Ali so možni koruzni palčki za pankreatitis?

Oseba z diagnozo pankreatitisa mora spremeniti običajno prehrano in se omejiti na številna živila. Tudi niso vse metode kuhanja sprejemljive - opustiti morate cvrtje, kaditi. Corn ni na seznamu prepovedanih izdelkov za pankreatitis. Zdrava in okusna kaša iz koruznega zdroba je dovoljena v obdobju trajne remisije. Ali je možno, da se takšno zdravljenje obravnava kot koruzna palica za to bolezen?

Koruzne palice in pankreatitis

Nobenega dvoma ni, da je ta izdelek okusen, a kako koristen je in ali ga ima oseba s pankreatitisom? Vsi proizvajalci ne uporabljajo naravnih proizvodov v procesu kuhanja koruznih palic. Za izdelavo izdelkov, ki so bolj okusni in bolj aromatični, se včasih v sestavo dodajo umetni dodatki.

Kukuruzne palice so narejene iz fino mletih koruznih zrn, ki po iztiskanju tvorijo plastično maso. Surovine se nato posušijo in glazirajo. Kljub zračnosti je tako sladko zdravilo težko prebavljivo za želodec, še posebej, če je trebušna slinavka vneta.

Kaj so nevarne koruzne palice za ljudi s pankreatitisom? Sol v sladkosti poveča vnetni edem. Sladkor ustvarja dodaten stres na otočku otočke trebušne slinavke. Zaradi pomanjkanja encimov pri pankreatitisu se rastlinsko olje slabo absorbira. Za pankreatitis so škodljivi umetni dodatki (barvila, okusi itd.), Kot tudi aromatične sestavine (glazure, začimbe). V akutni fazi bolezni je treba iz prehrane popolnoma odstraniti koruzne palice.

Remisija kroničnega pankreatitisa: ali je mogoče imeti koruzne palice?

Prehrana postane bolj raznolika v tem obdobju in lahko vključite grobo hrano. Ne moremo dovoliti dolgih odmikov med obroki in zdi se, da lahko lakoto zadovolji s koruznimi palicami. Toda zdravniki tega ne priporočajo. Zaradi svoje toge strukture je ta izdelek za telo težko prebavljiv. Pridobivanje v črevesje, groba vlakna koruznega zdroba povzročajo povečano tvorbo plina, kar vodi v bolečino in napetost v trebuhu.

Poleg tega so koruzne palice nevarne zaradi prisotnosti v njih velike količine sladkorja, soli, rastlinskega olja, zlasti če so takšne sestavine slabe kakovosti. Samo znaki pankreatitisa so se umirili, saj lahko majhna peščica koruznih palic povzroči hud napad in znova omeji prehrano. Če je odpust dolg in koruzna kaša dobro prenaša, se lahko občasno počutite s koruznimi palicami, vendar vedno z jogurtom, čajem ali rjaženko. Tak "tandem" bo zmanjšal negativni vpliv hrane na trebušno slinavko, saj bo hranilna masa razredčena.

Če uvedemo nov izdelek v prehrano, naj to izvede bolnik s pankreatitisom, začenši z majhnimi porcijami.

Koruzne palice za pankreatitis

Koruzne palice - možnost "suhega" zajtrka, popolnoma pripravljen za uživanje. Pojavila se je ne tako dolgo nazaj (v ZDA - konec 19. stoletja in v ZSSR - v 60. letih 20. stoletja), koruzne palice pa so hitro dobile simpatijo potrošnikov. So okusne, poceni, primerne za hitre prigrizke in zajtrke.

Proizvajalci koruznih palic skušajo kupce prepričati ne le v okus njihovega proizvoda, ampak tudi v njegove izjemne prednosti: narejen iz naravnega koruznega zdroba, palice ohranijo vitamine, minerale, rastlinska olja. Vendar pa vsi proizvajalci ne uporabljajo samo naravnih proizvodov, veliko umetnih dodatkov pa se uporablja za zmanjšanje stroškov proizvodnega procesa in za obogatitev aromatičnih lastnosti proizvoda. Vendar pa se celo koruzne palice, ki temeljijo na naravnih sestavinah za pankreatitis, ne morejo obravnavati vsaj kot varne, ne tako koristne.

Koruzne palice za akutni pankreatitis in poslabšanje kronične

Glavna sestavina koruznih palic je fino mleta koruzna zrna, ki so posebej obdelana (ekstrudirana), da tvorijo plastično maso. Z nadaljnjim sušenjem in zastekljenjem dobimo koruzne palice. Struktura končnega izdelka je zračna, preprosta in z značilnim hrupom žvečena, za prebavni trakt pa je tudi drobno mleto koruzno zdrob je težko prebavljiva hrana, še posebej v ozadju težav z trebušno slinavko.

Poleg težav pri prebavljanju koruznega zdroba, palice vsebujejo tudi druge sestavine, nevarne za pankreatitis:

• veliko količino sladkorja in sladkorja v prahu (naložen je otoček trebušne slinavke, odgovoren za proizvodnjo insulina);
• sol (poveča vnetni edem);
• rastlinsko olje (maščobe se razgrajujejo z aktivno udeležbo encimov trebušne slinavke);
• pogosto se jim vbrizgajo okusi (poper, začimbe, čokoladna glazura) in umetni dodatki (arome, barve, ojačevalci okusa itd.), ki so škodljivi med pankreatitisom.

Zato je uporaba koruznih palic v akutni fazi bolezni strogo prepovedana.

Koruzne palice v obdobju remisije kroničnega pankreatitisa

Med remisijo se prehrana bolnikov bistveno poveča, mehanske schazhenie sluznice prebavnega trakta pa ne postanejo več obvezne - dovoljena je večja groba hrana. Hkrati naj bi hrana ostala delna, dolgi odmori na tešče so nesprejemljivi. Zdi se, da so koruzne palice odličen način za jesti na delovnem mestu ali dolgo bivanje stran od doma.

Žal tudi med remisijo zdravniki bolnikom ne priporočajo uporabe koruznih palic za prigrizek. Njihova struktura je preveč toga in jih je še vedno težko prebaviti. To se dobro počuti, ko žvečimo: zračne palice so zdrobljene, sladkor v prahu se raztopi in na zobeh ostane tesno lepljiva masa s trdimi vključki - v tej obliki vstopi v želodec. In v črevesju grobo vlaknato zrnje povzroča povečano tvorbo plina, kar bo povzročilo bolečine in napihnjenost.

Poleg tega je vsebnost rastlinskih maščob, sladkorja in soli v koruznih palicah še vedno previsoka za prehrano. In brezobzirni proizvajalci v proizvod dodajo nizko kakovostno rastlinsko olje, okuse in druge snovi, ki škodijo trebušni slinavki. Od vseh žit za zajtrk so koruzne palice primerne za bolnike s pankreatitisom najmanj. In če je primerno, da uporabite takšne izdelke, je bolje jesti (ne redko) koruzo, ampak ovsene ali riževe kosmiče in blazinice brez dodatkov. S podaljšano odpustitev in dobro prenosljivost koruzne kaše, lahko poskusite majhen del palčke - vendar le kakovostno in ne preveč sladko, zagotovo jih ne uporabljajo s suho rži, ampak z jogurt, ryazhenka ali čaj.

