Kako kuhati žele iz jagod in škroba: 9 receptov

Recept slavne pijače otroštva je prišel k nam iz časa Rusije. Sprva je bila sestava zelo debela, njene glavne sestavine so bile ovsene, ržene in pšenične juhe. Do danes je tehnologija kuhanja postala malo enostavnejša. Za pripravo želeja uporabite jagode, kompote in marmelade z dodatkom različnih vrst škroba. Podrobneje si oglejte priljubljene recepte.

Splošna tehnologija kuhanja želeja

1. Glavna sestavina za pripravo pijače je škrob (koruza, riž ali krompir). Zaradi velike sestave želeja pridobi potrebno gostoto.
2. Krompirjev škrob, za razliko od drugih, naredi pijačo bolj pregledno. Najprej nalijte potrebno količino sestavka v majhno posodo s hladno vodo.
3. Mešamo in seva skozi sito. Nato zlijemo zmes v tekočino, iz katere bo pripravljen žele. Mešamo maso, dosežemo enakomernost.
4. Lahko spremenite gostoto samega želeja, to merilo je povsem odvisno od vašega okusa. Poslastica je lahko tudi pijan ali žlička kot sladica.
5. Če želite dobiti podobno posodo, morate zmešati približno 80 gramov. škrob z 1 l. tekočine. Pri bolj tekočem želeju je smiselno količino aditiva za živila zmanjšati za faktor 2–3.
6. Ko kuhate pijačo, pazite, da gel ne bo podvržen daljšemu vrenju. V nasprotnem primeru se škrob spremeni v glukozo in izgubi viskozne lastnosti. Optimalen čas za namakanje pijače je 25 minut, ne več.
7. Upoštevajte, da je priprava želatine najbolje opraviti v posodi z emajlom, mešanico pa morate zmešati z leseno žlico. Takšen premik bo preprečil gorenje mešanice in pojav neprijetnega vonja.
8. Po popolni pripravi pijačo potresemo s sladkorjem in položimo kos marshmallowa ali marmelade. Majhen trik vam bo pomagal preprečiti nastanek filma.

Berry Kissel

• krompirjev škrob - 60 gr.
• sladkor - 340 gr.
• pitna voda - 1 l.
• jagode (vse) - 450 gr.

1. Če se odločite za uporabo svežih jagod, jih temeljito sperite v cedilu in jih posušite. Odstranite odvečne vejice, liste in pokvarjeno sadje.
2. V posodi z emajlom združimo granulirani sladkor in filtrirano vodo. Postavite lonec na ogenj, občasno premešajte, počakajte, da se sestava popolnoma raztopi.
3. Po tem, da dodate na sirup razredčen v hladno vodo škroba in jagode sesekljane v mešalniku. Temeljito premešamo in kuhamo na temperaturi približno 25 minut pri minimalni toploti. Jejte ohlajeno.

Kisel z limono in medom

• sveža limona - 1 kos.
• granulirani sladkor - 85 gr.
• filtrirana voda - 1,5 litra.
• med - 150 gr.
• škrob - 65 gr.

1. Ločeno vzemite majhno posodo s hladno vodo. Vlijemo škrob in dobro premešamo.
2. Povežite v primerno posodo 150 gr. medu in nekaj vroče vode. Mešajte. Vlijemo potrebno količino prečiščene vode v sklenino, dodamo sladkor in raztopino medu.
3. Posodo pošljite na peč, počakajte, da zavre. Nato previdno vlijemo tekočino iz škroba. Dobro premešajte.
4. Takoj ko vre zavre, odstranimo posodo iz gorilnika. Dodajte sveže stisnjen limonin sok, pomešajte pijačo in počakajte, da se ohladi.

Kisel iz marmelade

• prečiščena voda - 950 ml.
• škrob - 55 gr.
• vse marmelade - 150 gr.
• sladkor - po okusu

1. Zmešajte marmelado in pitno vodo v skledi z emajlom. Posodo pošljite na srednjo temperaturo, mešanico zavrite približno 10 minut in občasno premešajte.
2. Po določenem času segrejte spojino skozi sito. Sirup pošljite nazaj v posodo, dodajte škrob, razredčen v vodi. Po potrebi dodajte sladkor.
3. Posodo položimo na srednji ogenj, takoj ko se pojavijo prvi mehurčki, zmanjšamo gorilnik na minimum. Neprekinjeno mešajte sestavo, kuhajte še 15 minut.

Kisel z ribezom in mandlji

• rdeči ribez - 200 gr.
• granulirani sladkor - 250 gr.
• olupljeni mandlji - 240 gr.
• škrob - 95 gr.
• pitna voda - 1,7 l.

1. Sperite in sortirajte jagode, pustite, da se posušijo. Mandeljna jedrca pecite z vrelo vodo in jih olupite. Nato pošljite oreščke s sladkorjem v skledo mešala, dodajte 100 ml. vode.
2. Mešanico zdrobimo v homogeno mešanico, nato jo napolnimo z dvojno gazo. Na izhodu dobite mandljevo mleko. Po tem postopoma prelijemo škrob v tekočino in neprestano mešamo.
3. Dodajte jagode. Vlijemo v emajlirano posodo s preostalo pitno vodo. Gorilnik vklopite na srednjem ognju, dokler ne zavre.
4. Tomit še 7 minut, ugasnite. Ne pozabite nenehno mešati pudinga. Lahko se porabi hladno ali vroče.

Železa na osnovi kompota

• krompirjev škrob - 35 gr.
• kompoti jagodičja - 1 l.

1. Škrob povežemo z 200 ml. hladni kompot, dobro premešajte. Preostanek tekočine segrejemo do vrenja v posodi, ki je odporna na vročino.
2. Nato začnite rahlo nalijevati zmes škroba v glavno tekočino, ne pozabite nenehno mešati zmes. Počakajte še 5 minut, odstranite iz toplote.

Debela puding-sladica

• sadni kompot - 900 ml.
• jagode (vse) - 230 gr.
• škrob - 75 gr.

1. Zmešajte 250 ml. hladen kompot in škrob. Sperite jagode, skozi mešalnik. Nato se povežite s preostalo tekočino.
2. Pošlji kompozicijo za vrenje v posodi z emajlom. Ko kompot zavre, počasi vlijemo škrobno mešanico, nenehno mešamo.
3. Sestavite približno 25 minut na minimalno toploto. Zlitje prelijte preko oblik, očistite na hladnem. Postrezite s smetano.

Mleko na osnovi mleka z jagodami

• piščančje jajce - 1 kos.
• mleko - 1 l.
• vanilin - na konici noža
• škrob - 55 gr.
• sladkor - po okusu
• Sveže jagode - 250 gr.

1. Jagode temeljito sperite, odstranite stebla in posušite. Nato morajo jagode preiti skozi mešalnik. Nastalo pire se stisne v dvojno tkivo prividov.
2. Združite v skledi z emajlom jajce, sladkor, vanilijo in jagodno kašo. Pour 750 ml. mleko, dobro premešajte in pošljite na srednjo toploto.
3. Hkrati zmešamo škrob z ostanki hladnega mleka. Pripeljite maso na peč do vrenja, zmanjšajte na majhen požar. Ne pozabite nenehno mešati kompozicije z leseno lopatico.
4. Ko se pojavijo prvi mehurčki, nežno dodajte mešanico škroba in mleka v tekočino. Mešajte želatino temeljito, počakajte 3-4 minute, odstranite iz toplote.

