Kurkuma Vsi bi morali vedeti, biti z njo zdravljeni in čedni.

Hvala Ayurvedi in ljudem, ki širijo to praktično medicinsko znanje v ruščini in angleščini: vedno bolj se zavedam zdravljenja s pomočjo različnih začimb. Ker se v naši hiši že dolgo ne uporabljajo le za namen, ki je namenjen kulinariki, ampak tudi kot zdravila. In ena od kraljic lekarniške kuhinjske police je kurkuma. Naj ne bo izvirno, vendar bom z naslednjim pregledom prinesel skromen prispevek k izobraževalnemu delu, zgodbo o koristih in škodah kurkume in nekaj nasvetov o receptih za uporabo za različne namene.

Druge variante imena: kurkuma, rumeni koren, rumeni ingver, indijski žafran, žafran za revne, haldi, curcuma longa.

Moje mnenje ali kako sem izkoristil kurkumo

Žafran za revne se je tako uspešno navadil v kuhinji, v domači opremi za prvo pomoč, kozmetični torbi in celo med mojimi malo jogijinimi losjoni, da če ni tam, postane nekako neprijetno.
V nadaljevanju podajam seznam vsakodnevnih aplikacij.

Kuhanje
Okus oranžne začimbe je topel, vendar ne vroč, začinjen, težko ga je opisati, vendar želim povedati "indijski". Uporablja se v domačih receptih številnih jedi: med kuhanjem dotaknite riž ali krompir, dodajte kichariju, dodajte malo okrine juhe, zelenjavnega obarka ali dišečega curryja, pred segrevajte zlato mleko itd.

Ena od glavnih specialitet v vegetarijanstvu in ne samo v meniju

Spomnimo se dobrega starega Srichanda za problematično kožo in z njo prekrijemo recepte

Vendar pa obstajajo pomembne nianse uporabe.
Najlažje je uporabiti tajske gotove maske - o tem smo že pisali, produkciji naše legendarne Isme. Vpliv tovarniške aplikacije in doma je približno enak.
Vendar ni vedno na voljo tajska trgovina, in na Tajskem ni vsakdo imel srečo, da je živel brez bleščanja. Tako lahko samo dal, razredčen z vodo, jogurt, med in kaj bo prišel na glavo, na fiziognomijo in uživajte rezultat. Vendar pa bo prišlo do stranskega učinka...
Dovolite mi, moj mali ljubitelj naravne kozmetike, da pustite vse skrivnosti visokokakovostnih samoproizvedenih kurkumin mask na naslednji post, kjer vam bom povedal o njihovih koristih za kožo. Pisma, in tako bo danes na pretek.

Tajska industrijska maska ​​Curcuma by Isme

Sekcijska hrbtenica

- Primer 3.
Avtor teh vrstic se je z začetkom prvega zdravilnega napitka Ayura, ki temelji na kurkuma longa, in nato popolnoma prešel na njegovo čisto obliko, odpravil dolgoročne manifestacije (zdaj zorenje) drozda.
»No, zakaj! Zakaj ste morali razmazati, drgniti in požreti dober sveženj vseh antibiotikov in olajšati samo začasno. Zakaj je samo starejšim 30 let ugotovilo, da je najboljše zdravilo za drozd peni, raste v tleh in ne le ne ubija mikroflore z želodcem, jetri in drugimi rezervnimi deli, temveč obravnava tudi notranjost in popravlja zunanjost! ” Tako je mislil Martushka, vedoč veselje življenja brez vse te sramote, o kateri ne bomo več uporabljali.
Zaradi pravičnosti bomo dodali, da redni šatavarski tečaji prispevajo tudi k izginotju (zadržanju ušes otrok) kandidiaze. Z redkimi in počasnimi prvimi znaki njegovega vrnitve je vredno teden za nepredvidenega Haldija, saj se vse dolgo vrne v normalno stanje.
- Več primerov 4.
Pri rezanju, opeklinah, praskanju, abraziji, nezdravi žulji, krhljenju, gnojnih koščkih na koži bodo zategovali in očistili presenetljivo hitro, če boste z vodo pripravili preliv s pasto kurkuma prahu.
V Indiji in drugih državah Azije, kjer pomoč uradne medicine ni vedno na voljo, se včasih celo hude rane poškropijo z rumenim prahom - močan, univerzalen naravni antibiotik, ki bo ustavil okužbo.

Kaj je še koristno kurkuma: zdravilne lastnosti

Mnogi vedo o njeni strašni koristnosti. Kot tudi, da je suha in korenina rastline Curcuma longa iz družine ingverjev. Medtem pa je zaradi nekega razloga njegova dekorativnost utišana: dolg cvetni konico je okronan z elegantno belo cvetlico z lilastimi madeži na koncih cvetnih listov. Odpuščanje poteka skozi liriko, toda jaz, ki si mislim, da je v naravi ustvarjalen in dovzeten za lepoto, preprosto ne morem mimo estetske uporabnosti kurkume.

Zdravilne lastnosti so določene z najbogatejšo sestavo naravnega antibiotika. Kaj je tam samo ne:

• vitamini - C, PP, E, K in skupina B,
• minerali - cink, kalij, kalcij, magnezij, železo, fosfor, jod, selen,
• polisaharidi in maščobne kisline,
• polifenoli - tumeron, cineol, kurkumin, eterična olja.

To skladišče koristnosti ni moglo ostati neopaženo, zato ni presenetljivo, da se kurkuma tako pogosto uporablja kot del zdravil in vseh vrst zunanjih sredstev. Eno izmed častnih imen začimb - »ženska začimba« - si zasluži zaradi pogostih vključitev v kozmetične in medicinske ženske mešanice. Začnimo z njimi.

V lepem detox sirupu je Safi tudi ena od glavnih sestavin.

1. Regulacija ženske genitalije.
   5-10 g, ki jih jemljete v »kritičnih« dneh, lahko prepreči neželeno spočetje.
2. Spodbuja hujšanje.
   Kurkumin ustavi rast maščobnega tkiva z upiranjem nastajanja novih krvnih žil: brez kapilar - brez povečanja maščobnih oblog. Regulira presnovo. Pomaga odpraviti holesterol.
3. Regulacija menstruacije.
   Lahko povzroči zakasnitve in normalizira cikel.
4. Olajšanje predmenstrualnega sindroma v ustavni vrsti Vata.
5. Beli ali levkarija v Pitti bo izginil, če bo pila kurkumo s sokom aloe.
6. Benigne in ne zelo neoplazme pri ženskah. Potrebni so veliki odmerki, ki bodo odstranili toksine in spodbujali celjenje tkiv.
7. Ayurvedski in ne samo kozmetični izdelki.
   Vsakdo si želi na obrazu gladko, gladko, elastično kožo, prijetno za barvo oči. Pijte »zlato« mleko s kurkumo - recept je tukaj. Dodajte jo v kakršnokoli masko, bodite previdni, če ne želite sončnih peg po vsej hiši: ima visoke slikarske sposobnosti in se zelo slabo opere. Morda bo potrebna peroksidna raztopina ali limonin sok. Bolje je vse to narediti ponoči - že zjutraj se bo "zlatenica" skoraj iztekla, dovolj je samo eno pranje običajnega čistilnega sredstva.

