Strupene gobe v njihovi sestavi imajo smrtonosne strupe in zato jih je strogo prepovedano jesti! Tudi po dolgi in skrbni obdelavi (sušenje, namakanje, dekapiranje itd.) Strupene glive ne morejo izgubiti škodljivih snovi. Preden greste v gozd, da bi zbrali gobe, morate vsaj v teoriji vedeti, kako izgledajo nekatere vrste strupenih gob, ki se lahko pojavijo v naših gozdovih. Vsakdo, ki bi rad poiskal gobe, bi se moral jasno spomniti, da v košaro ne smeš postavljati neznanih gob. Navsezadnje lahko tudi najmanjša strupena gliva, ki je že obdelana skupaj z ostalimi glivami, povzroči resne posledice.
- lokalne dražilne glive (zastrupitev s hrano);
- glive, ki povzročajo motnje v centralnem živčnem sistemu;
- gliv, ki povzročajo zastrupitev, ki povzroči smrt.
Prvi znaki zastrupitve z gobami - kaj storiti pri zastrupitvi z gobami
Prvi znaki zastrupitve z gobami so podobni mnogim drugim boleznim:
- bruhanje, driska, šibkost, zvišana telesna temperatura.
POMEMBNO JE VEDETI:
Na splošno so gobe zelo težko prebavljiv izdelek. Ne priporočamo gob otrokom, starejšim, pa tudi tistim, ki trpijo zaradi bolezni prebavil. Poleg tega tudi zdravi ljudje ne smejo jesti gob z alkoholom in živili, ki vsebujejo škrob, zlasti s krompirjem.
Strupene gobe v gozdovih Rusije
Strupene gobe - Pale grebe
Strupene gobe - Lažni med
Strupene gobe - lisiča lažno (goveruska oranžna)
Kako razlikovati strupene gobe - Kako razlikovati užitne gobe
Razlike v strupenih in užitnih gobah
Razumeli bomo, kakšne razlike morajo poznati strupene in užitne gobe. Kaj morate paziti, ko zbiranje gob, kaj bi opozoril ljubitelje gob in kako ne postati žrtev strupenih gob.
Ni zanesljivih metod za razlikovanje užitnih in strupenih gob z očesom, zato je edini način, da poznamo vsako gobo. Če je vrsta gob v dvomih, to nikakor ni vredno. Na srečo se med več sto vrstami, ki se pojavljajo v naravi, mnoge odlikujejo tako različni znaki, da jih je težko zamenjati z drugimi. Vendar pa je bolje, da je vedno na voljo identifikator gobe, s katerim boste razlikovali strupeno gobo od užitne gobe.
Kako prepoznati strupene gobe
Kako prepoznati užitne gobe
Kaj storiti, da ne bi zastrupili gob
- Kuhajte gobe 15-30 minut, nato izcedite juho in sperite gozd s tekočo vodo. Postopek lahko ponovimo dvakrat. Šele potem lahko gobe pečemo, vložimo, dodamo juhi.
- Sušite gobe. Mimogrede, to je treba storiti v toplem, vendar dobro prezračevanem prostoru, nanizanem na vrvici in obešanju, namesto da se razširi na baterijo ali peč. V prvem primeru toksin preide v juho, v drugem - izhlapi.
Obe metodi ne vplivata samo na eno gobo - bledo pecivo.
Želimo vam prijeten tihi lov. In ne pozabite, da je treba gobe, pripeljane domov, predelati na isti dan. Izjema je plošča gobe - lahko se namoči čez noč.
OTROVNE GLJIVE
O strupenih gobah.
Strupene glive, ki jih najdemo v gozdovih Daljnega vzhoda in na jugu Primorskega ozemlja, predstavljajo resno nevarnost za neustrezne nabiralce gob in neprevidne nabiralce gob.
Najbolj nevarni niso najbolj strupeni in svetli predstavniki sveta gob, kot sta Pale Grebe ali Panther Mushroom, ampak gobe, ki so zelo zmedene. Takšne gobe sem zbral v ločenem delu in se imenoval Wanted (Dangerous). Priporočamo vam, da se seznanite s tem poglavjem, preden preučite lastnosti okusov gob, ki jih zberete.
Lahko preuči seznam strupenih gob na Primorskem ozemlju na strani z ilustracijami in fotografijami, od katerih ima vsak ustrezen opis. Skupno je bilo na Primorskem ozemlju približno trideset gob resnično nevarnih za človeško življenje. Ampak nikoli ne smete pozabiti na pogojno užitne gobe, kot so, na primer, hrošč iz piščanca ali žolna, katerega uporaba z vodko je usodna.
Obstaja najbolj preprosto in zanesljivo pravilo, ki pomaga preprečiti zastrupitev - nikoli ne jemljite neznanih gob, če ste v dvomih. Nobenega razloga ni, da bi zbrali, kar je padlo zase, da bi ga mučili vprašanji "Ali se lahko zaužije?" in eksperimentirajte s svojim zdravjem.
Po naravi zastrupitve, ki jo povzročajo, lahko strupene gobe razdelimo v tri skupine.
Prva skupina vključuje strupene gobe z lokalnim učinkom, ki jih vsebujejo strupene snovi, ki povzročajo prebavo, ki se hitro manifestira in običajno hitro mine. Tovrstno zastrupitev povzročajo črtaste proge - Tricholoma virgatuni, lažne Valui - Kebeloma crustuliniforme, rožnate rožnate podnožje - Rhodophyllus rhodopolius, Satanična goba - Boletus satanas.
V drugo skupino spadajo strupene glive, ki vsebujejo strupene snovi, ki delujejo na živčni sistem. Vzročniki te vrste zastrupitve so najbolj raziskane rdeče gobe, Amanita muscana. V to skupino spadajo muharica Panther - Amanita pantherma, govorushki - Clitocybe cerussata in nekatere druge vrste tega rodu.
Rdeča goba vsebuje alkaloide muscarin in muscaride, kot tudi mycoatrines, katerih delovanje je nasprotno kot muscarin. Posebno strupeno snov je v rdeči koži gobe, svetlejša je glivična barva, bolj strupena je in če se koža odstrani, se bo strupeno delovanje gobe zmanjšalo, zastrupitev z rdečo gobo je redka, vsi vedo, da je strupena. Več zastrupitev in Evropa je bila gobasta pantera.
Najbolj nevarne glivice spadajo v rod Amanita, za katerega so značilne bele spore in otekle ali zlomljene osnove noge. Najbolj znana med njimi je rdeča muškatna agarica (A. muscaria) z rumeno ali oranžno kapico, prekrito z belimi lisami. Bledo jato (A. phalloides) je zelenkasto bele barve in se običajno nahaja v lahkih gozdovih. Mlado sadno telo predstavnikov tega rodu je skoraj okroglo, kasneje razvije skoraj ravno ploščato kapico s premerom 13 cm na steblu do 15 cm visoko, potopljeno v membransko jamico od spodaj. Nekatere vrste Amanite so užitne, vendar niso vredne tveganja, ker lahko napaka v definiciji povzroči tragične posledice.
Nenavadno je, najpogosteje zastrupljena ne z muhastimi agaricami in bledimi toadstools, temveč s šibkimi gobami. Svetlobni govornik (Clitocybe illudens), imenovan zaradi svoje luminiscenčne sposobnosti, si zasluži posebno pozornost. To je oranžno rumena agarica s skoraj ravnim pokrovom do premera do 15 cm, prav tako pa so nevarni tudi dežniki (Lepiota). Večina vrst tega roda, zlasti pestra dežnik ali velika (L. procera), je užitna, vendar obstaja izjema - Lepiota morgani. Gre za zelo veliko gobo s pokrovčkom premera do 25 cm, ki je precej podoben tesno povezanemu velikemu dežniku, vendar je polemika s starostjo nekoliko bolj zelena.
