728 x 90

Pankreasna prehrana, vsakdanji meni

Ko je osebi diagnosticirana bolezen trebušne slinavke, zagotovo ne želi, da bi zadevo sprožil kirurško zdravljenje. Oseba je pripravljena na veliko, da bi vse rešila brez operacije. V mnogih primerih mu lahko pomaga prehrana za trebušno slinavko, meni za vsak dan, za katerega bomo gledali naprej. Navedite značilnosti prehrane, kateri izdelki se priporočajo in ki so prepovedani, upoštevajte danes.

• Značilnosti patologije trebušne slinavke

Ena najpogostejših bolezni, ki prizadenejo tkivo trebušne slinavke, je kronični pankreatitis. Najpogosteje se pojavi po akutni patologiji. Za bolezen so značilna izmenična obdobja poslabšanja in remisije.

Osnova bolezni je vnetje tkiva trebušne slinavke. Posledica tega je sprememba sekretorne funkcije tega organa, ki vodi do neravnovesja v črevesni funkciji, pojava bolečinskega sindroma, ki nastaja na ozadju stiskanja sosednjih organov ali blokade kanalov s kamni in tako naprej.

Kakršnekoli patološke procese, ki vplivajo na tkivo trebušne slinavke na tak ali drugačen način, so zelo nevarni, saj motijo ​​sintezo prebavnih encimov, kar vodi ne le do patologije črevesja, temveč tudi do številnih presnovnih motenj, ki negativno vplivajo na delovanje celotnega organizma.

• Značilnosti hrane pri kroničnem pankreatitisu

Prehrana za žlezo, ki je kritično pomembna. S strogim upoštevanjem posebnosti prehrane je skoraj vedno mogoče doseči zadovoljivo raven kakovosti življenja in preprečiti razvoj hudih zapletov, med katerimi je najbolj nevarna pankreatoneroza.

Uradna medicina takim bolnikom predpisuje tabelo št. 5 Pevznerja. Osnova medicinske prehrane je polno mehansko, termično in kemično telo.

Prehrana za pankreatitis mora prispevati k zatiranju sekretorne funkcije organa. Zato je treba iz prehrane odpraviti ali bistveno zmanjšati vsebnost maščob in ogljikovih hidratov. Hkrati je treba količino beljakovin rahlo povečati, da bi nadomestili izgube energije.

Prenajedanje je kategorično nesprejemljivo, ker vodi v močno povečanje obremenitve trebušne slinavke, kar je nesprejemljivo. Hrano je treba jemati v majhnih količinah 4 ali celo 5-krat na dan.

Dieta z vidika energetske komponente je popolnoma polna. Celotna vsebnost kalorij je približno 2700 kalorij. Prehranska vrednost hrane: beljakovine - 120 gramov, maščobe od 60 do 80 gramov, ogljikovi hidrati - od 20 do 30 gramov.

Zelo pomembno je, da uporabite zadostne količine tekočine. Bolniku se priporoča, da pije vsaj liter vode, po možnosti ne več kot eno in pol (če ni omejitev glede zdravstvenega stanja). Poleg tega morate zmanjšati celotni vnos soli, ne več kot 10 gramov, še bolje pa še manj.

Iz prehrane morate brezpogojno izključiti ocvrto hrano. Hrano je treba kuhati ali kuhati na pari. Prepovedani so vsi ostri izdelki, ki spodbujajo delovanje trebušne slinavke: poper, čebula, česen, začimbe, začimbe, začimbe in podobno.

Kakšno hrano je vsak dan dovoljena za trebušno slinavko?

Spodaj je seznam izdelkov, ki bi morali biti osnova prehrane pri kroničnem holecistitisu:

• Včeraj pšenični kruh, pikantni piškoti;
• Rezana, viskozna kaša, na primer ovsena kaša, pudingi, pecivo;
• testenine, mlečni izdelki in mlečni izdelki;
• Meso z nizko vsebnostjo maščob: goveje, telečje, kunčje, piščančje in nekatere druge;
• Vegetarijanske juhe z naribano zelenjavo;
• Priporočena zelenjava: krompir, korenje, cvetača, bučke, pesa, riž, buče, zeleni grah;
• Ne kisla sadja, po možnosti obrisana, pečena jabolka, sadne pijače z uporabo nadomestkov za sladkor, kompoti, želejem;
• ribe z nizko vsebnostjo maščob in nekatere vrste morskih sadežev;
• Slab čaj ali kava z dodatkom nemastnega mleka, čaja divje vrtnice, zeliščnih čajev.

Spodaj našteti proizvodi morajo biti odsotni iz prehrane ali pa mora biti njihov delež čim nižji: t

• Rženi kruh, testo;
• mesne juhe, mastno meso, koncentrirane juhe, maščobne mlečne izdelke;
• Zelenjava: belo zelje, česen, hren, čebula, redkev, repa, redkev;
• Kislo jagodičje in sadje: grozdje, agrumi, fige in vse slaščice;
• Kakav, kava, čaj v močni obliki.

V nadaljevanju bom prikazal, kaj bi lahko bil zgleden meni za kronični pankreatitis.

Prehrana za vsak dan v tednu

Kaj jesti v ponedeljek?

• Zajtrk: ovsena kaša, šibek in nesladkan čaj.
• Kosilo: krompirjeve kroglice.
• Kosilo: zelenjavna juha s korenjem, kuhani suženj.
• Prigrizek: Pečeno sadje.
• Večerja: mesne kroglice z zelenjavo.

Prehrana na drugi dan - torek

• Zajtrk: pražena piščančja omleta, kompot.
• Drugi zajtrk: Pečena zelenjava.
• Kosilo: kuhano meso z zelenjavno juho s testeninami.
• Kosilo: Lonec s sirom.
• Večerja: pire krompir z zelenjavo, sadni sok.

