Značilnosti prehrane z gastroduodenitisom

Prehrana z gastroduodenitisom je eden od glavnih pogojev za zdravljenje. Zmanjšuje obremenitev prebavnega trakta in ustvarja ugodne pogoje za okrevanje. V akutnem obdobju je pacient dodeljen prehranski tabeli št. 1, po izboljšanju pa manj togo prehrano številka 5. Trajanje obdobja odpusta je neposredno odvisno od upoštevanja pravil prehrane.

Splošna prehranska priporočila

Prehrana za gastroduodenitis ustreza osnovnim priporočilom za prehrano pri boleznih prebavil med poslabšanjem:

• Prizadevati si moramo za hrano v določenih urah in jo temeljito žvečiti. To bo pomagalo izboljšati gibljivost prebavnega trakta.
• Jejte pogosto in počasi, vsaj šest obrokov na dan. Ne prezrite zajtrka in dovolite dolge intervale med sprejemom.
• Treba je odstraniti iz prehrane živila, ki spodbujajo izločanje pepsina. Ne morete jesti močne mesne in ribje juhe, omake in začinjene začimbe, ocvrte in prekajene jedi. Hrana ne sme biti pretežka in vroča, prav tako ne sme izpostaviti sluznice želodcu kemičnemu draženju. Prav tako se moramo odreči slabim navadam, ne piti močnega čaja in kave.
• Za nadomestilo stroškov energije v pacientovi prehrani je treba vključiti visoko kalorične dietne obroke.
• Vse jedi morajo biti na paru, zmleti ali zmleti sestavine v mlin za meso. Da ne bi izpostavili želodčne sluznice mehanskemu vplivu rastlinskih vlaken, ne moremo jesti sadja in zelenjave z grobo kožo.
• Ustrezna prehrana za gastroduodenitis mora biti sestavljena iz jedi, ki se zaužijejo v obliki toplote. Ne jejte preveč vročih in ohlajenih živil.
• Med poslabšanjem se lahko bolnišnična prehrana pacientu zagotovi v bolnišnici z uporabo receptov odobrenih jedi.

Približno trajanje varčne hrane je en mesec. Ne more se držati dlje od tega obdobja, po poteku zdravljenja se lahko postopoma vrnete na običajno prehrano. Vendar hkrati ne smete prenašati in zlorabljati nezakonitih živil.

Prehrana za akutno bolezen

Akutni gastroduodenitis se razvije s prenajedanjem in nezdravimi obroki: nerednimi obroki, neupoštevanjem zajtrka in zlorabami konzervirane, mastne, prekajene hrane, alkohola in sladkih gaziranih pijač. Škodljivo, če hrana vstopi v telo preveč vroče ali mrzlo. Med vzroki bolezni so tudi zloraba drog, kajenje in dolgotrajni stres.

Od prvega dneva poslabšanja pojdite na petdnevno varčno mizo št. 1 in po enem tednu pojejte na dieti številka 5. Vzorčni meni za gastroduodenitis:

• Za prvi zajtrk lahko zaužijete dve jajci in 200 ml mleka.
• V drugem zajtrku pijte sladki sadni žele.
• Za kosilo primerna mlečna juha z ječmenom ali ovseno kašo, mesni pire ali sufle, mlečna smetana.
• Med kosilom je najbolje, da uporabite sadni žele, kot tudi bujne boke ali žele.
• Večerja naj bo sestavljena iz pirea iz ajde ali riževe kaše z mlekom.
• Pred spanjem - lahko pijete 200 ml želeja ali mleka.

V akutnem obdobju bolnik preide na običajno prehrano z gastroduodenitisom v kronični obliki.

Prehrana v obdobju okrevanja

Pri kroničnem gastroduodenitisu se obdobja poslabšanja izmenjujejo z daljšimi remisijami. V tem času se je prehrana z gastroduodenitisom močno razširila. Če ni izrazitih simptomov, ni potrebe po znatnih omejitvah. V tem primeru je nežna prehrana namenjena nadzoru proizvodnje pepsina. Pri zmanjševanju sekretorne aktivnosti želodca, strokovnjaki priporočajo spodbujanje proizvodnje kisline - obstajajo sokogonnye jedi (koncentrirane juhe, sled, namočen v vodi, sveža zelenjavna hrana).

S povečano kislost, nasprotno, je treba izključiti vse recepte iz prehrane, in dodajte mlečne izdelke, mehko kuhana jajca, pire kašo in sekundarne juhe.

Hrana z gastroduodenitom mora biti visoko kalorična in uravnotežena. Njegov cilj - pomagati obnoviti sluznico prebavil.

V tem primeru lahko jeste:

• Sušen kruh.
• Meso z nizko vsebnostjo maščob.
• Mlečni izdelki.
• Pire juha kuhana v zelenjavni juhi.
• Jajca
• Juhe iz žitaric, zdrobljene v mlinčku za kavo.
• Sladko sadje in jagode.
• Zeleni čaj, sok, juha bokov.

Z remisijo lahko dodajate nove recepte in jedete nove jedi:

• Kefir, jogurt, jogurt in ryazhenka.
• Paradižnik
• Klobasa z nizko vsebnostjo maščob, žganje iz rib, sufle in mesne paštete.
• Rastlinska olja.
• Lubenice, sladko sadje.
• Juhe iz mesnih izdelkov z nizko vsebnostjo maščob (lahko uporabite recepte, ki se ne drgnejo v meso in ribe).
• Pečena jabolka in jedi.
• Rastlinski solat in kotleti.
• Jam, marmelada in med.

Če se ne držite omejitev, jejte neredno, nepravilno ali preveč obilno, potem se poveča verjetnost poslabšanja. Zato mora biti prehrana za gastroduodenitis fizično in kemično nežna tudi med obdobjem okrevanja.

Okrevanje pacienta je v veliki meri odvisno od tega, kako resno in odgovorno se bo odzval na izvajanje priporočil specialista in ali se lahko odreče slabim navadam, ki ovirajo okrevanje. Če bolnik ne želi upoštevati priporočil, bo bolezen sčasoma napredovala, stanje se bo poslabšalo in akutna oblika bolezni se lahko spremeni v kronično.

Kako jesti z gastroduodenitisom

Racionalna prehrana z gastroduodenitisom postane ključna za učinkovito zdravljenje. Prizadeti želodec in črevesje potrebujeta zdravo prehrano. Samo tako lahko hitro obnovite zdravje sluznic in se vrnete v polno življenje. Pri pripravi prave prehrane morate zapomniti nekaj osnovnih priporočil.

Namen prehrane

Uravnotežena prehrana in zdrav način življenja pomagata odpraviti številne zdravstvene težave, vključno z gastroduodenitisom. To bolezen spremljajo tako neprijetni simptomi prebavil, kot so:

1. Stalna težava v želodcu.
2. Napadi slabosti.
3. Zgaga.
4. Nelagodje v trebušni votlini po jedi.
5. Driska, ki jo nadomesti zaprtje.

Prehrana z gastroduodenitisom odpravlja te simptome, pomaga preprečevati razvoj zapletov.

