728 x 90

Diet za pankreatitis

Vnetje trebušne slinavke ali pankreatitis je popolna katastrofa za celoten prebavni trakt. V trebušni slinavki se proizvajajo hormoni (insulin, glukakagon, lipokain), encimi, ki so potrebni za normalno prebavo in prebavo beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov ter bikarbonatne ione za nevtralizacijo kislega izločanja želodca. Pankreatitis je razdeljen na akutno in kronično, v vsakem primeru pa je potrebna dieta za to bolezen.

Splošna načela prehrane

Naloga prehrane za pankreatitis je mehanska, kemična in toplotna relaksacija prebavil. Z opazovanjem tabele zdravljenja za vnetje trebušne slinavke dosežemo njeno normalno delovanje, zaščito želodca in črevesja pred agresivnimi živili, zmanjšanje aktivacije žolčnika in preprečevanje bolezni jeter.

Tabela zdravljenja pankreatitisa po klasifikaciji Pevznerja je tabela št. 5p. Tabela št. 5p se nekoliko razlikuje od tabele št. 5, ki je predpisana za bolezni jeter, vendar ima tudi številne podobne prehranske omejitve.

Prehrana za pankreatitis mora biti hranljiva, vsebovati mora večjo količino beljakovin, vendar zmanjšano količino maščob in ogljikovih hidratov (zlasti sladkorja), da se prepreči degeneracija jeter v maščobni hepatozi in razvoj sladkorne bolezni.

Dnevna količina esencialnih hranil v prehranski tabeli za pankreatitis:

  • veverice: 100 - 120 gr. (od tega jih je 65% živali);
  • Maščobe: 80 - 100 gr. (15 jih je 20% zelenjave);
  • ogljikovi hidrati: 300 - 350 gr. (sladkor ne več kot 30 - 40 gr.)
  • sol 6 - 10 gr. (hrana mora biti pod soljo);
  • prosta tekočina 1,5 - 2 litra.

Energetska vrednost prehrane je 2500 - 2600 kcal.

Splošna načela prehrane za pankreatitis

Mehanska obdelava hrane

Pri akutnem pankreatitisu ali pri poslabšanju kronične oblike je treba vso hrano drgniti, kuhati ali kuhati na pari, kar zagotavlja maksimalno varčevanje z želodcem.

Temperaturni pogoji

Hrano je treba servirati ne vroče niti hladne. Optimalna temperatura hrane je 20 - 50 ° C.

Smisel za sorazmernost

Ko je pankreatitis zelo pomemben, da se ravna po ukrepu med obrokom. Prenajedanje ni dovoljeno, ker To ustvarja ne le povečano obremenitev trebušne slinavke, temveč tudi celotnega prebavnega trakta kot celote.

Število obrokov

Prehrana čez dan mora biti delna, do 5 - 6-krat na dan. Ne bi smeli takoj poskušati zadostiti vaši lakoti z velikim delom hrane, treba je slediti načelu: "bolje je jesti malo, ampak pogosto". To bo olajšalo delo trebušne slinavke, hrana se bolje absorbira in bolečina po jedi bo skoraj izginila.

Zavrnitev slabih navad

Uživanje alkohola je nevarno ne le zaradi razvoja alkoholizma, ampak tudi med pankreatitisom alkoholne pijače izzovejo nastanek beljakovinskih „rastlin“ - plakovov v kanalih trebušne slinavke, ki jih zamašijo, kar povzroči izločanje izločkov žleze v dvanajsternik in s tem oteži vnetni proces v telesu in povzroči duodenum..

Nikotin preprečuje nastajanje encimov, ki nevtralizirajo acetaldehid (ta snov nastane med razpadom alkohola v telesu, povzroča vnetje trebušne slinavke).

Prepovedani izdelki

Ko pankreatitis je treba opustiti izdelkov, ki spodbujajo proizvodnjo želodčnega soka, in s tem skrivnost trebušne slinavke. To pomeni, da proizvodnja encimov trebušne slinavke bistveno presega potrebo po njih v prebavnem traktu kot celoti, zato se pri pankreatitisu za prebavo lastne trebušne slinavke porabi presežek encimov. Za zmanjšanje števila sintetiziranih encimov in zmanjšanje vnetja telesa je treba opustiti številne izdelke:

  • Juhe Juhe, kuhane v mesu, gobjih in ribjih juhah, kompleksih (juha, boršč, kisle kisline), mlečnih izdelkih, hladnih (okroška, ​​juha od pese) so prepovedane.
  • Kruh Sveža pšenica ali rž, izdelki iz puff in sladkega testa, tortilje, ocvrte pite.
  • Meso Maščobno meso (svinjina, jagnjetina) in perutnina (raca, gos), klobase, jetra, ledvice in možgani, prekajeno meso in konzervirano blago.
  • Ribe Maščobne ribe, soljene in prekajene, ocvrte, konzervirane.
  • Mleko in mlečni izdelki. Izdelke mlečne kisline naj opustijo tisti, ki imajo visok odstotek vsebnosti maščobe - kislo smetano, mastne, slane in ostre vrste sira.
  • Žita. Prepoved za ječmen, proso, koruzo in pšenico žita, kot so za dolgo časa v želodcu in črevesju, ki spodbuja proizvodnjo soka trebušne slinavke.
  • Jajca Popečeno in trdo kuhano.
  • Zelenjava. Zelje, jajčevci, redkev, repa, redkev, česen in špinača, paprika.
  • Sladkarije Čokolada, neobdelano surovo sadje in jagode (datumi, grozdje, fige, banane), sladoled, marmelada.
  • Začimbe. Črna in rdeča paprika, koriander, hren, pikantna paradižnikova omaka, kis in več.
  • Pijače. Kava, kakav, močan čaj, brezalkoholne pijače, grozdni sok.
  • Fat Vse ognjevarne maščobe (svinjsko, goveje, jagnječje maščobe), maščobni rep, medved in drugi.

Dovoljeni izdelki

Izdelki, ki jih je priporočljivo jesti s pankreatitisom, bi morali čim bolj olajšati delo trebušne slinavke, zmanjšati število encimov, ki jih sintetizira, hitro evakuirati iz želodca in tankega črevesa, ne povzročiti napenjanja, kar povzroča že obstoječe bolečine v trebuhu.

Poleg tega mora biti hrana za lažjo sintezo encimov v trebušni slinavki, ki vsebujejo beljakovine, lahko prebavljiva in bogata z beljakovinami.

Seznam dovoljenih izdelkov:

  • Kruh Včerajšnji ali suhi bel kruh, suhi nesladkani piškoti, krekerji.
  • Juhe Juhe morajo biti vegetarijanske, z naribano zelenjavo (korenje, buče, bučke, krompir), z rezanci, zdrobom ali ovseno kašo.
  • Meso Nizko vsebnosti maščob (goveje meso brez filmov in kit, teletina), belo piščančje meso, puran, zajec. Meso je treba kuhati in po možnosti naribati (soufflé, parni rezki, cmoki), goveje stroganoff.
  • Ribe Nizko vsebnost maščob (trska, pollock, krap), kuhana ali zdrobljena, žlindra.
  • Žita. Ajda (naribana), ovsena kaša, zdrob, rižev kaša na vodi z mlekom 50/50, pudingi in jedi z žitaricami, skuta.
  • Mleko in mlečni izdelki. Majhno maščobno mleko, ne-kislo in nizko vsebnost maščob skute, jogurt, kefir, jogurt ne več kot 2% maščobnih, neslanih in nemastnih sirov.
  • Jajca Omleti, ki jih izžarevajo iz beljakovin,? rumenjak enkrat na teden.
  • Zelenjava. Krompir, korenje, bučke, pesa, cvetača, buče, zeleni grah.
  • Sladkarije Sladkor je bolje nadomestiti s ksilitolom, iz sadja in jagodičevja, uporabite samo zrele in ne-kisle sorte, pripravo iz njih, muljev, želejev, pudingov, kompotov (vse v zmečkani obliki), pečenih jabolk.
  • Začimbe in omake. Mlečni ali omake na razredčeni zelenjavni juhi, medtem ko dodamo moko, je ne mimo.
  • Fat Maslo (ne več kot 30 g na dan), rafinirano olje iz zelenjave (10 - 15 g), dodajte olja v že pripravljene jedi.
  • Pijače. Rahlo pivo čaja z limono, mineralno vodo brez plina, juho juhe, sokove, polovico razredčimo z vodo.

Prehrana za akutni pankreatitis

V prvih dneh bolezni, ko je bolečina izražena, je potrebno upoštevati načelo: »lakota, mraz in mir«. To pomeni, da so vsa živila izključena, vročo steklenico z ledom na trebuhu, mora bolnik opazovati fizični in čustveni mir.

Dovoljeno je piti negazirano alkalno vodo na 1,5 do 2 litra na dan. Od 3 do 4 dni se v jedilnik vnesejo sluzaste juhe, nesladkani čaj in juha iz šipka, kuhana kaša. 5. - 6. dan so dovoljene beljakovinska omleta, naribana ajda ali ovsena kaša, nekateri krekerji, kuhana zelenjava, obroki do 6-krat na dan v majhnih količinah. Postopoma se v jedilnik vnesejo pudingi, pene, pavlaka in razredčeni sokovi. Z zmanjšanjem akutnega obdobja pojdite na številko medicinske mize 5p.

Potreba po dieti

Opazovanje prehrane za pankreatitis je usmerjeno v maksimalno varčevanje trebušne slinavke, zmanjšanje vnetnega procesa v žlezi, lajšanje bolečega napada in preprečevanje razvoja morebitnih zapletov.

Poleg tega prehrana normalizira proizvodnjo prebavnih encimov, blokira "prehranjevanje" same trebušne slinavke, ohranja celovitost črevesne sluznice, omejuje pretok strupenih snovi v telo, normalizira delovanje gastrointestinalnega trakta kot celote.

Posledice neupoštevanja prehrane

V primeru neskladnosti s prehrano pri akutnem pankreatitisu ali poslabšanju kronične bolezni se pojavijo naslednji zapleti: t

  • zlatenica (zaradi oslabljenega odtoka žolča);
  • krvavitve v prebavnem traktu (razjede želodca, krčne žile v požiralniku, sindrom Mallory-Weiss);
  • portalna jetrna hipertenzija;
  • tromboza portalne ali vranične vene;
  • plevritis;
  • lezija dvanajstnika (obstrukcija);
  • maligni tumor pankreasa;
  • diabetes mellitus;
  • možganske poškodbe (encefalopatija).

Pankreatitis - Prehrana

Če je vnetje trebušne slinavke, v dvanajsternik preneha vnašati prebavni sok. Brez te skrivnosti se hrana ne razdeli na preproste snovi in ​​se ne prebavi. Najpogostejši vzrok pankreatitisa - odvisnost od mastne hrane, aromatizirana z alkoholom. Zato je prehrana za njeno zdravljenje glavno zdravilo.

Pravila prehrane za pankreatitis

Pri mnogih ljudeh bolezen hitro postane kronična. Če se ugotovi akutni pankreatitis, dieta 5p zmanjša tveganje za takšno možnost in ščiti pred razvojem sladkorne bolezni. Tabela 5a je predpisana, kadar je vnetje žolčevodov zapleteno zaradi pankreatitisa, tabela 1 pa je indicirana pri boleznih želodca. Prehrana za kronične bolezni trebušne slinavke med eksacerbacijami je hujša.

Pacientu so predpisana osnovna pravila prehrane za pankreatitis:

  • ustreza stopnji maščobe - 80 g, ogljikovih hidratov - 350 g;
  • zavrže prekajene izdelke in ocvrta živila;
  • pripravo hrane v skladu s prehranskimi recepti;
  • jejte po 3 urah;
  • uporabite toplo hrano v obrabi;
  • jesti jedi v majhnih porcijah;
  • jesti počasi, dolgo žvečiti hrano;
  • ne pijte hrane.

Kaj lahko jeste s pankreatitisom

Z vsemi omejitvami in omejitvami menija je lahko zelo raznolika. Kaj lahko jeste s pankreatitisom? V prehrani so:

  • solate, vinaigrettes, pire krompir (kuhana korenje, pesa, krompir, bučke, cvetača, mladi fižol);
  • zelena (v remisiji);
  • zelenjavne juhe, boršč;
  • mesne jedi iz kuhanega pustega piščanca, govejega mesa, rib;
  • rastlinska olja;
  • vse nemastne mlečne izdelke (vključno s smetano, jogurti), skuto, siri;
  • ovsena kaša, ajda, bučna kaša z mlekom;
  • Piščančji jajčni beljaki;
  • kompoti (sveže sadje, jagode, suho sadje);
  • jabolka, ki niso bogata z železom;
  • rahlo zastalega kruha.

Kaj ne jesti s pankreatitisom

Vnetem organu je nujno potreben odmik v varčnem načinu delovanja. Kaj ne morete jesti s pankreatitisom trebušne slinavke? Popolnoma prepovedano:

  • alkohol;
  • mastni, bogati prvi tečaji;
  • svinjina, svinjska mast, jagnjetina, gos, raca, drobovina;
  • prekajene klobase;
  • maščobne ribe;
  • vse marinade v pločevinkah;
  • ocvrte glavne jedi (vključno z umešanimi jajci);
  • kuhana jajca;
  • hitra hrana;
  • začinjene omake, začimbe;
  • surova čebula, česen, redkev, redkev, bolgarski poper;
  • stročnice;
  • gobe;
  • kislica, špinača;
  • banane, grozdje, granatno jabolko, fige, datume, brusnice;
  • sladki deserti;
  • kakav, kava, soda;
  • svež kruh, pecivo, kolački.

Prehrana za kronični pankreatitis

Zelo pomembno je, da bolni organizem dnevno prejme približno 130 g beljakovin, ki so potrebne za optimalno presnovo. Poleg tega naj bi bilo okoli 90 g živalskih proizvodov (kuhanih ali kuhanih po receptih za paro) in zelenjave - samo 40 g. Poraba vitkih izdelkov varuje bolnika pred tveganjem debelosti jeter.

