Mesne kroglice

Z hrustljavo, skorjo skorjo in pikantno začinjeno aromo.

Sestavine

• Mesna kaša (govedina, svinjina) - 500 g
• Jajce - 1 kos.
• Drobtine - 20 g
• Sladka paprika - 70 g
• Bosilja posušena - 1 žlička
• Česen - 3 klinčki
• Paradižnikova pasta - 1 žlica. žlico
• Gorčica - 1 žlica. žlico
• Kapre - 2 žlički.
• Mešanica zelišč - 1 žlica. žlico
• Rastlinsko olje - 2 žlici. žlice
• Sol, mleti črni poper, mleta paprika - po okusu

Kako kuhati

Meso zmeljemo v mlinčku za meso. Pripravljeno kašo zmešamo z jajcem, drobtinami, soljo in zmletim črnim poprom, dobro premešamo. Nadev razdelite na 4 dele.

Operite pod s sladko papriko, odstranite jedro s semeni, narežite na majhne kocke. Zmešamo z 1 delom mletega mesa in mleto papriko.

Združite baziliko, sesekljan česen s paradižnikovimi pastami, zmešajte z 2 deloma mletega mesa.

V naslednji del mletega mesa dodamo gorčico in kapre.

Ostanki mletega mesa v kombinaciji z mešanico začinjenih zelišč.

Vsak del kuhanega kaše narežemo na mesne kroglice. To naredite tako, da z žlico zarežete enake dele mletega mesa in jo z mokrimi rokami zavijete v kroglice.

Mesne kroglice nanesite na pekač, prekrit s papirjem, jih razmažite z rastlinskim oljem in pecite 12-15 minut pri temperaturi 200 stopinj.

Postrezite s katero koli prilogo. Dober tek.

Mleto meso - 8 najboljših receptov za juhe ali vroče mesne kroglice

Mleto meso, katerega recept lahko izberemo iz spodnjega izbora, bo spremenil okusne lastnosti prvega tečaja ali postal eden najboljših dodatkov za krompirjeve jedi, žitarice, testenine, če jih uredite z omako.

Kako narediti mesne kroglice iz mletega mesa?

Mesne kroglice so pripravljene iz mletih osnov, še posebej, če poznate osnovne skrivnosti in finosti ustvarjanja okusnih mesnih kroglic:

1. Prah se lahko uporablja iz iste vrste mesa ali, v idealnem primeru, iz kombinacije več sort.
2. Pogosto je mesna baza dopolnjena z nežnostjo z namočenim kruhom in za pikantnost s čebulo, česnom in začimbami.
3. Da bi mesne kroglice dobro ohranile svojo obliko, pripravljeno kašo previdno pretepemo, dvignemo in jo vrnemo nazaj v skledo.

Kako narediti mesne kroglice iz mletega mesa za juho?

Najboljše možnosti za kuhanje dišeče bogate juhe bodo mesne kroglice iz domačega mletega mesa, ki jih lahko pripravimo iz svinjine in govejega mesa v enakih razmerjih ali z enokomponentno. Iz določenega števila izdelkov bo del mesnih kroglic, ki zadostuje za polnjenje vroče, kuhane iz dveh litrov juhe.

• mleto meso - 400 g;
• čebula - 1 kos;
• maslo - 30 g;
• sol, črni poper.

1. Pripravite nadev, zavrtite meso skozi mlin za meso.
2. Na enak način zmeljemo tudi olupljen čebulo.
3. Na maso dodamo mehko maslo, solimo ga, popopremo, zmešamo in odtrgamo.
4. Čajna žlička pridobljenega dela mletega mesa, jih zavijemo v obliki kroglic, ki jih dodamo juhi in kuhamo 7-10 minut.

Mleto mesne klobase s sokom

Okusna in okusna jed za drugo bo mesne kroglice iz mletega piščanca z omako. Uporabite lahko katerokoli drugo meso, vendar piščanec olajša kulinarično sestavo in jo naredi manj kalorično. Hrana odlično dopolnjuje prilogo krompirja, riža, ajde in se odlično prilega kuhanim testeninam.

• mletega piščanca - 400 g;
• jajce - 1 kos;
• čebula - 2 kom.
• korenje in paprika - 1 kos;
• Gruzijska adjika in paradižnikova pasta - po 1,5 žličke;
• kisla smetana - 3 žlice. žlice;
• voda - 1,5 skodelice;
• olje - 50 ml;
• moka - 1,5 žličke;
• poper, sol.

1. Nadev se zmeša z jajci, čebulo in začimbami, ki nastanejo iz nastale mase obdelovanca.
2. Čebulo s korenjem prepustimo, dodamo sesekljane paprike, preostale sestavine s seznama, omako začinimo in pustimo, da zavre.
3. Lupite v piščančje mesne kroglice iz piščančjega minca in enolončnice za 20 minut.

Mlečne kroglice - Recept

Mesne kroglice iz mletega mesa, recept, o katerem boste izvedeli spodaj, so narejeni iz govejega mesa. Nenavaden okus in izvirnost jedi bodo dodali dodani pinjoli in trdi sir. V idealnem primeru je bolje, da uporabite pecorino romano, vendar v odsotnosti takega, lahko vzamete kateri koli drug izdelek z začinjenim okusom in trdno strukturo. Če ste porabili eno uro časa, lahko nahranite okusne štiri.

• mleta govedina - 800 g;
• drobtine za kruh - 3 kozarci;
• mleko - 1 skodelica;
• pinjole -; skodelica;
• paradižnikova omaka - 4 skodelice;
• jajca - 1-2 koščki;
• stroki česna - 3 kosi;
• nariban sir, sesekljani peteršilj in moka - pol skodelice;
• sol, poper, olje za cvrtje.

1. Drobtine namočite v mleko in zmešajte z mletim mesom, oreški, peteršiljem, sirom, česnom in jajci.
2. Maso začinite, pripravite okrogle izdelke, jih zavijte v moko in prepražite v olju.
3. Goveje mesne mesne kroglice se napolnijo z vročo omako in kuhajo 30 minut pod pokrovom.

