V začetni fazi gastroduodenitisa zdravljenje ne traja veliko časa. Posebna pozornost je namenjena prehrani. Pri gastroduodenitisu se spremeni sekretorna funkcija želodca in izdelki so izbrani glede na to dejstvo.
Prehrana je zlasti potrebna med poslabšanjem. Meni je narejen za teden. Primerne so tabele 1a (v akutni fazi), 1b, 1c (v fazi remisije). Uporablja se lahka hrana, saj želodec po napadih ne jedo dobro. Ko remisija poveča količino hranil v prehrani.
Glavna načela prehrane
Prehrana uporablja ovijalne hrane.
Vloga klorovodikove kisline
Klorovodikova kislina je sestavni del želodčnega soka. Predvsem razdeli formacije, ki jih prebavni encimi nadaljujejo. Kislo okolje v želodcu uničuje bakterije, ki služijo kot ščit za črevesje. Ko bolezen klorovodikova kislina draži črevesje in oslabi zaščito sluznice.
Mikrobi proizvajajo encim, ki razgrajuje sečnino v želodcu. Tako nastali amoniak alkalizira okolje in ščiti patogeno floro pred delovanjem želodčnega soka. Telo poskuša proizvesti več klorovodikove kisline, da razbije pregrado mikrobov. Od tega trpi sluz.
Vloga izdelkov, ki obdajajo
Sluznica želodca ščiti beljakovinski zid pred denaturacijo. S pomočjo učinka površinske napetosti mucin prekrije organ, pri čemer agresivne snovi ne morejo vstopiti v žive celice. Pri kroničnem gastroduodenitisu je pylorus odprt ali obstaja metaplazija sten dvanajstnika v želodcu. Nevarnost je, da želodec prebavi svoje celice. Katalitske lastnosti tripsina, ki pomaga razgraditi beljakovine, se pojavijo pri pH 7. To povečanje kislosti (zmanjšanje pH) v želodcu lahko obravnavamo kot poskus zaščite pred tem faktorjem.
Posebna dieta pomaga preprečevati draženje sluznice. Osnova prehrane - tekočina. S povečano kislostjo se v jedilnik doda mleko, pod zmanjšano kislino pa dodamo čaj in kefir. Prav tako so v pomoč kletke in sluznice.
Razporeditev tabele 1
Prehrana je malo beljakovin in ne draži sluznice. 1a se uporablja v obdobju spremembe in traja 5-7 dni. Po bolnikih gremo v tabeli 1b in 1c.
Prehrana 1a
Vsebuje 1900 kcal.
Sestava hranil:
- beljakovine - 71 g (od tega 60 g - živalske beljakovine);
- maščobe - 80 g;
- ogljikovi hidrati - 230 g
Cena dnevnih izdelkov:
- žita, testenine - 85 g;
- sadje - 200 g + 100 g soka;
- suho sadje - 20 g;
- mleko - 800 g;
- smetana - 50 g;
- škrob - 10 g;
- sladkor - 80 g;
- meso in piščanci - 150 g;
- ribe - 75 g;
- jajca - 2 kosa;
- maslo - 40 g;
- sol - 10 g;
- čaj - 2 g;
- kisla smetana - 50 g
Količina zaužite soli se zmanjša med gastritisom s povečano sekrecijsko funkcijo. Priporočljivo je, da uporabite več mleka. Prehrana ni bogata, zato je imenovana za ne več kot en teden.
Prehrana 1b
Kalorična dieta se poveča s povečanjem beljakovin in ogljikovih hidratov. Količina maščobe ne pade pod normalno vrednost, tako da poteka proces regeneracije celic. Lipidna plast zahteva holesterol v živalskih maščobah. Lipidi pomagajo prebavnemu traktu, preprečujejo zaprtje.
Prehrana vsebuje 2505 kcal.
Sestava hranil:
- beljakovine - 95 g, od tega živalske beljakovine - 65 g;
- maščobe - 81 g;
- ogljikovi hidrati - 339 g
Cena dnevnih izdelkov:
- žita, testenine - 70 g;
- sadje - 150 g + 100 g soka;
- suho sadje - 20 g;
- mleko - 600 g;
- smetana - 50 g;
- škrob - 10 g;
- sladkor - 70 g;
- meso in piščanci - 150 g;
- ribe - 75 g;
- jajca - 2 kosa;
- maslo - 40 g;
- sol - 10 g;
- čaj - 2 g;
- kisla smetana - 50 g;
Prav tako je dovoljeno pridobivati hranila z uporabo grobih živil:
- skuta (6-9% maščobe) - 60 g;
- beli krekerji - 150 g;
- krompir - 150 g;
- zelenjava - 150 g
Kalorijski krekerji in pol krat višji od kruha. To je dober dodatek h prehranski vrednosti tabele. Vlakno v prehrani je majhno, vendar je dovolj 150 g zelenjave, da dobimo potrebne vitamine in minerale. Sveže zelje ni dovoljeno. Doda se v kuhani obliki v juho.
Prehrana 1c
Prehrana vsebuje 2700 kcal.
Sestava hranil:
- beljakovine - 100 g;
- maščoba - 97 g;
- ogljikovi hidrati - 383 g;
Prehrana je podobna 1b, vendar se vsebnost kalorij povečuje:
- Kruh iz bele moke - 250 g;
- sir - 10 g;
- rastlinsko olje - 10 g;
- kisla smetana - 25 g
Dnevna količina krompirja se poveča za 100 g, zelenjava za 250 g. Iz jedilnika se odstrani jajce in zmanjša količina mleka na 500 g.
Kako uporabljati diete
Dieta 1a se uporablja 3-7 dni. V tem času se sluznica okreva: dovoljena je prehod na 1b in uporaba proizvodov, kot je krompir (v obliki pire krompirja). Po 2 tednih se bolniki premaknejo na 1c.
Signal, da gredo v tabelo 1b - izginotje bolečine v trebuhu. Trajanje obroka po načrtu ne presega 14 dni. Na 1b je dovoljeno sedeti eno leto, dokler simptomi ne izginejo.
Značilnosti teh diet:
- Tabela 1a za duodenitis je predpisana za 3-5 dni. Namenjen je regeneraciji sluznice zaradi predelave hrane. Kruh, prehranska vlakna, začinjene jedi, rastlinske maščobe in začimbe so prepovedane. Juhe uživajo sluznico, meso - mleto, kašo - tekočino iz zdroba ali riža. Priporočljivo je piti sokove s kašo in žele.
- Tabela 1b je določena za okrevanje po 1a, traja 1-2 tedne. Uporaba svežega kruha, rastlinskega olja, začimb in pikantnih jedi ni dovoljena. Meja rastlinskih vlaken in mlečnih izdelkov. Dovoljena je uporaba skrbno obrisanih juh na osnovi zelenjavne juhe ali mleka, mesa, zelenjave, ribjih proizvodov.
- Tabela 1c uporablja 3-12 mesecev, da si opomore od napada. Ne morete jesti črnega kruha in grobih vlaken. Dovoljene so kuhana zelenjava, meso in ribe.
Prehrana je razdeljena na 5-6 metod, da ne bi obremenili želodca in dvanajstnika. V primeru prehranskih zapletov 1c se vrnite na 1b.
Hrana s povečanim in zmanjšanim izločanjem želodca
Za zmanjšanje izločanja se izloči sol in doda mleko, da se zmanjša gibljivost GI.
Spodaj so navedeni primeri dnevnih obrokov.
Prehrana z zmanjšano sekrecijsko funkcijo
- Prvi zajtrk je čaj z mlekom, sendviči s sirom.
- Drugi zajtrk - piškoti, kefir.
- Kosilo - zdravica v juhi, kotlet s pire krompirjem, naribana jabolka.
- Čaj - čaj, kreker.
- Večerja - sled, zelenjava.
- Večerni prigrizek - mandarine.
Ta dieta ustreza kvantitativni sestavi in vsebnosti kalorij v tabeli 1b.
Prehrana s povečano sekrecijsko funkcijo
Prikazano je tudi obilo mleka in odsotnost soli (klor prispeva k proizvodnji želodčnega soka). Tako so emulgirane maščobe in beljakovine lažje prebavljive.
- Prvi zajtrk: naribana kaša brez soli in masla, eno mehko kuhano jajce, mleko s krekerji.