Toda ne lepote ene same ženske, in človeka - on je tudi človek v nečem. In kurkuma je univerzalna stvar, s katero je mogoče izboljšati ne samo zdravje žensk, ampak tudi na splošno.

• Anemijo zdravimo s svežim korenovskim sokom rastline - žličko na dan z medom.
• Začimba prihaja iz Indije, in tam, po statističnih podatkih, kaj je prostatitis, moška populacija na splošno ne pozna vseh anket. Poleg tega njegovi predstavniki redko razmišljajo o tem, kje se v njih nahaja prostata. Morda, niti ne vedo o prisotnosti tega...
  Menijo, da to vključuje - delovanje "čarobnega" praška, ki ga Indijci uporabljajo v neštetih količinah. Ameriški znanstveniki, mimogrede, potrjujejo pozitiven učinek začimb na prostato.
• To bo pomagalo izboljšati delo trebušne slinavke, normalizirati odtok žolča, zmanjšati holesterol. Obstaja celo zdravilo za holecistitis s pregledom kot podlago.
• Želodec in črevesje.
  Čisti, anthelmintik, zavira slabo in aktivira dobro mikrofloro, odpravlja odvečno sluz, ustavlja celo dolgoročno drisko in nastajanje plina. In samo čajno žličko denarja za kozarec vode trikrat na dan.
• Diabetiki bodo pomagali zmanjšati krvni sladkor. Še posebej, če v kombinaciji s shiladzhitom: pol gramov začimb + tablet indijske mumije dvakrat čez dan.
• Za hujšanje.
  Ko nenadzorovana debelost uživa s sokom aloe. Ubija željo po uničenju maščob in sladkarij. O mehanizmu nasprotovanja prekomerni teži je omenjen tudi zgoraj.
• Hladi.
  Svoboda pred vročino, vneto grlo, izcedek iz nosu, lajšanje dobrega počutja - vse to je podvrženo rdečemu prahu. Mi speremo grla, zaužijemo z medom ali (»ali«, ne »in«!) Vroče mleko z malo soli. Zmešajte s črnim poprom, ghee oljem in masirajte prsni koš in grlo. Vdihujemo hlapi iz požara v ponvi ali odprtem ognju.
• Čajna žlička na 200 g vode - pripravljena za spiranje s periodontalno boleznijo. Lajša krvavitev dlesni in njihovo vnetje.
• Pri konjunktivitisu se uporablja sveža kurkuma. Po drobljenju hrbtenice, v tretjem kozarcu vode zavrite 10 gramov, prelijte in kapnite 1-2 kapljice v oči trikrat na dan. Kdo se boji - samo razredčite z vodo in, namočite v njega prtiček, nanašajte na zaprte oči.
• Astma, še posebej alergična narava. Pol čajne žličke za pol skodelice mleka. Kuhajte in pijte 2 ali 3-krat na dan, po možnosti na prazen želodec.
• Težave s kožo.
  Zunanja, v obliki mazil in losjonov, ter notranja uporaba sredstev - najboljše, kar se lahko priporoča za razjede, vnetja, akne in demodikozo, srbenje, ekcem, hematome, opekline, različne vre in vre. Dodamo tudi osteomuskularne bolezni: artritis, zvini, zvini.

Všeč mi je, da zmešam z medom in žličko zjutraj na prazen želodec

Če pomislimo na začimbo z ajurvedskega stališča, potem, po nekaterih avtorjih, kurkuma zmanjša Kapha dobro, Vatu in Pitt pa se malo normalizirata ali povečata. Vedacharya Dr. Frawley verjame, da usklajuje vse tri doše. Spori so spori, vendar se vsi strokovnjaki strinjajo glede ene stvari - njene izjemne uporabnosti za čiščenje energetskih kanalov in tankega človeškega telesa. In preprosto - nujnost za oslabljene bolnike na račun toničnih lastnosti.

Kako vzeti kurkumo

Vse to je daleč od popolnega seznama pogojev, pod katerimi so zabeleženi pozitivni učinki kurkume. Skupaj takih dokazov več poltyschi. Toda tako učinkovito, naravno zdravilo ne pomaga vsem in zato:

• upoštevati kontraindikacije. Le malo jih je, vendar so: nosečnost, infekcijski in toksični hepatitis, visoka Pitta. Tudi akutni vnetni procesi v notranjih organih niso najboljši čas za začetek jemanja;
• pravilnosti Tablete jemljemo strogo v skladu z rutinskimi navodili. Rečeno je, da pijemo 1 kos trikrat na dan - in pijemo. Mnogi zdravljenje fitoterapije preprosto brezskrbno: pozabil, zamudil, preveč leni kuhati - ok, jutri bom še naprej, to je samo plevela (praški). Toda v medicinskem smislu je to nesprejemljivo.
• prebavljivost. Kurkumin se slabo absorbira. Ne glede na to, kakšni so odmerki slonov, bo koncentracija v plazmi in tkivih zanemarljiva. Toda človeški genij je zmagal tukaj: obstajajo vojaški triki, oziroma izdelki, ki povečajo absorpcijsko sposobnost rumene začimbe za skoraj dvesto odstotkov.

Najprej je banalen črni poper. Ni ga potrebno jesti z žlicami, z vsakim odmerkom kurkuminskega napitka.

Precej malo črnega popra in vse bo v redu. Ne pozabite brusiti graha, preden ga dodamo.

V drugem - olja: ghee, oljke, kokos. In toplotna obdelava. Tako prva kot druga pomagata kurkumi, da se absorbira. Lahko naredite dvojni udarec: prepražite "žafran za revne" na enem od olj, ki ga boste uporabili pri pripravi jedi.

In še več. Nekatere zdravilne mojstrovine niso združljive s kurkuminom. To lahko pomembno vpliva na učinke zdravil, ustvarja neželene učinke in negira zdravljenje.

Kaj drog ne more združiti kurkuma

1. Umre kri. Torej, da bi se izognili krvavitvam, je ne smete jemati skupaj z zdravili podobnega učinka. Prav tako je kontraindicirana pri Dengue vročini in podobno. bolečine, polne krvavitev in krvavitev.
2. Skupna uporaba z zdravili za zmanjšanje kislosti želodčnega soka lahko povzroči napenjanje in tvorbo plina ali povzroči slabost in krče, vse do poškodbe želodčne sluznice.
3. V kombinaciji s tabletami, ki znižujejo krvni sladkor, lahko pride do povsem nepotrebnih simptomov prevelikega odmerjanja, saj kurkumin dobro rešuje "sladkorne" težave. Diabetiki, pazi!

