Pankreatitis - Prehrana

Če je vnetje trebušne slinavke, v dvanajsternik preneha vnašati prebavni sok. Brez te skrivnosti se hrana ne razdeli na preproste snovi in ​​se ne prebavi. Najpogostejši vzrok pankreatitisa - odvisnost od mastne hrane, aromatizirana z alkoholom. Zato je prehrana za njeno zdravljenje glavno zdravilo.

Pravila prehrane za pankreatitis

Pri mnogih ljudeh bolezen hitro postane kronična. Če se ugotovi akutni pankreatitis, dieta 5p zmanjša tveganje za takšno možnost in ščiti pred razvojem sladkorne bolezni. Tabela 5a je predpisana, kadar je vnetje žolčevodov zapleteno zaradi pankreatitisa, tabela 1 pa je indicirana pri boleznih želodca. Prehrana za kronične bolezni trebušne slinavke med eksacerbacijami je hujša.

Pacientu so predpisana osnovna pravila prehrane za pankreatitis:

• ustreza stopnji maščobe - 80 g, ogljikovih hidratov - 350 g;
• zavrže prekajene izdelke in ocvrta živila;
• pripravo hrane v skladu s prehranskimi recepti;
• jejte po 3 urah;
• uporabite toplo hrano v obrabi;
• jesti jedi v majhnih porcijah;
• jesti počasi, dolgo žvečiti hrano;
• ne pijte hrane.

Kaj lahko jeste s pankreatitisom

Z vsemi omejitvami in omejitvami menija je lahko zelo raznolika. Kaj lahko jeste s pankreatitisom? V prehrani so:

• solate, vinaigrettes, pire krompir (kuhana korenje, pesa, krompir, bučke, cvetača, mladi fižol);
• zelena (v remisiji);
• zelenjavne juhe, boršč;
• mesne jedi iz kuhanega pustega piščanca, govejega mesa, rib;
• rastlinska olja;
• vse nemastne mlečne izdelke (vključno s smetano, jogurti), skuto, siri;
• ovsena kaša, ajda, bučna kaša z mlekom;
• Piščančji jajčni beljaki;
• kompoti (sveže sadje, jagode, suho sadje);
• jabolka, ki niso bogata z železom;
• rahlo zastalega kruha.

Kaj ne jesti s pankreatitisom

Vnetem organu je nujno potreben odmik v varčnem načinu delovanja. Kaj ne morete jesti s pankreatitisom trebušne slinavke? Popolnoma prepovedano:

• alkohol;
• mastni, bogati prvi tečaji;
• svinjina, svinjska mast, jagnjetina, gos, raca, drobovina;
• prekajene klobase;
• maščobne ribe;
• vse marinade v pločevinkah;
• ocvrte glavne jedi (vključno z umešanimi jajci);
• kuhana jajca;
• hitra hrana;
• začinjene omake, začimbe;
• surova čebula, česen, redkev, redkev, bolgarski poper;
• stročnice;
• gobe;
• kislica, špinača;
• banane, grozdje, granatno jabolko, fige, datume, brusnice;
• sladki deserti;
• kakav, kava, soda;
• svež kruh, pecivo, kolački.

Prehrana za kronični pankreatitis

Zelo pomembno je, da bolni organizem dnevno prejme približno 130 g beljakovin, ki so potrebne za optimalno presnovo. Poleg tega naj bi bilo okoli 90 g živalskih proizvodov (kuhanih ali kuhanih po receptih za paro) in zelenjave - samo 40 g. Poraba vitkih izdelkov varuje bolnika pred tveganjem debelosti jeter.

Živalska maščoba v prehrani s pankreatitisom mora biti 80%. Maslo je bolje dodati v pripravljene jedi. Ne pozabite na recepte z laksativnimi izdelki (suhe slive, suhe marelice). Mleko je bolje uporabiti v juhah, žitaricah, omakah, poljubih. Veliko bolj zdravi svež kefir. Prehrana s pankreatitisom blaga kronična oblika se lahko spreminja z nizko vsebnostjo maščob sira, omletih na pari. Ogljikovi hidrati dnevno telo ne sme prejeti več kot 350 g

Prehrana s poslabšanjem kroničnega pankreatitisa mora dati dihalni prostor izčrpani trebušni slinavki. V prvih dveh dneh hudega napada bolezni lahko pijemo le s toplim infuzijo šipke, s čajem, z Borjomijem. Tretji dan je pacientu s pankreatitisom dovoljeno dajati tekoče pirejne juhe, kašo na vodi, mlečni žele. Po izginotju bolečine se prehrana pazljivo razširi, pri čemer se dodajo še bolj gosta, brez drgnjenja jedi.

Prehrana za akutni pankreatitis

Prva 2 dni bolezni kaže tudi popolno abstinenco od hrane - lahko pijete samo vodo, čaj, infuzijo pasme. Naslednja 2 dni se hrana daje s kapalki. Potem se prehrana med vnetjem trebušne slinavke v akutni fazi oblikuje na podlagi zelo nizkokalorične hrane. Dajte jih v zelo majhnih količinah, da ne poškodujete.

Prehrana pri akutnem pankreatitisu v drugem in naslednjih tednih postane bolj raznolika. Meni vključuje:

• juhe, tekoče kaše in žele, sokovi, zeleni čaj;
• piščančje meso z nizko vsebnostjo maščob (zlasti pare), namesto rdečega mesa, drugih beljakovinskih proizvodov;
• Zelenjava in sadje, bogata z antioksidanti.

Kako dolgo je prehrana za pankreatitis v trebušni slinavki?

Pogoji spoštovanja pravil prehrane tako za odrasle kot za otroke so odvisni od vrste bolezni. Zdravljenje bolezni v akutni obliki je treba izvajati samo v mirovanju, poslabšanje kronične faze pa je ambulantni postopek. Kako dolgo je prehrana za pankreatitis v trebušni slinavki v akutni fazi? Potek zdravljenja traja približno 2-3 tedne. Prehajanje po izpustu je treba opazovati vsaj šest mesecev.

Pravilno, nežno zdravljenje trebušne slinavke preprečuje nadaljnje poslabšanje bolezni in bolnika ščiti pred nastopom sladkorne bolezni. Če je vnetje postalo kronično, mora oseba vse življenje slediti prehranskemu meniju za pankreatitis. Tudi po prehodu bolezni v fazi vztrajne remisije se ne smemo slepiti v upanju na popolno okrevanje.

Vzorčni meni prehrane za pankreatitis za en teden

Sprejemljive so različne možnosti. Glavna stvar je, da če je predpisana prehrana 5p, je treba spremeniti meni za teden pankreatitisa. Na primer:

• solata iz pese, kompot;
• skuta, infuzija jagnjetine;
• omleta na pari, čaj s piškoti;
• ovsena kaša, žele;
• bučna kaša, uzwar;
• sir s piškoti, infuzijo paste;
• ajdova kaša, čaj.

• riž z rozinami;
• solata iz korenja;
• jabolko, pečeno s suhimi marelicami;
• korenje in bučno pire;
• kuhana pesa;
• stepeni belci;
• pečeno jabolko.

• puste juhe, boršč;
• ribe z rižem;
• kuhano goveje meso;
• skuta za skuto;
• piščančja rezina;
• mornariške testenine;
• sauté.

• sadni žele;
• rastlinski zvitek;
• jagodni žele;
• sadni puding;
• pečen krompir;
• sendvič s sirom in maslom;
• pire.

• jabolčna jabolka, jogurt;
• riž z rozinami, vareneti;
• vinaigrette, matsoni;
• kuhana cvetača, kislo mleko;
• kaviar za squash, kefir;
• omleta, ryazhenka;
• rižev puding, jogurt.