- Drugi zajtrk: jajčna omleta, mleko z drobtinami.
- Kosilo: zelenjavna ali mlečna juha, zelenjavni pire ali naribana kaša s piščančjim krompirjem, žele.
- Kosilo: jetra z mlekom ali poljub.
- Večerja: puding, skuta, mleko.
- Večerni prigrizek: žele ali mleko.
Če telo ne absorbira mleka, je priporočljivo, da v prehrano dodate encime.
Meni za teden
Naslednji je obrok 1a, predpisan za akutni napad.
Ponedeljek
- Prvi zajtrk: mleko, kuhano jajce, žele.
- Drugi zajtrk: ajdova kaša, sadni sok.
- Kosilo: rižev juha, zvit meso, suho sadno žele.
- Prigrizek: kuhano jajce, mleko.
- Večerja: mlečna juha iz zdroba, čaj z limono.
- Večerni prigrizek: mleko.
Torek
- Prvi zajtrk: umešana jajca, mleko, jabolčna jabolka.
- Drugi zajtrk: tolokonna kaša, sadni sok.
- Kosilo: juha iz zdroba, zvita meso, suho sadno žele.
- Prigrizek: kuhano jajce, mleko.
- Večerja: rižev juha, čaj, marmelada.
- Večerni prigrizek: mleko.
Sreda
- Prvi zajtrk: mehko kuhano jajce, žele, mleko.
- Drugi zajtrk: rižev kaša, sadni sok.
- Kosilo: ovsena kaša, zvita meso, suho sadno žele.
- Prigrizek: kuhano jajce, mleko, jabolčno jabolko.
- Večerja: mlečna juha, čaj, marmelada.
- Večerni prigrizek: mleko.
Četrtek
- Prvi zajtrk: kuhano jajce, mleko.
- Drugi zajtrk: ajdove žitarice, jabolčna jabolka.
- Kosilo: ovsena mlečna juha, zvita meso, žele.
- Prigrizek: kuhano jajce, mleko.
- Večerja: juha iz zdroba, žele.
- Večerni prigrizek: mleko.
Petek
- Prvi zajtrk: mehko kuhano jajce, mleko, jabolčno jabolko.
- Drugi zajtrk: ovsena kaša, sadni sok.
- Kosilo: juha iz riževega mleka, zvita meso.
- Kosilo: skuta, mleko.
- Večerja: mlečna juha iz zdroba, umešana jajca, čaj, rezina limone.
- Večerni prigrizek: mleko.
Sobota
- Prvi zajtrk: mehko kuhano jajce, mleko, žele.
- Drugi zajtrk: nariban biser ječmen, kissel.
- Kosilo: ovsena kaša, zvita meso, suho sadno žele.
- Kosilo: jabolčna jajca, mleko.
- Večerja: juha iz zdroba, čaj.
- Večerni prigrizek: mleko.
Nedelja
- Prvi zajtrk: kuhano jajce, jabolčno jabolko, mleko.
- Drugi zajtrk: rižev kaša, sadni sok.
- Kosilo: juha iz zdroba, zvita meso, suho sadno žele.
- Kosilo: mleko.
- Večerja: ovsena juha, umešana jajca, čaj z marmelado.
- Večerni prigrizek: mleko.
Glavna pravila
Izdelkov, ki so navedeni v meniju, ne zamenjajte. Nekatera zelenjava z 1a in 1b je bolje ne uporabljati. Torej, buče ni priporočljivo pri nizki kislosti, in na paradižniku pred uporabo koža je odrezana.
Dragun in radič sta kontraindicirana pri tistih z erozivnim gastritisom. Iz žit in stročnic se izogibajo grah, proso.
Če ste v dvomih glede določenih zdravil, se posvetujte z zdravnikom.
Značilnosti prehrane z gastroduodenitisom
Prehrana z gastroduodenitisom je eden od glavnih pogojev za zdravljenje. Zmanjšuje obremenitev prebavnega trakta in ustvarja ugodne pogoje za okrevanje. V akutnem obdobju je pacient dodeljen prehranski tabeli št. 1, po izboljšanju pa manj togo prehrano številka 5. Trajanje obdobja odpusta je neposredno odvisno od upoštevanja pravil prehrane.
Splošna prehranska priporočila
Prehrana za gastroduodenitis ustreza osnovnim priporočilom za prehrano pri boleznih prebavil med poslabšanjem:
- Prizadevati si moramo za hrano v določenih urah in jo temeljito žvečiti. To bo pomagalo izboljšati gibljivost prebavnega trakta.
- Jejte pogosto in počasi, vsaj šest obrokov na dan. Ne prezrite zajtrka in dovolite dolge intervale med sprejemom.
- Treba je odstraniti iz prehrane živila, ki spodbujajo izločanje pepsina. Ne morete jesti močne mesne in ribje juhe, omake in začinjene začimbe, ocvrte in prekajene jedi. Hrana ne sme biti pretežka in vroča, prav tako ne sme izpostaviti sluznice želodcu kemičnemu draženju. Prav tako se moramo odreči slabim navadam, ne piti močnega čaja in kave.
- Za nadomestilo stroškov energije v pacientovi prehrani je treba vključiti visoko kalorične dietne obroke.
- Vse jedi morajo biti na paru, zmleti ali zmleti sestavine v mlin za meso. Da ne bi izpostavili želodčne sluznice mehanskemu vplivu rastlinskih vlaken, ne moremo jesti sadja in zelenjave z grobo kožo.
- Ustrezna prehrana za gastroduodenitis mora biti sestavljena iz jedi, ki se zaužijejo v obliki toplote. Ne jejte preveč vročih in ohlajenih živil.
- Med poslabšanjem se lahko bolnišnična prehrana pacientu zagotovi v bolnišnici z uporabo receptov odobrenih jedi.
Prehrana za akutno bolezen
Akutni gastroduodenitis se razvije s prenajedanjem in nezdravimi obroki: nerednimi obroki, neupoštevanjem zajtrka in zlorabami konzervirane, mastne, prekajene hrane, alkohola in sladkih gaziranih pijač. Škodljivo, če hrana vstopi v telo preveč vroče ali mrzlo. Med vzroki bolezni so tudi zloraba drog, kajenje in dolgotrajni stres.
Od prvega dneva poslabšanja pojdite na petdnevno varčno mizo št. 1 in po enem tednu pojejte na dieti številka 5. Vzorčni meni za gastroduodenitis:
- Za prvi zajtrk lahko zaužijete dve jajci in 200 ml mleka.
- V drugem zajtrku pijte sladki sadni žele.
- Za kosilo primerna mlečna juha z ječmenom ali ovseno kašo, mesni pire ali sufle, mlečna smetana.
- Med kosilom je najbolje, da uporabite sadni žele, kot tudi bujne boke ali žele.
- Večerja naj bo sestavljena iz pirea iz ajde ali riževe kaše z mlekom.
- Pred spanjem - lahko pijete 200 ml želeja ali mleka.
Prehrana v obdobju okrevanja
Pri kroničnem gastroduodenitisu se obdobja poslabšanja izmenjujejo z daljšimi remisijami. V tem času se je prehrana z gastroduodenitisom močno razširila. Če ni izrazitih simptomov, ni potrebe po znatnih omejitvah. V tem primeru je nežna prehrana namenjena nadzoru proizvodnje pepsina. Pri zmanjševanju sekretorne aktivnosti želodca, strokovnjaki priporočajo spodbujanje proizvodnje kisline - obstajajo sokogonnye jedi (koncentrirane juhe, sled, namočen v vodi, sveža zelenjavna hrana).
S povečano kislost, nasprotno, je treba izključiti vse recepte iz prehrane, in dodajte mlečne izdelke, mehko kuhana jajca, pire kašo in sekundarne juhe.
Hrana z gastroduodenitom mora biti visoko kalorična in uravnotežena. Njegov cilj - pomagati obnoviti sluznico prebavil.
V tem primeru lahko jeste:
- Sušen kruh.
- Meso z nizko vsebnostjo maščob.
- Mlečni izdelki.
- Pire juha kuhana v zelenjavni juhi.
- Jajca
- Juhe iz žitaric, zdrobljene v mlinčku za kavo.
- Sladko sadje in jagode.
