Soup Meatballs - Recepti

Objavljeno 06/06/2018
Avtor: Sangina [brez povezave]
Kalorije: Ni določeno
Čas kuhanja: Ni določeno

Če iz nekega razloga ne jedo svinjine, vendar nimaš nič proti mesnim juham, kuhamo mleto jušno mesno juho z našimi postopnimi recepti na fotografiji. Goveje meso velja za bolj prehransko in koristno meso, primerno za otroško hrano in za nekatere prehrane. Goveje meso je gostejše od drugih vrst mesa, zato je treba mesne kroglice kuhati dlje ali kuhati ločeno in jih dodati na juho ob koncu kuhanja. Da se mesne kroglice med kuhanjem ne zavrejo, jih je treba pred njihovo izdelavo odbiti. Samo vtipkajte dlani in vržite v skledo približno 15-20 krat, dokler masa ne postane gosta in viskozna. Takoj, ko preneha biti razdeljen na ločene kose - nadev je pripravljen, lahko naredite mesne kroglice. Jajca v njih ni potrebno dodajati po želji. Juho lahko pripravite tudi s mesnimi kroglicami iz piščančjega mesa - prav tako je zelo okusna!

Sestavine:

- goveje ali telečje meso - 250 gr;
- krompir - 3-4 kose;
- voda - 1,5 litra;
- korenje - 0,5 kosov;
- čebula - 1 kos;
- sol - po okusu;
- rastlinsko olje - 2 žlici. l.
- kurkuma - 2-3 klešče za barvo;
- lovorjev list - 1 kos;
- zelenice, kislo smetano - za serviranje.

Postavite lonec vode za juho na srednji ogenj. Dodamo sol. Dokler se ne začne kuhati, bo čas za pripravo in sekanje zelenjave. Drobno narežemo pol čebule, sekljamo korenje in krompir na trakove ali palice.

Krompir potresemo v vrelo vodo in tesno prekrijemo. Od začetka vrele vode vre 10–12 minut, skoraj do mehkobe.

Hkrati kuhamo ocvrto zelenjavo. V dobro segretem olju položite čebulo, preidite na majhen ogenj približno tri minute, dokler ni prosojna. Dodajte korenje, premešajte, prepražite še tri minute, ne da bi porjavili.

Za pripravo mletega govejega mesa dvakrat pomaknite mlinček za meso in dodajte čebulo. Če kuhate mesne kroglice iz kupljenega mesa, ga zmešajte z naribanim ali drobno narezanim čebulo (če želite, lahko to storite brez čebule).

Dodajte malo soli, odbijte. Stisnemo majhne koščke in se prevrnemo v dlani mesnih kroglic.

Postavite mesne kroglice v posodo s krompirjem. Nežno se zaskočite z žlico, da se ne držite dna.

Minute po tem, ko se bodo začele pojavljati dve ali tri mesne kroglice. Dodamo praženo zelenjavo in kuhamo še 10 minut, pri čemer se izogibamo močnemu vrenju juhe. Na koncu kuhanja v lupino vmešamo lavrushko, ju okusimo z poprimi, za svetlejšo, bolj zlato juho pa juho dodamo malo kurkume.

Izklopite juho pod pokrovom in pustite, da se pusti 5-10 minut. Postrežemo s kislo smetano ali svežimi zelišči. Dober tek!
Poskusite tudi mesno juho z mesnimi kroglicami - zagotovo boste uživali v tej možnosti!

Juha z goveje mesne kroglice

Sestavine za juho:

- 5 srednjih krompirjev

- goveje meso 400 gramov

- 1 velika korenček in 1 čebula

- kocke piščančje juhe 1 kos

- zmleti črni poper po okusu

- olje za kuhanje dve žlici

- česen 3 klinčki

- lovorjev list 3 kosov

Kuhanje mesnih kroglic

Pred kuhanjem juhe morate najprej vstaviti mesne kroglice. Če želite to narediti, najprej pomaknite goveje meso s pomočjo mlinca za meso. Dobite nadev. Dodajte jajca na mleto meso, dajte dve žlici moke, sol, mleti črni poper. Dobro premešajte, bolje je, da se mešate z rokami.

Ko se vse zmeša, lahko naredite kroglice mletega mesa. Biti morajo majhne okrogle oblike. Preostalo moko vlijte v široko posodo. V njem zavijte kroglice. Nato jih položite v neko ravno obliko, pokrijte z vrečko in pol ure postavite v zamrzovalnik. To je treba storiti tako, da so med kuhanjem fiksne in ne zrušene.

Lahko vržete mesne kroglice v juho in jih ne zamrznete, nato pa se ne mažejo v moko.

Kuhinjska juha

Medtem ko so mesne kroglice zamrznjene, morate krompir, čebulo in korenje olupiti. Krompir narežemo na kocke. Čebula drobno narežemo. Naribajte korenje.

Vlijte v posodo z vodo. Odložite lovorjev list, pol čajne žličke soli in kocko za juho. Daj ga na močan ogenj. Ko voda zavre, zmanjšajte ogenj na minimum in vrzite goveje mesne kroglice. Pomembno je, da sledite peni. In ga ustrelite pravočasno, uporabite za ta skimmer ali majhno sito.

