Prehrana za sladkorno bolezen tipa 2 - meni za teden in recepti za diabetične jedi

Pri bolnikih s sladkorno boleznijo tipa 2 je potrebna posebej izbrana dieta. S pomočjo prehrane lahko dosežete glavni cilj - zvišati raven glukoze v krvi na normalno raven. Ob upoštevanju vseh priporočil bo bolnik olajšal svoje zdravje in preprečil morebitne zaplete bolezni.

Bistvo prehrane za sladkorno bolezen tipa 2

Bolnikom s sladkorno boleznijo tipa 2 se priporoča medicinska prehranska tabela pod številko 9. t To pomeni zmanjšanje vnosa ogljikovih hidratov, vendar sploh ne. "Enostavne" ogljikove hidrate (sladkor, sladkarije, beli kruh itd.) Je treba nadomestiti s "kompleksnim" (sadje, izdelki, ki vsebujejo žito).

Prehrana mora biti narejena tako, da telo prejme vse potrebne snovi v celoti. Obroki morajo biti čim bolj raznoliki, hkrati pa koristni.

Nekaj pravil, ki jih je treba upoštevati pri bolnikih s sladkorno boleznijo tipa 2:

morate jesti hrano v majhnih količinah, vendar pogosteje (približno 6-krat na dan). Interval med obroki ne sme biti daljši od 3 ur;
Ne dovolite občutkov lakote. Jejte sveže sadje ali zelenjavo (npr. Korenje) kot prigrizek;
zajtrk mora biti lahek in hranljiv;
držite se nizko kalorične diete. Izogibajte se živilom, ki imajo veliko maščob, še posebej, če imate prekomerno telesno težo;
zmanjšanje vsebnosti soli v prehrani;
pogosteje jejte živila, ki vsebujejo vlakna. Ugodno vpliva na črevesje, ima učinek čiščenja;
pijte vsaj 1,5 litra vode na dan;
ne prenašajte;
Zadnji obrok je 2 uri pred spanjem.

Ta preprosta pravila vam bodo pomagala, da se počutite čim bolj udobno in ohranite zdravje na ustrezni ravni.

Vzorčni meni za teden

Ponedeljek

Zajtrk: ovsena kaša, kruh z otrobi, sveža korenje.
Prigrizek: Pečeno jabolko ali peščico posušenih jabolk.
Kosilo: grahova juha, črni kruh, vinaigrette, zeleni čaj.
Kosilo: lahka solata iz suhih sliv in korenja.
Večerja: Ajdova kaša s šampinjoni, kumare, 2 kruhova kruha, kozarec mineralne vode.
Spanje: Kefir.

Torek

Zajtrk: solata iz zelja, riba na pari, kruh z otrobi, čaj nesladkan ali sladilo.
Prigrizek: Zgoščena zelenjava, kompot iz suhega sadja.
Kosilo: Boršč z pusto meso, zelenjavno solato, kruh, čaj.
Kosilo: Sirna skuta, zeleni čaj.
Večerja: mesne klobase iz teletine, riž, kruh.
Spanje: Ryazhenka.

Sreda

Zajtrk: Sir sendvič, naribano jabolko s korenjem, čaj.
Prigrizek: grenivka.
Kosilo: bela zelje iz zelja, kuhani piščančji prsi, črni kruh, kompot iz suhega sadja.
Kosilo: domači sir z nizko vsebnostjo maščob, naravni jogurt, čaj.
Večerja: Zelenjavna obara, pečena riba, bujni boki.
Spanje: Kefir.

Četrtek

Zajtrk: kuhana pesa, rižev kaša, kompot iz suhega sadja.
Prigrizek: Kivi.
Kosilo: zelenjavna juha, piščančja noga brez kože, čaj s štruco.
Čaj: jabolko, čaj.
Večerja: mehko kuhano jajce, zeljeni zvitki so leni, šipka.
Spanje: Mleko.

Petek

Zajtrk: prosena kaša, kruh, čaj.
Prigrizek: nesladkani sok.
Kosilo: ribja juha, zelenjavna solata zelje-korenček, kruh, čaj.
Čaj: sadna solata iz jabolk, grenivke.
Večerja: kašica iz ječmenovega ječmena, kaviar s squash, kruh z otrobi, pijača z limoninim sokom, sladilo.

Sobota

Zajtrk: Ajdova kaša, kos sira, čaj.
Prigrizek: Apple.
Kosilo: fižolova juha, piščančji pilav, kompot.
Kosilo: skuta.
Večerja: Jabolčni jajčevci, kuhana teletina, brusnični sok.
Spanje: Kefir.

Nedelja

Zajtrk: koruzna kaša z bučo, čaj.
Prigrizek: Posušene marelice.
Kosilo: Mlečna juha z rezanci, riž, kruh, kompot iz suhih marelic, rozine.
Kosilo: solata iz ribe in grenivke z limoninim sokom.
Večerja: Pari iz mesnih piščancev, dušene bučke z jajčevci in korenje, črni kruh, čaj s sladilom.
Spanje: Ryazhenka.

Prehranski recepti

Skuta za peko brez moke in zdroba

250 g skute (brez maščobe, drugače pečenje ne bo imelo oblike)
70 ml kravjega ali kozjega mleka
2 jajca
limonina skorja
vanilija

1. Sir v kombinaciji z rumenjaki, naribano limonino lupino, mleko, vanilijo. Mešajte z mešalnikom ali navadnimi vilicami.
2. Beljakovina (po možnosti ohlajena), zmešajte z mešalnikom, dokler se ne ohladi pena, po dodatku malo soli.
3. Previdno zmešajte veverice v maso skute. Zmes dajte v obliko, rahlo naoljeno.
4. Pečemo pol ure pri 160 stopinjah.

Graška juha

3,5 litra vode
220 g suhega graha
1 čebulica
2 velika krompirja
1 povprečje korenja
3 stroke česna
kup peteršilja, koper
sol

1. Postavite grah, namočen za nekaj ur v ponev, dodajte vodo, dal na štedilnik.
2. Čebulo, česen drobno narežemo. Na mediteranskem ribniku naribamo korenje. Krompir narežemo na kocke.
3. Ko je grah pol kuhan (približno 17 minut po vrenju), dodajte zelenjavo v posodo. Pustite še 20 minut.
4. Ko kuhamo juho, ji dodamo sesekljane zelenice, pokrijemo s pokrovom, ugasnemo toploto. Pustite juho še nekaj ur.
Za grahovo juho lahko naredite krekerje iz polnozrnatega kruha. Samo narežite kruh na majhne kocke in jih posušite v suhi ponvi. Ko servirate juho, jo poškropite z nastalimi krutinami ali jih ločeno servirajte.

Turški mesni štruc

350 g puranjega fileja
velika čebulica
210 g cvetače
160 ml paradižnikovega soka
kup zelene čebule
sol, poper

1. Brušite filete v mlinčku za meso. Dodajte čebulo (drobno narezano), začimbe.
2. Posodo za pečenje rahlo namažite. Polovico pripravimo na pol mesa.
3. Razdelite cvetačo na majhne cvetove, da jo položite na obliko mletega mesa.
4. Drugo polovico kaše razporedite preko sloja cvetače. Pritisnite roke, da bo zvitek ohranil svojo obliko.
5. Rolo napolnite s paradižnikovim sokom. Grind zeleno čebulo, potresemo na vrhu.
6. Pečemo 40 minut pri 210 stopinjah.