Kje kupiti kurkumo

1. Na Tajskem je vse zelo dobro in lepo.
   Makro trgovine imajo velike pakete zemeljske kurkume po smešnih cenah. Dajte spomin Buddhe, okoli 50 bahtov za 400 g ali malo več.
   Prav tako lahko kupite v Tesco Lotus, Big C in drugih velikih supermarketih in tajske trgovine z živili na spletu.
   V sveži obliki tudi prodajajo povsod in je precej poceni. Obstajajo tudi na trgih.
2. V Kambodži je slika nekoliko temnejša.
   Maloprodajna infrastruktura tukaj ni tako dobra kot v Siamu, kjer so zdaj tudi mize za jedo rezancev, ki so jih kupili in kuhali v sedmih desetih.
   V Phnom Penhu je zagotovo v Aeon Mallu itd. trgovin. Morda celo v velikih, varčnih paketih. Ne pozabite na hindujske trgovine v prestolnici. Toda v Sihanoukvillu lahko največje pakiranje 200 g zelo kakovostnega praška kurkume, proizvedenega v Maleziji, kupite v trgovinah Khmer Wholesale za 2,5 $.
   V Samudeeri, Orange in 300 trgovinah je 50 g paketov za približno eni in pol dolarjev. Prepričan sem, da je v Siem Reapu na voljo tudi začimba.
3. V Rusiji, zaradi veliko manjše priljubljenosti indijskih začimb, so zelo pogosti majhni paketi po 10–20 g, če jemljete zdravilne odmerke ali pogosto pogosto pripravljate kichari in phansi kadhi, se mi zdi zelo, zelo drago.
   Zagotovo lahko prebivalci megalopolisov najdejo nekje v "Auchanu" in velikih paketih našega "žafrana za revne". Ali obstaja preprosta možnost - kupljena na spletu.
   V moji najljubši trgovini z indijskimi začimbami in ayurvedskim zdravilom se je Gandhari lotil vprašanja z azijsko temeljitostjo:
   1 kg = 984 rubljev
   Dostava na različne načine v Ruski federaciji in CIS iz poceni ruske pošte, t.ch. z gotovino ob dostavi, do modnih kurirskih storitev.

Verjemite moji izkušnji: če nameravate zdraviti sebe in ljubljene, kot tudi preživeti v kuhanju, potem se bo en kilogram te dobrine stopil pred očmi meseca v štirih, največ. To je statistika naše družine z dvema in pol moškima.

Naučite se Ayurvede za osebno uporabo, postanite bolj zdravi in ​​srečnejši! Delite ta preprosta praktična znanja s prijatelji, družino, sosedi in „okužite“ zdravje in srečo vseh okoli vas. Konec koncev, kar delimo z drugimi, kvalitativno in kvantitativno izboljšujemo in povečujemo, nato pa se vrnemo k svojemu izvoru. Preprosto povedano: ko začnemo dajati, to pomeni, da bomo kmalu prejeli veliko. Dajanje znanja o zdravju je neprecenljivo...

Z željami veselja vsak dan, iskreno vaš, ljubitelj del Ashvini Kumarov, neutrudno Marta.
Tik pred odhodom Sihanoukville, 2017

Kurkuma za jetra

Zdravljenje z različnimi boleznimi jeter se pogosto dopolni z zdravljenjem z ljudskimi zdravili. Ena izmed najboljših naravnih zdravil za vzdrževanje jetrne funkcije je kurkuma. Ugotovite, kako jemati kurkuma za zdravljenje jeter in kako je to koristno.

Uporabne lastnosti

Kurkuma je zelišče družine Ginger, ki se aktivno goji kot začimba. Ampak zaradi svojih zdravilnih lastnosti, sesekljane koren kurkuma je postala široko uporablja ne samo v živilski industriji, ampak tudi v alternativni medicini.

Dokazano je, da ima začimba kompleksen učinek na telo:

• protivnetno,
• lajšanje bolečin
• antioksidant,
• regenerira
• antikancerogeno
• antibakterijsko,
• imunostimulirajoč,
• choleretic

Druga koristna značilnost kurkume je čiščenje in krepitev krvnih žil, zmanjševanje holesterola in normaliziranje presnove lipidov, kar je pomembno ne le za jetra in prebavila, temveč tudi za srčno-žilni sistem. Takšne lastnosti kurkuma omogočajo uporabo za preprečevanje srčnih napadov in kapi.

Koristi rastline za telo zaradi sestavin, ki jih sestavljajo, in sicer:

• vitamini (K, C, E, PP, skupina B);
• eterična olja in njihove sestavine - sabinenom, borneol, terpenski alkoholi, kurkumin;
• minerali (vključno s kalcijem, jodom, železom, fosforjem, kalijem, magnezijem, manganom, bakrom);
• antioksidanti.

Vse te spojine pozitivno vplivajo na stanje in delovanje jeter, kurkumin pa ima posebno mesto, saj lahko ta snov prodre v uničene celice in spodbuja njihovo regeneracijo. Prav tako je začimba uporabna zaradi svoje sposobnosti, da poveča dovzetnost telesa za delovanje drugih zdravil in prehranskih dopolnil.

Kurkumin se uporablja za pridobivanje živilskega dodatka E100 (znan tudi kot kurkuma), ki se aktivno uporablja v živilski industriji pri proizvodnji sira, masla, majoneze in margarine.

Vzemite ta test in ugotovite, ali imate težave z jetri.

Koristi jetra

Pikantna začimba zaradi svojih zdravilnih lastnosti pomaga pri obnovi strukture in delovanja jeter pri različnih boleznih in se lahko uporablja tudi za preprečevanje.

Za ohranjanje zdravja jeter so pomembne naslednje koristne lastnosti kurkume: t

• Normalizacija presnove lipidov. Kurkumin spodbuja izločanje presežnega holesterola in normalizira metabolizem lipidov, s čimer preprečuje razvoj maščobnih poškodb jeter (nastane, ko količina maščobnega tkiva presega 5-10% telesne mase).
• Regeneracija hepatocitov. Kurkumin spodbuja regeneracijo poškodovanih jetrnih celic, zato se začimba aktivno uporablja pri različnih boleznih jeter (vključno s cirozo) in poškodbami zaradi uporabe hepatotoksičnih zdravil, zlorabe alkohola in drugih zastrupitev.
• Antikarcinogeni učinek. Med različnimi študijami je bila dokazana sposobnost kurkumina za zatiranje razvoja določenih vrst rakavih celic, pa tudi za uničenje obstoječih tumorskih celic.
• Čiščenje pred toksini. Kurkuma aktivira proizvodnjo jetrnih encimov, ki sodelujejo v procesu čiščenja jeter toksinov in toksinov.

Kontraindikacije

Kljub koristim, pri nekaterih boleznih in boleznih, začimba ni priporočljiva. Kontraindikacije vključujejo:

• alergija, idiosinkrazija;
• akutni holecistitis;
• akutni pankreatitis;
• akutni gastritis in kronični gastritis z zmanjšanim izločanjem klorovodikove kisline;
• žolčnih kamnov;
• akutni hepatitis.