Pankreasna hrana - meni v sredo

• Zajtrk: ajdova kaša, čaj.
• Drugi zajtrk: kozarec kefirja ali jogurta.
• Kosilo: kuhane ribe in zelenjava, kozarec kompota.
• Prigrizek: nesladkani piškoti, kozarec želeja.
• Večerja: pire za squash.

Prehrana za trebušno slinavko četrti dan - četrtek

• Zajtrk: rižev kaša, čaj.
• Kosilo: zelenjava, kozarec infuzije šipka.
• Kosilo: juha s pirejo, pari.
• Prigrizek: omlet in čaj.
• Večerja: kuhano kunčje meso.

Hrana za trebušno slinavko peti dan - petek

• Zajtrk: ovsena kaša, kompot.
• Kosilo: parni suženj, zeliščni decoction.
• Kosilo: zelenjavna juha iz piščančjih prsi.
• Prigrizek: umešana jajca, kozarec soka.
• Večerja: ribe z rižem.

Hrana šesti dan - sobota

• Zajtrk: zdroba in kozarec čaja.
• Drugi zajtrk: skuta za pečenje skute.
• Kosilo: pare, pire krompirjeva juha.
• Prigrizek: Pečena jabolka.
• Večerja: mesne kroglice z rezanci, kozarec kefirja.

Meni za sedmi dan - nedelja

• Zajtrk: rezanci in kozarci juhe divje rože.
• Kosilo: skuta z mlekom.
• Kosilo: ajdova juha, kuhano meso, dušeno sadje.
• Prigrizek: suhi piškoti in žele.
• Večerja: ribji zavitek in korenčkov sok.

Pravilna prehrana za trebušno slinavko za vsak dan v tednu bo dobra pomoč za okrevanje tega pomembnega organa človeškega telesa. Kronični pankreatitis je dobro zdravljiv z dietno terapijo. Jejte prav in ostanite zdravi!

Prehrana za bolezni trebušne slinavke: tedenski meni

Vnetje trebušne slinavke povzroča znatno poškodbo celotnega telesa. Le po priporočilih strokovnjakov, vključno s prehrano, bo preprečen nadaljnji razvoj bolezni.

Dovoljeni in prepovedani izdelki

Splošna načela prehrane: t

  • Prehranite v majhnih intervalih v 2,5 - 3 urah.
  • Izogibajte se preobremenitvi prebavnega trakta, ne morete se jesti, stradati.
  • Obstaja več beljakovinskih živil.
  • V prehrano ne vključujte visoko kaloričnih živil.
  • Pripravljene jedi so zmleti.
  • Vsak dan popijte dovolj vode, da uživate lahke juhe.

Kaj lahko jeste:

  • Vegetarijanske, zelenjavne, mlečne juhe.
  • Prepečenec.
  • Pusto meso, ribe z nizko vsebnostjo maščob, piščanec, puran.
  • Brezkislinski kefir, skuta, vsebnost maščobe 0 -1%.
  • Beljakovinski omleti, jajčni rezanci, skuta.
  • Ovsena, ajdova, rižev kaša.
  • Soufflé s sirom, pudingi.
  • Kuhani makaroni, vermicelli, domači rezanci.

Kaj ne more biti:

  • Pražene, kisle, začinjene, začinjene, prekajene, slane jedi.
  • Vroče ali zelo ohlajene jedi.
  • Alkohol, soda, kakav, močan kuhani čaj.
  • Čokolade, sveže pečen kruh, sveže žemljice iz moke visoke kakovosti.
  • Ekstraktivne snovi, nasičene brozge, drobovina, purini, ognjevarne živalske maščobe, želatino, klobase, klobase, svinjska mast, mast.
  • Eterična olja, groba vlakna.
  • Stročnice, gobe, konzervirana hrana.

Prehrana med poslabšanjem

Motnje prehrane ali neželeni učinki, stres prispevajo k dejstvu, da vnetje trebušne slinavke vstopa v akutno fazo. Poleg bolnikovega hudega bolečega napada so zaskrbljujoče tudi slabost, bruhanje in včasih driska. Bolnik dramatično izgubi težo.

Traja od dva do pet dni. Hrana je prepovedana, bolniku je dovoljeno, da vsako uro popije eno kozarec tople negazirane vode.

Po končanem tešče, počasi in previdno, ob opazovanju bolnikovega zdravstvenega stanja, dobijo majhne porcije kaše in zelenjavnih juh. Prehrana v kratkih presledkih 6–8 krat na dan. Pomembno je, da dajejo samo sveže jedi, kuhane neposredno pred uporabo. Nadomestne žitarice in zelenjava. Osnova je niz priporočenih izdelkov iz medicinske prehrane, tabela številka 5.

Nato po 3 dneh dodamo krompir, maslo, kefir, skuto 0-1% maščobe. Če so jedi dobro prebavljene, se v jedilnik dodajo mesne juhe, mesne kroglice, parne pogače brez začimb. Po tem umiku po 2 tednih se akutno vnetje trebušne slinavke umiri.

Bolezen trebušne slinavke: dietni meni za en teden

Meni je sestavljen na priporočilo zdravnika za en teden, upoštevajoč, da bo 1 teden prehrana vključevala celoten seznam potrebnih izdelkov. Šteje število dnevnih kalorij, čas obroka.

Praviloma sestavite meni za pet obrokov na dan. Pravilno sestavljen meni po 2 tednih razbremeni vnetje žleze, obnovi njegovo normalno aktivnost. Bolnik se počuti občutno olajšano, bolezen se umika.

  1. Prvi zajtrk: kuhano meso, pire kaša, čaj.
  2. Drugi zajtrk: lahek omlet, kuhano ali pečeno sadje, kozarec zeliščne juhe.
  3. Kosilo: vegetarijanska zelenjavna juha, parne mesne kroglice ali mesne kroglice s prilogo, sladki sadni želeji, poljubki ali kompoti.
  4. Čaj: kozarec čaja s drobtinami.
  5. Večerja: ribe ali piščančji sufle, kuhana zelenjava.
  6. Za noč: kefir

V prvem tednu morajo bolniki upoštevati naslednji meni:

  • Zajtrk: ovsena kaša ali ajdova kaša; parni kotliček; čaj z mlekom.
  • Drugi zajtrk: nizko vsebnost maščobe skute; žele.
  • Kosilo: zelenjavna juha; pire krompir; mesni soufflé; jabolčni kompot.
  • Varni krekerji iz belega kruha; decoction of wild rose.
  • Večerja: parna omleta, izdelana izključno iz beljakovin; zdrob; čaj
  • Za noč: 100 g mineralne vode.