- Zeleni čaj, sok, juha bokov.
Z remisijo lahko dodajate nove recepte in jedete nove jedi:
- Kefir, jogurt, jogurt in ryazhenka.
- Paradižnik
- Klobasa z nizko vsebnostjo maščob, žganje iz rib, sufle in mesne paštete.
- Rastlinska olja.
- Lubenice, sladko sadje.
- Juhe iz mesnih izdelkov z nizko vsebnostjo maščob (lahko uporabite recepte, ki se ne drgnejo v meso in ribe).
- Pečena jabolka in jedi.
- Rastlinski solat in kotleti.
- Jam, marmelada in med.
Okrevanje pacienta je v veliki meri odvisno od tega, kako resno in odgovorno se bo odzval na izvajanje priporočil specialista in ali se lahko odreče slabim navadam, ki ovirajo okrevanje. Če bolnik ne želi upoštevati priporočil, bo bolezen sčasoma napredovala, stanje se bo poslabšalo in akutna oblika bolezni se lahko spremeni v kronično.
Prehrana (tabela) z gastroduodenitisom: meniji in priporočila
V medicini je medicinska dietologija zelo pomembno področje, saj je za nekatere bolezni učinkovito zdravljenje preprosto nemogoče brez pravilno izbrane prehrane. Prehrana (tabela) z gastroduodenitisom, na primer, v določenih situacijah je še pomembnejša kot zdravljenje z drogami, saj je s to boleznijo napačna prehrana, ki povzroči, da se pojavi in poslabša.
Kaj je gastroduodenitis in kako je nevarno?
Gastroduodenitis je lezija v stenah dvanajstnika in spodnjega dela želodca. Lahko se odvija v kroničnih in akutnih fazah.
Pri kroničnih boleznih je lahko klinična slika zabrisana. Simptomi se pojavijo šele po obroku. Tako se lahko na primer takoj po obroku oseba počuti nelagodno v želodcu. Obstaja zgaga, neprijetno podrigovanje, napihnjenost.
Če ne upoštevate priporočil zdravnikov med remisijo bolezni, lahko gre v akutno fazo. Med njenimi simptomi bodo bolj izraziti. Oseba ima slabost in celo bruhanje, izguba apetita. V blatu lahko najdemo kri.
Glavna nevarnost gastroduodenitisa je njegova akutna faza. Ne bo dovolil, da oseba vodi normalno življenje. Moramo opraviti kompleksno zdravljenje in upoštevati stroge prehranske omejitve.
Kateri prehrani je treba slediti z gastroduodenitisom?
Prehrana (tabela) z gastroduodenitisom je lahko drugačna, ker ima bolezen kar dve stopnji. Med poslabšanjem morate upoštevati dieto št. 1, med remisijo pa številko 5.
Ta sistem delitve prehrane s številkami, glede na bolezni, za katere je bil izpisan, je bil razvit precej dolgo, v času ZSSR. In še vedno se uporablja v medicini in bistveno olajša delo strokovnjakov za prehrano. Vsaka dieta je bila izbrana za določeno vrsto bolezni. Vsi so namenjeni zmanjševanju simptomov in hitrejšemu odpravljanju bolezni.
Preglednica št. 1: z akutnim gastroduodenitisom
Prehrana je predpisana le v času poslabšanja bolezni, da se drži, da mora biti natančno tako dolgo, dokler simptomi ne postanejo manj izraziti. Po tem, približno teden dni, je izboljšano stanje fiksno in šele nato bolnik preklopi na manj togo prehrano.
Osnovna pravila prehrane
- V hrani se lahko zaužijejo samo pireji. Pripraviti jih je treba na pari ali kuhati. Zaradi tega je vnos vlaken zmanjšan, kar je med akutnim gastroduodenitisom lahko zelo nevarno za stanje želodca in črevesja.
- Poleg kuhanja in kuhanja v pari so dovoljene tudi druge metode kuhanja, vendar obstaja eno pravilo. Na dokončani posodi ne sme biti skorje, saj se izkaže, da je najbolje, če jo spečemo s folijo ali posebnimi plastičnimi rokavi.
- V enem kosu lahko postrežete le ribe ali meso. Vse druge jedi, kot smo že omenili, morajo biti dobro zmečkane.
- Vnos soli je zelo omejen. Na dan ne sme biti več kot nekaj gramov, zato je najbolje posoliti jedi tik pred uporabo.
- Pri gastroduodenitni prehrani je potrebna tudi skladnost s temperaturnim režimom. Hrana ne sme biti prehladna ali vroča. Zato so strogo prepovedane vse jedi, ki se strežejo v tej obliki.
- Jesti morate pogosto, ne manj kot 5-6-krat na dan. Zadnji obrok mora biti hkrati pred spanjem. Lahko je kozarec mleka ali kefir. Za dolgo časa, da ostanejo brez hrane in še bolj, da se omogoči močan občutek lakote je nemogoče.
- Energetska vrednost ni omejena. Na dan porabite približno 2,8–3 tisoč kalorij.
Koristni izdelki
Vsi spodaj našteti izdelki morajo biti osnova vaše prehrane.
Peka:
- Kruh samo v suhi obliki, včeraj ali preprosto zastarelo.
- Suhi piškoti ali piškoti.
- Peka testa z dodatkom jabolk, marmelade, skute, narezanega kuhanega mesa in rib
Prvi tečaji:
- Vse juhe z dodatkom pire. Posebno pozornost je treba nameniti krompirju, pese, korenju in brstičnemu ohrovtu. Zelenjavne juhe, ki so na njih pripravljene, je treba jesti posebej pogosto.
- Mlečne mlečne juhe z dodatkom žit ali testenin.
- Vse juhe z rezanci.
- Majhne maščobe, pireji ali na osnovi mleka, z dodatkom predhodno kuhanega mesa.
- Sladke juhe na osnovi zdroba z dodatkom odobrenega sadja in jagodičja.
Za zgoščevanje juh lahko uporabite moko, posušeno v ponvi. Po kuhanju lahko v posodo dodamo kislo smetano z malo maščobami, domačo majonezo, maslo.
- Natančno pusto meso, ki je bilo prej dobro kuhano, se lahko uživa v enem kosu. Enako velja za vitke ribe in perutnino.
- Jedi in mleto meso ali mleto meso, kuhano brez praženja.
- Kuhana drobovina.
Mlečni izdelki:
- Mlečni izdelki brez maščobe, na primer polnomastno mleko, kondenzirano mleko, smetana.
- Kefir in kislo mleko z minimalno količino kvasa. Izdelki ne smejo biti preveč kisli.
- Sveža skuta, majhna vsebnost maščobe.
- Rahlo nasoljen in ne začinjen sir.
- Kisla smetana v omejenih količinah (samo kot majhen dodatek za juhe ali omake)
Jajca:
- Kuhano samo mehko kuhano.
- Kakršna koli omleta paro ali ne-lepilni premaz.
Žita in testenine: t
- Zdrob, riž, ajda, ovsena kaša, dobro kuhana in kuhana z mlekom, vodo. V končni posodi lahko dodamo sladkor ali malo masla.
- Prehrana z dodatkom žitaric, na primer ajdovi kotleti, sufle, pudingi.
- Testenine samo po temeljitem kuhanju.
Zelenjava:
- Cvetača, krompir, pesa, korenje in zeleni grah - samo v dobro kuhani obliki.
- Zgodnje squash ali buče lahko jedo nezdrobljeno.
- Zreli paradižniki so omejeni. Čez dan ne morete jesti več kot 100 g.
Prigrizki:
- Solate iz odobrenih izdelkov s priporočili za pripravo posameznih sestavin.
- Domače jetrne paštete ali meso, z dodatkom zelenjave ali dovoljenih žit.
- Prehranske klobase, na primer zdravnik klobasa ali mlečna klobasa.
- Kaviar samo jesetrska riba, brez soli.
- Polnilne ribe, ki temeljijo na pusto meso z dodatkom želatine.
- Sled je le maceriran. Dovoljene so tudi jedi z nizko vsebnostjo maščob.
Sladke jedi:
- Sladki plodovi so samo pečeni, razrezani, kuhani.
- Pire, žele, domače žele na osnovi jagod in sadja.
- Krema z malo maščobe, mleko ali ovseni žele, sneg.
