Diet za ezofagitis

Ezofagitis se imenuje vnetje sluznice požiralnika, ki je posledica pomanjkanja srčnega sfinktra (ventila). Zapre prehod med želodcem in požiralnikom in se odpre samo med obrokom ali tekočino. Pri ezofagitisu vsebina želodca skupaj s klorovodikovo kislino vstopi v požiralnik, ki povzroča draženje in vnetje sluznice.

Osnovna pravila prehrane

Prehrana s požiralnikom je fiziološko popolna, mora vključevati potrebno količino beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov, prav tako pa mora biti uravnotežena z vsebnostjo vitaminov in elementov v sledovih.

Glavna naloga medicinske prehrane pri tej bolezni je mehansko in kemično varčevanje sluznice želodca in požiralnika, zato prehrana izključuje izdelke, ki povečujejo proizvodnjo želodčnega soka (klorovodikova kislina) in dražijo sluznice požiralnika in želodca.

V skladu z razvrstitvijo medicinskih miz po Pevsnerju je prehrana za ezofagitis tabela št. 1.

Dnevna količina hranil je:

• beljakovine - 85-90 g, od tega 40-45 g živalskega izvora;
• maščobe - 70-80 g, od tega 25-30 g rastlinskih maščob;
• ogljikovi hidrati - 300-350 g, od katerih so preprosti sladkorji - do 50-60g.

Energetska vrednost tabele je 2170-2480 kalorij na dan.

Osnovna načela prehrane z ezofagitisom:

• Način napajanja.
  Hrana mora biti delna: uživanje hrane je priporočljivo vsakih 3-4 ure, to je 5-6-krat na dan. Pogosto pripravljena hrana v majhnih količinah ne dopušča želodcu, da bi proizvedla veliko količino klorovodikove kisline, prav tako pa preprečuje prekomerno raztezanje želodca in vržanje njegove vsebine v požiralnik. Zadnji obrok naj bo najpozneje dve uri pred spanjem. Poleg tega ne morete zavzeti vodoravnega položaja po prehranjevanju čez dan ali se ukvarjati z dejavnostmi, ki zahtevajo nagibanje: tako klorovodikova kislina z hrano zlahka vstopi v požiralnik.
• Temperaturni način.
  Poleg kemične in mehanske varčnosti, prehrana zagotavlja tudi zagotavljanje termičnega počitka v prebavnem traktu. Optimalna temperatura hrane mora ustrezati 15-60 ° C. Hrana v obliki toplote ne draži vnetje sluznice požiralnika in ne poslabša bolezni, za razliko od pretirano vročih ali hladnih živil, ki spodbujajo sproščanje klorovodikove kisline.
• Pravila za prehrano.
  Treba je počasi, previdno žvečenje hrane v stanju kašo, s čimer se olajša delo prebavnega trakta na splošno in želodca zlasti. Velike kose se dlje prebavijo in se zadržijo v želodcu dlje časa, kar ga spodbudi za proizvodnjo želodčnega soka. Hitro pogoltnjena hrana in pogovor med uživanjem hrane prispevata k požiranju zraka (aerophagy), ki posledično povzroča bruhanje in zgago. Pred vsakim obrokom je priporočljivo piti? skodelice krompirjevega soka ali žvečite nekaj rezin surovega krompirja, to bo zmanjšalo koncentracijo kisline v želodcu.
• Alkohol
  Ko je esofagitis bolj akuten, je treba opustiti ali vsaj omejiti uživanje alkohola. Alkohol v vsakem primeru ne smete jesti na prazen želodec, saj spodbujajo proizvodnjo klorovodikove kisline, kar vodi v opustitev v požiralnik. Poleg tega etilni alkohol draži poškodovano sluznico požiralnika.
• Sol in tekočina.
  Tabela zdravljenja za vnetje požiralnika vključuje nekaj omejitev soli: približno 8-10 g. Presežek soli razjeda poškodovano sluznico požiralnika in izboljša sintezo klorovodikove kisline. Vnos tekočine je omejen na 1,5 litra na dan in ni priporočljivo piti takoj po obroku, da ne bi prenapolnili želodca.
• Kulinarična obdelava.
  Jedi je treba kuhati kuhano, paro, pečeno ali dušeno. Cvrtje je izključeno, saj skorja, ki nastane med cvrtjem, draži in poškoduje sluznico požiralnika, izdelki pa se dolgo zadržujejo v želodcu. Hrana mora biti čistena, kuhana ali fino narezana.

Prepovedani izdelki

Seznam prepovedanih živil vključuje tiste, ki izzovejo bruhanje in zgago ter povečajo izločanje želodčnega soka, to je draži (začinjene, kisle, hladne in tople jedi).

Treba je zavrniti jemanje ekstraktivnih snovi in ​​eteričnih olj: spodbujajo nastajanje klorovodikove kisline.

Prav tako ne smete jesti živil, bogatih z maščobami, saj se maščobe dolgo zadržujejo v želodcu, povečajo izločanje želodčnih in pankreasnih sokov.

Priporočljivo je, da se vzdržite hrane, ki izboljšuje plin.

Seznam prepovedanih izdelkov:

• svež pšenični in rženi kruh, kolački, ocvrte pite, krofi, palačinke, palačinke, pecivo iz peciva;
• bogate juhe iz mesa, rib, perutnine, okroske, boršč, močne zelenjavne juhe;
• mastno meso, špičasto meso (raca, gos, svinjina);
• mastne, slane ali kisle ribe;
• konzervirano meso in ribe;
• svinjska mast, pikantne klobase, prekajeno meso;
• hitra hrana, pripravljene jedi;
• kislo sadje in jagode (citrusi, ribez, zelena jabolka);
• zelenjava, ki vsebuje groba vlakna (belo zelje, kislo zelje, redkev, redkev, papriko, jajčevci, repo);
• čebula, česen, kislica, špinača, vse vrste stročnic;
• sladoled, čokolada;
• začimbe (grenki in piment, koriander, hmelj-suneli, lovorjev list in peteršilj / koper s skrbnostjo, gorčica, hren);
• mlečni izdelki z visoko vsebnostjo maščob, kisli kefir;
• ocvrta ali trdo kuhana jajca;
• ostri in maščobni siri;
• kvas, močan čaj in kava, gazirani, zlasti sladke pijače;
• žito, proso, ječmen, koruza, ječmen;
• velike testenine

Kaj je možno z ezofagitisom

Prehrana, ki je dovoljena v prehrani z ezofagitisom, se ne sme dolgo zadrževati v črevesju: pomembno je, da so lahko prebavljivi in ​​ne draži sluznice požiralnika in želodca.

Poleg tega je potrebno, da imajo izdelki "mehak" učinek na želodec, da imajo ovojnice in anti-kislinske (proti opekline) lastnosti. V prehrani z esophagitis mora vsebovati veliko količino vitaminov in mineralov.