Pumpkin Kissel

• mleko - 1 l.
• bučna kaša - 320 gr.
• škrob - 60 gr.
• olupljeni orehi - 8 kosov.
• brusnice - za dekoracijo
• granulirani sladkor - 90 gr.

1. Bućo narežemo na majhne kocke. Pošlji obara približno pol ure, dokler ni pripravljen. Nato zelenjavo zmeljemo skozi fino sito.
2. Nalijte 800 ml. mleko v emajlirani posodi, počakajte, da se pojavijo prvi mehurčki. Združite bučno kašo z vročo tekočino in sladkorjem.
3. Hkrati krompirjev škrob razredčimo v 200 ml. hladno mleko. Sestavo vlijemo v skupno posodo, zavremo na majhnem ognju. Kuhamo 10 minut, mešamo nenehno.
4. Po pripravi pijače prelijte zmes v skodelice, narežite oreh. Potresemo s polirko, dodamo nekaj brusnic.

Tradicionalni Kisel s Kruhom

• črni kruh - 40 gr.
• mleko - 1 l.
• ovsena kaša - 450 gr.
• med - 65 gr.

1. Zvečer združite mleko, ovseno kašo in črni kruh. Po zbujanju dobite rezino. Kosmiči se skozi fino sito v primerno posodo.
2. Na izhodu dobite ovseno kašo, dodajte razredčeni škrob z vodo. Pošljite sestavo na peč. Vklopite gorilnik na minimum.
3. Postopoma dodajte med in dobro premešajte do vrenja. Nato odstranite žele iz peči, pustite, da se ohladi, jejte.

Praktična priporočila

1. Za povečanje arome dodamo nekaj gramov citronske kisline v mešanico škroba in vode. Ko začnete kuhati glavno mešanico, zlijte sestavo na običajen način in dobro premešajte.
2. Da bi okrepili okus pijače v želeju, lahko dodate polet z vsemi citrusi. Ne bojte se eksperimentirati z različnimi začimbami.
3. Če se odločite za kuhanje polirke z mlekom, da bi dosegli občutek okusa, kuharji priporočajo dodajanje koruznega škroba namesto krompirjevega škroba. Malo je težje najti, sestava bo stala več kot običajni prah.

Prosim, gospodinjstvo z različnimi različicami želeja. Pripravite tradicionalno pijačo in poskusite druge možnosti pijače. Odkrijte si popoln recept in ga naredite družinsko.

Recept za sadje Kissel

Sestavine

Step-by-step recept za sadni žele s fotografijo

Začnimo s kuhanjem:

Vzemite lonec, vlijte vodo in ga pošljite v ogenj.

Takoj, ko tekočina zavre, vlijemo malinov sirup, ponovno zavremo, zavremo pet minut in nato prelijemo z dvojno gazo.

Video Recipe Sadje Kissel

Košusno sadno jagodičje

Izdelujete lahko tudi sadje in jagode. Ta domača pijača bo v vaši družini ljubljena že od prvega požirka!

Torej, za pripravo pudinga za ta recept, boste potrebovali:

Sestavine:
voda - 2 litra;
sladkor - 100 gramov;
vsako sadje, jagode - 500 gramov;
krompirjev škrob - 3 žlice.

Zdaj pa preidimo na posel:

V posodo nalijte vodo, dodajte sladkor in zavrite.

Pripravljene jagode in sadje dajte v vreli sirup, kuhajte 5 minut.

V kozarec nalijte ohlajeno prekuhano vodo in razredčite škrob.

Izklopite toploto in dodajte škrob pijači, dobro premešajte, da se izognete grudicam.

Sedaj ponovno spravite žele na ogenj in kuhajte nekaj minut. To je to, ohladite domačo pijačo in zdravite svoje otroke z dišečim in svežim želejem!

Uživajte v obroku!

Sadje Kissel - recept

Pijte Kissel danes po vsem svetu. Ta jagodičja, sadje in škrobna pijača ima bogat okus, bogata je z vitamini in ima zdravilne lastnosti. Na primer, češnjevo mleko ima antiseptično lastnost, jabolko izboljšuje prebavo, borovnica pa bo naredila oči bolj pozorne.

Sadni žele recept

• marelice - 5 kosov;
• jabolka - 3 kos;
• hruške - 3 kos;
• sladkor - 0,5 st.;
• voda - 2 žlici.
• krompirjev škrob - 2 žlici. žlice.

Zdaj vam povem, kako narediti sadni žele. Sadje očistite, operite, odstranite kosti, narežite na koščke in zmeljemo mešalnik, da dobite približno 2 skodelici sadnega pireja. Nato sadno kašo prestavimo v ponev, vlijemo vodo in kuhamo približno 5 minut. Nato dodamo sladkor in vlijemo škrob, razredčen v malo vode. Dobro premešamo in segrejemo do vrenja. Nato nalijte v skodelice in služijo pripravljeni kissel na mizi.

Jabolčno sadje Kissel

• sladka jabolka - 500 g;
• sladkor po okusu;
• škrob - 10 g;
• voda - 650 ml;
• citronska kislina ni obvezna.

Ponujamo drugi način, kako kuhati sadni žele. Moja jabolka, narežemo na srednje velike rezine, odstranimo jedro in semena. Po tem smo sadje prestavili v globoko posodo in jo napolnili z vodo. Kuhajte na nizkem plamenu in ne vrejte. Ko so jabolka zmehčana, jih izvlečemo in jih vtremo skozi fino sito.

Kombiniramo nastali pire s kompotom, vlijemo sladkor in ga ponovno položimo na peč. V tem času razredčimo krompirjev škrob v majhni količini sirupa in dobro premešamo, da se popolnoma raztopi. Ko pijača zavre, vlijemo zgoščevalnik in ga še 10 minut kuhamo, nato mešanico neprestano mešamo z žlico, da preprečimo nastanek grudic. Ohlajeno pijačo v kozarcih, obloženo s svežimi listi metine.

Kruška sadne hruške

• kuhana voda - 4 žlice.
• sladkor po okusu;
• krompirjev škrob - 3 žlice. žlice;
• mleti cimet - po okusu;
• citronska kislina - ščepec.

Zdaj vam povem, kako kuhati sadni žele. Kruške operemo, jih olupimo, potresemo z raztopino citronske kisline. Na kožo nalijmo vodo, kuhamo, dodamo sladkor in damo hruške na rezine. Pijačo zavremo. Sirup zgostimo s škrobom, razredčenim s hladno vodo, zavremo, odstranimo iz toplote, prelijemo v kozarce, potresemo s sladkorjem.

Sadje Kissel

Čas kuhanja: 10 min.

Recept za sadni žele

Čas priprave - 10 minut

Okusen sladki sadni puding je izvirna ruska jed, ki je postala priljubljena s prihodom krompirja in škroba v Rusiji. Prašičevke so bile rži, ovsena kaša in pšenični žele, ki so stare več kot 1000 let. Za okus teh pijač so bile kisle, od tod tudi ime Kissel.

