Pesa - uporaben, vendar težko pripraviti izdelek. Pogosto novinci ne uspejo pravilno kuhati koreninice, tako da postane mehka, vendar ohrani svojo elastično strukturo in se ne spremeni v kašo. Kako izbrati okusno in sladko zelenjavo? Koliko vreti obdelovanec, da ne ostane pretežko in težko? Kaj dodati k vodi za kuhanje za izboljšanje okusa pese? In kako pospešiti pripravo korenine, ampak ohraniti vse koristne lastnosti?

Popoln okus in kakovost

Za solate, enolončnice in prve jedi uporabljajte majhno in srednje zelenjavo. Če so pesa prevelika in okrogla, se nanaša na vrsto krme. Takšna korenina zelenjava je nezaslajena in nežna, kuhana je že dolgo in vsebuje manj vitaminov kot mize.

Osnova za solato je skrbno pregledana. Kopije z gnilobo, zelene pike in bledo kožo niso vredne nakupa. Redna pesa ima enakomerno, nasičeno rdečo ali vinsko rjavo barvo. Katere sorte so bolj okusne? Okrogle ali podolgovate in sploščene? Drugi. So bolj sočni in slajši.

Preprosto preverite okus predoblike: odstranite lupino iz ene zelenjave ali jo razrežite na pol. Če je barva celuloze svetla in nasičena, od korena dobite popolno solato. Bleda pesa se ponavadi izkaže za svežo in brez okusa, podobno kot trava.

Cook obdelovanca s poškodovano kožo ne more. Ampak kaj storiti s kontrolnim izvodom? Uporabite za pripravo svežega soka. Ali pa narežite na trakove in zaspite v dvojnem kotlu ali počasnem štedilniku. Zelenjava se zmehča 20-25 minut. Pripravek lahko dodate hranilni solati ali razbijete z mešalnikom z rastlinskim oljem in soljo. Izkazalo se je, da je prehranski prigrizek z minimalno količino vitamina C, ker askorbinska kislina izhlapi med obdelavo s paro.

Priprava zelenjave

Vitamini se ne vsebujejo le v korenovki, temveč tudi v listih. Stari vrhovi so težki, mladi pa so nežni in sočni. Sveži in zeleni vrhovi se ne zavržejo, temveč se dodajo hladnim in zelenjavnim solatam.

Rezina pese se pere pod pipo. Skorja je rahlo polirana z mehko krtačo, da se umije zlepljena zemlja, vendar ne poškoduje zgornje plasti. Korenina zelenjava pred kuhanjem ne čisti. Oprane praznine se dajo v posodo in se pripravijo.

Hitro

Kako prihraniti pol ure in dobili mehko sočno zelenjavo, katere koža se odstrani v nekaj sekundah? Uporabite skrivnosti profesionalnih kuharjev. Traja samo dve sestavini: vrelo vodo in 40-60 ml rastlinskega olja. Plus velika ponev in skledo z ledom.

Pri 2–3 korenasti zelenjavi se vzame približno 4–5 l vode. Če je veliko tekočine in malo izdelkov, vlaga hitro izhlapi in se segreje več. Najprej nalijte olje v vrelo bazo. Mešamo in po 3-5 minutah postavimo pesa. Zasijemo pol ure, odcedimo tekočino in vročo korenasto zelenjavo vržemo v led.

Pulpa zaradi temperaturnih sprememb ostaja elastična, vendar ne preveč trda. Lupina se odstrani in se enostavno odstrani tudi brez noža. Metoda ima samo en minus. Askorbinska kislina izhlapi zaradi nenadne spremembe temperature. Toda v kuhano sladkorno peso ostaja železo, kalij, beta-karoten in kalcij.

Možnost za vinaigrette

Da bi korenina obdržala svojo bogato barvo, se ne postavlja v vročo, temveč v hladno vodo. Dodajte tudi sveže stisnjen limonin sok ali kis. Acid ohranja vitamine in barvila, ki jih vsebuje pesa. Pri 3-5 litrih tekočine potrebujete 30-40 ml dodatkov. In tako, da zelenjava ostane sladkasta, je voda za kuhanje napolnjena z 1-2 žlički. l sladkorja

Opranega pesa se dajo v ponev in dajo na maksimalno toploto. Ko vre tekoča baza, označite 2 uri. Kapaciteta nujno pokriti s pokrovom za dvig temperature vode in pospešiti pripravo korenin. V prazno palico se ujema. Če ga je enostavno vnesti, odstranite posodo. Pivo lahko polivamo s hladno vodo, da se olupi za kašo, vendar to ni predpogoj.

Če želite, da zelenjava postane sladka brez sladkorja in medu, potem jih je treba peči. Najprej v vrelo vodo napolnite do polovice pripravka. Nato vzemite ven in položite na papirnate brisače 5–10 minut, da absorbirajo vlago. Polsušena korenska zelenjava se namesti v folijo ali pekač, ki se pošlje v pečico. Izberite temperaturo od 190 do 250 stopinj. Priprava bo trajala od 30 do 40 minut. Old pesa prihajajo do pripravljenosti dlje, in mladi - hitreje.

Dodatni nasveti

1. Da bi ohranili vitamine, se zelenjava zavre na največji vročini in nato preklopi na minimalno temperaturo. Izdelek trpi od 3 do 4 ure, vedno pod pokrovom.
2. Zmanjšajte čas kuhanja lahko sol. Dodajte 25–35 g začimb v vrelo vodo, mešajte 5 minut. Začimba očisti vodo iz kisika, zaradi česar elementi v sledovih izhlapijo. Pesa v slano vrelo bazo. Ampak, da ne izgubi sladkastega okusa, dodamo sladkor in malo kisa.

Pesa se pripravlja na različne načine: v ponev, pečici, dvojnem kotlu in celo v mikrovalovni pečici. Glavna stvar pri kuhanju ni odrezati repov in lupine, tako da obdelovanec ne izgubi vitaminov in barve. Vroč koren, namočen v hladno vodo ali led. Potem bo barva proizvoda nasičena in lupina se enostavno loči od celuloze.

Kako kuhati pesa

Kako kuhati pesa v ponvi

Hiter način za kuhanje pese!

pot je primerna le za mlade pese
1. Bučo napolnite z vodo, z robom 2 centimetra nad nivojem pese.
2. Posodo položite na ogenj, dodajte 3 žlice rastlinskega olja (tako da je temperatura med kuhanjem nad 100 stopinj) in kuhajte pol ure po vrenju na srednjem ognju.
3. Odcedite vodo in z zelenjavo nalijte ledeno vodo (izpustite prvo vodo in prelijte novo, tako da ostane v ledeni vodi).