Prehrana za pankreatitis trebušne slinavke: meni

Kaj in kako jesti pravilno, ko je v meniju vključen pankreatitis trebušne slinavke - nujno vprašanje za vsakega bolnika, ki je doživel vnetje trebušne slinavke. Celovita obnova funkcije pomeni nujno operacijo, če obstaja potreba po jemanju številnih zdravil za uravnavanje ravni sladkorja in pravilne sinteze encimov, kot tudi uporaba zdravil, ki dajejo anestetik, protimikrobno in protivnetno delovanje. Vendar pa vse te manipulacije ne bodo popolnoma učinkovite brez prehrane za pankreatitis trebušne slinavke med poslabšanjem.

Terapevtska dieta za akutni pankreatitis

V akutnem napadu v prvih dveh dneh se bolnik hitro shrani. Dovoljena je uporaba 1 stekla v času vode z minerali brez plina ali decoction bokov. Dnevna cena - 4-5 kozarcev.

Od tretjega dne začnejo vstopati v hrano. Pomemben pogoj - minimalna kalorij. Potrebno je vzdržati se maščob, soli in drugih sestavin, ki lahko stimulirajo nastajanje želodčnega izločanja in napenjanje.

Pravilna prehrana za pankreatitis v akutni fazi mora biti predstavljena s sesekljanimi tekočimi živili, bogatimi z ogljikovimi hidrati. Na dan mora biti 8 obrokov, vsak del v volumnu je "palm" - peščica ene roke.

Posebno korist bodo imeli sveži sokovi iz domačega sadja in jagodičja, zeliščni pripravki, sadne pijače in sadne pijače. Izredna pijača (2-2,5 litra na dan) je bistvena sestavina prehranske terapije.

Na 5. dan povečajo kalorično vsebnost tabele na 650-750 kalorij: približno 15 gramov prihaja iz beljakovin mlečnega in rastlinskega izvora, 180 gramov - do ogljikovih hidratov, maščobe so še vedno prepovedane.

Dnevna hrana v 1000 kalorij dovoljena po tednu od poslabšanja: 250 gramov - ogljikovih hidratov, 50 gramov - beljakovin, 10 gramov - maščob.

Zajtrk za pankreatitis vključuje:

• Zdrob ali rižev kaša na vodi z dodanim sladkorjem;
• Oranžna ali srednje jabolka;
• Sladkano slabo kuhani čaj.

Drugi zajtrk je priporočljiv:

• Sladke korenje in / ali krompir;
• Riba ali meso z nizko vsebnostjo maščob v količini 50 gramov;
• Kozarec bujona s sladkorjem ali medom.

• Rastlinska juha (125 gramov);
• Kuhane ribe ali pusto meso s pire krompirjem (35 gramov);
• Nabranega kislega jabolka.

Ob kosilu svetujemo:

• Skuta brez maščobe s sladkorjem ali medom (55 gramov);
• Čaj z marmelado ali majhno količino sladkorja.

Pred spanjem lahko pijete kozarec jogurta ali kuhano vodo z žlico medu.

V dveh tednih je v meniju: beljakovine (65 gramov), maščobe (25 gramov) in ogljikovi hidrati (350 gramov). Postopoma se volumen poveča na 110 gramov beljakovin, 45 gramov maščobe in 500 gramov ogljikovih hidratov.

Prehrana za kronični pankreatitis trebušne slinavke

Pri remisiji je prikazanih šest posameznih delnih obrokov. Ker pogosto kronično obliko spremlja zaprtje - najpogostejši simptom med simptomi pankreatitisa, je zaželeno uporabiti izdelke, ki imajo odvajalni učinek.

Če imate kronični pankreatitis, je prehransko zdravljenje zelo beljakovinsko - 125 gramov, od tega 65% živalskih beljakovin. Zato je osnova prehrane živilskih proizvodov obogatena z beljakovinami:

1. Turčija;
2. Rabbit;
3. Piščanec;
4. Teletina;
5. Goveje meso;
6. Majhna mastna svinjina.
7. Mršava riba.

Meso, ribe in perutnino se skrbno sesekljajo, kuhajo na pari ali kuhajo.

Posebno mesto v prehranski tabeli daje nekislinska skuta. Dovoljen je svež posnet izdelek, toda namesto v trgovini je bolje, da si doma sami kuhamo skuto iz kefirja in / ali mleka z dodanim sladkorjem. Nič manj koristen in pari s sirom.

Zaradi slabe prebavljivosti mleko negativno vpliva na zdravstveno stanje. Mleko se ne pije v čisti obliki, vendar kuhanje s sodelovanjem ni prepovedano. Sir je običajno izključen iz prehrane. Če ne sledi negativna reakcija telesa, lahko v posvetovanju s strokovnjakom za prehrano vnesete nizko vsebnost maščob. Le malo ljudi ve, da uživanje celih kokošjih jajc ni zaželeno. Vendar pa omleti in dodajanje beljakovin kot sestavine jedi niso prepovedani.

Predstavljene so rastlinske beljakovine:

• Riž;
• Včerajšnji beli kruh;
• Krekerji;
• Ajda;
• Manco;
• Hercules;
• Testenine;
• Vermicelli;
• Rezanci

Dnevna količina maščobe je omejena na 70 gramov. V jedi dodamo maslo iz masla in ga uporabimo kot obrok tik pred postrežbo. Ogljikovi hidrati se hranijo pri 330 g.

Prepovedana živila za pankreatitis trebušne slinavke

Če veste, kako jesti med pankreatitisom, preprečite recidive in zaplete. Zato si zapomnite seznam dovoljenih in prepovedanih izdelkov ali obesite sezname in grafikone na vidnem mestu.

1. Sveži in rženi kruh, kolački in listnato testo;
2. Juhe iz mesa, perutnine, rib ali gob;
3. Boršč, okroška, ​​jušna rdeča pesa;
4. Maščobno meso, ribe in perutnina;
5. Marinirane, soljene in prekajene jedi;
6. Maščobne kreme za pecivo in smetano;
7. Kisla smetana in začinjen sir;
8. Zlasti celih jajc in rumenjakov;
9. Stročnice;
10. Proso;
11. Čebula, česen;
12. Zelje;
13. Redkev in redkev;
14. Špinača in kislica;
15. Sladoled;
16. Med in džem;
17. Omake iz ribjih in mesnih juh;
18. Začimbe in začimbe;
19. Kava in kakav, pijače s plini in ohlajene;
20. Sok iz grozdja.

Dovoljena hrana za pankreatitis

Če imate kronični pankreatitis, prehrana in zdravljenje temelji na:

• Zelenjava, rezanci in juhe iz žit;
• Zajec, puran, teletina, piščanec, govedina;
• Trska, ščuka, dežela, ščuka ali krap;
• Domače skuto, jogurt, kefir, ryazhenka, sir brez začimb;
• Beljakovinski omleti;
• Herkul, ajda, manka, riž, rezanci in rezanci;
• Čista kuhana zelenjava in parjena;
• Pene, želeji, kompoti in decoctions sladkih sort jagod in sadja;
• Omake na osnovi mleka, sadni in sadni omaki;
• Slabo certificirani čaji, čaji z dodanim mlekom, mesne juhe šipkov, domači sveže stisnjeni razredčeni sokovi, samostanski čaj;
• Posušen beli kruh in krušne drobtine;
• Maslo smetana.

Terapevtska prehrana za pankreatitis je osnova za okrevanje. Prehrana se opazuje in doseže stabilno remisijo, vsakršen izcedek pa lahko obnovi težave s prebavnim traktom in drugimi boleznimi. Obroki morajo biti delni, v majhnih porcijah.