Živalska maščoba v prehrani s pankreatitisom mora biti 80%. Maslo je bolje dodati v pripravljene jedi. Ne pozabite na recepte z laksativnimi izdelki (suhe slive, suhe marelice). Mleko je bolje uporabiti v juhah, žitaricah, omakah, poljubih. Veliko bolj zdravi svež kefir. Prehrana s pankreatitisom blaga kronična oblika se lahko spreminja z nizko vsebnostjo maščob sira, omletih na pari. Ogljikovi hidrati dnevno telo ne sme prejeti več kot 350 g

Prehrana s poslabšanjem kroničnega pankreatitisa mora dati dihalni prostor izčrpani trebušni slinavki. V prvih dveh dneh hudega napada bolezni lahko pijemo le s toplim infuzijo šipke, s čajem, z Borjomijem. Tretji dan je pacientu s pankreatitisom dovoljeno dajati tekoče pirejne juhe, kašo na vodi, mlečni žele. Po izginotju bolečine se prehrana pazljivo razširi, pri čemer se dodajo še bolj gosta, brez drgnjenja jedi.

Prehrana za akutni pankreatitis

Prva 2 dni bolezni kaže tudi popolno abstinenco od hrane - lahko pijete samo vodo, čaj, infuzijo pasme. Naslednja 2 dni se hrana daje s kapalki. Potem se prehrana med vnetjem trebušne slinavke v akutni fazi oblikuje na podlagi zelo nizkokalorične hrane. Dajte jih v zelo majhnih količinah, da ne poškodujete.

Prehrana pri akutnem pankreatitisu v drugem in naslednjih tednih postane bolj raznolika. Meni vključuje:

  • juhe, tekoče kaše in žele, sokovi, zeleni čaj;
  • piščančje meso z nizko vsebnostjo maščob (zlasti pare), namesto rdečega mesa, drugih beljakovinskih proizvodov;
  • Zelenjava in sadje, bogata z antioksidanti.

Kako dolgo je prehrana za pankreatitis v trebušni slinavki?

Pogoji spoštovanja pravil prehrane tako za odrasle kot za otroke so odvisni od vrste bolezni. Zdravljenje bolezni v akutni obliki je treba izvajati samo v mirovanju, poslabšanje kronične faze pa je ambulantni postopek. Kako dolgo je prehrana za pankreatitis v trebušni slinavki v akutni fazi? Potek zdravljenja traja približno 2-3 tedne. Prehajanje po izpustu je treba opazovati vsaj šest mesecev.

Pravilno, nežno zdravljenje trebušne slinavke preprečuje nadaljnje poslabšanje bolezni in bolnika ščiti pred nastopom sladkorne bolezni. Če je vnetje postalo kronično, mora oseba vse življenje slediti prehranskemu meniju za pankreatitis. Tudi po prehodu bolezni v fazi vztrajne remisije se ne smemo slepiti v upanju na popolno okrevanje.

Vzorčni meni prehrane za pankreatitis za en teden

Sprejemljive so različne možnosti. Glavna stvar je, da če je predpisana prehrana 5p, je treba spremeniti meni za teden pankreatitisa. Na primer:

  • solata iz pese, kompot;
  • skuta, infuzija jagnjetine;
  • omleta na pari, čaj s piškoti;
  • ovsena kaša, žele;
  • bučna kaša, uzwar;
  • sir s piškoti, infuzijo paste;
  • ajdova kaša, čaj.
  • riž z rozinami;
  • solata iz korenja;
  • jabolko, pečeno s suhimi marelicami;
  • korenje in bučno pire;
  • kuhana pesa;
  • stepeni belci;
  • pečeno jabolko.
  • puste juhe, boršč;
  • ribe z rižem;
  • kuhano goveje meso;
  • skuta za skuto;
  • piščančja rezina;
  • mornariške testenine;
  • sauté.
  • sadni žele;
  • rastlinski zvitek;
  • jagodni žele;
  • sadni puding;
  • pečen krompir;
  • sendvič s sirom in maslom;
  • pire.
  • jabolčna jabolka, jogurt;
  • riž z rozinami, vareneti;
  • vinaigrette, matsoni;
  • kuhana cvetača, kislo mleko;
  • kaviar za squash, kefir;
  • omleta, ryazhenka;
  • rižev puding, jogurt.

Kaj je pravilna dieta pankreasa?

Med težavami s prehrano trebušne slinavke postane pankreatitis pomembno dopolnilo splošni terapiji. Opazujte ga ne občasno - pravi meni postane način življenja.

Splošna pravila

Neuspeh v prebavnem sistemu sprožijo različni dejavniki. Pogosteje pa gre za kršitev prehrane. Nezadostna proizvodnja želodčnega soka otežuje razgradnjo hrane, kar vodi v akutno fazo bolezni. Z nadaljnjim neupoštevanjem prehrane je bolezen že kronična.

Da bi olajšali duodenum za opravljanje svoje takojšnje funkcije, bo osnova za terapevtsko prehrano za pankreatitis, ki se razlaga po naslednjih pravilih:

  • izključene maščobne, ocvrte, prekajene jedi;
  • pri kuhanju se uporabljajo samo dietni recepti;
  • uvede se načelo delnega hranjenja - v majhnih količinah vsake 3 ure;
  • uporablja se samo mleta hrana v toplih pogojih;
  • jejte na poti, počasi žvečite hrano;
  • vzemite hrano, ne umijte.

Pomembno je, da upoštevate energetske standarde v proizvodih - povprečno 350 g ogljikovih hidratov in 80 g maščob. Vzporedno s pankreatitisom zaradi nepravilnih prehranskih težav z želodcem se pojavlja vnetje žolčevodov, ki se razvija. To se upošteva pri izbiri terapevtskega menija - prehrana je predpisana na podlagi spremljajočih težav.

Prehrana v akutni fazi

Pri akutnem vnetju trebušne slinavke se pacient prenese na 2-dnevno hitro. Bolniku je dovoljena samo pijača - od šipka ali odtoka, čajev in filtrirane vode (do 5 sprejemov na dan). Naslednji par vstopi v padajočo moč. Po tem se prehrana postopoma dopolnjuje z nizko kalorično hrano v majhnih odmerkih.

Prehrana s pankreatitisom v akutni fazi se razlikuje od drugega tedna. Glavne baterije so:

  • lahke juhe;
  • tekoče kaše;
  • beljakovinski proizvodi (zlasti parne mesne kroglice iz ribjih filetov ali piščanca);
  • sadje z visoko vsebnostjo antioksidantov;
  • od pitja - zeleni čaji, sveži sokovi, tekoči poljub.

Če se ne omejite na ta priporočila ali popolnoma ne upoštevate prehrane, se akutna oblika zelo hitro spremeni v kroniko. Potem bodo prehranske zahteve še težje.

Kronična dieta

Z začetkom bolezni živijo z njo že več let. Tukaj, nenamerno, je treba računati z dieto, skrbno izbirati izdelke v meniju:

  • telo je dnevno nasičeno z beljakovinami v količini 130 g (od tega 2/3 živalskega izvora);
  • maslo je dovoljeno v majhnih količinah - doda se kašam;
  • mleko ni priporočljivo v svoji čisti obliki - bolje je kuhati priporočene jedi na njem, da bi naredili omake;
  • koristni kefir sveži nizko vsebnost maščob;
  • Priporočajo se laksativni izdelki - suho sadje s sliv in marelic.

Hrana za kronični pankreatitis v lahki obliki je raznolika in vsebuje sire, omlete na pari itd. Ko se bolezen poslabša, se uvedejo omejitve hrane. Dva dni pacienta hranimo samo na pijačah. Od tretjega dne dalje so majhni obroki dani v majhnih količinah, kuhanih v mleku, razredčenem z vodo. Ko se bolečina umiri, diuretik pankreatitisa pri odraslih diverzificira, vendar se jedi dovolijo izropati, čeprav gosto v konsistentnosti.

Dovoljeni izdelki

Če izberete meni za pankreatitis, najprej sestavite seznam izdelkov, ki so dovoljeni za uporabo. Izgleda približno tako, kot je prikazano v tabeli 1.

Kaj je priporočljivo

Opisani izdelki za pankreatitis vam omogočajo, da ustvarite raznolik meni. Če upoštevamo priporočila za njihovo pripravo, se lahko izognete poslabšanju bolezni za dolgo časa.

Proizvodi v celoti ali delno omejeni

Zgornja tabela kaže na osnovo za dieto pankreatitisa. Obstaja tudi seznam delno dovoljenih ali popolnoma prepovedanih izdelkov:

  • mesne juhe na osnovi rib, gob, mesa in jedi, pripravljenih na njih, kakor tudi okroske;
  • vse, ki je pečeno, dušeno in vsebuje maščobe;
  • prekajeno meso, kumarice, začimbe;
  • klobase, ikre za ribe, konzerviranje;
  • izključena pleve, pshenka, ječmen, koruza; druga zrna so dovoljena v drobljivi obliki;
  • zaradi visoke vsebnosti holesterola stranski proizvodi izhajajo iz prehrane;
  • izbor surovega sadja in jagodičja je uveden previdno in ne stalno;
  • živila in jedi, ki vsebujejo groba vlakna, je treba bolnika izključiti (gobe, stročnice, večino korenovke, modre, belo zelje);
  • preprosti ogljikovi hidrati, ki jih vsebujejo datumi, vse sorte grozdja, banane, povzročajo napihnjenost;
  • ne priporočeno mleko z velikim odstotkom maščobe, sir, pikantno-slane sorte, kislo skuto;
  • kuhana in zlasti ocvrta jajca so popolnoma izključena;
  • Ni priporočljivo uporabljati kulinarične maščobe in maščobe, rastlinsko olje pa je bolje uporabiti v majhnih količinah za pripravo jedi;
  • popolnoma izključiti čokolado in masla, moko (veter in ocvrte), vse vrste sladoleda;
  • pekovske sveže pecivo se ne priporoča, izdelki iz ržene moke pa morajo biti popolnoma opuščeni;
  • tabu, ki velja za sorte črnega čaja, grozdni sok, kavne pijače, soda in alkohol.

Čeprav se ta seznam imenuje delno omejen, je s to boleznijo bolje odstraniti sestavine s seznama. S tem se boste izognili številnim težavam s prebavnim traktom.

Meni za vnetje trebušne slinavke (prehrana) Nekateri bolniki se pritožujejo, da je meni za pankreatitis preveč izčrpan. Vendar pa je tudi preprosto diverzificirati, izmenično vrste žitaric, ki uvajajo mesne ali ribje jedi. Če izdelke pravilno razdelite v dan v tednu, se prehrana ne zdi tako sveža.

Vsi dovoljeni izdelki so vključeni v "prehransko piramido", tako da je meni precej uravnotežen, je potreben za normalno delovanje telesa. Omejitve (ali prepovedi), ki se uvajajo, ne osiromašijo prehrane. Z odvzemom škodljivih živil in pijač iz porabe se odpravijo le škodljivi dejavniki, ki negativno vplivajo na delo obolele žleze.

Diet za pankreatin za bolezni

Če je vnetje trebušne slinavke, v dvanajsternik preneha vnašati prebavni sok. Brez te skrivnosti se hrana ne razdeli na preproste snovi in ​​se ne prebavi. Najpogostejši vzrok pankreatitisa - odvisnost od mastne hrane, aromatizirana z alkoholom. Zato je prehrana za njeno zdravljenje glavno zdravilo.

Pri mnogih ljudeh bolezen hitro postane kronična. Če se ugotovi akutni pankreatitis, dieta 5p zmanjša tveganje za takšno možnost in ščiti pred razvojem sladkorne bolezni. Tabela 5a je predpisana, kadar je vnetje žolčevodov zapleteno zaradi pankreatitisa, tabela 1 pa je indicirana pri boleznih želodca. Prehrana za kronične bolezni trebušne slinavke med eksacerbacijami je hujša.

Pacientu so predpisana osnovna pravila prehrane za pankreatitis:

Z vsemi omejitvami in omejitvami menija je lahko zelo raznolika. Kaj lahko jeste s pankreatitisom? V prehrani so:

  • solate, vinaigrettes, pire krompir (kuhana korenje, pesa, krompir, bučke, cvetača, mladi fižol);
  • zelena (v remisiji);
  • zelenjavne juhe, boršč;
  • mesne jedi iz kuhanega pustega piščanca, govejega mesa, rib;
  • rastlinska olja;
  • vse nemastne mlečne izdelke (vključno s smetano, jogurti), skuto, siri;
  • ovsena kaša, ajda, bučna kaša z mlekom;
  • Piščančji jajčni beljaki;
  • kompoti (sveže sadje, jagode, suho sadje);
  • jabolka, ki niso bogata z železom;
  • rahlo zastalega kruha.

Vnetem organu je nujno potreben odmik v varčnem načinu delovanja. Kaj ne morete jesti s pankreatitisom trebušne slinavke? Popolnoma prepovedano:

  • alkohol;
  • mastni, bogati prvi tečaji;
  • svinjina, svinjska mast, jagnjetina, gos, raca, drobovina;
  • prekajene klobase;
  • maščobne ribe;
  • vse marinade v pločevinkah;
  • ocvrte glavne jedi (vključno z umešanimi jajci);
  • kuhana jajca;
  • hitra hrana;
  • začinjene omake, začimbe;
  • surova čebula, česen, redkev, redkev, bolgarski poper;
  • stročnice;
  • gobe;
  • kislica, špinača;
  • banane, grozdje, granatno jabolko, fige, datume, brusnice;
  • sladki deserti;
  • kakav, kava, soda;
  • svež kruh, pecivo, kolački.

Zelo pomembno je, da bolni organizem dnevno prejme približno 130 g beljakovin, ki so potrebne za optimalno presnovo. Poleg tega naj bi bilo okoli 90 g živalskih proizvodov (kuhanih ali kuhanih po receptih za paro) in zelenjave - samo 40 g. Poraba vitkih izdelkov varuje bolnika pred tveganjem debelosti jeter.