Rezano rdečo peso

V mikrovalovni pečici - 7-8 minut

1. Operite rdečo krmo in jo narežite na pol, jo položite v mikrovalovno posodo, nalijte v tretjo skodelico hladne vode.
2. Prilagodite moč na 800 W, kuhajte majhne kose 5 minut, velike - 7-8 minut.
3. S pomočjo vilic preverite, ali je pripravljenost pripravljena, po potrebi jo nekoliko mehkejšo vrnite v mikrovalovno pečico še 1 minuto.
Več s fotografijami

V loncu pod pritiskom - 10 minut

Postavite pesa v lonec, dodajte vodo in jo nastavite na način "Kuhanje". V loncu pod pritiskom bo pesa kuhana v 10 minutah in zelo velika - v 15. Po končanem kuhanju bo trajalo še 10 minut, da se tlak umiri in se lonec brez napora in varno odpre.

Pomembno pri kuhanju pese

- Pesa pravilno spravimo v vrelo nesoljeno vodo - ker so pesa sladka. Poleg tega sol "strojeno" zelenjavo med kuhanjem, je težko. Salt bolje kuhana jed - potem slan okus bo ekološko.

- Pri kuhanju je potrebno zagotoviti, da voda popolnoma prekrije pesa in po potrebi doda vrelo vodo, po kuhanju pa jo lahko ohladimo v ledeno vodo.

- Če se vreča ne uporablja za kuhanje pese, je priporočljivo, da v vodo dodamo žlico 9% kisa, žlico limoninega soka ali žličko sladkorja, da ohranimo barvo.

- Da se znebite močnega vonja pese, dajte v skledo, v kateri se kuhajo pesa, skorjo črnega kruha.

- Mladi listi pese (vrhovi) so primerni za hrano: vrhom kuhamo 5 minut po vreli vodi. Uporabiti je treba vrhove v juhah in zelenjavnih okraskih.

- Izberite pesa mora biti takole: pesa mora biti srednje velikosti, barva zelenjave mora biti temno rdeče. Če lahko določite v skladišču debelino kože - vedite, da mora biti tanek.

- Kuhana pesa se lahko shrani v hladilniku do 2 dni, potem ko bo pesa začela izgubljati okus, začela sušiti. Več kot 3 dni ne shranjujte kuhane pese.

Pesa - povsod po glavi, ali kako kuhati pesa?

Veliko število jedi klasične ruske kuhinje ne more storiti brez pese. Primer tega so boršč, vinaigrette, sled pod krznom, juha iz rdeče pese in mnogi drugi. Prav tako cenijo rdeče korenine in sodobne kuharje, ki še naprej izumljajo vedno več novih receptov in jedi z njim.

O koristih pese lahko govorimo neskončno. Je bogata z "večino" vitaminov. V njej so tudi beljakovine, zdrave maščobe, vlakna. Sok pese obnavlja metabolizem in omogoča izgubo telesne teže. Korenje v kombinaciji z našo čudežno korenino, če vztrajate pri vodki z medom, vam bo dala "špartansko" imuniteto in vam pomagala pozabiti na prehlad in SARS.

Ampak pesa, kuhana pravilno v vodi, nima nobenih kontraindikacij in koristi dodatne ugodnosti, obogatene z železom, fosforjem, jodom, vitaminom U, itd. in če začnete vre v hladni vodi - potem vse 2 uri.

Kakšni so načini kuhanja pese?

Najpomembnejša stvar na kakršenkoli način je, da se spomnite, da se pesa, kot krompir, najbolje skuhajo "v uniformi", potem ko jih temeljito umijete. Dve uri kuhanja nam ne ustrezata, zato bomo upoštevali le tiste metode, ki nam bodo pomagale hitro in okusno kuhati.

1. Kako hitro kuhati pesa v ponvi? Za to je bolje, da poberem majhne ali srednje plodove, ker kuhajo hitreje. In kuhamo jo na ekstremen način, ki nam bo pomagal pripraviti zelenjavo za 15 minut namesto predpisane ure. To naredite tako, da plodove spustite v vrelo vodo, tako da so pod vodo, približno 8 cm. Pokrov ne prekrijemo. Nato po 15-20 minutah potopite sadje pod hladno vodo. Vse, sladkorna pesa je pripravljena za solato.
2. Kuhate lahko kuhate tudi v mikrovalovni pečici. To bo malo dlje - 25-30 minut, vendar nič manj okusno. Čeprav je postopek kuhanja v mikrovalovni pečici bolj podoben pečenju izdelka. Vse je preprosto: postavite pesa v vrečko za peko, nastavite na mikrovalovno pečico 200 stopinj in pustite 20-30 minut, odvisno od velikosti sadja.
3. Naslednja metoda je enaka prejšnji. Po enakem principu lahko pečete pesa v pečici, potem ko jo zavijete v folijo. Izkazalo se je zelo okusno.
4. Na internetu je veliko zanimivih in privlačnih videov o tem, kako kuhati pese v počasnem štedilniku. To je morda najbolj idealen način za ohranitev vseh koristnih lastnosti surove pese in prihranek časa pri kuhanju.

Kuhajte v multivariate

Razmislite o možnostih za kuhanje pese v Redmond multicookerju, saj ima ta model veliko ročnih načinov in programov.

Prvi način je kuhanje pese za vinaigrette, na primer v načinu "Kuhanje". Če želite to narediti, izberite zdravo sadje, izrežite rep, temeljito sperite z vodo. Nato položite na mrežo in nalijte vodo na 1,5 cm, pustite 40-60 minut.

Naslednji način - način "Steamer". Vsi smo slišali o prehranskih koristih parov živil - enako velja za pesa.

Nemogoče ga je prebaviti s paro pri 80-100 stopinj, napačno pa je, ali jo kuhamo pravilno. Ta metoda je nekoliko hitrejša od prejšnje (v povprečju 40 minut), lahko pa jo pospešimo tudi z rezanjem pese na koščke in nato na mrežo.

Ponavljam, predelana in celo sesekljana pesa ne bo izgubila svojih lastnosti in na koncu kuhanja boste presenečeni, kako občutljiva in okusna je postala, namočena z vodno paro.

Kako najbolje kuhati?

Zgoraj smo pogledali, kako kuhati pesa. In zdaj dajemo primere, kako izbrati pravo rdečo peso in kaj storiti, da sladkorna pesa ne izgubi svoje barve ali ne zavre mehko.