Značilnosti menija v drugem tednu zdravljenja:

  • Zajtrk: ajda ali ovsena kaša; kuhano meso z nizko vsebnostjo maščob ali omlet iz pare; vinaigrette.
  • Drugi zajtrk: posušeno sadje ali pražena nizko vsebnost maščobe skute; Suhi piškoti; šibek čaj ali južni pes.
  • Kosilo: rastlinska ali rižasta sluznica; kuhani ali pečeni v krompirju iz folije; kuhan piščanec ali kuhani mesni cmoki; sadna solata ali žele; jabolko.
  • Kosilo: skuta ali pečena jabolka; kompot iz suhega sadja.
  • Večerja: suha makaroni ali korenček; kuhane ali kuhane ribe; čaj
  • Za noč: kozarec kefirja ali šipka. Bujni boki - najboljša pijača za bolno trebušno slinavko.

Značilnosti menija za kronične bolezni trebušne slinavke:

  • Zajtrk: mlečna ovsena kaša; kuhano meso; čaj Tudi za zajtrk lahko pripravite sirove pogače, riž, zdrob, ajdovo kašo, pire krompir ali korenje, kuhane ribe in meso, solate, zdravnikovo klobaso.
  • Drugi zajtrk: omlet za paro iz beljakovin; decoction of wild rose.
  • Kosilo: suha juha; kuhani krompir; govedina stroganoff iz pustega kuhanega mesa; kompot iz suhega sadja. Prehranite lahko kosila z žitaricami, sadjem, mlečnimi juhami, kuhanim piščancem, teletino, zelenjavo in žitaricami v kakršni koli obliki, želeju, svežem sadju in jagodičju.
  • Varen, skuta; čaj z mlekom.
  • Večerja: zelenjavni pire; kuhane ribe; čaj Poleg tega lahko za večerjo jedo zelenjavni pire, omlete, žitarice iz različnih žit, skuto.

Dietni meni za pankreatitis:

  • Zajtrk: (7: 00-7: 30): kuhana govedina, ovsena kaša z mlekom, čaj.
  • Drugi zajtrk: (9: 00–9: 30) umešana jajca, pečeno jabolko, šipka.
  • Kosilo: (12: 00–13: 00): zelenjavna juha, goveje sufle, testenine, sladki jagodni žele, kompot.
  • Kosilo: (16: 00-16: 30): skuta in čaj.
  • Večerja: (20: 00-20: 30): ribe souffle, čaj.

Prehrana po operaciji

Če se izvede operacija, resekcija dela ali celotne trebušne slinavke, postane dieta nujna. Nekaj ​​dni po operaciji mora bolnik stradati. Dovoljeno je piti le en liter negazirane mineralne vode na dan.

Glede na stanje pacienta zdravnik predpiše jedi, prvi lahki parni omleti. Zrna ajde ali riža se postopoma dovolijo. Po 6–7 dneh so mesne jedi, ribji napitki, mesne kroglice in parni rezanci.

Po izpustu mora pacient urediti ustrezne pogoje, da lahko jede v 2-3 urah, vedno sveže pripravljen.

Poleg tega oseba po resekciji trebušne slinavke ne more biti izpostavljena resnim testom, stresu.

Ocene

Victoria: Moj sin ima glandularno vnetje, ki ga spremlja driska. Bolečine so ga nenehno lovile. Zdravimo jo gastroenterolog. Šele potem, ko smo se držali prehrane, smo se izboljšali. Poleg tega, jedo skupaj, padla sedem kilogramov.

Anastasia: Moji problemi z trebušno slinavko so se nedavno pojavili. Izgubil sem težo, čeprav začasno, teža se je skoraj takoj vrnila. Toda ta problem me preganja že drugo leto. Vedno vzamem tablete. Nisem razmišljal o prehrani, mislil sem, da so zdravila najpomembnejša stvar pri zdravljenju. Sem dieta že 20 dni. Rezultat je očiten. Začel sem se počutiti bolje, celo izgubil tri funte.

Marina: Dolgo sem trpela zaradi pankreatitisa, še vedno debelosti, višine 162 cm., Teže 114 kg. Noben zdravnik ni mogel pomagati, dokler ni sedela na prehrani, tabela številka 5. Prvič je bilo težko, ves čas sem želel peči, kumarice. Od drugega tedna sem se navadil. Seveda je bilo treba pozabiti na dimljene, ocvrte, soljene in sode. Štiri tedne kasneje je padla 8 kilogramov.

Pogosta vprašanja o prehrani:

Kateri prehrani naj sledim v primeru bolezni trebušne slinavke? Katera so splošna načela prehrane za to bolezen?

Namen prehrane je organizirati varčen način delovanja tega telesa. Primerna posebej izdelana tabela številka 5, priporočena za težave v prebavnem traktu. Izključene so ocvrte, prekajene, začinjene jedi, kumarice in soda, alkohol. Prehrana je precej podrobna, lahko pripravite raznoliko dnevno prehrano razpoložljivih izdelkov.

Ali je možno jesti drobovino, kozice, česen, med?

Ti izdelki niso priporočljivi.

Ali lahko pijem alkohol?

Koliko časa potrebujete za prehrano?

Na recept, nekaj mesecev, včasih do enega leta. Nadalje, ves čas upoštevajte glavne določbe prehrane, da zmanjšate prepovedano hrano. Treba je upoštevati glavno pravilo, da zagotovimo varčen način prebavnega trakta.

