Kremna juha je debela juha iz pirevirane zelenjave, žitaric, mesa, perutnine ali rib. Juha pire se pogosto uporablja v prehranski in otroški hrani.
Osnova juhe je mesna ali ribja juha, voda ali zelenjavna juha. Gosto juho sestavljajo predvsem stročnice (grah, fižol, leča) in / ali zelenjava z visoko vsebnostjo škroba (krompir, buča, korenje). Če želite narediti kremno juho, kuhajte proizvode, dokler ni pripravljena, nato pa vtrite skozi sito ali zmešajte v mešalniku in nato pripravite pire v bujon ali juho.
Kremna juha, za razliko od kremne juhe, se ne pripravlja v juhi ali vodi, temveč v lahki različici Bechamelove omake ali (manj pogosto) v juhi, pomešani s praženo moko in zavre z mešanico jajčnih rumenjakov in maščobne kreme (ti. lizon) Na kremni juhi mora biti prisotna debela krema, ki se uvaja na koncu celotnega procesa kuhanja. Glavne sestavine kremne juhe so zelenjava in piščanec ali ribe.
Ti poznavalci in poznavalci kremne juhe režejo zelenjavo na enake rezine, da lahko vrejo enakomerno in enakomerno. Mnogi kuharji niso zadovoljni z običajnim mletjem sestavin v mešalcu, temveč tudi obrišite pire krompir skozi sito, saj bo v tem primeru kremna juha čim bolj enotna in zelo nežna.
Služijo juhe in kremne juhe, najpogosteje s krušnimi kockami ali krekerji.
10 okusnih kremnih juh iz celega sveta
Za popestritev dnevnega menija ni potrebno izdelovati pekinške race ali neke vrste foie gras. Namesto običajne, tako imenovane čiste juhe, lahko naredite kremno juho ali kremno juho. V naši prehrani je ta jed še vedno redka, vendar ima veliko variacij.
AdMe.ru je že slinil.
Bela juha iz smetane
Trajalo bo:
beli fižol - 500 g
čebula - 100 g
oljčno olje - 50 g
voda - 500 ml
sol, začimbe
zelenice
Namočite fižol v vrelo hladno vodo vnaprej, nato kuhajte, dokler kuhani za 30-40 minut.
V ponvi segrejte oljčno olje, dodajte čebulo na majhne kocke in prepražite do skorje.
Dodajte čebulo, sol in začimbe fižolu, kuhajte 5 minut, zmešajte z mešalnikom, dokler ne postane gladka.
Dokončamo juho in zavremo, vlijemo v globoko ploščo in jo okrasimo z zelenimi.
Kremna juha iz brokoli
Trajalo bo:
zelenjava ali piščančja juha - 1 l
brokoli - 500 g
file postrvi - 800 g
korenje - 1 kos.
moka - 1 žlica. l
smetana 10% - 400 ml
maslo - 1 žlica. l
sezam - 1 žlica. l
cimet
ščepec muškatnega oreščka
ščepec paprike
ščepec majarona
peteršilj
sol, poper po okusu
Med kuhanjem zelenjave ali piščančje juhe, morate kuhati postrv. Filete položite v folijo, začinite s cimetom, papriko, majaronom, soljo, poprom in pecite v pečici 30 minut pri 200 ° C.
V vodi kuhajte korenje, narežite na koščke 4 minute, nato dodajte brokoli in kuhajte še 6 minut. Zelenjava zložite v cedilo, položite v ponev, dodajte juho, zmešajte z mešalnikom, dokler ni gladka. Dodajte cimet, muškatni orešček, sol, poper.
Da bi omako, taline kos masla v ponvi, vlijemo žlico moke, premešamo in prepražimo. Nalijte hladno kremo in jo dodajte, da se zgosti. V omako vlijte pripravljeno omako z juho in mešalnikom, dokler ni gladka. Potem dal juho na ogenj, dobro segrejte, vendar ne zavrite.
Postrezite s pečeno postrvjo, okrasite s peteršiljem in potresite s sezamom.
Mushroom Cream Soup
Trajalo bo:
zelenjavna juha - 500 ml
šampinjoni - 400 g
velike čebule - 2 kos.
korenje - 1 kos.
stebla zelene - 1 kos.
česen - 3 klinčki
timijan - 5 vejic
belo vino - 250 ml
35% krema - 3/4 skodelice
drobnjak - 4 perja
oljčno olje
sol, poper
Čebulo olupimo, narežemo na polobroče in 25-30 minut v srednje velikem ognju prepražimo na olivnem olju.
Sesekljite česen, narežite korenček na rezine, zeleno - na rezine. Odstranite eno gobo za dekoracijo, ostalo pa razrežite na 4-8 kosov.
Na srednje močnem ognju segrejte ponev z debelim dnom, korenje in zeleno popecite, dokler se ne zmehča, nato dodajte česen in gobe ter počasi kuhajte 5 minut.
V posodo nalijte vino, dodajte timijan in zavrite. Kuhamo 5 minut, nato vlijemo v zelenjavno juho, dodamo ocvrto čebulo in še naprej kuhamo juho, dokler se tekočina dvakrat ne izhlapi. Sol in poper.
Nato vzemite posodo iz toplote in juho zmešajte z mešalnikom, juho segrejte na ognju, vlijte v smetano in jo ponovno segrejte brez vrenja.
Postrezite z narezanimi šampinjoni, parmezanom in drobnjakom.
Kremna juha iz špargljev iz Le Cordon Bleu
Trajalo bo:
lovorjev list
peteršilj - 5 vejic
smetana 35% - 50 ml
maslo - 40 g
krompir - 1 kos.
beli beluši - 250 gr
piščančja juha - 400 ml
por - 1 pecelj
timijan - 3 vejice
Očistite tanke šparglje, odrežite spodnje grobe konice, privezite stebla. V vrelo, rahlo slano vodo potopite kup in kuhajte, občasno obračajte za 7 minut. Potem prestavite šparglje v skledo z ledeno vodo.
Zvežite list zelenih por, peteršiljastih pecljev, suhi timijan in lovorjev list v grozd (gomila garni) z bombažno nitjo.
Beli del por je narezan na tanke obročke. Ogulite krompir, grobo sesekljajte. V beluših narežemo vrhove in jih odložimo, stebla pa narežemo na majhne koščke.
Raztopite maslo v ponvi, prepražite, mešajte, por, 3 minute. Dodajte koščke stebel špargljev, nalijte v vročo juho. Zavremo.
V lonec dajte krompir in garni. Sol, poper in kuhamo 45 minut.
Odstranite iz lonca šopek garni. Juha vlijte v mešalnik in zmeljemo v stanju pire krompirja. Vtaknite skozi sito v čisto posodo.
Nalijte v kremno juho, premešajte. Ponev postavimo na visoko vročino in pustimo, da zavre. V juho nanesite vrhove belušev. Vse toplo ogrejte 1-2 minuti.
