča pesa, bučke, korenje, bučni krompir in trde pšenice - so kot nalašč za vsak dan. V kašo, kuhano v vodi (riž, zdrob, ajdova ovsa), lahko dodamo malo masla.
4. Omake Omake, narejene na osnovi jogurta, posnetega mleka ali kisle smetane, vode z dodatkom moke in rastlinskih rafiniranih olj, bodo pripomogle k raznolikosti jedilnika.
5. Desert Zmanjšajte dnevni delež sladkorja na minimum, namesto tega poskusite z medom dodati dieto. Razvajate se lahko s pikantnimi pudingi, želeji, piškoti in pecivom. Sadje je dovoljeno, razen citrusov. Banana, slive, hruške, ki se jedo za zajtrk, bodo pomagale preprečiti zgago.
6. Jajca Povratna prehrana dovoljuje vključitev mehko kuhanih jajc ali parom v omake, vendar ne več kot trikrat na teden.
7. Mlečni izdelki. Samo mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob gredo v hrano: mleko, smetana (ne več kot 10% maščobe), naribano skuto. Ryazhenka, jogurt, kefir, kislo mleko normalizira delo črevesja, kar vpliva na splošno stanje telesa.
8. Pijače. Priporočljivo je takoj zapustiti gazirane pijače, saj povečajo pritisk v želodcu, kar dodatno obremeni sfinkter. Šipka ali kamilica pred spanjem bo imela pomirjujoč učinek na prebavila. V drugih časih lahko pijete mineralno vodo brez plina, zeleni čaj, kompote iz suhega sadja.

Vzorčni meni za teden

• zajtrk: zdrob na vodi z dodanim maslom, zeleni čaj;
• 2. zajtrk: pečeno jabolko;
• večerja: kuhani piščančji prsi, makaroni, kompot iz suhe marelice;
• kosilo: naribano skuto z žličko medu;
• večerja: zelenjavna juha.

• zajtrk: omleta na pari, slabo kuhani čaj z mlekom;
• 2. zajtrk: nemasten kefir, hruška;
• večerja: parna piščančja kotleta, obara z zelenjavo, sveži sadni žele;
• prigrizek: naribano jabolko;
• Večerja: pečen oslič, zelena solata z oljčnim oljem.

• zajtrk: ovsena kaša s sadjem, zeliščni čaj (razen mete);
• 2. zajtrk: rižev puding;
• kosilo: pečen pollock s kuhanim krompirjem, kompot za suhe slame;
• popoldanski prigrizek: ryazhenka;
• Večerja: bučna juha, solata rdeče pese.

• zajtrk: rižev kaša z maslom, šibki čaj z medom;
• 2. zajtrk: sadni pire;
• kosilo: zajec, enolončnica, squash;
• Kosilo: posneto mleko, prigrizek;
• Večerja: korenček s smetanovo omako.

• zajtrk: pečene sirne pogače, kisla smetana, zeleni čaj;
• 2. zajtrk: banana, jogurt;
• kosilo: obara z ajdovimi žitaricami, kompot iz hruške;
• kosilo: jogurt, piškoti;
• večerja: polnjene bučke, solata iz piščančjih prsi.

• zajtrk: kaša na vodi z naribanim jabolkom;
• 2. zajtrk: vsako sadje (slive, kivi);
• kosilo: pire krompirjeva juha, pečen piščanec;
• Kosilo: žele, nemasten sir;
• večerja: piščančji rezanci, solata iz pese.

• zajtrk: skuta s kislo smetano;
• 2. zajtrk: sadni smoothie;
• večerja: kuhane mesne kroglice mletega piščanca, riž, jabolčni kompot;
• Kosilo: vitki piškoti, hruške ali jabolčni sok;
• večerja: parjena ribja pogača, solata iz korenja.

Za zdravljenje refluksnega ezofagitisa in preprečevanje poslabšanj lahko nadzorujete samo hrano in življenjski slog. Odstranite kajenje in alkohol. Sledite preprostim pravilom, prisluhnite telesu - to bo prineslo ne samo lajšanje bolečinskih simptomov, temveč tudi popolno odpravo bolezni.

Uravnotežena prehrana živil normalizira težo, izboljša prebavo in celotno stanje telesa, vi pa boste pridobili moč in lahkotnost.

Osnovna načela prehrane z ezofagitisom

Velik pomen za uspeh zdravljenja ezofagitisa ima bolnikova prehrana. Prehrana za ezofagitis, kot tudi prehrana za gastritis, pomaga lajšati prebavni trakt in normalizira njegove funkcije v povezavi z zdravili. Ustrezno sestavljen meni je bogat s hranilnimi in mineralnimi sestavinami, ki pospešujejo proces zdravljenja.

Zdravljenje ezofagitisa vključuje dieto.

Glavna načela prehrane za ezofagitis

Prehrana za ezofagitis mora biti fiziološko popolna, z dovolj beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov. Glavno načelo terapevtske prehrane pri tej patologiji je zaščita sluznice želodca in požiralnika pred kemičnimi, mehanskimi in toplotnimi učinki, zato hrana ne sme spodbujati sinteze klorovodikove kisline, ki draži zgornji prebavni trakt.