Mleto meso z rižem - recept

Naslednje o tem, kako narediti mesne kroglice iz mletega mesa z rižem. Pravzaprav - to so iste mesne kroglice, vendar manjše velikosti. Kot omako, ki se uporablja za gašenje izdelkov, lahko uporabite le kislo smetano, smetano, paradižnik ali mešanico več vrst. Iz navedenega števila izdelkov dobite 4 polne porcije.

• mleto meso - 800 g;
• riž - 1 skodelica;
• Jabolko - 1 kos;
• korenje - 1 kos;
• česen - 1-2 klinčki;
• čebula - 3-4 kos;
• jajce - 1 kos;
• moka - 1 žlica. žlička;
• juha - 1 l;
• krema - 200 ml;
• paradižnikova pasta - 100 g;
• sol, poper, maslo.

1. Nadev se zmeša s čebulo, naribanim jabolkom, jajcem in kuhanim rižem.
2. Masa je začinjena, iz nje se oblikujejo okrogle kroge, ki jih dajo v ponev.
3. Passe nad preostalo zelenjavo, dodamo moko, testenine, smetano, vlijemo v juho, vrgel začimb in pustite, da zavre.
4. Mleto meso omako z rižem in obara za 25-30 minut.

Turške kaše

Mesne kroglice iz puranjega mesa, katerih recept je naveden spodaj, so pridobljene ne le okusno, ampak na račun lastnosti mesa, je še zdrava in hranljiva. Lahko jih dajemo v juho ali v omako na izbrani osnovi, po izbiri pred oljem. Samo 50 minut - in okusno poslastico za 4 osebe na vaši mizi.

• mleto puranjec - 800 g;
• jajce - 1 kos;
• čebula - 2 kom.
• sesekljane zelenice - 1,5 žlice. žlice;
• omaka - 1 l;
• sol, poper, maslo.

1. Mix nadev s čebulo, jajca, zelišča, začinjeno.
2. Naredite okrogle praznine, zlijte jih z omako.
3. Mletje mesne kroglice purana 25-30 minut.

Piščančje mesne kroglice

Priprava mesnih krompirjev iz mletega mesa, katerega recept je določen v naslednjih priporočilih, lahko naredite suho okrasno bolj sočno in okusno ter mu dodamo ne le krepke in hranljive mesne izdelke, temveč tudi velikodušno začinjeno z omako. Po približno eni uri časa si lahko privoščite obrok za štiri.

• mleto svinjsko meso - 800 g;
• čebula - 2 kom.
• česen - 1 zob;
• drobtine za kruh - 1 skodelica;
• korenje - 1 kos;
• moka - 3 žlice. žlice;
• smetana in paradižnikova omaka - po 1 kozarec;
• juha - 1 l;
• sol, poper, začimbe, olje, zelišča.

1. Nadev se zmeša z namočenimi drobtinami, čebulo, česnom.
2. Masirajte maso, naredite iz nje prazne, kruh v moko in rjavo.
3. Prilepite čebulo, korenje, dodajte smetano, paradižnik, juho, začimbe.
4. Položite v zmogljivost ocvrte pripravke.
5. Juho mesne kroglice iz sesekljane svinjine z omako za 30 minut.

Ribje mesno meso

Ribje mesne mesne kroglice, recept za katerega je preprosto izvajati, bodo navdušile ljubitelje ribjih jedi. Za izdelke je značilna visoka hranilna vrednost in nizka vsebnost kalorij. Pogosto se izsušijo v omaki s paradižnikovo ali paradižnikovo smetano in dodajo sesekljano ali sesekljano zelenjavo. Kuhanje 4 obrokov traja 50 minut.

• mlete ribe - 700 g;
• bela krušna drobtina - 150 g;
• mleko - 100 ml;
• čebula - 2 kom.
• korenje - 1 kos;
• jajce - 1-2 kom.
• paradižniki - 700 g;
• Bučke (po izbiri) - 200 g;
• česen - 1 strok;
• sol, poper, origano, bazilika, olje.

1. Nadev se zmeša s kruhom, jajcem in čebulo, namočeno v mleko.
2. Drugo čebulo s korenjem v olju dodamo, dodamo mleti paradižnik, bučke, česen, začimbe, enolončnice in gulaš 10 minut.
3. Pripravite praznine, namočite v omako in za 20 minut zapečete okusne mesne kroglice iz mletega mesa.

Mleto meso v pečici

Kuhanje mesnih kroglic iz mletega mesa se v tem primeru razlikuje od prejšnje toplotne obdelave izdelkov. Po registraciji se prazne peči pečejo v pečici, dokler se popolnoma ne skuhajo z dodatkom omake, ki jih lahko pripravimo po priporočilih receptov ali uredimo na svoj način. Celoten proces bo trajal manj kot eno uro.

• mleto meso - 1 kg;
• jajce - 1 kos;
• štruca - 1/3;
• čebula - 2 kom.
• česen - 3 klinčki;
• paradižnikova pasta - 100 g;
• juha - 1 l;
• sol, poper, olje, začimbe.

1. Iz mletega mesa, jajc, namočene štruce, razdelite gredico, jo dajte v obliko in pecite pri 200 stopinjah za 15 minut.
2. Čebulo dodajte s česnom, dodajte testenine, juho, začimbe, zavrite in vlijte izdelke v obliko.
3. Posodo pečemo še 15 minut.
   

Mesne kroglice

Mesne kroglice se običajno nanašajo na italijansko kuhinjo, vsaj ime pa izvira iz italijanske frittatele. Ta jed je majhne kroglice mesa ali ribjega mesa, pečene v ponvi ali pečene v pečici. Obstajajo mesne kroglice in druge kuhinje, Nemci pa mesne kroglice imenujejo jed, ki je enaka kot naše ruske mesne kroglice. Mesne kroglice se ne strežejo samo s prilogami, temveč se uporabljajo tudi za kuhanje juh. V tej temi smo poskušali zbrati najbolj zanimive, pomembne in okusne mesne recepte s fotografijami in kuhanjem po korakih doma.