Živalska maščoba v prehrani s pankreatitisom mora biti 80%. Maslo je bolje dodati v pripravljene jedi. Ne pozabite na recepte z laksativnimi izdelki (suhe slive, suhe marelice). Mleko je bolje uporabiti v juhah, žitaricah, omakah, poljubih. Veliko bolj zdravi svež kefir. Prehrana s pankreatitisom blaga kronična oblika se lahko spreminja z nizko vsebnostjo maščob sira, omletih na pari. Ogljikovi hidrati dnevno telo ne sme prejeti več kot 350 g

Prehrana s poslabšanjem kroničnega pankreatitisa mora dati dihalni prostor izčrpani trebušni slinavki. V prvih dveh dneh hudega napada bolezni lahko pijemo le s toplim infuzijo šipke, s čajem, z Borjomijem. Tretji dan je pacientu s pankreatitisom dovoljeno dajati tekoče pirejne juhe, kašo na vodi, mlečni žele. Po izginotju bolečine se prehrana pazljivo razširi, pri čemer se dodajo še bolj gosta, brez drgnjenja jedi.

Prva 2 dni bolezni kaže tudi popolno abstinenco od hrane - lahko pijete samo vodo, čaj, infuzijo pasme. Naslednja 2 dni se hrana daje s kapalki. Potem se prehrana med vnetjem trebušne slinavke v akutni fazi oblikuje na podlagi zelo nizkokalorične hrane. Dajte jih v zelo majhnih količinah, da ne poškodujete.

Prehrana pri akutnem pankreatitisu v drugem in naslednjih tednih postane bolj raznolika. Meni vključuje:

Pogoji spoštovanja pravil prehrane tako za odrasle kot za otroke so odvisni od vrste bolezni. Zdravljenje bolezni v akutni obliki je treba izvajati samo v mirovanju, poslabšanje kronične faze pa je ambulantni postopek. Kako dolgo je prehrana za pankreatitis v trebušni slinavki v akutni fazi? Potek zdravljenja traja približno 2-3 tedne. Prehajanje po izpustu je treba opazovati vsaj šest mesecev.

Pravilno, nežno zdravljenje trebušne slinavke preprečuje nadaljnje poslabšanje bolezni in bolnika ščiti pred nastopom sladkorne bolezni. Če je vnetje postalo kronično, mora oseba vse življenje slediti prehranskemu meniju za pankreatitis. Tudi po prehodu bolezni v fazi vztrajne remisije se ne smemo slepiti v upanju na popolno okrevanje.

Sprejemljive so različne možnosti. Glavna stvar je, da če je predpisana prehrana 5p, je treba spremeniti meni za teden pankreatitisa. Na primer:

  • solata iz pese, kompot;
  • skuta, infuzija jagnjetine;
  • omleta na pari, čaj s piškoti;
  • ovsena kaša, žele;
  • bučna kaša, uzwar;
  • sir s piškoti, infuzijo paste;
  • ajdova kaša, čaj.
  • riž z rozinami;
  • solata iz korenja;
  • jabolko, pečeno s suhimi marelicami;
  • korenje in bučno pire;
  • kuhana pesa;
  • stepeni belci;
  • pečeno jabolko.
  • puste juhe, boršč;
  • ribe z rižem;
  • kuhano goveje meso;
  • skuta za skuto;
  • piščančja rezina;
  • mornariške testenine;
  • sauté.
  • sadni žele;
  • rastlinski zvitek;
  • jagodni žele;
  • sadni puding;
  • pečen krompir;
  • sendvič s sirom in maslom;
  • pire.
  • jabolčna jabolka, jogurt;
  • riž z rozinami, vareneti;
  • vinaigrette, matsoni;
  • kuhana cvetača, kislo mleko;
  • kaviar za squash, kefir;
  • omleta, ryazhenka;
  • rižev puding, jogurt.

Vnetna bolezen trebušne slinavke se imenuje pankreatitis. Žleza opravlja sekretorne funkcije: proizvaja insulin, lipokain in glukagon, udeležbo pri prebavi pa predstavlja izločanje soka trebušne slinavke. Vzroki za njegovo škodo so različni: strupene zastrupitve, poškodbe, zapora trebušne slinavke, žilne bolezni, bolezni žolčnika in vodov, učinki drog, nalezljive in parazitske bolezni.

Obstajajo akutni in kronični pankreatitis. Akutni pankreatitis je povezan z encimsko samo-razgradnjo (avtolizo) trebušne slinavke in v hudih primerih je nekroza tkiv žleze in okoliških organov. Pogosto se razvije pri jemanju zdravil (metildopa, azatioprin, 5-aminosalicilati, tetraciklini, furosemid, cimetidin, metronidazol). V polovici primerov je vzrok za njen razvoj JCB, nekateri pa so povezani z zlorabo alkohola.

Kronični pankreatitis je dolgotrajna in napredujoča bolezen, ki je nagnjena k poslabšanjem. Obstaja več njihovih kliničnih oblik:

  • asimptomatsko;
  • bolečina - ne izrazita trajna bolečina, ki jo poslabša poslabšanje;
  • ponavljajoče se, ko se bolečine pojavijo samo med poslabšanjem;
  • pseudotumor - izredno redka oblika, ko se glava žleze razvije v vlakneno tkivo in se poveča.

Spremembe v tkivu pri kroničnem pankreatitisu so trdovratne, progresivne in povzročajo eksokrino insuficienco. V začetni fazi je patološki proces omejen in ob napredovanju bolezni je prizadeta celotna žleza.

Glavni simptomi akutnega pankreatitisa so hude bolečine v trebuhu, ki se razlikujejo po lokalizaciji (v desnem ali levem hipohondriju, v epigastrični regiji, v okolici), belching, suha usta, hudo bruhanje, slabost, zvišana telesna temperatura. Simptomi so odvisni od stopnje poškodbe žleze. Tako blago stopnjo spremlja enkratno bruhanje, zmerna bolečina in relativno zadovoljivo stanje bolnika. Pri hudih poškodbah (pogosta nekroza žleze) se izrazi simptom zastrupitve, bolnik je zaskrbljen zaradi hude bolečine in bolečega bruhanja, pogosto se pojavita zlatenica in peritonitis. Splošno stanje bolnikov je hudo.

Zdravljenje je namenjeno:

  • boj proti šoku in toksemiji;
  • supresija encimske aktivnosti (zaviralci lakote in protonske črpalke);
  • odpravo bolečine.

Zdravljenje diete za simptome pankreatitisa igra veliko vlogo v vseh obdobjih bolezni. Bolniki s hudimi oblikami infuzijske terapije in hranjenjem skozi cevne mešanice za enteralno prehrano. V klinični prehrani bolnikov z blago in zmerno resnostjo je pomembna postopnost - postopen prehod iz lakote v fiziološko popolno prehrano (število terapevtske diete 5P).

V akutnem obdobju pravilna prehrana zavira hiperfermentacijo žleze in pomaga zmanjšati zastoj v kanalih in izločanje želodca. Prehrana z vnetjem trebušne slinavke pri kroničnem poteku pomaga izboljšati delovanje žleze, obnoviti motnje hranjenja in preprečiti ponovitve.

V akutni obliki bolezni so zabeleženi intenzivni bolečinski sindrom, fermentemija (povišane vrednosti žleznih encimov v krvi) in amilazurija (v urinu).

Glavni cilj je ustaviti proizvodnjo soka trebušne slinavke, kar se doseže z zavračanjem hrane in strogim počitkom. Nezaželeno je tudi vpliv vida in vonja hrane na pacienta.
Osnovna načela prehrane v tem obdobju so:

  • lakota in parenteralna prehrana;
  • v najkrajšem možnem času po zatonu napada in bolečine se izvede prehod na prehrano, saj bolnik potrebuje popolno beljakovino;
  • postopna razširitev prehrane in vključitev novih proizvodov;
  • postopno povečanje količine hrane in njenih kalorij;
  • dolgoročno upoštevanje mehanske in kemične odstranitve organa.

V prvih dneh je dovoljeno pitje: alkalna mineralna voda (Borjomi, Smirnovskaya, Yessentuki št. 17), juha iz vrtnice, vrele vode, šibki čaj. Zaužiti jih je treba pri sobni temperaturi in v majhnih količinah. Trajanje posta je običajno 1-3 dni, kar je odvisno od stanja bolnika. Obstaja več mnenj o naravi lakote. Nekateri menijo, da je treba odpraviti uporabo tekočin. Drugi so nagnjeni k dejstvu, da mora bolnik zaužiti 1,5-2 litra tekočine.

Nadaljnja prehrana je odvisna od stanja bolnika in zaporedoma sta dodeljeni dve različici prehrane.

Prva možnost je indicirana po akutnem pankreatitisu in pri izrazitem poslabšanju kroničnega. Ta varianta prehrane je priporočljiva po lačnih dneh (običajno od tretjega dne), saj ustvarja maksimalni počitek za žlezo in odpravlja bolečine.

Po napadu so potrebni pogosti obroki (do 8-krat) in v zelo majhnih količinah, od 50-100 g. Prvič je predpisana nizkokalorična dieta (maščoba 50 g, beljakovina 60 g). Ne ustreza fiziološkim normam, zato se priporoča do 4-7 dni.

Prehrana je sestavljena iz kuhane hrane, ki ima pol-tekočo konsistenco, in le do 6. dne je dovoljena uporaba pol-viskozne hrane. Hrana iz ogljikovih hidratov najmanj spodbuja izločanje trebušne slinavke, zato jo priporočamo takoj po lakoti. Če slikate dan, prvi in ​​drugi dan lahko:

  • stalna tekoča kaša;
  • brezsvetljene juhe iz sluznice - decoctions iz žit (izključeno proso, koruzni zdrob);
  • zelenjavne zelenjava;
  • šibki čaj s sladkorjem;
  • čiste kompote;
  • beli kruh, krekerji;
  • žele in žele iz sadnega soka z dodatkom ksilitola.

Po 2 dneh se beljakovinski proizvodi postopoma uvajajo v ogljikove hidrate:

  • od tretjega dne - skuta, soufflé, skutni pudingi iz kisle kisle skute (pogosto se uporablja soda skuta);
  • 1-2 jajca na dan (omlet za paro);
  • od četrtega dne - kaša z mlečno in kremno juho iz kuhanega mesa;
  • na šesti dan se jedem doda maslo, dovolijo se že pire zelenjavne juhe (izvzame se zelje) in zelenjavni pireji (korenček, krompir, rdeča pesa);
  • od dneva 7, meso in ribe souffles se vnesejo v obrok, in od 10. dan - parne rezine, cmoki iz govejega mesa, purana, piščanca, ribe (kite, kože in maščobe so odstranjene).

Ko se bolečina zmanjša in prebava hrane izboljša, se prehrana razširi in predpiše druga varianta (uporablja se tudi za akutno poslabšanje kroničnega pankreatitisa). Po akutnem pankreatitisu mora biti bolnik na dieti 6 do 12 mesecev. Vse jedi se kuhajo v kuhani ali v obliki pare, najprej obrišemo in malo kasneje - samo zdrobimo. Ker ostanejo načeli varčevanja, hrana ne povzroča prekomerne stimulacije organa.

Pri odraslih postane bolezen kronična, kar pomeni, da je treba ustrezno pozornost nameniti prehrani, saj lahko prepreči poslabšanje bolezni. Vsako poslabšanje povzroči nadomestitev normalno delujočega tkiva vlaknate žleze. Zato se v preteklih letih bolnik razvije z izločitveno in intrasekretijsko insuficienco.

Exokrina insuficienca ali pankreatopatija se kaže v nezadostni proizvodnji prebavnih encimov (amilaza, lipaza, tripsin), ki razgradijo in prebavijo ogljikove hidrate, maščobe in beljakovine. Bolniki razvijejo steatorrheo (neprebavljena maščoba) in znake podhranjenosti (izguba telesne mase, pomanjkanje telesne teže, presnova kalcija). Ko je dosežena popolna remisija, je pomembno preprečiti ponovitve in pravilne motnje prehranjevanja, zato priporočamo dobro prehrano in zdravljenje z uporabo encimskih pripravkov.

Prehrana s poslabšanjem kroničnega pankreatitisa je opažena v zgoraj navedenih možnostih: s hudo poslabšanjem - prva možnost, z neizraženim - drugi. To je popolna dieta z vsebnostjo 110-120 g beljakovin, vsebnost maščobe je na spodnji meji norme (vključene so rastlinske maščobe) in preprosti ogljikovi hidrati so omejeni.

Glavne značilnosti druge različice Diet 5P:

  • Jedi kuhane v razrezani in razrezani obliki. Prehod na to prehrano poteka postopoma.
  • Povečana vsebnost beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov. Količina maščobe pa ne presega 70 g in se uvaja postopoma.
  • S slabo prebavo beljakovinskih živil se količina beljakovin zmanjša s časom, vsebnost ogljikovih hidratov pa se poveča.
  • Ekstrakti in vlakna so izključeni. Za pridobivanje ekstraktivnih snovi meso kuhamo v 100 g kosov, izlivamo prvo vodo. Nato se uporablja kot polizdelek za različne jedi (sesekljane, souffle in pudinge).
  • Količina soli do 6 g
  • Priporočene delne obroke (do 6-krat na dan).
  • Prepovedan obilen obrok.

Prehrana se pogosto uporablja za proizvode, ki so zaviralci proteolitičnih encimov: krompir, soja, jajčni beljak, ovsena kaša. Kakšno prehrano je treba upoštevati v prihodnosti? Z zadovoljivo prenašanje druge različice tabele vbrizga v prehrani dodatno količino maščobe. Običajno imajo bolniki steatorrhea (izguba maščobe v blatu), zato je priporočljivo, da nadoknadite izgubo prehranjevanja z rastlinskimi olji. Ognjevzdržne živalske maščobe se pogosto slabo prenašajo, podpirajo vnetje, povečujejo bolečine v trebuhu in povzročajo drisko.

Bolniki so kontraindicirana jedi s sokogonnym ukrep: meso, kosti, gobe in ribje juhe, ocvrte jedi. Zavračanje alkoholnih pijač je ključnega pomena, saj so močni spodbujevalci izločanja trebušne slinavke.