Med ezofagitisom bolnikom predpiše tabela št. 1 Pevznerja, pri kateri je dnevna stopnja kilokalorij precej visoka - v razponu 2480 kcal na dan.

V procesu zdravljenja je pomembno upoštevati osnovna načela:

• Frakcijska prehrana: priporočljivo je jesti 5-6 krat na dan, vsake 3-4 ure. Pogosti obroki v majhnih količinah pomagajo ohranjati koncentracijo želodčnega soka na enaki ravni in preprečujejo prekomerno raztezanje želodca. Poleg tega v ezofagus ni dovoljeno vnašati prehrambenih sokov. Zadnji obrok naj bo 2-3 ure pred spanjem.
• Optimalna temperatura hrane: pri ezofagitisu je pomembno ohraniti temperaturo preostalega prebavnega trakta. Hrana ne sme biti vroča od 60 ° C in hladnejša od 15 ° C.
• Pravilna tehnika prehranjevanja: pomembno je jesti počasi, hrano je treba temeljito žvečiti in olajšati delo v želodcu. Razsuti kosi hrane se prebijejo večkrat, kar spodbuja prekomerno sproščanje klorovodikove kisline, kar lahko povzroči izčrpavajočo zgago.
• Izjema od prehrane alkohola: pri ezofagitisu, zlasti v akutni fazi, absolutno ni priporočljivo piti alkoholnih pijač. Pitje alkohola na prazen želodec spodbuja sintezo želodčnega soka in njegovo injiciranje v požiralnik, kar povzroča draženje vnetje sluznice.

Alkohol z ezofagitisom je treba opustiti

• Zmerna poraba soli in tekočine: glede na dieto št. 1 je dnevna količina soli v razponu od 8 do 10 g. Presežek soli prispeva k eroziji sluznice in povečanemu sproščanju klorovodikove kisline. Količina tekočine na dan ne sme presegati 1,5 litra, zato ni priporočljivo piti po obrokih, da bi preprečili raztezanje želodčnih sten.
• Pravilen postopek kuhanja: vsi obroki, ki se zaužijejo med ezofagitisom, morajo biti kuhani, dušeni ali pečeni ali pa na pari. Nemogoče je prepražiti hrano, saj se v procesu kuhanja oblikuje trda skorja, travmatična za sluznico požiralnika in želodca.

Trajanje prehrane določi zdravnik, vendar praviloma traja 3-5 mesecev. Takšno trajanje je posledica dolgega procesa brazgotinjenja obstoječih razjed in erozij na sluznici požiralnika.

Prehrana za akutni in kronični ezofagitis

Kronična oblika ezofagitisa zahteva, da bolnik sledi vseživljenjski prehrani, da prepreči poslabšanje bolezni. Dnevna prehrana v tem primeru lahko prilagodi lečeči zdravnik in morda ni tako omejena, kot to zahteva akutna oblika. V nekaterih primerih se lahko bolniku dovolijo izdelki s seznama prepovedanih, vendar pa tehnologija kuhanja ostaja enaka - ni zaželeno uporabljati ocvrte jedi.

Stopnja poslabšanja vedno zahteva, da ima bolnik strogo omejitev hrane. Vsaka napaka v prehrani lahko povzroči bolečo zgago, napihnjenost in slabost. Pogosto, poslabšanje ezofagitisa zahteva hospitalizacijo bolnika - v bolnišnici je lažje slediti predpisanemu režimu.

Z ezofagitisom prehrana omogoča uporabo naslednjih proizvodov:

• Včerajšnji kruh, piškoti galetny in "Maria."
• Pusto meso - kuhano, pečeno ali paro. Lahko je puran, piščanec, zajec, teletina in pusto goveje meso.
• Riba z nizko vsebnostjo maščob - oslič, polek, trska, kuhana na pari ali kuhana.
• Dovoljene so juhe na zelenjavni juhi z žitaricami, pirejne juhe na šibki suhi juhi.
• Mlečni izdelki - mleko z nizko vsebnostjo maščobe in kefir, kisla smetana, pire skuta.
• Jajce kuhano mehko (ne več kot 3 na dan).
• Kaša na vodi in mleko - vse, razen ječmena, koruze in proso, dobro kuhane.
• Pečena in kuhana zelenjava - krompir, pesa, bučke, korenje.
• Nekislinski plodovi, kompot iz suhega sadja.
• Sladice - sladkor, med in marshmallows v majhnih količinah.
• Pijače - šibek čaj, kakav, razredčeni sadni sokovi.
• Maslo - kremasto in zelenjavno.

Vse vrste pečenja z ezofagitisom so prepovedane

• Bogata juha iz maščobnega mesa, rib, kot tudi gobova juha, okroshka in boršč.
• Meso vsebuje veliko maščob (svinjsko meso, raca).
• Konzervirani in vloženi izdelki.
• Mastna in soljena riba.
• Vse ocvrte jedi.
• Maščobni mlečni izdelki.
• Sveže zelje in redkev.
• Trdo kuhana jajca, ocvrta jajca.
• Vsako dimljeno meso in vroče začimbe - hren, gorčica in druge.
• Hitra hrana.
• Gazirane pijače, kvas, kava, alkohol.

