Omlet iz beljakovin

Omlet iz beljakovin - kalorij 52 kal. na 100 gramov.

Omlet iz beljakov v drugih delih:

Sorodni izdelki

Sestava hranil, BJU

Omlet iz beljakovin

Dodelitev kalorij za BJU:

Omlet iz jajčnih beljakov (100 g) - kurjenje kalorij

Za izračun izgorevanja kalorij za različne dele:

100 gr.
Majhno jajce
Egg srednje jajce
Egg veliko jajce
✅ žličke
. Žlico
. Skodelico

- kliknite na plus v želeni vrstici tabele kalorij (dodajte na števec)

Protein Omelet Calorie

Proteinski omlet v rešetki, pečici, počasnem štedilniku in dvojnem kotlu. Kuhanje omleta beljakovin s piščancem, šunko, zelenjavo in sirom

Avtor: Julia Ulitkina

Proteinski omlet je odlična dietna jed. Cenijo ga tisti, ki sledijo sliki ali aktivno izgubijo težo. Nizkokalorični obrok je lahko prebavljiv, zagotavlja telesu dragocene beljakovine in druge koristne snovi. Nikoli ne moti, ker se lahko beljakovinska omleta razširi z zelenjavo, mesom, šunko, sirom, skuto, otrobi, kislo smetano.

Pomanjkanje rumenjakov v omletu je velik plus za ljudi, ki trpijo za visokim holesterolom. Zato je jed tudi dobrodošel v klinični prehrani. Dobro se prenaša pri boleznih želodca, črevesnem razbremenjenem, indiciranem za debelost.

Proteinska omleta - splošna načela kuhanja

Za izdelavo klasičnega proteinskega omleta sta potrebni le dve sestavini: jajca in mleko. Pred razbijanjem školjk je treba jajca temeljito oprati, da se očistijo piščančji iztrebki, delci umazanije in perje. Zelo pomembno je, da se izognete zastrupitvam in okužbam črevesja.

Ločene beljakovine so lahko posebna naprava, vendar je to enostavno storiti s pomočjo lupine. Pripravljene beljakovine se z mlekom zmešajo na enak način kot pri običajnem omletu.

V ponvi, v pečici, dvojnem kotlu, počasnem štedilniku in celo žaru lahko naredite omlet iz beljakovin. Cvrtje poveča vsebnost kalorij v posodi in jo naredi manj uporabno.

Proteinski omlet "Dietary" z zelenimi

Odličen recept za preprost proteinski omlet v dvojnem kotlu bi morali obvladati tisti, ki morajo izgubiti težo. Minimalne kalorije, maksimalna korist in kar nekaj časa za kuhanje. Število sestavin za eno osebo. Pripravite omlet po možnosti v dvojnem kotlu ali počasnem štedilniku s funkcijo kuhanja s paro.

• kozarec mleka z nizko vsebnostjo maščobe;

• žlica sesekljanega svežega zelišča;

• poper in paprika (neobvezno);

• 5 kapljic rastlinskega olja.

Previdno ločite tri proteine.

Prelijte mleko v beljakovine in temeljito zmešajte mešanico do penjenja.

Dodamo sol in po želji dodamo poper in papriko ter ponovno pretepemo.

Rezane zelenice in jih dodajte na podlago za omlet. Nežno premešajte.

Zmogljivost za kuhanje riža na pari podmažite.

Vlijte beljakovinsko-mlečno zmes.

Pripravite omlet za nekaj deset minut.

Postrezite vroče.

Proteinski omlet s skuto in zeleno čebulo

Odličen proteinski zajtrk je omlet z zeleno čebulo in nizko vsebnostjo maščobe skute. Vsebuje veliko kalcija, ki je potreben za moč kosti in zob. Tak omlet je dobro vključiti v prehrano ljudi, ki se aktivno ukvarjajo s športom, nosečnicami in na splošno vsem, ki se držijo zdrave prehrane. Število sestavin je navedeno za dva obroka.

• štiri jajčne beljake;

• dvesto gramov nemastnega skute;

• šest zelene čebule;

• žlico sesekljanega sezonskega zelenja;

• žlica rastlinskega olja;

• sol, začimbe po okusu.

Veverice vlijte v skledo in zmešajte skupaj s soljo.

Dodajte paket mehke skute, premešajte.

Sečemo zeleno čebulo.

Posodo namažite z rastlinskim oljem, toploto.

V posodo nalijte osnovo omleta.

Tesno pokrijte šest do osem minut.

Na plošče pripravite omlet beljakovin, potresite ga s sesekljanim zeliščem in postrezite.

Proteinski omlet z zelenjavo

Če želite narediti zdrav zajtrk, ne samo nizkokalorične, ampak tudi zelo okusne, naredite beljakovinski omlet s paradižnikom, papriko in zelenico. Pojdi

• pet beljakovin iz srednje velikih jajc;

• velik sočen paradižnik;

• majhna bolgarska paprika;

• dve žlici sesekljanega peteršilja;

• nekaj rastlinskega olja za posodo;

• žličko domače majoneze (neobvezno);

Ločen od rumenjakov beljakov, močno zmešamo z soljo in poprom.

Dodajte mleko, premagajte vse.

V mešanico omleta dodamo polovico sesekljanega zelenja, premešamo.

Ponev z mastjo namažite z oljem, dajte na srednjo toploto.

Na dobro ogreto površino ponve nalijte jajca, ki so jih prelila mleko.

Pokrijte s pokrovom, zmanjšajte toploto na minimum in kuhajte beljakovinski omlet sedem minut.

Medtem ko jajca zgrabite, narežite paradižnik in papriko na majhne kocke.

Zelenjavo zmešamo v ločeno ploščo, solimo in dodamo žličko domače majoneze.

Zgoščen omlet položimo v krožnik.

Na eni strani položite del mešanice zelenjave, zavijte drugo stran omleta, pokrijte polnilo.

Preostale zelenjave postavite na stran.

Potresemo s preostalo zelenjavo in postrežemo.

Proteinski omlet s sirom

Izvrstna in lahka beljakovinska posoda z mlekom in sirom je dobra zajtrk. Tak omlet bo dober s skodelico sladke kave.