Načela prehrane

Če je prehrana učinkovita, si morate zapomniti nekaj osnovnih pravil:

1. Vsak kos hrane je treba temeljito žvečiti. Zaužitje nezmleta živila poškoduje sluznico in poslabša potek bolezni.
2. Jejte vsaj petkrat na dan v majhnih porcijah. Poskusite jesti vsak dan ob istem času.
3. Ne jejte preveč hladnih ali vročih jedi. Vsa hrana mora biti topla. Tudi živila, ki so shranjena v hladilniku, na primer mlečni izdelki, je treba pred uporabo hraniti nekaj časa pri sobni temperaturi.
4. Če si ne morete predstavljati svojega življenja brez sladkarij, izberite med. Ta naravni izdelek ne bo škodoval prebavnemu sistemu, bo pomagal okrepiti imunski sistem. Torej se bo telo lažje spopadalo z boleznijo.
5. Popolnoma odpravite uporabo ocvrte hrane. Kuhajte in pecite meso in zelenjavo.
6. Kot pijačo izberite mineralno vodo. Posebna sestava se izbere po posvetovanju z zdravnikom.

Z upoštevanjem takšnih priporočil se lahko hitro znebite bolezni in ne škodujete njihovemu zdravju.

Učinkovita prehrana

Obstaja več osnovnih diet za zdravljenje bolezni prebavil. Pri uporabi gastroduodenitisa:

1. Tabela številka 5. Njegova glavna naloga je zaščititi jetra pred poškodbami, povečati izločanje žolča. Osnova te prehrane je zmanjšanje uporabe ognjevzdržnih maščob. Hkrati bi morala količina beljakovin in ogljikovih hidratov ostati v normalnih mejah.
   • Kuhanje je dovoljeno le z metodo vrenja ali peke. Če zelenjava vsebuje veliko škroba, se zdrobijo v pire. Prepovedano je jesti mastno meso: jagnjetino, raco, svinjino. V jedi lahko dodamo malo masla ali rastlinskega olja.
   • Ne morete jesti svežega kruha, izdelkov s peko, pite. Sladice je treba zamenjati s suhim sadjem, zeliščem ali medom.
   • Bomo morali opustiti številne mlečne izdelke: kislo smetano, ryazhenka, smetana, mleko. Zamenjati jih je treba s kefirjem ali clabberjem.
2. Tabela številka 1. Prehrana z gastroduodenitisom v akutni fazi ali v zadnji fazi zdravljenja. To pomeni popolno zavrnitev izdelkov, ki stimulirajo izločanje v želodcu. Hrano je treba hitro prebaviti, tako da so začimbe in druga dražila nesprejemljiva. Prepovedano je uporabljati marinade, prekajeno meso. Dnevna cena znaša 1500 kcal.

Izbira posebne prehrane je narejena na podlagi rezultatov analiz bolnikov. Strokovnjak mora dati vsa potrebna priporočila za pravilno prehrano.

Izbira prehrane glede na obliko bolezni

Gastroduodenitis ima lahko različne oblike in stopnje resnosti. Glede na to strokovnjak izbere poseben program prehranjevanja.

Obstajajo naslednje sorte:

1. Prehrana v akutni obliki bolezni. Vzrok za to je uporaba maščobnih živil, alkohola, suhih obrokov hrane. Zato je najprej potrebno odstraniti škodljive proizvode iz prehrane. Pozabite na dimljena živila, konzervirana živila, gazirane pijače. V prvih nekaj dneh je bolje popolnoma pozabiti na hrano. Poskusite piti več zeliščnega čaja ali infuzije šipka. Po tem se držite nežnega menija.
2. Prehrana za kronični gastroduodenitis. Ključ do učinkovitega zdravljenja bo topel napitek. Jejte majhne obroke. Popolnoma izključujejo sestavine, ki dražijo površino želodca, na primer začimbe, omake, prekajene izdelke, gobe. Ne jejte ječmenovih in prosenih drobljencev. Surovo zelenjavo je najbolje ne jesti. Jejte jih na pari ali paro.
3. Prehrana z gastroduodenitom z visoko kislostjo. Prekomerna koncentracija klorovodikove kisline v želodčnem soku lahko povzroči razjede. Da bi se temu izognili, se držite določene prehrane. Jedite 6-krat dnevno ali več hkrati. Kuhajte ali pecite jedi. Hitro pripravite zdrav obrok s paro. Pijte več kompotov, želeja, infuzije šipka, kozjega mleka. Uporabite mlečne izdelke z malo maščobe, testenine, žitarice, juhe, pečeno sadje.
4. Prehrana z erozivnim gastroduodenitisom. To vrsto spremlja pojav erozije na stenah črevesja in želodca. Prenehajte s tem postopkom, če boste to dosegli s strogimi omejitvami moči. Dovoljena je uporaba kefirja, skute, žit, juh, sladkega sadja, rib in pustega mesa. Pari ali zmeljemo hrano.
5. Prehrana s površinskim gastroduodenitisom. Za uspešno celjenje je dovolj, da odstranimo škodljive proizvode iz jedilnika, uvedemo več kuhane zelenjave, pusto meso, skuto, sadne pireje in žele. Poskusite piti več mineralne vode.

Strokovnjak bo po opravljenem zdravniškem pregledu podal posebna priporočila.

Seznam strogo prepovedanih izdelkov

Ne glede na to, v kakšni obliki se bolezen nadaljuje, je seznam proizvodov, ki jih je strogo prepovedano uporabljati. Vključuje:

1. Kvass.
2. Sveže pecivo, kruh.
3. Maščobno meso ali ribe.
4. Prekajeni izdelki.
5. Živalske maščobe.
6. Gorčica
7. Hren
8. Čokolada
9. Datumi.
10. Koruzina, kosmulje, maline.
11. Sladoled
12. Belo zelje, špinača, čebula, redkev, grah, repa, kumare.
13. Močan črni čaj in kava.
14. Klobase.

Poraba teh izdelkov povzroča zaplete bolezni, pa tudi resne zdravstvene posledice.

Približen meni za teden

Zdrava hrana ne bo nujno dobro okusila. Če naredite pravi meni za teden, potem boste vsak dan jedli okusne, zdrave jedi. Tedensko prehrano lahko predstavimo na naslednji način:

1. Ponedeljek

• Za zajtrk, malo riževe kaše v mleku z nizko vsebnostjo maščob. Popijte skodelico kakava.
• Po nekaj urah pojejte jabolko, pečeno v pečici. Običajno se doda nekaj medu.
• Za kosilo - zelenjavna juha, mesne kroglice, pari in brokoli.
• Kot popoldanski prigrizek so primerni nekateri dietni piškoti, dodan čaj z mlekom.
• Za večerjo je v modi kuhati ajdo z majhno rezino pečene ribe.
• Če vas muči lakota pred spanjem, popijte kozarec toplega mleka.

1. Torek

• Za zajtrk si pripravite mlečno kašo iz ovsene kaše, jagodičja mousse.
• Drugi zajtrk je lahko pečen sadje.
• Kosilo je sestavljeno iz serviranja riža z majhnim kosom kuhanega mesa, kompota.
• Najboljši popoldanski prigrizek je juha iz vrtnice.
• Za večerjo zadostuje zelenjavni pire, nekaj marmelad in skodelica čaja.
• Pred spanjem popijte kozarec kefirja.

1. Sreda

• Za zajtrk majhen del skute, čaj.
• Kosilo iz sadnega želeja.
• Kosilo lahko pripravite iz mlečne juhe z biserno ječmenom, mesnim suflom.
• Ob kosilu je dovolj sadnega sadja, bujnih bokov.
• Privoščite si večerjo z ajdovimi žitaricami z mesom in mlekom.
• Pijte kozarec želeja pred spanjem.