Med remisijo se seznam proizvodov razširi, vključitev zelenjave in sadja pa je že prikazana v surovi obliki. Zelenjava se uporablja v solatah, prilogah, vinuigretih in kot ločene jedi. Poleg žit lahko pripravite pilaf s suhim sadjem in kuhanim mesom, testeninami, krupeniki. Juhe se kuhajo brez juhe iz rdeče pese, piva in juhe iz zelja. Za izboljšanje okusa uporabite domače omake in začimbe.

Kakav, kava, pijače s plinom in alkoholom so še vedno kontraindicirane. V fazi remisije je prikazan sprejem nizko in srednje mineraliziranih mineralnih vod. V teku 3-4 tednov se jemljejo toplo. Prehrana za kronični pankreatitis se spoštuje vse življenje.

Odrasli imajo pogosto povezane bolezni prebavil (holecistitis, gastritis) in tehnologija kuhanja (čistih ali obrisanih) je odvisna od tega, kot tudi vključitev ali, nasprotno, izključitev iz prehrane vseh izdelkov.

Zaradi okvarjene funkcije žleze je v proces vključen žolčnik. Najpogosteje se v ozadju pankreatitisa razvije holekstitis, in ne obratno. Kombinirana patologija - holecistopankreatitis, ki se kaže v bolečinah v epigastriju, tekočem fetidnem blatu. Pogosto v kombinaciji z refluksom od dvanajstnika do želodca, ki povzroča grenkobo v ustih. Bolezni imajo skupne vzroke, zato ima prehrana veliko skupnega. Najprej je glavna prehrana za te bolezni prehranska tabela št. 5.

V prvih dneh, s poslabšanjem holecistitisa, so popolnoma odvzeti hrani za maksimalno varčnost Lahko pijete šibek čaj, bujne boke. Od tretjega dne je prikazan Diet št. 5B brez vseh dražilnih snovi. Bolnik je na njem 4-5 dni. Pri akutnem pankreatitisu in holecistitisu se hrana pripravi brez soli in podrgne - to so sluznice in napete juhe, sufle, pire krompir. Pomembni so pogosti manjši obroki.

V prehrani se uvajajo:

  • sluzne juhe (odkošček ovsene kaše, zdroba in riževega soka);
  • pražena kaša na vodi z dodanim mlekom in brez olja;
  • zelenjavni sokovi, naribani kompoti;
  • beli krekerji;
  • nekaj kuhanega mesa (podrgnil), kuhane ribe in nizko vsebnosti maščobe skute.

Recepti za kuhanje, navedeni v ustreznem oddelku, se lahko uporabijo s to kombinirano patologijo.

Če je pankreatitis spremljala gastritis ali gastroduodenitis, je hrana nekoliko spremenjena, zlasti v obdobju poslabšanja, ko je bolnik zaskrbljen zaradi hude bolečine in so opažene dispeptične motnje. Prisotnost gastritisa ali gastroduodenitisa zahteva previdnejši pristop k prehrani in daljši čas uporabe izbrisane prehranske možnosti, v obdobju poslabšanja pa prehod na Diet №1A, za katerega je značilno maksimalno omejevanje vseh učinkov sluznice. To je zmanjšanje količine beljakovin in maščob, omejitev soli, pire hrane in tekoče konsistence. Tabela 1B je zaporedno dodeljena z manj omejitvami.

Ko gastroduodenitis in pankreatitis prehrane so tudi podobni: izključite jedi - povzročitelji želodčne izločanje, porabljene tekočine ali pastozne hrane, kuhana in pire. Prepovedati je treba uporabo sadja z grobo kožo in živila, bogata z vlakni.

Meni hrane sestavljajo polnjene juhe (zdroba, ovsena kaša, riževa žita) z dodatkom jajčne mešanice in masla. V juhah so uvedene pureed zelenjave. Pire krompirja, rdeče pese in korenja lahko jeste s smetano ali mlekom. Meso, ribe in perutnina se kuhajo na paru v obliki suflov, kotletov in cmokov. Dovoljeno je mleko, sveža skuta, v prisotnosti pankreatitisa pa bolnik morda ne prenaša polnomastnega mleka, zato se prehrana prilagodi.

Postopni proces v trebušni slinavki vključuje tudi Langerhansove celice, kar vodi do pomanjkanja insulina in razvoja diabetesa. Pri sladkorni bolezni in pankreatitisu je osnovna prehrana tabela 5P, vendar ne vključuje izdelkov, ki vsebujejo lahko prebavljive ogljikove hidrate: zdrob, krompir, riž, ovseno kašo, slaščice, beli kruh, sladkor in sladkarije.

Diabetični kruh ali polnozrnata moka je dovoljena, vendar omejena (250 g). Ko kuhate mesne kroglice, ni priporočljivo dodajati kruha kescu, bolje je uporabiti svežo skuto. V prehrani se uporabljajo različna sladila, zato želatino, pene, kompote in polžke pripravimo s saharinom ali ksilitolom. Živila z ogljikovimi hidrati morajo biti enakomerno porazdeljena čez dan ali pa njihova uporaba v kombinaciji z jemanjem antidiabetičnih zdravil.

Prehrana pravilne prehrane za pankreatitis trebušne slinavke vključuje:

  • Drobljenec: zdrob, ovsena kaša, ajda, riž. Porše se skuhajo v vodi, dodajo se zmečkane, dodajo voda ali mleko in dosežejo pol-viskozno konsistenco. Če kuhate kašo iz moke (ajda in riž), to močno poenostavlja proces kuhanja. Souffle lahko pripravite iz riža in zdroba ter postrežete z želejem, marmelado ali marmelado. Žita iz ječmena, prosa, koruze in ječmena so v prehrani omejena.
  • Kuhani in pire krompir, buče, bučke, korenje, zeleni grah, rdeča pesa, cvetača. Čez nekaj časa je dovoljeno jesti surovo korenje in bučo v razrezani obliki, olupljen paradižnik in naribane kumare.
  • Juhe so kuhane v zelenjavnih bujonih in jih damo v naribano zelenjavo. Lahko kuhate juhe pire. V juhah dodamo dovoljeno žito, dobro kuhamo mehko ali podrgnemo. Juhe lahko dodamo drobno sesekljano zelenjavo, vendar je ni mogoče peči. Juhe so začinjene s kislo smetano, smetano, maslom.
  • Riba z nizko vsebnostjo maščobe se kuha na pari, vre v kosu ali uporablja v obliki kotletov. Prednost raje ščuka, osliča, trske, krapa, ščuke, mesa, ostriža, mola. Parene ribe niso dovoljene, ki se kuhajo v ponvi z vodo in vse ekstraktivne snovi se shranjujejo v njej.
  • Za kuhanje izberite goveje meso, zajec, teletino, piščanca. Meso se uporablja v obliki mletih izdelkov (samo burgerje, sufle, mesne kroglice, mesne kroglice, cmoki), pari. Kuhani piščanec in zajec lahko uporabite za kos.
  • Mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob. Mleko se lahko doda v jedi, ker bolniki slabo prenašajo celoto. Lahko jedo ne zelo debelo skuto, kuhamo jedo in pudinge iz njega. Z pomanjkanjem kalcija je bolje uporabiti kalcinirano skuto. Kisla smetana - začimbe za jedi. V rezano obliko lahko vnesete neočiščen sir.
  • Pšenični kruh, samo zastareli, da ne pride do napihnjenosti. Ta obrok zagotavlja porabo piškotov brez keksov (galetny).
  • Omleti so večinoma beljakovine (1 jajce na dan).
  • Lahko kuhamo omake na zelenjavni juhi z dodatkom kisle smetane in mleka (ne prepražimo moke).
  • V pečeni obliki - sladka jabolka. Posušeno sadje se uporablja čisto. Od sladkih sadežev naredimo marmelado, žele, muse, marshmallow. Surovo sadje in jagode so omejene, vendar jih je treba očistiti.
  • Po poslabšanju se maščobe zelo skrbno vnašajo v prehrano, najprej maslo in nato rafinirano sončnično olje.

Zelenjava in zelenjava

bučke 0,60, 34,624 kupus brokoli 3,00,45,228 zelje 2.50,35,430 krompir 2,00,418,180 korenje 1,30,16,932 kumare 0,80,12,815 paradižnik 0,60,24,220 tykva 1,30,37,728

Sadje

Oreški in suho sadje

Žita in žita

ajda (nezmleta ajdova) 12,63,362,1313 zdroba 10,31,073,3328 ovseni drobljenci 12,36,159,5342ris6,70,778,9344

Pekarski izdelki

Pecivo

jam0,30,263,0263zhele2,70,017,979 zeleno 0,80,078,5304 marmeladno sadje in jagodičje0,40,076,6293 pasti0,50,080,8310 pecivo mariya8,78,870,9400

Surovine in začimbe

Mlečni izdelki

kefir 1,5% 3,31,53,641prostokvasha 1% 3,01,04,140 atsidofilin 1% 3.01.0.0.040

Sir in skuta

skuta 1% 16,31,01,379tvorog 1,8% (brez maščob) 18,01,83,3101

Mesni izdelki

Ptica

kuhana piščančja prsa 29,81,80,5137 kuhan file fileji 25,01,01,0-130

Ribe in morski sadeži

Olja in maščobe

sončnično olje 0,582,50,8748 sončnično olje0,099,90,0899

Brezalkoholne pijače

Sokovi in ​​kompoti

marelični sok0,90,19,038morkovok sok1,10,16,428peresikovy sok0,90,19,540tkkvavenny sok0,00,09,038pipovikovy sok0,10,01,017,670

* Podatki so za 100 g izdelka

Proizvodi v celoti ali delno omejeni

Prehrana za vnetje trebušne slinavke ne sme vsebovati:

  • Zelenjava z grobimi vlakni (švedska, belo zelje, redkev, repa, jajčevci, redkev), stročnice, gobe.
  • Juhe na mesne juhe (meso / gobe / ribe), boršč, juha iz rdeče pese, juha iz zelja, okroshka.
  • Maščobne ribe, meso, gosje in račje meso, vsa ocvrta živila, meso in ribe z mesom, dimljeno meso, ribja ikra, soljene ribe, klobase, konzervirani izdelki.
  • Stranski proizvodi v smislu presežnega holesterola.
  • Rženi in svež kruh iz kruha, pecivo s smetano, pecivo, listnato pecivo, kolački, pecivo, ocvrte pite, palačinke, sirne pogače in fritule.
  • Krhke kaše (razen ječmena, koruze, proso, ječmena).
  • Surovo zelenjavo in sadje je treba previdno vnašati v prehrano. V začetni fazi se uporabljajo kuhani ali pečeni.
  • Izključeni so: črna močna kava, čokolada, med, grozdni sok, sladoled, marmelada, kakav, gazirane in alkoholne pijače.
  • Pečena in trdo kuhana jajca, smetana, visoko kisla skuta, mleko z visoko vsebnostjo maščobe in slano pikantni sir.
  • Kulinarične maščobe, svinjska mast, začimbe in začimbe (hren, zelišča, kečap, gorčica, poper, majoneza).
  • Plodovi, ki vsebujejo preproste ogljikove hidrate (banane, grozdje, datumi) - lahko povzročijo napenjanje.

Zelenjava in zelenjava

konzervirana zelenjava1,50,25,530bakplants1,20,14,524bryukvka1,20,17,737apples6,00,09,060capusta1,80,14,727weavy bulb 1,40,010,441nut19,06,061,0364pepper lettuce1,30,05,327grushka3,70,47,647erd 74 redkev bela 1,40,04,121 kron 2,50,56,338 fižol 7.80,521,5123 hren 3,20,410,556 špinača 2,90,32,022 galona1,50,32,919

Sadje

Jagode

Gobe

Oreški in suho sadje

Žita in žita

koruzni zdrob 8,31,275,0337shps grits11,53,369,3348 shnepovaya 10,41,366,3324

Moka in testenine

Pekarski izdelki

bogati buns7,99,455,5339 kruh rye6,61,234,2165

Pecivo

Slaščičarska krema 0,226,016,5300 testenina za pecivo 6,521,649,9403

Sladoled

Čokolada

Surovine in začimbe

Mlečni izdelki

mleko 4,5% 3,14,54,772 mleko 35% (maščoba) 2,535,03,0337 mleko stepeno 3.222.212.5257 kislo smetano 30% 2,430,03,1294

Sir in skuta

Mesni izdelki

Klobase

Ptica

dimljen piščanec27,58,20,0184 kosov 16.561,20.0346 prekajenih izdelkov19.028,40.0337 gus 16.133,30.0364

Ribe in morski sadeži

dimljena riba26,89,90,0196kr črna28,09,70,0203ikr losos granular32,015,00,0263zlota19,86,30,0142fish canned 17,52,00,088 seega21,66,0-140forrel19,22,1-97

Olja in maščobe

živalska maščoba0,099,70,0897fat kulinarična0,099,70,0897

Alkoholne pijače

suho rdeče vino0,20,00,368 vodka0,00,00,1235bive0,30,04,642

Brezalkoholne pijače

soda water0,00,00,0,0-cola0,00,010,442 instant kava suha 15,03,50,094 sprite 0,10,0,07,029

Sokovi in ​​kompoti

* Podatki so za 100 g izdelka

Meni za vnetje trebušne slinavke (prehrana)

Prehranski meni za akutni pankreatitis je precej slab. V začetni fazi prehranske terapije so jedi v prehrani prisotne le v kuhani in podli. Dovoljena je uporaba 50 g krekerjev belega kruha. Meni za teden lahko spreminjate, če vključite tekoče in pol-viskozne kaše iz različnih žit (razen prosa), souffle in pire krompirja dovoljene zelenjave.

Vsak dan morate kuhati sveže brezalkoholno skuto. Narejen je iz mleka in dodan je kalcijev klorid pri vrenju, tako da se dobi nemasto kalcinirano skuto. Na osnovi tega lahko pripravite pudinge iz testenin, sufle in pare. Mleko je dovoljeno samo kot dodatek v jedi (kaša z mlekom, smetane). Dovoljeno je 1-2 jajc na dan - mehko kuhano beljakovinsko omletko ali paro.