• beljakovine iz štirih jajc;

• trideset gramov poltrdega sira;

• ena tretja skodelica mleka;

• sol, ščepec priljubljenih začimb (neobvezno);

• žličko rastlinskega olja.

Sesek na rešetki na drobnem ribniku.

Egg whites sol, dodamo poper in malo začimbe, mešamo.

Vlijte mleko, zmešajte osnovo omleta.

Dno posode namažite z oljem in jo segrejte na srednji toploti.

V posodo nalijte beljakovinsko-mlečno zmes, na vrhu pa jo potresemo s sirovim drobtinam.

Pokrov omleta pokrijemo s pokrovom in kuhamo ter segrejemo na najmanj sedem do deset minut.

Proteinski omlet s šunko in paradižnikom

Majhna mastna šunka naredi pikantni okus beljakovinskega omleta. Izkazalo se je, da je hranljiva, a precej dietna jed. Idealen je za beljakovinsko prehrano.

• tri beljakovine iz piščančjih jajc;

• četrt skodelice mleka;

• petdeset gramov puste šunke;

• žličko rastlinskega olja;

Paradižnik narežemo na tanke obročke.

Šunka narezana na kocke ali krožnike.

Pripravite mešanico omleta, kot je opisano v prejšnjih receptih.

Posodo predgrejte z rastlinsko olje.

Popecite pršut in paradižnik.

V posodo nalijte beljake z mlekom.

Kuhajte pod pokrovom na počasnejšem ognju 8-10 minut.

Proteinski omlet s cvetačo in sirom

Začinjena aroma cvetače ne pokvari tradicionalne beljakovinske omlete. Okusna, zdrava, hranljiva jed lahko postrežete kot lahka večerja.

• dvesto gramov kuhanega cvetače;

• dva piščančja proteina;

• dve žlici mleka;

• čajna žlička oljčnega olja;

• dvajset gramov poltrdega sira.

Cvetačo kuhamo z majhno količino slane vode.

Razstavite zelje v majhne socvetje, suho.

Pripravite omletno osnovo iz beljakovin, mleka in soli.

Posodo segrejemo z maslom in prepražimo cvetove zelja pred porjavitvijo.

Z mlekom prelijte jajca z zelje.

Kuhajte pod pokrovom za 5 do 6 minut.

Proteinski omlet s piščančjim filejem v počasnem štedilniku

Prehrambni omlet z nizko vsebnostjo maščob, kuhan v počasnem štedilniku, ne bo vplival na obliko. Zahvaljujoč piščančjem fileju bo jed ostala dietna, vendar bo bolj zadovoljiva in okusna kot običajna beljakovinska omleta.

• žličko masla;

• dvesto gramov kuhanih piščančjih prsi;

• majhna bolgarska paprika.

Kuhani piščančji file narežite na majhne kocke.

Bolgarski poper, da se očisti iz semen in predelnih sten, narežemo na ozke trakove.

Iz beljakov ločite rumenjake, sol in mleko ter dobro premešajte.

V mešanico dodamo poper.

Posodo z več masla razmažemo z maslom in položimo filetne kose.

Pour mešanico piščančje omlet z rezinami popra.

Snemite pokrov in kuhajte v načinu pečenja petnajst minut.

Omlet beljakovin s brokoli v pečici

Zelo uporabna brokoli preprečuje raka, blagodejno vpliva na krvne žile, krepi imunsko zaščito v času gripe in prehladov. V kombinaciji z beljakovinsko omleto, dišeča zelenjava je zelo okusna.

• tri čajne žličke bele moke;

• žlico mleka;

• dve ali tri floreti brokolija;

• dve žlici kisle smetane;

• olje za obliko;

Zelje brokoli vlijemo z vrelo vodo in kuhamo tri minute. Voda med kuhanjem soli.

Odcedite juho, brokoli položite na desko za rezanje.

Vklopite pečico na 200 stopinj.

Namastite obliko.

Beite s soljo in mlekom.

Dodamo kislo smetano in moko, ponovno pretepemo.

Zelje narežemo na čudovite kose.

Nalijte kremasto beljakovinsko zmes.

Pošlji pečemo, dokler ne kuhamo v pečici dvajset minut.

Proteinska omleta - namigi in triki

Rumenjaki, ki ostanejo iz proteinskega omleta, se lahko zamrznejo v plastični posodi. Ne bodo izgubili svojih prehranskih lastnosti. V prihodnosti bodo rumenjaki koristni za gnetenje testa ali izdelavo omake.

Če želite dobiti bujno omlet, je treba beljake v stepeno popolnoma suho in čisto posodo. Maščoba na stenah posode bo pokvarila zračnost posode.

Da bi klasičen bel omlet recept dobil novo opombo, lahko zmanjšate količino mleka in dodamo kislo smetano. Rezultat je okusna jed z občutljivo teksturo.

Ljudje, ki imajo bolezen žolčnika, lahko kuhajo kuhani proteinski omlet brez soli. Veverice je treba zmešati z mlekom, kot v tradicionalnem receptu, zlijte zmes in plastično vrečko za hrano, kravato, tako da je prostor, in potopite v vrelo vodo za približno petnajst minut.

Če želite lepo služiti beljakovinski omlet, lahko postavite solato listov na ploščo za serviranje, in postavite končno jed v sredini. Lahko ga okrasite z zelenimi listi: listi bazilike, narezan peteršilj, koper, špinača, koriander.

© 2012—2017 "Mnenje žensk". Pri kopiranju gradiva - zahteva se sklic na vir!
Podatki za stik:
Glavni urednik: Ekaterina Danilova
E-pošta: [email protected]
Uredništvo telefon: +7 (926) 927 28 54
Naslov: st. Sushchevskaya 21
Informacije o oglaševanju

Dietni omlet

Nekoč so se jajca štela za zajtrk aristokratov. Še danes niso izgubili svoje priljubljenosti, ker so bogati z vitamini B3, A, D, magnezijem, kalcijem, biotinom, aminokislinami in beljakovinami. Vendar bodite previdni, saj ta izdelek vsebuje veliko holesterola, ki je škodljiv za telo, zato ga je treba zaužiti v omejenih količinah.