• Večina ljudi raje sorte Bordeaux. Prav te majhne in sploščene sorte so najbolj okusne in kuhajo dovolj hitro.
• Ne čistimo je pred kuhanjem, kot smo že ugotovili zgoraj, samo dobro.
• V procesu kuhanja pesa niso sol, ker to bo povečalo čas kuhanja in naredilo rastlinsko podjetje, čeprav tukaj že nekoga imate radi.
• Pripravljenost pese se preveri na enak način kot pripravljenost kuhanega krompirja - z nožem ali vilicami.
• Tisti, ki ne marajo vonja kuhane pese, lahko vrgel nekaj kruha v ponev s pesa.
• Če se pesa še vedno očisti in se bojite, da bo izgubila barvo, dodajte malo limoninega soka ali žlico sladkorja v času kuhanja.
• Store že kuhano korenasto zelenjavo lahko v hladilniku do 3 dni, in v zamrzovalniku za do šest mesecev, in tudi tukaj vse koristne lastnosti bo ostal. Zakaj ne poveš o okusu...
• Ne glede na izbrano metodo, po kuhanju pese jih vedno sperite pod mrzlo vodo, tako da se koža lažje odlepi.

Upamo, da vam bodo naši nasveti pomagali pri kuhanju pese hitro in brez težav, nekdo pa bo sploh odkril ta sladki in okusen izdelek in ga vključil v redno prehrano.

Kako kuhati pesa

Rdeča pesa je edinstvena zelenjava, brez katere si ni mogoče predstavljati slovanske kuhinje. Je del številnih priljubljenih jedi - kot so boršč, vinaigrette, juha iz rdeče pese, sled pod krznom in različni solati. Zato se mnogi zanimajo, kako pravilno, in kar je najpomembnejše, hitro kuhati pesa, in bi bilo dobro, da shranite vse vitamine, s katerimi je ta zelenjava tako bogata.

Kako izbrati pesa za kuhanje

Da bi dobili okusno in zdravo jed iz pese, morate izbrati mlado korenasto zelenjavo: mehkejša in okusnejša. Izbrana korenina mora biti srednje velikosti, gosta, s tanko kožo temno rdeče barve, brez sledi poškodb in gnilobe.

Močno velike korenovke so razveljavljene - morda to sploh ni rdeča pesa, ampak krma.

Načeloma se lahko zaužijejo tudi sorte živil, vendar je poleg tega, da ni tako sladka, kemična sestava gnojil, uporabljenih za gojenje rastlin, malo zaskrbljujoča. Ne smemo pozabiti, da je sestava gnojil za prehrambene in krmne pridelke drugačna, zato je bolje, da je ne tvegamo.

Najboljša je sorta bordeaux - majhne sploščene korenine svetle barve v rdeči barvi s tanko kožo.

Če imate priložnost, da kupite pesa z vrhovi, to je samo super. Zeleni vam bodo pokazali svežino korena, poleg tega so vrhovi sami po sebi zelo koristni in iz njega lahko kuhate nekaj zelo okusnih jedi.

Kako kuhati pesa

To vprašanje ne zanima samo amaterje v kuhanju - navsezadnje mora biti kuhano tako, da obdrži največ uporabnih snovi. Obstaja več načinov kuhanja pesa hitro in okusno.

1 način

Ta recept bo potreboval veliko časa, vendar vam bo omogočil, da shranite vse vitamine, s katerimi je pesa tako bogata.

Korenina se v celoti izlije s hladno vodo in položi na peč, pri čemer se izpostavi najvišja temperatura. Po vrenju se temperatura zniža, sladkorna pesa se kuha v času zmernega ognja še 2-3 ure, odvisno od velikosti.

2 način

Postopek kuhanja se lahko skrči na eno uro tako, da se na cveto nalije vrelo vodo. Da bi bila temperatura vode še višja, morate dodati tri do štiri žlice rastlinskega olja.

3 način

To metodo uporabljajo profesionalni kuharji. Pesa se kuha pri maksimalni temperaturi z rastlinskim oljem, ki se doda v vodo za približno 20–30 minut, odvisno od velikosti, nato se odstrani iz peči in se polni s hladno vodo še 10 minut. Ostra temperaturna razlika bo korenini popolnoma pripravljena. Edini negativen - s tako predelavo, je vitamin C popolnoma uničen.

4 način

Ta metoda se ne more imenovati hitro, vendar se izkaže, da je zelo okusna. Pesa se zavije v papir za peko in postavi v mikrovalovno pečico 25–30 minut.

Zelenjavo lahko zavijemo v folijo in jo pečemo v pečici pri 200 stopinj. Ampak vitamin C s to metodo, na žalost, tudi ne preživi - propada že pri 190 stopinjah.

Pečena pesa je vedno slajša kot kuhana, zato je ta metoda dobra, če se v prihodnosti uporablja za pripravo solat.

Kako hitro in pravilno kuhamo pesa

Vprašanje, ki ne zanima samo "lutke" pri kuhanju.

Kako hitro in pravilno kuhati pesa - vprašanje, ki se zahteva, ne samo "grelniki" iz kuhanja. Pri pripravi pese dovolj razlik in trikov. Njihovo znanje bo olajšalo doseganje rezultatov, ga naredilo okusno in uporabno. Torej, kako hitro in enostavno kuhati pesa?

Kako dolgo bo kuhala pesa?

Pesa kuhana od 20 minut do 3 ure, odvisno od metode, velikosti in starosti.

Kaj je tam:

Kuhamo 2-3 ure

Če ga položite v ponev s hladno vodo in jo preprosto položite na peč, bo čas kuhanja 2-3 ure (odvisno od velikosti). Hitro zavremo pesa ne bo delovala, vendar, prehrana pravi, nekaj vitaminov ostanejo.

Kuhamo 1 uro

Če v vreli vodi - potem uro. Toda proces se lahko pospeši.

Profesionalni pristop k kuhanju pese

Profesionalni kuharji kuhajo takole: po tem, ko so kuhali približno 30 minut, izlivajo vodo in jo v 15 minutah spustijo pod potok hladne vode (hladneje je bolje). Torej, celoten proces traja 40-50 minut.

Kuhamo pesa v 15-25 minutah!

Če želite kuhati pesa še hitreje, jo položite na visoko vročino, ne zmanjšajte in ne pokrijte ponve s pokrovom. (Vendar pa od vitamina C v tem primeru ne bo ostalo ničesar). Ampak potem bi moralo biti veliko vode, naj pokriva korenine 8 centimetrov višje, sicer bo vre, preden zelenjava pivo. Po 15 minutah - pod ledeno vodo 5-10 minut. Vse, pesa je pripravljena.

