728 x 90

Spremembe hranil v črevesju

Prebava v dvanajstniku. V tankem črevesju se nadaljuje razgradnja hranilnih snovi, ki jih vsebuje živilska pasta, ki vstopa v črevo iz želodca. Valovito krčenje črevesnih sten (sl. 98) postopoma spodbuja prehransko kašo vzdolž črevesja. Zelo pomembni procesi razgradnje beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov se pojavijo v prvem delu črevesja - dvanajstnika, kjer, kot veste, tečejo izločilni kanali jeter in trebušne slinavke.

Jetra so pomemben organ, katerega funkcije so različne. To je največja žleza v našem telesu. Jetra zavzamejo pomemben del desne strani trebušne votline (barva. Tabela IV, 6).

V jetrih nastaja žolč, ki se vzdolž žolčevoda (sl. 99, 1) izloča v dvanajstnik. Presežek žolča se zbere v žolčniku (2) in se lahko uporabi, kadar se v duodenumu pojavi okrepljena prebava.

Žuželka ne razgradi hranilnih snovi v hrani, vendar je zaradi svojega delovanja olajšana prebava maščob. Pod vplivom žolča se razgradijo v veliko število drobnih kapljic. Zato se maščobe lažje razčlenijo z encimi prebavnih sokov, ki jih izločajo trebušna slinavka in majhne žleze tankega črevesa.

Pozneje bodo uvedene nekatere druge funkcije jeter.

Pogosto uživanje alkoholnih pijač pogosto povzroči nevarno bolezen jeter. Pri alkoholikih obstaja postopna degeneracija jetrnega tkiva in njegova nadomestitev z maščobami. Takšna bolezen povzroča resne posledice za telo in se pogosto konča s smrtjo.

Trebušna slinavka (slika 100, barva. Tabela IV, 5) izloča sok trebušne slinavke v dvanajstnik skozi dva kanala. Dejavnost trebušne slinavke je dolgo ostala skrivnost znanstvenikov. Ne morejo mu naložiti fistule.

Čast rešiti to težko nalogo pripada IP Pavlov, ki je razvil operacijo odstranjevanja enega od dveh kanalov pankreasa na površino psičnega želodca. Drugi kanal je ostal nedotaknjen in skozi njega se je v dvanajsternik izločal pankreasni sok. Zato prebavni procesi v njem niso bili moteni.

Takšna operacija je znanstveniku pomagala ugotoviti delovanje pankreasa in razloge za ločitev pankreasnega soka.

Prebava v dvanajstniku poteka pod vplivom pankreasnega soka. Encimi tega soka delujejo na vse hranilne organske spojine. Pod vplivom nekaterih od teh encimov je razgradnja beljakovin, ki so se začele v želodcu, da se tvorijo aminokisline, ki so topne v vodi, dokončno končana. Pod delovanjem drugega encima pride do razgradnje maščob v glicerol in maščobne kisline. V prisotnosti številnih encimov pankreasnega soka se škrob, ki ni podvržen prebavnemu učinku sline, razgradi na molekule glukoze.

Encimi pankreasnega soka delujejo le v alkalnem okolju, ki ga ustvari žolč, pri naši telesni temperaturi.

Prebava v preostalem delu tankega črevesa. Dolžina tankega črevesa je 3 do 4-kratna višina osebe. V njegovi sluznici je ogromna količina najmanjših žlez. Preko tankega črevesa kaša draži žleze in izločajo črevesni sok. Pod delovanjem encimov črevesnega soka je končana razgradnja beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov, ki se v prejšnjih delih prebavnega trakta niso prebavila.

Tako so v vsebini tankega črevesa v vodi topne aminokisline, glicerin, maščobne kisline in glukoza. Sovjetski znanstvenik A. M. Ugolev je ugotovil, da je razgradnja hranil v tankem črevesu najbolj intenzivna na njeni notranji površini, popolnoma prekrita z mikroskopskimi izrastki - villi. Takšna površina absorbira veliko količino encimov in tvori nekakšen porozni katalizator, na katerem potekajo procesi encimskega cepitve številnih snovi. Takšna prebava se imenuje parietalna.

Absorpcija hranilnih fisijskih produktov v kri. V delih tankega črevesa, ki sledijo dvanajstniku, se produkti razgradnje beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov absorbirajo v kri. Kako poteka ta proces?

Celotna notranja površina tankega črevesa, gledana s prostim očesom, se zdi žametna (barva. Tabela V). Pod mikroskopom lahko vidite, da je na sluznici tankega črevesa veliko vrelcev (1). Veliko število (2500 lint na 1 cm 2) bistveno poveča sesalno površino sluznice tankega črevesa. Stene viljev so sestavljene iz ene plasti epitela (2). Vsaka vila vstopi v krvno žilo (3) in v njej oblikuje kapilarno mrežo. Poleg tega v limfne vrelce izvirajo tudi majhne limfne žile (4).

Aminokisline in glukoza, raztopljene v vodi, se absorbirajo v kri, ki teče skozi kapilare vilj. Glicerin in maščobne kisline prodrejo v epitelne celice resic. Tukaj nastajajo maščobe, ki so značilne za človeško telo. V obliki najmanjših kapljic maščobe vstopajo v limfne žile in skupaj z limfo vstopajo v kri. Presežek maščobe se shrani kot rezerva v podkožnem maščobnem tkivu, omentumu in na nekaterih drugih mestih telesa.

Včasih je veljalo, da je sesanje filtracija cepitvenih produktov, raztopljenih v vodi skozi stene viljalov. Eksperimenti so to domnevo ovrgli. Znanstveniki so ubili celice sluznice tankega črevesa živali z nekaterimi strupi, zaradi česar je absorpcija prenehala. Tako je bilo dokazano, da je absorpcija kompleksen proces, ki ga izvajajo vilusne celice.

Pregradna vloga jeter. Vsa kri, ki teče iz črevesja (barva. Tabela. VI, 1), prehaja skozi jetra (2). Nekateri škodljivi za telo ali strupene snovi, ki lahko v majhnih količinah pridejo v črevesje s hrano, se absorbirajo skozi vilice v kri. Te snovi se zadržijo v jetrih. Tukaj se nevtralizirajo in izločajo skupaj z žolčem skozi črevesje.

Funkcije debelega črevesa. V debelem črevesu nastane fekalne mase. Neprebojni ostanki hrane iz tankega črevesa prehajajo skozi debelo črevo približno 12 ur. V tem času se od pol-tekoče vsebine večina vode absorbira v kri. Nastanejo v debelem črevesu fekalne mase vstopijo v danko, in od tam so odstranjene zunaj.

■ Žolč. Sok pankreasa. Črevesni sok. Villi tankega črevesa. Pregradna vloga jeter.

