Prva jed s mesnimi kroglicami je odlična alternativa za juhe, kuhane z mesnim filejem. Okusne in okusne jedi naredijo okusne in okusne kroglice, kot so majhne mesne kroglice, a glavna prednost mesnih juh je, da kuhajo zelo hitro. Nadev v juhi se postavi v nekaj minutah. Če boste morali hitro pripraviti prvo jed, bo juha z mesnimi kroglicami dobra izbira. Danes bomo govorili o kuhanju mesnih kroglic iz mletih govedin, kako jih pripraviti pravilno, kuhati in kaj jim je treba dodati, da se izkažejo za sočne in dišeče.
Skrivnosti kuhanja okusnih mesnih kroglic
Mesne klobase za meso so običajno narejene iz govejega mesa, mešanega ali govejega mesa (50/50 obeh vrst mletega mesa). Kuhane mesne kroglice in piščančje mince so dobre v juhi - hitro pridobijo potrebno mehkobo v juhi in so zelo priljubljene pri otrocih.
Da bi imeli mesne kroglice nenavaden ali zanimiv pridih, dodajo različne sestavine. Upoštevajte najpogostejše in navajene v številnih kuhinjah, tako da lahko izberete dokazan recept za mesne kroglice po vašem okusu.
Kuhanje "zračnih", poroznih in mehkih mesnih kroglic je zelo preprosto - v pripravljeno mleto meso dodajte namočeno in zdrobljeno krušno drobo. Kruh je bolje uporabiti včeraj, v nobenem primeru pa ne svežih peciv. Nekaj kosov suhega kruha je treba napolniti z vročim mlekom ali samo z vodo. Kruh bo nabrekel. Odstranite odvečno tekočino in mleto kruh z mešalcem ali pa ga obrnete skupaj z mleto čebulo in mleto meso.
Če ste vajeni okusnih jedi s svežimi zelišči, začimbami, potem vam bodo po okusu ustrezale mesne kroglice s sesekljanim peteršiljem, koprom ali celo orehi. Takšne mesne kroglice bodo vrhunec jedi in navadne vsakodnevne juhe spremenile v novo, zanimivo jed. Kroglice mesa s sesekljanim zelenjem po kuhanju izgledajo zelo, zelo privlačno, poskusite!
Da bi se mesne kroglice oblikovale med kuhanjem, povečale prostornino in postale bolj bujne, dodajte mlečne drobtine. Oni, ki absorbirajo tekočino iz juhe, nabreknejo, mesne kroglice bodo postale večje. Podoben učinek boste dobili z dodajanjem zdroba namesto krušnih drobtin.
Pomembno je! Pri dodajanju krekerjev ali zdroba kescu, naš recept priporoča čakanje 7-10 minut pred klesanjem kroglic, tako da so te sestavine dobro kombinirane z mletim mesom.
- Za bogat okus in aromo
Prvi jed lahko dobite zelo svetel okus in aromo na en preprost način - pred kuhanjem predjedite mesne kroglice. Popečeni na maslu, dajejo jedi nov, prijeten dotik. Maslo za praženje lahko uporabite vse, vendar recept svetuje, da naredite kremo - ne bo pretehtal okusa jed in ne bo naredil bujona fatter.
Ko kuhate mesne kroglice, bodite pozorni na naslednje točke:
- Izberite mleto srednjo maščobo. Če je z veliko maščob in maščob, bo dala svojo vsebnost maščobe v juho, in jed bo izkazalo, da je visoko kalorično in nizko apetita.
- Optimalna velikost mesnih kroglic - s povprečnim orehom. Ne naredite prevelikih kopij, sicer obstaja možnost, da se bodo med kuhanjem povečale in si bodo prizadevale za "skočiti" iz ponve.
- Klobase so oblikovane ročno. Če se ne želite zmešati z mletim mesom, lahko uporabite žličko. Morate porcije porcije žlico mletega mesa, da krogla kroglo in jo potopite v vrelo vodo. Ne pozabite, v tem primeru bo oblika mesnih kroglic improvizirana in površna.
- Piščančjih jajc ni treba dodajati, zato bodo nastale kroglice naredile trdo, »gume«. Da se nadev ne razpade, ga je treba najprej razbiti na kuhinjsko mizo ali rezalno desko. Ko ste v juho dali mesne kroglice, bo zdrobljeno in mleto meso obdržalo dobro obliko in brez jajc.
Oblikujemo mesne kroglice za prve tečaje
Mnoge hostese se sprašujejo, kako pravilno narediti mesne kroglice iz mletega mesa, tako da se pri kuhanju v juhi ne razpadejo in se izkažejo v prvem poskusu. Treba je takoj opozoriti, da jed ni pripravljen po načelu izdelave koščkov, in nadev za kotletke ni primeren - to je povsem drugačen recept. Te mini kroglice za juho bi morale imeti bolj "zračno" teksturo, ki bo omogočila, da jih med kuhanjem napolnimo s tekočino, zaradi česar so mehke in občutljive v okusu. Kako doseči ta rezultat, vam bomo povedali v naslednjih nasvetih.
Roke navlažimo pred modeliranjem
Da bi imeli mesne kroglice enake velikosti in oblike, jih je treba oblikovati ročno. Pogosto je nadev preveč »lepljiv«, drži prste okoli oblikovanja okroglih pastil in popolnoma prepreči izdelavo gladkih kroglic. Temu se lahko izognemo s pripravo ločene posode z vodo pred modeliranjem. Preden vzamete kos mletega mesa, potopite svoje prste v vodo - in ne boste več imeli težav z oblikovanjem mesnih kroglic, tudi če prvič uporabite recept.
"Mi zmehčamo" nadev
Včasih se nadev v pripravi obnaša nepredvidljivo in v trenutku, ko postane preoblikovanje preveč gosto in težko. Če naredite kroglice takega trdega polnila, potem po kuhanju ne bo mehkejša, ampak bo ohranila konsistenco, dokončane mesne kroglice pa bodo okus neokrnjene. Zato, če ste opazili v kulinaričnem procesu, da je mesna komponenta suha in nepopustljiva, nato dodajte 3-4 žlice. žlice stopljenega masla. Olje bo polnilo bolj žametno in prijetno.
Opomba! Naš recept priporoča dodajanje staljenega masla kescu za izboljšanje okusa, tako da je končna jed bolj sočna in z mehko kremasto namig.
Hlajenje obdelovanca
Pripravljene klobučevine za mleto meso je treba pred potapljanjem ohladiti v juho. Po oblikovanju jih postavite 20-30 minut na spodnjo polico hladilnika. Ohlajene mesne kroglice ohranijo svojo obliko bolje in se med kuhanjem ne držijo skupaj.
Kako kuhati
Recept za izdelavo mesnih kroglic je zelo preprost. Tudi če ne veste, kako upravljati mleto meso, sledite navodilom po korakih in zagotovo boste uspeli. Zelo smešno je ročno izdelovati "kroglice" mletega mesa, ta postopek pa lahko naredimo z otroki. Dajemo vam klasičen recept mesnih kroglic za juho, tako da ga lahko brez težav zapomnite in pripravite prve jedi brez težav.