Narava toksinov v strupenih glivicah je drugačna, čas, po katerem se pojavijo simptomi zastrupitve, pa je tudi neenakomeren. Amanita muscarinum vsebuje alkaloid muscarin, ki močno deluje na živčni sistem. Simptomi zastrupitve trajajo od nekaj minut do dveh do treh ur. Možni so želodčni krči, bruhanje, driska, omotica, izguba zavesti in koma, včasih konvulzije.
Pri zastrupitvi s svetlo Toadstool se podobni simptomi pojavijo po nekaj urah. Kasneje opazimo odpoved jeter, visok krvni tlak in padec telesne temperature. Nekaj dni kasneje se v 50% primerov zgodi smrt.
Zanimivo dejstvo.
(Citiranje)
Vse opisane gobe ne morejo povzročiti zastrupitve.
Zastrupljanje z gobami iz porfirja, šivi, mišice, prašiči in nekatere druge glive so znani skoraj izključno v srednji Evropi.
Celo presenetljivo je, kako je vzajemno "neprijetnost" Evropejcev in gob! Evropejci so gobe vedno obravnavali kot hrano revnih, izdelkov slabe kakovosti in skoraj vedno škodljivi. Gobe "maščujejo" jim pogoste zastrupitve. Dejstvo je, seveda, vse je razloženo z dejstvom, da v različnih klimatskih in krajinskih razmerah kot naši, gobe oblikujejo različne geografske dirke. Tako se je zgodilo, da je največje število populacij gliv z visoko vsebnostjo strupenih snovi koncentrirano na ozemlju srednje Evrope. Zato lahko nekatere gobe (iste linije) zberete od nas.
(Konec ponudbe)
Kaj storiti, če ste zastrupili gobe.
Nasveti za zdravnike. Če se je zastrupitev spomnila! Piti veliko vode in pranje želodca takoj po pojavu simptomov zastrupitve vam bo pomagalo obvladati težave pred prihodom zdravnika.
Nobenih tablet, manj alkohola ni mogoče zaužiti! Lahko si privoščite piti aktivni ogljik, ki absorbira škodljive snovi in čim več tekočine.
V primeru zastrupitve z nevrotoksini bolnik kaže znake poškodbe živčnega sistema - občasno dihanje, krče, tresenje in izgubo orientacije v prostoru. V takem primeru lahko storite vse za pitje, počitek in zdravnika.
Odvisno od vrste gliv se lahko pojavijo znaki zastrupitve tako v nekaj minutah (20-30) kot v urah (do osem ur). Opisani so primeri, ko se je zastrupitev pokazala v osebi po skoraj dveh dneh po zaužitju gob.
Kaj se zgodi v primeru zastrupitve - čez nekaj časa čutite bolečino ali nelagodje v trebuhu, je lahko napenjanje ali plin, potem je šibkost v celotnem telesu, vrtoglavica in slabost, na dlaneh se pojavi znoj, začenjajo mrzlica, koža ponavadi postane bleda zaradi iztoka krvi postane dihanje oteženo, misli se zmedejo.
Ne morete oklevati! Na prvi znak, da je treba takoj poiskati zdravniško pomoč.
Poskusite se umiriti in povzročiti bruhanje (lahko prste globoko potisnete v grlo). Če je na voljo voda in soda ali kalijev permanganat (lahko uporabljate tudi jedilno sol), pripravite raztopino in pijte čim več (slaba). Poskusite podreti vse vsebine želodca.
V nobenem primeru ne jemljite antipiretikov, sedativov ali sredstev proti bolečinam, še posebej alkohola, lahko le poslabša situacijo in v primeru zastrupitve z udarci in ubije.
Med čakanjem na zdravnika poskusite čim bolj očistiti želodec, če bruhanje ni mogoče, poskusite uporabiti klistir.
Ne delajte nenadnih gibov, ne masirajte trebuha, maksimalno, kar lahko storite, je pacientu zagotoviti počitek in ne vroče steklenice ali ga zavijte z odejo ali odejo.
Praviloma pri sprejemu bolnikov z zastrupitvijo z gobami zdravniki predpišejo tečaj utrjevanja, spodbujanja in nevtralizacije delovanja nevroleptikov. Potek zdravljenja, odvisno od zastrupitve, je lahko od enega tedna do meseca in pol.
V hujših primerih se intenzivno zdravljenje izvaja s popolnim čiščenjem s pripravki, ki nevtralizirajo toksine v krvi in obnavljajo funkcije jeter in ledvic.
Za domače profilakse po okrevanju, se glicin in med uporabljata za izboljšanje delovanja možganov in pomoč pri obnovi delovanja srca.
Ta storitev iskanja je bila ustvarjena glede na avtorjeve lastne vtise, ki so poskušali razumeti gobe, ki rastejo v južnem primorju.
Z uporabo knjig in spletnih strani, namenjenih gobam, sem večkrat naletel na nedoslednosti pri opisovanju in ugotavljanju primernosti za uživanje mnogih gob, ki sem jih naletel v gozdnih pohodih. Mnogi katalogi vsebujejo ne le sporna dejstva o neužitnih gobah, ampak tudi napačne podatke o užitnih gobah. Avtorjem virov sem poslala številne takšne pripombe o gobah, vendar do zdaj ni bilo nobene reakcije.
Nisem profesionalni nabiralnik gob, toda pogosto moram vedeti, da je gob. Seveda je nerealno spominjati se vseh vrst, njihovih imen in še posebej latinske kratice gobov na Daljnem vzhodu, ampak se osredotočiti na to, kako izgleda goba, ali je primerna za hrano ali ne, kar mi je uspelo.
Če res potrebujete obsežnejše znanje o gobah, uporabite e-enciklopedijo ali znanstvena dela iz knjižnice. Obstaja zelo dobra knjiga, Užitne gobe Daljnega vzhoda, v kateri, po mojem mnenju, čeprav obstajajo številne netočnosti in napake, vsebuje tudi obsežne informacije o sporih, miceliju in sistematiki gobastega sveta.
Moj cilj ni bil ovreči druge teorije ali ustvariti nekaj novega v sistematizaciji gob. Tukaj vam lahko le »pomočnik za delo z gobami« vidi in ugotovi »na poti« obliko, ali je vredno vzeti te gobe ali ne.
Storitev je zasnovana tako, da vam bo z uporabo omrežja in telefona preprosto pomikanje po slikah z gobami in, primerjava, določanje njihove primernosti za hrano ali pripravo.
Oglejte si gobo, pomislite, katero sliko klasifikatorja vas spominja na gobo in s svojo najdbo pojdite na razdelek za primerjavo slik.
Če izberete pogojno kategorijo ali uporabite celoten katalog s slikami in fotografijami gob, se samo pomikajte po slikah, dokler ne vidite gobe, ki jih iščete. Eden od napisov - okusen, užiten, pogojno užiten, ne užiten, bo strupen povedal, ali je vredno vzeti to gobo ali ne.
Poleg tega stran vsebuje podrobnejše informacije o okusu, načinih priprave in pripravi gob, ki ste jih zbrali. Najbolj znani recepti z gobami, redkimi jedmi in kumaricami. Uporabne, čeprav ne užitne gobe so opisane v obliki receptov tradicionalne medicine, v zaprtem oddelku pa niso opisane standardne metode uporabe strupenih in halucinogenih gob, da bi prišli v usodo ne vsakogar - na vhodu v odsek boste morali opraviti majhen test za zaznavanje informacij.
Zelo rad zbiram, kuham in jedem gobe, zdravim prijatelje in pripovedujem zgodbe o nabiralcih gob in gozdnih potovanjih.
Želim vam uspešen "tihi lov" in dober tek!