? 1. Kateri so končni produkti razgradnje hranil v tankem črevesu? 2. Kje se končni produkti razgradnje beljakovin in ogljikovih hidratov absorbirajo? 3. Kje je nastajanje maščob značilno za človeško telo? 4. Kje gredo oblikovane maščobe? 5. Kateri procesi se pojavijo v debelem črevesu?

! 1. Pri nekaterih resnih boleznih želodca je treba večino odstraniti. Prebava katere koli snovi je težavna za operacijo? 2. Zakaj pride do prebave teh snovi v prebavnem sistemu?

Spremembe hranil v črevesju

SPREMEMBE PREHRANSKIH SNOVI V PREHRANI. SUCTION.

V tankem črevesu se pojavita dve vrsti prebave: trebušna in parietalna. Sluznica tankega črevesa izloča črevesni sok, ki vsebuje 22 encimov, ki razgrajujejo različne sestavine hrane. V tem delu črevesja je prebava v bistvu končana. V debelem črevesu z udeležbo bakterij je delitev vlaken.

Absorpcija je kompleksen fiziološki proces, ki se pojavlja predvsem v majhnih in se konča v debelem črevesu. V želodcu se glukoza, voda, raztopljene soli, nekatera zdravila absorbirajo v majhni količini. Glavni procesi absorpcije hranil se pojavijo v tankem črevesu, ki je dobro prilagojen za opravljanje te funkcije. Vrelci epitelija črevesne stene aktivno prehajajo aminokisline, glukozo in glicerin. Maščobne kisline združujejo z alkali in žolčnimi kislinami, omilyuyutsya, ki tvorijo topne soli maščobnih kislin, ki se absorbirajo skozi stene villi. V celicah viljalov iz glicerola in maščobnih kislin se sintetizirajo maščobe, značilne za človeško telo, ki nato vstopi v limfne kapilare. Aminokisline in monosaharidi se absorbirajo v krvne kapilare. Gladko mišično tkivo je del stene tankega črevesa, zagotavlja ritmično krčenje viljic, kar poveča odtok iz krvi in ​​limfnih kapilar. Aminokisline vstopajo v jetra in druge celice telesa, kjer se uporabljajo za sintezo beljakovin. Krvni sladkor se porazdeli po vsem telesu in se uporablja predvsem kot vir energije.

Proces prebave traja od enega do treh dni v osebi, od česar je več časa odvisno od pretoka ostankov hrane skozi debelo črevo. V tem delu je absorpcija vode, mineralnih soli, kot tudi številne strupene snovi za telo, ki izvira iz razpada beljakovinskih ostankov. Mikroflora debelega črevesa razgrajuje neprebavljene ostanke hrane, sintetizira vitamin K in skupino B, zavira aktivnost patogenih mikroorganizmov in aktivno sodeluje pri presnovi. V debelem črevesu nastajajo fekalne mase, ki se skozi anus občasno odstranijo iz telesa.

Spremembe hranil v črevesju

Funkcije tankega črevesa. Poltrda živilska kaša iz želodca v ločenih delih se prenese na naslednji odsek prebavnega trakta - tanko črevo. Premikanje živilskih mas iz želodca v tanko črevo je odvisno od njihove sestave. Ogljikovi hidrati gredo najhitreje iz želodca, proteini so počasnejši, maščobe trajajo dlje v želodcu. V tankem črevesju se razgradnja hranil v enostavnejše in njihova absorpcija v kri in limfo nadaljuje.

V tankem črevesu je dolžina 3,5-4 m, njegov začetni del pa je dvanajstnik. Njegova dolžina je v povprečju enaka širini 12 prstov roke. V dvanajstnik vstopimo v izločilne kanale jeter in trebušne slinavke (sl. 102). Encimi pankreasnega soka delujejo le v alkalnem okolju in jih aktivira žolč. Žolč proizvaja največja žleza našega telesa - jetra in pospešuje prebavo maščob.
Sl. 102. Duodenum in kanali večjih prebavnih žlez - trebušna slinavka in jetra - se pritekajo v to
V dvanajstniku pod vplivom encimov prebavnega soka je delitev beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov.

Valovito krčenje črevesnih sten (sl. 101, b) zagotavlja postopno napredovanje prehrambene kaše. Prehranska kaša draži veliko število drobnih žlez v sluznici tankega črevesa, ki izločajo črevesni sok. Pod delovanjem encimov črevesnega soka se zaključi razgradnja hranil na enostavne spojine: beljakovine - na aminokisline, maščobe - na glicerol in maščobne kisline, ogljikove hidrate - na glukozo.

Črevesna sluznica vsebuje številne bezgavke, ki so del imunskega sistema telesa. Posebej bogat je črevesni poganjek (dodatek), ki se imenuje črevesni mandelj. Vnetje tega procesa povzroča skupno bolezen - apendicitis. Vzrok vnetja so lahko različne črevesne okužbe. Hkrati se povečajo tudi bezgavke.

Sesanje Notranja površina tankega črevesa se zdi žametna (sl. 103) zaradi številnih viljic. Veliko število villi (2500 villi na 1 cm 2) znatno poveča površino sluznice tankega črevesa. Stene vilic so sestavljene iz ene plasti epitela. Vsaka vila vključuje krvne in limfne žile. V njih se absorbirajo produkti razgradnje hranil, raztopljeni v vodi. Absorpcija se izvaja ne samo zaradi fizikalnih procesov filtracije in difuzije, ampak tudi zaradi aktivnega prenosa snovi skozi stene viljalov.
Sl. 103. Elektronsko skenirna mikroskopija: črevesna sluznica (a), črevesne vilice (b), vzorec vilusov (c)
Villi opravljajo zaščitno funkcijo, ki preprečuje vdor v kri in limfne mikroorganizme, ki živijo v črevesju. Mikroorganizmi in njihovi strupi najpogosteje vstopajo v črevo s hrano, ko zanemarjamo osnovna higienska pravila.

Zaščitna vloga jeter. Vsa kri, ki teče iz črevesja, prehaja skozi jetra. Do 95% strupenih snovi, ki nastanejo pri prebavi, se v jetrih nevtralizirajo.

Funkcije debelega črevesa. Neprebojni ostanki hrane potekajo skozi debelo črevo 12 ur. V tem času se večina vode absorbira v kri. Sluznica debelega črevesa nima vilic. Njegove žleze proizvajajo sok, ki vsebuje malo encimov, vendar veliko sluzi, kar olajša gibanje in odstranitev neprebavljenih ostankov hrane. V debelem črevesu je veliko bakterij. Potrebni so za normalno prebavo, z njihovim sodelovanjem se oblikujejo nekateri vitamini. Nastanejo v debelem črevesu fekalne mase vstopijo v danko, in od tam so odstranjene zunaj.

1. Kakšne spremembe se pojavijo v hranilih v dvanajstniku? 2. Kakšna je vloga soka trebušne slinavke v prebavnih procesih? 3. Kakšna je vloga žolča v procesu prebave maščobe? Kakšna je zaščitna vloga jeter? 4. Kaj je sesanje? Kako gre? 5. Kakšna je vloga debelega črevesa v prebavi? 6. Kakšen je zaščitni sistem prebavnega kanala? 7. Kako je regulirana motorična aktivnost prebavil?