Prehranska omleta se pripravi kot standardni način na ponev in z uporabo mikrovalovne pečice. Vendar upoštevajte, da je kuhanje samo beljakovin dovoljeno v mikrovalovni pečici, po želji dodamo sir in zelenjavo. Dobro je ohraniti vse vitamine in druge koristne snovi. Jajca se kuhajo v ponvi z vsemi sestavinami, po možnosti z oljčnim oljem.

Omlet iz beljakovin

Omlet beljakovin ima nižjo kalorično vsebnost, le 54 kcal, običajno povprečno pa je 184 kcal.

Lahko ga naredimo v obliki sladice. Če želite to narediti, premagajte 4 beljakovine, dodajte 2 žlici sladkorja, nato 0,5 skodelice vaše najljubše marmelade. Vse premešajte, pecite v pečici. Postrezite bolje s sadno omako.

Za prehrano bolj primerna jajca z zelenjavo. Če želite to narediti, vzemite zelenjavo po okusu (paradižnik, grah, korenje, šparglje, poper) in jih prepražite v ponvi. Naslednje, jajčne beljake vlije v zelenjavo. Pečemo samo 30 sekund.

Proteinski omlet v mikrovalovni pečici

Priprava te jedi je zelo preprosta. Bele beljake je treba ločiti od rumenjakov, dodati nekaj vode, zmešati z mešalnikom ali mešalnikom. Dodamo sol, poper po okusu. Pečemo samo 2 minuti pri 750 vatih. V mikrovalovni pečici dobimo zelo nizko kalorični omlet.

Mikrovalovna prehrana

V mikrovalovni pečici je več jedi. Vključujejo na primer ribe. Najprej ribe (losos, postrv ali kateri koli drug) narežemo na porcije, zavijemo v plastično folijo, pečemo pri največji moči pečice 3 minute. Naredite omako iz 200 ml smetane, posuto s koprom in curryjem. Smetana potrebuje malo toplega. Nato ribe položite na krožnik, prelijte z omako. Izkazalo se je, preprosto, vendar hkrati okusno jed.

Obstaja še en zanimiv recept - bučna juha. To naredite tako, da bučke () in 2 čebuli narežete na majhne koščke, dodajte jim maslo. Pečemo pri največji moči 5 minut. Po dodajanju 4 skodelice piščančje juhe, pečemo vseh 20 minut. Nato zlijemo zmes v mešalnik, premešamo. Dodajte približno 0,5 skodelice smetane, poper, sol po okusu. Zdaj je mešanica nastavljena na peko 3 minute. Naša juha je pripravljena.

Diet omlet recept

Zelo okusen dietni omlet s paradižnikom, olivami, sirom. Najprej položite papriko, paradižnik. Premagajte beljake, kuhajte vse približno 4 minute. Ko smo odrezali raztrgano brynzo od zgoraj. Pečemo še 2 minuti. Po želji potresemo z zelišči. Prednost tega pripravka je ta, da je ta omleta kuhana brez masla.

Omlet za hujšanje je dovoljeno kuhati v ponev.

Okusna je takšna posoda s slanino. Najprej popecite tanko narezano šunko, nato pa čebulo, dokler ne postane hrustljava. Dodajte jajca, pretepena z mlekom, prepražite na majhnem ognju, dokler ne kuhate.

Za sladico bodo jajca z jabolki. Jabolka so fino narezana, pečena 3 minute. Dodajte v skuto, cimet, veverice, nalijte celo maso na jabolka. Pečemo še 3 minute. Po želji potresemo z fruktozo.

To je samo nekaj jajčnih jedi, v resnici jih je veliko. Vsi so zelo preprosti, a hkrati okusni in kar je najpomembnejše - koristno.

Proteinski omlet: kako kuhati na pari in v počasnem štedilniku?

Za dobro fizično kondicijo svetujemo, da ljudje, ki želijo izgubiti težo, kot tudi tisti, ki sledijo določeni prehrani zaradi bolezni, v prehrano vključijo beljakovinski omlet. Kljub nizki vsebnosti kalorij je majhen del jedi dovolj za vzdrževanje fizične moči skozi ves dan. In kako kuhati takšen omlet?

Koristi in kalorična omleta beljakovin

Jajca so ena najbolj hranljivih živil, ki vsebujejo esencialne aminokisline za rast in krepitev telesa. Proteinski omlet z nizko vsebnostjo visokokakovostnih maščob in visok odstotek zdravih beljakovin ima polovico kalorij iz tradicionalnih umešanih jajc.

Zato je za 100 g izdelka potrebno:

Tako je kalorična vsebnost posode 73,17 kcal.

Če spreminjate omlet z različnimi mesnimi in zelenjavnimi dodatki, lahko posodo obogatite z drugimi vitamini, na primer z D, C, kot tudi z železom in kalijem. Ampak ne pozabite, da vsak dodatek katere koli sestavine poveča vsebnost kalorij v omletu.

Kako ločiti rumenjake od beljakovin?

Osnova vsakega recepta za beljakovinski omlet je postopek ločevanja beljakovin od rumenjaka. Nič ni zapletenega glede tega. Obstaja več načinov:

1. Potrebovali boste dve krožniki ali skodelice. Razdelite jajce približno na sredino in, s premeščanjem rumenjaka iz ene polovice lupine v drugo, vlijte vse beljakovine v posode.
2. Vzemimo običajni papirni lijak z ostrim robom. Lijak vstavite v skodelico in razstavite jajce v njega. Beljakovine bodo pritekale v posodo, rumenjak pa bo ostal na papirju.
3. Ta metoda je prišla z ameriškimi navdušenci. Od ostalega se razlikuje po svoji preprostosti in genialnosti. Potrebujemo plastično steklenico in krožnik. Jajca se vdrejo v ploščo, ne da bi poškodovali rumenjak. Stisnite vrat steklenice do rumenjaka in rahlo stisnite kozarec. Ko se bo vrnila na nekdanjo obliko, bo steklenica »vrgla« rumenjak nazaj.
4. Drug način je uporaba posebnega ločevalnika za rumenjake. Tako napravo lahko enostavno kupite v trgovini.

Osnove so bile preučene, zdaj je čas, da ugotovimo, kako narediti beljakovinski omlet z različnimi nadevi. Razmislite o osnovnih receptih.

Parni proteinski omlet

• jajca - 2 kom.
• kislo smetano - 1 žlica. l.
• mleko - 60 g;
• maslo - 1 čajna žlička;
• ščepec soli.