Tako kot druge začimbe, ne smejo jemati nosečnice ali doječe ženske.

Jetrni recepti

Najlažji način, da kurkumu vključite v prehrano kot začimbo pri pripravi različnih jedi. Vendar pa obstajajo tudi druge metode uporabe začimbnih začimb za medicinske namene.

• Uporaba v čisti obliki. Prašek (½ žličke), vzet v čisti obliki, s kozarcem vode. Pomeni piti zjutraj na prazen želodec.
• Z risa. Čajna žlička zeliščnega prahu v prahu in kurkuma prahu nalijemo kozarec vrele vode. Za uporabo v toplotni obliki trikrat na dan po 200 ml. Potek zdravljenja je 30 dni.
• Z mlekom in medom. V kozarec toplega mleka dodajte žličko kurkume in malo medu (po želji). Popijte kozarec pijače na prazen želodec. Kuhanje testenin: 2 žlici kurkume kuhajte 10 minut v kozarcu vode. Testenine lahko shranite na hladnem mestu približno mesec dni.
• Z mlekom in indijskim orehom. V kozarec mleka dodajte 2 žlici indijskih oreškov in žličko kurkume. Zmes zmešajte z mešalnikom. Pijte na prazen želodec za 20 dni.
• Pikantni čistilni čaj. V vrelo vodo dodajte žličko mletega ingverja in kurkume, ¾ čajne žličke cimeta, ščepec črnega popra, nato pa takoj odstranite pijačo iz toplote. Ko se čaj ohladi na sobno temperaturo, dodamo 70 ml kokosovega mleka in žličko medu. Orodje se lahko uporablja za zdravljenje jeter in kot preventivni ukrep.

Kakršno koli sredstvo s kurkumo ni mogoče zaužiti hkrati z zdravili.

Ocene

Pregledi tistih, ki so jemali kurkumo za jetra, so večinoma pozitivni. Bolniki ugotavljajo, da je začimba odlična preventiva za poslabšanje neprijetnih simptomov v primeru težav z jetri, normalizira prebavo in presnovo ter prispeva k izgubi teže. Vendar pa se je pri nekaterih bolnikih, medtem ko jemljete kurkumo v času poslabšanj, simptomi poslabšali, stanje se je poslabšalo.

Zdravilci iz Kitajske in Indije so vedeli za koristne lastnosti kurkume. Spice se zdaj aktivno uporablja. Priporočljivo je, da jemljete za zdravljenje jeter in trebušne slinavke, drugih organov prebavnega sistema. Vendar imajo celo zeliščna zdravila svoje kontraindikacije, bolnik pa ima lahko poleg težav z jetri tudi kombinirane bolezni. Zato je pred uporabo sredstev alternativne medicine, vključno s kurkuma, je bolje, da se posvetuje z zdravnikom.

Kurkuma koristne lastnosti in kontraindikacije recepti pregledi

Kurkuma je ena najbolj zdravih začimb na svetu. Znana je predvsem po močnih protivirusnih in protivnetnih lastnostih. Kurkuma je tudi odlično orožje proti raku in Alzheimerjevi bolezni. Vendar to ni vse.

Zanimivi članki na to temo:

Kako drugače kurkuma vpliva na zdravje in kako točno uporablja začimba?

Domovina kurkume je jugovzhodna Azija, tradicija njenega gojenja pa traja približno 2 tisoč let. V Indiji se kurkuma ne obravnava le kot sestavina v hrani, zdravilih in barvah, saj je tam eden najpomembnejših elementov indijske poroke.

Rastlina je zelo lepa, z velikimi zelenimi listi in lepo cvetlico. In kurkuma je "izkopana" iz korena te rastline, ki jo je predhodno posušila in zdrobila v prah. V Indiji in Aziji je to velik nasad in zelo obsežna proizvodnja.

Vrste kurkume

Obstaja približno 40 vrst te rastline. Ampak, le nekaj se uporablja za pripravo začimb. Rumeni prašek, ki ga uporabljamo za pripravo različnih jedi, je narejen iz dolgega korenika kurkume. Veliko vrst te rastline se uporablja v alkoholnih pijačah.

Bela kurkuma

Kurkuma cedoaria ali bela, je ena od sort opisanih aromatičnih rastlin. Pri pripravi jedi in zdravil uporabljajo korenine rastlin v prahu z grenkim pekočim okusom in prvotnim vonjem.

Bela kurkuma v tradicionalni indijski medicini zdravi kašelj, faringitis, diabetes, anemijo in druge bolezni. Začimba, proizvedena iz te rastline, se uporablja kot sredstvo proti bolečinam in choleretic agent.

Belo kurkumsko olje se uporablja v parfumeriji.

Rumena kurkuma

Rumena kurkuma je začimba v obliki praška, pridobljenega v procesu sušenja in mletja korenine bele ali dolge kurkume. Uporablja se pri pripravi omletov, omak, solat in enolončnic. Uporabite rumeno kurkumo, da pilaf in testenine postaneta bogatejši okus.

Rdeča kurkuma

Nekatere vrste dolge kurkume imajo gomolje rdečih odtenkov. Pri mletju dobijo ne samo začimbe, ampak tudi naravno barvilo. Rdeča kurkuma je razširjena kot začimba v mnogih tradicionalnih vzhodnoazijskih kuhinjah.

Indijska kurkuma

Začimba, ki jo mnogi ljudje imenujejo indijski žafran, ne daje jedi le rafiniranega okusa, temveč se uporablja tudi kot naravni antibiotik. V ajurvedski tradicionalni indijski medicini je ta začimba obdarjena s številnimi pozitivnimi lastnostmi. Zlasti kurkuma se uporablja za preprečevanje in zdravljenje ateroskleroze.

Ground kurkmi

Zbiranje korenike te začimbe se izvede konec decembra - v začetku januarja. Ko se rastlina posuši, izkopajte gomolje, očistite jih in pustite, da se "potijo" za en dan.

Nato se poparijo z vrelo vodo (v tem času se barvilo sprošča iz posebnih celic in obarva celotno gomolje). Potem se gomolji pošljejo na sušenje. Ko je pravi čas, se suhe kurkumske korenine zmeljejo v pripravljeno začimbo.

Kurkuma curry

Curry je mešanica kurkume. Ta začimba navadno predstavlja 20% -30% celotne zmesi curryja. Poleg kurkume lahko vsebuje tudi od 7 do 20 komponent.

Še ena bistvena sestavina takšne pikantne mešanice je praškov lističi in t. V tistih državah, kjer ta začimba ne raste, jo nadomestijo grški piskavci. Med sestavinami curryja je tudi koriander in rdeča paprika.

Curry se uporablja za aromatiziranje in daje riževim jedem, mesu, perutnini in zelenjavi izvirnega odtenka.

