Kakšna je razlika med polakom in osličem, trsko in navago?

V morjih in oceanih najdemo veliko vrst rib. Njihova komercialna vrednost je zelo velika, toda znanje večine ljudi o nekaterih vrstah ribjih surovin je nezadostno. Čas je, da zapolnimo to vrzel s primerjavo več glavnih vrst.

Ujemanje izdelkov: kaj je bolje?

Takoj je treba povedati, da izkušeni trgovci verjetno ne bodo mogli razlikovati polka od trske v zamrznjenem stanju. Polka je lahko prepoznati v čisti obliki s svetlo obarvano črto na svoji strani. Toda opaznost, število plavuti, "brki" so popolnoma enaki. Pollock lahko zraste le do 0,8 m. Meje dimenzij odraslega trske dosežejo dva metra in je malo okrogla.

Pollock zelo cenijo azijski kuharji. Ulov te pasme se je v zadnjih desetletjih povečal na takšne razsežnosti, da se je njena populacija začela zmanjševati. Njeno meso je enako okusno, ne glede na letni čas. Toda jesen je najbolj prijetno. Potem se šole rib gredo v drst, nakopičijo veliko koristnih snovi. Kaviar je prav tako koristen pri obeh ribah.

Ko govorimo o prednostih polaka in trske, moramo upoštevati, da obe vrsti vsebujejo velike količine:

Za Pollock prinesel pozitiven učinek, je treba jesti vsaj dvakrat na teden. Kaviar te ribe, za razliko od mnogih drugih vrst, odlikuje minimalna vsebnost kalorij. In ima kalcij, molibden, celo fluorid, ki je koristen za zobe. Sistematična uporaba klobase pollock vam omogoča:

pospeši okrevanje telesa, ogroženo zaradi hude bolezni ali dolgotrajnega zdravljenja z močnimi drogami;
stabilizira dihalni sistem;
primanjkljaj številnih dragocenih snovi.

Ločen pogovor si zasluži in pollock jetra. Priporočljivo je, da se uporablja v pooperativnem obdobju in za boj proti nočni slepoti. Označena je uporaba tega zdravila za krvni sistem in za lase, kožo. Pri vnetnih motnjah različne narave je potrebna previdnost. Ne priporočamo in obstaja veliko število jetrne volne.

Jetra trske vsebuje malo več maščobe kot jetrna polka, vendar je nižja v koncentraciji beljakovin. Povečana prisotnost ogljikovih hidratov poveča celotno kalorično vsebnost proizvoda. Vitamini, maščobne kisline in koristne anorganske snovi v jetrih dveh vrst so prisotni v istem volumnu. Jetra trske pomaga krepiti imunski sistem. Priporočljivo je za tiste, ki nenehno doživljajo večjo telesno aktivnost.

Kaj je bolj koristno?

Vprašanje, katera riba je bolj uporabna - v osliču ali polu, mučijo tudi obiskovalce ribiških trgov in trgovin. V nasprotju z dvema prejšnjima vrstama rib primerjamo predstavnike različnih družin (trske in sprehode). Izkopavanje osliča poteka tako v Tihem oceanu kot v Atlantskih vodah.

Trapperji vedo, da jih je treba čim prej pripeljati na obalo, po možnosti v zamrznjeni obliki. Tako boste lahko bolje ohranili nenavaden vonj in prijeten okus.

Oslič je relativno neviden. Tudi trebuh je naravne svetlo sive narave, stranice pa so enake. Hrbet je opazno temnejši, obarvan s sivo barvo, včasih s črnim odtenkom. Oslič je daljši od polka, njegov rep in glava sta širša. Toda pod spodnjo čeljustjo ni značilnih brk. Ena od plavuti osliča je relativno kratka, tista, ki je bližje repu, je daljša in ima vdolbino.

Pollock je slabše od svoje "podolgovate" kolektivne hranilne vrednosti. Ima nekaj manj uporabnih snovi in se absorbira nekoliko slabše. Zato osliče cenijo tako strokovnjaki za prehrano kot specialisti za otroško hrano. Kulinarične lastnosti te ribe so tudi višje. Da bi jih v celoti obdržali, ne smemo peči, temveč ga spečemo ali kuhamo za par.

Strošek 1 kg osliča je nekoliko višji od stroškov za 1 kg polaka. Slednje je manj kalorij. Ima veliko maščobnih kislin, ki jih telo ne proizvaja.

