728 x 90

Prehrana piščanca

Pilaf je zelo priljubljena orientalska jed. Pripravljen je nič manj kot boršč ali kotleta. Obstaja veliko receptov za to okusno in zadovoljivo jed. Vendar pa želim ponuditi svojo prehransko možnost z najlažjim mesom - perutninskim mesom.

Ta klasičen pilaf pomeni obvezno praženje sončničnega olja in v znatnih količinah. Malo sem ga dal, kar zmanjša vsebnost maščobe v jedi. Kljub temu je riž zelo drobljiv, kot bi moral biti v pilafu.

Za pripravo pilafa s piščancem boste potrebovali naslednje izdelke: piščanec, čebula, korenje, riž, sončnično olje, sol, mleti črni poper, mleta kurkuma, suha bazilika.

Ravno temeljito umijte riž pod tekočo vodo. Postavite v skledo in nalijte toplo vodo za 30-50 minut.

Piščanca narežite na majhne koščke, operite in spravite v lonec z debelim dnom ali v kotlu. Vsak mesnat del piščanca bo naredil: stegna, noge, prsi. Od kril, vratu in hrbta lahko kuhamo juho.

Piščančje koščke prepražimo v majhni količini sončničnega olja.

Čebula olupimo, operemo in narežemo na polobročke.

Lupite korenje, operite in narežite na trakove.

Dodajte nasekljano čebulo s korenjem na ponev za meso. Prelijemo rafinirano sončnično olje.

Kuhajte piščanca s čebulo in korenjem 10 minut, občasno premešajte. Sol, poper po okusu. Dodajte zemeljsko kurkumo in suho baziliko. Začinite po okusu. Dodate lahko že pripravljeno mešanico začimb za pilaf.

Nato zlijte vodo, da pokrije piščanca z zelenjavo. Jedite posodo še 20 minut, dokler piščanec ne bo pripravljen.

V posodo dajte riž z vodo, s katero ste jo nalili.

Gladki riž na površini piščanca, korenja in čebule. Voda bi morala biti višja za 1 do 1,5 centimetra od riža. Pokrijte lonec ne pokriva. Vklopite visoko toploto in kuhajte pilaf, dokler tekočina ne izhlapi od zgoraj, vendar je še vedno dno. To bo trajalo približno 10-15 minut.

Na sredino posode zberemo diapozitive, zmanjšamo toploto in pokrov posode pokrijemo s pokrovom. Po 10 minutah bo pilav pripravljen.

Odstranite posodo iz toplote in premešajte vse sestavine pilafa.

Prehranski pilaf s piščancem je pripravljen. Okusna, dišeča, drobljiva in zdrava. Postrežemo z zelenjavo. Dober tek!

Vredno je poskusiti

Recepti

Ljubitelji te jedi bodo sami našli recept za dietni pilaf s piščancem, ki jim ustreza.

Prvi

Za to bodo potrebovali zgornje izdelke in 4 kozarca vode. Voda se lahko zbira iz pipe, vendar je bolje uporabiti filtrirano vodo. Če je na vodovodni sistem nameščen filter, je problem rešen. V samo nekaj korakih lahko naredite okusen in zdrav piščančji pilaf:

  1. Riž za razvrščanje, dobro sperite (voda mora biti prosojna) in razveljavite.
  2. Perite perutninsko meso, razrezano na kose. 400 gramov korenja in 1 čebulo narežemo na majhne koščke.
  3. V kotlu ali globoki ponvi segrejte olje in piščanca prepražite do zlato rjave barve (7-12 minut).
  4. Dodajte čebulo in po 5 minutah korenje. Sol in poper.
  5. Po še petih minutah vlijemo vso vodo in zavremo. Kuhajte 15-20 minut.
  6. Dodajte riž, ga položite na meso in cvrtje. Naredite močan ogenj in ko voda skoraj vre, položite ogenj na najmanjšo vrednost in mučite, dokler voda ne izhlapi.
  7. Za zavijanje kotel z brisačo in pustite, da se riž kuha pol ure.

Odvisno od sort riža, voda potrebuje več. V celotnem času kuhanja je potrebno nadzorovati nivo vode v kotlu. V samo uri in pol je pripravljen dietni obrok za vso družino.

Drugi

Tokrat mesa ni treba ocvrti ločeno. Vse bo kuhano v eni posodi. Pred kuhanjem riž speremo in namočimo v mrzli vodi 2 uri. Naprej:

  1. 500 g piščanca, narežemo na majhne koščke, položimo v ponvico, prelijemo s hladno vodo in položimo na ogenj.
  2. Ko voda zavre, morate na vrhu položiti čebulo, po 5 minutah korenja.
  3. Po 15 minutah lahko meso in zelenjavo premešamo, dodamo sol in začimbe.
  4. Zaprite še 20 minut in dodajte riž. Če voda prej zavre, morate vodo v kotličku zavreti in dopolniti. Kuhamo še 15 minut do popolnega kuhanja.
  5. 5 minut pred koncem kuhanja damo v ponvico stroke česna.
  6. Na koncu lahko dodamo konzervirani grah.

Ta dietni piščanec brez praženja je primeren za vse brez izjeme. Čas kuhanja - približno eno uro.