- Med, marshmallows, sladkor, marshmallow (domače).
Začimbe in omake.
- Domače mlečno omako brez uporabe dodatne maščobe.
- Sadne omake s smetano.
- Sesekljan zelen.
- Od začimb je dovoljen samo cimet in le v majhnih količinah.
Pijače:
- Slab čaj, lahko dodate mleko ali smetano.
- Slaba kava in kakav z dodanim mlekom in sladkorjem.
- Sveži sokovi iz sladkega sadja in zelenjave brez sladkorja, na primer za otroke.
- Decoction iz zelišč in divje vrtnice.
Dodatne maščobe:
- Majhno dodajanje masla je sprejemljivo.
- Rafinirano rastlinsko olje. Na njem ne moreš pržiti.
Škodljivi izdelki
V prehrani so živila, ki so strogo prepovedana. Gastroduodenitis, še posebej v fazi poslabšanja, zaradi njih se lahko spremeni v bolj nevarne bolezni. Prepovedano:
- Kruh iz ržene moke, vse vrste svežega peciva, maslo in listnatega testa.
- Močne juhe, vključno z gobami.
- Juhe z dodatkom kislih živil, kot so okroška, juha iz zelja in boršč.
- Vsako maščobno ali špičasto meso, kot je svinjina ali raca.
- Maščobne ribe, soljene ribe.
- Mlečni izdelki, razen dovoljenih.
- Pečena ali trdo kuhan piščančja jajca
- Vse stročnice (razen svežega zelenega graha).
- Grobe vrste žit z visoko vsebnostjo vlaken, na primer koruza, ječmen, proso itd.
- Zelenjava, kot so redkev, repa, kumare. Prepovedana in švedska.
- Vsaka listnata zelenjava, kislica, čebula in špinača.
- Konzervirana, vložena in vložena zelenjava.
- Prekajeni izdelki, konzervirana hrana, konzerve, pikantni prigrizki.
- Začinjene omake, kot so hren ali gorčica.
- Maščobe, razen dovoljenih.
- Kislo ali nezrelo sadje, jagode in zelenjava.
- Alkohol
Vzorčni meni za en dan
Zajtrk: zdrob na vodi z dodatkom mleka, sladkorja in majhno količino pire jagod, šibek črni čaj.
Drugi zajtrk: domači žele bonboni, suhi piškoti, mleko.
Kosilo: kremna juha z brokolijem z rižem, nežna govedina, kuhana v kosu.
Čaj: suhi piškoti in čaj s sladkorjem.
Večerja: jelly fish, pire krompir s paro patty, zeleni čaj brez sladkorja.
Druga večerja: mleko z nizko vsebnostjo maščob.
Preglednica št. 5: s kroničnim gastroduodenitisom
Med remisijo bolezni je predpisana druga prehrana za gastroduodenitis. Njen meni je zelo podoben prejšnjemu, vendar še vedno obstajajo dodatki, ki vam omogočajo, da naredite prehrano bolj zanimivo in raznoliko.
Osnovna pravila prehrane
- Kuhanje in parenje sta še vedno glavna metoda kuhanja. Občasno lahko kuhate jedi z malo dodanega olja. Samo površino jedi je treba le zanašati.
- Količina soli se lahko poveča. Zdaj je norma 6-10 g na dan.
- Je treba jesti pogosto. Na dan - 5-6 obrokov. Odmik med njimi ni daljši od 3 ur. Zajtrk mora biti najbolj hranljiv, nato pa se prehranska vrednost hrane postopoma zmanjšuje.
- Potrebno je spremljati dnevno hitrost hranil. Izgleda tako: beljakovine - 80–90 g (40–45 g živali), maščobe - 70–80 g (20–30 g zelenjave), ogljikovi hidrati - 300–400 g (ne več kot 70 g preprostih ogljikovih hidratov, ki vsebujejo pretežno t v sladicah).
- Priporočen vnos kalorij je 2 300 - 2 800 kcal.
- Vsak dan je treba zaužiti vsaj 1,5 litra tekočine. Vse to ne bi smelo biti voda, ker tudi naša hrana proizvaja določeno količino tekočine.
- Hrana s temperaturo do 60 ° C je že dovoljena. Toda hladne jedi so še vedno prepovedane.
Koristni izdelki
Peka:
- Kruh samo v suhi obliki, včeraj ali preprosto zastarelo.
- Suhi piškoti ali piškoti.
- Peka testa z dodatkom jabolk, marmelade, skute, narezanega kuhanega mesa in rib
Prvi tečaji:
- Vse zelenjavne juhe, zelenjava, niso nujno vrele.
- Mlečne mlečne juhe z dodatkom žit ali testenin.
- Vse juhe z rezanci.
- Majhne maščobe, pireji ali na osnovi mleka, z dodatkom predhodno kuhanega mesa.
- Sladke juhe na osnovi zdroba z dodatkom odobrenega sadja in jagodičja.
Mesne jedi:
- Pusto meso, piščanec, ribe v kuhani ali dušeni obliki.
- Jedi iz mletega mesa z dodatkom žit ali zelenjave. Popecite jih lahko v ponvi z nelepljivim premazom.
- Drobovina, kuhana po enakih pravilih kot meso.
Mlečni izdelki:
- Vse mlečne izdelke z nizko vsebnostjo maščob. Količina maščobe v njih ne sme presegati 4%.
- Sir z vsebnostjo maščobe do 30%.
- Svežo skuto in suho mleko lahko izberete bolj maščobno.
Jajca:
- Vse vrste jajc, razen prepovedanih.
Žita in žita: t
- Sluzni riž, ajda, pšenica in ovsena kaša. Dodajajo mleko, maslo, sladkor ali druga sladila.
- Deserti na osnovi žitaric, kot so pudingi ali souffles.
- Mesne jedi z dodatkom žit, na primer, polnjene zelenjave.
Zelenjava:
- Dovoljeno je skoraj vsa zelenjava, razen tistih, ki vsebujejo preveč škroba.
- Trda zelenjava mora biti dobro kuhana. Zaželeno je, da jih popolnoma zmeljemo.
- Zelenjavne juhe, pečena zelenjava brez izrazite lupine.
Prigrizki:
- Solate iz sveže zelenjave (samo mehke), razen prepovedane, z dodatkom masla ali kisle smetane.
- Domače paštete. Lahko dodajo zelenjavo ali žita.
- Prehranske klobase, na primer zdravnik klobasa ali mlečna klobasa.
- Kaviar samo jesetrske ribe, ne slane.
- Polnilne ribe, ki temeljijo na pusto meso z dodatkom želatine.
- Sled je le maceriran. Dovoljene so tudi jedi z nizko vsebnostjo maščob.
Sladke jedi:
- Sladki plodovi so samo v pečeni, pire, kuhani obliki.
- Pire, žele, domače žele na osnovi jagod in sadja.
- Med, marshmallows, sladkor, marshmallow (domače).
- Jedi iz suhega sadja. Pred in se morate namočiti v čisto vodo.
- Pudingi in juhe iz žit in sadja.
Začimbe in omake: t
- Domače mlečno omako brez uporabe dodatne maščobe.
- Sadne omake s smetano.
- Domači majonezni dietni recept.
- Sesekljan zelen.
- Od začimb je dovoljen samo cimet in le v majhnih količinah.
Pijače:
- Čaj, črn ali zelen, ni zelo močan. Dodate lahko mleko, sladkor, med in tako naprej.
- Kisele sestavljajo domače sadje, suho sadje in jagode.
- Kakav in kava sta samo v šibki obliki z dodanim mlekom.
- Sveži sokovi brez dodanega sladkorja. V trgovini lahko vzamete samo tiste, ki so namenjeni otrokom, ker v njihovi sestavi ni sladkorja.
- Zelišča in boki, ki jih dovoljuje zdravnik.
Dodatne maščobe:
- Majhno dodajanje masla je sprejemljivo.
- Rafinirano rastlinsko olje. Na njem ne moreš pržiti.
Škodljivi izdelki
Prehrana za gastroduodenitis (tabela 5) prepoveduje naslednje:
- Alkoholne pijače, močan črni čaj in kava.
- Sladka limonada, soda in tako naprej.
- Kisle tople jedi, kot je juha.
- Fižol v kakršni koli obliki, gobe, vključno z juho iz njih.