Hrana za različne oblike ezofagitisa

Glede na obliko bolezni se lahko pacientova prehrana nekoliko spremeni, da se popravijo neželeni simptomi.

Erozivni ezofagitis

Z erozivno obliko ezofagitisa je prehrana namenjena odpravljanju neprijetnih občutkov po jedi, pa tudi pogostemu bruhanju in kolcanju, ki ga spremlja bolečina. Zanemarjanje prehrane lahko sproži razvoj resnih zapletov - skrajšanje požiralnika, krvavitev, peritonitis. Prehrana za erozivni gastritis se ne razlikuje od standardne prehrane tabele številka 1, pomemben pogoj je skladnost s temperaturnim režimom - vroča in hladna hrana lahko povzroči hude bolečine.

Prepovedano je jesti vročo hrano.

Kataralni ezofagitis

Kataralni ezofagitis je najlažja oblika bolezni, zato lahko pravilna prehrana pomaga preprečiti prehod patologije na hujše faze. Najpogosteje se kataralna oblika najde pri ljudeh, ki zlorabljajo slano, začinjeno, ocvrto in kislo hrano. Poleg zdravljenja z drogami bolnikom svetujemo, da vzamejo več beljakovin in rastlinskih živil, ki ne dražijo sluznice prebavil.

Vzorčni meni

Glede na prehranjevalno tabelo št. 1, ki jo je pripravil Pevzner, lahko priporočamo zgleden meni za dan:

• Zajtrk - 2 kuhana jajca, ovsena kaša iz majhnih kosmičev na vodi ali mleko z nizko vsebnostjo maščobe, šibki čaj ali kakav.
• Pozni zajtrk: ne-kislo jabolko, banana ali hruška.
• Kosilo: juha z zelenjavno juho, kuhano meso ali ribe, priloga krompirja ali kuhana žita.
• Kosilo: kozarec bujona ali kozarec toplega mleka.
• Večerja: kuhan krompir, kuhana riba (oslič ali polak).

Krompir je dovoljen za kuhanje ali pire

Čez dan je dovoljeno zaužiti 30 gramov sladkorja in masla največ 25 g. Včeraj je dovoljeno sušiti samo kruh, ne več kot 400 g.

Recepti za bolnike z ezofagitisom

Ko prvič pogledate seznam odobrenih izdelkov, boste morda začutili občutek žalosti, saj boste morali običajno hrano zapustiti v prid nenavadnim jedem. S pravim pristopom lahko ustvarjate jedi, ki v starem okusu niso slabše po okusu.

Za njegovo pripravo bo potrebno 0,5 kg sveže buče, 1 liter posnetega mleka, 1 žlica sladkorja in 1 žlica masla. Priprava kaše je enostavna - buča narežemo na majhne koščke in kuhamo v mleku, dokler ni popolnoma zmehčana. Popolnoma kuhano kašo prežemo skozi mešalnik z dodanim sladkorjem in maslom.

Piščančji kotlički

Vzemite 0,5 kg piščančjega fileja, zavitega v mlin za meso, 100 ml mleka, majhno količino krekerjev in 1 jajce. Za meso dodajte izpiranje, namočeno v mleko, in zlomite jajce, sol, oblikujete koščke in jih pošljite v parnik do razkuževanja.

Piščančje krompirčke je treba kuhati na pari

Pomembno je razumeti načela kuhanja, po katerih lahko ustvarite vse recepte po vašem okusu, vključno s recepti za sladice in solate. Skladnost z vsemi načeli prehrane za obdobje zdravljenja ezofagitisa bo pomagalo hitro znebiti bolezni in ohraniti funkcije prebavil v celoti.

Prehrana za esophagitis esophagus

Tako kot pri vseh drugih boleznih prebavnega trakta je esophagitis v požiralniku obvezen, da sledi varčni prehrani. To je potrebno iz več razlogov hkrati - za zmanjšanje obremenitve prebavnega sistema, za zmanjšanje negativnega vpliva na stene požiralnika in želodca vhodne hrane, za zmanjšanje kislosti (to je še posebej pomembno med gastritisom). Prehrana za ezofagitis podpisuje gostujoči gastroenterolog pri strokovnjaku za prehrano. To je treba opazovati ne samo v obdobju poslabšanja, ampak tudi v obdobju umirjanja simptomov (remisija).

Prehrana za ezofagitis požiralnika in gastritisa mora biti uravnotežena in mora vključevati vsa potrebna hranila, elemente v sledovih in vitamine. Prva stvar, ki je namenjena prehrani je kemična, mehanska in toplotna stena škarij in želodca. Zaradi tega je pacientom strogo prepovedano jemati hrano z ezofagitisom in gastritisom, ki prispevajo k povečanemu izločanju želodčnega soka.

Pravilno oblikovan meni pomaga ne le zmanjšati pojavnost simptomov patologije, temveč tudi izboljšati delovanje prebavnega sistema kot celote. Najbolje je, da mu zaupate, da barve kvalificiranega dietetika, ki bo upošteval vse najpomembnejše točke. V prihodnosti bo oseba lahko sama naredila optimalni meni, ki bo izključil prepovedana živila.