Povej prijatelju o receptih

Vsaka izbira vsebuje od 3 receptov s postopnimi fotografijami in videi

Najbolj okusne mesne kroglice - preprost recept

Rumene in sočne majhne mesne kroglice so nacionalna švedska jed. Takšne mesne kroglice se postrežejo na poseben način - postrežejo jih s kremno omako ali marmelado. Jed se izkaže izvirno in zelo okusno.

Gremo in poskusili bomo kuhati to okusno jed. Mleto meso, recept, ki vam ga želim ponuditi, so pripravljene zelo enostavno in preprosto. Kmalu se boste prepričali sami. Za pripravo potrebujemo te sestavine:
za kuhanje mesnih kroglic:
0,3 kg mletega svinjskega mesa,
0,3 kg govedine,
eno peščico sesekljanega svežega peteršilja in kopra,
eno jajce
100 ml svežega polnomastnega mleka,
75 g krušnih drobtin
pol čajne žličke mleka,
sol po okusu
zmleti črni poper po okusu
oljčno olje.

za izdelavo smetanove omake:
dve žlici zmehčanega masla,
dve žlici pšenične moke,
dva kozarca goveje juhe,
pol skodelice polnomastnega mleka.

Marmelada iz brusnice ali marmelada iz brusnice.
Pripravijo se potrebni izdelki. Zdaj pa se naučimo kuhati okusne mesne kroglice.

1. Prenos malo zdrobljenih zelenjav, vrgel preostale zelenja v veliko skledo. V skledo dodajte mleto meso, jajce, sveže polnomastno mleko, drobtine in piment. Sol, poper po okusu in dobro premešajte, dokler ne postane gladka. Mleto mleto razdelimo na dva dela in zavijemo v dve klobasi. Vsaka klobasa je narezana na približno petnajst kosov enake velikosti.

2. Roke navlažimo s hladno vodo in navijemo trideset mesnih kroglic, občasno navlažimo roke, tako da bodo kroglice postale celo in lepe. Postavite mesne kroglice na pekač, ki je pred oljem z rastlinskim oljem. Pokrijte s filmom in ga shranite v hladilnik za eno uro.

3. Medtem naredite kremasto omako. V ponvi na srednjem ognju raztopite maslo. Dodamo presejano pšenično moko in kuhamo, mešamo, približno eno minuto. Nežno vlijemo juho iz mleka in mesa in zavremo. Zmanjšajte toploto in kuhajte še tri minute, dokler se omaka nekoliko ne zgosti.

4. Ko se mesne kroglice ohladijo, na srednjo ogrevanje damo veliko ponjavo in v njem segrejemo oljčno olje. Mesne kroglice pečemo petnajst minut, dokler se ne pojavi zlato rjava, ki se občasno pretrese in obrne.

5. Pripravljene rdeče mesne kroglice položite na posodo, zlijte s kremno omako in postrezite z marmelado iz brusnic ali marmelade iz brusnice. Izvirno in zelo okusno! Želim vam dobro apetit!

Mesne kroglice

Ljubim meso zelo veliko, brez njega ne morem živeti, zato ga poskušam kuhati pogosto in na različne načine. Danes sem se odločil kuhati mesne kroglice - jed je čim bolj preprost, hiter, a okusen. Poskušaš?

SESTAVINE. T

• Nadev 900 gramov
  najboljše govedina + mleto piščanca
• Kisla smetana 1 Art. žlico
• Majoneza 1 Art. žlico
• Bow 1 kos
• Prašek za peko 1 čajna žlička
• Sol, poper, mleti česen - po okusu

1. korak

Čebulo nasekamo zelo fino (po možnosti z živilskim strojem), nato zmešamo mleto, čebulo, majonezo, kislo smetano, pecilni prašek, drobtinice v priročno posodo. Vse sol, poper in dobro premešajte.

2. korak

Potem pošljemo nadev za eno uro v hladilnik, tako da vse sestavine damo sok in temeljito namočimo drug z drugim.

3. korak

Oblikujemo majhne mesne kroglice in jih lepo zložimo na pekač, prekrit s papirjem za peko.

4. korak

Mesne kroglice lahko kuhamo na dva načina - pečemo v pečici pri 200 stopinjah za 25 minut ali pa v ponvi za pečenje v olivnem olju pod pokrovom 15-20 minut.

Korak 5

V vsakem primeru se izkaže, da je zelo okusno. Dober tek!

Mesne kroglice

Grška juha z mesnimi kroglicami

"Yuvarlakya" - tako imenovana grška juha z mesnimi kroglicami. Zdi se, da je vse običajno, vendar ne povsem. V juhi je dodana omaka iz limonine jajceve moke, iz te juhe postane prijetna barva, debelejša in žametna, s prijetno kislostjo. Ta tehnologija dodajanja "omake" je zelo pogosta v grški kuhinji.

Mesne kroglice z listnato testo na nabodala

Lepo prigrizek, ki ga lahko naredite doma in vzamete s seboj na piknik.

Latvijska juha z mesnimi kroglicami "Vienns, divis, tris!"

Recept te preproste juhe smo našli v mojih starih kulinaričnih zapisih. Takoj sem se spomnil svojih baltskih korenin in se odločil kuhati! To je bil zelo vreden nadomestek za boršč.

Zucchini Pie z mesnimi kroglicami

Za ljubitelje bučk - preprost in zelo okusen recept. Na vrhu hrustljav sir skorja, znotraj - mehko strukturo spominja palačinke bučk. Plus mesne kroglice z italijanskimi zelišči.

Indijske zelenjavne mesne kroglice "Jacket"

Dejstvo, da je v Indiji skoraj vsakodnevna hrana, za nas - prava poslastica. Rad bi vam predstavil še en tak primer - veličastno posodo Kofta “Kofta” ali zelenjavne mesne kroglice v paradižnikovi omaki. Jakna je tako okusna, kot lepa, dišeča in nenavadna v načinu kuhanja. Vabim vas v čarobni svet indijske kuhinje! Za natečaj "Fast with Moulinex"

Ajdova juha z zelje in mesne kroglice

Zelo zanimiva juha, nenavadna kombinacija ajde in zelja, se je izkazala za zelo okusno.