Kuhamo 40 minut +

Metoda "dolgih iger": velik ogenj (če se vrže v hladno vodo) pred vrenjem - srednja toplota (40 minut) - tihi ogenj (dokler ni pripravljen). Voda hkrati pour centimetrov 5 nad nivo sladkorne pese.

Postopek vedno zaključite s hladno vodo. Potem je pesa, razen dejstva, da "prihaja", enostavna za čiščenje.

Ne hitro, ampak okusno - v mikrovalovni pečici

Ni najhitrejši, ampak zelo okusen način kuhanja pese - ne kuhajte, temveč pecite v mikrovalovni pečici ali pečici pri 200 stopinjah, dajte v vrečko za peko. To traja približno 25-30 minut; če temperatura ni tako visoka ali je pesa velika in stara, bo trajalo več časa.

• Pomembno je! Vitamin C se uniči pri 190 ° C.

Mimogrede, pečena pesa je slajša kot kuhana pesa. In priporočljivo je, da ga uporabite v receptih za solate in vinaigrettes.

Več o niansah hitro kuhanje pese:

Izberite majhne sploščene korenine s tanko kožo sorte Bordeaux, ki so okusnejše, lepše in hitrejše.

Nalijte žlico rastlinskega olja v vrelo vodo z rdečo peso (našel sem priporočilo na internetu, nisem poskusil sam).

Barbarski način: olupimo pese, jih narežemo na kose, z eno besedo se obnašamo kot s krompirjem. V loncu pod pritiskom ga kuhamo 20 minut, narežemo na trakove.

10 skrivnosti kuhanja pese in ne samo

1. Čiščenje ni čisto. Trdo, s čopičem, operite. Ne odstranite skorje, kuhajte z njo. Rep ni odrezan. Če je celota sladkorne pese zlomljena, iz nje izteka sok, ki se bo izkazal kot voden in belkast. Pese se olupijo, če jih želimo pogasiti.

2. Sol, ne sol. Pesa se na začetku kuhanja ne solijo, saj je sol še vedno izhlapela in ni smiselna. Poleg tega bo sol postala rastlinska trdna snov, kar pomeni, da se bo povečal že dolg čas kuhanja. Sol neposredno kuhamo. Vendar se ne bi strinjale vse gospodinje. Nekateri verjamejo, da je treba na začetku kuhanja dodati sol, sicer ne bo dober okus.

3. Kako obdržati barvo. Če želite, da bi pesa ohranila svojo lepo svetlo barvo, ji po vretju dodajte ½ žličke. kis ali žličko. sladkorja ali limoninega soka.

4. Kako nevtralizirati vonj. Ni vsakdo všeč vonju pese. Da bi jo nevtralizirali, v skodelico vrgel skorjo kruha.

5. Kako preveriti pripravljenost. Pripravljenost sladkorne pese se preverja z vilicami: v zelenjavo mora biti nežno in enostavno.

6. Če imate olupljeno svežo pesa, je ni mogoče hraniti v zraku, da ne bi uničili vitamina C. t

7. Če so pesa suha. Če se vas rdeča pesa posuši, je ne hitite, da bi jo zavrgli: oparite z vrelo vodo, pokrijte z vodo pri sobni temperaturi in pustite, da nabrekne. Nato ga vžgite, ne da bi spremenili vodo.

8. Kako ne bi »pobarvali« zelenjave v vinu. Ali boste kuhali vinaigrette? Cut kuhano ali pečeno pesa na koščke in takoj potresemo z rastlinskim oljem, nato pa druge zelenjave (krompir, na primer) ne bo pobarvan.

9. O koristih sladkorne pese. Ne pour bučno juho, ki bo ostala po kuhanju pesa! Bolje je dodati enako količino limoninega soka, cimeta in ingverja (koliko - prilagodite se, odvisno od količine esence). Izkazalo se bo, da je okusna in zdravilna osvežilna pijača, ki ni slabša od kvasne pese, katere priprava je bolj problematična. Z diuretiki, odvajalnim, antihipertenzivnim in lipotropnim učinkom.

10. O vrhovih pese. Bodite prepričani, da se naučijo, kako kuhati jedi iz pese vrhovi, pkhali, na primer, dodamo, da boršč in rdeče pese, ker pesa so koristne, in pese vrhovi so še bolj uporabne - obstaja nalaganje dozo vitaminov. Samo hrana bo šla v mlade vrhove, staro pa ni dobro.

Kako hitro in pravilno kuhati pesa: 7 najboljših nasvetov

Mi vse ljubimo pesa za svoje edinstvene, za razliko od nič okus in veliko koristnih lastnosti. Predvsem pa je cenjen za preprečevanje bolezni srca in krvnih žil ter anemije: pesa je bogata s snovmi, kot so železo, kalij in magnezij, ki ugodno vplivajo na procese tvorbe krvi v telesu.

Visoka vsebnost vlaken naredi pese resnično prehranski proizvod, ki izboljša presnovo in odstrani toksine. Ne pozabite na niz vitaminov (A, B1, B5, B9, C in PP), zaradi katerih nam pesa pomaga pri obvladovanju slabega zdravja in pomanjkanja vitaminov.

Na žalost smo navajeni razmišljati, da je kuhanje sladkorne pese dolg in naporen: res, če ga preprosto položite v posodo s hladno vodo, se bo kuhal 2 do 3 ure, kar ne more odvrniti vseh, ki cenijo svoj čas od tega izdelka..

Odločili smo se, da bomo čim hitreje zbrali najučinkovitejše nasvete za kuhanje pese in hkrati ohranili vse svoje edinstvene koristne lastnosti.

Temperatura pade

Ta metoda je idealna za tiste, ki se odločijo za hitro kuhanje pese celih v ponvi.

Če nujno potrebujete kuhano pesa za kuhanje, vam svetujemo, da to storite kot poklicni kuhar: pustite ga v vreli vodi pol ure, izpraznite vodo in ga takoj postavite pod tok ledene vode.

Pustite, da se pesa ohladi pod vodo 10–15 minut: tako ostra temperaturna razlika jo bo pripravila.

Kako in koliko za kuhanje pese

Pri kuhanju je rdeča pesa nepogrešljiva zelenjava za pripravo solat, prvih jedi, pijač in sladic. Vsak način kuhanja sladkorne pese je odvisen od tega, katero jed in kako kuhate. Pesa je kuhana v vodi (v večnamenskem štedilniku ali ponev), kuhana v paru v dvojnem kotlu ali pečena v mikrovalovni pečici ali pečici. Končana pesa se olupi, narežemo na trakove ali naribamo, nato dodamo v posodo. Na voljo so hitri načini kuhanja pese, ko so surovi, olupljeni plodovi narezani na kocke ali trakove in kuhani v obliki tal. Tudi za pripravo boršč ali rdeče pese lahko naribano surovo naribano sladkorno pese naribamo in kuhamo z dodatkom kisa ali limone, nato dodamo juho.

