Mesni soufflé - najboljši recepti. Kako hitro in okusno kuhati mesno soufflé.

Torej je v našem receptu vključeno:

• Goveje meso
• Krema
• Kravji sir
• Zdrob
• Jajca
• Sir
• Maslo
• Drobtine
• Začimba

Ločite beljake od rumenjakov. Najprej se z mešalnikom spremeni v debelo belo peno. Druga roka se je stresala z maslom. Zmešajte nadev s skuto in zdrob, združite z mešanico rumenjaka in olja. Ne da bi prenehali delati močno z metlico, nalijte v tanek tok smetane, poper, sol, dajte začimbe. Po tem, dodamo gosto beljakovino "cap" in previdno premagal vse.

Glavno delo je končano. Ostaja, da mast peko s kosom masla, potresemo dno s drobtinami, prelijemo zmes iz vrha in dal v pečico za pol ure. Optimalna temperatura, pri kateri se sufle pečejo, vendar ne izgoreva - 200 stopinj. Nekaj ​​minut pred pripravljenostjo je površina prekrita s plastjo naribanega sira in se lahko dobro zmečka.

Prijatelji, ni treba iti v Francijo, da bi preizkusili pariški chic. Konec koncev, priprava souffles ne bo povzročilo veliko težav. To jed lahko naredi tudi ambiciozen kuhar. Izberite komponente po svojem okusu in razpoloženju ter fantazirajte. Ljubim morje - izberite ribe in morske sadeže, sanje o vročem poletju - sadje in zelenjava, želite dopust - sladko sufle bo prišel prav.

Mimogrede, na kratko o sufle:

Beseda "souffle" izvira iz francoskega "souffle", kar pomeni "svetlobno dihanje, dotik". Ta jed je lahko lahka in sladka, narejena iz jagod in sadja z dodanim sladkorjem. Soufflé je bil prvotno sladka sladica, ki je bila v mizi v Louvru in Versaillesu. Le stoletje kasneje so se sodni kuharji odločili, da dodajo mleto govedino v skuto, rezultat pa je bil čudovit in takoj zajel srca sladokuscev.

Sodobna soufflé je lahko tudi temeljita in zadovoljiva, če je kuhana iz mesa, sira ali zelenjave. Poleg tega za kuhanje lahko uporabite perutninsko meso, kozice in morske sadeže. Ta jed lahko nadomesti zajtrk, popoldanski čaj ali večerjo. Najpomembnejša stvar za uspešno kuhanje - beljaki jajc, ki se stiskajo v gosto peno. Nežno se mešajo z ostalimi sestavinami recepta. Pena mora biti enakomerna in sijoča, vendar ne suha, tako da se v kombinaciji z drugimi sestavinami volumen ne zmanjša.

Glede na tako aristokratski izvor te poslastice, ne pozabite spremljati degustacije s kozarcem dobrega belega vina - odkrijte čar francoske kuhinje!

LiveInternetLiveInternet

-Aplikacije

• Vedno ni na voljo nobenega dialoga ^ _ ^ Omogoča, da v svoj profil vstavite ploščo s poljubno Html-kodo. Tam lahko postavite transparente, števce itd.
• RazglednicePraviljen katalog razglednic za vse priložnosti
• Sem fotografski vtičnik za objavljanje fotografij v uporabniškem dnevniku. Minimalne sistemske zahteve: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 in omogočen JavaScript. Mogoče bo delovalo

