Dietni obroki za bolezni prebavil: recepti

Z vsako boleznijo je treba posvetiti veliko pozornosti prehrani. Uporaba prehrane je namenjena ohranjanju telesa in njegovemu okrevanju. Prehrana za bolezni prebavil opravlja naslednje naloge: normalizira črevesno gibljivost, kompenzira pomanjkanje esencialnih hranil, normalizira mikrofloro. S pripravo jedilnika morate izbrati recepte dietnih obrokov za bolezni prebavil.

Kaj lahko jeste pri boleznih želodca

Vse kuhano, pečeno, jedi brez začimb, pikantnih in kislih povojev - to je tisto, kar lahko jeste pri boleznih želodca. Osnovna načela prehranske hrane: preprečiti poslabšanje, deliti in redno jesti, obroke izberemo individualno, pri čemer je treba upoštevati povezane bolezni, prehrana mora biti uravnotežena in raznolika. Izdelki so izbrani glede na patologije želodca in črevesja.

S sindromom driske priporočamo dieto št. 4, številko 4a, številko 4c. Pijač: močan čaj, zeliščni čaji za pletenje.

• Fermentacijska dispepsija

Ko fermentacijska dispepsija ostro izključi vse izdelke, iz katerih se stimulira tvorba plina. To je:

• kumare,
• zelje katere koli vrste,
• sladko sadje
• grozdje
• polnomastno mleko,
• banane.
• Ne priporočamo zelenjave, sadja, v katerih je veliko eteričnih olj (čebula, redkev, česen, kislica).

Koristno je, da vzamete izvarek z meto, dren, kamilico, ognjič, žajbelj, barberi.

Gnojna dispepsija

V primeru razpadajoče dispepsije se zmanjša uživanje beljakovinskih živil:

• meso,
• skuta,
• sir,
• stročnice,
• jajca
• ribe

Za izboljšanje mikroflore, je priporočljivo, da infuzije jelša stožci, regrat, islandski mah, hrasta lubje, melisa, trpotec.

Pri zaprtju je zaželeno jesti živila, obogatena z vlakni.

• Sadje,
• zelenjava,
• žitarice v ločeni obliki in jedi iz njih.
• Na dan morate piti vsaj 1,7 litra vode.

Lahko pijete decoctions iz listov senna, koren rabarbare, skorja krhlika.

Če je napenjanje omejeno na uporabo:

• jedi iz sladke in moke,
• testenine,
• krompir,
• zelje
• stročnice,
• sladkorja

Spodbujajo nastajanje plinov.

Za vse bolezni prebavil so izključene: pijače s plinom, tekočine z umetnimi dodatki in barvili, vroče omake in začimbe. Redna dieta pomaga preprečevati razvoj in poslabšanje bolezni prebavil ter blaži stanje v fazi zdravljenja.

Dietni obroki za bolezni prebavil: recepti

Tekoče jedi pri boleznih želodca

1. Zelenjavna juha

Set izdelkov:

• korenček - 50 g,
• čebula - 50 g,
• krompir - 200 g,
• cvetača - 200 g,
• zelena - eno steblo,
• kisla smetana - 100 g

Rezano čebulo, korenje in krompir na kocke, zelje in zeleno - v majhnih koščkih. Zelenjava prelijemo s hladno vodo 2 litra. Kuhamo, kuhamo na zmerni toploti 35-45 minut. Pred koncem kuhanja dodamo kislo smetano, sol.

2. Siv smetana

Set izdelkov:

• krompir - 250 g,
• čebula - 70,
• korenček - 50 g,
• Predelani sir - 1 kos,
• koper - 20 g,
• maslo - 10 g

Zelenjava, narezana na rezine katere koli oblike, približno enake velikosti. Potopite jih v vrelo vodo in dodajte krompir v 10 minutah. Kuhajte na srednjem ognju, dokler krompir ni pripravljen. Nato dodajte topljeni sir. Vroča juha nežno melje z mešalnikom. Dodajte sol, maslo in koper. Kuhamo 5 minut.

3. Piščančja juha z rezanci

Set izdelkov:

• piščančje meso - 300 g,
• krompir - 100 g,
• čebula - 100 g,
• korenček - 50 g,
• vermicelli - 70,
• jajce - 1 kos,
• zelenjava - 30 g

Pripravite piščančjo juho. Čebula - narežemo na majhne kocke, korenje narežemo na srednje skodelice, krompir v velike kocke. Zelenjavo damo v juho in kuhamo. dokler se krompir ne skuha. Nato dodamo sol, zdrobljeno jajce, vermicelli in zelenice. Kuhajte 5 minut. Odstrani iz toplote, vztrajaj 20 minut.

Druge jedi za bolezni prebavil

1. Praženi piščančji rezanci

Set izdelkov:

• piščančji file - 300 g,
• čebula - 150 g,
• česen - 1 zob,
• zdrob - 20 let,
• jajce - 1 kos.

Meso, čebula, česen. Dodamo zdrob, sol in jajce, premešamo. Oblikujte plenice. Parna 25 min.

2. Ribji parni kotleti

Set izdelkov:

• ribe brez koščic - 500 g,
• čebula - 170 g,
• moka - 50 g,
• jajce 1-2 kom.

Ribo mleto z mlinom za meso ali mešalnikom, čebulo - v majhnih kockah. Dodamo sol, jajca in moko. Mokre roke, da se oblikujejo kroglice mletega mesa. Pari 20-30 minut.

3. Mesne kroglice govejega mesa

Set izdelkov:

• govedina ali teletina 500 - 700 g,
• čebula - 150 g,
• česen - 2 stroka,
• jajce - 1 kos,
• kuhani riž - 200 g

Meso in čebulo nasekljajte z mlinom za meso, česnom skozi česen. Mleto meso zmešamo z jajcem in rižem, dodamo sol. Oblikujte plenice. Kuhajte na pari 30-40 minut.

4. Pečene ribe

Set izdelkov:

• ribe (krap, postrv, losos, som) - 500 g, t
• limona - 1 kos,
• čebula - 50 g,
• rastlinsko olje - 15 g

Čebulo narežemo na majhne trakove, ribo navlažimo s soljo in sokom pol limone. Drugo polovico razrežite na tanke rezine. Pustite, da se marinira 12-17 minut. Nanesite ribo in čebulo. Vrh z oljem. Pečemo 20-30 minut. pri temperaturi 170 ° C.

5. Pečeni krompir z zelenjavo

Set izdelkov:

• krompir - 1 kg.,
• sladka paprika - 0,45 kg.,
• paradižnik - 0,45 kg.,
• jajčevci - 0,5 kg.,
• peteršilj - 30 g,
• česen - 2 stroka,
• rastlinsko olje - 2 žlici.

Zelenjavo umijte pod tekočo vodo. Krompirjeva lupina. Raztezite na pekač, prelijte z oljem, soljo. Pečemo pri 185 ° C 30-40 min. Topla, pripravljena zelenjava potresemo s sesekljanim česnom in peteršiljem.
Za stranske jedi uporabljajte kuhana zdrob (riž, ajda, proso).

Deserti za želodčne bolezni

1. Kissel

Set izdelkov:

• jagode in sadje - 300 g,
• škrob 50 -70,
• voda - 1 liter,
• sladkorja, odvisno od želene sladkosti.

Sadje in jagodičje narežite na rezine 15 minut. Škrob raztopimo s hladno vodo in vlijemo v vrelo tekočino v tankem toku. Intenzivno premešajte, tako da ni grudic

2. Pecivo iz domačega sira

Set izdelkov:

• skuta 530 - 550 g.,
• jajca - 2 kom.,
• sladkor - 50 g,
• sol - 5 g,
• zdrob - 40 g,
• rozin - 70 g,
• vanilin.