Podrobno preberite zgledni meni za pankreatitis za en teden in prehranska pravila za poslabšanja.

Priporočljivo je, da se držite pravil zdravega načina življenja. Dovoljena fizična aktivnost. Na vprašanje, na primer, ali je možno ob pankreatitisu dvigniti uteži, zdravniki menijo, da so sprejemljive lupine do 6 kg. Ne svetuj tekanja in skakanja, toda gimnastika, raztezanje, fizioterapevtske vaje so bolj zaželene.

Prenesite knjigo "Hrana za akutni pankreatitis - recepti, meniji"

Pankreatitis in terapevtska prehrana

Pankreatitis je bolezen trebušne slinavke, ki je nagnjena k kroničnemu toku.

Prehrana za pankreatitis ne zagotavlja le energetskih potreb telesa, zadovoljuje gastronomske želje, temveč služi tudi kot zdravilo.

Osnovne zahteve za hrano

Pri kroničnem pankreatitisu je glavna naloga prehrane ohraniti stanje stabilne remisije, da bi preprečili poslabšanje bolezni trebušne slinavke. Če želite to narediti, se strogo držite pravilne prehrane.

Pomembno je!

Prehrana za akutni pankreatitis

Ob začetku bolezni ali pri poslabšanju kroničnega vnetja trebušne slinavke se priporoča lakota za 1-2 dni. To bo odpravilo bolečino. V tem času lahko pijete vodo v majhnih količinah, do 1 l na dan.

Po pogrezanju akutnih pojavov v trebušni slinavki in prebavnem traktu se prehrana postopoma povečuje. V meniju vnesite:

• naribana kaša na vodi, posneto mleko, mleko z nizko vsebnostjo maščob;
• vegetarijanske juhe na žaru brez uporabe belega in rdečega zelja in stročnic, potem pa morda na osnovi sesekljane zelenjave;
• jedi puste ribe, najprej zdrobljene v mleto meso, nato v majhnih koščkih;
• mesni souffles, z razširitvijo na drobno narezane jedi - mesne kroglice, mesne kroglice;
• fermentirani mlečni izdelki;
• razredčeni polkisli sadni sokovi, bujni boki, meta.

Pare in vrelišča sta dovoljena.

V obdobju poslabšanja in okrevanja po tem, ko se ne uporabi:

• mesne, ribje in gobje mesne juhe;
• sveže sadje in zelenjava brez toplotne obdelave;
• dušene, ocvrte, pečene jedi zaradi njihove sposobnosti, da povzročijo izločanje povečanega izločanja s prebavnimi organi;
• kisla živila, konzervirana hrana, kumarice, prekajeno meso, začinjene začimbe in zelenjava - česen, gorčica, poper, hren, redkev, redkev;
• grozdje, datumi, hruške, fige, gobe, grah, fižol, leča - celo toplotno obdelani;
• živalske maščobe.

Po poslabšanju vnetja trebušne slinavke stroga prehrana traja vsaj šest mesecev. Ko pride do stabilne remisije, je obrok nekoliko razširjen.

Prehrana med remisijo bolezni trebušne slinavke

Osnovna načela prehrane, ki jih morate upoštevati vse življenje, da bi se izognili poslabšanju pankreatitisa, so:

• povečana količina beljakovin - do 150 g na dan;
• zadosten vnos ogljikovih hidratov (brez prekoračitve norme) - 300 - 350 g na dan, z omejitvijo prebavljivih sladkorjev - medu, rafiniranemu sladkorju, marmeladi itd.;
• odstranitev sokogonny izdelkov - močne juhe (meso, ribe, zelenjava), omake, ki temeljijo na njih;
• Zavrnitev mehansko dražilnih sluznic - velikih kosov hrane, ocvrte, soljene, prekajene itd.;
• delna prehrana - redni vnos hranil v približno enakih časovnih presledkih, razen obilnih enkratnih obrokov;
• izključitev velikih prekinitev v prehranjevanju, postu - razen za obdobja nastopa poslabšanja, ko zavrnitev jesti ne sme presegati 2 dni;
• redna uporaba izdelkov, ki preprečujejo zaprtje - sveže kislo mlečne pijače (ne več kot en dan od datuma proizvodnje);
• popolna zavrnitev alkohola;
• omejitev močnega čaja in kave, je dovoljeno uporabljati z mlekom z malo maščobe.

V obdobju remisije pankreatitisa je dovoljena prehrana:

• kruh - po možnosti pšenica, posušen ali včerajšnji - do 300 g / dan;
• juha - iz rezancev, zelenjava, iz žitaric, - z dodatkom majhne količine masla ali kisle smetane;
• meso - goveje, puranje, piščančje in drugo pusto - kuhano ali paro;
• ribe - razen za kuhano, paro in sesekljane, so lahko delno puste morske in rečne pasme;
• jajčni omlet iz beljakovin, občasno v rumeni jajcih;
• mleko - celo redko, kot dodatek k pijačam ali vodi pri pripravi žit in omak, so prednost fermentirane mlečne sestavine - skuta, pijače, mehki sir;
• maščobe - približno 80 g / dan, ob upoštevanju skritih živalskih lipidov v beljakovinah in mlečnih izdelkih, uporabljajo rastlinska olja (rafinirana sončnica in oljka) brez toplotne obdelave;
• zelenjava - krompir (vir kalija), korenje (karoten), pesa (čiščenje in preprečevanje zaprtja), bučke (blago odvajalo), buče, cvetača, brokoli - kuhana;
• žita in moka - poltekoče kaše z mlekom z nizko vsebnostjo maščobe ali vodo z mlekom iz zdroba, riža, ajde, ovsene kaše, kuhanega makarona ali mlečne juhe z rezanci;
• jabolka, ki niso kisla v sadju, včasih banane;
• sladice - jagodni želeji, kompoti, želeji z uporabo sladil;
• pijače - zelo koristen deco od divje vrtnice, čaja iz kamilice, infuzije mete, ovsenih kosmičev (brez fermentacije).

Pomembno je! Priprava medicinskih napitkov mora ohraniti hranila in jih narediti na voljo za absorpcijo v telesu.

Kuhanje bujona

Operite jagode, brez namakanja, pod pipo, postavite v emajlirano (ne kovinsko!) Posodo. Dodamo vrelo vodo, zapremo tesen pokrov in požarimo. Po vretju kuhamo 10 minut. Ugasnite ogenj, pustite ga na štedilniku, ne odstranite pokrova za 2 do 3 ure. Nato sev juho in stisnite sadje. Pijača je pripravljena za jesti.

Na 100 g svežega sadja - 1 liter vode.

Kot lahko vidite, je obseg dovoljene hrane precej širok. S pravim pristopom k organizaciji obrokov se lahko izognete učinkom kaznovanja, omejitev in potrebe ter uživate v hrani.

Catering za bolezni trebušne slinavke

Medicinske prehranske sheme so razvili strokovnjaki za prehrano in so se v praksi uspešno uporabljali pri zdravljenju akutnega pankreatitisa v bolnišnicah in kroničnega vnetja trebušne slinavke v zdravstvenih ustanovah, kot so ambulante, domovi za počitek in sanatoriji.

Za spoštovanje načel zdravljenja v hrani je oseba, ki trpi zaradi pankreatitisa, doživljenjska. To pomeni, da je treba priporočeno hrano vključiti v dnevno prehrano, naučiti se je treba kuhati.

Tako, da se prehrana ne zaznava kot kazen, ampak prinaša veselje, lahko obvladate proces kuhanja, dosežete dober okus jedi iz odobrenih izdelkov, ne da bi uporabili, kar ne morete jesti.