-Naslovi

• Vezenje (88) t
• Kvačkanje (678)
• Irska čipka (74)
• Preproge in odeje (57) t
• Bluze in vrhovi (118) t
• Punčke (149)
• Blazine (14) t
• različni (147)
• Prtički (61) t
• Copati (17) t
• Kape (19) t
• Šali in šali (52) t
• Pletenje (560) t
• za otroke (18) t
• Dickey in pončo (80)
• Mešani (52)
• Moški jakni (49) t
• Odeje in pregrinjala (8) t
• Puloverji, jakne, puloverji (270) t
• Copati in nogavice (39) t
• Kape (41) t
• Horoskopi (25) t
• Domači dekor (38) t
• Decoupage (43)
• Tuji jeziki (23)
• Joga (10)
• Lepota in zdravje (98) t
• Punčke (185)
• Kuhanje (1508)
• Palačinke palačinke. (28)
• Konzerve (31)
• Druge jedi (215)
• Peka (335)
• Deserti (107) t
• Prigrizki (100)
• Kolački in kolački (53) t
• Konzerviranje (72) t
• Mešani (64)
• Mesne jedi (111) t
• Pijače (67)
• Prvi tečaji (50)
• Piškotki (62)
• Ribje jedi (31)
• Solate (155) t
• Magic (32)
• Macrame (10)
• Mešani (19)
• Izdelava dnevnika (41)
• Animacija (24)
• Okvirji (9) t
• Velikonočni (21)
• Koristne stvari (111)
• Pravoslavje (8)
• Pričeske (16) t
• Patchwork (23)
• Različne obrti (175)
• Naredi si popravilo (11)
• S svetom na nitki. (32)
• Tatting (7)
• Cvetličarstvo (40) t
• Šivanje (84) t

-Citatnik

Kako šivati ​​zadrgo v pleteni izdelek Vir https://ok.ru/lubluvyazatkruchkom/album/52001.

Vzorci pletenje Vir https://ok.ru/vyazemdetyam/topic/67287409265652.

Pulover s pletenimi žakardi in pletenicami.

Modri ​​poletni plašč z odprtim vzorcem. Kvačkanje Temno modra barva, lahka pletenica, jaz.

-Povezave

-Pomagajte novincem

-Novice

-Glasba

-Iskanje po dnevniku

-Naročite se po e-pošti

-Interesi

-Prijatelji

-Redni bralci

-Skupnosti

-Statistika

Mesni sufle "Pariški chic".

• Goveje meso
• Krema
• Kravji sir
• Zdrob
• Jajca
• Sir
• Maslo
• Drobtine
• Začimba

Ločite beljake od rumenjakov. Najprej se z mešalnikom spremeni v debelo belo peno. Druga roka se je stresala z maslom. Zmešajte nadev s skuto in zdrob, združite z mešanico rumenjaka in olja. Ne da bi prenehali delati močno z metlico, nalijte v tanek tok smetane, poper, sol, dajte začimbe. Po tem, dodamo gosto beljakovino "cap" in previdno premagal vse.

Glavno delo je končano. Ostaja, da mast peko s kosom masla, potresemo dno s drobtinami, prelijemo zmes iz vrha in dal v pečico za pol ure. Optimalna temperatura, pri kateri se sufle pečejo, vendar ne izgoreva - 200 stopinj. Nekaj ​​minut pred pripravljenostjo je površina prekrita s plastjo naribanega sira in se lahko dobro zmečka.

Kako kuhati meso souffle v pečici

Zgodovina izdelave sufla (iz francoske besede soufflé) se nanaša na Francijo poznega 18. stoletja, ko je pariški kulinar Beauvilliers, slavni v tistem času, najprej ločil rumenjake in beljake, jih pomešal s skuto, ohladil in dobil nov okus in občutek. teksturo sladice. Soufle je bil všeč okronanim glavam, ki so vladale v tistih časih, in je hitro postal priljubljen po vsej državi in ​​daleč onkraj njenih meja, zaradi svoje novosti in izvirnosti.

Zgodovina souffléja

Sčasoma so se načini kuhanja suflov začeli diverzificirati, ne le z uporabo skute in sira, poleg pretepljenih jajc, ampak tudi mesnih in ribjih mlinov, sestavin sadja in zelenjave. Jed je postala tako raznolika, da je lahko samostojna, ločena jed in izvrstna sladica. Kuharji so tekmovali med seboj, prefinjeno pri pripravi suflov, dodali pa so tudi čokolado, gobe, eksotično sadje in še več. Le ena stvar je ostala nespremenjena v receptih za izdelavo suflov - prisotnost ločenih jajčnih rumenjakov in beljakovin. Torej lahko po vašem okusu skuhate različne sufle. Hozobaz vam ponuja različne možnosti kuhanja za soufflé - uporabite recepte Hozobze in ne boste obžalovali! :)