Tretjič

V skladu s tem receptom bo v pečici kuhan dietni pilaf. Za pripravo morate izvesti nekaj preprostih korakov:

  • dve korenčku, eno bolgarsko papriko in čebulo narežemo na trakove. 3 minute pečemo čebulo v ponvi, nato dodamo korenje in prepražimo še 3 minute.
  • Nato na ponev dodamo nasekljane filete ali piščančje prsi in jih prepražimo 15 minut, dodamo začimbe, sol in poper.
  • premaknite vse od ponve do kotla (če ima ponev globoko dno, potem je ta element neobvezen).
  • izlijemo riž in napolnimo z vodo. Kotlić postavite v pečico, segreto na 180 stopinj za 40 minut.
  • 5 minut, dokler ni pripravljen, da dodamo česen in premešamo.
  • Med serviranjem na mizo lahko obrok pospite s sirom.

Prehranski pilaf s piščancem in zelenjavo je pripravljen.

Pilaf je precej pogosta jed, ne samo na vzhodu, temveč tudi v mnogih drugih državah. Tradicionalno je narejena iz mesa, riževih žit, maščob, različne zelenjave ter različnih začimb in začimb. V končni obliki je zelo dišeča in okusna, vendar zelo kalorična, zato si vsi ne morejo privoščiti, da bi se z njimi gostili. Prehranska različica jedi je enako okusna in okusna, in kar je najpomembnejše, ne škoduje podobi.

  • 525 g dolgozrnatega parjenega riža;
  • štiri piščančje prsi;
  • 2 čebuli;
  • 2 korenje;
  • 65 ml rafiniranega olja;
  • črni poper, sol - 45 g;
  • 20 g kurkuma;
  • 30 gramov suhe bazilike.

Korak-po-korak recept prehranskega pilafa s piščancem

Drobljenec temeljito speremo s tekočo vodo. Napolnjena je z vrelo vodo in nekaj časa pušča stran.

Piščančje prsi narežemo na majhne koščke in jih speremo.

Olje se vlije v veliko železno posodo, dobro segreje na povprečnem ognjenem plamenu. V njej so razporejeni deli dojk, ki jih vse skupaj pečemo osem minut s pogostim mešanjem.

Vsa zelenjava se očisti, reže: čebula - slamice, korenje - najtanjše črte.

Na prsi v loncu položimo čebulo, pražimo nekaj minut.

Korenje dodamo in pražimo skupaj še 12 minut.

Na koncu cvrtja je soljena, aromatizirana s poprom, kurkuma, bazilika, vse je temeljito pomešano.

Voda se vlije v železni lonec, dokler se izdelki popolnoma ne prekrijejo, pokrijejo s pokrovom in se ves 20 minut hranijo.

Otekli riž se položi skupaj z vodo, v kateri je bil namakan in kuhan 15 minut z odprtim pokrovom.

Riž v loncu z žlico bo zdrsnila, pokrila s pokrovom in kuhala še 10 minut.

Vse je temeljito in temeljito premešamo, pustimo nekaj minut, nato razgradimo na plošče, posipamo z zelenjem po želji. Rezine sveže zelenjave strežejo na ločeni plošči.

Namesto piščančjih prsi lahko uporabite druge sestavine piščanca, na primer stegna, noge ali krila. Suha bazilika je sprejemljiva za zamenjavo svežega.

Če vam je pilaf zelo všeč, in kot vedno ni dovolj časa za kuhanje po tradicionalnem receptu, potem bo dietni pilaf s piščancem v ponvi odlična alternativa za vas. Tukaj je najpomembnejše, da se pred rižem nekaj ur namakate ali ponoči, naslednje jutro pa temeljito sperite s tekočo vodo in okusnim, dišečim, krhkim pilafom, ki ga boste kuhali v nekaj minutah.

  • 5 piščančjih palčkov;
  • čebula - 1 kos;
  • korenje - 1 kos;
  • zemeljska kurkuma, kumina - po 25 g;
  • parni riž - 245 g;
  • 40 g soli;
  • rafinirano olje - 65 ml.

Kako kuhati dietni pilef

Piščančje noge so odrezane. Filet se razreže s tankimi podolgovatimi trakovi, ki se položijo v ponvi s predgretim oljem in pražijo šest do pet minut s stalnim mešanjem na ognju nekoliko več kot v povprečju.

Čebulo očistimo s korenjem, narežemo na majhne kocke.

V meso se pripeljejo zelenjava, majhen ognjeni plamen se regulira in pari skupaj še 6 minut.

Celotna vsebina posode je soljena, aromatizirana s poprom in začimbami, vse je dobro premešano in segreva še 3 minute.

Riž, namočen v vodi, se položi na ponvi, 400 ml vode se polije in kuha pod pokrovom 30 minut na mirnem ognju.

Po zmehčanju riža je vse temeljito premešano, infundirano 10 minut in položeno na krožnike, posuto z zelenjavo.

Za pikantnost in aromo ter okusen videz lahko po polaganju zelenjave dodate paradižnikovo pasto.

Diet številka 5 je dnevni meni. Nezapletene jedi se lahko zlahka pripravijo doma, poleg tega pa ne bo nobenih težav s recepti okusnih jedi - to je precej običajno za vsakodnevno kuhanje.

Kot primer spodaj so recepti za vsakodnevne obroke za prehrano 5 in prehrano 5a.

Recepti za prehransko tabelo 5 lahko uporabljajo tisti, ki se morajo strogo držati te prehrane, in tiste, ki preprosto želijo diverzificirati svojo pravilno zdravo prehrano. Obstajajo številni prvi in ​​drugi tečaji, lahko pripravite tudi različne sladice in okusne pijače.

Zelenjavna juha z bučkami

Začnimo s prvimi jedmi. Ta zelenjavna juha z bučkami bo zahtevala naslednje sestavine: 300 gramov krompirja, 150 gramov bučk, 100 gramov korenja, 3 žlice rastlinskega olja, liter vode, korenčkov sok.