Osnovna načela prehrane

Ko esophagitis z gastritis prehrana bi morala biti le delno. Prenajedanje in absorpcija velikih kosov hrane je strogo prepovedana. Vse vhodne hrane je treba žvečiti do stanja kaše - v takšni konsistentnosti lahko z lahkoto preide skozi požiralnik, ne da bi povzročal neprijetne simptome (bolečine, pekoč občutek in druge), želodec pa ga bo lažje prebaviti. Jejte 5-6 krat na dan. Takšen režim je potreben, ker če bo oseba pojedla majhne porcije, bo klorovodikova kislina proizvedena veliko manj. V skladu s tem ne bo tako močno vržen v požiralnik.

Med poslabšanjem in v obdobju remisije je pomembno, da se ne napolni čez noč. Zadnji vnos hrane mora potekati najpozneje nekaj ur pred spanjem. Prav tako je treba omeniti, da je strogo prepovedano, da gredo spat takoj po osebi z esophagitis in gastritis je jedel. V vodoravnem položaju telesa bo klorovodikova kislina zlahka vržena v požiralnik in s tem povzročila povečanje intenzivnosti simptomov.

Tudi nadzor temperature je zelo pomemben. Vse jedi, ki so vključene v meni za esofagitis požiralnika, ne smejo biti preveč vroče ali prehladne. Optimalne temperaturne omejitve - od 15 do 60 stopinj. Topla hrana ne draži vnetih sten požiralnika in želodca. Preveč vroča hrana lahko poveča vnetje in celo povzroči opekline. Prehladnost vodi v krč mišičnih struktur požiralnika, ki jih spremljajo precej neprijetni simptomi.

Jedi iz jedilnika je treba pripraviti z nežno metodo - kuhano, pečeno, sušeno ali paro. Pečena hrana je popolnoma izključena iz prehrane, saj resno poškodujejo že vneto sluznico ezofagealne cevi.

Dovoljeni izdelki

Vsa živila, vključena v meni, najprej je treba zlahka prebaviti in se na kratko zadržati v črevesnih zankah. Poleg tega je bolje, če imajo protivnetne, antacidne in ovojne lastnosti (npr. Maslo, mleko, buče itd.). To bo pomagalo zmanjšati intenzivnost simptomov in pomagalo zmanjšati agresivne učinke klorovodikove kisline.

Meni za ezofagitis lahko vključuje naslednja živila:

• suhi piškoti ali včerajšnji suh bel kruh;
• rezanci;
• beljakovinski omleti ali jajca iz mehkega kuhanja;
• vegetarijanske juhe iz predhodno narezane zelenjave;
• sire, vendar ne slane in začinjene;
• mleko, skuto in kislo smetano, vendar le z zmanjšano vsebnostjo maščob;
• pesa in korenje;
• krompir in bučke;
• kuhano dietno meso;
• kuhana klobasa, vendar brez maščobe;
• Smetane in mlečne omake;
• maslo;
• banane, marelice, melone. Iz teh sadežev lahko pripravite kompote in žele, ki so dovoljeni tudi za uživanje;
• ghee;
• decoction of wild rose;
• marmelada;
• rafinirano rastlinsko olje;
• puste ribe;
• naribana kaša (lahko napolnite z oljem).

Prepovedano je prejemanje hrane

Pri ezofagitisu je prepovedano jesti živila, ki izzovejo pojav neprijetnih simptomov, kot so bruhanje in zgaga, pa tudi povečanje izločanja klorovodikove kisline. Popolnoma odpravite vnos eteričnih olj in ekstraktivov.

Da ne bi poslabšali poteka bolezni in ne bi okrepili manifestacije simptomov, so takšni izdelki popolnoma izključeni iz prehrane:

• hitra hrana;
• svež kruh;
• marinirane in mastne ribe;
• bogate mesne juhe;
• mastno meso;
• slanina in prekajeno meso;
• pikantne jedi;
• ocvrta jajca;
• kisla sadja;
• Sladoled in čokolada;
• zelenjava z visoko vsebnostjo vlaknin;
• česen, čebula, špinača in vse stročnice;
• močna kava in čaj;
• maščobni mlečni izdelki;
• Pšenična kaša, koruza, ječmen.

Pravilna prehrana z ezofagitisom

Bolezni prebavil se v večini primerov razvijejo po krivdi osebe. Neustrezno hrani ali zlorablja slabe navade, ne upošteva začetnih pojavov bolezni.

Zahvaljujoč številnim raziskavam so znanstveniki dokazali povezavo med zdravo prehrano in odsotnostjo različnih patologij, ne le prebavnega trakta. Izrazit primer je ezofagitis bolezni. Spoštovanje osnovnih pravil prehranjevanja vam omogoča, da za vedno pozabite na to grozno bolezen.

Kratek opis bolezni in njenih simptomov

Nepravilno prehranjevalno vedenje se kaže v obliki prenajedanja, tudi pred spanjem, jedo velike količine gaziranih pijač. To prej ali slej vodi do pomanjkanja sfinkterja.

