Prehranska piščančja juha: recept za ohranjanje lepote in zdravja

Ni skrivnost, da je pravilna prehrana eden od ključev za ohranjanje lepote, zdravja in mladosti našega telesa. Uravnotežen obrok vam omogoča, da dobite določeno količino vitaminov in mineralov, ki so potrebni za normalno delovanje organov in sistemov.

Eden od najbolj uporabnih izdelkov, ki ugodno vplivajo na zdravje ljudi, je prehranska piščančja juha. Ni naključje, da so njegovi zdravniki tisti, ki bolnikom svetujejo, naj jih uporabljajo za hude prehlade ali v pooperativnem obdobju.

V tem članku bomo govorili o koristnih lastnostih lahke piščančje juhe, kot tudi deliti recepte za njegovo pripravo.

Kako je piščančja juha koristna za naše telo?

Prehranska piščančja juha

Pravilno kuhana piščančja juha je najbolj dragocen vir:

beljakovin;
proteini in peptidi;
polinenasičene kisline;
Vitamini B;
mineralne snovi: železo, kalcij, fosfor, kalij, natrij itd.;
cisteina.

Vsebuje veliko količino beljakovin, ki podpirajo normalno delovanje vseh sistemov našega telesa. Hkrati ta posoda ne povzroča dodatne obremenitve organov prebavnega trakta, zato za prebavo ne zahteva velikih energetskih vložkov.

Povečana vsebnost beljakovin v brozgi pomaga telesu pri pridobivanju moči za boj proti okužbam in virusom, zato se hitreje okreva. Zaradi visoke vsebnosti beljakovin, peptidov in polinenasičenih kislin je pri bolnikih s boleznimi srčno-žilnega sistema indicirana lahka, nesoljena piščančja juha.

Pomaga zmanjšati holesterol v krvi, obnovi mišično tkivo srca, normalizira srčni utrip. Po operaciji pomaga izboljšati krvni obtok v poškodovanih območjih.

Prehranska piščančja juha se kaže pri različnih boleznih prebavnega sistema, saj vpliva na izločanje prebavnega soka.

Piščančja juha vsebuje vitamine skupine B, ki so potrebni za normalne presnovne procese v našem telesu. Redno uživanje te zdrave jedi pomaga povečati imuniteto, normalizira delovanje centralnega živčnega sistema.

Dovolj velika količina lahko prebavljivega železa pomaga povečati hemoglobin, obogati telo s kisikom in pozitivno vpliva na procese tvorbe krvi.

Kalcij, ki ga vsebuje piščančja juha, krepi skeletni sistem telesa, pospešuje proces zdravljenja poškodb.

Ali je vsaka piščančja juha enako koristna?

Še posebej koristna juha iz domače piščanca

Vsaka piščančja juha vsebuje določeno količino vitaminov in mineralov. Toda njihovo število in posledično koristne lastnosti jedi so v veliki meri odvisne od tega, iz katerega dela je bila ptica varjena.

Največja korist za telo ima juha, ki se skuha iz juhe, saj v jamah in hrustancih obstaja več elementov, ki so potrebni za zdravje kot v pulpi.

Bujon, pripravljen iz prsnega mesa, velja za najbolj dietetičen, čeprav je v hranilni vsebini zelo slabši od juhe iz kosti. Toda za mnoge bolezni je ta možnost najbolj zaželena.

Za okusno in zdravo juho, morate izbrati pusto kokošjo truplo. Bolje je, da izberete perutninsko meso, ne pa pitovnih piščancev. Pri pripravi jedi je priporočljivo izpustiti prvo vodo, saj sprosti snovi, ki so škodljive za telo.

Okus in zdrave lastnosti juhe lahko izboljšate z dodajanjem različne zelenjave, zelenja in malo soli.

Energetska vrednost piščančje juhe

Vsebnost kalorij v juhi je v veliki meri odvisna od tistega dela piščanca, iz katerega je bila kuhana. Na hranilno vrednost živil vplivajo tudi vsebnost maščobe v trupu, čas kuhanja in uporaba dodatnih sestavin.

Povprečna vsebnost kalorij 100 g piščančje juhe je od 50 do 250 kcal. Najlažji in najbolj prehranski bujon prihaja iz piščančjega mesa brez kože. Njegova energijska vrednost je le 15-20 kcal na 100 g izdelka.

Priljubljeni recepti za dietno piščančjo juho

Kuhanje juhe sploh ni težko.

Priporočljivo je, da uporabljate lahke prehranske piščančje juhe za bolezen, hujšanje in tudi za otroško hrano. Naše telo se popolnoma absorbira, ne da bi ustvarili obremenitev prebavnega sistema.

Kuhanje prehranske juhe je boljše od svežih piščančjih prsi, vratov ali hrbta. Kožo iz mesa je treba odstraniti.
Na internetu lahko najdete različne možnosti za kuhanje juhe iz piščanca. Razmislite o najbolj priljubljenih.

Klasična možnost

Za kuhanje juhe boste potrebovali:

piščančje meso (prsi, vrat ali hrbet) - 0,5 kg;
čebula;
srednje korenček;
koren peteršilja;
začimbe po okusu (lovorjev list, klinčki, poper).

Umijte in očistite zelenjavo. Umiti meso brez kože vlijte potrebno količino hladne vode in zavrite. Po vrenju še naprej kuhamo meso 5 minut na srednjem ognju, nato izlijemo prvo vodo in piščanca operemo s toplo vrelo vodo.

Po tem, v ponev nalijemo čisto hladno vodo, položimo meso, pripravimo zelenjavo in začimbe ter kuhamo juho na majhnem ognju 40-50 minut, občasno premešamo in odstranimo peno.

Pripravljena juha mora biti filtrirana. Lahko ga postrežete s svežimi zelišči, kuhanim jajcem, zelenjavo, piščančjim mesom, na katerem je kuhana juha.

Prehranska juha z rižem in jajcem

Za pripravo juhe boste potrebovali:

piščančje meso (prsi, vrat ali hrbet) - 0,5 kg;
riž - 3 žlice. l.
čebula;
srednje korenček;
jajce - 2 kom.
koren peteršilja;
sol in začimbe po okusu (lovorjev list, klinčki, poper).

Prve faze kuhanja juhe bodo enake kot v prejšnjem receptu. Ko so korenje pripravljene, je treba uloviti meso in zelenjavo iz juhe. Piščanec in korenček se narežeta na majhne koščke, čebula se vrne.

Narezano meso, korenje, prani riž in začimbe se pošiljajo v posodo. Vzporedno se jajca kuhajo v drugi ponvi. Bujon kuhamo, dokler ne skuhamo riža. Končno posodo postrežemo z mizo skupaj s pol jajca.

Bujon z zelenjem in jajcem

Piščančja dietna brozga

Za pripravo morate pripraviti:

Meso pripravimo, kuhamo v prvi vodi približno 5 minut po vrenju. Nato se tekočina izsuši, piščanec se opere in ponovno da vre v čisti hladni vodi. Po 20 minutah v bujon dodajte nasekljani krompir.

Po nadaljnjih 15 minutah se doda surovi jajčni rumenjak, ločen od beljakovin. 5 minut, preden so pripravljeni, v drobno slanino vržemo drobno narezano zelenico, dodamo sol in začimbe.

Tako piščančja juha ugodno vpliva na zdravje našega telesa, nasičuje s hranili in energijo. Priprava dietne juhe iz piščanca je enostavna. Tudi novinec v kulinariki se lahko spopade s to nalogo. Glavna stvar je, da bodite pozorni na izbiro mesa. Mora biti sveža in ne mastna.

Video recept vam bo pomagal pripraviti okusno in zdravo piščančjo juho:

Dietna juha

Zdravniki različnih diet in zdravih živil včasih kuhajo mesne juhe, lahko jih kuhamo iz ribe, pustega mesa ali zelenjave. Človeško telo odlično absorbira ne močne dietne juhe, primerne so za hranjenje otrok, starih od 2 let, in v različnih kliničnih stanjih.