1. Četrtek

• Za zajtrk, zdroba kaša, kuhana v mleku, kot tudi malo nizko vsebnostjo maščob skuto.
• Po nekaj časa pojejte pečeno jabolko.
• Za večerjo poskusite juho Herkula, kuhano v zelenjavni juhi, narezanem narezku korenjaka.
• Za popoldansko malico pripravite nekaj krekerjev, milkshake s cikorijo.
• Večerja iz riževega pudinga, piščančje piščančje paro, kissel.
• Pred spanjem je dovolj, da popijemo nekaj mleka.

1. Petek

• Odličen zajtrk bo souffle skute z banano, čajem.
• Za kosilo lahko pojedete pečeno jabolko z medom.
• Za kosilo so primerne riževa juha, zelenjavni pire in parni zrezek.
• Za popoldanski prigrizek dovolj otrobnih otrobov.
• Okusna večerja bo narejena iz riževih pudingov, sadne solate.
• Pred spanjem uporabite kozarec jogurta.

1. Sobota

• Za zajtrk si kuhajte ovseno kašo in pijte kakav.
• Berry mousse je primeren za pozni zajtrk.
• Kosilo je lahko zdrob iz juhe, ajda z mesom.
• Ob kosilu omejite kolke na juho.
• Pripravite večerjo z dušeno zelenjavo, pečeno ribo, kuhana jajca.
• Pozno zvečer je dovolj kefirja.

1. Nedelja.

• Prvi zajtrk je sestavljen iz skute z dodatkom svežih ali zamrznjenih jagod, čaja.
• Kasneje pojej sadno solato.
• Kot večerja, bo riž kaša z mesom, žele bo storil.
• Ob kosilu omejite infuzijo divje vrtnice.
• Večerja bo prava poslastica, če jo naredite iz zelenjavnega pireja z kuhanim mesom, infuzijo šipka.

Med obroki popijte več mineralne vode. Upoštevajte režim, ki je potreben do popolne ozdravitve.

Recepti za okusne zdrave jedi.

Hrana ne sme biti monotona. Tudi iz zdrave hrane lahko kuhate okusno, okusno hrano. V meniju so recepti za juhe, sladice, glavne jedi. Med najbolj priljubljenimi so:

1. Mesne kroglice. Piščančji file kuhamo mleto. Zmešamo ga z naribano rižo kašo. Dodajte majhno količino mleka. Oblikujte mešanico majhnih kroglic. Kuhamo jih, dokler ne kuhamo v vreli vodi.
2. Pečena jabolka. Za to jed so primerne le sladke in kisle sorte. Odstranite jedro iz jabolka. Luknjo malo potresemo s sladkorjem v prahu. Plod položite v pečico pri nizki temperaturi. Takoj ko se na njem pojavi rdeča lupina, jo vzemite ven. Vode malo medu. Postrezite za mizo.
3. Sadna solata Kakršen koli brezkiselni plod je primeren za njegovo pripravo. Bolje je dati prednost banane, jabolka, breskve. Dodajte nekaj jagod. Vse sestavine natančno narežite. Napolnite z lahkim naravnim jogurtom ali mlekom. Ne pozabite, da je uživanje takšne solate pogosto nezaželeno, vendar se lahko vsakih nekaj dni razvajate.
4. Berry mousse. Uporabljajte vse jagode, razen prepovedane. Temeljito jih sperite. Stisnite sok. Mešajte sok, preostanek jagod in vode do vrenja. Filtrirajte sestavo. Preostalo tekočino ponovno zavremo. Daj malo sladkorja in zdroba. Ne pozabite neprestano mešati. Ko se zmes rahlo ohladi, jo premagamo. Spread on creamers.
5. Rastlinska juha. Krompir in korenje narežite na majhne kocke. Kuhajte približno 25 minut na majhnem ognju. Po tem pustite juho kuhati približno 15 minut. Filter. Na tej juhi lahko kuhate katerokoli žitno juho.
6. Ribja obara. Izberite primeren kos poloka, sinjega mola, trske ali rečnega ostriža. Posolite. Razrežite korenček in zeleno v krogih. Zdrobimo nekaj kopra. Ribe dajte v ponev z debelim dnom. Nalijte v vodo ali zelenjavno juho. Razširite zelenjavo. Ribo ugasnite pol ure na majhnem ognju.
7. Lahkotni vinaigret. Za to bo potrebno: pesa, korenje in krompir. Zelenjavo kuhamo v dvojnem kotlu in sesekljamo. Zmešajte solato. Preliv lahko pripravi laneno olje.
8. Juha iz zdroba. Kuhamo pol skodelice mleka. Postopoma dodajte žlico zdroba. Kuhajte približno 20 minut in nenehno mešajte. Vnesite 20 gramov masla in čajno žličko granuliranega sladkorja.
9. Lazni cmoki. Skrtino si zmeljemo s sitom. Nalijte žlico moke, žličko sladkorja in jajce. Zamesimo testo. Narejte klobaso iz nje. Narežite na majhne koščke. Kroglice, ki jih dobite v vreli vodi, zavrite 5 minut. Postrezite s kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob.

Ob upoštevanju vseh predpisov o pravilni prehrani se lahko soočite z boleznijo. Toda preden se omejite v prehrani, se posvetujte s svojim zdravnikom.

Prehrana z gastroduodenitisom

Opis od 04.05.2017

• Učinkovitost: terapevtski učinek 14-21 dni
• Datumi: 21 dni
• Stroški izdelkov: 1280 - 1500 rubljev na teden

Splošna pravila

Gastroduodenitis je kombinirano vnetje sluznice spodnjega dela (pyloric) želodca in zgornjega dela dvanajstnika. To je anatomska bližina teh organov in pogosto pogostost etioloških dejavnikov (prisotnost helikobaktera) prispeva k sekundarni vključenosti v patološki proces sluznice dvanajstnika. Ta bolezen je vrsta kroničnega gastritisa.

Obstajajo akutne in kronične oblike bolezni, toda na ravni gospodinjstva večina ljudi pod gastroduodenitisom pomeni kronično obliko bolezni, ki traja dolgo časa z izmeničnimi obdobji remisije in poslabšanj, ki se dojemajo kot »akutni gastroduodenitis«.

Prehrana z gastroduodenitisom je pomemben sestavni del terapevtskega procesa in je odvisna od oblike in vrste bolezni (površinski kataralni, eritematozni, erozivni gastroduodenitis) ter podatkov o pH-metriji želodca. Splošna načela prehranjevanja za gastritis in duodenitis so: maksimalno varčevanje sluznice ogroženega organa iz kakršnih koli škodljivih dejavnikov. To se doseže z izključitvijo proizvodov, ki zahtevajo dolgoročno prebavo iz prehrane, hrano se postreže v homogeniziranem stanju (kuhano, zmleto, kašasto), potrebno pa je tudi temeljito žvečenje hrane.

Sušenje hrane ni dovoljeno v pretirano vročem / hladnem stanju. Prehrambeni izdelki, ki povzročajo kemično draženje (mastna in ocvrta živila, dimljena živila, marinade, začimbe in omake, živila v pločevinkah, surova zelenjava, alkohol), so izključena iz prehrane, sol je omejena.

Sorte

Hrana za kronični gastroduodenitis je predpisana po določenih shemah, dosledno glede na obliko in fazo bolezni, kislost želodčnega soka.