Za sladico, kosilo ali popoldanski prigrizek lahko ponudite pečena jabolka ali enolončnice v obliki pire krompirja, želeja, sadnega želeja, naribanega kompota (lahko uporabite suho in sveže sadje). Maslo v majhnih količinah dodamo pripravljenim obrokom. Če ga predstavimo vsak dan, bo izgledal takole:

  • tekoča naribana ajdova kaša;
  • Soufflé skute;
  • šibki čaj
  • dušeno jabolko;
  • sok iz šipka.
  • jušna mana s korenjem;
  • goveje paštete;
  • kompot.
  • zelenjavni pire.
  • poltekoča rižasta kaša;
  • ribji soufflé;
  • čaj
  • infuzijo pasme.
  • riževa kaša, skrbno naribana;
  • kalcinirana skuta;
  • čaj
  • jabolčno omako.
  • Ajdova kremna juha z zelenjavo;
  • piščančja kokoš;
  • žele.
  • parna omleta;
  • sok se razredči.
  • ribji parni kotnik;
  • pire krompir;
  • čaj
  • kislo mleko.
  • rižev kaša z mlekom;
  • beljakovinska omleta;
  • šibki čaj
  • mleto skuto z želejem.
  • krema iz cvetače;
  • Piščančji soufflé;
  • infuzijo pasme.
  • dušena jabolka in hruška.
  • ribji cmoki;
  • rastlinski pire;
  • sok
  • kefir.

Poleg tega prehrana vključuje razširitev prehrane. Pri prehodu na naprednejšo različico so glavne jedi enake, toda izdelki (zelenjava in sadje) se lahko že porabijo, ne da bi jih obrisali, in malo kasneje - v surovi obliki. Količina pšeničnega kruha se poveča na 300 g, maslo do 20-30 g na dan, dovolijo se nesladkani suhi piškoti.

Ker je prehrana v remisiji zelo pomembna, je smiselno podrobneje preučiti prehranski meni za kronični pankreatitis. Juhe so kuhane enako - z žitaricami in zelenjavo in lahko z rezanci. Uporaba okroshke, juhe iz zelja in boršč ni dovoljena. Meso mora biti brez kite in maščobe. Kuhamo ga v kuhani in narezani obliki (burgerje, pire krompir, sufle, cmoke, fino sesekljano goveje stroganoff). Piščanec, zajec in teletino lahko uporabite za kos. Riba z nizko vsebnostjo maščob je dovoljena v vreli obliki ali narezana.

V prehrano se dodajo lonec, žitna saffle in kuhana testenina. Kot prej so omejene drobljive kaše, ječmen, koruza, ječmen in proso. Cvetača, pesa, buča, zeleni grah dodajo iz zelenjave. naribano surovo zrelo sadje in jagode. Mlečni izdelki vsebujejo nizko vsebnost maščob, ne-kisli kefir, kislo smetano v posodah. Vzorec prehranskega menija za pankreatitis trebušne slinavke lahko izgleda takole:

  • omleta;
  • mleko iz heljde dobro kuhano kašo;
  • čaj
  • skuta s želejem.
  • Kremna juha iz korenja;
  • Goveji burgerji;
  • rižev kaša;
  • infuzijo pasme.
  • ribje rezine;
  • rastlinski pire;
  • piškotki galetny;
  • kompot.
  • kefir.
  • ajdova kaša z maslom;
  • omleta;
  • neslan sir;
  • čaj
  • pečeni kolači s korenjem;
  • sok
  • juha z mesnimi kroglicami;
  • mesni soufflé;
  • bučno pire z rastlinskim oljem;
  • žele.
  • Puding skute.
  • ribe;
  • pire iz cvetače;
  • čaj
  • kefir.
  • ovsena kaša;
  • skuta;
  • čaj
  • mehko kuhano jajce;
  • sok
  • Bučna juha s kislo smetano;
  • govedina stroganoff (meso je predkuhano);
  • korenček;
  • kompot.
  • sok;
  • galetni piškotki.
  • ribji cmoki;
  • rižev kaša;
  • čaj
  • kislo mleko.
  • kuhana ajdova kaša;
  • skuta z jabolko;
  • čaj
  • jajce;
  • sok
  • juha iz cvetače;
  • Piščančje meso;
  • ovsena kaša;
  • kompot.
  • kompot iz suhega sadja;
  • piškotek.
  • ribe;
  • korenček in buča;
  • sok
  • kefir.
  • puding iz zdroba z želejem;
  • skuta;
  • čaj
  • beljakovinska omleta;
  • sok
  • juha iz ajde;
  • piščančji sufle;
  • sok
  • žele;
  • piškotek.
  • kuhane ribe;
  • rižev kaša;
  • čaj
  • kislo mleko.

Ta meni se lahko uporablja za pankreatitis in gastritis.

Pri akutnem pankreatitisu ima prehrana pomembne omejitve. Pri kroničnem pankreatitisu je seznam izdelkov razširjen, zato ni težko narediti raznoliko prehrano.

Dovoljeno meso razpisanih sort in govejega stroganoffa iz kuhanega, sesekljanega mesa. Vse mesne in ribje jedi lahko skuhate z mlekom ali kislo smetano. Njihova tekstura je lahko drugačna: debela, da se doda nadevu, in poltekoča - do zelenjavnih, mesnih ali žitnih jedi.

Pripravite jih v mleku z vodo. Kuhana zelenjava se uporablja kot priloga ali kot samostojna jed. Za namene mehanske schazheniya zelenjavo se uporabljajo v Obrabljen obliki. Vse solate iz surove zelenjave so prvič izključene po poslabšanju, nato pa se z dobro toleranco postopoma uvajajo naribane korenje, buče in kumare.

Prehranske juhe na dieti so kuhane pire. Vsi izdelki so kuhani, dokler niso popolnoma kuhani in obrišite. V pire krompir dodamo juho, zavremo, vendar, da obrišete izdelke, ki niso poravnani, vnesite belo omako in zavrite. Za izboljšanje okusa, lahko vnesete lizon (mešanica mleka / smetane in jajc), potem pa juha ni kuhana. Pire juhe imajo konsistenco debele kreme, morajo biti brez grudic moke in kosmičev koaguliranih beljakovin.

Recepti se lahko rahlo razlikujejo zaradi dodajanja različnih zelenjave, žit ali mesnih dodatkov v juhah. Vendar pa bo jed imel drugačen okus in drugačen videz. Spodaj so primeri priprave dietetičnih jedi za pankreatitis, recepti s fotografijami.

Sluzna juha (ovsena kaša)

Ovsena kaša se vlije v vodo, kuhamo in mešamo, dokler ni popolnoma kuhana (približno 40 minut). Filtriramo skozi sito, vendar ne obrišite. Nato dodamo sol v sluznico v bujonu, zavremo in jo ohladimo na 80 ° C. Začinite z mešanico jajc in mleka, dobro premešajte, brez vrenja. Postavite kos masla.

Kuhani piščanec prehaja skozi mlin za meso, nato pa se obriše. Rižev bujon zmešamo z mesnim pirejem in nasolimo po okusu. Kuhamo in ohladimo na 80 ° C, napolnimo z mešanico mleka in jajc. Dodajte maslo. Juho lahko skuhate z mesnim pirejem.

Pranje in razstavljanje (ali rezanje) cvetače

Vsa zelenjava zložena v ponev ali ponev z debelim dnom, prelijte z vodo in zavrite.

V mešalniku se je v mešalniku vtisnil vroče juho ali stepene dele.

Dodamo belo omako, dodamo sol, razredčimo z zelenjavno juho ali mlekom in ponovno zavremo. V končno juho dodamo kos masla ali kisle smetane.

Ribji puding

Ribji file, razdeljen na polovico. Eno polovico kuhamo in drgnemo. Iz drugega surovega dela fileta pripravimo maso rezine. Oba kosa mletega mesa združimo, dodamo maslo, jajčne rumenjake, nasolimo, premešamo. Pretlačijo v peneče beljakovine na več načinov, vbrizgamo v maso rib, razširimo v plesni in na pari.

Kuhano piščančjo ali purano kašo večkrat prek mlinca za meso. Debele mlečne omake, rumenjake, maslo se vnesejo v nadev. Dobljeno maso dobro premešamo in na koncu dodamo beljakovine v peno. Raztegnite se v veliki obliki ali nekaj majhnih in kuhajte za par.

Parjena korenčična puding z jabolki

Korenje narežemo 15 minut, pustimo, da jih narežemo, dodamo narezane jabolke (brez kože) in jih še 5-10 minut kuhamo, dokler ni hrana pripravljena. Razmažite, dodajte mleko in zavrite, dodajte zdrob, malo kuhajte in ohladite na 80 ° C. Dodajo se rumenjaki in beljaki. Raztezite v obliki in na pari. Postrežemo s kislo smetano.

Vsi ti recepti se lahko uporabljajo pri kuhanju za otroke.

Akutni pankreatitis pri otrocih je razmeroma redek. Njegov razvoj je možen pri otrocih-odvisnikih, z virusnimi okužbami, septičnimi boleznimi, zastrupitvami, v ozadju zdravil in po poškodbah trebuha. Večina akutnega pankreatitisa se pojavi med 11. in 15. letom starosti. V klinični sliki prevladujejo bolečinski sindrom (od zmerne bolečine do krčev in močan), lokaliziran v epigastriju, v levem hipohondriju in v bližini popka.

Primarni kronični pankreatitis pri otrocih je tudi manj pogost, kot pri odraslih, vendar je najbolj resen, kar povzroča pankreatopatijo. Prehranski dejavnik ne igra takšne vloge kot pri odraslih, kronična oblika pa je posledica akutnega, njeni vzroki so tudi cistična fibroza, anomalije sultinata Oddi, holelitijaza. Pomemben dejavnik tveganja so zdravilne lezije (hormoni, tetraciklini) in helmintska invazija.

Najpogosteje se kronična oblika razvija na ozadju duodenalnih bolezni in žolčevodov, kar pomeni, da je bolezen sekundarna in pride do reaktivnega pankreatitisa. Po eni strani, ker ni uničenja žleze, je to reverzibilno stanje, ki je podvrženo pravočasnemu in ustreznemu zdravljenju osnovne bolezni. Po drugi strani pa se pri nekaterih otrocih na podlagi dolgotrajnih okvar mikrocirkulacije in ishemije žleznega tkiva lahko razvije "pravi" pankreatitis.

Korekcija oslabljene funkcije žlez mora vključevati zdravljenje bolezni, ki je privedla do njenega razvoja. Pomemben vidik je prehranska terapija, katere narava določa tudi osnovna bolezen. Priporočljivo je uporabiti starostno količino maščobe. Otroška hrana ne sme vsebovati zmanjšane količine maščob, saj lahko učinkovita nadomestna zdravila nadomestijo pomanjkanje lipaze. Ta pristop k prehrani lahko izboljša prehranski status, ki je zelo pomemben za rastoče otrokovo telo.

Za odpravo prebavnih motenj se Creon daje v individualnem odmerku skupaj z obrokom. Zdravilo je v obliki mini-scopes, prevlečeno s posebno lupino, tako da se kapsula lahko odpre, vlije in razdeli za otroke različnih starosti. Poleg tega olajša požiranje pri majhnih otrocih - potrebno količino zdravila vlijemo v žlico in jo damo s hrano. To zdravilo s podaljšano uporabo ne povzroča zmanjšanja funkcije trebušne slinavke.

Kronični pankreatitis pomeni strogo prehrano med poslabšanjem, nato se izvaja postopen prehod na manj ohranjeno prehrano (izključeno je le mehansko varčevanje), vendar mora biti prehrana selektivna in jo je treba vzdrževati vse življenje.

V remisiji sveže sadje (sladka jabolka, dinja, marelice, slive, češnje, jagode, grozdje, ribez, maline, agrumi, ananas), zelenjava (korenje, kumare, paradižnik) se vnašajo v prehrano. Njihovo število je omejeno in otroku ne morete dati vsak dan. Občasno lahko zaužijete zelje, mlado koruzo in jajčevcev. Osnova jedilnika so mlečne kaše, mesne jedi, piščanci in purani, vegetarijanske juhe, pečene ribe, kuhana zelenjava in mlečni izdelki. Dovoljene sladkarije: marmelada, marshmallows, marmelade, med, marmelada, sladkor, vendar zmerno.

V akutni obliki bolezni se upoštevajo ista načela prehrane kot pri odraslih - postopna razširitev prehrane in obremenitev prebavil. V enem mesecu ni potrebno mletje hrane, vendar pa so jedi pripravljene s kuhanjem, peko ali paro. Dovoljeni niso ostri siri (npr. Adygei). V prehrani so piščanci, ribe in meso, skuta in skuta, skuta in testenine. Zelenjava se lahko da otroku krompir, bučke, cvetača, korenje, brokoli, pesa, buče, vendar šele po kuhanju. Fermentirani mlečni izdelki so aktivno vključeni v prehrano. Hrana mora biti še vedno preobremenjena. 5 g masla je dovoljeno za kašo, juha in zelenjavni pireji so napolnjeni s kislo smetano ali rastlinskim oljem v količini 1 žličke.

Pri akutnem pankreatitisu je potrebna stroga prehrana za 1 mesec, in ko se prehrana izboljša, se razširi. Osnovna načela medicinske tabele št. 5 je treba opazovati 5 let (tudi v odsotnosti simptomov), dokler ta diagnoza ni odpravljena. Tudi takrat so hude kršitve prehrane nezaželene.

Po akutnem pankreatitisu in kronični okužbi se izključi:

  • Gazirane pijače.
  • Kondenzirano mleko.
  • Sladoled
  • Slane in kisle hrane.
  • Mešanice, mastno meso.
  • Pečena in mastna hrana.
  • Klobase, klobase, konzervirana hrana, paštete.
  • Kislo sadje in jagode (kisla jabolka, češnje, brusnice).
  • Začimbe.
  • Proso in biser ječmen.
  • Kulinarično pecivo (pecivo, pecivo) in kolački, čokolada, oreški.
  • Zelenjava z grobimi vlakni (prezreli grah, paprika, redkev, redkev, hren, čebula, česen).

V primeru reaktivnega pankreatitisa se priporočena prehrana ohrani 2 tedna, potem pa stroge omejitve niso potrebne, vendar morate otroku zagotoviti hrano, ki je primerna za starost.