Čas kuhanja:
Prihodek na vsebnik: 6.
Za kuhanje mesnih kroglic doma za prvi tečaj potrebujemo naslednje sestavine (z izračunom 3,5-litrskega lonca):
- 400 g sveže mlete govedine (svinjsko, goveje ali mešano);
- 1 majhna čebula;
- 2 žlici. l drobtine;
- 3 žlice. l maslo;
- sol, črni mleti poper.
Kot dodatek (neobvezno):
- sveža zelenjava (peteršilj, koper);
- kisla smetana.
Začnimo s kuhanjem
1. Čebulo drobno narežemo. V posodi raztopimo 1 žlica. l maslo in rahlo prepražite čebulo na srednjem ognju 2-3 minute.
2. Mleto meso, ki je večkrat prešlo skozi mlinček za meso, zmešamo s ocvrto narezanim čebulo, soljo, poprom, preostalim mehkim maslom.
Bodite pozorni! Če nadev izkazalo, da je gost, potem recept omogoča dodajanje 1-2 žlici. l tekočine - mleko, smetana ali navadna vrela voda.
3. Iz pripravljene mleto meso, da se oblikujejo roke natančne oblike mesnih kroglic - 8-10 g kroglice. Zložite kroglice na desko za rezanje in shranite za pol ure.
4. V juho ali vrelo slano juho razširite eno meso in kuhajte 5-6 minut pri zmernem vrenju.
5. Vroče mesne kroglice, juho ali juho. Da bi izboljšali videz jedi in dodali okus, vam priporočamo, da vsak del poškropite s sesekljanim peteršiljem ali koprom, dodamo pa tudi 1-2 žlički. kisla smetana.
Sočne, okusne mesne kroglice so pripravljene! Dober tek!
Zdaj veste, kako pripraviti okusno jed za vso družino mletega mesa in juho v samo pol ure. Ta recept bo resnična odrešitev in "palica" za vse, ki cenijo vsako minuto. Te hitre juhe bodo še posebej cenile delovne hostese in mlade matere, ki se morajo pripraviti ne le okusno, temveč tudi hitro. Mesne kroglice so lahko pred-slepe v dvojnem volumnu in polovica jih zamrzne za prihodnjo uporabo. Pred kuhanjem zamrznjenih mesnih kroglic ni treba odmrzniti, hitro pa dosežejo želeno temperaturo v vreli juhi.
Kako narediti mesne kroglice iz mletega mesa za juho
Kako narediti mesne kroglice iz nadeva za jušni recept s fotografijami po korakih
1. Okus končnih mesnih kroglic je v veliki meri odvisen od mesa, iz katerega so narejene. Seveda morate uporabiti visoko kakovostno sveže meso. V tem primeru meso ne sme biti maščobe, ker bo od njega na površini juhe ostal grda maščobna plošča.
Za kuhanje mesnih kroglic je najbolje uporabiti mešanico več vrst mesa, lahko pa jih kuhate tudi iz čistega svinjskega, govejega, jagnječjega ali piščančjega mesa. Ustrezen kos mesa, pomikajte se skozi mlin za meso. Priporočljivo je, da ga celo dvignete skozi mlinček za meso, tako da je mleto meso najbolj razpisano.
2. Da bi mesne kroglice postale sočne, dodamo čebulo. Za dvesto gramov mesa bo dovolj polovice majhne čebule.
Čebula mora biti zelo fino narezana ali naribana na drobnem ribniku (to je najboljša možnost). Dodajte čebulo na mleto meso, sol in dodajte črni poper ali mešanico paprike, da bi imeli mesne kroglice bogatejši okus.
Če uporabljate absolutno suho meso ali pa samo želite, da bi bile mesne kroglice najbolj sočne, lahko v mleto moko vlijte žlico stopljenega masla.
3. Sedaj dobro premešajte kašo. To je treba storiti ne z žlico, ampak z rokami, tako da so vse sestavine najbolj enakomerno porazdeljene.
Lahko celo premagaš nadev. Če želite to narediti, dvignite nadev in ga z naporom vrzite na desko za rezanje, zato ponovite približno desetkrat.
4. Po gnetenju nadeva lahko nadaljujete z oblikovanjem mesnih kroglic. Takoj postavite krožnik z vodo v vaši bližini in zmočite dlani, da se mesne kroglice ne bodo držale za roke.
Z žličko vzemite majhno količino mletega mesa. Mesne kroglice ne smejo biti velike, najprimernejša velikost je 1,5-2,5 cm.
5. Nato nanesite nadev med dlani in tako oblikujte kroglo. Končano kroglo položite na krožnik, ponovno zmočite roke z vodo in zvijte iste kroglice iz preostalega nadeva.
Poskusite jih narediti enake velikosti.
7. Kuhajte mesne kroglice sedem do deset minut, odvisno od velikosti kroglic. Po tem skimmer previdno odstranite mesne kroglice iz juhe in jih položite na krožnik.
Zdaj, v tej juhi, kuhajte juho s krompirjem in zelenjavo in vrnite mesne kroglice na ponev, ko je juha popolnoma pripravljena. Zahvaljujoč temu, bo juha okusna, mesne kroglice pa bodo ostale cele, lepe in nežne.
Za izdelavo mesnih kroglic iz mletih mesa za juho z različnimi okusi lahko po želji dodamo nariban sir, pečeno korenje ali ocvrto čebulo, spremenite sestavo začimb in združite vrste mesa.
Kako narediti mesne kroglice iz mletega mesa za juho doma, preprosto, hitro in okusno!
Soup Meatballs - Recepti
Možnost 1: Klasičen recept za mesne kroglice za juho
Vsaka gospodinja ve, da je bolje ne kupiti gotovih polizdelkov, ampak jih narediti sami. Enako velja za mesne kroglice za juho, recepti pa se prenašajo iz generacije v generacijo. Takšne mesne kroglice se lahko zamrznejo surovo in kuhajo v juhi, ali celo kuhamo, dobimo juho in nato pripravimo za zamrzovanje. Poleg juhe so primerne tudi za ločeno posodo s prilogo. V tej izbiri receptov si bomo ogledali recepte za mesne kroglice za juho. Začnimo s klasiko.
Sestavine:
- štiristo gramov govejega mesa;
- eno veliko čebulo;
- Sol za verigo l;
- tla iz črnega popra;
- mizo l izpustite olje.
Korak za korakom recept za mesne kroglice za juho
Govejo kašo speremo, znebimo žil, odvečne maščobe in filmov. Lahko ga razrežete ne več velikih kosov, in nato zmeljemo v mešalniku ali preskočite skozi mlin za meso.
Da bi bile mesne kroglice zelo mehke, se lahko meso dvakrat zmelje.