Mesna juha je pripravljena.

Nato morate v ponvi narediti cvrtje čebule in korenja. Na visoki vročini segrejte posodo, v njej nalijte rastlinsko olje in nalijte sesekljano čebulo in naribano korenje. Med mešanjem mešamo 5-8 minut, če del cvrtja ostane nekuhan, o tem pa se nič ne skrbi, zelenjavo bomo kuhali v juhi. Čebula in korenje zaspita neposredno vroče v ponvi z juho. Zdaj lahko daste kocke na kocke in riž, oprane s tekočo vodo. Po potrebi poskusite juho, dodajte poper in sol.

Juho kuhajte približno 15-20 minut.

Na koncu dodamo sesekljano zelenico, potisnemo tri stroke česna s pritiskom česna in dodamo aroma juho.

Pripravljena je tudi okusna, bogata juha z mesnimi kroglicami.

Mleto meso - 8 najboljših receptov za juhe ali vroče mesne kroglice

Mleto meso, katerega recept lahko izberemo iz spodnjega izbora, bo spremenil okusne lastnosti prvega tečaja ali postal eden najboljših dodatkov za krompirjeve jedi, žitarice, testenine, če jih uredite z omako.

Kako narediti mesne kroglice iz mletega mesa?

Mesne kroglice so pripravljene iz mletih osnov, še posebej, če poznate osnovne skrivnosti in finosti ustvarjanja okusnih mesnih kroglic:

1. Prah se lahko uporablja iz iste vrste mesa ali, v idealnem primeru, iz kombinacije več sort.
2. Pogosto je mesna baza dopolnjena z nežnostjo z namočenim kruhom in za pikantnost s čebulo, česnom in začimbami.
3. Da bi mesne kroglice dobro ohranile svojo obliko, pripravljeno kašo previdno pretepemo, dvignemo in jo vrnemo nazaj v skledo.

Kako narediti mesne kroglice iz mletega mesa za juho?

Najboljše možnosti za kuhanje dišeče bogate juhe bodo mesne kroglice iz domačega mletega mesa, ki jih lahko pripravimo iz svinjine in govejega mesa v enakih razmerjih ali z enokomponentno. Iz določenega števila izdelkov bo del mesnih kroglic, ki zadostuje za polnjenje vroče, kuhane iz dveh litrov juhe.

• mleto meso - 400 g;
• čebula - 1 kos;
• maslo - 30 g;
• sol, črni poper.

1. Pripravite nadev, zavrtite meso skozi mlin za meso.
2. Na enak način zmeljemo tudi olupljen čebulo.
3. Na maso dodamo mehko maslo, solimo ga, popopremo, zmešamo in odtrgamo.
4. Čajna žlička pridobljenega dela mletega mesa, jih zavijemo v obliki kroglic, ki jih dodamo juhi in kuhamo 7-10 minut.

Mleto mesne klobase s sokom

Okusna in okusna jed za drugo bo mesne kroglice iz mletega piščanca z omako. Uporabite lahko katerokoli drugo meso, vendar piščanec olajša kulinarično sestavo in jo naredi manj kalorično. Hrana odlično dopolnjuje prilogo krompirja, riža, ajde in se odlično prilega kuhanim testeninam.

• mletega piščanca - 400 g;
• jajce - 1 kos;
• čebula - 2 kom.
• korenje in paprika - 1 kos;
• Gruzijska adjika in paradižnikova pasta - po 1,5 žličke;
• kisla smetana - 3 žlice. žlice;
• voda - 1,5 skodelice;
• olje - 50 ml;
• moka - 1,5 žličke;
• poper, sol.

1. Nadev se zmeša z jajci, čebulo in začimbami, ki nastanejo iz nastale mase obdelovanca.
2. Čebulo s korenjem prepustimo, dodamo sesekljane paprike, preostale sestavine s seznama, omako začinimo in pustimo, da zavre.
3. Lupite v piščančje mesne kroglice iz piščančjega minca in enolončnice za 20 minut.

Mlečne kroglice - Recept

Mesne kroglice iz mletega mesa, recept, o katerem boste izvedeli spodaj, so narejeni iz govejega mesa. Nenavaden okus in izvirnost jedi bodo dodali dodani pinjoli in trdi sir. V idealnem primeru je bolje, da uporabite pecorino romano, vendar v odsotnosti takega, lahko vzamete kateri koli drug izdelek z začinjenim okusom in trdno strukturo. Če ste porabili eno uro časa, lahko nahranite okusne štiri.

• mleta govedina - 800 g;
• drobtine za kruh - 3 kozarci;
• mleko - 1 skodelica;
• pinjole -; skodelica;
• paradižnikova omaka - 4 skodelice;
• jajca - 1-2 koščki;
• stroki česna - 3 kosi;
• nariban sir, sesekljani peteršilj in moka - pol skodelice;
• sol, poper, olje za cvrtje.