Javanska kurkuma

Javanska kurkuma je rastlina, ki je večja kot dolga kurkuma. Poleg razlik v velikosti imajo gomolji teh rastlin tudi nekaj razlik v sestavi. Če se dolga kurkuma uporablja bolj kot začimba, potem se javanska različica te kulture bolj uporablja v proizvodnji zdravil.

Na podlagi te rastline so izdelana pravna sredstva za bolezni jeter, žolčnika in protivnetnih zdravil.

Kemična sestava in hranilna vrednost kurkume

Kurkuma vsebuje naslednje snovi: škrob, eterično olje, kurkumin in mnoge druge uporabne snovi. Ta rastlina se uporablja kot začimba, barvilo, zdravilo. Ima maso zdravilnih lastnosti: normalizira presnovo, ima učinek zdravljenja rane, se bori proti bakterijam in izboljšuje krvni obtok.

Kaj je koristno kurkuma za človeško telo?

Kurkumin, ki je del kurkume, opredeljuje svetlo oranžno-rumeno barvo. Mimogrede, pogosto se uporablja kot barvilo ne samo v živilski industriji, ampak tudi v tekstilni industriji. V številnih poskusih so znanstveniki odkrili množico uporabnih lastnosti te snovi, med katerimi so:

• sposobnost zaviranja rasti rakavih celic. Strokovnjaki delajo na ustvarjanju zdravil, ki temeljijo na njej, z velikim potencialom za zaviranje matičnih celic. Zato je za preprečevanje in zdravljenje smiselno uvesti to začimbo v vašo prehrano;
• antiseptično, protibakterijsko in dezinfekcijsko delovanje in vse zahvaljujoč eteričnim oljem. To daje razlog za uporabo začimb pri zdravljenju bronhopulmonalnih obolenj in bolezni prebavil, zlasti razjed, ki jih povzroča bakterija Helicobacter pylori;
• razstrupljanje. Sposobnost začimb za čiščenje jeter lahko primerjamo le z učinkom, ki ga ima ekstrakt mlečnega čička na telo, ki je močan hepatoprotektor;
• podpora srca in krvnih žil. V tej kurkumi pomagajo minerali - magnezij, kalij in natrij. Skupaj odpravijo holesterolne plake na stenah krvnih žil, zmanjšajo tveganje za nastanek krvnih strdkov, srčni napad in kap, okrepijo srčno mišico. Organska spojina borneol širi krvne žile in znižuje krvni tlak. Železo v sestavi je preprečevanje anemije;
• sodelovanje pri presnovi maščob, kar pomaga ohranjati njihovo normalno težo. Začimba izboljša prebavo, pospeši presnovo in zmanjša raven stresnega hormona kortizola. Je odličen antioksidant, ki pomaga ohranjati lepoto kože, las in nohtov;
• protivnetno in analgetično delovanje. Kurkuma izboljšuje kakovost življenja z artritisom in artritisom;
• sposobnost zmanjšanja koncentracije glukoze v krvi in ​​diabetike to cenijo;
• krepitev imunosti. Kot del kurkume je prisoten naravni imunomodulator, ki se imenuje lipopolisaharid. Ta vezavni protein ima antiinfektivno aktivnost. Poleg tega pod njegovim vplivom povečuje rast levkocitov in fagocitno aktivnost makrofagov, in to deluje tudi na imunski sistem.

Za čiščenje in razstrupljanje telesa

Osebe z bolnimi jetri, bolniki z rakom in tisti, ki se ukvarjajo z nevarnimi industrijami, morajo telo občasno očistiti. Kako uporabiti kurkumo v tem primeru? Tukaj je nekaj receptov:

1. Za čiščenje krvi v 100 ml vode pour 1 TSP. oranžna začimba, dajte na ogenj in zavrite. Nalijte 100 ml mleka in dodamo mandljevo olje v količini 1 žličke. Končna droga razdeljena na polovico in pijačo zjutraj in zvečer. Potek zdravljenja traja 10 dni.
2. Očistiti telo od toksinov in se pripraviti na "zlato mleko". Nalijte kozarec vode v ponev in vlijemo 2 žlici. l začimbe. Zavremo in pustimo vreti 10 minut. Na koncu z debelo maso jo postavite v primerno posodo, ga vstavite v hladilnik in ga po potrebi uporabite za nameravani namen, razredčite 1 čajno žličko. zdravilo v kozarcu predgretega mleka. Po želji dodajte med, mandljevo olje ali sadni sirup. Dnevni odmerek je 2 skodelici mleka, potek zdravljenja pa je 1–1,5 meseca.

Zdravilci starodavne Indije so to začimbo uporabljali za čiščenje telesa. Kurkuma ima choleretic in detoxifying lastnosti. Za razliko od sintetičnih drog kurkuma ne ovira stanja prebavil in jeter. Poleg tega je z uporabo te začimbe za medicinske namene mogoče doseči normalizacijo črevesne flore.

Kurkuma med nosečnostjo. Kurkuma noseča

Koristi

Ali je kurkuma noseča? Kurkuma, kadar se dodaja v majhnih količinah hrani, po možnosti v povezavi z drugimi začimbami, blagodejno vpliva na prebavni sistem telesa. Tudi ta začimba vsebuje impresivno količino vitamina C, ki prispeva k uspehu njegove uporabe pri prehladu in nalezljivih boleznih. Naravna antiseptična kurkuma pospešuje celjenje in čiščenje ran.

Glede na to, da nekateri znanstveniki govorijo o varnosti kurkume med nosečnostjo, je treba pojasniti, da rastline še vedno ni mogoče imenovati popolnoma neškodljive. Zaradi dejstva, da začimba v velikih količinah prispeva k zmanjšanju maternice, lahko povzroči spontani splav v zgodnjih fazah nosečnosti. Pozor je treba jemati pozneje. Nekateri strokovnjaki svetujejo, da se v obdobju čakanja na otroka, ki ga uporablja kurkuma, vzdrži v medicinske namene. Zmanjšanje porabe začimb na zmerno količino v mešanici drugih začimb je eden od priporočenih previdnostnih ukrepov.

Kurkuma otroci

Otroci lahko jedo kurkumo, kot tudi vse druge začimbe, šele po dosegu 6 let. Z zgodnjo uporabo te začimbe v prehrani otroka lahko negativno vpliva na prebavo in povzroča različne težave.

Kurkuma v tradicionalni medicini

Ta začimba se uporablja predvsem v tradicionalni indijski medicini. Toda, ker se je začela uvažati v našo državo, se je kurkuma uporabljala tudi v naši državi. Na primer, za normalizacijo presnovnih procesov, je dovolj, da dodate to začimbo kefirju in ga popijte pred spanjem.