Bučna kaša

600 g buče
200 ml mleka
nadomestek za sladkor
¾ skodelice žitne pšenice
cimet
več oreščkov in suhega sadja

1. Bučino razrežite na kocke. Nastavite, da vre 16 minut.
2. Izlijte vodo. Dodajte pšenično žito, mleko, sladilo. Kuhamo, dokler ne kuhamo.
3. Nekoliko ohladite in postrezite, posujte s suhim sadjem in orehi.

Vitaminska solata iz zelenjave

320 g kolerabskega zelja
3 srednje kumare
1 strok česna
svežih zelenj
oljčno ali laneno olje
sol

1. Kohlrabi oprati, naribati. Kumare narežemo na dolge trakove.
2. Česen narežite z nožem. Oprana zelišča se tudi fino sesekljajo.
3. Vse zmešamo, dodamo sol, prepevamo z oljem.
Diabetična gobova juha

320 g krompirja
130 g gob (po možnosti belo)
140 g korenja
45 g korena peteršilja
45 g čebule
1 paradižnik
2 žlici. l kisla smetana
kup zelenja (peteršilj, koper)

1. Gobe temeljito umijte in nato posušite. Ločite pokrovček na nogah. Noge, narezane na obroče, kape - kocke. Pražite v svinjski maščobi približno pol ure.
2. Krompir narežite na kocke, korenje naribano. Peršinovo korenino, nasekljajte čebulo.
3. V 3,5 litra vrele vode pripravite zelenjavo, ocvrte gobe. Kuhamo 25 minut.
4. 10 minut pred pripravo juho dodajte narezane paradižnike.
5. Ko je juha pripravljena, dodamo sesekljan koper, peteršilj. Pustite, da se kuha 15 minut. Postrezite s kislo smetano.

Pečena skuša

file 1 skuša
1 majhna limona
sol, začimbe

1. Sperite file, posujte s soljo, najljubše začimbe. Pustimo 10 minut.
2. Ogulite limono, narežite na tanke kroge. Vsak krog je še vedno prepolovljen.
3. V ribjem fileju naredite kosi. V vsako od kosov postavite rezino limone.
4. Ribe zatesnite v folijo, pecite v pečici pri 200 stopinjah 20 minut. To ribo lahko skuhate in na žaru - v tem primeru folija ni potrebna. Čas kuhanja je enak - 20 minut.

Zelenjava, dušena v smetanovi omaki

400 g bučk in cvetače
1 skodelica kisle smetane
3 žlice. l rženo moko
1 strok česna
1 srednji paradižnik
1 žlica. l ketchup
1 žlica. l maslo
sol, začimbe

1. bučke prelijemo z vrelo vodo, odrežemo lupino. Narežite na kocke.
2. Cvetača, razdeljena na socvetje. Pošljite obara z bučkami do kuhanja.
3. V tem času segrejte suho ponev, dodajte rženo moko. Počakajte na majhnem ognju nekaj minut. Dodajte maslo. Mešamo, segrevamo še 2 minuti. Obstajati mora kaša rožnate barve.
4. Kleti dodajte kislo smetano, začimbe, sol, ketchup. Vzemite omako.
5. Dodajte narezane rezine paradižnika in česna, ki jih potisnete skozi omako. Po 4 minutah v posodo kuhamo bučke in zelje.
6. Vse skupaj kuhajte še 5 minut.

Praznična zelenjavna solata

90 g fižolov
90 g zelenega graha
90 g cvetače
1 srednje jabolko
1 zrel paradižnik
8-10 listov solate, zelenice
limonin sok
oljčno olje
sol

1. Zelje in fižol zavre do kuhanja.
2. Paradižnik razrežite na tanke obročke. Apple - slamice. Jabolko takoj potresemo z limoninim sokom, tako da ohrani svojo barvo.
3. Solato položite v krogce s strani posode v sredino. Najprej položite dno krožnika z listi solate. Raztezajte paradižnikov obroč na straneh plošče. Nadalje v smeri proti centru - fižol, cvetača. Grah se nahaja v centru. Na njo položimo jabolčno slamo, potresemo s sesekljanim svežim zeliščem.
4. Solato je treba servirati z olivnim oljem z limoninim sokom in soljo.

Jabolčni pita iz jagod

1 kg zelenih jabolk
170 g borovnic
1 skodelica zdrobljena rž krekerji
tinktura stevije
1 čajna žlička. maslo
cimet

1. Namesto sladkorja se v receptu za to torto uporablja stevia tinktura. Za njegovo pripravo boste potrebovali 3 vrečke stevie, ki jih je treba odpreti in politi s kozarcem vrele vode. Nato vzemite pol ure.
2. Drobljeni krekerji zmešajte s cimetom.
3. Jabolka olupite, narežite na kocke, nalijte tinkturo stevie. Pustite še pol ure.
4. Dodajte borovnice jabolkam, premešajte.
5. Vzemite pekač, rahlo namažite dno. Namestite 1/3 krekerjev s cimetom. Potem - plast jabolk z borovnicami (1/2 celotne količine). Potem znova krekerji in spet mešanica jabolko-borovnic. Zadnji sloj - krekerji. Bolje je, da vsako plast pritisnete z žlico, tako da torta ohrani svojo obliko.
6. Pecite sladico pri 190 stopinjah za 70 minut.

Nut Roll

3 jajca
140 g narezanih lešnikov
Xylitol po okusu
65 ml smetane
1 srednja limona

1. Od beljaka ločite beljake. Prebite beljake v stabilno peno. Počasi dodajte rumenjake.
2. V jajčno maso dodajte ½ skupnega števila orehov, ksilitola.
3. Postavite mešanico na namaščen pekač.
4. Pečemo na 180 stopinj, dokler ne kuhamo. Pripravljenost lahko preverite s tekmo - mora ostati suha.
5. Odstranite končni sloj matice z nožem in ga položite na mizo.
6. Naredite nadev. Beat smetano, dodamo sesekljane olupljene limone, ksilitol, drugo polovico orehov.
7. Namažite plast matice z nadevom. Zavrtite zvitek. Pritisnite, ohladite.
8. Pred serviranjem narežite na rezine. Jejte na isti dan, tako da krema ni imela časa za kislo.

Dieta pri sladkorni bolezni je pomemben del vzdrževanja zdravja. Hkrati pa se okusna paleta ne bo izgubila, saj je s sladkorno boleznijo povsem mogoče jesti v celoti. Obstaja veliko receptov za prvo, drugo, sladico in praznične jedi, ki so dovoljene za diabetično dieto tipa 2. t Uporabite jih, vaše dobro počutje in razpoloženje pa bodo lepe.

Priporočena prehrana za sladkorno bolezen tipa 2 - Delicious Diabetic Meals

Sladkorna bolezen je stalna tesnoba in maksimalno prizadevanje, da bi zdržala. V nasprotju z dejstvom, da je bolezen še vedno neozdravljiva. V nasprotju z običajnimi sateliti - merilnik glukoze v krvi in insulin. Ne moremo zanemariti ničesar, niti ene možnosti, za katero stoji normalno človeško življenje.

Pomen pravilne prehrane pri sladkorni bolezni tipa 2

Zdravniki, ki so ugotovili diagnozo "sladkorna bolezen tipa 2", bolniku priporočajo, naj pozorno spremljajo prehrano - režim in vse, kar pacient jede. Tako pojasnjujejo, da bolnika ne bi smela spremljati le zdravila, ampak tudi prehrana.