1. Drobtine namočite v mleko in zmešajte z mletim mesom, oreški, peteršiljem, sirom, česnom in jajci.
2. Maso začinite, pripravite okrogle izdelke, jih zavijte v moko in prepražite v olju.
3. Goveje mesne mesne kroglice se napolnijo z vročo omako in kuhajo 30 minut pod pokrovom.

Mleto meso z rižem - recept

Naslednje o tem, kako narediti mesne kroglice iz mletega mesa z rižem. Pravzaprav - to so iste mesne kroglice, vendar manjše velikosti. Kot omako, ki se uporablja za gašenje izdelkov, lahko uporabite le kislo smetano, smetano, paradižnik ali mešanico več vrst. Iz navedenega števila izdelkov dobite 4 polne porcije.

• mleto meso - 800 g;
• riž - 1 skodelica;
• Jabolko - 1 kos;
• korenje - 1 kos;
• česen - 1-2 klinčki;
• čebula - 3-4 kos;
• jajce - 1 kos;
• moka - 1 žlica. žlička;
• juha - 1 l;
• krema - 200 ml;
• paradižnikova pasta - 100 g;
• sol, poper, maslo.

1. Nadev se zmeša s čebulo, naribanim jabolkom, jajcem in kuhanim rižem.
2. Masa je začinjena, iz nje se oblikujejo okrogle kroge, ki jih dajo v ponev.
3. Passe nad preostalo zelenjavo, dodamo moko, testenine, smetano, vlijemo v juho, vrgel začimb in pustite, da zavre.
4. Mleto meso omako z rižem in obara za 25-30 minut.

Turške kaše

Mesne kroglice iz puranjega mesa, katerih recept je naveden spodaj, so pridobljene ne le okusno, ampak na račun lastnosti mesa, je še zdrava in hranljiva. Lahko jih dajemo v juho ali v omako na izbrani osnovi, po izbiri pred oljem. Samo 50 minut - in okusno poslastico za 4 osebe na vaši mizi.

• mleto puranjec - 800 g;
• jajce - 1 kos;
• čebula - 2 kom.
• sesekljane zelenice - 1,5 žlice. žlice;
• omaka - 1 l;
• sol, poper, maslo.

1. Mix nadev s čebulo, jajca, zelišča, začinjeno.
2. Naredite okrogle praznine, zlijte jih z omako.
3. Mletje mesne kroglice purana 25-30 minut.

Piščančje mesne kroglice

Priprava mesnih krompirjev iz mletega mesa, katerega recept je določen v naslednjih priporočilih, lahko naredite suho okrasno bolj sočno in okusno ter mu dodamo ne le krepke in hranljive mesne izdelke, temveč tudi velikodušno začinjeno z omako. Po približno eni uri časa si lahko privoščite obrok za štiri.

• mleto svinjsko meso - 800 g;
• čebula - 2 kom.
• česen - 1 zob;
• drobtine za kruh - 1 skodelica;
• korenje - 1 kos;
• moka - 3 žlice. žlice;
• smetana in paradižnikova omaka - po 1 kozarec;
• juha - 1 l;
• sol, poper, začimbe, olje, zelišča.

1. Nadev se zmeša z namočenimi drobtinami, čebulo, česnom.
2. Masirajte maso, naredite iz nje prazne, kruh v moko in rjavo.
3. Prilepite čebulo, korenje, dodajte smetano, paradižnik, juho, začimbe.
4. Položite v zmogljivost ocvrte pripravke.
5. Juho mesne kroglice iz sesekljane svinjine z omako za 30 minut.

Ribje mesno meso

Ribje mesne mesne kroglice, recept za katerega je preprosto izvajati, bodo navdušile ljubitelje ribjih jedi. Za izdelke je značilna visoka hranilna vrednost in nizka vsebnost kalorij. Pogosto se izsušijo v omaki s paradižnikovo ali paradižnikovo smetano in dodajo sesekljano ali sesekljano zelenjavo. Kuhanje 4 obrokov traja 50 minut.

• mlete ribe - 700 g;
• bela krušna drobtina - 150 g;
• mleko - 100 ml;
• čebula - 2 kom.
• korenje - 1 kos;
• jajce - 1-2 kom.
• paradižniki - 700 g;
• Bučke (po izbiri) - 200 g;
• česen - 1 strok;
• sol, poper, origano, bazilika, olje.

1. Nadev se zmeša s kruhom, jajcem in čebulo, namočeno v mleko.
2. Drugo čebulo s korenjem v olju dodamo, dodamo mleti paradižnik, bučke, česen, začimbe, enolončnice in gulaš 10 minut.
3. Pripravite praznine, namočite v omako in za 20 minut zapečete okusne mesne kroglice iz mletega mesa.

Mleto meso v pečici

Kuhanje mesnih kroglic iz mletega mesa se v tem primeru razlikuje od prejšnje toplotne obdelave izdelkov. Po registraciji se prazne peči pečejo v pečici, dokler se popolnoma ne skuhajo z dodatkom omake, ki jih lahko pripravimo po priporočilih receptov ali uredimo na svoj način. Celoten proces bo trajal manj kot eno uro.