OTROVNE GLJIVE
Čeprav je v Primorju veliko strupenih gob, niso vse enako nevarne za ljudi. Lepa in hkrati smrtonosna gobica Satanina gobica verjetno ne bo padla na vas že vrsto let, vendar se v naših gozdovih povsod pojavljajo lažne gobe in široko strupene, bledo rastlino. Tukaj je ena konica na ploščah gob: russules, pokrovi in underloads. Nevarno in strupeno protipostavko teh gob je, da ima bleda toadstool sivo-zeleno, včasih popolnoma belo ali sivo barvo pokrovčka, za razliko od russule na nogi, ima odebeljen in dolg pod dežnik nogo. Vse gobe je treba zbrati z nogami. Če ne vidite noge glive, ne boste mogli razlikovati zelo strupene bledo pegavosti od dobre russule. Bleda toadstool je tako strupena goba, da če jo raztrgate in vidite, da je na steblu zgoščenka, ga v nobenem primeru ne postavite v košaro. Če ste imeli to gobo v rokah, potem pa ni možnosti, da si umijete roke, se ne dotikajte ust, ustnic, nosu, oči z njimi. Toksini so tako močni, da lahko skozi sluznico ta strup spravite v telo in se zastrupite. Če eden od vas nezavedno odtrga bledo jato in je padla v košaro, je treba vse gobe zavreči. Strup toadstool je tako močan, da je celo soseska z dobro gobo strupena.
Najbolj strupena gobova bleda toadstoola stoji sama med gobami - je prvak v strupenosti. Druge nič manj nevarne strupene gobe lahko uničijo vaše življenje samo z nevednostjo in ne s pozornostjo. Svetujem vam, da raziščete oddelek Mushrooms - Twins, ki opisuje par podobnih gob - užitne in strupene.
Večina strupenih gob, ki jih ne boste srečali, in tistih, ki so čudne ali zanimive barve, komaj kdo upa poskusiti, še posebej, ker so pridelki takšnih gob zelo skromni. Lahko se seznanite z strupenimi gobami različnih oblik in barv v poglavju Strupene gobe.
Pozorno preglejte ilustracije strupenih gob in njihove opise. Natančnejši videz strupenih gob si lahko ogledate na fotografijah na dnu te strani.
Strupena glivična gliva
PALE TRIMMING
Opis:
Ta goba raste v gozdnem pasu, predvsem v južnem delu, na robovih, strupenih gobah na jasah in na drugih mestih gojenja užitnih gob. Sezona plodov je od junija do oktobra. Klobuk s premerom 11 cm, najprej v obliki zvonca, nato nekoliko izbočen, svilnast, bele, bledo zelene, rumeno-zelene ali olivno zelene, ponavadi temnejše v sredini - do olivno rjave, brez kosmičev in lusk na površini. Plošče so bele (vedno, ne glede na starost gob). Noga dolga do 15 cm, debela do 2 cm, zožena na vrh, bele ali zelenkaste barve, s folijastim obročem, na dnu z vagino v obliki vrečke, ki po izvleku ostane v tleh in se zato imenuje "skodelica smrti". Meso je belo, brez posebnega okusa in vonja. Bleda pepelnica - najbolj nevarna in strupena glivica, celo četrtina kapice je dovolj za smrt. Pale bele rastline rastejo v iglavcih in listavcih, v brezah, v hrastovih gozdovih in v skupinah od junija do jesenskih zmrzali. Redko se srečujejo. Kapica je do 10 cm v premeru, najprej v obliki zvonca, nato ravno-izbočena, svetlo zelena, bela, rumenkasto rjava-oljčna, ponavadi temnejša v sredini, svilnato sijajna, mokra v mokrem vremenu, včasih z belimi kosmiči.
Močno strupena goba. POZOR! Rešitev v primeru uporabe glive v hrani je skoraj nemogoča.
Nevarnost gliv je v tem, da jo lahko zamenjamo s številnimi gobami (valovi) žganj in sirejo.
uCrazy.ru
- Diphenhydramine
- 7. januar 2009 05:26
- 6510
To delovno mesto bi rad posvetil dvema čudovitim dekletom, s katerimi sem nekoč šel za gobe:
A. - ker ste me sprejeli
in L. - ker je iz moje košare pobrala veliko gob, ki sem jih prej z veseljem zbrala in se kasneje izkazala za gnjurce.
Po tem sem resno razmišljal o dvigu ravni znanja na področju nabiranja gob.
Objava je sestavljena iz dveh delov:
Oddelek I: črke
Oddelek II: slike
1.Splošne informacije o gobah. Uporaba gob v Rusiji je starodavna nacionalna tradicija. Vprašanje užitnosti različnih gob je še vedno sporno. V mnogih evropskih državah, v Južni Ameriki, divje gobe niso obrane. V številnih muslimanskih državah se zbiranje in uživanje gob šteje za hud greh. V Rusiji so najbolj dragocene gobe, gobe, jurčki, mlečne gobe, medene pečurke, jasenove gobe, jurčki, lisičke in šampinjoni. Kuhanje gob, poleg praktične strani, daje pobiralcu gob ne manj pozitivna čustva kot proces njihovega zbiranja, vam omogoča, da se spomnite in podoživite srečne trenutke, povezane s pohodom v gozdu in »tihim lovom«., prvi in drugi tečaj, pite, cmoki, omake, začimbe, omake. Veliko različnih prigrizkov. Dovolj je, da na ploščo položimo slano sok, da jo razrežemo na štiri dele - in predjed je pripravljen. Vroče tekoče jedi iz gob so praviloma privlačne in privlačne. Pretežno so to poceni jedi, saj je glavni proizvod, gobe, narava sama. Kuhanje pozna veliko načinov pečenja gob. Najpogostejša tehnika - cvrtje v ponvi v majhni količini maščobe. Bistven pogoj, ki zagotavlja kakovost končnega izdelka v mnogih pogledih, je dovolj močno segrevanje posode. Okras se najpogosteje postreže s ocvrtim krompirjem, pire krompirjem, hrustljavimi žitaricami. Pite, pite, pita, pite, cmoki, polnjeni z gobami, so ena najbolj značilnih lastnosti ruske kuhinje. Za testo z gobastimi nadevi lahko uporabite kvas in luskasto testo. Zelo koristni omaki za gobe. Vsebujejo veliko količino ekstraktivnih snovi, ki spodbujajo apetit in povečujejo prebavljivost hrane.
2. Zastrupitev in razlogi, ki so jih povzročili. Zastrupitev z gobami se nanaša na biološko zastrupitev. Gobe so težko prebavljive v črevesju. Ni priporočljivo jesti gob za nosečnice in doječe ženske, kontraindicirane so za otroke, mlajše od 8 let (ne glede na način in čas priprave). Na ozemlju naše države se letno zabeležijo primeri akutnih zastrupitev s strupenimi gobami, katerih vrh je konec poletja. Akutno zastrupitev z gobami je veliko resnejša od druge zastrupitve s hrano. Ne smemo pozabiti, da otroci in ljudje v starosti trpijo zaradi zastrupitve z gobami najtežje.