Ali je mogoče s takšno prehrano telesu zagotoviti vitamine?

Če upoštevate priporočila strokovnjaka, bo bolnik prejel vse koristne elemente. Glede na pričevanje lahko manjkajoče snovi zapolnimo s posebnimi dodatki mineralov in vitaminov.

Ali so dovoljene sladkarije, sladkarije, čokolade, piškoti, torte, žemljice?

Racionalni meni za teden dni s prehrano v primeru kroničnih bolezni trebušne slinavke

Ko je oseba pridobila »prijatelja« v obliki kronične bolezni, nikoli ne bi smela pozabiti na vseživljenjsko, benigno prehrano.

Prehrana za meni trebušne slinavke za tedensko preizkusno možnost za pomiritev divjega organa. Stroga dietni meni bo pomagal razbremeniti simptome bolečine in pomiriti razvoj nadaljevanja napada.

Pomen telesa

Trebušna slinavka razgrajuje hrano v monomere, kar omogoča telesu, da se hrani z vsemi koristnimi sestavinami, ki prihajajo s hrano. Proizvaja pomembne hormone, kot so glukagon, insulin, somatostatin, ki podpirajo zdravo delovanje telesa.

Vse oblike manifestacije bolezni žleze, tako akutne kot obnovljene znova in znova, vodijo do difuzije tkiva. Difuzija - zamenjava zdravega brazgotine ali maščobnega tkiva - je nepovratna, to pomeni, da maščobne celice žleze ne bodo nikoli postale zdrave sorodnice žleze. Bolj ko je v organu substituirano tkivo, težje je opraviti potrebne funkcije.

Če se oseba ne zaveda zapletenosti situacije, še naprej vodi življenjski slog, ki ubija žlezo, potem se lahko vse konča s smrtjo. V takih razmerah je potrebno telo zaščititi pred ostrimi vplivi zunanjega okolja, tj. Povsod, da se spomnimo, da bo vsak dejavnik: alkohol, kajenje, stres, nerazumna hrana udarila v trebušno slinavko.

Pankreatitis

Pri bolezni trebušne slinavke se prvič pojavi pankreatitis - neprijetna, boleča bolezen, vendar ne najbolj strašna, na primer onkologija. Prvi zvonec bolezni je akutni napad, ki je ustrezno preživel, da se oseba zaveže, da bo zaščitena pred ponovitvami.

Če se bo ta zaobljuba ohranila, potem lahko res pozabite, v katerem delu telesa je organ. Ljudje, ki so pozabili na zaobljubo, lahko prejmejo napad, potem pa se organsko tkivo spremeni. In ko znova in znova trpi bolečina, se mnogi še vedno spomnijo, da ljubi železo. Obožuje prehrano.

Zdrava hrana

Prehrana za bolezni trebušne slinavke ni stavek. Trenutno so nove tehnologije družinam zagotovile gospodinjske aparate, ki bodo pomagali pri pripravi dietnih jedi. Med tehnikami, multicookers, mešalniki, stiskalnice.

Kuhane kaše ne obrišite skozi sito, kot je bilo prej, ali napravite domačo napravo za paro. V teh dneh je bila prehranska hrana problematična in nihče ji ni sledil. Tudi če je oseba zdrava, mu ne bo škodljiva prehrana.

Za vsako bolezen, če zdravnik vztraja, morate upoštevati določeno prehrano. Pri različnih boleznih, različnih dietah in izbiri izdelkov. Od stopnje bolezni imenuje prehransko mizo. Poleg tega, da je za telo lahka, mora biti tudi optimalna, tj. Nasičiti telo s potrebnimi sestavinami, ogljikovimi hidrati, maščobami, vitamini, makro aminokislinami in mikroelementi, minerali, beljakovinami in tako naprej.

Zato je pomembno razumeti sestavo proizvodov, katere elemente in koliko jih vsebuje količinsko razmerje. Če na primer prehrana za pankreatitis trebušne slinavke zahteva odstranitev jedi iz težkih vlaken iz jedilnika, potem morate poznati opredelitev vlaknin in seznam živil, ki jih vsebujejo.

Seznam dovoljenih jedi

Juhe

Za pripravo uporabljenih dovoljeno, ko bolezen proizvodi: perutnina, zelenjava, meso, žita, ribe, testenine, mleko.

  1. Sluznica: osnova je riž sluzastega križa, ovsena kaša, zdrob. V spodnji vrstici je, da je kruh kuhan, nato pa ga podrgnemo skozi sito ali podrli s pomočjo tehnologije. Nastala juha je začinjena z maslom, kislo smetano, lezonom, lahko dodate mesno juho ali pire meso.
  2. Mlečne juhe. Osnova za juho je mleko, razredčeno z vodo v razmerju 1: 1, in vsaka kaša s seznama dovoljenih: riž, ajda, ovsena kaša, zdrob in različna zelenjava: bučke, korenje, krompir in drugi. Načelo, sestavina je kuhana, utrljana in oblečena z mlekom.
  3. Juha pire. Ime govori sama zase. Vsak dovoljen produkt, če je pankreatitis kuhan, se nato spremeni v samorodno maso in razredči z decoction, v kateri je kuhan glavni proizvod, ali z mesno ali ribjo juho.
  4. Kremna juha Od pireja se razlikuje od dodajanja kreme ali mleka.

Mleko

Mlečni izdelki so sestavljeni iz niza mlečnih izdelkov: kefir, ryazhenka, jogurt, skuta v obliki pudingov in jeder, predelani in trdi siri, maslo in razredčeno mleko.

Zelenjava in sadje

Sadje, zelenjava, jagode na mizi bolnika so nenadomestljive v smislu uporabnosti in raznolikosti. Dovoljeno v sestavi različnih jedi: mousses, pudingi, souffles, casseroles, kompoti.