Pari z rozinami z vrelo vodo. Mletite sol, sladkor, rumenjake. Mešajte s skuto, dodajte rozine, zdrob, vanilin. Veverice mešajo mešalnik ali mešalnik. Previdno dodajte skuto. Maščobo namažite z maslom (kremasto ali zelenjavno), pecite 20-30 minut pri temperaturi 175 ° C.

Prehrana za obnovitev želodca in črevesja, tedenski meni

Že vrsto let se neuspešno bori z gastritisom in razjedami?

“Presenečeni boste, kako enostavno je zdraviti gastritis in razjede, tako da jih jemljete vsak dan.

Prehrana pomaga bolnikom z bolnim želodcem in črevesjem, da se hitro znebijo bolezni, zato jo predpisujejo v povezavi z zdravili. Za vsakega pacienta se pripravi dnevni obrok, ki vključuje le zdrave izdelke. Zahvaljujoč medicinski prehrani ljudem uspe odpraviti vnetne procese, normalizirati delovanje prebavnega trakta, preprečiti gnitje in druge patološke pojave.

Pravila prehrane z vnetjem želodca in črevesja

Pri kroničnih in akutnih boleznih organov prebavnega trakta je izredno pomembno zmanjšati obremenitev prebavnega trakta in preprečiti pojav fermentacijskih procesov. Bolniki morajo med prehrano uporabljati nežen in uravnotežen meni, da bi izključili možnost draženja sluznice želodca in črevesja.

Upoštevati morajo ta pravila:

1. Glavni namen terapevtske prehrane je spodbujanje vseh procesov okrevanja v prebavnem traktu. Med uporabo hrane ima želodec mehanski in kemični učinek elementov v sledovih, ki jih najdemo v koristnih in naravnih proizvodih.
2. Zaradi prehranske prehrane bo bolnik lahko zmanjšal želodčno razdražljivost do največje možne mere. Lahki obroki bodo zelo hitro prebavljeni v želodcu in iz njih bo telo absorbiralo vse snovi, potrebne za popolno delovanje.
3. Mlečni izdelki, kot tudi žita, ki so dobro kuhani, morajo biti prisotni v pacientovi prehrani.
4. Meso, perutnino in ribe je mogoče zaužiti samo v kuhani ali pečeni obliki ali uporabiti v procesu kuhanja dvojnega kotla.
5. Pred uporabo je treba vse jedi sesekljati. Bolniki lahko to storijo na kakršenkoli način, ki jim je na voljo, na primer, skozi sito, pire z mešalnikom ali z drgnjenjem na ribežu.
6. Jabolka, skuta in druga živila z visoko vsebnostjo kisline morajo biti nujno toplotno obdelana.
7. Bolnikom je strogo prepovedano jesti vroče jedi, saj lahko povzročijo toplotno poškodbo želodčne sluznice.
8. Dnevna kalorična vsebnost hrane, ki jo zaužijejo bolniki, ne sme biti manjša od 2000 kcal.
9. Število obrokov naj bo do 6-krat na dan.
10. Bolniki s črevesnimi in želodčnimi boleznimi morajo dnevno piti vsaj 2 litra tekočine.

Kaj je prepovedano z bolečim želodcem?

Prehrana za bolni želodec in črevesje zagotavlja nekatere omejitve.

Bolnikom je prepovedano uporabljati takšne izdelke:

• vse stročnice;
• sveža zelenjava, sadje, jagode in zelenjava;
• juhe (nasičene in maščobne), ki se kuhajo iz mesa, perutnine in rib;
• vse konzervirane hrane, kumarice in konzerviranje;
• jajca so ocvrta in surova;
• mleko za krave in koze (cele);
• trde sorte krupa, npr. ječmen, proso itd.;
• prekajene mesne, mastne, začinjene, ocvrte in slane jedi;
• sveža peciva in pekarski izdelki;
• čokolada in drugi sladkarije;
• vse slaščice;
• Soda, kava, kakav, čaj;
• maščobne vrste perutnine, rib in mesa;
• gobe itd.

Tedenski meni

Če želite ustvariti meni za teden, mora bolnik skrbno preučiti seznam prepovedanih in dovoljenih izdelkov.

V dnevni prehrani morajo biti prisotni naslednji obroki:

• včerajšnji pekarski izdelki;
• zelenjavne in mesne (brez maščobe) juhe, iz katerih lahko kuhate lahke juhe;
• sluznica ali pirea;
• meso z nizko vsebnostjo maščob, perutnina (npr. puran, teletina, kunčje meso itd.), iz katere je treba kuhati souffle, parne pogače, rezine in druge jedi;
• puste ribe, kuhane v dvojnem kotlu, dušene ali kuhane;
• v omejeni količini masla;
• skuta se zleže skozi sito;
• mehko kuhana jajca (dnevni odmerek ne sme presegati 2 kosov);
• šipka in zeliščni decoction, zeleni čaj, domače kompote, sadne pijače, žele;
• zelenjavne solate itd.

Ljudem, ki imajo črevesne in želodčne bolezni, je treba zagotoviti ustrezno uravnoteženo prehrano. Uporabijo lahko že pripravljen meni ali pa sami pripravijo prehrano (zajtrk, kosilo, kosilo, popoldanski čaj in večerja).

Prehrana za želodec

Opis trenutnega stanja dne 03/02/2018

• Učinkovitost: terapevtski učinek po 21-30 dneh
• Pogoji: od 3 do 6 mesecev
• Stroški izdelkov: 1500-1600 rubljev. na teden

Splošna pravila

Eden od vodilnih mest v strukturi celotne pojavnosti prebavil je zaseden z boleznimi želodca, vključno z boleznimi želodca (gastritis, peptični ulkus) in kombiniranimi boleznimi (gastroduodenitis, gastroenteritis). Med endogenimi dejavniki v razvoju bolezni želodca je posebna pozornost namenjena razmerju agresivnih dejavnikov, ki vplivajo na želodčno sluznico (visokotlačna tekočina) - visoka proteolitična aktivnost / stopnja oblikovanja kisline in stanje zaščitnih elementov (značaj / stopnja tvorbe sluzi, produkcija prostaglandina / imunoglobulina).

V skladu s tem se v nasprotju z ravnotežjem v smeri zmanjševanja zaščitnih dejavnikov ustvarijo pogoji za poškodbe hladilnega sredstva in razvoj bolezni. Posebno vlogo ima gastroduodenalna gibljivost, ki jo povzroča nevro-psihološki stres. Tako povečana motorična aktivnost prispeva k pospešeni evakuaciji kislih vsebin iz želodca v dvanajstnik in morfoloških spremembah hladilne tekočine, prisotnost duodenogastričnega refluksa pa vodi do refluksa maščobnih kislin v želodcu, ki poškodujejo zaščitno sluznico. Pomembno vlogo pri razvoju želodčnih bolezni ima tudi infekcijski povzročitelj HP (Helicobacter pylori), saj je več kot 65% primerov bolezni povezanih s to okužbo.

Zdravljenje želodčnih bolezni je namenjeno:

• vpliv na agresivnost in / ali dejavnike zaščite;
• izkoreninjenje H. pylori pri boleznih, povezanih z njim;
• uporaba zdravil za odpravo dispeptičnih in / ali "psiho-emocionalnih" simptomov, ki se med osnovno terapijo ne izničijo / ne zmanjšajo.

V nasprotju s številnimi drugimi boleznimi je prehrana z vnetjem želodca in črevesja bistvena sestavina kompleksnega terapevtskega procesa, ki v veliki meri določa učinkovitost zdravljenja in hitrost okrevanja bolnika. Prehrana v primeru želodčne bolezni je namenjena predvsem zagotavljanju pacientovega telesa z energijsko / plastičnimi potrebami, ustreznim ohranjanjem sluznega hladila, korekcijo presnovnih motenj, kar se doseže z ustrezno prehransko terapijo.