Da bi optimizirali postopek kuhanja, morate poleg razpoložljive kuhinjske opreme kupiti tudi potrebno opremo in jo uporabiti za predvideni namen:

• dvojni kotel - možnosti so možne v obliki ločene kuhinjske naprave ali preprosto v obliki zložljive rešetke, ki se uporablja z obstoječimi posodami v gospodinjstvu - glavna naprava v kuhinji;
• mešalnik - obstajajo električne in mehanske naprave - potrebne za mletje kosov hrane;
• Kuhinjske tehtnice za določanje mase trdnih snovi in ​​obrokov;
• volumetrične posode z volumsko skalo za merjenje količine tekočin;
• Kalupi za kuhanje.

Glavna zahteva za tehnologijo ustvarjanja dietnih jedi je uporaba naravnih svežih proizvodov, skladnost s pravili predelave in skladiščenja surovin in pripravljenih jedi.

Postopek kuhanja lahko skrajšate, če uporabljate posebne prehranske konzervirane in pripravljene jedi. Prodajo se v oddelkih medicinske prehrane, imajo oznake po sodobni nomenklaturi.

Pomembno je! Oštevilčene prehrane, ki so predpisane že več let v klinični prehrani, so preteklost. Zdaj na prehranskih navodilih navedite okrajšave v obliki velikih črk.

Za pankreatitis so tabele označene:

• VBD - prehrana z visoko vsebnostjo beljakovin;
• SchD - nežen.

Zbiranje in predstavitev menija

To je zelo priročno, da so v kuhinji indeks izdelkov, dovoljenih za določeno prehrano. Opisi označujejo vrstni red obdelave, možne metode priprave, uporabo različnih jedi v sestavi. Recepti za vsako posamezno jed lahko pomagajo tudi pri hranjenju doma.

Priprava jedilnika je pomemben del organiziranja domačih jedi. Priporočljivo je ustvariti meni za teden in mesec, da bi se izognili monotoniji in pravočasno pridobili prave sestavine.

Pomembna je tudi priprava hrane na jedi. Z lepim služenjem in služenjem postaja banalni proces prehranjevanja prijeten akt.

Nekaterim pacientom ali njihovim družinskim članom je potreba po ustvarjanju prehranskega obroka spodbudila nastanek novega in vznemirljivega hobija - kuhanje v vseh njegovih manifestacijah - od nakupa surovin za hrano do serviranja okusnih, zdravih jedi.

Prehrana za kronični pankreatitis je glavni način za stabilizacijo stanja, za preprečitev poslabšanja poslabšanja in za podaljšanje zdravega življenja.

Hrana pri kroničnem pankreatitisu trebušne slinavke: proizvodi med poslabšanjem

Bistvo pankreatitisa je pojav vnetnega procesa trebušne slinavke. V obdobju poslabšanja, oseba trpi zaradi hude bolečine v trebuhu, je hiperaktivni encimi.

Ti encimi postanejo agresivni in začnejo negativno vplivati, in sicer:

• uničite stene krvnih žil
• korodira trebušno slinavko
• napad na bližnje organe.

Bolezen pogosto vodi do posebnih bolezni in motenj, najpogosteje pa je:

1. zmanjšana imunost
2. debelost
3. pojavu podstandardnih tumorjev.

Pri zaostrovanju pankreatitisa je izredno pomembno, da se posebna pozornost nameni prehrani, kar pomeni trajno prehrano, ki bo za vedno zaživela v življenju posameznika.

Načela terapevtske prehrane pri holecistitisu in pankreatitisu

Najprej pankreatitis govori o težavah z trebušno slinavko. Holecistitis pa po drugi strani signalizira motnjo v žolčniku. Te bolezni so enake pri simptomih in prehrani.

Hrana pri kroničnem pankreatitisu in holecistitis sta neposredno odvisna od stopnje bolezni.

Na primer, v kronični fazi se zasleduje cilj: mir v žolčniku in trebušni slinavki. Če povzamemo, je vredno navesti, da taka prehrana ne vključuje:

• Alkohol
• Slane, ocvrte, prekajene, začinjene jedi
• Klobasarski izdelki
• Konzervirana hrana
• Čokolada

Hrana za kronični pankreatitis, večina zdravnikov priporoča naslednje:

1. ribe in meso
2. dušena zelenjava in žita
3. vegetarijanske predjedi
4. skuta
5. sadje z minimalno kislostjo
6. Kisel in mineralna voda.

Pravilna prehrana

Pri poslabšanju kroničnega pankreatitisa ali holecistitisa je treba prva dva dneva stradati. Pijete lahko približno 200 ml mineralne vode 5 ali 6-krat na dan. Prav tako je dovoljeno podobno količino juhe pasme.

Z zelo močnim poslabšanjem je prepovedano pitje, prehrana se daje intravenozno. Dva dni kasneje, morate začeti poseben obrok, govorimo o številu 5p, ima več možnosti.

Približna prehrana številka 5p:

1. Prvi zajtrk: omleta na pari brez rumenjakov, naribane ovsene kaše in čaja.
2. Drugi zajtrk: skuta z nizkim odstotkom maščobnih in bujnih kolkov.
3. Kosilo: kuhano meso, riževa juha, sadni žele in pšenični krekerji.
4. Čaj: pečena jabolka.
5. Večerja: soufflé s parno korenje, kuhana morska riba in čaj.
6. Druga večerja: bujni boki.

Značilnosti prehrane po napadu

Prehrana - najpomembnejša in glavna metoda zdravljenja za poslabšanje pankreatitisa. Takoj po napadu je treba osebo testirati, da bi raziskali encime trebušne slinavke. Po tem bo zdravnik, odvisno od trenutnega stanja, predpisal prehrano.

Ker se encimi zmanjšujejo, postane prehrana bolj raznolika, že tretji dan pa lahko jeste 4-6 krat na dan v majhnih količinah.

Pomembno je, da se prepreči nov napad pankreatitisa in da se pankreas ne preobremeni.

Kaj je treba uporabiti po napadu?

• Pečene in kuhane jedi ter parna hrana. Ribe so le nizko vsebnost maščob: krap, srebrenka, som ali jeseter.
• Pusto meso: zajec, teletina, piščanec in puran. Maščobno meso draži želodec in povzroča bolečino.
• Lahko pijete sveže sokove, šibek čaj ali kefir. Sokove je treba razredčiti z vodo.

Prehrana po napadu pankreatitisa mora biti bogata z beljakovinami, zato zdravniki svetujejo, da se v prehrano vnese eno piščančje jajce (1-krat v 7 dneh), nizko vsebnost maščob skute, trdi siri, pire krompir, kompoti, sadje, sol, sladkor, jogurt, zelenjava.

Obroki s takšnimi izdelki bodo zagotovili možnost hitrega oblikovanja po napadu pankreatitisa.

Način otroške hrane za pankreatitis

Pankreatitis se šteje za odraslo bolezen, otroci pa imajo vsaj to bolezen. Gastroenterologi so zaskrbljeni, ker imajo tudi najmanjši otroci kronični pankreatitis.

S tako nevarno boleznijo mora prehrana otroka vključevati dva načela: hrana mora biti topla, hranjenje mora potekati v več fazah.

Nežna prehrana, prikazana z boleznijo, mora biti z minimalno količino ogljikovih hidratov, vendar s povečano količino beljakovin. Hrana se otroku daje v obrabljeni obliki, zlasti če se bolezen poslabša.

Če imate sladkorno bolezen in nameravate poskusiti nov izdelek ali novo jed, je zelo pomembno, da preverite, kako se telo odziva nanj! Priporočljivo je meriti raven sladkorja v krvi pred obroki in po njih. To je priročno, če to storite z merilnikom OneTouch Select® Plus z barvnimi konicami. Ima ciljne razpone pred in po obroku (po potrebi jih lahko individualno prilagodimo). Namig in puščica na zaslonu bosta takoj pokazala, ali je rezultat normalen ali če je bil poskus s hrano neuspešen.