Prehrana z gastroduodenitisom v akutni fazi

Poslabšanje gastroduodenitisa v ozadju povečane ali normalne kislosti zahteva imenovanje diete št. 1 in njenih sort. Na prvi dan se pokaže polna lakota z vnosom majhnih količin tekočine (kuhana voda, čaj brez sladkorja). Za 2-3 dni se pacient prenese v tabelo št. 1A.

Energijska vrednost prehrane pri 1800 kcal. Zmanjšanje vsebnosti kalorij se izvaja predvsem z zmanjšanjem porabe ogljikovih hidratov in v manjši meri - beljakovin in maščob.

Prepovedana živila in proizvodi, ki spodbujajo izločanje in dražijo želodčno sluznico. Hrana je kuhana na pari ali kuhana, servirana v zanikrni ali kašasti obliki, prepogosto vroče / hladne jedi niso dovoljene. Vnos soli je omejen na 6-8 gramov.

Prehrana odvisna od počitka, delno. Pijte približno 1,5 litra tekočine. Za 6-8 dni, da bi spodbudili regeneracijo želodčne sluznice / trebušne slinavke, se pacienta prenese v Diet 1B.

Obroki s polpenzionskim načinom. Energetska vrednost se zmanjša predvsem z omejevanjem količine ogljikovih hidratov, z normalno vsebnostjo beljakovin in maščob. Juhe na sluzni juhi. Izključeni trdni, stimulativni izdelki, tople in hladne jedi.

Hrano kuhamo na pari ali kuhamo, serviramo v homogeniziranem stanju. Sol je omejena. Trajanje prehrane 1 in 1B je odvisno od številnih dejavnikov, vključno z obliko gastroduodenitisa. Tako je pri površnem gastroduodenitisu, ker je v vnetnem procesu vpletena le sluznica, preostale strukture želodca in črevesa pa so funkcionalno zadostne in ne prizadete, je lahko obdobje prehranjevanja s postom in prehranjevanjem relativno kratko.

Pri erozivnem gastroduodenitisu, pri katerem že obstajajo okvare (erozija) na površini sluznice, se poveča trajanje poste in trajanje bivanja na dieti 1A, 1B in 1. V zvezi s tem, z gastritisom in erozivnim duodenitisom, ki se šteje za pred-ulcerozno stanje, je potrebno bolj strogo izpolnjevati vse zahteve terapevtske prehrane.

Nadalje imenovana tabela številka 1. Energetsko in fiziološko popolna prehrana brez izrazitega mehanskega izčrpanja. Hrana se ne drgne. Meni vključuje jedi z drugačno toplotno obdelavo - kuhano, dušeno, pečeno brez skorje in stopnjo mletja. Sol je rahlo omejena. Prehrana delna, v zmanjšanih delih. Ko se stanje bolnika izboljša, se meni razširi.

Dovoljene so solate iz kuhane zelenjave, blagi sir, zdravnik in mlečna klobasa. Samo včerajšnji beli kruh. Od maščob dajejo rafinirano oljčno sončnično in laneno olje. Iz kaše predstavljajo riž (sesek) ovsena kaša in ajda. Izogibati se je treba testenin. Samo prehransko meso (piščanec, zajec, puran). Jajca - v obliki omleta za paro.

Iz mlečnih izdelkov je dovoljena majhna količina nizko vsebnosti maščob skute. Možnost vključitve polnega mleka in smetane v prehrano je vprašljiva. Koristno je vključiti v prehrano zelenjavne sokove. Uporaba surovega sadja in jagodičevja je nezaželena. Nove posode se postopoma vnašajo v obrok, deleži se povečajo in kmalu se pacient prenese v tabelo 15.

V veliki večini primerov gastroduodenitis poteka v ozadju normalne / visoke kislosti. V primerih gastroduodenitisa pri bolnikih z nizko kislostjo v fazi okrevanja se bolnikovo zdravljenje prilagodi s predpisovanjem Diet №2. Poleg zagotavljanja dobrega prehranjevanja bolnika, njegova naloga vključuje zmerno stimulacijo sekretorne funkcije prebavnega trakta in normalizacijo motoričnih funkcij črevesnega trakta. Če želite to narediti, prehrana poveča vsebnost živil, bogatih z vlakninami in vezivnega tkiva, kot tudi širitev vrste toplotne obdelave izdelkov - pečena, kuhana, dušena, ocvrta brez skorje.

Dovoljene so bogate gobe, mesne in ribje juhe. Prehrana vključuje sladko in kislo zelenjavo in jagode (jagode, ribez, maline, brusnice), agrume, kislo mlečne izdelke, omake na zelenjavnih bujonih (bela omaka z limono, kislo smetano, gobe) in začimbe, peteršilj, koper, zelena. Uporaba kremnih in rafiniranih olj se povečuje. Fiziološko popolna prehrana (3000 Kcal). Način napajanja: 4-5 krat brez prenajedanja. Prehranski meni za hipoakidni gastroduodenitis je podan v ustreznem poglavju.

Indikacije

• Prehrana 1A - v fazi poslabšanja kroničnega gastroduodenitisa;
• Prehrana 1B - po dieti 1A;
• Prehrana številka 1 - gastroduodenitis v remisiji pri normalni / visoki kislosti;
• Prehrana številka 2 - gastroduodenitis v remisiji z nizko kislostjo.

Dovoljeni izdelki

Prve jedi so pripravljene večinoma sluzaste in pire. Vremo lahko kuhamo na zelenjavni ali šibki mesni / ribji juhi, nato pa vsebino drgnemo skozi sito. Na končne juhe se doda maslo. Nizka vsebnost maščobe, piščanca, kuncev, nizko vsebnosti maščobnih vrst rib (krap, smuči) se kuhajo na pari, kuhajo ali dušijo z dodatkom vode.

Za okras uporabite žita (ajda, zdrob, riž), kot tudi puran, vermicelli. Zelenjava (cvetača, krompir, pesa, buče, bučke, korenje) se postrežejo v kuhanih ali dušenih oblikah.

V pripravljene jedi dodamo maslo, rastlinska olja. Dovoljen je le suh pšenični kruh, beli krekerji. Omleta samo paro ali mehko kuhana jajca.

Sladki plodovi so lahko samo v obliki želeja, želeja ali dušenega sadja. Majhno maščobno skuto lahko zaužijemo v naravni obliki, kot tudi v obliki souffléja in pečenj. Iz sladic in pijač - marshmallows, galette piškoti, džem (brez kisline), med, šibko mleko čaj, mlečni izdelki.

Hrana z gastroduodenitisom: prehrana, meniji, recepti

Gastroduodenitis je vnetni proces sluznice želodca in dvanajstnika. Bolezen se lahko razvije v akutni in kronični obliki.

Prehrana za gastroduodenitis je pomemben sestavni del zdravljenja te bolezni.

Potreba po prehrani z gastroduodenitisom

Prehrana za gastroduodenitis je potrebna brez izjeme, saj lahko uporaba posameznih izdelkov škodljivo vpliva na stanje prizadete sluznice želodca in dvanajstnika, kar poslabša bolezen.

Hrana za gastroduodenitis, izbrana posamezno v vsakem primeru. Izbira prehrane za bolnika je odvisna od oblike bolezni, pa tudi od prisotnosti spremljajočih bolezni.