Mistress note: Lahko vzamete kot eno vrsto mesa, in več. V vsakem primeru je meso zmleto v mešalniku ali mlinčku za meso. Pomembno je, da meso ni maščoba - sicer se na površini juhe s takšnimi mesnimi kroglicami pojavi nakopičena maščoba. In zelo pomembno je, da je bilo meso sveže.
Čebulo olupimo, narežemo na pol ali na tri ali štiri dele, odvisno od velikosti. Tudi čebula preskoči mlinček za meso ali zmelje v mešalniku.
Na opombo: Čebulo lahko drgneš in naribaš. Rendo in zelenjavo izperite samo pod mrzlo vodo, tako da vam ne škoduje oči.
Združite v skledo zavito meso in sesekljano čebulo. Dodajte začimbe in žlico masla, ki so se prej topile v vodni kopeli ali mikrovalovni pečici.
Sedaj moramo zgrabiti nadev, dokler ne postane gladka.
Vstavimo globoko ploščo s hladno vodo. Roke v njem navlažimo, vzamemo žličko mletega mesa in mesne kroglice zavrtimo z dlanmi. Idealni premer bo približno dva centimetra.
Zdaj imamo več možnosti za nadaljnje ukrepanje. Če že pripravljate juho, nato mesne kroglice zavrite skupaj z ostalimi sestavinami, po receptu. Tudi mesne kroglice se lahko zamrznejo in uporabijo, kadar so potrebne.
In mesne kroglice lahko zavrejo in zamrznejo - tako boste vedno imeli pri roki gotove domače polizdelke.
Opomba: Če se odločite za kuhanje in zamrzovanje, lahko pripravite juho iz nastale juhe.
Možnost 2: hiter recept za mesne kroglice za juho
Če želite hitro pripraviti mesne kroglice, si pripravite mleto meso. Lahko je svinjsko, goveje, piščančje ali mešano. Dodamo recept z majhnimi drobtinami, ne pozabimo na začimbe.
Sestavine:
- štiristo gramov mletega mesa;
- majhna čebula;
- dve žlici krušnih drobtin;
- tri žlice olja;
- Sol za verigo l;
- tla čajevca;
- pet vejic zelenja.
Kako hitro kuhamo mesne kroglice za juho
Torej imamo pripravljeno mleto meso. Toda za mesne kroglice, da so okusne, to ni dovolj.
Čebulo očistite in drobno narežite z nožem. Popecite na maslu v dobro segreti ponvi. Dovolj je, da gredo v samo treh minutah.
Hostesa Opomba: V mesu za mesne kroglice se skoraj vedno dodaja čebula. Je zelo fino narezan z nožem ali pa mleto mlinček skupaj z mesom. Na račun čebule so mesne kroglice sočnejše in okusnejše.
V skledo za mleto meso dodamo ocvrto čebulo, drobne drobtine, preostanek masla vlijemo iz ponve.
Nalijte sol in poper, dobro premešajte. Zbrusite zelenice, nalijte v skledo in znova premešajte.
Opomba: Če se vam zdi, da se je masa za mesne kroglice izkazala za preveč gosto ali celo suho, dodajte eno ali dve žlici mleka ali smetane ali celo kuhano vodo.
Zdaj morate oblikovati čiste majhne mesne kroglice. Velikost je nekoliko večja od sladke češnje, približna teža je deset gramov.
Če danes kuhate mesne kroglice, jih preprosto položite na desko za rezanje. Držite razdaljo, tako da se ne držijo skupaj.
Pustite v hladilniku trideset minut. Kuhanje takih mesnih kroglic v približno petih do sedmih minutah.
Lahko se tudi zamrznejo za nadaljnjo uporabo. To je priročno, če postavite kroglice v silikonske ali plastične kalupe.
Možnost 3: mesne kroglice za juho - recept za mleko z jajci in mletim mesom
Še ena varianta okusnih, sočnih in hranljivih juhnih mesnih kroglic. Recept je primeren tudi za običajne jedi v obliki mesnih kroglic, ocvrte ali dušene v omaki. Najpomembneje je, da se polnjenje izkaže za zelo okusno.
Sestavine:
- sedemsto gramov mletega mesa;
- eno veliko čebulo;
- dvesto gramov drobnih krušnih drobtin;
- sto ml mleka;
- dve jajci;
- Sol za verigo l;
- Chayl Pepper Mix;
- mizo l izpustite olje.
Korak po korak recept
Očistite žarnico, sperite v mrzli vodi. Nato ga lahko zdrobimo z nožem, v mešalniku ali v kombinaciji.
Vzemite maslo, ga raztopite v ponev in na njem prepražite narezano čebulo. Dovolj je, da na mehko, zlato ni potrebno.
V mesno sestavino dodamo čebulo skupaj s preostalim oljem.
Jajca vozimo v isto posodo, prelijemo z mlekom, zalijemo z majhnimi drobtinami in določenimi začimbami.
Dobro premešajte, dokler ne postane gladka.
Mistress note: Zmešajte mleto najboljšo roko. To vam bo omogočilo, da pazljivo porazdelite vse sestavine, da boste razumeli skladnost mase. In če ga premagate, bo to koristno.
Ko si za udobje oblikujete roke z mesnimi kroglicami, se roke namočijo v mrzlo vodo ali namazajo z rastlinskim oljem brez vonja.
Končane mesne kroglice nanesite na delovno površino ali rezalno desko. Zdaj jih lahko uporabite pri kuhanju juhe.
Možnost 4: mesne kroglice za juho - recept z rižem in korenjem
Takšne mesne kroglice niso le bolj zadovoljive, temveč tudi zelo srčkane in zanimive. Puhani riž, rdeče korenje v kombinaciji z mletim mesom - takšne mesne kroglice so primerne za kuhanje katere koli juhe, zlasti v paradižnikovi omaki.
Sestavine:
- sedemsto gramov mletega mesa;
- eno veliko čebulo;
- en kup dolgozrnatega riža;
- eno korenček;
- dve jajci;
- začimbe in sol po okusu.
Kako kuhati
Če že imate velik kos mesa, ki tehta približno 700-900 gramov, ga uporabite za mleto meso. Celulozo preprosto speremo pod tekočo vodo in nato zavijemo v mlin za meso.
Če ste mleto meso, ga prenesite iz embalaže v veliko skledo.
Prani dolgozrnati riž zavremo, zložimo na cedilo in ohladimo. V mesno sestavino dodamo kuhan riž.
Čebulo drobno narežemo z nožem in korenček očistimo z zgornje plasti in ga drgnemo na ribežu. Grenko podlago vnaprej odrežemo in zavržemo.
Zelenjavo je treba prepražiti do mehke in zlate na zelenjavi ali maslu, prav tako primerno in olivno.
Ohlajeno zazharku prenesemo na preostale sestavine, dodamo začimbe, sol, preteremo jajca in iz srca zmešamo v homogeno maso.
Z mokrimi rokami namočimo v mrzlo vodo.
Zdaj, če jih želite pripraviti, ki jih lahko dodamo juhi na koncu, sledite spodnjim navodilom.