Cvetača s piščancem
Trajalo bo:
cvetača - 500 g
piščančji file - 200 g
smetana 20% - 100 ml
surova dimljena slanina - 50 g
zeleni grah - 80 g
česen - 1-2 klinčka
sol, črni poper
oljčno olje - 2 žlici. l
Kuhamo piščančje fileje, dokler ne naredimo, odcedimo juho, fino narežemo na file. Nato zavrejo cvetačo. Pustite malo juhe (približno 100 ml).
Daj zelje, piščančji file v skledo mešalca, vlijemo v juho, dodamo sol po okusu, zmeljemo do homogenosti.
Kremo segrejemo, ne da bi vreli, vlijemo v mešalnik in ponovno narežemo.
Česen sesekljamo, slanino narežemo na majhne kocke ali trakove. Segrejte na ponev, nalijte v oljčno olje, dodajte slanino, rjavo. Po 3 minutah dodamo česen, kuhamo, mešamo 2 minuti.
Dodajte zeleni grah k loncu in kuhajte še 2 minuti, občasno premešajte.
Na plošče nalijte žamet, okrasite z ocvrto slanino in grahom.
Gazpacho
Trajalo bo:
paradižnik - 450 g
čebula - 1 glava
kumare - 1 kos.
Konzervirana paprika - 1 kos.
Paradižnikov sok - 3 kozarca
cilantro (koriander) - ½ skodelice
Kis rdečega vina - 0,3 kozarca
oljčno olje -. skodelica
tabasco omaka
Oparite paradižnik z vrelo vodo in lupino, nato pa na polovico narežite na majhne kose. Izrežite polovico kumaric in čebule, dajte vse v kombinacijo, dodajte rdečo papriko in zmeljemo v pire.
Nalijte v skledo, dodajte paradižnikov sok, sesekljane cilantro, kis, oljčno olje in nekaj kapljic Tabasco omake, dobro premešajte.
Od preostalih paradižnikov odstranite semena in narežite na majhne kocke. Prerežite kumare in čebulo. Dodajte vse v juho. Sol, poper in v hladilniku.
Hladna juha iz avokada in bučk
Trajalo bo:
velike bučke - 1 kos.
avokado - 2 kos.
pol limoninega soka
jogurt za pitje - 1 skodelica
meta
mleta kumina
koriander
allspice
sol
oljčno olje - 1 žlica. l
Tikvice narežemo na rezine debele 1,5 cm, potresemo z limoninim sokom, potresemo z začimbami, premešamo in damo v dvojni kotel. Kuhajte do 10 minut. Popolnoma se ohladi.
Po kuhanju bučk po 1 skodelici tekočine, ki ostane v dvojnem kotlu, izmerite, ohladite in pustite v zamrzovalniku 1 uro.
Olupite in razrežite avokado, narežite naključno, potresite s preostalim limoninim sokom in maslom, dajte v mešalnik. Dodajte bučke in jogurt, premešajte, dokler ne postane gladka.
Odstranite stebla iz mete, pustite nekaj listov za dekoracijo, ostalo seseknite in položite v mešalnik. Vlijemo ohlajeno bučo iz bučk in jo ponovno zmešamo.
Juho prelijemo preko ohlajenih plošč, zasipamo z olivnim oljem, popražimo s poprom in okrasimo z listi mete. Postrezite takoj.
Kremna juha iz pese
Trajalo bo:
zelenjavna juha - 1 l
pesa - 2 kos.
korenje - 1 kos.
krompir - 1 kos.
čebula - 1 kos.
zeleno jabolko - 1 kos.
česen - 2 stroka
kefir - 1,5 skodelice
nizko vsebnost maščob kisle smetane - 5 žlice. l
rjavi sladkor
koper
oljčno olje
sol
Za kuhanje zelenjavne juhe, je treba rahlo peči korenček, koren peteršilja, čebulo in porjev v pečici na pol. Zložite jih v ponev, dodajte 2-3 stebla zelene, nalijte hladno vodo. Na majhnem ognju pustite, da zavre, solite in damo nekaj pitega graha in kuhajte na minimalni toploti pod pokrovom od 30 minut do ene ure.
Povoro ovijte v folijo in pecite pri 180 ° C do mehkega. Krompir narežite na majhne kocke, narežite na čebulo, naribajte korenje. V ponvi na oljčnem olju na srednjem ognju prepražimo čebulo, dodamo korenje, premešamo in kuhamo približno 5 minut. Kuhamo juho, kuhamo korenje s čebulo in krompir, kuhamo, dokler krompir ni pripravljen.
Očistite pesa in narežite na majhne kocke, dodajte v ponev z juho in segrejte 3-5 minut. Zmes mešamo z mešalnikom, dokler ni homogena, ohladimo na sobno temperaturo, dodamo kefir, sol, sladkor (če je pesa nesladkana).
Odstranite jedro iz jabolka, rezano celulozo skupaj z lupino z mešalnikom. Koper zdrobimo in zmešamo z jabolčno in kislo smetano. Juho postrezite pri sobni temperaturi ali ohladite z dodajanjem 1-2 žlic mešanice jabolčno-kisle smetane na vsako ploščo.
Kremna juha - kuharski recepti
Vsebina strani:
Pure juhe so pred kratkim postale priljubljena jed za mnoge. Vendar je bil čas, ko so bile takšne juhe čudenje. V naši prehrani so bile tradicionalne juhe in boršč. Sčasoma so recepti za pire-juhe postali priljubljena jed za vsak dan. Prednost takšnih juh pri enostavnosti kuhanja.
Ni potrebe, da se ukvarjate s čudovitim rezanjem zelenjave - oprane, grobo narezane, kuhane in sesekljane. njihova mehka konsistentnost. Odvisno od vaših želja lahko pripravite krepko juho z dodatkom mesa. In lahko uporabite lahka prehrana, nič manj okusne kremne juhe, ki jo bodo otroci in starejši ljudje radi jedli in tiste, ki želijo izgubiti težo.
Še več, če bo vaš otrok poreden in ne bo jedel čebule ali zelje v celotni obliki, ga boste s to juho lahko nadmudrili.
Koristni nasveti za pripravo okusne kremne juhe
- Delicious obrne ne tekočo kremno juho z žametno konsistenco. Za to mora biti zelenjava nekoliko večja kot v običajni juhi, juha pa mora pokrivati le malo zelenjave.
- Takšne zemeljske juhe lahko kuhamo samo v zelenjavni juhi in vnaprej kuhamo meso ali ribjo juho. V piščančji ali puranji juhi je bolj razkošna.
- Posoda bo okusnejša, če jo pred koncem kuhanja napolnite s smetano ali maslom.
- Te juhe lahko postrežete s krušnimi kockami ali pa jih prepražite na ploščo.
- Da bi naredili kremne juhe, potrebujete mešalnik. Zelenjava je kuhana, dokler ni kuhana, nato pa zmešana. Če mešalnik ni, lahko mleto zelenjavo s cedilom.
- Če se je izkazalo, da je juha tekoča, jo lahko popravite tako, da ji dodate trgani trdi sir.