Kisel je zelo uporaben zaradi velike količine vitaminov v svežih jagodah. Kuhajte ga iz borovnic, pepela, brusnic, češenj, jagod, jabolk ali pa uporabite sadni krožnik. V zimski sezoni jagode predhodno posušijo z bogatim okusom.

Raztezanje in hranljiva pijača naredi krompirjev škrob, ki ga je treba vzgajati le v hladni vodi, tako da ne izgubi svojih lastnosti. Gostota želeja je odvisna od količine škroba: lahko je vodni žele, se ga vlije in pije iz skodelic ali zelo debelega napitka, nalije v globoke krožnike, ki se po končni strjevanju jedo z žlico.

Pitje žele je lahko vroče, toplo in hladno - to je stvar okusa!

Sestavine za jed

• jagoda - 150 g.
• češnja - 150 g
• rdeči ribez - 150 g
• sladkor - 3 žlice. žlice
• krompirjev škrob - 2 žlici. žlice

• Kalorije - 23 kcal.

Koraki za kuhanje

Nalijte v lonec in pol litra vode in ga pred vrenjem položite na ogenj. Izogibajte se večkrat opranim in brez semen češnje, jagod brez pecljev in jagode rdečega ribeza (brez vej).

Škrob položimo v standardno steklo in ga napolnimo s hladno pitno vodo. Vsebino pazljivo premešajte.

V vrelo vodo s sadjem dodamo sladkor in v tanek tok potočimo stanjšan škrob. Tako, da je enakomerno porazdeljena, žlico z kisselom mešamo vzporedno. Pijača se mora takoj zgosti in doseči žlico.

Smo dajali kissel vreti, in takoj odstranite ponjavo iz toplote. Dajmo nekaj minut, da popijemo. Po želji seva sadje.

Zahvaljujoč temu odličnemu receptu smo se naučili, kako narediti sadje Kissel.

Kako kuhati škrobni žele

Kisel v svoji hranilni in kalorični vsebini zahteva naslov ločene jedi. Kaj je torej "kissel"? Piti ali sladico? Odvisno od tega, kako kuhamo žele, je lahko zdravilna vitaminska pijača ali okusna, nežna sladica. Takoj je vredno rezervirati: članek obravnava samo recepte s škrobom.

Ovseni polžki in pene z zdrobom in želatino so videti samo kot poljub, vendar so pripravljeni drugače. Vitamin bomb - sadni žele, na sadni juhi lahko skuhate čudovito, zdravo pijačo - žele.

Za občutljivo teksturo in prijeten okus so otroci še posebej ljubljeni. Včasih je bobični kissel iz škroba edina stvar, ki je poredni otrok ne zavrne. Sadni žele se hitro kuhajo, tako da se ohranijo skoraj vsi vitamini v njem.

Bolje je, da umite sadje v hladno vodo, tako da so do vrelišča že polili večino soka.

Po kuhanju je treba ponev z kompotom odstraniti iz peči in pustiti, da se sadna juha dobro zapeče pod pokrovom. Traja približno dvajset minut, ne več. Ste že slišali za Izotovljevo čudežno ovseno kašo?

V zadnjem času sirotka postaja vedno bolj priljubljena! Zakaj? Preberite ta članek! Ko jagode, rezine narezanih jabolk ali sadnega krožnika postanejo blede in se pojavijo, jih je treba vrniti nazaj v pogosto cedilo.

V primeru bo šel bogat, sok podoben okus. Vsi deleži za žele iz jagod in škroba so podani na prostornino litra, zato mora biti volumen napetega kompota natančno litra.

Zdaj, o tem, koliko škroba dajemo v žele: tukaj je shema: tekoče pitje želeja - ena žlica z dobrim hribom;

tekoči poljub s povprečno konsistenco, ki še vedno izliva in se ne odvaja iz žličke,

- 2 žlici; pol debela - 3 žlice; debela, počasi spuščena - 4 žlice; zelo debel, padajoč iz žlice, kot žele - 5-6.

Izmerjeni škrob se razredči v kozarcu kompota, ki je ostal za ta namen. Izkazalo se je, da je mešanica rahlo belkasta od škroba. Pripravljeno tekočino počasi vlijte v vrelo juho in jo močno premešajte z žlico v ponvi.

Tekočina na očeh spremeni barvo, postane svetlejša in rahlo zadebeli. Dolgo kuhati končni žele ni potrebno. Začelo se je vreti - in dovolj. Torej bodo vitamini cilji. Obstajajo različna mnenja o tem, kako razredčiti škrob za žele: številne gospodinje se razredčijo z vodo.

To je normalno. Glavna stvar je, da se ne moti v razmerjih, to je, da se upošteva obseg vode in decoction sadja. To je v bistvu vse o tem, kako kuhati jelly pravilno, ostaja le, da se seznanijo z različnimi različicami. Kisel kot sladica Zanimivo je, da se žele v vseh nacionalnih kuhinjah kuha, vendar to počnejo drugače.

Nemci kličejo debel “želejev” žele zaradi njegove zmožnosti, da se zmrzne, kar pomeni, da postane zelo debel kot žele. V zahodnem receptu se kuhanje kašlja iz škroba pogosto uporablja za polnjenje s sadnim polnilom na odprto pecivo.

Debeli sadni škrobni žele je okusna sladica. Pripravljen je na čistem kompotu ali z jagodami. Najboljši sadni žele so: malina, ribez, brusnice, češnje in robidnice.

Jagode so pripravljene in kuhane kot zgoraj. Pomembno je! Med branjem, kako kuhati debele kose, ne pozabite, da ko se ohladi, se škrob rahlo zgosti, zato zelo malo ljudi najprej skuha zelo debel žele. Končni kissel se vlije v smetane, vaze ali kozarce in se zmrzne. Lahko jih natočite v sveže jagode. Nežen okus sladice je poročal o stepeni smetani.

Nič manj okusno zalivanje z debelim sladoledom iz berry kissel. Postrežemo jo za palačinke, palačinke in vroče sveže pečene vaflje. Veliko ljudi uporablja kefir za hujšanje, katerega koristi in škode so podrobno opisane na straneh našega portala. Izkazalo se je, da je recept za izdelavo brezalkoholnega kuhanega vina neverjetno preprost! Poskusite zelo okusno!

Jam V zimskem času so pogosto izdelani žele in škrobni žele, ki niso tako zdravi kot sveže sadje, ampak okus je prav tako dober. Sladko in kislo marmelado razredčimo v 1 litru vroče vode. Nastalo pijačo filtriramo. To je potrebno, sicer koščki kuhanega sadja.

Shema določa, koliko škroba na liter polirke je potrebno, nato pa ga razredčimo v majhni količini tekočine, vzete iz ponev. Razredčite, prelijte z mešanjem, pripravite se! Pripravljen kissel lahko postrežemo s sadjem iz marmelade.

Ta recept je oboževal skandinavce. Uspelo jim je ponuditi lonebli žele, tudi kot začimbo za igro. Draniki in jabolčni žele. Recept "zemlja in nebo" Zahod, bolj zanimiva je vloga želeja v meniju. V severni Evropi je priljubljen recept za "zemljo in nebo", saj so na eni jedi krompirjeve palačinke in debeli jabolčni polir z mesom. Nenavadno, to je okusno.