Moulded mesne kroglice, najprej prepražimo v rastlinskem olju, jih pritrdimo, porjavi - ne bodo razpadli, bodo dobili lep videz.
Potem jih premaknemo na ponev, prelijemo z vodo in jo pol ure pripravimo. Poleg tega bomo imeli okusno in bogato juho.
Možnost 5: preproste jušne mesne kroglice - svinjski recept
Kdo ljubi svinjino, bo cenil ta recept. Izkazalo se je, da so okusne in krepke mesne kroglice. Recept je zelo preprost, vendar dokazan in win-win. Te mesne kroglice lahko takoj pošljete v juho ali zamrznete na zalogi.
Sestavine:
- petsto gramov svinjine;
- velika čebula;
- deset gramov soli;
- deset gramov črnega popra;
- začimbe za svinjino po okusu.
Korak po korak recept
S svinjino bomo kožo zagotovo odrezali, odstranili kosti, če sploh. Zdaj se lahko celuloza opere in razreže na srednje velike kose, da je bolj primerno brusiti v mleto meso.
Čebulo olupimo, narežemo na štiri dele in vse skupaj z mesnimi rezinami pošljemo v mlin za meso.
V isti posodi prelijte vse začimbe in roke premešajte, dokler ne postane gladka. Vse začimbe in čebulo je treba v mesu enakomerno porazdeliti.
Pri oblikovanju mletega mesa ga rahlo potisnite z rokami. Pustimo ga za četrt ure v kuhinji.
Umijte roke v vodo, z žličko vzemite mleto meso na eno mesno kroglico in roke zavrtite v čudovito žogo. Preklopite delovno površino ali rezalno desko.
Zdaj zamrznite mesne kroglice ali takoj uporabite juho.
Mesne kroglice, Kako narediti mesne kroglice iz mletega mesa, ribje mesne kroglice
Mesna juha se zdi okusna, dišeča, krepka. Čas kuhanja je minimalen. Različne so okusne variacije juhe z mesnimi kroglicami - odvisno od sestave mesa in sestavin v juhi.
Kako narediti mesne kroglice pravilno -
splošna priporočila
Da bi odgovorili na vprašanje, kako izdelati mesne kroglice, definiramo njihove vrste:
Vrste mesnih kroglic:
- mesne kroglice;
- Ribe;
- mesne kroglice iz perutnine.
Splošne informacije:
- Drobno nasekljano čebulo in začimbe dodamo kesam, zelenice so dovoljene po receptu.
- Dodajanje jajc v mleto moko je možno, vendar juha izgubi svojo transparentnost.
- V mletec lahko dodamo namočeno v vodo ali mlečni štruce (kruh). Istočasno postane konsistenca mletega mesa bolj elastična.
- Toda uvedba žit ali zelenjave je nesprejemljiva. Mleto meso z žitaricami ali zelenjavo ni mesne kroglice, to so mesne kroglice.
Vrsta predelave mesne kroglice:
- Kuhanje v vreli vodi, juhi ali juhi.
Če ste nekje videli recept "ocvrte mesne kroglice", vam bom odgovoril - to niso mesne kroglice! To so majhne mesne kroglice, kotleta ali zrazy, itd. - v vodi, juhi, juhi.
Kako narediti mesne kroglice iz govedine Recept.
Mleto mesne kroglice kuhajte sami. Nadev, ki se prodaja v trgovini, lahko vsebuje različne dodatke, mleto meso, ki ga je mogoče kupiti na trgu, brez dvoma pripravljenih iz odpadkov.
Mesne kroglice so narejene iz govedine, svinjine, jagnjetine ali iz mešanice različnih vrst mesa. Na primer: svinjsko in goveje meso, goveje in jagnječje meso v razmerju 1: 1 ali v drugih razmerjih po okusu.
Vendar pa prehranske zahteve za pankreatitis postavljajo omejitve pri izbiri mesa. Prepovedano je svinjsko in jagnječje meso. Več informacij o prehranjevanju s pankreatitisom.
Lahko uporabite vitko goveje meso, teletino, zajca. Povezovalno tkivo in kite se vedno odstranijo iz mesa.
Spodaj opisani recept se lahko uporablja v klinični prehrani za pankreatitis - prehrana številka 5p.
Sestavine:
- Goveje meso (goveje meso) - 500 g
- Čebula - 42,3 g (1/2 kom povprečne velikosti)
- Jajca - 1/3 kosov (lahko vzamete 1kom, ne morete položiti jajc)
- Sol - 10,6 g (1 žlička)
Metoda priprave:
- Meso, dobro oprano, osvobojeno kite in maščobe, preskočite 2-3 krat skozi mlin za meso.
- Čebulo drobno narežemo, jo pobelimo (to pomeni, „oparimo“ z vrelo vodo).
- Povežite mesno maso, blanširano čebulo, jajce. Za elastičnost mletega mesa lahko dodamo vodo. Temeljito pregnetite.
- Iz dobljenega nadeva oblikujemo kroglice velikosti oreha.
- Kuhajte mesne kroglice v vreli vodi, v juhi ali dodajte juho.
- Dober tek!
Kako narediti mleto meso in mesne kroglice pravilno prebrati tukaj >>
Goveje mesne kroglice Kalorije 100 g jedi - 221 Kcal
Vsebnost hranil na 100 gramov jedi - goveje mesne kroglice:
- Beljakovine - 26,27 g
- Maščoba - 12,63 g
- Ogljikovi hidrati - 0,89 g
- B1 - 0 mg
- B2 - 0,0147 mg
- C - 0 mg
- Ca - 30,0403 mg
- Fe - 1,6355 mg
Kako narediti mesne kroglice iz ribjih receptov
Ribje jedi so zelo koristne. Ribje jedi vsebujejo vitalne snovi in elemente, kot so fosfor, kalcij, železo, cink, nenasičene maščobe in beljakovine, vitamine B in D.
- Ribje jedi morajo biti vključene v prehrano otroške hrane, v prehrani ljudi, ki vodijo zdrav način življenja.
- Jedi iz rib z nizko vsebnostjo maščob, so del beljakovinske prehrane, prehrane za hujšanje.
- Ribje jedi so del številnih terapevtskih diet, tudi tistih s pankreatitisom. Predlagani recept ustreza prehranjevalni številki 5. Naj vas spomnim, da je prehrana številka 5 manj stroga kot dieta številka 5p. Prehod z diete št. 5p na dieto št. 5 se izvede z dovoljenjem zdravnika v obdobju stabilne remisije.
Sestavine:
- Pollock - 900 g
- Čebula - 150 g (2 kosa srednje velikosti)
- Jajca - 1 kos
- Sol - 5 g (0,5 žličke)
Metoda priprave:
- Kuhanje ribjih filetov. Za to dobro umijemo ribe, odstranimo glavo, osvobodimo kosti. Kože ni mogoče odstraniti. Rezano na kose;
- S pomočjo mlinca za meso narežite file;
- Čebulo drobno narežemo in pobrusimo (t.j. »opečemo« z vrelo vodo).