Mesne kroglice s polnilom s sirom

Odlične krompirjeve in mesne kocke s sirnim nadevom. Narejene so zelo hitro, vendar se izkaže zelo nežno in okusno. Recept za to jed je bil objavljen na spletni strani leta 2008 s strani uporabnika Sonca 9, ki se je imenoval "Meatballs" Cheesecards "z garnisom" in me ilustriral v okviru akcije "Coloring".

Meatball Pie

Glavna ideja recepta najdemo na spletni strani "Good Kitchen", kot vedno, se je nekaj spremenilo, nekaj dodanega. In to se je zgodilo! Pomagajte si zdravju! Zelo zadovoljna in nenavadna jed za družinsko večerjo. Hitro in okusno!

Sirna juha s mesnimi kroglicami

Drage deklice, danes bomo naredili kratek oddih, si privoščili oddih od nacionalnih juh z njihovimi zanimivimi zgodbami. Danes bo tu juha, ki je bila nekako sama sestavljena in se je zelo zaljubila v nas za občutek, žameten okus.

Mesna juha

Okusna juha, ki so jo ljubili moji fantje.

Mesne kroglice. Mesne kroglice - mesne jedi, ki so majhne kroglice (velikosti oreha) mletega mesa. Mince se lahko sprejme vse: govedina, svinjina, piščanec, ribe, lahko celo mešamo nekaj sort mesa. Kuharji trdijo, da so najbolj okusne mesne kroglice narejene iz mletega mesa, v katerem so pomešani goveje, svinjsko, piščančje in jagnječje meso.

V mletek, kot v kotlet, lahko dodate jajce, moko, kot tudi različne začimbe: čebula, česen, poper, itd, ki ima kaj všeč. Če želite, da se mesne kroglice razpisujejo, jih lahko še zmešate, v kateri so že dodane vse sestavine, še enkrat se pomaknite skozi mlin za meso.

Poleg tega lahko dodate malo masla v mlete mesne kroglice (to bo izboljšalo njihov okus), drobno sesekljane gobe (lahko vzamete sveže kuhane ali suhe kuhane gobe, druga možnost pa bo mesne kroglice zelo dišeče).

Nadev bo elastičen, če ga dobro kuhate pred kuhanjem mesnih kroglic.

Mesne kroglice lahko oblikujete z rokami ali z žličko. Da se nadev ne drži, žlice lahko navlažite z vodo ali rastlinskim oljem.
Obstaja veliko receptov za kuhanje mesnih kroglic. Lahko kuhamo, prepražimo, kuhamo, dodajamo juhe.

Morda je najpogostejša jed s mesnimi kroglicami juha. Mesne kroglice vrzite v vrelo vodo za nekaj minut. Nato jih odstranimo s skimmerjem, juho pa nalijemo. To naredimo, da bi juho naredili pregledno. Po tem se kuhane mesne kroglice vlijejo z vrelo vodo, dodajo krompir in na koncu kuhanja - pred-ocvrte čebule in korenje.

Mesne jedi, mesne kroglice

Švedske mesne kroglice (švedske mesne kroglice) so narejene iz govejega mesa in ocvrte v ponvi. Okusne mesne kroglice v kremni omaki.

Zelo preprost in enostaven recept za slastne mesne kroglice))

Kaj naj rečem To je sooo okusno. Tender, sočne mesne kroglice in se topijo v ustih. Njam.

Nenavadno serviranje navadnih piščančjih mesnih mesnih kroglic. Mesne kroglice s sirom se zelo enostavno pripravijo in izkaže se izjemno okusno!

Dušeni krompir z mesom - okusno in z mesnimi kroglicami - še bolj okusno!

Ne bodite leni kuhati domače mesne kroglice s smetanovo omako - njihov okus je vreden porabljenega časa. Tradicionalno se švedske mesne kroglice postrežejo s pire krompirjem in marmelado iz brusnice.

Če potrebujete preprosto in krepko možnost kosila, potem vam bo všeč ta recept Crockpot v počasnem štedilniku.

Kufta je mesna jed (v resnici ogromne mesne kroglice) je zelo pogosta na Kavkazu. Recept za kyufto je precej star in vsak narod na Bližnjem vzhodu se lahko pohvali z lastno kuharsko možnostjo. Danes vam ponujamo, da z nami kuhate jufto v armenščini.

Kljub prisotnosti česna v mesnih kroglicah. ne izključujte poljubov :))

Okusne in nežne mesne kroglice z aromo in okusom prekajene slanine, v kremni paradižnikovi omaki, nikogar ne bodo pustile ravnodušne. Priprava je zelo hitra in enostavna, rezultat pa je nad vsemi pričakovanji.

Naša družina ima rad purana. Danes sem se odločil kuhati mesne kroglice iz mletih puranov. To je zelo hitra jed.

Za kosilo - okusne mesne kroglice z vašo najljubšo prilogo. Kaj še potrebuješ?

Edinstvenost in raznolikost evropske kuhinje je izvirna in raznolika. Mesne kroglice povsod delajo drugače, tako z omako kot brez nje. Moja izbira serviranja mesnih kroglic bo zagotovo prosim! Dober tek!

Za kaj mi je všeč kuhati piščanca, tako za preprostost in hitrost kuhanja. Elegantna glavna jed - piščančje mesne kroglice v slogu Stroganov. Zelo priporočljivo za kosilo. Zelo okusno.

Mesne kroglice so se najprej pojavile z Italijani. Meso in sir sta postala osnova za mesne kroglice, zelišča in začimbe pa jim dajejo okus. Pripravite špagete z mesnimi kroglicami po našem receptu, nalijte kozarec rdečega vina in si uredite pravo italijansko večerjo.

Pripravite okusne mesne kroglice za kosilo. Mislim, da bo ta jed privlačen vaši družini in bo ostal na vašem meniju že dolgo časa.

Gravica z mesnimi kroglicami po armenskem receptu. Goveje mesne kroglice so dušene in postrežene v vroči slani paradižnikovi omaki.