Za pripravo jabolčne smetane vzemite: 3 jabolka, 2 žlici sladkorja in kozarec vode. Apple jedra se odstranijo in dobro segrejejo v vreli vodi na majhnem ognju, tako da ostanejo nedotaknjeni. Nato vzamemo jabolka in pustimo, da se ohladijo. Obstaja bistvena razlika v tem, kako kuhati žele iz škroba z jabolkom: 1 čajna žlička škroba se ne meša ločeno, temveč v mešanici ohlajenega jabolčnega čaja.

Dodaja tudi: 1 žlica. žlico sladkorja; 3 naribana jabolka na pari; ščepec cimeta. Nastalo pire se zgosti in se ne zavre. Po hlajenju se zmeša z mešalnikom. Izkazalo se je, da je gladka, zračna masa postrežena na naribane krompirjeve palačinke. Tukaj imate "zemljo in nebo". Jabolčni žele je sam po sebi okusen, s sladoledom in kapljico likerja.

Pita s stranicami, okrašena s sadjem in polnjena z debelim poljubom, iz gotovega ali ročno pečenega piškota in peciva pa lahko v nekaj minutah pripravite lahkotno, okusno sadno torto. Kako kuhati žele iz škroba in sadja, ki je že podrobno opisano.

Torta bo vzela malo več kot kozarec debelega polirka, kar pomeni, da je treba deliti s 4 litri. Takšna kompozicija se bo izkazala: 250 ml odkoščka sadja za žele, koliko škroba je potrebno za želeno konsistenco, je prav tako jasno - razdelite 4 žlice za 4, dobimo 1 žlico za 4, dobimo 1 žlico za 4, dobimo 1 žlico za 4, dobimo 1 žlico. škrob.

Kompot je priporočljivo rahlo izboljšati, dodamo ščepec citronske kisline in 2 žlici sladkorja. Plodovi so razporejeni na torto in počasi, od središča, začnejo širiti debelo žele z žlico. Hitro se strdi in oblikuje gladko površino. Še lažje je pripraviti sadno posodo iz konzerviranega sadja: maline, češnje, breskve.

V tem primeru ni več potrebno izboljševati kompota s sladkorjem in citronsko kislino. Koristi Mlade matere in dietetičarji poznajo prednosti škrobnega želeja. Od generacije do generacije se recept za borovnični poljub prenaša kot najboljše zdravilo za drisko. Ta okusna obdajajoča pijača dobro pomirja razdražene črevesje in se spopada z disbiozo.

Borovnice v želeju izboljšajo vid, zato je ta pijača priporočljiva v starosti, da ohrani ostrino oči. Primeri nepričakovanega in nepopustljivega bruhanja, ki niso redki pri otrocih prvih treh let življenja, prestrašijo starše. Zdi se, da otrokov želodec zavrača vse, celo vodo.

Da bi se izognili dehidraciji in da bi podprli otroka, je malo-po-malo dobil žlico toplega, tekočega jabolčnega želeja (kako narediti želatino iz škroba in jabolk, že opisano zgoraj). Obdaja in pomirja želodčne stene, obogati kri z železom. Zdravilni poljub je narejen iz rdečega pepela.

Preden ga zamrznete v stekleno stanje, da odstranite grenkobo. Toda tudi po odmrznitvi ima pepel izrazit trpk okus s prijetno grenkobo. V kompot rowanovih jagod dodajte limonin sok, sladkor in cimet po okusu.

Planinski pepel poljub je zdravilna učinkovina in blagodejno vpliva na jetra. Med vsemi sortami je vodilni brusnični žele: recept iz škroba in jagod, bogat z vitamini, je preprost, a spomladi z beriberijem to okusno pijačo dela čudeže. Je trenutna, boljša od kave, ki lajša utrujenost, daje sitosti in moč.

Vitamini brusnice morajo paziti in ko kuhanje ne dajejo kuhati za dolgo časa, nato brusnični žele bo zdravilo za prehlad. Zanimiv jelly je pridobljen iz kompota na suho sadje. To je samo skladišče vitaminov. Ta pijača je priporočljiva za nizko koncentracijo hemoglobina in več - za depresijo. Za zaključek bi rad poudaril, da je kuhanje želeja zelo preprosto. To je argument v prid domu in ne v trgovini.

Spomnimo se tradicionalne ruske pijače: kako kuhati kissel brez grudic

Vitaminizirana pijača sadja in jagodičja z doslednostjo je odlična za prehransko hrano v primeru gastritisa. Kissel normalizira črevesno gibljivost za motnje, ima krepilni učinek na telo kot celoto.

Njegova uporaba je zelo uporabna za ljudi, ki opazujejo težo, pijejo na prazen želodec, zmanjšujejo učinke prenajedanja in odpravljajo občutek teže.

Koristi želeja za telo

Redno uživanje želeja zjutraj ugodno vpliva na dobro počutje osebe skozi ves dan. Debela konsistenca izboljša metabolične procese v telesu, aktivira normalno delovanje ledvičnega sistema.

Koristne lastnosti jedi so neposredno odvisne od sestavin, vključenih v pripravo.

Na primer, ovsena kaša je priporočljiva za tiste, ki izgubijo težo. Brusnica je bolj primerna za uporabo pozimi: aktivira imunske procese za boj proti virusnim boleznim.

Kako kuhati žele

Z začetkom kuhanja izdelka morate natančno poznati značilnosti pripravka in deleže sestavin jedi. Izbira zgoščevalnika vnaprej določi doslednost in glavni namen končne jedi.

Rižev škrob se uporablja predvsem kot zgoščevalnik omak, končni pijač z njegovim dodatkom postane neviden oblačen videz. Poleg tega viskoznost riža moti okus glavne sestavine.

Tudi koruzni škrob ne zagotavlja potrebne preglednosti, temveč zagotavlja občutljivost konsistence posode. Idealno za mlečni in ovseni žele.

Pšenični škrob se v industrijskem sektorju uporablja za proizvodnjo klobas, krušnih izdelkov. Nakup sestavine v majhnih odmerkih za domačo uporabo praktično ni na voljo.

V vročem dnevu tekočina dobro utrudi žejo. Koliko tekočine naj vzamem? Tekoče juho pripravimo po dveh žlicah škroba na liter tekočine. Kot ločeno sladico lahko postrežete s debelejšo pijačo, pri pripravi katere je za enako količino tekočine potrebno 4 do 4,5 žlice zgoščevalca.

Pred dodajanjem v vročo juho, je priporočljivo razredčiti škrob v 100 ml hladnega soka, da se prepreči nastanek grudic v končnem pijačo. Želeno konsistenco je enostavno narediti tako, da se zmes škroba vlije v tanek tok, takoj ko se toplota popolnoma raztopi.

Ni priporočljivo, da pijačo zavre dlje kot eno minuto, saj se škrob z dolgotrajnim toplotnim učinkom nagiba k utekočinjenju. Med dodajanjem jedu stalno mešajte, saj se težki delci škroba nagibajo k dnu posode.

Bujon pred dodajanjem škrobnega koncentrata zavre nad ognjem, odvisno od toplotne stabilnosti uporabljenih sestavin. V počasnem štedilniku kuhamo poljub za približno 10 minut, nato vztrajamo, ne da bi odprli posodo, še 30 minut.