Mesna juha (rahlo aromatizirana) je dobra za uporabo sama ali z drugimi jedmi. Prav tako lahko kuhamo na osnovi dietne juhe različnih dietnih juh.

Kako kuhati klasično piščančjo prehransko juho?

Za pripravo prehranske juhe je bolje izbrati sveže ohlajeno meso mladih ptic. Kupite lahko ločene dele trupov, in sicer prsi, vrat in hrbet - najprimernejši so za juho. Noge so bolje ne uporabljati - nekoliko so mastne. V vsakem primeru, za pripravo prehranske juhe kože je bolje odstraniti.

Prehranska piščančja juha

piščančji meso (npr. 1 prsi ali vratu) - približno 400-500 g;
čebula - 1 kos;
korenje - 1 kos. srednje velika;
koren peteršilja - 1 kos;
lovorjev list - 4 kos;
nageljnov - 2 brsti;
Grah - 3-5 kosov.

Najprej pripravite meso: odstranite kožo in sperite. Očistite čebulo, koren peteršilja in korenček (korenje lahko narežemo, vendar ne premajhno).

Meso položimo v posodo, nalijemo potrebno količino vode in pripravimo, da se skuha. Po vrenju samozavestno zmanjšajte ogenj na sredino in piščanca kuhajte 3-5 minut, nato pa izcedite tekočino. Zdaj temeljito operemo meso (najbolje s toplo vrelo vodo) in ga prestavimo v čisto posodo, nato ga ponovno zlijemo s svežo hladno vodo, pripravimo za kuhanje in takoj položimo ostale sestavine. Kuhajte na najnižji toploti, pokrijte s pokrovom za približno 40-50 minut, občasno skrbno odstranite hrup.

Prehranska piščančja juha naj bi bila pregledna (če je prosojnost nezadostna, uvajamo puder jajčnega beljaka in skrbno filtriramo). Korenje in meso se lahko uporablja za kuhanje juh (preostanek zavrzite).

Prehransko piščančjo juho lahko postrežete, na primer, z mesom, na katerem je kuhano, z kuhanim jajcem, pire krompirjem, rižem in / ali drugimi dietnimi jedmi. Ne pozabite na sveže zelenice.

Na približno enak način (glej zgoraj) lahko pripravite dietne juhe iz puranjega mesa, pustega goveda ali ovčjega mesa (te vrste mesa se kuhajo malo dlje kot piščanca).

Kako kuhati prehranske juhe (piščanca): domače recepte

Danes bomo z vami delili recepte za piščančjo juho. Že od časa starodavne Rusije so ljudje nujno kuhali in jedli juhe, ta jed pa je zagotovo obstajala v nacionalni kuhinji. V današnjem času so se razmere spremenile. Številne hostese so vedno bolj pripravljene pripraviti druge tečaje. Navsezadnje je vnos tekoče hrane zelo koristen za telo odraslih in otrok, zato ga je treba vsak dan vnesti v domači meni.

In za tiste, ki želijo izgubiti težo in jesti prehransko hrano, bo ta vrsta hrane še posebej privlačna. Poleg tega obstaja veliko receptov za kuhanje različnih nizkokaloričnih juh.

Kaj je koristna prehrana juha, medtem ko hujšanje?

S pomočjo prve jedi lahko z lahkoto ugasnete občutek lakote in dobite dovolj potrebnih snovi in vitaminov. Njihova uporaba pomaga telesu pri obravnavanju različnih bolezni. Piščančja juha je še posebej uporabna.

Za zdravo prehrano in ohranjanje oblike v pravilni obliki, kakor tudi za pridobivanje hranil, je piščančja juha primerna, kolikor je mogoče. Samo vi morate biti sposobni ustrezno pripraviti tako, da je naklonjena, ne škodi.

Piščančja juha se lahko kuha meso in vegetarijanske juhe. Njihova sestava mora vključevati zelenjavo, ki vsebuje veliko vitaminov, vendar je bolje, da malo soli in začimb. Vse sestavine v juhi piščančje juhe morajo biti naravne, domače. Kuhanje juhe je zaželeno za jesti 1-2 krat: sveža jed ima drugačen okus kot včeraj.

Najbolj priljubljena prehrana je prva piščančja juha. Piščanec vsebuje beljakovino, ki je potrebna za ljudi, še posebej je koristna za otrokovo telo, ki služi kot temelj gradbenega materiala in spodbuja razvoj kosti in celic. Prav tako blagodejno vpliva na možgansko aktivnost, fosfor v belem piščančjem mesu pa krepi mišice.

Piščančje meso vsebuje tudi antioksidante, ki krepijo živčni sistem in pomagajo pri boju proti stresu.

Sestava piščanca vsebuje magnezij, cink, kalij, vitamin B, železo, maščobne kisline, peptide, aminokisline.

Zdravniki nutricionisti svetujejo jesti kuhano piščančje meso vsaj 2-krat na teden. In to je bolje in bolj koristno kuhati preprosto juho juho iz takega izdelka. Njegova redna uporaba bo pomagala organizirati delo želodca in črevesja, ta juha je koristna za gripe in bolezni dihal.

Za tiste, ki želijo ohraniti obliko v obliki, morate juho kuhati v piščančjih prsih, ker je to najbolj dietetično meso in je brez maščob. Kalorična vsebnost te juhe je 19 kcal na 100 g.

Kako kuhati prehransko juho?

Kako pripraviti prehransko juho (piščanca)

Najpreprostejša prehranska juha: prsi vrejo eno uro, nato pa dodamo sesekljan koper. Pred dodajanjem koper juho se lahko izsuši.

Ta juha je predpisana med boleznijo, po operaciji in v drugih potrebnih primerih. Če lahko jeste meso, ga morate dati v juho, drobno narezano.

Za hujšanje bo dobrodošel recept za goveje meso.

Recept za kuhanje klasične prehranske juhe s piščancem

- piščančji file - 500 g;

- krompir - 3 kos;

- čebula - 1 glava;

- nekaj listov lovorjev list, sol, poper, zelenice.

Narežite dojke na majhne koščke, položite v ponvi in jih pokrijte s hladno vodo. Z kuhano juho, morate odstraniti peno in dodamo sol in poper. Nadaljujte s kuhanjem, dokler file ni pripravljen. Nato kuhano meso spravimo iz ponve.

V juho spustite krompir, narežite na kocke in kuhajte. Po nekaj časa, dal čebulo in korenje, narežemo na trakove. Preden izklopite juho, za 5 minut, dokler pripravljeni, morate dodati lovorjev list in začimbe po okusu. Po kuhanju je treba filetne kose vrniti v juho in vse pomešati. Na posodo lahko dodate sesekljane zelenjave.

Juha mora stati malo, tako da je pridobil bogat okus.

Postrezite jo lahko s pečenim sirom ali pol strmim jajcem. To bo nekoliko povečalo vsebnost kalorij, vendar ni strašljivo.

Piščančja juha s cvetačo

- piščančje prsi - 0,5 kg;

- cvetača - 0,5 kg;

- krompir - 2 kosa;

- Bolgarska rdeča paprika - 2 kosa;

- čebula - 1 glava;

- česen - 2 stroka;

- sol, začimbe, zelišča - po okusu.

Kuhamo juho, narežemo zelenjavo: narezano na krompir, čebulo - narezano na kocke, poper in korenje - slamice.

Najprej koščke kaše postavimo v juho, nato dodamo preostalo zelenjavo in začimbe.

Piščančja squash kremna juha s piščančjo juho

- sol, začimbe, zelišča - po okusu.

Kuhamo eno in pol litrov piščančje juhe, nato dodamo začimbe, nato pa narezane bučke spustimo brez semena. Ko se zelenjava skuha, juho ohladimo in vsebino zmešamo z mešalnikom. Juho položimo na peč, razredčimo z vodo ali mlekom, zavremo. Okus te jedi je nežen, prijeten.