Čas kuhanja sladkorne pese

V ponvi: 30-40 minut.
V počasnem štedilniku: 35-40 minut.
V dvojnem kotlu: 1 uro.
V pečici: 30-40 minut.
V mikrovalovni pečici: 10-12 minut.
V počasnem štedilniku rezine: 15 minut.

Metode kuhanja

Kako očistiti pesa pred kuhanjem

Pesa predhodno namočite v mrzlo vodo in jo temeljito operite s čopičem.

Ločite gomolje od vrhov, ker gomolji in vrhovi pese so vedno pripravljeni posebej.

Kako kuhati pesa v ponvi

1. Pesa mora biti dobro oprana pod tekočo vodo, ne čiščenje in ne odstranjevanje repov - odstranite le liste vrhov.

2. Postavite v ponev, nalijte hladno vodo tako, da so gomolji popolnoma prekriti, zavrite.
3. Kuhano pesa v povprečju 30-40 minut. Pripravljenost lahko preverite s pokingom zelenjave z vilicami - končna pesa je mehka v sredini.
4. Izlijte vodo, očistite pivo, pripravljeno za vroče - pod potokom mrzle vode ali pred čiščenjem položite v ponev s hladno vodo 10 minut. Potem očistite, odstranite kožo.

Kako kuhati pese v počasnem štedilniku

Izberemo srednje veliko sadje, kot tudi za kuhanje v ponvi.
S svojo pesa ločimo vrhove, jih položimo v skledo z večnamensko kuhinjo, napolnimo z vodo.
Pripravite zelenjavo v načinu "Pečenje". Čas kuhanja pese v počasnem štedilniku je 35-40 minut. Za velike pese se čas podaljša na eno uro.
Lahko spečete pesa v multicooker, kot v tem receptu: "Kaviar iz pese v multicooker" https://www.povarenok.ru/recipes/show/87368/

Kako speči pesa v pečici

V pečici se lahko peko peče, zavije v folijo ali v vrečko za peko. Kuhamo približno 30 minut pri temperaturi 190-200 stopinj. Čas je odvisen od velikosti pese in posameznih značilnosti vaše pečice.

1. Operite pesa, ločite vrhove.
2. Gomolje ovijte s folijo ali jih položite v pekač.
3. Postavite pekač.
4. Bučo pečemo v pečici, segreti na 200 stopinj Celzija.
5. Čas pečenja: 30-40 minut.
6. Odprite folijo ali vrečko, pustite, da se zelenjava ohladi.
7. Odlepite.

Metode hitrega kuhanja

Pesa v mikrovalovni pečici

Očiščeno sadje, prebodeno na več mestih, položimo v posebno posodo za mikrovalovno pečico ali hrano. Kuhajte v mikrovalovni pečici 10-12 minut pri moči 800 vatov.

Hitro pivo v počasnem štedilniku

Hrano lahko hitro kuhate v počasnem štedilniku - narežemo na rezine ali slamice. Da bi to naredili, je treba sladkorno peso olupiti in sesekljati.

V posodo za večkratno kuhanje nalijte rastlinsko olje, dodajte pesa, dobro premešajte in kuhajte v načinu peke 15 minut.
Takšna pesa se lahko doda v solato, boršč, ali kuhani iz njega pese kaviar.

Kuhane pese - recepti

Rdeča pesa je trdno vstopila v našo prehrano in brez nje si preprosto ni mogoče predstavljati našega dnevnega in prazničnega menija.
Pri kuhanju se pesa uporabljajo za pripravo hladnih predjedi in solat, ne le iz korenike, ampak tudi iz vrhov. Težko si je predstavljati boršč ali juho pese brez pese, botvinnika ali okroske rdeče pese, da ne omenjamo vinaigreta ali slavne in uporabne solate "Brush". Pese izdelujejo zdrave in okusne pijače, celo sladice in sladkarije.

* Enostavno surovo solato iz pese.
Zelo koristno je pripraviti solate iz surove pese, ker so v surovi pesa shranjene vse vitamine in hranila. Torej smo kupili, oprali in posušili pesa. Očistimo več gomoljev in jih obrišemo na grobo naribano ali naribano korejsko korenje. Kuhajte toliko, kolikor lahko jeste v eni seji, ker tudi v hladilniku ponev pese izgubi vse svoje magične lastnosti.
200 g pese naribamo in zmešamo z 1 žličko. l limonin sok.
Dodajte ščepec rdečega popra. Nekaj ​​semen koriandra razbijamo v malti, solimo po okusu in začinimo z oljčnim oljem, dodamo 1 žlica. l zeleno drobno narezano čebulo.

* Kuhano pesa z oljčnim oljem in limono.
Zelo priljubljena predjed v Grčiji, ki jo postrežejo z Dorado ali Salmon maščobnimi ribami, ki se pečejo na oglju ali pod žarom.
200 gramov neolupljenih gomoljev pese in vrhov pese kuhamo v počasnem štedilniku v načinu "pare". Rastlina za pripravo veliko hitreje kot gomolji, tako da dobite v približno 15 minutah.Preverite pripravljenost gomoljev, jih piercing z vilicami, ki pride v enostavno in nežno v pripravljen gomoljev. Očistimo vroče gomolje, narežemo na kroge in lepo položimo na posodo. Naprej morate razširiti vrhovi, nalijemo 2 žlici. l rastlinsko olje in 2 žlici. l limonin sok, potresemo z origanom po okusu.

* Kaviar iz pese z orehi in suhimi slivami.
Zavijte pivo (200 g) v folijo in jo postavite v pečico. Pečemo, olupimo dokončano pesa in naribamo na majhno (korenčno) ribež, ki ga lahko prebijemo z mešalnikom.
Drobno narežemo majhno čebulo in rahlo prepražimo v dveh žlicah rastlinskega olja. Posušene in zelo mehke sliv 5-6 kosov. drobno nasekljan. S suhim oreščkom nož nasekajte. Vse skupaj zmešamo in napolnimo z limoninim sokom 2 žlici. I., dodajanje malo tal v koriander malto, sol in črni poper po okusu.