Recepti kremnih juh s fotografijami korak za korakom
Okusne in zdrave juhe lahko pripravite z izmenično različno zelenjavo. Posebej pomembno je, da telo pozimi ali zgodaj pomlad napolnimo z vitamini.
Zelenjavne kremne juhe so idealne za otroke do enega leta in za tiste, ki želijo izgubiti težo.
Priprava dietnih juh, lahko naredimo samo zelenjavne juhe brez kakršnih koli dodatkov. In če smo kuhanje za odrasle, ki niso ogroženi s prekomerno telesno težo, potem lahko varno kuhamo juhe z dodajanjem kisle smetane, smetane, naribanega sira ali krekerji. Preberite več: Graška juha s prekajenim mesom - recept za kuhanje.
Kremna juha s pečenim pečkam v kruhu
Ena najbolj hranljivih in okusnih, po mojem mnenju, je gobova juha. Zelo okusna je kremna juha iz svežih gozdnih gob, predvsem belih gob. Če pa jih ni, ne skrbite. Okusna juha je pridobljena iz šampinjonov, iz zamrznjenih in celo posušenih gob.
Majhen trik: če nimate svežih gob, kuhajte s šampinjoni in za okus, v juho ali katero koli drugo jedo dajte nekaj žlic domačih začimb za gobe.
Všeč mi je, da doma presenetim z novim serviranjem znane jedi. Zato vam priporočam kuhanje ne le gobne kremne juhe, temveč tudi juhe s kruhom.
Sestavine:
- Pripravljeni kruh okrog rži - 4 kos.
- sveže gobe - 400 gr.
- čebula - 2 kos.
- krompir - 5 kosov.
- krema - 400 ml.
- sir - 100 gr.
- česen - 2-3 klinčke
- sol, poper po okusu
- nekaj šampinjonov in zelenja za dekoracijo
- rastlinsko olje
Kruh za juho je bolje kupiti majhno velikost. Vzemite kruh in odrežite krono, ki bo služila kot pokrov. V kruh, nežno strganje drobtine, poskuša ne poškoduje stene in pušča malo drobtine.
Za moč trdimo, da kruh sušimo v pečici pri temperaturi 180 ° C za približno 15 minut. Ni treba peči kruha, v nekaterih receptih juho preprosto vlijemo v svež kruh.
Česen prehaja skozi stiskalnico, zmešano z rastlinskim oljem. S to mešanico namažemo kruh iz notranjosti, ne pozabimo stlačiti pokrova.
Sedaj narežemo na čebulo in prepražimo na maslu, dokler ni transparenten.
Očistite gobe in dodajte ponev na čebulo, skupaj prepražite nekaj minut.
Kuhani krompir postavite v vrelo slano vodo, dodajte ocvrto čebulo z gobami in kuhajte, dokler ni pripravljena. Bodite prepričani, da dajo črni poper in muškatni orešček. Masa gob in mešalnik krompirjevega drozga.
Cream pour v gobovo pire, zavremo, vendar ne zavremo!
Juho vlijemo v krušne posode, pokrijemo s kruhom in postrežemo.
Da bi juho okrasili, lahko na tanke plošče narežemo več šampinjonov in na obeh straneh poperemo v suhi ponvi.
Ostaja, da pour juho v kruh, dal nekaj ocvrte gobe na vrhu, pokrijemo s pokrovom in presenečenje ljubljene.
Brokula kremna juha
Lahka vitaminska juha, zdrava za zdravje z najbolj občutljivim okusom. Priprava take juhe za eno ali dve. Lahko kuhamo na mesu, piščančjo juho, in lahko samo na zelenjavo.
Sestavine:
- brokoli - 1 kg
- krompir - 2 kos.
- juha (piščanec, meso, zelenjava) - 2 l
- čebula - 2 kos.
- krem sir - 200 ml
- črni poper, sol po okusu
- maslo ali ghee - 2 žlici. l
Na maslu ali gheeju prepražimo grobo narezano čebulo. Ko čebulo rahlo porjavi, dodamo nasekljani krompir in malo kuhamo malo na majhnem ognju.
Na krompir dodajte brokoli, dodajte malo juhe in kuhajte 10 minut na majhnem ognju do mehke brokoli.
Zelenjavo prenesite na ponvico. Kuhamo juho in jo v njej postavimo, vse skupaj še 10 minut.
Zelenjava se zmelje z mešalnikom.
Solite juho in v njej nanesite sir. Mešajte juho, dokler se sir popolnoma ne raztopi in zavrite.
Pripravljena je lahka, nežna in zdrava juha.
Vitaminska juha iz korenja
Vsi vemo, kako koristne korenje je za telo. In korenčkova juha se zdi sladkasta in še posebej žametna. Za otroke se priporoča preprosta klasična juha iz korenja. Ta juha se hitro kuha, z dodatkom smetane in postopek kuhanja je podoben drugim juham.
Ustavil sem se po nenavadnem receptu za korenčkovo kremo, bolj pikantno in pikantno. Takoj vas opozorim, da je čas kuhanja te juhe približno 3 ure. Verjemite, da bo okus takšne juhe več kot nadomestil vse vaše napore.
Sestavine:
- korenje - 5-6 kosov.
- voda ali juha - 0,5 litra.
- rdeča čebula –2 kos.
- rjavi sladkor - 1 žlica. l
- balzamični kis - 1 žlica. l
- korenina ingverja - 5 cm
- česen - 1-2 klinčka
- kokosovo mleko - 100 ml.
- sol po okusu
- rastlinsko olje - 1 žlica. l
Rdeča čebula narezana na obroče.
V posodo nalijte rastlinsko olje in nalijte rjavi sladkor, nalijte v balzamični kis.
Nalijte čebulo v to, malo prepražite, zmanjšajte toploto in kuhajte približno 15 minut pod pokrovom. Solimo in dodamo sesekljan česen.
Rezano korenje na 4 dele, dajte v ločeno posodo, nalijte z rastlinskim oljem. Korenček položite na pergament na pekač in pecite v pečici 30 minut pri 200 ° C.
Odstranite kos korenine ingverja.
V tem času je lok že ugasnil. V posodo dodajte vodo in celi kos ingverja (ingver in nato odstranite). Juho kuhamo pod pokrovom 2 uri na zelo počasnem ognju.
Korenček položimo v juho in kuhamo še 30 minut.
Sedaj odstranimo ingver iz juhe in preostanek vsebine posode zmeljemo z mešalnikom.
Kokosovo mleko nalijte v mleto juho (lahko nadomestite mandljevo mleko ali kremo z nizko vsebnostjo maščobe).
Končano! Poskusite in uživajte!
Zelena kremna juha
Ta juha ni nič manj koristna kot korenje, saj so zeleni grah skladišče vitaminov, vlaknin, magnezija, kalcija, cinka. Tudi pozimi so zamrznjeni zeleni grah vedno v prodaji, zato izdelava zelene grahove kremne juhe ni težavna.
Sestavine:
- krompir - 4 kos.
- zeleni grah - 500 gr.
- voda - 1 l.
- črni poper, sol po okusu
- kokosovo mleko - 300 ml.