Osnovno načelo pravilne prehrane za bolnike s sladkorno boleznijo tipa 2 je od 4 do 6 obrokov na dan. Od teh, 3 - glavni, in ostalo - lahki prigrizki. Vendar je treba določiti čas za glavni obrok in prigrizke.

Druga pomembna točka: količina zaužite hrane. Biti mora zmeren. Potem je verjetnost konstantne ravni sladkorja v krvi. Zagotavlja le pogosto, redno prejemanje glukoze.

Razširitev izraza "pravilna prehrana", je treba poudariti, da mora diabetični bolnik opustiti hitro prebavljive ogljikove hidrate - preproste ali rafinirane. To je sladkor vseh vrst, vse slaščice, pečena moka.

Tabu in sol, vse slane hrane. Če povzročajo zadrževanje vode v telesu, povečujejo pritisk.

Maščobno meso, klobase, mlečni izdelki z visoko vsebnostjo maščobe je treba opustiti - holesterol je prisoten v velikih količinah. Vse to povzroča debelost, prekomerna telesna teža postane odskočna deska za bolezni srca in ožilja.

Načela prehranskega zdravljenja

Ko gre za medicinsko prehrano bolnikov s sladkorno boleznijo tipa 2, se predmet krušnih enot vedno dvigne.

Da bi bolnikom olajšali delo s temi krušnimi enotami, so zdravniki izdelali posebno tabelo. Njegovo načelo: količina ogljikovih hidratov v vsakem proizvodu. Ukrep je 1 kos kruha ali 1 enota kruha. V njej je 12 g ogljikovih hidratov.

Na primer, izgleda tako:

1 žlica kuhanega ajde je enota kruha;
pol banana - 1 enota kruha;
odrasli zajtrk naj bo 5-6 kruhov;
kosilo - 6 kruhov;
večerja - 5 enot kruha.

To je povprečje. Če je bolnik s sladkorno boleznijo očitno pretežek, je treba dodatno omejiti prehrano.

Diabetiki vedo, kaj je prehrana številka 9. To je prepoved za lahko prebavljive ogljikove hidrate, polinenasičene in nasičene maščobe. Poleg tega:

minimalna sol - do 3 g na dan. Poleg tega je treba upoštevati ne samo sol v njeni čisti obliki. Ona je celo v neosoljeni hrani;
popolna zavrnitev alkohola, ki najprej dvigne krvni sladkor in jo drastično zmanjša, kar lahko povzroči nastanek kome;
zelo omejen vnos beljakovin pri tistih, ki že imajo težave z ledvicami.

Toda diabetiki lahko jedo živila, bogata z elementi v sledovih. Zunaj sezone, pozimi in jeseni, vzemite multivitaminsko tableto.

Voda ima tudi svoja pravila. Pitna voda je potrebna - izboljšuje presnovo. Pacient s sladkorno boleznijo bi se moral navaditi piti 1 kozarec vode na prazen želodec, 1 kozarec pred vsakim obrokom in 1 kozarec vode ponoči. Skupaj: 2 litra vode.

Treba je omeniti, da je glede vode potrebno posvetovanje z zdravnikom. In na splošno, najmanjše odstopanje od prehrane ima pravico do obstoja le z odobritvijo zdravnika. Ne smemo pozabiti, kako resna je sladkorna bolezen, proti kateri še vedno ni protistrupa.

Meni za 7 dni

Ponedeljek

zajtrk
Umešana jajca, solata iz korenja, kruh, čaj;
drugi zajtrk
grenivke, mineralna voda brez plina;
kosilo
juha z rezanci, dušene jetra, riž na pari, dušeni sadje, kruh;
popoldanski čaj
Sadna in jagodičja solata, jogurt;
večerja
pečene ribe, prosena kaša z mlekom, kruh, zeliščni čaj.

Torek

zajtrk
ajdova kaša, syrniki, zeleni čaj;
drugi zajtrk
kompot iz suhih sliv ali drugega suhega sadja;
kosilo
kuhana teletina ali svinjina, enolončnice iz zelja, korenje, poper, krompir in paradižnik, kompot;
popoldanski čaj
sirni sendvič;
večerja
mesne kroglice, zelenjava na žaru ali na pari, juha iz šipka;

Sreda

zajtrk
kuhana pesa, rižev kaša, kruh, kava, maslo;
drugi zajtrk
oranžna;
kosilo
ribja juha, kaviar s bučkami, teletina na žaru, kruh, domača limonada;
popoldanski čaj
skuta, zeliščni čaj;
večerja
ribe, pečene v kisli smetani, kuhana zelenjava, kakav;

Četrtek

zajtrk
sir, kuhana pesa z rastlinskim oljem, ajdova kaša, kefir;
drugi zajtrk
Jogurt z jagodami ali sadjem;
kosilo
zelenjavna juha na piščančji juhi, kuhano zelje, kruh, dušeni sadeži;
popoldanski čaj
rjaženka, jabolko;
večerja
Sladki kolači s kislo smetano, dišečim čajem;

Petek

zajtrk
solata iz korenja, mlečna ovsena kaša, kava (lahko z mlekom);
drugi zajtrk
2 slive, grenivke ali 2 mandarini;
kosilo
zelenjavna pire juha, golaž, kaviar z jajčevcem, kruh, sadni kompot;
popoldanski čaj
mešanica sadja, čaj;
večerja
pečena jabolka s polnjenjem skute, kefirjem, jogurtom ali rjaženko;

Sobota

zajtrk
solata iz korenja, zelene in jabolk, mleka, kruha;
drugi zajtrk
jabolčni kompot;
kosilo
zelenjavni boršč, prigrizek kuhane pese z orehi in česnom, obara z zelenjavo, kruhom;
popoldanski čaj
10-12 jagod, češenj ali češenj;
večerja
bučna kaša z rižem, parnim mesom ali ribjo torto, dušenim sadjem;

Nedelja

zajtrk
zeljena solata z rastlinskim oljem, ribe na žaru, kefir;
drugi zajtrk
dušene zelenjava s kislo smetano, mineralna voda;
kosilo
juha iz rdeče pese, pečeni jajčevci z orehi in granatnim jabolkom, kava z mlekom;
popoldanski čaj
mandarina ali jabolko in jogurt;
večerja
skuta z omako s kislo smetano, karkade čaj;

Vsak dan prehrana z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov

Pogoji te prehrane so težki: dnevni vnos ogljikovih hidratov ne sme presegati 30 g ali 2 XE (kruh).

Prehrana z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov je izključena iz prehrane:

vse sadje in jagode, razen avokada;
vsi sladki sokovi;
riž;
izdelki iz moke;
grah in fižol, razen belušev;
korenje;
rdeča pesa;
buče;
koruza;
krompir

Obstajajo stroga priporočila za toplotno obdelavo: lahko jeste surovih paradižnikov, vendar v obliki omake ali enolončnice, je prepovedano.

Ne morete jesti čebule, le kar malo v solati. Obstaja razlaga za to omejitev: ti izdelki so nasičeni s „hitrimi“ ogljikovi hidrati ali imajo visok glikemični indeks.

Vendar pa obstajajo živila, ki se lahko uživajo z dieto z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov:

pusto meso;
morski sadeži;
skuta in trdi siri brez maščobe;
zelenice;
Kumare;
bučke;
paradižniki;
zelje.