Sperite bučke, razrežite jih na rezine, obarajte z oljem. Korenje narežite na olupke, narežite jih in jih z bučkami. Krompir dobro operite, olupite, narežite na velike rezine, pokrijte z vodo in kuhajte, dokler ni pripravljen.

Mešana zelenjavna juha Recept

Obstajajo še drugi zanimivi recepti za vsak dan. Na primer, ta zelenjavna juha. Pripravite mu naslednje: 300 ml zelenjavne juhe, 2-3 krompirja, 1 paradižnik, 1 korenček, 20 gramov konzerviranega graha, 30 gramov bučk, 2 žlici rastlinskega olja.

Krompir in bučke narežemo na kocke, korenje narežemo na grobo ribe, obarajte. Nariban paradižnik naribamo na sok. Juha naj zavre, da korenček in krompir tam, kuhamo do pol kuhanega.

Recepti za vsak dan tabele 5 lahko vključujejo zelo okusno borschik. Sestavine za to bodo potrebovali naslednje: 70 gramov svežega zelja, 2 pesa, 3 krompirja, 2 korenju, žličko paradižnikove paste, 3 žlice rastlinskega olja, 10 gramov kisle smetane, žličke sladkorja, 250 gramov zelenjavne juhe.

Najprej zrezkajte zelje, narežite korenček na rezine, bučo vtrite v grobo Rende. V juho, da krompir, sesekljan v palice, zavremo. Postavite pire in korenje v ponev. Dodajte sladkor in paradižnikovo pasto nekaj minut, dokler ne kuhate. Postrezite s kislo smetano.

Veliko naših najljubših izdelkov za nakup v trgovinah ni priporočljivo, na primer, ko gre za klobase. Dejstvo je, da vključujejo nezdravo mast in številne druge škodljive sestavine, ki jih v primeru težav z jetri ni mogoče uporabiti.

Potrebovali boste piščančji file, ki ga morate zdrobiti v mleto meso. Potem razdelite par jajc v skodelico (uporabite le beljakovine ali jajca prepelic - potem lahko in popolnoma). Dodajte začimbe, kot so origano, muškatni orešček, asafoetida in zdrob, da pomagate masi nabrekniti.

Parna omleta

Klasično ocvrto jajce, ki ga mnogi zajtrkujejo, je izključeno iz pete mize. Vendar pa se lahko nadomesti z nič manj okusno in veliko bolj uporaben recept - omleta kuhana v paru. V prvih dveh tednih po poslabšanju bolezni ali po operaciji jeter, trebušne slinavke, žolčnika, uporabite samo beljakovine ali prepelice v celoti. Po težkem obdobju lahko enkrat na dan uporabite največ en rumenjak.

Prehrana piščanca

Druga različica prehranskega pilaf s piščancem, ki je pripravljen hitro in enostavno. Poleg običajnih tradicionalnih izdelkov vsebuje ta recept tudi suho sadje, ki daje jedi zanimiv, izrazit okus s svetlobo in prijetno sladkostjo.

  • 255 g čebule;
  • 260 g korenja;
  • piščančje prsi v številnih štirih kosih;
  • 35 gramov katere koli začimbe;
  • 4 stroke česna;
  • 410 g riža;
  • 50 g rozin, suhih marelic in suhih sliv;
  • sol, črni poper - 15 g;
  • 45 ml rafiniranega olja.

Prsi so narezane na koščke, oprane.

Olupljena zelenjava se reže: čebula - slamice, korenje - na vsakem vrčku.

Posušeno sadje se opere in namoči v vroči vodi 25 minut.

Otekle suhe sadje se režejo: suhe marelice s suhimi slivami na majhne koščke in rozine se uporabljajo kot celota.

Kuhinjska posoda je urejena po programu "pecivo" ali "cvrtje", razporejena v kapaciteto prsi, olje se vlije in peče 25 minut med mešanjem.

Po 8 minutah cvrtja, začimb, soli, popra, predhodno opranega in namočenega riža, celega celega celega lupine, suhega sadja, vlijemo vodo, dokler niso vse sestavine popolnoma pokrite, pokrov zapremo in kuhamo na programu pilula 15 minut.

Po signalu aparata se posoda infundira v rezervoarju v načinu “ogrevanja” za 12 minut.

Vse je dobro pomešano, česni se odstranijo, pilaf razpade na plošče.

Prehranski pilaf s piščancem se lahko kuha ne le v počasnem štedilniku, ampak tudi v dvojnem kotlu. Ali v multivariate na "pari" način, bo tudi izkaže okusno, okusno, in kar je najpomembnejše, zelo koristno.

Zelo okusno in drobljivo pridobljen prehranski pilaf s piščancem v pečici. Zaradi kratkotrajnega cvrtja izdelkov v maslu, jed postaja neverjetno lahkoten in koristen. S tako čudovitim receptom se lahko spopade vsak kuvar.

  • 4 stroke česna;
  • 6 piščančjih stegen;
  • 1 čebula;
  • 2 korenje;
  • 45 g začimb za pilaf;
  • črni poper, sol - 35 g;
  • 345 gramov okroglega riža.

Olupljen čebula zdrobiti slamice, ocvrte v ponvi v olju 2 minuti.

Korenček, nariban na korejskem plodu, dodamo čebuli, pražimo skupaj še 2 minuti na srednjem ognju.

Piščančja stegna se sperejo pod vodnim tokom in položijo na ponev z zelenjavo, pražijo vse 12 minut na majhnem ognju.

Rezine česna se sproščajo iz lupine, preidejo skozi česen in vnesejo v posodo, vse je temeljito premešamo, segrevamo 3 minute.