Kuhanje:

1. Ločite beljake od rumenjakov.
2. Dodajte mleko v beljake in zmešajte, dokler se ne oblikuje pena.
3. Zdaj morate dodati kislo smetano s soljo in dobro premešati.
4. Namočite skledo ali posebno obliko z maslom.
5. Kuhanje omleta na parni kopeli 3-5 minut.
6. Pripravite omleto s sesekljanim zelenjem in vašimi najljubšimi začimbami.

Proteinski omlet s paradižnikom in papriko v počasnem štedilniku

• 4 žličke. ekstra deviško oljčno olje;
• 1 majhna čebula;
• približno 1,5 skodelice fino narezanih paradižnikov;
• rdeča paprika - 1 kos;
• šunka - 2 rezini;
• sol, črni poper;
• 12 kosov. jajca;
• 2 žlici. l vode.

Kuhanje:

1. V načinu "pečenje" vklopite počasni štedilnik. Postavite drobno narezano čebulo, sladko papriko, paradižnik in šunko na dno posode. Popecite 5 minut.
2. Ločite beljake od rumenjakov. Z mešalnikom temeljito premešamo beljakovino, dodamo mleko, sol in zmešamo. Prvo zelenjavo in šunko dodamo beljakovinski masi in zmešamo z lopatico.
3. Pečemo v istem načinu približno 15-20 minut.
4. Pripravite omleta narežite porcije in postrezite z zelenim peteršiljem ali svežo solato.

Proteinski omlet s piščancem v počasnem štedilniku

• 2 kosa Piščančja jajca;
• piščančji file - 100 g;
• trdi sir - 50 g;
• mleko - 50 g;
• oljčno olje - 1 žlica. l.
• zelenice po vašem okusu;
• ščepec soli.

Kuhanje:

1. Piščančje fileje narežite na majhne koščke in prepražite v počasnem štedilniku v olivnem olju.
2. Odstranite rumenjak iz samo 1 jajca in beljake s preostalim celim jajcem z mehurčki. Solite, dodajte malo hladnega mleka in vse temeljito premešajte.
3. Popeceno meso nalijte s stepenimi jajci, na vrhu pa potresite z naribanim sirom in drobno narezanim zelenjem.

Proteinski omlet vsebuje vse koristne aminokisline in hranila. Vendar ne pozabite, da je pravi zajtrk uravnotežen. Razgibajte svojo jutranjo prehrano z različnimi jogurti, kašo in skuto.

Preberite še druge zanimive naslove

Protein kalorij omleta. Kemična sestava in hranilna vrednost.

Prehranska vrednost in kemična sestava beljakovinska omleta.

Energetska vrednost beljakovinska omleta znaša 90 kcal.

** V tej tabeli so prikazane povprečne vrednosti vitaminov in mineralov za odrasle. Če želite poznati pravila ob upoštevanju vašega spola, starosti in drugih dejavnikov, uporabite aplikacijo "Moja zdrava prehrana".
Primarni vir: Ustvaril uporabnik.

Kalkulator izdelkov

Analiza kalorij izdelka

Razmerje med beljakovinami, maščobami in ogljikovimi hidrati:

KORISTNE LASTNOSTI OMELET PROTEINA

Kaj je koristen proteinski omlet

• Vitamin A je odgovoren za normalen razvoj, reproduktivno funkcijo, zdravo kožo in oči, za vzdrževanje imunosti.
• Vitamin B2 sodeluje pri redoks reakcijah, prispeva k povečanju barvne občutljivosti z vidnim analizatorjem in temni prilagoditvi. Nezadosten vnos vitamina B2 spremlja kršitev stanja kože, sluznice, kršitev svetlobe in vida v mraku.
• Holin je del lecitina, igra vlogo pri sintezi in presnovi fosfolipidov v jetrih, je vir prostih metilnih skupin, deluje kot lipotropni faktor.
• Vitamin B5 sodeluje pri presnovi beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, presnovi holesterola, sintezi številnih hormonov, hemoglobina, spodbuja absorpcijo aminokislin in sladkorjev v črevesju, podpira delovanje skorje nadledvične žleze. Pomanjkanje pantotenske kisline lahko povzroči poškodbe kože in sluznice.
• Vitamin B12 igra pomembno vlogo pri presnovi in ​​transformaciji aminokislin. Folat in vitamin B12 sta med seboj povezana vitamina, ki sodelujeta pri tvorbi krvi. Pomanjkanje vitamina B12 vodi v razvoj delne ali sekundarne pomanjkljivosti folatov, pa tudi anemije, levkopenije in trombocitopenije.
• Vitamin D ohranja homeostazo kalcija in fosforja, izvaja procese mineralizacije kostnega tkiva. Pomanjkanje vitamina D vodi k oslabljeni presnovi kalcija in fosforja v kosteh, povečani demineralizaciji kosti, kar vodi do povečanega tveganja za osteoporozo.
• Vitamin E ima antioksidantne lastnosti, je potreben za delovanje spolnih žlez, srčna mišica je univerzalni stabilizator celičnih membran. Pri pomanjkanju vitamina E opazimo hemolizo rdečih krvnih celic in nevrološke motnje.
• Vitamin H sodeluje pri sintezi maščob, glikogena, presnove aminokislin. Neustrezen vnos tega vitamina lahko privede do motenj normalnega stanja kože.
• Vitamin PP sodeluje pri redoks reakcijah energetskega metabolizma. Neustreznega vnosa vitamina spremlja motnje normalnega stanja kože, prebavil in živčnega sistema.
• Fosfor je vključen v številne fiziološke procese, vključno z energetskim metabolizmom, uravnava kislinsko-bazično ravnovesje, je del fosfolipidov, nukleotidov in nukleinskih kislin, je potreben za mineralizacijo kosti in zob. Pomanjkanje povzroča anoreksijo, anemijo, rahitis.
• Železo je del beljakovin, različnih v funkciji, vključno z encimi. Sodeluje pri transportu elektronov, kisika, zagotavlja pojav redoks reakcij in aktivacijo peroksidacije. Neustrezna poraba povzroča hipokromno anemijo, atonijo pri pomanjkanju mioglobina v skeletnih mišicah, povečano utrujenost, miokardiopatijo, atrofični gastritis.
• Jod je vpleten v delovanje ščitnice, kar zagotavlja nastanek hormonov (tiroksin in trijodotironin). Potrebna je za rast in diferenciacijo celic vseh tkiv človeškega telesa, mitohondrijsko dihanje, regulacijo transmembranskega transporta natrija in hormonov. Nezadosten vnos vodi do endemične golše s hipotiroidizmom in počasnejšo presnovo, arterijsko hipotenzijo, zastojem rasti in duševnim razvojem pri otrocih.
• Kobalt je del vitamina B12. Aktivira encime presnove maščobnih kislin in presnove folne kisline.