- Povežite maso rib, belo čebulo, jajce. Za elastičnost mletega mesa lahko dodamo vodo. Temeljito pregnetite.
- Iz pridobljenih nadev oblikujejo kroglice, ki tehtajo 15-20 g
- Mesne kroglice iz mlete ribe kuhamo v vreli vodi, v juhi ali dodamo juhi.
- Dober tek!
Ribje mesne kroglice Kalorije 100g jedi - 67.79 Kcal
Vsebnost hranil na 100 gramov jedi - goveje mesne kroglice:
- Beljakovine - 12,78 g
- Maščoba - 1,05 g
- Ogljikovi hidrati - 2,41 g
- B1 - 0,0124 mg
- B2 - 0,2699 mg
- C - 2,6995 mg
- Ca - 0 mg
- Fe - 0 mg
Skratka: mesne kroglice iz mletega mesa so izvrstna jed, hitro kuhana, izkaže se okusno. Če vključite mesne kroglice v vašo prehrano, vam bo to omogočilo, da prihranite veliko časa: en dan - kuhajte nadev, iz njih oblikujte mesne kroglice in jih zamrznite, predpakirane v obroke. Na dan, ko obstaja želja, da jih kuhamo, vzemite eno od vrečk in
- Kuhajte juho iz mesne kroglice. Kmalu bodo objavljeni recepti za prehrano.
ali kuhajte mesne kroglice in jih namizno servirajte kot ločeno posodo:
- pod omako, na primer, je primerna prehranska omaka bechamel;
- s pire krompirjem;
- z zelenjavo.
Mesna juha
Kako kuhati juho s mesnimi kroglicami, vsaka hostesa bi morala vedeti! Navsezadnje kuhanje juhe s mesnimi kroglicami ne predstavlja težav in ne traja veliko časa, rezultat pa je zadovoljujoča in vedno elegantna prva za vso družino. Več o juhi z mesnimi kroglicami.
Preprost recept za okusno juho s mesnimi kroglicami in zelenjavo.
Juha s piščančjimi mesnimi kroglicami in rezanci danes za moje kosilo. Pripravljen je zelo hitro in enostavno, upoštevajte, priporočam. :)
Ena izmed najljubših domačih jedi je juha z mesnimi kroglicami in rižem.
Ljubil veliko juha s mesnimi kroglicami, kuhane zelo hitro in enostavno. Za njegovo pripravo potrebujete le pol ure, na vaši mizi pa bo dišeča, okusna juha z mesnimi kroglicami.
To juho mi je učila babica, ko sem bila zelo mlada. Načeloma ni ničesar, da bi se naučili, glavna stvar je prisotnost mesnih kroglic. In sekundarne komponente, ki jih uporabljam, so vedno različne, kar je pri roki.
Ljubim okusno juho za kosilo, še bolj pa z mesom.
Okusen recept za pripravo juhe z mletimi mesnimi kroglicami in sirom, z zeleno in paradižnikom.
Juha s piščančjimi mesnimi kroglicami - za ljubitelje mesa, bogatih in bogatih juh. Cook in ne boste obžalovali.
Ni nujno, da je juha iz paradižnika rdeča. Če vzamete rumeni paradižnik, bo juha zlata barva. Juha s prijetnim kislim paradižnikom.
Hitro juho z nežnimi mesnimi kroglicami.
Hitra in krepka riževa juha s klobasami iz govejega mesa.
Želite poskusiti recept okusne juhe s sirom s mesnimi kroglicami? In prosim :)
Hitri recept za juho. Juha s mesnimi kroglicami lahko kuhamo, ko ni časa za kuhanje juhe. Juha lahko kuhamo v juhi in vodi.
Pred tem sem lahko zanj jedla samo juho. Latvijska juha rdeče pese s mesnimi kroglicami - moje odkritje, ki je moralo okusiti vso družino.
Prilagodite svoj dnevni meni tako, da za kosilo pripravite juho s kroglicami in sirnimi kroglicami (cmoki). Recept vas bo navdušil s svojo preprostostjo.
Domača juha z mesnimi kroglicami in rezanci.
Enostavna in okusna juha z mesnimi kroglicami, ki jo lahko pripravimo zelo hitro in zadovoljivo nahranimo družino.
Še ena varianta okusne zelenjavne juhe s piščančjimi mesnimi kroglicami.
Zelo priljubljena juha z hostesami z mesnimi kroglicami. Pogosto pripravljam različne različice te juhe. To je okusno, zadovoljivo, okusno in hitro.
Recept za okusno debelo italijansko juho z mletimi mesnimi kroglicami s parmezanom.
Mesna juha je okusna in lahka juha, ki jo kuhajo odrasli in otroci.
Juha s mesnimi kroglicami in cvetačo - recept za preprosto zelenjavno juho, a tako okusna. Poskusite kuhati..
Tukaj izmišljate vse, dokler je mlajša juha jedla. Samo ježi v beli omaki, praktično ne jedo. Odločil sem se, da naredim alternativno možnost - ježo juho. Izkazalo se je zelo okusno in krepko otroško juho. Recept s fotografijo pred vami.
Hitro juho s piščančjimi mesnimi kroglicami, ki se samo stopijo v ustih!
Zelo okusna juha z mesnimi kroglicami in kisljo, ali, kot imenujemo juha s kislico, - zeleni boršč.
Ljubil jo je veliko juhe s mesnimi kroglicami in stopljenim sirom. Dober tek!
Bučna juha s piščančjimi mesnimi kroglicami - lahka, zdrava in okusna jed, ki je primerna za otroško hrano. V tej juhi, kot že ime pove, je buča, vendar v končnem jedu ni slišno. Čudežno se je preoblekla v korenček, kar je zelo priročno, ko morate v meniju obrniti bučo, in jedci so popolnoma proti njej. Vzemite orožje. :)
Hitra juha s mesnimi kroglicami - idealna za delovni večer.
Za domačo kosilo je preprosta, a neverjetno okusna, aromatična juha z grahom. Obožujem.
Priprava juhe s fižolom, ječmenom, zelenjavo in pečenimi mesnimi kroglicami.
Leča je zelo značilna za turške prve jedi, mesne kroglice pa v juhe in glavne jedi. Res mi je všeč mešanica v juhi iz leče in mesnih kroglicah. Nobenih eksotičnih ali redkih juhnih izdelkov ni potrebno. Poskusite in uživajte.
Squashes so popolnoma v kombinaciji z vsemi vrstami zelenjave in mesa, ki bogatijo okus katere koli jedi. Kuhajte juho s bučkami in mesnimi kroglicami - to se bo izkazalo kot prehransko, enostavno, okusno in zdravo. Juha s mesnimi kroglicami in zelenjavo je pripravljena hitro in enostavno.
Ta tajska juha je narejena iz zelenjave, mletega mesa, rezancev in tipičnih azijskih omak.