Vse sestavine iz posode se prenesejo v globoko posodo, površina je dobro poravnana.

Zgoraj se riž opere in oteče v vodi, posuje z začimbami, sol, poper, pol litra kozarec vode se vlije v vročo pečico za 45 minut.

Ko služijo okrašena z zelenico.

Takšen pilaf lahko kuhamo v kosih v lončkih.

Recept je preprost, sestavine so preproste, jed je odličen - odlična možnost za prehranski pilau s piščancem.

  • kuhani riž - 620 g;
  • korenček - 4 kos;
  • granatno jabolko - 2 kos;
  • čebula - 4 kos;
  • piščančje prsi - 900 g;
  • česen - 1 glava;
  • rozine - 120 g;
  • začimbe za mesne jedi, mleta zira, žutovka - po 25 g;
  • vrelo vodo - 755 ml.

Železni lonec se položi na srednjo toploto, dobro segreje. Lupite na oluščeno in narezano čebulo, zalijemo majhno količino vode in vse tričemo 3 minute.

Riževe žitarice se temeljito sperejo pod hladno vodo. Napolnjena je s čisto vodo in nekaj minut pušča stran, da nabrekne.

Rozine odstranimo iz smeti, izperemo, rahlo posušimo na papirnato brisačo.

V železnem loncu se zelenjava položi v narezane prsi, posuje z ziro, soljo, poprom, začimbami in peče 12 minut s stalnim mešanjem.

Korenček se olupi in narežemo na slamice, z vrelo vodo vlijemo, dobro premešamo, zapremo s pokrovom in 15 minut.

Otekli riž je kombiniran z rozinami in položen v litega železa, površina je izravnana, glava česna ni očiščena, nekaj vrele vode se vlije v srednji center, pokrita s pokrovom in dušena najprej na velik ogenj, da zavre, nato se regulira majhen plamen in posoda se regulira, ko se tekočina izhlapi..

Požar je ugasnjen, litega železa je zavita v gosto tkanino in postavljena na stran za 15 minut.

Plodovi granatnega jabolka se očistijo, semena položijo na ploščo.

Sedanji pilaf je položen na krožnike, posute s semenom granatnega jabolka, okrašen z vejicami vsakega zelenja.

In če želite rahlo povečati vsebnost kalorij v posodi in jo narediti bolj hranljivo, lahko med kuhanjem zelenjave vlijemo majhno količino rafiniranega olja.

Več informacij o sestavi in ​​vsebini kalorij jedi je na voljo v aplikaciji Patee. Recepti za iPhone, iPad in Android

Če naredimo ta recept bolj slano, lahko dodamo muškatni prašek.

Zelje z zvitim mesom in rižem

Pripravite naslednje sestavine: 100 gramov pustega kuhanega mesa, 130 gramov svežih listov zelje, 15 gramov riža, 2 žlici kisle smetane, 30 gramov zelenja, dve žlici rastlinskega olja.

Kuhajte liste zelja do razpisa. Meso zmeljemo skozi mlin za meso. Riž, prelijemo z vrelo vodo in pustimo, da se pusti 20 minut, odcedimo vodo. Združite mleto meso, kuhani riž, rastlinsko olje in zelenjavo. To mešanico ovijte v liste zelja, tako da dobite obliko ovojnic.

Rezanec in kuhano mesno pečenko

Recepti prehrana tabela 5 za vsak dan je lahko zelo okusna. Poskusite narediti to pečenko in se prepričajte sami. Potrebovali boste naslednje: 80 gramov govejega mesa in 80 gramov rezancev, jajčnega beljaka, 10 gramov masla.

Meso zavremo, ohladimo in narežemo. Enako delajte z rezanci. Razmažite jajce z maslom in dodajte mletemu mesu. Zmešajte nastalo zmes z rezanci in kuhajte par, dokler ni popolnoma kuhana.

Lahko se razvajate s sladicami! Na primer, to puding skuto, za katere morate vzeti 120 gramov skute, 60 ml mleka, 5 g masla, 10 gramov zdroba, jajčni beljak, dve čajni žlički sladkorja. Sladica obrišite skozi fino sito in z mešalcem zmešajte.

Diet jedi 5 mizo, recepti s fotografijami, ki bodo pomagali razumeti, kako jih kuhati pravilno, je lahko izjemno okusna, sladka in zračna. Na primer, pečenka iz riža. Za njegovo pripravo boste potrebovali kozarec riža, 200 gramov skute, 3 jajca, 3 jabolka, peščico rozin, dve kozarci mleka, 2 žlici sladkorja, žlico kisle smetane.

Mleko združite s kozarcem vode in kuhajte riž v mešanici, dokler se ne zmehča. Surovino zmeljemo skozi sito, da postane mehka in zračna. Jajca pretepite s sladkorjem. Jabolka sperite, olupite in narežite na kocke. Izpraznite riž in pustite, da se ohladi.

Nato dodamo skuto, rozine, jabolka in mešanico jajc in sladkorja. Vse temeljito premešamo in postavimo v pekač. Prebite eno jajce z žlico kisle smetane, prelijte z mešanico v lonec. Pečemo, dokler ne kuhamo v pečici s temperaturo 200 stopinj za 20-25 minut.

Kompot

Vse je zelo preprosto: sladko sadje zavrite v vreli vodi za 10 minut in uživajte v okusnem pijačo. In sadje se lahko pusti za sladico. Uporabite lahko jabolka, hruške, kutine, grozdje itd.