Otroci se ne smejo jemati z boleznijo:

• Gobe, mesne in ribje juhe
• Marinade, začimbe in konzervirana hrana
• Kislica, jagode, sokovi, sveže sadje
• Začinjene, ocvrte, dimljene, mastne jedi
• Izdelki z veliko količino beljakovin
• Močan čaj in kava
• Gazirane pijače
• Svež kruh
• Testenine in izdelki iz kreme

Pri pankreatitisu lahko otroci uporabljajo:

1. Nemastni fermentirani mlečni izdelki
2. Mleko razredčimo z vodo
3. Zelenjavne juhe in pire krompir
4. Ovsena kaša in ajdova kaša
5. Omlet in parni kotleti
6. Mršavo meso in ribe.

Da bi preprečili razvoj bolezni, kot ukrep za preprečevanje gastritisa, je treba otroka od zgodnje mladosti naučiti pravilno jesti. Pomembno se je izogibati prenajedanju otroka. Pri pankreatitisu bodo pomembne predvsem juhe, koristi in recepti teh jedi so izredno enostavni.

Soda, velika količina sladke, hitre hrane in prigrizkov je treba otroku izdati le na počitnice, pri čemer je treba omeniti, kako škodljivo je.

Pomembno je, da redno izvajamo preprečevanje črvov in upoštevamo prehrano, ki temelji na znanih načelih zdravega načina življenja.

Živila, ki jih je mogoče vključiti v prehrano

Pri holecistitisu ali pankreatitisu bi morala dnevna prehrana:

1. Ne več kot 200 g ogljikovih hidratov.
2. Ne več kot 60 g maščob, 150 g beljakovin: 30% zelenjave, 70% živali.

Glavni dejavnik teh bolezni je nepravilna prehrana. Prehrana mora biti v življenju bolnika ne 3-4 mesece, ampak preostanek njegovega življenja. Pomembno je, da naredimo napake v načinu življenja, ne da bi povzročili hujšo bolezen.

Hrana mora biti delna, to pomeni, da je treba hrano jesti vsake 2-3 ure v majhnih količinah. V enem dnevu morate zaužiti največ tri kilograme hrane in najmanj dva litra čiste vode.

Ustrezna živila s poslabšanjem problema pankreatitisa ne bodo le zmanjšala manifestacije pankreatitisa, ampak bodo tudi odličen preventivni ukrep za preprečevanje njegovega razvoja. Sledijo izdelki za pankreatitis:

• Zelenjava na pari
• Grozdje
• Mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob
• Zeliščni bujoni
• Sadje brez kislin
• Griz, ajda, riž, ovsena kaša in druge kaše na vodi
• Pečena jabolka in hruške
• Eglet Whites Omelette
• Nerafinirano rastlinsko olje
• Naravni jogurti brez dodatkov, najboljši domači jogurt
• Zelenjavne juhe
• Paradižnik
• Ribe in meso z nizko vsebnostjo maščob.
• Stalni kruh.

Prehrana pankreatitisa

Resna bolezen v obliki pankreatitisa zahteva temeljit terapevtski pristop. Poleg dejstva, da se uporabljajo zdravila, je pomembno tudi, da sledite dieti.

Prehrana za pankreatitis je stroga kombinacija zdrave hrane, ki naj bi prispevala k hitremu okrevanju trebušne slinavke.

Vsak pritisk na šibek organ vodi do novega poslabšanja.

Kaj določajo znaki

Zelo pomembno je pravočasno zaznati bolezen, tako da se kronična oblika ne pojavi. Akutna oblika se hitro razvije in ima precej svetle simptome.

Stanje bolnika se slabša, znaki pa so:

1. Izločanje bruhanja z žolčem. V tem primeru bolnik ne čuti olajšave.
2. Vztrajna slabost.
3. Suha usta.
4. Grenko belching.
5. Močna in ostra bolečina v desnem hipohondriju. Lokacija se lahko včasih spremeni. Vse bo odvisno od prizadetega območja. Če je pokrita celotna trebušna slinavka, so lahko bolečine skodle.
6. Meteorizmi.
7. Gastrointestinalna disfunkcija.
8. Bela, ne odstranljiva plošča na površini jezika.
9. Temperatura se lahko dvigne.
10. Glavobol
11. Povečano znojenje.
12. Bledica kože.
13. Šok
14. Skoki krvnega tlaka.
15. Srčna palpitacija.

Ko oseba v sebi opazuje takšne simptome, mora takoj poiskati pomoč specialista. V primeru resnega stanja se v hišo pokliče rešilec.

Bistvo prehrane

Kot taka obroki se začnejo 3 dni. To je dovolj za odpravo največjega poslabšanja. V prvih dneh mora biti terapevtski post. Dovoljena je le uporaba bujona bokov.

Pri tej vrsti bolezni se najpogosteje uporablja prehrana št. 5. To so že dolgo razvili izkušeni strokovnjaki, zlasti za take bolnike.

Njegov glavni pogoj je več beljakovin, manj ogljikovih hidratov in maščob. Hrano je treba jemati v pogostih, vendar majhnih količinah.

Oseba mora opustiti izdelke, ki lahko povečajo kislost in aktivirajo učinkovitost encimov.

Prehrana številka 5 naj bi trajala približno eno leto po tem, ko je oseba pokazala pankreatitis. V primeru kronične oblike bi morala obstajati posebna prehrana skozi vse življenje.

Pravila za napajanje

Brez takšnega pristopa je izterjava nemogoča. Zlasti se nanaša na obdobja poslabšanja.

V takih trenutkih oseba preganja huda boleča bolečina. Da bi zmanjšali njihovo manifestacijo, potrebujete samo strogo prehrano.

Kako jesti s pankreatitisom? Osnovna pravila:

1. Morate jesti vsaj 6-krat. V tem primeru morajo biti deli majhni.
2. V času poslabšanja je treba jesti samo hrano v zanikanem videzu. Treba je dobro kuhati ali parovati. Takšno kuhanje ima varčen učinek.
3. Parna hrana ohranja več hranil. V tej obliki ne more škoditi telesu.
4. Upoštevajte temperaturo hrane. Vse kapljice lahko negativno vplivajo na zdravje trebušne slinavke. Temperatura naj bo le topla.
5. Porabiti je treba le majhne porcije. Vsako prenajedanje je stres, tako za sam organ kot za celoten prebavni trakt.
6. Dnevni vnos ogljikovih hidratov - 350 gramov, maščobe - 80 gramov.
7. Intervali med obroki - 3 ure.
8. Izključite vse ocvrte, začinjene in prekajene izdelke.
9. Med jemanjem ne pijte tekočine.
10. Vsak kos hrane je treba temeljito žvečiti.

Kaj jesti

Dobro je, če se pacient nauči kuhati jedi za par in iz tega uživa. Izključiti je treba pražene in zapečene izdelke.

Hrana za pankreatitis vključuje:

• Parna zelenjava.
• Jajca v obliki omleta na paru. Bolje je kuhati iz beljakovin.
• Meso in ribe z nizko vsebnostjo maščob.
• Jagode in sadje v sveži obliki ni potrebno, da bo veliko bolj koristno, da jih vključijo med kuhanjem ali pečemo. Najbolj primerni sadeži so sladka jabolka, banane, hruške. Od jagode jedo boljše jagode.
• Dovoljene so tudi številne vrste kašic. Zlasti prehrana mora biti riž in ajda.
• Juhe v zelenjavni ali mesni juhi. Vendar ne smejo biti zelo debele. Po kuhanju zelenjave ali mesa se lahko razredčijo z vodo.
• Kissel. No, če je bolnik bolj seznanjen s to kategorijo hrane. So zelo koristne, če veste, od česa in kako jih kuhati.