Da bi vzdržali takšno prehrano, je težko za sladko zob. Ampak - to je potrebno. Dovoljen seznam izdelkov še vedno daje prostor za spremembe.

In naj bo pacient sam sebi ne predpisuje nizke vsebnosti ogljikovih hidratov ali druge diete. Samo s soglasjem zdravnika.

Priporočena hrana

Najprej reči: kruh. Bolje je, da je bila posebna dieta ali rž.

Bolnik s sladkorno boleznijo tipa 2 mora razumeti, zakaj je rž - zato načelo izbire izdelkov postane jasnejše.

Če jeste rženi kruh, ki je veliko dlje obdelan, se raven glikemije postopoma povečuje, kar ustvarja ugodne pogoje za splošno dobro počutje diabetesa.
Prvi tečaji se lahko kuhajo v ribji ali mesni juhi ne več kot 2-krat na teden. Porre iz prosa, ajde, ovsene kaše podvojijo lastnost rženega kruha, da preprečijo povečanje ravni glikemije. Zato so primerni za bolnike s sladkorno boleznijo tipa 2.

Od zdroba na mleku se bo moral odreči. Kot iz samega mleka. Namesto tega, mlečni izdelki (jogurt, nesladkani jogurt, kefir), ne več kot 1-2 kozarci na dan. In vsak dan lahko jeste skuto, do 200 gramov na dan v naravni obliki ali skuto.

Od pijač se priporočajo zeleni in črni čaj, šibka naravna kava, paradižnikov sok in sadni in jagodičev sok iz kislih sort.

Prehrana za vzorčni meni za diabetes tipa 2

✓ Članek potrdi zdravnik

Pravilna prehrana za bolnike s sladkorno boleznijo tipa 2 je nujna. Stroga dieta omogoča zmanjšanje ravni sladkorja in izboljšanje kakovosti življenja diabetesa brez jemanja zdravil. Ampak to ne pomeni, da boste morali jesti monotono in okusno hrano, glavna stvar je, da izberete prave izdelke.

Diagnoza sladkorne bolezni tipa 2 ne pomeni, da bodo od zdaj naprej vaši spremljevalci prekomerne telesne teže in žalostne hrane, kot so kuhane korenje

Prehrana za diabetes tipa II

Osnovne prehranske smernice za sladkorno bolezen

Vsak izdelek ima svoj glikemični indeks, ki kaže hitrost razgradnje in absorpcije ogljikovih hidratov v kri.

Glikemični indeks. Seznam izdelkov

Glikemični indeks izdelkov

Manjši kot je indeks, počasneje se absorbira izdelek in varnejši je za zdravje diabetesa. Ogljikovi hidrati so razdeljeni v tri vrste - preproste (z indeksom nad 70%), srednje (GI 50-70%) in kompleksne (GI manj kot 50%). Preprosti ogljikovi hidrati, ki vstopajo v želodec, se zelo hitro absorbirajo in prav tako hitro zvišajo raven sladkorja v krvi. Kompleksni in srednji ogljikovi hidrati se absorbirajo veliko počasneje, zato raven sladkorja ostaja normalna ali se rahlo poveča. Glikemični indeks vsakega izdelka se lahko nauči iz posebnih tabel, ki so jih razvili strokovnjaki za prehrano.

Torej je pri sladkorni bolezni tipa 2 dovoljeno prosto uporabljati vse izdelke z GI manj kot 40%. Izdelki z indeksom od 40 do 50% so primerni tudi za vsakodnevno uporabo, vendar jih je treba upoštevati, če jemlje zdravila, ki znižujejo sladkor. Izdelkov z indeksom od 50 do 70% ne smemo jemati vsak dan in v zmernih količinah. Izdelke, katerih GI je 70-90%, je mogoče vključiti v prehrano le občasno in v zelo omejenih količinah. Vse, kar ima indeks več kot 90%, je treba popolnoma izključiti iz menija, saj lahko tudi majhna količina takšnih izdelkov povzroči zaplete sladkorne bolezni.

Tabela glikemičnih indeksov medu

Drugo pomembno pravilo - ne morete stradati telesa. Dnevna prehrana ženske mora biti 1200 kcal, moški - 1600 kcal. Seveda, to je povprečni kazalnik, in v vsakem primeru ga lahko zdravnik prilagodi glede na telesno aktivnost in težo bolnika.

Namizna hrana za kalorije

Živila, njihove kalorije

Osnova prehrane bi morale biti zelenjava (razen krompirja) - do 900 g na dan, dopolnjene pa bi morale z ribami ali pustim mesom (300 g na dan), fermentiranimi mlečnimi izdelki (do 0,5 l) in sadjem (ne več kot 400 g). Kruh je zaželen za uporabo z otrobi, in če je bela, potem malo - 100 g bo dovolj.

Zelenjavna obara brez krompirja in kruha

Priporočljivo je jesti hrano 5-6-krat na dan, večerjo - najkasneje 2 uri pred spanjem. Zaželeno je jesti hkrati, navaditi telo na rutino. Zajtrk je najpomembnejši, ker jutranji obrok pomaga stabilizirati in ohranjati raven sladkorja. Obroke lahko kuhate na različne načine, vendar je bolje, da jih še vedno kuhate ali pečete in jih pečete največ trikrat na teden.

Prednost pri kuhanju in varčevanju

Če je težko preprečiti prehranjevanje med glavnimi obroki, si dovolite, da uživate sadje ali posebne sladkorne sladkarije.

Bonboni za diabetike, za fruktozo

Bodite prepričani, da v prehrano vključite čim več odobrenih izdelkov. Monotono jedi hitro postanejo dolgočasne in vedno bolj je težko držati se prehrane. Prav tako je vredno periodično kuhati enako hrano na različne načine, izmenično praženje v pečici s paro, jedo svežo zelenjavo s kuhanimi, in tako naprej. Bolj raznolika je hrana, boljši je rezultat.

Na fotografiji ribe paro z zelenjavo. Meni je lahko zelo raznolik.

Piščančji kotlički za diabetike

Kako na dieto

Za mnoge je prehod na prehrano z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov resničen izziv, še posebej, če se pred tem oseba ni omejila na prehranjevanje. Da bi se navadili na spremembe v prehrani, je treba to storiti postopoma, pri čemer se najprej odreči samo najbolj škodljivim diabetičnim živilom ali jih zmanjšamo na minimum. Mesta s sadjem ali jagodami naj bodo postavljena na vidna mesta, vendar samo brez banan, grozdja, datumov, katerih glikemični indeks je precej visok.

Sadna plošča za sladico

Bolje je zamenjati sladko pecivo s slatimi, namesto sadnih sokov in sladke sode uporabiti mineralno vodo.

Patties za diabetike

Če vam je zelo težko odreči sladkarije za sladico, izberite zajtrk ali kosilo. Na primer, namesto pire krompir, lahko naredite pire zelje ali pečen jajčevcev.

Pečeni jajčevci z zelenjavo in sirom

Količino kruha lahko zmanjšate na prvo jed ali celo kosite brez kruha. Ta recepcija vam bo omogočila, da pojeste majhen košček čokolade ali najljubšo torto za sladico.

Čokolada za diabetike

Pri izbiri rib in mesa, dajanje prednosti nizko vsebnostjo maščob sort, enako velja za mlečne izdelke. Od klobas, pripravljenih jedi in konzervirane hrane je bolje, da jih sploh zavržete. Odlična alternativa klobasam so domače piščančje rezine, telečji zrezki, ocvrte ribe. Maščobe za kuhanje je priporočljivo uporabljati samo zelenjavo.