Zaradi uporabe osliča lahko nadomestite pomanjkanje antioksidantov. Pomaga pri preprečevanju depresivnih stanj in drugih bolezenskih stanj živčnega sistema.

Pri izbiri med tema dvema ribama se morate najprej osredotočiti na lastno prioriteto okusa. Nekateri potrošniki se pritožujejo zaradi pretirane praznine osliča. Toda za tiste, ki se nagibajo k pridobivanju prekomerne teže, je bolj koristno. Če želite prihraniti denar, lahko vsak dan izključite uživanje rib. Izjemno pomemben je tak režim le za tiste, ki so na sredozemski prehrani.

Kakšne so razlike?

Pollock in navaga - ti bližnji sorodniki trske se nenehno najdejo na izložbah in ribjih tržnicah. Izbira med njimi je ključnega pomena. Ko govorimo o navagi, je pomembno upoštevati, da se pod tem imenom pojavljata tako daleč, kot tudi severna riba. Velikost obeh vrst je zelo majhna. Doseže največ 0,5 m, kar je relativno redko.

Večina primerov navage, ki se prodaja v ruskih maloprodajnih verigah, je veliko manjša od mejnih vrednosti. Okus pacifiških in polarnih sort je zelo blizu. Poznavalci verjamejo, da je nežen in nežen.

V mesu navage je veliko selena, ki je pomemben za živčni sistem. Prav tako ima veliko količino joda.

Navaga vam omogoča, da delno pokrijete potrebo po:

retinol;
Vitamini B;
vitamin D.

Za te komponente pa pollock ni slabši od njegovega "tekmeca". Obe vrsti vsebujejo veliko količino polinenasičenih kislin kategorije Omega-3. Energijska vrednost navage je manjša od energije polage. Ker je veliko bolj primeren za prehrano. Preostali del njihove kakovosti je enak.

Kako kuhati pola v pečici, si lahko ogledate v naslednjem videu.

Oslič ali trska v kisli smetani. Polizaj prste!

Sestavine: 0,5 kg rib (oslič, trska, led), 300 g kisle smetane, 80 g trdega sira, 30 g olja, 40 g masla, 25 g zmletih krekerjev, 30 g pšenične moke, sol po okusu.

Kuhanje osliča (trske) v kisli smetani

Ribe trupov, narezane na kose, nasoljene. Po 2-3 urah izperemo z vodo, posušimo in zmešamo v moko. Na visoki vročini pecite na obeh straneh.

Postavite v namaščeno posodo, nalijte kislo smetano, zmešamo z naribanim sirom in naribamo na maslu.

Pri serviranju prelijte s stopljenim maslom.

Video recept: Pikantna trska v omaki iz kisle smetane

Kaj je bolj koristno trska ali oslič

Starejši ljudje se spomnijo prodajaln trgovin z ribami, ki so bili, tako kot številke drugih oddelkov, pol prazni. Medtem pa je bilo vedno mogoče kupiti osliča ali osliča - resnično ljudsko ribo, priljubljenost katere so danes zasenčile druge sorte rib. Tudi, čeprav s težavami, potem je bilo mogoče dobiti pločevinke jetra trske - prava poslastica. Danes želimo govoriti o tem, kaj je bolj koristno od trske ali osliča, in to zanimanje ni naključno, glede na veliko popularnost trske, kljub prevladi sorte družine lososa in druge ihtiofaune.

Območje porazdelitve in zunanje razlike

Rod trske vključuje veliko število vrst in podvrst rib, družina pahljačavskih puščav, ki jo pravzaprav vodi oslič ali lov, si zasluži posebno pozornost. Najdemo ga v vodah Atlantika in Tihega oceana, kjer se spusti do globine enega kilometra. V naravi je več kot deset vrst osličev, kar določa njegovo velikost in okus - standardna dolžina rib, kupljenih v trgovini, je 30-50 centimetrov, čeprav v naravi najdete posameznike dolžine enega in pol metra. S svojim konkurentom trska seka v zmernih vodah Atlantika.