Tradicionalni recepti za uporabo kurkume za medicinske namene

• Za čiščenje krvi morate mešati čajno žličko kurkume in 100 ml vode. Kuhamo vodo in dodamo 100 ml mleka in čajno žličko mandljevega olja.
• Končni izdelek je treba razdeliti na dva dela in ga vzeti zjutraj in zvečer za 10 dni.
• Za zdravljenje vnetja oči kuhajte 500 ml vode in dodajte 20 g kurkume. Ko se sestava ohladi, je potrebno v njem potopiti bombažno ploščo in z njo umiti oči.

Zlati recept: zlato mleko s kurkumo

Mleko s kurkumo je odlično zdravilo za številne bolezni. Z njim lahko normalizirate živčni sistem, pomladite kožo, odpravite težave s sklepi in vezi ter očistite telo patogenih bakterij.

POMEMBNO: Kurkuma ima neverjeten učinek. Ne samo, da lahko ubije škodljive bakterije, ampak tudi poveča vsebnost koristnih bakterij v telesu. To bo vodilo k izboljšanju delovanja črevesja.

Golden Milk je naravni antibiotik, ki lahko brez motenj delovanja telesa pomaga pri spopadanju s številnimi težavami. Pripraviti takšno orodje je zelo preprosto.

• Dovolj je, da vzamete 2 žlici. žlico kurkuma, začimbo damo v majhno ponev in vlijemo kozarec vode
• Ponev postavimo na peč in zavremo. Nato segrejemo in pustimo vreti še 10 minut.
• Rezultat mora biti debela masa. Treba ga je dati v kozarec in shraniti v hladilniku za največ en mesec pod tesno zaprtim pokrovom.

Če je potrebno, morate vzeti 1 čajno žličko te mase in razredčiti v kozarcu toplega mleka. Dodate lahko medu, mandljevim oljem ali sadnim sirupom. Zdravljenje s tem orodjem traja od 1 do 1,5 meseca. Na dan, ko morate piti največ 2 kozarca zlata mleka.

Kurkuma z mlekom ponoči

Kurkuma, razredčena v mleku, aktivno odstranjuje žlindre in toksine iz telesa. Sprejem tega orodja je posebej prikazan ljudem, ki se ukvarjajo z nevarno proizvodnjo. Da bi zmanjšali tveganje za razvoj resnih bolezni in zmanjšali zastrupitev telesa s škodljivimi sestavinami, lahko pred spanjem uporabite samo eno skodelico takšnih sredstev.

Kefir s kurkumo

Eterična olja, ki jih najdemo v korenike kurkume, lahko preprečijo napenjanje in druge neprijetne simptome prebave. Številni poskusi so potrdili, da kurkuma deluje proti ulkusu (stimulira izločanje mucina, ki tvori sluzno zaščitno membrano), in tudi zavira izločanje želodčne kisline.

Za izboljšanje prebave in okrepitev imunosti je prikazan kefir s kurkumo. Da bi bilo, morate vzeti pol čajne žličke te začimbe in vlijemo majhno količino vrele vode. Nato dodajte žličko medu in premešajte, dokler ne postane gladka. Nato vlijte kefir in pijačo. To zdravilo je najbolje vzeti vsak dan pred spanjem.

Na osnovi kefirja in kurkume lahko naredite masko za obraz. Če želite to narediti, je treba kurkuma vlije vrelo vodo in kuhamo malo v vodni kopeli. Nato ohladite in postavite v hladilnik pod tesno zaprtim pokrovom. Pred izdelavo maske morate vzeti dve žlički kuhane začimbe, zmešati z kefirjem in nanesite na obraz. Že več aplikacij bo opazno izboljšalo polt.

Kupkum za izboljšanje delovanja prebavnega trakta

Kot ste opazili, se ta začimba ne uporablja v čisti obliki, saj je odmerek precej velik v primerjavi s tistim, ki se uporablja pri kuhanju, in lahko povzroči neželene posledice. Ampak kot del vseh vrst pijač in koktajlov, še posebej mlečnih, razkriva vse svoje lastnosti. Tukaj so recepti za kuhanje:

• Polovica žličke Nalijte pomarančne začimbe v majhno količino vrele vode, premešajte in nalijte v kozarec kefirja. Vzemite dnevno pred spanjem, vendar je najbolje, da pripravite pijačo z medom.
• Pri vetrovanju in driski 1 žlička. prašek vlijte v kozarec vode in vzemite ½ skodelice, preden sedite za mizo.
• Za gastritis zdrobite 3 tablete črnega aktivnega oglja v prah in jih združite s 10 g praška kurkume. Vlijte 50 ml sveže kuhanega mleka in pijte 1 žlica. l trikrat na dan 3 tedne.
• Ko pankreatitis, zdravnik svetuje, da se odreče kakršnim koli pekočim začimbam in začimbam, vendar pa bo 1 g kurkume na dan prinesel samo koristi. Aktivira pankreas in prispeva k boljšemu odtoku stoječega žolča.

Kurkuma za jetra

Začimba, opisana v tem članku, lahko očisti jetra s toksini. Kurkuma, ki vstopa v telo, izboljša delovanje encimov. Ki vodi do izločanja toksinov iz telesa. Mnogi od njih se dolgo zadržujejo v jetrih in ovirajo njegovo delo ter povečujejo tveganje za različne bolezni.

Ne tako dolgo nazaj so strokovnjaki s Tajskega medicinskega inštituta dokazali nekaj, za kar so vsi že vedeli. Potrdili so uporabo kurkume za jetra. Poleg tega je s pomočjo te začimbe mogoče ne samo očistiti jetra žlindre in toksine, ampak tudi regenerirati celice tega organa.

Kurkuma za jetra

Za čiščenje jeter lahko uporabite pol čajne žličke kurkume dvakrat na dan. Začimba lahko pije vodo. Da bi povečali učinek, lahko kuhamo decoction z enakimi deli te začimbe in Roka. Dve žlici te mešanice nalijte s kozarcem vrele vode, pustite, da se ohladi, in pijte pol kozarca 3-krat dnevno.

Kurkuma za sklepe. Kako zdraviti artritis kurkuma

Če želite, da ta začimba za zdravljenje sklepov mora temeljiti na značilnosti bolezni. Za zdravljenje revmatizma ali učinkov poškodb je kurkuma najbolje uporabiti zunaj. Pri artritisu in artrozi se s to začimbo pripravijo tople obloge in obloge. Sklepe lahko okrepite s koktajlom kurkume in ingverja.

Kurkumski spoji Recepti

Za boj proti tej bolezni se je izkazalo, da je takšno orodje dobro.

RECEPT: zavremo kozarec mleka in mu dodamo žličko začimb. Potem je treba ponev odstraniti iz peči, premešamo mleko in raztopimo v njem žlico medu. Takšna sredstva je treba piti pred odhodom v posteljo za en mesec.