Spremembe hranil v črevesju

Oddelki: Biologija

Vrsta lekcije: Učenje novega gradiva

Namen lekcije: sistematizirati in poglobiti znanje o strukturi in funkcijah prebavnega sistema; preučiti značilnosti prebavnega sistema v majhnih in velikih črevesih.

Trajanje: 45 min.

Razred: 8

Potek lekcije

I. Ponovitev preučevanega materiala.

1.1. Frontalni pregled;

- Kaj je prebava?

- Kateri organi tvorijo prebavni sistem?

- Kakšna so hranila v hrani?

- Katere encime poznate in kakšno vlogo imajo pri prebavljanju hrane?

- Katere fizikalne in kemijske spremembe se pojavijo pri hrani v ustih?

- Kakšna struktura ima zobe?

- Kako preučiti prebavo?

- Kako poteka premikanje hrane skozi požiralnik?

- Kakšne kemijske spremembe se pojavijo s hrano v želodcu?

- Sestava in vloga želodčnega soka pri prebavi?

- Kako je dokazano, da je salivacija posledica refleksa?

- Kako fiziološko upravičena je beseda: »Ko jem, sem gluha in neumna«?

- Kako je humoralna reakcija?

- Vrednost želodčnega soka?

1.2. Testiranje na računalnikih.

Vprašanje 1. Encimi so organske snovi, ki zagotavljajo: a) raztapljanje snovi v telesu; b) mehanska obdelava hrane; c) pospeševanje kemijskih reakcij v telesu.

Vprašanje 2. Encim, ki ga izločajo želodčne celice: a) pepsin; b) tripsina; c) amilaze.

Vprašanje 3. Črni kruh je bogat: a) beljakovine; b) maščobe; c) ogljikovih hidratov.

Vprašanje 4. Preučen mehanizem prebave v želodcu: a) I.P. Pavlov; b) I.I. Mečevalci; c) Louis Pasteur.

Vprašanje 5. Zaščitno baktericidno delovanje v ustni votlini se izvaja z: a) lizocimom; b) mucin; c) maltaze.

Vprašanje 6. Zobje človeka v čeljusti so razdeljeni na naslednji način: a) 4 sekalci - 2 očesca - 4 majhni kočniki - 6 velikih kočnikov; b) 2 sekalca - 1 udarci - 2 majhna kočnika - 3 veliki kočniki; c) 3 sekalci - 2 očesca - 2 majhna kočnika - 4 veliki kočniki.

Vprašanje 7. Kršitev zobne sklenine: t

a) pulpitis;
b) karies;
c) tonzilitis.

Vprašanje 8. Število mlečnih zob: t

Vprašanje 9. Pri ljudeh stopnja prebavljivosti rastlinskih živil: t

a) enako kot žival;
b) boljše od živali;
c) slabše kot žival.

Vprašanje 10. Kateri od naslednjih oddelkov ne velja za prebavni sistem:

a) grlo;
b) grlo;
c) jetra.

Vprašanje 11. V katerem delu ogljikovih hidratov prebavnega trakta se začnejo razgraditi:

a) ustna votlina;
b) požiralnik;
c) želodec.

Vprašanje 12. Pod delovanjem encimov v želodcu se razdelijo: a) proteini v aminokisline; b) maščobe v glicerol in maščobne kisline; c) ogljikovi hidrati do glukoze.

»5« - 100-90% pravilnih odgovorov

“4” - 89-75% pravilnih odgovorov

»3« - 74-50% pravilnih odgovorov.

1.3. Sestavite križanko.

1. Postopek mehanske obdelave hrane v prebavnem kanalu in kemično razgradnjo hranil z encimi.

2. Biološko aktivne snovi, ki pospešujejo potek kemijskih reakcij v telesu.

3. Kakšno tkivo je prekrito na zunaj prebavnega trakta?

4. Organi, ki opravljajo funkcijo mehanskega mletja hrane.

5. Zaporedno krčenje in sprostitev črevesne stene.

6. Izrastki zadnje peritonealne stene, na kateri je črevesje suspendirano.

7. Del zoba, ki sedi v čeljustni kosti.

8. Encim, ki razgrajuje ogljikove hidrate.

9. Encim, ki razgrajuje beljakovine.

10. Najširši del prebavnega kanala.

11. Mišična cev, dolga do 40 cm, skozi katero vstopa hrana v želodec.

12. Vnetje sluznice želodca.

1.4. Delo na kartah.

Kartica 1.

Kakšna struktura ima zobe?

Kako skrbeti za zobe?

Kartica 2.

Navedite organe prebavnega sistema.

Katera živila je treba zaužiti za zagotovitev telesu: beljakovine, maščobe, ogljikovi hidrati?

Kartica 3.

Navedite organe prebavnega sistema.

Upoštevajte, kateri organi v prebavnem sistemu niso del prebavnega kanala? Kako se povezujejo z njim?

Kartica 4.

Kakšna je struktura žlez slinavk?

Vpliv sline na hrano.

Ii. Študija novega materiala.

Delo poteka v skupinah. Uporabljena modularna učna tehnologija. Vsaka skupina prejme nalogo, katere izvedba je 10 minut. Potem skupine poročajo o opravljenem delu.

1 skupina.

  • za študij str. (Biologija 9. Človek. Pod uredništvom AS Batuev-M: Razsvetljenstvo, 1994, str. 107- 109)
  • pripravite zgodbo o funkcijah pankreasnega soka.
  • kakšna je vrednost žolča v prebavi.

Kakšni mehanizmi uravnavajo ločevanje žolča in pankreasnega soka.

2 skupini.

  • na študij str. 34 (Biologija 9. Človek. Pod uredništvom A. S. Batueva - M.: Razsvetljenje, 1994, str. 109-111)
  • izvedeti sestavo črevesnega soka.
  • kakšne kemijske transformacije hranil se pojavijo v tankem črevesu.
  • parietalno prebavo.

3 skupini.

  • za študij str.33 (Kolesov D.V., Mash R.D., Belyaev I.N. Biologija. Človek 8. razred. - Moskva: Drofa, 2003.)
  • struktura vila
  • kjer se absorbirajo produkti razgradnje beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov.
  • kateri procesi se pojavijo v debelem črevesu.