Okusna in zdrava krompirjeva juha z bučkami in mesnimi kroglicami. Tudi tisti, ki ne marajo buče, bo težko odtrgati od te jedi, saj se okus buče v juhi skoraj ne čuti.
Kdo ne mara juhe z mesom? In s mesnimi kroglicami? Enostavno in hitro lahko kuhate to juho za kosilo. Samo 45-50 minut - in juha na mizi.
Sibirski boršč, kljub prisotnosti kislega zelja, ima zelo blag okus. Vreden predstavnik boršč.
Kuhanje doma zdravo, okusno in enostavno kuhano ajdovo juho z gobami in piščančjimi mesnimi kroglicami. Hitro juho za vso družino.
Zelo otroška juha - okusna, svetla in dišeča. In smešne rižaste mesne kroglice s skuto samo dodajo okusni juhi. In če ne razkrijete skrivnosti, malo ljudi misli, da mesne kroglice brez mesa!
Kitajska ribja juha je narejena iz ribjih mesnih kroglic z dodatkom steklenih rezancev.
Okusna, lahka in precej hranljiva juha. Kuhamo juho s piščančjimi mesnimi kroglicami hitro.
Hitro juho iz rib v konzervah lahko naredimo privlačnejšo tako, da kuhamo mesne kroglice iz rib.
Okusna in enostavna juha z mesnimi kroglicami. Vsi so vrgli počasni štedilnik - in končali ste.
Recept za pikantno ginger juho s piščančjimi mesnimi kroglicami in rižem.
Srčan, vendar ne visoko kalorična juha z zelenjavo in mešanico žit. Primerna za ljudi, ki ne želijo pridobiti na teži, medtem ko ne stradajo. In seveda za otroke, ki imajo radi to okusno in lepo juho s mesnimi kroglicami in zelenjavo!
Klobase kuhamo iz svežega in dimljenega sleda. Juha ima prijeten ribji okus. Če ne uporabite jajca in vzamete rastlinsko olje, bo juha vitka.
Aintopf (nemški Eintopf - "vse v enem loncu") - jed iz nemške kuhinje, ki je debela juha z zelenjavo, stročnicami (kot je čičerka), mesnimi izdelki. Aintopf nadomešča obrok z dvema jedema.
Italijanska poročna juha je kuhana z mesnimi kroglicami v počasnem štedilniku (počasen način kuhanja). Sestavine za juho se popolnoma ujemajo in se popolnoma dopolnjujejo.
Sirska juha s piščančjimi mesnimi kroglicami in krekerji je odlična ideja za kosilo! Okusno in enostavno!
Predlagam, da se tradicionalni recept za mesne kroglice zamenja z mesnatimi klobasami iz ajde in gob. Kuhajte za kosilo pusto juho z mesnimi kroglicami, in to vam bo všeč!
Paradižnikova juha je narejena iz svežih paradižnikov z mlekom. Mesne kroglice so zelo dobro usklajene s to juho.
Recept za gobovo juho s mesnimi kroglicami je zelo preprost, rezultat pa je krepko, okusno in zdravo jed za kosilo.
Recept za jušno meso je fenomenalno preprost. Pogosto kuhamo to juho s mesnimi kroglicami. Piščančja mesna juha, krompirjeva juha s svinjskimi mesnimi kroglicami, rižev juha in goveje mesne kroglice - različne možnosti so omejene samo z vašo domišljijo. Okusna juha z mesnimi kroglicami in rezanci bo zagotovo privlačna za otroke. Za otroke vam bomo povedali, kako narediti juho za mesne kroglice, tako da je še posebej privlačna. Ribja mesna juha, na primer rižev juha z mesnimi kroglicami iz ščuke, vam bo pomagala popestriti kosilo.
V ustreznem oddelku naše spletne strani boste zagotovo našli ustrezen recept za pripravo juhe s mesnimi kroglicami. Tu se boste naučili kako kuhati juho s mesnimi kroglicami. Recept iz fotografije vam bo povedal, kako narediti mesne kroglice za juho in kako narediti juho s mesnimi kroglicami in rezanci.
Mleto meso - 8 najboljših receptov za juhe ali vroče mesne kroglice
Mleto meso, katerega recept lahko izberemo iz spodnjega izbora, bo spremenil okusne lastnosti prvega tečaja ali postal eden najboljših dodatkov za krompirjeve jedi, žitarice, testenine, če jih uredite z omako.
Kako narediti mesne kroglice iz mletega mesa?
Mesne kroglice so pripravljene iz mletih osnov, še posebej, če poznate osnovne skrivnosti in finosti ustvarjanja okusnih mesnih kroglic:
- Prah se lahko uporablja iz iste vrste mesa ali, v idealnem primeru, iz kombinacije več sort.
- Pogosto je mesna baza dopolnjena z nežnostjo z namočenim kruhom in za pikantnost s čebulo, česnom in začimbami.
- Da bi mesne kroglice dobro ohranile svojo obliko, pripravljeno kašo previdno pretepemo, dvignemo in jo vrnemo nazaj v skledo.
Kako narediti mesne kroglice iz mletega mesa za juho?
Najboljše možnosti za kuhanje dišeče bogate juhe bodo mesne kroglice iz domačega mletega mesa, ki jih lahko pripravimo iz svinjine in govejega mesa v enakih razmerjih ali z enokomponentno. Iz določenega števila izdelkov bo del mesnih kroglic, ki zadostuje za polnjenje vroče, kuhane iz dveh litrov juhe.
- mleto meso - 400 g;
- čebula - 1 kos;
- maslo - 30 g;
- sol, črni poper.
- Pripravite nadev, zavrtite meso skozi mlin za meso.
- Na enak način zmeljemo tudi olupljen čebulo.
- Na maso dodamo mehko maslo, solimo ga, popopremo, zmešamo in odtrgamo.
- Čajna žlička pridobljenega dela mletega mesa, jih zavijemo v obliki kroglic, ki jih dodamo juhi in kuhamo 7-10 minut.
Mleto mesne klobase s sokom
Okusna in okusna jed za drugo bo mesne kroglice iz mletega piščanca z omako. Uporabite lahko katerokoli drugo meso, vendar piščanec olajša kulinarično sestavo in jo naredi manj kalorično. Hrana odlično dopolnjuje prilogo krompirja, riža, ajde in se odlično prilega kuhanim testeninam.
- mletega piščanca - 400 g;
- jajce - 1 kos;
- čebula - 2 kom.
- korenje in paprika - 1 kos;
- Gruzijska adjika in paradižnikova pasta - po 1,5 žličke;
- kisla smetana - 3 žlice. žlice;
- voda - 1,5 skodelice;
- olje - 50 ml;
- moka - 1,5 žličke;
- poper, sol.
- Nadev se zmeša z jajci, čebulo in začimbami, ki nastanejo iz nastale mase obdelovanca.
- Čebulo s korenjem prepustimo, dodamo sesekljane paprike, preostale sestavine s seznama, omako začinimo in pustimo, da zavre.
- Lupite v piščančje mesne kroglice iz piščančjega minca in enolončnice za 20 minut.