Za kuhanje se priporočajo emajlirane jedi, kuhanje želeja v aluminijasti posodi je nezaželeno, saj lahko interakcija organske kisline jagod in sadja s stenami posode daje jedi kovinski okus.

Recepti za debelo pijačo

Iz paketa

• Želejev briket 250 g;
• Vrela voda - 200 g;
• Tekoča voda - 1000 g.

1. Razstrelite briket do prahu. Razredčite z enim kozarcem kuhane tekočine v emajlirani posodi brez grudic.
2. Vlijte vodo v lonec in pustite, da zavre.
3. Pripravljeno koncentrirano zmes vlijte v posodo in nenehno mešajte, da se zavre.

Iz praška

• 1 pakiranje kislega prahu;
• Sladkor - 1 žlička;
• Vrela voda - 200 ml.

1. Pripravljeno količino tekočine segrejemo do vrenja.
2. Vsebino vrečke nalijemo v skodelico, dodamo sladkor, premešamo.
3. Sestavo med mešanjem prelijemo z vrelo vodo.

Od jagod in škroba

• Sveže jagode - 300 g;
• Prečiščena voda - 1000 ml;
• Sladkor - 3 žlice. l;
• Krompirjev škrob - 2,5 tsp.

1. Berry razbije, odstranite kosti, stisnite skozi cedilo. Sok ločite od mase jagodičja. Razredčite zgoščevalnik s hladno vodo v ločeni skodelici.
2. Stisnemo mešanico zlijemo vodo, zavremo, kuhamo približno minuto, sev v ločeno posodo.
3. V juho dodamo sladkor, razredčeni škrob. Po vrenju prelijemo preostali jagodni sok, premešamo.

Za več informacij o tem, kako kuhati žele iz jagod lahko najdete v videu.

Zamrznjene jagode

• Zamrznjene jagode - 500 g;
• Prečiščena voda - 1000 ml;
• Sladkor - 3,5 žlice. l;
• Krompirjev škrob - 3 žličke.

1. Odcedite jagode pri sobni temperaturi v cedilu. Zberite tekoči sok.
2. Odstranite kosti, mleto maso jagodičja skozi sito.
3. Dodajte maso vode, pustite, da zavre.
4. Škrob razredčimo s hladno vodo, dobro premešamo, da preprečimo nastanek grudic
5. Odcedite juho jagode, dodajte tanek tok razredčenega škroba in soka jagodičja, ponovno zavrite.
6. Po dveh minutah od trenutka vrenja se končno posodo ohladi.

Od škroba in marmelade

• Jam - 1200 ml;
• Prečiščena voda - 1000 ml;
• Krompirjev škrob - 2,5 žličke;
• Citronska kislina je ščepec;
• Sladkor - 3 žlice. l

1. V ponvi zmešajte marmelado in vodo, zavrite.
2. Ohlajeno pijačo napolnimo skozi sito, dodamo suhe sestavine.
3. Koncentrat škroba, raztopljenega v hladni tekočini, se vlije v bujon, se pusti vreti in neprestano meša.

Ovsena kaša Kissel

1. možnost

• Ovsena kaša - 1 žlica;
• Topla vrele vode - 1 l.

1. Nalijte ovseno kašo v vodo.
2. Pustite na dan topel dan za fermentacijo.
3. Segrejte juho, pazljivo premešajte in zavrite.
4. Postrezite z mlekom ali sončničnim oljem.

Druga možnost

• Herkulova krošnja - 60 g;
• Prečiščena voda - 250 ml;
• Mleko - 200 ml;
• Maslo, sladkor po okusu.

1. Ovsena kaša prelijemo s toplo vodo, pustimo nabrekniti.
2. Maso prelijemo, stisnemo z roko, pustimo prazno tekočino v ločeni skledi.
3. Dodajte granulirani sladkor v ovseno kašo in nenehno mešajte, kuhajte dokler se ne zgosti.
4. Pred serviranjem dodajte kos masla.

Mlečni žele

• Mleko - 1200 ml;
• Sladkor - 4 žlice. l.
• Koruzni škrob - 4 žličke.

1. Prinesite mleko v aluminijasto posodo. Pustite, da se ohladi. Pripravite vnaprej ločeno nepopolno skodelico mleka iz ponve.
2. V mleku premešajte sladkor, v skodelici mleka, razredčite določeno količino škroba.
3. Na ogenj damo mleko, dodamo škrobno mleko, mešamo z žlico do vrelišča, kuhamo 5 - 10 minut. Ko odstranite iz toplote dal ščepec vanilije.

Od suhega sadja (obogatena pijača za otroke)

• Posušene rezine jabolk, hruške - po 50 g;
• Rozine, suhe slive, suhe marelice - 30 g;
• Voda - 500 ml;
• Med - 1 žlica. l.
• Krompirjev škrob - 8 g

1. Sperite sestavine temeljito, vlijemo vrelo vodo za 10 minut, sperite, napolnite vrelo tekočino, kuhajte juho.
2. Škrob in med raztopite v 30 g hladne vrele vode.
3. V sadni juhi dodamo zmes škroba, kuhamo približno eno minuto.
4. Ohladite, postrezite toplo.

Iz čokolade

• Mleko - 200 g;
• Sladkor - 1 žlica. l.
• Krompirjev škrob - 1 žlica. l.
• Kakav - prašek - 1 žlica. l.
• Vanilija - ščepec;
• Kuhana voda - 50 ml.

1. Vlijte mleko v emajlirno posodo, zavrite.
2. Ločeno, vlijte v skledo nekaj žlic mleka, razredčite kakav in sladkor, dokler se ne homogena mešanica.
3. Škrob, raztopljen v tekočini.
4. V mleko dodamo tanek tok čokoladne zmesi, privedemo do vrelišča.
5. Na majhnem ognju zlijte škrobno mešanico v pijačo, ne da bi se premešali z leseno žlico.
6. Pijačo postavite na stran, ko se na površini pojavijo mehurčki.

Kako kuhati tekoči žele za otroke

Za pijačo za otroka je bolje vzeti naravne sokove in hipoalergene jagode. Škrob za tako decoction zahteva zmerno količino, do 2 žlici na 1 liter tekočine. Sladkor se priporoča, da se zmeša v zmes škroba, nato dodamo v vrelo jagodičje ali sadno tekočino. Večina sadnega soka se nalije tik pred dodajanjem zgoščevalca - to bo omogočilo ohranjanje vitaminov med toplotno obdelavo.