Šele potem, ko se bo stanje bolnika stabiliziralo, lahko pričakujemo, da bo zdravnik dovolil, da se v meni doda še nekaj izdelkov.

V vsakem primeru mora telo prejeti vse potrebno. To so vitamini in elementi v sledovih.

Kot za mlečne izdelke, jih je dovoljeno uporabljati tudi v akutni obliki. Hkrati pa morate upoštevati pomembne pogoje - maščobo in svežino.

Nakup v trgovini, na etiketi, je odstotek vsebnosti maščobe v izdelku. Ne sme presegati 2,5%. Bolje je, če obstaja priložnost za nakup doma narejenega kefirja.

Kronična oblika bolezni vključuje veliko raznolik seznam jedi in živil.

Med kronično obliko strokovnjaki priporočajo, da se držijo proteinske diete.

Proteinska hrana bo telesu omogočila hitrejše okrevanje, tkivne celice trebušne slinavke pa bodo začele resno regeneracijo.

Osnova beljakovin in ostalih je že porazdeljena med maščobe in ogljikove hidrate. Energijska vrednost hrane na dan je 3000 kcal.

V tem primeru uporabite vsaj 150 gramov beljakovin. Beljakovine so lahko tudi živalskega izvora. Več hrane je utrjeno, bolje je.

Dovoljena hrana (jedi) za kronično vnetje:

• Zelenjava in sadje - jabolka, koruza, korenje, dragun, korenje, jagode, hruške, zelje. Uporabite v surovi, sveži, kuhani ali kuhani parni poti.
• Piščančje meso.
• Mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob.
• Testenine.
• Rečne ribe.
• Pari kotleti.
• Drobljenec - proso, zdrob, riž, proso, ajda.
• Pšenični kruh Zaželeno je, da je bil včeraj.
• Goveje meso je vitko.
• Pire krompir.
• Manty.
• Juhe na šibki juhi.
• Bučna kaša.
• Kompoti.
• Naravni sokovi. Za zmanjšanje njihove koncentracije, razredčite s toplo čisto vodo.
• Kissel.
• Mineralna voda.
• Sveži sokovi. Za težave z trebušno slinavko, krompir, korenje in pese velja za najbolj obetavne in bolj zdravo.
• Mors
• Slab čaj
• Ljubitelji sladkarij lahko uživajo med. Vendar pa obstaja omejitev. Obstaja potreba po majhnih, redkih odmerkih, po možnosti po izginotju vseh neprijetnih simptomov.

Kaj potrebujete, da se omejite

Če se diagnosticira pankreatitis, se morate navaditi na dejstvo, da je treba izključiti nekatere znane, ljubljene, vendar pogosto škodljive sestavine. To so:

1. Rženi kruh.
2. Mesne in ribje mastne sorte.
3. Kislo jagodičje in sadje - mandarine, limone, grozdje, pomaranče.
4. Čokolada in druge sladkarije.
5. Seafood.
6. Konzervirana hrana.
7. Klobase.
8. Prekajeno meso.
9. Matice
10. Svež beli kruh in sladki kolački.
11. Kava Lahko zamenjate cikorijo. Prav tako ima poživljajoč učinek, vendar nima nobenega negativnega učinka na trebušno slinavko. Nasprotno, koren cikorije je za tako bolezen zelo terapevtski, če veste, kako ga uporabiti.
12. Gazirane pijače.
13. Alkohol

Vse dovoljene pijače je treba piti pred ali po jedi. Ko pankreatitis hrane ni priporočljivo piti.

Tečaj prehranske terapije

Mnogi bolniki so zaskrbljeni zaradi vprašanja: kako dolgo bo prehrana trajala? Nihče ne more dati dokončnega odgovora, saj je vse odvisno od individualnih značilnosti organizma in poteka bolezni.

V akutni obliki takoj določite bolnika v bolnišnici. Tam bodo mu predpisovali zdravila, ki bodo normalizirala stanje bolnika.

Pri hudih bolečinah v prvih dneh hospitalizacije zdravniki nedvoumno določajo medicinsko postenje.

Za kronično obliko je značilna vseživljenjska prisotnost v trebušni slinavki.

Da bi se v največji možni meri zaščitili pred izbruhi poslabšanja, se pacienti periodično predpisujejo zdravljenje z zdravili.

Zelo pomembno je upoštevati pravila prehrane. Samo v tem primeru lahko računate na varen potek bolezni in maksimalno udobje.

Običajno se kronični pankreatitis zdravi že v času poslabšanja hiše. V bolnišnici se določi le v nekaterih težkih situacijah.

Za zdravljenje v akutni obliki dodeli vsaj 14 dni. To sploh ne pomeni, da se lahko človek, ko se vrne domov, ponovno vrne k svojemu običajnemu obroku.

Prehrana je treba opazovati vsaj še 6-8 mesecev.

Čeprav zdravniki priporočajo, da pogledate tako dieto za življenje. Vsaj oseba se bo zaščitila pred novimi izbruhi. Za mnoge bo to lep bonus - hujšanje.

Kaj lahko jeste s pankreatitisom? Če želite narediti pravi meni in določiti tiste ali druge izdelke, naj se zdravnik, ki se posveti, osredotoči na različne značilnosti pacienta. Možnosti so lahko zelo različne.

Najpogosteje se osebi predpiše prehrana številka 5. Najbolj je primeren za bolnike s pankreatitisom.

Če je takšna hrana dodeljena, se meniji skušajo čim bolj razvejati. Za zajtrk lahko kuhate:

1. Bučna kaša in uzvar.
2. Infuzijo z nizko vsebnostjo maščobe in jagnjetino.
3. Sir s piškoti in infuzijo šipka.
4. Solata iz pese in kompota.
5. Ovsena kaša z želejem.
6. Na pari omlet in šibek kreker čaj.
7. Ajdova kaša in šibek čaj.

1. Pečena jabolka s suhimi marelicami.
2. Kuhana pesa.
3. Riž z rozinami.
4. Buče in pire od korenja.
5. Whipped whites.
6. Solata iz korenja

Za kosilo lahko kuhate:

1. Sote.
2. Pekač za sir.
3. Juhe na šibki juhi ali boršču.
4. Piščančji kotlet.
5. Ribe z rižem.
6. Kuhano goveje meso.
7. Testenine v floti.

1. Rastlinski zvitek.
2. Sendviči s sirom in maslom.
3. Sadni žele.
4. Pečen krompir.
5. Kisel iz brezkislinskih jagod.
6. Sadni puding.
7. Pireji iz fižola.

Zadnji sprejem v večernih urah lahko vključuje:

1. Vinaigrette in Matson.
2. Jabolka pireja in nizko vsebnosti maščobnega jogurta brez dodatkov.
3. Rižev puding in jogurt.
4. Riž z rozinami in varecami.
5. Cvetača v kuhanem in kislem mleku. No, če je to domači mlečni izdelek.
6. Omlet parom protein in ryazhenka.
7. Kaviar squash in kefir 1%.

Hrana v akutni obliki bolezni

Na vrhuncu poslabšanja se bo moral bolnik popolnoma odpovedati uporabi katere koli hrane. Na tej točki je dovoljeno piti samo vodo. Priporočljivo je kuhati bujne boke.

Na dan pijejo 5 kozarcev. Mineralna alkalna voda. Na primer, Borjomi. Sprejem se izvaja ves dan za 1 steklo 4-5 krat.

V hujših primerih je hrana zagotovljena s kapljanjem skozi žile. Traja 2 dni.