Ribe

V jedilniku morajo biti vedno prisotni ribji izdelki, vendar se uporabljajo več vitkih vrst: ščuka, ostriž, iverka, smuč, trska. Morska hrana, čeprav je koristna za svoje lastnosti, je treba uporabljati previdno.

Piščanec

Žitni proizvodi in izdelki iz testenin s seznama dovoljenih proizvodov Priporočeni izdelki iz mesa v sestavi testa, sufle, pudingi, mesne kroglice, mesne kroglice, zrezki. Pripravljena iz zajca, purana, teletine, piščanca vsebuje beljakovine, nasičene z aminokislinami in železom.

Kruh

Pekarski izdelki so sestavljeni iz starega kruha, krekerjev.

Tedenski meni

Preizkusni meni ni dogma. Lahko se spreminja na zahtevo pacienta in nadomešča dnevni vnos ali dni. Recepti lahko najdete v dietnih kuharskih knjigah in posebnih mestih, namenjenih prehrani za bolezni trebušne slinavke.

1. dan

  • ovsena kaša, začinjena z maslom;
  • mesne kroglice s puranovim ali piščančjim zrezkom;
  • šibki čaj
  • pečene bučke;
  • beljakovinska omleta;
  • pijačo iz suhega sadja.
  • Bučna juha;
  • rezina suhega kruha;
  • Zrazy meso, polnjeno z rižem;
  • sadni žele.
  • žele iz hrušk, skuta jabolka;
  • več kosov galetnih piškotkov.
  • pire iz korenja in krompirja, začinjeno z maslom;
  • kos pečenega ali kuhanega ostriža;
  • kefir.

2. dan

  • soufflé s kuhanim zajcem z rižem;
  • trdi sir;
  • zeleni čaj.
  • skuta s surovimi marelicami;
  • kompot.
  • rezina kruha;
  • juha iz srebrnega osliča;
  • pire iz pese;
  • sadni in jagodni žele.

Prigrizek: Pečene hruške

  • ajdovo mleko;
  • čaj z galetnimi piškoti.

3. dan

  • skuta in korenček;
  • čaj z mlekom.
  • meso zrazy polnjeno z jajcem in korenjem;
  • bujni boki
  • vegetarijanski boršč brez zelja;
  • rezina kruha;
  • pire krompir;
  • Mesni cmoki s paro;
  • kompot.
  • dušena jabolka;
  • čaj, razredčen z mlekom.
  • solatni vinaigret;
  • kuhan piščanec;
  • kislo mleko,

4. dan

  • skuta;
  • pijačo iz suhega sadja.
  • juha iz ajde s purpurnimi kroglicami;
  • solata iz pese;
  • kompot.
  • kaviar za squash;
  • jabolčni sok, razredčen z vodo.
  • špageti iz trde pšenice;
  • Kotleti s ščuko;
  • čaj z mlekom.

5. dan

  • mehčalec ajde;
  • telečja govedina stroganoff;
  • sadni napitek
  • Mousse in jabolčni mousse;
  • pijte suho sadje.
  • juha iz kozice, začinjena s smetano ali mlekom;
  • rastlinska pečenka;
  • kompot.
  • skuta - soufflé jabolk;
  • krekerji;
  • pijte z mlekom.
  • ovsena kaša;
  • pečeno meso;
  • sirni sendvič;
  • domači jogurt.

6. dan

  • rezanci z jabolki;
  • sveže stisnjenega soka korenja-jabolka.
  • kirja, pečena v foliji;
  • Korenček za korenček za squash;
  • pijača iz sušenih hrušk.
  • juha iz riža;
  • goveje meso;
  • ječmen;
  • kompot.
  • soufflé iz korenja;
  • zeleni čaj.
  • rezanci;
  • parni cmoki;
  • pečena jabolka;
  • ryazhenka.

7. dan

  • skuta s suhim sadjem;
  • mesna štruca;
  • decoction of wild rose.
  • Bučna in krompirjeva juha;
  • kunčji puding;
  • ajdova drobljiva;
  • pijačo iz suhega sadja.


Skupina jedi iz dietnega jedilnika ustreza tabeli 5P, kombinacija ali zamenjava proizvodov pa se lahko uporablja v obdobjih stabilne remisije.

Pankreasna prehrana: tedenski meni

Za proizvodnjo encimov (encimov) za prebavo hrane in hormonov, ki uravnavajo glavni metabolizem v človeškem telesu, je trebušna slinavka. Pri boleznih tega organa je motena prebava - pojavijo se slabost in napetost v trebuhu, nenormalno blato in močan simptom bolečine. V primeru bolezni trebušne slinavke je treba upoštevati prehrano. Meni za teden naj vključuje samo odobrene izdelke. Vsak bolnik se mora naučiti, da je zdravljenje in preprečevanje hudih zapletov odvisno od prehrane.

Načela gradnje prehrane za pankreatitis

Moč je priporočena pogosta in delna. Hrana po možnosti topla, dobro narezana. Načini kuhanja - kuhanje v pari, kuhanje ali kuhanje v vodi. Pri vseh boleznih trebušne slinavke je predpisana prehranska terapija - tabela št. 5 (pankreas) v dveh različicah. V prvih dneh bolnik potrebuje počitek. Bolnik z akutnim pankreatitisom prejme le alkalno mineralno vodo (Slavyanovskaya, Borjomi, Narzan, Essentuki). Voda se rahlo segreje in pije vsak dan na dve litri po 100 ml. Po postu, pojdite na prvo različico prehrane. Vključuje le lahke jedi z varčnim učinkom na želodec in trebušno slinavko. Potem, ko se klinični kazalniki izboljšajo, postanejo dovoljeni proizvodi večji in preidejo na drugo možnost, ki vsebuje več vitaminov in mineralov.