Pod vplivom krčenja gladkih mišic želodca prehrana preide v tanko črevo, ki se počasi premika po 3 do 5 urah. Na začetku te poti, v dvanajstniku, je hrana izpostavljena pankreasnemu soku. Sok pankreasa vsebuje vse encime, ki delujejo na vse tri vrste hranil. Eden od encimov soka deluje na beljakovine in njihove izdelke za prebavo, ki nastanejo v želodcu pod vplivom pepsina. Ta encim razgradi beljakovinsko maso v aminokisline. Na maščobe vpliva encim - lipaza, pod vplivom katere se razgradijo v glicerol in maščobne kisline. Več encimov (amilaza, maltaza, laktaza) deluje na ogljikove hidrate, ki jih pretvorijo v glukozo. Trajanje ločevanja soka od trebušne slinavke, njegove količine in prebavne moči je odvisno od narave hrane. Tako je na primer izločanje za meso daljše kot pri kruhu, največja količina soka se oddaja za mastno hrano.

IPPavlov je dokazal, da se aktivnost trebušne slinavke začne refleksno, ko se živila dražijo s peroralnimi receptorji. Vendar pa se izločanje soka trebušne slinavke pojavi pod vplivom humoralnih učinkov, ko hrana pride v 12. peritoneum, nastane snov, ki se absorbira v krvni obtok, doseže trebušno slinavko in stimulira njeno delovanje.

Drugi sok, ki vstopa v dvanajstnik, je žolč, ki se oblikuje v jetrih. V jetrih se oblikuje neprekinjeno, vstopa v dvanajstnik le v procesu prebave. Ko se prebava ustavi, se žolč zbira v žolčniku. V enem dnevu oseba proizvede 800-1000 ml žolča. Žolc vsebuje žolčne kisline in žolčne pigmente. Bilirubin in biliverdin so žolčni pigmenti. Bilirubin - nastane iz hemoglobina, ki se sprosti po uničenju rdečih krvnih celic. Žolc vsebuje mucin in anorganske soli. Solna reakcija je rahlo alkalna.

Vrednost žolča v prebavi.

  1. Pod vplivom žolča se poveča učinek vseh encimov (pod vplivom delovanja žolča se učinek lipaze poveča za faktor 15 do 20).
  2. Žuželke pospešuje raztapljanje maščobnih kislin in njihovo absorpcijo z maščobnimi kislinami ter tvorijo zlahka topne spojine.
  3. Pod vplivom žolča se poveča gibanje črevesja, kar izboljša proces gibanja živilske kaše.
  4. Žolč povzroča izločanje trebušne slinavke.

Hrana iz dvanajstnika vstopi v tanko črevo. V sluznici tankega črevesa je veliko črevesnih žlez, ki izločajo črevesni sok in encime - še naprej razgrajujejo beljakovine, ogljikove hidrate in maščobe. Pod vplivom črevesnega soka se prebava hranilnih snovi postopoma konča.

Čisti črevesni sok je motna brezbarvna tekočina, sestoji iz tekočega dela in grudice sluzi, degeneriranih epitelijskih celic in kristalov holesterola. Poleg vseh encimov črevo vsebuje tudi encim enterokinazo, ki prevede neaktivni tripsinogen pankreasnega soka v aktivni tripsin.

Sesanje - končni produkti cepitve (aminokisline, glukoza, glicerin in maščobne kisline) - tvorijo raztopino in se absorbirajo v kri in limfo. Proces absorpcije poteka skozi črevesne resice. Na centimeter lupine je okoli 2.000 do 3.000 vlaken. To močno poveča površino in prinese do 5 kvadratnih metrov. metrov

Značilnosti epitela, ki tvorijo steno črevesnih resic:

  1. Prepustnost je samo za nekatere snovi, številne druge kemične spojine ne morejo iti skozi steno vilj.
  2. Izraža se v tem, da vpliva na sesalne snovi.

Če stranke epitela ubijejo z nekaterimi strupi, zidovi vilus izgubijo svojo sposobnost. Aminokisline in glukoza se absorbirajo v kri, večina produktov razgradnje maščobe vstopi v limfo.

Odstranjevanje neprebavljivih ostankov hrane.

V debelem črevesu se absorbira voda in nastane iztrebke. Vlaknena celuloza vstopi v debelo črevo nespremenjena, ker ga niti sok trebušne slinavke niti črevesni sok ne prebavita. V debelem črevesu je veliko bakterij, ki povzročajo fermentacijo ogljikovih hidratov in razpadanje beljakovin. Z gnitjem beljakovin nastajajo številne strupene snovi: indol, fenol, skatol itd. Te snovi, ki se absorbirajo v krvni obtok, lahko povzročijo zastrupitev telesa, vendar se zaradi zastrupitve jeter ne pojavi zastrupitev. O količini vnosa vode lahko ocenjujemo po naslednjih podatkih:

od 4000 g živilske kaše se reapsorbira 3.850 g in 150-100 g ostankov nastalih iztrebkov, črevesne kepice pa prispevajo k nastanku blata, ki zlepi neprebavljive delce.

Sestava iztrebkov vključuje: neprebavljivi delci hrane, sluz mrtvih epitelijskih celic, zlomljeni žolčni pigmenti, ki dajejo blato temno barvo in v številnih bakterijah, ki tvorijo 30 - 50% iztrebkov.

V spodnjem desnem kotu trebušne votline tanko črevo pade v debelo, nekoliko odmaknjeno od konca. Ta konec tvori cekum, tanek vermiformni postopek, ki sega od 2 do 12 cm v dolžino - dodatek. Debelo črevo ima videz dolžine 1 - 1,5 m, ki obdaja zanke tankega črevesa.

"Spremembe hranil v črevesju"

Tema lekcije: »Spremembe hranil v črevesju«

Cilj: Razkriti material o prebavi v črevesju, vlogi trebušne slinavke.

žleze, jetra, črevesne žleze v prebavi, o absorpciji hranil

snovi v prebavnem kanalu, študente seznani s stopnjami

prebavo v tankem črevesu, o učinkih alkohola in kajenju na organe

Oprema: računalnik, video projektor, zaslon.

1. ORGANIZACIJSKI MOMENT.

2. AKTUALIZACIJA PODPORNEGA ZNANJA. Oblika: biološki diktat.

- Pri ljudeh se dnevno izloči želodčni sok.

- V želodčnem soku vsebuje _________________________________.

- Stena želodca zaradi mehanskih poškodb in samo-prebave ščiti ________.

- Mlečna maščoba v želodcu je razčlenjena z encimom ___________

- Encimi želodčnega soka delujejo le pod določenimi pogoji.

- V želodcu se hrana zadrži _____ h.

-Refleks soka je posledica draženja hrane.

-Središče refleksa, ki ločuje sok, je _____________________- Stene želodca sestavlja ____________.

3. IZOBRAŽEVANJE NOVE TEME.

1) PREHRANA V TAJNEM BABYU.

Hrana iz želodca v majhnih porcijah pade v najdaljši del prebavnega trakta - črevesje, ki ga sestavljajo majhna in debela čreva. VPRAŠANJE: - Kakšne delitve sestavljajo tanko črevo?

- Zakaj je tanko črevo dolgo? 1.1 Duodenum.