Popoln vodnik za najbolj uporabne izdelke, ki jih lahko vidite v prijavi "Moja zdrava prehrana".

Kalorična beljakovinska omleta. Kemična sestava in hranilna vrednost.

Prehranska vrednost in kemična sestava "proteinski omlet".

Energetska vrednost proteinski omlet znaša 195,38 kcal.

** V tej tabeli so prikazane povprečne vrednosti vitaminov in mineralov za odrasle. Če želite poznati pravila ob upoštevanju vašega spola, starosti in drugih dejavnikov, uporabite aplikacijo "Moja zdrava prehrana".
Primarni vir: Ustvaril uporabnik.

Kalkulator izdelkov

Analiza kalorij izdelka

Razmerje med beljakovinami, maščobami in ogljikovimi hidrati:

KORISTNE LASTNOSTI PROTEINSKIH OMELETA

Kaj je koristno protein omlet

• Vitamin B2 sodeluje pri redoks reakcijah, prispeva k povečanju barvne občutljivosti z vidnim analizatorjem in temni prilagoditvi. Nezadosten vnos vitamina B2 spremlja kršitev stanja kože, sluznice, kršitev svetlobe in vida v mraku.

Popoln vodnik za najbolj uporabne izdelke, ki jih lahko vidite v prijavi "Moja zdrava prehrana".

Omlet kalorij

Začnimo z dejstvom, da je takšna jed kot omlet pogosto raje kuhati za zajtrk, ne le privržence diete, ampak tudi mnoge druge gospodinje, zaradi preprostosti njegove priprave. Dovoljeni izdelki na kremeljski prehrani, prav tako, vključujejo jajca. Če sledite obrokom ogljikovih hidratov in kalorij (in omletu pogostega obroka), potem je smiselno ugotoviti, kakšna je kalorijska vsebnost omleta in koliko je nižja od klasične omlete.

Recept za klasični omlet je zelo preprost. Jajca pretepite z rahlo nasoljenim mlekom, nato zmes rahlo popražite v ponvi. Če želite bolj nasičen ali pikanten okus, dodajte poper in druge začimbe v omleto. Tudi v tej jedi ne bo odveč različnih zelenjave (paradižnik, druge čebule), ampak tudi klobase ali morski sadeži po okusu. Lahko naredite celo solato z jajčnimi palačinkami... Ker so umešana jajca večnacionalna jed in so priljubljena v mnogih državah, vsaka kuhinja na svetu prinaša v svoje kuhanje svoje značilnosti in jo obogati z novimi okusi.

Zdaj pa se ukvarjamo z ogljikovimi hidrati in kalorijami.

Običajno se v različnih virih izračuna hranilna vrednost na 100 gramov končnega izdelka. To pogosto povzroča zmedo in nerazumevanje pri kuhanju. Na primer, teža povprečnega jajca je 65 gramov (z lupino), če pa naredite omlet brez rumenjaka (in seveda brez lupine), potem ostane samo 65 gramov od 65 gramov. Zato bomo ogljikove hidrate in kalorije obravnavali iz števila jajc in teže drugih sestavin.

Torej, klasični omlet iz dveh srednjih jajc in 50 gr. srednje težo mleko bo "tehtalo" približno 2,5 g ogljikovih hidratov in 185 Kcal, kar je samo po sebi precejšnje. Hkrati v omlet veliko beljakovin (približno 10%) in malo ogljikovih hidratov (približno 2%).
Če ne uporabljate rumenjakov, je bolje, da beljake vzamete že štiri jajca in enako 50 gramov. mleko Kalorična vsebnost takega deleža bo 72 kcal, ogljikov hidrat pa 2 g.
Vsebnost kalorij beljakovinskega omleta v vodi (brez dodajanja mleka), iz istih štirih beljakovin bo le 41 Kcal, in ogljikovih hidratov 1g, vendar bo to zelo majhno (približno 90 gr.) Del.
Zgornji izračuni niso vsebovali sončničnega olja, ki je ponavadi ocvrta omlet. To so lahko metode kuhanja s paro ali vodne kopeli. Kuhanje v ponvi s posebnim nelepljivim premazom vam pomaga tudi brez olja.
Za informacijo: 5 gr. sončnično olje bo povečalo vsebnost kalorij za 45 kcal, čeprav se ogljikovi hidrati ne bodo povečali. Zato je prehrana naše prehrane z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov sestavljena pretežno z vključitvijo jajčnih izdelkov. Toda koliko ogljikovih hidratov in kalorij vsebuje določen izdelek, glej tabelo.

Omlet, kalorij, koristi in prehranske lastnosti omleta

Med najpogostejšimi jedmi, ki jih z vami uživamo ob zajtrku, je omlet. Ta jajčni krožnik ima številne pomembne prednosti, kar pojasnjuje njegovo priljubljenost. Omlet je lahek za pripravo, a je okusen in zdrav. Priprava omleta je zelo lahka - morate samo pretepati jajca s slanim mlekom in zlijte zmes v posodo s sončničnim oljem. Da bi omleta postala še bolj bogata z okusom, vključuje nariban sir, različne mesne izdelke (npr. Klobase, šunko itd.) Ter zelenjavo, kot so čebula, paradižnik, paprika, na splošno ta fantazija pove.

Seveda, zaradi prevalence jedi, veliko ljudi, še posebej podpornikov zdrave prehrane in tistih, ki spremljajo telesno težo, zanimajo tako preprosta vprašanja, kot so: kaj je omlet kalorij, kaj je uporaba omleta in ali ima ta jed kakšne prehranske lastnosti. Prvič, o uporabnih lastnostih:

Omlet, ugodnosti in prehranske lastnosti:

Omlet ima številne uporabne lastnosti. In med vsemi jedmi iz jajc je omlet verjetno najbolj uporaben. Ta jed, če, seveda, je bila pravilno kuhana, ohrani vse koristne lastnosti jajc.