- maslo - 1 žlica. l
- suha zelišča
- rastlinsko olje - 1 žlica. l
- sveži zeleni po okusu
V vrelo vodo kuhajte sesekljan krompir 5 minut.
V bujon dodamo svež ali zamrznjen zeleni grah, dodamo sol, dodamo zelišča Provence po okusu in kuhamo še 10 minut.
Neposredno v ponvi, sesekljajte zelenjavo v mešalniku, nalijte v kokosovo mleko, dajte v maslo, zmeljemo v mešalniku in zavremo.
Zeleno koruzno kremno juho postrezite s suhimi krompirji in v ploščo nalijte sesekljano svežo zelenjavo. Preberite več: Krem juha iz brokoli - recepti za kuhanje.
Krema iz cvetače s sirom
Še en preprost in okusen recept za kremno juho za ljubitelje zelenjavne juhe. Na zahtevo je ta juha nasičena s smetano in naribanim sirom. Toda, če se borite s prekomerno telesno težo, lahko kremo, kot v prejšnjem receptu, zamenjate s kokosovim mlekom in brez sira. Juha, seveda, ni tako okusna, ampak primerna za dietetičen.
Sestavine:
- cvetača - 1 kg.
- krompir - 2 kos.
- korenje - 1 kos.
- čebula - 1 kos.
- voda - 1,5 l.
- črni poper, sol po okusu
- maslo - 2 žlici. l
- krema z nizko vsebnostjo maščobe - 100 ml.
- sir - 100 gr.
- sveži zeleni po okusu
V ponvi rahlo narežite čebulo, korenje in krompir na rezine na maslu. Kuhamo vodo, dodamo sol in zelenjavo vlijemo v posodo. Pošljite zelje tam, potem ko ga razdelite na cvetove. Vse skupaj kuhamo 5 minut, ponev iz toplote odstranimo in mešamo, da popražimo zelenjavo.
Nalijte v smetano, zavremo (ne kuhamo!) In dodamo nariban sir.
Ta juha je zelo okusna.
Še ena varianta okusne pire juhe iz cvetače v piščančji juhi.
Pireja iz cvetače s piščančjimi in papriki
Sestavine:
- piščančji file - 300 gr.
- cvetača - 1 kos.
- Bolgarska rdeča paprika - 4 kos.
- čebula - 1 kos.
- voda - 1,5 l.
- česen - 3 klinčki
- črni poper, sol po okusu
- timijan - 1 čajna žlička.
- prekajena paprika - 1 čajna žlička.
Kuhamo piščančje fileje v slani vodi do nežno. Odstranite file iz juhe in nasekljajte.
Rdeča paprika razrežemo na pol, odstranimo semena in pečemo v pečici, dokler se ne pojavijo prvi znaki naboja. Vročo vstavimo v plastično vrečko in ohladimo. Olupite in narežite na kose.
Razdelite cvetačo na cvetove, dodajte na kocke narezane čebule in česen ter rahlo prepražite na maslu.
Ponovno segrejte juho in v njej nanesite vse sestavine, solite in poperite, dodajte začimbe in kuhajte 10 minut, ponev pa odstranite iz vročine, piščančji file fino naseknite z nožem in zmešajte zelenjavo. Čeprav se lahko mešalnik razbije in piščančji file.
Ko servirate, juho okrasite z obročkom rdeče paprike in sesekljano zeleno čebulo.
Ena izmed najbolj priljubljenih in enostavnih pripravkov je sirna juha. V njej je veliko kalorij, zahvaljujoč siru, lahko pa ga imenujemo »Prsti lizajo«.
Cheese Cream Soup s Slanino
Sestavine:
- slanina - 100 gr.
- klobase - 50 gr.
- topljeni sir - 250 gr.
- krompir - 4 kos.
- korenje - 2 kos.
- čebula - 1 kos.
- voda - 1,5 l.
- črni poper, sol po okusu
- zeleni po okusu
Slanina narežemo na majhne kocke in prepražimo v ponvi, dokler se vsa maščoba ne stopi. Klobase narežemo na kocke in jim dodamo slanino. Obstaja tudi kos masla. Popecite nekaj minut, dodajte moko, premešajte, dokler grudice ne izginejo in kuhajte še 3 minute.
V lonec s slano vrelo vodo položite korenje, krompir in čebulo. Kuhamo do kuhanja in 5 minut pred koncem dodamo stopljeni sir.
Združite slanino in klobase z zelenjavo in vse zmešajte v ponvi z mešalnikom in kuhajte vse skupaj 10 minut.
Bučna kremna juha s škampi
Okusna sončna in zdrava juha.
Sestavine:
- korenje - 2 kos.
- buče - 1,5 kg
- voda - 1,5 l.
- kozice - 300 gr.
Narevajte korenje na grobo Rende in rahlo prepražite v sončničnem olju.
Bućo narežemo na kocke in jo pošljemo korenju, rahlo popražimo približno 10 minut. Sol in poper. Napolnite nekaj vode in kuhajte zelenjavo na majhnem ognju pod pokrovom. Grind mešanico pripravi zelenjavo.
Če je kaša gosta, dodajte malo vode.
Dodajte pire iz krompirja in kuhajte 5-7 minut.
Izkazalo se je, da je zelo lahka, lepa in sončna juha.
Kot lahko vidite, so recepti za pire juhe različni, veliko jih je. Takšne juhe so dobre, ker vam omogočajo, da improvizirate in spremenite sestavine po vaših željah in domišljiji. Toda tema je tako obsežna, da mislim, da se ji bomo večkrat vrnili.
Medtem pa uživajte v obroku in vroči okusni juhi!
Sirna kremna juha
Sir je najljubši izdelek vseh ljudi. Ti mojstri so pripravili recept za okusno juho. Kremna juha je zelo enostavna za pripravo in ima prijeten kremast okus. Dobro se ujema z gobami in krekerji.
Za pripravo takšne kulinarične mojstrovine potrebujete:
• nekaj krompirja srednje velikosti;
• 200 ml piščančje juhe;
• 100 ml smetane;
• 0,5 žličke. sesekljan peteršilj;
• 50 g sira Edam ali Gouda;
• Baguette za kuhanje krekerjev;
• 1 veja peteršilja.
Najprej morate kuhati krompir tako, da je zelo mehak, nato izpraznite vodo in naredite pire krompir z mešalnikom. Krompir temeljito prebijte tako, da ne ostane nobena kos.
Po tem, pire v ponev, pokrijemo s smetano in juho, sol in zavremo. Ko voda zavre, dodamo nariban sir. Jajko neprestano mešajte, dokler se sir popolnoma ne raztopi.
Ne verjemite, ampak vaša juha je pripravljena! Zelo dobra juha iz sira v kombinaciji s krekerji. Majhne krekerje lahko razrežete in pečete v pečici ali pa posušite kruhke v suhi ponvi. Če vam je všeč česen, ne oklevajte in drgnite krekerje s tem majhnim izdelkom!