Ali je možno jesti koruzo s pankreatitisom in v kakšni obliki je koristna

Koruzni pridelek kot kmetijski pridelek se uvršča na tretje mesto po priljubljenosti riža in pšenice. Je zelo hranljivo in ima številne dragocene lastnosti za telo.

Toda koristen izdelek ni vedno varen, še posebej, če gre za vneto trebušno slinavko. Ko je pankreatitis potreben za vsako jed zelo previdno, upoštevajte njene prednosti in slabosti, zlasti kuhanje in prehranjevanje.

Koristne in škodljive lastnosti žit

Starodavni so verjeli, da je koruza dar sončnega božanstva. In za dober razlog. Ta trava je neverjetna po sestavi:

• v koruzi je koncentrirana masa neprecenljivih elementov (fosfor, kalij, magnezij, železo, kalcij, cink, natrij);
• obstaja veliko vitaminov (A, K, D, B1-3-6-9-12);
• s 70% ogljikovimi hidrati - samo 1,5% maščobe in 9% beljakovin.

Vendar pa lahko tako bogata notranja vsebina izdelka ni samo koristna, ampak tudi škodljiva v obdobjih, ko so prebavni organi šibki. Koruza se šteje za "težko" za cepljenje in zato poslabša neuspeh encimov trebušne slinavke.

Če ga ne uporabljamo pravočasno (npr. Med poslabšanjem patologije), se trebušna slinavka še bolj vname. In to vodi do resnih patologij.

Če boste jedli koruzo, upoštevajoč vsa priporočila gastroenterologov, bo izdelek pokazal najboljše:

• nižji holesterol;
• prispeva k ureditvi proizvodnje insulina;
• izboljšanje želodčne peristaltike.

Torej, v katerih fazah pankreatitisa je koruza sprejemljiva, in v katerih - ne?

Z poslabšanjem bolezni

Akutni napad pankreatitisa se pojavi zaradi dejstva, da se sok pankreasa iz več razlogov "zatakne" v trebušni slinavki, začne jesti telo od znotraj, kar povzroča vnetje in nekrozo.

V takem trenutku vsaka hrana v želodcu draži prebavni trakt. Prvič, izdelki niso ustrezno razčlenjeni zaradi pomanjkanja encimov trebušne slinavke v črevesju. Drugič, živilski receptorji signalizirajo trebušni slinavki, da morate razviti veliko soka trebušne slinavke za vhodno hrano. Sok se intenzivno proizvaja in ima težave z izločanjem še večjo škodo na trebušni slinavki.

V akutnem obdobju pankreatitisa bolnik ne prepove le koruze. Predpisan mu je popoln počitek s hrano, torej lakota.

Prve dni po napadu lahko pijete samo juho iz bokov, malo vstavite v prehrano mukozno kašo in zelenjavne juhe. Zato se tako kompleksni izdelki, kot je koruza, vrnejo v jedilnik šele po nekaj tednih (in včasih tudi mesecih) stabilne remisije.

S kronično obliko

Ljudje, ki imajo diagnozo kroničnega pankreatitisa, nadaljujejo z dieto. Glavno načelo prehranjevanja ostaja izbira najmanj težkih izdelkov, ki zahtevajo najmanj napora prebavil. Če želite to narediti, uporabite metodo shchazheniya: hrana, preden se v želodec, temeljito vre vnaprej in fray.

Glede na zgoraj navedeno, pri pankreatitisu ni priporočljivo jesti nedotaknjenih koruznih zrn. Ta proizvod se zaužije le v obliki pire v vrelih zrn ali kaše iz koruznega zdroba.

Prehranski strokovnjaki priporočajo, da začnete jesti koruzo samo, če se akutni pankreatitis ne ponovi vsaj dva meseca. Usklajevanje prehrane z zdravnikom je predpogoj za uspešno zdravljenje kroničnega pankreatitisa. V nasprotnem primeru lahko trebušno slinavko poškodujete tako, da neustrezno vnašate koruzo v jedilnik in izničite vso zdravljenje.

Priporočila za uporabo

Če je zdravnik dovolil poskusiti več kuhanih koruznih zrn, potem je treba to storiti po naslednji tehnologiji:

• za kuhanje izberite samo zrelo, vendar ne starega storža;
• kuhamo koruzo, dokler ni pripravljena;
• izberite več zvarnih zrn, ki jih poskušajo odrezati brez trdih membran;
• zdrobljen v mešalniku na pire;
• jedli prvič ne več kot eno žlico pire krompirja, nato pa naredite odmor za en teden.

Zanimiva nacionalna metoda zdravljenja pankreatitisa je priprava decoction of corn silk. Ta koruzni proizvod ima naravne koleretične lastnosti. To je zelo koristno pri boleznih žolčnika in v prisotnosti kamnov v žolčnih vodih.

Kuhanje decoctions od koruzne svile je najbolje, ki temelji na farmacevtskih surovin. Samosušenje in shranjevanje sestavine je precej zapleten postopek. Da ne bi naredili napak v tehnologiji priprave in da ne bi poškodovali trebušne slinavke, se posvetujte s svojim zdravnikom.

Ali je možno jesti v pločevinasti obliki?

V primerih bolezni trebušne slinavke so vsa konzervirana živila na prepovedanem seznamu. Postopek izdelave te vrste koruze vključuje uporabo konzervansov in drugih škodljivih sestavin. Jedo celo nekaj zrn, dodanih zelenjavni zelenjavi, lahko sproži akutni napad pankreatitisa.

Poleg tega, konzervirana koruza ne prihrani polovico dragocenih živilskih lastnosti. Zato, da ga dodate v vašo prehrano, ni le nevarno, temveč tudi iracionalno.

Najboljša vrsta koruznega proizvoda za vrnitev v jedilnik za kronični pankreatitis je kaša. Priporočljivo je, da kupite drobljenec, namesto da ga sami meljete doma. Skladiščenje drobljenca je običajno dobro očiščeno in dovolj zdrobljeno.

Kuhanje kaše je enostavno:

• drobljenci, kupljeni v skladišču, so dobro oprani pod tekočo vodo;
• pol skodelice žit, napolnjenih s toplo vrelo vodo v razmerju 1: 2;
• po vrenju vode, dajte kašo na parno kopel in kuhajte približno pol ure.

Poleg parne kopeli lahko kašo varno kuhamo v pečici (v uatyatnitsa) ali v počasnem štedilniku.

V končni koruzni kaša je dovoljeno dodati malo masla ali medu (za tiste, ki ljubijo sladko kašo).