Področje tankega črevesa, ki je najbližje želodcu, je 12 dvanajstnika. Ima obliko podkve. Dolžina je 25-30 cm. enaka širini 12 prstov roke. Sluznica dvanajstnika 12 ustvari veliko vilic, kar poveča absorpcijsko površino črevesja. V dvanajstnik vstopijo v kanale jeter in trebušne slinavke. Riddle: V telesu je peč, na njem ne sedi niti leže. V njej ne pečemo štruce, kakšno telo ugiba. LIVER - največja človeška žleza, rdeče-rjave barve. Nahaja se v trebušni votlini pod diafragmo na desni, le majhen del levo od sredinske črte. Ime "jetra" izvira iz ruskih besed "pečica", "pečemo", jetra pa imajo najvišjo temperaturo vseh organov našega telesa.

V jetrih nastaja žolč, ki vstopa v dvanajstnik skozi žolčevod. Presežek žolča se zbere v žolčniku in se lahko uporabi, kadar se v duodenumu pojavi okrepljena prebava.

Nastajanje žolča v jetrnih celicah poteka neprekinjeno, vendar se njegovo izločanje v dvanajstniku pojavi le 5 do 10 minut po obroku in traja 6-8 ur. Dnevno izločanje žolča je približno 1 liter, žolč ne vsebuje encimov.

Vrednost žolča (pisanje v zvezkih): - zahvaljujoč njegovemu delovanju je olajšana prebava maščob; - poveča aktivnost encimov; - povečuje topnost maščobnih kislin;

- krepi črevesno gibanje;

- zamuja procese gnitja v črevesju. FUNKCIJE ŽIVLJENJA (pisanje v zvezkih): - kolera;

- sodeluje pri uravnavanju presnove beljakovin, ogljikovih hidratov, maščob, vitaminov.

- služi kot shranjevanje vitaminov;

Učinek alkohola in nikotina na jetra.

Pankreas - je drugo največje železo

prebavnega trakta. Železo ima sivo-rdečo barvo,

razteza se v prečni smeri od dvanajstnika do vranice.

Sestavljen je iz dveh vrst celic: nekatere celice izločajo prebavni sok,

druge so hormoni, ki uravnavajo presnovo ogljikovih hidratov in maščob. Na dan

približno 1,5-2 l. pankreasnega soka.

Nervna in humoralna regulacija izločanja.

Sestava pankreasnega soka.

Pankreasni sok je slabo alkalen.

Encimi so vključeni v razgradnjo beljakovin, ogljikovih hidratov, maščob

črevesnega soka, ki ga proizvajajo mukozne žleze

tanko črevo, na dan se dodeli do 2 litra. črevesnega soka.

§ 36. Spremembe hranil v črevesju

Podrobna rešitev odstavka 36 biologije za učence 8. razreda, avtorja Z.V. Lyubimova, K.V. Marinova 2014

Stran 142. Preverite sami

1. Kakšne spremembe se pojavijo v hranilih v dvanajstniku?

V dvanajstniku pod vplivom encimov prebavnega soka je delitev beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov.

Valovito krčenje črevesnih sten omogoča postopno napredovanje hrane. Prehranska kaša draži veliko število drobnih žlez v sluznici tankega črevesa, ki izločajo črevesni sok. Pod delovanjem encimov črevesnega soka se zaključi razgradnja hranil na enostavne spojine: beljakovine - na aminokisline, maščobe - na glicerol.

2. Kakšna je vloga soka trebušne slinavke v prebavnih procesih?

Encimi pankreasnega soka delujejo le v alkalnem okolju in jih aktivira žolč.

Žolč proizvaja največja žleza našega telesa - jetra in pospešuje prebavo maščob.

Pankreasni sok v prebavi igra pomembno vlogo. Izolacija se začne nekaj minut po jedi. Obstajajo 3 faze izločanja trebušne slinavke: težak refleks, želodčni, črevesni. brez soka trebušne slinavke bo prebava hrane nepopolna in bo prišlo do okvare v prebavnem sistemu.

3. Kakšna je vloga žolča v procesu prebave maščobe? Kakšna je zaščitna vloga jeter?

Žuželka je ena od glavnih prebavnih skrivnosti. "Pripravlja" maščobe za njihovo nadaljnjo prebavo in absorpcijo. Kako se to dogaja? Žuželka, ki se meša z maščobo hrane, jo zamegli do stanja emulzije, maščoba pa se spremeni v najmanjše kapljice. Nato emulzijo maščob obdelujejo encimi, ki jih proizvaja trebušna slinavka, ki razgrajujejo velike molekule maščob v majhne strukturne elemente. Ti elementi so že dovolj majhni, da jih lahko črevesne celice absorbirajo in prenesejo v kri in limfo.

Pomembna je vloga žolča pri absorpciji vitaminov, holesterola, aminokislin in kalcijevih soli, ki so topni v maščobah iz črevesja.

Vsa kri, ki teče iz črevesja, prehaja skozi jetra. Do 95% strupenih snovi, ki nastanejo pri prebavi, se v jetrih nevtralizirajo.

4. Kaj je sesanje? Kako gre?

Notranja površina tankega črevesa se zdi žametna zaradi številnih resic. Veliko število villi (2500 villi na 1 cm2) znatno poveča površino sluznice tankega črevesa. Stene vilic so sestavljene iz ene plasti epitela. Vsaka vila vključuje krvne in limfne žile. V njih se absorbirajo produkti razgradnje hranil, raztopljeni v vodi. Absorpcija se izvaja ne samo zaradi fizikalnih procesov filtracije in difuzije, ampak tudi zaradi aktivnega prenosa snovi skozi stene viljalov. Villi opravljajo zaščitno funkcijo, ki preprečuje vdor v kri in limfne mikroorganizme, ki živijo v črevesju. Mikroorganizmi in njihovi strupi najpogosteje vstopajo v črevo s hrano, ko zanemarjamo osnovna higienska pravila.

5. Kakšna je vloga debelega črevesa v prebavi?

Neprebojni ostanki hrane preidejo skozi debelo črevo 12 ur. V tem času se večina vode absorbira v kri. Sluznica debelega črevesa nima vilic.

Njegove žleze proizvajajo sok, ki vsebuje malo encimov, vendar veliko sluzi, kar olajša gibanje in odstranitev neprebavljenih ostankov hrane. V debelem črevesu je veliko bakterij. Potrebni so za normalno prebavo, z njihovim sodelovanjem se oblikujejo nekateri vitamini. Nastanejo v debelem črevesu fekalne mase vstopijo v danko, in od tam so odstranjene zunaj.

6. Kakšen je zaščitni sistem prebavnega kanala?

Nekatere celice proizvajajo klorovodikovo kislino, druge - pepsin in druge - bikarbonate. Sluznica želodca nenehno proizvaja sluz - gel, ki se ne meša z vsem, kar vstopi v želodec, in zato ne dopušča, da bi vsebina prišla do sten "reaktorja" in jih vključila v proces metabolizma.