Juho okrasite z vejico peteršilja in postrezite vroče. Ta poznavalec in sirovo jed bo cenil vsak poznavalec francoske kuhinje. Če želite presenetiti svoje prijatelje in sorodnike, potem je ta preprost in hiter recept ravno za vas!
Kremna juha
Za recept boste potrebovali:
- Piščančja noga - 800 gr.
- Sol - 0,5 žličke.
- Piment - 5 grah.
- Krema - 250 ml.
- Čebula - 1 glava.
- Krompir - 100 gr.
- Lovorjev list - 1 kos.
- Konzervirani grah - 300 gr.
- Korenje - 1 kos.
- Rastlinsko olje - 25 ml.
Kremna juha - metoda kuhanja:
Na začetku pripravimo piščančjo šunko. Odlepite jih in sperite. Piščanec nalijemo z vodo (približno 1,5 litra) in zavremo. Odstranite peno in piščanca kuhajte 15 minut.
Naprej, krompir. Očistimo ga iz lupine in narežemo na tanke palice. Krompir pošljemo piščancu in ga vse skupaj kuhamo še 20 minut, nato pa piščančjo juho filtriramo, ločimo meso od kosti.
Postavite krompir in piščanca v mešalnik in dobro zmeljemo, da dobite gosto maso, dodajte kozarec juhe in nadaljujte z mletjem. Ko gladkost postane gladka, jo prestavimo na preostalo juho, solimo, poprnemo, položimo lovorov list in pustimo vreti še 10 minut.
Zeleni grah se tudi seseklja z mešalnikom, nato se vlijemo v smetano in ponovno zmešamo. Masa, ki se je izkazala, poslana v juho.
Čebulo in korenje olupimo, narežemo na tanke kocke, prepražimo v rastlinskem olju do zlato rjave barve. Fritezo pošljemo v lonec z juho, vse skupaj kuhamo nekaj minut in ugasnemo ogenj. Dajte juho malo pivo in ga lahko postrežete na obroke.
Kremna juha
Kremna juha je ena izmed sort pire juhe in se praktično ne razlikuje od nje. Ampak, če je sestava juhe, pire v glavnem sestavljena iz zelenjave, potem je kremna juha narejena iz mleka ali smetane (včasih se zamenjajo z maslom). Z drugimi besedami, lahko se imenuje mlečna juha. Poleg tega, za pripravo takšne juhe, lahko uporabite tudi meso, zelenjavo, žitarice, stročnice, gobe, siri, morski sadeži (dodatne sestavine se zdrobi v mešalniku v stanju pire krompirja, nato pa razredčimo z mlekom ali smetano).
Iz tega stolpca našega kulinaričnega spletnega mesta bralci ne bodo le spoznali, kako in od katerih izdelkov narediti okusno kremno juho, temveč tudi o tem, kateri izdelki lahko dajejo takšno posodo večjo debelino ali kako jo razredčiti. Upamo, da bo med številnimi različnimi recepti vsaka hostesa sama izbrala »svoje«, ki bo takoj želela prevesti v realnost v svoji kuhinji.
Kremna juha
Kremna juha - vrsta prvega tečaja, za katero je značilna gostota in enakomernost. Preberite več o kremni juhi.
Če je sir ena izmed vaših najljubših jedi, potem je ta sirna juha z zelenjavo in zelenjavo zagotovo ena izmed najljubših jedi. Kuhanje sirne kremne juhe iz predelanega sira.
Izjemno zdrava piščančja juha z zelenjavo, smetano in jajcem. Genialen v svojem minimalizmu, preprost za pripravo, lahek in hkrati nasičen za dolgo časa.
Enostavno, hitro, najljubše vse jedi - juho pire krompir z gobami! Wand za zaposlene gospodinje.
Pred letom dni sem delal v dobro gostinstva in pogledal v eni izmed ustanov, kjer sem delal, recept zelo priljubljene kremne gobove juhe. Ta prodajna juha je vedno imela zelo visoke ocene. In za dober razlog, želim opaziti. Juha je zelo nežna in okusna z izrazitim okusom gob. Kuharska kremna juha iz šampinjonov je zelo enostavna.
Danes bomo kuhali nenavadno krompirjevo juho. Krompirjeva juha je zelo hranljiva, okusna in dišeča. Postopek kuhanja je preprost in traja najmanj časa!
Za ljubitelje okusnih zdravih jedi - bučno kremno juho s smetano.
Okusna gobova kremna juha iz gob in krompirja, z občutljivo teksturo. Krompirjeva in gobova kremna juha je okusna, hitro in preprosto!
Krema juhe iz cvetače ima prijetno teksturo in nežen okus. Kot vse kremne juhe je dobro nasičen, vendar pušča občutek lahkotnosti. Zeleni z česnom dodamo jedi začimbo in malo pikantnosti.
Recept za debelo juho s piščančjim filejem in smetano.
Ta juha je tako impresivna, da jo lahko postrežemo našim dragim gostom. Poleg tega kremna juha iz bučk ni le lepa, temveč tudi zelo okusna.
Vishisuaz - francoska juha s krompirjem in čebulo, ki jo kuhamo v juhi s smetano.
Krompirjeva juha, recept iz zelenjave z dodatkom celih kosov piščančjega mesa.
Pea juha je že dolgo priljubljena in ljubil jih mnogi. Morda boste uživali v tem receptu za okusno kremno juho z grahom?
Zdrava, okusna in hranljiva kremna juha iz rdeče pese, pripravljena iz razpoložljivih izdelkov. Kremna juha je prijetne žametne teksture, privlačne svetle barve in seveda odličnega občutka.
Ta juha je zelo nenavadna, vsaj zame, ker sem že prej mleko z ajdo predstavljala le v sladki različici v obliki mlečne kaše. Zagotovil je tudi popolnoma drugačen pristop. Rezultat mi je bil všeč!
Kremna juha s brokoli je recept za zdravo, okusno in najpomembnejšo juho.
Zelo zdrava in nizkokalorična bučna kremna juha s piščančjim filejem. Odlična prva jed za športnike in za tiste, ki so na dieti, pa tudi za majhne otroke. Bučna juha ima veliko število vitaminov, elementov v sledovih in hranil.
Zelo lahka dietna kremna juha za vso družino, ki jo lahko pripravimo v samo 20 minutah. Gobova juha je narejena iz belih in kraljevskih šampinjonov.
Koristna bučna kremna juha - hranljiva, vendar hkrati nizkokalorična. Poskusite to okusno juho!
Okusna bučna kremna juha z dišečim okusom ingverja se lahko pripravi za večerjo za vso družino.
Težko je verjeti, da ima ta najpreprostejša juha z gobami odličen okus. Poskusite!
Okusna in zdrava krompirjeva juha z bučkami in mesnimi kroglicami. Tudi tisti, ki ne marajo buče, bo težko odtrgati od te jedi, saj se okus buče v juhi skoraj ne čuti.
Bučna kremna juha je prehranska zelenjavna jed, ki jo kuhamo hitro in enostavno.
Okusno, dišeče in zelo enostavno pripraviti jesensko kosilo - bučna kremna juha.