Prehranski meni za bolni želodec je določen s številnimi dejavniki - vrsto bolezni, stopnjo poškodb hladilne tekočine (vnetje, erozija, atrofija, razjeda), obliko / stopnjo bolezni (akutna / kronična, poslabšanje / remisija), resnost splošnega stanja, prehranski status bolnika.

Terapevtska dieta za bolezni želodca, odvisno od stanja kislinsko funkcijo želodca, se tvori v mejah medicinskih tabel št. 1 (1A, 1B) z normalno / povišano in št. 2 z zmanjšano kislostjo. V fazi stabilne remisije se pacienti prenesejo v splošno tabelo št.

Te medicinske mize vam omogočajo, da izberete dieto v skladu z vsemi značilnostmi bolezni želodca z vključitvijo / odstranitvijo (omejevanje) številnih živil, spremembo energetske vrednosti prehrane in njene kemične sestave, nizom metod kuhanja za hrano, izbiro konsistence / temperature pripravljenih jedi, ustrezen način t napajanje.

Prehrana za želodec v akutni fazi je čim bolj nežna (1A, B), kar lahko bistveno zmanjša vpliv škodljivih dejavnikov, ki vplivajo na hladilno tekočino. Pomanjkljiva prehrana predvideva izločitev mehanskih / fizikalnih in kemičnih dejavnikov, ki dražijo sluznico, spoštovanje načela / principa frakcijskega hranjenja, uporaba gotove hrane pri optimalni temperaturi (40-50 ° C), temeljito žvečenje.

Stopnja schazheniya je odvisna od stopnje bolezni - poslabšanja, nestabilne / stabilne remisije. Vendar so te tabele zdravljenja fiziološko pomanjkljive in jih ni mogoče predpisati za daljše obdobje. Pri poslabšanju bolezni želodca s povečano / normalno kislostjo mora biti trajanje medicinske preglednice 1A v povprečju 6-10 dni, 1B - do dva tedna.

Prehrana vključuje sluzne juhe iz žitaric, parni piščanec / ribo / skuto soufflé, mehko kuhana jajca, parjene ribe, tekoče mlečne kaše, mleko, žele. Vsi patogeni izločanja želodčnega soka in prebavljivih / dražilnih hladilnih sredstev so izključeni, jedilna sol je omejena. Izdelki so kuhani / kuhani na pari in postreženi v tekoči / kašasti obliki.

Prehrana №1 (obrisana / nebrisana) je že fiziološko popolna z dnevnim vnosom kalorij pri 2800-3000 kcal in se lahko predpisuje za daljše obdobje (do 6 mesecev), zlasti pri kroničnih, pogosto ponavljajočih se boleznih želodca. Takšna prehrana je dobro pripravljena, da se želodec premakne na skupno mizo.

Diet za bolezni želodca, ki se pojavlja v ozadju zmanjšane kislinske funkcije in atrofičnih procesov v hladilnem sredstvu (atrofični gastritis, zlasti pri hudi črevesni metaplaziji), temelji na tabeli št. 2.

Takšne kronične bolezni želodca predstavljajo potencialno tveganje zaradi visokega tveganja za displazijo hladilnega epitela in razvoja raka / tvorbe želodčnih polipov. Glavna manifestacija je sindrom dispepsije (prebavne motnje), ki se kaže v občutku teže, prelivu želodca, slabosti, bruhanju z zrakom / gnili hrani.

Prehrana je fiziološko popolna in je usmerjena v zmerno stimulacijo izločanja želodčnega soka, zmanjšanje fermentacije v črevesju. Osnova prehrane - izdelki, ki pospešujejo stimulacijo želodčnega soka: bogati prvi obroki v različnih koncentriranih mesnih juhah, kaša na vodi, solate iz kuhane zelenjave, omake v mesni juhi, sled / forshmak, trdi sir, aspic jedi, fermentirani mlečni napitki, nebrisani zreli sadeži, razredčeni zelenjavni / sadni sokovi, čaj z limono, juha iz vrtnice, kava / kakav, topla mineralna negazirana voda: Essentuki N 4, 17, Narzan, Mirgorodska. Dovoljeno je pogasiti / pržiti izdelke brez nastanka grobe skorje.

Živila, ki vsebujejo grobo vlakno (surova zelenjava), mastno meso, vse vrste peciva, domače meso vodnih ptic, svež kruh, kolački, okroska, prekajeno meso, maščobne ribe, prosena juha, soljene / prekajene ribe, kisla zelenjava, nekatere žitarice so izključene. (ječmen, proso, ječmen, koruza), gobe, čebula, česen, pikantni prigrizki / začimbe in začimbe.

Prehrana vključuje izdelke, ki povečajo izločanje žolča - limone, rastlinska olja prvega stiskanja, rdeče pese / sok, sveže zelenjave, priporočljivo pa je, da jemljemo grenke rastline rastlinskega izvora: pelin, breze, listi bokca, rji. Predpisana prehrana za obdobje 3-6 mesecev.

Dovoljeni izdelki

Prehrana za bolezni želodca mora biti sestavljena iz:

• Juhe, kuhane v sekundarni mesni / ribji / zelenjavni juhi z pire / kuhane žitarice in zelenjavo (buče, pesa, krompir, cvetača, bučke, korenje, svež grah), začinjene z mešanico jajčnega mleka / maslom. V obdobju poslabšanja bolezni se priporočajo pire / kremaste pirejne juhe, v manjši meri pa dražilna hladilna tekočina.
• Pusto rdeče meso (teletina / goveje meso, piščanec, puran, zajec, kuhano v kuhani / pari). Da bi zmanjšali stimulativni učinek ekstraktivov, je priporočljivo, da najprej meso / ribje izdelke kuhamo in nato kuhamo / pečemo.
• Sveže maslo / rastlinsko olje, kisla smetana in omake iz smetane.
• Morske in rečne ribe z nizko vsebnostjo maščob (riba, trske, smuči, krapi, pola, morski ribji orehi, osliči) s kosom mletega mesa.
• Kuhana, dušena, zelenjava, temeljito pire / sesekljana (cvetače, cvetača, buča, vrtna zelenica, koleraba, krompir, zeleni grah, paradižnik brez kože).
• Krupyany dobro kuhane jedi (izven obdobja poslabšanja).
• Mlečni izdelki / mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob, skuta v naravni obliki in jedi iz nje (pečene sirne pogače, pecivo, pudingi).
• Nekislinsko sadje / jagode, v obliki kompotov, želeja, želeja. Uporabite lahko majhno količino pečenih jabolk.
• Suhi bel kruh / izdelki iz moke so vitki.
• Sladica - skuta s suhimi slivami, marelični žele, puding iz zdroba z jabolki / bučo, pire krompir, sadni žele.
• Ne dražilne začimbe: vrtna zelenica, lovorjev list, kumina.
• Kot pijača - infuzija šipka in zelenjavni / sadni sokovi, mineralna voda, zeliščni čaji.

Primeri jedi za ljudi z razjedo

Ko je bolniku predpisana terapevtska prehrana, so takoj vidne mračne slike z napolnjenimi in nepisanimi jedmi. Konec koncev, beseda "prehrana" je povezana z omejitvami, in prehranske jedi z okusom snovi. Vendar pa je prehrana z želodčno razjedo popolnoma uravnotežena prehrana z raznovrstnimi in okusnimi jedmi. Po želji lahko v meniju za bolnike z razjedo želodca najdete zelo zanimive in okusne jedi, za katere vam bodo prišli posebej oblikovani dietni recepti.

Ljudje z želodčno razjedo morajo slediti določenemu prehranskemu vzorcu, ki izključuje škodljive jedi.

Razjeda v želodcu

Za yazvennikov juhe mora nujno prisotna v meniju, in vsak dan. Bolezen razjede želodca je povezana s povečano kislostjo. Zato dietna hrana nujno vključuje uporabo prvih vročih jedi.