Glavni razlog za zastrupitev z gobami je nezmožnost prepoznavanja užitnih in strupenih gob, nepravilne priprave jedi iz nekaterih užitnih gob in možnih mutacij užitnih gob. Obstaja relativno malo vrst strupenih gob, in le bleda jastreb in številne strupene gobe v bližini (zelena, pomladanska, fetidna gobci) so smrtonosno strupene, ki jih pogosto zamenjujejo zelena russula in šampinjoni. Znaki zastrupitve s toadstool se pojavijo le 8 do 12 ur po njegovi uporabi: hude bolečine v trebuhu, pogoste driske s stalnim bruhanjem, huda žeja, glavoboli, hladen znoj. Temperatura človeškega telesa pade na 36-35 ′, pulz postane šibek, udi postanejo hladni. Zavest je v večini primerov ohranjena. Znaki zastrupitve z agaricami (rdečimi, panterji, smrdljivci), sataničnimi gobami, lažnimi agariki in tudi nekaterimi gobami iz rodu Klitocybe se pojavijo 1,5 do 2 uri po zaužitju: bolečine v trebuhu, slabost, bruhanje, hudo slinjenje, potenje. Nato se začne norost, pojavijo se zablode in halucinacije, človek izgubi sposobnost nadzora nad svojimi dejanji in pade v stanje, ki meji na čas z norostjo. Smrt se zgodi redko, predvsem pri otrocih. To ustreza hudi intoksikaciji, ko je prizadetih več vitalnih telesnih sistemov. Spomladi so primeri zastrupitve z morskimi listi in linijami. Morels lahko porabite šele po predobdelavi. Vrstice, po mnenju mnogih strokovnjakov, na splošno ne moremo imenovati užitne gobe. Obe vrsti vsebujejo nevarno strup - Helwell kislino, ki vodi do uničenja vranice. Prvi znaki zastrupitve z morskimi okužbami se pojavijo po 4-6 urah: bolečine v trebuhu, slabost, bruhanje, glavobol. Driska je redka. Če je zastrupitev resna, se naslednji dan pojavi zlatenica, včasih pride do smrti. Strup ima še posebej močan učinek na telo otrok. Najpogosteje pride do zastrupitve pogojno užitnih gob (prašičev, valov, vrst) zaradi njihovega neustreznega kuhanja. Znaki zastrupitve - slabost, bruhanje, driska - se pojavijo kmalu po zaužitju gob (1-4 ure). Obnova se ponavadi pojavi v enem dnevu. Lahko se zastrupi in užitne gobe. V starih gobah in koristnih snoveh so pogosto prisotni razpadni produkti beljakovin, ki negativno vplivajo na človeško telo. Zato so za hrano primerne le razmeroma mlade gobe. Poleg tega je lahko vzrok zastrupitve nepravilno pobran ali pokvarjen suh in konzerviranih gob. V nobenem primeru ne morete škripcih ali kisle gobe v pocinkanih jedi - to lahko privede do zastrupitve. Seveda užitne gobe - mlečne gobe, volnushki, waluya, potaski, ryadovki, pushers, krepe, ki vsebujejo katran podobne snovi, lahko povzroči akutni gastroenteritis - vnetje želodca in tanke t črevesje. Obstajajo pogojno užitne gobe brez posebne obdelave (dolgotrajno namakanje s ponovno uporabo vode, nato soljenje s 6-tedensko izpostavljenostjo) je nemogoče. V linijah in morskih listih je veliko gel-gel kisline, ki vodi do razgradnje rdečih krvnih celic, ki lahko povzročijo akutno krvno bolezen. Ljubitelji teh gob morajo vedeti: gobe je treba kuhati dvakrat in vsaj 20-30 minut. Po vretju je treba izsušiti vodo.
Svushki so bili do nedavnega pogojno užitni. Vendar pa so zaradi akutnih zastrupitev, zabeleženih v zadnjih letih, brezpogojno razvrščene kot strupene gobe. Posebno pozornost je treba nameniti dejstvu, da lahko užitne gobe pridobijo toksične lastnosti v neugodnih okoljskih razmerah. Odraščanje v bližini industrijskih podjetij, kemičnih obratov, avtocest, kjer se v vodo in atmosfero sproščajo strupene snovi, se gobe kopičijo v visokih koncentracijah živega srebra, svinca, kadmija, drugih težkih kovin in postanejo nevarne za zdravje. Lahko se zastrupi in užitne gobe. V starih gobah in koristnih snoveh so pogosto prisotni razpadni produkti beljakovin, ki negativno vplivajo na človeško telo. Zato so za hrano primerne le razmeroma mlade gobe. Poleg tega je lahko vzrok zastrupitve nepravilno pobran ali pokvarjen suh in konzerviranih gob. V nobenem primeru ne more škripcih ali kisle gobe v pocinkanih jedi - to lahko privede do zastrupitve. Zato morate pri nabiranju in pripravljanju gob upoštevati pravila: - v gozdu zbirajte le tiste gobe, ki jih zagotovo veste, da so užitne, - ne pobirajte gob po avtocestah in železnicah, se kopičijo strupene snovi, zaradi katerih so neprimerne za hrano, - nikoli ne jejte čez zrelih, črvovitih, umrlih gob ali porcije gob, - nikoli ne pobirajte gob, ki imajo gomoljasto zadebelitev obdano z lupino na dnu - volushushki, mlečne gobe in druge gobe, ki vsebujejo mlečni sok, pred soljenjem, kuhamo ali namočimo, da odstranimo grenke snovi, ki dražijo želodec. - užitni medeni agariki je treba razlikovati od strupenih: lažni med manj kot Užitna, tanjša in nima filma. Na pokrovčku ni lusk. Plošča na spodnji površini pokrovčka je zelenkasto siva. Na nogo lažne opice ni manšete ali obroča. Obstajajo tudi nekatera napačna mnenja: pomladne gobe so vse neškodljive, gobe konec jeseni, vse užitne, gobe, ki rastejo na živih drevesih, so užitne, gobe, ki rastejo na razpadnih produktih (les, slama, greznice) so strupene; ali gobe, ki uživajo strupene rastline, ki jedo polže ali žuželke, so užitni za ljudi, gobe vijolične barve so strupene vse lepljive gobe, strupene gobe, katerih meso se spremeni barva pri mletju, strupene grenke, pikantne ali trde gobe so strupene - užitne so strupene gobe, ki dišijo kot moka ali sveža pšenica; barva srebrne žličke so strupene gobe, ki vodijo do zlaganja jajčnega beljaka ali mlečnega skuta - strupenih, medtem ko pomanjkanje te sposobnosti dokazuje njihovo užitno glive s prijetnim vonjem - užitnim s izlivna voda, v kateri se kuhajo gobe, zmanjšuje toksičnost. Glive so lahko vir zelo hudega botulizma. Povzročitelji botulizma v obliki sporastih palic se večinoma nahajajo v tleh. Iz nje padejo na gobe. Če so bile pred konzerviranjem gobe slabo očiščene in oprane, se lahko na njihovi površini pojavijo patogeni botulizem skupaj z najmanjšimi delci zemlje. Domača pasterizacija jih ne ubije in pogoji v hermetično zaprti posodi, brez kisika, so ugodni za razvoj mikrobnega toksina iz njih, najbolj nevarnega strupa za ljudi. Da bi se izognili botulizmu, moramo zelo temeljito očistiti in oprati gobe, ki so namenjene za konzerviranje s tal, in morajo biti sveže in zdrave. Pri obdelavi doma priporočamo, da gobe shranite v kozarcih z ohlapno pokritih steklenih pokrovih, namesto da jih zavijate. Bolezen botulizem se pojavi 12-72 ur po zaužitju gob. Obstajajo glavobol, suha usta, slabost, bruhanje, driska, zamegljen vid (predmeti so dvojni, zamegljeni), požiranje je težko, obstajajo konvulzije 3. Prva pomoč pri zastrupitvi, sindromi za zastrupitev in zdravljenje. Vprašanja, ki jih je treba zastaviti pri zastrupitvi z gobami: Koliko časa je minilo od uživanja gob do prvih simptomov zastrupitve? Čim manjša je inkubacijska doba, tem bolj ugodna bo prognoza, ne glede na spremljajoče dejavnike. Katere klinične manifestacije so se pojavile? Ali so bile pojedene različne vrste gob in, če da, katere? Število obrokov in intervali med njimi. Ali je bolnik med uživanjem gob in pojavom prvih simptomov zastrupitve pil alkohol? Ali so gobe zavre? Je juha izlivala? Koliko ljudi je jedlo gobe? Prva pomoč za zastrupitev z gobami: za kakršnokoli zastrupitev z gobami se morate takoj posvetovati z zdravnikom ali žrtev odpeljati v bolnišnico. Pred prihodom zdravnika mora bolnik očistiti želodec, paziti, da bo posteljo položil v posteljo, na noge in želodec. Potrebno je piti v majhnih požirkih hladno slano vodo (ena čajna žlička soli na kozarec vode) - to nekoliko zmanjša slabost in bruhanje. Poleg tega lahko dajete močan čaj, črno kavo, med in mleko. Oseba, ki je bila zastrupljena z gobami, ne more v nobenem primeru zaužiti alkoholnih pijač, saj alkohol prispeva k hitri absorpciji glivičnih strupov v telo. Ostanke gob, ki so privedli do zastrupitve, je treba napotiti k zdravniku za preiskavo, kar bo olajšalo nadaljnje zdravljenje.