- Pearl ječmen, proso in koruzni zdrob.
- Maščobno meso, perutnina in ribe, slanina, slanina.
- Pikantna ali kisla zelenjava in sadje.
- Kulinarične maščobe, kot je margarina.
- Sladoled in kateri koli maščobni mlečni izdelki.
- Čokolada, slaščice, razen dovoljenih.
- Kakav kot del sladic (lahko ga še popijete).
- Vse industrijske omake.
Vzorčni meni za en dan
Zajtrk: včerajšnji kruh z marmelado, največ 2 sendviči, pečeno jabolko z medom, šibka kava.
Drugi zajtrk: domače suhe gobice, mleko.
Kosilo: juha iz zelenjave v šibki piščančji juhi, zeljena solata.
Kosilo: žele iz domačega najljubšega sadja.
Večerja: vitke ribe, pečene v foliji z okusom zelenjave, malo kefirja z zelenjem.
Druga večerja: mleko z nizko vsebnostjo maščob.
Meni za gastroduodenitis za en teden v akutni fazi, prehrana z visoko kislostjo in kronično obliko
Zakaj je pomembno upoštevati prehrano z gastroduodenitisom?
Izjemna potreba po uporabi prehranskih živil je, da začetno vnetje prebavil izhaja iz številnih patogenih dejavnikov, ki povzročajo povečanje kislosti želodčnega soka.
Če bolnik jemlje zdravila, da bi odpravil patološko žarišče vnetja in zmanjša kemično neravnovesje prebavnega trakta, vendar na kakršen koli način ne spremeni prehrane, še naprej ustvarja neugodne predpogoje, bodo koristi zdravil zanemarljive ali pa bo terapevtski učinek zamegljen in simptomi bolezni se bodo kmalu spet vrnili.
Vzroki
Kateri dejavniki so odgovorni za pojav bolezni? Spodaj so navedene.
- Dednost. Če je eden od starejših v družini bolan od gastroduodenitisa, je verjetnost pojava bolezni med potomci prav tako visoka.
- Moč. Zloraba začinjene, mastne hrane, hitre hrane, prenajedanja ali nepravilnih obrokov - vse to vpliva na prebavni trakt.
- Stres in živčna napetost povzročata razvoj bolezni.
- Tekoče črevesne okužbe.
- Okužbe ustne votline in žrela.
- Zapleti zaradi bolezni jeter, trebušne slinavke in žolčnika.
Prehrana z gastroduodenitisom v akutni fazi
V obdobju akutne bolezni postane prehrana strožja. Običajno opazimo v 5-7 dneh.
Vzorčni meni za en dan
- Zajtrk: skodelica toplega, ne močnega čaja ali kuhanega cikorije. Omlet iz dveh kokošjih jajc, kuhanih v dvojnem kotlu.
- Drugi zajtrk: vrč toplega kompota ali šipka z nekaj kosi piškotov.
- Kosilo: zelenjavna kremna juha, ovsena kaša, kozarec toplega mleka.
- Prigrizek: kos pečene buče, sveže stisnjen sok korenja.
- Večerja: viskozna mlečna naribana ajdova kaša, kozarec toplega mleka.
- Uro pred spanjem: kozarec toplega jogurta.
Med poslabšanjem bolezni je treba zapustiti vse vrste zelja, zlasti belo zelje, stročnice, papriko, da bi omejili porabo paradižnika. Dobro pire buče, korenje, bučke, bučke, pesa, pred kuhano. Dovoljen je nekaj pire krompirja.
Prehrana z gastroduodenitisom pri otrocih
Zelo pomembno je, da se v primeru gastroduodenitisa pri otrocih sprejmejo vsi možni ukrepi, saj je pravočasna reakcija zagotovilo za nerojenega otroka.
Ne smemo pozabiti, da mora otrok v akutni obliki jesti vsaj 6-krat na dan. In prvih 5 dni je treba ohraniti najbolj benigno dieto.
Na prvi dan poslabšanja je treba dati toplo pijačo. Od drugega dne lahko vstopite v prehrano riževe vode, zelenjavne juhe in krekerjev. Tretji dan lahko otroku damo ovseno kašo ali rižo kašo in suhe piškote. Četrtega dne lahko dobite korenčkovo, bučno in krompirjevo pire, skupaj s parnimi kroglicami, krompirjem in pečenim jabolkom. Peti dan prehrane vam omogoča, da razširite svojo prehrano z dodajanjem pečice iz skute, sadnega pireja itd.
Prehrana za dojenčke vključuje povečanje pogostosti prehranjevanja z dnevno količino mleka. Če ima otrok simptome, kot so suhe ustnice, redko uriniranje, se lahko dehidrira. To zahteva veliko pitja in dodatne vabe.
Za otroke, starejše od 1 leta, je prehrana naslednja:
- jejte vsaj 6-krat na dan v majhnih porcijah;
- jejte več zelenjave in sadja;
- uporaba mlečne kaše;
- odpraviti ocvrto, mastno in prekajeno hrano;
- prepovedati uporabo čipsa, krekerjev in sladke sode.
Vzorec dnevne prehrane za otroke:
- zajtrk: kaša z mlekom (ječmen ali proso), piškoti, mleko;
- zajtrk 2: sadna solata;
- za kosilo naredite lahko juho, parne kose, kakav;
- prigrizek: sadje;
- za večerjo: pire krompir, zelenjavna solata, kuhano meso;
- pred odhodom v posteljo kozarec kefira ali mleka.
Otroci se še posebej težko držijo strogih pravil terapevtske prehrane, zato naj se starši trudijo ne samo diverzificirati jedilnik, ampak tudi pokazati domišljijo, okrasiti končno jed, da bi otroka zanimali, odvrniti od bolezni. Odmiki med obroki ne smejo biti daljši od 3,5-4 ur.
Po diagnosticiranju bolezni otroci dobijo prehrano, ki se malo razlikuje od tiste pri odraslih:
- Prvi dan, ko je otroku dano toplo, bogato pijačo, po možnosti nasičeno z vitamini, zeliščni čaji, decoctions in infuzije zdravilnih rastlin, napete kompoti so kot nalašč za to. Pijte nujno toplo;
- Drugi dan lahko otrok doda pijačam sekundarno mesno ali ribjo juho, decoction riževih žit;
- Tretjega dne se lahko otrok, ki je precej stradal, hrani z rižem, ovseno kašo ali zdrobom. Kuhani riž, ovsena kaša, se mora zviti v mešalniku ali brusilniku. Kaša kuhana v vodi, lahko dodate majhno, približno 5-10 g, kos masla. Lahko daš tudi nekaj krekerjev, brez dodatkov;
- Četrti dan - kremna juha ali zelenjavna pire juha, z dodatkom čajne žličke rastlinskega olja ali 5 g kreme. Za sladkarije lahko spečete hruško ali jabolko;
- Peti dan se jedi dodajo kaše različnih zelenjave, ki so bile toplotno obdelane. Kotleta, mesne kroglice iz rib, meso. Lahko dajo mlečne izdelke, krekerje, piškote.
Od petega dne, otrok gre na konstantno, do popolnega okrevanja, prehrane.
Vzorec prehrane za otroke na dan
- Zajtrk: kaša riža na mleku s 5 g masla, vrč rahlo sladkanega, toplega, ne močnega čaja.
- Drugi zajtrk: zelenjavni ali sadni pire.
- Kosilo: zelenjavna juha-pire, kos kuhane ribe s pire tikvice, rezino včerajšnjega kruha, kozarec želeja.
- Prigrizek: nekaj krekerjev ali par piškotov, kozarec toplega mleka ali pitni jogurt.
- Večerja: zdroba zdroba, 100 g nizko vsebnosti maščob skute, lahko napolnite z 2-3 žlicami mleka, smetane ali 1-2 žlici kisle smetane, kozarec juhe šipka.
- Uro pred spanjem: skodelica toplega jogurta ali ryazhenka.
Ta bolezen, kot je gastroduodenitis, se pojavi pri skoraj 50% otrok. Najpogosteje se pri otrocih razvije gastroduodenitis z visoko kislostjo.
V tem primeru ima prehranska medicinska prehrana številne značilnosti. Običajno predpisana stroga prehrana z akutnim gastroduodenitis. Včasih bolnikom svetujemo, da se držijo osnovnih pravil zdravega prehranjevanja.
Sestava prehrane tabele številka 1a z gastroduodenitis:
- 800 miligramov mleka;
- 3 jajca;
- 70 gramov masla;
- 100 gramov sladkorja;
- 200 gramov svežega sadja brez kisline;
- 70 gramov žit;
- 30 gramov krompirjeve moke;
- 3 g želatine.
Ko se hude bolečine umaknejo, je treba otroka prenesti na bolj raznoliko prehrano. V naslednjih 7-10 dneh je priporočljivo strogo upoštevati vsa priporočila na začetku članka.
Nato se prehrana postopoma širi. Možno je vključiti tudi prepovedano hrano (ne več kot 1-2 krat dnevno), ob upoštevanju normalne reakcije telesa.
V nekaterih primerih zdravniki predpišejo tako imenovano cik-cak prehrano. V nekaj tednih postane otroški meni strog in vsa pravila glede prehranjevanja in kuhanja se v celoti spoštujejo.
Oblike in simptomi gastroduodenitisa
Kako ugotoviti, kaj skrbi gastroduodenitis, ne želodec? Simptomi so naslednji:
- Boleč krči v trebuhu.
- Slabost in bruhanje.
- Bledica kože.
- Rumeni cvet na jeziku.
- Zgaga.
Kronični gastroduodenitis se pojavi v treh oblikah - kronični, akutni in poslabšani. Kronični gastroduodenitis je lahko površinsko, mešano, hipertrofično in erozivno. Vrsta želodčnega izločanja omogoča določanje gastroduodenitisa z normalno, povečano (s povečano kislostjo) in nizko (z zmanjšano kislino) sekrecijsko funkcijo.
Glavni simptomi gastroduodenitisa:
- bolečine v trebuhu 1-2 uri po jedi;
- teža;
- slabost;
- podiranje;
- izmenično zaprtje in driska;
- razdražljivost, bledica, utrujenost (v kroničnih oblikah).
Gastroduodenitis zdravimo s pomočjo ljudskih sredstev.
Kot smo verovali, lahko ljudska zdravila pomagajo pri zdravljenju različnih bolezni. Poleg tega sredstva, ki so jih izumili ljudje, praviloma nimajo stranskih učinkov, ker imajo naravno in naravno podlago.
Gastroduodenitis ni izjema, zato lahko v boju proti tej bolezni uporabimo naslednja zdravila:
- Vzemimo eno svežo meto in jo kuhamo z vrelo vodo v količini enega litra. Vztrajati dvanajst ur, potem pa filtriramo. Pred prvim obrokom vzemite 200 ml infuzije.
- Pivo v enakih deležih šentjanževke, kamilice in rmana kot običajni čaj in pijačo ves dan. Sredstva na osnovi teh zelišč bodo pomagala odpraviti želodčne bolečine.
- Krompir potrgnemo na fini drobir in filtriramo sok. Pijete ga po 100 ml 20 minut pred glavnim obrokom.
- Sredstva na osnovi morskih krhlika in medu pomagajo odpraviti bolečine pri kroničnem gastroduodenitisu.
Bodite zdravi in srečni!
Recepti jedi
Monotonost prehrane lahko bolnika moti in to je polno motenj in odpustov iz prehrane. Zato je treba v prehrano dodati nekaj novega. Na primer, lahko naredite Berry Mousse, skuto sladico iz jagod in skute, itd.
Berry mousse je pripravljen iz kozarca jagod, ki ga dovoljuje okvir prehrane, zdroba (1. žlica), pol kozarca vode in sladkorja (1 žlica). Treba je iztisniti jagode, stisniti, preliti vodo, zavreti, nato pa seva. Mešanico položimo na ogenj in dodamo zdrob s sladkorjem.
- Sladica iz skute in jagod
0,5 kg skute in 0,3 kg jagod, 1 kozarec mleka, sladkorja in vanilije - po okusu.
Sir mora biti zmlet s sladkorjem, nato dodamo mleko. Mešanico zmešajte z mehurčki, dodajte vanilijo in zmešajte s koščki jagod.
Ko ste pokazali svoj ustvarjalni pristop in spreminjali izdelke, ki so dovoljeni za gastroduodenitis, lahko izboljšate stanje telesa, pa tudi privoščite okusno hrano.
- Korenasta hranljiva juha. Sestavine: 3 korenja, 3 jajca, 2 žlici moke, 1 liter piščančje juhe. Priprava: pranje in lupljenje korenja, vre v juho in kuhamo, dokler ni pripravljena. Po ribanju in prenos v posodo. Dodamo moko in dobro premešamo. Kuhajte na majhnem ognju. Praženo maso nalijte v juho. Zavremo in kuhamo približno 10 minut. Rahlo pretečena jajca nežno vlijemo v juho. Postrezite z listi sveže zelenjave.
- Juha iz zelja. Izdelki: mleko - 2 žlici, enako količino moke, 3 žlice nemastne kisle smetane, zelje, 2 jajci, sol po okusu. Kuhanje: zelje dobro zrežemo in zavremo. Dodajte olupljeno moko v juho in mleko. Kuhaj. Kislo smetano in jajca rahlo pretepite v ločeni posodi in prestavite v juho.
- Kaša z mesnimi kroglicami. Sestavine: 0,5 litra mleka, naribane zrnje (riž, ovsena kaša, ječmen itd.). Za mesne kroglice: 0,5 kg dietnega mesa, 0,2 skodelice riža, 2 žlici mleka. Priprava: na žaru se kuhajo v mleku, dokler se ne skuha. Kaša ne sme biti zelo suha. V zemeljsko meso dodajte rahlo kuhani riž in mleko. Naredi majhne kroglice in kuhaj, dokler se ne zmeša.
- Berry mousse. Način priprave: v posodo nalijte 1 skodelico sveže stisnjenih jagod, 1 žlico zdroba, 0,5 kozarec vode in 1 žlica. l sladkorja Mešajte in kuhajte 10 minut. Odstranite iz toplote in ohladite. Po obremenitvi ponovno spali. Po kuhanju zmes ohladite in zmešajte z mešalnikom, dokler se ne speni.
- Sladkorna skuta. Priprava: 300 g fino narezanih jagod dodajte v funt skute, 1 kozarec mleka, sladkor in vanilijo po okusu. Dobro premešamo.
Če se strogo držite vseh predpisov zdravnika in pravil prehrane, se lahko hitro znebite takšnih bolezni, kot je gastroduodenitis. Vendar se pred uporabo diete posvetujte z zdravnikom, da se izognete poškodbam telesa.
Kot rezultat analize zgornjih informacij je bilo mogoče ustvariti najboljše in najučinkovitejše recepte za jedi, ki omogočajo bolniku, da se spopade s skoraj vsako boleznijo prebavnega sistema. Veliko pozornosti je treba posvetiti juham in glavnim jedem, saj je to osnova prehrane. Razmislite o najprimernejših receptih za gastroduodenitis:
- Juha iz korenja. Za pripravo jedi potrebujete 2 kokošji jajci, 3 srednje velike korenje, 1 l brez maščobe meso in rastlinsko olje. V juho morate kuhati korenje, odstranite in odstranite vlago s njene površine. Po tem moko prepražimo in dodamo korenju. Te sestavine se kombinirajo z juho, nato pa juho kuhamo, čez nekaj časa pa jih prelijemo v ločeno posodo.
- Juha na osnovi cvetače. Za ta izdelek potrebujemo majhno glavo zelja, 2 žlici. žlice moke, 2 žlici kisle smetane, 2 žlici. žlice mleka, 2 jajci in zelo majhen ščepec soli. Kuhajte zelje, v skladu s splošnimi pravili kuhanja, vendar pred tem je treba sesekljano. Dodajte moko v pol kozarca juhe, dodajte zmes v juho, nato pa uporabite mleko. Zavremo in vlijemo mešanico jajc in kisle smetane.
- Kaša. Kot osnova za kašo lahko izberete sesekljane žitarice ali ovseno kašo. Za pripravo jedi potrebujemo pol litra mleka in pol kozarca kaše. Kuhate lahko po splošnih pravilih, vendar je pomembno, da je konsistenca bolj kot juha.
- Mesne kroglice. Pripravite 500 gramov nemastnega mesa, 200 gramov riža in 2 žlici. žlice mleka. Meso se predkuha, mleto in zmeša s kašo, kjer se dodaja tudi mleko. Moral bi dobiti debelo mešanico, iz katere je enostavno izdelati kroglice. Vrgli bi jih v vrelo vodo in odstranili iz pripravljenosti.
To je tisto, kar izgleda približen meni, ko gastroduodenitis, iz njega lahko vidite, da hrana ni zelo stroga. Hkrati oseba prejme zelo koristne snovi, ki se bodo pretvorile v energijo, ne pa v holesterol, maščobe in toksine.
Kronični gastroduodenitis v akutni fazi je resna bolezen, ki bistveno poslabša bolnikovo kakovost življenja, kar je povezano z neprijetnimi simptomi bolezni. Pri njih se kažejo bolečine, krči, notranje krvavitve, razjede, povišanje telesne temperature, splošno slabo počutje in pojav zastrupitve.
Precej resni simptomi, ki bodo pomagali odpraviti prehrano in pravilno prehrano med gastroduodenitisom. To je čudovito v kombinaciji z medicinsko terapijo, ki povečuje učinkovitost zdravljenja in zmanjšuje verjetnost ponovitve bolezni, če nadaljujete z dieto, morate nameniti posebno pozornost nekaterim izdelkom, na primer spomladi morate razumeti, kateri plodovi so lahko pri gastroduodenitisu in katere je treba opustiti.
Ti recepti bodo pomagali diverzificirati prehrano z gastritisom in gastroduodenitisom ter naredili meni bolj hranljivo in okusno. Uporabljajo se lahko z vsemi vrstami bolezni.
- 1 jajce;
- 1 žlička masla;
- 2 žlici nemastne kisle smetane;
- 1 žlica sladkorja;
- vanilin na konici noža.
Z jajcem zmešajte jajce s sladkorjem. Postavite majhen ogenj in segrevajte, neprestano mešajte. Pomembno je, da mešanica ne zavre, da se jajcec ne zgosti.
Odstranite iz toplote, dal v mešanico sesekljano maslo, premešamo in ohladimo. Mletje skute z vanilijo in kislo smetano. Dodajte jajčno mešanico v skuto in rahlo premočite.
Mlečna juha iz zdroba
- 1 žlica zdroba;
- 1,5 skodelice mleka;
- 1 čajno žličko masla;
- 1 čajna žlička sladkorja.
Presejmo žito. Prekuhajte mleko, zlijte žitarice v curek in zavrite, mešajte 20 minut. Na koncu kuhanja dodajte vse preostale sestavine.
- 1 paket nizko vsebnosti maščobe skute;
- 1 žlica moke najvišjega razreda;
- 1 čajna žlička sladkorja;
- 1 jajce;
- 1 žlica kisle smetane za serviranje.
Sladice skrbno podrgnite skozi sito. Dodajte vse druge sestavine in premešajte. Iz nastale mase oblikujte klobaso in jo narežite na majhne koščke. Kuhamo v vreli vodi 5 minut. Postrezite s kislo smetano.
- 1 skodelica dovoljenih jagod (npr. Sladke jagode);
- 1 žlica zdroba;
- 1/2 skodelice vode;
- 1 žlica sladkorja.
Jagode se stisnejo. Umiti tropine z vodo, zavreti in seva. Daj na ogenj, dodamo zdrob in sladkor. Pripravite žito. Odstranite iz ognja, rahlo se ohladite in premešajte z mešalnikom. Dodajte jagodni sok in znova pretresite. Hladi se malo pred serviranjem.
Zato je upoštevanje terapevtske diete 5 z gastroduodenitisom ključni element pri zdravljenju bolezni. Pravilna prehrana bo pomagala preprečiti poslabšanje, podaljšati remisijo in zaščititi telo pred razvojem drugih bolezni prebavil.
Po dokončanju je pomembno ohraniti pravilno ravnovesje, dovolj obremeniti želodec, vendar preprečiti njegovo poškodbo.
Indikacije za izbiro prehrane
Pri različnih oblikah bolezni je treba uporabljati dieto št. 1 s svojimi sortami ali dieto št. 2. V obdobju okrevanja, po prekinitvi glavnih simptomov, je predpisana prehrana št. 15.
Izbira napajalnega sistema - glavne indikacije:
Prehrana številka 1 - se uporablja med zdravljenjem gastroduodenitisa v remisiji in poslabšanju na ozadju povečane ali normalne kislosti želodčnega soka;
Prehrana številka 1a - se uporablja v akutni fazi bolezni z visoko kislostjo;
Prehrana številka 1b - se uporablja po predhodni prehrani;
Prehrana številka 2 - uporablja med zdravljenjem gastroduodenitisa v remisiji in poslabšanju na ozadju nizke kislosti želodčnega soka.
Prehrana številka 15 se praktično ne razlikuje od prehrane navadne osebe, ki vodi zdrav življenjski slog, le da ohranja delno prehrano v majhnih porcijah. Poleg tega je bilo vadbo prepovedano prigrizati na žaru, od prepraženih, prekajenih in konzerviranih živil, začimb in alkohola. Hrana, uporabljena v tej prehrani, mora biti topla ali imeti "sobno" temperaturo.
Značilnosti in pomen prehrane
Bolnik z gastroduodenitisom mora jasno razumeti, da je edini način, ki ga bo pripeljal do okrevanja, to, da »sam« stopi.
Po prehrani - jasen obrok v določenem času, vendar vsaj 6-krat na dan. Od teh šestih obrokov mora bolnik diverzificirati svojo prehrano tako, da dobi največjo količino hranil.
To bo pripomoglo k hitremu obnavljanju in izboljšanju njihovega stanja za dolgo časa. V prehrano je treba čim bolj vključiti skuto in skuto, mlečne izdelke. Ti proizvodi morajo biti največje razmerje.
Juhe - kremna juha, mlečni vrč ali zelenjavna juha - najdba za bolnike z gastroduodenitisom. Lahko jedete pšenični in rženi kruh. Od žita, da dajo prednost - riž in ajda. Ne prenašajte s krompirjem.
Prehrana 5 z gastroduodenitisom
Prehrana za gastroduodenitis ima več različic.
Gastroduodenitis zahteva spremljajoče zdravljenje ne samo neposredno dvanajstnika in želodca, ampak tudi jeter in žolčevodov. Poleg osnovne prehrane številka 1, morate slediti prehrani številka 5.
Pri gastroduodenitisu je praviloma predpisana tabela št. 1 in 5. Namenjena je kemični milosti jeter, normalizaciji jeter in žolčevodov ter izboljšanju izločanja žolča ob dobri prehrani. Prehrana sama z gastroduodenitisom pomeni zmanjšanje refraktornih maščob, z normalno porabo beljakovin in ogljikovih hidratov. Vsi izdelki se kuhajo s kuhanjem in namakanjem, drgnejo se mehko in škrobno zelenjavo.
Terapevtska dieta št. 5 pri gastroduodenitisu izključuje uživanje svinjskega in govejega mesa, jagnjetine in race, maščob in maščob za kuhanje. Prav tako ni priporočljivo jesti gosje meso, klavnične proizvode, prekajeno meso in klobase, konzervirano hrano, soljene ribe.
Prehrana številka 5 vključuje pripravo pustega mesa in rib - mlado goveje meso, zajec, meso pusto svinjino, kot tudi zajec, piščanec in puran. Iz ribe - vse nizko vsebnosti maščob, vitke sorte.
Lahko se uporablja v čisti obliki in pri pripravi masla in rafiniranega olja, dodamo cimet in vanilijo.
Svež kruh, ocvrte pite ali listnato pecivo je treba izključiti iz pekarskih izdelkov. Iz sladkarij se lahko posuši sadje in žele, mousse in kompoti, bjelanjka in marmelada, marshmallow, med. Zamenjajte sladkor s sorbitolom.
S prehrano št. 5 ne smemo streči smetane in mleka, rjaženke in domače kisle smetane, soljenega in mastnega sira, lahko pa je tudi kefir in acidofil, jogurt in skuta in sir z nizko vsebnostjo maščob. V hrani lahko dnevno dodate polovico rumenjaka.
Treba je dati prednost juham in žitom. In ko kuhanje juhe je treba opustiti strmih mesne juhe.
Prehrana 1 za gastroduodenitis
Diet tabela številka 1 je priporočljivo za bolezni želodca in dvanajstnika, tako v obdobju poslabšanja, in v fazi okrevanja. Poleg tega se lahko priporoči bolnikom z poslabšanjem kroničnega gastritisa ali akutnega gastritisa.
Ta prehrana za gastroduodenitis se pogosteje uporablja v zadnji fazi zdravljenja poslabšanja, ker v njem ni izdelkov, ki bi spodbujali izločanje želodca. Če je ta prehrana opažena, se ohrani normalna prehrana, vendar pa je prebavila bolj varčna, razjede se bolje zdravijo, normalizira se izločanje želodca, zmanjša vnetje.
Akutna oblika gastroduodenitisa se pojavi z nepravilno prehrano, to pomeni, da ko oseba jede na poti, posuši obroke, porabi preveč alkohola in maščobnih živil, daje prednost dimljenim živilom in konzerviranim živilom, v prehrani prevladujejo gazirane pijače.
Pomembno je tudi vedeti, da se gastroduodenitis lahko pojavi zaradi dejstva, da hrana vstopi v telo bodisi hladno ali prevroče. Prav tako je pomembno vedeti, da se akutni gastroduodenitis pojavi tudi ob stresu, stalnem kajenju, zlorabi drog itd.
Če se ta oblika bolezni ujame, najprej bolniku svetujemo, da več dni ne jede. V tem obdobju je bolje dati prednost pijačam, od katerih je mogoče razlikovati sladkani čaj ali infuzijo jagnjetine. Pomembno je, da je pijača nekoliko topla.
Po tem obdobju bolnik odide na hrano, v skladu s prehrano s kroničnim gastroduodenitisom.
Čas določanja bolezni, kot tudi odpravo glavnih simptomov - zastava, ki prispeva k normalizaciji zdravja ljudi. Vendar ne smemo pozabiti, da je od trenutka, ko je bolnik diagnosticiran, možnost vrnitve v običajen, a škodljiv način življenja in prehranjevanja nemogoča.
Prvič, ker je sama bolezen posledica nezdrave in neuravnotežene prehrane, v kateri prevladujejo neželena hrana, neupoštevanje prehrane itd.
Drugič, težave v telesu iz gastrointestinalnega trakta, trebušne slinavke, želodca itd. Redko prehajajo brez sledu. Praviloma se gastroduodenitis, če se ne zdravi in zanemari priporočila zdravnika, ponovno vrne.
V kronični obliki bolezni je treba piti veliko vode v majhnih količinah, da bi izključili izdelke, ki lahko dražijo sluznico, to je tabu za začimbe in začimbe, omake, prekajeno meso in konzervirano hrano, gobe. Tabu gre za ocvrto hrano, pa tudi za žita - pšenico, ječmen, proso, zelenjavo na siru.
Priporočljivo je jesti zelenjavo, ki je bila toplotno obdelana.
Ko je akutna oblika bolezni že minila, se bolniku priporoča, da vnese v prehrano sluznice. Lahko je kaša iz zdroba ali ovsene kaše, riževe kaše ali ajdove. Zelo koristno je jesti juhe. Prav tako lahko vstopijo v prehrano z mesom in ribami nizko vsebnostjo maščob, vendar jih je treba zdrobiti. Hrano je treba zaužiti vsaj 5-krat, to je delno.
Pijača ravnovesje je prav tako pomembno za ohranitev, ki vstopajo v prehrano žele, šibko, komaj sladko čaj ali decoction roza bokov.
Prehrana z gastroduodenitom izključuje kakava in gazirane pijače, omake in začimbe, surovo sadje in zelenjavo, izdelke iz peciva in moke ter alkohol.
Bolezen lahko spremlja počasna motilnost želodca in nizka proizvodnja kisline, in obratno - povečana. Slednja oblika zahteva posebno pozornost, saj obilna proizvodnja kislin povzroča nastanek ran - razjed na želodčni steni, ki je preobremenjena z nastankom razjede.
Zato se bolniku priporoča delna prehrana z enakim časom med hranjenjem hkrati. Obroke je treba toplotno obdelati, po možnosti na pari ali v pečici ali kuhati. In pripravljena hrana mora biti topla.
Potrebno je vzdrževati ravnovesje pitja, piti kompote in žele, ter sokove, čaj z mlekom ali decoction od bokov.
Prehrambeni izdelki z gastroduodenitom vključujejo mlečne izdelke in ne-začinjen sir, muse in žele, testenine in žitarice, krekerje in galetne piškote, kuhano klobaso ali šunko, pirene juhe in pečeno sadje. Nizko vsebnost maščob v mesu in ribah. Od zelenjave samo zeleni grah in koper, kot dodatek k juhi.
Erozivni gastroduodenitis pomeni nastanek erozije na stenah želodca in dvanajstnika, zato bi priporočena prehrana za gastroduodenitis pomagala odpraviti učinke na sluznico.
To pomeni, da je treba s pomočjo hrane zmanjšati toplotne in kemijske učinke. Namen te prehrane je nasičenje telesa s hranilnimi snovmi, skupaj z najmanj draženja želodca in hitre prebave.
Obroke je treba razdeliti na 6 ali 7-krat na dan, popolnoma odstraniti sol in začimbe. Lahko jeste skuto, kisli kefir in smetano. Sluznice in juhe, omleti. Meso in ribe morajo biti sorte z nizko vsebnostjo maščob, zato jih je treba temeljito zmleti in kuhati na pari.
Zelenjavo je treba dati prednost buči in pese, korenju in cvetači. Sadje se peče.
Ta oblika bolezni se razvije zaradi odloženega gastritisa. Najpogostejši vzrok za razvoj površinskega gastroduodenitisa je neupoštevanje osnovnih pravil prehranjevanja in pravilne prehrane. Za površinski gastroduodenitis je treba jesti 5-krat na dan v majhnih količinah hrane.
Za ublažitev te bolezni in njenih simptomov je treba vključiti majhno maščobno skuto in mleko, pusto meso in ribe ter kuhano zelenjavo - peso in korenje, krompir in grah ter sadne pireje in želeje v prehrani. Od pitja - alkalna mineralna voda in kompoti.
Ta prehrana traja za gastroduodenitis vsaj 3 mesece.
Atrofična oblika gastroduodenitisa pomeni kršitev izločanja, to je zmanjšanje kislosti želodčnega soka.
Pri tej obliki razvoja bolezni se za gastroduodenitis št. 2 priporoča terapevtska dieta, ki vključuje vnos včerajšnjega pšeničnega kruha in nepečenega peciva v prehrano. Juhe in žitarice, kuhane na šibki zelenjavni ali mesni juhi, sadni pire.
Hrana mora biti delna, trdna in tekoča hrana, ki jo je treba redno vzeti ločeno v rednih časovnih presledkih.
Bolezni, povezane s prebavo in prebavni trakt, tako ali drugače, zaradi dejstva, da večina ljudi ignorira osnovna pravila prehranjevanja, kot tudi priporočila za pravilno prehrano. Kot rezultat, razvoj teh bolezni, kot so pankreatitis in gastritis, razjede, gastroduodenitis, itd.
V primeru pankreatitisa, v ozadju poslabšanja ali razvoja gastroduodenitisa, je treba dati počitek in počitek trebušni slinavki vsaj 3 dni. V tem obdobju je treba piti čaje in decoctions. In samo od petega dneva lahko dodate zelenjavni pire od korenja in krompirja. Prednost je treba dati juhi in mlečni izdelki.
Vsaka izrazita oblika gastritisa in gastroduodenitisa zahteva varčno prehrano, odpravo uživanja cigaret in alkoholnih pijač, pa tudi izključitev takšnih izdelkov, ki vsebujejo groba vlakna, gazirane pijače, začimbe in začimbe, mleko.
Prehrana mora biti delna in vsaj 5-6-krat na dan (lahko 7-8). Na dan, morate piti okoli 1500 ml tekočine, iz katere je treba piti zeleni čaj ali čaj z limono, decoctions jagod in zelišč, žele in sadne pijače, sveži sokovi, in kalorij vsebnost hrane na dan mora biti 2800 kcal.