Prvi del kaše ne sme biti večji od 100 gramov. V prihodnje, če ni poslabšanja bolnikovega stanja, je dovoljen del 150 gramov.

Opozorilo! Če po jedi kukuruzne kaše obstaja občutek teže v epigastričnem predelu (v zgornjem delu trebuha) ali slabosti, je treba ta izdelek zagotovo izključiti iz menija.

Žitne palčke in kosmiči

Sodobne tehnologije proizvodnje hrane so razvile dober način za zmanjšanje resnosti koruze za prebavni sistem, z uporabo izdelka za izdelavo zračnih kosmičev in palic. Žal pa pri proizvodnji teh dobrot dodajte škodljive sestavine:

• Ojačevalnik umetne arome;
• velika količina sladkorja v prahu;
• barvila;
• okusov.

Zaradi vseh teh sestavin je izdelek nevaren za trebušno slinavko. Tudi ljudje, ki imajo zdrav organ za prebavo, strokovnjaki za prehrano ne priporočajo, da se vključijo v koruzne palice ali sladke koruzne kosmiče. Predvsem starši pogosto napačno poučujejo svoje otroke za to vrsto izdelka.

Kokice

V zadnjem času, gledanje filmov, povezanih z veliko kokice. Toda izdelek, priljubljen v kinematografih, povzroča resne skrbi gastroenterologom in strokovnjakom za prehrano.

Prvič, cvrtje koruze se uporablja kot osnova za kuhanje. Ta vrsta predelave hrane je povsem nesprejemljiva v prehrani ljudi z vnetjem trebušne slinavke.

Drugič, kokice so velikodušno začinjene s škodljivimi dodatki:

• sladkor;
• barvilo;
• ojačevalnik okusa koruze;
• okuse, ki posnemajo okus karamele, slanine, sira itd.

Kokice so nevarni produkt za pankreatitis. Povzroča znatno poslabšanje blaginje. Značilni simptomi se morda ne pojavijo takoj po uporabi. Toda naslednji dan, glede na statistiko, ljudje s problemom trebušne slinavke, slabost, driska in bolečine v zgornjem delu trebuha.

Ne smete tvegati svojega zdravja za gastronomske užitke. Le racionalno, usklajeno z zdravniško prehrano, je ključ do pozitivnega zdravljenja pankreatitisa v katerem koli obdobju.

Je mogoče s koruzo pankreatitisa?

Koruzina je dobra za telo. Zaradi slabega prebavljanja v želodcu in močnega pritiska na prebavni trakt se koruza uporablja le v omejenem obsegu pri pankreatitisu. Da ne bi sprožili napada pankreatitisa, morate upoštevati osnovna pravila za vključitev koruze v prehrano bolnika.

V akutni fazi vnetja

Če ima bolnik akutno fazo pankreatitisa, ki ga spremlja bolečina, je nesprejemljivo jesti koruzo. To je posledica več razlogov.

1. Da bi razdelili zelenjavni želodec, je treba maksimalno prizadevati, saj je koruza grob proizvod. Med poslabšanjem bolezni prebavni trakt ni močno obremenjen, zato je uporaba koruze prepovedana.
2. Koruza vsebuje veliko količino škroba, ki ni dovoljena za bolnike s pankreatitisom v akutnem poteku bolezni, saj njena uporaba vodi do dodatnega pritiska na organ in žolčnik. To bo privedlo do nastanka komplikacij - žolčnih kamnov in drugih bolezni organov. Uporaba škrobnih spojin v akutni fazi lahko povzroči bolečino in napihnjenost.

Pri nastanku vnetja akutnega poteka ali v obdobju poslabšanja bolezni ni dovoljeno jemati naslednjih proizvodov:

• mlado kuhano koruzo za pankreatitis, koruzna zrna v surovi in ​​v konzervah obliki ni dovoljeno zaužiti, ker je zaradi uporabe konzervansov, ki so prepovedani pri poslabšanju pankreatitisa. Ne morete jesti in solato, če je prisotna v tej zelenjavi;
• palice in kosmiči v fazi poslabšanja je prepovedano zaužiti, ker se za izdelavo uporabljajo sladila z barvili in imajo negativen učinek na obolelo žlezo;
• s pankreatitisom je nesprejemljivo jesti kokice, celo za zdravo osebo, ker imajo aditivi, ki so v njem, negativni učinek na njihovo zdravje. Negativni učinek kokice je na žlezo in na prebavni sistem;
• luske s pankreatitisom ni dovoljeno vključiti s pankreatitisom.

Priprava koruzne kaše z akutno vrsto je tudi nesprejemljiva.

Pri kroničnem pankreatitisu

V času kronične oblike in v remisiji je seznam izdelkov povečan, relativno akuten tip. Hkrati pa morajo tudi previdno jesti, ker je trajanje bolezni in tveganje ponovitve bolezni odvisno od pravilne prehrane za kronični pankreatitis in v času remisije.

Ali lahko jedem koruzo za pankreatitis? Ne Ob istem času, v zatišje patologije, je dovoljeno, da kaša v hrani v majhnih odmerkih. Če je bila kaša kuhana do popolnega kuhanja, je lažje prebaviti želodec.
Za pravilno kuhanje kaše upoštevajte pravila:

1. Na začetku zmeljemo zrna v praškasto konsistenco. Ta vrsta koruze v remisiji je nežna in ne povzroča pretiranega pritiska.
2. Pripravek za približno pol ure. Dokončanje prihaja na dan, ko kaša spominja na zgoščeni poljub. Če kuhate in ste to naredili, bo zmanjšal pritisk na celoten prebavni sistem.
3. Sprejem kaše z boleznijo trebušne slinavke je dovoljen do 2-krat na dan. Ne glede na vse pristope k kuhanju, žitarice še vedno predstavljajo veliko nevarnost za funkcionalnost organov trakta, ker je v njem škrob.

Kaša ima precej specifičen okus, zato mu ne bo vsakdo všeč. Včasih je pravi zaklad tisti, ki ljubi koruzo in trpi zaradi poškodbe organa, druge jedi iz koruze.

Poleg tega je včasih dovoljeno uvesti koruzno moko v hrano v kronični obliki in v fazi remisije. Ni tako škodljivo kot rastlinska zrna, ampak vodi tudi v hitro nasičenje in odpravlja občutek lakote.

Med remisijo je dovoljeno uporabiti koruzne stigme kot decoction. Zahvaljujoč tej infuziji se organ za izločanje organov in delo prebavnega trakta normalizirata.

Za pripravo zdravil za zdravljenje trebušne slinavke potrebujete:

• razsekamo 1 veliko žlico v strukturi prahu in razredčimo v 250 ml vode;
• izloči se za eno uro;
• na majhnem ognju počakajte na vrelišče in kuhajte 7 minut;
• pred uporabo prelijte z gazo;
• pijte 250 ml 3-krat dnevno. Zdravljenje traja 20 dni.