Klorovodikova kislina pripravi proces prekomernega jedkanja hrane v želodcu: začne proces denaturacije živilskih beljakovin in aktivira pepsinogen, ki ga spremeni v pepsin. Pepsin, ki nastane iz pepsinogena z določeno kislostjo, razgradi beljakovine, ki sestavljajo hrano, ki jih pripravi za nadaljnjo absorpcijo v črevesju.

Bikarbonati nastajajo tako, da nevtralizirajo klorovodikovo kislino, preden vsebino želodca napolnijo v dvanajstnik - navsezadnje nima tako močnega zaščitnega sloja kot želodec.

7. Kako je regulirana motorična aktivnost prebavil?

Želodec v lačni državi nima votline, stisnjene in zgoščene stene so v stiku. Med jemanjem mišičnega tonusa želodčnih sten refleksno zavirajo, se sprostijo in hlebček vstopi v njegovo bazo.

Motorična aktivnost želodca se začne po 20-30 minutah po tem, ko hrana vstopi v želodec, kar je draženje, ki povzroča refleksne kontrakcije gladkih mišic želodčne stene. Prvič, obstajajo peristaltični gibi, ki zagotavljajo mešanje hrane. Chyme vstopi v pilorični del in s krčenjem mišic spet vrže v fundus. To se zgodi do pravilne obdelave hrane s želodčnim sokom. Nato se postopoma razvija val kontrakcij, ki je dvakrat debelejši v piloričnem delu, kar zagotavlja odpiranje piloričnega sfinkterja in prehod himusa v dvanajstnik.

Motorično aktivnost želodca uravnavajo potujoči in simpatični živci. V normalnih pogojih spodbuja aktivnost vagusnega živca, medtem ko simpatični živci zavirajo lokomotorno aktivnost mišic želodca. Prav tako je reguliran humoralno.

Spremembe hranil v črevesju

Predstavljeni metodološki razvoj izbirnega predmeta “Prehrana” je temeljito proučen in analiziran.

Razvoj odraža moje strokovno delo, učitelja z bogatimi izkušnjami kot učitelj biologije v srednji šoli.

Predlagani predmet povzema, dopolnjuje in usmerja študente k motivaciji za samoizobraževanje, vzpostavlja psihološke vidike za samostojno iskanje, sintezo novih idej, aktivira duševno aktivnost in oblikuje spekter večje izbire v sodobnih, stalno spreminjajočih se informacijah.

Ta izbirni predmet predstavlja vedno večje zanimanje za biološke znanosti in praktično uporabo pridobljenega teoretičnega znanja.

Ogled vsebine dokumenta
"Spremembe hranil v črevesju"

Sprememba hranil v črevesju.

Sprememba hranil v tankem črevesu.

Funkcije tankega črevesa. Hrana, delno prebavljena in želodec, vstopi v tanko črevo. Tu se nadaljuje razgradnja hranil skozi pankreatične in črevesne sokove. Preproste snovi, ki nastanejo kot posledica prebave, absorbirajo kri in limfa ter jih telo uporablja kot gradbeni material in vir energije.

Pankreas. V votlini dvanajstnika se izločajo sok trebušne slinavke, žolč in črevesni sok. Trebušna slinavka proizvaja najbolj aktivni prebavni sok. Vsebuje vse bistvene encime in lahko prebavi beljakovine, maščobe in kompleksne ogljikove hidrate. Izločanje pankreasnega soka se poveča z delovanjem enakih dražljajev, ki povzročajo izločanje sline in želodčnega soka. Okrepi zelje izločanje trebušne slinavke, čebulo, maščobe, razredčene zelenjavne sokove. Prekomerno uživanje začinskih začimb in virov eteričnih olj lahko povzroči disfunkcijo trebušne slinavke.

Jetra so največji notranji organ, ki opravlja številne vitalne funkcije. Jetra igrajo glavno vlogo v presnovi, shranjuje glikogen, nevtralizira toksične spojine. Žlezne celice jeter stalno tvorijo žolč. Med prebavo žolč skozi dvanajstnik vstopa skozi jetrni kanal. V odsotnosti hrane v prebavnem traktu se žolč nabira in koncentrira v žolčniku, po jesti pa se žolčevod izloča v dvanajstnik. Pri aktivni prebavi žolč vstopi v črevo iz žolčnika in jeter.

Bile Najpomembnejše snovi žolča so žolčne kisline in pigmenti. Žolčne kisline pretvarjajo maščobe v emulzijo. Samo v tej obliki lahko maščobe prebavijo. Nastajanje žolča se poveča z uživanjem mesa in rib. Izločanje žolča se poveča pod vplivom tople hrane in pijače. Hladna hrana in pijača, nasprotno, vodita v zoženje žolčnih vodov.

Črevesni sok. Majhno črevo je glavno mesto prebave in absorpcije produktov, ki nastanejo kot posledica prebave. V črevesni sluznici so žleze, ki proizvajajo črevesni sok. Vsebuje vse glavne encime, ki zaključijo prebavni proces. V dvanajstniku zaradi trebušne slinavke in črevesnega soka se večino snovi, ki imajo kompleksno strukturo, razdeli.

Pristenochnaya prebava. Sluznica tankega črevesa ima gube in izdanke - črevesne resice. Encimi črevesnega soka niso le v črevesni votlini, temveč tudi med mikrovili. Prebavo na površini epitelijskih celic je odkril A.M. Premog in imenovan parietalni ali kontaktni. Zaradi parietalne prebave se tvorijo molekule, ki se lahko absorbirajo v kri in limfo. Sluznica tankega črevesa je dobro prilagojena procesu absorpcije. V vrelcih so limfne in krvne žile.

Glavni produkti razgradnje beljakovin, ki se absorbirajo v kri, so aminokisline. Zaradi prebave polisaharidov nastanejo glukoza in fruktoza. Glukoza se hitro absorbira v kri, večina maščobe prehaja iz črevesja v limfo, od koder nato vstopi v kri. Vitki vitamini, minerali in voda, topni v vodi, se prav tako absorbirajo iz tankega črevesa.

Črevesna peristaltika. Za tanko črevo in želodec so značilne gibi (peristaltika), ki prispevajo k mešanju hrane s prebavnimi sokovi in ​​njenim gibanjem. Črevesne kontrakcije vzbujajo mehanski dražljaji. Med njimi so groba živila, ki vsebujejo vlakna, kot so črni kruh, zelenjava.

VPRAŠANJA ZA SAMOSTAVA

Opišite prebavne sokove, pod vplivom katerih se hrana prebavi v tankem črevesu.

Primerjaj trebušno in parietalno prebavo.

Kako je absorpcija hranil?

Kakšna je vrednost črevesne peristaltike?

Tema: "Razdelitev maščobnih molekul pod delovanjem žolčnih encimov."

Cilj: določiti pogoje za pojav encimskih reakcij v dvanajstniku.

Oprema: stativ z epruvetami, lijaki, papirni filtri, rastlinsko olje, farmacevtski pripravek "žolč".