Sočne nežne mesne kroglice v hrustljavem kruhu.

Mesne kroglice iz perutninskega mesa, s česnom in ingverjem, v nežni kislo smetanovi omaki, pečene v pečici.

Fettuccine z mesnimi kroglicami v paradižnikovi omaki.

Mesne kroglice so narejene iz treh vrst mesa. Mesne kroglice se ocvrtejo na ponvi do zlato rjave barve in postrežejo s smetanovo omako. Špageti - odlična priloga za mesne mesne kroglice.

Mesne kroglice - ena od tradicionalnih tajskih jedi. Mesne mesne kroglice so narejene iz mletega piščanca, najprej v vodi, nato pa ocvrte v omaki, na žaru, na lesenih nabodalih.

Za te svinjske mesne kroglice je izbrana odlična sestava začimb in začimb, zaradi česar so mesne kroglice nerealno aromatične in okusne.

Okusna mesna jed za kosilo in priloga - najbolj raznolika. Običajno se mesne kroglice kuhajo v juhi ali juhi. Kuhamo mesne kroglice v omaki. Ljubim mesne kroglice z okusno omako.

Mesne klobase iz teletine. Jajca, mleko, sesekljane zelenice in začimbe se dodajo mletim mletim mesom.

Piščančje in svinjsko mleto mesno kroglo ima v sebi malo skrivnosti, žar na žaru.

Mesne kroglice odlično dopolnjujejo jedi iz krompirja in testenin.

Če si kdaj šel v Ikeo, potem si šel v njihovo kavarno. Povedal vam bom, kako kuhati eno od jedi, ki so v kavarni, in sicer mesne kroglice v kremni omaki.

Ta recept za mesne kroglice z omako bo še posebej všeč otrokom, ker jih Carlson tako zelo ljubi!

Nihče se ne more upreti tako čudovitim "kebabom" mesnim kroglicam! Recept je preizkušen na družini, vsi so zelo zadovoljni! Dišeče mesne kroglice v samo pol ure - odlično! Mesni sokovi, čebula, paradižniki, sol in čili v prahu - ne dodajte ničesar več v omako! Prilagodite pikantnost paradižnikove omake svojemu okusu. Uživajte v obroku!

Mesne kroglice v paradižnikovi omaki so tesno povezane z mesnimi kroglicami. Vendar pa so bolj elegantni, harmonični in samozadostni. Če v mesnih kroglicah dodamo vse vrste zelenjave in žita, iz katerih postanejo trdnejši, se mesne kroglice sestojijo samo iz mesa ali ribjega polnila.

Danes ponujam tri recepte za mesne kroglice. Za to bom uporabil tri vrste mletega mesa - svinjsko, goveje in piščančje.

Vse pravice do gradiva na spletni strani www.RussianFood.com so zaščitene v skladu z veljavno zakonodajo. Pri uporabi materialov s te strani je obvezna hiperpovezava na www.RussianFood.com.

Uprava mesta ni odgovorna za rezultat uporabe zgoraj navedenih receptov, načinov njihove priprave, kulinaričnih in drugih priporočil, učinkovitosti virov, na katere se postavljajo hiperpovezave, in za vsebino oglasov. Uprava mesta ne sme deliti mnenj avtorjev člankov, objavljenih na spletni strani www.RussianFood.com

Ta spletna stran uporablja piškotke za zagotavljanje najboljše možne storitve. Z bivanjem na spletnem mestu se strinjate s politiko spletnega mesta za obdelavo osebnih podatkov. Strinjam se

Mesne kroglice - recept za kuhanje s fotografijami v pečici in v ponvi

Opis

Mesne kroglice - zelo hranljiva in hkrati zelo preprosta jed, ki je lahko neodvisna ali postrežena s prilogo. Na domu lahko take majhne kroglice mletega mesa postanejo prijeten nadomestek za iste dolgočasne mesne kroglice. Mleto meso za takšne mesne kroglice lahko kuhate z govedino, svinjino ali celo perutnino po vašem okusu. Edina razlika je v tem, da bodo mleto klobase za meso kuhane hitreje kot mleto mesno meso.

Takšne mesne kroglice so zelo okusne, če jih kuhamo doma s pomočjo našega recepta po korakih s fotografijo. Poleg mesa bodo mesne kroglice vključevale tudi kislo smetano z majonezo za mehkobo in sočnost, drobtine za gostoto in čebulo za bolj izrazit okus. Zelo pogosto v takšne mesne kroglice dodamo vse vrste zelenjave ali celo zelenice, ki jih lahko tudi naredite. Začimbe v tej jedi bodo uporabljene na minimum: prvotni okus mesa bo zelo izrazit tudi brez tega.

Začnimo kuhati mesne kroglice za kosilo ali večerjo!

Sestavine

• 
  Goveje meso
  (900 g)
• 
  Kisla smetana
  (1 žlica.)
• 
  Majoneza
  (1 žlica.)
• 
  Čebulica
  (1 kos)
• 
  Drobtine
  (1 steklo)
• 
  Pecilni prašek
  (1 žlička)
• 
  Česen
  (po okusu)
• 
  Mleti črni poper
  (po okusu)
• 
  Kuhinjska sol
  (po okusu)

Koraki za kuhanje

Za kuhanje vzemite kos svežega govejega mesa ali svinjskega mesa, temeljito ga sperite v mrzli vodi, nato ga posušite in šele nato zmeljemo v mlincu za meso ali s pomočjo živilskega procesorja. V globokem poneku zmešajte narezano meso s sesekljano čebulo. Sestavinam dodajte tudi določeno količino kisle smetane z majonezo, žličko pecilnega praška in vse drobtine. Sol in poper sesekljajte po okusu, dodajte zdrobljen česen, nato ga temeljito pregnetite, dokler ne postane gladka.

Morali bi imeti zelo tesen in enakomeren nadev, ki ga pošljemo v hladilnik 60 minut.

Po določenem času kuhanje nadaljujte. Peko smo prekrili s pergamentnim papirjem. Uporabite mokre roke, da iz celega mletega mesa oblikujete čiste mesne kroglice in jih položite na pekač.