Okusne recepte prehrane 5 tabele lahko dopolnimo s to pijačo. Priporočljivo je, da jo uporabljate zmerno toplo. Potrebovali boste sladke jagode (lahko vzamete maline, jagode, češnje, borovnice itd.), Nekaj ​​žlic škroba, 4 žlice sladkorja in dva litra čiste vode.

Dobro sperite jagode, po potrebi odstranite kosti iz njih. Škrob raztopite v malo vode. Sladkor z jagodami, pokrijemo z vodo in kuhamo do vrelišča, nato dodamo razredčeni škrob, kuhamo 15-20 minut, mešamo, dokler se zmes ne zgosti. Po tem je žele pripravljen.

To so seveda le nekateri recepti za tedensko prehranjevalno mizo. Pravzaprav jih je veliko več in lahko pripravite meni glede na vaše individualne želje in želje. Glavna stvar - razumeti, da je treba v skladu s to dieto ni mučenje.

Vsebnost kalorij v jedi je odvisna od tega, iz česa bo izdelan dietni pilaf. Klasični recept uporablja svinjsko ali ovčje in goveje repa. Druga glavna sestavina je beli polirani riž.

Za ljubitelje dobre hrane! Prehranski pilaf s piščancem in zelenjavo, z in brez praženja - podrobni recepti

Tisti, ki so v odlični fizični kondiciji, kot nihče drug ne ve o pomembnosti pravilne prehrane. Za ohranjanje telesa v tonu in ne da bi maščobe rasle na problemskih področjih, obstaja veliko diet, ki nasičajo telo s hranili in preprečujejo nastanek prekomerne teže.

Načela pravilne prehrane določajo jedilnik, ki ugotavlja, da se bo oseba počutila polna in ne bo skrbela za sliko. Eden od pogojev za ohranjanje zdravega življenjskega sloga je uporaba drugih prehrambenih programov. Pogosto jedemo druge tečaje kot prve. Zato morajo ljudje, ki skrbijo za svoje zdravje in obliko, slediti tistemu, kar je bilo na svojem krožniku.

Ena od možnosti za drugi prehrambeni tečaj, ki je primeren za vsak dan, je prehranski pilaf s piščancem. Sama je povezana z mastnimi živili. Ampak, če ga kuhamo doma, po prehranskih receptih pilafa s piščančjim mesom, potem je to odlična jed za drugo. Uporablja se lahko za zajtrk, kosilo in večerjo.

Ta jed je odlična rešitev za tiste, ki radi jedo in gledajo sliko. Nato pogledamo, kaj je to in kako pripraviti dietni pilef.

Posebnosti jedi

Klasičen recept pilafa vključuje uporabo svinjskega mesa. Ta sestavina daje jedi visoko vsebnost kalorij in maščob. In poleg tega, potem je lahko težka v želodcu. Če pa težko svinjsko meso zamenjate s piščancem, lahko krožnik imenujemo tudi prehransko. Obstaja več receptov za kuhanje diet pilaf s piščancem. V vsakem primeru je pred kuhanjem potrebno kupiti v trgovini:

  • riž (pari se mora, drugače se lahko namesto pilau izkaže rižova kaša);
  • piščančje meso (prednost je treba dati piščančjim prsi ali fileju - to je ena izmed najbolj prehranskih vrst perutninskega mesa);
  • zelenjava (korenje in čebula). Če želite, lahko dodate še katero koli drugo zelenjavo);
  • začimbe (to so začimbe, ki dajejo rižu bogato aromo in okus. Lahko so posebne
  • začimbe “za pilaf” ali katere koli druge, ki se običajno dodajajo rižu).
  • česen (doda se v končni fazi priprave).

Za kuhanje lahko uporabite poljubno količino riža in mesa. V povprečju se od 1,5 do 2 skodelici riža vzame 500-600 gramov perutninskega mesa. Treba je spomniti, da je riž kuhan v razmerju do vode 1: 3.

Pomembno je! Prehranski pilaf s piščančjimi prsi ima manjšo vsebnost maščob kot pri uporabi drugih vrst mesa.

Komu je primerno

Prehranski pilaf lahko uporabljajo vsi, tudi noseče in doječe matere. Edina izjema so ljudje z nestrpnostjo do piščanca ali riža. Naslednji korak je korak za korakom, kako kuhati dietni pilaf.

Recepti

Ljubitelji te jedi bodo sami našli recept za dietni pilaf s piščancem, ki jim ustreza.

Prvi

Za to bodo potrebovali zgornje izdelke in 4 kozarca vode. Voda se lahko zbira iz pipe, vendar je bolje uporabiti filtrirano vodo. Če je na vodovodni sistem nameščen filter, je problem rešen. V samo nekaj korakih lahko naredite okusen in zdrav piščančji pilaf:

  1. Riž za razvrščanje, dobro sperite (voda mora biti prosojna) in razveljavite.
  2. Perite perutninsko meso, razrezano na kose. 400 gramov korenja in 1 čebulo narežemo na majhne koščke.
  3. V kotlu ali globoki ponvi segrejte olje in piščanca prepražite do zlato rjave barve (7-12 minut).
  4. Dodajte čebulo in po 5 minutah korenje. Sol in poper.
  5. Po še petih minutah vlijemo vso vodo in zavremo. Kuhajte 15-20 minut.
  6. Dodajte riž, ga položite na meso in cvrtje. Naredite močan ogenj in ko voda skoraj vre, položite ogenj na najmanjšo vrednost in mučite, dokler voda ne izhlapi.
  7. Za zavijanje kotel z brisačo in pustite, da se riž kuha pol ure.