POZOR. Čas in simptomatologija vam omogočata, da se osredotočite na enega od osmih sindromov. Prisotnost simptomov več kot 6 ur po zaužitju gob je indikacija za obvezno hospitalizacijo. ena gliva v ponvi zadostuje za zastrupitev več ljudi z diagnostično preiskavo, ki naj bi bila usmerjena v analiziranje vseh simptomov in čas njihovega pojava, poznavanje imen številnih sindromov pa nima praktičnega interesa za prebavne motnje pri otrocih in starejših pogosto povzroči zaplete, zato za te kategorije bolnikov pogosto povzročajo zaplete, zato za te kategorije bolnikov pogosto povzročajo zaplete. hospitalizacija je obvezna, če je to mogoče, preostale gobe pa mora identificirati mikolog in ne fotografija, kar je pogosto vzrok napak.
Diagnostični elementi:
Prebavne motnje (slabost, bruhanje, driska, črevesna kolika)
V 3 urah po pitju:
Izolirano: rezinoidni sindrom
Pojavljajo se znojenje, slinjenje, prizadetost vida, mioza, bradikardija: holinergični sindrom
Možne halucinacije, oslabljena zavest, midriaza: atropino podoben sindrom
Možne halucinacije brez okvare zavesti: narkotični sindrom
Med 3 in 6 urami po pitju:
Prebavne motnje (izolirane) in simptomi okvare centralnega živčevja: hud resinoidni sindrom
Več kot 6 ur po pitju:
Izrazite klinične manifestacije z dehidracijo, šok E: falloidin sindrom
Lahko se pojavi glavobol, astenija, nevrološke motnje: hyromitria sindrom
1 do 3 dni po pitju: t
Lahko se kaže sekundarna ledvična odpoved: sindrom ledvičnega sindroma “Flush”
V 24 urah:
vazodilatacija s potenjem, slabost, bruhanje, tahikardija po 30-60 minutah po pitju alkohola: co-rin sindrom, Diagnosticirana akutna ledvična odpoved t
V 1 do 3 tednih:
žeja, poliurija, astenija, glavobol, anoreksija, nato tubulo-intersticijska nefropatija: ledvični sindrom
ATROPINSKI SINDROM Antiholinergični ali atropinski sindrom povzročajo snovi, podobne atropinu, ki zavirajo stimulativne učinke postganglionskih parasimpatičnih vlaken in imajo v velikih odmerkih razburljiv učinek na centralni živčni sistem. To se kaže v tahikardiji, v nasprotju z delovanjem acetilholina, ki povzroča bradikardijo, antispazmodični učinek na ravni gladkih mišic prebavil in sečil, zmanjšanje izločanja želodca, zmanjšanje evakuacijske funkcije, zmanjšanje sline, pretok in izločanje. Tipične manifestacije tega sindroma lahko opazimo v primeru zastrupitve s tricikličnimi antidepresivi. Druga imena Sindromi: ibotenični, mikoatropin, podoben mikoatropinu, panterinik, antiholinergik Glavne točke kratke inkubacijske dobe so tveganje za epileptične napade, hipertermijo, komo, zlasti pri otrocih. Splošna zastrupitev, najpogosteje benigni simptomi, povzročajo izoksazoli: muscinol, mišiček in
KLINIČNE MANIFESTACIJE suhe ustne zaprtje, pomanjkanje peristaltike, motnje namestitve mydriasis, povečano zmanjšanje intraokularnega tlaka pri odtrganju tahikardije, tveganje za zadrževanje urina in akutni glaukom z zaprtim zakotjem Pri velikih odmerkih: agitacija, zmedenost, halucinacije, hipertermija, koma in zaviranje dihanja
Diagnostični elementi inkubacijskega obdobja: od 20 minut do 3 ure nevenzorične motnje (atropinski delirij, oslabljena zavest), skupaj s gastrointestinalnimi manifestacijami, tahikardijo, midriazo Vodnik za ukrepanje Hospitalizacija pri otrocih s hipertermijo, konvulzije pri odraslih, odvisno od poslabšanja klinike Simptomatsko zdravljenje bruhanja Ne ustavite izpiranja želodca v prvih 4 urah, aktivnega oglja, obnovitve ravnotežja elektrolitov vode, pomirjevali ali nevroleptiki, ko ste vzburjeni in halucin. atsiyah antiepileptiki zdravljenje
Holinergični sindrom Ta sindrom je sestavljen iz kombinacije muskarinskih, nikotinskih in nevroloških sindromov. Opaženo v primeru zastrupitve z nekaterimi glivami, akutno zastrupitvijo z organofosfornimi ali karbamatnimi insekticidi. Muscarinic sindrom: slabost, bruhanje, bolečine v trebuhu, driska, hipersalivacija, optika in začetek. hiperleukocitoza, hiperglikemija in hipokalemija Nevrološke motnje: Začetno vzbujanje centralnega živčnega sistema, izmenično z depresijo z glavoboli, mrzlico, zmedenostjo, ataksijo, krči, zaspanostjo y, koma.
Splošne določbe: redka pojavnost zastrupitve (po podatkih za Francijo, pribl. Prevod.), Lahko je huda, intenzivnost kliničnih manifestacij je sorazmerna s številom zaužitih gliv.
Diagnostični elementi: motnje v prebavnem traktu, kardiovaskularni sistem (bradikardija, hipotenzija), nevenzorične motnje (mioza, agitacija, zmedenost) spontano izginotje simptomov po 1 - 3 urah Vodnik za ukrepanje: hospitalizacija zaradi hude zastrupitve (bradikardija, hemodinamične motnje) simptomatsko zdravljenje: popravek motnje metabolizma vode - elektrolita antidot - atropin (0,5 mg na 4 ure) v primeru zastrupitve z organofosfornimi spojinami in karbamat - pralidoksim.
MUSCARIN SINDROM Veliko gob vsebuje muskarin, v večini pa je v majhni količini ali pa je njegov učinek prikrit z delovanjem drugih toksinov. To so nekateri klitozibi * in inocibus **. Intenzivnost kliničnih manifestacij je sorazmerna s številom zaužitih gliv.
Klinična doba manifestacije inkubacija od 15 minut do 1 ure po uporabi slabost, bruhanje, bolečine v trebuhu, driska, slinjenje in prekomerno pretoka slozovydelenie miozo slabovidni evforija ali obratno - anksioznost mogoče dehidracija, bradikardija, hipotenzija, bronhospazem z daljinskim piskanje in motnje dispneje običajno trajajo od 2 do 6 ur, včasih do enega dneva, smrtni primeri so redki. Zdravljenje: Protistrup je atropin. * - Clitocibe odora (Dišeča) Ta goba je užitna. Raste od junija do zmrzali v listavcih in iglavcih. Iz tega rodu so tudi strupene gobe. Kot naslednja goba spada v razred Basidiomycetes. ** - Inocybe patouillardii (Patisarjeva uši) so majhne in srednje velike gobe. Kapa do 10 cm v premeru, prva slonova kost, nato oker-rjava, konično zvonasta, radialno razpokana s starostjo. Noga do 10 cm v višino, tanka, nekoliko ukrivljena, enake barve, z rdečico s tlakom, kot tudi pulpa na rez. Raste v maju - juniju (na odprtih mestih do avgusta) v svetlih listavcih in parkih. Zelo strupeno!
