728 x 90

Recept in izguba teže: lahki pilaf

Pozdravljeni, dragi bralci! Danes bo tema mojega prispevka prehranski plov. Da, dobro ste slišali: ta jed resnično obstaja.

Misliš, da je brez okusa? Ali ne paše v tvojo glavo, da je pilav lahko tako pri kuhanju kot v kalorijih? Vse v redu!

2000 let za kosilom

Ali veste, da je pilaf najstarejša orientalska jed in je stara več kot 20 stoletij? V tem času je bilo veliko možnosti za njegovo pripravo.

In brez razloga pilaf se je zaljubil v ljudi. No, morate priznati, da bo med nami veliko ljubiteljev vzglavnikov. Tradicionalni recept jedi vključuje uporabo takšnih sort mesa kot jagnjetina ali svinjina.

Vendar pa so precej kalorij in ne ustrezajo tistim, ki želijo izgubiti težo ali so navajeni na pravilno prehrano.

Ne skrbite! Vedno obstaja izhod: zelo enostavno je kuhati okusen pilaf iz zelenjave, piščanca, purana ali govejega mesa (z vidika zdravnikov imajo te vrste mesa prehranske lastnosti).

V članku bom govoril o izbiri, koristih in nevarnostih riža, navajal pilafove recepte za ohranjanje oblike in podal nekaj koristnih priporočil.

Je strašen riž, ker je pobarvan

Pred pisanjem, kako narediti pilaf, vas želim spomniti na pozitivne in negativne lastnosti riža.

Koristi. Ta žitarica vsebuje veliko količino ogljikovih hidratov in brez glutena (beljakovin), ki lahko povzročijo alergije.

Riž ima vitamine B1, B2, B3, PP in B6. Pomagajo pretvoriti vse hranilne snovi v koristno energijo.

Škoda Pomembno je vedeti, da je beli polirani riž škodljiv za telo - to je rafiniran izdelek in pogosta poraba lahko vodi do debelosti. Tako prispevajo k razvoju sladkorne bolezni, bolezni srca in ožilja itd.

Pozor! V vašo prehrano vključite pravilne sorte riža - rjave, rjave, nepolirane in potem ne bo zdravstvenih težav.

Pomembno je vedeti, da je uživanje riža (in vseh jedi iz njega) lahko 1-2-krat na teden in v prvi polovici dneva, ker je to počasen ogljikov hidrat (dolgo se prebavi) in ni zaželeno, da bi ga vključili na večerjo.

Izbira riža za pilaf

Priznaj, si že kdaj v življenju kuhal pilaf? Imel sem: namesto pilava imamo kašo z zelenjavo / mesom.

To se zgodi z napačno izbiro riža. Pred nakupom žit v trgovini bodite pozorni na embalažo.

Za pilaf so najboljše sorte z ovalnimi zrni, srednje dolge in nizke vsebnosti škroba.

Pomembno je, da grlo ni podvrženo brušenju in poliranju: lupina žita vsebuje bogato mineralno in vitaminsko sestavo, ki ima kompleksen pozitiven učinek na človeško telo.

Srčen in koristen

Zelenjavni pilaf

Morda najboljša možnost za pravilno prehrano. Okusna in netrivialna jed. Pri kuhanju uporablja minimalne sestavine in čas.

Ima najnižjo vsebnost kalorij - 85 kcal na 100 g. Lahko kombinirate različne vrste zelenjave. Tukaj je moj najljubši recept.

  • 1 skodelico riža
  • 1 velika korenček
  • 1 sladko papriko
  • 1 čebula
  • 1 mlado bučko
  • 1 mladi jajčevci
  • Nekaj ​​zelene
  • 1 čajna žlička oljčno olje
  • Majhen kup zelenja (koper, peteršilj)
  • Sol, začimbe - po okusu

Vsa zelenjava narežemo na kocke, nato jih prepražimo do zlato rjave barve, dodamo sol, začimbe. Vse vstavite v kotliček ali v skledo z več jedmi (kot jaz).

Ravno dobro operite riž in nežno položite na vrh mešanice zelenjave. Nalijte vrelo vodo tako, da je 1,5 cm prekrita z rižem. Dodajte še malo soli, popra in začimb za pilaf.

Kuhajte na majhnem ognju 35 minut. Po kuhanju zmešajte vse s fino narezanim zelenjem in postrezite.