Kateri izdelki so dovoljeni

V akutni fazi pankreatitisa, da ne bi zboleli, lahko jeste samo jed iz izdelkov s dovoljenega seznama:

  • Mlečni izdelki, razen polnomastnega mleka, kisle smetane - skuta, jogurt, jogurt.
  • Piščančje meso, teletina, puran in zajec.
  • Riba - trska, ščuka, poluk in smuči, vahnja, ščuka.
  • Jajca (samo beljakovine).
  • Kuhana zelenjava ali pire krompir - bučke, korenje, krompir, brokoli ali cvetača.
  • Drobljenec - riž, ovsena kaša, ajda, zdrob in rezanci v obliki ne debele kaše na vodi.
  • Pečena jabolka.
  • Sušen kruh, vitki kruh.
  • Kompot in kissel iz sladkega sadja, šibek čaj, voda brez plina, šipka decoction (vlijemo 200 ml vrele vode na žlico zdrobljenih jagod in kuhamo 15 minut).

Vsi drugi izdelki so prepovedani, sladkor je dovoljen do 50 g, tri rezine kruha na dan. V akutnem stadiju bolezni trebušne slinavke vsaj deset dni opazimo prehrano 5 n (možnost 1).

Meni za teden v času poslabšanja

Vzorčni meni za teden v akutni fazi:

Pancreas Diet - tedenski meni

Trebušna slinavka je pomemben organ človeškega prebavnega sistema, vključenega v proces prebave hrane. Ampak to je izredno ranljivo, tako da lahko celo ena dobra praznik vodi do resnih kršitev. Za zaščito telesa pred škodljivimi dejavniki potrebujete prehrano za trebušno slinavko. Meni za teden, ki ga sestavi izkušen specialist, bo izboljšal delovanje trebušne slinavke in celotnega sistema. Več o tem in bodo obravnavani v tem članku.

Pancreas Diet - tedenski meni

Patologija trebušne slinavke

Glavna naloga trebušne slinavke je sinteza določenih encimov, ki spodbujajo razgradnjo maščob in beljakovin v telesu. Nastali encimi prodrejo skozi dvanajstnik, kjer začnejo opravljati svojo glavno nalogo. Tudi trebušna slinavka je vključena v proizvodnjo insulina, ki normalizira presnovo ogljikovih hidratov v človeškem telesu. Nepravilno delovanje telesa vodi do nezadostne sinteze insulina, kar prispeva k razvoju sladkorne bolezni.

Anatomska lokacija in struktura trebušne slinavke

Praviloma so bolezni trebušne slinavke različni tumorski procesi, pankreatitis (kronična in akutna oblika) itd. Vse te bolezni združujejo podobni simptomi. Gre za bolečine v levem hipohondriju in nelagodje v hrbtu. V večini primerov je bolečina v naravi kronična, to pomeni, da bolnika nenehno skrbijo. Ampak včasih se bolečina občasno pojavi v obliki napadov. Nelagodje se pojavi po pitju alkoholnih pijač, mastnih ali ocvrte hrane.

Razvoj pankreatitisa. Kamni v kanalih trebušne slinavke

Karcinom pankreasa

Opomba! Obstajajo dodatni simptomi bolezni trebušne slinavke, vključno z drisko, slabostjo, bruhanjem, zvišano telesno temperaturo. Tudi pacient lahko izgubi apetit, vendar se to zgodi zelo redko.

Funkcije napajanja

Ne glede na vrsto bolezni je dieta pomembna faza zdravljenja. S pravim pristopom k temu vprašanju je mogoče ne samo pospešiti proces zdravljenja, ampak tudi preprečiti ponovitve.

Pravilna prehrana jeter in trebušne slinavke

Posebnost prehranske terapije je naslednja:

  • pacient bi moral jesti samo kuhane jedi ali tiste, ki so bile na pari. Takšna hrana bo telesu prinesla veliko več koristi in hranil;
  • jesti frakcijsko. Izraz "delna prehrana" se nanaša na pogosto uživanje hrane, vendar v majhnih količinah. Da ne bi obremenili prebavnega sistema, se izogibajte prenajedanju;
  • v času zdravljenja mora biti vsa zaužita hrana nujno v zemeljski ali tekoči obliki. To je pomemben pogoj;
  • Ni priporočljivo uporabljati zelo hladnih ali toplih jedi, ne glede na njihovo vrsto ali način priprave. Pričakuje se lahko samo toplo živilo;
  • Treba je kuhati različne vrste žit na vodi, in po kuhanju - zmeljemo, da bi bolje absorbirali in lajšali obremenitev na črevesju in trebušni slinavki.

Mnogi podcenjujejo učinek pravilne prehrane, vendar se večini motenj v prebavnem traktu lahko izognemo ali zdravimo samo s hrano. Če se morate ukvarjati z boleznimi trebušne slinavke, se pripravite na korenito spremembo dnevne prehrane.

Kaj lahko in kaj ne more

Dovoljeni izdelki

Obstaja celoten seznam izdelkov, ki se lahko zaužijejo v obdobju zdravljenja. Te vključujejo:

  • Sladka jabolka;
  • različne vrste žit (buče, ajda itd.);
  • ribe z nizko vsebnostjo maščob;
  • zastareli kruh;
  • prepelice in piščančja jajca (samo beljakovine);
  • sadni kompoti;
  • ribe in meso z nizko vsebnostjo maščob;
  • kuhana zelenjava;
  • različne sadne solate, na primer vinaigrette;
  • zelenjavne juhe, boršč.

Izdelki iz trebušne slinavke

Takšna prehrana je učinkovita ne le pri razvoju pankreatitisa, ampak tudi pri drugih boleznih trebušne slinavke. Obstaja veliko dovoljenih živil, tako da lahko dodate prehrani vse vrste raznolikosti v obliki določene jedi. Poleg tega obstaja veliko receptov, kjer je tudi pusto ribe z zelenjavo izkaže zelo okusno.