SINDROM KOPRINSKEGA Sindroma za zastrupitev z gobami v kombinaciji z uživanjem alkohola. Ključne točke: sindrom »flush« možen zlom in koma Diagnostični elementi: akutni začetek vazodilatacijske tahikardije, hipotenzija, kolaps tahipneje, koma Vodnik za ukrepanje: pomiritev: izboljšanje se pojavi samo po 2 do 4 urah. odvisno od klinične slike: hospitalizacija v primeru motenj ritma, kolapsa (obnavljanje kontrole volumna krvi, vazopresijskih aminov - dobutamin, dopamin, propranolol) se odvrača od jemanja alkohola tri dni po zaužitju strupenih gob
HIROMITRIJSKI SINDROM * Možne so nevrološke motnje, hipertermija, citolitični hepatitis. Splošne določbe: nepredvidena zastrupitev in njene manifestacije so najrazličnejše, najpogosteje spomladi pa so možni posamezni in masivni primeri zastrupitve Diagnostični elementi: prebavne motnje od 6 do 24 ur po uporabi, glavobol, astenija, nevrološki od 1 do 3 dni hipertermijske motnje citolitični hepatitis akutna intravaskularna hemoliza (DIC sindrom) Smernica za ukrepanje: hospitalizacija na izpiranje želodca prvih 6 ur, aktivirano oglje in antikonvulzivno zdravljenje vit t min 6 v primeru nevroloških motenj * Gyromitra se nanaša na torbične glive rodu Aspergillus, skupino več glivičnih linij. Gyromitra esculenta (Strochkov navadni) pokrovček možganov zložen, kostanjev rjav, na kratki, žlebasto rumenkasto steblo. Meso je belo, voščeno z začinjenim vonjem. Raste od marca do maja v borovih gozdovih. Strupeno!
NARCOTIČNI SINDROM Glavne določbe: Kratka inkubacijska doba, simptomi izginejo po 6 urah od trenutka videza (redko do 12 ur). zastrupitev je benigna, najpogosteje nenasilni toksini podobni LSD Diagnostični elementi: kratka inkubacijska obdobja oslabljena zavest psihodisleptični učinki odsotni ** Ukrep Vodnik: detoksikacijska terapija simptomatsko zdravljenje: sedativi (benzodiazepini) hospitalizacija: redko, vendar bolje za bolnikovo izpiranje t zastrupitev je nastala pred manj kot 6 urami * z zastrupitvijo z gobami; ** učinki, podobni učinkom zdravil iz skupine pyhodisleptics
ORELANINOSNI SINDROM * Značilnost akutne odpovedi ledvic, ki se razvije od 1 do 3 tedne po vstopu strupa v telo. Splošne določbe: huda, pogosto smrtna zastrupitev je posledica delovanja orellanina Diagnostični elementi: v prvih 3 dneh se pojavi rahla disfunkcija prebavil, ki lahko ostane neopažena in nato - faza remisije razvije akutno ledvično odpoved (astenija, anoreksija, glavobol, oligurija) po 1–3 tednih pogosto postane kronični, vodnik za ukrepanje: hospitalizacija: nadzor delovanja ledvic, simptomatsko zdravljenje, akutna odpoved ledvic: ekstrakorporalna detoksikacija, simptomatsko zdravljenje disfunkcije. CT zdravljenje kronične odpovedi ledvic: hemodializa, presaditev * orellanin - toksin gliv vrste Cortinarius orellanus. Goba višina od 3 do 9 cm., Kapa s premerom 3 do 7 cm, rdeča, oranžna, v obliki zvonca. Pogosto gomoljnice, prekrite s tankimi luskami, obrobljeni robovi. Noga rumeno-rdeča, gosta. Meso je rumenkasto, z vonjem repa. Raste poleti in jeseni v listopadnih gozdovih (breza, hrast, kostanj). Zelo strupeno! 100 do 200 gramov (od 3 do 10 kape) gob je dovolj, da povzroči nepopravljive spremembe v ledvicah odraslega.
Falloidin sindrom Intoksikacije s falloidinom so pogostejše v obdobju od avgusta do septembra. Ključne točke: inkubacijska doba je ključna za diagnozo hospitalizacije na oddelku za intenzivno nego, če se gastroenteritis razvije več kot 6 ur po zaužitju gob s fulminantnim hepatitisom - presaditev jeter Diagnostični elementi: nastop inkubacijske dobe: rezultat akutnega gastroenteritisa: citolitični hepatitis (hepatocelularna insuficienca), akutna odpoved ledvic Ukrep Vodnik: simptomatsko zdravljenje: masivna rehidracija uporablja drisko kot bolezen oksikatsionnuyu funkcijo prebavnega trakta za vzpostavitev parenteralne prehrane za obdobje disfunkcije gastrointestinalnega trakta patofiziološko zdravljenje: sistematična sondo za izpiranje želodca za aspiracijsko vsebino želodca antiemetics (primperan, vogalen) aktivnega oglja, če ni penicilina bruhanje, 40 milijonov na dan za odrasle, 1 milijon / kg / dan pri otrocih antidotna terapija: silimarin: legalon N - acetilcistein zdravljenje hepatitisa * falloidin - toksin, ki ga vsebujejo gobe vrste Amanita phalloides (bleda jastreb)
RESINOIDNI SINDROM Grožnja akutne dehidracije. Splošne določbe: pogoste benigne strupene toksine so številni in raznoliki Diagnostični elementi: inkubacijska doba je v večini primerov kratka - od 30 minut do 3 ure disfunkcije prebavnega trakta in nevarnost dehidracije, zlasti pri otrocih in starejših, klinične manifestacije so bolj izrazite in zapoznele (do 8 ur) v primeru zastrupitve t Entolome livide *, Tricholome tigre **, Clitocybe de lítolivier. Vodnik za ukrepanje: z manjšo zastrupitvijo, ambulantno zdravljenje: peroralna rehidracija, antiemetična in driska, otroci, starejši in bolniki s hudo zastrupitvijo so hospitalizirani: simptomatsko zdravljenje gastrointestinalne disfunkcije, parenteralna rehidracija, spremljanje jetrnih encimov po zastrupitvi; z intenzivnimi dolgotrajnimi simptomi. * Entolome livide ali Rhodophillus lividus (Entololea rumenkasto-siva) gobe srednje in velike velikosti. Kapica je do 15 cm v premeru, najprej konveksna, nato sploščena, v sredini cevka, belkasta ali obarvana v oker tonih, sivkasto rjava s starostjo. Noga do 12 cm v višino, bela, pogosto s sivim odtenkom, odebeljena na dnu. Prašek je zrnast, v starih gobah je vonj ogaben. Raste od maja do septembra v listopadnih gozdovih, pogosto pod hrastom ali bukvom, najdemo ga na gozdnih travnikih. Zelo strupeno! * Tricholoma tigrinum (Ryadovka tiger) je debela, močna goba. Kapica je premera 8 do 15 cm, konveksna, nato sploščena, prekrita s tankimi sivimi skalami, koncentrično lociranimi od centra do obrobja. Meso je belo, gosto, z vonjem moke. Steblo je zelo gosto, bele barve, s pridihom oker na dnu. Raste poleti in jeseni v jelki, v gorah.
Zastrupitev z gobami: znaki in prva pomoč
Zastrupitev z gobami je pogost pojav: po statističnih podatkih se 4% vseh zastrupitev pojavi prav zaradi uživanja strupenih ali pogojno užitnih in neustrezno kuhanih gob. Upoštevana zastrupitev se šteje za nevarno za človeško življenje in zdravje po tem, ko bodo učinki na telo ogroženi.