Seznam dovoljenih izdelkov:

• suhi ali včerajšnji beli in sivi kruh, suhi piškoti, suhi piškoti;
• vegetarijanske juhe iz pireve, majhne sorte testenin, kuhana žita;
• rezanci;
• kuhane in pire kaše (ajda, riž, zdrob, ovsena kaša) na vodi ali na mleku s 50/50 vode;
• krompir, bučke, kumare, cvetača, naribano repo in korenje, redki in v majhnih količinah zeleni grah;
• mehko kuhana jajca, beljakovinski omleti;
• mleko in mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob, naribano skuto, kislo smetano;
• ne-ostri in nesoljeni siri;
• nizko vsebnost maščob v mesu in perutnini v kuhani obliki, mleto meso in jedi iz njega za par (mesne kroglice, mesne kroglice, sufle, mesne kroglice);
• nekatere stranske proizvode v kuhani obliki (jezik, jetra);
• rahlo soljeni kaviar, klobasa, kuhana brez maščobe (prehranska, mlečna, zdravniška);
• mlečni, kremni, sadni omaki, bechamel brez moke za cvrtje;
• vanilija, cimet, zelenjava v majhni količini;
• marmelada, marshmallow, marshmallow, med, kolač od bjelanaca;
• maslo, ghee, rafinirano rastlinsko olje;
• šibki čaj, kava z mlekom, juha iz vrtnice, sokovi in ​​kompoti iz sladkega sadja in jagodičja;
• banane, hruške, melone, marelice in druge sladke plodove ter želeje, želeje in pene iz njih;
• sorte z nizko vsebnostjo maščob rečnih rib v sesekljani ali kuhani obliki.

Potreba po dieti

Medicinska prehrana med ezofagitisom bo pomagala ustaviti nelagodje in se znebiti neugodja (belching, heartburn, pain), prehrana normalizira delo celotnega prebavnega trakta, preprečuje razvoj zapletov in posledic.

Posledice neupoštevanja prehrane

Zanemarjanje načel terapevtske prehrane pri ezofagitisu lahko povzroči razjede v požiralniku, nevarnost perforacije, pa tudi zoženje požiralnika in poslabšanje težav.

Poleg tega bo vnetni proces napredoval v sluznici požiralnika, ki je ni mogoče odpraviti brez opazovanja prehrane. Nevarno je za razvoj gnojnih zapletov (absces, flegmon), kar pomeni kirurško zdravljenje.

Esophagitis Diet - Mnenje Nutricionist, Priporočila

Ena od pogostih bolezni prebavil je takšna bolezen kot esofagitis. To je v bistvu običajno vnetje sluznice požiralnika. Bolezen se pojavlja precej pogosto, vendar skoraj vedno pride v povezavi z drugimi boleznimi prebavil. Ta bolezen ne pozna spola in starosti, lahko se pojavi pri vsaki osebi v kateri koli starosti. V primerjavi z ženskami pa moški pogosteje trpijo zaradi te bolezni. To je posledica dejstva, da je moška polovica človeštva najbolj dovzetna za slabe navade in nezdrave prehrane. Bolezen se lahko pojavi zaradi zlorabe alkohola, začinjene hrane ali kemičnih kislin in alkalij, ki vstopajo v požiralnik. Tudi tveganje te bolezni se poveča pri ljudeh, ki jedo preveč vročo hrano, ki lahko povzroči opekline na sluznicah in se zaradi kroničnih opeklin razvije esofagitis.

Vzroki za ezofagitis

Zdravniki menijo, da je slabost kardije najpogostejši vzrok te bolezni. Kardija je spodnji sphinher požiralnika, ki je odgovoren za zakasnitev hrane v želodcu in preprečuje, da bi vstopila v požiralnik. S šibkostjo kardije se kislinska vsebina želodca spusti nazaj v požiralnik in razjeda sluznico, kar vodi do razvoja refluksnega ezofagitisa. Prehrana za refluksni ezofagitis predpiše zdravnik, ponavadi pa odpravlja uporabo mastnih in ocvrte hrane, pa tudi alkohola. Drug pogost vzrok te bolezni so virusne okužbe. V kroničnem poteku bolezni, kot so tuberkuloza, gripa ali davica, se poškodujejo sluznice požiralnika in bolezen se razvije.

Vrste ezofagitisa

Esophagitis ima dve obliki bolezni. Lahko je akutna ali kronična. Bolezen ima tudi več vrst, ki so odvisne od izvora bolezni. Ezofagitis je razdeljen na alimentarno, alergično, stagnirajočo, nalezljivo in profesionalno. Vsaka od teh vrst bolezni ima svoje posebne simptome, vendar imajo tudi skupne simptome. Prvi znak ezofagitisa je lahko videz zgage, ki se še poslabša zaradi fizičnega napora. Tudi pri vseh vrstah te bolezni so pogosti simptomi, kot so bruhanje, povečano slinjenje, slabost in bruhanje. V akutni obliki bolezni se zgoraj omenjenim simptomom dodajajo zvišana telesna temperatura, napenjanje in driska. Distalni ezofagitis je ena izmed najpogostejših oblik te bolezni.

Črevesna okužba je lahko vzrok za številne zaplete in resne bolezni, zdravljenje in pravilna prehrana lahko pomagata preprečiti neželene posledice.Več informacij: Dieta za črevesne okužbe - nasveti dietetikov, nasveti.

Katere študije se izvajajo za diagnosticiranje ezofagitisa?

Da bi diagnosticirali to bolezen, zdravniki izvajajo laboratorijske teste, rentgenske posnetke požiralnika, endoskopske preiskave, opazovanje gibljivosti požiralnika, določa spremembo kislosti požiralnika čez dan. Zdravljenje esofagitisa je najpogosteje konzervativno, v posebej zapletenih primerih pa je lahko kirurško. Prehrana z ezofagitisom je ena glavnih sestavin kompleksnega zdravljenja, bolnikovo okrevanje je pogosto odvisno od njegovega upoštevanja.

Diet za ezofagitis

Prehrana za to bolezen je sestavni del zdravljenja in jo predpiše zdravnik v skladu z značilnostmi, vrsto bolezni in s tem povezanimi boleznimi. Lahko se razlikuje v sestavi odobrenih izdelkov. Na primer, prehrana s kataralnim ezofagitisom, pri kateri je lahko sestavljena iz tabele št. 5, se razlikuje od prehrane pri drugih oblikah bolezni, za katere je primernejša tabela št. 1. Dietni erozivni ezofagitis in prehrana za refluksni ezofagitis morata ustrezati tabeli št.

Tudi pri vseh oblikah bolezni, do popolne ozdravitve, je hrana izključena iz pacientove prehrane, ki lahko draži sluznico požiralnika. Ti izdelki vključujejo čaj, kavo, začinjene in začinjene začimbe, čokolado, citruse, gazirane pijače, mastne in ocvrte jedi, vročo hrano. Hkrati pa strokovnjaki za prehrano vztrajajo pri skladnosti z urnikom obrokov, kataralni ezofagitis, katerega prehrana mora slediti glavnemu pravilu, hrano je treba jedo strogo hkrati v majhnih količinah 6-krat na dan.

Tudi, če imate to bolezen, morate sprejeti številne ukrepe, ki bodo pomagali povečati učinkovitost zdravljenja:

1. Potrebno je spati v pol sedečem položaju. 2. Ne upogibajte se in ne vzemite vodoravnega položaja 2 uri po obroku. 3. Nosite udobna oblačila, ki ne pritiskajo na trebušno votlino.

Številni prehranski sistemi v želodčnih boleznih so podobni, saj imajo podoben namen, bolj podrobno: prehrana za bolezni želodca je mnenje strokovnjaka za prehrano.

Diettic priporočila

Danes nutricionisti pravijo, da lahko pravilna prehrana erozivni ezofagitis prispeva k odpravljanju številnih bolezni. Vključno z boleznimi prebavil. Za vsako bolezen obstaja posebna prehrana, ki so jo razvili strokovnjaki za prehrano, kot na primer prehrana z distalnim ezofagitisom, kljub temu, da za vsako vrsto ezofagitisa obstajajo posebna priporočila o prehrani, pa tudi nutricionisti dajejo splošna priporočila za vse skupine bolnikov s to boleznijo.