Pri akutnem in kroničnem pankreatitisu se upošteva hrana, simptomi bolezni pa dolgo ne motijo ​​bolnika.

Značilnosti uporabe izdelka

Ko lahko bolezen trebušne slinavke jedete v pločevinkah? Gastroenterologi so bili obveščeni, da v primeru pankreatitisa ščetinasta zelenjava ni varnejša od surove zelenjave. Kot pri drugih konzerviranih živilih se žita prodajajo z dodatkom kisa, citronske kisline, konzervansov, ki povzročajo močne izbruhe pankreatitisa.

Tudi če v posodo dodamo koruzo v majhnih količinah, lahko to povzroči razvoj patološkega napada.

Palice so narejene iz zelenjave, patologije tudi ni treba vnašati v prehrano. S to metodo predelave v zrnju ni naravne gravitacije, v njih pa obstajajo različni škodljivi aditivi.

Ali je dovoljeno, da se kokice vključijo v prehrano, če je bolezen v remisiji? Ne, ker vsebuje tudi kemične dodatke, sol s sladkorjem, ojačevalce okusa. Poleg tega je za prebavne organe sam proces kuhanja škodljiv - peče se.

V hrano je prepovedano vstopati s pankreatitisom in koruznimi kosmiči. Razlog je enak kot kokice v pločevinkah. Če pogosto kosite v velikih količinah, je to škodljivo.

1. Visoko kalorične kosmiči, saj uporabljajo rafinirano maslo, sladkor, druge visoko kalorične dodatke.
2. Obstajajo stabilizatorji, okusi, ojačevalci okusa, ki negativno vplivajo na trakt. Kosmiči so še posebej nevarni, če so zjutraj in ko je oseba lačna.

V zvezi s kuhanim koruzo je tudi nesprejemljivo jesti, ker v zrnju obstaja veliko število porušenih vlaken, ki se ne prebavijo v želodcu.

V redkih primerih, če so zrna dobro kuhana, je dovoljeno zaužiti več kot 50 gramov na dan in ne več kot 2-krat na mesec.

Recepti za kuhanje koruznega pankreatitisa

Najvarnejša jed, ki jo je možno jesti s pankreatitisom trebušne slinavke - kaša iz koruznega zdroba, z njim pa tudi previdna. Prvič, začnejo prejemati 100 gramov na dan ne več kot 2-krat v 7 dneh in počasi povečujejo delež na 200 gramov.

Recept za ovseno kašo

Za pripravo jed je potrebno:

• 200 ml vode, dodamo malo nemastnega mleka;
• 2 veliki žlici žit;
• žlička masla.

V posodo se vlije voda in zlije se zrno, nato se doda sladkor in sol. Skledo pošljemo v pečico pol ure. Kaša je zmešana in ponovno poslana v pečico za 15 minut.

Z pripravljenostjo kašnega storža z maslom.

Kašica iz koruzne moke v dvojnem kotlu

Za kuhanje kaše potrebujete:

• voda - 150 ml;
• mleko z nizko vsebnostjo maščob - 50 ml;
• koruzni zdrob - 2 veliki žlici.

Zdrobljena žita se pošljejo v skledo in napolnijo z vodo. Ura pripravljenosti je nastavljena na 25 minut. Po določeni uri se mlečni izdelek vlije v skledo, vlije sladkor in sol, vse zmeša in pusti še 15 minut.

Palice

Za pripravo jed se jemlje:

• koruzna moka - 100 gramov;
• mleko z nizko vsebnostjo maščobe - 60 ml;
• maslo - 40 gramov;
• jajca - 2 kos.

Mleko in maslo združimo in zavremo na majhnem ognju. Potem se moka postopoma vlije v mešanico, dobro mešamo, da odstranimo grudice, masa je homogena.

Nato se jajca pobijejo in pošljejo v mešanico in vse se znova zmeša. S kulinarično vrečko se stisne na majhno klobaso. Pečico segrejemo na 180 stopinj in poškropimo 5 minut. Ko se koruzne palice ohladijo, lahko jeste.

Pri bolnikih s pankreatitisom se je pomembno zavedati, da se morate pri pojavu simptomov bolezni nemudoma posvetovati z zdravnikom, ki vam bo predpisal ustrezno zdravljenje z zdravili in prehrano, ki ima pomembno vlogo pri hitrem okrevanju.

Ali lahko jedem koruzo za pankreatitis?

Corn je precej starodavna kultura, znana po svojih koristnih lastnostih. Posebej pomembno je razlikovati med lastnostmi proizvodov za bolnike s patologijo trebušne slinavke - diabetes in pankreatitis.

Koristi koruze

Koruza s pankreatitisom ima številne uporabne lastnosti. Najprej izboljša delovanje prebavnega trakta in zmanjša raven škodljivega holesterola v krvi, kar preprečuje aterosklerozo.

Kljub vsebnosti ogljikovih hidratov se koruza šteje za zdravilo, ki znižuje raven glukoze v krvi. Vsebuje številne mikro in makro elemente, ki so koristni za pravilno delovanje telesa.

Akutni pankreatitis

Ker koruza spada v prehranske proizvode, se pojavi razumno vprašanje: ali se pri zaostrovanju kroničnega pankreatitisa lahko jedo koruzo.

Po drugi strani pa se bolnikom med eksacerbacijami dovoli samo čista voda brez plina. Nato se postopoma uvajajo lahka živila brez maščob in kislin. Pri akutnem pankreatitisu je prepovedano uživanje koruze iz več razlogov:

• Izdelek je groba hrana, ki zahteva precejšnje napore želodca in črevesja za prebavo. Kljub vsem prednostim koruze, gastrointestinalni trakt v obdobju poslabšanja bolezni nima sredstev za prebavo tako težkih živil.
• Ker koruza vsebuje veliko škroba, njegova obdelava povzroča dodatno obremenitev trebušne slinavke. Ker zdravilo ni dovoljeno za poslabšanje.

V prvih dneh po napadu s pankreatitisom lahko pijete vodo, mnogi pa priporočajo tudi juhe. Potem, v skladu s priporočili gastroenterologa, se uvedejo sekundarne juhe in mukozne zdrobljene žitarice.

Kronična oblika

Pri kroničnem pankreatitisu je več dovoljenih produktov, vendar jih je treba jemati tudi previdno, saj je njegovo trajanje in verjetnost napada odvisna od pravilne prehrane med remisijo.

Pri kroničnem pankreatitisu ni možno jesti celih zrn. Prav tako ne priporočajo uživanja surovega, slabo kuhanih zrn, konzerviranega koruze in celo kuhane koruze za pankreatitis.

Med remisijo pa lahko majhne količine koruzne kaše postopoma uvedemo v pacientovo prehrano. Kuhani proizvod, če je popolnoma pripravljen, ga prebavni trak lažje prebavi.