Z razvojem te patologije pride do povratnega refluksa kisle vsebine želodca neposredno v požiralnik. Te sestavine dražijo sluznico, kar ima za posledico razvoj bolezni - ezofagitis.

Bolezen se kaže v stalnem bruhanju in zgago. Ko se patološki proces razvije, se spremeni klinična slika. Dopolnjujejo jo bolečine v epigastričnem območju, nenehno strašen občutek polnosti v želodcu.

Takšni neprijetni simptomi vplivajo na kakovost življenja. Postane preveč razdražljiv in agresiven, njegova izvedba se izrazito zmanjša.

Načela zdravljenja

Če bolnik zavrne spreminjanje okusov in ne upošteva prehrane, ki jo priporoča zdravnik, bolezen napreduje. Klorovodikova kislina neprestano poškoduje želodčno sluznico, sčasoma pa se pojavi erozija. Na njihovem mestu nastanejo brazgotine iz vezivnega tkiva.

Nato lahko sprožijo ezofagealno stenozo. Najnevarnejši zaplet bolezni je transformacija epitelijskega tkiva požiralnika v rak.

Da bi preprečili razvoj takšnih zapletov, sodobna medicina ponuja več možnosti zdravljenja. Bolniku so predpisana zdravila in stroga prehrana.

Trajanje takšne terapije je odvisno od številnih dejavnikov. To je resnost patologije, starost bolnika in natančno upoštevanje zdravnikovih navodil. Praviloma je pozitivno dinamiko zdravljenja mogoče zaslediti šele po 2-3 mesecih.

Prehrana - osnova terapije

Medicinska prehrana za ezofagitis nam omogoča, da rešimo več težav naenkrat. Prvič, prehrana pomaga preprečiti neprijetne simptome. Drugič, prispeva k normalizaciji celotnega gastrointestinalnega sistema.

Poleg tega uravnotežena prehrana pozitivno vpliva na dobro počutje ljudi. V kratkem času se znebite nekaj dodatnih kilogramov, normalizirate krvni tlak in druge vitalne indikatorje.

Splošna priporočila

Prehrana z ezofagitisom požiralnika je končana. Poleg tega mora biti čim bolj uravnotežen. Zato prehrano izbere zdravnik. Njegova dnevna vsebnost kalorij je okoli 2000-2500 kcal.

Primarna naloga takšne prehrane je zmanjšanje mehanske obremenitve sluznice požiralnika. Izključuje vse izdelke, ki prispevajo k povečanemu sproščanju klorovodikove kisline.

Glavne določbe prehrane za ezofagitis:

1. Način napajanja. Treba je jesti pogosto (do 5-krat na dan), vendar v majhnih količinah. Ta pristop zmanjšuje količino kisline, ki se proizvaja v želodcu. Preprečuje tudi prekomerno raztezanje sten orgel in iz nje izloča ostanke hrane v požiralnik. Po jedi in naslednjih dveh urah ni priporočljivo ležati na postelji ali se nagibati.
2. Temperaturni način. Ne jejte prekomerno vroče hrane ali ne vzemite neposredno iz hladilnika. Optimalna temperatura končne posode je 15–60 stopinj. V nasprotnem primeru bo klorovodikova kislina proizvedena v presežku.
3. Pravila za prehrano. Treba je počasi jesti, previdno žvečiti velike kose hrane. Ta pristop močno olajša delo celotnega prebavnega trakta. Prav tako ne smete govoriti med obrokom, ker v tem primeru oseba začne pogoltniti zrak v velikih količinah. Zaradi tega se bo moral spet boriti proti bruhanju.
4. Alkoholne pijače. Ko je esophagitis potreben za omejitev uporabe alkohola, je bolje, da ga opustimo večno. Zdravniki ne priporočajo uživanja alkohola na prazen želodec. Tekočina, ki je vstopila, aktivira proizvodnjo klorovodikove kisline.
5. Režim soli in pitja. Prehrana za to bolezen pomeni ostro omejevanje vnosa soli na 10 g na dan. Količina tekočine je treba zmanjšati na 1,5 litra na dan. Treba je omeniti, da ne morete piti takoj po obroku. To lahko povzroči raztezanje želodčne stene.
6. Toplotna obdelava. Vse jedi priporočamo za kuhanje v dvojnem kotlu ali pečemo v pečici. Cvrtje je strogo prepovedano. Skorja, ki nastane med pripravo, lahko poškoduje želodčno sluznico.

Morda se zdi, da navedena priporočila niso izvedljiva. Pravzaprav vam omogočajo, da se znebite neprijetnih simptomov. Oseba se zelo hitro navadi na takšno prehranjevalno vedenje. Večina bolnikov, tudi po okrevanju, sledi takšnemu nasvetu.

Dovoljeni izdelki

Vse pusto hrano je dovoljeno jesti z ezofagitisom. Vendar je treba takšno hrano dati prednost, kar prispeva k hitremu okrevanju poškodovane sluznice. Ti izdelki vključujejo:

• pire krompir, mehka jabolka, zelena zelenjava, kuhana v dvojnem kotlu;
• žitarice z ovseno kašo, rižem, ječmenom;
• pusto meso in ribe;
• jajčni beljak;
• mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob;
• zeliščni in zeleni čaj;
• Suh kruh in krekerji;
• visoko kakovostne testenine;
• pudingi

Vsa hrana mora biti mehka in toplotno obdelana.