Solate in predjedi
Rosa iz čipov za pese https://www.povarenok.ru/recipes/show/105343/
Sok pese je odlična naravna barva in se uporablja pri pripravi sladic in peke: Barvni piškoti iz jagode https://www.povarenok.ru/recipes/show/25349/

Koristne lastnosti pese

Pesa je dragocen živilski proizvod, ki vsebuje vitamine, beljakovine in ogljikove hidrate, magnezij, kalij, železo itd. Ter organske kisline in barvila. To je pravi vir hrane bakra, železa, fosforja in vitamina "C". Njeni listi vsebujejo veliko vitamina A, prisotnost folne kisline v pese pa prispeva k nastanku novih celic in pomlajevanju telesa. Vitamin B 9 preprečuje bolezni srca, ker je odgovoren za tvorbo hemoglobina v telesu. Prisotnost pektina v pese pomaga odstraniti težke kovine in sevanje iz telesa, znižuje holesterol.
Kljub vsebnosti sladkorja v peseh je priporočljiva za ljudi, ki trpijo zaradi debelosti in zastajanja tekočine. Čisti jetra in ledvice, stimulira možgane, znižuje krvni tlak, hkrati pa ni priporočljiva za osebe s šibkim želodcem in visoko kislostjo.
Rdeča pesa, bogata s hranili, je pomembna in potrebna za vse nas. Pomaga ženskam v kritičnih dneh in se spopade z menopavzo, pri moških pa spodbuja spolno in mišično aktivnost, za otroke pa je vir vitaminov, železa in joda.

Energetska vrednost sladkorne pese

Energetska vrednost na 100 gr. sveža pesa 43 kcal 180 kJ.
Beljakovine - 1,6 g, Maščobe - 0,2 g, Ogljikovi hidrati - 9,6 g. - vključno s sladkorjem 6,8 gramov.

Sorte sladkorne pese

Vse vrste pese izvirajo iz divjine, ki raste v Indiji in na Daljnem vzhodu. Najpogostejši in znani, da nas vrste pesa: sladkor, krmo in navadne, precej nezahtevne, rastejo in se nahajajo povsod, razen Antarktike. Govorimo o navadnih pesa, ki jih uporabljamo za pripravo naših jedi, kupujemo v trgovinah in na bazarju, kot tudi rastejo na naših poletnih hišicah. Torej, pesa navadnih, ima veliko sort: Ataman, Bordeaux, Detroit Cadet, Captain, Aelita, Cylinder, poveljnik, Cadet in Red Ball. Najbolj priljubljena in ljubljena, zaradi svoje bogate barve v Burgundiji in vsebnosti sladkorja sorte pese Bordeaux.

Izbira, nakup, predelava, skladiščenje

Pri nakupu pesa poskušajte izbrati gomolje srednje in enake velikosti, s tanko kožo in bogato burgundsko barvo.
Če pesa z vrhovi, ne hitite z vrgel ven - jih lahko uporabite, da bi solato, boršč in juho pese.
Gomolje ločite od vrhov, temeljito posušite, če pese ne uporabite takoj. Bolje je shraniti gomolje na spodnji polici hladilnika v posebnih posodah za zelenjavo ali na suhem in temnem hladnem mestu. Vrhovi se lahko zamrznejo in zamrznejo v vrečki za hrano.

Zanimiva dejstva
• Da bi bila pesa narezana na mešane solate, da ne ostaneta madežev na preostalih sestavinah, dodajte nekaj žlic rastlinskega olja in pustite stati nekaj minut.
• V starih časih so v Sredozemlju jedli le liste pese, korenine pa so uporabljali le v medicinske namene.

Delite svoje poletne recepte s prijatelji!

Kako kuhati pese brez izgube koristnih lastnosti

Objavljeno: 08 maj 2017

Ni skrivnost, da je zelenjava dragocen vir vitaminov in elementov v sledovih, ki jih potrebuje naše telo.

Za prehrano je treba vsak dan jesti zelenjavo in je bolje jesti surovo, saj se med toplotno obdelavo uniči znatna količina hranil.

Vendar pa obstaja zelenjava, ki je zelo težko jesti surovo (še posebej prvič), zato raje jedo kuhano ali pečeno. Ena od teh zelenjadnic je pesa, vendar je zelo malo ljubiteljev, ki jih jedo v svežem (ne kuhanem) stanju, zato je vprašanje, kako kuhati pese in ohraniti njegove koristne lastnosti, nujno.

Za začetek, poglejmo splošne nianse kuhanja tega korena in nato pozorni na podrobnosti.

Pravila kuhanja sladkorne pese

1. Kuhamo pesa mora biti od 40 minut do 3 ure, odvisno od njegove velikosti in sorte - stopnjo pripravljenosti, da preverite z vilicami ali nožem - zelenjava mora biti mehka in enostavna za luknjanje.
2. Ne bi smeli čistiti pese pred kuhanjem - v primeru kršitve njene celovitosti, ne samo koristne snovi, ampak tudi barva gredo v decoction, tako da lahko dobite bledo in popolnoma neuporabna zelenjava. Iz istega razloga pesa pred rezanjem ne rezajte in kuhajte cele.
3. Soljenje pesa tudi nima smisla - okus tega se ne bo spremenil (ne absorbira soli), vendar se bo trdota povečala.
4. Po kuhanju postavite pesa pod tok hladne vode, da dosežete optimalno raven pripravljenosti.
5. Koristi, barve in okusa pese se pri kuhanju v pečici čim bolj shranijo. V ta namen je treba peno temeljito oprati, oviti v folijo in peči pri 190 ° C 20-30 minut.

To se nanaša na najbolj osnovno znanje kuhanja sladkorne pese. Priprava z ohranjanjem maksimalne količine koristnih lastnosti ima nekaj posebnosti.

Kako shraniti hranila pese pri kuhanju

Obstaja veliko načinov za kuhanje te zelenjave, vendar je najpogostejša od njih tradicionalno kuhanje v vodi. Če upoštevate nekatera priporočila, je mogoče ohraniti njeno hranilno vrednost.

Kako kuhati pesa v vodi

1. Pivo pravilno zavre na nizki temperaturi in se izogiba močnemu vrenju, polaganje pa mora biti v hladni vodi, da se vitamini ohranijo nespremenjeni.
2. Rahlo skrajšajte čas kuhanja pese, ne da bi pri tem izgubili svoje uporabne lastnosti. Tako bo pri počasnem štedilniku kuhanje trajalo približno 40 minut.
3. Po vretju morate korenino takoj postaviti v tok ledene vode - ostra temperaturna razlika prispeva k mehkejši strukturi tkiv.