Po tem, izbira: bodisi kuhati mesne kroglice v ponvi ali v pečici. Za prvo možnost se posoda segrejemo z majhno količino rastlinskega olja, razdelimo mesne kroglice po porcijah in prepražimo z vseh strani, dokler se zlato ne posije in kuhamo meso. Za drugo možnost segrejte pečico na 200 stopinj in pecite mesne kroglice v žaru ali samo 25 minut.

Dokončano jed pripravljamo samo vroče s solato iz sveže zelenjave, kuhanega krompirja ali s kuhanimi žitaricami in omako. Okusne mesne kroglice so pripravljene!

Kako kuhati mesne kroglice: skrivnosti občutljivega okusa

Obroke z mesnimi kroglicami ali z izdelki, ki so podobni njim, lahko najdete v skoraj vsaki tradicionalni svetovni kuhinji. Mesne kroglice so tesno povezane z mesnimi kroglicami, vendar so bolj samozadostne, elegantnejše in bolj harmonične. V mesnih kroglicah mešajte različne žitarice, iz katerih postanejo trdne. Mesne kroglice so v celoti sestavljene iz mletega mesa ali mletih rib, začinjenih z začimbami.

Majhne mesne kroglice so na voljo v najbolj nepričakovanih in zanimivih oblikah. V naši državi so gladke in sočne mesne kroglice večinoma najdene v prvih tečajih. Vendar pa obstajajo izjeme, kjer se pečejo in pečejo in dopolnjujejo z glavnimi jedmi. Pomembno je upoštevati pravila kuhanja mesnih mesnih kroglic, tako da se izkaže, da so nežni in dišeči, in ne okusne grude.

Treba je opozoriti, da imajo mesne kroglice precejšen seznam prednosti. Prvič, uporabljene sestavine so preproste in cenovno dostopne. Drugič, odlično tolerirajo zamrzovanje, zato so pripravljene kot rezerva, tako da lahko hitro pripravijo prvo jed. Tretjič, univerzalne so, ker je lahko osnova ali dodatek skoraj vseh jedi. In glavni namen kuhanja mesne kroglice - mesne kroglice bi se morale topiti v ustih, krvavile s sokom. Naučimo se jih pravilno pripraviti in razkriti vse skrivnosti neverjetnega okusa.

• Kalorije na 100 g - 25 kcal.
• Število obrokov - 30-40 kosov.
• Čas kuhanja - 30 minut

Sestavine:

• Meso (sorta) - 700 g
• Sol - 2/3 žličke. ali po okusu
• Čebula - 1 kos.
• Mlečni črni poper - ščepec
• Česen - 1 strok

Korak za korakom kuhajte mesne kroglice, skrivnosti in recept s fotografijami:

1. Izperite meso, odrežite film in odvečno maščobo. Operite in posušite s papirnato brisačo. Namestite mlinček za meso z drobnim ali srednjim žarom in ga zavrtite.

• Za kuhanje izberite meso, pri tem bodite pozorni na barvo in vonj. Svinjina mora biti bledo roza, govedina - temno rdeča ali bordo. Meso ne bi smelo biti temnih krvnih strdkov in preperelih robov rezine. Vsaka sorta mora dobro vonjati.
• Uporabite srednje mleto meso. Z veliko količino masti ali maščobe bo mleto meso k hrani dalo maščobo, tako da bo jed spremenjen v kalorij in nizka.
• Izkušeni kuharji trdijo, da je najbolje pripraviti polizdelke iz mešanice več vrst mesa: na primer svinjina z govedino ali jagnjetino s svinjino.

2. Čebula s česnom, očistite luščine, operite in tudi skozi mlinček za mletje mesa.

3. V pladenj za mletje mesa vstavite zvito meso s čebulo.

4. In še enkrat zavrtite izdelke.

5. Nato z rokami zmečite kašo, tako kot testo mešate. Ta postopek opravite približno 3-5 minut.

6. Nato vzemite nadev v roko, ga dvignite in ga silovito vrnite nazaj v posodo, tako da bo nadev glasno padel. Bolj kot je masa homogena, bolj bodo okusne mesne kroglice.

7. To dejanje opravite 5-krat.

Za kremo olje, se v maso pogosto vnesejo jajca, riž ali pohabljen krompir. V tem primeru piščančjih jajc na splošno ni priporočljivo dodajati, ker kroglice bodo naredile trdo in "gumijasto", dodajanje riža in krompirja pa bo mesne kroglice spremenilo v mesne kroglice. Namesto teh izdelkov za isti namen je treba nadev dobro premešati in večkrat odbiti. Nato se dobro prilega, mesne kroglice bodo ohranile svojo obliko in se med kuhanjem ne bodo razpadle.

8. Mleto meso začinite s soljo in mletim črnim poprom ter premešajte. Če ste vajeni okusnih jedi z zelenjem, začimbami in začimbami, dodajte sesekljan peteršilj, koper ali orehe za pikantnost. Nato z mokrimi rokami, tako da nadev ne držijo dlani, oblikujejo okrogle mesne kroglice. Njihova velikost se običajno spreminja od premera češnje do oreha. Pripravite polizdelke na rezalno desko in pol ure hranite v hladilniku. Nato uporabite za kuhanje.

• Mesne kroglice lahko tudi zamrznejo za prihodnjo uporabo. To naredite tako, da jih položite na krožnik in pošljete v zamrzovalnik. Zamrznjene mesne kroglice vstavite v plastično vrečko in shranite 3-4 mesece.
• Ko se mesne kroglice povečajo in postanejo bujne, ko so kuhane, se dodajo krušne drobtine. Absorbirajo tekočino iz juhe, mesnih kroglic, nabreknejo in postanejo večje. Podoben učinek lahko dosežemo z dodajanjem v mletega zdroba. Pri dodajanju krekerjev ali zdroba pred oblikovanjem kroglic mletega mesa morate prenašati 7-10 minut, da povežete te izdelke z njim.
• Kuhane mesne kroglice kuhajte na naslednji način. Najprej zavremo vodo, dodamo zelenjavo, ponovno zavremo in nato rahlo spustimo mesne kroglice.