Sestavine

• Piščančji file (svež) - 700 gr
• Kravji sir - 200 gr
• Jajca - 3 kos.
• Smetana 10% -500 ml
• Maslo - 50 gr
• Griz - 100 gr
• Sol
• Pepper
• Začimbe (začimbe za piščanca)
• Sir - 100 gr
• Drobtine za kruh - 50 gr

Kako kuhati mesno soufflé

Več možnosti za kuhanje mesnega souffléja. Za prehransko meso soufflé je bolje pripravljen predkuhani ali parov mesni file. V tem receptu Hozobz priporoča uporabo svežega piščančjega fileja. Kako kuhati mesni soufflé s paro teletino ali svežim filejem - izbira je vaša. Poskusite s kmetijo in pripravite nove jedi, ki bodo zadovoljile tudi najzahtevnejši okus. Torej, začnimo.

Pripravite potrebne sestavine.

Najprej pripravite sestavine.

Zdaj morate zmleti v piščanca za mletje mesa

Nato dodajte skuto v mletega piščanca in premešajte

Nato je treba v nadev postaviti jajčne rumenjake in delce masla ter zdrob. Prinašamo nadev v gladko konsistenco.

Zdaj, premešamo, morate v mleto moko vlijevati malo smetane. Vendar ne pretiravajte, ker mora mesna osnova ostati precej debela

Zdaj mora biti nadev posoljen in začinjen.

V ločeni skledi zmešajte jajčni beljak v bujni peni in previdno premešajte sesek z lopatico

Položite zagottovko za jedi v namazano pekač, posuto s drobtinami

Prepričajte se, da meso ne pregreje

Sedaj je čas, da služimo pečenje na mizi in je lepo tako toplo kot hladno

Prednosti takega souffléja

Ker je soufflé jed iz več sestavin, sestavljen iz več sestavin, so njegove koristi ustrezno pomembne. Glavna sestavina tega recepta je meso. Vsi vedo o koristih in nujnosti dnevne porabe. Meso, v našem primeru, piščančji file je zelo hranilni izdelek, ki bo človeškemu telesu zlahka zagotovil beljakovine, aminokisline in minerale, potrebne za življenje. Sir in smetana, ki sta prav tako del jedi, nasičata telo z enostavno prebavljivimi gradbenimi beljakovinami in vitamini.

No, jajca, brez katerih ni mogoče kuhati souffléja, bodo dodala energijo celicam in celotnemu organizmu. Vse sestavine souffléja so med seboj kombinatorične in v kombinaciji med seboj postajajo idealno uravnotežena jed za redno in zdravo prehrano. Vsak dan je možno jesti soufflé, ki ga kuhamo na različne načine - od tega bo le korist, tako energija kot okus. Mesno, ribje ali zelenjavno sufle bo čudovita samostojna jed za kosilo ali večerjo in kuhana z uporabo skute, sira, sadja ali čokolade - čudovita sladica.

Mesni soufflé - 6 najboljših receptov za nežne mesne jedi

Soufflé meso je idealna jed za zdravo prehrano in otroško hrano. Njegova uravnotežena sestava in pravilna toplotna obdelava brez odvečne maščobe in rakotvornih snovi bo telesu prinesla samo koristi, kar bo prispevalo k zmerni nasičenosti brez gravitacije za želodec in negativnih posledic.

Kako kuhati meso souffle?

Za tiste, ki ne znajo kuhati sufle mesa doma, bo najprej zanimivo spoznati osnovne faze ustvarjanja jedi, ki se pogosto uporabljajo v vseh njenih variacijah in receptih:

1. Kosi mesa se najprej kuhajo na pari ali v posodi z vodo, dokler se ne zmehčajo.
2. Izdelek zdrobimo z uporabo ustreznih kuhinjskih aparatov in zmešamo z veznimi komponentami in tistimi, ki uravnavajo okus jedi.
3. Nastalo zmes podvržemo suhi toplotni obdelavi v pečici in ohladimo, da dobimo želeni okus mesnega souffléja.