1. Nutricionisti svetujejo vsem ljudem, ki trpijo zaradi bolezni prebavnega trakta, da pred jedjo popijejo kozarec vrele vode pri sobni temperaturi. Ta preprosta tehnika bo pomagala zmanjšati stopnjo kislosti v želodcu in zaščititi vaš požiralnik pred draženjem.

2. Refluksni požiralnik, katerega prehranski meni ni zelo raznolik, omogoča uživanje majhne količine surovega krompirja pred jedjo. To bo pomagalo znatno zmanjšati proizvodnjo kisline. Tudi za te namene lahko pred obrokom popijete eno četrtino svežega krompirjevega soka.

3. Strogo je prepovedano jemati alkoholne pijače, preden hrana pride v želodec. Alkohol je zelo dražilen za sluznico požiralnika, kar lahko privede do poslabšanja bolezni.

4. Prehranski meni z refluksnim ezofagitisom, ki ga pripravi strokovnjak za prehrano, popolnoma izključuje vnos hrane, ki ni v skladu z določenim urnikom. Morali boste pozabiti na nočne prigrizke, lahko samo škodujejo telesu in zmanjšajo pozitivno dinamiko okrevanja.

5. Prepovedano je ležati po jedi. V ležečem položaju želodčni sok preprosto vstopi v požiralnik in povzroči še en pekoč občutek, medtem ko draži požiralnik. Zato morate po jedi sprehoditi ali sedeti na svežem zraku eno uro.

6. Tesno oblačenje s pritiskom na želodec lahko sproži sproščanje kisline iz želodca v požiralnik in poslabša simptome ezofagitisa.

7. Nutricionisti se zavedajo, da uživanje zeliščnih čajev, kot je decoction iz kamilice, pomaga preprečevati vnetje sluznice požiralnika in zmanjšuje intenzivnost zgage.

8. Prehrana za ezofagitis požiralnika je nujno zasnovana za šest obrokov. Hrano je treba jesti v majhnih količinah hkrati.

9. Kot pijača za bolnike z boleznimi prebavil so primerne pijače kot sadni kompoti, infuzija šipka ali mleko z nizko vsebnostjo maščobe. Prehrana za ezofagitis požiralnika omogoča pripravo infuzije šipka doma.

10. Prehrana s požiralnikom mora nujno vključevati uživanje fermentiranih mlečnih živil, kot so nizko vsebnost maščobnega kefirja, ryazhenka, nizko vsebnost maščob skute in naravnega nezlajenega jogurta.

11. Kataralna ezofagitis prehrana, katere namen je izključiti izdelke, ki dražijo sluznico želodca in požiralnika, vključuje uporabo vitke kaše iz ovsenih in pšeničnih žit. Dobro se absorbirajo v telesu in vsebujejo veliko mikroelementov in vitaminov, ki so potrebni za vsako osebo.

12. Enaka prehrana z ezofagitisom z bakterijami priporoča uživanje breskev banane in slive kot terapijo proti gorilnikom. To sadje je treba jesti zjutraj, po možnosti na prazen želodec.

Nevarnost okužbe z rotavirusi je težko preceniti, ukrepati, preberite več: Prehrana za okužbo z rotavirusi - mnenje strokovnjaka za prehrano, nasvet.

Kaj storiti, da se bolezen ne vrne?

Po popolnem okrevanju se mnogi bolniki sprašujejo, kaj naj storijo, da bi preprečili ezofagitis. Nutricionisti v tem vprašanju so nedvoumni. Osnova zdravega prebavnega trakta je pravilna prehrana. To je zdrava prehrana, ki mora biti osnova za nadaljnje zdravje. Frakcijsko prehrano je treba ohraniti, preprečiti nevarno prenajedanje in vam pomagati, da ste vedno živahni in polni energije. Seveda mora diabetik individualno podati dodatna priporočila. Glede na obliko bolezni boste dobili dodatna priporočila o pravilni prehrani in zdravem načinu življenja.

Dietiki dajejo posebna priporočila o metodah tradicionalne medicine za boj proti tej bolezni. Za uspešno in popolno okrevanje morate biti pod strogim nadzorom specialista. Nevarnost samozdravljenja pri kakršnih koli boleznih prebavil je nevarnost za nastanek peptične razjede ali raka. Razumeti je treba, da ima tudi vsa tradicionalna medicina številne kontraindikacije, ki lahko otežijo potek bolezni. Prav zaradi tega lahko bolnik zdravilo vzame le po posvetovanju z zdravnikom. Ne pozabite, da je uspeh zdravljenja odvisen od popolnega upoštevanja priporočil zdravnika. Zgodnja diagnostika ima pomembno vlogo tudi pri uspešnem boju proti bolezni. Zato se ob prvih znakih bolečine takoj posvetujte z zdravnikom.

Pravilna prehrana med ezofagitisom požiralnika

Pozdravljeni prijatelji!
Mi smo to, kar jemo. Ta stavek pogosto slišimo. Blaginja ljudi, oskrba z energijo je odvisna od prehrane, kakovosti hrane, skladnosti z režimom in telesne dejavnosti. Toda pot do prehrane je praviloma posledica potrebe po preprečevanju nevarnosti za zdravje. Pogosto je bolezen želodca tista, ki nas opozarja in posveča pozornost prehrani. Obrnimo se na pogoste ezofagealne bolezni, in sicer na ezofagitis. Preglejmo možne simptome in preučimo prehrano z ezofagitisom.

Kaj je ezofagitis?

Sestavljena beseda pomeni bolezen požiralnika, v kateri je vnetje sluznice. Nezadostnost ventila (srčni sfinkter) povzroči vdor klorovodikove kisline v želodec, kar povzroči draženje in nelagodje. To bolezen praviloma spremljajo druge bolezni želodca in črevesja.

Naštejemo glavne vzroke za ezofagitis, ki lahko izzovejo in so vir vzdrževanja bolezni:

1. nezdrava prehrana;
2. mastna in ocvrta živila;
3. slabe navade;
4. zloraba alkohola;
5. začinjena hrana in konzervansi;
6. virusne okužbe;
7. kemične kisline in baze;
8. visoka temperatura hrane, kot posledica opekline želodčnih sten.

V spremstvu bolezni so lahko kolcanje, slabost, zgaga in neprijetni občutki v prsnici. Če pride do enega od teh dejavnikov, je treba opraviti diagnozo. Izvajanje študij požiralnika, praviloma vključuje: imenovanje endoskopije, določitev stopnje kislosti, študija analiz.

Če se ta bolezen še vedno najde, je glavni pomočnik in zagovornik telesa prehrana.

Opozoriti je treba, da lahko vrsta esofagitisa, kot tudi kompleksnost in resnost bolezni zahtevajo zdravljenje in v nekaterih primerih tudi operacijo. Vzemite resno simptome in rezultate pregleda.