Začinjena smetanova kremna juha.
Juha iz leče - hiter, enostaven in izjemno okusen recept.
Kremna juha iz jajčevcev in šalotke s česnom, piščančja juha, s smetano.
Krem juha iz brokolija in špinače - mehka, lahka, zelo okusna, brez dvoma bo zadovoljila ljubitelje zelenjavnih juh.
Danes sem se odločil kuhati juho iz bučnega pireja, vendar sem se zelo bal, da bom razočaran. Sam proces kuhanja juhe - enostavno! Okus po buči in zeleni je bil čudovit, vendar sem čakal na finale, da bi poskusil to juho. Rezultat je bila okusna bučna kremna juha!
Kuhanje doma okusne kremne juhe z lososom in lignji za kosilo - okusno prvo jed za vso družino.
Posvečena vsem ljubiteljem jajčevcev! Nežna kremna juha iz jajčevcev z česnom in sočnimi paradižniki.
Okusna, enostavna, hitra, zdrava in nežna juha iz brokolija in druge zelenjave. Odvisno od baze je lahko vegetarijanska, vitka ali ne.
Ni idej o kuhanju za kosilo? V tem primeru lahko skrbno preučite recept gobove gobe juhe, ki obljublja, da prosim s svojo aromo, okus, hranilno vrednost. Poleg tega se bo kulinarični postopek nadaljeval brez nepotrebnih težav in težav. Prva jed obljublja, da bo nežen in precejšen...
Zelo lahka, okusna juha iz buče. Recept je preprost, juha je zelo hitro kuhana in ima odličen okus. Dodajte temu koristne lastnosti buče in dobite popolno jed za post ali prehrano.
Zelenjavna kremna juha z zeleno in cvetačo za tiste, ki se želijo znebiti nekaj dodatnih kilogramov ali v telesu vrniti zdrave vitamine z mikroelementi in obnoviti vitalnost.
Juha pire od zelenega graha, sveža meta in smetana. Svetla kremna juha ne bo pustila ravnodušnih niti odraslih niti otrok.
Recept za zelenjavno kremno juho s sirom, ki se pripravi enostavno in preprosto, vendar se izkaže, da je zelo okusna in dišeča.
Predstavljam vašo pozornost bučjo juho s slanino in krekerji. Poskusite kuhati bučno juho za vaš dom, ne boste obžalovali. Hitro! Enostavno! Okusno!
Juha se pripravlja iz vina in smetane ter postreže z pokrovačami, rdečim kaviarjem in dišečim oljem.
Nezapleteno pri pripravi kremne juhe z bučkami s topljenim sirom popolnoma spremeni vaš meni. Okus mladih buč se dobro ujema z okusom kremastega topljenega sira, juha pa se zdi zelo nežna in dišeča.
Osebno resnično ljubim katerokoli kremno juho ali kremno juho, vendar se v hladnih jesensko-zimskih večerih želim razvajati z nečim posebnim, toplo, hranljivo in vzvišeno. Ta juha ni samo zelo občutljiva v teksturi, ne le zelo hranljiva in mehka, ampak tudi lepa, saj ima občutljivo oranžno barvo. Zato vam priporočam, da ga skuhate, ker ne zadovolji le želodca, ampak tudi videz.
Ta juha je kot nalašč za zajtrk. Enostavno, barvito in okusno!
Nežna kremna kremna juha za vse ljubitelje zelenega graha!
Občutljiva kremna juha z bučkami s topljenim sirom.
Za ljubitelje leče bom priporočil še eno okusno juho za kosilo. Enostavno in okusno. Priporočeno.
Presenetljivo okusna kolumbijska korenska kremna juha, ki jo zaljubite v prvo žlico!
Recept za hladno bolgarsko juho "Tarator" s kumaricami in orehi je popoln obrok prvega obroka za vroče poletne dni. Ne bo samo nasičila, dajala moč, temveč tudi osvežila vaše telo.
Dodaj v nežno juho-poper pire - ne bo vam žal! Naredite pikantno kremno juho iz cvetače z rdečo papriko, česnom in papriko.
Kremno juho s kokosovim mlekom in zelenjavno juho pripravimo z mešalnikom in postrežemo hladno.
Zelo hitra, nežna, dišeča smetana juhe iz artičoke iz Jeruzalema, ki jo lahko pripravimo tudi iz krompirja, sladkega krompirja, buč ali korenja.
Čudovita, nežna in zelo dišeča bučna juha z ingverjem bo še bolj okusna, če se peče v lončku cele buče. Okusna bučna juha v originalni krmi bo privlačna vsem.
Recept kremne juhe se običajno pripravi v dveh fazah. Sestavine se najprej kuhajo ali dušijo, nato pa zmešajo z mešalnikom ali zmešajo v debelo homogeno maso in pripravijo. Takšna mešanica različnih okusov ustvarja poseben okus, zato se veliko ljudi želi naučiti, kako narediti kremno juho. Poleg tega, da se zgosti kremna juha, lahko recept uporabite moko, smetano ali druge izdelke.
Kremna juha je narejena iz izdelkov, ki se lahko pri kuhanju zdrobi v kašasto stanje. Na primer, da bi kuhali mesno kremno juho, uporabite piščančje meso in kuhajte piščančjo kremno juho. Od piščanca lahko pripravite okusno kremno juho, vključno z začimbami, kot so mandlji ali ingver. Pogosto kuhamo in gobovo kremno juho. Recept je preprost in juha je okusna. Smetana gobova juha lahko pripravimo iz skoraj vseh vrst užitnih gob, na primer, naredimo juho iz gobe ali kremo belih gob. Nežen okus, gosta tekstura in sitost različna gobova kremna juha s smetano. Gobova kremna juha, narejena iz šampinjonov, je recept, ki ga šef vsake samopostrežne restavracije ve. Vendar, kot juha iz sira. Običajno izberemo najbolj dišeče sorte sira, da naredimo sirno kremno juho. Recept lahko uporabite v odsotnosti drugega in stopljenega sira. S kombinacijo teh dveh sestavin dobimo sirno kremno juho z gobami, ki bo bolj zadovoljiva.
Zelenjavna kremna juha se šteje za zelo koristno, je kremna juha iz brokolija, kremna kremna juha, špinačna kremna juha, kremna juha iz cvetače, kremna juha iz bučk, smetana s paradižnikovo kremo, bučna kremna juha koruzna kremna juha, kremna juha s šparglji, kremna juha z grahom, kremna juha iz leče. Malo ljudi ima radi kuhano zelenjavo, vendar je v obliki kremne juhe veliko bolj prijetno jesti. Danes so morske jedi še posebej priljubljene, in če želite kuhati nekaj prvega, se prepričajte, da naredite juho iz morskih sadežev. Lahko je kremna juha s kozicami, kremna juha z lososom, kremna juha iz lososa ali katera koli druga. In seveda je zanimivo poskusiti narediti kombinirano kremno juho, na primer koruzno kremno juho s kozicami.