Pri ugotavljanju simptomov bolezni je treba zdravljenje vnetnega procesa pri odraslih opraviti ob obvezni uporabi prehrane, ki jo povzročajo naslednji dejavniki:

• Nekatera živila povzročajo kemično draženje želodca (prekajena živila, mastna živila, surova zelenjava);
• uporaba dražilnih izdelkov v ozadju napredovanja patologije lahko povzroči nastanek razjede ali razvoj malignega tumorja;
• dovoljeno je jesti hrano v zdrobljeni obliki z gastroduodenitisom, kar olajša proces njegove prebave. Trde grude, ki vstopajo v požiralnik, lahko dodatno poškodujejo prizadete sluznice.

Splošna načela prehrane pri gastroduodenitisu so:

• obroke je treba redno izvajati naenkrat, v rednih časovnih presledkih;
• Treba je jesti v majhnih porcijah. Prehranjevanje v nobenem primeru ne sme biti dovoljeno;
• Ne jejte hrane hladne ali vroče. Biti mora toplo;
• pravilna prehrana za različne oblike gastroduodenitisa vključuje kuhanje s kuhanjem, kuhanjem, peko;
• obroki morajo biti pogosti - do 5-6 krat na dan.

Meni za gastroduodenitis sestavi zdravnik po določitvi oblike bolezni pri bolniku.

Izbira prave prehrane

Dieta je bistveni del postopka zdravljenja za katero koli obliko te bolezni.

Akutna oblika gastroduodenitisa pomeni spoštovanje najstrožje prehrane. V prvih nekaj dneh po pojavu znakov bolezni so priporocili stradanje.

V tem primeru mora bolnik piti dovolj vode, da prepreči dehidracijo (vsaj 2 litra čiste vode na dan).

V akutni fazi bolezni je treba upoštevati dieto številka 1 ali njene sorte. Skupna dnevna energijska vrednost je v tem primeru 1800 kcal.

Osnovno načelo prehrane v tem primeru:

• zmanjšanje količine ogljikovih hidratov;
• vnos soli naj bo omejen na 6-8 g na dan.

Po akutni fazi zdravnik pregleda pacientovo prehrano.

V primeru kroničnega gastroduodenitisa prehrana vključuje redno oskrbo telesa z obilnim pitjem, odstranjevanje vseh izdelkov, ki dražijo želodčno sluznico, uporabo hrane, pripravljene s peko ali vretjem.

Gastroduodenitis z visoko in nizko kislostjo zahteva organizacijo delne prehrane. V prvem primeru, uporaba mlečnih izdelkov, žita, ribe, sekundarne maščobe juhe. Prepovedane kisle hrane, dimljene in konzervirane.

Pozornost zahteva tudi vprašanje, kako jesti z gastroduodenitisom z nizko kislostjo.

Osnova hrane je juhe v nizko vsebnosti maščob juhe, kuhane žitne jedi, sladko sadje in jagode, mlečne pijače (ryazhenka, kefir). Prepovedane stročnice, suho sadje.

Ko gastroduodenitis z nizko kislino zmanjša vnos soli.

Diagnoza "erozivnega gastroduodenitisa" kaže na dolgotrajno postenje, kot tudi na zdravljenje 1, 1A in 1B. Pomembno je, da uživate živalske maščobe v strogo odmerjenih količinah.

V atrofični obliki bolezni je prehrana prikazana v skladu z načeli prehrane št. 2. V tem primeru je pomembno upoštevati, da je treba tekoča in trdna živila zaužiti ločeno.

Posebnosti prehrane s površinskim gastroduodenitisom

Za navedeno obliko bolezni je potrebna tudi posebna prehrana. Prehrana za površinski gastroduodenitis temelji na naslednjih načelih:

• uživanje mlečnih izdelkov z nizko vsebnostjo maščob (skuta, kefir, mleko);
• vključitev kuhane pese, krompirja, korenja;
• poraba kuhanega ali kuhanega kunčjega mesa, piščanca in ribe - osliča, rožnatega lososa;
• obilo pijače. Priporočljivo je piti mineralno vodo, kompote.

Število obrokov - 5-6-krat na dan.

Značilnosti različnih prehranskih miz

Prehrana z gastroduodenitisom zagotavlja upoštevanje posebnih sistemov ali "tabel".

Pri poslabšanju bolezni priporočamo, da se držite menija tabele št. 1. Določa naslednja načela:

• Temelj obroka so jedi z žara, kuhani v vreli vodi ali na pari;
• Morate jesti majhne obroke, do 6-krat na dan, z zadnjim obrokom je treba opraviti pred spanjem. To je kozarec nemastnega kefirja ali mleka;
• sprejemljiva uporaba pustega mesa, kuhan krompir, korenje, med, marshmallow.

Prehrana št. 1 pri gastroduodenitisu prepoveduje uporabo ocvrtega ali trdo kuhanega jajca, grobih žit, konzervirane in vložene zelenjave.

Skladnost s tabelo številka 5 predvideva uporabo kuhana in pari jedi. Količina soli se lahko poveča na 10 g na dan (v času poslabšanja je ta odmerek do 6 g).

Glede na prehrano 5, ko gastroduodenitis, hladne jedi ne morejo biti, vendar pa lahko jeste bolj vroče (s temperaturo do 60 stopinj).

Medicinska hrana na mizi št. 5 predvideva uporabo zastarelega kruha, zelenjavnih juh (ne nujno zmletih), ribjega in piščančjega mesa, mlečnih izdelkov z nizko vsebnostjo maščob.

Ne morete jesti stročnic, kislih prvih jedi (juha, zelja juha), sladkarije, jedilna olja.

Kakšno hrano lahko jeste

Pri akutnih in kroničnih oblikah gastroduodenitisa se lahko uporablja:

• krekerji, zastareli kruh;
• zelenjavne juhe v zaničnem videzu (v obdobjih poslabšanja) ali s celimi kosi zelenjave (pri kroničnem toku);
• jedi iz mletega mesa (ne ocvrte);
• kuhana drobovina;
• majhna maščoba skuta;
• omleti na pari;
• brokoli;
• mlečni izdelki (brez slanine);
• domači sadni žele ali žele;
• šibki čaj in kava;
• decoction of wild rose.

Prepovedani in neželeni proizvodi

Prehranska tabela za gastroduodenitis pomeni zavrnitev takšnih izdelkov, kot so:

• svež kruh;
• prekajeno meso;
• konzervirana hrana;
• kislo sadje in zelenjava ter jagode;
• gorčica;
• stročnice;
• groba žita z visoko vsebnostjo vlaknin (ječmen, proso);
• kisla, fermentirana, konzervirana zelenjava.

Nezaželeno je jesti (piti):

• močne juhe (vključno z zelenjavo in gobami);
• močna kava, čaj;
• gazirane pijače;
• čokolada;
• sladoled;
• špinača;
• belo zelje.

Vzorčni meni za bolnike z gastroduodenitisom

Meni za teden lahko izgleda takole:

Ponedeljek Za zajtrk lahko kuhate riževo kašo z mlekom na pol z vodo in pečeno jabolko s skuto. Za kosilo - juha iz zelenjave in mesne kroglice. Za večerjo pripravite ajd s kuhanimi ribami.

Torek Zajtrk - ovsena kaša z mlekom, jagodni žele. Kosilo - kuhani riž in kuhano meso, juha iz vrtnice ali pivo iz cikorije. Večerja - zelenjavni pire, kozarec šibkega čaja.

Sreda Zajtrk - nizko vsebnost maščobe skute, čaja ali sadnega želeja. Kosilo - pečeno mesno sufle. Večerja - ajdova kaša s pustim mesom.