Mesni sufle - recept

Mesni soufflé v pečici, katerega recept je naveden spodaj, najbolj ustreza klasični različici jedi. Harmonične kombinacije mesne sestavine s smetano, mlekom in jajci ne bi smeli dopolnjevati z zelenjavo, začimbami in po želji zelenjavo.

• meso - 0,6 kg;
• mleko - 200 ml;
• maščobna krema - 200 ml;
• jajca - 2 kom.
• olje - 20 g;
• sol, poper mešanica.

1. Pripravljeno kašo narežemo na majhne porcije in kuhamo v pari ali vodi, dokler ni pripravljena.
2. Rezine dajte v skledo mešalnika in sesekljajte, pri tem pa dodajte mleko, smetano, rumenjake, sol in poper.
3. Beljakovine se spremenijo v peno in nežno vplivajo na podlago jedi.
4. Maso prenesemo v naoljeno obliko in pečemo na 25 minut pri 200 stopinjah.

Mesni sufle - recept za otroke

Presenetljivo mehka in bujna mesna sufla, kot v vrtcu, recept, za katerega mnoge sanjske mame sanjajo najti, da bi jih nahranili z zdravilom iz otroštva in njihovih potomcev, je pravzaprav pripravljena zelo preprosto. Pogosto teletina se uporablja kot osnova, lahko pa vzamete zajec ali puranji file, ki bo vplival na okus, vendar ga ne bo pokvaril.

• teletina - 0,5 kg;
• juha - 140 ml;
• maslo - 1 žlica. žlička;
• sveža jajca - 2 kosi;
• moka - 1 žlica. žlica s toboganom;
• sol

1. Kuhani kos teletine je preboden v mešalniku, pri čemer se doda juha, sol, olje, moka in rumenjaki.
2. Še naprej premešamo, da penjete beljakovine in maso rahlo in previdno razporedite v naoljeno posodo.
3. Pošljite za praženje otroškega sufle za pol ure v ogrevani pečici na 190 stopinj.

Souffle - recept za mleto meso

Ni mešalca, in ne veste, kako narediti meso souffle brez njega? Naslednji recept bo pomagal obvladati nalogo. Osnova jedi v tem primeru je mleto meso, ki nekoliko spremeni strukturo posode, vendar opazno poenostavi in ​​pospeši proces kuhanja. Bolje je, da bazo pripravite iz kose brez kosti, ki jo zavrtite v mlin za meso.

• meso - 500 g;
• domača kisla smetana - 100 g;
• 3-4 jajca;
• muškatni orešček - ščepec;
• maslo - 20 g;
• mešanica paprike, začimb, soli.

1. Pulpa se trikrat zvija z mlinom za meso.
2. Dodajte rumenjake, kislo smetano, muškatni orešček, maslo, po možnosti dodajte sol, okus z muškatnim oreščkom in poprom.
3. Zmes mešamo z mešalnikom ali zmešamo in nato ločeno vbrizgamo v goste proteine ​​iz pene.
4. Z dobljeno zmes napolnite velikodušno naoljeno obliko in pošljite trideset minut v pečico, segreto na 195 stopinj.

Goveji soufflé

Enostavno in enostavno pripravljeno mesno soufflé z jajcem vsebuje najmanj dodatnih sestavin, vendar je lahko presenetljivo bogata in dišeča. Osnovo posode lahko preprosto zavrtite skozi mlinček za meso večkrat, vendar je za boljšo lepoto bolje uporabiti mešalnik in temeljito pretepati sestavine. Čebula daje jedu dodatno sočnost in pikantnost, vendar ne presega priporočene količine, da ne bi prekinili razpis, blag okus jedi.

• Goveje meso - 700 g;
• čebula - 100 g;
• Izbrana jajca - 3 kom.
• rastlinska maščoba - 20 ml;
• poper, sol.

1. Goveje meso se pripravi in ​​zmelje skupaj s čebulicami na kakršenkoli možen način.
2. Dodajte rumenjake s soljo in začimbami, razbijte in rahlo premešajte beljake, ki so jih prej zmečkali v gosto peno.
3. Podnožje mesnega sufle razmažemo v naoljeni obliki in kuhamo pri 185 stopinjah 45 minut.

