728 x 90

Kako kuhati juho dieto

Ni skrivnost, da je pravilna prehrana eden od ključev za ohranjanje lepote, zdravja in mladosti našega telesa. Uravnotežen obrok vam omogoča, da dobite določeno količino vitaminov in mineralov, ki so potrebni za normalno delovanje organov in sistemov.

Eden od najbolj uporabnih izdelkov, ki ugodno vplivajo na zdravje ljudi, je prehranska piščančja juha. Ni naključje, da so njegovi zdravniki tisti, ki bolnikom svetujejo, naj jih uporabljajo za hude prehlade ali v pooperativnem obdobju.

V tem članku bomo govorili o koristnih lastnostih lahke piščančje juhe, kot tudi deliti recepte za njegovo pripravo.

Kako je piščančja juha koristna za naše telo?

Prehranska piščančja juha

Pravilno kuhana piščančja juha je najbolj dragocen vir:

  • beljakovin;
  • proteini in peptidi;
  • polinenasičene kisline;
  • Vitamini B;
  • mineralne snovi: železo, kalcij, fosfor, kalij, natrij itd.;
  • cisteina.

Vsebuje veliko količino beljakovin, ki podpirajo normalno delovanje vseh sistemov našega telesa. Hkrati ta posoda ne povzroča dodatne obremenitve organov prebavnega trakta, zato za prebavo ne zahteva velikih energetskih vložkov.

Povečana vsebnost beljakovin v brozgi pomaga telesu pri pridobivanju moči za boj proti okužbam in virusom, zato se hitreje okreva. Zaradi visoke vsebnosti beljakovin, peptidov in polinenasičenih kislin je pri bolnikih s boleznimi srčno-žilnega sistema indicirana lahka, nesoljena piščančja juha.

Pomaga zmanjšati holesterol v krvi, obnovi mišično tkivo srca, normalizira srčni utrip. Po operaciji pomaga izboljšati krvni obtok v poškodovanih območjih.

Prehranska piščančja juha se kaže pri različnih boleznih prebavnega sistema, saj vpliva na izločanje prebavnega soka.

Piščančja juha vsebuje vitamine skupine B, ki so potrebni za normalne presnovne procese v našem telesu. Redno uživanje te zdrave jedi pomaga povečati imuniteto, normalizira delovanje centralnega živčnega sistema.

Dovolj velika količina lahko prebavljivega železa pomaga povečati hemoglobin, obogati telo s kisikom in pozitivno vpliva na procese tvorbe krvi.

Kalcij, ki ga vsebuje piščančja juha, krepi skeletni sistem telesa, pospešuje proces zdravljenja poškodb.

Ali je vsaka piščančja juha enako koristna?

Še posebej koristna juha iz domače piščanca

Vsaka piščančja juha vsebuje določeno količino vitaminov in mineralov. Toda njihovo število in posledično koristne lastnosti jedi so v veliki meri odvisne od tega, iz katerega dela je bila ptica varjena.

Največja korist za telo ima juha, ki se skuha iz juhe, saj v jamah in hrustancih obstaja več elementov, ki so potrebni za zdravje kot v pulpi.

Bujon, pripravljen iz prsnega mesa, velja za najbolj dietetičen, čeprav je v hranilni vsebini zelo slabši od juhe iz kosti. Toda za mnoge bolezni je ta možnost najbolj zaželena.

Za okusno in zdravo juho, morate izbrati pusto kokošjo truplo. Bolje je, da izberete perutninsko meso, ne pa pitovnih piščancev. Pri pripravi jedi je priporočljivo izpustiti prvo vodo, saj sprosti snovi, ki so škodljive za telo.

Okus in zdrave lastnosti juhe lahko izboljšate z dodajanjem različne zelenjave, zelenja in malo soli.

Energetska vrednost piščančje juhe

Vsebnost kalorij v juhi je v veliki meri odvisna od tistega dela piščanca, iz katerega je bila kuhana. Na hranilno vrednost živil vplivajo tudi vsebnost maščobe v trupu, čas kuhanja in uporaba dodatnih sestavin.

Povprečna vsebnost kalorij 100 g piščančje juhe je od 50 do 250 kcal. Najlažji in najbolj prehranski bujon prihaja iz piščančjega mesa brez kože. Njegova energijska vrednost je le 15-20 kcal na 100 g izdelka.

Priljubljeni recepti za dietno piščančjo juho

Kuhanje juhe sploh ni težko.

Priporočljivo je, da uporabljate lahke prehranske piščančje juhe za bolezen, hujšanje in tudi za otroško hrano. Naše telo se popolnoma absorbira, ne da bi ustvarili obremenitev prebavnega sistema.

Kuhanje prehranske juhe je boljše od svežih piščančjih prsi, vratov ali hrbta. Kožo iz mesa je treba odstraniti.
Na internetu lahko najdete različne možnosti za kuhanje juhe iz piščanca. Razmislite o najbolj priljubljenih.

Klasična možnost

Za kuhanje juhe boste potrebovali:

  • piščančje meso (prsi, vrat ali hrbet) - 0,5 kg;
  • čebula;
  • srednje korenček;
  • koren peteršilja;
  • začimbe po okusu (lovorjev list, klinčki, poper).

Umijte in očistite zelenjavo. Umiti meso brez kože vlijte potrebno količino hladne vode in zavrite. Po vrenju še naprej kuhamo meso 5 minut na srednjem ognju, nato izlijemo prvo vodo in piščanca operemo s toplo vrelo vodo.