Po odstranitvi poslabšanja se bolnika pouči o nadaljnji prehrani. Meni mora vključevati le nizkokalorično hrano.

Začnejo jesti hrano v zelo majhnih odmerkih in pregledujejo zdravstveno stanje. Ne dovolite obremenitve trebušne slinavke.

Od drugega tedna začeti razredčiti dieto. Vnesite lahko:

1. Zelenjava in sadje, ki vsebujejo povečano količino antioksidantov.
2. Juhe
3. Sveže stisnjeni in razredčeni sokovi.
4. Zeleni čaj.
5. Kissel.
6. Tekoča kaša.
7. Belo piščančje meso.
8. Različna živila, bogata z beljakovinami.

Če se držite pravilne prehrane, bo bolnik kmalu opazil pozitiven razvoj zdravljenja.

Kaj lahko jeste s pankreatitisom

Pankreatitis, tako kot vsaka bolezen prebavnega trakta, zahteva strogo upoštevanje prehrane. Prehrana je odvisna od oblike pankreatitisa: akutna ali kronična. V akutni obliki je možno okrevanje trebušne slinavke. S kroničnim procesom je proces že nepovraten, mogoče je ohraniti stanje telesa, podaljšati trajanje remisije.

Akutna oblika lahko postane kronična. Pogosto so vzroki za kronično obliko razvoj tretjih bolezni (gastritis ali holecistitis), nezdrava prehrana, zloraba alkohola.

Hrana za akutni pankreatitis

Po pojavu simptomov boste morali zmanjšati obremenitev trebušne slinavke. Hrano za pankreatitis je treba omejiti, bolje je sedeti na lačni obroki. Ob pojavu hude bolečine je oseba hospitalizirana. Če bolnik ne poišče zdravniške pomoči, se stanje poslabša. Prvih dni bivanja v bolnišnici ni mogoče jesti, telo se vzdržuje z intravenskimi injekcijami glukoze in drugih hranil. Prikazan je obilen vnos tekočine. Pijte negazirano mineralno vodo, decoction jagode divje vrtnice.

Če je pankreatitis nizke, po 3–6 dneh, odvisno od tega, kako se počutite, je dovoljena tekoča hrana, pire krompir ali kaša.

Da bi preprečili poslabšanje, dokler bolezen ne postane kronična, pri akutnem pankreatitisu spremenijo pristop k prehrani z odstranitvijo določenih živil iz menija, ki aktivira trebušno slinavko. Izključeno: mastna, pikantna, kisla, vložena. Prepoved velja za pekarske izdelke, kavo, kakav, alkohol, mleko, jajca, izbrane vrste mesa.

Hrana za kronični pankreatitis

Zdravo prehranjevanje je priznano kot glavno zdravljenje bolezni. Priporočljivo je jesti 6-krat na dan, s poudarkom na zdravih živilih, ki pospešujejo prebavo. Število kalorij ustreza porabljeni energiji čez dan.

Pri kroničnem pankreatitisu je priporočljivo pusto meso. Turčija, zajec, govedina, piščanec bodo odlični viri živalskih beljakovin, vitaminov, železa in fosforja. V običajnih oblikah jajc ni dovoljeno uporabljati kot sestavina jed. Morda poraba nizko vsebnosti maščobnih vrst rib. Mleko pripada prepovedanim proizvodom, dovoljeno je uporabljati v sestavi žit. Priporočeni so fermentirani mlečni izdelki. Sir je dovoljen v remisiji.

Za kuhanje boste morali zavreti hrano ali uporabiti dvojni kotel. Praženje s pankreatitisom je nemogoče.

Priporočeni izdelki vključujejo žita, zelenjavo, brezkislinsko sadje. Ko pijače uporabljajo čaj, kompot, žele. Razvila specializirano mešanico z dodatkom bistvenih vitaminov.

Če želite spremeniti seznam izdelkov in uvesti nove, je to dovoljeno, pazljivo, začenši z majhno žlico ali enakovrednim deležem. Če neželeni učinki niso izraženi, enakomerno povečajte delež. Če se pojavi navzea, bruhanje ali sumljiv simptom, zdravilo takoj prekinemo.

Kaj jesti za pankreatitis

Pri sestavljanju menija morate vprašati seznam zdravil, ki so dovoljena za uporabo pri vašem zdravniku, in ne izvajajte samozdravljenja, kar otežuje težke razmere.

Težko je slediti prehrani, ki je dolgotrajna ali vseživljenjska. Da ne bi zamenjali prepovedanih in dovoljenih izdelkov, se pripravi tabela.

Kakšno zelenjavo lahko jeste

Da bi bila zelenjava manj obremenjena s prebavnim sistemom, morajo biti toplotno obdelani. Kuhanje na pari in vrelišča sta idealna. Izdelki s pankreatitisom so dušeni ali pečeni. Juha, narejena v zelenjavni juhi, postaja pomembna hranilna snov za pankreatitis. In tleh s pomočjo mešalnika na kašo bo kremna juha olajšala delo trebušne slinavke.

Zelenjava je dobrodošla. Najboljša izbira bodo buče, pesa, bučke, cvetača in korenje.

Med remisijo se postopoma dodajajo belo zelje in paradižnik, razen če se pojavijo simptomi poslabšanja. Zelenjava je toplotno obdelana, ne zaužita surovo.

Prepovedana zelenjava vključuje jajčevci, redkev, repo, čebulo, česen.

Jajcevce se ne sme jesti zaradi možne vsebnosti solanina, ki se med zorenjem sadja povecuje. Nezrele zelenjave bodo manj škodljive.

Redkev, repa in redkev povzročajo poslabšanje kronične odprave pankreatitisa, ki draži prebavni trakt.

Med poslabšanjem bolgarske paprike je prepovedana zaradi visoke vsebnosti askorbinske kisline in drugih biološko aktivnih snovi. V fazi remisije je zelenjava dovoljena za uživanje.

Kakšne sadje ali jagode lahko jeste

Možnost izbire sadja in jagodičja pri bolnikih s pankreatitisom je majhna. Seznam dovoljenih proizvodov vključuje sladka jabolka, po možnosti pečena, hruške, banane. Med remisijo jedo papajo, granatno jabolko, melono (klinček na dan), avokado, slive in dragun.

Jagode je dovoljeno izstopiti iz stopnje poslabšanja. Sem spadajo češnje, brusnice, grozdje. Mousses ali kompoti, kuhani na osnovi jagod, malin, ribeza, kosmuljev, borovnic in brusnic.

Sadje izberite samo zrele, priporočljivo je, da pečete ali izdelujete kompot. Sveže sadje in jagode so dovoljene v majhnih količinah, priporočljivo je začeti počasi.

Broth iz jagode divje vrtnice - koristno za pankreatitis. Pijača vsebuje veliko vitamina C, antioksidantov in drugih uporabnih snovi, je tonik, regenerira telo orodje.

Kaj mesni izdelki lahko

Ni vse vrste mesa dovoljeno v primeru pankreatitisa zaradi zapletenosti prebave in vsebnosti encimov, ki spodbujajo proizvodnjo snovi, kar vodi do povečanja obremenitve žleze. Primerna za zaužitje kuncev, puranov, govedine in piščanca.

Za pripravo nanosa je treba očistiti meso iz kosti, hrustanca, maščobe, kože in drugih slabo prebavljivih elementov. Iz surovega mesa se pripravljajo juhe, mesne kroglice, parni rezanci, sufle, zvitki, pečeni escalopi, dušeni ali parov meso z zelenjavo.