Nasveti za začetnike

• Če jo vročite kot samostojno sladico, jo vlijte v sklede. Okusite jed z jagodami in listi mete. Za stabilno konsistenco položite sklede z vsebino pol ure pod zamrzovalnikom.
• Prvotna dekoracija sladoled sklede z debelo vsebino bo kaemochka iz sladkorja. Robove sladoledne posode navlažite z vodo in potopite v sladkor. Nato dajte v hladilnik. Nalijte žele, ne poskušajte se dotikati robov posode.
• Aromatične note vanilije in cimeta pijači dajejo poseben čar. Pred hlajenjem dodajte nekaj kapljic esence. Okusna ponudba želatine, namenjene odraslim, bo uspešno dopolnila liker ali žganje.
• Da bi zelo gosto konzistenco posode rahlo razredčili v tekočem stanju, lahko v bujon nežno damo jagodni sok, kuhan ločeno. Kuhaj.
• Mlečni žele je narejen z dodatkom koruznega ali riževega zgoščevalca. Pred toplotno obdelavo priporočamo, da se razredčena zmes škroba odvaja.
• V procesu kuhanja berry žele ne uporabljajte aluminijastih jedilni pribor.
• Ohladite debelo juho z uporabo ponev hladne vode in ščepec kamene soli. V posodo dodajte tekočino, v njej raztopite žličko soli. Jajce postavimo v posodo in občasno premešamo, ohladimo na želeno temperaturo. Za pospešitev procesa hlajenja dodajte nekaj ledenih kock.

Enostavna kisla sladica je zelo enostavna in ekonomična glede časa kuhanja in števila sestavin. Odlična alternativa nakupu pijač - domači žele, ima prijeten okus in uporabne lastnosti, glavna značilnost domačega želeja je njegova naravnost.

Kako kuhati škrobni žele

Kisel v svoji hranilni in kalorični vsebini zahteva naslov ločene jedi. Kaj je torej "kissel"? Piti ali sladico? Odvisno od tega, kako kuhamo žele, je lahko zdravilna vitaminska pijača ali okusna, nežna sladica. Takoj je vredno rezervirati: članek obravnava samo recepte s škrobom.

Ovseni polžki in pene z zdrobom in želatino so videti samo kot poljub, vendar so pripravljeni drugače. Vitamin bomb - sadni žele, na sadni juhi lahko skuhate čudovito, zdravo pijačo - žele.

Za občutljivo teksturo in prijeten okus so otroci še posebej ljubljeni. Včasih je bobični kissel iz škroba edina stvar, ki je poredni otrok ne zavrne. Sadni žele se hitro kuhajo, tako da se ohranijo skoraj vsi vitamini v njem.

Bolje je, da umite sadje v hladno vodo, tako da so do vrelišča že polili večino soka.

Po kuhanju je treba ponev z kompotom odstraniti iz peči in pustiti, da se sadna juha dobro zapeče pod pokrovom. Traja približno dvajset minut, ne več. Ste že slišali za Izotovljevo čudežno ovseno kašo?

V zadnjem času sirotka postaja vedno bolj priljubljena! Zakaj? Preberite ta članek! Ko jagode, rezine narezanih jabolk ali sadnega krožnika postanejo blede in se pojavijo, jih je treba vrniti nazaj v pogosto cedilo.

V primeru bo šel bogat, sok podoben okus. Vsi deleži za žele iz jagod in škroba so podani na prostornino litra, zato mora biti volumen napetega kompota natančno litra.

Zdaj, o tem, koliko škroba dajemo v žele: tukaj je shema: tekoče pitje želeja - ena žlica z dobrim hribom;

tekoči poljub s povprečno konsistenco, ki še vedno izliva in se ne odvaja iz žličke,

- 2 žlici; pol debela - 3 žlice; debela, počasi spuščena - 4 žlice; zelo debel, padajoč iz žlice, kot žele - 5-6.

Izmerjeni škrob se razredči v kozarcu kompota, ki je ostal za ta namen. Izkazalo se je, da je mešanica rahlo belkasta od škroba. Pripravljeno tekočino počasi vlijte v vrelo juho in jo močno premešajte z žlico v ponvi.

Tekočina na očeh spremeni barvo, postane svetlejša in rahlo zadebeli. Dolgo kuhati končni žele ni potrebno. Začelo se je vreti - in dovolj. Torej bodo vitamini cilji. Obstajajo različna mnenja o tem, kako razredčiti škrob za žele: številne gospodinje se razredčijo z vodo.

To je normalno. Glavna stvar je, da se ne moti v razmerjih, to je, da se upošteva obseg vode in decoction sadja. To je v bistvu vse o tem, kako kuhati jelly pravilno, ostaja le, da se seznanijo z različnimi različicami. Kisel kot sladica Zanimivo je, da se žele v vseh nacionalnih kuhinjah kuha, vendar to počnejo drugače.

Nemci kličejo debel “želejev” žele zaradi njegove zmožnosti, da se zmrzne, kar pomeni, da postane zelo debel kot žele. V zahodnem receptu se kuhanje kašlja iz škroba pogosto uporablja za polnjenje s sadnim polnilom na odprto pecivo.

Debeli sadni škrobni žele je okusna sladica. Pripravljen je na čistem kompotu ali z jagodami. Najboljši sadni žele so: malina, ribez, brusnice, češnje in robidnice.

Jagode so pripravljene in kuhane kot zgoraj. Pomembno je! Med branjem, kako kuhati debele kose, ne pozabite, da ko se ohladi, se škrob rahlo zgosti, zato zelo malo ljudi najprej skuha zelo debel žele. Končni kissel se vlije v smetane, vaze ali kozarce in se zmrzne. Lahko jih natočite v sveže jagode. Nežen okus sladice je poročal o stepeni smetani.

Nič manj okusno zalivanje z debelim sladoledom iz berry kissel. Postrežemo jo za palačinke, palačinke in vroče sveže pečene vaflje. Veliko ljudi uporablja kefir za hujšanje, katerega koristi in škode so podrobno opisane na straneh našega portala. Izkazalo se je, da je recept za izdelavo brezalkoholnega kuhanega vina neverjetno preprost! Poskusite zelo okusno!

Jam V zimskem času so pogosto izdelani žele in škrobni žele, ki niso tako zdravi kot sveže sadje, ampak okus je prav tako dober. Sladko in kislo marmelado razredčimo v 1 litru vroče vode. Nastalo pijačo filtriramo. To je potrebno, sicer koščki kuhanega sadja.

Shema določa, koliko škroba na liter polirke je potrebno, nato pa ga razredčimo v majhni količini tekočine, vzete iz ponev. Razredčite, prelijte z mešanjem, pripravite se! Pripravljen kissel lahko postrežemo s sadjem iz marmelade.

Ta recept je oboževal skandinavce. Uspelo jim je ponuditi lonebli žele, tudi kot začimbo za igro. Draniki in jabolčni žele. Recept "zemlja in nebo" Zahod, bolj zanimiva je vloga želeja v meniju. V severni Evropi je priljubljen recept za "zemljo in nebo", saj so na eni jedi krompirjeve palačinke in debeli jabolčni polir z mesom. Nenavadno, to je okusno.

Za pripravo jabolčne smetane vzemite: 3 jabolka, 2 žlici sladkorja in kozarec vode. Apple jedra se odstranijo in dobro segrejejo v vreli vodi na majhnem ognju, tako da ostanejo nedotaknjeni. Nato vzamemo jabolka in pustimo, da se ohladijo. Obstaja bistvena razlika v tem, kako kuhati žele iz škroba z jabolkom: 1 čajna žlička škroba se ne meša ločeno, temveč v mešanici ohlajenega jabolčnega čaja.