Po tem, v ponev nalijemo čisto hladno vodo, položimo meso, pripravimo zelenjavo in začimbe ter kuhamo juho na majhnem ognju 40-50 minut, občasno premešamo in odstranimo peno.

Pripravljena juha mora biti filtrirana. Lahko ga postrežete s svežimi zelišči, kuhanim jajcem, zelenjavo, piščančjim mesom, na katerem je kuhana juha.

Prehranska juha z rižem in jajcem

Za pripravo juhe boste potrebovali:

  • piščančje meso (prsi, vrat ali hrbet) - 0,5 kg;
  • riž - 3 žlice. l.
  • čebula;
  • srednje korenček;
  • jajce - 2 kom.
  • koren peteršilja;
  • sol in začimbe po okusu (lovorjev list, klinčki, poper).

Prve faze kuhanja juhe bodo enake kot v prejšnjem receptu. Ko so korenje pripravljene, je treba uloviti meso in zelenjavo iz juhe. Piščanec in korenček se narežeta na majhne koščke, čebula se vrne.

Narezano meso, korenje, prani riž in začimbe se pošiljajo v posodo. Vzporedno se jajca kuhajo v drugi ponvi. Bujon kuhamo, dokler ne skuhamo riža. Končno posodo postrežemo z mizo skupaj s pol jajca.

Bujon z zelenjem in jajcem

Piščančja dietna brozga

Za pripravo morate pripraviti:

Meso pripravimo, kuhamo v prvi vodi približno 5 minut po vrenju. Nato se tekočina izsuši, piščanec se opere in ponovno da vre v čisti hladni vodi. Po 20 minutah v bujon dodajte nasekljani krompir.

Po nadaljnjih 15 minutah se doda surovi jajčni rumenjak, ločen od beljakovin. 5 minut, preden so pripravljeni, v drobno slanino vržemo drobno narezano zelenico, dodamo sol in začimbe.

Tako piščančja juha ugodno vpliva na zdravje našega telesa, nasičuje s hranili in energijo. Priprava dietne juhe iz piščanca je enostavna. Tudi novinec v kulinariki se lahko spopade s to nalogo. Glavna stvar je, da bodite pozorni na izbiro mesa. Mora biti sveža in ne mastna.

Video recept vam bo pomagal pripraviti okusno in zdravo piščančjo juho:

Piščančja juha za pacienta, recept korak za korakom

Piščančja juha je pripisana številnim blagodejnim lastnostim. Priporočljivo je jesti za ljudi, ki so mučeni z boleznijo, po operaciji, kot tudi za otroke. To je prehranski proizvod, ki ga lahko prebavimo in negujemo izčrpan organizem. In kako kuhati piščančjo juho za pacienta, je recept korak za korakom, zdaj bomo na tej strani predstavili "Popularno o zdravju".

Kaj piščanec je primeren za juho?

Če želite kuhati zdravo juho iz piščančjega mesa, morate izbrati pravo podlago za to - piščančje truplo. No, če je mlada oseba - piščanec. Ne vsebuje skoraj nobenega holesterola, njegovo meso je mehko in mehko. Tak dobiček iz mladega piščanca bo še posebej koristen za otroke in ljudi z boleznimi črevesja in želodca. Če piščanca ni bilo mogoče najti, lahko kuhamo juho iz katerega koli piščanca, šele nato povečamo čas kuhanja. Domača piščanca je nedvomno najboljša izbira, saj ne vsebuje škodljivih snovi in ​​hormonov, hrani se izključno z naravno hrano, raste v naravnih pogojih.

Za bolnika juha ne sme biti predebela - to je glavno pravilo. Še posebej, če je pripravljen za tiste, ki so pred kratkim imeli operacijo. Maščobna hrana je v tem primeru kontraindicirana. Pravilno se uporablja za kuhanje dietnega mesa - piščančje prsi ali krila. Nato se bo izkazalo, da je dobiček hranljiva, dišeča, vendar lahka, in to je najpomembnejša stvar.

Kaj je še ostalo za pacientko med kuhanjem?

Za piščančje maščobe je bilo še bolj uporabno, je običajno, da dodate zelenjavo. Najpogosteje uporabljena čebula, korenje, česen, korenine zelene in peteršilj. Vsi ti sestavni deli so potrebni ne le za podelitev okusa in arome, temveč tudi za izboljšanje obogatitve proizvoda. Za prehlad, je dobro piti piščančjo juho z čebulo, česen in zelenice. Pri kuhanju zelenjave oddajajo koristne snovi, ki jih telo z veseljem asimilira, nato pa se okrevanje pojavi hitreje.

Kuhanje piščančje juhe - recept korak za korakom, da vam pomaga:

Torej, če ste kupili mlado perutnino, lahko začnete kuhati. Poleg mesa bomo potrebovali še več in druge izdelke.

Sestavine: piščančje prsi ali krila - približno 600 g; ustekleničena voda - 2 litra; sol; glavica čebule; korenje - 1; česen - 2 stroka; koren peteršilja; koren zelene; zelenice - koper, peteršilj.