Piščančja jajca so dober vir biološko aktivnih sestavin, potrebnih posamezniku. Vitamini vključujejo vitamine A, B, B6, D in E, folno kislino (vitamin B9). Mineralno sestavo predstavljajo železo, kalij, kalcij, fosfor, baker. Vsebujejo tudi esencialne aminokisline in visoko kakovostne beljakovine. Istočasno so vse navedene snovi v jajcih popolnoma uravnotežene, zaradi česar jih telo absorbira kot celota.

Eno jajce pokriva 25% dnevne količine snovi, ki jih telo potrebuje. Zato je priporočljivo uporabiti 2 jajca na dan - v obliki omleta in kuhano.

Ampak surovo, bolje ne jesti jajc - imajo snovi, ki preprečujejo absorpcijo nekaterih vitaminov. Jajčni rumenjak v zadostni količini vsebuje vitamine B2, B12, A, D, lutein, železo, lecitin, selen. Poleg tega lahko jajca nadomestijo najboljše sorte rib zaradi prisotnosti večkrat nenasičenih maščob in aminokislin.

Omljev kalorij:

Ampak, ko govorimo o prednostih te jedi, ne pozabite na njeno vsebnost kalorij.

Kalorična vsebina omleta je v povprečju 120 kcal na 100 gramov proizvoda

Določite vsebnost kalorij 10 gramov. beljakovine, 16 gr. maščobe in le 2 grama. ogljikovih hidratov. Seveda je to netočen rezultat, saj se poleg jajc, masla, mleka in sira v omleto pogosto dajo še mnogi drugi izdelki, o katerih smo govorili prej.

In kaj je kalorijski omlet, kuhan na različne načine? Toda to:

Dietni omlet

Klasična omleta je narejena iz piščančjih jajc z dodatkom majhne količine mleka, manj pogosto - vode. V Rusiji, Evropi in Ameriki je to eden izmed najbolj priljubljenih izdelkov za zajtrk, kar ni presenetljivo - hitro se kuhajo in dobro nasičijo. Različice omleta lahko prinesejo veliko, tudi če ste najstrožje štetje kalorij.

Ponujamo vam sedem tradicionalnih receptov naših urednikov. Če skrbno spremljate količino beljakovin v vašem meniju in se vam jajca dosolijo do škripanja zob, bodo ti recepti pripomogli k raznolikosti prehrane.

Občutljiv omlet skute z zelišči v ponvi

• Jajca - 2 kos.
• Sladica 0% - 100 g
• Zelena čebula - 4-5 perja
• Koper - 2-3 vejic
• Sončnično olje - 1 žlička.
• Sol po okusu

Hladilni sir in jajca je treba v mešalnik pripeljati v homogeno stanje. Drobno narežemo čebulo in koper, dodamo skuto, solimo in premešamo. Ponovno segrejte ponvi z maslom in enakomerno nanesite skuto. Kuhajte 5-8 minut pod pokrovom na majhnem ognju.

• Beljakovine - 14 g
• Maščoba - 8 g
• Ogljikovi hidrati - 1 g
• Kalorije - 134 kcal

Omlet za prehrano s piščancem in paradižnikom

• Jajca - 4 kos.
• Kuhani piščančji file - 200 g
• Paradižnik - 2 kos.
• Sončnično olje - 1 žlička.
• Sol, začimbe po okusu

Kuhani file je treba pazljivo razdeliti na majhna vlakna, paradižnik - narezati na rezine. Jajca temeljito prelijte z mešalcem ali mešalcem, dodajte sol. Ponovno segrejte ponev z oljem in rahlo popecite meso, dodajte začimbe. Nato v skledo nanesite narezane paradižnike in prelijte z jajci. Kuhajte na majhnem ognju pod pokrovom 8-15 minut. Namesto paradižnika bučke so popolni.

• Beljakovine - 15 g
• Maščoba - 6 g
• Ogljikovi hidrati - 2 g
• Kalorija - 119 kcal

Sladka dietna omleta za zajtrk

• Jajca - 2 kos.
• Mleko - 2 žlici. l
• Jagode - 50 g
• Sladica 0% - 70 g
• Sončnično olje - 1 žlička.
• Kisla smetana 10% - 1 žlica. l
• Sladilo po okusu

Dobro zalijte jajca z mlekom, dodajte malo sladila. Vlijte maso v ponvico, ki se segreje z oljem, in jo na pokrovu prepražite pod pokrovom, dokler ni pripravljena. Bolje je, da vzamete večjo ponev, da je omlet velik in tanek. Medtem ko bo kul, morate pripraviti polnilo: zmeljemo skuto v mešalniku z jagodami in sladilom. Lahko vzamete vse jagode, vendar so najprimernejše jagode, jagode, črni ribez in maline. Če ni svežih jagod, lahko vzamete zamrznjene, ali pa jih zamenjate z marmelado (vendar v tem primeru ne pozabite prilagoditi CBMD). Dodajte nekaj sladila v nadev. Maso skute enakomerno nanesemo na ohlajeno omleto, jo navijemo z zvitkom in na žepko postavimo žlico kisle smetane.

• Beljakovine - 9 g
• Maščoba - 7 g
• Ogljikovi hidrati - 3 g
• Kalorija - 115 kcal

Fitness fritatta: omlet z zelenjavo v pečici

• Jajca - 8 kosov.
• Bučke - 1 kos.
• Paradižnik - 2 kos.
• Šampinjoni - 200 g
• Solatni poper - 2 kos.
• Sončnično olje - 1 žlica. l
• Sir 20% - 100 g
• Sol, začimbe po okusu

Ogulite bučke in narežite na rezine. Paradižnike sperite z vrelo vodo, da se koža zlahka olupi, olupi in narežemo na rezine. Odstranite srca iz paprike, narežite jih na tanke trakove. Gobe ​​lahko tudi olupimo in narežemo, nariban sir naribamo.