Kupim začimbe za pilaf, kamorkoli grem. Na primer, zelo dišeče začimbe prinesel s Krim, kupil na centralnem trgu v Yalta.

Pomembno je, da so sveže. Hranite v tesno zaprtih steklenih posodah do enega leta. Nato izgubijo svoj okus.

Piščančji pilaf

Te jedi ni težko pripraviti. Vsebnost kalorij bo odvisna od dela piščančjega trupa, ki ga uporabljate v receptu. Najnižja stopnja v piščančjem fileju je 120 kcal na 100 g, medtem ko imajo piščančje palice 190 kcal na 100 g.

  • 300 g piščanca (kateri koli del po vaši izbiri)
  • 1 velika korenček
  • 1 velika čebula
  • 1 čajna žlička oljčno olje (lahko je brez njega)
  • 1 skodelico riža
  • Sol in začimbe - po okusu

Filet narežite na kocke, korenček na grobo Rende, narežite na polobročke, solite in dodajte začimbe. V kotlu prepražimo vse na žlički oljčnega olja (ki je nujno - brez praženja).

Dobro umijte riž (do čiste vode), nato ga nežno položite na zelenjavo z mesom (ne mešajte), nalijte vrelo vodo tako, da voda pokrije riž 1,5 cm.

Zaprite pokrov, kuhajte na srednjem ognju 30 minut. Potem segrevamo še 20 minut na majhnem ognju. Po kuhanju mešamo pilaf. Dober tek!

Turški Pilaf

Ta recept je zelo preprost. Vsebnost kalorij je odvisna od tega, kateri del mesa izberemo: stegno ali prsi. Stegno ima indikator 173 kcal na 100 g in prsi 125.

  • Turčija - 300 g
  • Čebula - 1 kos
  • Korenje - 3 kose
  • 1 skodelico riža
  • Začimbe, sol - po okusu
  • Česen - 1 strok

Turčijo narežemo na majhne koščke, narežemo na čebulo in naribamo korenje na grobo Rende. Rezane sestavine narežite v kotlu, dodajte sol in začimbe.

Ravno dobro umijte riž pod tekočo vodo in razvaljajte na enolončnice in zelenjavo. Napolnite z vrelo vodo tako, da pokriva 1,5 cm riža.

Dodajte strok česna za okus. 50 minut nežno kuhajte pod pokrovom. Dokončano posodo zmešamo in jo postrežemo na mizo.

Goveji pilaf

Ta jed pripravlja najdlje. Bolje je vzeti vitko goveje meso, manj maščobe. Pilaf s takim mesom ima indikator 218 kcal na 100 g.

  • Goveje meso - 300 g
  • Korenje - 3 kose
  • 1 čebula
  • Riž - 1 skodelica
  • Česen - 1 strok
  • Sol, začimbe - po okusu

Čebulo narežemo na polobročke, korenje na kocke, meso na majhne koščke, dodamo sol in začimbe. Popecite vse v ponvi brez ponve, brez olja, nato vlijte malo vode in kuhajte 10 minut.

Ravno dobro operite riž. Meso in zelenjavo položimo v kotliček, na vrh položimo riž, ga poravnamo, prelijemo z vrelo vodo tako, da pokrije riž 1,5 cm, dodamo strok česna. Tomim 60 minut na majhnem ognju. Po kuhanju zmešajte vse.

Pilaf v počasnem štedilniku

Ne moremo reči o receptu v tem čudovitem čudežnem loncu. Kuhanje v počasnem štedilniku olajša življenje sodobnim gospodinjam.

Tukaj je vse preprosto: sestavine so vrgli v skledo, izbrali želeni način. Teči naprej in nazaj, kot peč, ni potrebno.

  • 300 g mesa (ali brez njega)
  • Korenje - 3 kose
  • 1 kos čebule
  • 1 glava česna
  • Riž - 1 skodelica
  • Sol, začimbe - po okusu

Meso narežemo na majhne koščke, čebulo narežemo na pol obročke, korenje narežemo na kocke. V skledo počasnega štedilnika položite cele rezine, popražite in dodajte malo vode. Izberite način "gašenja" (za 10 minut).

Dodajte sol in začimbe. Ravno dobro speremo riž in na meso damo obogateno zelenjavo. Napolnite z vrelo vodo tako, da voda pokriva 1,5 cm riža.