Med poslabšanjem bolezni je priporočljivo pripraviti pirene juhe in pirejne juhe v zelenjavnih ali lahkih mesnih juhih. Pri prehodu na podaljšano prehrano v juhah z razjedo želodca dodamo odobrene žitarice, drobno sesekljano zelenjavo, rezance. Osnova za takšne juhe ostane zelenjava ali piščančja juha. Dobri so tudi recepti za mlečne juhe za želodčne razjede, ki jih je mogoče pripraviti ne glede na stopnjo bolezni.

Piščančja juha

Za pripravo piščančje juhe boste potrebovali:

• piščanca - 115 gramov;
• piščančji rumenjak - 5 g;
• zelenjavna juha - 300 gr.
• Mleko - 130 g;
• maslo - 5 gr.

Skupna moč posode je 500 g, B / F / U 19,6 g / 22,6 g / 10 g. Energijska vrednost je 322 kcal.

Za pripravo juh z razjedo je velik piščanec

Priprava piščančje juhe z uporabo naslednje tehnologije:

1. Piščanec kuhamo v vodi in ohladimo. Kosi mesa, ločeni od kosti, preidejo skozi fino sito v mlin za meso in se drgnejo. Nastala piščančja juha v nadaljnji pripravi ne velja.
2. Rastlinska juha se pripravi ločeno, za katero se vzame zelenjava, kot so zelje, korenje, zelena, peteršilj, krompir, čebula. Ne majhne koščke zelenjave zlijemo z vodo in kuhamo približno pol ure po vrelišču pod zaprtim pokrovom na šibkem plamenu. Končna zelenjavna juha se lahko po kuhanju pusti pod pokrovom še 15 minut.
3. Medtem ko je juha kuhana in piščanca je treba kuhati. Pri segreti do 70 stopinj mleka vlijemo tanek tok jajčnega rumenjaka. Lezon je treba mešati, da se prepreči strjevanje jajčeca v mleku. Mešanico zmešamo na zgostitev in filtriramo.
4. Piščančje pireje razredčimo z juho, da dobimo konsistenco juhe. Kuhamo juho in jo takoj izklopimo. Če se pojavi pena, jo je treba odstraniti s površine.
5. V ohlajeno juho nalijte limonon in kos masla.

Ko je razjeda dovoljena jesti piščančjo kremno juho

Piščančja juha je na voljo za toplo kosilo. Tovrstna posoda je primerna tudi za jedi pirejne diete št. 1a in ko želodčna razjeda ne moti bolnika.

Rižova juha z govedino

Za pripravo te riževe juhe z mesom potrebujete:

• teletina - 80gr.
• riž - 20 gramov;
• zelenjavna juha - 300 gr.
• Mleko - 130 g;
• piščančji rumenjak - 5gr.
• maslo - 5g.

Skupna moč posode je 500 g, B / F / U - 17,7 g / 16,4 g / 24 g, energijska vrednost - 314 kcal.

Goveje meso je dovoljeno tudi za juhe.

Kuhanje riževe juhe z mesom je naslednje:

1. Kuhajte govedino in ohladite. Pustite dvakrat skozi fino sito v mlincu za meso.
2. Riž operite s toplo vodo. Žitarice kuhajte, dokler se popolnoma ne stopijo. Po tem riž obrišite skozi sito.
3. Mešajte mesne in riževe pireje.
4. Za konsistenco juhe, razredčimo nastalo kašo z zelenjavno juho.
5. Juho zavremo in odstranimo iz toplote.
6. Po ohladitvi dodamo juho z lezonom in maslom.

Rižova juha z mesom je popolna jed, ki jo lahko vključite v hrano razjed na kateri koli stopnji bolezni.

Kashi in testenine z razjedami

V meniju yazhennika se na drugem mestu pojavijo kaše. Med poslabšanjem razjed želodca prehrana vključuje uporabo viskoznih kaš. V bistvu gre za ovseno kašo, ajdo in zdrob. Kasneje v hrano dodamo riž, ječmen, biserno ječo in vermicelli. Porše so pripravljene z dodatkom mleka, masla, zelenjave in sadja.

Dopolnite svojo prehrano z razjedo so lahko žita in nekatere vrste testenin

Pečeno ajdovo kašo

Za pripravo ajdove naribane kaše potrebujete:

• ajda - 50 gramov;
• čista voda - 100 gr.
• kravje mleko - 130 g;
• beli sladkor - 5 g;
• sol - 0,5 g;
• maslo - 10 g.

Skupni pridelek jedi - 200 gr.

Pripravljena ajdova naribana kaša po receptu:

1. Presekamo kruh in ga vlijemo v vrelo vodo, posolimo. Po 15 minutah kuhanja prelijemo predgreto mleko in pripravimo kašo.
2. Še eno vročo kašo obrišite, za katero lahko uporabite sito ali stroj za brisanje.
3. Dodajte sladkor v naribano kašo. Posodo segrejemo na 80 stopinj v vodni kopeli.
4. Med serviranjem dodajte še toplo kašo.

Ajdovo je priporočljivo uporabljati v obrabi

Če želite skrajšati čas kuhanja, ne morete vzeti, ampak ajdovo moko, ki je narejena iz žitaric v mlinčku za kavo.

Ovsena kaša z bučo

Za kuhanje ovsene kaše z bučo boste potrebovali:

• ovsena kaša - 1 skodelica;
• Mleko - 2 skodelici;
• sladkor - 1 žlica. l.
• naribana buča - 1 skodelica;
• maslo - 1 žlica. l.
• sol

Kuhanje kašo z bučo bo predlagana shema: t

1. Buča očiščena in naribana na naribanem grobo.
2. Bućo napolnimo z vodo in pustimo vreti 20 minut.

Za večjo korist, lahko dodamo buče na ovseno kašo

Ovsena kaša z bučo bo odlična možnost za zajtrk v vseh fazah prehrane.

Jedi z mesom

Prehrana z razjedami mora vključevati mesne in ribje jedi. Protein potrebuje telo kot gradbeni material, kar je izredno pomembno pri obnovi celovitosti želodčne sluznice. Toda vzame se samo mehko, nežno meso, ki ne bo moglo prenesti veliko prebave. V tem primeru recepti za mesne jedi za želodčne razjede vključujejo vrelišče, paro, kuhanje. Mesne jedi so vključene dvakrat na dan.

Ljudje z razjedami morajo kuhati meso za par

Govedina stroganoff za yazvennikov

Kuharska prehrana Beef Stroganoff bo iz:

• goveje meso brez žil - 122 gr.
• čebulica - 5 gr.
• korenje - 30 g;
• peteršilj - 5 g;
• kisla smetana - 100 gr.

Pripravite se na omako:

Vzemimo svežo meso govejega mesa brez madežev in kuhamo ter dodamo korenine in čebulo v vodo. Končno meso narežemo na enake kose v obliki slame, odstranimo folijo in jedra.

Pravilno kuhani goveji stroganov je dovoljen za razjede

Postrezite to meso, zalivajte na vrhu ostankov omake.

Mesni kotli

Za pripravo mesnih bitov vzamemo:

• meso - 110 g;
• riž - 12 gramov;
• voda - 50 g;
• piščančja jajca -. kos;
• maslo - 5 gr.

Skupna moč posode je 90 gr, B / F / L - 17 g / 8 gr / 6 gr., Energijska vrednost - 169 kcal.

Uporabno meso za razjede mesa

Kuhanje bitochki korak za korakom:

1. Meso skuhamo brez kože in razmažemo, dokler ni mehak. Že v končni obliki, mletje mesa v meso mlin, z uporabo fine rešetke.
2. Kuhamo riž in ohladimo.
3. Meso združite z rižjo kašo in ponovno preskočite mlinček za meso.
4. Z dodajanjem soli in jajc naredimo mleto meso.
5. Oblikujemo okrogle koščke in jih pripravimo za par.

Te kotlice lahko v pečici zapečete v smetanovi omaki.

Zelenjavne solate in jedi

Zelenjava - je glavni dobavitelj vitaminov in vlaknin. Ampak to je grobo vlakno, ki je prepovedano za uporabo pri boleznih želodca. Poleg tega lahko sveža zelenjava povzroči vrenje v črevesju. Zato, v primeru razjede želodca, je bolje, da se recepti z zelenjavo v obliki dušenih enolončnic, pečenke, solate iz kuhane zelenjave.

Rastlinske solate so bogate z vitamini in so indicirane za številne bolezni.

Salata sladkorne pese z zelenim grahom

Za pripravo solatne pese pripravite:

• surova pesa - 200 gr.
• zeleni grah v konzervah - 60 g;
• rastlinsko olje - 10 gr.

Skupna moč posode je 240 gr., B / F / L - 4,8 grama / 10 gr / 23,4 gr., Energijska vrednost je 200 kcal.

Priprava tehnologije dietne solate:

• Kuhano pesa skuhamo skoraj dokler ni pripravljena, nato jo prelijemo z ledeno vodo.
• Naj se zelenjava ohladi.
• Olje ohlajene pese in naribamo tri.

V primeru peptične razjede je dovoljeno jesti solato iz graha in pese

• Grah se odcedi skozi cedilo.
• Kombinirajte pesa z grahom in začinite solato z maslom.

Kot prilogo lahko uporabite solato iz sladkorne pese in v obliki rastlinskega dodatka k glavni jedi.

Krompirjeve klobase

Zelenjavni kotleti so odlična možnost za razširitev jedi pacienta, čigar bolezen je v remisiji. Pečene ali parne kose lahko skuhate iz katere koli zelenjave. Za pripravo krompirjevih rezin vzemite:

• olupljeni surovi krompir - 160 gr.
• piščančja jajca -. kos;
• maslo - 5 g;
• kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob - 20 g;

Skupna moč posode je 150 g, B / F / L - 5,6 g / 9,5 g / 35,8 g. Energijska vrednost je 251 kcal.

Če želite popestriti meni bolnikov z razjedo, lahko kuhate krompirjeve kašice

Kuhanje krompirjevih krompirjev bo v naslednjem zaporedju:

1. Krompir se olupi in zavre.
2. Še vedno vroče krompirjeve krpice.
3. Dodajte jajca in sol v ohlajeno drozgo.
4. Dobro premešajte pire krompir in oblikujte krompir.
5. Razvaljte nastale rezine v moko in jih razmažite na list, naoljen.
6. Pečemo v pečici krompirja do rdeče, vendar ne trde skorje.

Krompirjeve klobuke postrezite s kislo smetano in zelenjem.

Obstaja veliko bolj izvirnih in okusnih receptov za yazvennikov, ki pomagajo, da je bolnikova hrana raznolika in okusna.

Govor v videoposnetku bo namenjen prehrani za želodčne razjede:

Recepti dietnih jedi za pripravo jedilnika pri različnih boleznih prebavil

Pri različnih boleznih prebavnega trakta je treba paziti na prehrano, ki jo je predpisal zdravnik. Tak predpis določa seznam dovoljenih proizvodov, na podlagi katerih je treba izbrati najboljše dietne recepte, ki jih lahko pripravimo za določeno patologijo. V obdobju poslabšanja bolezni se je potrebno držati sluznice, ki ne vključuje nobenih mehanskih, kemičnih dražljajev. Če želite do konca časa najti pravo dieto, morate poiskati pomoč zdravnika, ki bo prehrano prilagodil bolnikovim individualnim podatkom.

Ob prisotnosti teh bolezni je bolniku priporočljivo jesti kuhano, mleto hrano ali paro hrano. Upoštevajte podobna načela prehranjevanja, če bi tisti, ki trpijo zaradi bolezni trebušne slinavke. Kuhane jedi se lahko zaužijejo samo v toplem stanju, v majhnih količinah.

Takšna prehrana pomaga zmanjšati vnetni proces, izboljša regeneracijo razjed. Uporaba dietnih obrokov vodi v mehansko, kemično in toplotno čiščenje prebavil. Dnevni meni je treba pripraviti ob upoštevanju individualnih značilnosti pacienta ob sprejemu pri zdravniku.

Jejte to juho je treba pri poslabšanju gastritisa ali razjed, s podobnimi kroničnimi boleznimi. Za pripravo potrebujete:

• 40 gramov ječmena;
• 0,7 litra vode;
• 20 gramov masla;
• 150 gramov mleka;
• 0,5 rumenjaka;
• majhna količina sladkorja.

1. 1. Pearl ječmen je temeljito opran, napolnjen s hladno vodo.
2. 2. Posoda je zaprta s pokrovom, postavljena na počasen ogenj.
3. 3. Ječmen je kuhan 3–3. 5 ur
4. 4. V tem času se mleko vlije v ločeno posodo, zavre, odstrani iz toplote in ohladi.
5. 5. Pripravljen ječmen decoction je tal skozi sito, privede do vrenja.
6. 6. Mešano z mlekom, jajčnim rumenjakom, maslom.

Za okus lahko juho dodate sladkor, vendar je njegova uporaba neobvezna.

Da bi naredili to juho, potrebujete le svežo govejo juho. Kuhano meso lahko uporabite za pripravo drugih dietnih jedi. Sestavine:

• 0,8 kg govejega mesa;
• 1,5 litra vode;
• 10 srednje velikih krompirjev;
• 100 gramov masla;
• 4 jajca;
• 2 ščita soli;
• 200 mililitrov smetane.

1. 1. Meso kuhamo, dokler ni pripravljeno.
2. 2. V ločeni posodi skuhamo olupljen krompir.
3. 3. Pripravljeni kuhani krompir se nasolijo, zdrobijo v mešalniku, razredčijo z juho. Tekočino mešamo in zavremo.
4. 4. Dodajte maslo, surovo rumenjako na juho, vse temeljito premešajte.
5. 5. Krema se vlije v maso, vse vre še 2 minuti in se odstrani iz gorilnika.

Ta juha postrezite na mizo v rahlo ohlajenem stanju.

Priprava te juhe je razdeljena na dve fazi: kuhanje omake in priprava mesa. Potrebne sestavine:

• 1 piščanca;
• 2 žlici. l moka;
• 4 žlice. l maslo;
• majhna količina rastlinskega olja;
• 2 rumenjaka;
• 1 kozarec mleka ali malo maščobne kreme.

1. 1. Piščanec kuha, dokler ni kuhan, meso se loči od kosti.
2. 2. Majhna količina mesa se odstrani, ostalo pa mleto v mešalniku ali v mlinu za meso.
3. 3. K pridobljenemu mletemu mesu dodajte 3 žlice ohlajene juhe, maso zmešamo in podrgnemo skozi sito.
4. 4. Moka se zmeša z rastlinskim oljem in rahlo ocvrte, zmes razredčimo s 4 skodelicami predhodno segrete juhe, damo na ogenj in kuhamo 30 minut.
5. 5. Pripravljena omaka se filtrira, pomeša s piščančjo maso. Če juha izkaže debela, morate dodati več juho, da ga - za pridobitev želene doslednosti.
6. 6. Juho zavremo, odstranimo iz kuhalnega polja, začinimo, zmešamo z maslom, rumenjaki, mlekom ali smetano.

Piščančjo juho lahko dopolnimo s vitkimi kruhki.

Za pripravo ribje juhe so primerni krap, smrdljo, žafran, trska, keta ali smuč. Kuhana jed iz naslednjih izdelkov:

• 0,5 kg rib;
• 2 žlici. l moka;
• 1 korenček;
• 2 žlici. l sončnično olje;
• 1 veja peteršilja;
• 4 žlice. l maslo;
• 2 srednji žarnici.