Mlečni izdelki brez maščobe

Na enak način se žito zamenja zaporedoma: namesto mamil in koruznega zdroba, se biserni ječmen, ovsena kaša, ajda in navadni riž zamenjajo z divjim rižem.

Namesto štruce, ovsene kaše ali zdrobljenega zelja se v mleto kosmičevje namesti kokošja jajca, ki jih zamenjajo jajca s prepelicami. Okus hrane iz tega ne postane slabši, koristi za telo pa so očitne.

Prehod s treh obrokov na dan na 5-6 obrokov na dan mora biti tudi postopen. Če želite to narediti, morate rahlo zmanjšati porcije za zajtrk, kosilo in večerjo, tako da se v intervalih med obroki pojavi rahel občutek lakote. Če ste navajeni na pozni zajtrk, poskusite večerjo premakniti na zgodnejši čas. Potem se vsa hranila v telesu porabijo hitreje, apetit se bo pojavil prej.

Dieta za sladkorno bolezen

Diabetes mellitus je kronična bolezen, ki se pojavi zaradi endokrinih motenj, za katero je značilna povečana zasičenost glukoze v krvi. Pomanjkanje insulina v trebušni slinavki je osnova za vse težave. Sladkorna bolezen trpi veliko število ljudi. Število bolezni se povečuje ne le med starejšimi, temveč tudi med mladimi in otroki. Pri takšni bolezni morate upoštevati pravilno prehrano. Naučimo se, kaj bi morala biti dieta za sladkorno bolezen tipa 2 za navadne ljudi in kako jo uporabljati za vzdrževanje normalnega stanja pacienta.

Vzroki

Endokrina bolezen lahko povzroči viruse, ki vodijo do uničenja celic trebušne slinavke. Takšne bolezni vključujejo norice, rdečke, hepatitis itd. Ljudje, ki so doživeli te bolezni, znatno povečajo tveganje za diabetes. Eden od razlogov je mogoče ugotoviti dednost. Po statističnih podatkih je število sladkornih bolnikov med sorodniki veliko večje. Povečan apetit je tudi nevaren za zdravje - obstaja nevarnost te bolezni zaradi debelosti. Tudi vzroki bolezni so zloraba alkohola, telesna ali živčna in psihološka travma.

Sladkorna bolezen je razdeljena na dva različna tipa: odvisna od insulina, ki je označena s skupino 1, in neodvisna od injekcij insulina, skupina 2. Če se skupina 1 lahko pojavi pri novorojenčku, lahko diabetiki tipa 2 živijo bolj mirno, kot v prvem primeru ne potrebujejo injekcij insulina. Razvijajo svoje, toda zaradi okvare trebušne slinavke morajo ti ljudje pravilno jesti in frakcionirati, nadzorovati sladkor in po potrebi piti droge, ki zmanjšujejo sladkor. Sladkorna bolezen tipa 2 se pogosto razvije pri starejših ljudeh.

Simptomi

Če se pojavijo ti simptomi, se posvetujte z zdravnikom:

• Nenehno čutite žejo.
• Nerazumljiva izguba teže se je začela z normalno prehrano.
• Začel se je pogosto pojavljati občutek utrujenosti brez očitnega razloga.
• Začeli so motiti krče v nogah.
• Obstaja omotica, slabost, slaba prebava.
• pogosto nočno uriniranje.
• Glavoboli, vre, pustule v kotih oči, potenje.

Miti in resničnost

Pogosto lahko slišite smešne izjave, ki jih je treba odpraviti.
Sladkorna bolezen je lahko nalezljiva: popolna nesmiselnost, ni jasno, kaj je povzročilo.
Če otrok poje veliko sladkarij in drugih sladkarij, lahko pridobi sladkorno bolezen. Zdravniki pravijo - to je nesmisel. Če otrok nima nagnjenosti k sladkorni bolezni. Ne bi ga dobil, ne glede na to, koliko sladic je jedel.

Diabetes Nutrition

Dieta za sladkorno bolezen tipa 2, tako rekoč, za običajne ljudi, razumljiva in izvedljiva, igra pomembno vlogo pri bolnikovi blaginji. Z ustrezno prehrano bolezen ne ogroža zdravja ljudi in bo pripomogla k zmanjšanju uporabe zdravil. Da bi izboljšali stanje, morate slediti dieti in jesti delno prehrano, to je jesti hrano vsake 3-4 ure. Vse diete za to bolezen mora individualno sestaviti lečeči zdravnik, saj je treba upoštevati vse značilnosti bolezni. Obstajajo tisti izdelki, ki jih diabetiki vzamejo prepovedano.

Za več podrobnosti si oglejte meni, da se pri sladkorni bolezni tipa 2 sladkor v krvi ne poveča.

Prepovedano

Iz vaše prehrane morate odstraniti začinjeno hrano, soljeno, ocvrto, prekajeno in mastno. Še posebej škodljivo meso, jajca, sir. Ne jejte sladkih sokov, kolačev in bonbonov, pozabite na večino sadja. Tudi strokovnjaki prepovedali riž in kašo iz zdroba, beli kruh. Vse izdelke iz testenin je dovoljeno uporabljati v omejenih količinah. Alkoholne pijače so kontraindicirane. Pri hudi sladkorni bolezni je sladkor strogo prepovedan.

Zdravniki so dokazali, da so tudi vse vrste nadomestkov za sladkor škodljive, bodisi naravne (fruktoza, ksilitol, sorbitol), bodisi umetne v obliki aspartama in drugih. Diabetiki jih lahko zaužijejo le v majhnih količinah, npr. Fruktoza, le 2-3 žličke. na dan, aspartam je na splošno zastrto "jedrska bomba" za telo, je bolje, da se izogne v celoti. Bolje je, da uporabite stevijo in jeruzalemske artičoke, ki niso tako sladke, ampak koristne za vsak organizem.

Nekateri verjamejo, da lahko živalske beljakovine uspešno nadomestijo sojo in njene proizvode. To ni res, živalske beljakovine so pomembnejše za telo, še posebej za otroke. Soja je skoraj univerzalno gensko spremenjena.

Dovoljeno

Jejte dovoljene juhe, kuhane v malo maščobe juho, kuhane ribe, ali paro, pusto meso v majhnih količinah. Dovoljeni so stročnice, zelenjava, razen krompirja, mlečni izdelki z majhno količino maščobe, kruh, žitarice, kislo ali nesladkano sadje in pijača brez sladkorja. Koristne pri sladkorni bolezni maščobnih vrst rib, na primer losos, sardine. Koristni zelenjavni sokovi, na primer zelje in korenje.

Diabetiki priporočajo vnos hrane 5-6-krat na dan, povečanje telesne aktivnosti, ki pomaga povečati občutljivost za insulin.

Oglejte si več nasvetov o prehrani za zdrav življenjski slog.

Dietna miza 9 za navadne ljudi

Opozoriti je treba, da so zdravniki že prej, ko ni bilo drog, ki znižujejo glukozo, poskušali urediti stanje sladkorne bolezni le s hrano. Na primer, v trgovinah so bili vedno oddelki za diabetike, kjer so prodajali redko ajdo in nekatere sladkorne izdelke. Pojav insulina je diabetikom omogočil, da so jedli skoraj normalno, le z nekaterimi omejitvami, brez prevelike škode za hrano.