Celotno neolupljeno glavo česna in nekaj listov lovorjega lista položimo. Zaprite pokrov večnamenskega kuhalnika, vklopite način "pilaf" za 45 minut. Na koncu vse zmešamo. Dober tek!

Kaj si zapomniti

Torej, danes sem vam povedal, kako narediti okusen pilaf za tiste, ki pazijo na svojo prehrano in težo. Sledite tem osnovnim smernicam:

  • Zjutraj jejte pilaf.
  • Bolje je pripraviti jed brez mesa (o nevarnostih njene porabe sem pisal v članku »Kako prehrana vpliva na zdravje ljudi«)
  • Izberite prave sorte riža.
  • Pilaf v prehrani ne jejte prepogosto.

Se vidimo v naslednjem članku, prijatelji! Ne pozabite se naročiti na posodobitve.

Recept: Prehranski pilaf s kuhanim govejim mesom - Primerno za dieto №5

Meso se razreže na pol, da bi ga bolje zavre.

V loncu z vodo razporedim pripravljene koščke govejega mesa in ga položim na ogenj. Meso skuhamo v dveh vodah, to je po prvem vrenju, jaz splaknem vodo s peno in zlijem čisto. Kuham na počasnem ognju približno 2 uri, tako da se meso lahko enostavno razstavi v vlakna.

Kuhano meso ohladim in razstavim na koščke.

Čebula lupine in kocke.

V ponvi z debelim dnom vlijem majhno količino masla (verjetno je bolj potrebno, da se zelenjava ne drži na ponvi). Čebula se razširi v ponvi.

Korenje obrusite na grobo Rende.

Rezane korenje pošljite v ponvi na čebulo.

Redno mešajte moko s čebulo. Dodajte kose mesa zelenjavi, dodajte majhno količino vode in trupla za 10 minut.

Riž za pilaf, jaz izberem dolgo zrno. Dobro jo sperite pod tekočo vodo.

Razprite riž na meso z zelenjavo.

Ravno kopiči riž, zalivam vodo (tako da je riž rahlo prekrit), sol (malo dodam sol, ker prehrana zagotavlja zmanjšanje vnosa soli).

Trup se vreže pod zaprtim pokrovom, dokler se riž ne skuha.

Naš prehranski pilaf je pripravljen.

Vse dober tek!

Čas kuhanja je označen brez časa kuhanja mesa.

Prehranski pilaf z govedino

Sestavine

Navodila za kuhanje

1. Čebulo narežite na polobroče.

2. Korenje narežite na srednje velike slamice.

3. Posodo namažite z olivnim oljem. Se segrejte Daj korenje in čebulo.

4. Operite goveje meso, narežemo na kocke srednje velikosti.

5. Rezine govejega mesa položite na ponjavo na rahlo ocvrte čebule in korenje. Kuhajte 30 minut na srednjem ognju in občasno premešajte. Sol, poper po okusu. Dodajte svoje najljubše začimbe.

6. Riž se temeljito opere v več vodah.

7. Na govejega mesa potresite riž. Napolnite z vročo vodo tako, da je riž pokrit in še 1,5-2 cm nad njim.

8. Posodo zaprite s pokrovom in počasi ogenj dokler ni pripravljena (približno 20 minut).

9. Če se zgodi, da je vsa tekočina odtekla in da riž ni pripravljen, morate zaliti še nekaj vode. Sol po okusu.

Prehranski pilaf z govedino

Na 100 gramov:
193,53 kcal. B / F / U: 10.07 / 6.44 / 24.18

Sestavine

  • pusto goveje meso 400 g
  • 2 čebuli
  • korenje 2 kos
  • rjavi riž 1,5 skodelice
  • oljčno olje
  • sol, poper po okusu

Recept dieta pilaf z govedino

  • Čebulo narežite na srednje velike kose.
  • Korenje narežite na srednje velike slamice (zaradi česar je okusnejša).
  • Posodo namažite z oljem. Se segrejte Daj korenje in čebulo.
  • Kos mesa razrežemo na srednje velike kose.
  • Kosi govejega mesa položimo na ponjavo na čebulo in korenje. Kuhajte na srednjem ognju 20-25 minut.
  • Po tem, v ponev, vlijemo kuhano vodo za 1 skodelico riža z 2 kozarca vode in zavremo. Sol, poper, dodajte začimbe po okusu.
  • Ko voda zavre, v ponev dajte riž. Na močni vročini mora polovica vode zavre.
  • Ko polovico tekočine zavre, pokrov posode pokrijemo s pokrovom in počasi požaramo, dokler ni pripravljen (približno 15-20 minut).