Četrtek Zajtrk - zdroba in nizko vsebnost maščob. Kosilo - juha z zvitim ovsom, parni rezalnik. Večerja - rižev puding, krekerji.

Petek Zajtrk - skuta, banana, čaj. Kosilo - rižev juha, zelenjavni pire, narezani kotlet. Večerja - sadna solata, rižev mlečni lonec.

Sobota Zajtrk - kaša z ovseno kašo, pečeno jabolko. Kosilo - juha z ajdo, zelenjavni pire, pusto kuhano meso. Večerja - dušena zelenjava, pečena riba.

Nedelja. Zajtrk - skuta z jagodami, kosilo - riževa kaša in žele, večerja - zelenjavni pire in kuhano meso.

Recepti

Recepti jedi, ki jih lahko pripravimo s to boleznijo, so različni. Pripravite lahko takšne jedi:

Mesne kroglice. Za njihovo pripravo vzemite meso dovoljene sorte (piščanec, pusto svinjino), zmeljemo v mleto meso. Za 500 g mletega mesa vzemite 250 g kuhanega in pireja, zmešajte z majhno količino mleka. Iz te sestave, da se oblikujejo kroglice, jih kuhamo v rahlo slani vodi;

Ribja obara. Ko gastroduodenit koristno jesti nizko vsebnostjo maščob sort rib. Za to jed morate vzeti take sorte, kot so oslič, polek, trska. Po obdelavi in ​​razrezu ribe na porcije ga rahlo posolite. Daj na dno ponev, pour zelenjavne juhe, top z narezano zeleno in korenje. Ribo kuhamo približno 30 minut pod zaprtim pokrovom;

Pečena jabolka. Ko je gastroduodenit prepovedano uporabljati slaščice, lahko to sladico pojejo vsi bolniki. Za pripravo vzemite nekaj sladkih in kislih jabolk, jedite jed, jedo skuto zmešajte z malo sladkorja ali zmešajte v notranjost. Postavite v pečico, kuhajte, dokler se ne pojavi zlato rjava koža.

Simptomi in zdravljenje gastroduodenitisa pri odraslih je pereč problem, saj mnogi trpijo zaradi te bolezni. Korekcija prehrane je sestavni del kompleksne terapije. Meni za pacienta se izbere glede na stopnjo razvoja patološkega procesa in stopnjo, na kateri se nahaja.

Prehrana z gastroduodenitisom - prepovedana, dovoljena hrana, okusni recepti

Prehrana z gastroduodenitisom je eden glavnih elementov kompleksne terapije. Bodite prepričani, da se držite stroge prehrane v obdobju poslabšanja, nadaljnjo pravilno prehrano, da bi preprečili recidive. Prehrana prispeva k hitremu okrevanju, normalizira mikroflore, poveča zaščitne funkcije telesa, obnovi pravilno prebavo.

Prehrana je v akutni fazi

V večini primerov poslabšanje bolezni prebavil prispeva k nepravilni prehrani, motenim režimom in slabim navadam. Za pomoč telesu, da si opomore, morate narediti pravo prehrano, opustiti alkohol, kajenje, droge, zmanjšati uporabo zdravil, normalizirati prehrano.

Pravila prehrane v fazi poslabšanja:

• Morate jesti do 6-krat na dan v majhnih porcijah. Po obroku naj ostane rahel občutek lakote. Da bi preprečili prenajedanje, je priporočljivo pred jedjo popiti kozarec negazirane mineralne vode.
• Zadnji obrok mora biti 2 uri pred spanjem. Ni dovoljena gosta, krepka večerja, hrana, ki jo je težko prebaviti.
• Treba je počasi jesti, vsak del temeljito prežvečiti. Prepovedano je jesti suhe ribe na poti. Ne govorite, medtem ko jeste.
• Obroki morajo biti pri udobni temperaturi - ne vroči in ne prehladni. To so tople jedi, ki prispevajo k hitri prebavi, normalnemu delovanju prebavnega sistema. Vroča hrana, hladno draži sluznico, povzroča zgago, bruhanje.
• V obdobju poslabšanja je prepovedano uživanje alkoholnih, gaziranih pijač, močnega čaja, kave, sladkarij, dimljenih izdelkov, konzervirane hrane, ocvrte, mastne, začinjene jedi.
• V dnevnem obroku morajo biti prvi obroki - juha z mesom, zelenjavna juha, zeleni boršč, zelja juha, ajda, riž, ovsena kaša, dušena zelenjava, mlečni izdelki.
• Iz maščob je dovoljeno rastlinsko olje, maslo. Prepovedane vroče omake, majoneza, ketchup, gorčica.
• Treba je opustiti hitro prehrano, izdelke z vsebnostjo ojačevalcev okusa, okusov, kemičnih dodatkov - čipov, oreščkov, krekerjev, posušenih rib v vrečah, lignjev in drugih podobnih izdelkov pivu.

Seznam dovoljenih izdelkov:

• mleko;
• kisla smetana;
• kefir;
• skuta;
• ryazhenka;
• maslo;
• jogurt;
• sir;
• ajda;
• riž;
• ovsena kaša;
• zdrob, koruza;
• pšenični kruh;
• Piškotki za krekerje, pecivo, puder;
• suhe marelice, rozine, suhe slive;
• matice;
• krompir;
• pesa;
• korenje;
• cvetača;
• bučke;
• mladi grah;
• zelenice - koper, peteršilj, čebula;
• majhne kumare;
• pusto svinjsko meso;
• perutnina, jagnjetina, teletina, kunci;
• morske ribe;
• jetra;
• rastlinsko olje;
• jajca;
• negazirana mineralna voda;
• zeleni čaj;
• kompot iz suhega sadja;
• testenine.

Od dovoljenih izdelkov lahko pripravite izredno veliko zdravih in okusnih jedi. Prehrana ne bo monotona, moteča. Po izginotju bolečih simptomov je priporočljivo nadaljevati zdravo prehrano, vendar so dovoljena občasna ocvrta živila, začimbe, omake, solate z majonezo, čokolado, kavo, alkohol. Vse v zmernih količinah, v okviru razuma.

Prehrana z visoko kislostjo

Težave s prebavnim traktom pogosto spremlja povečanje kislosti želodčnega soka. Stanje je nevarno, če se zgaga zgaga, belching, draženje sluznice, vnetje. Slabost, bolečine v želodcu, občutek prenaseljenosti, izguba apetita, prebavljivost koristnih sestavin se poslabša, telo oslabi, se kopičijo toksini. Za normalizacijo stopnje kislosti jemljite posebna zdravila, sledite posebni dietni hrani.

V tem primeru se zahteva skladnost z vsemi pravili, določenimi v prejšnjem oddelku. Ne smemo pozabiti, da naslednji proizvodi prispevajo k povečanju kislosti:

• Kava;
• močan čaj;
• med;
• agrumi;
• jagode;
• malina;
• slive;
• marelice;
• češnje;
• pesa;
• jajčevci;
• paradižniki;
• poper sladko in grenko;
• sladkarije z veliko smetane;
• marmelada;
• sveže pecivo;
• ocvrta živila;
• začimbe;
• juha iz pese;
• čokolada;
• alkohol;
• gazirane pijače;
• hitro hrano

Prehrana z visoko kislino zagotavlja zavrnitev teh proizvodov, vse kislo sadje, alkohol, kajenje.