Sam bujon recept:

1. Odstranite kožo iz mesa, operite in položite v posodo.

2. Dodajte hladno prečiščeno vodo.

3. Postavili smo na štedilnik, nastavili povprečno intenzivnost požara.

4. Zavrite.

5. Zmanjšajte ogenj na minimum, nežno skimmer odstranite nastalo peno.

6. Kuhajte pod pokrovom pol ure.

7. Medtem ko je juha čedna, očistite in operite zelenjavo in korenike.

Korenje narežite na kocke.

9. Čebula pustimo v celoti.

10. Koreni zelene in peteršilja so razdeljeni na več delov.

11. Česen narežite na koščke.

12. V bujon dodajte vse zelenjavo in korenine.

13. Kuhajte še 20-25 minut in dodajte sol.

14. Izklopite končno posodo in jo pustite pod pokrovom še 15 minut.

15. Postrezite toplo in dodajte sveže zelenice.

Sledite receptu natančno, če vam bolnik z gripo ali prehladom služi juho, ali osebo z okvaro. Ta maščoba bo koristila tudi tistim, ki trpijo zaradi hudega mačka. V tem primeru se morate premagati in popiti vsaj 100 ml juhe, v 2-3 urah pa še en obrok.

Vendar, če kuhate za tiste, ki so pred nekaj dnevi opravili operacijo na notranjih organih, še ne dodajajte zelenja in česna in položite celo korenček. Česen lahko poveča napenjanje v črevesju, zato ga ne priporočamo v pooperativnem obdobju.

Koristne lastnosti piščančje juhe

Kaj je ta dietni izdelek koristen? Zakaj je med boleznijo nujno potrebna? Piščančje meso, ki je dolgo kuhano, proizvaja dragocene aminokisline, peptide in nenasičene maščobne kisline. Ti elementi izboljšujejo delovanje notranjih organov in dajejo moč. Zelenjava, dodana maščobam, jo ​​obogati tudi z vitamini, mikro- in makronutrienti ter minerali. Torej, čebula in česen - viri vitamina C, brez katerih je telo veliko težje obvladati viruse. Korenine zelene in peteršilja so zakladnica koristnih snovi. Obstaja veliko vitaminov - C, E, B, A, kot tudi pomembne zdravstvene snovi - cink, selen, fosfor, magnezij, bor in železo.

V pooperativnem obdobju, ko bolnik še ne more jesti različnih trdnih živil, bo juha z dodatkom teh korenin vir energije in moči za boj proti bolezni. Tisti, ki so izčrpani zaradi velikih obremenitev ali dolgotrajnih in pogostih prehladov, morajo piti piščančjo juho z zelenjavo. To je hiter način, da dobite prave vitamine in minerale. Piščančja juha je odličen način za krepitev kosti. Bolniki z zlomi okončin naj ga pijejo vsak dan, ker se pri vrenju ptice sproščajo snovi, ki pozitivno vplivajo na kosti in vezno tkivo.

Če je vaša ljubljena oseba bolna, vam bo prehranska piščančja juha pomagala hitro vstati, pri čemer se med kuhanjem dodajajo zelenjava in zelenjava. Preprosto ga je kuhati, glavna stvar je, da ne uporabljamo maščobnih delov ptic - stegna in hrbta, tako da maščoba ni pretežka za prebavo. Korist te jedi je nasičenost aminokislin, vitaminov in mineralov, kot tudi dejstvo, da se zlahka absorbira v črevesju.

Dietna juha

Zdravniki različnih diet in zdravih živil včasih kuhajo mesne juhe, lahko jih kuhamo iz ribe, pustega mesa ali zelenjave. Človeško telo odlično absorbira ne močne dietne juhe, primerne so za hranjenje otrok, starih od 2 let, in v različnih kliničnih stanjih.

Mesna juha (rahlo aromatizirana) je dobra za uporabo sama ali z drugimi jedmi. Prav tako lahko kuhamo na osnovi dietne juhe različnih dietnih juh.

Kako kuhati klasično piščančjo prehransko juho?

Za pripravo prehranske juhe je bolje izbrati sveže ohlajeno meso mladih ptic. Kupite lahko ločene dele trupov, in sicer prsi, vrat in hrbet - najprimernejši so za juho. Noge so bolje ne uporabljati - nekoliko so mastne. V vsakem primeru, za pripravo prehranske juhe kože je bolje odstraniti.

Prehranska piščančja juha

  • piščančji meso (npr. 1 prsi ali vratu) - približno 400-500 g;
  • čebula - 1 kos;
  • korenje - 1 kos. srednje velika;
  • koren peteršilja - 1 kos;
  • lovorjev list - 4 kos;
  • nageljnov - 2 brsti;
  • Grah - 3-5 kosov.

Najprej pripravite meso: odstranite kožo in sperite. Očistite čebulo, koren peteršilja in korenček (korenje lahko narežemo, vendar ne premajhno).

Meso položimo v posodo, nalijemo potrebno količino vode in pripravimo, da se skuha. Po vrenju samozavestno zmanjšajte ogenj na sredino in piščanca kuhajte 3-5 minut, nato pa izcedite tekočino. Zdaj temeljito operemo meso (najbolje s toplo vrelo vodo) in ga prestavimo v čisto posodo, nato ga ponovno zlijemo s svežo hladno vodo, pripravimo za kuhanje in takoj položimo ostale sestavine. Kuhajte na najnižji toploti, pokrijte s pokrovom za približno 40-50 minut, občasno skrbno odstranite hrup.