Mlečne kroglice - Recept
Mesne kroglice iz mletega mesa, recept, o katerem boste izvedeli spodaj, so narejeni iz govejega mesa. Nenavaden okus in izvirnost jedi bodo dodali dodani pinjoli in trdi sir. V idealnem primeru je bolje, da uporabite pecorino romano, vendar v odsotnosti takega, lahko vzamete kateri koli drug izdelek z začinjenim okusom in trdno strukturo. Če ste porabili eno uro časa, lahko nahranite okusne štiri.
- mleta govedina - 800 g;
- drobtine za kruh - 3 kozarci;
- mleko - 1 skodelica;
- pinjole -; skodelica;
- paradižnikova omaka - 4 skodelice;
- jajca - 1-2 koščki;
- stroki česna - 3 kosi;
- nariban sir, sesekljani peteršilj in moka - pol skodelice;
- sol, poper, olje za cvrtje.
- Drobtine namočite v mleko in zmešajte z mletim mesom, oreški, peteršiljem, sirom, česnom in jajci.
- Maso začinite, pripravite okrogle izdelke, jih zavijte v moko in prepražite v olju.
- Goveje mesne mesne kroglice se napolnijo z vročo omako in kuhajo 30 minut pod pokrovom.
Mleto meso z rižem - recept
Naslednje o tem, kako narediti mesne kroglice iz mletega mesa z rižem. Pravzaprav - to so iste mesne kroglice, vendar manjše velikosti. Kot omako, ki se uporablja za gašenje izdelkov, lahko uporabite le kislo smetano, smetano, paradižnik ali mešanico več vrst. Iz navedenega števila izdelkov dobite 4 polne porcije.
- mleto meso - 800 g;
- riž - 1 skodelica;
- Jabolko - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- česen - 1-2 klinčki;
- čebula - 3-4 kos;
- jajce - 1 kos;
- moka - 1 žlica. žlička;
- juha - 1 l;
- krema - 200 ml;
- paradižnikova pasta - 100 g;
- sol, poper, maslo.
- Nadev se zmeša s čebulo, naribanim jabolkom, jajcem in kuhanim rižem.
- Masa je začinjena, iz nje se oblikujejo okrogle kroge, ki jih dajo v ponev.
- Passe nad preostalo zelenjavo, dodamo moko, testenine, smetano, vlijemo v juho, vrgel začimb in pustite, da zavre.
- Mleto meso omako z rižem in obara za 25-30 minut.
Turške kaše
Mesne kroglice iz puranjega mesa, katerih recept je naveden spodaj, so pridobljene ne le okusno, ampak na račun lastnosti mesa, je še zdrava in hranljiva. Lahko jih dajemo v juho ali v omako na izbrani osnovi, po izbiri pred oljem. Samo 50 minut - in okusno poslastico za 4 osebe na vaši mizi.
- mleto puranjec - 800 g;
- jajce - 1 kos;
- čebula - 2 kom.
- sesekljane zelenice - 1,5 žlice. žlice;
- omaka - 1 l;
- sol, poper, maslo.
- Mix nadev s čebulo, jajca, zelišča, začinjeno.
- Naredite okrogle praznine, zlijte jih z omako.
- Mletje mesne kroglice purana 25-30 minut.
Piščančje mesne kroglice
Priprava mesnih krompirjev iz mletega mesa, katerega recept je določen v naslednjih priporočilih, lahko naredite suho okrasno bolj sočno in okusno ter mu dodamo ne le krepke in hranljive mesne izdelke, temveč tudi velikodušno začinjeno z omako. Po približno eni uri časa si lahko privoščite obrok za štiri.
- mleto svinjsko meso - 800 g;
- čebula - 2 kom.
- česen - 1 zob;
- drobtine za kruh - 1 skodelica;
- korenje - 1 kos;
- moka - 3 žlice. žlice;
- smetana in paradižnikova omaka - po 1 kozarec;
- juha - 1 l;
- sol, poper, začimbe, olje, zelišča.
- Nadev se zmeša z namočenimi drobtinami, čebulo, česnom.
- Masirajte maso, naredite iz nje prazne, kruh v moko in rjavo.
- Prilepite čebulo, korenje, dodajte smetano, paradižnik, juho, začimbe.
- Položite v zmogljivost ocvrte pripravke.
- Juho mesne kroglice iz sesekljane svinjine z omako za 30 minut.
Ribje mesno meso
Ribje mesne mesne kroglice, recept za katerega je preprosto izvajati, bodo navdušile ljubitelje ribjih jedi. Za izdelke je značilna visoka hranilna vrednost in nizka vsebnost kalorij. Pogosto se izsušijo v omaki s paradižnikovo ali paradižnikovo smetano in dodajo sesekljano ali sesekljano zelenjavo. Kuhanje 4 obrokov traja 50 minut.
- mlete ribe - 700 g;
- bela krušna drobtina - 150 g;
- mleko - 100 ml;
- čebula - 2 kom.
- korenje - 1 kos;
- jajce - 1-2 kom.
- paradižniki - 700 g;
- Bučke (po izbiri) - 200 g;
- česen - 1 strok;
- sol, poper, origano, bazilika, olje.
- Nadev se zmeša s kruhom, jajcem in čebulo, namočeno v mleko.
- Drugo čebulo s korenjem v olju dodamo, dodamo mleti paradižnik, bučke, česen, začimbe, enolončnice in gulaš 10 minut.
- Pripravite praznine, namočite v omako in za 20 minut zapečete okusne mesne kroglice iz mletega mesa.
Mleto meso v pečici
Kuhanje mesnih kroglic iz mletega mesa se v tem primeru razlikuje od prejšnje toplotne obdelave izdelkov. Po registraciji se prazne peči pečejo v pečici, dokler se popolnoma ne skuhajo z dodatkom omake, ki jih lahko pripravimo po priporočilih receptov ali uredimo na svoj način. Celoten proces bo trajal manj kot eno uro.
- mleto meso - 1 kg;
- jajce - 1 kos;
- štruca - 1/3;
- čebula - 2 kom.
- česen - 3 klinčki;
- paradižnikova pasta - 100 g;
- juha - 1 l;
- sol, poper, olje, začimbe.
- Iz mletega mesa, jajc, namočene štruce, razdelite gredico, jo dajte v obliko in pecite pri 200 stopinjah za 15 minut.
- Čebulo dodajte s česnom, dodajte testenine, juho, začimbe, zavrite in vlijte izdelke v obliko.
- Posodo pečemo še 15 minut.
Izdelava mesnih kroglic za juho
Juha s mesnimi kroglicami - najboljša prva jed, poznana iz otroštva! Vsakdo ga ima rad - tako odrasle kot otroke, in celo tiste, ki načeloma ne zavračajo prvega, ne bodo stali pred njim. Povedali vam bomo, kako kuhati mesne kroglice za juho po receptu mletega mesa.