Konzervirana hrana

Gastroenterologi so pokazali, da je konzervirana koruza nevarnejša od surovih bolnikov s koruznim pankreatitisom. Podobno kot druge konzervirane hrane, lahko kukuruz pridejo s kisom, citronsko kislino, kemičnimi konzervansi, ki lahko povzročijo močan napad pankreatitisa.

Tudi manjši dodatki kuhanih ali konzerviranih zrn v vsaki jedi lahko pri bolniku povzročijo razvoj pankreatitisa.

Drugi tečaji

Kar se tiče koruzne kaše, se lahko vnese v pacientovo prehrano, ko bolezen preide v fazo remisije. Priprava zdrave in varne kaše za bolnika s pankreatitisom je zelo preprosta.

• To naredite tako, da se voda zavre in v posodo nalijemo koruzno kašo.
• Potrebno je postopoma zaspati, pazljivo premešati.
• Nato zmanjšajte toploto in kuhajte pol ure, mešamo, tako da kaša ne lepi na stene in dno ponve.
• Ko je dovolj kaša za kuhanje in postane mehka, pokrijte posodo s pokrovom in jo položite v pečico.
• Hkrati se lahko pečica segreje in izklopi - dovolj ostankov toplote.
• V ta namen je kaša predkuhana v litega železa kotlu - izkaže se mehkejša.

Kljub temu je okus kaše precej specifičen in krut, saj mu ne more vsakdo všeč. Včasih za ljubitelje koruze, ki trpijo zaradi vnetja trebušne slinavke, so glavne jedi prava rešitev.

Palice

Kukuruzne palice so znane številnim otrokom in jih imajo radi, vendar je njihova uporaba nezaželena v primeru pankreatitisa. Zaradi vrste obdelave koruze, ki je potrebna za izdelavo paličic, je težko za prebavni trakt, hkrati pa proizvajalci dodajajo vse vrste aditivov, ki so v primeru pankreatitisa prepovedani.

V koruznih palicah se najpogosteje pojavljajo ojačevalci okusa, barvila, sladkor v prahu, pikantne in slane začimbe. Še posebej najnovejši dodatki lahko vplivajo na delo trebušne slinavke in povzročijo akutni napad.

Kokice

Druga priljubljena oblika kuhanja koruznega jedra. Žal je s pankreatitisom takšna hrana prepovedana. Če ste pozorni na embalažo kokice, lahko v sestavi najdete barvila, nadomestke, sladkor, ojačevalnike. Poleg tega je ocvrta pokovka že kontraindicirana pri pankreatitisu po metodi kuhanja.

Kemična sestava

Sto gramov sveže koruze je koristno 9.4 gramov beljakovin, 74.3 gramov ogljikovih hidratov in 1.2 gramov maščobe. Kalorična vrednost izdelka je 365 kilokalorij na sto gramov. Od mineralnih snovi: kalij, kalcij, magnezij, fosfor, železo, natrij, cink. Iz vitaminov: K, A, B1, B6, B3, B12, D.

Ali je mogoče pri prehrani pankreatitisa uvesti koruzne in koruzne proizvode?

Koruzina je zelo uporabna za človeško telo. Vendar pa je zaradi tega, ker je težko prebaviti in poveča obremenitev prebavil, v primeru pankreatitisa omejiti uporabo tega zdravila. Da ne bi povzročili poslabšanja bolezni, morate upoštevati osnovna pravila za vnos koruze v pacientovo prehrano.

Koristi in škodo koruze za telo

Koruza je bogata z beljakovinami in vlakni, hkrati pa je nizkokalorični proizvod - 100 gramov zrn vsebuje le 86 kCall. Hitro zadovoljuje lakoto, zagotavlja telesu potrebno količino energije, vendar ne vodi v nastanek dodatnih kilogramov. Izdelek vsebuje veliko vitaminov, ki so koristni za telo (A, B, C, E, K) in elemente (kalcij, kalij, fosfor in magnezij, železo, cink in mangan, baker, selen).

Koristi koruze se kažejo v takšnih učinkih na telo: t

• pomaga zmanjšati holesterol;
• izboljša strjevanje krvi;
• ima diuretik, choleretic učinek;
• pomaga pri hipertenziji;
• pomaga povečati trombocite;
• znižuje raven sladkorja v krvi;
• poveča izločanje žolča;
• izboljšuje srčno-žilni sistem;
• izboljša ostrino vida;
• upočasnjuje proces staranja;
• pomaga očistiti črevesje strupov.

V ljudski in tradicionalni medicini so koruzne stigme (dlake) zelo priljubljene. Infuzije in decoctions od njih se pogosto uporabljajo pri hipertenziji, ateroskleroze, prostatitis, urolitiazo in žolčnih kamnov bolezni, diabetes mellitus, holecistitis, cistitis, in tudi kot hemostatic agent.

Vendar pa je uporaba tega zdravila kontraindicirana v primeru poslabšanja bolezni prebavnih organov, saj je koruza težko prebavljena in absorbirana v telesu. Dodatna obremenitev teh organov pri njihovem vnetju bo povzročila poslabšanje bolnikovega stanja.

Potreba po omejitvi uporabe koruze za vnetje trebušne slinavke zaradi teh lastnosti tega izdelka:

1. Zrna koruze vsebujejo veliko grobih vlaken, ki jih je težko prebaviti.
2. Absorpcija zdravila v prebavnem traktu izzove sproščanje velike količine želodčnega in pankreasnega soka. To dodatno obremenjuje trebušno slinavko, lahko povzroči nekrotične spremembe v telesu.
3. Koruzni jedrci in kaša vsebujejo veliko škroba, katerega prebava stimulira proizvodnjo znatne količine soka trebušne slinavke, encimov trebušne slinavke, ki povzročajo napihnjenost, povečano napenjanje, napenjanje in lahko povzročijo poškodbe trebušne slinavke.

V primeru vnetja trebušne slinavke je zelo pomembno zmanjšati obremenitev organa, zmanjšati količino tvorbe želodčnih in pankreasnih izločkov. V nasprotnem primeru neupoštevanje tega priporočila vodi do poslabšanja napadov bolezni, razvoja akutnih paroksizmalnih bolečin v desnem hipohondru, trebušnem predelu, črevesju, travmi, spremembi nekrotičnih organov. Sposobnost uporabe zdravila je odvisna od oblike bolezni, testov in bolnikovega počutja.

V akutni fazi vnetja

Pri akutnem vnetju trebušne slinavke so prepovedani koruza in vsi izdelki iz koruzne moke. Gosta vlakna in visoka vsebnost škroba bodo povzročili poslabšanje napadov, poškodbe, destruktivne spremembe organa.

Kukuruzna kaša je kljub številnim koristnim lastnostim za telo prepovedana.