Da bi se izognili zastrupitvi z gobami, ne samo, da poznamo njihovo vrsto, temveč tudi, da lahko ločimo pogojno užitne gobe, da jih lahko kuhamo pravilno, se spomnimo pravil za nabiranje gob in lahko nudimo prvo pomoč, ko se pojavijo simptomi zastrupitve.
Vrste gob in njihove značilnosti
Obstaja jasna klasifikacija gob, sprejetih po vsem svetu.
Užitne gobe
Govorimo o tistih gobah, ki so vsekakor užitne in pred končno pripravo ne potrebujejo posebne obdelave. Te gobe vključujejo:
- bela goba;
- jurčki;
- jurčki;
- Šampinjoni;
- medena pečurka;
- jurčki;
- lisičke in mnoge druge.
Pogojno užitne gobe
Ta vrsta vključuje predstavnike gobskega kraljestva, iz celuloze, iz katere se oddaja mlečni sok - ima pekoč okus in lahko povzroči zastrupitev. Takšne pogojno užitne gobe potrebujejo posebno pripravo pred končno pripravo. Vrsta obravnavanih gob so: t
Praviloma posebna obdelava pogojno užitnih gob pomeni dolgotrajno namakanje v slani vodi, veliko ur pranja pod tekočo vodo, predkuhanje s ponovljenim izsuševanjem juhe. Vse to pomaga pri izpiranju obstoječih toksinov iz kaše gob.
Strupene / neužitne gobe
Te gobe so tako strupene, da tudi če jih uživa majhno število ljudi, umre - v mnogih primerih (skoraj 98%) je tudi sodobna medicina nemočna.
Strupenih gliv ni mogoče nevtralizirati na noben način - niti podaljšano vretje niti pranje pod tekočo vodo, niti namakanje v solni raztopini ne daje rezultatov. Ampak, če majhen košček strupenih gliv vstopi v običajno jed s užitnimi gobami, potem je zastrupitev zagotovljena.
Neužitne gobe vključujejo:
- bledo krastače;
- muhara;
- glivice;
- lažne lisičke;
- lažne gobe in mnoge druge.
Prosimo, upoštevajte: stopnja toksičnosti / toksičnosti nekaterih gliv še ni ugotovljena. To se na primer nanaša na črte in napačne vzorce - toksini, ki so v njih prisotni, so predstavljeni v različnih količinah, zato jih strokovnjaki ne priporočajo, kljub temu, da je v mnogih virih ta vrsta gliv označena kot pogojno užitna.
Kaj se zgodi pri zastrupitvi z gobami
Če oseba poje neužitno ali pogojno užitno, vendar ne pravilno obdelano gobo, toksini takoj vstopijo v krvni obtok in se razširijo po vsem telesu. Hkrati so prizadeti različni organi in sistemi.
Obstaja skupina gliv, katerih toksini vplivajo predvsem na sluznico - pravijo zdravniki, da imajo gobe gastroenterotropno delovanje. Tovrstna zastrupitev se bo pokazala predvsem v prebavnih motnjah. Vendar pa obstaja skupina strupenih gob, ki nimajo nobenega negativnega učinka na sluznico prebavnega sistema na vse, vendar vplivajo na jetra in ledvice - imajo tako imenovani hepatonefrotoksičnega učinka. Te iste glive lahko prizadenejo osrednji živčni sistem in srce, vendar v veliko manjšem obsegu. Najpomembnejši primer strupene glivice s hepatonefrotoksičnim učinkom lahko imenujemo bleda pepelnica.
Simptomi zastrupitve z gobami
Znaki obravnavanega stanja so različni - vse je odvisno od vrste neužitne ali pogojno užitne glivice in količine. Vendar pa obstajajo številni pogosti simptomi zastrupitve z gobami:
- bolečine v trebuhu, ki je različne jakosti;
- vztrajna slabost;
- bruhanje, ki ga ni mogoče ustaviti in ne olajša žrtve;
- blato do 25-krat na dan (driska).
Prosimo, upoštevajte: neusmiljeno bruhanje in vztrajna driska pogosto vodita v dehidracijo - bolniki umrejo na predbolnišničnem obdobju, še posebej, če je bilo zdravniško pomoč nezgodno.
Specifična manifestacija določenih simptomov je odvisna samo od tega, kakšen toksin je vstopil v telo, to je, kaj so pojedli strupene gobe.
Zastrupitev s falloidinom
Ta toksin vstopi v telo z uporabo pomladne in / ali bledo pečkine, smrdljive gobe. Njihova tkiva vsebujejo falloidin, ki ima v nekaj minutah po zaužitju škodljiv učinek na jetrne celice. V tem primeru se začnejo pojavljati prvi simptomi zastrupitve z gobami po 6-24 urah, v nekaterih primerih pa le drugi dan.
Simptomi zastrupitve s falloidinom:
- intenzivna bolečina v trebuhu;
- povečano znojenje;
- nepopisno bruhanje;
- obstojna driska;
- znižanje telesne temperature.
Prosimo, upoštevajte: zastrupitev s falloidinom je ena izmed najhujših, tako da se žrtve najpogosteje hitro razvijejo ledvična in jetrna odpoved, pojavita pa se koma in smrt.
V 70% primerov je zastrupitev z obravnavanim toksinom usodna za žrtev. Zdravljenje je možno le s pravočasno diagnozo (pred nastopom izrazitih simptomov), vendar tudi če bolnik ostane živ, se razvijejo hude, kompleksne patologije jeter in ledvic.
Orellinova zastrupitev
Ta toksin najdemo v takšnih gobah, kot je planinska pajkova mreža, mesnat rdečkast dežnik. Orelaninov vnos velja za smrtonosen, glavni problem pa je, da je učinek toksina na notranje organe in sisteme telesa dolgo časa skrit - prvi simptomi se lahko pojavijo po nekaj dneh, v nekaterih primerih celo po nekaj tednih. strupene gobe.
Simptomi zastrupitve z orellinom:
- neumorna žeja;
- trdovratni intenzivni glavobol;
- bolečine v ledvicah in želodcu;
- stalno prisoten občutek mraza v spodnjih in / ali zgornjih okončinah.
Najpogosteje je smrt žrtve povezana z akutno odpovedjo ledvic, ki je pozno diagnosticirana, hitro se razvije in ne more biti celo odvračilna terapija.
Praviloma se zastrupitev z orellaninom redko diagnosticira, saj gobe, ki vsebujejo ta toksin v svoji sestavi, redko padejo v košaro za nabiralca gob.
Zastrupitev rdečega in panterjevega agaric
Te gobe imajo posebno značilnost - v primeru zastrupitve, toksini, ki jih vsebujejo, vplivajo predvsem na centralni živčni sistem - žrtev razvije vidne, glasovne in otipne halucinacije, pojavijo se blodnje, histerija se lahko pojavi brez razloga.
Obstaja ena "prednost" pri zastrupitvi z obravnavano vrsto strupenih gliv - najprej je prizadet bolnikov prebavni sistem in prvi simptomi bodo:
- nepopisno bruhanje;
- nenadzorovana driska;
- pretirano znojenje;
- slinjenje;
- počasen utrip srca;
- bolečine v trebuhu.
Zaradi prvega pojava simptomov motenj prebavnega sistema in po določenem času ter centralnega živčnega sistema se lahko žrtvi zagotovi učinkovita medicinska pomoč. Praviloma je sestavljen iz popolnega pranja želodca in črevesja, nato pa ga zdravniki injicirajo z zdravili, ki lahko podpirajo in stabilizirajo delovanje srca in centralnega živčnega sistema.