Okusen, univerzalno prvi obrok, ki nikogar ne bo pustil ravnodušnega - niti vaši otroci, ki jedo malo ali slabo, niti vaši gostje, ki jih je težko zadovoljiti zaradi nepoznavanja njihovih okusnih preferenc. Težave pri pripravi ne povzročajo. Vas prosimo, da juho pripravite s mesnimi kroglicami - in uspeh kosila je zagotovljen!
Mesni recept iz mletega mesa
Najbolj slastne mesne kroglice so tiste, ki so narejene iz mešanice mletega mesa z različnimi vrstami mesa - jagnjetina, svinjina, govedina, perutnina, celo ribe. Toda tudi če uporabljate samo eno vrsto mesa, mesne kroglice še vedno postanejo nežne in okusne. Glavna stvar je, da jih pravilno kuhamo!
Najboljši način za kuhanje mesnih kroglic je, da si doma pridelate mleto meso in ne kupite pladnja s pripravljeno maso.
Glavne sestavine:
- Meso;
- Kruh;
- Mleko / voda;
- Čebula, česen;
- Začimbe - sol, poper;
- Rastlinsko olje za cvrtje.
Kako narediti mesne kroglice iz mletega mesa za juho
Za kuhanje 1 kg mletega mesa vzemite 900 g mesa (če uporabljate dve vrsti mesa, so razmerja 1: 1, 450 g vsake vrste), približno 100 g starega pšeničnega kruha (idealno malo posušenega, vendar brez skorje. bo razpisan), 100 ml mleka ali vode, 2 kosa srednje čebule (čebula dodajo sočnost in okus mesnim jedem), sol, poper in česen - po okusu. Treba je poskusiti ločiti kito in povezovalni film od mesa, razrezati na manjše kose in se pomakniti v mlinček za meso. Nato dodamo čebulo, pred-namočen kruh v mleku ali vodi v mleto meso, sol in poper.
Za bolj rahle mesne kroglice lahko dobite ponovno zmes.
V nastali mešanici lahko dodamo maslo (to bo jedi jedkost). Pri 1 kg mletega mesa - približno 30 g. Tudi v mletem mesu lahko dodamo jajca, ki mu dajejo elastičnost in olajšajo proces oblikovanja kroglic. 1 kg mletega mesa - 2 jajca. Zaželeno je, da pre-beat jajca, nato pa dal v nadev.
Kako narediti mesne kroglice za mleto juho: skrivnosti in rozine
- Da bi dobil zanimiv okus v mletem mesu, lahko dodamo sesekljane zelenice in posušene gobe (predhodno namočene in sesekljane).
- Da bi bilo priročno za delo z mletim mesom, ga morate temeljito premešati in pretepati na mizi ali plošči.
- Mesne kroglice se oblikujejo z rokami, v obliki kroglic, ki niso večje od češnjeve velikosti. Zato jih je bolj primerno jesti.
- Da bi bilo mletega mesa lažje oblikovati, si umijte roke s sončničnim oljem ali navlažite z vodo. Potem mince v procesu modeliranja ne bo palico na dlani in se kopičijo med prsti.
- Še en primeren način za izdelavo mesnih kroglic je z žličkami. Dve čajni žlički se namažeta s sončničnim oljem. Potrebno je število mletega mesa, drugo pa zaokroženo. S to metodo roke hostese ostanejo čiste, vendar zahtevajo določeno spretnost.
Alternativne jušne mesne kroglice
- Meso speremo, ločimo film in kite, narežemo na kocke srednje velikosti (preidejo v luknjo mlinca za meso), preidemo skozi mlin za meso;
- Olupite nekaj čebule, naribajte jih ali pa jih narežite;
- Prehladen kruh namočite v mleko ali vodo.
- Znova sestavite vse sestavine in po želji nacepite.
- Mletemu mesu dodajte začimbe po okusu - sol, poper, česen;
- Po želji dodajte jajca in maslo, dodajte narezane gobe in zelenice;
- Odstranite nadev iz posode in pretepite na desko ali mizo (s prizadevanjem, da jo vržete na mizo);
- Oblikujte majhne kroglice (s sladko češnjo).
Mesne kroglice so pripravljene! Ostaja, da jih potopimo v vreli lonec juhe.
Nekatere gospodinje dodajo zdrob ali moko v mesne kroglice v odsotnosti jajc (za boljši oprijem mletega mesa); riža za povečanje skupne mase mletega mesa.
Pred neposredno spuščanjem mesnih kroglic v juho, se včasih pečejo v ponvi z malo olja.
Življenje za mlade gospodinje, ki imajo majhne otroke - dajte otroku skledo mletega mesa, otroške roke naredijo čudovite kroglice. In otrok je zaseden (in hkrati razvoj drobnih motoričnih sposobnosti rok in pozornosti, koncentracije), in mama ima čas, da pripravi druge sestavine za juho.
Layfkhak za bolj premišljene in varčne hostese: kuhajte veliko mesnih kroglic naenkrat in jih položite na krožnik (ki je bil prej položen s plastično vrečko za enkratno uporabo) in pošljite v zamrzovalnik. Takoj, ko mesne kroglice zgrabijo zmrzal, obrnite vrečko navzven - žoge bodo v vrečki. Tako boste vedno pripravili mesne kroglice za juho in postopek kuhanja prvega tečaja bo naslednjič pospešil.
Mesna juha
Mesna juha je verjetno najbolj priljubljena mesna juha za otroke vseh starosti, saj se zdi, da so majhne, rahle mesne kroglice veliko bolj okusne in okusne kot kuhani mesni kosi. Vendar pa je malo verjetno, da bi odrasli lahko zapustili ploščo vroče, dišeče juhe, v kateri plavajo rezine zdrave zelenjave in srčkane mesne kroglice za en ugriz. Mesne klobase, narejene iz mletega mesa, so zelo dobro žvečene in se zlahka absorbirajo v telo, zato je juha z njimi idealna ne le za brezzobe otroke in starejše ljudi, temveč tudi za bolne, okrevalne in ljudi s prebavnimi težavami.
Juha s mesnimi kroglicami, za razliko od večine drugih tradicionalnih juh, kuhamo precej hitro, saj ne zahteva dolgega kuhanja mesne juhe. To je še posebej primerno za delovne gospodinje, saj prihrani čas in napor v kuhinji in v samo eni uri kuhanja celotnega prvega tečaja za vso družino. Poleg tega je ta juha sestavljena iz preprostih in cenovno ugodnih izdelkov, vendar je zaradi svoje poletnosti v obliki mehkih in sočnih mesnih kroglic sposobna zadovoljiti, da nahrani in razveseli gospodinjstva, mlade in stare.
Če so vaši otroci pogosto poredni in zavrnejo prvo jed, ki je dolgočasno in nezanimivo, po njihovem mnenju poskusite kuhati najbolj okusno mesno juho za njih po tem preprostem receptu. Njegova lahka in hranljiva juha, preprosti koščki zelenjave in smešne mesne kroglice lahko utrejo pot tudi do najbolj zahtevnega otroškega srca