Postne dni so indicirane za številne bolezni, vključno s pankreatitisom. Tovrstna mono prehrana prebavnemu traktu omogoča varčno delovanje. Vendar, zaradi česar so potrebni, da se spomnimo, da so pomanjkljive v kemijski sestavi in ​​energetsko vrednost, se lahko imenuje za 1 dan in ne več kot 1-2 krat na teden. Predvsem gre za bolnike z zmanjšanim prehranjevalnim stanjem (zmanjšano težo, kršitev razmerja mišic in maščobnega tkiva).

Koristno je, da se raztovarjanje pri pankreatitisu izvaja enkrat tedensko, obenem pa je treba izbrati tiste izdelke za raztovarjanje, ki niso kontraindicirani pri tej bolezni, in upoštevati tudi s tem povezane bolezni. Na primer, na dan razkladanja zelenjave, naj bi jedli 1,5 kg surove zelenjave (med njimi zelje, paradižnik, solata, bučke, zelenice) v obliki solat v nekaj sprejemih. Takšno količino surove zelenjave bolniki s to boleznijo in kolitisom slabo prenašajo - lahko povzročijo poslabšanje. Najbolj sprejemljiva za to bolezen so:

  • Ovsena kaša. Ovsena kaša, kuhana v vodi iz 200 g žit, dopolnjujejo dve skodelici bujona bokov. Hrana razdeljena na 6 sprejemov.
  • Kravji sir. Brez maščob skuto 600 g in 60 g kisle smetane, razdeljene na štiri metode. Dodate lahko skodelico šibke kave z mlekom, vendar brez sladkorja in dveh kozarcev juhe šipka.
  • Skuta in sadje. 400 g suhih sliv (to ni kontraindicirano pri tej bolezni) in 400 g nizko vsebnosti maščob skute, razdeljeno na 6 sprejemov.
  • Rižni kompot. Kuhamo 1,5 litra kompota iz 250 g suhih jabolk ali 1,5 kg svežega. Kaša iz 50 gramov riža in 100 gramov sladkorja za cel dan (kompot in kaša). Pijte kompot vsaki dve uri, za kosilo in večerjo dodajte sladko kašo iz riža.
  • Lubenica Vzemite 1,5 kg lubenice lubenice (brez lupine) in razdelite na 5-6 sprejemov.
  • Dan sokov. Ločimo 600 ml soka in 800 ml infuzije šipka, pijemo za 4-5 sprejemov.
  • Buča. Čez dan lahko jeste 1,5-2 kg pečene buče, razdeljene na 5 sprejemov.
  • Apple Priporočljivo je 1,5 kg svežih jabolk, vendar je s to boleznijo priporočljivo, da jih zamenjate s pečenimi in jih zaužijete v 5-6 odmerkih.

Ne smemo pozabiti, da med izvajanjem dni posta ni priporočljivo resno vadbo.

Ali lahko stradam za pankreatitis? Uradna medicina uporablja to metodo zdravljenja, zlasti pri akutnem pankreatitisu. Občasno posta je koristna tudi pri kronični obliki bolezni. To vam omogoča lajšanje prebavnih organov. Pomanjkanje hrane ne povzroča izločanja prebavnih encimov, želodčnega soka in žolča. Vsi prebavni organi so v »spanjem« in vsa energija se porabi za obnovo obolelega organa in za stimulacijo procesa regeneracije.

Glede na potek bolezni je lakota predpisana za 1-3 dni in do 10-20 dni. 10-15 dni je običajno dovolj, da se doseže terapevtski učinek, vendar je ta način posta agresiven in ga povzročajo resni razlogi. Bolnika v tem času je treba opazovati v bolnišnici.

Pri določanju časa se je treba zavedati, da se s podaljšanim postom razvije hiperkatabolizem, ki povzroči izčrpanost bolnika, upočasni procese okrevanja v žlezi in poslabša splošni potek bolezni. Vprašanja terapevtskega posta in umika iz njega v akutni obliki so podrobno opisana zgoraj. V tem času je pacient v bolnišnici pod nadzorom zdravnika, zdravljenje z infuzijo, zato zdravljenje z lakoto v teh stanjih ni nevarno.

Postavlja se vprašanje, kako stradati v kronični obliki bolezni, še posebej, ker jo veliko ljudi prakticira doma. Da ne bi poslabšali procesa, je priporočljivo, da zdravilo uporabljate za celodnevno popolno zavrnitev hrane in pijače (suho). Opozoriti je treba, da je suho gladenje tisto, ki daje žlezu maksimalni mir, saj izločanje prebavnih sokov ni stimulirano niti z vodo. V tem primeru morate spoštovati počitek v postelji. Ta vrsta posta se izvaja enkrat na teden. Pravilnost je pomembna, kar bo žlezi omogočilo, da si opomore, hkrati pa doseči preventivni učinek.

Kako se rešiti posta? Do konca dne po postu (16.00-17.00) morate popiti kozarec tople vode. Po eni uri, lahko - kozarec zelenjavne juhe, in po 2 urah jesti zelenjavno juho (lahko z žitaricami). Zjutraj se lahko vrnete na dovoljeno hrano. Takšen dnevni post in postopen umik iz njega se zlahka prenašajo in ne vplivajo negativno na žlezo, v kombinaciji s pravilno prehrano pa pomaga preprečiti poslabšanje bolezni. V nekaterih primerih lahko največje število dni suhega stradanja traja tri dni. Kot v primeru dni posta, je post (še posebej dolg) kontraindiciran z zmanjšano prehrano bolnika.

Zdravljenje z ljudskimi zdravili je mogoče povezati s splošnim zdravljenjem, vendar ne pozabite, da je učinek mogoče opaziti šele po 3-4 tednih zdravljenja. Da ne bi zmanjšali učinkovitosti zelišč, morate vzeti odmore med tečaji za vsaj mesec ali dva, kot tudi spremembe pristojbin. Ko začnete zdravljenje, prisluhnite svojemu stanju, če se pojavi bolečina, napihnjenost ali driska - ta rastlina vam ne ustreza. Na podlagi tega je bolje, da jemljemo decoctions iz ene zelišč, namesto zbiranja zelišč.

Odkošček od repinca. Drobno sesekljajte korenine, vzemite 2 žlici. l Nalijte 200 ml vrele vode, zavrite in vtrite 4 ure. Prekuhano juho vzamemo 100 ml dvakrat na dan.

Pijača cikorije. Cut korenine cikorije, vzemite 3 žličke. 500 ml vrele vode, kuhamo na majhnem ognju 5-7 minut. Pijte ves dan.

Pijte iz ovsa. Kozarec ovsa vlijemo z vrelo vodo v litrski termos. Vztrajati noč, sev, piti 100 ml zjutraj in ponoči za en mesec.

Uporabna bo »kaša« iz surovega ajda z kefirjem. Vzemite 3-4 žlice. l zdrobimo v mlincu za kavo, zalijemo z dvema kozarcema kefirja in pustimo čez noč. Zjutraj jesti polovico na prazen želodec, drugi pa ponoči. Oba zdravila pri tej bolezni nista kontraindicirana.

Prehrana med zdravljenjem se mora izvajati strogo, sicer se izgubi pomen celotne terapije. Ta prehrana tabela je popolna, lahko dolgoročno in celo trajno. To je še posebej pomembno za bolnike s kombinirano patologijo (holecistitis, žolčni kamni, peptični ulkus). Ti bolniki morajo glede na svoje zdravstveno stanje stalno upoštevati dieto.

Veliko ljudi opazi, da razširitev prehrane pogosto povzroča poslabšanje. Nasprotno pa je hitra olajšava opažena, če opazimo prehrano. Pregledi pogosto omenjajo težave, povezane s individualno pripravo hrane, še posebej, če morate to početi ves čas.

  • »... odšel sem v bolnišnico s pankreatitisom. Ugotovili so več holekstitisa in žolčnih kamnov. Stanje je bilo hudo, v bolnišnici je ležala 3 tedne. Prej nisem vedel, kakšno prehrano za pankreatitis trebušne slinavke je treba spoštovati in je nikoli ne spoštuje. In odšla je v bolnišnico in preučila vse možnosti, ker je najprej ležala na kirurškem oddelku, nato pa v gastroenterologiji. V primeru vnetje trebušne slinavke, morate biti na dieti celo leto, in jaz, verjetno, nenehno, ob upoštevanju drugih bolezni. Ne želim odstraniti žolčnih kamnov, čeprav je zdravnik dejal, da so zaradi tega posledica pankreatitisa. Vse o prehrani delam strogo, ker se bojim poslabšanja. Zdaj se počutim dobro: ni bolečine, tudi otekanje, stol je normalen. težko ga je izpolniti, ker me je para in okusna hrana motila, vendar nimam kam iti;
  • »... strogo sledim prehrani, ki ima kronični pankreatitis. Že dolgo so preučevali, da lahko jeste in obdržite stalno prehrano. Res je, da ne zmeljem hrane, temveč jo rahlo zmeljem v mešalniku. Vsa ta leta sem dobro preučevala svoje telo - ne morem močno stati zelja (tudi kuhana), ječmen in prosena kaša - takoj povzroči težo, napihnjenost in bolečino. Prilagojen za kuhanje jedi v dvojnem kotlu, zdaj pa je kupil počasen štedilnik. Dobro je, da me vsi domači delodajalci podpirajo pri pravilni prehrani in so se navajeni sami “;
  • “... Ob cholecistitisu in pankreatitisu sem dolgo časa preučevala, kakšna prehrana je potrebna. No, da je ena za dve bolezni. Enkrat v dveh letih se zdravim v bolnišnici, potem pa jedem in pijem nekaj encimskih pripravkov. Omogoča vam, da se dobro počutite in delate. Hitro sem se naučil izdelovati parno posodo, vendar dolgo ne izdelujem soufflesa. In piščančje, mesne ali ribje klobuke dobimo hitro, jih pripravim za 2 dni. Pri kuhanih izdelkih ni težav. Na juho kuham za gospodinjstvo in zase v malo vode. Zelenjavo je mogoče zaužiti samo kuhano ali pečeno in precej surovo (sicer močna oteklina in krči v želodcu).

Prehrana je sestavljena iz cenovno dostopnih živil, vendar povečana vsebnost beljakovinskih živil vpliva na njene stroške. To je lahko do 1500-1600 rubljev na teden.

Prehrana za pankreatitis je pomembna tema, saj ima hrana funkcijo ne le oskrbe telesa z energijo, ampak tudi zdravilne funkcije.

Celo Hipokrat je poudaril, da mora imeti hrana zdravilni učinek, in nasprotno, zdravljenje naj poteka s hrano.

Osnova za izvajanje terapevtskih funkcij prehrane za pankreatitis je MEMO, ki navaja, kaj se lahko zaužije med pankreatitisom in katera živila in jedi morajo biti izključeni iz vaše prehrane.

"Naše živilske snovi morajo biti zdravilo" - Hipokrat
KOLEKCIJA FULL RECIPES
MEDICINSKA OSKRBA NA PANCREATITISU - izvedite zdaj >>

1. Prehrana za pankreatitis - preberite v celoti
Članek opisuje značilnosti prehrane s pankreatitisom - Dieta številka 5p, prehrana številka 5p prva možnost, prehrana številka 5p druga možnost. Cilji in indikacije za uporabo prehrane. Opisana so načela prehrane za pankreatitis.

2. Ali prehrana za pankreatitis št. 5p izpolnjuje zahteve uravnotežene prehrane? - Preberi polno

Potrebne sestavine racionalne terapevtske prehrane za pankreatitis so beljakovine, maščobe, ogljikovi hidrati, vitamini in minerali. Pomanjkanje katerega koli sestavnega dela vodi v napake v zdravju. Ali dieta št. 5p izpolnjuje zahteve uravnotežene prehrane?

3. Kaj lahko jeste s pankreatitisom - preberite polno

Priporočila dietna terapija. Zapis: Seznam dovoljenih in prepovedanih izdelkov.

4. Zgleden meni za kronični pankreatitis - preberite vse sestavljene grobe meni za en dan. Prehrana N5p, druga možnost - brez poslabšanja. Naročite individualni meni za pankreatitis za en ali več dni.

1. Katere mlečne izdelke lahko zaužijete s pankreatitisom. - Preberi polno

Popoln seznam mlečnih izdelkov, ki jih je mogoče zaužiti z akutnim in kroničnim pankreatitisom. Odgovor na vprašanje - Ali je možno jesti mleko, kefir, skuto v primeru akutnega pankreatitisa in poslabšanje kroničnega. Glede na shemo vnosa mlečnih izdelkov v primeru poslabšanja bolezni na remisijo.

2. Ali je možno jesti korenje za pankreatitis? In tudi recepti:

  • Korenje, korenje in jabolčne kocke Preberite v celoti
  • Kuhanje korenčkov v počasnem štedilniku - Preberite polno

3. Jajca v prehrani s pankreatitisom.

  • Izključeno - vse jedi iz jajc, razen dovoljenih.
  • Dovoljena: beljakovinska omleta para (jajčni rumenjaki se ne uporabljajo).
  • Dovoljen: parni omlet z mesom.

1. Recepti. Meni za en dan - preberite v celoti

Ponudim vam meni za en dan, recepti so priloženi. Namen tega članka je oblikovati prehranjevalne navade za pankreatitis.

2. Juhe, dietetične - Preberite v celoti

Spodaj je naveden seznam prehranskih juh, ki ustrezajo prehrani za pankreatitis št. 5n.

3. Ribja juha - Preberite polno

Pankreatitis zunaj akutne faze lahko zdravimo z dieto. Ribja juha je v skladu z zahtevami prehrane št. 5p - in celo zelo okusna! Spodaj je korak za korakom recept za pire ribjo juho.

4. Mlečne juhe - preberite v celoti

Pri prehrani za pankreatitis se priporoča uporaba mlečnih juh. Mleko je priporočljivo razredčiti z vodo (1: 1), za mlečne juhe, vključene v prehrano št.

5. Jedi iz ovsene kaše - preberite v celoti

Zaradi koristnih in terapevtskih lastnosti ovsene kaše Hercules se uporablja v prehrani. Kaša velja za kraljico žit. Glede na recepte za ovsene jedi Hercules - sluzasta juha, ovsena kaša, ovsena kaša s slivami...