Odvisno od sort riža, voda potrebuje več. V celotnem času kuhanja je potrebno nadzorovati nivo vode v kotlu. V samo uri in pol je pripravljen dietni obrok za vso družino.

Pomembno je! 100 gramov takega pilava vsebuje le 170 kcal. Solata iz sveže zelenjave, kot so paradižnik ali kumare, bo okusen dodatek.

Drugi

Tokrat mesa ni treba ocvrti ločeno. Vse bo kuhano v eni posodi. Pred kuhanjem riž speremo in namočimo v mrzli vodi 2 uri. Naprej:

  1. 500 g piščanca, narežemo na majhne koščke, položimo v ponvico, prelijemo s hladno vodo in položimo na ogenj.
  2. Ko voda zavre, morate na vrhu položiti čebulo, po 5 minutah korenja.
  3. Po 15 minutah lahko meso in zelenjavo premešamo, dodamo sol in začimbe.
  4. Zaprite še 20 minut in dodajte riž. Če voda prej zavre, morate vodo v kotličku zavreti in dopolniti. Kuhamo še 15 minut do popolnega kuhanja.
  5. 5 minut pred koncem kuhanja damo v ponvico stroke česna.
  6. Na koncu lahko dodamo konzervirani grah.

Ta dietni piščanec brez praženja je primeren za vse brez izjeme. Čas kuhanja - približno eno uro.

Tretjič

V skladu s tem receptom bo v pečici kuhan dietni pilaf. Za pripravo morate izvesti nekaj preprostih korakov:

  • dve korenčku, eno bolgarsko papriko in čebulo narežemo na trakove. 3 minute pečemo čebulo v ponvi, nato dodamo korenje in prepražimo še 3 minute.
  • Nato na ponev dodamo nasekljane filete ali piščančje prsi in jih prepražimo 15 minut, dodamo začimbe, sol in poper.
  • premaknite vse od ponve do kotla (če ima ponev globoko dno, potem je ta element neobvezen).
  • izlijemo riž in napolnimo z vodo. Kotlić postavite v pečico, segreto na 180 stopinj za 40 minut.
  • 5 minut, dokler ni pripravljen, da dodamo česen in premešamo.
  • Med serviranjem na mizo lahko obrok pospite s sirom.

Prehranski pilaf s piščancem in zelenjavo je pripravljen.

Koristni nasveti

Enostavna priporočila bodo poskrbela, da bo jed še bolj uporabna in privlačna:

  • bolje prepečite korenje in čebulo v rafiniranem sončničnem olju.
  • če med kuhanjem voda zavre in riž je še vedno surov, je treba toploto obrniti navzdol in v posodo naliti vrelo vodo.
  • barberry daje jedu prijeten okus.
  • hranjenje prehranskega pilafa s piščančjim mesom na mizi, ga lahko okrasimo z zelenjavo (peteršilj, koper).
  • lahko postrežemo s paradižnikovo omako ali ketchupom.
  • Postopek kuhanja postane še lažji za lastnike multicookerjev. Po pečenju mesa in zelenjave jih je treba položiti v ponev, pokrito z rižem, in vključiti poseben program („pilaf“ ali „riž“). Sodobni multicookers se izklopijo, ko voda zavre in o tem obvesti gospodinjstvo.

Povzetek

Prehranski pilaf s piščančjim mesom bo odlična priložnost, da se vsa družina zbere okoli mize. To je krepko jed, ki ne škodi liku na noben način in bo telesu dala veliko uporabnih snovi. Otroci ljubijo predvsem jed z nežno piščančjim mesom. Piščančjega pilafa lahko postrežemo tudi za goste, ki bodo cenili njegov okus.

Prehrana piščanca

Okusen pilau - hrana je sporna. Veliko je pečenih, skoraj pred začetkom gorenja, sestavin. Obstaja veliko maščobe. Po drugi strani pa dobro opravlja svoje delo malo rahlo kuhan riž, ki absorbira vse in močan antioksidant zelenega čaja. Zdi se, da je vse uravnoteženo. In mnogi so kontraindicirani. Ali je mogoče kuhati okusen dietni pilaf, upoštevajoč zahteve prehranske kuhinje, recimo, varčne prehrane št. 5, kjer ni ocvrte hrane? Izkazalo se je, da lahko. V tem primeru vam bomo pomagali z običajno mikrovalovno pečico, s katero lahko delate čudeže z žitaricami in predvsem z rižem.

Povprečna ocena za to jed

4 osebe so ocenile recept

Začnemo kuhati dietni pilaf s piščancem v 45 minutah: Najprej morate kuhati piščančje prsi. V tem primeru je bil piščanec v zamrzovalniku in zahteval odmrzovanje. Slanino speremo in narežemo na majhne kocke s stranico 1,5 centimetra. Postavite rez v posodo za živila.

Dodajte sojino omako in stroke česna v piščančje rezine, ki jih je treba očistiti in razrezati na četrti. Vse premešamo in pustimo 10 minut.

Vzemite korenček in eno čebulo. Zelenjavo olupite in sperite.

Čebulo narežemo na četrtine obročkov, korenje pa narežemo na majhne palice.

Dodajte zelenjavne rezine piščančjim kosom, ki so namočeni v sojino omako, in zmešajte vsebino vsebnika. Riž bo zaužil veliko soli, zato lahko v povsem pogojnem »zirvaku« brez vrha dodamo čajno žličko soli. Dodajte nekaj lovorjev listov in dodajte bazo za dietni pilaf s piščancem.