Prepovedani izdelki

Zelo pomembno je, da se iz prehrane izločijo vsa živila, ki lahko poškodujejo žlezo in celo telo za čas zdravljenja. Najprej morate opustiti te izdelke:

  • svež kruh, zlasti bel;
  • Sladka soda, kava;
  • razne sladkarije (pecivo, kolački, čokolada v velikih količinah);
  • nekatere vrste sadja in jagodičevja (brusnice, grozdje, banane, granatna jabolka);
  • fižol, grah in druge stročnice;
  • mastno meso in ribe;
  • bogate juhe;
  • svinjska mast, gobe;
  • začinjene začimbe, začimbe, omake;
  • hitra hrana (hamburgerji, hrenovke itd.);
  • konzervirana živila, kumarice;
  • alkoholne pijače;
  • mastna, ocvrta in prekajena hrana.

Hitro hrano bo treba opustiti.

Pomembno je! Strokovnjaki priporočajo, da v vašo prehrano vključite omlet, parjene, nemastne mlečne izdelke, kot so skuta, sir in kefir. Prepričajte se, da je dnevna količina ogljikovih hidratov okoli 330-370 g, iz pijač pa lahko pijete mineralno vodo in čaj iz šipkov ali kamilice.

Priporočeni in prepovedani izdelki

Kako dolgo se morate omejiti na hrano

Nemogoče je natančno določiti, koliko časa lahko traja zdravljenje in v skladu s tem terapevtska dieta. Vse je odvisno od številnih dejavnikov, na primer od resnosti bolezni, stanja bolnika, učinkovitosti predpisane prehrane in pravilnosti njenega upoštevanja. Praviloma se mora bolnik držati vseh priporočil o prehrani do popolnega okrevanja. To obdobje lahko traja od 2 do 4 tedne. Če se oseba redno srečuje z okvaro trebušne slinavke, se mora izogibati ali vsaj omejiti količino junk hrane ves čas svojega življenja, da bi preprečila ponovitev bolezni.

Kot smo že omenili, je priporočljivo jesti tiste jedi, ki so na pari. To omogoča, da izdelki ohranijo največjo količino hranilnih snovi. Če je dnevna količina ogljikovih hidratov okoli 350 gramov, potem maščobe - ne več kot 80-85 gramov in beljakovine - 110 g. Poskusite preračunati dnevne kalorije, ki jih jeste s hrano. Biti mora v razponu od 2600-2900 kcal.

Raje kuhajte na pari

Opis elementov menija

Hrano za trebušno slinavko je treba najprej spremeniti. Če je potrebno, lahko vaši prehrani dodate vrsto živil ali jedi, ki imajo originalen okus. Količina hrane, ki jo bolnik zaužije na dan, mora biti odvisna od njegovega načina življenja. To pomeni, da če oseba dela v tovarni, medtem ko porabi veliko energije, potem mora biti več hrane. In če ima sedečo službo, potem mora biti količina hrane manjša. Sledi načrt prehrane za bolezni trebušne slinavke.

Tabela Vzorčni meni za teden za trebušno slinavko.

Meni za bolezni trebušne slinavke za en teden

Trebušna slinavka prispeva k hitri absorpciji hrane, sodeluje pri razgradnji beljakovin, maščob, prispeva k njihovi hitri absorpciji v črevesje.

Če je trebušna slinavka vneta, lahko pomoč pride kot pravilno oblikovana, individualizirana prehrana. Razmislite o možnem tedenskem meniju za ljudi s pankreatitisom. Preberite več o tem, kaj lahko jeste s pankreatitisom trebušne slinavke, preberite tukaj.

Tedenski meniji za bolezni trebušne slinavke

Če je trebušna slinavka razglasila za prebadajočo bolečino, ne oklevajte z zdravljenjem, ampak kopajte v svoji prehrani.

Meni, ki se lahko uporablja za teden dni za bolezni trebušne slinavke, mora biti:

  • Imenuje ga poklicni zdravnik;
  • Strogo se držite bolnih.

Za vsako vrsto pankreatitisa - svojo prehrano. Spodaj je ena od diet, ki pomaga izboljšati zdravje. Tedenski meni s pankreatitisom izgleda takole.

Od ponedeljka do četrtka:

  1. Za zajtrk: pire sladkor z rženim krekerjem. Kozarec mineralne negazirane vode - bo omogočil, da očistite želodec.
  2. Za kosilo: kuhajte kuhane pari in jedite z rezino kruha.
  3. Za kosilo lahko jeste: piščančja juha z rezino kruha, pečena riba z zelenjavnim okrasom. Kozarec soka bo telo obogatilo z vitamini, minerali in antioksidanti.
  4. Prigrizek: kozarec sadnega želeja.
  5. Na večerji si kuhajte ovseno kašo s pireom iz korenja, popijte kozarec čaja z mlekom.

Od torka do petka:

  1. Zajtrk je sestavljen iz: kaše z delom kuhanega mesa, kosom kruha, negazirane mineralne vode.
  2. Na drugem zajtrku: sadni pire, slab čaj.
  3. Kosilo vključuje: zdravo zelenjavno kremno juho, ribe s prilogo, kefir ali rjaženko.
  4. Na kosilo: koristno je piti kozarec nizko vsebnosti maščobnega jogurta. Uživate lahko v sadnem pireju.
  5. Za večerjo, lahko jeste jedo paro mesno štruco, pijemo čaj z mlekom.

Od srede do sobote:

  1. Zjutraj lahko jeste: kuhano jajce, rezino kruha, popijte kozarec želeja.
  2. Za kosilo bi bilo primerno: mlečna juha s suhimi marelicami, kozarec mineralne vode.
  3. Ob popoldanskem prigrizku si kuhajte: narezani kotlet. Kuhani riž je kot nalašč za okras.
  4. Večerja: krompir, pečen v foliji, rezina rženega kruha, čaj.

Nedelja:

  1. Zajtrk: razvajajte se s sadnim puhom, čajem.
  2. Kosilo: juha z rezanci, pire s krompirjem, čaj.
  3. Kosilo: zelenjavna solata, testenine, kuhana v vodi, rezina kruha.
  4. Večerja: kuhan riž z zelenjavno solato, kozarec kompota, kruh.