Prehrana za erozivni ezofagitis požiralnika - osnovna pravila

Učinkovitost zdravljenja ezofagitisa bo zagotovila in upoštevala naslednja pravila:

1. Preklopite na šestkrat na dan. Jejte v majhnih porcijah, po možnosti ob istem času. Odpravite obroke ponoči.
2. Poskrbite, da popijete kozarec tople vrele vode. Ta tehnika pomaga zmanjšati stopnjo kislosti in lajša draženje požiralnika.
3. Da bi zmanjšali kislost, je dovoljeno piti četrt skodelico krompirjevega (svežega) soka pred jedjo ali jesti manjši surovi krompir.
4. V prehrano vključite fermentirane mlečne izdelke: nizko vsebnost maščobnega jogurta in skuto, naravni jogurt.
5. Naredite del dietne kaše na vodi ovsene kaše in prosa. Dobro se absorbirajo in vsebujejo elemente v sledovih, potrebne za telo.
6. Parno ali v pečici uporabite počasni štedilnik. Pražena skorja ni dovoljena.
7. Uporabite najmanjšo količino soli.
8. Pivo in pijača infuzijo jagod, sadni kompoti, kamilica.
9. Dovoljeno v prehrani sadja: banane, breskve, slive. Zjutraj jih uporabite na prazen želodec.
10. Popolnoma se odreči alkoholu. To je najslabši sovražnik in draženje požiralnika.
11. Po obroku se sprehodite. Ne dovolite, da bi takoj odšli v posteljo, kar bo preprečilo zaužitje želodčnega soka v požiralnik. Tako se boste znebili pretirane zgage.
12. Ne nosite tesnih, tesnih oblačil v trebuhu.

Erozivni ezofagitis je pogosto posledica nekaterih drugih bolezni, ki se pojavljajo v telesu. Zato je njegovo zdravljenje v veliki meri odvisno od vzroka. Glavni način zdravljenja je najprej ozdraviti vzročno bolezen in nato predpisati zdravila za preprečevanje in zdravljenje zapletov erozivnega ezofagitisa. Bolnik mora strogo upoštevati navodila zdravnika. To je edini način za hitro in učinkovito razbremenitev.

Kako jesti z ezofagitisom

Glavno načelo prehrane z esophagitis je največja schazhenie sluznico požiralnika

• Najprej mora biti hrana zanikrna.
• Drugič, strogo upoštevanje temperature serviranja jedi, hrana ne sme biti zelo vroča ali hladna, temperatura je 37-38 stopinj
• Tretjič, delno hrano 5-6 krat na dan v velikih porcijah.

Glede na potek bolezni so predpisane diete št. 1, št. 1a, 1b.

Prehrana in izdelki, vključeni v te prehrane: t

• Toplo mleko
• tekoče mlečne kaše ali na vodi: proso, ječmen, dobro kuhano ajdo
• pire krompir
• zelenjavni pire
• surovo jajce (če ni kontraindicirano)
• pire
• Uporaba olje rakitovca 1 žlica na prazen želodec blagodejno vpliva.
• Pire juhe
• Juhe iz sluznice

Kaj ne naredimo z ezofagitisom

1. Kava, močan čaj
2. Paradižnik, jajčevci, agrumi in sočno sadje.
3. Bogate juhe iz mastnega mesa
4. Alkohol
5. Sladko: sladkarije, piškoti, čokolada
6. Črni kruh, svež kruh.
7. Začinjena hrana, z začimbami in začimbami je kontraindicirana
8. Ne jejte trdih živil, ki lahko pri požiranju povzročijo bolečino.
9. Vključujejo oreške in surovo zelenjavo.
10. Ne jejte kislih živil, ker povečujejo vsebnost kisline v želodcu.
11. ocvrte pite, palačinke, pecivo;
12. juha, maščobna juha, okroška;
13. Mastna riba ali meso;
14. Hitra hrana;
15. Konzervirana hrana;
16. Klobasa;
17. Začimbe in začimbe;
18. Soda in sladke pijače.

Vsi ti izdelki so provokatorji in dražeči želodec, povečujejo napenjanje, zato je treba z erozivnim ezofagitisom opustiti.

Recepti v izdelku, nasprotno, so odlični za tedensko prehrano z ezofagitisom.

Ne pozabite, da hrane ne priporočamo, vendar je treba uporabiti sodobna sredstva za kuhanje, kot je počasen štedilnik. In kljub temu bolezni prebavil vplivajo na splošno stanje in pravočasno posvetovanje z zdravnikom, predpisano prehrano in zdravljenje z drogami - ključ do uspeha popolnega okrevanja.

Meni in okusni recepti

Varianta vzorčnega menija za dva dni

S precej strogo omejitvijo obsega košarice z živili ni razloga za razburjenje. Okusne jedi se lahko pripravijo tudi s to dieto, zdrava prehrana pa bo koristila samo celotnemu telesu.

Prehrana za refluksni ezofagitis

Nepravilno delovanje spodnjega živčevja, ki se nahaja med požiralnikom in želodcem, povzroča razvoj takšnih bolezni, kot je refluksni ezofagitis. Posledica je sproščanje klorovodikove kisline iz želodca, ki povzroča poškodbe sluznice požiralnika.

Značilni simptomi refluksa so:

• bruhanje;
• podiranje;
• bolečine v prsih;
• napihnjenost;
• zgaga;
• pekoč občutek v želodcu.

Pri diagnosticiranju te bolezni sta predpisana zdravljenje z zdravili in varčna prehrana. Prehrana je preventivni ukrep, ki pomaga ublažiti boleče simptome.

Pri pripravi prehrane upoštevamo individualno nestrpnost do izdelkov. Nekateri zdravniki bolnikom priporočajo, da hranijo dnevno evidenco, v kateri so zabeležene zaužite hrane in reakcija telesa na njih. V roku 14 dni bodo določeni „proizvodi za ustavitev“, katerih uporabo je treba zavreči.

Glede na stopnjo poškodbe požiralnika v medicini obstajajo:

1. Kataralni refluksni ezofagitis. To je blaga bolezen. Pri kataralnem ezofagitisu se pojavi edem in požiralnik se poveča. Bolečina za prsnico, med prehodom hrane, zgaga, pri otrocih - redno belching z zrakom ali mleko - glavni znaki te bolezni.
2. Pri erozivnem ali ulceroznem ezofagitisu je vnetje požiralnika obsežnejše, na sluznici pa se pojavijo erozije in razjede. Bolniki so pogosto slabi, v bruhanju je prisotna kri, pri požiranju se pojavi bolečina. Erozivni refluks ni tako pogost kot kataralna bolečina in njeni simptomi so veliko bolj boleči kot slednji.

Pravila prehrane z ezofagitisom

Frakcijska prehrana v esophagitis v majhnih porcijah pomaga izboljšati procese prebave in spodbujanje hrane za črevesje. Pred spanjem ne morete jesti 2-3 ure.

Ni priporočljivo, da gredo spat takoj po jedi. To olajša sproščanje klorovodikove kisline iz želodca v požiralnik. No, če hodiš ali samo sediš. Prepovedana in težka vadba.

Če med obroki poslabša občutek lakote, bo voda pomagala, da ga utopimo. Če je mineralna, potem je bolje, da je brez plina. Med eksacerbacijo ni mogoče preobremeniti pasu s pasovi, ker to povzroča vrženje kisline v požiralnik.

Pri refluksu je priporočljivo pripraviti hrano iz pire podobne konsistence: pire, žitarice, naribano zelenjavo in sadje, skuto. Takšna sestava jedi bo zmanjšala proizvodnjo soka v želodcu in preprečila njegovo prodiranje skozi sfinkter.

Obdobje terapevtske prehrane je veliko daljše od pogojev zdravljenja z drogami in je 3-5 mesecev. Da bi se izognili ponovitvi bolezni z nadaljnjim okrevanjem, odstranite iz hrane tista živila, na katera se telo najbolj odzove.