Postavite v dve cevi z papirnimi filtri.

V lijaku št. 1, filter navlažite z vodo.

V lijaku št. 2 navlažite filter z žolčem.

V obe lijaki nalijte enako količino rastlinskega olja. Po 30 minutah izmerite količino filtriranih snovi.

Rezultati dela in sklepi

Naredite zaključek o pogojih encimske razgradnje maščob v dvanajstniku.

ZELENA - DODATEK NA POSODE

Koper. Med številnimi užitnimi rastlinami posebno mesto zavzemajo zelene kulture, ki izboljšujejo okus hrane. V naši prehrani pogosto uporabljamo koper. Ta kultura velja za hrano in zdravilo. Listi so bogati z vitamini, porabljeni sveži in posušeni. Koperna semena se uporabljajo za konzerviranje za izboljšanje okusa.

Drugi dobro znani zeleni pridelki so peteršilj in zelena, v kateri niso le listi užitni, temveč tudi korenine. V Srednji Aziji in Zakavkazju, so že dolgo gojijo koriander, znan v botaniji kot koriander. Listi in plodovi koriandra imajo močan vonj in pikanten okus. Zato je v tradicionalnih jedi teh regij rastlina pogosto uporabljena kot začimba. Seme korenja se šteje za povezano z navedenimi rastlinami. Znanstveniki menijo, da je korenje začelo rasti kot kultivirana rastlina pred približno štirimi tisoč leti. Najprej so korenine uporabili kot zdravilo za izboljšanje vida. Ta lastnost je posledica visoke vsebnosti vitaminov, ki vplivajo na stanje človeške mrežnice. Kasneje so začeli jesti korenine. Trenutno je korenje - ena izmed najpogostejših zelenjave, ki se uporablja pri pripravi številnih jedi.

NALOGE ZA RAZPRAVO

Korenje in koper pripadata družini Umbrella. Kaj je razlog za to ime?

Poskusite ugotoviti glavne značilnosti rastlin te družine.

Kaj je korenina zelenjava?

Če rastejo korenje ali koper na vrtu, nam povejte o posebnostih njihovega gojenja.

Seznam zelenih rastlin, ki so vam znane.

Katere jedi lahko naredimo iz korenja? Pojasnite njihov pomen v prehrani ljudi.

Sinteza humanega insulina

Leta 1923 je Nobelov odbor podelil nagrado F. Bantingu in D. MacLeodu za odkritje hormona insulina, ki ga proizvajajo celice trebušne slinavke. Ugotovljeno je bilo, da niso vse celice trebušne slinavke proizvajajo prebavne snovi, so beta celice, ki lahko sintetizirajo insulin, kar vpliva na presnovo ogljikovih hidratov. Leta 1958 je F. Senger prejel Nobelovo nagrado za določanje kemijske strukture insulina - prvega proteina s popolnoma dekodirano aminokislinsko sekvenco. Po vzpostavitvi strukture beljakovinske molekule jo je lahko sintetizirala v laboratoriju, nato pa se je naučila proizvajati za medicinske namene, kar je močno olajšalo usodo bolnih ljudi s sladkorno boleznijo.

VPRAŠANJA IN NALOGE

Svinjski insulin se od človeka razlikuje od ene aminokisline, vendar se lahko raven sladkorja v krvi normalizira. Zakaj zdravniki zaradi pojava sintetiziranega humanega insulina niso želeli uporabljati insulina živalskega izvora?

Od nekdaj do začetka 20. stoletja se je sladkorna bolezen zdravila le na en način - stradanje. Zakaj je postilo pomagalo? Ali je mogoče tako dolgo vzdrževati tako zdravljenje?

Sprememba hranil v debelem črevesu.

Mikroorganizmi debelega črevesa. Snovi, ki se ne prebavijo in ne absorbirajo v tanko črevo, se premikajo vzdolž prebavnega trakta. Debelo črevo je obilno naseljeno z mikroorganizmi. To se razlikuje od drugih delov prebavnega sistema. Zaradi baktericidnih lastnosti klorovodikove kisline v želodcu ni bakterij, v tankem črevesu je malo mikroorganizmov.

Mikroflora. Pri novorojenčku je debelo črevo sterilno. V prvih dneh življenja bakterijska flora vstopa skozi otrokova usta in prebavila. Za normalno kolonizacijo črevesja z bakterijami so bistvene snovi, ki jih vsebuje mleko. Črevo se kolonizira predvsem z anaerobnimi bakterijami. Pri odrasli zdravi osebi bifid Bifidum predstavlja pomemben del celotne mikroflore. Poleg tega se v črevesju nahajajo mlečnokislinske bakterije, Escherichia coli, streptokoki in sporifične anaerobe.

Vloga mikroflore. Normalna mikroflora je dejavnik naravne odpornosti, sintetizira vitamine, proizvaja biološko aktivne snovi, ki uravnavajo delovanje debelega črevesa. Bakterijski encimi lahko razgradijo celulozo in pektine. Poskusi na podganah so pokazali, da se v primeru, da organizem raste v sterilnih pogojih, poveča tudi prostornina cekuma, zmanjša pa se absorpcija vode in aminokislin. V tem primeru so pogoste smrti živali.

Funkcije debelega črevesa. V debelem črevesu se voda in soli v glavnem absorbirajo in nastane iztrebke. Najpomembnejši spodbujevalci delovanja kolona so vitamini skupine B. Poraba rafiniranih proizvodov brez balastnih snovi (beli kruh, testenine, riž, zdrob, jajca) povzroča kršitev motorične funkcije debelega črevesa.

VPRAŠANJA ZA SAMOSTAVA

Navedite glavne funkcije debelega črevesa.

Kateri mikroorganizmi tvorijo črevesno mikrofloro?

Kateri dejavniki vplivajo na sestavo mikroflore.

VINEGRET - NAJBOLJŠE POSODE

Fižol Domača fižol - Srednja in Južna Amerika. Presenetljivo je, da obstajajo vrste fižola, katerih starost gojenja je več kot pet tisoč let. V Rusiji, fižol gojijo iz XVIII stoletja. Juhe, solate, priloge so narejene iz semen.

Semena fižola, tako kot druge stročnice, imenujemo zelenjavno meso, saj imajo zelo visoko vsebnost beljakovin. Semena stročnic v prehrani ljudi so druga po pomembnosti po žitih.

Fižol je dal ime celotni družini. Arheologi jih najdejo med izkopavanji starih človeških naselij. Med ljudstvi jugovzhodne Azije so v jedilniku predstavljeni fižol, vendar je v njem predstavljena vsa raznolikost, njihov pomen pa se v veliki meri odraža v pravljicah.

Domovina graha je Azija, ki se dokazuje na podlagi arheoloških najdb. Semena so hladno odporna, kar pomeni, da dobro kalijo pri nizkih temperaturah. Zato kultura zavzema veliko površino v Rusiji. Juhe in stranske jedi so kuhane iz zrelih semen graha. Nezrela semena se uporabljajo za izdelavo konzervirane hrane.

Vse stročnice imajo pomembno vlogo pri bogatenju tal z uporabnimi snovmi, saj se na njihovih koreninah nahajajo bakterije, ki izboljšajo njeno sestavo.

NALOGE ZA RAZPRAVO

Navedite značilnosti, ki jih je mogoče pripisati fižolu in grahu družini stročnic.

Navedite znane stročnice, ki so hrana.

Če poznate posebnosti pri gojenju graha ali fižola, nam to povejte.

Katere jedi lahko kuhamo iz graha in fižola? Pojasnite njihov pomen v prehrani ljudi.

Matične celice človeškega telesa

Vse vrste tkiv in organov, vključno s prebavnim sistemom, nastajajo iz matičnih celic. Vsaka celica z edinstvenimi strukturnimi značilnostmi se oblikuje iz nespecializiranih embrionalnih matičnih celic, torej nima specifičnih struktur za opravljanje določenih funkcij. V odraslem organizmu obstajajo izvorne celice, vendar se iz njih tvori le ena vrsta tkiva. Znanstveniki so ugotovili, da se lahko embrionalne celice gojijo v laboratoriju in, če je potrebno, presadijo v bolne organe, ki niso sposobni popraviti svojih celic. V prihodnosti je predvidena rast organov in tkiv z določenimi lastnostmi, pridobljenimi s spreminjanjem dednih informacij v molekuli DNA.

VPRAŠANJA IN NALOGE

Zakaj mnogi ljudje mislijo, da lahko matične celice revolucionirajo medicino?

Katera tkiva lahko gojimo iz odraslih matičnih celic?

Poleg podpornikov medicinske tehnologije, povezane z matičnimi celicami, obstajajo tudi nasprotniki, ki govorijo o kompleksnih etičnih problemih teh študij (vzorčenje materialov, njegova uporaba itd.). Kakšen je vaš položaj?

Lekcija številka 6. Škodljive odvisnosti, njihovi učinki na prebavo.

Škodljive navade, ki uničujejo zdravje in povzročajo odvisnost od nekaterih snovi, kot so kajenje, alkoholizem in zasvojenost z drogami, se pripisujejo škodljivim odvisnostim. Vse te odvisnosti negativno vplivajo na različne sisteme človeških organov in postopno narašča odvisnost od slabih navad. Snovi, ki povzročajo odvisnost, se razlikujejo po stopnji njihovega vpliva na organizem kot celoto.

Kajenje Odvisnost od tobaka za kajenje škoduje ne le kadilcu, ampak tudi ljudem, ki ga obdajajo. Ni velikih sprememb osebnosti in njene degradacije. Nikotin v tobaku deluje na živčni sistem, zlasti na parasimpatični del. To pojasnjuje povečano slinjenje, zoženje učencev s prekomernim kajenjem - slabost. Poleg nikotina v tobačnem dimu je prisotnih okoli dvajset škodljivih snovi. Eden od najbolj nevarnih je benzapiren, ki povzroča maligno degeneracijo tkiva, pojav tumorjev. Hidrocianova kislina, ioni težkih kovin, ogljikov monoksid dražijo sluznice ust, dihal in pljuč, kar vodi do kroničnega vnetja. Nikotin, ki vstopa v prebavni trakt, zmanjša aktivnost encimov sline, kar upočasni razgradnjo hrane.

Prekomerno uživanje alkohola lahko postopoma pripelje do kronične bolezni, imenovane alkoholizem. Za razliko od kajenja pitje povzroča postopno degradacijo posameznika. Alkoholizem je na tretjem mestu po boleznih srca in ožilja in malignih tumorjih med glavnimi vzroki za zmanjšano življenjsko dobo sodobnih ljudi. Ko je v prebavnem sistemu, se alkohol hitro absorbira v želodec in tanko črevo in nato vstopi v tkiva. Najvišja vsebnost alkohola je zabeležena v jetrih, zarodnih celicah in živčnem sistemu. Alkohol uničuje celice jeter, saj to telo nevtralizira etilni alkohol. Kronično vnetje jeter in njegova degeneracija se postopoma razvije. Aktivne celice umrejo, njihovo mesto pa zasedajo vezivno in maščobno tkivo. Navsezadnje se pojavi gubanje in deformacija organa kot celote, kar vodi do hude poškodbe celotnega telesa in možne smrti.

Etilni alkohol negativno vpliva na prebavni proces kot celoto in povzroča nepovratno denaturacijo beljakovin. Kot rezultat, stanje epitela stene požiralnika in želodca spremembe, kot tudi zmanjšanje encimske aktivnosti želodčnega soka, kar vodi do kršitve delitve hrane.

Narkotične snovi. Najbolj nevarne za človeško telo so tipične droge. Zasvojenost z njimi se razvija zelo hitro in vodi v degradacijo posameznika. Popolno izčrpanje telesa spremlja sprememba srčno-žilne dejavnosti, delo živčnega in prebavnega sistema, poškodbe ledvic, oslabitev spolne funkcije.

VPRAŠANJA ZA SAMOSTAVA

Razložite škodljive učinke kajenja na prebavni sistem.

Dokaži, da ima alkoholizem uničujoč učinek na človeško telo in lahko privede do smrti.

Tema: "Učinki snovi v tobačnem dimu na slino."

Cilj: določiti učinek nikotina na stanje pojava encimskih reakcij v ustni votlini.

Oprema: škrobljena povoj, steklena palica, raztopina jodnega alkohola.

Nanesite nekaj kapljic sline na brušen povoj. Toplo povoj (držite nad baterijo ali med dlanmi).

Postavite povoj v šibko raztopino joda, upoštevajte spremembe.

Kaj bi se zgodilo, če bi na povoj dimili sline? Bi izkušnje v tem primeru?

Rezultati dela in sklepi

Naredite zaključek o pogojih reakcij delitve ogljikovih hidratov pod delovanjem encimov sline.

Zdravniki proti uživanju alkohola s strani voznikov motornih vozil

Poraba alkohola spreminja hitrost procesov vzbujanja in zaviranja, ki se pojavljajo v centralnem živčnem sistemu, kar vpliva na reakcije voznikov vozil. Zdravniki razvijajo posebno napravo, ki omogoča zaznavanje alkohola v človeškem telesu. Majhna naprava povezuje kožo in črpa intracelularno tkivno tekočino skozi odprtine v medicinski pripomoček, znotraj katerega je mogoče zaznati poljubno količino alkohola v krvi. Naprava ne le diagnosticira prisotnost alkohola v krvi, ampak tudi določa njegovo koncentracijo.

VPRAŠANJA IN NALOGE

Zakaj ne pijete alkohola pred vožnjo vozila?

Dokažite škodljive učinke alkohola in zdravil na človeško telo.