Prehranska piščančja juha naj bi bila pregledna (če je prosojnost nezadostna, uvajamo puder jajčnega beljaka in skrbno filtriramo). Korenje in meso se lahko uporablja za kuhanje juh (preostanek zavrzite).

Prehransko piščančjo juho lahko postrežete, na primer, z mesom, na katerem je kuhano, z kuhanim jajcem, pire krompirjem, rižem in / ali drugimi dietnimi jedmi. Ne pozabite na sveže zelenice.

Na približno enak način (glej zgoraj) lahko pripravite dietne juhe iz puranjega mesa, pustega goveda ali ovčjega mesa (te vrste mesa se kuhajo malo dlje kot piščanca).

Kako kuhati dietna juha in kako zamenjati sol?

Juha je priljubljena jed v meniju hujšanja. Vroča, hranljiva, dišeča juha bo nasičila in zadovoljila lakoto, vendar se ne bo odlagala na pasu in bokih, če ga boste pravilno kuhali.

Da, če obstaja hrana, ki jo lahko ješ iz srca in se ne izboljšaš - to je prehranska juha.

Recepti za prehrano

Prehranske juhe lahko kuhate z različnimi vrstami mesa, korenin, zelenjave in zelišč. Hranilna vrednost, vonj in vpliv na organizem so odvisni od začetnih sestavin.

Ena juha lahko pomaga pri obvladovanju prehladov (piščanec), drugi - spodbuja aktivnost prebavnega trakta (zelenjavo), tretji - energizira in krepi imunski sistem (s koreninami in ingverjem). Priporočljivo je, da se juha vnese v prehrano vseh bolnih in slabih počutij.

Goveja juha

  • 1,5 litra vode - 400-450 gramov pustega govejega mesa.
  • Odrežite vidno maščobo in meso položite v posodo s hladno vodo.
  • Po vrenju kuhamo 10-15 minut in odcedimo vodo. In to ne le za zmanjšanje kalorij (in tudi za to).
  • Skupaj s prvo vodo izčrpamo hormone, ki smo jih ekstrahirali v vodo, pesticide in druge kemikalije, ki jih zdravimo. Priporočilo za odvajanje prve vode velja za vse vrste mesa. Izjema je lahko kakovosten izdelek - na primer, od sorodnikov, kmetov.
  • Po odcejanju ponovno zavremo vodo in v vrelo vodo dodamo kos kuhanega mesa. Goveje meso lahko kuhate do 2 uri in tako dosežete izjemno mehkobo in nežnost.
  • V goveji juhi lahko postavite korenine (peteršilj, zelena), lovorjev list, črni poper in druge začimbe, da bi jed pripravil okusno aromo.
  • Na koncu kuhanja odstranimo meso, filtriramo juho in ga vlijemo v snežno belo skodelico, okrasimo z vejico zelenja in pol kuhanega jajca.

Vse druge mesne juhe so pripravljene po isti tehnologiji, razen da je čas kuhanja veliko manj. Bujon na piščančjih prsih, purana, zajca, kuhanega 30-40 minut. Ne pozabite izprazniti prve vode - naredite juho manj kalorij in bolj uporabno in varno.

Kuhanje zelenjavne juhe

Rastlinske juhe - ločena stran kuharske knjige. Obstaja napačno mnenje, da so takšne juhe brez okusa in neumne. In poskusite dati zeleno, rdečo papriko, čebulo, korenje, česen v ponev, dodajte najbolj dišeče začimbe, provansalska zelišča, suhi česen - celo sosedje, da ne omenjamo družinskih članov, bodo zbrali vonj takšne "sveže" juhe.

Vendar upoštevajte, da kalorij kruh - včasih višja od vaše glavne jed.

Kaj nadomestiti sol?

Povečanje uporabnosti juhe je lahko pomanjkanje soli. V tem primeru uporabite majhne trike, da podarite okus. Poper, česen, suha gorčica, vse začimbe, limonin sok, posušena zelišča bodo pomagali nadomestiti pomanjkanje soli.

V primeru piščančje juhe ali juhe iz govejega mesa uporabite majaron, timijan, žajbelj, gobji prašek, čebulo, muškatni orešček. Ribja gorčica dopolni suho gorčico, limonin sok in lovorjev list.

Jejte prav in okusno, izgubite težo in se ne počutite lakote.

Kaj izbrati in pripraviti za hujšanje juhe

Pri hujšanju morate v prehrano vključiti živila, ki vsebujejo potrebna hranila za telo. Broths, recepti, ki v tem trenutku obstaja veliko število, popolnoma spopadajo z obema nalogama. Značilnosti in slabosti vsake vrste:

  • Piščanec. Ugodnost - ne pomaga le pri izgubi dodatnih kilogramov, ampak se uporablja tudi pri zdravljenju prehladov in zastrupitev. Sestavine: vitamini B, elementi v sledeh jod, cink, železo, fluor in drugi, kalcij, magnezij, natrijevi minerali, maščobne, nasičene, mononenasičene in druge kisline.
  • Jed lahko pomaga pri različnih boleznih, zmanjšuje raven holesterola, pomaga pri gastritisu, pankreatitisu. Vsebuje zelo malo kalorij - le okoli 15 na 100 gramov. V samo enem dnevu lahko hrana izključno izgubi do 1,5 kilograma.
  • Zelenjava. Služi, da se znebite dodatnih kilogramov, pripomore k normalnemu delovanju prebavnega sistema, pozitivno vpliva na črevesno mikrofloro, očisti toksine, nizko kalorično. Pomaga odpraviti lakoto, vendar telesu ne zagotavlja dovolj energije.
  • Rastlinska hujševalna juha popolnoma spodbuja telo k izgorevanju maščob. V povprečju traja do 6 kilogramov na teden.