Pri kroničnem pankreatitisu

Vnos zdravila v prehrano je dovoljen šele po polovici ali dveh mesecih po začetku trajne remisije. Od vseh vrst koruznih proizvodov se priporoča uporaba samo koruzne kaše. Cela zrna, konzervirana koruza, kokice in koruzne palice se ne priporočajo za uporabo pri bolnikih s pankreatitisom tudi v fazi remisije, saj lahko ti proizvodi povzročijo poslabšanje bolezni.

Značilnosti uporabe izdelka

Konzervirana koruza

Žitna kultura pri predelavi izgubi do 70% vseh koristnih vitaminov in snovi. Poleg tega pri pripravi s citronsko kislino, konzervansi, stabilizatorji, kis, ki lahko privede do močnega poslabšanja vnetja trebušne slinavke.

Zdravniki ne priporočajo uporabe te vrste izdelka v velikih ali majhnih odmerkih.

Koruzne palice

Obdelava koruze med proizvodnim procesom paličic zmanjša resnost za želodec in olajša absorpcijo telesa, hkrati pa vsebuje v številnih različnih sredstvih za izboljšanje okusa, konzervanse, stabilizatorje, okuse, sladila in sladkor, ki negativno vplivajo na žlezo.

Kokice

Ali se lahko kokice odpustijo? To je nemogoče, ker vsebuje tudi veliko škodljivih kemičnih dodatkov, soli ali sladkorja, ojačevalcev okusa. Poleg tega je za prebavni sistem škodljiv način kuhanja ta jed - cvrtje.

Žita in hiter zajtrk

Prepovedani so tudi koruzni kosmiči za pankreatitis. In glavni razlog za to je uporaba škodljivih kemičnih dodatkov, ojačevalcev okusa, stabilizatorjev, barvil v procesu priprave. V nasprotju s splošnim prepričanjem, da so takšni kosmiči dobri za telo, je njihova pogosta uporaba ali vnos v velikih količinah škodljiva.

• Prvič, ta izdelek je zelo kaloričen zaradi uporabe rafiniranega olja, sladkorja in drugih visoko kaloričnih dodatkov pri njegovi pripravi.
• Drugič, ojačevalci okusa, okusi, stabilizatorji so škodljivi za prebavni trakt. Še posebej nevarno je takšen izdelek uporabljati za zajtrk in na prazen želodec. V Združenem kraljestvu so koruzni kosmiči razvrščeni kot nevarni proizvodi in njihovo oglaševanje je celo prepovedano. Obenem se tukaj oglašujejo kot primer zdrave prehrane in se dajejo otrokom brez izjeme.

Kuhana koruza

Prav tako ni priporočljivo za uporabo. To izhaja iz dejstva, da je v celih zrnih veliko gostih vlaken, ki se ne prebavijo v želodcu.

Izjema so lahko dobro kuhana zrna. In potem se ta delikatesa lahko zaužije v majhni količini, ne več kot 50 g na dan in ne več kot dvakrat na mesec.

Dovoljeno jed v obdobju trajne remisije je koruzna kaša, pripravljena na osnovi koruzne moke ali fino zmletih jedrc. Da ne bo tako težka za želodec, mora biti podvržena dolgotrajni toplotni obdelavi.

Koruza s pankreatitisom je uvedena malo po malo in ne prej kot drugi teden stabilne remisije.

Koruzni mulj

Dekvica na osnovi te surovine se že dolgo uporablja v ljudskem zdravilstvu za lajšanje bolečin in zmanjšanje intenzivnosti vnetnih procesov. Zato je naravno zdravilo ne samo priporočljivo, ampak tudi zelo koristno za pankreatitis.

Juha se pripravi na enostaven način: približno 2 žlici. žlice pripravljenih surovin vlijte 400 ml. hladno vodo, nato vztrajajte vsaj eno uro. Nastalo zmes zavre in zavre še 5-7 minut na majhnem ognju. Juho ohladimo, filtriramo in vzamemo do trikrat na dan, 100 ml.

Ta recept ni priporočljiv za ljudi, ki trpijo zaradi krčnih žil, alergijske reakcije na glavno sestavino, povečanega strjevanja krvi, slabega apetita in nizke telesne teže.

Recepti za kuhanje koruznega pankreatitisa

Tri možnosti za dietno kašo

Koruzna moka je najvarnejša jed, čeprav je ne smete pretiravati. Lahko začnete s 100 g žit na dan, ne več kot dvakrat na teden. Postopoma se količina posode poveča na 200 gramov.

Kaša je najbolje izdelati iz moke ali zmeljemo v kavarni. Takšno posodo bo telo pripravilo veliko hitreje in lažje prebavljivo. Poleg tega je jed priporočamo kuhati na vodi, ne pa tudi na mleku. Kljub temu, da je slednje bolj okusno, se pomanjkanje laktoze pogosto razvije vzporedno s pankreatitisom. Pitje mleka v tem primeru lahko povzroči napihnjenost, napenjanje in povečano tvorbo plina. V skrajnih primerih lahko uporabite mleko z nizkim odstotkom maščobe ali ga razredčite z vodo.

Kašo lahko kuhamo v vodi, na pari ali v pečici. Glavna stvar je, da je dobro kuhana mehka.

1. Za kuhanje kaše na štedilniku mora biti delež vode in žit 4: 1, tako da jed ne deluje zelo debelo. Ko voda zavre, dajo v njej koruzni zdrob ali moko in vreti 40-50 minut na majhnem ognju in redno mešamo, da preprečimo gorenje. Med postopkom kuhanja je kaša rahlo soljena in dodana nekaj sladkorja. Končno jed jedo samo toplo, saj vroča in hladna hrana škoduje trebušni slinavki.
2. Receptna kaša iz pečice potrebuje 200 ml. vode (majhen del tekočine se lahko nadomesti s posnetim mlekom), 2 žlici. žlice žit, 1 žlička masla. V obliko vlijemo vodo, nato vlijemo drobno mleto žito in dodamo sladkor in sol (kar malo). Kalup se postavi v pečico, segreto na 180 stopinj in peče 30 minut. Kašo mešamo in še 15 minut pošljemo v neogrevano pečico. Končana jed je aromatizirana s koščkom masla.
3. Recept za dvojni kotel ni nič manj preprost: 150 ml. vode, 50 ml. ne mastno mleko, 2 žlici. žlice koruznega zdroba. Pripravljena mleta žita se pošlje v dvojni kotel, vlije z vodo in vključuje časovnik za 25 minut. Po določenem času v posodo dodamo mleko s ščepcem soli in sladkorja, zmešamo in pustimo v dvojnem kotlu še 15 minut. Končno kašo lahko aromatiziramo le z majhnim kosom masla, saj v receptu že obstaja mlečni izdelek.

Domača alternativa koruznim palicam

Ljubitelji koruznih palic si jih lahko sami skuhajo doma. Po okusu se seveda razlikujejo od proizvodnje, vendar ne bodo nič manj okusne.

Za kuhanje palčkov doma potrebujete:

• 100 gramov koruzne moke;
• 60 ml posnetega mleka;
• 40 g masla;
• 2 jajca.