Kaj lahko in ne morete jesti z ezofagitisom

Za bolj udobno zaznavanje in nadaljnje delo z recepti, pogojno delimo izdelke na »črni« in »beli« seznam. Odvisno od reakcije telesa na to ali tisto hrano se bo spremenilo. To je določeno na podlagi osebnih opazovanj.

Izdelki s "črnega" seznama

Če refluksa ni mogoče uporabiti:

Jedi so na mizi servirane toplo, da ne poškodujejo prebavnega trakta. Vsi so izključeni, uporaba katerih katalizira nastanek želodčnega soka.

"Črni seznam" mora biti:

• začimbe, začimbe;
• omake;
• kisla in vložena zelenjava;
• prekajena in ocvrta živila;
• bogate mesne juhe;
• klobase, šunka, klobasa;
• konzervirana hrana;
• pečenje;
• gazirane pijače;
• močan čaj in kava;
• ocvrta jajca;
• agrumi;
• alkohol;
• mlečni izdelki z visoko vsebnostjo maščob;
• zelenjava (paradižniki, sveža čebula in česen, stročnice, razen zelenega graha);
• groba žita;
• meso in ribe imajo veliko maščob.

Izdelki iz "belega" seznama

V procesu zdravljenja ezofagitisa lahko jeste hrano, kuhano ali paro.

Uporabite tiste recepte, kjer se pečejo jedi, ki vam bodo prinesli dobro raznovrstnost:

1. Prve jedi. To so juhe, mlečne juhe, rezanci, zelenjavne juhe, kuhane v razredčeni juhi ali vegetarijanci. Rdeči boršč, kisle juhe, juhe iz stročnic so izključeni iz prehrane. Komponente za cvrtje so prepovedane.
2. Druge jedi. Za druge tečaje, dietetiki priporočajo uporabo piščanca (brez kože), kunčje meso, teletino, pusto svinjino v zmernih količinah. Ribe je bolje, da kuhamo takšne sorte, kot so špina, ščuka, ostriž, linj, polak, trska, oslič.
3. Okrasite. Pečena ali dušena zelenjava (razen stročnic) - rdeča pesa, bučke, korenje, bučni krompir in trde pšenice - so kot nalašč za vsak dan. V kašo, kuhano v vodi (riž, zdrob, ajdova ovsa), lahko dodamo malo masla.
4. Omake Omake, narejene na osnovi jogurta, posnetega mleka ali kisle smetane, vode z dodatkom moke in rastlinskih rafiniranih olj, bodo pripomogle k raznolikosti jedilnika.
5. Desert Zmanjšajte dnevni delež sladkorja na minimum, namesto tega poskusite z medom dodati dieto. Razvajate se lahko s pikantnimi pudingi, želeji, piškoti in pecivom. Sadje je dovoljeno, razen citrusov. Banana, slive, hruške, ki se jedo za zajtrk, bodo pomagale preprečiti zgago.
6. Jajca Povratna prehrana dovoljuje vključitev mehko kuhanih jajc ali parom v omake, vendar ne več kot trikrat na teden.
7. Mlečni izdelki. Samo mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob gredo v hrano: mleko, smetana (ne več kot 10% maščobe), naribano skuto. Ryazhenka, jogurt, kefir, kislo mleko normalizira delo črevesja, kar vpliva na splošno stanje telesa.
8. Pijače. Priporočljivo je takoj zapustiti gazirane pijače, saj povečajo pritisk v želodcu, kar dodatno obremeni sfinkter. Šipka ali kamilica pred spanjem bo imela pomirjujoč učinek na prebavila. V drugih časih lahko pijete mineralno vodo brez plina, zeleni čaj, kompote iz suhega sadja.

Vzorčni meni za teden

• zajtrk: zdrob na vodi z dodanim maslom, zeleni čaj;
• 2. zajtrk: pečeno jabolko;
• večerja: kuhani piščančji prsi, makaroni, kompot iz suhe marelice;
• kosilo: naribano skuto z žličko medu;
• večerja: zelenjavna juha.

• zajtrk: omleta na pari, slabo kuhani čaj z mlekom;
• 2. zajtrk: nemasten kefir, hruška;
• večerja: parna piščančja kotleta, obara z zelenjavo, sveži sadni žele;
• prigrizek: naribano jabolko;
• Večerja: pečen oslič, zelena solata z oljčnim oljem.

• zajtrk: ovsena kaša s sadjem, zeliščni čaj (razen mete);
• 2. zajtrk: rižev puding;
• kosilo: pečen pollock s kuhanim krompirjem, kompot za suhe slame;
• popoldanski prigrizek: ryazhenka;
• Večerja: bučna juha, solata rdeče pese.

• zajtrk: rižev kaša z maslom, šibki čaj z medom;
• 2. zajtrk: sadni pire;
• kosilo: zajec, enolončnica, squash;
• Kosilo: posneto mleko, prigrizek;
• Večerja: korenček s smetanovo omako.

• zajtrk: pečene sirne pogače, kisla smetana, zeleni čaj;
• 2. zajtrk: banana, jogurt;
• kosilo: obara z ajdovimi žitaricami, kompot iz hruške;
• kosilo: jogurt, piškoti;
• večerja: polnjene bučke, solata iz piščančjih prsi.

• zajtrk: kaša na vodi z naribanim jabolkom;
• 2. zajtrk: vsako sadje (slive, kivi);
• kosilo: pire krompirjeva juha, pečen piščanec;
• Kosilo: žele, nemasten sir;
• večerja: piščančji rezanci, solata iz pese.

• zajtrk: skuta s kislo smetano;
• 2. zajtrk: sadni smoothie;
• večerja: kuhane mesne kroglice mletega piščanca, riž, jabolčni kompot;
• Kosilo: vitki piškoti, hruške ali jabolčni sok;
• večerja: parjena ribja pogača, solata iz korenja.

Za zdravljenje refluksnega ezofagitisa in preprečevanje poslabšanj lahko nadzorujete samo hrano in življenjski slog. Odstranite kajenje in alkohol. Sledite preprostim pravilom, prisluhnite telesu - to bo prineslo ne samo lajšanje bolečinskih simptomov, temveč tudi popolno odpravo bolezni.

Uravnotežena prehrana živil normalizira težo, izboljša prebavo in celotno stanje telesa, vi pa boste pridobili moč in lahkotnost.

Diet za ezofagitis

Esophagitis prehrana je pravilo prehrane, ki so potrebni za zdravljenje in preprečevanje bolezni. Razmislite o značilnostih prehrane, varnih in škodljivih izdelkih ter receptih in vzorčnem meniju.

Esophagitis - vnetje notranjih sten požiralnika. Je akutna in kronična. Vzroki bolezni so lahko različni, na primer glivična ali virusna okužba, zloraba alkohola ali anatomske značilnosti telesa (šibkost ventila, ki ločuje požiralnik in želodec).

Glavni simptomi so: zgaga po zaužitju, slabost po jedi, boleči občutki v zgornjem delu trebuha in pri zaužitju hrane. Za hude oblike je značilno bruhanje s krvavimi progami, hripavost. Bolezen se zdravi z medicinskimi metodami in s pomočjo prehranske prehrane.