Najpogosteje so kuhana pesa potrebna za pripravo zelenjavnih solat, zlasti za vinaigrette, zato je vprašanje, kako ga kuhati brez izgube barve in obarvanja preostale zelenjave iz jedi, nujno. Tudi za to obstaja nekaj učinkovitih nasvetov.

Nasveti za shranjevanje barve kuhane pese:

• Dodajte kis ali limonin sok v vrelo vodo.
• Da ne bi obarvali zelenjave v solati, morate posuti kuhano in sesekljano pesa z rastlinskim oljem.

Včasih obstajajo situacije, ko je za kuhanje zelo malo časa in želite nekaj koristnega in preprostega, vendar pa dolgi čas kuhanja sladkorne pese skorajda onemogoča to željo.

V tem primeru nasvet poklicnih kuharjev, ki znajo kuhati to poredno zelenjavo, zelo hitro. Seveda, hranila še niso popolnoma ohranjena - tukaj morate narediti izbiro med hitrostjo in koristjo.

Kako hitro kuhamo pesa

1. Najlažji način je, da vlijemo vrelo vodo (nivo vode v ponvi naj bo 10 cm nad zelenjavo) in kuhamo na močni vročini. Po 15-20 minutah bo pesa dosegla optimalno stopnjo pripravljenosti, nato pa jo postavila pod ledeno vodo 10 minut - to bo pospešilo čas priprave.
2. Surove pese narežite na majhne koščke - tako lahko čas kuhanja zmanjšate na 20-30 minut.
3. Mikrovalovna pečica in vrečka za peko zmanjšata čas kuhanja pese. Za kuhanje sladkorne pese v mikrovalovni pečici jo temeljito operemo in naredimo globoke luknje s pomočjo nabodal, drugače bo zelenjava eksplodirala med kuhanjem.
4. Nato pripravljeni koreninski pridelek postavimo v pekačo vrečko in kuhamo 10 minut pri moči 800 kW, ko obrnemo zelenjavo na drugo stran. Kuhanje pese v paketu s to metodo ne le skrajša čas kuhanja, ampak tudi prihrani nekaj njegovih uporabnih lastnosti.
5. Na splošno, da bi kuhali pesa hitro in ne izgubijo svoje koristne snovi, morate izbrati mlade plodove majhnosti, bolje sploščen - v teh sort je manj časa za kuhanje v primerjavi s kongenerji drugih sort.

Sposobnost pravilne priprave zelenjave je pomemben element zdrave prehrane, saj s preveč agresivnimi toplotnimi učinki njihove koristne lastnosti izhlapijo in jedi izgubijo hranilno vrednost.

Kako kuhati pesa

Kako kuhati pesa v ponvi

Hiter način za kuhanje pese!

pot je primerna le za mlade pese
1. Bučo napolnite z vodo, z robom 2 centimetra nad nivojem pese.
2. Posodo položite na ogenj, dodajte 3 žlice rastlinskega olja (tako da je temperatura med kuhanjem nad 100 stopinj) in kuhajte pol ure po vrenju na srednjem ognju.
3. Odcedite vodo in z zelenjavo nalijte ledeno vodo (izpustite prvo vodo in prelijte novo, tako da ostane v ledeni vodi).

Rezano rdečo peso

V mikrovalovni pečici - 7-8 minut

1. Operite rdečo krmo in jo narežite na pol, jo položite v mikrovalovno posodo, nalijte v tretjo skodelico hladne vode.
2. Prilagodite moč na 800 W, kuhajte majhne kose 5 minut, velike - 7-8 minut.
3. S pomočjo vilic preverite, ali je pripravljenost pripravljena, po potrebi jo nekoliko mehkejšo vrnite v mikrovalovno pečico še 1 minuto.
Več s fotografijami

V loncu pod pritiskom - 10 minut

Postavite pesa v lonec, dodajte vodo in jo nastavite na način "Kuhanje". V loncu pod pritiskom bo pesa kuhana v 10 minutah in zelo velika - v 15. Po končanem kuhanju bo trajalo še 10 minut, da se tlak umiri in se lonec brez napora in varno odpre.

Pomembno pri kuhanju pese

- Pesa pravilno spravimo v vrelo nesoljeno vodo - ker so pesa sladka. Poleg tega sol "strojeno" zelenjavo med kuhanjem, je težko. Salt bolje kuhana jed - potem slan okus bo ekološko.

- Pri kuhanju je potrebno zagotoviti, da voda popolnoma prekrije pesa in po potrebi doda vrelo vodo, po kuhanju pa jo lahko ohladimo v ledeno vodo.

- Če se vreča ne uporablja za kuhanje pese, je priporočljivo, da v vodo dodamo žlico 9% kisa, žlico limoninega soka ali žličko sladkorja, da ohranimo barvo.

- Da se znebite močnega vonja pese, dajte v skledo, v kateri se kuhajo pesa, skorjo črnega kruha.

- Mladi listi pese (vrhovi) so primerni za hrano: vrhom kuhamo 5 minut po vreli vodi. Uporabiti je treba vrhove v juhah in zelenjavnih okraskih.

- Izberite pesa mora biti takole: pesa mora biti srednje velikosti, barva zelenjave mora biti temno rdeče. Če lahko določite v skladišču debelino kože - vedite, da mora biti tanek.

- Kuhana pesa se lahko shrani v hladilniku do 2 dni, potem ko bo pesa začela izgubljati okus, začela sušiti. Več kot 3 dni ne shranjujte kuhane pese.

Kako kuhati pesa

Pozdravljeni! Kompetentna toplotna obdelava katerega koli izdelka ne vpliva le na njen okus, ampak tudi na njegove koristne lastnosti. To še posebej velja za zelenjavo, zato vas bodo zanimale informacije o tem, kako kuhati pese in koliko časa kuhati, dokler ni pripravljeno.

Ali je koristno vrelo pese?

Obstaja mit, da toplotna obdelava izdelkov uničuje njihov vitaminsko-mineralni kompleks, čeprav to absolutno ni tako!

Kuhana pesa se uporablja v številnih zdravih živilih. Ta korenina je še posebej priljubljena v post-sovjetskih državah, ker je ena izmed najbolj dostopnih živil in je tudi zelo zdrava!

Seveda se lahko ta zelenjavna kultura uživa surovo, vendar se uporablja predvsem za medicinske namene.

V solatah in predjedih uporabljamo korenje, ki ga kuhamo, pri pravilni kuhanju pese pa lahko prihranimo največjo količino hranil.

O tem, kako dolgo kuhati ta rastlinski pridelek, tako da ne izgubi barve in hitreje kuhamo - naše informacije!