Glej tudi video recept za izdelavo mesnih kroglic.

Mesne kroglice z rižem - meso, okusno, najljubše! Naredimo kuhanje mesnih kroglic z rižem: zadovoljili bomo naše sorodnike in sebe

Mesne kroglice - jed, ki jo obožujejo tako odrasli kot otroci.

To ni le okusna, ampak tudi čudovita jed.

Pripravljen je za počitnice in redno večerjo.

Glavna stvar je, da so vsi potrebni izdelki skoraj vedno v hladilniku.

Recepti za kuhanje mesnih kroglic so ogromni, ker so priljubljeni v mnogih evropskih državah. Okusne mesne kroglice so že dolgo zaslužile svoje mesto v meniju kavarn in restavracij.

Pripravljene so ne le kot dodatek juhi, temveč tudi kot popolnoma ločena jed. Postrezite mesne kroglice in pečete ter pečete. Polijejo različne omake, zaradi česar so še bolj okusne.

Rice Meatballs - Splošna načela kuhanja

Kuhanje se začne z izbiro receptov. Odločiti se morate, kako kuhati hrano, in nato izbrati prave izdelke.

Glavne sestavine v mesnih kroglicah z rižem so seveda mleto meso in riž.

Pravilno je, da kupite kakovostno, sveže meso in ga zmeljejte sami. S pomočjo kuhinjskih pomočnikov (gospodinjskih aparatov) lahko to storite brez težav.

Seveda, mleto domačo in bolj primerno, in njena količina bo več, če ji dodate druge sestavine. Ampak nihče ne prepoveduje kupiti ready-made, če v svoji kakovosti ni nobenega dvoma.

Za mesne kroglice se uporablja svinjina, govedina in piščanec. Lahko jih združite več vrst. Mešane mesne kroglice so še bolj okusne.

Če je meso premajhno, ne bo bolelo, če bi zmečkali majhen košček slanine. V mletem piščancu je bolje dodati maslo ali smetano.

Mleto meso je velikodušno začinjeno z začimbami. Dodate lahko jajca, česen, čebulo, sir in oreške. Izboljša okus končne jedi fino sesekljane zelenice.

Riž pred polaganjem najpogosteje kuhamo do pol kuhanega.

Vse sestavine mesne mešanice je treba temeljito premešati.

Po kuhanju mora biti meso malo stojalo.

Oblika mesnih kroglic z rižem je okrogla, velikost pa je nekoliko večja od oreha.

Jed pripravite za par, pečete v pečici ali prepražite na ponev. Uporabljena in kombinacija teh metod. Za cvrtje uporabimo rastlinsko olje.

Hitro pripravite jed. Približno 20 do 30 minut in mesne kroglice z rižem se naročijo na krožniku, okusno dišeče z začimbami in hranljivim mesom.

Garnished z pečeno zelenjavo, pire krompir, fižol.

1. Klobase s rižem "Classic"

Jed se pripravi najprej v ponvi, nato pa v pečici. Dišeče in hranljive mesne kroglice se lahko dopolnijo s parno zelenjavo.

Sestavine:

• 0,400 kg svinjskega vratu;

• en strok česna;

• 0,100 kg dolgozrnatega riža;

• beljakovine iz enega jajca;

• mešanica popra - po okusu;

Metoda priprave:

Kuhamo riž skoraj dokler ni pripravljen.

Grind svinjine enkrat, nato pa še eno. Nastalo polnilo je nekoliko odbijalo.

Čebulo narežemo na majhne koščke. Stisnite sok in nalijte nadev.

Česen zdrobimo z nožem, narežemo in pošljemo v meso. Sol in poper.

Nalijte riž v skledo mletega mesa. Dodajte rahlo stisnjene beljakovine. Dobro premešajte in oblikovajte mesne kroglice.

V moko dvakrat navijte in pošljite v posodo. Kuhajte, dokler ni debela.

Nato naložite v pečico dvajset minut (160 stopinj).

2. Steat Rice Meatballs

Pari piščančje mesne kroglice - prehranska, a nežna in hranljiva jed.

Sestavine:

• 0,300 kg piščančjega fileja;

• 0,100 kg riža basmati;

• 50 g masla;

• kuhinjska sol - po okusu;

• 1/2 čajne žličke kurkume in črnega popra.

Metoda priprave:

V posodo nalijte hladno vodo in riž namočite eno uro.

Čebulo narežemo in prepražimo do mehkega.

Očiščeno meso narežemo na kocke. Na isti način razrežite maslo.

Prenesite čebulo, kose mesa, olje v mešalnik in nasekljajte.

Solite in dodajte kurkumo s poprom.

Mleto meso pustite v hladilniku pol ure.

Slepe majhne mesne kroglice.

Odcedite vodo iz riža, posušite jo s prtičkom. Nalijte na krožnik.

Mesne kroglice se zlomijo v rižu. Kuhajte trideset minut.

3. Klobase z rižem v italijanskem jeziku

Izvirna in praznična jed bo primerno okrasila vsako mizo in bo nedvomno prinesla užitek.

Sestavine:

• 50 gramov pistacij in parmezana;

Za omako:

• 0.100 litrov vina (suho bela);

• kozarec paradižnikovega soka;

• tri čl. žlice oljčnega olja;

• sol in poper.

Metoda priprave:

Pražene pistacije v ponvi brez dodajanja olja. Grind, dajanje v zaprti vrečki in stiskanje z nožem.

Drobno narežemo peteršilj.

Sir, razrezan na kose.

Razrežite meso in ga ubijte v mešalniku. Potem zaspite sir, oreške in zelišča. Vklopite mešalnik in zmeljemo vse sestavine.

Mešanico mesa zlijte v posodo.

Ločeno odrežemo jajca in postopoma dodamo mletega mesa. Potresemo in potresemo s poprom. Mešajte.

Slepi mesne kroglice. Prenesite jih na namaščen pekač.

Pošlji v pečico približno deset minut (160 stopinj).