Piščančja juha - recept

Pridobimo najbolj koristen in hkrati izjemno okusen mesni sufle z zelenjavo ali skuto, še posebej, če za osnovo vzamete piščančji file ali puranje meso. Spodnja osnovna varianta se lahko spremeni z različnimi osnovami in dodatnimi komponentami, kot tudi z dodajanjem drugih po vašem okusu in njihovo aromo z dodatnimi začimbami.

• piščančji file - 700 g;
• skuta - 200 g;
• jajca - 3 kos;
• mastna smetana - 0,5 l;
• maslo - 60 g;
• zdrob - 100 g;
• trdi sir (neobvezno) - 100 g;
• drobtine - 40 g;
• mešanica začimb za perutnino - 2 ščita;
• mleti poper, sol.

1. Mletje piščančjega mesa večkrat v mlinčku za meso ali udarec v mešalniku skupaj s skuto, rumenjake.
2. Dodajo sol, poper, začimb z začimbami, položijo rezine mehkega olja, prelijemo zdrob, nalijemo v smetano in ga dobro prebrusimo.
3. Na koncu vnesejo gosto proteinsko peno, ki poskuša ohraniti svoj sijaj, nežno mešanje nadeva z žlico ali lopatico.
4. Ostaja le, da položite osnovo jed v naoljen in posuto z drobtinami obliko, potresemo površino s sirovimi čipi in pečemo mesno sufle pri 185 stopinjah 45 minut.

Meso sufle v počasnem štedilniku

Če v pečici ne boste želeli peči mesnega sufla, bo recept v počasnem štedilniku odlična alternativa. Poleg tega lahko v načinu "pečenje" dobite enak okus delikatese kot pri klasičnem pečenju. Poleg tega lahko napravo uporabimo za doseganje največje prehranske spremembe jedi tako, da jo izdamo paru v ustreznem programu.

Parni mesni sufle

Naslednje o tem, kako pravilno kuhati meso sufle v napravi pare zmogljivosti. Meso se lahko vzame iz kakršne koli vrste, bolj koristna živila pa so narejena iz zajcev, puranov, piščancev in teletine. Dodana zelenjava v bazo bo poskrbela za mehkejšo in lažjo posodo, zmanjšanje vsebnosti kalorij, z uporabo zelišč in začimb pa bo to dodatno začinilo. Če je poslastica namenjena otroku ali hrani za bolezni prebavil, se je treba izogibati uporabi popra in ostrih sestavin.

• file ali fileja - 700 g;
• jajca - 3 kos;
• mleko - 400 ml;
• maslo - 40 g;
• zdrob - 70 g;
• zelenice, začimbe, sol.

1. Surovi file ali pecivo udarja v mešalnik z olupljenimi korenčki.
2. V nastali gnojnici položite rumenjake, zdroba, prelijte z mlekom, mehko smetano maslo, sol, začimbe in zelišča ter ponovno premešajte.
3. Beljakovinsko peno se nežno zmeša in zmes vnese v deljene oljne kalupe.
4. Parni soufflé se kuha na žaru naprave trideset minut z izbiro ustreznega načina.

Soufflé za meso "Nežnost"

500 gramov mesa (govedina, piščanec, puran)
1 kozarec mleka
200 ml smetane 10%
3 jajca
1 čajna žlička sol
poper po okusu
maslo za plesni
trdi sir po okusu

hvala za recept!

Kako nežno se je izkazalo, cvet

Lana, hvala, zelo sem se potrudil! cvet

Ja, prvič v prvem razredu! Hvala, Victoria!

Okusno in celo s tako okusno skorjo? In kakšno je vaše ime?

Hvala cvet, skorja resnično zadovolji oko, ker jo tudi jaz ljubim! Jaz sem Irina

Zelo lepo je spoznati cvet

Hotel sem poskusiti svoj prvi glas

Hvala, Yallo! cvet Pomagaj si!

Po tem receptu je meso sočno, mehko in zmerno maščobno.