Kremna juha
Kremna juha "Idaho"
Recept je delil prijatelj, ki se je dolgo in trdno naselil v državah. Juha je zelo okusna, zdrava, z občutljivo, kremasto teksturo, lahkim vonjem rožmarina in ocvrte čebule. Če izločite slanino, bo v posti nepogrešljiva, saj je zelo zadovoljna, hitro in enostavno pripravljena.
Jajcevec krem juha "Renoir"
Nekega dne v Franciji in natančneje v mestu Limoges se je rodil šesti otrok v revni šiviljski družini. Nekaj let kasneje je ta fant postal svetovno znan umetnik, ki nam je bil znan kot Pierre-Auguste Renoir. Na eni od svojih slik »Tihožitje z južnimi plodovi« je Renoir med drugim sadje in zelenjavo upodobil tako znane jajčevce. Ja, ja, ta zelenjava je še posebej spoštovana v francoski gastronomiji, predvsem pa v kuhinji v Provansi. Ena najbolj okusnih jedi iz jajčevca je kremna juha, poseben okus, ki ga dajejo zelišča te regije, smetana in pečen česen.
Piščančja kremna juha s testeninami
Zelo, zelo okusna juha. Odličen za odrasle in otroke, je moj sin jedel za oba lica, zato ga priporočam predvsem otrokom.
Piščančja kremna juha z zelenim grahom
Žametna kremna juha z lososom
Obstajajo tako okusne omake, ki jih želite jesti naravnost z žlico. Ta juha spominja na takšne omake: debela in žametna, kremasta, z zelo bogatim ribjim okusom, le skušnjava v krožniku. Postrezite v majhnih porcijah, juha je zelo zadovoljna.
Kremna juha "Sunny"
Čudovita juha v naši hiši je najbolj občutljiva, okusna, za spremembo jo kuham z velikim veseljem, ker v receptu ni nič zapletenega, užitek iz juhe pa je morje! Sem dal piščančje meso v juho, ampak tudi brez njega se izkaže okusno, v post takšne juhe brez mesa in mlečnih komponent bo imel veliko gospodinje na sodišče
Smetana iz ajde z jetri
Zelo nežna, bogata, okusna kremna juha. To ni le prijetno na okus, ampak tudi zelo koristno. Priporočljivo za okrevanje po bolezni. Ta juha bo ustrezala vsem in otrokom in odraslim. Od dokaj enostavnih izdelkov, se izkaže, da je to odlična jed.
Zucchini kremna juha
Zelo hitra in enostavna juha. Nobeden od mojega doma ni uganil, da je juha iz bučk. Vsi so se odločili, da je z gobami. Dejansko ima juha lahek "gobast" okus. Zelo nežno.
Bučna kremna juha s piščančjimi jetri
Precej preprosta, zanimiva in zdrava juha. Nežna, žametna in poleg tega "vesela" sončna barva. In v jeseni ni dovolj sonca.
Krema iz koruze
Recept se je rodil popolnoma spontano. Treba je bilo nujno razmisliti, kako nahraniti tri lepa dekleta: 30 let, skoraj 5 let in malo starejše od enega leta, ki so se nenadoma pojavili na pragu. Hladilnik je skoraj prazen. Brez bujona. Hitro odpeljal v trgovino, kupil stopljeni sir, kozarec konzervirane koruze in 1 mlado bučko. Ostalo je bilo v hladilniku.
Kremna juha. Kremna juha je neke vrste pire juha ali kremno pire. Vendar pa obstaja razlika med kremno juho in kremno juho. Juha pire se pripravlja v mesu ali ribji ali zelenjavni juhi. Kremna juha je pripravljena na mlečni omaki, mleku, smetani, kokosovem mleku, sojinem mleku ali na bešamelovi omaki. Ta juha ima blag okus, z okusom mleka. Je nežen, kot sufle, zračen. Ima mehko kremasto konsistenco.
Rojstni kraj kremne juhe je Francija. Francoski kuharji pripravljajo juho na začetku večerje. Juha pire v različnih oblikah v francoski večerji se šteje za temelj, temelj za telo in pomemben sestavni del za udobno sprejem kasnejših jedi večerjo.
Med sestavinami kremne juhe pogosto najdemo v različnih receptih, kot so gobe, zelenjava, ribji izdelki, morski sadeži, jajca, mesni izdelki, skuta, sir, žitarice in žitarice, zelenice. Včasih se lahko za poseben okus jedi po receptu ponudijo različne začimbe, alkoholne pijače, oreški in sladki okusi - suho sadje in sadje.
Kulinarični recepti krem-juha, obstaja veliko, vendar je načelo kuhanja takšne jed vedno enaka.
Postopek izdelave kremne juhe. Korak 1. Izberite sestavine za kuhanje. Korak 2. Izdelki za juho so pripravljeni za kuhanje, nato pa se kuhajo ali pripravijo s pasažo, dušenjem. Sir med sestavinami kremne juhe je običajno podrgnjen na grobo Rende. Korak 3. Termično obdelani izdelki za kremno juho so zmešali v čisti obliki v pireju. Korak 4. Juha se segreje na toplo mleko ali smetano (druge mlečne obloge), začimbe in sol po okusu.
Pripravljena kremna juha v skledah ali posebnih globokih skodelicah. Kremna juha je okrašena z rezinami limone ali oljkami, po možnosti s sesekljanim zelenjem, na vrhu pa posute z naribanim sirom, na vrhu pa širi smetano. Za to juho bodo zelo okusni kruhovi, toast ali kruhovi.
10 najbolj okusnih kremnih juh iz celega sveta. Dodajte raznolikost v svoj meni!
Kremna juha je tradicionalna evropska jed, ki je nedavno začela pridobivati popularnost pri nas. Ta različica prve jedi je kot nalašč za kosilo ali lahka večerja, saj jo telo dobro absorbira in ne vsebuje veliko kalorij. Poleg tega je kremna juha okusna in okusna jed, ki je vredna najvišje kuhinje!
Zato sem "naredil z lastnimi rokami" pripravil 10 različic kremnih juh, ki jih preprosto ni mogoče poskusiti!
Hladna španska juha salmorejo
SESTAVINE. T
- 800 g paradižnika
- 200 g starega belega kruha
- več klinčkov česna
- 250 ml vode
- sol, poper in oljčno olje po okusu
PRIPRAVA
- Narežite kruh na kocke, odrežite skorjo in pokrijte s kozarcem vode. Pustite pol ure, da se voda dobro vpije v kruh. Zdaj morate olupiti paradižnik. To naredite tako, da jih 3 minute napolnite z vrelo vodo, da bo koža ostala za sabo. Paradižnik razrežemo na kocke in jih zmeljemo v mešalniku skupaj s kruhom in česnom.
- Vlijemo 50 ml oljčnega olja. Mešanico damo 2 uri v hladilnik, potem pa jo pokrijemo s folijo. Pred serviranjem dodajte nekaj rezin narezanega jajca in malo šunke.