Prepovedani izdelki

Zdravniki so sestavili seznam izdelkov, katerih uporaba v ezofagitisu je strogo prepovedana. Ne samo, da lahko povzročijo poslabšanje bolezni, temveč tudi znatno poslabšajo stanje bolnika. Ta seznam ima naslednje:

• Začinjena hrana.
• Kislo živilo: citrusi, večina jagod, koruza, leča, rdeče meso in drobovina, oreški in semena.
• Paradižnik in proizvodi na osnovi paradižnikove paste. Nekateri pripravljeni obroki (testenine, pice) se lahko pripišejo tej kategoriji.
• Hitra hrana
• Pečena in mastna živila, vključno s čipsom, pomfritom.
• Živila z visoko vsebnostjo sladkorja in hitrih ogljikovih hidratov (pecivo, sladkarije, pripravljene sladice).
• Pijače, ki imajo v svoji sestavi kofein.

Podrobnejši seznam izdelkov lahko dobite pri zdravniku ali na internetu. V slednjem primeru govorimo o posebnih tabelah, ki vsebujejo popoln seznam prepovedanih in dovoljenih obrokov.

Vzorčni meni za en dan

Z boleznijo esofagitis brez pomoči strokovnjaka preprosto ne more storiti. Ne bi smel le imenovati kompetentne terapije, ampak tudi pomagati pri pripravi menija za teden. V nadaljevanju je podrobna prehrana bolnika z ezofagitisom, vendar za en dan.

1. Najboljši zajtrk je ovsena kaša na vodi z dodatkom jabolka ali banane. Sadje se priporoča, da se pred pečenjem peče v pečici in da se pire konzistira. Dodate lahko zajtrk z zeliščnim čajem brez sladkorja.
2. Po približno 2–3 urah naj se opravi naslednji obrok. Nutricionisti priporočajo, da jedo nizko vsebnost maščobe skuto z naravnim jogurtom. Vendar pa je v tem primeru uporaba sadja bolje obupati.
3. Za kosilo lahko naredite juho zelene zelenjave z dodatkom majhne količine piščančjih prsi. Dovoljene so tudi kuhane vermicelli in omleta na vevericah. Ob kosilu lahko pojedete pečeno jabolko s skuto in popijete ves zeleni čaj.
4. Večerja naj bo sestavljena iz beljakovin in ogljikovih hidratov. V pečici kuhana vitka riba in najpogostejša zelenjavna solata, začinjena s kapljico oljčnega olja.
5. Zadnji obrok se priporoča 3 ure pred spanjem. Najbolje je piti kozarec kefirja.

Predstavljena prehrana je enolična. Vsakdo lahko izbere svoje jedi po okusu, z različnimi recepti. Vendar ne smemo pozabiti na glavna načela prehrane za ezofagitis.

Značilnosti prehrane v akutni in kronični obliki bolezni

S kroničnim potekom patološkega procesa so se bolniki prisiljeni boriti vse življenje. Vsa njihova prizadevanja bi morala biti usmerjena v nenehno prilagajanje prehrane, da bi se izognili poslabšanju bolezni. V tem primeru zdravnik običajno svetuje o prehrani. Ne zahtevajo resnih omejitev, kot pri akutni različici patologije.

V nekaterih primerih je dovoljeno uporabljati izdelke s prepovedanega seznama, vendar v majhnih količinah.

Prehrana med poslabšanjem ezofagitisa se pogosto zmanjša do popolne omejitve v hrani. Tudi najmanjše odstopanje od predpisane prehrane lahko povzroči nastanek plina in bolečine v epigastričnem območju. Zato se za obdobje poslabšanja bolnika postavi v bolnišnico, kjer se izvaja zdravljenje.

Zaključek

Ko bolnik z diagnozo "ezofagitis" nenehno sledi prehrani, ki jo priporoča zdravnik, je mogoče postopoma ustaviti simptome bolezni. Sčasoma povsem nazadujejo.

Če bolnik sledi dieti, vendar se simptomi bolezni ponovno pojavijo in z dvojno intenzivnostjo, je treba poiskati zdravniško pomoč. Zgaga in belching pogosto prikrivata druge, bolj resne patologije. Najnevarnejši je rak.

Prehrana za ezofagitis in gastroezofagealno refluksno bolezen (GERD)

Dietna terapija je ena glavnih metod zdravljenja v gastroenterologiji. Kot vsako drugo metodo zdravljenja, jo je treba uporabljati razumno in redno vrednotiti rezultate. Učinkovitost vsake diete mora biti znanstveno potrjena.

Za izvajanje terapevtskih funkcij mora prehrana upoštevati etiologijo bolezni, njen razvoj, fazo (poslabšanje ali remisija). V gastroenterologiji so bile razvite in uvedene prehrane za skoraj vse bolezni prebavnega sistema, vključno z dieto za ezofagitis in refluksni ezofagitis.