Vzorčni meni za 1 dan

Zajtrk:
Kuhano meso z bučkami
Kava ali čaj z mlekom
Maslo (10 g) in 2 rezini rženega kruha

Kosilo:
Ribja in mesna juha z mesnimi kroglicami
Kuhano meso z nizko vsebnostjo maščob z zapečenim zeljem
Kompot iz svežih jabolk ali želeja

Čaj za čaj:
Cheesecake iz otrobov
Injekcija šipka ali čaj z limono

Večerja:
Zeljeni zvitki z mesom ali trsko v marinadi
Čaj ali čaj iz kamilice

Za noč:
Kislo ali jabolko

Kaj sladkorna bolezen tipa 2 zmanjša sladkor

Nasveti za bolnike z endokrino boleznijo:

1. Nastavite način napajanja.

2. Poskušajte voditi aktivnejši in mobilnejši način življenja. To bo upočasnilo razvoj bolezni.

3. Ne zanemarite zdravil, ki vam jih predpisuje endokrinolog.

4. Pridobite merilnik glukoze v krvi in redno preverjajte krvni sladkor. Izmerite jo zjutraj na prazen želodec.

Za popoln obstoj spremenite nekatere navade svojega življenja in se v nobenem primeru ne zavedajte bolezni. Zahvaljujoč pravilni prehrani ne skrbimo le za zdravstveno stanje, nasičujemo telo s koristnimi vitamini in minerali, temveč tudi izboljšujemo delovanje vseh organov in sistemov.

Izdelki, ki normalizirajo sladkor

1. Ovsena kaša. Ta jed vsebuje topne vlaknine, ki normalizira krvni sladkor.

2. Zelenjava. Minerali, vitamini in antioksidanti se nahajajo v sveži zelenjavi. Za zmanjšanje sladkorja priporočamo, da jedo brokoli in rdečo papriko. Brokoli se bori proti vnetnim procesom v telesu, rdeča paprika pa je bogata z askorbinsko kislino.

3. Jeruzalinska artičoka. Spodbuja izločanje toksinov, izboljša presnovo in zmanjša krvni sladkor.

4. Ribe. Če jedete ribe dvakrat tedensko, se zmanjša tveganje za razvoj sladkorne bolezni. Priporočljivo je, da se pari ali peče v pečici.

5. Česen. Ta proizvod vpliva na proizvodnjo insulina s spodbujanjem trebušne slinavke. Poleg tega ima česen antioksidante, ki pozitivno vplivajo na delo celotnega organizma.

6. Cimet. Sestava te začimbe vključuje magnezij, polifenole in vlakna, ki zmanjšujejo raven sladkorja v telesu.

7. Avokado. Lastnosti avokada so zanimive. Zeleno sadje je bogato z koristnimi mikroelementi, folno kislino, beljakovinami, mononezasičenimi maščobami in magnezijem. Njegova redna uporaba bo povečala imunost, izboljšala stanje kože in las ter zaščitila telo pred razvojem sladkorne bolezni.

Oglejte si, kako narediti okusne in zdrave prehrambene parne pogače.

Povedali smo vam, kaj je dieta s sladkorno boleznijo druge skupine namenjena navadnim ljudem, sledite, premikajte, bodite veseli in bolezen vas ne bo motila, življenje vas bo navdušilo s svetlimi barvami.

Prehrana za sladkorno bolezen tipa 2

Bolniki s sladkorno boleznijo tipa 2 razvijejo lastni insulin, vendar je pogosto nepravočasen ali nezadosten, zlasti takoj po obroku. Prehrana za sladkorno bolezen tipa 2 mora vzdrževati stabilno raven glukoze v krvi čim bližje normalni ravni.

To bo zagotovilo izboljšanje bolnikovega stanja in preprečevanje zapletov bolezni.

Kaj je prehrana za sladkorno bolezen tipa 2?

Za bolnike s sladkorno boleznijo tipa 2 je na voljo medicinska dietna miza št. Namen posebne diete je obnoviti motnje v metabolizmu ogljikovih hidratov in maščob v telesu. Logično je, da se morate najprej odreči ogljikovim hidratom, vendar to ni povsem res: absolutna zavrnitev ogljikovih hidratov ne le ne pomaga, temveč tudi poslabša bolnikovo stanje. Zato se hitri ogljikovi hidrati (sladkor, slaščice) nadomestijo s sadjem, žitaricami. Prehrana mora biti uravnotežena, popolna, raznolika in ne dolgočasna.

Seveda, sladkor, marmelade, pecivo in pecivo se odstranijo iz menija. Sladkor je treba nadomestiti z analogi: to je ksilitol, aspartam, sorbitol.
Obroki postajajo vedno pogostejši (6-krat na dan), obroki pa so manjši.
Odmori med obroki ne smejo biti daljši od 3 ur.
Zadnji obrok je 2 uri pred spanjem.
Kot prigrizek morate uporabiti mešanice sadja, jagodičja ali zelenjave.
Ne prezrite zajtrka: začne celodnevno presnovo, pri sladkorni bolezni pa je zelo pomembno. Zajtrk mora biti lahek, a krepko.
Pri pripravi jedilnika izberite jedi z nizko vsebnostjo maščob, kuhano ali paro. Pred kuhanjem je treba meso očistiti maščobe, kožo odstraniti iz piščanca. Vsa porabljena živila morajo biti sveža.
Če boste prekomerno telesno težo, boste morali zmanjšati vnos kalorij.
Treba je omejiti uporabo soli in prenehati kaditi in jemati alkohol.
Zadostna količina vlaken mora biti prisotna v prehrani: olajša absorpcijo ogljikovih hidratov, zmanjša absorpcijo glukoze v prebavnem traktu, stabilizira raven glukoze v krvnem obtoku, očisti črevo od strupenih snovi, odpravi zabuhlost.
Pri izbiri kruha je bolje obdržati temne vrste peke, možno je z dodatkom otrobov.
Preproste ogljikove hidrate zamenjajo kompleksni, na primer žita: ovsena kaša, ajda, koruza itd.

Poskusite, da se ne prežete in ne pridobite na teži. Priporočljivo je piti približno 1,5 litra tekočine na dan.

Za bolnike s prekomerno telesno težo lahko zdravnik predpiše terapevtsko dieto št. 8, ki se uporablja za zdravljenje debelosti, ali združi obe prehrani ob upoštevanju posameznih značilnosti.

Ne pozabite: bolnik s sladkorno boleznijo tipa 2 ne more biti lačen. Morate jesti ob istem času, če pa se med hrano počutite lačni, pazite, da boste jedli sadje, grickanje korenja ali pili čaj: utonite lačne želje. Ohranite ravnovesje: prenajedanje ni nič manj nevarno za diabetičnega bolnika.

Dietni meni za sladkorno bolezen tipa 2

Pri sladkorni bolezni tipa 2 lahko oseba vodi normalno življenje s spremembami v prehrani. Predlagamo vam, da se seznanite z vzornim prehranskim menijem za sladkorno bolezen tipa 2. t

Zajtrk Del ovsene kaše, kozarec soka korenja.
Prigrizek. Dve pečeni jabolki.
Kosilo Del juhe iz graha, vinaigrette, nekaj kosov temnega kruha, skodelica zelenega čaja.
Čaj Korenčkova solata s suhimi slivami.
Večerja Ajda z gobami, kumare, nekaj kruha, kozarec mineralne vode.
Pred spanjem - skodelico jogurta.