Riž je treba namestiti v ločeno globoko posodo in tri ali štirikrat sprati z vrelo vodo. Čisti riž po vročem kopanju postane drugačen. Mi ga prikrajšamo za lepljivo moko, ki je celo v najdražjem rižu. To pranje je eden od garantov krušne riže v pilafu.

Vzemimo paket za praženje piščanca, ki se prodaja s začimbami "Knorr". Takšen paket je mogoče ponovno uporabiti, ne boji se temperature in se zelo enostavno opere in posuši.

Paket odpremo za praženje in začnemo obremenjen umazan riž vanje. Za zavarovalni paket s prihodnjo prehrano plov s piščancem na okroglem pladnju z odbijači.

Na vrhu riža naložimo psevdo "zirvak" mešanico kosov belega mesa piščanca, rezanja korenja in čebule. Dodate lahko nekaj celega česna in kar nekaj črnega popra. Dodajte rastlinsko olje. Ostanek sojine omake se vlije tudi v vrečko. Dodajte približno 1 skodelico vrele vode, zaprite vrečko s posebno zaponko in jo položite v mikrovalovno pečico.

Kuhamo pilav na polovici moči standardne mikrovalovne pečice. Izpostavljenost ni daljša od 35 minut. Po tem odstranite že pripravljen dietni pilaf s piščancem iz mikrovalovne pečice. Odprite paket za praženje.

Pilaf vstavite iz vrečke v ločeno veliko globoko ploščo in jo zmešajte.

Prehranski pilaf s piščancem v mikrovalovni pečici je pripravljen. Razširili smo njegov drsnik na a la carte plošče. Dekoriramo s svežimi zelenimi zelišči, prav tako s kislimi ali svežimi zelenjavami. Oprostite mi vsi moji kotli in ponve, toda riž v takem plavanju se je izkazal za bolj okusnega! Dober tek!

Recept in izguba teže: lahki pilaf

Pozdravljeni, dragi bralci! Danes bo tema mojega prispevka prehranski plov. Da, dobro ste slišali: ta jed resnično obstaja.

Misliš, da je brez okusa? Ali ne paše v tvojo glavo, da je pilav lahko tako pri kuhanju kot v kalorijih? Vse v redu!

2000 let za kosilom

Ali veste, da je pilaf najstarejša orientalska jed in je stara več kot 20 stoletij? V tem času je bilo veliko možnosti za njegovo pripravo.

In brez razloga pilaf se je zaljubil v ljudi. No, morate priznati, da bo med nami veliko ljubiteljev vzglavnikov. Tradicionalni recept jedi vključuje uporabo takšnih sort mesa kot jagnjetina ali svinjina.

Vendar pa so precej kalorij in ne ustrezajo tistim, ki želijo izgubiti težo ali so navajeni na pravilno prehrano.

Ne skrbite! Vedno obstaja izhod: zelo enostavno je kuhati okusen pilaf iz zelenjave, piščanca, purana ali govejega mesa (z vidika zdravnikov imajo te vrste mesa prehranske lastnosti).

V članku bom govoril o izbiri, koristih in nevarnostih riža, navajal pilafove recepte za ohranjanje oblike in podal nekaj koristnih priporočil.

Je strašen riž, ker je pobarvan

Pred pisanjem, kako narediti pilaf, vas želim spomniti na pozitivne in negativne lastnosti riža.

Koristi. Ta žitarica vsebuje veliko količino ogljikovih hidratov in brez glutena (beljakovin), ki lahko povzročijo alergije.

Riž ima vitamine B1, B2, B3, PP in B6. Pomagajo pretvoriti vse hranilne snovi v koristno energijo.

Škoda Pomembno je vedeti, da je beli polirani riž škodljiv za telo - to je rafiniran izdelek in pogosta poraba lahko vodi do debelosti. Tako prispevajo k razvoju sladkorne bolezni, bolezni srca in ožilja itd.

Pozor! V vašo prehrano vključite pravilne sorte riža - rjave, rjave, nepolirane in potem ne bo zdravstvenih težav.

Pomembno je vedeti, da je uživanje riža (in vseh jedi iz njega) lahko 1-2-krat na teden in v prvi polovici dneva, ker je to počasen ogljikov hidrat (dolgo se prebavi) in ni zaželeno, da bi ga vključili na večerjo.

Izbira riža za pilaf

Priznaj, si že kdaj v življenju kuhal pilaf? Imel sem: namesto pilava imamo kašo z zelenjavo / mesom.

To se zgodi z napačno izbiro riža. Pred nakupom žit v trgovini bodite pozorni na embalažo.

Za pilaf so najboljše sorte z ovalnimi zrni, srednje dolge in nizke vsebnosti škroba.

Pomembno je, da grlo ni podvrženo brušenju in poliranju: lupina žita vsebuje bogato mineralno in vitaminsko sestavo, ki ima kompleksen pozitiven učinek na človeško telo.

Srčen in koristen

Zelenjavni pilaf

Morda najboljša možnost za pravilno prehrano. Okusna in netrivialna jed. Pri kuhanju uporablja minimalne sestavine in čas.

Ima najnižjo vsebnost kalorij - 85 kcal na 100 g. Lahko kombinirate različne vrste zelenjave. Tukaj je moj najljubši recept.

  • 1 skodelico riža
  • 1 velika korenček
  • 1 sladko papriko
  • 1 čebula
  • 1 mlado bučko
  • 1 mladi jajčevci
  • Nekaj ​​zelene
  • 1 čajna žlička oljčno olje
  • Majhen kup zelenja (koper, peteršilj)
  • Sol, začimbe - po okusu

Vsa zelenjava narežemo na kocke, nato jih prepražimo do zlato rjave barve, dodamo sol, začimbe. Vse vstavite v kotliček ali v skledo z več jedmi (kot jaz).