Izvlecite posodo z mesnimi kroglicami z rižem in jih prelijte po omaki. Kuhajte približno petnajst minut pri enaki temperaturi.

Posoda je še posebej okusna, ko je vroča.

Medtem ko se mesne kroglice pečejo prvih deset minut, morate pripraviti omako.

Mletje čebule, stebla zelene in korenje. Rahlo prepražimo, dodamo sesekljan česen. Sol in poper.

Vino vrejte v ločeno posodo in izparite. Nalijte v ponev z zelenjavo.

Dodamo paradižnikov sok.

Rebramo limonino lupino in jo vlijemo v posodo.

Kuhajte omako približno dvajset minut in nenehno mešajte.

4. Mesne kroglice z rižem "Presenečenje" t

Navadne mesne kroglice se, zahvaljujoč polnilu, spremenijo v izvirno jed in s presenečenjem.

Sestavine:

• 0,400 kg govejega mesa;

• 0,100 kg suhih sliv;

• 80 gramov masla;

• 20 g koncentrata govejega bujona (demiks).

Metoda priprave:

Na riž nalijte vrelo vodo in kuhajte, dokler ni pol kuhana. Pred koncem kuhinjske soli.

Pripravite goveje meso. Narezemo čebulo in jo zmeljemo. Dodajte mesu.

Ločite beljake in zbijte v debelo belo peno.

Seseknite peteršilj. Dodajte mletega mesa. Tu nalijte zmešane veverice.

Dodajte mleto meso in poper. Dobro premešamo.

Prune, razdeljene na štiri dele.

Zmešajte riž z mletim mesom in znova premešajte.

Zapaknite mesne kroglice in jih položite v kos suhih sliv.

Postavite pekač in ga naložite v pečico. Tam bi morali ostati približno petnajst minut.

V ponev spaserovat moko v maslu in rastlinskem olju. Dodamo vrelo vodo in koncentrat goveje juhe. Priprichit in sol. Rezultat je bil omaka.

Prenesite mesne kroglice iz ponve na ponvico. Za gašenje, ne pozabite zaliti zgornjega dela kroglic z omako.

Kuhanje mesnih kroglic z rižem traja še petnajst minut.

5. Mesne kroglice z rižem z brusnično omako

Sladka in kisla omaka daje mesnim kroglicam prijeten okus in originalen videz.

Sestavine:

• 300 gramov govejega mesa;

• 200 gramov svinjine;

• čl. žlička drobtin;

• h) žlička sladke paprike;

• ½ čajne žličke belega popra;

• dve čl. žlice sladkorja;

Metoda priprave:

Kuhamo riž, dokler ga ne skuhamo.

Čebulo narežemo in nekaj časa popražimo.

Meso narežemo na kose in zavijemo v mlin za meso. Dodajte krompirjeve kocke.

Popečemo napečeno čebulo in jo prelijemo v mesno mešanico.

V mlinček dajte riž in papriko.

V vodi raztopite ščepec soli in ga vlijte v mesno mešanico. Mletje intenzivno mešamo. Dodajte beli poper. Odložite za nekaj minut.

Kuhajte brusnično omako. Če želite to narediti, prelijte jagode v ponev, rahlo zdrobite in dodajte sladkor. Vlijte nekaj vode in raztopite čajno žličko moke.

Kuhajte s stalnim mešanjem. Brusnice bi morale sok. Omaka postopoma postane debela. Odstranite ponev s toplote in napetosti.

Stisnite majhne kose kroglic za mleto meso.

Popecite v ponev, redno ga stresajte, da se mesne kroglice z rižem obrnejo.

Izlijte končno posodo z brusnično omako.

6. Mesne kroglice z rižem v beli omaki

Za večerjo ali kosilo lahko pripravite okusno in okusno jed. Dodajte mesne kroglice z narezano rižo.

Sestavine:

• pol kilograma mletega svinjskega mesa in govejega mesa;

• pet klinčkov česna;

• sol in poper - po okusu;

• h) žlička koriandra;

Za omako:

• 1/3 skodelice moke;

• 0,250 l 20% kreme;

• tri čl. stopljeno maslo;

• 0,400 l goveje juhe.

Metoda priprave:

Oba zmešajte v skledi.

Mešajte jajca.

Rice zavremo približno petnajst minut.

Česen zmeljemo. Dodajte polnilo.

Čebulo drobno narežemo, malo popražimo in vlijemo v nadev.

Raztrgajte zelenice in jih pošljite na isto.

Intenzivno in temeljito premešamo vse sestavine mesne mešanice.

Dodajte riž, mleko in jajca. Potresemo, potresemo z mešanico paprike in koriandra. Nežno premešajte.

Naredite majhne mesne kroglice in jih razširite na pekač. Pošljite petindvajset minut v pečico (220 stopinj).

Stopite raztaljeno maslo v ponev. Ko zavre, postopoma prelijemo moko. Mešajte z lopatico, da ne nastanejo grudice.

Ko je moka rahlo pražena, dodajte tanko kapljico smetane.

Nato dodajte govejo juho in pustite, da zavre.

Omako nalijte vroče mesne kroglice.

Rice Meatballs - triki in nasveti

Riž za mesne kroglice mora biti dolgozrnat. Nato se v procesu kuhanja jed ne razpade. To je kuhano do pol-pripravljeno z naslednjimi razmerji: 120 gramov vode na 100 gramov riža.

Mesne kroglice bo bolje oblikovati, če bo nadev malo premagal.

Med kuhanjem se lahko riž drži skupaj. Da bi to preprečili, morate v ponev dodati kos masla.

Mnogi kuharji ne priporočajo umivanja riža, če ga uporabljate za izdelavo mesnih kroglic.

Da bi ohranili obliko posode in nadev je bil zrak, morate dodati beljake. Pred tem se zmešajo v gosto peno. Da bi pospešili proces, se proteini ohladijo.

Bolje je nositi mesne kroglice z rižem v rokavicah ali držati skledo vode v bližini delovne površine. Mleto meso se skoraj nikoli ne drži na mokrih rokah.