Zajtrk Del skute z jabolki, skodelica zelenega čaja.
Prigrizek. Sok iz brusnice, kreker.
Kosilo Bean juha, riba lonec, zelje solata, kruh, suho sadje kompot.
Čaj Sendvič z dieto, čaj.
Večerja Zelenjavna obara, rezina temnega kruha, skodelica zelenega čaja.
Pred posteljo - skodelico mleka.

Zajtrk Pari sira z rozinami, čaj z mlekom.
Prigrizek. Nekaj marelic.
Kosilo Del vegetarijanskega boršča, pečen ribji file z zelenjavo, malo kruha, kozarec bujona bokov.
Čaj Del sadne solate.
Večerja Zapečeno zelje z gobami, kruh, skodelica čaja.
Spanje - jogurt brez dodatkov.

Zajtrk Proteinska omleta, polnozrnati kruh, kava.
Prigrizek. Kozarec jabolčnega soka, kreker.
Kosilo Paradižnikova juha, piščančji file z zelenjavo, kruh, skodelica čaja z limono.
Čaj Rezina kruha s skuto.
Večerja Korenček z grškim jogurtom, kruh, skodelica zelenega čaja.
Pred posteljo - kozarec mleka.

Zajtrk Dva mehko kuhana jajca, čaj z mlekom.
Prigrizek. Peščica jagod.
Kosilo Sveža zelja zelja zelje, krompirjev krompir, zelenjavna solata, kruh, kozarec kompota.
Čaj Sir s brusnicami.
Večerja Parjena ribja rezina, del zelenjavne solate, nekaj kruha, čaj.
Pred spanjem - kozarec jogurta.

Zajtrk Del prosne kaše s sadjem, skodelica čaja.
Prigrizek. Sadna solata
Kosilo Zelena juha, ječmenova kaša s čebulo in zelenjavo, nekaj kruha, čaj.
Čaj Sir s limono.
Večerja Krompirjev krompir, paradižnikova solata, kos kuhane ribe, kruh, skodelica kompota.
Pred spanjem - kozarec kefirja.

Zajtrk Del skute s skuto in jagodami, skodelica kave.
Prigrizek. Sadni sok, krekerji.
Kosilo Juha s čebulo, parjene piščančje rezine, del zelenjavne solate, nekaj kruha, skodelica kompota iz suhega sadja.
Čaj Jabolko.
Večerja Cmoki z zeljem, skodelica čaja.
Pred posteljo - jogurt.

Recepti za sladkorno bolezen tipa 2

Zelenjavni prigrizek

Potrebovali bomo: 6 srednjih paradižnikov, dve korenje, dve čebuli, 4 paprike, 300-400 g zelja, malo rastlinskega olja, lovorjev list, sol in poper.

Seseknite zelje, narežite papriko, razrežite paradižnik na kocke in žarnice položite v pol obročke. Juho na majhnem ognju z dodatkom rastlinskega olja in začimb.

Med serviranjem potresemo z zelišči. Lahko se uporablja samostojno ali kot priloga za meso ali ribe.

Juha s paradižnikom in papriko

Potrebovali boste: eno čebulo, eno bolgarsko papriko, dva krompirja, dva paradižnika (svež ali konzerviran), žlico paradižnikove paste, 3 stroke česna, ½ čajne žličke kumine, sol, papriko, približno 0,8 litra vode.

Paradižnik, paprika in čebula narežemo na kocke, kuhamo v ponvi z dodatkom paradižnikove paste, paprike in nekaj žlic vode. Kumina zdrobimo ali zdrobimo v mlinčku za kavo. Krompir narežemo na kocke, dodamo zelenjavi, solimo in prelijemo s toplo vodo. Kuhajte do kuhanega krompirja.

Nekaj minut preden ste pripravljeni, dodajte kumino in zdrobljen česen v juho. Potresemo z zelenimi.

Rastlinske in mlete mesne kroglice

Potrebovali bomo: ½ kg mletega piščanca, eno jajce, eno majhno glavo zelja, dve korenček, dve čebuli, 3 stroke česna, kozarec kefirja, žlico paradižnikove paste, sol, poper, rastlinsko olje.

Drobno sesekljajte zelje, narežite čebulo, tri korenje na drobnem Rende. Popecite čebulo, dodajte zelenjavo in kuhajte 10 minut, ohladite. Medtem dodajte mletega jajca, začimbe in sol, mesite.

Zelenjava dodamo nadevu, zmešamo znova, oblikujemo mesne kroglice in jih oblikujemo. Pripravite omako: premešajte kefir z zdrobljenim česnom in soljo, nalijte mesne kroglice. Na vrh položite paradižnikovo pasto ali sok. Postavite mesne kroglice v pečico pri 200 ° C za približno 60 minut.

Juha iz leče

Potrebovali bomo: 200 g rdeče leče, 1 l vode, malo oljčnega olja, eno čebulo, eno korenje, 200 g gob (šampinjoni), sol, zelenice.

Cut čebulo, gobe, rešetke korenje. Segrejte posodo, nalijte malo rastlinskega olja, prepražite čebulo, gobe in korenje za 5 minut. Dodajte lečo, nalijte vodo in kuhajte na majhnem ognju pod pokrovom približno 15 minut. Nekaj minut pred pripravljenostjo dodamo sol, začimbe. Zmešamo v mešalniku, delimo na dele. Ta juha je zelo okusna z rženimi kockami.

Zrezki iz zelja

Potrebovali boste: ½ kg zelja, malo peteršilja, žlico jogurta, piščančje jajce, 50 g trdega diete, sol, žlico otrobov, 2 žlici moke, ½ čajne žličke sode ali pecilni prašek, poper.

Drobno sesekljate zelje, potopite ga v vrelo vodo za 2 minuti, pustite, da voda odteče. Dodajte sesekljane zelenice, nariban sir, kefir, jajce, žlico otrobov, moko in pecilni prašek za zelje. Sol in poper. Zmešamo maso in pol ure postavimo v hladilnik.

Pečenje pergamentnih oblog in masti z rastlinskim oljem. Žlico na maso položimo na pergament v obliki palačinke, jo postavimo v pečico približno pol ure pri 180 ° C, dokler ni zlato rjave barve.

Postrežemo z grškim jogurtom ali samostojno.

Dieto za sladkorno bolezen tipa 2 lahko pregleda zdravnik, pri čemer je treba upoštevati stopnjo patologije in prisotnost dodatnih bolezni. Poleg prehrane, morate upoštevati vse zahteve zdravnika, da bi se izognili težkim fizičnim naporom. Le s tem pristopom zdravljenja lahko stabilno in učinkovito izboljšamo stanje pacienta.

Kaj lahko jeste s sladkorno boleznijo tipa 2?

pekarski izdelki iz ržene moke iz pšenične moke II. razreda z otrobi;
Prve jedi so večinoma zelenjava, z majhno količino krompirja. Šibka in nemastna ribja in mesna juha;
pusto meso, piščanec, ribe;
nemastni mlečni izdelki, svež kefir, kislo mleko, skuta, dietni sir;
žita: ajda, proso, ovsena kaša, ječmen;
slane sorte sadja, jagodičja;
zelenjava, zelenjava: zelena solata, zelje, kumare, bučke, paradižnik, jajčevci, paprika itd.
začimbe, začimbe, vključno s poprom;
čaj, kava (ne zlorabljena), sadni in zelenjavni sok, kompot.