Če se zgodi, da je vsa tekočina odtekla in da riž ni pripravljen, morate zaliti še nekaj vode.

Nekuhani piščanec in goveji pilaf

Okusen in zadovoljiv pilaf je lahko prehranski in varen za raven krvnega sladkorja. V tej posodi bo le nepolirani riž, katerega glikemični indeks je nizek. Zelenjava se ne bo popražila. Meso - samo prehransko. Želite izvedeti vsestransko prilogo za vašo dnevno prehrano? Potem preberite.

Pomembno - ne pozabite, da v jedi začimbe za pilaf. Obstajajo že pripravljene zmesi, bodite pozorni samo, da so brez soli in ojačevalcev okusa. Sol pilaf svetujejo sami, ne pozabite, da lahko presežek zadrži vodo v telesu, kar povzroča otekanje in motnje v presnovi.

Glavne začimbe za tradicionalni pilau so koriander, zira, paprika, žafran, česen, črni poper in barberry. Če imate svoje najljubše začimbe, pišite v komentarjih.

Prehrana piščanca

Kot sem napisal zgoraj, bomo v pripravi uporabili najbolj prehranski del piščančjega fileja. Riž - nepoliran ali rjav. Vse druge sestavine, kot v običajnem pilaf, vendar brez cvrtja.

Sestavine:

  • 200 gramov neoluščenega riža
  • 100 gramov piščančjega fileja
  • 500 ml vode
  • 1 korenček
  • 1 čebula
  • Soli in začimbe

Kako kuhati dietni pilaf brez praženja:

  1. Riž umijte in namakajte nekaj ur.
  2. Filet narežite na majhne koščke in ga položite v ponev s hladno vodo.
  3. Po vrenju odstranite peno, pustite malo toplote in dodajte riž. Posolite. Kuhamo 20 minut.
  4. Nato dodajte sesekljano korenje, čebulo in začimbe. Mešamo in pustimo vreti še 10 minut.
  5. Zelo okusno, ko so oluščeni stroki česna zlepljeni v rižu in kuhani na zadnji stopnji. Pilaf je zelo dišeč. Nekateri jo imajo toliko, da dodajo celo glavo česna.

Pila pred uporabo pustite stati vsaj pol ure.

BJU na 100 gramov:

Beljakovine - 4,3 g

Ogljikovi hidrati - 17 gramov

Kalorije - 96 kcal

Odlična jed za prehranjevalno kosilo - ena obrok po 300 gramov bo izpuščen ob 5HE.

Prehrana piščančjega pilava v počasnem štedilniku

Sestavine so enake kot v zadnjem receptu.

Kuhanje:

  1. Namažite stene notranjega chagija z majhno količino rastlinskega olja.
  2. Narezemo čebulo in piščančji file. Vstavite posodo in vklopite način gašenja. Kuhajte in mešajte 10 minut.
  3. Dodamo korenje, 50 ml vode in začimbe. Kuhajte še 20 minut.
  4. Dodajte predhodno namočen riž in 200 ml vode. Voda mora pokrivati ​​riž 1 cm, na pilaf pa 20 minut.
  5. Po končanem pilafu pustite stati 20 minut.

Prehranski pilaf z govedino

Goveji pilaf pripravimo na enak način kot prejšnje piščančje jedi. Razlika je le v času kuhanja govejega mesa. Glede na starost in lokacijo kosa lahko meso kuhamo tako hitro kot piščanca in morda še dlje. Morate okusiti.

V nasprotnem primeru je recept enak. Število enot kruha.

Pilaf govedina recept s kuhano meso

Pilaf govedina recept s kuhano meso se nanaša na prehranjevalne recepte. Medicinska prehrana je pomembna pri zdravljenju različnih bolezni.

Izdelki za 1 serviranje

  • Goveje meso 110 g
  • riž 70 g
  • korenček 30 g
  • čebula 15 g
  • nesoljeno maslo 10 g
  • sol 3 g

Recept govejega pila s kuhanim mesom - metoda kuhanja

1. Meso zavremo do polovice.

Narežemo na kose 10-15 g.