Izbira ptic: priporočamo, da dajejo domu. Idealna možnost bi bila prsi, očiščena maščobe in kože - vsebuje najmanj kalorij, hranilne snovi so shranjene.

Recept za piščančjo juho: meso temeljito sperite, položite v ponev in vlijte približno tri litre hladne vode, ga položite na peč. Počakajte, da juha zavre, odstranite vso peno. Da bi zmanjšali vsebnost kalorij, je priporočljivo, da izčrpate vodo in ponovno popolnoma kuhate. Ostanite na ognju približno pol ure. Nekaj ​​minut pred odstranitvijo posode iz peči lahko dodamo malo korena zelene. Ne priporočamo soljenja in dodajanja začimb.

Ko je meso kuhano, ga je treba odstraniti iz vode. Recept za zelenjavne jedi. Sestavine: nekaj korenje, zelena steblo, česen - par klinčkov, ena gomolja krompirja. Vzemite potrebno količino hladne vode in požarite. Medtem ko zavre, vse drobno narežite na zelenjavo. Korenje potrebuje malo masla. Ko voda zavre, položite vse zelenjavo in kuhajte na majhnem ognju, dokler ne kuhate.

Dodate lahko sesekljan česen. Toda iz soli in popra bi se morali vzdržati.

Ko je zelenjavna juha pripravljena, morate počakati, da se ohladi, nato pa seva. V tej obliki bo odlična podlaga za različne dietne juhe. Rastlinska juha se ne priporoča shranjevati v hladilniku. Rok uporabnosti je majhen - samo tri dni.

Hrana za hujšanje je lahko v tej obliki:

  • Postni dan. Idealno za športnike. Dan piščančje juhe se odvija vsakih dva do dva tedna. Čez dan se lahko znebite 1-1,5 kilograma. Treba je vnaprej pripraviti piščančjo juho in jo razdeliti na 5 enakih delov, uporabiti vsake 3 ure. Naslednji dan lahko jeste običajno hrano.
  • Monodiet. Med tednom morate jesti samo piščančjo juho. Pomaga izgubiti do 10 kilogramov prekomerne telesne teže v enem tednu. Prehranska shema je enaka tisti, ki jo predvideva prejšnja različica prehrane. Broth je razdeljen na pet obrokov in pijan ves dan. Priporočljivo je, da vsakič kuhate sveže.
  • Lahka prehrana. Traja sedem dni in predlaga bolj raznoliko prehrano, za tedensko prehrano pa lahko izgubite približno 4 kilograma. Lahko jeste: zelenjavo in sadje, nizko vsebnost maščob skute, kuhan piščančji file, laneno olje, pijačo - vodo in čaj. Bodite prepričani, da pijete piščančjo juho, na dan 1 liter.

Preberite več v našem članku o hrani za hujšanje, pravilih priprave in prehrani.

Preberite v tem članku.

Ali lahko jedem juho na dieti in katero

Da bi izgubili težo, je bila učinkovita, vendar ne škodljiva za zdravje, v prehrano morate vključiti živila, ki vsebujejo potrebna hranila za telo. Broths, recepti, ki v tem trenutku obstaja veliko število, popolnoma spopadajo z obema nalogama. Vendar ni vsaka vrsta te jedi primerna za hujšanje.

Piščanec

Koristi te možnosti so znane že dolgo časa: juha ne pomaga le izgubiti te dodatne kilograme, temveč se uporablja tudi pri zdravljenju prehladov in zastrupitev. Sestava piščančje juhe navdušuje s svojo raznolikostjo uporabnih elementov:

  • Vitamini B;
  • elementi v sledeh, kot so jod, cink, železo, fluor in drugi;
  • minerali kalcij, magnezij, natrij itd.
  • maščobne, nasičene, mononenasičene in druge kisline.
Koristi piščančjega mesa za telo

Takšna heterogena sestava omogoča piščančjo juho ugoden učinek na telo, saj lahko posoda pomaga pri različnih boleznih. Na primer, tak decoction je uporaben za hipertenzivne bolnike in ljudi, ki trpijo zaradi bolezni srca, saj zmanjšuje raven holesterola. Tudi piščančjo juho priporočajo strokovnjaki za prehrano za gastritis, pankreatitis.

In za izgubo teže je njena vrednost nesporna. Konec koncev, ta varianta juhe vsebuje zelo malo kalorij - le okoli 15 na 100 gramov. Torej lahko v samo enem dnevu hrane samo ta posoda izgubi do 1,5 kilograma.

In tukaj več o uporabi lovorov list za hujšanje.

Zelenjava

Takšna juha je prehranska. Ne samo, da se znebite dodatnih kilogramov, temveč tudi pripomore k normalnemu delovanju prebavnega sistema. Tako preprosta in zdrava jed ima pozitiven učinek na črevesno mikrofloro. Ker zelenjava vsebuje veliko vlaknin, se telo popolnoma očisti od toksinov.