Kaj ne jesti s sladkorno boleznijo tipa 2?

Sladko testo, izdelki iz bele moke, pite, sladkarije in piškoti, kolački in sladki piškoti;
nasičena brozga iz mesnih ali ribjih proizvodov;
mast, mastno meso, mastne ribe;
soljene ribe, ram, sled;
visoko vsebni maščobni siri, smetana in kisla smetana, sladki siri in masa skute;
jedi iz zdroba in riža, testenine iz bele moke najvišjega razreda;
kumarice in marinade;
sladkor, med, sladkarije, sladka soda, sok iz vrečk;
sladoled;
klobase, klobase, klobase;
majoneza in ketchup;
margarina, slaščičarske maščobe, namaz, maslo;
hrana iz restavracij s hitro hrano (pomfrit, hot dog, hamburger, cheeseburger itd.);
soljeni oreški in krekerji;
alkoholne in alkoholne pijače.

Treba je omejiti uporabo oreškov in semen (zaradi visoke vsebnosti maščob v njih), rastlinskih olj.

Prehrana 9 pri sladkorni bolezni tipa 2

Diabetes mellitus je zahrbtna bolezen, katere prisotnost lahko vodi do kapi, srčnega infarkta in drugih bolezni srčno-žilnega sistema. Toda pravočasno zdravljenje in uporaba terapevtske prehrane pomaga pri boju proti bolezni in vodi normalno življenje.

Diabetes mellitus je patologija, ki temelji na kršitvi presnove ogljikovih hidratov v človeškem telesu s povečanjem koncentracije glukoze v krvi. Obstajata dve vrsti sladkorne bolezni, odvisno od proizvodnje insulina za zniževanje glukoze v trebušni slinavki:

odvisna od insulina tipa 1 (povečanje glukoze je povezano z nezadostno količino insulina);
insulin-neodvisni tip 2 (prekinitev uporabe glukoze v celicah pri normalni ravni insulina).

Ne glede na vrsto zdravljenja sladkorne bolezni je ključna skladnost s posebnimi prehranskimi priporočili.

Vzroki sladkorne bolezni tipa 2

Zloraba sladke - povečana poraba glukoze, ki je del bonbonov, moke izdelkov, povzroča dolgoročno povečanje ravni insulina v krvi in občutljivost na to v vseh celicah telesa.
Starost - pri ljudeh, starejših od 40 let, je verjetnost za razvoj sladkorne bolezni tipa 2 večja.
Dedičnost - dovzetnost celic za razvoj insulinske rezistence se deduje od staršev do otrok. Če se v takih primerih ne upoštevajo prehranska priporočila, se lahko razvoj patologije presnove ogljikovih hidratov pojavi do 40 let.
Popolnost - povečana vsebnost maščobnega tkiva v telesu zmanjša občutljivost celic na insulin.

Ne glede na vzrok, ki povzroča vzrok, je prehrana pri diabetesu druge vrste ključni ukrep za nadaljevanje občutljivosti celičnega insulina.

Pravila za napajanje

Pravilna prehrana pri diabetesu druge vrste vključuje izvajanje takšnih osnovnih pravil:

Prvo in najpomembnejše pravilo je dosledno upoštevanje pravil prehrane in zdravnika.
Pogosto (3-5 krat na dan) delite obroke v majhnih porcijah.
Popravek telesne teže - poskusite ga zmanjšati, saj obstaja neposredna povezava med težo in občutljivostjo celic na insulin.
Kolikor je mogoče, da izključite vnos maščobnih živil, saj maščobe, ki vstopajo v kri iz črevesja, poslabšajo izkoriščanje ogljikovih hidratov v celicah telesa.
Individualna izbira prehrane, odvisno od starosti, spola in telesne dejavnosti osebe.
Nadzor količine vnosa ogljikovih hidratov. Najlažji način je štetje kruhov (XE). Vsako živilo vsebuje določeno količino krušnih enot, 1 XE poveča glukozo v krvi za 2 mmol / l.

Pomembno vedeti! 1 Enota za kruh (1 XE) je ukrep za izračun količine ogljikovih hidratov v živilih. 1 XE = 10-12 g. ogljikovih hidratov ali 25 gr. kruh. Ob enem obroku morate jesti največ 6 XE in dnevno stopnjo za odraslo osebo z normalno telesno težo - 20-22 enot kruha.

Prehrana številka 9 s sladkorno boleznijo

Za lažjo izbiro so dietetiki in endokrinologi razvili dieto za sladkorno bolezen tipa 2 št. Vključuje 3 skupine živil:

Dovoljena hrana - jemlje se lahko brez omejitev. Ne prispevajo k povečanju ravni sladkorja v krvi in insulina v krvi (beljakovine in rastlinski ogljikovi hidrati v obliki vlaken).
Omejena živila - niso prepovedana za sprejem, vendar je nujno strogo nadzorovati količino njihovega zaužitja v telesu (maščobe).
Prepovedana živila - vključitev takšnih izdelkov v prehrano ni priporočljiva, saj znatno povečajo raven glukoze in insulina v krvi (lahko prebavljive rafinirane ogljikove hidrate).

Odobrena živila vključujejo:

Rženi kruh, pšenica iz drugega razreda moke in otrobi.
Meso in jedi iz njega - teletina, govedina, piščanec, zajec.
Gobe, vendar le v obliki juhe.
Ribe je treba dati prednost ribam z nizko vsebnostjo maščob.
Drobljenec - ajdova, ovsena, pšenična, ječmenova ali ječmenska drobljenca.
Posneto mleko ali fermentirani mlečni izdelki - skuta, kefir, jogurt.
Ne več kot 2 beljaka na dan. Jedli rumenjake izključeni!
Zelenjava - jajčevci, zelje, bučke, paradižniki, buče. Lahko kuhate enolončnice, juhe, pečete v pečici ali na žaru, vendar morate poskusiti jesti več jedi surove zelenjave. Krompir je dovoljen tudi v prehranskem meniju št. 9, vendar le pod nadzorom količine ogljikovih hidratov, ki se oddajajo v telo (štetje na kruhovih enotah).
Nesladkane jagode in sadje - češnja, ribez, jabolka, grenivka, pomaranča (brez alergij).
Kompot iz nesladkanih sadnih sort brez dodanega sladkorja.
Čaj (prednostno zelen) in sokovi sadja in jagodičja brez sladkorja.

Omejena živila vključujejo:

Mleko in skuta z visokim odstotkom maščobe, masla, trdega slanega sira vseh vrst.
Maščobne vrste mesa in jedi iz njih - svinjina, jagnjetina, raca.
Zdrob, beli riž.
Soljene ali prekajene ribe.

Prepovedano jesti živila so:

Pekarski izdelki iz visoko kakovostne moke, kolački, pite in piškoti.
Sladkarije - sladkarije, čokolada.
Kondenzirano mleko in sladoled.
Sladke sorte jagod in sadja - banane, datumi, fige, grozdje, jagode, jagode in hruške.
Jam vsakega sadja ali jagodičja.
Kompoti in sokovi z dodanim sladkorjem, brezalkoholnimi pijačami in sodo s sladkornim sirupom.
Kava in alkoholne pijače.

Diet 2 type - meni

Prehrana pri sladkorni bolezni tipa 2 se mora izvajati v okviru takega vzorčnega prehranskega menija za teden, ki je predstavljen v tabeli: