Juha z mesnimi kroglicami je zelo priljubljena jed iz ruske kuhinje. Mesne kroglice za juho so narejene iz svinjskega mesa. Postopek kuhanja je hiter in enostaven. Juha je vedno bogata, dišeča in zadovoljiva.
Sestavine receptov:
- Svinjina - 400 gr.
- Krompir - 4-5 kosov.
- Voda - 5-6 litrov
- Korenje - 1 kos.
- Čebula - 2 kos.
- Peteršilj - 1 kup
- Sol, poper po okusu
Metoda priprave:
Najprej morate kuhati mleto meso. V ta namen zavijamo 400 gramov svinjine in čebule v mlin za meso. Mleto sol, poper po okusu.
Nahajamo vodo in počakamo, da zavre. Mleto meso vzamemo v majhnih porcijah, oblikujemo kroglice in vrnemo v vrelo vodo. Nenehno odstranjujte peno, tako da je juha prozorna. Kuhajte mesne kroglice pol ure.
Očistite 4-5 srednjih krompirjev in narežite na kocke. Vržite vodo v mesne kroglice.
Čistimo čebulo, korenje. Čebulo narežemo na pol obročke in narežemo na korenček (ali tri na grobo rižo) in prepražimo na zelenjavi ali olivnem olju. Moj peteršilj, drobno sesekljajte polovico žarka in v posodo nalijte zelenjavo na koncu praženja. Daj ga v ponev. Kuhajte še pet minut in ga izklopite.
Postrezite na mizo, potresemo s sesekljanim svežim peteršiljem.
Juha z mletimi svinjskimi mesnimi kroglicami
Mesne kroglice - mesne kroglice, ki jih kuhamo v vodi ali juhi, kuhamo v različnih omakah ali pečemo v pečici. Vendar pa ne hitite, saj lahko številni dejavniki vplivajo na tehnologijo priprave, kompleksnost, okus in celo finančno komponento. Mesne juhe so zelo priljubljene na naših jedilnih mizah. Jed je preprosta, ne zahteva posebnih kulinaričnih sposobnosti, zdrave in prehranske, če ne daš veliko začimb in začimb.
Primerno za otroško hrano, če so mesne kroglice narejene iz piščančjega, puranjega, kunčjega, telečjega. Imam recept za svinjsko mesno juho. Če ne vzamete maščobne svinjine, jo lahko poimenujete dokaj enostavno. Na splošno je posoda hranljiva in okusna. Kuhal sem juho na vodi, saj je meso v mesnih kroglicah dovolj. Ampak to lahko storite na kateri koli mesni juhi. Da bi bila juha z mletimi svinjskimi kroglicami še bolj zadovoljiva, je dovoljeno dodati vermicelli, riž, ajdo ali zdrob.
Sestavine
- svinjina - 350 g;
- čebula - 2 kos;
- korenje - 1 kos;
- krompir - 2-3 kos;
- sončnično olje - 30 ml;
- bela štruca - 50 g;
- voda - 1,2 l;
- sol - po okusu.
Kako kuhati svinjsko mesno juho
Začnite kuhati juho z dejstvom, da pripravite glavno sestavino - mleto meso. Umijte svinjino, lupite eno čebulo in operite tudi. Bela štruca, namočite v mrzlo vodo. Nato po petih do sedmih minutah pritisnite. Twist v meso mlinček svinjsko meso, čebulo, in seveda beli kruh, ampak hlebec. Vzemite svinjsko meso glede na vaše želje in prisotnost v hladilniku: hrbet, lopatica, vrat.
Po okusu sirijte sol. Dodate lahko črni poper, vse suhe začimbe. Dobro premešamo. Ne boli, da se z mešalnikom pobere mleto meso ali ga pretepa z mize, tako da postane bolj viskozna in enakomerna.
Pripravite nadev v hladilnik in vzemite juho. V posodo nalijte čisto, filtrirano ali ustekleničeno vodo. Krompir je treba olupiti, seveda oprati in narezati na kocke. Nato ga vlijte v posodo z vodo, jo položite na peč in začnite kuhati juho.
Čebulo in korenje je treba očistiti in oprati. Čebula, naravno drobno sesekljana in korenje je lahko poljubno. To ne bo napaka, če ga drgnete na ribe. In potem dal zelenjavo v ponev in prelijemo rafinirano sončnično olje. Korenje in čebulo pustite v ponvi 7-8 minut in občasno premešajte.
Nato dodajte čebulo in korenje v posodo in juho še naprej kuhajte.
Mince izstopi iz hladilnika. Mokre roke, da nastanejo majhne kroglice mesnih kroglic.
Pošljite mesne kroglice v vrelo juho. Sol po okusu.
Juho kuhamo še 20-25 minut in jo izklopimo. V končno juho dodamo sesekljan koper ali peteršilj.
Pripravljena je krepka, zdrava in nenavadno okusna juha s klobaso s krompirjem. Postrezite najprej za kosilo.
Domače mesne kroglice Recept - okusne mesne kroglice za juho
Prva jed s mesnimi kroglicami je odlična alternativa za juhe, kuhane z mesnim filejem. Okusne in okusne jedi naredijo okusne in okusne kroglice, kot so majhne mesne kroglice, a glavna prednost mesnih juh je, da kuhajo zelo hitro. Nadev v juhi se postavi v nekaj minutah. Če boste morali hitro pripraviti prvo jed, bo juha z mesnimi kroglicami dobra izbira. Danes bomo govorili o kuhanju mesnih kroglic iz mletih govedin, kako jih pripraviti pravilno, kuhati in kaj jim je treba dodati, da se izkažejo za sočne in dišeče.
Skrivnosti kuhanja okusnih mesnih kroglic
Mesne klobase za meso so običajno narejene iz govejega mesa, mešanega ali govejega mesa (50/50 obeh vrst mletega mesa). Kuhane mesne kroglice in piščančje mince so dobre v juhi - hitro pridobijo potrebno mehkobo v juhi in so zelo priljubljene pri otrocih.
Da bi imeli mesne kroglice nenavaden ali zanimiv pridih, dodajo različne sestavine. Upoštevajte najpogostejše in navajene v številnih kuhinjah, tako da lahko izberete dokazan recept za mesne kroglice po vašem okusu.
Kuhanje "zračnih", poroznih in mehkih mesnih kroglic je zelo preprosto - v pripravljeno mleto meso dodajte namočeno in zdrobljeno krušno drobo. Kruh je bolje uporabiti včeraj, v nobenem primeru pa ne svežih peciv. Nekaj kosov suhega kruha je treba napolniti z vročim mlekom ali samo z vodo. Kruh bo nabrekel. Odstranite odvečno tekočino in mleto kruh z mešalcem ali pa ga obrnete skupaj z mleto čebulo in mleto meso.
Če ste vajeni okusnih jedi s svežimi zelišči, začimbami, potem vam bodo po okusu ustrezale mesne kroglice s sesekljanim peteršiljem, koprom ali celo orehi. Takšne mesne kroglice bodo vrhunec jedi in navadne vsakodnevne juhe spremenile v novo, zanimivo jed. Kroglice mesa s sesekljanim zelenjem po kuhanju izgledajo zelo, zelo privlačno, poskusite!
Da bi se mesne kroglice oblikovale med kuhanjem, povečale prostornino in postale bolj bujne, dodajte mlečne drobtine. Oni, ki absorbirajo tekočino iz juhe, nabreknejo, mesne kroglice bodo postale večje. Podoben učinek boste dobili z dodajanjem zdroba namesto krušnih drobtin.
Pomembno je! Pri dodajanju krekerjev ali zdroba kescu, naš recept priporoča čakanje 7-10 minut pred klesanjem kroglic, tako da so te sestavine dobro kombinirane z mletim mesom.
- Za bogat okus in aromo
Prvi jed lahko dobite zelo svetel okus in aromo na en preprost način - pred kuhanjem predjedite mesne kroglice. Popečeni na maslu, dajejo jedi nov, prijeten dotik. Maslo za praženje lahko uporabite vse, vendar recept svetuje, da naredite kremo - ne bo pretehtal okusa jed in ne bo naredil bujona fatter.
Ko kuhate mesne kroglice, bodite pozorni na naslednje točke:
- Izberite mleto srednjo maščobo. Če je z veliko maščob in maščob, bo dala svojo vsebnost maščobe v juho, in jed bo izkazalo, da je visoko kalorično in nizko apetita.
- Optimalna velikost mesnih kroglic - s povprečnim orehom. Ne naredite prevelikih kopij, sicer obstaja možnost, da se bodo med kuhanjem povečale in si bodo prizadevale za "skočiti" iz ponve.
- Klobase so oblikovane ročno. Če se ne želite zmešati z mletim mesom, lahko uporabite žličko. Morate porcije porcije žlico mletega mesa, da krogla kroglo in jo potopite v vrelo vodo. Ne pozabite, v tem primeru bo oblika mesnih kroglic improvizirana in površna.
- Piščančjih jajc ni treba dodajati, zato bodo nastale kroglice naredile trdo, »gume«. Da se nadev ne razpade, ga je treba najprej razbiti na kuhinjsko mizo ali rezalno desko. Ko ste v juho dali mesne kroglice, bo zdrobljeno in mleto meso obdržalo dobro obliko in brez jajc.
Oblikujemo mesne kroglice za prve tečaje
Mnoge hostese se sprašujejo, kako pravilno narediti mesne kroglice iz mletega mesa, tako da se pri kuhanju v juhi ne razpadejo in se izkažejo v prvem poskusu. Treba je takoj opozoriti, da jed ni pripravljen po načelu izdelave koščkov, in nadev za kotletke ni primeren - to je povsem drugačen recept. Te mini kroglice za juho bi morale imeti bolj "zračno" teksturo, ki bo omogočila, da jih med kuhanjem napolnimo s tekočino, zaradi česar so mehke in občutljive v okusu. Kako doseči ta rezultat, vam bomo povedali v naslednjih nasvetih.
Roke navlažimo pred modeliranjem
Da bi imeli mesne kroglice enake velikosti in oblike, jih je treba oblikovati ročno. Pogosto je nadev preveč »lepljiv«, drži prste okoli oblikovanja okroglih pastil in popolnoma prepreči izdelavo gladkih kroglic. Temu se lahko izognemo s pripravo ločene posode z vodo pred modeliranjem. Preden vzamete kos mletega mesa, potopite svoje prste v vodo - in ne boste več imeli težav z oblikovanjem mesnih kroglic, tudi če prvič uporabite recept.
"Mi zmehčamo" nadev
Včasih se nadev v pripravi obnaša nepredvidljivo in v trenutku, ko postane preoblikovanje preveč gosto in težko. Če naredite kroglice takega trdega polnila, potem po kuhanju ne bo mehkejša, ampak bo ohranila konsistenco, dokončane mesne kroglice pa bodo okus neokrnjene. Zato, če ste opazili v kulinaričnem procesu, da je mesna komponenta suha in nepopustljiva, nato dodajte 3-4 žlice. žlice stopljenega masla. Olje bo polnilo bolj žametno in prijetno.
Opomba! Naš recept priporoča dodajanje staljenega masla kescu za izboljšanje okusa, tako da je končna jed bolj sočna in z mehko kremasto namig.
Hlajenje obdelovanca
Pripravljene klobučevine za mleto meso je treba pred potapljanjem ohladiti v juho. Po oblikovanju jih postavite 20-30 minut na spodnjo polico hladilnika. Ohlajene mesne kroglice ohranijo svojo obliko bolje in se med kuhanjem ne držijo skupaj.
Kako kuhati
Recept za izdelavo mesnih kroglic je zelo preprost. Tudi če ne veste, kako upravljati mleto meso, sledite navodilom po korakih in zagotovo boste uspeli. Zelo smešno je ročno izdelovati "kroglice" mletega mesa, ta postopek pa lahko naredimo z otroki. Dajemo vam klasičen recept mesnih kroglic za juho, tako da ga lahko brez težav zapomnite in pripravite prve jedi brez težav.
Čas kuhanja:
Prihodek na vsebnik: 6.
Za kuhanje mesnih kroglic doma za prvi tečaj potrebujemo naslednje sestavine (z izračunom 3,5-litrskega lonca):
- 400 g sveže mlete govedine (svinjsko, goveje ali mešano);
- 1 majhna čebula;
- 2 žlici. l drobtine;
- 3 žlice. l maslo;
- sol, črni mleti poper.
Kot dodatek (neobvezno):
- sveža zelenjava (peteršilj, koper);
- kisla smetana.
Začnimo s kuhanjem
1. Čebulo drobno narežemo. V posodi raztopimo 1 žlica. l maslo in rahlo prepražite čebulo na srednjem ognju 2-3 minute.
2. Mleto meso, ki je večkrat prešlo skozi mlinček za meso, zmešamo s ocvrto narezanim čebulo, soljo, poprom, preostalim mehkim maslom.
Bodite pozorni! Če nadev izkazalo, da je gost, potem recept omogoča dodajanje 1-2 žlici. l tekočine - mleko, smetana ali navadna vrela voda.
3. Iz pripravljene mleto meso, da se oblikujejo roke natančne oblike mesnih kroglic - 8-10 g kroglice. Zložite kroglice na desko za rezanje in shranite za pol ure.
4. V juho ali vrelo slano juho razširite eno meso in kuhajte 5-6 minut pri zmernem vrenju.
5. Vroče mesne kroglice, juho ali juho. Da bi izboljšali videz jedi in dodali okus, vam priporočamo, da vsak del poškropite s sesekljanim peteršiljem ali koprom, dodamo pa tudi 1-2 žlički. kisla smetana.
Sočne, okusne mesne kroglice so pripravljene! Dober tek!
Zdaj veste, kako pripraviti okusno jed za vso družino mletega mesa in juho v samo pol ure. Ta recept bo resnična odrešitev in "palica" za vse, ki cenijo vsako minuto. Te hitre juhe bodo še posebej cenile delovne hostese in mlade matere, ki se morajo pripraviti ne le okusno, temveč tudi hitro. Mesne kroglice so lahko pred-slepe v dvojnem volumnu in polovica jih zamrzne za prihodnjo uporabo. Pred kuhanjem zamrznjenih mesnih kroglic ni treba odmrzniti, hitro pa dosežejo želeno temperaturo v vreli juhi.
Svinjska juha iz mesne kroglice
Želite nekaj okusnega? Naredite svinjsko mesno juho! Nenavadno sočne mesne kroglice v kombinaciji z bolgarskim poprom, paradižnikom in drugo zelenjavo bodo navdušile vse in zagotovo bodo dvignile vaš duh!
Čas kuhanja: 40 minut
Sestavine:
- Zdrob - 1-2 st.l.
- Svinjska kaša - 350 g
- Česen - 1 strok
- Peteršilj - 2-3 vejice
- 3-4 krompirja
- Čebula - 1 kos
- Korenje - 1 kos
- Bolgarski poper - 0,5 kosa
- Paradižnik - 1 kos
- Piščančje jajce - 1 kos
- Mleti črni poper po okusu
- Sol - po okusu
Kalorija in BJU na 100 gramov:
Kuhanje:
- Svinjska kaša je položena v globoko posodo. Dodajte jajce, sol in črni poper, dobro premešajte.
- Nato dodamo 1-2 žlici. zdrob zdrobljen. Ponovno dobro premešajte.
- Občasno vlaženje rok v vodi, oblikujejo mesne kroglice želene velikosti.
- Postavite posodo z vodo, da se ogreje na štedilnik. Medtem pa zelenjavo. Mletje čebule.
- Naribajte korenje. Pošljimo čebulo in korenje v lonček z vodo. V tem receptu se zelenjava ne ocvrti na maslu. Če želite, lahko naredite mladice.
- Krompir narežemo na krompir in ga pošljemo na ponvico.
- Za krompirjem, v vreli vodi, položite mesne kroglice. Juho kuhamo na srednjem ognju 15-20 minut, dokler krompir ni mehak.
- Paradižnik in zelenino sesekljite lepo.
- Moj bolgarski poper je bil zamrznjen, če imate svežo poper, ga razrežite na obročke ali kvadrate. 5 minut, preden je juha pripravljena, dodamo zelenjavo, paradižnik in sladko papriko.
- Na samem koncu, mimo česna skozi česen. Mešajte juho, izklopite peč in zaprite pokrov. Dali smo mu 10 minut.
- Tako se je pojavila svetla in lepa juha!
Dober apetit in dobro razpoloženje!
Ostanite z nami za nove recepte v naši skupini na Instagramu, Odnoklassniki in Vkontakte!
Nasvet: mesne kroglice (mesne kroglice, mesne kroglice) so bile elastične, dodajte 1 žličko mletemu mesu. škrob.
Soup Meatballs - Recepti
Možnost 1: Klasičen recept za mesne kroglice za juho
Vsaka gospodinja ve, da je bolje ne kupiti gotovih polizdelkov, ampak jih narediti sami. Enako velja za mesne kroglice za juho, recepti pa se prenašajo iz generacije v generacijo. Takšne mesne kroglice se lahko zamrznejo surovo in kuhajo v juhi, ali celo kuhamo, dobimo juho in nato pripravimo za zamrzovanje. Poleg juhe so primerne tudi za ločeno posodo s prilogo. V tej izbiri receptov si bomo ogledali recepte za mesne kroglice za juho. Začnimo s klasiko.
Sestavine:
- štiristo gramov govejega mesa;
- eno veliko čebulo;
- Sol za verigo l;
- tla iz črnega popra;
- mizo l izpustite olje.
Korak za korakom recept za mesne kroglice za juho
Govejo kašo speremo, znebimo žil, odvečne maščobe in filmov. Lahko ga razrežete ne več velikih kosov, in nato zmeljemo v mešalniku ali preskočite skozi mlin za meso.
Da bi bile mesne kroglice zelo mehke, se lahko meso dvakrat zmelje.
Mistress note: Lahko vzamete kot eno vrsto mesa, in več. V vsakem primeru je meso zmleto v mešalniku ali mlinčku za meso. Pomembno je, da meso ni maščoba - sicer se na površini juhe s takšnimi mesnimi kroglicami pojavi nakopičena maščoba. In zelo pomembno je, da je bilo meso sveže.
Čebulo olupimo, narežemo na pol ali na tri ali štiri dele, odvisno od velikosti. Tudi čebula preskoči mlinček za meso ali zmelje v mešalniku.
Na opombo: Čebulo lahko drgneš in naribaš. Rendo in zelenjavo izperite samo pod mrzlo vodo, tako da vam ne škoduje oči.
Združite v skledo zavito meso in sesekljano čebulo. Dodajte začimbe in žlico masla, ki so se prej topile v vodni kopeli ali mikrovalovni pečici.
Sedaj moramo zgrabiti nadev, dokler ne postane gladka.
Vstavimo globoko ploščo s hladno vodo. Roke v njem navlažimo, vzamemo žličko mletega mesa in mesne kroglice zavrtimo z dlanmi. Idealni premer bo približno dva centimetra.
Zdaj imamo več možnosti za nadaljnje ukrepanje. Če že pripravljate juho, nato mesne kroglice zavrite skupaj z ostalimi sestavinami, po receptu. Tudi mesne kroglice se lahko zamrznejo in uporabijo, kadar so potrebne.
In mesne kroglice lahko zavrejo in zamrznejo - tako boste vedno imeli pri roki gotove domače polizdelke.
Opomba: Če se odločite za kuhanje in zamrzovanje, lahko pripravite juho iz nastale juhe.
Možnost 2: hiter recept za mesne kroglice za juho
Če želite hitro pripraviti mesne kroglice, si pripravite mleto meso. Lahko je svinjsko, goveje, piščančje ali mešano. Dodamo recept z majhnimi drobtinami, ne pozabimo na začimbe.
Sestavine:
- štiristo gramov mletega mesa;
- majhna čebula;
- dve žlici krušnih drobtin;
- tri žlice olja;
- Sol za verigo l;
- tla čajevca;
- pet vejic zelenja.
Kako hitro kuhamo mesne kroglice za juho
Torej imamo pripravljeno mleto meso. Toda za mesne kroglice, da so okusne, to ni dovolj.
Čebulo očistite in drobno narežite z nožem. Popecite na maslu v dobro segreti ponvi. Dovolj je, da gredo v samo treh minutah.
Hostesa Opomba: V mesu za mesne kroglice se skoraj vedno dodaja čebula. Je zelo fino narezan z nožem ali pa mleto mlinček skupaj z mesom. Na račun čebule so mesne kroglice sočnejše in okusnejše.
V skledo za mleto meso dodamo ocvrto čebulo, drobne drobtine, preostanek masla vlijemo iz ponve.
Nalijte sol in poper, dobro premešajte. Zbrusite zelenice, nalijte v skledo in znova premešajte.
Opomba: Če se vam zdi, da se je masa za mesne kroglice izkazala za preveč gosto ali celo suho, dodajte eno ali dve žlici mleka ali smetane ali celo kuhano vodo.
Zdaj morate oblikovati čiste majhne mesne kroglice. Velikost je nekoliko večja od sladke češnje, približna teža je deset gramov.
Če danes kuhate mesne kroglice, jih preprosto položite na desko za rezanje. Držite razdaljo, tako da se ne držijo skupaj.
Pustite v hladilniku trideset minut. Kuhanje takih mesnih kroglic v približno petih do sedmih minutah.
Lahko se tudi zamrznejo za nadaljnjo uporabo. To je priročno, če postavite kroglice v silikonske ali plastične kalupe.
Možnost 3: mesne kroglice za juho - recept za mleko z jajci in mletim mesom
Še ena varianta okusnih, sočnih in hranljivih juhnih mesnih kroglic. Recept je primeren tudi za običajne jedi v obliki mesnih kroglic, ocvrte ali dušene v omaki. Najpomembneje je, da se polnjenje izkaže za zelo okusno.
Sestavine:
- sedemsto gramov mletega mesa;
- eno veliko čebulo;
- dvesto gramov drobnih krušnih drobtin;
- sto ml mleka;
- dve jajci;
- Sol za verigo l;
- Chayl Pepper Mix;
- mizo l izpustite olje.
Korak po korak recept
Očistite žarnico, sperite v mrzli vodi. Nato ga lahko zdrobimo z nožem, v mešalniku ali v kombinaciji.
Vzemite maslo, ga raztopite v ponev in na njem prepražite narezano čebulo. Dovolj je, da na mehko, zlato ni potrebno.
V mesno sestavino dodamo čebulo skupaj s preostalim oljem.
Jajca vozimo v isto posodo, prelijemo z mlekom, zalijemo z majhnimi drobtinami in določenimi začimbami.
Dobro premešajte, dokler ne postane gladka.
Mistress note: Zmešajte mleto najboljšo roko. To vam bo omogočilo, da pazljivo porazdelite vse sestavine, da boste razumeli skladnost mase. In če ga premagate, bo to koristno.
Ko si za udobje oblikujete roke z mesnimi kroglicami, se roke namočijo v mrzlo vodo ali namazajo z rastlinskim oljem brez vonja.
Končane mesne kroglice nanesite na delovno površino ali rezalno desko. Zdaj jih lahko uporabite pri kuhanju juhe.
Možnost 4: mesne kroglice za juho - recept z rižem in korenjem
Takšne mesne kroglice niso le bolj zadovoljive, temveč tudi zelo srčkane in zanimive. Puhani riž, rdeče korenje v kombinaciji z mletim mesom - takšne mesne kroglice so primerne za kuhanje katere koli juhe, zlasti v paradižnikovi omaki.
Sestavine:
- sedemsto gramov mletega mesa;
- eno veliko čebulo;
- en kup dolgozrnatega riža;
- eno korenček;
- dve jajci;
- začimbe in sol po okusu.
Kako kuhati
Če že imate velik kos mesa, ki tehta približno 700-900 gramov, ga uporabite za mleto meso. Celulozo preprosto speremo pod tekočo vodo in nato zavijemo v mlin za meso.
Če ste mleto meso, ga prenesite iz embalaže v veliko skledo.
Prani dolgozrnati riž zavremo, zložimo na cedilo in ohladimo. V mesno sestavino dodamo kuhan riž.
Čebulo drobno narežemo z nožem in korenček očistimo z zgornje plasti in ga drgnemo na ribežu. Grenko podlago vnaprej odrežemo in zavržemo.
Zelenjavo je treba prepražiti do mehke in zlate na zelenjavi ali maslu, prav tako primerno in olivno.
Ohlajeno zazharku prenesemo na preostale sestavine, dodamo začimbe, sol, preteremo jajca in iz srca zmešamo v homogeno maso.
Z mokrimi rokami namočimo v mrzlo vodo.
Zdaj, če jih želite pripraviti, ki jih lahko dodamo juhi na koncu, sledite spodnjim navodilom.
Moulded mesne kroglice, najprej prepražimo v rastlinskem olju, jih pritrdimo, porjavi - ne bodo razpadli, bodo dobili lep videz.
Potem jih premaknemo na ponev, prelijemo z vodo in jo pol ure pripravimo. Poleg tega bomo imeli okusno in bogato juho.
Možnost 5: preproste jušne mesne kroglice - svinjski recept
Kdo ljubi svinjino, bo cenil ta recept. Izkazalo se je, da so okusne in krepke mesne kroglice. Recept je zelo preprost, vendar dokazan in win-win. Te mesne kroglice lahko takoj pošljete v juho ali zamrznete na zalogi.
Sestavine:
- petsto gramov svinjine;
- velika čebula;
- deset gramov soli;
- deset gramov črnega popra;
- začimbe za svinjino po okusu.
Korak po korak recept
S svinjino bomo kožo zagotovo odrezali, odstranili kosti, če sploh. Zdaj se lahko celuloza opere in razreže na srednje velike kose, da je bolj primerno brusiti v mleto meso.
Čebulo olupimo, narežemo na štiri dele in vse skupaj z mesnimi rezinami pošljemo v mlin za meso.
V isti posodi prelijte vse začimbe in roke premešajte, dokler ne postane gladka. Vse začimbe in čebulo je treba v mesu enakomerno porazdeliti.
Pri oblikovanju mletega mesa ga rahlo potisnite z rokami. Pustimo ga za četrt ure v kuhinji.
Umijte roke v vodo, z žličko vzemite mleto meso na eno mesno kroglico in roke zavrtite v čudovito žogo. Preklopite delovno površino ali rezalno desko.
Zdaj zamrznite mesne kroglice ali takoj uporabite juho.
Hitro juho s mesnimi kroglicami
Juha s mesnimi kroglicami - ena izmed najbolj priljubljenih juh v naši državi, ki po svoji priljubljenosti ni slabša od boršč in piščančje juhe. Poleg tega, da je ta juha zelo okusna, se pripravi tudi veliko hitreje v primerjavi z večino drugih juh. Všeč mi je, da vnaprej pripravim dovolj mesnih kroglic in jih zamrznem v zamrzovalniku. Zahvaljujoč takim manipulacijam, kuhanje mesne juhe ne traja več kot 20-25 minut.
Svinjska juha iz mesne kroglice
Danes za kuhanje mesnih kroglic bomo uporabili rezino izbrane svinjine. Mesne klobase bodo meso z dodatkom črnega mlečnega popra in čebule, naribanega na grobo Rende.
Sestavine:
- Svinjina - 300 gramov;
- Krompir - 2 kosa;
- Korenje - 1 kos;
- Čebula - 1 kos;
- Okroglo zrnje beli riž - 1 žlica.
- Sol;
- Poper;
- Zeleni;
Kuhamo juho z majhnimi kroglicami
Drug razlog, zakaj je ta juha tako hitro kuhana, je, da so mesne kroglice, ki jih bomo izdelali, majhne in zelo urejene. Mi mletje 300 gramov svinjine v mlin za meso ali v živilski predelovalec in takoj dodamo mu polovico čebule, nariban na velik Rende. Tudi, ne pozabite, da sol in poper nadev.
Na precej velikem krožniku nalijte malo hladne vode in oblikujte veliko majhnih mesnih kroglic približno enake velikosti od našega polnila. Velikost mojih mesnih kroglic lahko primerjamo z orehom, le malo manj. Končane mesne kroglice položite na ploščo z malo vode. Vodichka nalije na krožnik, tako da se mesne kroglice lažje vržejo v ponev in se ne držijo plošče.
Postavite žlico riža v skledo in temeljito sperite v mrzli vodi, dokler ni prosojna. Ta količina sestavin se uporabi na 2,5-litrskem loncu.
Na srednja kocka narežite dva krompirja. Preostalo polovico čebule narežemo tudi na majhne kocke.
V vrelo vodo damo krompir in čebulo. Tukaj dodajte tudi poper grah.
Korenje narežite na velik Rende in prepražite na zelenjavi ali olivnem olju.
Nato dodajte juho skupaj z žlico opranega riža.
Kuhajte približno sedem minut, dokler krompir in riž ne zorita in nato dodajte mesne kroglice. Po dodatku mesnih krompirjev solite juho in kuhajte še 10-15 minut, tako da odstranite nastalo peno iz estetskih razlogov.
Zeleni (koper ali peteršilj) narežemo na majhne koščke in dodamo končni juhi.
Hitra juha s svinjskimi mesnimi kroglicami! Dober tek!
Mesne kroglice za juho
Mesna juha je lahka, okusna juha z mesnimi kroglicami. Všeč mi je recept za kuhanje mesnih kroglic za juho. Lahko jih shranite v zamrzovalniku in nato hitro skuhate prvo posodo.
SESTAVINE. T
- Svinjska ribica 900 gramov
- Česen 1-2 zob
- Črni poper 0,5 čajne žličke
- Sol 2 žlički
- Velik jajce 1 kos
- Bow 0,5 kosov
1. korak
Čebulo olupimo in drobno sekamo ali sekamo.
2. korak
Z mlinom za meso iz svinjske ribice naredite nadev. Preskočite ga dvakrat, da bo meso bolj mehko.
3. korak
Jajce pretepite z vilicami in dodajte mletemu mesu.
4. korak
Česen stisnite v kašo, dodajte čebulo, sol, poper in premešajte z rokami.
Korak 5
Oblikujte bodoče mesne kroglice z mokrimi rokami in jih položite na krožnik. Pošljite del juhe in zamrznite preostanek.
Svinjska juha, mesna juha
Hitra in krepka riževa juha s klobasami iz govejega mesa.
Za domačo kosilo je preprosta, a neverjetno okusna, aromatična juha z grahom. Obožujem.
Tradicionalna juha z mesnimi kroglicami in rezanci lahko pridobi nove nepričakovane okusne note, če jo kuhate po receptu kitajske kuhinje.
To juho mi je učila babica, ko sem bila zelo mlada. Načeloma ni ničesar, da bi se naučili, glavna stvar je prisotnost mesnih kroglic. In sekundarne komponente, ki jih uporabljam, so vedno različne, kar je pri roki.
Vse pravice do gradiva na spletni strani www.RussianFood.com so zaščitene v skladu z veljavno zakonodajo. Pri uporabi materialov s te strani je obvezna hiperpovezava na www.RussianFood.com.
Uprava mesta ni odgovorna za rezultat uporabe zgoraj navedenih receptov, načinov njihove priprave, kulinaričnih in drugih priporočil, učinkovitosti virov, na katere se postavljajo hiperpovezave, in za vsebino oglasov. Uprava mesta ne sme deliti mnenj avtorjev člankov, objavljenih na spletni strani www.RussianFood.com
Ta spletna stran uporablja piškotke za zagotavljanje najboljše možne storitve. Z bivanjem na spletnem mestu se strinjate s politiko spletnega mesta za obdelavo osebnih podatkov. Strinjam se
Mesna juha
Mesna juha je verjetno najbolj priljubljena mesna juha za otroke vseh starosti, saj se zdi, da so majhne, rahle mesne kroglice veliko bolj okusne in okusne kot kuhani mesni kosi. Vendar pa je malo verjetno, da bi odrasli lahko zapustili ploščo vroče, dišeče juhe, v kateri plavajo rezine zdrave zelenjave in srčkane mesne kroglice za en ugriz. Mesne klobase, narejene iz mletega mesa, so zelo dobro žvečene in se zlahka absorbirajo v telo, zato je juha z njimi idealna ne le za brezzobe otroke in starejše ljudi, temveč tudi za bolne, okrevalne in ljudi s prebavnimi težavami.
Juha s mesnimi kroglicami, za razliko od večine drugih tradicionalnih juh, kuhamo precej hitro, saj ne zahteva dolgega kuhanja mesne juhe. To je še posebej primerno za delovne gospodinje, saj prihrani čas in napor v kuhinji in v samo eni uri kuhanja celotnega prvega tečaja za vso družino. Poleg tega je ta juha sestavljena iz preprostih in cenovno ugodnih izdelkov, vendar je zaradi svoje poletnosti v obliki mehkih in sočnih mesnih kroglic sposobna zadovoljiti, da nahrani in razveseli gospodinjstva, mlade in stare.
Če so vaši otroci pogosto poredni in zavrnejo prvo jed, ki je dolgočasno in nezanimivo, po njihovem mnenju poskusite kuhati najbolj okusno mesno juho za njih po tem preprostem receptu. Njegova lahka in hranljiva juha, preprosti koščki zelenjave in smešne mesne kroglice lahko utrejo pot tudi do najbolj zahtevnega otroškega srca
Mleto meso - 8 najboljših receptov za juhe ali vroče mesne kroglice
Mleto meso, katerega recept lahko izberemo iz spodnjega izbora, bo spremenil okusne lastnosti prvega tečaja ali postal eden najboljših dodatkov za krompirjeve jedi, žitarice, testenine, če jih uredite z omako.
Kako narediti mesne kroglice iz mletega mesa?
Mesne kroglice so pripravljene iz mletih osnov, še posebej, če poznate osnovne skrivnosti in finosti ustvarjanja okusnih mesnih kroglic:
- Prah se lahko uporablja iz iste vrste mesa ali, v idealnem primeru, iz kombinacije več sort.
- Pogosto je mesna baza dopolnjena z nežnostjo z namočenim kruhom in za pikantnost s čebulo, česnom in začimbami.
- Da bi mesne kroglice dobro ohranile svojo obliko, pripravljeno kašo previdno pretepemo, dvignemo in jo vrnemo nazaj v skledo.
Kako narediti mesne kroglice iz mletega mesa za juho?
Najboljše možnosti za kuhanje dišeče bogate juhe bodo mesne kroglice iz domačega mletega mesa, ki jih lahko pripravimo iz svinjine in govejega mesa v enakih razmerjih ali z enokomponentno. Iz določenega števila izdelkov bo del mesnih kroglic, ki zadostuje za polnjenje vroče, kuhane iz dveh litrov juhe.
- mleto meso - 400 g;
- čebula - 1 kos;
- maslo - 30 g;
- sol, črni poper.
- Pripravite nadev, zavrtite meso skozi mlin za meso.
- Na enak način zmeljemo tudi olupljen čebulo.
- Na maso dodamo mehko maslo, solimo ga, popopremo, zmešamo in odtrgamo.
- Čajna žlička pridobljenega dela mletega mesa, jih zavijemo v obliki kroglic, ki jih dodamo juhi in kuhamo 7-10 minut.
Mleto mesne klobase s sokom
Okusna in okusna jed za drugo bo mesne kroglice iz mletega piščanca z omako. Uporabite lahko katerokoli drugo meso, vendar piščanec olajša kulinarično sestavo in jo naredi manj kalorično. Hrana odlično dopolnjuje prilogo krompirja, riža, ajde in se odlično prilega kuhanim testeninam.
- mletega piščanca - 400 g;
- jajce - 1 kos;
- čebula - 2 kom.
- korenje in paprika - 1 kos;
- Gruzijska adjika in paradižnikova pasta - po 1,5 žličke;
- kisla smetana - 3 žlice. žlice;
- voda - 1,5 skodelice;
- olje - 50 ml;
- moka - 1,5 žličke;
- poper, sol.
- Nadev se zmeša z jajci, čebulo in začimbami, ki nastanejo iz nastale mase obdelovanca.
- Čebulo s korenjem prepustimo, dodamo sesekljane paprike, preostale sestavine s seznama, omako začinimo in pustimo, da zavre.
- Lupite v piščančje mesne kroglice iz piščančjega minca in enolončnice za 20 minut.
Mlečne kroglice - Recept
Mesne kroglice iz mletega mesa, recept, o katerem boste izvedeli spodaj, so narejeni iz govejega mesa. Nenavaden okus in izvirnost jedi bodo dodali dodani pinjoli in trdi sir. V idealnem primeru je bolje, da uporabite pecorino romano, vendar v odsotnosti takega, lahko vzamete kateri koli drug izdelek z začinjenim okusom in trdno strukturo. Če ste porabili eno uro časa, lahko nahranite okusne štiri.
- mleta govedina - 800 g;
- drobtine za kruh - 3 kozarci;
- mleko - 1 skodelica;
- pinjole -; skodelica;
- paradižnikova omaka - 4 skodelice;
- jajca - 1-2 koščki;
- stroki česna - 3 kosi;
- nariban sir, sesekljani peteršilj in moka - pol skodelice;
- sol, poper, olje za cvrtje.
- Drobtine namočite v mleko in zmešajte z mletim mesom, oreški, peteršiljem, sirom, česnom in jajci.