6. Isotov ovseni žele - preberite v celoti

O zdravilnih lastnostih Izotovovega ovsenega želeja je veliko napisanega in izrečenega. Tukaj je recept za kuhanje, uporabne lastnosti, mnenja strokovnih zdravnikov.

7. Bechamel omaka - Beri popolnoma

Recept za klasično Beshamelovo omako z navodili po korakih. Recept za Bechamel omako za prehrano s pankreatitisom in boleznimi prebavil.

8. Vsi članki o prehrani za pankreatitis so tukaj >>

9. Kaj lahko jem s pankreatitisom? - spoznajte >>

Najbolj nujni pogoj, kot tudi učinkovita metoda pri zdravljenju pankreatitisa, je dieta. Med poslabšanjem bolezni je lakota potrebna več dni, da se zagotovi preostali del trebušne slinavke. Ko hrana vstopi v požiralnik, pankreatične žleze proizvajajo encime, ki so tako potrebni za prebavo hrane, vendar zaradi vnetja žleze encimi ne morejo vstopiti v dvanajstnik, kot bi morali, vendar ostanejo v žlezi in jo prebavijo. Zato je v tej fazi bolezni potrebna lakota. Ni hrane - encimi ne pridejo in trebušna slinavka ni "prebavljena".

Bolnik s pankreatitisom bi moral jesti obroke, pripravljene v skladu z načelom "mehanske schazheniya" prebavnega sistema: bolje je kuhati hrano v paru ali, v skrajni sili, kuhati, uporabljati v pire ali zdrobljene oblike. Praženje, kuhanje, kajenje, tariranje ni dovoljeno. Maščobe, ki so bile toplotno obdelane, bodo škodovale tudi trebušni slinavki, zato je treba kakršnokoli maslo, maslo in zelenjavo, dodati v pripravljene jedi na hladnem.

Jej prav in bodi zdrav!

Želim vam zdravje in dolgoživost!

Hvaležen vam bom, če boste delili ta članek:

Sparing prehrana s pankreatitisom

V prvih dneh po poslabšanju pankreatitisa pustite vašo trebušno slinavko počitek. Na tretji dan so dovoljeni nesladkani čaj in pirena sluznica. Od 5. dne se doda pire iz korenja in pire krompir. Rečne ribe so sesekljane, narejene iz souffléja, paštete, burgerjev. Dovoljeno je mleko, puding skute.

Za pankreatitis so pomembni prvi tečaji, lahko kuhate juho z rezanci. Dodate lahko tudi malo kislo smetano. Dovoljena je parna govedina in piščanec. Ribe je bolje izbrati reko. Sir se mora porabiti kislo, nemastno. Nizozemski in ruski trdi sir je dovoljen. Juhe dodajo testenine, domače rezance.

Diet za pankreatitis, če je akutna, se imenuje za obdobje 6-9 mesecev. Pri kroničnem pankreatitisu - že več let.

Goveji loj, zelje, redkev, špinača, rutabaga, alkohol, črni kruh.

Prehrana za pankreatitis - najpomembnejši terapevtski dejavnik, veliko pomembnejši od vseh zdravil. Imajo podporno vlogo. Ni čudno, da pankreatitis povzroča prenajedanje in zastrupitev.

Odstranite alkohol, začimbe, prekajeno meso. Kupite dvojni kotel. Odprava maščobe bo prispevala k izgubi teže. Teletina, puran je bolje narezati na mleto meso in pripraviti pečat.

Prehrana 5 s pankreatitisom ima tako osnovna načela: ne smemo jemati vroče in hladne hrane, je treba razbiti. Koristno je piti vrtnice.

Prehrana za pankreatitis je bistveni del zdravljenja. Prehrana 5 je zdrava prehrana, uporabna tudi za zdrave ljudi.

Prepovedane konzervirane in maščobne juhe. Vse posode se drgnejo v mešalniku.

Koristni izdelki: kuhan piščančji file, zelenjavne juhe, včerajšnji kruh, mlečne juhe, ajda.

Parni kotleti

200 g govedine, 30g pšeničnega kruha, 3st.l. mleko 3ch.l. oljčno olje, ščepec soli.

Zmešajte sestavine. Nadev je razdeljen na kroglice. Postavite v dvojni kotel, nalijte vodo, zaprite pokrov in kuhajte, dokler ni pripravljen na zmerno toploto.

Mlečna juha z rezanci

150 g moke, 2 jajci, 10 g masla, 10 g sladkorja, 350 ml mleka.

Dodamo testo iz moke, vode in jajc. Rahlo navijte in narežite rezance. V mleku prelijte rezance in kuhajte 8-12 minut.

Prehrana 5p s pankreatitisom

Prehrana 5p s pankreatitisom se uporablja za spodbujanje prebave, omejuje ogljikove hidrate in maščobe. Vsebnost kalorij - 2700-2800 Kcal.

Katere jedi so dovoljene s prehrano 5p?

  • Včerajšnji pšenični kruh, piškoti.
  • Juhe na zelenjavni juhi, sadne juhe.
  • Mesne jedi: piščančje in telečje meso z nizko vsebnostjo maščob.
  • Gobe, fižol, špinača - pod prepovedjo. Dovoljene so bučke in buče.
  • Stročnice so izključene.
  • Dovoljeno največ 1 jajce na dan.
  • Nekislinski plodovi, po možnosti naribani, jagode.
  • Dovoljena je nizko vsebnost maščobe skute.
  • Dovoljene so omake iz jagod, kisle smetane.
  • Maščobe: sončnično in oljčno olje. Meja masla.
  • Muffin, gobe, prekajeno meso, mastno meso, stročnice.

Prehrana 5a za pankreatitis je predpisana, kadar ima bolnik tudi lezije žolčevoda. To je prehrana z omejenim vnosom maščob in holesterola z zadostnimi kalorijami.

Majhna maščoba kuhana govedina in piščanec, kuhana parna riba, beljakovinska omleta, mleko z nizko vsebnostjo maščob, rastlinsko olje, majhna količina masla, ajda, riž, zdrob in ajdov sufle. Kuhane rezine bučk so koristne. Rastlinske juhe s kislo smetano. Surovo in pečeno sadje, jagode. Marshmallow je dovoljen.

Prehrana 1 za pankreatitis je predpisana, ko se akutni ali kronični pankreatitis kombinira z boleznimi želodca.

  • Mlečna kaša iz mleka z nizko vsebnostjo maščob.
  • Zelenjava: pire od korenja, pire, pire krompir.
  • Jagode: surovo, neprepustno, sladko, marmelado. Infuzija šipka, kompoti, žele.

Ne pozabite, da po napadu akutnega pankreatitisa, morate slediti dieti 8-9 mesecev.

Torej, tukaj so recepti za okusne in zdrave jedi za pankreatitis. So enostavni za pripravo.

  • 240 g govedine
  • 40 g masla
  • 20 g zdroba
  • ½ skodelice vode
  • 1 jajce
  1. Kuhajte meso.
  2. Preskočite kuhano goveje meso skozi mlin za meso.
  3. Združite z kašo zdroba in jajc.
  4. Zgnetemo testo, ga dajemo v obliko, naolimo in pripravimo za par.
  • jajčni beljak
  • 30 g sladkorja
  • 100 g jagod
  • 20 g moke
  • 120 g vode
  • Vanilin (ščepec)

Beljakovino vbrizgamo, vanilijo in sladkor pa injiciramo. Spread z žlico v obliki vrele vode. Snowball prevrne, zaprite pokrov in pustite stati 4 minute. Izvlecite in pustite, da voda odteče. Snežne kepe so polile omako iz jagod, moke in 10 gramov sladkorja.

Vzemite 1 banano in 1 breskev, 250 ml jogurta, piškote, kozarec vode in pakiranje želatine. Želatina razredčimo v vroči vodi. Dodajte jogurt, premešajte. Položite na dno folije. Spread v plasteh: plast piškotov, plast jogurta in želatine, plast banan, plast kreme, plast breskve, plast kreme. Postavite torto v hladilnik - pustite, da zamrzne.

Prehrana za teden dni s pankreatitisom je lahko ne le zdrava, ampak tudi zelo okusna. Včerajšnjem belem kruhu in Maria in Zoological piškotki so dovoljeni. Parna omleta, nemastno mleko, kefir, kisla smetana - ti izdelki se lahko zaužijejo. Lahko jeste sladke sadje, suho sadje in rozine.

Kaj je treba izključiti iz prehrane, da bi se izognili ponovitvam napadov pankreatitisa? Močna juha, pečena, prekajena, peka in čokolada.

Torej je tedenski meni za pankreatitis.

  • Zajtrk: krekerji s sirom.
  • Drugi zajtrk: omlet parom s čajem.
  • Kosilo: ajdova kaša, kuhan bučke, skuta.
  • Varno, naribano jabolko.
  • Večerja: ovsena kaša, solata pese, pečeno jabolko.
  • Zajtrk: skuta.
  • Drugi zajtrk: solata iz korenja in zeleni grah.
  • Kosilo: govedina s kruhom.
  • Večerja: zelenjavna juha, pire od korenja, jabolčni pire, jogurt.
  • Zajtrk: jogurt, jabolko.
  • Drugi zajtrk: pečeno jabolko, rozine.
  • Kosilo: ribe, ajda, kruh.
  • Večerja: zelenjavna juha, kruh, suhe marelice.
  • Zajtrk: skuta.
  • Drugi zajtrk: kuhano meso, zelenjavni pire, kefir.
  • Kosilo: omleta s paro, juha iz jagode, kruh.
  • Večerja: puding za riž in sir, jogurt.
  • Zajtrk: mineralna voda brez plina, krekerji.
  • Drugi zajtrk: parjene kocke, solata iz pese.
  • Kosilo: obara, pire od korenja in buč.
  • Večerja: kuhan riž, jogurt.
  • Zajtrk: omleta s paro.
  • Drugi zajtrk: kuhano meso, šibki čaj.
  • Kosilo: riž na pari, pečena jabolka, juha iz šipka.
  • Večerja: rižev puding, jogurt.
  • Zajtrk: skuta.
  • Drugi zajtrk: juha iz leče (v obdobju stabilne remisije).
  • Kosilo: pari na pari, jabolčni pire.
  • Večerja: kuhana pesa, kuhani krompir, kuhano meso, čaj.

Morate jesti 4-krat na dan. Beetroot, svinjina in gos, ledvice, klobase, losos, jesetra, masti, majoneza, smetana, proso in ječmen stran jedi, zelje, redkev, rutabaga, čebula, omake, kis, citrusi iz prehrane je treba popolnoma izključiti.

  • Zajtrk: beljakovinska omleta, rižev kaša, čaj.
  • Drugi zajtrk: skuta, kefir.
  • Kosilo: zelenjavna juha, pari, pire, korenček.
  • Večerja: ribji cmoki, pire krompir in čaj.
  • Zajtrk: beljakovinska omleta, mlečna kaša iz heljde, čaj.
  • Drugi zajtrk: skuta, kefir.
  • Kosilo: zelenjavna juha, kuhan piščanec, žele.
  • Večerja: kuhana riba, kuhan krompir, šibak čaj.
  • Zajtrk: krekerji, negazirana mineralna voda.
  • Drugi zajtrk: parna omleta, rezina belega kruha, kozarec mleka.
  • Kosilo: 200 g kuhane ribe, rezina belega kruha.
  • Večerja: 200 g ovsene kaše, 200 g pireja korenja, rezina belega kruha, čaj z mlekom.
  • Zajtrk: 200 g ovsene kaše, rezina belega kruha, mineralna voda brez plina.
  • Drugi zajtrk: 100 g skute, 100 g jabolčne omake, čaj.
  • Kosilo: 400 ml zelenjavne juhe, 200 g buče, 200 g skute.
  • Večerja: 100 g mesne štruce, 100 g skute, 200 ml polirke.
  • Zajtrk: 200 g pire riževe kaše, rezina belega kruha.
  • Drugi zajtrk: 200 g pudinga iz riža, 200 g pireja korenja, 200 ml čaja z mlekom.
  • Kosilo: 400 ml zelenjavne juhe, 100 g skute.
  • Večerja: 200 g piščančjega mesa, 200 g ovsene kaše, kozarec čaja.

Prehrana za pankreatitis - glavno zdravilo. Brez upoštevanja diete pankreatitisa se ne morete znebiti. Povedali vam bomo, katere izdelke morate odreči in kaj lahko jeste in kako se prehrana ne bo spremenila v mučenje, namesto da bi nadomestila prepovedane sladkarije.

V prvih 4 dneh bolnik opazuje terapevtsko post, pije samo vodo. Od 5. dne dalje lahko pijete čaj s krekerji, jedite parno omletko. Teden dni po napadu lahko jeste zelenjavne juhe. Ne morete jesti črnega kruha, listnatega testa, peciva, peciva, sladoleda, ledvic, prekajenih klobas in konzerviranega blaga.

Lahko jedo pusto ribe kuhano. Jajca se najbolje zaužijejo v obliki belih parnih omletov.

V posodah se uporablja mleko. Kuhane testenine so dovoljene. Prosena kaša se ne sme uporabljati za pankreatitis.

Zelenjava je dovoljena korenje, krompir, cvetača.

Od juh je bolje dati prednost ovseni kaši in rižu. Izključena okroshka, ribja juha, mesna juha.

Sladke pijače so dovoljene za kompote in pene, pečena jabolka, pire, sadje in omako iz jagod.

Iz začimbe izločite vse začimbe in začimbe.

Zelo koristna juha boki. Lahko pijete šibke čaj in pijačo iz cikorije. Kakav in kava izključujeta.

Nikoli ne smete piti alkohola, vročih začimb, čipsa in pomfrita, hot dogov, pasti, šavarme.

Prehrana za kronični pankreatitis

Prehrana za pankreatitis odpravlja živila, ki imajo sokogonnym ukrep in zmanjšuje ogljikove hidrate. Hrano kuhamo in jedemo pire.