Zdravljenje ezofagitisa prehrane

Zdravljenje ezofagitisa z dieto je ena od metod zdravljenja in preprečevanja bolezni. Obroki temeljijo na omejevanju količine hrane in pogostih obrokih (5-6-krat na dan). Prepovedano je jelo, saj prispeva k oslabitvi ventila, zaradi česar želodčni sok vstopi v požiralnik, draži in poškoduje stene organa, kar povzroča ostro bolečino. Bolniki se pritožujejo zaradi slabosti in bruhanja, možnih razjed želodca in požiralnika.

Ko se pojavijo prvi simptomi bolečine, poiščite zdravniško pomoč. Zdravnik bo predpisal vrsto testov in pregledov, po katerih boste lahko natančno postavili diagnozo. Glede na rezultate raziskav so izbrani ustrezni načini zdravljenja in prehrane. Zdravnik vam bo povedal, kako se obnašati, kaj lahko jeste in kaj ne. Če bolniki ne poiščejo zdravniške pomoči, to povzroči, da bolezen postane kronična.

Kaj je prehrana za ezofagitis?

Kakšna je prehrana za ezofagitis in kako dolgo naj se sledi? Gastroenterolog priporoča prehransko tabelo št. 1 za skoraj vse bolnike. Takšna prehrana se priporoča pri boleznih prebavnega trakta, to je za peptično razjedo, gastritis in seveda za ezofagitis. Prehrana mora biti nežna in preprečuje poškodbe sluznice.

Prehrana mora ostati približno 3-5 mesecev. Tako dolgo obdobje pomaga pri celjenju razjed in obnavljanju poškodovane sluznice, to je, okreva po bolezni. Mnogi v obdobju pravilne prehrane se bodo spremenili, izgubili težo, koža bo brez izpuščajev in las svilnato. Terapevtsko prehrano je treba spoštovati po okrevanju, saj se lahko bolezen vrne, saj resničnih vzrokov za bolezen ni mogoče zdraviti.

Prehrana z refluksnim ezofagitisom

Prehrana z refluksnim ezofagitisom je ena od glavnih metod zdravljenja, brez katere je zdravljenje z zdravili in drugi postopki neučinkoviti. Ko je razburjen, se želodčni sok vrže v požiralnik in draži stene sluznice. Pojavi se belching in občutek pečenja v prsih po jedi.

Zdravljenje praviloma temelji na ugotovitvi vzroka bolezni in njeni odpravi. Toda z refluksnim ezofagitisom ta metoda morda ne bo delovala. Konec koncev se to zgodi zaradi nerazvitosti določenih živčnih končičev ali kot sočasna bolezen pri gastritisu ali razjedi. Zato večina zdravnikov meni, da je prehrana najučinkovitejše sredstvo za popravljanje bolnikovega stanja med dolgotrajnim zdravljenjem.

Jedo je potrebno pogosto, vendar v majhnih količinah. Prepovedana je uporaba izdelkov, ki povečujejo kislost. Po jedi ni priporočljivo, da zavzame vodoravno pozicijo. Ker je takšen položaj telesa s šibkim ventilom med želodcem in požiralnikom preskočil želodčni sok in dražil požiralnik.

Prehrana z ezofagitisom in gastritisom

Prehrana za ezofagitis in gastritis je način za ponovno vzpostavitev normalnega delovanja prebavil. Glavni simptomi bolezni so bruhanje in bolečina v trebuhu po jedi. Prehrana vključuje zavrnitev ocvrte, maščobne, slane, začinjene in hrano, kar povzroči povečano tvorbo plina.

Posebno pozornost je treba posvetiti pitju. Bolje je zapustiti gazirane pijače in sladko vodo z barvili. Prednost imajo naravni sveže stisnjeni sokovi in ​​rastline. Prehrana mora vsebovati sveže sadje in zelenjavo, zelenjavo, mlečne izdelke in polnozrnate izdelke. Bolje je jesti pogosto, vendar v majhnih porcijah. Dovolj en obrok vsake 3-4 ure. Ne morete stradati in se prejesti, saj otežuje potek bolezni in povzroča bolečino.

Prehrana za erozivni ezofagitis

Prehrana z erozivnim ezofagitisom vam omogoča, da se znebite neprijetnih občutkov po jedi, bruhanja in pogostih bolečih kolcenj. Brez potrebnega zdravljenja se bo pri požiranju pojavila bolečina, ki povzroča slabost, neugodje za prsnico (najpogosteje se pojavlja v ležečem položaju), nočni kašelj, zatiralski občutek na vrhu želodca. V odsotnosti terapije so možni resni zapleti: krvavitev in skrajšanje požiralnika, zožitev lumna, peritonitis, maligni tumorji in celo smrt.

Poleg prehranskega vnosa morate upoštevati priporočila, ki jih je predpisal zdravnik za zdravljenje z zdravili. Morate jesti pogosto, vendar postopoma, da bi se izognili postu in opustili pozne prigrizke. Zadnji obrok mora biti vsaj 3-4 ure pred spanjem. Prepovedano je jesti vročo hrano, saj draži požiralnik. Če obstajajo slabe navade, kot so kajenje ali alkoholizem, to še poslabša patološko motnjo in njene simptome.

Prehrana za GERD z ezofagitisom

Prehrana za GERD z ezofagitisom je prehranska navodila, ki lahko pomagajo pri odpravljanju simptomov gastroezofagealne refluksne bolezni. Bolniki so predpisali tabelo prehrane št. 1, ki se uporablja za poškodbe želodca. Osnovna pravila prehrane:

• Morate jesti pogosto, vendar v majhnih količinah, 4-6 sprejemov na dan je dovolj.
• Odmik med obroki ne sme biti daljši od 3-4 ur.
• 30 minut pred obrokom popijte kozarec prečiščene vode.
• Jejte samo toplo hrano, najbolje kuhano, paro ali pečeno.
• Ne zlorabljajte soli in različnih začimb. Jedi ne smete dopolniti z majonezo, gorčico, pikantnimi omakami ali ketchupom.

Skladnost s temi preprostimi pravili bo obnovila normalno delovanje telesa in prebavil.

Prehrana za kataralni ezofagitis

Prehrana za kataralni ezofagitis je prehrana, ki odpravlja boleče simptome motnje. Ta patologija lahko privede do edema in hiperemije požiralnika ter do stika s trebuhom. Najpogosteje se bolezen pojavi med ljubitelji začinjene in prekajene hrane ter ljudi, ki zlorabljajo kumarice in kisla živila. Simptomi povzročajo dolgočasne, boleče bolečine v prsnici in želodcu, neugodje pri požiranju. Poleg tega so možne slabost, kolcanje in bruhanje z zrakom ali kislega okusa.

Zdravljenje se začne s potekom zdravil in zdravil za zgago. Bistvenega pomena so zdravila za ovijanje in zaščito sluznice želodca. Pacientom se predpisujejo vitaminski pripravki. Hrana mora biti bogata z zelenjavnimi in beljakovinskimi živili. Pri pripravi obroka je priporočljivo upoštevati pravila, opisana v Pevznerjevi prehranjevalni tabeli št.

Prehrana za Candida Esophagitis

Prehrana za kandidalni esofagitis je kompleks prehrane za odpravo motnje, ki jo povzroča glivična okužba. Če obstaja sum bolezni, se bolnikom predpiše ezofagoskopija. Med postopkom lahko opazite beli film na sluznici želodca in požiralniku ali sirastem plaku. Občutki o kandidolni bolezni, npr. Ko je hrana zaprta v grlu in požiralniku. Pogosto pride do bruhanja in zgage.