Ajdova juha s piščančjo juho

- Piščančja prsi - 250 g;

- Ajda - 80 g;

- Bolgarski poper - 1 kos;

- Čebula - 1 kos;

- Sol, začimbe, zelišča.

Kuhamo juho iz piščančjih prsi. Po nekaj minutah v ponev prepražimo ajdo. Ajdovo vlijemo v pripravljeno juho in kuhamo 10 minut. Nato dodamo korenje, naribano, sesekljano čebulo, po nekaj minutah - poper in bučke, narežemo na kocke in po nekaj minutah - sesekljan paradižnik. Na koncu kuhanja nanesite sol in začimbe. Juho je treba infundirati, na ploščo dodati zelenjavo.

Kuhane juhe v piščančji juhi omogočajo raznovrstno uživanje z zdravjem in obenem okusno. Piščančje juhe vsebujejo malo kalorij, dodajajo jim zelenjavo, jih napolnijo z vitamini, tisti, ki želijo izgubiti težo, lahko jedo take jedi, kuhanje pa ne bo trajalo veliko časa in spretnosti.

Prehranska juha v piščančji juhi

Bujon na piščančjem mesu vsebuje veliko uporabnosti, bogata je z maščobnimi kislinami, peptidi in aminokislinami. Zelenjava, vključena v njegovo sestavo (korenček, zelena, čebula), popolnoma vitaminira vsak recept za piščančjo juho.

Če ste redno jedli juho, kuhano na piščancu, lahko prilagodite delo prebavil in stimulirate normalno delovanje želodca in dvanajstnika. Piščančje juhe so nepogrešljive za gastritis in želodčno razjedo, gripo in bolezni dihal.

Poleg tega vroča piščančja juha pozitivno vpliva na živčni sistem, povečuje odpornost telesa in uravnava srčno mišico.

Za hujšanje piščančja juha se kuha samo na piščančjih prsih, kot v prehrani meso brez kože in odvečne maščobe. Vsebnost kalorij v juhi na prsih je minimalna: približno 100 gramov juhe je približno 19 kcal.

Kuhanje Piščančje prsne mesne juhe

To bo trajalo na liter vode:

Piščančja prsa - 200 gramov.
Soli - 5 gramov.
Koper - 5 gramov.

Prsi sperite s hladno vodo, vlijte v hladno vodo v ponev in solite. Po vreli vodi odstranite peno iz juhe in jo kuhajte približno eno uro. Četrt ure pred pripravljenostjo za polnjenje sesekljanega kopra. Za preglednost je priporočljivo, da juho prežarite z gazo. V tem primeru se koper napolni, ko se napne, in koperno juho je treba ponovno zavreti. Piščančje prsi, narezane, položite v pripravljeno juho.

Kako kuhati klasično dietno juho v piščančji juhi

Vzemite pol ali dva litra vode:

Piščančje prsi - pol kilograma.
Krompir - 2 korenina.
Korenje - 2 stvari.
Čebula - 1 glava.
Lavrushki - 1 list.
Sol, začimbe, zelenjava.

Oprane in narezane prsi speremo s hladno vodo in kuhamo, dokler meso ni pripravljeno, peno pa odstranimo. Ko je dojka pripravljena, jo odstranite iz juhe in vlijte krompir v juho, narežite na kocke, po 10 minutah pa naribajte korenje in čebulo v polobročke. Na koncu kuhanja po okusu dodajte Lavrushko, začimbe, sol. Okrasite s sesekljanim zelenjem.

Piščančja juha iz cvetače

Potrebno je vzeti dva litra vode:

Funt piščančjih prsi.
Pol kila cvetače.
Krompir - 2 kosa.
Bolgarska rdeča paprika - 1 sadje.
Korenje - 1 korenina.
Čebulica - 1 glava.
Česen - par klinčkov.
Sol, začimbe, zelišča.

Juha se pari kot v prvem receptu. Zelenjavo očistimo in razrežemo: rezane krompirjeve gomolje, čebulo, zmleto papriko in korenje - slamice.

Pranje s cvetačo s hladno vodo, razdelite na florets. Krompir kuhamo v juhi, nato preostanek zelenjave. Na koncu kuhanja je prehranska juha začinjena, po izbiri, s soljo, začimbami in zelišči.

Piščančja kremna juha s smetano v piščančji juhi

Potrebuje pol litra piščančjih prsi:

Kabachkov - 2 kosa.
Korenje - 1 korenina.
Sol, začimbe, zelišča.

Pripravite juho iz prsi z začimbami, soljo in zelišči, kot je opisano zgoraj. V pripravljeno juho dajemo grobo narezane bučke in razrezane korenje. Če bučke ujete velike, morate najprej cut sredi s semeni.

Ko so zelenjava pripravljene, juho vzemite iz peči, pustite, da se ohladi, in jo nato zmeljemo z mešalnikom. Za želeno konsistenco juhe, razredčene z vodo ali nemastnim mlekom. Nastalo juho ponovno zavremo, nato pa uživamo v njenem najbolj občutljivem okusu.

Ajdova piščančja juha za hujšanje

Piščančja prsa - 250 gramov.
Ajda - 80 gramov.
Paradižnik - 2 sadja.
Squash - 1 kos.
Bolgarski poper - 1 kos.
Čebula - 1 glava.
Korenje - 1 stvar.
Sol, začimbe, zelišča.

Kuhamo juho v piščančjih prsih, odstranimo peno. Na suho ponve nalijte ajdo in neprestano mešajte nekaj minut. Na pripravljenost ajde se učimo po značilni aromi. Ko je meso kuhano, ga vzemite iz juhe in nalijte v ocvrto ajdo. Kuhajte 10 minut.

Nato dodamo naribane korenje, narezane čebule, po nekaj minutah - poper in bučke, narežemo na srednje kocke, in po nekaj minutah - fino narezan paradižnik. Na koncu kuhanja nanesite sol in začimbe. Dajte juho stati četrt ure in služite na mizi, posuto z zelišči.

Vsi recepti za prve jedi v piščančji juhi vam omogočajo, da jedete raznovrstno, zdravo in okusno. Piščančja juha vsebuje zelo malo kalorij, njegova kombinacija v juhah z zelenjavo pa omogoča učinkovito izgubo teže. Kuhanje take juhe v juhi ne zahteva veliko moči in posebne kulinarične sposobnosti.

Prehranska piščančja juha (recept)

Vsaka prehrana pomeni omejitve v prehranskem sistemu in določeno vrsto zdravih živil. Znano je, da se prehranska piščančja juha organsko prilega številnim dietam. Recept za tople jedi, ki temeljijo na piščancih za hujšanje, je predstavljen v našem članku. Mesne juhe in mesne juhe so primerne za nosečnice, ljudi z resnimi boleznimi notranjih organov, pa tudi za tiste, ki želijo normalizirati svojo osebnost.

Kako kuhati prave piščančje juhe za prehrano?

Komponente za kuhanje juhe po tradicionalnem receptu:

piščančje prsi - 500 gramov;
čebula - 1 kos;
korenček - 1 kos;
riž - 3 žlice;
jajca - 2 kosa;
prednostni črni poper, lovorjev list in druge začimbe - zmerna količina;
vsaj sol.

Za pripravo nizkokaloričnega, hranljivega obroka, ki je primeren za vse družinske člane, si piščanca operete, potopite ga v vodo in položite na toploto. Ko ste opazili, da se vrenje začne, morate operemo izdelek in zamenjati vodo. Korenje in čebulo olupite in ju položite v juho. Dodajte sol. Da juha ne bi dobila blatne konsistence, je nemogoče preprečiti intenzivno vrelišče in je potrebno odstraniti peno, ki nastane. Ko korenje z čebulo postane mehko, jih je mogoče odstraniti.

Žarnica se reciklira in korenček se razreže v kroge. Pripravite meso, da ga izvlečete in samovoljno sekate. Kuhajte jajca, kuhana. Spet postavite meso in korenje v vrelo juho, dodajte riž in vse začimbe. Juha je treba dušiti, dokler se ne skuha riž. Končno posodo pustite nekaj minut, da se napolni pod pokrovom. S hranjenjem juhe lahko v njem nanesete narezana jajca in sveža zelišča. Če potrebujete hranljivo prehransko piščančjo juho, ni nujno, da je recept priporočljiv. Če želite dodati izvirnost, uporabite naslednje različice juhe v piščančji juhi.

Prehranska piščančja juha: uporabna za odrasle in otroke, pomaga nasičiti in izgubiti težo

Alternativni recepti za piščančje juhe

Lahka piščančja juha iz zelene

Sestavine dietne piščančje juhe:

piščančje prsi - 500 gramov;
korenje, krompir, čebula - 3 zelenjava vsake vrste;
zelena - poljubna količina;
vermicelli iz trde pšenice - majhna pest;
sol - majhen delež;
koper z peteršiljem - največji znesek.

Nato narezan file speremo v posodo z vodo. Počakajte na vrelišče in takoj odstranite peno. Čebulo narežite na 4 dele in jih položite v juho. Korenček narežemo na kocke in tudi postavimo v posodo. Po eni uri dodajte krompir. Na koncu kuhanja dodamo vermicelli, zeleno, sol posodo, potresemo z zelenjavo in, če je potrebno, dodamo lovorjev list. Ko so vsi izdelki pripravljeni, lahko prenehate s kuhanjem. Kuhanje običajno traja 45-60 minut. Jed se postreže vroče. Jajca dodajo zaželeno, vendar ni potrebno.

Piščančja juha z zrnjem fižola

Izdelki za pripravo juhe za prehranske beljakovine:

piščančji file - 500 gramov;
krompir - 3 kose;
fižol ali leča - 60 gramov;
čebula s korenjem - 2 kosa vsake zelenjave;
sol je majhna količina.

Fižol zahteva vnaprejšnjo pripravo, v tem primeru se bo kuhal čim prej. Kuhamo fižol, predhodno namočen nekaj ur, za približno 20 minut, nato pa si operemo in narežemo dojke, jih damo v ponev. Počasno ogrevanje vodi do vrele vode, na tej točki morate odstraniti peno in dati čebulo, narezano na polovice ali četrtine. Olupljene korenje narežemo na poljubne fragmente in dodamo juhi. 20 minut po polaganju korenja dodamo kocke krompirja. Juho pustimo počasi vreti še 20 minut.

Postrezite v priročnih globokih posodah, vroče. Leča se lahko uporablja namesto fižola. Uživali boste v originalnih okusnih lastnostih leče iz juhe iz mesne juhe. Naredite takšno novost v svoji običajni prehrani, saj so vsi uporabljeni izdelki dobri za zdravje.

Druge različice prehranske piščančje juhe

Poleg predlaganih receptov obstajajo še drugi. Piščančja juha s brokolijem, čebulo in ingverjem zasluži pozornost. Ljubitelji zelenjave lahko pripravijo prvo jed z dodatkom bučk, krompirja in brstičnega ohrovta. V meniju Dukanove diete je primerna juha s piščancem, čebulo, zeleno, kitajsko zelje, korenje, koruza in kurkuma. Ljubitelji ajde lahko dodajo k piščančji juhi in juham za prehrano.

Vsaka hostesa uporablja svoje edinstvene recepte za juhe. Jajca, rezanci, rezanci, testenine in zelenjava so primerni za piščančjo juho. Sestavo lahko spremenite po lastni presoji. Lahki obrok hujšanja odpravlja maščobo in veliko moke. V skrajnih primerih lahko dodamo malo testenin ali rezancev, testenine pa strogo iz trde pšenice.

Piščančje juhe in mesne juhe

Piščančje juhe in juhe ne preobremenijo prebavnega sistema in ne vodijo do polnosti. Kalorična vrednost 100-gramske hranilne in okusne juhe je v povprečju 80 kcal. Če vzamemo 100 gramov juhe, bo ta številka večkrat nižja - 20 kcal.

Vaša naloga je kuhati piščančjo juho ali juho tako, da je vsebnost kalorij čim manjša, a okusne lastnosti ostanejo na najvišji ravni. Da bi to naredili, je bolje uporabiti prsni file in sol zmerno soliti.

Kako kuhati dietna juha in kako zamenjati sol?

Juha je priljubljena jed v meniju hujšanja. Vroča, hranljiva, dišeča juha bo nasičila in zadovoljila lakoto, vendar se ne bo odlagala na pasu in bokih, če ga boste pravilno kuhali.

Da, če obstaja hrana, ki jo lahko ješ iz srca in se ne izboljšaš - to je prehranska juha.

Recepti za prehrano

Prehranske juhe lahko kuhate z različnimi vrstami mesa, korenin, zelenjave in zelišč. Hranilna vrednost, vonj in vpliv na organizem so odvisni od začetnih sestavin.

Ena juha lahko pomaga pri obvladovanju prehladov (piščanec), drugi - spodbuja aktivnost prebavnega trakta (zelenjavo), tretji - energizira in krepi imunski sistem (s koreninami in ingverjem). Priporočljivo je, da se juha vnese v prehrano vseh bolnih in slabih počutij.

Goveja juha

1,5 litra vode - 400-450 gramov pustega govejega mesa.
Odrežite vidno maščobo in meso položite v posodo s hladno vodo.
Po vrenju kuhamo 10-15 minut in odcedimo vodo. In to ne le za zmanjšanje kalorij (in tudi za to).
Skupaj s prvo vodo izčrpamo hormone, ki smo jih ekstrahirali v vodo, pesticide in druge kemikalije, ki jih zdravimo. Priporočilo za odvajanje prve vode velja za vse vrste mesa. Izjema je lahko kakovosten izdelek - na primer, od sorodnikov, kmetov.
Po odcejanju ponovno zavremo vodo in v vrelo vodo dodamo kos kuhanega mesa. Goveje meso lahko kuhate do 2 uri in tako dosežete izjemno mehkobo in nežnost.
V goveji juhi lahko postavite korenine (peteršilj, zelena), lovorjev list, črni poper in druge začimbe, da bi jed pripravil okusno aromo.
Na koncu kuhanja odstranimo meso, filtriramo juho in ga vlijemo v snežno belo skodelico, okrasimo z vejico zelenja in pol kuhanega jajca.

Vse druge mesne juhe so pripravljene po isti tehnologiji, razen da je čas kuhanja veliko manj. Bujon na piščančjih prsih, purana, zajca, kuhanega 30-40 minut. Ne pozabite izprazniti prve vode - naredite juho manj kalorij in bolj uporabno in varno.

Kuhanje zelenjavne juhe

Rastlinske juhe - ločena stran kuharske knjige. Obstaja napačno mnenje, da so takšne juhe brez okusa in neumne. In poskusite dati zeleno, rdečo papriko, čebulo, korenje, česen v ponev, dodajte najbolj dišeče začimbe, provansalska zelišča, suhi česen - celo sosedje, da ne omenjamo družinskih članov, bodo zbrali vonj takšne "sveže" juhe.

Vendar upoštevajte, da kalorij kruh - včasih višja od vaše glavne jed.

Kaj nadomestiti sol?

Povečanje uporabnosti juhe je lahko pomanjkanje soli. V tem primeru uporabite majhne trike, da podarite okus. Poper, česen, suha gorčica, vse začimbe, limonin sok, posušena zelišča bodo pomagali nadomestiti pomanjkanje soli.

V primeru piščančje juhe ali juhe iz govejega mesa uporabite majaron, timijan, žajbelj, gobji prašek, čebulo, muškatni orešček. Ribja gorčica dopolni suho gorčico, limonin sok in lovorjev list.

Jejte prav in okusno, izgubite težo in se ne počutite lakote.

Prehranska piščančja juha

Prehranska piščančja juha se pogosto priporoča bolnim in šibkim ljudem, pa tudi majhnim otrokom.

Da bi skuhali zelo zdravo piščančjo juho, je najbolje, da kupite domačo piščanca iz zaupanja vrednega prodajalca, da se prepričate, da se ni hranila s kemikalijami.
To bo trajalo približno eno uro, da kuhamo juho, vključno s pripravo zelenjave in piščanca. Iz enega srednje velikega piščanca (1,2 kg) dobite 2,5 litra zdrave in bogate prehranske juhe.

Sestavine

piščanec 1 kg 200 g
korenje 1 kos.
čebula 1 kos.
2-3 lovorjev list
3-4 paprike
sol po okusu
1-2 kopernih vejic

Kako kuhati prehransko piščančjo juho

Piščanca za prehransko piščančjo juho je treba skrbno pripraviti. Znano je, da ima piščanec v koži največ holesterola, piščančja maščoba pa je neposredno pod kožo, zato, da bi kuhali ne le okusno in zdravo, temveč tudi prehransko juho, morate odstraniti kožo s piščanca in previdno odstraniti maščobo.

Tudi noge (piščančje noge) niso primerne za juho. Vsebujejo veliko maščobe in so sestavljeni predvsem iz rdečega, manj zdravega mesa, zato lahko piščančje noge razrežete še enkrat. In tudi odstranite krila, ker v njih praktično ni mesa, samo ena koža.

Lahko pustite piščančje prsi, ne boli v juhi. Vendar pa iz gospodarstva, jaz ponavadi izrežem piščančje prsi, nato pa naredite iz njega kotleta.

Piščanec za pripravo dietne juhe pripravljen.

Piščanec (ali bolje rečeno, kar je ostalo od njega), dajte v 2,5-litrski lonec. Korenje in čebulo olupite in jih s piščancem položite v ponev. Tam, dal 2 - 3 lovorjev list in 3 - 4 grah piment.

Pri tem se konča vsa modrost kuhanja prehranske juhe. Da bo juha pregledna, jo zavremo na najšibkejšem ognju. Pomembno je, da ne zamudite trenutka, ko začne juha zavreti, prav na tej točki morate toploto zmanjšati na minimum.

Kuhamo juho na zelo nizki temperaturi 40 do 45 minut. po vrenju. Solite juho na samem koncu.

Kljub temu, da ste odstranili kožo s piščanca in odstranili maščobo, se izkaže, da je juha zelo bogata. S pravim načinom kuhanja se izkaže, da je transparenten.

Že v končnem bujonu lahko dodate malo drobno narezanega kopra.

Prehranska piščančja juha

Želite izvedeti, kako kuhati prehransko piščančjo juho, ki jo lahko pripravite na prihodnost in zamrznete? Bodite prepričani, da si ogledate ta recept, zagotovo boste sami odkrili nekaj novega in uporabnega.

SESTAVINE. T

Rastlinsko olje 3 Art. žlice
Korenje 3 kose
Zeleni stebli 3 kose
Čebula 1 kos
Česen 1 kos
cela glava
Gobe 50 gramov
šampinjoni ali šitaki
Timijan svežega svežnja
Peteršilj 1 sveženj
Basil 1 sveženj
Pepper grah 6-8 kosov
Pečen piščanec 600 gramov
vse dele s kostmi

1. korak

Zelenjavo, zeleno, čebulo in korenje speremo zelo rahlo.

2. korak

Z česnom odstranite zgornjo lupino in prerežite celotno glavo, sperite gobe in narežite na rezine.

3. korak

V ponvi segrejte olje in pošljite vse zelenjavo in gobe. Pražite do lahke skorje.

4. korak

Peteršilj, timijan in kravata z baziliko, pošljite jo na ponev s piščancem in poprom. Napolnite z 2-2,5 litra vode.

Korak 5

Kuhajte na majhnem ognju približno eno uro. Izogibajte se aktivnemu vrenju.

6. korak

Za okus, dodamo malo soli, sev brozgo, odstranimo piščančje meso.

7. korak

Juho lahko takoj uporabite ali ohladite, vlijte v zaprto vrečko in zamrznite.

Dieta za piščančjo juho

Opis od 25. septembra 2017

Učinkovitost: od 3 do 10 kg v enem tednu
Trajanje: 7 dni
Stroški izdelkov: od 100 do 150 rubljev. na dan

Splošna pravila

Prehrana piščančje juhe je vključena v skupino hitrih diet in omogoča, da se, odvisno od časa obravnave, znebite 3 do 10 kilogramov teže.

Danes je piščančja mesna juha predstavljena z več prehranskimi možnostmi, ki se poleg trajanja njihovega izvajanja odlikujejo tudi z možnostjo uživanja stranskih proizvodov.

Sestava in vsebnost kalorij piščančje juhe

Piščančja juha je zlata (v odtenkih od rumene do svetlo rjave barve) decoction celotnega trupa ali delov določene perutnine. Prosojnost, vsebnost maščob, nasičenost in vsebnost kalorij piščančje juhe so neposredno odvisni od uporabljenih delov trupa, trajanja kuhanja, kakovosti izbrane perutnine in drugih odtenkov postopka kuhanja.

Seveda bo najbolj hranljiva juha iz piščančjega fileja (prsi brez kože) perutnine, ki se goji na rastlinskih naravnih živilih, brez hormonov in antibiotikov, brez dodajanja soli in drugih začimb.

Sestava prehranske juhe iz piščančjega fileja (100 gramov)

Poleg tega iz perutninskega mesa v sestavo piščančje juhe gre veliko koristnih in preprosto potrebnih človeških snovi.

Največja vrednost za telo so:

elementi v sledovih (jod, železo, molibden, kobalt, cink, mangan, krom, baker, fluor);
Vitamini B (riboflavin, niacin, tiamin);
makrohranila (kalij, klor, natrij, kalcij, fosfor, magnezij);
esencialne aminokisline (arginin, metionin, levcin, valin, lizin itd.);
maščobne kisline (omega-3 in omega-6);
zamenljive aminokisline (glutamin, asparagin, cistein, alanin, glicin itd.);
mononezasičene kisline (heptadecenoična, palmitolna, oleinska);
nasičene kisline (arahične, miristične, stearinske, palmitinske);
polinenasičene kisline (arahidonska, linolenska, linolna).

Koristne lastnosti piščančje juhe

Zaradi njegovih pozitivnih učinkov na številne organe in celote človeškega telesa je piščančja juha že dolgo priznana kot dietni izdelek, ki prispeva k hitremu okrevanju bolnikov v rehabilitacijskem obdobju po najnovejših bolečih boleznih (prehlad, srce, virusne bolezni, zlomi itd.). rast in razvoj otrok.

Sveže pripravljena domača piščančja juha, zaradi delovanja cisteina, ki jo vsebuje, razredčuje viskozni izpljunek, bistveno poveča bronhialno prehodnost, ki trpi zaradi prehladov, nalezljivih in virusnih bolezni.

Zaradi dovolj visoke vsebnosti beljakovin, peptidov in omega-3 kislin, je ta dietna brozga, pripravljena brez soli, uporabna za hipertenzivne bolnike in bolnike z drugimi kardiovaskularnimi boleznimi, saj pomaga zmanjšati koncentracijo plazemskega holesterola, normalizira srčni utrip in obnovi miokard.

Prehranske prehrane v piščančji juhi imajo zdravilne lastnosti za pankreatitis in hipoakidni (nizko kislostni) gastritis, saj aktivirajo izločanje žolča in prebavnega soka.

Precej velika količina vitaminov B v piščančji juhi mu omogoča, da aktivno sodeluje pri uravnavanju maščobnih, ogljikovih hidratnih in drugih presnovnih procesov v človeškem telesu, s čimer normalizira tvorbo krvi, delovanje centralnega živčnega sistema in lastno imunost.

Hrana, pripravljena iz kosti in hrustanca piščanca, zaradi velike vsebnosti kalcija, pozitivno vpliva na regenerativne procese človeškega skeletnega sistema in bo zelo uporabna v primerih nedavnih zlomov in poškodb.

Številčnost takšnega elementa v sledovih, kot je železo, ki ga najdemo v piščančji juhi v obliki, ki je za telo lahko prebavljiva, prispeva k oksigenaciji tkiv, povečuje procese rasti in pozitivno vpliva na delovanje človeškega imunskega in živčnega sistema.

Recept za prehransko piščančjo juho

Pred kuhanjem dietne piščančje juhe, je treba določiti njene sestavine, in sicer dele trupov perutnine, na katerih bo vsebnost kalorij pripravljene jedi neposredno odvisna, in s tem učinkovitost prehrane.

Pri izbiri piščanca je bolje, da ostanejo na perutnini, ki jo gojijo na naravnih krmilih doma, saj je tovarniško meso pogosto nasičeno z antibiotiki, hormoni in drugimi snovmi, ki so potencialno škodljive za človeško telo, ki se uporabljajo za hitro povečanje števila ptic v kratkem času.

Najbolj primeren del piščanca za hujšanje je njegova prsi, ki je predčiščena kože in maščob (file), ki vsebuje najmanj kalorij, hkrati pa ohranja vse koristne sestavine piščančjega mesa. Vendar pa je dokaj težko kupiti prsi perutnine ločeno, zato boste najverjetneje morali kupiti celo trup ali uporabiti polnilo za kuhanje v juhi.

V prvem primeru bo postopek kuhanja juhe izgledal takole:

Vzemite 500 gramov predhodno očiščene kože, hrustanca in podkožne maščobe piščančjih prsi in ga temeljito sperite s toplo tekočo vodo.
Filet postavite v posodo s 3 litri hladne vode in ga zažgite.
Kuhamo perutninsko meso in odstranimo peno, ki nastane s skimmerjem (za zmanjšanje vsebnosti kalorij lahko izlijemo začetno juho in popolnoma ponovimo prvi dve točki recepta).
Brez dodajanja sveže vode, kuhamo meso domačega piščanca na majhnem ognju 30-60 minut, odvisno od starosti ptice, občasno odstranite nastalo peno.
Na koncu kuhanja lahko v juho dodamo koren zelene, ki mu daje dodaten okus.
Prepovedano je soljenje jedi in začinjanje z drugimi začimbami v kateri koli fazi priprave.
Po času, potrebnem za kuhanje, kuhani file odstranite iz ponve in uporabite juho in perutninsko meso glede na vrsto izbrane prehranske sheme.

V drugem primeru kuhamo piščančjo juho na naslednji način:

Get v trgovini (po možnosti v specializiranih) piščančjega fileja, ki tehta 500 gramov.
Po potrebi ga očistite iz maščobe, hrustanca in sperite pod toplo tekočo vodo.
Filet postavite v ponev s 3 litri hladne vode in ga zažgite.
Perutnino zavremo.
Odcedite prvo juho, sperite ptičji file pod toplo tekočo vodo, pokrijte ga s 3 sveže litre hladne vode in ponovno zavrite (za zmanjšanje vsebnosti škodljivih vključkov v mesu, lahko izlijte drugo juho).
Po ponovnem vrenju juhe, zmanjšajte intenziteto ognja in brez dodajanja sveže vode, kuhajte filet za približno 20-30 minut, občasno odstranite nastalo peno.
Na koncu kuhanja lahko v juho dodamo koren zelene, ki mu daje dodaten okus.
Prepovedano je soljenje jedi in začinjanje z drugimi začimbami v kateri koli fazi priprave.
Po času, potrebnem za kuhanje, kuhani file odstranite iz ponve in uporabite juho in perutninsko meso glede na vrsto izbrane prehranske sheme.

Pri kuhanju na majhnem ognju bi morali dobiti približno 2,5 litra prehranske juhe.

Sorte

Doslej so bile za hitro hujšanje izpostavljene tri vrste prehranske prehrane v piščančji juhi, od katerih sta dve „trdi“ mono dieti, tretja pa omogoča dopolnjevanje prehranskih diet s stranskimi proizvodi.

Postni dnevi

Ta vrsta enodijelne prehrane je priljubljena med ljudmi, ki se aktivno ukvarjajo s kondicijo in temelji na opazovanju rednih (enkrat na 7-14 dni) dni razkladanja, ki poleg izgube telesne teže omogočajo "pretresanje" telesa in odstranitev škodljivih snovi. Vsak dan razkladanja lahko zmanjša skupno težo za 1-1,5 kilograma.

Piščančja juha mono-dietna

Namen druge vrste mono-diete v piščančji juhi je, da se v najkrajšem času znebimo največjega števila kilogramov. Takšna prehrana vključuje vsakodnevno uporabo piščančje juhe za 7 dni, ne da bi se pri tem prehranjevali drugi izdelki. Teden skladnosti s takšnimi mono-dietami lahko privede do izgube 7-10 kilogramov skupne teže.

Ne smemo pozabiti, da je ta prehrana precej »trda« in ni primerna za vse. Poleg tega je hitro odstranjevanje znatne količine dodatnih kilogramov stresno za telo, potem pa si prizadeva ne le za dopolnitev manjkajoče mase, temveč tudi za skladiščenje maščobe za prihodnost, kar pogosto vodi do polnega teže in celo presega ta indikator. Da bi ohranili dosežene rezultate hujšanja, je treba to dieto postopoma odpraviti vsaj še en teden in vsak dan dodati malo več stranskih proizvodov.

Če se opazijo takšni monodieti, je treba prekomerne fizične napore popolnoma odpraviti ali znatno omejiti.

Lahka prehrana piščančje juhe

Tretja varianta piščančje juhe je predstavljena z najbolj "blagim" hranljivim načinom prehrane, ki je prav tako zasnovan za 7 dni, med katerim je dovoljeno popestriti dnevni meni z drugimi izdelki. V nasprotju s prejšnjimi mono-dietami taka prehrana ni tako učinkovita v smislu izgube teže, vendar je ne spremlja stalen občutek lakote in odloženo tveganje za povečanje telesne mase, ki presega začetne kazalnike. Za 7 dni te diete se lahko znebite 3-4 kilogramov skupne teže.

Na koncu te prehrane je potrebno tudi postopno vračanje v vsakdanji meni s postopnim dopolnjevanjem hranljive prehrane drugih živil, pri čemer se poskuša uporabiti najmanj maščobe in soli. Za nadaljnjo ohranitev doseženega rezultata izgube teže je priporočljivo, da dneve posta držite enkrat tedensko po zgoraj opisanem načelu.

Način skladnosti s to različico prehrane se lahko kombinira z ustrezno vadbo, ki bo pripomogla k njeni učinkovitosti in celo odpravila 1-2 dodatnih kilogramov.

Zelo pomembno! Za katerokoli vrsto piščančje juhe je prepovedana uporaba soli, pa tudi drugih začimb.

Dovoljeni izdelki

Če opazimo monodiet, bo seznam odobrenih živil naravno omejen le na piščančjo juho, zeleni čaj in navadno vodo. Edina relativno dovoljena sestavina, ki se uporablja pri pripravi juhe, je koren zelene v majhnih količinah.

Če se odločite za lahkoto prehrano, lahko zgoraj omenjenim izdelkom dodamo že kuhani piščančji file, različne zelenjave (kumare, čebulo, paradižnik, korenje, papriko, jajčevce), sadje (jabolka, grenivke, pomaranče), nizko vsebnost maščobe skute, laneno olje in otrobe..

Tabela dovoljenih izdelkov

Zelenjava in zelenjava

Sadje

Sir in skuta

Ptica

Olja in maščobe

Brezalkoholne pijače

* Podatki so za 100 g izdelka

Proizvodi v celoti ali delno omejeni

Vse vrste prehranjevanja piščančje juhe so omejene na strogo dieto dovoljenih sestavin, zato seznam prepovedanih živil vključuje skoraj vse druge tekoče ali trdne hrane.

Tako je v skladu s katero koli različico prehrane je absolutno prepovedana uporaba soli in drugih začimb. Skladnost s tem pravilom je eden od temeljev pozitivnega rezultata izgube teže.

Prav tako je nesprejemljivo jesti ocvrto, prekajeno, kislo, mastno in drugo škodljivo hrano za zdravje ljudi. Še en tabu je uporaba vseh izdelkov iz moke, sladkarij, žit, sekancev, krekerjev itd.

Med tekočimi živili je prepovedano piti sladko gazirano vodo, jogurte, sokove, sadne pijače, nektarje itd.

Prepovedana tabela izdelkov

Zelenjava in zelenjava

Sadje

Jagode

Gobe

Oreški in suho sadje

Prigrizki

Žita in žita

Moka in testenine

Pekarski izdelki

Pecivo

Sladoled

Torte

Čokolada

Surovine in začimbe

Mlečni izdelki

Sir in skuta

Mesni izdelki

Klobase

Ptica

Ribe in morski sadeži

Olja in maščobe

Alkoholne pijače

Brezalkoholne pijače

Sokovi in kompoti

* Podatki so za 100 g izdelka

Meni (urnik napajanja)

Postni dnevi

Načelo prehrane s prvo različico prehrane se zmanjša za uporabo za 1-2 dni (ne več) samo sveže pripravljeno piščančjo juho, ki jo je treba piti 200-250 ml 5-krat na dan. Izločiti je treba vsako dodatno hrano. Med postom je dovoljeno in celo priporočljivo piti mineralno vodo in nesladkan zeleni čaj v poljubni količini.

Piščančja juha mono-dietna

Sedemdnevni meni druge in najbolj »težke« diete je omejen tudi na piščančjo juho. Vsak nov dan takšnih monodietov zahteva pripravo 2-3 litrov sveže juhe iz 2 kosov piščančjega fileja, ki jih je treba razdeliti na 5-7 enakih delov in piti, ko pride apetit. Nekateri strokovnjaki za prehrano z močnim občutkom lakote dopuščajo možnost uživanja par hranilnih hroščev 24 ur. V celotnem obdobju prehrane lahko pijete mineralno vodo in nesladkan zeleni čaj v poljubni količini.

Lahka prehrana piščančje juhe

Med tednom skladnosti s to različico prehrane, morate kombinirati piščančjo juho z perutninskim mesom, na podlagi katerega je bila kuhana, in dodajte v prehrano vrsto nesladkanega sadja in zelenjave, otrobov, skute in lanenega olja. Vsak dan tako lahke prehranske diete zahteva uživanje 1 litra sveže piščančje juhe, ki jo ob različnih dnevih dopolnjuje meso, skuta, zelenjava, sadje (cela ali solata, začinjena s lanenim oljem) in otrobi. Uporaba soli in drugih začimb v zvezi z vsemi porabljenimi živili je nesprejemljiva. Hkrati lahko pijete mineralno vodo in nesladkan zeleni čaj v poljubni količini.

Za bolj produktivni rezultat te različice prehrane lahko začnete z 1-2 od zgoraj opisanih dni posta.

Vzorec lahke diete v piščančji juhi

1 litrska piščančja juha;
1 kg zelenjavne solate, začinjene z 1 žličko. l laneno olje;
1 žlica. l otrobi

1 litrska piščančja juha;
100 gramov kuhanega piščančjega fileja;
1 kg nesladkanega sadja;
1 žlica. l otrobi

1 litrska piščančja juha;
500 gramov kuhanega piščančjega fileja.

1 litrska piščančja juha;
500 gramov nesladkanega sadja;
500 gramov zelenjave;
1 žlica. l otrobi

1 litrska piščančja juha;
500 gramov kuhanega piščančjega fileja (perutninsko meso se lahko nadomesti z nizko vsebnostjo maščobe skute).

1 litrska piščančja juha;
1 kg zelenjavne solate, začinjene z 1 žličko. l laneno olje;
1 žlica. l otrobi

2 litra piščančje juhe.

Recepti za piščančjo juho

Klasična juha

Sestavine za jedi:

filtrirana voda - 2 litra;
piščančji file (najboljši domači) - 500 g;
srednja korenček - 2 kom.
čebula - 1 kos;
lovorjev list - 1 kos;
srednji krompir - 2-3 kos;
zelenice - po okusu;
sol in druge začimbe - po okusu (po možnosti v minimalnih količinah).

Piščančjega fileja temeljito sperite pod tekočo vodo, ga razrežite na majhne porcije in jih položite v ponev z zmogljivostjo najmanj 3 litre.

Piščančji file napolnimo z 2 litri filtrirane hladne vode, damo na ogenj (medij) in zavremo bodočo juho.

Ustvarite hrup z žlico z režami, zmanjšajte intenziteto ognja in kuhajte perutninsko meso do popolne pripravljenosti.

S skimmerjem odstranite piščančjega fileja iz juhe in ga položite na kuhano ploščo.

Kuhano zelenjavo in zelišča sperite in sperite pod tekočo vodo. Zelenice narežemo, cebulo in krompir narežemo na majhne kocke in korenje s kratko slamo.

Kuhajte krompir, čebulo in korenje v juhi. 5 minut, preden se vsa zelenjava popolnoma skuhajo, dodamo kuhan file, lovorov list, sol in druge začimbe. Po kuhanju okrasite nastalo posodo z izbranimi zelišči.

V prihodnosti lahko na podlagi takšne juhe pripravimo bolj zapletene prve tečaje.

Bean juha

Sestavine za jedi:

filtrirana voda - 2 litra;
piščančji file (najboljši domači) - 400 g;
fižol - 60 g;
srednja korenček - 2 kom.
čebula - 1 kos;
srednji krompir - 3 kos;
zelenice - po okusu;
sol in druge začimbe - po okusu (po možnosti v minimalnih količinah).

Pred pripravo te juhe namočite izbrani fižol (bel ali rdeč) v hladno vodo čez noč.

Naslednje jutro napolnimo fižol z 2 litri filtrirane hladne vode, damo na ogenj (medij), zavremo in kuhamo fižol približno 20 minut.

Potem ponovite zgornji recept za klasično piščančjo juho, medtem ko perutnino in fižol popolnoma pripravite.

Nekateri ljudje raje zamenjajo fižol z lečo, ki ima specifičen okus, namenjen diverzifikaciji dnevne prehrane.

Juha iz cvetače

Sestavine za jedi:

Juha iz cvetače

filtrirana voda - 2 litra;
piščančji file (najboljši domači) - 500-700 g;
povprečna korenček - 1 kos;
cvetača - 500 g;
čebula - 1 kos;
Bolgarski poper - 1 kos;
srednji krompir - 3 kos;
česen - 2 zoba;
zelenice - po okusu;
sol in druge začimbe - po okusu (po možnosti v minimalnih količinah).

Na začetku kuhamo ptičji file kot v prvem primeru in ga odstranimo iz ponve.

Kuhano zelenjavo in zelenjavo olupite in sperite pod tekočo vodo, hkrati pa odstranite semensko škatlo z vsemi semeni iz paprike in cvetačo obdržite v hladni slani vodi (da se znebite morebitnih žuželk).

Zelenice in česen sesekljamo, cebulo in krompir narežemo na majhne kocke, papriko in korenje s kratko slamo in cvetačo narežemo na cvetove.

Kuhajte krompir, čebulo, cvetačo, papriko in korenje v juhi. 5 minut, preden se vsa zelenjava popolnoma skuhajo, dodamo kuhani file, mleto česen, sol in druge začimbe. Po kuhanju okrasite nastalo posodo z izbranimi zelišči.

Izven prehrane

Naslednja različica pravilnega izhoda iz prehrane je priporočljiva predvsem za 7-dnevne mono-diete v piščančji juhi.

Ko zapustite lahke prehranske možnosti v piščančji juhi, uporabite načelo postopnega širjenja prehranskega obroka za vsaj teden dni.

4-5 obrokov piščančje juhe po 200-250 gramov (ves dan);
200 gramov dušenega zelja;
1 kuhan piščančji jajčni protein.

3-4 obrokov piščančje juhe po 200-250 gramov (ves dan);
200 gramov dušenega zelja;
1 del (100 gramov) kuhanega riža ali ajde v vodi.

2-3 obrokov piščančje juhe po 200-250 gramov (ves dan);
200 gramov dušenega zelja;
1 jabolko (lahko je oranžno);
1 del (100 gramov) kuhanega riža ali ajde v vodi.

1 porcija piščančje juhe 200-250 gramov (ves dan);
200 gramov dušenega zelja;
1 kuhan piščančji jajčni protein;
1 jabolko (lahko je oranžno);
1 del (100 gramov) kuhanega riža ali ajde v vodi.

1 porcija piščančje juhe 200-250 gramov (ves dan);
200 gramov dušenega zelja;
1 serviranje (200-250 gramov) sveže zelenjavne solate, začinjene s lanenim oljem;
1 jabolko (lahko je oranžno);
1 kozarec naravnega nemastnega jogurta.

200 gramov puste ribe ali piščanca;
1 kuhan piščančji jajčni protein;
1 serviranje (200-250 gramov) solate iz sveže zelenjave;
1 serviran (200-250 gramov) dušena zelenjava;
1 del (100 gramov) kuhanega riža ali ajde v vodi.

200 gramov puste ribe ali piščanca;
1 kuhan piščančji jajčni protein;
1 serviranje (200-250 gramov) solate iz sveže zelenjave;
1 serviran (200-250 gramov) dušena zelenjava;
1 porcija (100 gramov) kuhanega riža ali ajde v vodi;
50-70 gramov suhega sadja;
50 gramov oreškov.

Kontraindikacije

Prehrana piščančje juhe, zlasti njeni monovarianti, ni zelo priporočljiva, kadar se:

Med nosečnostjo in dojenjem

Zaradi nezadostne uravnoteženosti prehrane v piščančji juhi, ki lahko negativno vpliva na razvijajoči se plod ali novorojenčka, so kontraindicirane za nosečnice in doječe ženske.

Prednosti in slabosti piščančje juhe prehrane

Piščančja juha je priznana kot dietna jed, ki se pogosto predpisuje za hitro okrevanje pacientov v času rehabilitacije po najnovejših bolečih stanjih.
Stroški juhe so minimalni in dostopni vsem.
Piščančje meso je bogato z različnimi snovmi, koristnimi za človeško telo (aminokisline, vitamini, mikro-makro elementi itd.).
Lahka prehrana je zelo učinkovita v smislu zmanjšanja telesne teže in hkrati zmanjša občutek lakote.
Z upoštevanjem sedemdnevne mono diete se izgubi največje število kilogramov v minimalnem obdobju.
Redna praksa dni na tešče (enkrat v 1-2 tednih) pomaga pri postopnem zmanjševanju telesne teže in ohranja pozitiven rezultat predhodne izgube teže.
Vsaka različica prehrane na piščančji juhi pomaga izboljšati presnovo (ob upoštevanju priporočenega časa njenega upoštevanja).

Priprava juhe, ki je najbolj primerna za prehrano, zahteva uporabo domače piščančje prsi, ki jo je težko pridobiti ločeno.
Piščančja juha, kuhana brez dodajanja soli in drugih začimb, se ne razlikuje po privlačnem okusu.
Skladnost s postnimi dnevi in sedemdnevnimi mono-dietami bo spremljala občutek lakote in s tem povečano tveganje za "neuspeh".
Napačen izhod iz monodietov v večini primerov vodi do hitre vrnitve prvotne teže in celo do dodatnih funtov.
Vsaka različica prehrane piščančje juhe ima številne kontraindikacije, povezane z zdravjem ljudi (bolezni srca, prebavila, diabetes, anemija, protin itd.). Pri ugotavljanju teh in drugih bolečih stanj, preden sledite dieti, se posvetujte s strokovnjakom za prehrano.

Rezultati in povratne informacije o prehrani piščančje juhe

Na splošno nutricionisti menijo, da je prehrana piščančje juhe razumno učinkovit način za zmanjšanje telesne teže v kratkem času, vendar opozarjajo svoje paciente na prekomerno uporabo podobnih diet in jim svetujejo, naj jih uporabljajo največ 3-4 krat na leto. Poleg tega se strokovnjaki, če ne upoštevajo priporočenega izstopa iz prehrane, osredotočijo na visoko tveganje za vrnitev na prvotno telesno težo ali celo pridobivanje dodatne teže, ki jo bo kasneje še težje odpraviti, kar pogosto potrjujejo povratne informacije ljudi, ki so doživeli takšne negativne posledice.

Pozitivni rezultati hujšanja pri piščančji juhi, odvisno od izbire prehrane, so prav tako precej individualni in se gibljejo od 3 do 10 kilogramov. V zvezi s tem, strokovnjaki za prehrano menijo, da je najbolj zdrav in optimalen način za postopno zmanjšanje teže z uporabo piščančje juhe.

Najpogosteje na internetu najdete preglede te vrste:

»... Vse življenje sem bil polna pyshechka, ki je preizkusila veliko diete in naredila veliko poskusov, da bi izgubila težo, vključno s priporočeno» zdravo prehrano «. In končno, prehrana piščančje juhe je prinesla moje dolgo pričakovano odrešenje mojemu telesu! Prvič, obožujem piščanca in vse druge jedi, ki so na njej, in drugič, ne morem prenašati dolgotrajnega občutka lakote, zato je dieta z juho, piščančjim mesom in zelenjavo najboljša rešitev za mene. Ja, rezultati takšne prehrane niso tako hitri kot samo na juhi, vendar sem vzel kar 4 kilograma in ob koncu tedna sem prišel v svoje najljubše kavbojke, ki mi pravzaprav niso ustrezale. Na petstopenjski lestvici bi to prehrano ocenil kot trdne 5 točk “;
»... pila sem cel teden samo piščančjo juho in bila je seveda zelo težka, vedno sem hotel jesti, vendar sem se še vedno zadrževal. Iz prehrane, ki je bila predpisana, je v tej fazi postalo veliko lažje. Padel sem 6 kilogramov in v zadnjih 6 mesecih mi je uspelo preprečiti povratno povečanje telesne teže in ostati v odlični formi. V tem mi pomagajo tudi moji plesni tečaji. Tako sem se naučil, kako ohraniti svojo težo. In na splošno, prehrana ni lahka in ne morejo vsi. Kljub pozitivnemu rezultatu mi spomini na ta teden niso najboljši “;
“… Pred nekaj meseci sem se odločila za to prehrano, potem pa sem morala v eni obleki izgledati odlično. Ni mi bilo treba znebiti se več kilogramov, želel sem hitro zmanjšati trebuh. Ne vem natančno, kakšni bodo rezultati v enem tednu, toda za dosego želenega učinka sem potreboval le tri dni. Poleg tega sem zjutraj in zvečer dodal 150 gramov skute, ker sem potreboval moč za delo. Hkrati pa taka kratka gladovna napaka verjetno ne bo imela slabega učinka na telo, zato zdravniki z različnimi boleznimi ne pustite, da bi pili takšno juho. Takšno kratkotrajno prehrano svetujem vsem, je bolje, kot da sedi na korenju ali jabolka ves dan.
»... Odkrito rečeno, se mi je ta prehrana izkazala za popolnoma boleče in nekoristno. In ne samo zaradi zelo omejene prehranske prehrane, ampak tudi zaradi popolne opustitve drugih proizvodov. Ne maram se navaditi na tako stroge omejitve v hrani, saj se resnično težko odreči sladkemu sadju, kruhu in celo soli. In vse za kaj? Recimo, da sem izgubil težo nekaj kilogramov, vendar nisem mogel obdržati svoje teže. Takoj po tako surovi prehrani, ki jo resnično želite jesti v celoti. Mislim, da je prehrana piščančje juhe namenjena izključno ljudem z ogromno močjo volje, vendar jih na žalost ne zdravim. "

Cena prehrane

Stroški enodnevne mono-diete v piščančji juhi, upoštevajoč uporabo samo 500 gramov ptičjega fileja, povprečja 100 rubljev.

Ko se doda v prehrano zelenjave in sadja, en dan taka prehrana bo stala približno 150 rubljev.