RECEPT: Ko ostre bolečine v sklepih popustijo, morate uporabiti losjon, da popolnoma odpravite bolečino. Na drobnem ribniku, zmelje ingver (50 g). Dodajte kurkuma (1 žlica. Žlička), ščepec cimeta in sveže mleto kavo (1 žlička). Vse sestavine se zmešajo in nanesejo na boleče mesto. Postavite aplikacijo, ki jo pokrijemo s plastično folijo in brisačo. Za večji učinek je treba takšno oblogo pustiti čez noč.

RECEPT: Bolečine sklepov lahko obdelate z kurkumskim mazilom. Da bi to naredili, kuhamo testenine iz te začimbe. Zmešamo (1 žlica. Žlička) z medom (1 žlica. Žlička) in zdrobljenimi stroki česna (2-3 kosi). Nastalo mazilo je treba nanesiti na sklep v zjutraj in zvečer za 15-17 dni.

Kurkuma izboljšuje delovanje možganov

Študija nemških znanstvenikov z Inštituta za medicino in nevrofiziologijo kaže, da eterična olja kurkume pospešujejo regenerativne procese v možganih. Poskusi so pokazali tudi, da spojina stimulira nevralne matične celice.

Koristni učinki kurkumina na možgane pa so veliko širši. Izkazalo se je, da izdelki z dodatkom začimb izboljšujejo mentalne sposobnosti. Študija na Univerzi v Kaliforniji je pokazala, da kurkumin stimulira telo, da uniči beljakovine, ki so odgovorne za Alzheimerjevo bolezen (proteinske vloge povzročajo izgubo spomina in lahko celo prispevajo k smrti živčnih celic).

Za bolezni grla, bronhijev in pljuč

Seveda, z bronhitisom, laringitisom, pljučnico in drugimi hudimi boleznimi se en kurkuma ne bo spopadel, ampak sem jo sprejel z glavnim zdravljenjem in opazil, da je bil proces zdravljenja hitrejši. Tukaj so recepti za kuhanje:

• za bolečine v grlu nalijte pol čajne žličke v kozarec zelo vroče vode. kurkuma in enako količino soli. Mešajte in uporabite za spiranje. Prav tako je koristno vdihavati dim iz gorečih začimb;
• v primeru prehlada je priporočljivo sprati nos z raztopino 400 ml rahlo segrete kuhane vode, čajne žličke. sol in pol čajne žličke začimb;
• v primeru bolezni dlesni se ustna votlina izpere z raztopino kozarca tople vode in 1 čajno žličko. začimbe;
• z mrazom in kašljem v 30 ml ogrejenega mleka, razredčite 0,5 žličke. začimbe in 3-4 krat dnevno;
• Pri faringitisu v čajno žličko medu nalijte ½ čajne žličke. oranžna začimba. Hranite v ustih, dokler se čebelji izdelek popolnoma ne raztopi 3-4 krat na dan.

Kurkuma za boleče grlo

Angina je infekcijski proces v žrelu, lokalizirana regija tonzil. Povzročitelji te bolezni so različne bakterije, glivice in virusi. Najpogostejši vzrok vnetja grla je bakterija streptokoka in stafilokoka. Izpiranje pomaga pri zdravljenju te bolezni doma.

Sperite kurkumo - dar za vse. Za takšna izpiranja lahko naredite decoction iz evkaliptusa in kurkume.

RECEPT: Za to vlijte suhe liste evkaliptusa (3 žlice) s kozarcem vrele vode. V mešanico dodajte kurkumo (1 čajno žličko), pustite, da se pusti 2-3 ure in seva. Gargling s tem orodjem je treba 2-3 krat na dan po obrokih.

Kurkuma za lase

Iz las kurkume lahko naredite sadno masko, ki bo imela obnovitveni in hranilni učinek na lase.

Za spopadanje z izpadanjem las bo taka sestava:
Vlijemo 20-25 g kane z vročo vodo in pustimo nabrekniti. Po polivanju 2-3 žlice. l oljčno olje, 1-2 žličke. Olje rakitovca, dodajte polovico žličke. kurkuma in kaplja nekaj kapljic sandalovine. Da bi dosegli enakomerno konsistenco in pokrili celotno cono korena s sestavo.

Zgoraj položite plastično vrečko na glavo in po nekakšni kapici. Segrejte s sušilcem za lase in pustite 20 minut, nato pa si operite lase na običajen način.

Takoj moramo opozoriti, da ta recept ni primeren za blondinke, saj so lahko lasje obarvani.

Nahranite pramene in obnovite njihovo strukturo:
Blender premaga polovico zelenega jabolka brez lupine, tretjino banane in pol krompira. Pour 1 TSP. Kumina in enako količino kurkume, nanesite na sveže oprane niti in po 20 minutah odstranite s toplo vodo.

Zato bodo lasje napolnjeni z energijo sadja in bodo navdušeni s svojim videzom.

Kurkuma prsi

Kurkuma je najbolj znano sredstvo za povečanje prsi. Ta začimba ima zelo veliko zdravilnih lastnosti, vendar je za žensko najpomembnejša sposobnost vplivanja na velikost prsi. Če želite to narediti, morate eno žlico kurkume napolniti s toplim, vendar ne kuhanim mlekom. To pijačo je treba piti 3-krat na dan, vedno pred obroki za en mesec. Iz tega ni stranskih učinkov, le en pozitiven učinek. Hkrati s to tinkturo krepi imunski sistem.

Akne kurkuma

Kurkuma - zelo učinkovito zdravilo za akne. Za pripravo kreme za akne potrebujete: žličko kurkume in vode. Te sestavine je treba zmešati v pasto. To zmes nanesite na obraz, počakajte, da se posuši, stresite in pustite čez noč.

Diabetes Diamant

Kurkuma je zelo učinkovita pri zdravljenju sladkorne bolezni, zmanjšuje količino sladkorja in se učinkovito bori proti debelosti. Pri sladkorni bolezni lahko ta začimba normalizira krvni tlak, s pomočjo katere bo upočasnila zožitev lumena krvnih žil. Kurkuma je močan antibiotik, vendar njen učinek, za razliko od kemikalij, blagodejno vpliva na črevesno mikrofloro. Uporaba kurkume pomaga učinkovito preprečevati debelost, ki prizadene skoraj vse bolnike s sladkorno boleznijo. Ta začimba zmanjšuje željo po jesti sladkarije in mastno hrano.

Kurkumin, ki ga vsebuje kurkuma, znižuje raven holesterola, normalizira stanje krvi. Zaradi velikega števila zdravilnih lastnosti sladkorna bolezen zmanjša vsebnost sladkorja v krvi in ​​prispeva k splošnemu zdravju. Nenehno dodajanje te začimbe hrani bo odpravilo pojav diabetesa.

Kurkuma za ženske

Ni čudno, da kurkuma velja za žensko začimbo, saj je iz nje mogoče izdelati veliko kozmetičnih izdelkov. Ker ima ta začimba baktericidne lastnosti, se uporablja v številnih maskah za zdravljenje vnetja na koži. S pomočjo teh mask dosežemo tudi majhen učinek dviganja in zagotovimo pretok krvi. Za maske lahko pripravite več receptov.