• mleto meso - 1 kg;
• jajce - 1 kos;
• štruca - 1/3;
• čebula - 2 kom.
• česen - 3 klinčki;
• paradižnikova pasta - 100 g;
• juha - 1 l;
• sol, poper, olje, začimbe.

1. Iz mletega mesa, jajc, namočene štruce, razdelite gredico, jo dajte v obliko in pecite pri 200 stopinjah za 15 minut.
2. Čebulo dodajte s česnom, dodajte testenine, juho, začimbe, zavrite in vlijte izdelke v obliko.
3. Posodo pečemo še 15 minut.
   

Domače mesne kroglice Recept - okusne mesne kroglice za juho

Prva jed s mesnimi kroglicami je odlična alternativa za juhe, kuhane z mesnim filejem. Okusne in okusne jedi naredijo okusne in okusne kroglice, kot so majhne mesne kroglice, a glavna prednost mesnih juh je, da kuhajo zelo hitro. Nadev v juhi se postavi v nekaj minutah. Če boste morali hitro pripraviti prvo jed, bo juha z mesnimi kroglicami dobra izbira. Danes bomo govorili o kuhanju mesnih kroglic iz mletih govedin, kako jih pripraviti pravilno, kuhati in kaj jim je treba dodati, da se izkažejo za sočne in dišeče.

Skrivnosti kuhanja okusnih mesnih kroglic

Mesne klobase za meso so običajno narejene iz govejega mesa, mešanega ali govejega mesa (50/50 obeh vrst mletega mesa). Kuhane mesne kroglice in piščančje mince so dobre v juhi - hitro pridobijo potrebno mehkobo v juhi in so zelo priljubljene pri otrocih.

Da bi imeli mesne kroglice nenavaden ali zanimiv pridih, dodajo različne sestavine. Upoštevajte najpogostejše in navajene v številnih kuhinjah, tako da lahko izberete dokazan recept za mesne kroglice po vašem okusu.

Kuhanje "zračnih", poroznih in mehkih mesnih kroglic je zelo preprosto - v pripravljeno mleto meso dodajte namočeno in zdrobljeno krušno drobo. Kruh je bolje uporabiti včeraj, v nobenem primeru pa ne svežih peciv. Nekaj ​​kosov suhega kruha je treba napolniti z vročim mlekom ali samo z vodo. Kruh bo nabrekel. Odstranite odvečno tekočino in mleto kruh z mešalcem ali pa ga obrnete skupaj z mleto čebulo in mleto meso.

Če ste vajeni okusnih jedi s svežimi zelišči, začimbami, potem vam bodo po okusu ustrezale mesne kroglice s sesekljanim peteršiljem, koprom ali celo orehi. Takšne mesne kroglice bodo vrhunec jedi in navadne vsakodnevne juhe spremenile v novo, zanimivo jed. Kroglice mesa s sesekljanim zelenjem po kuhanju izgledajo zelo, zelo privlačno, poskusite!

Da bi se mesne kroglice oblikovale med kuhanjem, povečale prostornino in postale bolj bujne, dodajte mlečne drobtine. Oni, ki absorbirajo tekočino iz juhe, nabreknejo, mesne kroglice bodo postale večje. Podoben učinek boste dobili z dodajanjem zdroba namesto krušnih drobtin.

Pomembno je! Pri dodajanju krekerjev ali zdroba kescu, naš recept priporoča čakanje 7-10 minut pred klesanjem kroglic, tako da so te sestavine dobro kombinirane z mletim mesom.

• Za bogat okus in aromo

Prvi jed lahko dobite zelo svetel okus in aromo na en preprost način - pred kuhanjem predjedite mesne kroglice. Popečeni na maslu, dajejo jedi nov, prijeten dotik. Maslo za praženje lahko uporabite vse, vendar recept svetuje, da naredite kremo - ne bo pretehtal okusa jed in ne bo naredil bujona fatter.

Ko kuhate mesne kroglice, bodite pozorni na naslednje točke:

• Izberite mleto srednjo maščobo. Če je z veliko maščob in maščob, bo dala svojo vsebnost maščobe v juho, in jed bo izkazalo, da je visoko kalorično in nizko apetita.
• Optimalna velikost mesnih kroglic - s povprečnim orehom. Ne naredite prevelikih kopij, sicer obstaja možnost, da se bodo med kuhanjem povečale in si bodo prizadevale za "skočiti" iz ponve.
• Klobase so oblikovane ročno. Če se ne želite zmešati z mletim mesom, lahko uporabite žličko. Morate porcije porcije žlico mletega mesa, da krogla kroglo in jo potopite v vrelo vodo. Ne pozabite, v tem primeru bo oblika mesnih kroglic improvizirana in površna.
• Piščančjih jajc ni treba dodajati, zato bodo nastale kroglice naredile trdo, »gume«. Da se nadev ne razpade, ga je treba najprej razbiti na kuhinjsko mizo ali rezalno desko. Ko ste v juho dali mesne kroglice, bo zdrobljeno in mleto meso obdržalo dobro obliko in brez jajc.

Oblikujemo mesne kroglice za prve tečaje

Mnoge hostese se sprašujejo, kako pravilno narediti mesne kroglice iz mletega mesa, tako da se pri kuhanju v juhi ne razpadejo in se izkažejo v prvem poskusu. Treba je takoj opozoriti, da jed ni pripravljen po načelu izdelave koščkov, in nadev za kotletke ni primeren - to je povsem drugačen recept. Te mini kroglice za juho bi morale imeti bolj "zračno" teksturo, ki bo omogočila, da jih med kuhanjem napolnimo s tekočino, zaradi česar so mehke in občutljive v okusu. Kako doseči ta rezultat, vam bomo povedali v naslednjih nasvetih.

Roke navlažimo pred modeliranjem

Da bi imeli mesne kroglice enake velikosti in oblike, jih je treba oblikovati ročno. Pogosto je nadev preveč »lepljiv«, drži prste okoli oblikovanja okroglih pastil in popolnoma prepreči izdelavo gladkih kroglic. Temu se lahko izognemo s pripravo ločene posode z vodo pred modeliranjem. Preden vzamete kos mletega mesa, potopite svoje prste v vodo - in ne boste več imeli težav z oblikovanjem mesnih kroglic, tudi če prvič uporabite recept.

"Mi zmehčamo" nadev

Včasih se nadev v pripravi obnaša nepredvidljivo in v trenutku, ko postane preoblikovanje preveč gosto in težko. Če naredite kroglice takega trdega polnila, potem po kuhanju ne bo mehkejša, ampak bo ohranila konsistenco, dokončane mesne kroglice pa bodo okus neokrnjene. Zato, če ste opazili v kulinaričnem procesu, da je mesna komponenta suha in nepopustljiva, nato dodajte 3-4 žlice. žlice stopljenega masla. Olje bo polnilo bolj žametno in prijetno.

Opomba! Naš recept priporoča dodajanje staljenega masla kescu za izboljšanje okusa, tako da je končna jed bolj sočna in z mehko kremasto namig.

Hlajenje obdelovanca

Pripravljene klobučevine za mleto meso je treba pred potapljanjem ohladiti v juho. Po oblikovanju jih postavite 20-30 minut na spodnjo polico hladilnika. Ohlajene mesne kroglice ohranijo svojo obliko bolje in se med kuhanjem ne držijo skupaj.

Kako kuhati

Recept za izdelavo mesnih kroglic je zelo preprost. Tudi če ne veste, kako upravljati mleto meso, sledite navodilom po korakih in zagotovo boste uspeli. Zelo smešno je ročno izdelovati "kroglice" mletega mesa, ta postopek pa lahko naredimo z otroki. Dajemo vam klasičen recept mesnih kroglic za juho, tako da ga lahko brez težav zapomnite in pripravite prve jedi brez težav.

Čas kuhanja:

Prihodek na vsebnik: 6.

Za kuhanje mesnih kroglic doma za prvi tečaj potrebujemo naslednje sestavine (z izračunom 3,5-litrskega lonca):

• 400 g sveže mlete govedine (svinjsko, goveje ali mešano);
• 1 majhna čebula;
• 2 žlici. l drobtine;
• 3 žlice. l maslo;
• sol, črni mleti poper.

Kot dodatek (neobvezno):

• sveža zelenjava (peteršilj, koper);
• kisla smetana.

Začnimo s kuhanjem

1. Čebulo drobno narežemo. V posodi raztopimo 1 žlica. l maslo in rahlo prepražite čebulo na srednjem ognju 2-3 minute.

2. Mleto meso, ki je večkrat prešlo skozi mlinček za meso, zmešamo s ocvrto narezanim čebulo, soljo, poprom, preostalim mehkim maslom.

Bodite pozorni! Če nadev izkazalo, da je gost, potem recept omogoča dodajanje 1-2 žlici. l tekočine - mleko, smetana ali navadna vrela voda.

3. Iz pripravljene mleto meso, da se oblikujejo roke natančne oblike mesnih kroglic - 8-10 g kroglice. Zložite kroglice na desko za rezanje in shranite za pol ure.

4. V juho ali vrelo slano juho razširite eno meso in kuhajte 5-6 minut pri zmernem vrenju.

5. Vroče mesne kroglice, juho ali juho. Da bi izboljšali videz jedi in dodali okus, vam priporočamo, da vsak del poškropite s sesekljanim peteršiljem ali koprom, dodamo pa tudi 1-2 žlički. kisla smetana.

Sočne, okusne mesne kroglice so pripravljene! Dober tek!

Zdaj veste, kako pripraviti okusno jed za vso družino mletega mesa in juho v samo pol ure. Ta recept bo resnična odrešitev in "palica" za vse, ki cenijo vsako minuto. Te hitre juhe bodo še posebej cenile delovne hostese in mlade matere, ki se morajo pripraviti ne le okusno, temveč tudi hitro. Mesne kroglice so lahko pred-slepe v dvojnem volumnu in polovica jih zamrzne za prihodnjo uporabo. Pred kuhanjem zamrznjenih mesnih kroglic ni treba odmrzniti, hitro pa dosežejo želeno temperaturo v vreli juhi.

Juha z mesnimi kroglicami, mleto goveje meso

Mesna juha je okusna in lahka juha, ki jo kuhajo odrasli in otroci.

Squashes so popolnoma v kombinaciji z vsemi vrstami zelenjave in mesa, ki bogatijo okus katere koli jedi. Kuhajte juho s bučkami in mesnimi kroglicami - to se bo izkazalo kot prehransko, enostavno, okusno in zdravo. Juha s mesnimi kroglicami in zelenjavo je pripravljena hitro in enostavno.

Recept za okusno debelo italijansko juho z mletimi mesnimi kroglicami s parmezanom.

Sibirski boršč, kljub prisotnosti kislega zelja, ima zelo blag okus. Vreden predstavnik boršč.

Leča je zelo značilna za turške prve jedi, mesne kroglice pa v juhe in glavne jedi. Res mi je všeč mešanica v juhi iz leče in mesnih kroglicah. Nobenih eksotičnih ali redkih juhnih izdelkov ni potrebno. Poskusite in uživajte.

Priprava juhe s fižolom, ječmenom, zelenjavo in pečenimi mesnimi kroglicami.

Italijanska poročna juha je kuhana z mesnimi kroglicami v počasnem štedilniku (počasen način kuhanja). Sestavine za juho se popolnoma ujemajo in se popolnoma dopolnjujejo.

Tukaj izmišljate vse, dokler je mlajša juha jedla. Samo ježi v beli omaki, praktično ne jedo. Odločil sem se, da naredim alternativno možnost - ježo juho. Izkazalo se je zelo okusno in krepko otroško juho. Recept s fotografijo pred vami.

Okusen recept za pripravo juhe z mletimi mesnimi kroglicami in sirom, z zeleno in paradižnikom.

Paradižnikova juha je narejena iz svežih paradižnikov z mlekom. Mesne kroglice so zelo dobro usklajene s to juho.

Srčna juha z okusnimi domačimi mesnimi kroglicami!)

Zelo okusna juha z mesnimi kroglicami in kisljo, ali, kot imenujemo juha s kislico, - zeleni boršč.

Ta juha je kuhana z goveje mesne kroglice in testenine.

Ta tajska juha je narejena iz zelenjave, mletega mesa, rezancev in tipičnih azijskih omak.

Recept za gobovo juho s mesnimi kroglicami je zelo preprost, rezultat pa je krepko, okusno in zdravo jed za kosilo.

Vse pravice do gradiva na spletni strani www.RussianFood.com so zaščitene v skladu z veljavno zakonodajo. Pri uporabi materialov s te strani je obvezna hiperpovezava na www.RussianFood.com.

Uprava mesta ni odgovorna za rezultat uporabe zgoraj navedenih receptov, načinov njihove priprave, kulinaričnih in drugih priporočil, učinkovitosti virov, na katere se postavljajo hiperpovezave, in za vsebino oglasov. Uprava mesta ne sme deliti mnenj avtorjev člankov, objavljenih na spletni strani www.RussianFood.com

Ta spletna stran uporablja piškotke za zagotavljanje najboljše možne storitve. Z bivanjem na spletnem mestu se strinjate s politiko spletnega mesta za obdelavo osebnih podatkov. Strinjam se

Kako narediti mleto mesno meso za juho?

Če ste brez posušene hrane, lahko v mesne kroglice dodate samo sol in poper.

Vse premešajte, dokler ne postane gladka in oblikujete kroglice. za to lahko vzamete majhno žličko za rezanje kroglic sadja ali naredite vse z rokami, rahlo potopite v vodo, tako da se nadev ne prilepi na kožo.

Končane mesne kroglice položite na krožnik in jih takoj kuhajte z mesno juho. Mesne kroglice lahko tudi zamrznete in kasneje naredite juho: za to postavite mesne kroglice na ploščo tako, da se jih ne dotikajte, pokrijte s folijo in vstavite v zamrzovalnik.

Mesne kroglice, Kako narediti mesne kroglice iz mletega mesa, ribje mesne kroglice

Mesna juha se zdi okusna, dišeča, krepka. Čas kuhanja je minimalen. Različne so okusne variacije juhe z mesnimi kroglicami - odvisno od sestave mesa in sestavin v juhi.

Kako narediti mesne kroglice pravilno -
splošna priporočila

Da bi odgovorili na vprašanje, kako izdelati mesne kroglice, definiramo njihove vrste:

Vrste mesnih kroglic:

• mesne kroglice;
• Ribe;
• mesne kroglice iz perutnine.

Splošne informacije:

• Drobno nasekljano čebulo in začimbe dodamo kesam, zelenice so dovoljene po receptu.
• Dodajanje jajc v mleto moko je možno, vendar juha izgubi svojo transparentnost.
• V mletec lahko dodamo namočeno v vodo ali mlečni štruce (kruh). Istočasno postane konsistenca mletega mesa bolj elastična.
• Toda uvedba žit ali zelenjave je nesprejemljiva. Mleto meso z žitaricami ali zelenjavo ni mesne kroglice, to so mesne kroglice.

Vrsta predelave mesne kroglice:

• Kuhanje v vreli vodi, juhi ali juhi.

Če ste nekje videli recept "ocvrte mesne kroglice", vam bom odgovoril - to niso mesne kroglice! To so majhne mesne kroglice, kotleta ali zrazy, itd. - v vodi, juhi, juhi.

Kako narediti mesne kroglice iz govedine Recept.

Mleto mesne kroglice kuhajte sami. Nadev, ki se prodaja v trgovini, lahko vsebuje različne dodatke, mleto meso, ki ga je mogoče kupiti na trgu, brez dvoma pripravljenih iz odpadkov.

Mesne kroglice so narejene iz govedine, svinjine, jagnjetine ali iz mešanice različnih vrst mesa. Na primer: svinjsko in goveje meso, goveje in jagnječje meso v razmerju 1: 1 ali v drugih razmerjih po okusu.

Vendar pa prehranske zahteve za pankreatitis postavljajo omejitve pri izbiri mesa. Prepovedano je svinjsko in jagnječje meso. Več informacij o prehranjevanju s pankreatitisom.

Lahko uporabite vitko goveje meso, teletino, zajca. Povezovalno tkivo in kite se vedno odstranijo iz mesa.

Spodaj opisani recept se lahko uporablja v klinični prehrani za pankreatitis - prehrana številka 5p.

Sestavine:

• Goveje meso (goveje meso) - 500 g
• Čebula - 42,3 g (1/2 kom povprečne velikosti)
• Jajca - 1/3 kosov (lahko vzamete 1kom, ne morete položiti jajc)
• Sol - 10,6 g (1 žlička)

Metoda priprave:

1. Meso, dobro oprano, osvobojeno kite in maščobe, preskočite 2-3 krat skozi mlin za meso.
2. Čebulo drobno narežemo, jo pobelimo (to pomeni, „oparimo“ z vrelo vodo).
3. Povežite mesno maso, blanširano čebulo, jajce. Za elastičnost mletega mesa lahko dodamo vodo. Temeljito pregnetite.
4. Iz dobljenega nadeva oblikujemo kroglice velikosti oreha.
5. Kuhajte mesne kroglice v vreli vodi, v juhi ali dodajte juho.
6. Dober tek!

Kako narediti mleto meso in mesne kroglice pravilno prebrati tukaj >>

Goveje mesne kroglice Kalorije 100 g jedi - 221 Kcal

Vsebnost hranil na 100 gramov jedi - goveje mesne kroglice:

• Beljakovine - 26,27 g
• Maščoba - 12,63 g
• Ogljikovi hidrati - 0,89 g
• B1 - 0 mg
• B2 - 0,0147 mg
• C - 0 mg
• Ca - 30,0403 mg
• Fe - 1,6355 mg

Kako narediti mesne kroglice iz ribjih receptov

Ribje jedi so zelo koristne. Ribje jedi vsebujejo vitalne snovi in ​​elemente, kot so fosfor, kalcij, železo, cink, nenasičene maščobe in beljakovine, vitamine B in D.

- Ribje jedi morajo biti vključene v prehrano otroške hrane, v prehrani ljudi, ki vodijo zdrav način življenja.

- Jedi iz rib z nizko vsebnostjo maščob, so del beljakovinske prehrane, prehrane za hujšanje.

- Ribje jedi so del številnih terapevtskih diet, tudi tistih s pankreatitisom. Predlagani recept ustreza prehranjevalni številki 5. Naj vas spomnim, da je prehrana številka 5 manj stroga kot dieta številka 5p. Prehod z diete št. 5p na dieto št. 5 se izvede z dovoljenjem zdravnika v obdobju stabilne remisije.

Sestavine:

• Pollock - 900 g
• Čebula - 150 g (2 kosa srednje velikosti)
• Jajca - 1 kos
• Sol - 5 g (0,5 žličke)

Metoda priprave:

1. Kuhanje ribjih filetov. Za to dobro umijemo ribe, odstranimo glavo, osvobodimo kosti. Kože ni mogoče odstraniti. Rezano na kose;
2. S pomočjo mlinca za meso narežite file;
3. Čebulo drobno narežemo in pobrusimo (t.j. »opečemo« z vrelo vodo).
4. Povežite maso rib, belo čebulo, jajce. Za elastičnost mletega mesa lahko dodamo vodo. Temeljito pregnetite.
5. Iz pridobljenih nadev oblikujejo kroglice, ki tehtajo 15-20 g
6. Mesne kroglice iz mlete ribe kuhamo v vreli vodi, v juhi ali dodamo juhi.
7. Dober tek!

Ribje mesne kroglice Kalorije 100g jedi - 67.79 Kcal

Vsebnost hranil na 100 gramov jedi - goveje mesne kroglice:

• Beljakovine - 12,78 g
• Maščoba - 1,05 g
• Ogljikovi hidrati - 2,41 g
• B1 - 0,0124 mg
• B2 - 0,2699 mg
• C - 2,6995 mg
• Ca - 0 mg
• Fe - 0 mg

Skratka: mesne kroglice iz mletega mesa so izvrstna jed, hitro kuhana, izkaže se okusno. Če vključite mesne kroglice v vašo prehrano, vam bo to omogočilo, da prihranite veliko časa: en dan - kuhajte nadev, iz njih oblikujte mesne kroglice in jih zamrznite, predpakirane v obroke. Na dan, ko obstaja želja, da jih kuhamo, vzemite eno od vrečk in

• Kuhajte juho iz mesne kroglice. Kmalu bodo objavljeni recepti za prehrano.

ali kuhajte mesne kroglice in jih namizno servirajte kot ločeno posodo:

• pod omako, na primer, je primerna prehranska omaka bechamel;
• s pire krompirjem;
• z zelenjavo.

Recepti in fotografski recepti

Juha z goveje mesne kroglice

Ne smemo mešati mesa z žitaricami, moko, pecljem ali drugimi dodatki, zaradi katerih se povečuje prostornina mase, plastičnost teksture in je lažje zviti kroge popolnoma okrogle oblike. Naj goveje mesne kroglice v tej juhi "odstopijo" od konfiguracije, vendar bodo ohranile bogat mesni okus, prijetno žilavost - samo vrgel v sočno govedino mleto, dišeče zelenice, sol in poper.

Sestavine za pripravo juhe z goveje mesne kroglice: t

• mleta govedina - 300 g
• krompir - 3-4 kosov
• belo zelje - 200 g
• korenje - 1 kos.
• čebula - 1 kos.
• koren zelene - 20 g
• zelenice - 1 kup
• česen - 2-3 klinčke
• sol, poper - po okusu

Recept za pripravo juhe z goveje mesne kroglice:

V približno 1,5 litra vrele vode, se najprej padejo gomolji krompirja in jih narežemo s kratko slamo in nekaj črnih poprov. Ne solite, da bi zelenjava hitreje iztekla.

Takoj naložite košček narezane čebule, sladke korenje.

Da bi okrepili začinjen okus, dajte drobno narezane stebre kopra, peteršilja, vsakega drugega zelenja, kot tudi segment korena zelene (ali peteršilj, pastinak). Pripeljali smo do vrenja pri visoki vročini, znižali temperaturo in kuhali juho 10 minut pod pokrovom.

Shred zelje s tankimi trakovi - smo ga položili na že skoraj pripravljeno zelenjavo krožnik, še kuhanje juha brez soli.

V tem času zmešajte, dokler ne zrežete narezano zelenico, začimbe in mleto govedino - jih premagajte s silo, ki meče iz dlani v dlan.

Solite zelenjavno juho, potopite goveje mesne kroglice v juho - ponovno zavrite, zmanjšajte toploto, kuhajte 10-15 minut.

Trudimo se, če je potrebno, povečati odmerek soli, odstraniti iz toplote, vrgel zadnje sveže zelenice, sesekljan česen - vztrajati približno 5 minut brez pokrova, da bo barva kopra in peteršilja.

Dišečo juho postrežite z govejimi mesnimi kroglicami sami ali z žlico kisle smetane, debelo smetano.

Goveja mesna juha

Za pripravo okusne in bogate goveje juhe z mesnimi kroglicami vzemite naslednje sestavine:

Za mesne kroglice:

- črni poper,
- 100 gramov riža, t
- sol,
- 400 gramov mletega govejega mesa.

Za juho:

- koren peteršilja, t
- sol,
- 200 gramov mladega zelenega graha (lahko ga zamrznete),
- 400 gramov govejega mesa s kostmi, t
- polovica bolgarskega popra,
- črni poper,
- 4 lovorjev list,
- 120 gramov naribane korenje, t
- dva gomolja krompirja, t
- en svež paradižnik,
- eno čebulo.

Kako kuhati govejo juho s mesnimi kroglicami:

Goveje meso na kosti pour 2,5 litra vode in dal kuhati na majhnem ognju. Po vrenju juhe meso kuhamo na kosti eno uro in pol, redno odstranjujemo peno z žlico z režami. Medtem ko je goveje meso kuhano, sesekljite peteršiljev koren, olupite in narežite čebulo, ter vtrite olupljeno korenje. Zmešajte zelenjavo in dajte v kuhano meso, nadaljujte vreti pol ure.

Naredi mesne kroglice. Riž speremo in kuhamo, rahlo nasoljen z vodo, deset minut, dokler ni pol kuhan. Znotraj riža mora ostati trd. Ponovno sperite riž, posušite v cedilu, ohladite. Mleto govedino začinite s poprom, po želji dodajte sol in pokrijte polizdelki riža. Roke zmešajte z rokami, dlane namočite v mrzlo vodo in oblikujte majhne kroglice.

Odstranite juho iz peči, potegnite goveje meso v kost. Popečete paradižnik in ga dodajte v juho, v bujon pa dajte kocke krompirja, ki ste jih predhodno oprali in olupili. Odmrznite zeleni grah in ga spustite v juho. Polovico paprike zrežemo na kocke, jo damo v juho in jo spet počasi spiramo, zelenjavo kuhamo deset minut, nato pa v juho damo mesne kroglice, juho začinimo. Kuhamo 10 minut, nato odstranimo iz ognja in pustimo, da se pusti. Pošljite ga s polnjenjem čebule ali zelišč.