1. 1. Riba se očisti, meso se loči od kosti.
2. 2. Čebula, korenček, preostale kosti, glava se vlije z vodo in kuhamo, da dobimo juho.
3. 3. Ribji file je narezan na koščke, zmešan z 1 čebulo, narezan v palice in dušen v olju.
4. 4. Sončnično olje se vlije v ločeno posodo, doda mu moko. Maso rahlo ocvrte in nato razredčimo s 4 skodelicami nastale juhe.
5. 5. Tekočina se zavre, ribe se prenesejo v njej, vse se zmeša in kuha 20 minut.
6. 6. Juha se filtrira, koščki ribe se zdrobi z mešalnikom.
7. 7. Mleko se segreje, vlije v juho skupaj z majhno količino soli.

Pred jedjo je jed okrašen z majhno količino listov peteršilja.

Pri boleznih prebavil mora bolnik jesti samo tiste jedi, ki ne vsebujejo velikih delcev. Zato je treba vsako meso pred kuhanjem temeljito zmleto v mlinčku za meso. Za kuhanje mesnih kroglic potrebujete:

• 150 gramov govejega fileja;
• 0,5 skodelice vode;
• 1 žlica. l maslo;
• 1 jajce.

1. 1. Goveja fileja se večkrat zdrobi v mlincu za meso z drobnim sitom.
2. 2. Maslo se stopi v vodni kopeli.
3. 3. V maso dodamo jajce, 1 čajno žličko stopljenega masla.
4. 4. Vse je pomešano, dokler ni enotno. Kroglice nastanejo iz mletega mesa.
5. 5. Posoda se postavi na žar in na pari.

Pred serviranjem se mesne kroglice začinijo s preostalim maslom.

Če pacientov zdravnik priporoča zmanjšanje uživanja živalskih beljakovin, lahko kot drugo jed pripravimo zelenjavni pire. Za to boste potrebovali:

• 60 gramov korenja;
• 60 gramov cvetače;
• 30 gramov mleka;
• 25 gramov masla;
• 1 čajna žlička sladkorja;
• 30 gramov zelenega fižola;
• 30 gramov graha.

1. 1. Zelje, grah in fižol nalijemo z vodo in kuhamo, dokler se ne raztopijo.
2. 2. Korenček se drgne na grobo Rende in duši v majhni količini mleka.
3. 3. Vsa zelenjava se zdrobi v stanje pireja, zmeša se s preostalo količino mleka, sladkorja, 1 žlica. l stopljeno maslo.
4. 4. Pire se zmeša do homogenosti, pred serviranjem se prelije na preostalo olje.

Postrezite to jed lahko z jajcem, kuhano v vrečki.

Če obstaja bolezen želodca in črevesja, lahko za zajtrk postrežemo s parnim omletom. Ta jed je narejen iz naslednjih sestavin:

• 2 jajca;
• 60 gramov mleka;
• 10 gramov masla.

Pripravite omlet po naslednjih navodilih:

1. 1. Jajca se z vilicami odtrgajo, dokler niso gladka.
2. 2. Nato v nastali masi dodajte mleko in premešajte.
3. 3. Oblika je mazana z maslom, v njej pa se vlije jajčna masa.
4. 4. Posoda se pripravi na pari, dokler se jajca popolnoma ne skuhajo.

Ko omlet na mizo postrežeš, se položi kos masla.

Za pripravo te jedi je treba uporabiti pusto ribo. Najboljša možnost je trska, som ali oslič. V procesu kuhanja bo potrebno:

• 100 gramov ribjega fileja;
• 10 gramov starega pšeničnega kruha;
• 15 gramov masla;
• 30 gramov smetane.

1. 1. Kruh namočimo v smetano in nato mleto meso skupaj s ribjimi fileti.
2. 2. V mleto meso se doda 1 čajna žlička stopljenega masla, vse je mešano.
3. 3. Iz nastale zmesi nastanejo kapljice.
4. 4. Posodo potopimo v vrelo vodo in kuhamo 5 minut.

Pripravljen pitje vlije preostalo olje.

Prehrana, ki je predpisana za črevesne in želodčne težave, ne pomeni, da bo moral bolnik popolnoma odstraniti sladice iz svoje prehrane. Vendar boste morali jesti samo zdrave sladice, ki jih kuhate doma. Ena od teh jedi je sadni in rižev zvitek, ki je pripravljen iz naslednjih izdelkov:

• 50 gramov riža;
• 0,1 kg mleka;
• 20 gramov masla;
• 1 žlica. l sladkor;
• 0,5 jajc;
• 50 gramov jabolk;
• 20 gramov rozin;
• 50 mililitrov vode.

1. 1. Riž se zmelje v mlincu za kavo, zmeša z mlekom in pošlje v srednje veliko toploto.
2. 2. Ko tekočina zavre, dodajte sladkor. Vse se zmeša in odstrani iz gorilnika.
3. 3. Jajce zdrobimo z maslom, dodamo masi riža.
4. 4. Nastala masa se razpade v sloju 10 milimetrov na gazi, navlaženi z vodo.
5. 5. Na rižu se stisne zdrobljeno jabolko in rozin.
6. 6. Maso zavijemo v zvitek, tako da gaza ne pride v notranjost.
7. 7. Valjak se prilega v namazano obliko in se pari.

Po želji lahko rozine nadomestimo s suhimi slivami.

To jed lahko uporabite kot samostojno sladico in okrasite že pripravljene jedi. Sestavine:

• 0,1 kg skute;
• 20 mililitrov mleka;
• 10 gramov masla;
• 0,5 rumenjakov;
• 0,5 žličke sladkorja in vanilije.

1. 1. Rumenjak zmešamo s sladkorjem, zmešamo s polovico mleka in kuhamo nekaj minut. V tem primeru je treba mešanico stalno mešati in paziti, da ne zavre.
2. 2. Kisla skuta se zmelje skozi sito, zmeša z ohlajeno jajčno maso, vanilijo in preostalo količino mleka.
3. 3. Vse je mešano in postreženo.

Za dekoracijo skute lahko naredite omako iz sladkorja in mleka. Če želite to narediti, se obe sestavini zmešata in premešata do pene.

Če želite hitro, da bi sluznico želodca in črevesja, da bi, meni mora vključevati jedi na osnovi morske krhlika. Na podlagi tega jagodičja se izkaže okusna prehrambena želatina, pripravljena iz naslednjih izdelkov:

• 1 skodelica rakitovca;
• 0,6 skodelice sladkorja;
• 2 žlici. l želatina;
• 4 kozarca vode.

1. 1. Morska krhlika se podrgne skozi sito.
2. 2. Nastalo celulozo napolnimo z vodo, zmešamo s sladkorjem in kuhamo 7 minut.
3. 3. Želatina je napolnjena z vodo za nabrekanje.
4. 4. Odlepljeni morski krhlika se filtrira, zmeša z pripravljeno želatino.
5. 5. Tekočina se zavre, zmeša z pulzom rakitovca, vlije v kalupe in ohladi.

To jed lahko okrasite z majhno količino skute.

Ta pena ne samo, da popolnoma ugasne žejo, ampak tudi hrani telo s hranilnimi snovmi, zato se lahko uporablja kot prigrizek. Pena je narejena iz naslednjih sestavin:

• 300 gramov jabolčne kaše;
• 2 žlici. l sladkorni pesek;
• 1.5 Čl. l zdrob;
• 0,5 litra vode;
• 1 ščepec citronske kisline.

Metoda priprave po korakih:

1. 1. Jabolka so narezana, zlijeta z vodo in kuhana.
2. 2. Plodovi se obrišejo skozi sito in se vrnejo nazaj v decoction.
3. 3. Sladkor in citronska kislina se dodata tekočini.
4. 4. Vse zavre. V vreli juhi v tankem toku je treba zaliti zdrob.
5. 5. Pijačo mešamo, kuhamo še 20 minut in odstranimo iz toplote.
6. 6. Tekočina se ohladi na 30 stopinj in premeša v peno. Maso hitro vlijemo v kozarce in ohladimo.