Združite mleko in maslo, zavrite v ponvi na majhnem ognju. Nato postopoma zlijte moko v mešanico, medtem ko skrbno mešanje, da se prepreči nastanek kepe. Potrebno je, da je bila masa homogena. Nato dodajte pretečena jajca in ponovno zmešajte.

Z vrečo za kuhanje stisnite majhne klobase na pekač, prekrit s papirjem za peko. Pošljite pekač s slepimi pečicami v pečico, ki je bila 5 minut segreta na 180 stopinj. Jejte šele potem, ko se posoda ohladi.

Kokice brez cvrtja

Kot že omenjeno, kokice se ne priporočajo za pankreatitis celo v fazi remisije, saj kuhanje jed vključuje praženje. Če pa si to res želiš, si lahko včasih privoščiš majhno pestico zdravil. In kuhaj, tudi, bo doma.

Če želite to narediti, vzemite rešetko (po možnosti iz litega železa) ali katerokoli pekač s tesnim pokrovom. Če nimate posebne oblike, lahko ustvarite vrečko iz folije za peko. Glavna stvar je, da je široka in prostorna, sicer bo celotna peč napolnjena z odprtimi zrni.

Koruzni jedrci za kokice (brez soli, sladkorja in kemičnih dodatkov) se vlijejo v kalup, posuto z majhno količino rafiniranega olja, tako da so zrna mazana (ni jih treba popolnoma pokriti z oljem).

Gosto zaprte posode postavimo v pečico, ki se segreva pri 180–200 stopinjah približno 5–15 minut. Ko se pogoste klopi ustavijo, je treba obliko odstraniti iz pečice. Če želite, da se vsa zrna enakomerno odprejo, jih pred kuhanjem držite približno eno uro v zamrzovalniku.

Presenečeni boste, kako hitro se bolezen umika. Poskrbite za trebušno slinavko! Več kot 10.000 ljudi je opazilo občutno izboljšanje svojega zdravja samo s pitjem zjutraj...

Ali je možno jesti zeleno in ali bo poškodovala vneto žlezo? Da bi razumeli koristne in druge vidike te rastline, morate vedeti, katere lastnosti ima.

Največja uporabnost buče za bolno trebušno slinavko se bo pokazala le, če se bo pravilno uporabljala, pri čemer se vedno upošteva klinika za pankreatitis.

Da bi kelp koristil telesu, ga morate pametno uporabljati. Kljub svoji uporabnosti in prisotnosti približno štirideset elementov, potrebnih za človeka, ne smemo jesti preveč alg.

Majhne porcije jedi, ki so na njem, je dovoljeno jesti le med dolgotrajnim izboljšanjem. Obstajajo številna priporočila o uporabi zelenjave, ki se bodo izognili vrnitvi bolezni

V kakšni obliki jedo koruzo za pankreatitis?

Koruza je priljubljen izdelek mnogih, ki ima veliko koristi za telo zdrave osebe. Vendar pa lahko v prisotnosti nekaterih bolezni prebavil uporabo žitne kulture spremljajo resne omejitve. Torej, s pankreatitisom, se koruza ne sme nikoli jesti in ne v kakršni koli obliki. Pri pankreatitisu lahko koruzo jedo daleč od vedno in ne v kakršni koli obliki.

Koristne lastnosti zelenjave in škoda za telo

Koruza je bogata s hranili. Vsebuje veliko količino vitaminov (A, B1-B9, E, PP, H) in mineralov (kalij, magnezij, mangan, železo, selen, cink, kobalt), prehranska vlakna, esencialne aminokisline in polinenasičene maščobne kisline.

Uvajanje tega izdelka v prehrano blagodejno vpliva na prebavila, kardiovaskularni sistem, živčni sistem. Corn izboljšuje prebavo in asimilacijo hrane, izboljša ostrino vida, odstrani škodljiv holesterol in neželene snovi, podpira delovanje možganov.

Kljub vsem prednostim koruze, s pankreatitisom, uživanje semena te rastline ni priporočljivo.

Obroki na osnovi žit se štejejo za težke za trebušno slinavko. Koruza vsebuje veliko škroba, ki zahteva povečano količino encimov trebušne slinavke za njegovo absorpcijo. Bolezen prebavni žlez je pod velikim stresom, poskuša obdelati škrobno hrano, kar vodi do povečanja vnetnega procesa v tkivih organa in poslabšanja simptomov pankreatitisa.

Je mogoče

Odgovor na vprašanje, ali se koruza lahko zaužije med vnetjem trebušne slinavke, je odvisen od oblike, v kateri je ta izdelek uveden v pacientovo prehrano.

Konzervirano

V pancreatitisu so živila v pločevinkah strogo prepovedana. Tako pripravljena koruza ni izjema.

Pri ohranjanju koruznih jedrc se uporabljajo različni dodatki za izboljšanje okusnih lastnosti žit in podaljšanje roka uporabnosti proizvoda.

Te sestavine imajo močan dražljiv učinek na trebušno slinavko, lahko povzročijo povečanje simptomov akutnega pankreatitisa ali povzročijo ponovitev kronične patologije.

Kaša - najvarnejši recept za kuhanje koruze za bolnike s pankreatitisom. To jed lahko jemljemo, vendar le v obdobju stabilne odprave bolezni in le v strogo omejenih količinah. Koruzna kaša je najvarnejši recept za pridelavo koruze za bolnike s pankreatitisom.

V akutni fazi pankreatitisa in med poslabšanjem bolezni je kaša iz koruznega zdroba kontraindicirana, ker poveča obremenitev prebavnega trakta in poveča vnetje.

Da bi se posoda dobro absorbirala in ne bi poškodovala bolnega organa, je treba pri kuhanju in jesti kašo upoštevati naslednja pravila:

• Koruzni zdrob je preveč grob, zato ga morate pred kuhanjem zdrobiti v mlinčku za kavo.
• Nastalo maso je treba kuhati najmanj 30 minut. Končna kaša mora imeti enotno viskozno konsistenco.
• Priporočljivo je, da uporabite posodo z zelenjavo - tako da se bolje absorbira.
• Kaše iz koruze ne jejte pogosteje 2-krat tedensko. Velikost dnevnega obroka ne sme presegati 100 g.

Palice

Pri kuhanju koruznih palic uporabljamo posebno pripravljeno koruzno zrno. Narejen je iz rafiniranih zrn rastline, popolnoma brez trde lupine. Toda škoda na trebušni slinavki ni posledica samega koruznega zdroba, ki je del paličic, temveč drugih sestavin zdravljenja.

V proizvodnji izdelka uporablja veliko količino olja, sladkorja, okusov in drugih škodljivih dodatkov, ki povzročajo znatno poškodbo vnetje trebušne slinavke, kar povečuje draženje sluznice telesa. Pri proizvodnji izdelka se uporablja veliko škodljivih dodatkov, ki poškodujejo vneto trebušno slinavko.