Prva maska ​​pomlajuje. Zmešamo 1 čajno žličko kurkume z 1 čajno žličko mleka, dodamo toliko medu, temeljito premešamo vse sestavine in pol ure nanesemo na čist obraz. Bolje je, da to masko naredite zvečer pred spanjem in nanesite s kozmetično krtačo. Rezultati bodo vidni po 3 maskah - vnetje se bo umirilo, polt se bo izravnala. Po želji lahko med nadomestimo z mandljevim oljem ali sokom aloe.

Druga maska ​​- protivnetna za problematično kožo. Če želite narediti to masko, je treba majhno količino vode dodati 1 žlico črne gline, potem pa moramo dati enako količino kurkume. Masko je treba nanesti na kožo in jo držati 15 minut, nato jo odstraniti z vodo. Postopek se priporoča, da se opravi največ 4-krat tedensko, 8-krat.

In še en recept - piling za telo. Za to orodje potrebujete pol kozarca sladkorja, 1 čajno žličko kurkume in nekaj kapljic eteričnega olja. Vse sestavine so pomešane z gosto homogeno konsistenco. Med postopkom čiščenja vode je treba s tem pilingom masirati kožo. Toda tega grmišča ne uporabljajte na poškodovanih delih telesa. In to orodje daje dober učinek - odstranjuje odmrle celice kože, gladi, odlično vlaži.

Hujšanje Kurkuma

Kurkuma je po svojih lastnostih zelo podobna ingverju. Ima celo drugo ime - rumeni ingver. Še posebej ta rastlina je zelo koristna za ženske, saj se uporablja za kozmetične namene za zdravljenje kožnih bolezni. Toda njegova najpomembnejša prednost - kurkuma je koristna za hujšanje.

Kurkumin, ki je del kurkume, preprečuje nastajanje maščobnega tkiva. Ta rastlina je bila uspešno uporabljena za zmanjšanje prekomerne debelosti in hitro zdravljenje debelosti. Ta učinek je dosežen zaradi dejstva, da kurkuma popravlja presnovo. Treba je opozoriti, da dodatek kurkume v hrani prispeva k večjemu sežiganju kalorij in pomembni odstranitvi odvečne vode iz človeškega telesa, izboljšanju krvnega obtoka in vse to pomaga zmanjšati težo.

Obstaja več receptov s kurkumo za hujšanje. Vse te recepte je dokaj enostavno pripraviti. Kuhamo 500 ml vode, nato dodamo 4 žlice navadnega črnega čaja brez nečistoč, cimet na konici žlice, 4 rezine ingverja, 2 žlici kurkume in žličko medu. Pustimo, da se ta zmes ohladi in vlijemo 500 ml kefirja. Ta sestavek vzemite enkrat na dan - za zajtrk ali večerjo.

Bolj poenostavljen način priprave na hujšanje je naslednji. 1,5 žlice kurkume prahu vlije pol skodelico vrele vode, dodamo kozarec neobrano mleko. Lahko poizkusite med. Ta čudoviti koktajl je treba vzeti pred spanjem.

Kurkumovo olje

Eterično olje kurkume je pridobljeno iz zdrobljenih suhih korenin z uporabo tipične metode destilacije s paro. Destilacija se lahko opravi na mestu pridelave ali v državi, v katero se rastlina izvozi. Olje ima rumeno-oranžno barvo zaradi vsebnosti barvila v njem - kurkumina. Prej je bilo to barvilo uporabljeno za barvanje tkanin, zdaj pa odtenki masla in nekaterih vrst sira. Vonj olja je začinjen svež, okus je grenak.

Trenutno je sestava eteričnega olja malo preučevana. Znanost je identificirala turmerone, seskviterpenski alkohol, 11% zingiberin, 49% alfa kurkumen in beta kurkumen, približno 5% borneola, približno 3% kafra.

Olje se uporablja v sodobni parfumerijski in kozmetični proizvodnji, še posebej pa se uporablja v parfumskih izdelkih z začinjenim orientalskim vonjem. V aromaterapiji se to neustrezno eterično olje uporablja kot odlično antibakterijsko sredstvo.

Ayurveda o kurkumi

1. uporabite kurkumo, če so vam roke ali noge pogosto hladne. Čaj ali mleko s kurkumo je čudovita ogrevalna pijača, ki bo tudi razpršila vašo kri skozi vaše telo;
2. če vas je ugriznila kakšna žuželka, kurkumo razredčite z vodo, da naredite pasto in jo nanesite na ugriz;
3. popolnoma uskladiti in oživiti polt maske s kurkumo;
4. Pijte kurkumo, če imate alergije. Kurkuma popolnoma očisti telo. Tudi če ste alergični na mleko, pripravite "zlato mleko" ne iz kravjega mleka, temveč iz kokosovega mleka;
5. zmanjša srbenje in vnetje s dermatitisom in ekcemno pasto s kurkumo (kurkuma se enostavno razredči z vrelo vodo do kremaste debeline in nanese na prizadeto območje);
6. če imate vročino (mrzlico, vročino...), naredite močan kurkuma čaj. Poskusite z dodanim ingverjem okus in kajenski poper za izboljšanje razpoložljivosti kurkumina. Zasladimo z medom in pijačo;
7. kurkumska pasta pobeli zobe (»Najprej me je prestrašila, ker so po nanosu paste na zobeh postali svetlo rumeni.... ;
8. kurkumska pasta zdravi rane in regenerira kožo po poškodbi;
9. Jejte več kurkume, če imate zelo težka in boleča obdobja.

Pomembne informacije: študije, opravljene v različnih uradih za medicino, trdijo, da je treba Kurkumu vzeti skupaj s črnim poprom, ker je kurkumin postal bolj dostopen za telo.

Kurkuma - kontraindikacije in škoda

Kurkuma zelo močno vpliva na telo. Če jemljete katerokoli zdravilo vzporedno z njegovo uporabo, se je najbolje posvetovati z zdravnikom, da se izognete neželenim učinkom.

Nasvet zdravnikov je treba uporabiti tudi pri ljudeh, ki trpijo za kronično boleznijo in imajo alergijske reakcije na določene sestavine, ki sestavljajo začimbo.

Kurkuma je kontraindicirana, če imate žolčne kamne ali žolčnika.

Ne pozabite, da je vse v redu. In če lahko v majhnih količinah kurkuma prinese veliko koristi, lahko preveliko odmerjanje povzroči škodljive učinke.

Ocene

Alevtina.
Mleko s kurkumo je moj najljubši recept. Ampak jaz vedno dodam kajenski poper. To pomeni, da lahko izboljšate imunski sistem in kurite odvečno maščobo.

Katya
In raje uporabljam kurkumo kot začimbo. Vendar pa bom zaradi tega članka poskušal preprečiti prehlad in gripo. Sezona gripe je v polnem zamahu.