Zastrupitev z mišicami
Ta strup najdemo tudi v gobah, vendar vedno v kombinaciji z drugimi toksini. Obstajajo gobe, v katerih je muscarin prisoten v »čisti« obliki - na primer, govoruški in fibrila (ne v vseh, ampak le pri nekaterih vrstah). Simptomi po prejemu obravnavanega toksina v telesu se pojavijo po 2 urah in bodo naslednji:
- bradikardija;
- prekomerno slinjenje in potenje;
- slabost in bruhanje;
- driska;
- rahlo zoženje učencev.
Prosimo, upoštevajte: če je zastrupitev z mišicami resna (npr. zaužita velika količina toksina), se lahko pri bolniku pojavi pljucni edem in prisotna je huda respiratorna odpoved.
Zastrupitev z gelastimi gobami
Ta vrsta gobe vključuje morske in šive. Mnogi viri jih navajajo kot pogojno užitne, vendar strokovnjaki kategorično ne priporočajo, da jih jeste - morate poznati posebnosti njihove priprave in se ne motiti v postopku.
Simptomi gob: t
Če je zastrupitev huda (na primer veliko število teh glivic je bilo porabljenih naenkrat), potem ima žrtev hude krče, nato se pojavi koma, ki se v 98% primerov konča s smrtjo.
Zastrupitev halucinogenih gliv
Pri ljudeh je znano, da imajo amanitas lahko halucinogeni učinek, v resnici pa so te gobe veliko več. Najbolj proučevana vrsta Psilocybe je, da te gobe niso niti užitne, zato redko spadajo v košaro nabiralcev gob.
Vendar pa se v medicini razlikujejo naslednji simptomi zastrupitve s halucinogenimi glivami:
- hitro znižanje krvnega tlaka;
- razširjene zenice;
- občutek omamljenosti;
- huda utrujenost in zaspanost.
Če na tej stopnji ni zagotovljena medicinska pomoč žrtvi, postanejo simptomi intenzivnejši:
- huda psihoza s halucinacijami;
- izkrivljanje idej o času in okolju;
- depresivna stanja;
- poskusi samomora.
Zastrupitev z gnojem
Snake pot se nanaša na vrsto pogojno neužitnih gob - načeloma se lahko zaužije. Gnojni hrošč ima toksičen učinek le, če so glive jemali hkrati z alkoholnimi pijačami ali pa je bil alkohol porabljen po 1-2 dneh.
Obstaja mnenje, da gnoj vsebuje strupe, ki se ne raztopijo v vodi, vendar se v alkoholu hitro raztopijo in širijo po telesu s krvnim obtokom.
Simptomi zastrupitve z gnojem:
- obraz je rdeč;
- obstaja stanje anksioznosti žrtve (neutemeljeno);
- utrip se upočasni;
- hude bolečine v črevesju.
Zastrupitev gastrointestinalne narave
Takšna zastrupitev se lahko pojavi pri uporabi pogojno strupenih gob po nepravilno izvedeni toplotni obdelavi ali pri uporabi gob po nepravilnem skladiščenju.
Simptomi zastrupitve prebavil se pojavijo 1-2 uri po zaužitju gob in so lahko predstavljeni v naslednjih variantah:
- bruhanje in slabost;
- neustavljivo drisko;
- občutek vročine in vročine;
- napadi in izguba zavesti - redko.
Prosimo, upoštevajte: ponavadi so ti simptomi prisotni v 2-3 dneh, vendar je zelo težko zastrupitev s prebavilnimi gobami pri starejših in v otroštvu.
Gobe, ki lahko nabirajo toksine
V zadnjem času se vse pogosteje ugotavlja zastrupitev s precej užitnimi gobami - to je posledica dejstva, da se v sebi kopičijo strupi iz zunanjega okolja. Obstaja več vrst takih gob:
- ostrižna goba, divje gobe, dežni plašč, šampinjoni, pestro gobast dežnik - slabo se kopičijo;
- siva veslanje, jurčki, lisička, jasen, bela glive - srednje nakopičene;
- greenfinch, russula, mlechniki - močno kopičijo;
- prašič, jurčki, grenki, poljski gob, jurčki - baterije toksinov.
Zdravniki kategorično ne priporočajo zbiranja gob ob cestah, v neposredni bližini industrijskih podjetij in velikih mest, na smetiščih. Seveda lahko količino nakopičenih toksinov zmanjšate tako, da zbrane gobe poberemo v nakisani vodi (z dodatkom citronske ali ocetne kisline), namočimo v raztopino soli za dan ali več, vendar je nevarnost zastrupitve še vedno prisotna.
Napake za izbiranje gob
Veliko ljudi verjame, da je dovolj, da poznamo nekaj znakov razlike med strupenimi in užitnimi gobami, da bi se izognili zastrupitvi. Strokovnjaki priznavajo, da so vsi takšni "znaki" napačni in ne zmanjšujejo tveganja zastrupitve.
Lažni znaki in njihova razodetja:
- Strupene gobe imajo neprijeten vonj - na primer bleda grebe, ki ima podoben okus kot šampinjoni.
- Ličinke žuželk nikoli ne živijo v glivah (črvi) - iluzija, ker toksini gliv ne delujejo na takšne organizme.
- Vsaka mlada goba je užitna - ni res, ker je bleda grebe, na primer, v kateri koli starosti smrtna za ljudi.
- Če vrgel srebro predmet v gob decoction, nato pa njegovo črnenje bo nakazalo prisotnost strupenih gob - zabloda, srebro bo potemnilo tudi v juho užitnih gob.
- Čebula glava pridobi rjavo barvo v juho z strupenimi gobami - to ni res, spreminja barvo v vsaki gobji juhi.
- Če vrgel gob v mleko, in se hitro obrne kislo, to pomeni, da je gob strupena - zabloda.
Nikoli ne zaupajte nasvetom in znakom v zvezi s strupenimi gobami! Takšna lahkotnost povečuje tveganje za morebitno zastrupitev z gobami do najvišjih vrednosti. Strokovnjaki priporočajo zbiranje le dobro znanih gob, sicer je bolje, da se „tihi lov“ sploh ne zavrne.
Prva pomoč za zastrupitev z gobami
Če so se pojavili prvi simptomi zadevnega stanja in je znano, da so gobe pojedli dan prej, je treba takoj poklicati reševalno ekipo - v tem primeru ne bo pomagalo nobeno ljudsko zdravilo.
Pred prihodom zdravnikov je priporočljivo:
- Operite prizadeti želodec - pijte veliko vode, tudi če ima bruhanje, potem ne morete ustaviti pranja, ker morate doseči maksimalno čiščenje želodca.
- Če ni driske, je treba bolniku dati katerokoli zdravilo z odvajalnim učinkom.
- Daj žrtev piti velik odmerek sorbentov - za odraslega vsaj 50 gramov.
- Potrebno je toploto prenesti na noge in na želodec bolnika - to bo preprečilo motnje krvnega obtoka.
- Dajte bolniku močan sladki čaj.
Zdravniki nujno hospitalizirajo pacienta, zberejo ostanke gobaste posode (če je na voljo) za laboratorijsko testiranje o številu in vrsti toksinov ter nadaljujejo z zdravljenjem.
Zastrupitev z gobami je nevarno stanje, ki v večini primerov vodi do smrti žrtve. Da bi se izognili takšni situaciji, morate skrbno zbrati gobe, zavrniti vse dvomljive ali neznane - tudi če vidite sliko na sliki / fotografiji, je ne smete zbirati - povsem možno je, da imate napačno vrsto. Poleg tega, ne morete kupiti gobe in ohranjanje njih "od babic" ob cesti, pick gobe v okolju umazanih območjih.
Tsygankova Yana Alexandrovna, zdravstveni komentator, terapevt najvišje kvalifikacijske kategorije
9,730 skupaj views, 6 ogledov danes