Katere značilnosti je treba upoštevati pri pripravi jedilnika v prvem tednu zdravljenja?

  1. V prvih treh dneh je priporočljivo opazovati gladovno stavko. To pomeni, da se nič ne more zaužiti, ker je to čas, ki je potreben za obnovitev poškodovanega organa.
  2. 4. in 5. dan lahko zaužijete ribje sadno kašo.
  3. Na 6. dan mora biti vaš meni raznolik pire, žele, okusen žele.

V prvem tednu zdravljenja lahko prehrana izgleda takole:

  1. Zajtrk: zviti ovsena ali ovsena kaša, dodan čaj z mlekom.
  2. Drugi zajtrk: nizko vsebnost maščobe skute; aromatiziran polir z okusom češnje.
  3. Kosilo: mesno sufle, vitaminska juha iz zelenjave, sadni pire;
  4. Kosilo: kreker, kompot iz šipka ali čaj iz kamilice;
  5. Večerja: kaša z zdrobom, šibki čaj, umešana jajca, omejena na beljakovine.

Težave s ščitnico in oslabljenimi hormonskimi koncentracijami TSH, T3 in T4 lahko povzročijo resne posledice, kot sta hipotireoidna koma ali tirotoksična kriza, ki so pogosto usodne.
Toda endokrinologinja Marina Vladimirovna zagotavlja, da je lahko zdravljenje ščitnice tudi doma, morate piti. Preberite več »

Nekaj ​​značilnosti razvoja menija za drugi teden

Ta tedenska prehrana pomeni:

  • Prehod iz zgoščene hrane na preprosto.
  • Hrana je lahko ne samo okusna, ampak tudi koristna.
  • Hkrati na vaši mizi ne sme biti nobenega zelja v kateri koli obliki, pa naj bo dušena ali boršč ali juha.

Da bi izboljšali stanje trebušne slinavke, morate v drugem tednu zdravljenja upoštevati naslednji meni:

  1. Prvi zajtrk: ovsena kaša, omleta z jajci, obogatena z beljakovinami, vinaigrette.
  2. Drugi zajtrk: suho sadje, zrnato skuto, čaj.
  3. Kosilo: zelenjavna juha z rižem, pečen krompir, kuhano belo piščančje meso, vitaminsko sadna solata.
  4. Prigrizek: jabolko, pečeno z orehi v pečici, nizko vsebnostjo maščobe skuto, kompot iz suhih jabolk ali suhega sadja.
  5. Večerja: kuhan makaroni s paro ribo, šibki čaj.

Kaj iskati v prehrani med poslabšanjem bolezni in prehranjevalnimi navadami pri kroničnih boleznih trebušne slinavke? Da hrana ne preobremeni črevesja, morate resno oceniti svojo prehrano.

  • Močno meso, ribja juha, pikantne, ocvrte jedi ne bodo koristile telesu, zato jih je prepovedano uporabljati med prehrano.
  • Z poslabšanjem bolezni trebušne slinavke, omak, majoneze, začimbe lahko vaš najhujši sovražniki.

Konec koncev, če je trebušna slinavka zbolela, je treba prehranski meni izbrati v skladu z vsemi pravili.

Čudežni meni za pankreatitis ima svoje razlik in izgleda tako:

  1. Prvi zajtrk: ovsena kaša ali ovsena kaša, kuhana v mleku, šibki čaj.
  2. Drugi zajtrk: beljakovinska omleta, decoction of wild rose.
  3. Lahko poskusite s kosilom: kuhajte vegetarijansko juho, krompir "v uniformi" ali kuhani kompot iz kuhanega sadja.
  4. Kosilo: nizko vsebnost maščob skute, čaj z mlekom.
  5. Večerja diverzificira: zelenjavni pire, kuhan piščanec ali sveže dišeče jagode.

Postoperativna prehrana

Temeljna načela prehrane po operaciji morajo biti strogo upoštevana:

  • Osnovni odmerek hranil lahko dajemo intravensko ali sondo - to je umetna dieta. Vendar je lahko naravno.
  • Načela prehrane morajo temeljiti na dejstvu, da mora bolnik jesti naribano hrano, obogateno z beljakovinami.
  • Poseben režim za pitje bo pomagal odstraniti toksine iz telesa.

Glavne točke prehrane pri kroničnem pankreatitisu: prepovedana in dovoljena živila

V raznih forumih na internetu postaja razprava o tem, kaj se lahko in kaj ne more zaužiti za bolezni trebušne slinavke, vse bolj ogrožena.

Zato poglejmo podrobno seznam sestavin, ki jih lahko vključimo v vašo prehrano za pankreatitis:

  • Viri beljakovin. V prehranskem sistemu morajo biti prisotni proizvodi, obogateni z beljakovinskimi sestavinami. Jogurti, tofu, kuhano meso, ribe, jajca - vse to je koristno za jesti z bolnim trebušno slinavko;
  • Sveže sadje in zelenjava. Špinača, jagode, granatna jabolka, bučke, poper - skladišče vitaminov, mineralov in antioksidantov. In so nepogrešljivi pomočniki med regeneracijo trebušne slinavke.
  • Po pravilih zdravega prehranjevanja lahko v svoj meni vključite banane. Na splošno lahko nadaljujete z okusnimi recepti in uživate lubenico ali melono vsaj nekajkrat v sezoni.

Trpijo zaradi trebušne slinavke? Potem vam je prepovedano uporabljati naslednje izdelke:

  • Potrebno je reči "zbogom" vsem vrstam alkoholnih pijač, ker so smeti za naše telo;
  • Kategorično zavračanje kajenja je najpomembnejše pravilo na poti k zdravemu načinu življenja;
  • Pizza, hamburger, sojine omake, začimbe in druga živila z visoko vsebnostjo maščob so lahko zelo nevarna;
  • Torte, piškoti, sladkarije. Ko vi in ​​potegnete "potegnite mizo", še eno zdravljenje, je bolje vzeti katero koli sadje.