Kazalo vsebine

Simptomi in zdravljenje vnetja požiralnika

Glede na resnost in potek vnetnega procesa se esofagitis deli na:

• kataralna;
• erozivni;
• razjede;
• flegmono;
• nekrotično.

Vzroki ezofagitisa so lahko:

1. Refluksni ezofagitis ali GERD je kronično pojavljajoča se bolezen, ki temelji na kršenju gladkega mišičnega aparata požiralnika in srca želodca, kar ima za posledico pogoste vsebine želodca v požiralniku. Posledica tega je erozivno in ulcerozno vnetje distalnega požiralnika.

Neuspeh kardije se lahko pojavi zaradi funkcionalnih motenj (stres, nezdrava prehrana, nosečnost). Vendar pa je vzrok lahko organska patologija (razjede želodca, kronični subatrofični gastritis, gastroduodenitis, kronični gastritis z visoko kislostjo, pankreatitis, žolčnica v jetrih).

Glede na stopnjo disfunkcije kardije obstajajo tri stopnje bolezni. Prva stopnja - (sfinkter ni povsem stisnjen) se pojavlja pogosto. Druga stopnja - (sphincter skrči na polovico) zgaga, se pojavi bolečina. Tretja stopnja - sfinkter sploh ni stisnjen.

1. Okužbe (glive, bakterije, virusi).

Gobe ​​so obvezni mikroorganizmi. Candida esophagitis se pojavi le, če so zmanjšani vsi zaščitni mehanizmi. Ekofosfat miokoze se lahko pojavi pri tuberkulozi, okužbi s HIV, raku.

Bakterije. Vnetje požiralnika se lahko pojavi pri tuberkulozi, sifilisu, davici.

Virusi. Pri okužbi z virusom herpes, citomegalovirusom, se lahko pojavi ezofagitis.

1. Zastrupitve (alkohol, kisline, alkalije).
2. Alergijska poškodba.
3. Mehanske poškodbe.

Po naravi poteka je esofagitis razdeljen na akutno (pojavlja se v živahni kliniki) in kronično (trenutno manj jasno, značilno je fazni potek).

Simptomi pri bolnikih z ezofagitisom:

• bolečina, ki se pojavi takoj po zaužitju hrane, ki jo sprožijo nagibi trupa; lokalizacija bolečine je drugačna, pogosteje so lokalizirane za xiphoidnim procesom in v epigastriju, možne pa so tudi bolečine v prsih;
• zgaga, ki jo včasih težko prenašamo, se poveča z napakami v prehrani, po kajenju, po aktivnih gibanjih;
• podrigovanje (zrak, hrana, ki se uživa, kislo);
• povečano slinjenje.

Zdravljenje bolj pogosto konzervativno vključuje:

• podrobna prehrana z ezofagitisom (pogostost prehrane, možni recepti);
• antacidi (Maalox, Gaviscon, Phosphalugel);
• prokinetiki (Domperidon, Motilium);
• antibiotiki;
• fizioterapevtsko zdravljenje (laserska terapija, elektroforeza, intra-ezofagealna električna stimulacija srca želodca).

Kirurško zdravljenje:

• če neuspešna konzervativna terapija;
• s ponavljajočo aspiracijsko pljučnico;
• v predrakavih stanjih (Barrettov požiralnik);
• z neželenimi učinki vnetja požiralnika (strikture, ponavljajoče se krvavitve).

Načela razvoja menija za refluksni ezofagitis

Osnova prehranskega zdravljenja GERB so naslednja načela:

• hrana ne sme poškodovati vneto sluznico požiralnika;
• hrana ne sme znižati pH vsebine želodca;
• hrana ne sme povečati nastajanja plina v črevesju.

Da bi prehrana opravila zdravilno funkcijo, morate pregledati svoje navade in uporabljati samo izdelke, ki spodbujajo zdravljenje.

Bolniki z GERB morajo pri uporabi hrane upoštevati naslednja pravila:

• jesti pogosto, v majhnih porcijah; ta način prehranjevanja preprečuje prelivanje želodca, skrajša čas hrane v želodcu in proizvodnjo prebavnih sokov;
• jesti hrano na nevtralni temperaturi (zelo vroča ali zelo hladna hrana lahko povzroči povečanje izločanja želodca);
• hrano je treba dobro žvečiti (velike kose hrane zahtevajo večjo proizvodnjo prebavnih sokov in se daljše zadržujejo v želodcu);
• lahko vzamete samo kuhano hrano ali pa pari;
• da bi povečali pH želodčnega soka, morate pred jedjo popiti kozarec negazirane mineralne vode;
• po 19.00 ne morete jesti.

Katero hrano lahko zaužijete z GERD-om:

• sušeni kruh, piškoti;
• pusto meso, v sesekljani obliki (piščanec, zajec, puran);
• dobro kuhana kaša na razredčenem mleku (žitarice: zdrob riž, ovsena kaša, ajda);
• mlečni žele in nemastni mlečni izdelki (skuta, kefir, trdi sir z nizko vsebnostjo maščob, jogurt),
• parni omleti, mehko kuhana jajca;
• zelenjava, kuhana v obliki pire krompirja (brokoli, krompir, cvetača);
• plodovi morajo biti sladki (banane, hruške, malo zrele lubenice, marelice, dinja, breskve, jagode, maline);
• kremasto in rafinirano rastlinsko olje;
• marmelada, sufle so dovoljene.