Zmanjšuje kislost:

• majhna maščoba skuta;
• toplo mleko;
• malo kremasto, olivno;
• matice;
• ajdovi drobljenci;
• rižev juh ali iz lanenih semen;
• lubenica;
• melona;
• banana;
• sončnična semena, buče;
• krompir;
• sok korenja;
• surovo jajce;
• Premijske testenine;
• beli kruh;
• suho sadje.

O normalizaciji kislosti kaže na izboljšanje splošnega zdravja, pomanjkanje zgage, bruhanje, povečan apetit.

Tedenski meni z recepti

Jedi morajo biti kuhane na pari, pečene, dušene, kuhane. Prepovedano je uporabljati pečeno. Sol, sladkor se uporablja na minimum. Začimbe ne uporabljajo, zelenice so dovoljene. Meso naj izbere sorte z nizko vsebnostjo maščob, morske ribe.

Dnevni način

Prvo pravilo za uspešno okrevanje je normalizacija prehrane.

1. Jutro se mora začeti s kozarcem negazirane mineralne vode, krompirja, soka korenja. Takšen začetek dneva bo pomagal prebavnemu sistemu, da se pravilno zažene, zmanjša stopnjo kislosti, izboljša apetit. Zajtrk je potreben od 7. do 9. ure. Jedi za zajtrk - sadje, skuta, toast, jajce, zelenjava, sadna solata.
2. Ob 12. uri je priporočen drugi zajtrk, ki je sestavljen iz lahkega prigrizka. To je lahko sadje, sendvič, piškoti, jogurt, suho sadje, oreški.
3. Kosilo naj bo ob 14.00-15.00. Bodite prepričani, da vključujejo prvi tečaj - juha z zelenjavo, meso juha, zeleni boršč, zelje juha. Na drugem mestu služijo pire krompir, parjeno zelenjavo, solato, prilogo ovsene kaše, ajde, rižev žit. Tako kot kos piščanca, kunčje meso, mesne kroglice, ribe. Zaključek kosila je skodelica zelenega čaja, kozarec mleka, mineralna voda, pijača zdravilnih zelišč.
4. Večerja mora biti od 17.00-18.00. Dopustne so jedi iz skute, kaše na mleku ali maslu, solata iz zelenjave, sadja, cmoki, cmoki, lonci.
5. Druga večerja naj bi bila najkasneje 2 uri pred spanjem. Lahko pojedete banano, sladko jabolko, popijete kozarec kefirja, jogurta, napitke, jejte piškote.

Da bi se držali takšne prehrane, ne bi smeli biti le v obdobju poslabšanja, temveč tudi nenehno preprečevati ponovitev bolezni v prihodnosti.

Meni za teden

S seznama dovoljenih izdelkov sestavite meni za teden. Recepti za dietetične jedi so ogromni, tudi če primanjkuje časa, lahko pripravite okusen zajtrk, kosilo ali večerjo.

Prehranska hrana z gastroduodenitisom

Gastroduodenitis, to je vnetje želodca in dvanajstnika, ni nič drugega kot kronična oblika gastritisa. V tem članku upoštevamo, kaj bi morala biti pravilna prehrana za površinski, akutni, kronični gastroduodenitis, kot tudi, kaj jesti z visoko kislostjo.

Prehrana z gastroduodenitisom nujno vključuje zgleden meni za teden, ki vključuje okusne in zdrave recepte. Tudi v spodnjem gradivu vam bomo predstavili informacije o tem, kako pravilno jesti, da bi ohranili rezultate prehrane.

Osnovna načela prehrane pri kroničnem gastroduodenitisu

Povprečna dnevna količina hrane za kronični gastroduodenitis mora vključevati:

• 10 g zelenjave in 60 g živalskih beljakovin;
• 80 g maščobe;
• 230 g ogljikovih hidratov.

Na podlagi zgornjih podatkov je seznam dovoljenih živil za prehrano z gastroduodenitisom naslednji:

• sadni in sadni sok;
• testenine;
• žita;
• suho sadje;
• mleko;
• Krema;
• škrob;
• sladkor;
• Piščančje meso;
• ribe;
• jajca;
• sol;
• kisla smetana;
• čaj
• Povprečni dnevni vnos kalorij s to dieto znaša 1900 kilokalorij.

Osnovna načela prehranske prehrane za gastroduodenitis so:

• Zmanjšajte količino težko prebavljivih živil (gobe, banane, školjke);
• zelo priporočljivo je, da se ne ukvarjate z dobrotami, temveč da jih raje uporabljate za nacionalne jedi;
• jejte 4 do 6 krat na dan v majhnih porcijah;
• zaželeno je, da so med vsakim obrokom enaki odmori;
• hrana mora biti prednostno pri sobni temperaturi;
• jesti sladkarije samo v naravni obliki (med, marmelada);
• mineralna in prečiščena voda se priporoča iz pijač.

Pri dieti za zdravljenje gastroduodenitisa se priporoča uporaba hrane:

• majhne maščobne zelenjavne, mesne in ribje juhe;
• Kremne juhe;
• parni rezki in mesne kroglice;
• kuhana jajca in omleti;
• skuta z nizko vsebnostjo maščob;
• sveži sokovi;
• decoctions iz zelišč;
• šibki čaj;
• pireji iz zelenjave in sadja;
• med, marmelada, marmelada.

V akutni fazi

Tako kot pri kroničnem gastroduodenitisu, v akutnem stadiju, gastroduodenitis potrebuje pogosto delno hranjenje, vsaj 4-krat na dan. Preden uporabite ta ali tisti prehrambeni izdelek, ga morate temeljito narezati ali pa ga doseči do tekoče konsistence. Vse jedi so primerne v prehrani samo kuhano, dušeno in pečeno. Ne pozabite na folk pravna sredstva: zeliščni čaji, bujni boki.

Ko gastroduodenitis, ki je v akutni fazi, prehrana omogoča menijske izdelke:

• jajca;
• žita;
• mleko, skuta;
• testenine;
• žele, marmelada, med;
• pusto meso;
• rastlinska olja;
• sadje, zelenjava.

Kot veste, se pri gastroduodenitisu v akutni fazi pojavijo hude bolečine v trebušni slinavki. Zato je v tem obdobju zelo priporočljivo prenehati jesti, dokler bolečina ni popolnoma izginila, da bi se izognili poslabšanju.

Z visoko kislostjo

Prehrana za gastroduodenitis z visoko kislostjo pomeni skladnost z obveznimi pravili:

• izključiti iz prehrane prehransko hrano, ki vsebuje vlakna (redkev, otrobi, muesli);
• opustijo izdelke, ki povečujejo izločanje želodčnega soka (alkoholne in gazirane pijače, citrusi, črni kruh, kava, gobe, omake);
• v prisotnosti gastroduodenitisa naj bi se temperatura zaužite hrane gibala med 15 in 60 stopinjami;
• V vaši prehrani ne dovolite preveč vroče ali prehladne hrane.

Prehrana z gastroduodenitom z visoko kislostjo v svojem meniju omogoča naslednje jedi: t

• pusto meso rac, gosi, zajca, piščanca;
• rečne ribe: ostriž, karkar;
• kozje, ovčje in kravje mleko;
• ajda, ovsena kaša;
• morski sadeži;
• paradižniki, korenje, špinača, zeleni grah, bučke, pesa, buče;
• Zeleni: peteršilj, koper in zelena čebula;
• maline, jagode, jagode;
• poparki zelišč: kamilica, pelin, rman, meta, žajbelj.