Kako hitro kuhati pesa

Metoda kuhanja rdeče pese vpliva ne le na čas kuhanja, temveč tudi na velikost korena in njegovo starost.

Korenina zelenjava (vključno s korenjem) je majhna in mlada, zato je priporočljivo, da se velika pesa in korenje prekuha v mikrovalovni pečici ali peči v foliji v pečici.

Metoda številka 1

Ta skrivnost je v lasti vseh profesionalnih kuharjev. Po tej metodi je korenina zelenjava kuhana 20 minut! Skrivnost je, da ostra temperaturna razlika pospešuje proces mehčanja rastlinskih vlaken. To je vrsta fizike!

Vzamemo srednje velike korenine, jih damo v ponev, vlijemo z vrelo vodo in položimo na visoko toploto, ne da bi jo pokrili s pokrovom. Voda mora pokriti zelenjavo s plastjo vsaj 8 cm - sicer bo hitro zavre in korenine ne bodo imele časa za kuhanje.

Po 15 minutah hitrega vrenja izlijte vodo iz ponve in jo skupaj z zelenjavo položite pod strugo zelo hladne vode.

Kuhani izdelek ohranjamo v ledeni vodi 5-10 minut, pri čemer pazimo, da bo voda ostala ledena (kocke ledu bodo pomagale). Končano! Lahko narediš solato!

Metoda št. 2

Koliko minut potrebujete za kuhanje pese na ta način, preberite!

Korenine napolnimo z vrelo vodo, pustimo stati 30 minut na srednjem ognju od trenutka ponovnega vrenja, izpraznimo vodo in takoj postavimo posodo s produktom pod tok ledene vode 15 minut.

Če voda v pipi ni dovolj mrzla, se založite na kocke ledu. Na splošno velja, da se v skladu s tem receptom pesa peče 45-50 minut - ob upoštevanju časa hlajenja.

Za pesa ni izgubila barve, pour 1 tbsp v vodo za vrelišče. sveži limonin sok ali 1 čajna žlička. sladkorja ali 1 čajna žlička kis.

Kako kuhati okusno pesa za vinaigrette ali solato

Način št. 1: v pečici

Kuhamo pesa, da ne izgubi barve in je bila okusna, obrnemo se na preizkušeno metodo - pečico! Izkazalo se je, da je okusno in ne moteče.

1. Pečico predgrejemo, nastavimo 190 stopinj. Previdno speremo rdečo krmo, ne odrežemo repa in rozete. Naša naloga je preprečiti, da bi sok teče skozi rezine.
2. Korenasto zelenjavo tesno ovijte v folijo in pecite 25-35 minut, odvisno od velikosti zelenjave. Velike pese je treba peči 35 minut, majhne - 20 minut.
3. Raztopite in spustite v ponev s hladno vodo, dokler se ne ohladi. Če imate čas, lahko pustite v pečici, dokler se ne ohladi.

Kuhanje zelenjave na ta način omogoča ne le ohranitev njihove svetle barve, ampak tudi večino vitaminov, organskih kislin in mineralnih spojin.

Bright pesa barve zelenjave izgleda super ne samo v vinaigrettes, ampak vse solata bo videti zelo lepo.

Rdeča kuhana pesa ne bi smela obarvati drugih sestavin solate, ampak kako to doseči? Zelo preprosto! Zelenjavo narežite na kocke ali kako drugače, razrežite jih z rastlinskim oljem in premešajte.
Maslo ovije koščke rdeče pese, tako da sok notri. Na koncu dobite zelo barvito vinoigreto ali drugo zelenjavno solato!

Način št. 2: v mikrovalovni pečici

Lastniki mikrovalov ne bi smeli imeti težav z vrelo zelenjavo.

1. Vzamemo srednje velika korenina, jo skrbno umijemo z majhno krtačo, pustite rep in rozeto, kot smo priporočili v receptu za peko zelenjave v pečici.
2. Toda za kuhanje v mikrovalovni pečici moramo še vedno prekiniti celovitost kože, sicer lahko korenina eksplodira iz notranjega pritiska vode v zelenjavi. Zato zobotrebci naredijo globoke luknje v zelenjavi.
3. Zavijemo ga v plastično vrečko (za ohranitev čistosti notranje komore pečice), jo položimo v posebno mikrovalovno posodo in jo kuhamo pri 800 kW 10 minut. V procesu kuhanja enkrat obrnite zelenjavo na drugo stran.

Koliko časa naj bo kuhana pesa, če je mikrovalovna pečica manjše moči?

Obstaja en nasvet: poglejte navodila za napravo. Praviloma ne več kot 20 minut! Razmislite tudi o velikosti zelenjave - velika pesa kuha dlje.

Kako kuhati kuhano pesa na tradicionalen način

Kako zavre korenine (in tudi korenje) na solati, tako da ohranijo vse pomembne hranilne snovi?

1. Dobro si operemo s krtačo, ne odrežemo nobenih delov korenovk, zložimo posodo in napolnimo s hladno vodo do višine 5 cm.
2. Vklopite velik ogenj in počakajte, da voda zavre. Zmanjšajte toploto na medij in kuhajte 15 minut. Odstranite korenček in ga položite v ledeno vodo. Kuhamo pesa še 20 minut na srednjem ognju in na - dokler se ne kuhamo na majhnem ognju. Preverite pripravljenost z nožem ali zobotrebcem. Konica naj bi šla enostavno.
3. Izlijte vodo, v kateri je bil proizvod kuhan, in ga zlijte z ledeno vodo. Po ohlajanju, očistite in razpada, da ustreza vašim potrebam.

Vedno poskusite uporabiti temperaturno razliko, ko kuhate zelenjavo! Prvič, v tem primeru ohranijo svojo barvo in strukturo vlaken, in drugič, zelo enostavno jih čistimo!

Prav tako ne pozabite, da sol na začetku vrele vode ni priporočljiva, ker vrelišče hrane v slani vodi upočasni proces in zelenjava se strdi.

Kako dolgo lahko shranjujete kuhano pesa?

To ni mirno vprašanje, če ste zelo zaposlena oseba in nimate dovolj časa za kuhanje zelenjave tik pred kuhanjem.

Lahko shranite kuhan izdelek za do 3 dni - v splošnem oddelku hladilnika, vendar v zamrzovalniku - do 6 mesecev!

Upamo, da vam bodo naše informacije, kako pravilno in koliko časa kuhati pese, pogosteje vključevale to koristno zelenjavo v vaš dnevni meni.

Jedi z zelenjavo - najboljše jedi za zdravje in visoko kakovost življenja!