Pijte bolje, ko doseže sobno temperaturo.

Za gastritis z nizko kislino na dan, je treba vzeti 4-6 obrokov. Vse jedi morajo biti tople in kuhane na pari, dušene ali kuhane. Glavna sestavina prehrane morajo biti sorte z nizko vsebnostjo maščob mesa in rib. Juhe morajo dati prednost postom ali mlečnim jedem. Obogatite telo z vitamini za jesti, jedite sladko sadje ali jagode.

Moral bi popolnoma opustiti slano, začinjeno, mastno hrano. Sveže pecivo je treba zamenjati z včerajšnjim, da bi omejili količino zaužitih slaščic.

Pumpkin-squash juha je pripravljena na osnovi zelenjavne juhe ali vode brez uporabe mesa. Za to potrebujete:

• 200 gramov bučne kaše;
• 200 gramov olupljenih bučk;
• 1,5 litra juhe ali vode;
• 2 žlički kisle smetane;
• malo masla in pšenične moke.

• Rastlinska kaša se razreže na kocke, prelije z juho ali vodo in kuha, dokler se ne zmehča.
• Maso zmeljemo z mešalnikom.
• V ločeni posodi je mešano maslo, kislo smetano in moka. Omako pečemo v ponvi, zmešamo z žlico juhe in jo kuhamo še 4 minute.

Ponudite juho na mizo z 1 žlico omake.

Za pripravo take jedi boste potrebovali dodaten čas za sekljanje vseh izdelkov. Sestavine:

• 300 gramov nizko vsebnosti maščobe skute;
• 30 gramov ovsene kaše;
• 1 jajce;
• majhna količina sladkorja in soli.

1. 1. Ovsena kaša in skuta se zmeljejo v mešalniku, masa se zmeša z jajcem, soljo in sladkorjem.
2. 2. Iz mešanice nastanejo majhne kroglice.
3. 3. Kroglice se prenesejo v vrelo vodo in kuhajo 3 minute.

To jed pripravite na mizo z majhno količino nemastnega jogurta.

Priporočljivo je, da to jed pripravite z mlečno omako. Za izdelavo pudinga potrebujete:

• 120 gramov govejega fileja;
• 100 mililitrov vode;
• 1 žlica. l maslo;
• 0,5 jajc.

Za mlečno omako potrebujete:

• 1 žlica. l moka;
• 1 žlica. l maslo;
• 0,5 jajc.

1. 1. Meso je kuhano, ohlajeno, dvakrat zmleto v mlinčku za meso ali zmleto v mešalniku.
2. 2. V mleto meso se doda maslo, jajce, vse se zmeša, razgradi v oblike in na pari.
3. 3. V tem času se pripravi mlečna omaka: moka se rahlo ocvrti na maslu.
4. 4. Mleko z raztopljenim jajcem se zlije v nastalo maso v tanek tok, vse se zmeša in duši 10 minut.

Zalivanje kuhane omake za puding mora biti pred serviranjem.

Takšno sladico v svojem okusu lahko primerjamo s torto, ki bo s svojo podobo okrasila vsako mizo. Za to potrebujete:

• 500 gramov nizko vsebnosti maščobe skute;
• 300 gramov 10% kisle smetane;
• 30 g agar-agarja;
• nekaj medu;
• majhna količina vanilije;
• banane, jagode, jabolka.

1. 1. Sir, mešan z medom, vanilijo in kislo smetano.
2. 2. V nastali masi se doda sesekljano sadje.
3. 3. Doda se agar-agar, vse je zmešano.
4. 4. Oblika je prekrita s folijo, nato pa se v njej vlije pripravljena masa.
5. 5. Posodo postavite v hladilnik 3 ure.
6. 6. Desert se odstrani iz kalupa, film se odstrani.

Preden lahko postrežete kosi, jih lahko okrasite z majhno količino svežega sadja.

Prehrana za zaprtje mora aktivirati črevesno gibljivost, da se zagotovi pravilno prebavo. Jedo mora biti v majhnih porcijah. Na dan mora biti 4-5 obrokov.

Pred spanjem vzemite 1 skodelico kefirja ali kislega mleka, v katerem se doda 1 žlica. l sončnično olje. Ta pijača vam bo omogočila hitro obvladovanje nastalega problema in vzpostavitev prebavnih procesov.

Ta solata spodbuja črevesno peristaltiko z uporabo surove pese in korenja. Priprava solate iz naslednjih sestavin:

• 1 pesa;
• 2 korenje;
• 2 žlici. l rastlinsko olje;
• 1 veja zelene čebule.

1. 1. Korenje, pesa se olupijo, narežemo na trakove in prenesemo v skledo za solato.
2. 2. Rastlinska mešanica se napoji z rastlinskim oljem in zmeša.
3. 3. Vrh solate je okrašen s sesekljano čebulo.

Jejte kuhano hrano takoj.

Ta jed bo pomagal bolniku okrepiti proces praznjenja črevesja. Sestavine:

• 4 pesa;
• 4 suhe slive;
• 4 rezine limone;
• 0,5 kozarcev kefira;
• 2 žlici. l sekljano steblo zelene;
• 1 ščepec soli.

1. 1. Pesa se očistijo, obrišejo na grobo Rende.
2. 2. Suhe slive so oprane, napolnjene z majhno količino vode. Posoda se postavi na ogenj, tekočina zavre.
3. 3. Posoda s suhimi slivami se odstrani iz toplote in posušeno sadje se v njej hrani še 25 minut.
4. 4. Iz posušenega sadja se odstranijo kosti. Mletje mesa je v mlinu za meso.
5. 5. Rdeča pesa, mešana s slivami, okrašena z rezinami limone, nasoljena.
6. 6. Solata se napoji s kefirjem in zmeša.

Vrh solate je okrašen z zeleno.

Dušene bučke imajo odvajalni učinek, zato lahko vstopijo v meni z zaprtjem. Za kuhanje kaše potrebujete:

• 0,2 kilo ajde;
• 250 gramov bučke iz bučk;
• 0,5 litra vode;
• 1 žlica. l maslo;
• nekaj sladkorja in soli.

1. 1. Rastlinsko olje se vlije v ponvi, v njem se postavi ajda in ocvrti, dokler ni senca rumena.
2. 2. Skoščeno meso se narežemo na kocke, jih položimo v ponev in napolnimo z mlekom. Zelenjava je kuhana do mehkega.
3. 3. Pripravljen ajda se vlije v bučke, vse se zmeša in zavre.
4. 4. Maso dajemo v maso, nato solimo in osladimo.
5. 5. Posoda je zaprta s pokrovom in poslana v pečico za 2 uri.

Posodo poslužite z majhno količino stopljenega masla.

Pravilno kuhana rižasta kaša bo iz telesa odstranila vse toksine in izboljšala črevesno gibljivost. Zahtevani izdelki:

• 1 kg buče iz buče;
• 2 skodelici mleka;
• 100 gramov riža;
• 1 žlica. l sladkorni pesek;
• nekaj gheeja in soli.

Postopek kuhanja kaše:

1. 1. Bučno kašo narežemo na kocke, damo v posodo in vlijemo z vročim mlekom.
2. 2. Dodajte sladkor, sol, kuhani riž na pol pripravljeno maslo. Vse je mešano in dodano.
3. 3. Posoda je pokrita s pokrovom, njena vsebina pa se skuha, dokler buča ni pripravljena.

V mlečni buči kašo, lahko dodate majhno količino smetane z malo maščobe.