Mleko v prehrani za zdravljenje gastroduodenitis jedo izključno v maščobe, in iz visoko kaloričnih sladkarij bo treba opustiti.

Hrana s površinskim gastroduodenitisom

Prehrana za površinski gastroduodenitis nujno vključuje dobro prehrano:

• z gastroduodenitisom jejte 4-krat na dan;
• zadnji obrok je 2 uri pred spanjem;
• V nobenem primeru ne prenašajte, s čimer ustvarite dodatno obremenitev na želodcu;
• obroki morajo biti majhni in vsebujejo nizkokalorično hrano;
• poveča količino živalskih in rastlinskih maščob ter beljakovin;
• količino ogljikovih hidratov je treba zmanjšati za polovico;
• ob prisotnosti najmanjših simptomov gastroduodenitisa, popolnoma odreči ocvrto in prekajeno hrano;
• v nobenem primeru ne more jesti prehladne ali preveč vroče hrane z boleznijo, kot je gastroduodenitis.

Tudi z površinsko gastroduodenitis, v meniju prehrane bo učinkovito folk pravna sredstva: t

• Mutna infuzija;
• tinktura riže na alkoholu;
• koprive iz mlečne juhe;
• belo zelje.

Zgornje infuzije za zdravljenje gastroduodenitisa je priporočljivo uporabljati na prazen želodec, 2-3 žlice, ves čas prehrane.

Meni za teden

Predstavljamo vam zgleden meni za teden gastroduodenalnih diet:

Ponedeljek

• Zajtrk: 200 g riževe kaše;
• Kosilo: zelenjavna juha z zelenjavo;
• Večerja: ajdova kaša in nemastna ribja torta.

Torek

• ovsena kaša s suhim sadjem, kozje mleko;
• 200 g pečenega piščančjega mesa in kefirja;
• juha iz zelja in korenčkov sok.

Sreda

• 150 gramov neobdelane skute in skodelice zeliščnega čaja;
• ajdova juha z mesnatimi klobasami;
• parjena zelenjava - 250 g

Četrtek

• zdrob z medom ali džemom, nesladkanim črnim čajem;
• Piščančje meso, krompirice z zelenjavo in nemastno kislo smetano;
• 200 g kuhanega riža, jabolčni kompot.

Petek

• sadni smoothie;
• pire krompir v kombinaciji z nizko vsebnostjo maščobe piščančjega kotleta;
• prepraženo zelje s krompirjem in bučkami, kozarec nemastnega kefirja.

Sobota

• ovsena kaša, čaj z limono;
• ajda, 150 g kuhanega kunčjega mesa in kozarec jabolčnega soka;
• pečen ostriž z zelenjavo.

Nedelja

• omleta na pari s paradižnikom in zelenjavo, sveža oranžna;
• dušene bučke, pire iz jabolk in korenja;
• sadna solata za pitje juhe.

Kot prigrizek v prehrani z gastroduodenitisom so dovoljeni taki izdelki, kot so pečeno jabolko, žele, jagodni mousse, 200 ml nemastnega kefirja.

Recepti

Dietetski recepti za gastroduodenitis so raznoliki in zelo enostavni za pripravo. Poglejmo najbolj uporabne:

Enostavna sladica za prehrano z gastroduodenitisom:

Smetana za skuto za zdravljenje gastroduodenitisa

Sestavine: piščančje jajce, žlica sladkorja in masla, dve žlici nemastne kisle smetane, vanilin.

• jajce s sladkorjem;
• nato segrevajte na majhnem ognju in neprestano mešajte;
• po 5 minutah odstranite iz toplote in zmešajte z maslom;
• nato zmešamo z vanilijo in kislo smetano;
• nastalemu siru dodamo mešanico jajčnega sladkorja in jo preteremo.

Recept za nenavadno juho v dietnem meniju z gastroduodenitisom:

Mlečna juha iz zdroba za zdravljenje gastroduodenitisa

Mlečna juha iz zdroba

Sestavine: žlica zdroba, 150 ml mleka, žlička masla in sladkorja.

• zavremo mleko;
• previdno sejanje žit;
• nato zlijte žito v mleko;
• kuhamo 25 minut in neprestano mešamo;
• nato dodamo sladkor in maslo.

Morda najlažji recept za prehrano za zdravljenje gastroduodenitisa:

Lazni cmoki za zdravljenje gastroduodenitisa

Sestavine: 400 g nizko vsebnosti maščob skute, žlica moke, žlička sladkorja, žlica kisle smetane, piščančje jajce.

• zbrizgajte skuto skozi sito;
• nato dodamo vse preostale sestavine in dobro premešamo;
• iz nastale mase tvorijo majhno klobaso;
• nato ga razrežemo na kose in vrnemo v vrelo vodo;
• kuhamo 5-10 minut;
• jejte s kislo smetano.

Sledi recept, ki ga je priporočljivo uporabljati 2-3 krat z zgornjo dieto za zdravljenje gastroduodenitisa:

Berry mousse za zdravljenje gastroduodenitisa

Sestavine: 200 g najljubših jagod, žlica zdroba, 50 ml vode in žlica sladkorja.

• iztisnite jagode, sevite in zavrite;
• nato dodamo zdrob s sladkorjem in počasi ogenjmo;
• ko je žita v celoti pripravljena, odstranite maso iz ognja in pretepite v mešalniku;
• nato dodamo jagodni sok.

Recept, ki ga lahko uporabljate vsak dan pri dieti za zdravljenje gastroduodenitisa:

Parna omleta za zdravljenje gastroduodenitisa

Sestavine: kozarec vode, 5 piščančjih jajc, žlička olivnega olja in ščepec soli.

• namizno posodo za kuhanje omleta namažite z oljčnim oljem;
• nalijte vodo in počasi ogenj;
• pobijte jajca z metlico in jim dodajte ščepec soli;
• prelijemo zmes v posodo;
• pokrijte in kuhajte pol ure.

Trajanje in vzdrževanje rezultata

Trajanje gastroduodenalne prehrane je odvisno od resnosti vaše bolezni. Ker je bil meni sestavljen za en teden, z brezhibno skladnostjo, imate vse možnosti, da si opomorete za zgoraj navedene pogoje. Po potrebi se ta vrsta hrane lahko podaljša na en mesec.

V zvezi s prehrano pri zapustitvi prehrane z gastroduodenitisom je v tem obdobju priporočljivo uporabiti:

• rastlinske juhe;
• Kremne juhe;
• sled;
• sušeni kruh;
• mlečni izdelki;
• Piščančja jajca;
• sladko sadje in jagode;
• sadni sokovi, juha iz jagod, zeleni čaj.

Ko se znebite gastroduodenitisa, postopoma dodajte v prehrano te izdelke:

• kefir, jogurti, jogurt, rjaženka;
• paradižniki;
• rastlinsko olje;
• lubenice;
• puste mesne juhe;
• pečena jabolka;
• pečice;
• Meso in ribe z nizko vsebnostjo maščob;
• med, marmelada, marmelada, marmelada.

Na koncu prehrane za zdravljenje gastroduodenitisa je zelo pomembno, da še naprej opazujemo omejitve v hrani in jih združujemo z zmernim fizičnim naporom, s čimer postopoma preidemo na zdrav način življenja, ki bo verjetno zmanjšal tveganje za razvoj te bolezni.