Pea Cream Soup slanina
SESTAVINE. T
- 250 g graha
- 70 g prekajene slanine
- 1 čebula
- 1 korenček
- več klinčkov česna
- 3 žlice. l oljčno olje
- 1 l bujon (zelenjava ali meso)
PRIPRAVA
Najprej morate namočiti grah v hladno vodo vsaj 3 ure. V tem času pečemo narezano čebulo, česen in korenje v oljčnem olju, nato dodamo slanino in še malo držimo posodo na ogenj, nenehno mešamo. Grah in sperite jih v ponvi z zelenjavo in slanino. Nalijte vso juho in kuhajte približno 60 minut.
Mushroom Cream Soup
SESTAVINE. T
- 500 g šampinjona
- več velikih krompirjev
- 700 ml vode ali zelenjavne juhe
- 1 strok česna
- 1 veja peteršilja
- 50 ml smetane
- 30 g masla
- sol in poper po okusu
PRIPRAVA
- Sperite in očistite gobe (če je potrebno). Odrežite jih. Krompir olupite in narežite na majhne kocke. V ponev, stopite maslo, mu nanesite drobno nasekljano čebulo, krompir in strok česna, sestavine pa je potrebno kuhati na majhnem ognju 10 minut, občasno dodajati juho ali vodo.
- Po tem dodamo gobe in trupla še 10 minut. Nato odstranite posodo s toplote, odstranite česen in dodajte sol in poper. Prelijemo preostalo juho in juh razrežemo na želeno konsistenco z mešalnikom. Nalijte smetano in prelijte sesekljan peteršilj. Vrnite posodo nazaj na ogenj in mešajte, da zavre. Okrasite s svežimi gobami in vejico peteršilja.
Zelenjavna kremna juha
SESTAVINE. T
- 600 g krompirja
- 100 g pora
- 100 g korenja
- 500 ml mleka
- sol, poper po okusu
- zelena čebula
- 500 ml juhe (ali samo vode)
- 1 žlica. l oljčno olje
- muškatni orešček
PRIPRAVA
Čebulo in korenje narežemo na kocke in kuhamo v ponvi na olivnem olju na majhnem ognju približno 15 minut. Krompir narežite na kocke. Potem dal v ponev, prelijemo mleko in sol. Kuhajte, dokler krompir ni pripravljen. Po tem ga zmeljemo z mešalnikom. Dodajte korenje in por, juho ali vodo v lonec, solite in kuhajte približno 10 minut. Služijo juho, jo potresemo s čebulo.
Kremna juha s kumaricami in jogurtom
SESTAVINE. T
- 2 veliki sveži kumari
- 800 ml rastlinske ali mesne juhe
- 3 žlice. l oljčno olje
- 1 čebula
- koper
- zmleti črni poper
- 100 ml jogurt
- eno limonino lupino
- 4 žlice. l naravni jogurt, kup svežega kopra za dekoracijo
PRIPRAVA
Drobno narežemo koper in čebulo ter kumare narežemo na kocke. Put čebulo in prepražimo v ponvi za nekaj minut, dodajanje oljčnega olja. Dodajte kumare v posodo in mešajte še nekaj minut. Nato nalijte juho, dodajte polet in koper. Treba je kuhati 20-25 minut na majhnem ognju. Po tem pustite, da se juha ohladi in zmelje vse z mešalnikom. Vley jogurt, sol in poper. Ko služite, okrasite z vejico kopra.
Parmentier francoske juhe potage
SESTAVINE. T
- 250 g pora
- 750 g krompirja
- 500 ml juhe
- 200 g kreme
- 3 žlice. l oljčno olje
- sol in poper po okusu
PRIPRAVA
Čebulo drobno narežemo in jo v olivnem olju v ponvi za nekaj minut pečemo. Dodamo nekaj juhe in maskara še 5 minut. Postavite krompir v ponev in prelijte preostalo juho. Trup 15-20 minut, dokler krompir ni mehak. Nato ga zmeljemo z mešalnikom, vlijemo v smetano in dobro premešamo. Še 5 minut. Ko postrežete, potresemo z naribanim parmezanom ali zelenjem.
Špinačna kremna juha
SESTAVINE. T
- 250 g špinače (sveža ali zamrznjena)
- več srednjih krompirjev
- 500 ml bujona ali vode
- 200 g kreme
- 3 žlice. l oljčno olje
- 1 čebula
- sol in poper po okusu
PRIPRAVA
Rezano špinačo in drobno narežemo na čebulo. Pustite jih v ponvi v olivnem olju 5-7 minut. Nato zmeljemo čebulo s špinačo v mešalniku in dodamo malo juhe. Krompir narežemo na skodelice, jih skuhamo in zmeljemo z mešalnikom. Združite vse sestavine v ponev in kuhajte 5 minut. Dodajte smetano, sol in poper. Lahko okrasite z zelenimi in krušnimi kockami.
Pumpkin Cream Soup
SESTAVINE. T
- 600 g buče
- več velikih krompirjev
- 1 l rastlinske ali mesne juhe
- 1 čebula
- 2 žlici. l oljčno olje
- 200 ml smetane
- sol
- zira
PRIPRAVA
Krompir in bučo olupite in narežite na kocke. Odvrzite jih ločeno. Čebulo drobno narežemo in jo prepražimo z oljčnim oljem. Združite vse sestavine, dodajte jim juho in zmeljemo mešalnik. Zire nalijte z vrelo vodo in pustite, da se pusti 15 minut. Odcedite in dodajte juho. Pour kremo kuhamo še 5 minut.
Piščančja juha
SESTAVINE. T
- 600 g piščančjega fileja
- 2 korenje
- 1 čebula
- 40 g krušnih drobtin
- 1,5 litra vode
- 100 ml smetane
- muškatni orešček, lovorjev list, klinčki, poper
PRIPRAVA
Zelenjavo olupimo in jih skupaj s piščančjimi prsi položimo v ponev. Dodajte začimbe in dodajte vodo. Kuhajte, dokler ni pripravljeno meso in zelenjava. Zdaj pa prsi in ga zmeljemo, obdelamo juho. Postavite krušne drobtine v ponev in nalijte juho. Obložite ogenj in zavrite juho, ne pozabite nenehno mešati. Dodajte piščanca in zmeljemo z mešalnikom. Kremo zlijte, dodajte sol, poper in začinite z muškatnim oreščkom.
Z lečo
SESTAVINE. T
- 250 g leče
- 500 ml mesne ali zelenjavne juhe
- 50 ml smetane
- 3 žlice. l oljčno olje
- 1 čebula
- 1 korenček
- sol, poper po okusu
PRIPRAVA
Lečo speremo, pokrijemo z vodo in kuhamo približno 60 minut. Zelenjavo drobno narežemo in premešamo v olivnem olju. Dodajte že pripravljeno lečo z juho, dodajte zelenjavo, sol, poper in narežite z mešalnikom. Prelijte smetano in med mešanjem zavrite.
Te juhe so vredne poskusiti vsaj enkrat v življenju, da se zaljubijo v njih za vedno. Osvojili bodo vsakogar s svojim okusom in občutljivo aromo!