Broji, svinjska mast, klobase spadajo v prepovedano hrano. Ko pankreatitis ne more biti svinjsko, jagnječje in račje meso. Ne glede na to, koliko bi radi okusili aromatično skorjo, začinjeno z začimbami, praženo svinjino ali kebabom, lahko kršitev prehrane povzroči usodne posledice.

Kaj lahko ribe

Glavni kriterij za izbor izdelkov za pankreatitis je odstotek maščob. Presežek 8% vsebnosti maščobe grozi s slabostjo, bruhanjem, bolečinami in drisko.

Pollock, vahnja, trska in rečni ostriž so priznane kot najmanj mastne ribe. Potem je tu še iverka, ščuka in milovka. Morski branc, sled, skuša, oslič imajo nekoliko višjo vsebnost maščobe.

Zmerno maščobne ribe (8% maščobe) se vnašajo v fazi remisije v majhnih količinah. Mednje spadajo rožnata, som, kapelan, krap, losos, tuna in dež. Izjemno mastne sorte so jeseter, skuša, morski list, saury, losos.

Konzervirana hrana, morski sadeži, suši in dimljena živila, kaviar in posušene ribe so navedeni kot prepovedane jedi.

Priporočena je parom ali kuhana riba. Dovoljena je kuhanje parov, souffléja, jedi.

Mlečni izdelki, kaj izbrati

Mlečni izdelki: kefir, nizko vsebnost maščob skute, ryazhenka, domači jogurt - se štejejo za nepogrešljiv del prehrane za bolezen.

Kravje mleko v svoji čisti obliki ne more biti pijan, dovoljeno ga je uporabljati pri pripravi jedi: kaša, omlet, sufle, pire krompir. Dovoljeno je dodati čaj.

Kozje mleko s pankreatitisom obnavlja trebušno slinavko, vključuje veliko mineralov in makrohranil. Pred uporabo morate zavreti.

Maslo je dovoljeno v majhni količini.

Jogurt v trgovini je bolje, da ne kupujejo. Za prodajo izdelka proizvajalci oglašujejo izdelke kot naravne, grešijo proti resnici. Če sestava navaja zgoščevalce, barve, konzervanse in druge dodatke, izdelek ni priporočljiv.

Ne morete jesti s pankreatitisom: sladoled, masla skuta, kondenzirano mleko, trdi siri, izdelki z dodatkom konzervansov in drugih škodljivih dodatkov.

Ali so dovoljena vsa zrna

Kot prilogo ali glavno jed za zajtrk jedo žita. Obroki so hranljivi, napolnjeni s potrebnimi zdravilnimi snovmi.

Pankreatitis je koristen za kašo, vendar ne za vse. Riž, ovsena kaša, zdrob in ajdova kaša niso nevarni. Za nevarne so koruza, proso, stročnice in ječmen - zaradi kompleksnosti asimilacije teh kaš.

Nujno je treba zamenjati kaše, da ne uporabljamo stalno izbranih. Tako se bo prebavni sistem navadil na različna živila, telo se bo naučilo več hranil.

Idealna rešitev za pankreatitis bo ovsena kaša, dovoljena je uporaba v dneh poslabšanj. Opisani so redki primeri izjem pri individualni nestrpnosti, vendar ovseni kašelj se težko sooča in vsi zdravniki priporočajo omenjeno pijačo. V prvih dneh poslabšanja, ko je nemogoče jesti, vendar je treba ohraniti telo v nasičenosti s koristnimi snovmi, je treba rešiti ovsene kaše.

Lahko sladkarije za pankreatitis

Veliko ljudi ljubi sladkarije. Razmislite, kako zadovoljiti želje z bolečim želodcem.

V dnevih razširitve obrokov je v jedilnico dovoljeno dodajati sladkarije, zato je bolje, da pripravite okusne jedi z lastnimi rokami. Tako bolnik pozna recept za sladkarije, zavedajoč se odsotnosti konzervansov, barvil in drugih umetnih dodatkov. Pri izdelavi razmislite, ko pankreatitis ne morejo čokolada, smetana, kondenzirano mleko, alkohol in citronska kislina.

Prehrana za pankreatitis trebušne slinavke omejuje izbiro na naslednja imena: med, marmelada, mousse, žele, marshmallow, marmelada, soufflé, suhi piškoti, gluposti, marshmallow, sladkarije, kot je "krava".

Tudi z dovoljenimi sladkarijami se morate spomniti na količino zaužitega. Začnite vstopati v dieto s previdnostjo.

Katere začimbe lahko uporabite

Ko želite napolniti posodo, s poudarkom na okusu, začimbe postajajo nujni dodatek h hrani. Ko pankreatitis ne more uporabiti večino začimb, celo naravnih: čebula, česen, hren Kritično ne more biti pikantna hrana.

Popolnoma zavrnite dodajanje prvotnega okusa jedu. Dovoljena možnost - zelenjava: bazilika, peteršilj, koper, kumina, žafran. Zelišča vključujejo različne vitamine, minerale, imajo protivnetni učinek. V hrano lahko dodamo cimet in vanilijo v majhnih količinah.

Kaj piti za bolezni trebušne slinavke

Od pijače je treba dodeliti čaj, Rusi pijejo pijačo pogosto, v velikih količinah. Kako priti na obisk brez pitja skodelice čaja? Pijača s pankreatitisom je dovoljena. Za dan piti do litra. Izbira je bolje ustaviti na zeleni čaj ali kitajski puerh. Listi čaja ne smejo vključevati barvil in okusov.

Druge pijače s pankreatitisom, dovoljene za uporabo: t

• žele;
• mors;
• decoction divjih vrtnic, kamilice, kopra;
• negazirana mineralna voda (Borjomi, Essentuki, Narzan);
• razredčeni sokovi - jabolko in buče.

Prepovedana kava, soda, kvas in koncentrirani sokovi.

Strogo je prepovedano piti etanolne pijače, ko ste bolni, tudi v fazi remisije kroničnega pankreatitisa. Alkohol povzroča krče znotraj žleze, encimi v notranjosti začnejo prebavljati organ.

Kako poslabšanje pankreatitisa vpliva na prehrano

Na prvi dan poslabšanja pankreatitisa, zmanjšanje tveganja zapletov, bolniku ni dovoljena hrana, samo voda. Včasih se posta razširi, da se ugotovijo vzroki za poslabšanje. Obdobje traja 7-14 dni. Na koncu tekoče hrane damo s posebnimi epruvetami neposredno v črevo.

Ko se bolezen umiri, se prehrana poveča. Pri poslabšanju sedaj dovoljujemo pol-tekoče pisanje, pri čemer opazujemo temperaturno stanje (18 - 37 stopinj). Količina maščobe se zmanjša na minimum. Osnova prehrane so ogljikovi hidrati. Vrednost hrane dnevno do 500-1000 kalorij.

Ko poslabšanje obroka kroničnega pankreatitisa je sestavljen iz žit, pire juhe, kompoti, žele, zelenjavni pire iz bučk, krompir, cvetača. Obroke pripravljamo 6-krat na dan.

Prepovedana živila in prehrana

Dovoljeno in junk hrano določi zdravnik. Nemogoče je, če se zanašamo na osebno presojo, prilagoditi prehrani. Če želi bolnik spremeniti sestavo obrokov v prehrani, se morate najprej posvetovati z zdravnikom.

Prepovedana živila za pankreatitis so slabo prebavljena. To vključuje alkohol, kavo, sodo, čokolado, gobe, pecivo, stročnice. Marinade, ocvrte, prekajene, začinjene, kisle, maščobne za izključitev iz prehrane.

Če ne upoštevate prehrane, lahko pride do posledic v obliki krvavitev, tromboze, zlatenice, tumorjev, sladkorne bolezni, poškodbe organov. Pri posebej malignih kršitvah pride do smrti.