To juho lahko skuhate z rižem, proso ali bisernim ječmenom. Potrebne sestavine:

• 20 gramov izbranih žit;
• 50 gramov paradižnikove paste;
• 0,2 kg kislega zelja;
• 40 gramov korenja;
• 3 veje kopra;
• 850 mililitrov juhe;
• sol

1. 1. Kislo zelje se razreže na majhne koščke in duši.
2. 2. Krupa pride ven, umije.
3. 3. Korenje se seseklja in pasivira. Na koncu cvrtja dodamo paradižnikovo pasto.
4. 4. Bujon zavremo. V vrelo tekočino je treba dati granulat, vse skupaj zmešamo in zavremo.
5. 5. Nato v juho prestavite zelje in ga kuhajte 20 minut.
6. 6. Korenček se prenese na juho, tekočina se zavre in nasoli.
7. 7. Na koncu pripravka koper odide.

Namesto juhe lahko uporabite vodo in 20 gramov maščobe. Služijo juha mora biti s kislo smetano.

Takšna jed ima privlačno aromo in okusen videz, zato je uživanje med prehrano užitek. Za pripravo potrebujete:

• 1 kilogram piščanca;
• 140 gramov masla;
• 800 gramov kislih kumaric;
• 1 limona;
• 125 gramov krušnih kruhov;
• 1 čaša juhe;
• 3 veje kopra;
• nekaj soli in popra.

1. 1. Piščančji file in noge se nasolijo, poprskajo, položijo v ponev in rahlo pečemo na obeh straneh.
2. 2. Meso se prelije z juho, začinjeno z limoninim sokom in sesekljanim zelenjem. Vse je pomešano in mehko.
3. 3. Kumare se sproščajo iz kože, narežemo na kocke in pustimo v vodi z oljem.
4. 4. Meso se namesti na suhe kockice. Sok se nalije na meso, v katerem je bilo dušeno. Okoli kosov mesa so položene kumare.

Krožnik lahko okrasite s svežimi listi peteršilja.

Suhe slive so suho sadje z odvajalnim učinkom, tako da lahko zlahka premagajo problem zaprtja. Za pripravo sladice potrebujete:

• 0,15 kg suhih sliv;
• 60 gramov skute;
• 1.5 Čl. l sladkorni pesek;
• 1 peščica sesekljanih oreškov.

1. 1. Kosti se pridobivajo iz suhega sadja, nato pa so polnjene s skuto z sladkorjem.
2. 2. Suhe slive, postavljene v obliki za peč in poslane v peč, segreto na 180 stopinj, 20 minut.
3. 3. Dokončano posodo poškropimo z oreščki in jo damo na mizo.

Če je ta jed pripravljen za odrasle, jo lahko polijete z alkoholom (15 gramov).

Slive z medom - osnova za pripravo prehranskega kefirja

Nežno čiščenje telesa se lahko izvede s kefirjem. Za pijačo potrebujete:

• 1 liter kefirja;
• 0,3 kilo slive;
• 100 gramov medu;
• 100 gramov suhih piškotov.

Metoda priprave po korakih:

1. 1. Kosti se pridobivajo iz sliv.
2. 2. Pljuvna kaša se napolni z medom in pošlje v hladilnik 2 uri.
3. 3. Pred serviranjem se pripravljena masa razporedi v kefir, vse se zmeša in takoj pije.

V odsotnosti svežih sliv jih je mogoče nadomestiti s slivami.

V primeru driske je potrebno pogosto jesti: 1-krat v 3 urah Vse jedi je treba zaužiti v majhnih porcijah. Potrebno je popolnoma odpraviti mehansko in kemično draženje črevesja. Pri pripravi dietetičnih živil ni mogoče uporabiti izdelkov z cholereticnim učinkom, ki izzovejo fermentacijske procese v črevesju.

Prvi dan je bolje, da popolnoma prenehate jesti in ga nadomestite z 1,5–2,5 litra sladkega čaja. Po izboljšanju prehrane lahko vnašate posebej pripravljene dietne obroke.

Ta juha je pripravljena na osnovi riževe juhe, jo je treba servirati na mizo s krušnimi kockami iz suhega belega kruha. Sestavine:

• 1 korenček;
• 3 krompirja;
• 2 žlici. l maslo;
• 50 gramov riža;
• 0,3 litra vode;
• 50 mililitrov mleka;
• 0,5 jajčnega rumenjaka.

1. 1. Riž speremo, nalijemo s hladno vodo in kuhamo, dokler ni pripravljen.
2. 2. Riževa kaša je zmleta, zmešana z kuhanim korenjem in krompirjem, razrezanim v mešalniku.
3. 3. Kuhano mleko se doda masi.
4. 4. Posoda je oblečena z rumenjakami, ki so podrgnjena z maslom.

Po želji lahko mleko zamenjamo z malo maščobnimi kremami, razredčimo z vodo.

Najboljša prehranska možnost za drisko je redni parni piščanec brez dodatka različnih dodatnih sestavin. Z izboljšanjem splošnega stanja telesa pa je dovoljena priprava bolj okusne jedi. Za to potrebujete:

• 1 piščanca;
• 4 žarnice;
• 2 korenje;
• 2 repa;
• 1 glava cvetače;
• 1 koren zelene;
• 1 žlica. l sojina omaka;
• 1 žlica. l rastlinsko olje;
• 0,1 litra vode;
• nekaj soli.

1. 1. Piščančje truplo je razdeljeno na majhne koščke, palice.
2. 2. Čebula, repa, korenje, zelena se olupijo in narežemo na tanke rezine.
3. 3. Cvetača je razdeljena na majhna socvetja.
4. 4. Zelenjava in meso se prenesejo v cisterno za paro. V tem primeru je treba meso in zelenjavo izmenično polagati.
5. 5. Posoda je napolnjena z vodo, začinjena z maslom, omako.
6. 6. Pripravite posodo za 2 uri.

Podobno posodo lahko pripravite v počasnem štedilniku, čas kuhanja pa se skrajša na 1 uro.

Ta sladica je narejena na osnovi zdroba, zaradi česar je uporaben v boju proti driski. Sestavine:

• 0,5 kilo češnje;
• 1 liter pinjenca;
• 1 kozarec zdroba;
• 1 žlica. l maslo;
• 2 jajca;
• 1 vrečka vanilijevega sladkorja;
• majhna količina limonine lupine.

1. 1. Zdrob je zmešan s pinjencem in pripravljen pred nastajanjem zdroba.
2. 2. V kuhano maso se doda vaniljev sladkor in polet, vse se zmeša in odstrani iz toplote.
3. 3. Dodajte rumenjake kaši. Ko se masa ohladi, se vanjo vnesejo tučeni proteini.
4. 4. Oblika pečice je naoljena, nato pa je napolnjena s kašo.
5. 5. Na zdroba, ki jih izperemo in kamenjamo češnjo.
6. 6. Nato se polnilo zapre s plastjo kaše.
7. 7. Na enak način je postavljen še en sloj polnjenja in zdroba.
8. 8. Na zadnjem sloju razdelite majhne koščke masla.
9. 9. Puding se pošlje 15 minut v pečico, segreto na 150 stopinj.

Če želite, lahko češnje poškropite z majhno količino sladkorja.

Sveže ali posušene jagodne jagode so odlično zdravilo za drisko in drisko. Na njihovi podlagi lahko pripravite okusno in osvežilno pijačo. Za to potrebujete:

• 300 gramov brusnic;
• 3 beljaki jajc;
• nekaj medu.

1. 1. Jagode se perejo, polagajo v sito in drgnejo.
2. 2. Nastalemu soku se doda med.
3. 3. Jajčni beljaki so stepeni, postopoma premaknjeni na nastalo maso.
4. 4. Pijača se nežno premeša in takoj pije.

V odsotnosti medu ga lahko nadomestimo s sladkorjem.

Predloženi recepti prehranskih obrokov se lahko hitro spopadejo s pogostimi boleznimi prebavnega trakta. Preden pripravite meni, se morate posvetovati z zdravnikom. To je posledica dejstva, da je vsak organizem in narava poteka bolezni individualna, nekateri izdelki pa so lahko pri bolniku kontraindicirani. Zanemarjanje tega priporočila ogroža razmere, prehod bolezni v akutno obliko.