Zdravljenje se začne v bolnišnici pod nadzorom zdravnikov. Prehrana je predpisana po kratki gladovni stavki (1-2 dni) in se daje postopoma, z zapleti pa se lahko hranijo skozi cevko. Za doseganje terapevtskega učinka se priporoča prehrana št. 1. Redko je možno do konca zdraviti kandidalni ezofagitis, saj glive živijo z nami v simbiotu. Zaradi oslabljenega imunskega sistema, stresa, slabosti in splošne okvare se lahko bolezen vrne. Poskusite se držati zdrave prehrane in se znebiti slabih navad.

Dietni meni za ezofagitis

Dietni meni za ezofagitis predvideva zavrnitev številnih izdelkov. Toda ne bodite vznemirjeni, saj lahko celo z omejenim šaržo pripravite popolno prehrano.

• Kozarec zelenega čaja, kefir ali tekoči jogurt.
• Ajda ali ovsena kaša s sadjem.

• Juha na zelenjavni juhi.
• Pečene ribe ali piščančje prsi z zelenjavo.
• Sveža zelenjavna solata.

• Pečen Apple
• Sveža skuta z žlico kisle smetane.

• Krema iz cvetače.
• Parni kotlet iz govejega ali piščančjega mesa.
• Pečena zelenjava.

• Banana s skuto.
• Kruh iz otrobov.
• Kozarec kefirja ali toplega mleka.

Esophagitis dietni recepti

Recepti prehrane s požiralnikom pomagajo diverzificirati prehrano, ne samo zdravih, ampak tudi okusnih jedi. Razmislite o nekaj preprostih receptih, ki jih lahko uporabite za medicinske namene:

Bučna kaša

• Mleko - 1 liter
• Buča - 500 g
• Sladkor - 150 g
• Maslo - 20 g
• Rozine in suhe marelice - 50 g

Bučna lupina, rez, izvlecite semena in narežite na majhne koščke. Kuhamo ga v mleku do mehke teksture, dodamo suho sadje. Vsebino posode zmeljemo z mešalnikom, dodamo nekaj sladkorja in masla. Če morate dodati več mleka. Ta kaša je zelo uporabna za želodec, ne draži sluznice. Buča je naravni antioksidant, bogata z vitamini in koristnimi elementi v sledovih.

Čoln za squash

• Sveže bučke - 2-3 kos.
• Trdi sir (z nizko vsebnostjo maščob) - 100 g
• Korenje - 1-2 kom.
• Cvetača - 200-300 g
• Koruza - 50 g
• Jajca - 2 kos.
• Kisla smetana - 100 g

Operite squash, narežite na dva dela. Odstranite sredino previdno in jo zmeljemo. Korenje in sir narežite na majhne kocke. Cvetača se razstavi v socvetje. Vse izdelke premešamo, dodamo jajca in malo kisle smetane. Mešajte raztegnjeno v čolnih bučk. Vse to dal pečen v pečici na 180-200 stopinj za 30-40 minut. Čolni so zelo okusni in zdravi za želodec.

Začinjeni grenivka

• Roza grenivka - 1-2 kom.
• Med - 50 g
• Cimet
• Vanilin sladkor

Sadje opere in razreže na pol. Med zmešajte s cimetom in vanilijevim sladkorjem. S pomočjo noža naredite manjše kose v kaši, nanesite nadev v njih. Prihodnja sladica se pošlje v pečico za 20-30 minut pri temperaturi 180-200 stopinj. Posodo lahko kuhamo v mikrovalovni pečici, pri najvišji temperaturi 7-10 minut.

Esophagitis prehrana pomaga pri zdravljenju vnetja požiralnika in prebavil. Terapevtska prehrana krepi in zdravi, obnavlja normalno delovanje vseh organov in sistemov.

Kaj lahko jeste s esofagitisom?

Kaj lahko jeste s esofagitisom, to vprašanje se pojavi za vse, ki imajo to diagnozo. Torej, kaj je priporočljivo jesti in kako kuhati? Izdelke je treba temeljito toplotno obdelati. Najbolje je zavreti, peči ali paro. Koristna je hrana bogata z vitamini in mikroelementi, ki telo neguje z močjo in zdravjem.

• Sadje in jagode
• Zelenjava, zelenjava
• Drobljenec
• Mlečni izdelki
• Meso z malo maščobe in ribe
• Polnozrnati kruh.

Priporočljivo je, da sledite delni prehrani, pijte dovolj vode (do 2 litra na dan). Prepovedano je jesti in stradati.

Kaj ne morete jesti z ezofagitisom?

Kaj ne bi smelo biti z ezofagitisom - nujno vprašanje za ljudi s podobno motnjo. Izdelke je treba skrbno izbrati, kuhati z minimalno količino soli in rastlinskega olja. Prednost je bolje dati kuhano, pečeno ali paro hrano.

• Kava
• Paradižnik
• Močan čaj
• Začimbe (koper, peteršilj, koriander, lovorjev list)
• Jajcevec
• Maščobne in bogate juhe in juhe s krompirjem
• Alkohol
• Čipi, matice
• Sladkarije
• Črni kruh in krekerji
• Peka, zlasti kvas.

Bolnikom je prepovedana uporaba hrane, ki povzročajo plin, povečano kislost želodčnega soka in draženje sluznice želodca.

Osnovna načela prehrane z ezofagitisom

Velik pomen za uspeh zdravljenja ezofagitisa ima bolnikova prehrana. Prehrana za ezofagitis, kot tudi prehrana za gastritis, pomaga lajšati prebavni trakt in normalizira njegove funkcije v povezavi z zdravili. Ustrezno sestavljen meni je bogat s hranilnimi in mineralnimi sestavinami, ki pospešujejo proces zdravljenja.

Zdravljenje ezofagitisa vključuje dieto.

Glavna načela prehrane za ezofagitis

Prehrana za ezofagitis mora biti fiziološko popolna, z dovolj beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov. Glavno načelo terapevtske prehrane pri tej patologiji je zaščita sluznice želodca in požiralnika pred kemičnimi, mehanskimi in toplotnimi učinki, zato hrana ne sme spodbujati sinteze klorovodikove kisline, ki draži zgornji prebavni trakt.

Med ezofagitisom bolnikom predpiše tabela št. 1 Pevznerja, pri kateri je dnevna stopnja kilokalorij precej visoka - v razponu 2480 kcal na dan.

V procesu zdravljenja je pomembno upoštevati osnovna načela:

• Frakcijska prehrana: priporočljivo je jesti 5-6 krat na dan, vsake 3-4 ure. Pogosti obroki v majhnih količinah pomagajo ohranjati koncentracijo želodčnega soka na enaki ravni in preprečujejo prekomerno raztezanje želodca. Poleg tega v ezofagus ni dovoljeno vnašati prehrambenih sokov. Zadnji obrok naj bo 2-3 ure pred spanjem.
• Optimalna temperatura hrane: pri ezofagitisu je pomembno ohraniti temperaturo preostalega prebavnega trakta. Hrana ne sme biti vroča od 60 ° C in hladnejša od 15 ° C.
• Pravilna tehnika prehranjevanja: pomembno je jesti počasi, hrano je treba temeljito žvečiti in olajšati delo v želodcu. Razsuti kosi hrane se prebijejo večkrat, kar spodbuja prekomerno sproščanje klorovodikove kisline, kar lahko povzroči izčrpavajočo zgago.
• Izjema od prehrane alkohola: pri ezofagitisu, zlasti v akutni fazi, absolutno ni priporočljivo piti alkoholnih pijač. Pitje alkohola na prazen želodec spodbuja sintezo želodčnega soka in njegovo injiciranje v požiralnik, kar povzroča draženje vnetje sluznice.