Ravno dobro operite riž in nežno položite na vrh mešanice zelenjave. Nalijte vrelo vodo tako, da je 1,5 cm prekrita z rižem. Dodajte še malo soli, popra in začimb za pilaf.

Kuhajte na majhnem ognju 35 minut. Po kuhanju zmešajte vse s fino narezanim zelenjem in postrezite.

Kupim začimbe za pilaf, kamorkoli grem. Na primer, zelo dišeče začimbe prinesel s Krim, kupil na centralnem trgu v Yalta.

Pomembno je, da so sveže. Hranite v tesno zaprtih steklenih posodah do enega leta. Nato izgubijo svoj okus.

Piščančji pilaf

Te jedi ni težko pripraviti. Vsebnost kalorij bo odvisna od dela piščančjega trupa, ki ga uporabljate v receptu. Najnižja stopnja v piščančjem fileju je 120 kcal na 100 g, medtem ko imajo piščančje palice 190 kcal na 100 g.

  • 300 g piščanca (kateri koli del po vaši izbiri)
  • 1 velika korenček
  • 1 velika čebula
  • 1 čajna žlička oljčno olje (lahko je brez njega)
  • 1 skodelico riža
  • Sol in začimbe - po okusu

Filet narežite na kocke, korenček na grobo Rende, narežite na polobročke, solite in dodajte začimbe. V kotlu prepražimo vse na žlički oljčnega olja (ki je nujno - brez praženja).

Dobro umijte riž (do čiste vode), nato ga nežno položite na zelenjavo z mesom (ne mešajte), nalijte vrelo vodo tako, da voda pokrije riž 1,5 cm.

Zaprite pokrov, kuhajte na srednjem ognju 30 minut. Potem segrevamo še 20 minut na majhnem ognju. Po kuhanju mešamo pilaf. Dober tek!

Turški Pilaf

Ta recept je zelo preprost. Vsebnost kalorij je odvisna od tega, kateri del mesa izberemo: stegno ali prsi. Stegno ima indikator 173 kcal na 100 g in prsi 125.

  • Turčija - 300 g
  • Čebula - 1 kos
  • Korenje - 3 kose
  • 1 skodelico riža
  • Začimbe, sol - po okusu
  • Česen - 1 strok

Turčijo narežemo na majhne koščke, narežemo na čebulo in naribamo korenje na grobo Rende. Rezane sestavine narežite v kotlu, dodajte sol in začimbe.

Ravno dobro umijte riž pod tekočo vodo in razvaljajte na enolončnice in zelenjavo. Napolnite z vrelo vodo tako, da pokriva 1,5 cm riža.

Dodajte strok česna za okus. 50 minut nežno kuhajte pod pokrovom. Dokončano posodo zmešamo in jo postrežemo na mizo.

Goveji pilaf

Ta jed pripravlja najdlje. Bolje je vzeti vitko goveje meso, manj maščobe. Pilaf s takim mesom ima indikator 218 kcal na 100 g.

  • Goveje meso - 300 g
  • Korenje - 3 kose
  • 1 čebula
  • Riž - 1 skodelica
  • Česen - 1 strok
  • Sol, začimbe - po okusu

Čebulo narežemo na polobročke, korenje na kocke, meso na majhne koščke, dodamo sol in začimbe. Popecite vse v ponvi brez ponve, brez olja, nato vlijte malo vode in kuhajte 10 minut.

Ravno dobro operite riž. Meso in zelenjavo položimo v kotliček, na vrh položimo riž, ga poravnamo, prelijemo z vrelo vodo tako, da pokrije riž 1,5 cm, dodamo strok česna. Tomim 60 minut na majhnem ognju. Po kuhanju zmešajte vse.

Pilaf v počasnem štedilniku

Ne moremo reči o receptu v tem čudovitem čudežnem loncu. Kuhanje v počasnem štedilniku olajša življenje sodobnim gospodinjam.

Tukaj je vse preprosto: sestavine so vrgli v skledo, izbrali želeni način. Teči naprej in nazaj, kot peč, ni potrebno.

  • 300 g mesa (ali brez njega)
  • Korenje - 3 kose
  • 1 kos čebule
  • 1 glava česna
  • Riž - 1 skodelica
  • Sol, začimbe - po okusu

Meso narežemo na majhne koščke, čebulo narežemo na pol obročke, korenje narežemo na kocke. V skledo počasnega štedilnika položite cele rezine, popražite in dodajte malo vode. Izberite način "gašenja" (za 10 minut).

Dodajte sol in začimbe. Ravno dobro speremo riž in na meso damo obogateno zelenjavo. Napolnite z vrelo vodo tako, da voda pokriva 1,5 cm riža.

Celotno neolupljeno glavo česna in nekaj listov lovorjega lista položimo. Zaprite pokrov večnamenskega kuhalnika, vklopite način "pilaf" za 45 minut. Na koncu vse zmešamo. Dober tek!

Kaj si zapomniti

Torej, danes sem vam povedal, kako narediti okusen pilaf za tiste, ki pazijo na svojo prehrano in težo. Sledite tem osnovnim smernicam:

  • Zjutraj jejte pilaf.
  • Bolje je pripraviti jed brez mesa (o nevarnostih njene porabe sem pisal v članku »Kako prehrana vpliva na zdravje ljudi«)
  • Izberite prave sorte riža.
  • Pilaf v prehrani ne jejte prepogosto.

Se vidimo v naslednjem članku, prijatelji! Ne pozabite se naročiti na posodobitve.