Včerajšnji beli kruh je dovoljen, pečenje je prepovedano. Dovoljeno je meso z nizko vsebnostjo maščobe, kunčje meso, v obliki pare, ribe z nizko vsebnostjo maščob. Jajca - samo v obliki omete za parne proteine. Kisla skuta dovoljena. V jedi je treba dodati kremno, sončnično olje. Kaša iz zdroba in riža, kuhanega v mleku z vodo. Jejte več korenja, bučk, krompirja, zelenega graha, mladega fižola. Iz sadja so koristna samo pečena jabolka. Pijte uzvara iz suhega sadja. Vzemite termos z juho iz gošče za delo. Pripravite mlečne omake - zelo so okusne. Nesladkane omake, začimbe, začimbe so prepovedane.

Ne morete jesti jagnjetine, race, prekajenega mesa, klobase, jesetra, krapa, kumaric, gob, kave, čokolade, kislice, solate, repa, stročnic (razen mladega fižola in leče), brusnic, granatnega jabolka in peneče vode.

Huda in dolgotrajna vnetja trebušne slinavke lahko včasih povzročijo sladkorno bolezen. Poskrbite sami, ne dovolite napak v prehrani. Ko ste v bolnišnici prvih dni po napadu, vam ne bo dano nobene hrane. To je potrebno, da se žleze čim bolj prizadenejo.

Zakaj ljudje trpijo zaradi akutnega pankreatitisa? Dejstvo je, da v naši nacionalni tradiciji za počitnice organiziramo obilne jedi z alkoholom, veliko število ocvrtih jedi, piknik z jagnječim kebabom. Pogosto jedemo na poti, v McDonaldsu. Vse to pretirava trebušno slinavko in en dan se pojavi napad s hudo bolečino. Bolezen prispeva k razjedi.

Na 6. dan se obrok razširi z dodajanjem želeja, tekoče kaše in parnih piščančjih krompirjev.

Dimljeno meso, marinade, svinjska mast, peka so izključeni do enega leta.

Prehrana s pankreatitisom, s poslabšanjem pankreatitisa čim bolj varčuje trebušno slinavko. Prvi dan je dovoljena ogrevana mineralna voda Borjomi, šipka in čaj.

Na tretji dan je dovoljeno razširiti prehrano: dodamo juhe iz sluznice, mlečni žele, tekočo kašo brez olja.

Ko bolečine izginejo, sledite neobdelani, neokrnjeni različici prehrane. Ampak še vedno zelo dolgo, do enega leta, ne morete jesti nič ocvrtega, mastnega, brez peke in peke.

Prehrana za otroke s pankreatitisom ne sme vplivati ​​na njihovo pravilno rast in razvoj. Hranite otroka pogosto v majhnih porcijah.

Bodite pozorni na pusto meso: teletina, piščanec, puran.

Ko poslabšanje pankreatitisa, kuhamo otroka proteina parom omlet, in v remisiji - parni omlet iz celih jajc.

Otrok, ki trpi zaradi pankreatitisa, potrebuje naravno nizko vsebnost maščobe skute. Vsebuje takšne, ki so potrebni za rast kalcijevega kostanja. Otroci ljubijo domačo skuto z korenjem, marelicami in jabolki. Jabolka se lahko pečejo - v tem primeru pomagajo tudi pri slabokrvnosti.

Kupite maslo v pakiranjih po 100 g in uporabite le v posodah. Otroci s pankreatitisom ne prenašajo maslo na kruh.

Idealna juha za otroka z obolelim trebušno slinavko - rastlinski sklop, pomešan v mešalniku. V zimskem času lahko uporabljate skupek zamrznjene zelenjave.

Izključite iz otroškega menija svinjsko in raco. Ne dajejo klobase, marinade in gobe, ocvrte ribe, kakav, čokolada, repa, redkev, fižol in ukrajinski kruh.

Uporabna zelenjava: korenje, bučke, krompir, pesa. Postrezite jih v pire in kuhani obliki. Cvetača, ne zelje, dodajte jušam.

Včasih lahko otroku damo marshmallows in mlečne sladkarije, vendar kar nekaj.

Alkohol, hormonska zdravila, stres, paraziti, spremljajoče bolezni prebavil - vse to so dejavniki za razvoj pankreatitisa pri odraslih. V ozadju bolezni želodca in jeter pride do reaktivnega pankreatitisa.

Izdelki za bolnika je bolje kuhati v dvojnem kotlu

Kaj lahko uporabite:

  1. Zelenjavne juhe.
  2. Majhna ideja, teletina, piščanec.
  3. Kislo mleko, skuta, nizozemski sir.
  4. Maslo v pripravljenih obrokih.
  5. Ajda, kaša, riž.
  1. Rezanci
  2. Kuhana zelenjava: buča, bučke, krompir, korenje, pesa.
  3. Pečena sladka jabolka.
  4. Kompoti, želeji, sokovi, suho sadje.

Alkohol, ocvrte hrane, redkev, špinača in kumarice izključujejo.

Dovoljen 1 banan na dan in 1 jajce na dan, kuhano "v vrečki."

Prehrana z reaktivnim pankreatitisom mora upoštevati tiste bolezni, ki so povezane s prebavili in ki povzročajo vnetje trebušne slinavke. Najpogostejši vzrok reaktivnega pankreatitisa so bolezni jeter in žolčnika, kamni v njem, gastritis in hepatitis. Alkohol in mastna živila povzročajo tudi napade, zato jih je treba trajno izključiti. Zastrupitve s težkimi kovinami so pogosto v nevarnih industrijah, po katerih se pri delavcih pojavi reaktivni pankreatitis. Pri ženskah je uporaba kontracepcije lahko vzrok za vnetje trebušne slinavke. Določeno vlogo ima genetska predispozicija.

Prehrana s pankreatitisom ustvarja popoln fiziološki počitek za trebušno slinavko. Prehrana mora biti delna in pogosta (4-5 krat na dan). Zmanjšajte ogljikove hidrate na minimum, dajte prednost beljakovinskim živilom. Kuhamo z nizko vsebnostjo maščobe, teletine, piščanca in rib. Izključite mesne in gobje juhe, kislo zelenjavo in sadje. Pečeno in kuhano meso in ribe, zelenjava in žita - osnova prehrane bolnikov s pankreatitisom.

Prehrana za holecistitis in pankreatitis

Kolecistitis - vnetje žolčnika. Holecistitis včasih povzroči vnetje trebušne slinavke - pankreatitis. Vzrok pankreatitisa - alkoholizem, stres. Ko pride do pankreatitisa slabost, bruhanje, driska.

V prehrani bolnikov morajo prevladati beljakovine. Izključite začinjene, prekajene, ocvrte, slane jedi. Kuhana hrana.

Pijače s kolecistitisom in pankreatitisom: brezkislinski sokovi, bujni boki.

Včerajšnji beli kruh je dovoljen. Iz mlečnih izdelkov - domače skute. Dovoljene zelenjavne juhe, proteinski omlet, marmelada in med.

Kaj naj izključim? Prehrana za pankreatitis izključuje sveže pecivo, sorte mastne ribe - postrv, som, rožnati losos, mastno meso, kisle kumarice, prekajeno meso, kislo jagodičje, alkohol, kakav, čokolado, smetano, soda, proso, koruzo, ječmen, stročnice, zelje, grozdje in fige

Več podrobnosti: Prehrana za pankreatitis in holecistitis

Pankreatitis in gastritis sta zelo zahrbtna, sedaj pa ju najdemo tudi pri otrocih. Včasih smo jih uživali, kupovali sladkarije - in to je rezultat.

Najboljše meso je piščanec in zajec. Od njih so pripravljeni zvitki in pire krompir.

Za tiste, ki si ne morejo predstavljati svoje mize brez rib, primerni krap, šič in ščuka, mesne kroglice in pašteta.

Zelo koristne zelenjavne jedi, korenje, pire krompir, leča. Priljubljena dušena zelenjava, enolončnice (brez omake, rafinirano maslo), pire krompir, pudingi.

Skutne jedi, še posebej nizko vsebnost maščobe skuto, lahko vključujejo tudi prehrano za pankreatitis in za gastritis.

Črni kruh, čokolada in pecivo so prepovedani.

Pri izbiranju prave prehrane lahko zmanjšate farmakološko zdravljenje sladkorne bolezni in pankreatitisa.

Trajanje posta pri akutnem pankreatitisu je 1-4 dni. Za 3-4 dni predpisana terapevtska hrana v majhnih delnih količinah. Na primer, rižev kaša na mleku na pol z vodo in proteinski omlet. Če je dobra prenosljivost, lahko kašo pripravite s polnomastnim mlekom, vključite nizko vsebnost maščob skute brez sladkorja. 8. in 9. dan se meso doda v obliki parnega souffleja, 10. dan - v obliki cmokov. Meso, gobje juhe, ovčje in mastne maščobe, kisle jedi, stročnice, redkev, česen in čokolada so izključeni iz prehrane. Sladkor, marmelada, sladice, sladki sadje, med, grozdni sok, sladkorni bolniki so prepovedani!

Priporočajo se suhe bele kruhe, zelenjavne in žitne (zlasti ajdove) juhe s kislo smetano.

Paraščice, souffleji, cmoki se kuhajo iz teletine in piščanca.

Trska, ščuka in druge puste ribe se kuhajo v dvojnem kotlu.

Dovoljena je nemastna ne-kisla skuta in ne-sira, zdrob in ovsena kaša, korenje in bučno pire, ne-kisla suha naribana jabolka, čaj z mlekom brez sladkorja. Uporabite maslo v pripravljenih jedi, ne na sendviču.

Če imate sladkorno bolezen, preusmerite hrano z zelenjavnimi juhami, 200 g na dan pustega mesa ali kuhane ribe, testenine (do 150 g na dan).

Prehrana za pankreatitis in sladkorno bolezen lahko zaužije do 250 gramov krompirja in korenja na dan. Jajca so dovoljena le za 1 kos. v posodah. Koristno je piti 1 skodelico kefirja na dan. Sir in kisla smetana redko jedo. Koristne naravne nizko vsebnosti maščob skute, kot tudi jedi iz njega (zrezki, cheesecakes).

Koristne juhe in zeleni čaj brez sladkorja.

Prehrana za pankreatitis in želodčni ulkus mora biti delna, izogibajte se sokogonnyh hrani: kava, čokolada, gobe, alkohol, ribja juha, konzervirana hrana, kumarice. Dovoljeno je meso z nizko vsebnostjo maščob, ribe in kislo skuto. Ne morete kaditi mesa in rib, prepražimo, samo zavremo, kuhamo in pečemo v pečici. Koristne sluznice in pireve, vsa hrana mora biti nedodeljena.

Pri zdravljenju razjed in pankreatitisa ima prehrana vodilno vlogo. V prvih dneh po napadu ulkusa in pankreatitisa stradajo. Na tretji dan lahko jeste pire krompir, pijte žele. Dovoljena mineralna voda brez plina in mesnih jedi iz skute. Ko se bolečina umiri, bolnik poje jedi z naribanim ovsenim kosmičem ali rižem. Rice kašo lahko kuhamo v mleku, razredčimo z vodo. Primerna je tudi beljakovinska omleta. 7. dan lahko v prehrano dodate zelenjavne juhe, pire krompir, pusto meso. Iz sadja lahko jeste pečena jabolka, slive, hruške. Ribe porabijo do 200 g na dan, le vitke.

Gastritis, gastroduodenitis in pankreatitis v svojih študentskih letih prehitevajo veliko več. Kako jesti, da ne bi povzročili še enega poslabšanja?

Kakšen kruh lahko pojedem? Samo belo, včeraj malo posušeno.

Dovoljene so zelenjavne juhe in juhe z žitaricami, vključno z. mleko

Meso je dobro meso in piščanca. Kuhajte mesne paštete in soufflé, parne kose, mesne kroglice, quenelles.

Ostriž, trska in ščuka so kot nalašč za izdelavo okusnih ribjih napitkov in paštet.

Primerne priloge: pire krompir, pesa, ajda.

Kuhajte obogateno zelenjavo in okusne vrtnine.

Jajca v akutnem obdobju, bolnik je bolje, da ne ponudi, lahko samo beljakovine, brez rumenjakov, v obliki omleta pare.

Iz menija izključite črni kruh in surovo zelenjavo ter sadje, jeseter, roza losos, svinjino, raco.

Hepatitis je vnetje jeter. Pogosto je v kombinaciji s pankreatitisom. Pri hepatitisu le del jetrnih celic opravlja svoje funkcije, del pa ne deluje in ga nadomesti vezivno tkivo. Ta pojav se imenuje fibroza. Vsaka celica jeter opravlja različne funkcije za nevtralizacijo, sintezo in proizvodnjo žolča, sodeluje pri presnovi beljakovin in ogljikovih hidratov.

Kronični hepatitis pogosto ne povzroči le virusne poškodbe jeter, temveč tudi parazite, agresivna zdravila in tuberkulozo, hipotiroidizem, debelost, zastrupitev s svincem in kloroform.

Shema čiščenja telesa in prehrane za pankreatitis in hepatitis izgleda takole: t

  1. Ne jejte mastne, ocvrte, začinjene hrane. Repa se slabo prenaša, redkev. Vodeno po tem, kaj bolezen zdaj vodi do laboratorijskih kazalcev.
  2. Encime zamenjajte glede na indikacije.
  3. Dysbacteriosis zdravite, če ga imate.
  4. Preveri za črve.
  5. Opravite vitaminsko terapijo.
  6. Pazi na raven železa v krvi.

Iz ogljikovih hidratov so zelo koristni marmelada in marshmallows. Uporabljajte živila z magnezijem, fosforjem, kobaltom. Uporabite lahko brezkislinske sokove.

Kaj je prepovedano? Najprej maščobno meso, mastne ribe, ribje juhe, gobje mesne, ribje olje, srce, kakav, konzervirana hrana, čebula, gorčica, močan kis, alkohol in sladoled.

Koristni sir, ajda, puste ribe (ščuka, trska).

Prehrana za pankreatitis - glavna metoda zdravljenja, ki je ni mogoče nadomestiti s farmakološkimi sredstvi, saj samo dieta pomaga pri lajšanju trebušne slinavke.