Dodaja tudi: 1 žlica. žlico sladkorja; 3 naribana jabolka na pari; ščepec cimeta. Nastalo pire se zgosti in se ne zavre. Po hlajenju se zmeša z mešalnikom. Izkazalo se je, da je gladka, zračna masa postrežena na naribane krompirjeve palačinke. Tukaj imate "zemljo in nebo". Jabolčni žele je sam po sebi okusen, s sladoledom in kapljico likerja.

Pita s stranicami, okrašena s sadjem in polnjena z debelim poljubom, iz gotovega ali ročno pečenega piškota in peciva pa lahko v nekaj minutah pripravite lahkotno, okusno sadno torto. Kako kuhati žele iz škroba in sadja, ki je že podrobno opisano.

Torta bo vzela malo več kot kozarec debelega polirka, kar pomeni, da je treba deliti s 4 litri. Takšna kompozicija se bo izkazala: 250 ml odkoščka sadja za žele, koliko škroba je potrebno za želeno konsistenco, je prav tako jasno - razdelite 4 žlice za 4, dobimo 1 žlico za 4, dobimo 1 žlico za 4, dobimo 1 žlico za 4, dobimo 1 žlico. škrob.

Kompot je priporočljivo rahlo izboljšati, dodamo ščepec citronske kisline in 2 žlici sladkorja. Plodovi so razporejeni na torto in počasi, od središča, začnejo širiti debelo žele z žlico. Hitro se strdi in oblikuje gladko površino. Še lažje je pripraviti sadno posodo iz konzerviranega sadja: maline, češnje, breskve.

V tem primeru ni več potrebno izboljševati kompota s sladkorjem in citronsko kislino. Koristi Mlade matere in dietetičarji poznajo prednosti škrobnega želeja. Od generacije do generacije se recept za borovnični poljub prenaša kot najboljše zdravilo za drisko. Ta okusna obdajajoča pijača dobro pomirja razdražene črevesje in se spopada z disbiozo.

Borovnice v želeju izboljšajo vid, zato je ta pijača priporočljiva v starosti, da ohrani ostrino oči. Primeri nepričakovanega in nepopustljivega bruhanja, ki niso redki pri otrocih prvih treh let življenja, prestrašijo starše. Zdi se, da otrokov želodec zavrača vse, celo vodo.

Da bi se izognili dehidraciji in da bi podprli otroka, je malo-po-malo dobil žlico toplega, tekočega jabolčnega želeja (kako narediti želatino iz škroba in jabolk, že opisano zgoraj). Obdaja in pomirja želodčne stene, obogati kri z železom. Zdravilni poljub je narejen iz rdečega pepela.

Preden ga zamrznete v stekleno stanje, da odstranite grenkobo. Toda tudi po odmrznitvi ima pepel izrazit trpk okus s prijetno grenkobo. V kompot rowanovih jagod dodajte limonin sok, sladkor in cimet po okusu.

Planinski pepel poljub je zdravilna učinkovina in blagodejno vpliva na jetra. Med vsemi sortami je vodilni brusnični žele: recept iz škroba in jagod, bogat z vitamini, je preprost, a spomladi z beriberijem to okusno pijačo dela čudeže. Je trenutna, boljša od kave, ki lajša utrujenost, daje sitosti in moč.

Vitamini brusnice morajo paziti in ko kuhanje ne dajejo kuhati za dolgo časa, nato brusnični žele bo zdravilo za prehlad. Zanimiv jelly je pridobljen iz kompota na suho sadje. To je samo skladišče vitaminov. Ta pijača je priporočljiva za nizko koncentracijo hemoglobina in več - za depresijo. Za zaključek bi rad poudaril, da je kuhanje želeja zelo preprosto. To je argument v prid domu in ne v trgovini.

Kako kuhati kompotni žele: finost izdelave sadnega napitka

Izbor pijač na policah sodobnih trgovin je neverjetna raznolikost. Tukaj ste in neskončno število vrst sladke sode, veliko sokov, sadnih pijač in še več. Vendar pa zdravniki ne prenehajo govoriti o dejstvu, da lahko pogosta uporaba takšnih izdelkov negativno vpliva na zdravje ljudi. Barve, emulgatorji, arome - to so snovi, ki jih proizvajalci dodajo svojemu izdelku. Zaradi njih imajo pijače svetlo barvito barvo, dobro dišijo in so prijetne za okus. Toda njihovo kopičenje v telesu vodi do slabe prebave, pogosto pa obstajajo težave s prebavnim traktom.

Poleg tega, ortofosforna kislina, ki jo vsebuje soda, pokvari zobno sklenino in redna uporaba Coca-Cole, ki je po mnenju strokovnjakov priljubljena po vsem svetu, prispeva k razvoju sladkorne bolezni. Po vsem zgoraj navedenem, vprašanje "piti ali ne piti?" Izgine sam. Kako naj potem ugasnete žejo v vročem poletnem obdobju? Za pomoč gostiteljici pride recept sladkega kompota ali želeja.

Tekoča češnja "Cherry"

Kuhanje želeja je povsem enostavno, vendar ste lahko prepričani v to, da obvladate vsaj en recept. Možnosti za pripravo pijače. Poleti je narejen iz svežega sadja, pozimi pa iz suhega ali zamrznjenega. Da bi sirup prišel ne le okusno, temveč tudi, da bi imel svetlo barvo, se v njej vnese citronska kislina, ki pomaga ohranjati barvo. Škrob dodamo glede na želeno konsistenco prihodnje pijače. Torej, ena ali dve žlici bo pomagalo kuhati poltekoči poljub, šest ali osem - zelo debelo, podobno kot sufle. Poskusimo zdaj obvladati pripravo žele kompota. Recept vključuje zamrznjene češnje, če pa je mogoče, poskusite dobiti sveže. Torej bo okusnejše in bolj zdravo.

• 2500 mililitrov hladne vode
• pol kilograma zamrznjenih češenj
• tri žlice (kar pomeni tabela) krompirjevega škroba
• granulirani sladkor - 200 gramov

Metoda priprave:

Prvo poznavanje želeja se najpogosteje pojavlja v zgodnjem otroštvu. Je precej hranljiva in visoko kalorična, zato se pogosto uporablja za otroke v vrtcih. Vpijte pijačo v prehranske drobtine zdravniki priporočajo eno leto. Hkrati dnevna količina ne sme presegati 100-150 mililitrov. Priporočljivo je, da ga uporabljate na prazen želodec ali v srednjih jutranjih malicah. Da bi otroku preprečili težave s prebavnim sistemom, se jelly daje ne več kot dvakrat na teden.

Če se boste odločili, da boste svoje najljubše zadovoljili z okusno sladko pijačo, poskusite ta recept. Začnite s pripravo češnjevega kompota. Kuhati je zelo preprosto in, kar je dobro, hitro. Torej dobro sperite jagode pod pipo, jih položite v ponev in jih pokrijte z ledeno vodo. Sedaj dajte jedi počasnemu ognju in počakajte, da tekočina zavre. Po približno pol ure dodamo granulirani sladkor in dobro premešamo sirup, da se sestavina popolnoma stopi.