Kar se tiče razlik v videzu, so to, in še posebej je težko zamenjati te predstavnike trske v nedotaknjeni obliki. Glavna razlika trske je prisotnost treh plavuti na hrbtu in dveh analnih plavuti, kar ne moremo reči za osliča, ki ima večje število ostrih hrbtnih plavuti. Njegova barva je srebrno siva, v nasprotju s tekmecem, ki ima sivo-oljčno in celo rjavo barvo, njegova glavna razlika pa je svetlobni trak, ki teče pod hrbtom. Še vedno ne vemo, kaj je boljša trska ali oslič, vendar obstajajo zunanje razlike, čeprav je težko razločiti ribe v rezani obliki.

Sestava, koristi in okus

Veliko se govori o tem, kaj je okusnejše, vendar nič manj govori o tem, kaj je bolj zdravo, in za to jih morate bolje spoznati. Prvič, treba je omeniti, da je oslič eden od najbolj debelih v družini trsk (kar pa ne velja za polni delovni čas), vsebuje pa tudi veliko količino lahko prebavljive beljakovine, čeprav jo ima drugi testni subjekt dovolj.

V različnih količinah vsebujejo tudi vitamine skupine B, vitamine A, E, PP in askorbinsko kislino, ki so tako potrebni za organizacijo normalne človeške dejavnosti. Nakup rib te sorte bi prav tako moral biti posledica visoke vsebnosti omega 3 in omega 6 polinenasičenih maščobnih kislin, zaradi njihove prisotnosti v obeh vrstah pa je še težje reči, kaj je bolj uporabno. In to ne šteje veliko število koristnih mikro in makro elementov - jod, fosfor, kalij, kalcij in mnogi drugi nenadomestljivi elementi.

Da bi razumeli, da je oslič ali trska boljša, vstopimo z druge strani in poskusimo ugotoviti, kaj je okusnejše. Tudi to vprašanje ni enostavno, glede na razliko v okusnih željah vsakega posameznika. Medtem pa ankete, ki so bile izvedene ob različnih časih, kažejo, da osliček izgubi okus po svojem okusu, vendar je to mogoče trditi, saj je vse odvisno od profesionalnosti kuharja, starosti rib in drugih dejavnikov. V vsakem primeru nima nobenih kontraindikacij, razen individualne nestrpnosti, in je kot nalašč za organiziranje prehrane, saj velja za nizkokalorične.

Filet osliča se razlikuje od fileja trske

Niste pooblaščeni. Če želite poslati sporočilo, se morate prijaviti.

Ali niste našli tistega, kar ste iskali? Oglejte si druge razprave:

In povej mi, pliz, glede Zabavinogo osliča

Otroška hrana: miza za ribe

filetni oslič (Argentina)? Kako je v primerjavi s trsko? (Nakup nakupa)

7ya.ru - informacijski projekt o družinskih vprašanjih: nosečnost in porod, starševstvo, izobraževanje in poklic, ekonomija doma, rekreacija, lepota in zdravje, družinski odnosi. Stran ima tematske konference, bloge, ocene vrtcev in šol, članke objavljamo vsak dan in organiziramo tekmovanja.

Če najdete napake, okvare, netočnosti na strani, nam to sporočite. Hvala!

Oslič ali kuhana trska z poljsko omako

Objavil / -a lylia Objavljeno dne 28.09.2015 Posodobljeno na 16/07/2018

Izdelki:
Oslič brez glave ali trska - 800 g
Žarnica, 1 lovorjev list, sladka paprika - 3-4 kos., Sol, zelišča in druge začimbe - po okusu.
Za omako:
Maslo - 100 g
3 jajca
½ limone
Peteršilj 3 vejice.
Kaj storiti:
1. V čebuli vode (približno liter je potrebno) dal čebulo, začimbe, sol po okusu. Vreti.
2. Pripravite ribe: operite, narežite plavuti, narežite na porcije.
3. Ribo dajte v kuhano juho. Kuhajte 10 minut. Jajca kuhamo vzporedno.
4. Raztopite maslo. Hladite jajca v ledeni vodi, olupite in drobno narežite. Sok iztisnite iz limone. Drobno narežemo peteršilj.
5. Zmešajte maslo, narezana jajca, limonin sok, peteršilj. Sol, po želji dodajte začimbe. Segrejte omako.
6. Pripravljeno ribo odstranite z žlico z režami, jo položite na krožnik in prelijte z omako. Za okras z ribami v poljščini, vam postrežejo kuhan krompir (v koži lahko kuhate pred tem, z ribami pa ga lupite in pari).