Alkohol z ezofagitisom je treba opustiti

• Zmerna poraba soli in tekočine: glede na dieto št. 1 je dnevna količina soli v razponu od 8 do 10 g. Presežek soli prispeva k eroziji sluznice in povečanemu sproščanju klorovodikove kisline. Količina tekočine na dan ne sme presegati 1,5 litra, zato ni priporočljivo piti po obrokih, da bi preprečili raztezanje želodčnih sten.
• Pravilen postopek kuhanja: vsi obroki, ki se zaužijejo med ezofagitisom, morajo biti kuhani, dušeni ali pečeni ali pa na pari. Nemogoče je prepražiti hrano, saj se v procesu kuhanja oblikuje trda skorja, travmatična za sluznico požiralnika in želodca.

Trajanje prehrane določi zdravnik, vendar praviloma traja 3-5 mesecev. Takšno trajanje je posledica dolgega procesa brazgotinjenja obstoječih razjed in erozij na sluznici požiralnika.

Prehrana za akutni in kronični ezofagitis

Kronična oblika ezofagitisa zahteva, da bolnik sledi vseživljenjski prehrani, da prepreči poslabšanje bolezni. Dnevna prehrana v tem primeru lahko prilagodi lečeči zdravnik in morda ni tako omejena, kot to zahteva akutna oblika. V nekaterih primerih se lahko bolniku dovolijo izdelki s seznama prepovedanih, vendar pa tehnologija kuhanja ostaja enaka - ni zaželeno uporabljati ocvrte jedi.

Stopnja poslabšanja vedno zahteva, da ima bolnik strogo omejitev hrane. Vsaka napaka v prehrani lahko povzroči bolečo zgago, napihnjenost in slabost. Pogosto, poslabšanje ezofagitisa zahteva hospitalizacijo bolnika - v bolnišnici je lažje slediti predpisanemu režimu.

Z ezofagitisom prehrana omogoča uporabo naslednjih proizvodov:

• Včerajšnji kruh, piškoti galetny in "Maria."
• Pusto meso - kuhano, pečeno ali paro. Lahko je puran, piščanec, zajec, teletina in pusto goveje meso.
• Riba z nizko vsebnostjo maščob - oslič, polek, trska, kuhana na pari ali kuhana.
• Dovoljene so juhe na zelenjavni juhi z žitaricami, pirejne juhe na šibki suhi juhi.
• Mlečni izdelki - mleko z nizko vsebnostjo maščobe in kefir, kisla smetana, pire skuta.
• Jajce kuhano mehko (ne več kot 3 na dan).
• Kaša na vodi in mleko - vse, razen ječmena, koruze in proso, dobro kuhane.
• Pečena in kuhana zelenjava - krompir, pesa, bučke, korenje.
• Nekislinski plodovi, kompot iz suhega sadja.
• Sladice - sladkor, med in marshmallows v majhnih količinah.
• Pijače - šibek čaj, kakav, razredčeni sadni sokovi.
• Maslo - kremasto in zelenjavno.

Vse vrste pečenja z ezofagitisom so prepovedane

• Bogata juha iz maščobnega mesa, rib, kot tudi gobova juha, okroshka in boršč.
• Meso vsebuje veliko maščob (svinjsko meso, raca).
• Konzervirani in vloženi izdelki.
• Mastna in soljena riba.
• Vse ocvrte jedi.
• Maščobni mlečni izdelki.
• Sveže zelje in redkev.
• Trdo kuhana jajca, ocvrta jajca.
• Vsako dimljeno meso in vroče začimbe - hren, gorčica in druge.
• Hitra hrana.
• Gazirane pijače, kvas, kava, alkohol.

Hrana za različne oblike ezofagitisa

Glede na obliko bolezni se lahko pacientova prehrana nekoliko spremeni, da se popravijo neželeni simptomi.

Erozivni ezofagitis

Z erozivno obliko ezofagitisa je prehrana namenjena odpravljanju neprijetnih občutkov po jedi, pa tudi pogostemu bruhanju in kolcanju, ki ga spremlja bolečina. Zanemarjanje prehrane lahko sproži razvoj resnih zapletov - skrajšanje požiralnika, krvavitev, peritonitis. Prehrana za erozivni gastritis se ne razlikuje od standardne prehrane tabele številka 1, pomemben pogoj je skladnost s temperaturnim režimom - vroča in hladna hrana lahko povzroči hude bolečine.

Prepovedano je jesti vročo hrano.

Kataralni ezofagitis

Kataralni ezofagitis je najlažja oblika bolezni, zato lahko pravilna prehrana pomaga preprečiti prehod patologije na hujše faze. Najpogosteje se kataralna oblika najde pri ljudeh, ki zlorabljajo slano, začinjeno, ocvrto in kislo hrano. Poleg zdravljenja z drogami bolnikom svetujemo, da vzamejo več beljakovin in rastlinskih živil, ki ne dražijo sluznice prebavil.

Vzorčni meni

Glede na prehranjevalno tabelo št. 1, ki jo je pripravil Pevzner, lahko priporočamo zgleden meni za dan:

• Zajtrk - 2 kuhana jajca, ovsena kaša iz majhnih kosmičev na vodi ali mleko z nizko vsebnostjo maščobe, šibki čaj ali kakav.
• Pozni zajtrk: ne-kislo jabolko, banana ali hruška.
• Kosilo: juha z zelenjavno juho, kuhano meso ali ribe, priloga krompirja ali kuhana žita.
• Kosilo: kozarec bujona ali kozarec toplega mleka.
• Večerja: kuhan krompir, kuhana riba (oslič ali polak).

Krompir je dovoljen za kuhanje ali pire

Čez dan je dovoljeno zaužiti 30 gramov sladkorja in masla največ 25 g. Včeraj je dovoljeno sušiti samo kruh, ne več kot 400 g.

Recepti za bolnike z ezofagitisom

Ko prvič pogledate seznam odobrenih izdelkov, boste morda začutili občutek žalosti, saj boste morali običajno hrano zapustiti v prid nenavadnim jedem. S pravim pristopom lahko ustvarjate jedi, ki v starem okusu niso slabše po okusu.

Za njegovo pripravo bo potrebno 0,5 kg sveže buče, 1 liter posnetega mleka, 1 žlica sladkorja in 1 žlica masla. Priprava kaše je enostavna - buča narežemo na majhne koščke in kuhamo v mleku, dokler ni popolnoma zmehčana. Popolnoma kuhano kašo prežemo skozi mešalnik z dodanim sladkorjem in maslom.

Piščančji kotlički

Vzemite 0,5 kg piščančjega fileja, zavitega v mlin za meso, 100 ml mleka, majhno količino krekerjev in 1 jajce. Za meso dodajte izpiranje, namočeno v mleko, in zlomite jajce, sol, oblikujete koščke in jih pošljite v parnik do razkuževanja.

Piščančje krompirčke je treba kuhati na pari

Pomembno je razumeti načela kuhanja, po katerih lahko ustvarite vse recepte po vašem okusu, vključno s recepti za sladice in solate. Skladnost z vsemi načeli prehrane za obdobje zdravljenja ezofagitisa bo pomagalo hitro znebiti bolezni in ohraniti funkcije prebavil v celoti.