Zato je prisotno koruzno palico, kontraindicirano pri akutnem pankreatitisu in kronični, tudi v remisiji.

Kokice

Pri kuhanju kokice se koruzna jedrca pražijo v velikih količinah olja z dodatkom soli in drugih začimb.

Zato ta proizvod ne samo, da nima nobene koristi za prebavne žleze, ampak lahko močno poslabša potek pankreatitisa, saj vsako ocvrto hrano draži tkiva organa.

To omogočajo tudi grobe trde lupine, ki ostanejo na dokončani pokovki.

Kosmiči

Proizvajalci kosmičev postavijo svoj izdelek kot koristno poslastico, vendar lahko veliko škodijo človeškemu telesu, ki trpi zaradi pankreatitisa. To je posledica enakih umetnih dodatkov, ki se uporabljajo v proizvodnji koruznih kosmičev v velikih količinah (palmovo olje, konzervansi, arome). Strokovnjaki priporočajo, da opustijo uporabo tega izdelka za pankreatitis kakršne koli oblike.

Prigrizki

Koruzni prigrizki so zasnovani za hitro in enostavno prigrizek, saj lahko dolgo časa zadovoljijo lakoto. Toda ljudje, ki trpijo zaradi pankreatitisa, se morajo vzdržati tega izdelka. Koruzni čips in drugi hrustljavi prigrizki na osnovi koruznega zdroba so hrana, ki vsebuje veliko količino rakotvornih in umetnih sestavin in skoraj nič hranil ni v koruzi. Tudi majhen del takšne hrane lahko povzroči pacientu hudo poslabšanje zdravja, poslabšanje bolečin, slabost, težo v trebuhu in drisko.

V kakšni obliki jedo koruzo za pankreatitis?

Možno je jesti jedi iz koruze pri pankreatitisu, vendar le ob nastopu remisije bolezni. V obdobju poslabšanja patologije je priporočljivo, da se žita izključijo iz prehrane, saj njena groba vlakna povzročajo vnetje v trebušni slinavki.

Koristne lastnosti zelenjave in škoda za telo

Corn je dragocen proizvod z velikim številom grobih prehranskih vlaknin v svoji sestavi. Zaradi teh vlaken se črevesje očisti, delo celotnega črevesa se izboljša. Trava je bogata z drugimi koristnimi snovmi, med drugim:

• vitamini več skupin: B, C, E itd.;
• minerali - kalij, magnezij, fosfor, baker, nikelj.

Pri pankreatitisu ta rastlina ni zaželen proizvod v prehrani.

Ker je koruza groba hrana, jo telo skoraj ne prebavi.

To zahteva veliko soka, ki ga proizvajajo želodec in trebušna slinavka. Ko je pankreatitis potreben za zmanjšanje obremenitve telesa: prekomerno izločanje pankreasnega soka lahko privede do nekrotičnih sprememb v žlezi.

Zavrnitev uživanja koruznih jedi je tudi posledica visoke vsebnosti škroba v žitu. Za njegovo prebavo iz trebušne slinavke je potrebno proizvajati veliko encimov, s katerimi se boleči organ ne more spopasti. Škrob izzove neprijetne simptome, kot so povečano napenjanje, napihnjenost, bolečina v trebuhu.

Je mogoče

Pri akutni obliki pankreatitisa koruze ni mogoče zaužiti, v kronični je možno, včasih (ne več kot 2-krat na teden) in v majhnih količinah. Za tiste, ki trpijo zaradi bolezni trebušne slinavke, ni mogoče pripraviti nobene jedi. Najbolj sprejemljiva možnost je kaša. Ampak to je treba kuhati, spoštovati številna pravila.

Nutricionisti lahko jedo kašo iz koruze v obdobjih odpusta. Pri kuhanju jedi morate upoštevati naslednja priporočila:

• zaželeno je, da se dodatno obdela zrna, kupljena v skladišču - zmelje na prah. To lahko naredite z mlinom za kavo ali s posebnim gospodinjskim aparatom - mlinom. Kaša, kuhana iz zdrobljenih žit, nežno deluje na trebušno slinavko in druge prebavne organe;
• Priporočljivo je, da kuhamo koruzno kašo na vodi, mleka ne smemo dodajati, ker ustvarja dodatno obremenitev obolelega organa;
• čas kuhanja - 30 minut ali več. Kaša naj bi kuhala toliko časa, da bi izgledala kot debela konsistenca želeja. V tem stanju posoda ne napolni prebavnega sistema;
• Kuhajte koruzno kašo po možnosti z majhno količino zelenjave. Tovrstne jedi se lažje prebavijo, gastrointestinalni trakt se odvaja.

Takšna preprosta pravila pomagajo diverzificirati meni pacienta s pankreatitisom. Kaša hitro neguje in razbremeni osebo pred lakoto.

Koruzna kaša se lahko pripravi po drugem receptu:

• zavremo vodo (3-4 kozarcev za viskozno kašo ali 5-6 za tekočino);
• nalijte 1 skodelico žit v vrelo vodo: damo v majhnih porcijah, neprestano mešamo;
• zmanjšajte toploto in kuhajte posodo 30-40 minut;
• takoj ko žitarica zavre, je posoda pokrita s pokrovom in dana v pečico, ki jo je treba predgreti in izklopiti, tj. zadostna toplota za kašo.

V prodajalnah prodajajo žitno zdrobljeno žitno koruzo - polento.

Konzervirana koruza

Vsako konzerviranje je kontraindicirano pri vnetnih procesih v trebušni slinavki. To velja tudi za konzervirano koruzo. Nutricionisti verjamejo, da je ta izdelek najbolj nevaren za pankreatitis, saj lahko povzroči poslabšanje bolezni. Prispeva k temu velikemu številu konzervansov.

Palice

Koruzno palico telo absorbira veliko lažje kot cela zrna. Vendar pa tega zdravila ni priporočljivo uporabljati pri vnetju trebušne slinavke. Prepoved je posledica dejstva, da pri proizvodnji palčkov dodajajo veliko snovi, ki so škodljive med pankreatitisom: barvila hrane in ojačevalci okusa. Izdelek vsebuje veliko količino sladkorja, ki povzroča škodo tudi bolnemu organu.

Kokice

Iz koruznih zrn se nahajajo številne najljubše jedi - kokice. Vendar jih ne smete ljubiti z bolnim pankreatitisom. Sestava izdelka vključuje različne dodatke, sladkor, barvila. Način priprave - cvrtje v olju, v sestavi kemikalij. Vse to obremenjuje trebušno slinavko in povzroča njeno vnetje.

Kosmiči

Žitarice ali kokice ne priporočajo prehranski strokovnjaki ljudem s pankreatitisom. Pri pripravi dobrot se uporabljajo različni dodatki in veliko sladkorja, kar povzroča škodo za trebušno slinavko.