Ta jed je tako priljubljena za hujšanje, ker je zelo nizko kalorična. Rastlinska juha pomaga le znebiti lakote, vendar telesu ne zagotavlja dovolj energije. Zato je začel aktivno porabiti svoje nakopičene zaloge. Tako zelenjavna juha za hujšanje popolnoma spodbuja telo k izgorevanju maščobe.

Ženske, ki so na dieti te jedi, trdijo, da je lahko v enem tednu takšna hrana dobra obrnitev teže. V povprečju traja do 6 kilogramov.

Kako kuhati prehransko piščančjo juho

Recept za to prehrano za obvladovanje vsakega. Toda preden začnete kuhati piščančjo juho, morate izbrati pravo piščančje meso. Konec koncev, od tega, kateri del trupa se kuha, je njegova vsebnost kalorij odvisna.

Seveda, prednost je priporočljivo, da bi ptica, ki je zrasel v normalnih pogojih doma in jedel samo naravno hrano. Piščančjega mesa pitovnih piščancev ni zaželeno, saj bi jim v življenju lahko dali antibiotike ali posebne hormone, ki za človeka zagotovo ne bi bili koristni.

Ko je trup že pridobljen, se je treba odločiti, kateri del je bolje kuhati piščančjo juho. Menijo, da bi bila idealna možnost prsi, očiščeni maščobe in kože. To meso vsebuje najmanj kalorij in vsa hranila so shranjena.

Ko piščančje prsi kupite in odstranite iz kože, morate začeti kuhati juho. Najprej morate temeljito umiti meso. Nato ga položite v ponev in na štedilnik nalijte približno tri litre hladne vode.

Zdaj morate počakati, da juha zavre, potem boste morali odstraniti vse oblikovane pene. Na tej stopnji, tisti, ki vedo, kako kuhati juho za hujšanje, svetujemo, da odteče vodo in popolnoma ponovite prva dva koraka: umijte meso in ga ponovno zavremo. Tako se izkaže, da še dodatno zmanjša vsebnost kalorij v posodi.

Ko kuhamo juho, piščanca kuhamo približno pol ure na majhnem ognju. Ko se na površini vode pojavi pena, jo je treba takoj očistiti. Nekaj ​​minut, preden vzamete posodo iz peči, lahko v juho dodate malo korena zelene. Potem se posoda ne zdi tako nežna, njen okus je raznolik.

Rastlinski recept

Tako hrano za hujšanje je narejeno zelo preprosto. Sestavine je treba kupiti:

  • več korenja;
  • steblo zelene;
  • česen - par klinčkov;
  • eno gomolj krompirja.

Vzemite potrebno količino hladne vode in jo položite na ogenj. Medtem ko zavre, narežemo vso zelenjavo. Korenček je treba malo popražiti v olju, tako da se lahko karoten, ki je del njega, raztopi v maščobi. Ko voda zavre, položite vse zelenjavo in kuhajte na majhnem ognju, dokler ne kuhate. Dodate lahko sesekljan česen. Toda iz soli in popra bi se morali vzdržati.

Ko je zelenjavna juha pripravljena, morate počakati, da se ohladi, nato pa seva. V tej obliki bo odlična podlaga za različne dietne juhe. Rastlinska juha se ne priporoča shranjevati v hladilniku. Vendar je njegov rok trajanja precej kratek - le tri dni.

Juha iz zelja

Na osnovi kuhane juhe lahko pripravite dietno jed, sestavljeno iz takih izdelkov:

  • belo zelje - 400 gramov;
  • tri majhne korenje;
  • Bolgarski poper - 1 kos;
  • 300 gramov zelenega fižola;
  • tri sveže paradižnike.

Poper, zelje, korenček. Vzemite dva litra predkuhane juhe. Nalijte ga v posodo, položite na ogenj in položite vse narezano zelenjavo in fižol. Treba je kuhati četrt ure. Paradižnik lahko zmešamo ali narežemo na majhne koščke, dodamo juhi in hranimo še pet minut.

Ko je jed pripravljen, je ne smete takoj zaužiti. Zelenjavna juha bi morala kuhati vsaj pol ure. Pred serviranjem dodajte sveža zelišča.

Če želite izvedeti, kako kuhati maščobno juho zelja in zelene, si oglejte ta videoposnetek:

Zelena juha

To je še ena različica recepta za dietni obrok na osnovi hujševalne juhe. Juha je narejena iz takih izdelkov:

  • šest zelenih pecljev;
  • tri čebule;
  • toliko korenje;
  • 200 gramov belega zelja;
  • par konzerviranih ali svežih paradižnikov.

Korenje in zeleno narežemo na velike kocke. Zelje in čebula, nasprotno, poskušata narezati manjšo. Spet vzemite nekaj litrov predkuhane zelenjavne juhe, spalite, raztovorite vse narezane izdelke. Kuhamo 15 minut, nato juho dodamo narezane paradižnike. Ostanite na ognju še 10 minut. Ko je jed pripravljen, jo pustite kuhati vsaj pol ure.

Hrana za hujšanje

Najpogostejša možnost za prehrano je piščančje meso. Če pa želite, ga lahko zamenjate z zelenjavo. Obstaja več vrst hujšanja v juhi, od katerih se vsak učinkovito bori s prekomerno telesno težo.

Postni dan

Ta možnost je idealna za tiste, ki veliko pozornosti namenjajo športu. Dan raztovarjanja piščančje juhe se odvija vsakih dva do dva tedna. V tem primeru se lahko znebite 1-1,5 kilograma na dan.