Jedi iz trske, jedi iz osliča

Bela riba, pečena v pečici v ovojnici pergamenta in folije, se izkaže za zelo sočno in okusno. Zelenjava, ki se peče z ribami, je idealna kot priloga.

Preprost in okusen recept za vas. Ribo pečemo v smetanovi omaki.

Delicious, dišeče in kar je najpomembnejše - zelo preprosta ribja jed.

Sočne rezine ocvrte bele ribe pod dišečo zelenjavno marinado so odlična ribja jed.

Najbolj okusna riba - kuhana z zelenjavo v paradižnikovem in smetanovi omaki.

Bele ribje kroglice, kuhane v pikantni sladki papriki in paradižnikovi omaki, so okusna jed za kosilo ali večerjo.

Okusen recept za preprosto in hitro ribjo juho z zelenjavo. Ker se ribji file skuha minimalno, ohranja okus in teksturo. To je ne celo ribja juha, ampak juha z ribami :) In to je prehranska ribja juha, in ne morete dodati kosmičev čilijevega popra, če obstajajo kontraindikacije.

Zelo enostaven in uporaben način za diverzifikacijo dnevnega menija. Gulaš z morsko ribo je odlična izbira za izvrstno kosilo ali večerjo, ki je dobra alternativa mesnim jedem. Gulaš je pripravljen v počasnem štedilniku, ki vam bo omogočil bistveno prihranek časa.

Ribe v testu - recept za popolno jed, ki ne zahteva priloge. Poleg tega testo obdrži vse sokove in okuse rib in zelenjave, zato je zelo okusno!

Samo pečemo ribe za kosilo. Vsak morski ribji file bo naredil. Napišite recept :)

Dušene ribe v paradižnikovi omaki, kuhane po tem receptu, se vedno izkažejo slastne in sočne. Sladkasta, dišeča zelenjavna omaka s paradižnikom, korenjem, papriko in začimbami je kombinirana s skoraj vsemi ribami. Tako hitro in enostavno pripravite to ribjo jed.

Recept za okusno ribjo jed z zelenjavo. Riba je zavita v rezine bučk in se peče na vzglavniku paradižnika. Pikantni zvitki bučk z ribami dodajajo trdi sir.

Ena od enostavnih in hitrih jedi - ocvrte ribe v testu. Recepti klyara so lahko različni. Na primer, testo na kefir ali mleko. Ribe v testu - recept za kuhanje nežnih in sočnih ocvrte ribe v hrustljavi, rjavi skorji.

Zelo zanimiv recept za ribje lonec z gobami. Ribe in gobe mince dani na plast krompirja in napolnjena s kislo smetano z začimbami, vse je pečeno v pečici in se izkaže veliko jed!

Občutljiva morska riba v vinski-medni omaki z ne manj občutljivo okrasko - lep in okusen krompirjev pire.

Ribe, vino, paradižnik, zelenice - kaj še potrebujete za okusno večerjo? Zaradi enostavnosti priprave je ta recept nekakšen reševalec po težkem delovnem dnevu.

Zelo nežne in okusne mesne kroglice, ki jih lahko pripravite iz različnih rib. Zaradi dejstva, da v proizvodnji mesnih kroglic, ki se uporabljajo multicooker, lahko bistveno prihranite čas.

Lahko pripravite ribje žuželke iz več vrst rib in lahko uporabite eno vrsto.

Vse pravice do gradiva na spletni strani www.RussianFood.com so zaščitene v skladu z veljavno zakonodajo. Pri uporabi materialov s te strani je obvezna hiperpovezava na www.RussianFood.com.

Uprava mesta ni odgovorna za rezultat uporabe zgoraj navedenih receptov, načinov njihove priprave, kulinaričnih in drugih priporočil, učinkovitosti virov, na katere se postavljajo hiperpovezave, in za vsebino oglasov. Uprava mesta ne sme deliti mnenj avtorjev člankov, objavljenih na spletni strani www.RussianFood.com

Ta spletna stran uporablja piškotke za zagotavljanje najboljše možne storitve. Z bivanjem na spletnem mestu se strinjate s politiko spletnega mesta za obdelavo osebnih podatkov. Strinjam se

Oslič: ribe ali koristi za zdravje ljudi?

Oslič - bogata z vitamini, minerali, beljakovinami in maščobami, pomembna za ljudi, iz družine Treskova. Široko se uporablja pri kuhanju, saj ima občutek okusa in ga je enostavno pripraviti. Kosti brez dodatnega napora se odstranijo iz ribjih ribjih filejev.

Fotografija:..com. Avtor: lunamarina.

Meso tega morskega življenja lahko prebavi človeški prebavni sistem. Ni čudno, da se oslič uporablja za pripravo dietnih obrokov. Poglejmo podrobneje značilnosti rib in ugotovimo, kako koristen je oslič za ljudi in ali ne more škodovati?

Hranilna vrednost

Heke se najpogosteje prodaja v zamrznjeni obliki. Njegove uporabne lastnosti se tako maksimalno ohranijo, kar je kar nekaj. Vsebuje veliko število mikro in makro elementov:

V fileju in kaviarju osliča so tudi vitamini: A, C, E, B1, B2, B6, B9, B12, PP.

Poleg tega vsebuje omega-3 in druge nenasičene maščobne kisline, pomembne za zdravje ljudi.

Nizko kalorična - približno 86 kcal na 100 g.

Strinjam se, seznam koristnih komponent se je izkazal za impresiven.

Uporabne lastnosti

Ob bogati zbirki koristnih snovi, lahko oslič služi kot pravo zdravilo za nekatere bolezni. Tukaj je seznam najpogostejših bolezni, pri katerih ima uporaba te družine ribjih trsk pomemben pozitiven učinek.

Bolezen ščitnice

Hipokrat je dejal: »Mi smo to, kar jemo. Hrana ne bi smela biti le hrana, ampak zdravilo.

In izjava je popolnoma primerna za ljudi, ki trpijo zaradi bolezni ščitnice.

Zdrava, dobro zasnovana prehrana blagodejno vpliva na ščitnico in normalizira njeno delovanje. In oslič je eden od zdravilnih učinkovin, ki jih oseba z motenim endokrinim sistemom lahko vključi v svoj meni.

Dejstvo je, da je za ponovno vzpostavitev funkcionalnega zdravja ščitnice potrebno redno uporabljati različne morske sadeže, bogate z jodom, vitamini in aminokislinami. Oslič, kuhan v dvojnem kotlu (vendar ne pečen), je v tem pogledu idealna jed.

Živčne motnje

Živčne celice se ne regenerirajo. To je znano vsem, toda v sodobni družbi jih je izjemno težko rešiti.

Diabetes

Sladkorna bolezen je za človeštvo prava katastrofa. Ko je bolezen potrebna za strogo prehrano, spremljajte raven sladkorja v krvi.

Vraga, kot nobena druga riba, je primerna za opravljanje dveh nalog naenkrat. Iz fileja lahko skuhate veliko število dietnih jedi. Poleg tega so ribji file in kaviar nižji krvni sladkor.

Škoda in kontraindikacije

Kljub vsem pozitivnim lastnostim ima osliček številne kontraindikacije. Če jih ignorirate, lahko povzročite resne zdravstvene težave. Zato štejemo čim bolj škodljive lastnosti osliča.

Alergijska reakcija. Kot kateri koli morski sadeži, lahko filet in kaviar osliča povzročita resne alergije z individualno intoleranco na sestavine. Zato je za alergike bolje, da se vzdržijo uživanja te ribe v terapevtske in profilaktične namene.
Zaprtje. Ribji fileti vsebujejo veliko železa in ima zavezujoč učinek in je v velikih količinah kontraindiciran za zaprtje.
Povečana kislost telesa. Ta pojav je strogo prepovedan pri uporabi osliča v hrani. Ribje meso in kaviar lahko še povečata stopnjo kislosti in povzročita poslabšanje.

Težke kovine

Morska voda vsebuje težke kovine, kot je živo srebro, in različne maščobne onesnaževalce. Absorbirajo jih alge, ki nato gredo v ribjo krmo. Kot rezultat, škodljive sestavine vstopijo v telo komercialnih rib, in nato - na mizi človeka.

Obstaja seznam vrst, ki lahko absorbirajo težke kovine. Ti vključujejo predvsem trsko, vključno z osličem.

Težke kovine negativno vplivajo na človeško telo, še posebej, če je iz kakršnega koli razloga oslabljeno. Območje tveganja vključuje otroke, nosečnice in doječe ženske ter starejše. Pri teh skupinah oseb se prisotnost osliča v prehrani ne sme redno navajati.

Učinek polifosfatov

Pri zamrzovanju in pakiranju rib proizvajalci uporabljajo aditive za živila / stabilizatorje - polifosfate (označene kot E452). Potrebne so za zadrževanje vlage, ohranjanje oblike brez deformacij med odmrzovanjem in podaljšanje roka uporabnosti izdelka.

Kljub dejstvu, da nekateri aditivi za živila uradno dovoljuje Ministrstvo za zdravje, negativno vplivajo na človeško telo in ga zamašijo s kemikalijami.

Napad parazitov

Parazite lahko najdemo v vseh ribah (odrasle in ličinke). Pred jedjo je potrebno temeljito toplotno obdelavo.

V nasprotnem primeru obstaja nevarnost okužbe - anisacidoza. Simptomi: slabost, bruhanje, tresenje v želodcu, napenjanje, zadušljiv kašelj, obsežna urtikarija. Če se pojavi eden ali več teh simptomov, takoj poiščite zdravniško pomoč.

Oslič ali Pollock

Pollock pogosto primerjamo s pekom, saj menijo, da so zamenljivi izdelki. Poleg tega nekateri kupci še posebej ne razumejo razlike med temi ribami. Vendar pa obstajajo razlike in zelo pomembne.

Hranilne snovi. Če primerjamo prednosti polka in osliča, zmaga drugi kandidat (glede na skupno količino vitaminov, beljakovin in mikroelementov).
Politika oblikovanja cen. Pollock je najbolj proračunski ribji izdelek, ne pa osliča.
Okus. Mnogi gurmani verjamejo, da je filet osliča bolj mehak in sočen. Vendar pa je pollock jetra vredna kot izvrstna poslastica, ki vsebuje veliko količino vitamina A. Tukaj je najljubša očitna.

Pri izbiri med polka in osličem se zanašajte na okusne preference, koristnost rib in finančne priložnosti.

Vahnja ali trska - kaj je bolj okusno, kar je najbolje kuhati

Da bi ugotovili, ali je vahnja ali trska boljša, se morate najprej naučiti razlikovati med njimi.

Trska in vahnja so ribe, ki pripadajo družini Treskov. Imajo belo mehko meso in približno enake velikosti. Vendar se morate naučiti razlikovati med tema dvema vrstama rib.

Več načinov za razlikovanje med trsko in vahnjo

Bodite pozorni na stransko linijo rib. Če je srebro, potem je trska, in če je temno, potem je vahnja.
Posebnost vahnje je prisotnost temne lise pod plavutom.
Pri teh ribah je tudi rep drugačen. V vahnjah je bolj konkavna navznoter, v trski pa je bolj enakomerna.
Tehtnice imajo zelen odtok, vahnja je srebrna.

Tako vahnja kot trska živita v vodah severnega Atlantika. Vahnjaka živi na globlji vodi kot trska, zato se trska pogosteje ujame.

Trska in vahnja se hranijo z morskim planktonom, raki, majhno sledjo in kapelanom.

Vahnja ali trska, ki je boljša? Glede na teksturo mesa je trska mehkejša in sočna, vahnja pa je bolj suha in težja, vendar so koristne lastnosti bolj vahnje.

Trska se obravnava kot prehranska riba na enak način kot vahnja, vendar imajo mikro- in makrohranilci koristnejše lastnosti pri drugi ribi. Trska ima veliko ribjega olja.

Kaj je boljšega okusa: vahnja ali trske?

Na tej točki mora vsak izbrati glede na svoje okusne želje. Več receptov še vedno obstaja s vahnjo. Njegovo meso je bolje kombinirano z različnimi omakami, različnimi prilogami, ima bogat okus v vsaki kuhani obliki.

Pri pripravi vahnje je veliko različnih variacij istega recepta, saj je skoraj nemogoče pokvariti okus te ribe. Hkrati pa meso trsk ni tako „skladno“ in nas prisili, da se držimo številnih posebnih pravil.

Če kuhamo v dvojnem kotlu

Trska ali vahnja - ki je bolj primerna za paro? Za ljudi, ki se držijo prehrane ali pravilnega načina življenja, je voščevanje bolj primerno, ker je neverjetno okusno, na pari.

Trska ni tako preprosta. Zaradi zelo mehkega mesa se izkaže, da je "guma" in ni zelo bogata z okusom.

Če kuhamo v ponvi

Za praženje v ponvi, kar je bolje: trska ali vahnja? Tukaj imate izbiro.

Kakšna vahnja, kakšna trska, zelo okusna, ko se peče v ponvi.

Če imaš ti dve ribi v obroku, kuhaj vahnjo za par, in trsko za cvrtje.

Izbirate lahko, kaj je bolje: vahnja ali trska. Pripravite zdrave in najpomembnejše okusne jedi.

Trska - ena izmed najbolj uporabnih rib

Opis in sestava trske: t
Ribe družine Treskov obsegajo več kot sto vrst, ki živijo v slanih in sladkih vodah severne poloble. Med ribami so znane ribe, kot so:
• trska (morska riba)
• Pollock (morska riba)
• navaga (morske ribe)
• burbot (sladkovodne ribe)
• vahnja (morske ribe)
• oslič (morska riba)
• in druge ribe

Meso trske se šteje za eno izmed najbolj prehranskih. Vsebnost maščobe skoraj vseh rib iz družine Treskova ne presega 1%, in tudi pri bolj mastnih vrstah ni več kot 4%. Trske vsebujejo vitamine A, D, C, E, K, PP, skupino B in koristne mikro in makro elemente, kot so kalij, fosfor, kalcij, magnezij, fluor, natrij, mangan, baker, železo, jod, mangan, molibden. in mnogi drugi.
Jedi iz družine Treskovye zaradi njihove odlične sestave se štejejo za zelo koristne za zdravje ljudi.

Koristne lastnosti trske: t

Cod. Koristi trske.
Trska je zelo okusna in zdrava riba. Iz nje kuhamo veliko različnih jedi, kuhamo, kuhamo, pečemo, pečemo, kuhamo na pari. Zdravniki priporočajo, da se te ribe vključijo v prehrano ljudi vseh starosti, od otroštva. Ne pozabite na zelo koristno jetra trske in kaviar. Kalorije trske okoli 82 kcal. Trska ima naslednje koristne lastnosti: t

Trska pomaga pri krepitvi zob in kosti.

Spodbuja imuniteto.

Trska pomaga telesu, da si opomore od bolezni, daje moč.

Zaradi omega-3 polinenasičenih maščobnih kislin je trska uporabna za zniževanje holesterola in boj proti boleznim srca in ožilja.

Trska je zelo koristna za živčni sistem, ki se ukvarja s stresom in izboljša razpoloženje.

Ugodno za delo dihalnega sistema.

Zdravniki svetujejo ljudem, ki trpijo za artritisom in artrozo, da uporabljajo trske, saj ugodno vplivajo na sklepe.

Trska pomaga krepiti lase in nohte ter izboljšati stanje kože.

Za ljudi s prekomerno telesno težo zdravniki priporočajo, da to ribo vključite v svojo prehrano.

Trska pomaga izboljšati oskrbo možganov s kisikom in prispeva k duševni aktivnosti.

Pollock Uporaba polaka
Pollock je slabšega okusa kot trska, vendar je presenetljivo koristna riba za človeško zdravje. V Rusiji Pollock sploh ni zaslužen. Na primer, v Koreji se Pollock šteje za najbolj dragoceno in ljubljeno ribo, iz nje so pripravljene številne okusne in zdrave jedi. Z dodajanjem različnih začimb in sojine omake iz skoraj brez okusa lahko dobite zelo okusne jedi, ki bodo prinesle velike koristi za zdravje. Pollock je še posebej uporaben za starejše ljudi. Zdravniki priporočajo, da pollock vključite v prehrano otroka že od 8 mesecev. Kalorija pollock približno 72 kcal.
Pollock ima naslednje koristne lastnosti:

Za ljudi s prekomerno telesno težo zdravniki priporočajo, da to ribo vključite v svojo prehrano.

Pollock pomaga krepiti dlesni, zobe in kosti.

Pollock ima antioksidativne lastnosti.

Prispeva k normalizaciji krvnega sladkorja in je priporočljiva za ljudi, ki trpijo za sladkorno boleznijo.

Krepi srčno-žilni sistem, znižuje raven holesterola.

Pollock je koristen za normalno delovanje prebavnega trakta, je profilaktično sredstvo za bolezni prebavil.

Ugodno vpliva na ščitnico.

Pollock prispeva k odstranitvi odvečne tekočine iz telesa.

Uporaben za človeški živčni sistem.

Pollock ugodno vpliva na stanje kože in sluznice.

Ima dober učinek na dihalni sistem.

Navaga Prednost navage
Navaga je ena najbolj okusnih rib družine Treskov. Pečena sveža ledena navaga je ena izmed najljubših jedi prebivalcev Daljnega vzhoda. Poleg odličnega okusa ima ta riba veliko uporabnih lastnosti.

Navaga pomaga krepiti imunski sistem.

Normalizira živčni sistem.

Ugodno vpliva na ščitnico.

Polinenasičene maščobne kisline v navagi imajo protivnetne učinke.

Navaga je uporabna za ljudi, ki trpijo zaradi bolezni srca in ožilja. Navaga znižuje holesterol.

Navaga pomaga pri krepitvi kostnega tkiva.

Ugodno vpliva na stanje kože.

Spodbuja pomlajevanje telesa.

Navaga - dober pomočnik v boju proti debelosti.

Strokovnjaki priporočajo tudi navaga v prehrani otrok.

Recepti za zdravo ribo jedi: t
- Navagh pečen v pečici.

Na uporabne lastnosti izdelkov in morebitne kontraindikacije za njihovo uporabo si lahko preberete na strani "Uporabni izdelki"

LiveInternetLiveInternet

-Naslovi

Naši otroci (341)
Dom, družina (171) t
zdravje (167)
Pohištvo, omare (18) t
Vse (26492)
Druge jedi (3685)
Prigrizki (6515)
Deserti (3556)
Solate (2300)
Peka (2060)
Zdrava prehrana (195)
Prvi tečaji (1459)
Pijače (296)
Konzerviranje (531)
Nasveti in zvijače (1438)
Razno (3800)

-Iskanje po dnevniku

-Statistika

Trska (oslič ali brancin), dušena s čebulo

Okusna in enostavna ribja omaka. Zelo okusno za krompir - pire krompir in paradižnik.

Sestavine: 4 obroke

Filet trske (oslič ali brancin) - 4 plošče (od 2 rib);
Limona - 0,5 kosov;
Čebula - 2 veliki glavi;
Korenje - 1 majhna;
Moka - 2 žlici.
Rastlinsko olje - 1/3 skodelice;
Dišeča sol ali navadna + bazilika in origano ščepec

odtaljevanje filetov, odcedite odvečno vodo. Rezane ribe narežite na 4 kose. Potresemo z limono, soljo (če začimbe ločeno - potresemo z njimi). Pustite ribam marinirati 20-30 minut;
čebulo na drobno sesekljano.
nalijte olje v ponvico in v njej prepražite čebulo do stanja preglednosti;
zvijte filete rib v moko in jih dajte v ponvico (čebulo). Potresite korenje. Pražite 5 minut s pokrovom;
odprite pokrov, nalijte 0,5 skodelice hladne vode in ostanke ribje marinade. Zavremo in pustimo vreti na srednjem ognju 10 minut;
poskusiti. Po potrebi dopolnite. Previdno premaknite plasti rib, poskušajte obdržati obliko kosov (ne lomite). Požar zmanjšajte in ugasnite še 5-10 minut. Osredotočite se na popolno mehčanje loka, takoj ko se zmehča - izklopite ga.

Ko so ribe dušene, se z lahkoto prilepijo na stene jedi, da se segrejejo. Zato pazite na nivo vode in ga po potrebi previdno premešajte.

Trskamo v moko, tako da omaka, v kateri se pripravlja, dobro zgosti in obdaja vsak okusen ribji rez. Če preskočite ta korak, lahko razredčite 1 žlico. moke ali škroba v hladni vodi in na samem koncu kuhanja vlijemo tanko strugo trske. Takoj, ko se moka pari, lahko izklopite.

Korenček ni treba dati. Slado omako in je potrebna le za lepoto))

Ta preprosta ribja jed je okusna in vroča (s pire krompirjem ali rižem) in ohlajena, ko se omaka še bolj zgosti in spominja na žele. Za dušeno trsko, osliča ali brancina bo enako preprosta paradižnikova solata s česnom in zeleno čebulo.

Uživajte v obroku!

Pripravljenost na vsako potovanje je ključ do dobrega časa. Če želite to narediti, vprašajte, kakšno je vreme v Maroku v decembru in uspeh v vašem podjetju, uspešen počitek.