Narezano zelenjavo in šampinjone dajte v namaščeno obliko. Lahko jih položite v plasti ali zmešate. Top z stepena jajca s soljo in začimbami, potresemo z naribanim sirom. Pošljite v predgreti pečici na 190 ° C 15-20 minut.

• Beljakovine - 5 g
• Maščoba - 4 g
• Ogljikovi hidrati - 3 g
• Kalorije - 66 kcal

Proteinski omlet z zelenim fižolom

• Jajčni beljak - 4 kos.
• Stročji fižol - 200 g
• Česen - 2-3 zob.
• Sončnično olje - 1 žlička.

Posodo z maslom segrejemo, nanjo nanesemo zeleni fižol in pražimo 2-3 minute. Nato dodajte sesekljan česen. Veverica s soljo, zmešajte v bujni peni in jo prelijte s praženim fižolom. Ponev takoj pokrijte s pokrovom in toploto zmanjšajte na minimum. Kuhajte 5-8 minut. Za omlet ni padel, je bolje, da ne odprete ponev pred časom. Zato je zelo dobro, če je vaš pokrov prosojen - lahko boste ocenili pripravljenost omleta, ne da bi ga »motili«.

• Beljakovine - 5 g
• Maščoba - 2 g
• Ogljikovi hidrati - 2 g
• Kalorije - 45 kcal

Parni proteinski omlet

• Jajčne beljake - 3 kos.
• Maslo - 3 g
• Sol po okusu

Če nimate dvojnega kotla, ni pomembno - lahko uporabite običajno ponev, tako da vstavite cedilo ali kovinsko sito. Med površino vode in mrežo naj bo približno 4-5 cm. Belo soljo prelijemo s soljo v stanje puhaste pene in maso položimo v tanko kovinsko posodo, potem ko je stene in dno predhodno namazal z maslom. Najbolj primeren kalup za pecivo ali kruh. Lonec pokrijemo s folijo in ga postavimo v parno kuhalo z vrelo vodo. Pokrijte in kuhajte približno 10 minut. Nato previdno odstranite kalup in počasi, previdno odstranite folijo. Če se bo omleta držala, si pomagajte z nožem.

• Beljakovine - 11 g
• Maščoba - 2 g
• Ogljikovi hidrati - 0 g
• Kalorije - 65 kcal

Mikrovalovna omleta za tune

• Konzervirana tuna v lastnem soku - 150 g
• Jajca - 2 kos.
• Zeleni grah v pločevinkah - 50 g
• Sol, začimbe po okusu

Jajca s soljo in začimbami, vmešajte v globoko ploščo. Nato dodajte grah in tuna, pred-odteka odvečno tekočino iz pločevinke. Dobro premešajte in pošljite v mikrovalovno pečico 5-6 minut.

• Beljakovine - 15 g
• Maščoba - 5 g
• Ogljikovi hidrati - 2 g
• Kalorija - 111 kcal

Povzetek sloga

Kot lahko vidite, ne glede na to, kako izpopolnjena je omletka, še vedno ostaja preprosta in, kar je najpomembnejše, varna za sliko. Če želite dodatno zmanjšati vsebnost kalorij v jedu, lahko pečete jajca brez olja - če imate ponev z nelepljivim premazom, to ne bo vplivalo na okus in videz omleta.

Omlet iz dveh jajc in mlečnih kalorij ter BJU

Jajca spadajo v vrsto hrane, ki jo podrejajo zdravi prehrani, nato pa se spustijo na podstavek kot eno najbolj zdravih živil.

Danes so strokovnjaki za prehrano odpovedali stališče o škodljivosti tega izdelka in vključitvi škodljivega holesterola. Nasprotno, priporočljivo je jesti vsaj eno ali dve jajci na dan. Med njimi so tudi vrste živil, ki se priporočajo za BJU.

Kalorij in omlet BJU z dvema jajcema in mlekom

Ta prehranski izdelek je vključen v prehrano navijačev BJU kot možnost za udoben zajtrk, ki je pripravljen za nekajurni občutek polnosti.

Skupna hranilna vrednost jedi je odvisna od velikega števila dodatnih dejavnikov. Vključno z:

• Velikost izbranih jajc. Majhna tehta približno 30 gramov, povprečno približno 40 gramov, velika pa lahko doseže maso 90 gramov.
• Vrsta dodatnih polnil, izbira mleka različnih stopenj maščobe, smetana.
• Izbrana možnost olja za cvrtje ali zavrnitev uporabe olja.

Posoda, ki je bila pripravljena iz srednje velikih jajc, od 40 do 50 gramov, vsebuje približno 135 kcal na 100 gramov.

Klasični recept za kuhanje

Najenostavnejši način kuhanja tega skupnega in znanega skoraj vsakega obroka je uporaba dveh srednje velikih jajc, približno 50 gramov srednje maščobnega mleka.

Jajca se vdrejo v globoko skledo in se stiskajo, dokler se ne pojavi gosta pena s soljo in začimbami. Na koncu dodajte mleko pri stepanju in nadaljujte z uporabo mešalnika ali zmešajte. Končno maso je treba odtrgati na predgreti ponvi.

Pri kuhanju lahko uporabite kot zelenjavo in maslo. Uporaba te komponente bo znatno povečala vsebnost kalorij. Lahko se dvigne na 230 kcal na 100 gramov. Pri upoštevanju načel zdravega prehranjevanja je priporočljivo uporabiti ponjavo s premazom, ki se ne prilepi, ali kuhati omleto na paru.

Pri izračunu BZHU v primeru možnosti kuhanja za olje, bo končni omlet vseboval:

• približno 25,5 gramov maščobe, kar je približno 72% dnevne vrednosti
• približno 19 gramov beljakovin, kar je približno 24% norme za BJU proteine ​​na dan
• približno 3,5 gramov ogljikovih hidratov ali približno 4% dnevne vrednosti BJ

Kako učinkovito izgubiti težo?

Drugi recepti za omlete

Med recepti te okusne jedi je velik nabor možnosti, vključno z različnimi dodatnimi komponentami. Taki dodatki lahko bistveno spremenijo celotno vsebnost kalorij.