Ohranjanje piščanca v hladilniku je nevarno, vendar lahko odleti. Za to, morate narediti nekaj, na primer: obesite ključavnico na hladilnik, odrežite krila (kruto, bo to užaljen) ali kuhati v mojem

Ne vem, zakaj "Vozninsky". Kuhanje je precej hitro, kuhanje pa ne traja dlje od običajnega pečenja. Roll je lep, hranljiv in okusen.

Meso Soufflé

Okusna dietna sufle mesa lahko kuhamo v pečici, večnamenskem štedilniku, mikrovalovni pečici, konvekcijski pečici in celo v dvojnem kotlu (v slednjem primeru dobite največ prehranskega sufle). Meso je lahko katerokoli, toda ko gre za prehranske možnosti, je bolje vzeti pusto perutnino, zajca ali jetra - to so približno enakovredni proizvodi, zato se ravnajte po svojem okusu. Mimogrede, kot dodaten okus v mesnem souffléju se pogosto dodajajo različna zelenjava in zelišča, ki obogatijo posodo s trdnim deležem vitaminov in mineralov. Poskusite!

Ta tema vsebuje najbolj priljubljene recepte za mesno soufflé s fotografijami in navodili po korakih. Pokazali vam bomo in pokazali, kako narediti okusno mesno soufflé doma!

Soufflé z mesom in parjenim zdrobom

Zgodovina kuhanja souffléja izvira iz Francije konec 18. stoletja. Potem se je pariški kulinarist specializiral za jajčne rumenjake in beljake, jih zmešal s skuto, ohladil in se izkazal za nenavadno nežno sladico. Novost in izvirnost poslastice so uživale kronane dame, poslastica pa je hitro postala priljubljena po vsej državi in ​​v tujini. Sčasoma je metoda kuhanja soufflesa raznolika in ustvarila nove sorte, kjer glavna sestavina ni skuta, ampak meso / ribje meso, sestavine sadja / zelenjave. Hrana je postala tako raznolika, da je lahko neodvisna. V tem pregledu si bomo ogledali, kako pripraviti mesno suflo s parjeno zdrobo.

Meso soufflé je občutljiva jed, ki je najbolje izdelana iz kuhanega govejega mesa, teletine ali perutnine. Čeprav lahko po želji meso spečete v pečici. Kuhano meso je temeljito zmleto v stanju pire krompirja, mleto, zmleto v mešalniku ali predelovalcu hrane. Po tem receptu lahko kuhate sufle tako v pečici kot v dvojnem kotlu ali počasnem štedilniku. Namesto mleka, lahko vzamete kislo smetano ali mesno juho, in zamenjajte zdrob z ovseno kašo ali kuhani riž. Za spremembo sestave sufle lahko vnesete koščke zelenjave ali sira. Z dodatkom zelenjave bo jed bolj koristen.

• Kalorije na 100 g - 202 kcal.
• Število obrokov - 3
• Čas kuhanja - 40 minut

Sestavine:

• Kuhano meso z nizko vsebnostjo maščob (vse vrste) - 250 g
• Jajca - 1 kos.
• Mleko - 30 ml
• Sol - Pinch
• Zdrob - 1 žlica.

Korak za korakom kuhanje mesa sufle z zdrob pare, recept s fotografijo: t

1. Meso predkužite in ohladite. Če ima maščobo, jo odstranite. Meso raztrgajte skozi vlakna in položite v globoko skledo.

2. V posodo za meso nalijte 1-2 žlici. Mleko in mešalnik zmeljejo na gladko pire.

3. Sesekljanemu mesu nalijte zdrob in vlijte preostalo mleko. Dobro premešamo in pustimo maso 15-20 minut, da se zdroba nabrekne in poveča za 2-krat. Torej ne bo škripala na zobeh v končnem krožniku.

4. V mesno maso vnesite jajca. Po želji jih lahko premešamo z mešalnikom, dokler ni puhasto.

5. Mešajte izdelke do homogene raztopine in jih razporedite v silikonske kalupe, ki so nameščene v cedilu, in vstavite cedilo v ponev z vrelo vodo. Hkrati se prepričajte, da vrela voda ne pride v stik s cedilom. Kuhajte meso souffle z zdrob za nekaj 15 minut pod pokrovom zaprto. Pripravljene jedi postrežite na mizo vroče ali ohlajene.