Če želite preživeti dan posta, morate vnaprej pripraviti piščančjo juho in jo razdeliti na 5 enakih delov. Obroke je treba zaužiti ob enakem časovnem intervalu med obroki - tri ure. Običajno izhod iz takšne prehrane ni nekaj težkega: ne naslednji dan, lahko jedo običajno hrano.

Monodiet

Ta možnost je težja, ker morate v tednu jesti samo piščančjo juho. Razen te jedi niso dovoljeni nobeni drugi izdelki. Takšna prehrana pomaga izgubiti 10 kilogramov prekomerne telesne teže v enem tednu. Tisti, ki se odločijo za to metodo izgube teže, se morate spomniti nekaterih pomembnih točk:

  • v nobenem primeru ne smemo soliti juhe;
  • pijače so dovoljene samo z vodo in nesladkanim zelenim čajem, ki spodbuja črevesje;
  • vadba bo pomagala doseči še večjo izgubo teže;
  • pravilno se morate odpraviti iz prehrane, postopoma povečati količino porabljenih beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov;
  • da bi si pridobili oporo, je včasih priporočljivo, da organiziramo postne dni v piščančji juhi.

Prehranska shema je enaka tisti, ki jo predvideva prejšnja različica prehrane. Broth je razdeljen na pet obrokov in pijan ves dan. Priporočljivo je, da vsakič kuhate sveže.

Light Diet

Ta možnost je primerna za tiste, ki težko preživijo teden samo na prehranski juhi. V tem primeru bo odgovor na vprašanje, ali obstajajo drugi izdelki za hujšanje, razen piščančje juhe, nedvoumno pozitiven. Lahka različica traja tudi sedem dni in predlaga bolj raznoliko prehrano. Za teden dni lahko prehrana izgubi približno 4 funte.

Seveda je seznam dovoljenih izdelkov s to metodo hujšanja omejen le na zdrave in vitke hrane. Med tem, kar lahko jeste:

  • zelenjava in sadje;
  • majhna maščoba skuta;
  • kuhani piščančji file;
  • olje iz lanenih semen;
  • iz pijače - voda in čaj.

Ne smemo pozabiti na glavno jed - piščančjo juho, ki jo je treba piti v količinah enega litra. Približna shema napajanja čez dan lahko izgleda takole:

  • zajtrk: 200 gramov nizko vsebnosti maščob skute, nekaj juhe, zeleni čaj;
  • kosilo: par plodov, na primer jabolko, pomaranča, grenivka;
  • večerja: piščančja juha, kuhan piščančji file, lahka zelenjavna solata iz zelja, paradižnik in kumare, zeleni čaj;
  • prigrizek: sveže sadje;
  • večerja: piščančja juha, zelenjavna solata ali pečene bučke in jajčevci, zeleni čaj.

Izhod iz lahke prehrane vključuje postopno vključitev živil in jedi, ki so osnova prehrane, v prehrano. Običajno traja teden dni, da se telo vrne v običajni meni.

In tukaj je več o tem, ali je vredno jesti zelje za hujšanje.

Vodenje prehrane na piščančjih ali zelenjavnih juhah pomaga v kratkem času znebiti nekaj dodatnih kilogramov. Da bi izgubila težo presegla vsa pričakovanja, se morate držati stroge sheme moči. V tem primeru bo mogoče ne samo zgraditi, temveč tudi uvesti gastrointestinalni trakt. Navsezadnje uporaba piščančjega in zelenjavnega juhe pomaga telesu, da očisti.

Uporaben video

V tem videu si oglejte mnenje nutricionista o juhah za hujšanje:

Prehranska piščančja juha

Prehranska piščančja juha se pogosto priporoča bolnim in šibkim ljudem, pa tudi majhnim otrokom.

Da bi skuhali zelo zdravo piščančjo juho, je najbolje, da kupite domačo piščanca iz zaupanja vrednega prodajalca, da se prepričate, da se ni hranila s kemikalijami.
To bo trajalo približno eno uro, da kuhamo juho, vključno s pripravo zelenjave in piščanca. Iz enega srednje velikega piščanca (1,2 kg) dobite 2,5 litra zdrave in bogate prehranske juhe.

Sestavine

  • piščanec 1 kg 200 g
  • korenje 1 kos.
  • čebula 1 kos.
  • 2-3 lovorjev list
  • 3-4 paprike
  • sol po okusu
  • 1-2 kopernih vejic

Kako kuhati prehransko piščančjo juho

Piščanca za prehransko piščančjo juho je treba skrbno pripraviti. Znano je, da ima piščanec v koži največ holesterola, piščančja maščoba pa je neposredno pod kožo, zato, da bi kuhali ne le okusno in zdravo, temveč tudi prehransko juho, morate odstraniti kožo s piščanca in previdno odstraniti maščobo.

Tudi noge (piščančje noge) niso primerne za juho. Vsebujejo veliko maščobe in so sestavljeni predvsem iz rdečega, manj zdravega mesa, zato lahko piščančje noge razrežete še enkrat. In tudi odstranite krila, ker v njih praktično ni mesa, samo ena koža.

Lahko pustite piščančje prsi, ne boli v juhi. Vendar pa iz gospodarstva, jaz ponavadi izrežem piščančje prsi, nato pa naredite iz njega kotleta.

Piščanec za pripravo dietne juhe pripravljen.