V kozarec nalijte 200 ml kompota in ga ohladite. Izlijte zgoščevalec in mešajte, dokler se ne raztopi. Prepričajte se, da so vse grudice izginile. Pripravljen škrobni sirup v hitrem gibanju, vstopite v prihodnji žele. Treba ga je kuhati na zelo majhnem ognju z rednim mešanjem. Imejte v mislih, da pijačo zavremo v vsakem primeru nemogoče, ker pripravljate tekoči sirup. Ko je dovolj hladen, ga vlijemo v skodelice in postrežemo. Da bi preprečili nastanek filma na površini želeja, ga potresemo s sladkorjem.

Vsak recept ima svoje značilnosti. Na primer, debela pijača suhega sadja - suhe marelice ali suhe slive - morate kuhati z dodatkom velikih količin škroba. V tem primeru bo potrebno približno 25-30 gramov na liter hladne vode. Za poltekočo stanje vzemite dve žlici zgoščevalca. Kisel lahko postrežemo v skodelicah, skledah, skledah ali na ravno ploščo. V slednjem primeru vlijte ohlajeno pijačo v globoko posodo in pošljite v hladilnik, dokler se ne strdi. Nato pokrijte s krožnikom in obrnite. Oblikujte želatino po vaši presoji: narežite na tanke rezine s sadjem, "vrtnice" iz kreme. Dober tek!

Sweet Apple Kissel

Kuhanje žele je enostavno - dokazano v praksi. Obstajata dva načina. Prvi je za leni: kupite poseben drobljiv izdelek v trgovini, prelijte z vrelo vodo in zavrite na majhnem ognju. Predlagamo pripravo naravne pijače brez konzervansov, barvil, stabilizatorjev in emulgatorjev. Recept je preprost kot dvakrat dva. Želite videti sami?

• pol kilograma sladkih jabolk
• 3/4 skodelice sladkorja
• deset gramov škroba
• 650 mililitrov vode
• citronska kislina - neobvezna

Metoda priprave:

Če se odločite za uporabo recepta v življenju, pojdite v trgovino, izberite sladka sočna jabolka. Da bi pijači dali rahlo kisel okus, lahko dodamo malo citronske kisline, ki je bila predhodno razredčena v vodi ali svežega soka. Kot je za škrob, nato kuhamo kissel bolje od krompirja. Za izdelavo sufelov, omak ali piškotov se pogosteje uporablja zgoščevalnik za koruzo. Zaradi tega je testo mehkejše, mehkejše in manj suho.

Za začetek, rezano jabolka očistiti v srednje velike rezine, ne pozabite, da odstranite jedro in semena. Nato jih prenesite v globok ponev in pokrijte z vodo. Sadje zavrite šele na slabem plamenu in ga ne zavremo. Ko se zmehčajo, jih odstranite in drgnite skozi fino sito. Kombiniramo nastali pire s kompotom, vlijemo sladkor in ga ponovno položimo na peč.

Medtem zmešajte v majhni količini sirupa (vzemite približno pol kozarca) krompirjevega škroba in dobro premešajte, da se popolnoma raztopi. Ko pijete jabolčno pijačo, vlijte zgoščevalnik in nadaljujte s kuhanjem želeja približno osem minut. Delajte z žlico, da se izognete grudicam. Ohlajeno pijačo postrežemo v kozarcih, kot dekoracijo pa lahko uporabimo sveže liste mete.

Kompot iz maline Kissel

Kot smo že omenili, so želeji kuhani iz sadja, jagod in kompotov. Zdaj vam ponujamo, da podrobneje preučite zadnjo možnost. Da bi naredili pijačo, morate najprej obvladati recept za kompot iz malin. Vroči sirup se polni v sterilizirane kozarce in shrani nekaj časa. Lahko ga pijete celo leto - pijača je še posebej koristna v jesensko-zimskem obdobju, ko je pridobivanje svežih jagod problematično.

• 600 gramov maline
• sladkor - 500 gramov
• liter soka koruze

Za žele:

• 15 gramov škroba
• 300 gramov jagod
• dva kozarca vode
• kompot - po okusu

Metoda priprave:

Prva stvar, ki jo morate kuhati kompot. Da bi to naredili, maline dobro sperite, in ko je izsušena, jo postavite v sterilizirane kozarce. Zdaj morate pripraviti koncentrirani sladki sirup. Postopajte kot sledi: pošljite na počasen ogenj posode s sokom ribeza, ko se segreje, vnesite sladkor in ga držite približno pet minut, občasno premešajte. Tekočino rahlo ohladite, vlijte v pločevinke, ki pokrivajo s pokrovi. Pijača je pasterizirana pri 80 stopinjah (en litrska posoda je petnajst minut, pol-litrska posoda pa sedem).

Kompot maline-ribez se shrani v hladnem prostoru: v shrambi, na balkonu, v garaži ali v kleti. Uporablja se lahko v običajni obliki ali kuhani žele. Predlagamo, da upoštevamo ta recept. Dobro oprane jagode napolnimo z vodo in požarimo. Tekočina ne sme hitro zavreti, zato vklopite gorilnik na minimum. Ko se izdelek zmehča, ga zdrobimo s sitom, nastali debel sok pa pošljemo nazaj v posodo in odvrzimo odvečno meso. Tukaj nalijte sladkor, nato dodajte škrob, razredčen v 0,5 skodelice soka ribeza. Kisel kuhamo z rednim mešanjem, dokler ni debel, na koncu dodamo kompot. Pijačo lahko postrežete s svežimi jagodami.

Brusnični kissel iz zamrznjenih jagod

Ta pijača ni le okusna, ampak tudi zdrava. Postopek kuhanja se ne razlikuje veliko od prejšnjih receptov. Če uporabljate zamrznjene brusnice, vam priporočamo, da jih vnaprej izvlečete iz hladilnika - vsaj petnajst minut. Malo bi se morala odmrzniti. Za žele je prišel ven še bolj okusno, poskusite mešati več vrst jagod: ribez, maline, morske krhlika.

• 180 gramov sladkorja
• kozarec zamrznjenih brusnic
• 0,5 žličke citronske kisline
• malo več kot liter vode
• vse jagode - po volji
• štiri čajne žličke škroba

Metoda priprave:

Najprej dobro iztisnite sok iz brusnic. To je preprosto storiti s posebnim kuhinjskim aparatom, in če ni na voljo, ga obrišite skozi sito. Nektar očistite v neoksidirajoči posodi in ohladite. Preostalo kašo nalijemo s toplo vodo in kuhamo pet minut. Po obremenitvi in ​​ohladi en del. V vroči pijači dodamo sladkor in ga med mešanjem zavremo. V ohlajeni del brusničnega sirupa raztopite škrob, nato ga zlijte v naslednji žele. Kuhajte ni vredno: takoj, ko se zgosti in začne zavreti, dodamo stisnjen sok, ki je stal v hladilniku, dobro premešamo in odstranimo pijačo, da se ohladi.

Če se odločite, da boste pripravili mešanico sadja, nato z brusnicami sesekljite ribez, maline ali druge jagode po svoji izbiri in sok. Postopek je opisan na samem začetku recepta.

Uravnotežena prehrana in ustrezna hrana - ključ do zdravja in dolgoživosti. Zato se odreči škodljivim sokom, shranjujte sokove, Sprite in Coca-Colo. Zakaj strupite svoje telo, če lahko kuhate okusen sadni kompot ali, na primer, žele iz jagod. Izberite recept in kuhajte na vaš užitek.