Glej tudi video recept za kuhanje mesnega souffléja.

Recept za sufle

Avtor admin | Datum: 14. januar 2014 | Ogledi: | 312 | Ni komentarjev

Da bi nahranila dom izbirčne, mora hostesa poskusiti. Ampak tukaj meso, piščanec sufle bo pritožba popolnoma vsem. Ta jed je prehranska, kar pomeni zdravo. Treba je omeniti, da meso, piščančje sufle zelo pogosto pojavlja na mizah v vrtcih.

Maščobna krema (33%) - 200 g;

Maščobe (3,5%) - 200 g;

Sol, mleti poper, vaše najljubše začimbe.

Izberite vrsto mesa, ki vam bo všeč. Lahko je piščanca, druga perutnina, govedina, teletina. Izbira različnih kombinacij mesa in začimb, mesa, piščančjega souffléja bo edinstvena in individualna jed.

Meso mora biti drobno sesekljano ali mleto. Kosi kuhamo v dvojnem kotlu ali v vodni kopeli 25 minut. Če kuhamo iz surovega mletega mesa, se bo pri kuhanju meso krčilo. Ko je meso pripravljeno, ga prenesite v mešalnik.

Zgodi se, da je kuhano ali pečeno meso ostalo od včerajšnje večerje, potem pa bo ustrezalo temu receptu.

Za 20 sekund pri srednji hitrosti se meso zmelje do želenega stanja.

Dodajte mleko, smetano, jajca in sol s poprom na nastalo maso. Za 1,5 - 2 minuti pri visoki hitrosti, pripeljite maso v zrak s kislo smetano. Konzistentnost mesa, piščančji sufle mora biti zelo nežen.

Obrazec je treba naoliti. Nanesite meso, piščančji soufflé in ga izpolnite z največ 2/3. Vrh nežno obrežite.

Pečico segrejemo na 200 °. Soufflé pečemo 25 minut. Na njeni površini naj bi se pojavila mehka skorja.

Nagnite pripravljeno meso, piščančje sufle na krožniku. Odstranite obrazec. Za okrasitev jed bo potrebno zelenice ali sir.

Postrežemo s svežo zelenjavo.

Ta recept ima še en nesporni plus. Meso, piščančji soufflé je pravi prostor za ustvarjalnost. Dodate lahko dodatne sestavine. Pečeno papriko, rumenjake ali bešamelovo omako lahko na primer dodamo pečeni masi.

Meso, piščančji sufle bo zagotovo zadovoljil vašo celotno družino. Zelo enostavno je, da postanete vaša podpisana jed.

Meso Soufflé

Čas kuhanja: 20 min.

Recept za mesni soufflé iz mletega svinjskega mesa

Sestavine za jed

• Ohlajena svinjska svinjina - 500 g
• Čebulasto perje (zeleno) - 60 g.
• Kisla smetana (domača) - 50 g.
• Ohlajena jajca - 2 kos.
• Sol za kuhanje, zmleti črni poper - - po okusu

• Kalorije - 105 kcal.

Koraki za kuhanje

Položite ohlajeno svinjsko kašo v skledo, potresite s soljo, poprom, sesekljano zeleno čebulo, dodajte 1-2 jajca in premešajte.

Nato dodajte nekaj žličk kisle smetane v mleto meso, premešajte, pretečite kuhano kašo na robovih in dnu sklede - to dejanje bo izboljšalo vezne lastnosti prihodnjega sufleja.

Pekač (v tem primeru skledo počasnega štedilnika) je treba namazati z oljem, v prahu s krušnimi drobtinami, nato pa pripravljeno maso naliti v soufflé. Pečemo v segreti pečici (ali počasnemu štedilniku) 18 do 19 minut pri 200 stopinjah.

Po določenem času vzemite obliko s pečenim soufflom in pustite, da se ohladi.

Nato nežno odstranite sufle v posodo, narežite na obroke in očistite 30 - 40 minut v hladilniku, nato pa v mizo postrezite kot malico ali sendvič.

Zahvaljujoč temu odličnemu receptu smo se naučili, kako kuhati meso Soufflé.