Seznam aditivov, ki se ne priporočajo za podpornike zdravega načina življenja in BJU, vključuje sir, klobase, klobase, krušne kaše iz belega pšeničnega kruha, svinjsko mast. V tem primeru se bodo tisti, ki še niso navajeni na načela zdravega prehranjevanja, morali spomniti, da vse, kar je „okusno“ in „mastno“, sčasoma postane škodljivo in spodbuja pridobivanje telesne teže.

Kako kuhati nizkokalorični omlet?

Zagovorniki pravilne prehrane lahko pazijo na možnosti z minimalnimi kalorijskimi obroki:

• Omlet paro samo iz beljakovin brez uporabe rumenjaka in mleka, bo na mizo vsebnost kalorij samo 70 kcal na 100 gr.
• V omletu, v katerega je dodan paradižnik, bo zadržano le 98 kcal.
• Če uporabljate bolgarski poper, se bo indikator spremenil in bo 76 kcal.
• Če dodate gobe, lahko dobite posodo, katere hranilna vrednost bo 83 kcal.
• Vključitev mešanice jajc brokoli bo povečala hitrost na 104 kcal.
• Dodate lahko piščančje prsi, da dobite do 138 kcal na 100 gramov.

Koristi omleta za hujšanje

Jed, ki je narejena samo iz jajc z majhnim dodatkom mleka brez maščobe, lahko imenujemo ena najuspešnejših možnosti za hrano za podpornike hujšanja.

Prednosti jajc so vključitev piščančjih jajc: t

• Vitamin A, potreben za imunost, optimalno stanje kože, las in nohtov
• Uporaben za imunost in živčni sistem vitaminov B.
• Prispevanje k naravnemu širjenju krvnih žil vitaminov skupine D.
• Vitamin E, pripravljen zdraviti rane in okrepiti stene krvnih žil.

Možna škoda zaradi omleta

Najbolj znana negativna točka uživanja te hrane je možen pojav alergijskih reakcij. Najpogosteje jih povzročajo sestavine, ki tvorijo rumenjak. Kuhanje samo beljakovin iz možnosti alergije skoraj popolnoma odpravlja.

Pomembno je, da se jajca kuhajo pravilno. Lahko so nosilci tako nevarne bolezni, kot je salmoneloza. Tveganja vključujejo tudi preveliko strast do omleta, ki se kuha na kateri koli vrsti olja.

Ta metoda priprave vsaj dvakrat zmanjša prehranske lastnosti in prispeva k pojavu škodljivega, vaskularnega zamašitve holesterola.

Zdaj se ne bojim prekomerne teže!

Ta učinek je mogoče doseči v samo nekaj mesecih, brez prehrane in napornih vadb, in kar je najpomembnejše - z ohranjanjem učinka! Čas je, da spremenite vse. Najboljši kompleks za hujšanje leta!

Proteinski omlet z zelenjavo

Sestavine

• mleko 50 mililitrov
• jajca 3 kose
• Paradižnik 80 gramov 1 kos
• gobe majhne 3 kose na 110 gramov
• čebula pol 35 gramov
• solata parni listi
• oljčno olje - neobvezno

Recept za beljakovinski omlet z zelenjavo

• Za začetek pripravite zelenjavo. Gobe ​​razrežemo na pol in jih narežemo na rezine, vendar ne fino.
• Paradižnik narežemo na srednje kocke, čebulo - polobroče. Za lepoto sem vzel vijolični lok. Zeleni rez ni zelo majhen. Solata pušča velike kose.
• V suhi ponev, rahlo zamašite gobe, dodajte malo vode. Zaprite do 10 minut, nato dodajte malo oljčnega olja in jih malo popražite.
• Potem vzamemo 3 jajca in ločimo rumenjake od beljakovin, nato pa z beljem pobijemo belo peno.
• Nato dodajte 1 rahlo pretečen rumenjak, 50 mililitrov mleka in ga vlijte na vročo ponev.
• Uporabljam suho posodo z nelepljivim premazom, v odsotnosti ponve pa lahko uporabimo malo olja, nato pa dodamo vsebnost kalorij.
• Na obeh straneh spržite omlet, saj je mehak, lahko pride do težav pri obračanju. ponve..
• Postavite ga na ploščo za serviranje, nanesite nadev - gobe, čebulo, paradižnik na pol omleta in pokrijte z drugo polovico omleta na vrhu.

Okrasite z zelenjem in uživajte v radosti!

Kalorična jajčna omleta

Dieta vključuje upoštevanje vsebnosti kalorij obrokov, da se določi optimalna energijska vrednost hrane v danem ali drugem obdobju.

Večina prehranskih programov vključuje piščančja jajca, kot enega glavnih proizvodov pri oskrbi z beljakovinami in maščobami.

Nutricionisti priporočajo uživanje tradicionalnega omleta, ki je uravnotežen izdelek in vir hranil.

Za izračun kalorične vsebine omleta po tradicionalnem receptu se uporabi preprosto dodajanje energijske vrednosti posameznih izdelkov, ki sestavljajo jed.

Tabelo prikazuje kalorije na 100 gramov končne jedi (tabela 1).

Celotna energijska vrednost 100 gramov omleta, pripravljenih po tradicionalni recepturi, je 122 kcal in dveh srednjih jajc 108 kcal.

Za naravni recept omleta je nekoliko drugačen in je prikazan v tabeli 2.

Dieter diete je treba spreminjati, tako da recept za dodajanje vsebuje različne prelive, spodaj pa vam bomo povedali o vrednosti takšnih jedi.

Naučite se kalorijskega omleta dveh in treh jajc s prelivi

Običajno se omlet kuha z dvema ali tremi jajci, zato bi bilo pravilno navesti kalorično vsebino omleta, narejenega iz dveh jajc z mlekom in upoštevajoč dodajanje rastlinskega preliva (zgornja plast na večplastnih posodah). Tabela 3 prikazuje uporabljeno zelenjavo, njihovo približno količino in energijsko vrednost proizvodnje, ki temelji na uporabi dveh jajc.

Da ne bi ponovili recepta tradicionalnega recepta, bomo izvedli predhodne izračune.

Dve jajci prve kategorije tehtata približno 110 gramov, potrebna količina mleka je 147 g, olje za kuhanje pa 7 gramov. S preračunom s korekcijskim faktorjem dobimo 295 kcal.

Tabela 3 Omlet kalorij z zelenjavo