- Maso začinite, pripravite okrogle izdelke, jih zavijte v moko in prepražite v olju.
- Goveje mesne mesne kroglice se napolnijo z vročo omako in kuhajo 30 minut pod pokrovom.
Mleto meso z rižem - recept
Naslednje o tem, kako narediti mesne kroglice iz mletega mesa z rižem. Pravzaprav - to so iste mesne kroglice, vendar manjše velikosti. Kot omako, ki se uporablja za gašenje izdelkov, lahko uporabite le kislo smetano, smetano, paradižnik ali mešanico več vrst. Iz navedenega števila izdelkov dobite 4 polne porcije.
- mleto meso - 800 g;
- riž - 1 skodelica;
- Jabolko - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- česen - 1-2 klinčki;
- čebula - 3-4 kos;
- jajce - 1 kos;
- moka - 1 žlica. žlička;
- juha - 1 l;
- krema - 200 ml;
- paradižnikova pasta - 100 g;
- sol, poper, maslo.
- Nadev se zmeša s čebulo, naribanim jabolkom, jajcem in kuhanim rižem.
- Masa je začinjena, iz nje se oblikujejo okrogle kroge, ki jih dajo v ponev.
- Passe nad preostalo zelenjavo, dodamo moko, testenine, smetano, vlijemo v juho, vrgel začimb in pustite, da zavre.
- Mleto meso omako z rižem in obara za 25-30 minut.
Turške kaše
Mesne kroglice iz puranjega mesa, katerih recept je naveden spodaj, so pridobljene ne le okusno, ampak na račun lastnosti mesa, je še zdrava in hranljiva. Lahko jih dajemo v juho ali v omako na izbrani osnovi, po izbiri pred oljem. Samo 50 minut - in okusno poslastico za 4 osebe na vaši mizi.
- mleto puranjec - 800 g;
- jajce - 1 kos;
- čebula - 2 kom.
- sesekljane zelenice - 1,5 žlice. žlice;
- omaka - 1 l;
- sol, poper, maslo.
- Mix nadev s čebulo, jajca, zelišča, začinjeno.
- Naredite okrogle praznine, zlijte jih z omako.
- Mletje mesne kroglice purana 25-30 minut.
Piščančje mesne kroglice
Priprava mesnih krompirjev iz mletega mesa, katerega recept je določen v naslednjih priporočilih, lahko naredite suho okrasno bolj sočno in okusno ter mu dodamo ne le krepke in hranljive mesne izdelke, temveč tudi velikodušno začinjeno z omako. Po približno eni uri časa si lahko privoščite obrok za štiri.
- mleto svinjsko meso - 800 g;
- čebula - 2 kom.
- česen - 1 zob;
- drobtine za kruh - 1 skodelica;
- korenje - 1 kos;
- moka - 3 žlice. žlice;
- smetana in paradižnikova omaka - po 1 kozarec;
- juha - 1 l;
- sol, poper, začimbe, olje, zelišča.
- Nadev se zmeša z namočenimi drobtinami, čebulo, česnom.
- Masirajte maso, naredite iz nje prazne, kruh v moko in rjavo.
- Prilepite čebulo, korenje, dodajte smetano, paradižnik, juho, začimbe.
- Položite v zmogljivost ocvrte pripravke.
- Juho mesne kroglice iz sesekljane svinjine z omako za 30 minut.
Ribje mesno meso
Ribje mesne mesne kroglice, recept za katerega je preprosto izvajati, bodo navdušile ljubitelje ribjih jedi. Za izdelke je značilna visoka hranilna vrednost in nizka vsebnost kalorij. Pogosto se izsušijo v omaki s paradižnikovo ali paradižnikovo smetano in dodajo sesekljano ali sesekljano zelenjavo. Kuhanje 4 obrokov traja 50 minut.
- mlete ribe - 700 g;
- bela krušna drobtina - 150 g;
- mleko - 100 ml;
- čebula - 2 kom.
- korenje - 1 kos;
- jajce - 1-2 kom.
- paradižniki - 700 g;
- Bučke (po izbiri) - 200 g;
- česen - 1 strok;
- sol, poper, origano, bazilika, olje.
- Nadev se zmeša s kruhom, jajcem in čebulo, namočeno v mleko.
- Drugo čebulo s korenjem v olju dodamo, dodamo mleti paradižnik, bučke, česen, začimbe, enolončnice in gulaš 10 minut.
- Pripravite praznine, namočite v omako in za 20 minut zapečete okusne mesne kroglice iz mletega mesa.
Mleto meso v pečici
Kuhanje mesnih kroglic iz mletega mesa se v tem primeru razlikuje od prejšnje toplotne obdelave izdelkov. Po registraciji se prazne peči pečejo v pečici, dokler se popolnoma ne skuhajo z dodatkom omake, ki jih lahko pripravimo po priporočilih receptov ali uredimo na svoj način. Celoten proces bo trajal manj kot eno uro.
- mleto meso - 1 kg;
- jajce - 1 kos;
- štruca - 1/3;
- čebula - 2 kom.
- česen - 3 klinčki;
- paradižnikova pasta - 100 g;
- juha - 1 l;
- sol, poper, olje, začimbe.
- Iz mletega mesa, jajc, namočene štruce, razdelite gredico, jo dajte v obliko in pecite pri 200 stopinjah za 15 minut.
- Čebulo dodajte s česnom, dodajte testenine, juho, začimbe, zavrite in vlijte izdelke v obliko.
- Posodo pečemo še 15 minut.