Piščanec (ali bolje rečeno, kar je ostalo od njega), dajte v 2,5-litrski lonec. Korenje in čebulo olupite in jih s piščancem položite v ponev. Tam, dal 2 - 3 lovorjev list in 3 - 4 grah piment.

Pri tem se konča vsa modrost kuhanja prehranske juhe. Da bo juha pregledna, jo zavremo na najšibkejšem ognju. Pomembno je, da ne zamudite trenutka, ko začne juha zavreti, prav na tej točki morate toploto zmanjšati na minimum.

Kuhamo juho na zelo nizki temperaturi 40 do 45 minut. po vrenju. Solite juho na samem koncu.

Kljub temu, da ste odstranili kožo s piščanca in odstranili maščobo, se izkaže, da je juha zelo bogata. S pravim načinom kuhanja se izkaže, da je transparenten.

Že v končnem bujonu lahko dodate malo drobno narezanega kopra.

Medicinska prehrana. Kako kuhati juho za prehranske recepte

Medicinska prehrana vključuje številne prve jedi in juhe. Zelo pomembno je vedeti, kako kuhati juho za dietne recepte.

Prve (tekoče) jedi - juhe - so vključene v kosilo v večini diet.

So vir

  • mineralne in biološko aktivne snovi
  • stimulira apetit in poveča izločanje želatine prebavnega trakta
  • nadomestijo do 25% telesne potrebe po vodi

V terapevtski prehrani se pripravljajo juhe

  • mleko
  • mešanica mlečnih jajc
  • krušni kvas

Jajčne juhe kuhamo iz

  1. kosti hrane (sklepne glave cevastih kosti, prsni koš, sakralne kosti)
  2. kosti in mesni izdelki
  3. ptice
  4. ribe
  5. kosti perutnine in drobovina
  6. živilski odpadki

Kako kuhati kostno juho - dietni recept

1. Na kose 5-6 cm razrežite 250 g kosti.

Ta količina kosti bo potrebna

  • 10 g korenja
  • 7 g korena peteršilja
  • 10 g čebule
  • 1250 ml vode

2. Kosti zlijte s hladno vodo in kuhajte 3,5-4 ure pri nizkem vrelišču.
V procesu kuhanja s površine juhe nenehno odstranjujte peno in maščobo.

3. 30-40 minut pred koncem kuhanja juhe dodamo zelenjavo, sol.
Pripravljen napitek.

Sol - 3-5 g (če prehrana dovoljuje).
0,04 g lovorjega lista položite za 5-10 minut pred koncem kuhanja.

Kostna juha skoraj ne vsebuje ekstraktivov in se uporablja za pripravo juh.
na dietah 2, 3, 4, 4b, 4v, 7b, 7, 8, 9, 10a, 10, 11, 13, 14, 15.

Kako kuhati mesne in kostne juhe

Pripravi se enako kot kost.

2-3 ure pred koncem kuhanja kosti položite velike kose mesa.

Mesna in kostna juha vsebuje veliko količino ekstraktivov, ki določajo njegov okus, prispeva k izločanju želodčnega soka, povečuje apetit in se priporoča t

kot samostojna jed

in za kuhanje juh
na dietah 2, 3, 5, 4b, 4v, 7, 8, 9, 10a, 10, 11, 13, 14, 15.

Kako kuhati piščančjo juho

cele trupe
kosti in drobovina (srce, želodec, vrat, glava, krila) t
s šibkim vretjem 1-2 uri.

V procesu kuhanja 30-40 minut pred koncem kuhanja dodamo zelenjavo.

Kako kuhati ribjo juho

Glave, kosti, plavuti, usnje se uporabljajo za pripravo ribje juhe.

Pred kuhanjem odstranite škrge in oči iz glav.
Velike kosti in glave razrežite na 2-4 kose.
Dobro izpirajte.
Pripravljene ribje izdelke nanesite s hladno vodo, zavrite s pokrovom: pred vrenjem odstranite pokrov in odstranite peno.

V juho dodamo olupljene, grobo narezane korenje peteršilja, čebulo, sol, kuhamo pri nizkem vreli 40 minut.
Pripravljena juha pustite stati 30 minut, odstranite maščobo.
Pretok skozi.

Za kuhanje juh

na dietah 2, 3, 4c, 5, 6, 7b, 7, 8, 9, 10s, 10, 11, 13, 14, 15.

Prozorne juhe

Sestavljeni so iz bistrenih juh (mesnih, ribjih, perutninskih) in stranskih jedi, ki se pripravljajo ločeno.

Za razjasnitev juhe uporabite dušik iz mešanice korenja in beljakov.

Zamuda za pojasnjevanje mesne juhe - recept

Za čiščenje 1 l bujona
naribajte 100 g korenja
pobijemo beljake 1,5 jajca

Temeljito premešamo in dodamo ohlajeno do 70 ° bujona, dodamo čebulo in zavremo

  • z zaprtim pokrovom
  • z rahlim vretjem
  • v 30 minutah
  • odstranjevanje maščob in pene

Pri pripravi dietnih obrokov je pomembno vedeti, kako kuhati juho.

*** In zapomnite si: dietna hrana je zdrava hrana!

Ne jejte diete brez predhodnega posvetovanja z zdravnikom!

Medicinska prehrana ni nadomestilo za terapevtske ukrepe, ampak bo prispevala k okrevanju!