Kaj lahko jeste z refluksnim ezofagitisom:

Lahko jedete različne, posebej pripravljene sladice (pečene z medenimi jabolki ali hruškami) z refluksnim ezofagitisom.

Prepovedana živila za vnetje požiralnika:

• vse alkoholne pijače (vodka, šampanjec, žganje);
• mehak kruh;
• maščobna kisla smetana in smetana;
• zelje, fižol, gobe;
• kislo sadje, citrusi;
• čokolado in mastne sladkarije.

Kaj ne more biti z refluksnim ezofagitisom:

• ocvrta živila;
• prekajeno meso;
• vse mastne hrane;
• Majoneza in druge omake za shranjevanje;
• Pakirani sokovi in ​​gazirane pijače;
• slane in začinjene začimbe.

Če se kršijo prehranske zahteve, se preprost kataralni ezofagitis lahko spremeni v erozijsko obliko in konča s cicatricialnimi spremembami požiralnika ali krvavitev.

Meni za refluksni ezofagitis vsak dan

Dieterapija za GERD je skrbno pretehtana, s to boleznijo predpisuje tabelo št. 1, vendar hkrati določa nekatere podrobnosti.

Kot vsako drugo zdravljenje je prehrana izbrana za vsakega bolnika posebej. To je odvisno od komorbidnosti, stopnje in resnosti bolezni, etiologije bolezni. Za bolnike s hudim pankreatitisom ali hepatitisom, zapletenimi zaradi gastroezofagealnega refluksa, za mlado čustveno žensko, za otroka - lahko obstajajo popolnoma drugačna prehranska priporočila. Zato se morate pred prehrano posvetovati s svojim zdravnikom.

Gastroenterologi priporočajo hranjenje dnevnika s hrano v obliki tabele, ki ne vsebuje le seznama izdelkov in popolne prehrane, temveč tudi, kako bolniki dopuščajo eno ali drugo posodo, da bi vedeli, kaj kuhati in kaj je treba zavreči.

Žal ima GERB kronični potek, zato je treba prehranska priporočila upoštevati zelo dolgo. Zdravljenje GERB za vedno je zelo problematično, vendar je možno živeti brez zgage.

Prve jedi morajo nujno biti prisotni v dnevnem meniju bolnikov z ezofagitisom, med poslabšanjem pa postanejo osnova dnevne prehrane. Vendar pa je treba opustiti bogate juhe. Ekstrakti stimulirajo izločanje želodčnega soka.

Za kuhanje juh, je bolje, da uporabite zelenjavne juhe, v procesu kuhanja, lahko dodate malo mesa, prej kuhano ločeno, v juho. Najboljše od vsega, s esofagitisom, so pire juhe primerne, ko so vse sestavine zdrobljene do enotne konsistence.

Za pripravo juh ne uporabljajte kosov mesa, in mleto meso, tukaj je primerna kunčje meso, piščanec, teletina.

Recept za ohlapno brozgo

Bujon je narejen iz pustega mesa. Meso damo v vrelo vodo. Celotna lestvica se previdno odstrani z žlico z režami, ko se tehtnica preneha tvoriti, se voda izsuši, vlije se s čisto vodo. Končno meso se odstrani, prenese skozi mlin za meso in doda pripravljeni juhi. Dovoljeno je pripraviti različna polnila za juho: jajčne kosmiče, krekerje.

Mesne in ribje jedi

Poleg beljakovinskih jedi za GERB in erozivnega vnetja požiralnika bodo na voljo različne žitarice (riž, zdrob, ovsena kaša). Kaša, kuhana na vodi. Posušeno sadje se doda končnemu jedu. Tudi kuhan krompir, zdrobljen v mešalniku ali vermicelliju, je dovoljen.

Morate jesti samo kunčje meso, piščanca, purana, teletino. Ribe (ostriž, polak, sled) morajo biti tudi vitke. Od njih kuhamo burgerje, cmoke, parovane mesne kroglice.

Recept krompirja zraz

Naredijo mleto meso iz kuhanega mesa in ga zmešajo z drobno narezanim zelenjem. Kuhani krompir se zdrobi in zmeša s surovim jajcem. Nato pripravijo palačinke iz krompirja, v sredino postavijo meso, zrazy in pečemo.

Kaj lahko pijete z refluksnim ezofagitisom

Nutricionisti svetujejo pitje mineralne vode:

Priporočljivo je tudi:

• kefir z nizko vsebnostjo maščob;
• kompoti;
• žele;
• šibki čaj;
• infuzijo pasme.

Prehrana z refluksnim ezofagitisom med poslabšanjem

Če se GERD poslabša, je treba vse izdelke toplotno obdelati. Prvega dne lahko pijete samo juhe, žele, kompote. Dodatno hrano v akutnem obdobju je treba izvajati po shemi: