Soufflé je izvirna jed v francoski kuhinji, bujna in zračna kot oblak. In na mizi lahko zasede različna mesta, lahko je vroča jed, kot tudi odlična sladica. Predlagam, da se pripravi sufle iz korenja, recept v pečici je zelo hiter in primeren za mame.
Mame lahko svojim otrokom ponudijo recept, ki se začne od poldruge leta kot prigrizek, kot tudi v sredi jutra, kot samostojna jed. Korenje skoraj nikoli ne povzroča alergij, jed vsebuje vlaknine in vitamine A, B, C, kar omogoča izboljšanje prebave pri otrocih in presnovnih procesih. Pri otrocih je vitamin A odgovoren za rastne procese, ohranja in izboljšuje vid, saj morajo biti jedi korenja vsak dan prisotne v prehrani otrok.
Hitro in preprosto pripravljate juho iz korenja, rezultat je okusna in naravna jed, res je okus otroštva. Sam sem že večkrat pripravil korenčkov sufle, zdaj pa sem se odločil razvajati svoje sorodnike in vam obenem ponuditi čarobno poslastico.
Vsi izdelki so v poljubnih razmerjih.
- Olupljene korenje narežemo na obročke, kuhamo v slani vodi.
- Pour vode, in zelo korenček mnu tolkushkoy.
- Zgreti pire krompir na majhnem ognju, da se zgosti.
- V korenasto maso dodam 2 rumenjaka in 2 stepeno beljakovino, nežno meša.
- Premikam maso v kalup, ki je predhodno prevlečen z oljem (kremasto ali zelenjavno).
- Postopek peke je treba izvesti v pečici pri temperaturi 160 stopinj, za 15-20 minut.
Ne moreš kuhati jedi? Ne bodite sramežljivi, vprašajte me osebno
Poskusite popestriti otroški meni, saj je enostavno pripraviti soufflé s korenjem. Recept v pečici je koristen za odrasle in otroke. Ni težko dobiti razkošno poslastico, za to potrebujete zelo malo sestavin, glavna pa je korenje. Poleg tega so potrebna samo jajca.
K jedi je dobro servirati kislo smetano, harmonično se združuje s souffléjem, poudarja občutek in občutek samega sladice. S pripravo te šarmantne jedi ne bo treba zmešati in pokazati prizadevnosti, ki izhaja neverjeten okus in rezultat občutljivega sufle ne bo pustila nikogar ravnodušnega. Poleg tega je korenje tak izdelek, ki ga otroci ne bi smeli zavrniti, zelenjava je koristna in pomembna za rastoči organizem, ne zanikati otroka v njem!
Soufflé s korenjem
Parjena koreninska soufflé je občutljiva in zračna sladica narejena na osnovi pireja iz korenja in stepenih beljakovin. Korenje v kombinaciji z drugimi sestavinami daje bogat okus in aromo, beljakovine pa posesajo sladico z zračno strukturo. Obstaja več možnosti kuhanja. Uporabite lahko dvojni kotel ali pečico. Sufle iz korenja niso primerne le za otroško hrano, ampak tudi za odrasle, še posebej za ljudi, ki sledijo dieti.
- korenje - 300 gramov.
- Mleko - 300 ml.
- sol - 1-2 pinches.
- sladkor - 2-3 žlice. žlice.
- vanilijev sladkor - 1 čajna žlička.
- piščančje jajce - 2 kos.
- zdrob - 1 žlica. žlico.
- maslo za mazanje.
Kako kuhati recept za sufle iz korenja s fotografijo:
Vzemite korenček dobre kakovosti, brez črnih madežev in gosto na otip. Zaželeno je, da je zelenjava bila sladka na okus, nato sladica bo izkazalo okusno. Operite s čopičem pod tekočo vodo, odstranite lupino. Narežite na majhne kocke poljubne velikosti. Potopite v posodo, odporno na toploto. Prelijte mleko z vsebnostjo maščobe. Poravnaj na težkem ognju. Skuhamo mlečno maso. Zmanjšajte plamen gorilnika in kuhajte 15-20 minut, dokler ne postane mehka korenčka. V tem času se bo količina mleka zmanjšala za približno dvakrat.
Medtem, ko korenček leni na štedilniku, ločite beljake od rumenjakov. Pomešajte beljake z mešalnikom, dokler ne nastane gosta, gosta pena.
Kuhano korenje zdrobimo z mlekom z uporabo potopnega mešalnika. Korenje je potrebno ohladiti.
Za narezane korenje dodamo nekaj ščepec soli, vanilijevega sladkorja, granuliranega sladkorja, zdroba. Mešajte do gladke konsistence.
Dodajte piščančje rumenjake. Če je pire od korenčka vroča, takoj premešajte z mešalnikom 1-2 minuti, da rumenjaki ne zavrejo in masa postane bolj zračna.
Dodajte beljake. Pritrdite z lopatico in premešajte pire iz korenja.
Za izdelavo jemljite porcelanaste porcije ali silikon za kolački. Porcelan mora namazati z maslom. V vsaki obliki dodamo korenčno maso, ki ne doseže vrha, približno 1 cm.
Postavite kalupe na parni žar. V tem primeru jo uporablja Moulinex CE500E32 lonec z loncem s funkcijo lonca na pritisk. Na dno posode nalijte 300-400 ml vroče vode. Pokrov tesno pokrijte in za 7 minut zaženite program »Parnik / zelenjava«. Če imate drugo tehniko, jo pripravite v skladu z navodili.
V primeru, da v pečici skuhate sufle iz korenja, vzemite globoko obliko. Polnite plesni. Nalijte toplo vodo do približno polovice kalupov in jo pošljite v vročo pečico za 20-30 minut pri 180 stopinjah.
Korenčkov sufle pripravljen. Postrezite toplo s kislo smetano ali marmelado. Dober tek.
Korak-po-korak recept s fotografijo posebej za mesto Nasičene družine. S spoštovanjem, Svetlana.
To se zgodi, da je koristno, je lepa in okusna - korenje soufflé. Recepti korenčkov sufle s skuto, piščancem in krekerji
Zelenjavna, koreninska soufflé je lahko kulinarično presenečenje. Lahko je prehranska in precej kalorična in celo sladka. Ne bodite leni, da jih prosim svoje otroke, v tej obliki tudi najbolj kapriciozne gurmane bodo ljubili korenček. In če je glava družine nenadoma predpisana parna prehrana, ga prepričajte, da ne bo jedel "ocvrtega jajca". Če dodate klasični recept s sirom in drugimi sestavinami, lahko pripravite razkošno jed s precej prehranskimi lastnostmi.
Carrot Soufflé - Splošna načela kuhanja
• Souffle je osnova korenčkovega pireja in jajc. Pire krompir se pripravlja iz kuhanega korenja, prekine z rahlo ohlajeno zelenjavo z mešalnikom ali ga melje skozi sito. Majhne rezine svežega korenja se kuhajo v majhni količini vode, da bi ohranili vse dragocene koreninske rastline. Včasih se voda nadomesti z mlekom, kar daje jedi bolj občutljiv okus s kremastim odtenkom.
• Jajca se nikoli ne vnesejo v sufleanino. Najprej z njim dobro premešajte rumenjake in ločite beljake. Ločimo jih v čisto in nujno suho posodo, nato pa jih premešamo z mešalnikom, dokler ne dobijo gosto peno. Za pospešitev postopka dodajte malo fine soli, vendar ne več kot ščepec. Bujna pena je zelo pazljivo kombinirana s pire krompirjem, ki ga postopoma posegajo od spodaj navzgor. Če močno udarite ali mešate, se bo pena umirila, občutljiva struktura sufle pa se bo zlomila.
• Souffle iz korenja ni le lahka dietna jed. Glede na dodane proizvode in način priprave lahko deluje kot sladica. Soufflé korenčka lahko dopolnimo s skuto, sirom, krekerji in kuhamo v pečici ali na pari. Za sladico, korenčkov sufle pripravimo z pomarančami in pokrijemo s plastjo skute želatine, nato ohladimo v hladilniku.
Preprost recept korenčkov za pečico
Sestavine:
• sveža korenje - 100 gr.
• čajna žlička zdroba;
• četrtino žličke prahu vanilije;
• 30 gr. Sladko kremno maslo;
• pasterizirano nemastno mleko - 100 ml;
Metoda priprave:
1. Oljuščeno korenje narežite na manjše koščke in jih položite v majhno ponev.
2. Dodajte polovico pripravljenega mleka, dajte maslo in ga dajte kuhati na srednjem ognju. Takoj ko zavre, zmanjšajte toploto na minimum in kuhajte še približno četrt ure. Poskrbite, da boste posodo zaprli s pokrovom.
3. Ko je korenček mehak, rahlo ohladite in zmeljemo vsebino posode skozi sito, ohladite. Lahko smash z mešalcem ali skrbno drgnite z tolkushkoy.
4. Prebite jajce v posebno posodo, dokler ne postane penjeno. V pireu korenja nalijte zdrob, dodajte sladkor in vanilijo. Vse zmešamo in pustimo 20 minut.
5. Nato vlijte preostalo mleko, dodajte utrjena jajca in ponovno zmešajte.
6. Prenesite maso korenja na majhne kalupe iz silikona. Če uporabljate kovino, pazite, da na stene nanesete maslo in rahlo potresite z zdrobom.
7. Premestite palačinke s sokom iz korenja na pekač in ga postavite v pečico četrt ure. Temperatura - 180 stopinj.
8. Postrezite z jogurtom, stepeno smetano ali kislo smetano.
Nežen korenček s sirom
Sestavine:
• domača ali tovarniška nizko vsebnost maščobe - 150 gr.
• dve žlici sladkorja;
• kremasto „kmečko“ maslo - 50 g;
• maščobna kisla smetana - 2 žlici. l
Metoda priprave:
1. Korenje prelijte s srednjim ribnikom in potresite z maslom z 10 minutami zmerne toplote. Če korenina ni sočna, dodajte nekaj žlic vode, da preprečite gorenje.
2. Zavrtite skuto v mlinček za meso in nastavite najmanjšo mrežo. Dodamo jajca, ki se v sladu pene s sladkorjem. V skuto zmešajte kislo smetano, narahlo posolite, dodajte ščepec soli in previdno premešajte z mešalnikom pri nizki hitrosti.
3. Na drobno kovinsko sito zmeljemo mehke korenje. Ohladite pire krompir, ga združite z bazo skute.
4. Do stabilnih vrhov pretepite ohlajene beljakovine in z mešanjem z nežnimi gibi od spodaj navzgor združite mešanico korenja in skute.
5. Zloženo gazo položite na mrežo dvojnega kotla in napolnite posodo z pripravljeno maso souffléja.
6. Korenčkovo soufflé kuhamo s kuhano skuto v siru vsaj pol ure.
Zračna korenček s slanimi krekerji in sirom v pečici
Sestavine:
• mlado sočno korenje - 1 kg;
• 200 gr. "Ruski" ali "poshekhonsky" sir;
• bela čebula;
• mleko - polno kozarec;
• 200 gr. drobljivi slani krekerji;
• ena tretjina žlice mletega popra;
• za mazalne oblike - 20 gr. "Kmečko" olje.
Metoda priprave:
1. Čebulo drobno narežemo, damo krekere v skledo in jih razvaljamo v majhno drobtino. Lahko razbil z mešalnikom ali roll valjar, po tem, ko piškotke v tesno vrečko. Na velikem ali srednjem ribniku razrežite sir.
2. Očiščeno korenček razrežite v majhne kroge, položite v ponev in pokrijte z vodo. Pri maksimalni temperaturi segrejte, znižajte temperaturo, pokrijte in kuhajte, dokler korenček ni mehak. Za korenine rezine so dobro zmehčali, je dovolj, da zavre samo 10 minut.
3. Od končnega korenja na kakršen koli priročen način kuhamo pire krompir. Intenzivno mešanje, vlijemo tanek tok mleka. Put zdrobljeni krekerji, nariban sir, drobno narezano čebulo in mehko maslo. Dodamo sol, popaprite in ponovno dobro namažite.
4. Izperite jajca, priporočljivo je, da uporabite milnico in previdno zlomite. Izpraznite beljakovine v čisto, popolnoma suho posodo in jih pri visokih hitrostih pretepite z mešalnikom, dokler ne dosežete visoke pene. Dodajte nekaj soli in nadaljujte postopek, dokler se ne pojavijo enakomerni vrhovi.
5. Proteinsko peno položite na koreninsko maso in previdno premešajte. Ne mešaj! Nato premešajte mešanico sufleja v kalup in pecite 40 minut, pri čemer vzdržujte temperaturo na 180 stopinj.
Preprost recept za soufflé korenja z ingverjem za pečico
Sestavine:
• dve veliki korenčki;
• dve žlici pšenične moke;
• cimet in ingver - po okusu;
• štiri žlice temnega sladkorja;
• 1/2 žlice riperja;
• 60 gr. kremasto 82% masla.
Metoda priprave:
1. Korenček narežite na kocke in zavrite, dokler ne pripravite majhne količine vode. Odcedite juho, ohladite korenino in narežite na pire krompir, presejte skozi sito ali ubijte z mešalnikom.
2. Moko zmešajte s sladkorjem, dodajte mleti ingver s cimetom, zlomite jajce in pretepite.
3. Ne da bi prenehali utripati, dodajte pire v korenček v jajčno mešanico in še tri minute.
4. Kalupi navlažite z rastlinskim oljem. Oljno plast rahlo popršite z moko in zmešajte v pripravljene posode.
5. Postavite v pečico in pecite 30 minut. Souffle pripravljene korenje postrezite vroče, rahlo posuto s površino sladkorja v prahu.
Sladica iz korenčkov sufle z pomarančami pod skuto
Sestavine:
• nizko vsebnost maščob skute - 200 gr.
• 300 gr. srednje korenček;
• 12 gr. želatina;
• pomaranče - 200 gr.
• šest vejic sveže metine:
• 100 ml pitne vode;
• kravje mleko - 150 ml.
Metoda priprave:
1. Želatino dajte v skledo, pokrijte jo s hladno vodo 20 minut.
2. Pomaranče olupite, sadje razvrstite na rezine. Odstranite filme iz njih in izberite vse kosti.
3. V skledo mešalnika postavite narezane korenje, kašo in oranžno lupino, sekanje. Uporabite turbo način, prekinite vsaj 20 sekund.
4. Prenesite korenčico-oranžno maso na debelostensko posodo, položite obara na majhen ogenj. Ne pozabite občasno mešati, sicer bo goril.
5. Po približno 10 minutah raztopite vročo mešanico na skledi, rahlo potisnite in rahlo poravnajte površino. Bodite prepričani, da pustite nekaj sufle za dekoracijo.
6. Mešajte perebeite skuto z mlekom, mešanico dajte na srednjo toploto. Takoj, ko začne zavreti, jo odstranite iz peči in dodajte želatino, jo zmešajte.
7. Nanesite žele na skledo z drugo plastjo, na vrhu korenasto-oranžnega želeja. Ohladimo in postavimo dve uri v hladilnik.
Zamrznjeno sladico okrasite na vrhu s predhodno položenim suflom in vejicami mete.
Kako kuhati korenčkov sufle z mletim piščancem
Sestavine:
• mletega piščanca - 350 gr.
• eno veliko čebulo;
• 50 gr. "Nizozemski" ali "Edam" sir.
Metoda priprave:
1. Narežite majhno čebulo in dvakrat obrnite mleto meso z mlinom za meso s finim žarom.
2. Posodo ogrejte, vlijte nekaj olja in spustite čebulo. Med mešanjem narežite rezine čebule, dokler ni prosojno, nato dodajte mleto meso in nadaljujte s kuhanjem na majhnem ognju, dokler ni vsa vlaga izhlapela. Nekaj minut, dokler ni pripravljen, dodamo sol, sesekljan česen.
3. Korenje pogoltnite v majhni količini vode. Ohladite, odcedite juho, perebitni mešalnik v pire krompirju.
4. Ločite veverice, jih zlijte v ločeno posodo in premešajte, dokler ne dobite močne pene.
5. Brez prekinitve stepanja dodajte ohlajeno pire od korenčka k vevericam in nadaljujte postopek še pol minute.
6. V topli kaši drobno vtrite sir, dodajte rumenjake, premešajte.
7. Previdno združite mesno maso z beljakovinami in zmešajte mešanico beljakovin in korenja od spodaj navzgor.
8. Sladkorno maso dajemo v silikonski kalup in jo pečemo na 180 stopinj v pečici. Pripravljena souffle korenja, ko je stisnjena, ne sme odtrgati.
Carrot Soufflé - kuharski triki in namigi
• Korenje zavremo in v vodo dodamo malo sladkorja. To bo izboljšalo okus kuhane zelenjave in ga naredilo bolj nasičeno barvo, kar bo pozitivno vplivalo na kuhalno posodo.
• Zelo previdno zlomite jajca, da ne motite celovitosti rumenjaka. Tudi najmanjša kapljica, ujeta v beljakovine, ji ne bo dovolila premagati.
• Bele beljakovine bolje ohladite, zato poskrbite za to vnaprej. Vnaprej ločite beljakovine in jih položite v hladilnik. Da bi preprečili izsušitev rumenjakov, jih postavite v kozarec in tesno zaprite pokrov.
• Spajate mešanico za pečenje in kuhanje v silikonskih kalupih. Takšnih posod ni treba mazati in posodo je mogoče odstraniti.
• Nanesite tanko plast masla na dno in stene keramičnih ali kovinskih kalupov, sicer se bo soufflé z njimi »varil«.
Soufflé s korenjem
Svetle in sladke korenje pogosto postanejo osnova za sladice. Takšne možnosti takoj pritegnejo pozornost, čeprav je njihov okus za mnoge nenavaden. Toda, ko je poskusil čas, boste želeli več. Naučite se tega recepta!
SESTAVINE. T
- Korenje 5 kosov
- Ricotta 2 Art. žlice
ali kislo smetano - Raisin 2 Art. žlice
1. korak
Korenje temeljito sperite. Napolnite ga z vodo v ponvi in zavrite do mehčanja.
2. korak
V tem času umijte rozine in ga pustite v vodi 15-20 minut.
3. korak
Korenje in lupine olupite. Nato ga zmeljemo v mešalniku z ricotto.
4. korak
Nastalo maso dajte v pekač.
Korak 5
Dodajte rozine, stisnite jo iz vode. Mešana masa.
6. korak
Soufflé pečemo 20 minut pri 150 stopinjah v pečici. Lepo poskusite!
Soufflé s korenjem in sirom
Korenčkov soufflé je popolna prednost! Lahka, zračna, zdrava in dietna hrana bo zagotovo navdušila male sladokusce, pa tudi tiste, ki spremljajo njihovo zdravje in skušajo obdržati svojo figuro.
Skupni čas kuhanja - 0 ur 45 minut
Aktivni čas kuhanja - 0 ur 15 minut
Cena - zelo ekonomična
Kalorije na 100 gramov - 82 kcal
Število obrokov - 3 obroke
Kako kuhati korenje-skuto sufle
Sestavine:
Korenje - 200 g
Sladica - 100 g
Piščančje jajce - 2 kos.
Mleko - 100 ml
Sol - 1 ščepec (-i)
Kuhanje:
Za sufle s korenčkovo skuto, korenček olupite in narežite na rezine. Uporabite lahko zamrznjene rezine korenja, ne potrebujete jih predhodno odmrzniti.
Zložite sesekljano korenje v ponev in vlijte mleko. Pokrijte in kuhajte na majhnem ognju 15-20 minut, dokler korenček ni mehak. Med kuhanjem bo korenček še vedno sok, tekočina pa bo dovolj, če pa opazite, da se mleko hitro izhlapi, lahko vlijemo nekaj toplega mleka ali vode.
Medtem, ko je korenček na dušeni ponev, zmešajte skuto z vilicami. Sir se lahko uporablja z vsebnostjo maščobe, če pa nameravate dobiti nizkokalorični obrok, vzemite izdelek z nizko vsebnostjo maščob.
Ko se vsa tekočina v ponvi izhlapi, je treba korenček odstraniti iz toplote in mešalnik mešati v pire. Če je v ponvi tekočina, jo je treba izsušiti.
Ločite rumenjake iz beljakovin (namestite beljakovine v ločeno čisto in suho posodo).
Združite skuto, pire od korenja, dva rumenjaka in sol. Čist z mešalnikom dokler ni gladka.
Čista mešanica za mešanje dveh beljakovin v veličastno stanje.
V mešanico korenjak in skute previdno dodajte stepeno belo. Mešajte od spodaj navzgor, da ohranite zračno konsistenco nastale mase.
Maso dajte v pekač. Če uporabljate keramične kalupe, jih je treba namazati s tanko plastjo rastlinskega olja (silikonske oblike ni treba mazati).
Kalupi damo v globoko posodo (če je ni, potem naredimo veliko posodo za peko), vlijemo toplo vodo tako, da ne doseže sredine višine kalupa.
Postavimo v predgreto pečico na 170 stopinj za 20-25 minut.
Po tem času izklopite pečico. Ampak ne hitite, da takoj spravite sufle iz nje, pustite jo še 10 minut, odprete vrata pečice.
Soufflé s korenčkastim skuto je vroča in hladna.
Pripravljen soufflé lahko postrežete kot prilogo s paro patty ali kuhano piščančje meso. Če želite pripraviti posodo za sladico, med kuhanjem dodajte malo sladila: sladkor, med, pire iz jabolk ali banan, stevijo ali drugo sladilo.
Soufflé s korenjem
Povejte prijateljem o receptu.
Foto poročila
Sestavine
Piščančja jajca - 2 kos.
Maslo - 35 g
Mehki sir (mozzarella ali suluguni) - 40 g
Trdi sir - 35 g
Muškatni orešček - na konici noža
Mleto poper - po okusu
- 113 kcal
- 25 min
- 50 min
Postopek kuhanja
To je neverjetno, kako okusno in celo okusno jed lahko izdelamo iz navadnih korenje. Da, da, ne bom se bala prav takšne formulacije kot izvrstna jed. Navsezadnje vam ta nežen korenčkov soufflé s prefinjeno aromo muškatnega oreščka, pimenta in rdeče skorjine skorje na vrhu lahko resnično osvoji s svojim kremnim okusom.
Kremast okus in prefinjenost korenčkov sufle pridobimo s pomočjo bešamelove omake in seveda dobrega sira. V idealnem primeru so mozzarella in parmezan najprimernejša za souffle, zato jih poskusite uporabiti, dobro ali v skrajnih primerih, nekaj približno po okusu.
Vzemite za pripravo korenčkovih izdelkov iz zgornjega seznama.
Ker bo korenje uporabljeno prej kuhano, ga pazljivo umijte in ga dajte v ponev, ga zlijte z vodo in jo položite na peč, da zavre do mehkega. Po vrenju bomo zalili vodo.
V tem času kuhamo korenje, kuhamo bechamel omako. To naredite tako, da maslo stopite v majhni ponvi.
Na maslo dodamo moko in premešamo.
Predhodno segreto mleko nalijte na isto mesto in ga premešajte z metlico, da ne nastanejo grudice.
Popecite omako na majhnem ognju, dokler ni debela, in nenehno mešajte z mehurčki, tako da omaka ne gori in ni nobenih grudic.
Takoj ko se omaka zgosti, jo odstranimo iz vročine, solimo po okusu in malo raztrgamo muškatni orešček za okus. Ko film premešamo in pokrijemo v stiku, pustimo, da se ohladi.
Kuhane korenje ohladi.
Po tem, lupine in narežemo na debele kroge. Mešajte korenje v mešalniku, dokler ni gladko.
Pire krompirja prestavimo v skledo, piščančja jajca razbijemo na istem mestu. Naribajte mehki sir, nariban.
Dodajte sir k pireu korenja in dodajte nekaj drobnega pimenta. Vse to nato premešamo.
Zdaj na pire od korenčka s sirom dodamo ohlajeno bešamelovo omako in premešamo celotno maso, dokler se popolnoma ne združi.
Nastala masa je določena z ramekinom ali drugimi delnimi kalupi. Te kalupe postavimo v obliki velike velikosti.
V veliki obliki vlijte toplo vodo, tako da voda doseže sredino kalupov. Maso potresemo v pločevinke z naribanim trdega sira in vse zložimo v pečico, segreto na 180 stopinj.
Souffle korenja pečemo v lepo zlato rjavo skorjo za približno 25 minut, nato jo nežno vzamemo iz pečice.
Dovolite, da končni sufle rahlo ohladite in postrezite. Res je zelo nežen in okusen.
Soufflé lahko postrežete tako za zajtrk kot večerjo. Enostavno, zadovoljivo in okusno, uživajte v obroku!
Kot recept?
dal 5 zvezdic
ali dajte še eno oceno!
Delite recept s prijatelji
Če vam je recept všeč, ga delite s prijatelji na družabnih omrežjih.
Soufflé s korenjem
Priporočam kuhanje šargarepa za otroke, saj ni le zelo okusno, temveč tudi povsem zdravo.
Pripravite potrebne sestavine.
Kako kuhati sokove iz korenja:
Korenje narežite na rezine, narežite na rezine, dajte v vedro in napolnite z mlekom.
Korenje pogoltnite 20 minut. Potem korenček in mleko potopite v gladko s potopnim mešalnikom.
V pireu korenjajte piščančje rumenjake in beljake položite v ločeno posodo.
Nato dodamo moko, sladkor, maslo in zdrob.
Vse zmešajte z mešalnikom.
Postavite jih v glavno testo, premešajte.
Silikonske pločevinke postavimo v pravokotno obliko, v katero lahko nalijemo vodo. Testo prelijte v kalupe.
Pošlji jih v pečico. Souffle korenja pečemo 30 minut. Temperatura pečenja - 190 stopinj.
Ready korenje sufle nežno odstranite iz plesni in služijo na mizo. Dober tek!
Vse pravice do gradiva na spletni strani www.RussianFood.com so zaščitene v skladu z veljavno zakonodajo. Pri uporabi materialov s te strani je obvezna hiperpovezava na www.RussianFood.com.
Uprava mesta ni odgovorna za rezultat uporabe zgoraj navedenih receptov, načinov njihove priprave, kulinaričnih in drugih priporočil, učinkovitosti virov, na katere se postavljajo hiperpovezave, in za vsebino oglasov. Uprava mesta ne sme deliti mnenj avtorjev člankov, objavljenih na spletni strani www.RussianFood.com
Ta spletna stran uporablja piškotke za zagotavljanje najboljše možne storitve. Z bivanjem na spletnem mestu se strinjate s politiko spletnega mesta za obdelavo osebnih podatkov. Strinjam se
Souplé Carrot parni recept
Iz te zelenjave lahko skuhate veliko dietetičnih jedi, na primer parne korenje, soufflé, katerega recept je naveden spodaj. Sestava sufle vključuje maslo, tako da ga lahko uporabljajo samo bolniki s kroničnim pankreatitisom brez poslabšanja.
Souplé Carrot parni recept
Sestavine:
- Korenje - 500 g
- Mleko 3,2% - 125 ml
- Jajca - 1 kos.
- Maslo - 25 g
- Sladkor - 25 g
- Sol
Z nagnjenostjo k alergijskim reakcijam je piščančja jajca bolje zamenjati s prepelico, kozjo pa s kravjim mlekom.
Soufflé za kuhanje korenja:
1. Korenček razrežite na kocke.
2. Dodamo 5 g masla, 1/3 mleka in obogatimo na majhnem ognju.
3. Maso nastalo maso zmeljemo v mešalniku ali temeljito stresemo skozi sito, združimo z rumenjaki, preostalim mlekom, sladkorjem, soljo.
4. V mešanici zmešajte jajčne beljake, nežno premešajte in nato razmažite v namaščeni kalup.
5. V dvojnem kotlu ali vodni kopeli se popolnoma pripravite.
Soufflé korenja lahko kuhamo tudi v počasnem štedilniku. Čas kuhanja v načinu kuhanja "pare" - 35 minut. Ali pa obliko položite v globoko posodo z vodo in jo pošljite v pečico. Pri temperaturi 180 ° se jed skrči 40 minut.
Da bi soufflé pridobil nov okus in postal okusna sladica, lahko z korenjem pripravite majhno jabolko ali marelice.
Glede na konsistenco souffleja se izkaže, da je zelo nežna in sočna, in glede na vsebino v celoti ustreza prehrani št. 5p. Postrežemo jo lahko z marmelado, mlekom, sladko ali kislo smetano, pripravljeno v skladu s prehranskimi priporočili za pankreatitis.
Vsebnost hranil in kalorij
100 g gotovega sufle korenja vsebuje:
- Beljakovine - 14,2 g
- Maščoba - 27,6 g
- Ogljikovi hidrati - 58,19 g
- B1 - 0,20 mg
- B2 - 0,27 mg
- C - 12,42 mg
- Ca - 91,29 mg
- Fe - 2,41 mg
Priporočena količina hrane za 1 obrok je 150 gramov.
Kalorije - 531,44 kcal na 100 gramov hrane
Naenkrat je dovoljeno jesti največ 150 g parjene sufle. Čeprav bodo nekateri vitamini, ki jih vsebuje korenje, uničeni med procesom toplotne obdelave, še vedno obstajajo številne koristne snovi v dušena korenina zelenjava. Ta jed se priporoča ne le za diete s pankreatitisom, ampak tudi za otroke, starejše od enega leta.
Korenčkov sufle doma
Za pripravo potrebujete:
- Korenje - 100 gramov;
- Mleko - 100 mililitrov;
- Jajce - 1 kos;
- Sladkor (neobvezno) - 1,5 žličke;
- Maslo - 1,5 žličke;
- Zdrob - 1 čajna žlička;
- Ščepec zemeljskega cimeta (neobvezno)
Način kuhanja sokove iz korenja: t
Korenje očistimo, operemo, posušimo, narežemo na majhne koščke in jih zložimo v majhno ponev. Vlijte polovico mleka, dodajte maslo in ga postavite na srednjo ogrevanje. Takoj, ko mešanica mleka zavre, zmanjšajte toploto in pokrijte posodo s pokrovom. Korenje še naprej kuhamo, dokler ni mehka, pod pokrovom, približno 15 minut. Ponev vzemite iz toplote in jo zmešajte s krompirjem ali mešalnikom, dokler ne postane gladka, zmešajte skozi sito in pustite, da se pire od korenčka rahlo ohladi.
Mešajte jajce v ločeni posodi do penjenja. Dodamo krompirjevi pšenični zdrob, sladkor, cimet in premešamo. Po želji lahko dodamo še vaniljev sladkor. Nato po nekaj minutah vlijemo pretepljeno jajce in preostalo mleko ter vse zmešamo. Nastalo maso prestavimo v silikonske kalupe za pecivo. Pri uporabi trdih kalupov jih predhodno namažite z oljem in potresite z zdrobom.
Souffle lahko kuhate v pečici pri 180 stopinjah za 15 minut ali v dvojnem kotlu 15 minut pod pokrovom. Končno korenčkovo suflo ohladimo, odstranimo iz kalupov in postrežemo na mizo. Postrežemo lahko s kislo smetano, stepeno smetano ali jogurt. Dober tek!
Soufflé s korenjem
Lepa sufla iz korenja, svetla sončna posoda s postopnim receptom za pripravo in s podrobno fotografijo, okusno nežno in zračno soufflé, kaj še potrebujete na mračni deževni dan. Oblike uporabljajo poljubno keramiko, železo ali silikon. Iz teh izdelkov dobimo sufle iz korenja za 4-6 obrokov.
Mleko 500 ml.
Korenje 500 gramov
Maslo 100 g
Sladkor 100 gramov
Jajca 2 kosa
Moka 50 gr.
Manka 50 gr