2. Korenje narežite na majhne kocke.

Potresemo z maslom.

3. Čebulo olupite in narežite na kocke.

  • Na dieti 2 - brez čebule;
  • na dieti 5 - samo za beljenje.

4. Kosi mesa in zelenjave za združevanje.

Vlijemo 150 g vode in zavremo.

5. riž za razvrščanje in pranje.

Vlijte v ponev.

6. Kuhajte pilav, dokler se tekočina popolnoma ne absorbira.

- pri zmernem požaru,

približno 35-40 minut.

Dobitek: 250 g

Prehrana: 2, 4c, 5, 6, 11, 13, 15;
7, 10a, 10 - brez soli.

Zdrava hrana mora biti v pomoč, vendar so tudi dietni recepti okusni!

Pripravite pilaf iz govejega recepta z kuhanim mesom - in se prepričajte sami.

*** In zapomnite si: dietna hrana je zdrava hrana!

Ne jejte diete brez predhodnega posvetovanja z zdravnikom!

Medicinska prehrana ni nadomestilo za terapevtske ukrepe, ampak bo prispevala k okrevanju!

Prehranski pilaf z govedino

Recept je zelo preprost, vendar je zaradi tega še bolj privlačen! Če še niste poskusili, se prepričajte, da ga popravite.

Sestavine: • 400 g lovne govedine
• Čebula 2 kos.
• Korenje 2 kos.
• Rjava 1,5 l skodelice
• Oljčno olje
• Sol, poper po okusu

Kuhanje:

1. Čebulo narežite na srednje velike kose.
2. Korenje narežite na srednje velike slamice (zaradi česar je okusnejša).
3. Posodo namastite. Se segrejte Daj korenje in čebulo.
4. Kos mesa sekajte v srednje velike kose.
5. Kosi govejega mesa položite v ponev na vrhu čebule in korenja. Kuhajte na srednjem ognju 20-25 minut.
6. Po tem, v ponvi, vlijemo vrele vode v višini 1 skodelico riža - 2 kozarca vode in zavremo. Sol, poper, dodajte začimbe po okusu.
7. Ko voda zavre, dajte v posodo riž. Na močni vročini mora polovica vode zavre.
8. Ko polovica tekočine zavre, pokrov posode pokrijemo s pokrovom in počasi ogenj, dokler ni pripravljen (približno 15-20 minut).

Če se zgodi, da je vsa tekočina odtekla in da riž ni pripravljen, morate zaliti še nekaj vode.

Prehranski PP-pilaf z govedino.

Prehranski PP-pilaf z govedino.

Recept je zelo preprost, vendar je zaradi tega še bolj privlačen! Samo če ga niste poskusili, se prepričajte, da ga popravite.

Sestavine:

  • pusto goveje meso 400 g
  • 2 čebuli
  • korenje 2 kos.
  • rjavi riž 1, 5 kozarcev.
  • oljčno olje.
  • sol, poper po okusu.

Kuhanje:

1. Čebulo narežite na srednje velike kose.
2. korenje narežite na srednje velike slamice (zaradi česar je okusnejša.
3. Posodo namastite. Se segrejte Korenček in čebula položite.
4. kos kosov govejega mesa razrežemo na srednje velike kose.
5. Kosi govejega mesa položite v ponev na vrhu čebule in korenja. Kuhajte na srednjem ognju 20-25 minut.
6. Po tem, v ponev, vlijemo vrele vode na 1 skodelico riža - 2 kozarca vode in bomo zavre. Sol, poper, dodajte začimbe po okusu.
7. Ko voda zavre, dajte v posodo riž. Na močni vročini mora polovica vode zavre.
8. Ko polovica tekočine zavre, pokrov posode pokrijemo s pokrovom in počasi ogenj, dokler ni pripravljen (približno 15-20 minut.

Samo, če se je izkazalo, da je vsa tekočina odtekla in da riž ni bil pripravljen, morate zaliti še nekaj vode.

Diet plov. 2000 let za kosilom

Ali veste, da je pilaf najstarejša orientalska jed in je stara več kot 20 stoletij? V tem času je bilo veliko možnosti za njegovo pripravo.

In brez razloga pilaf se je zaljubil v ljudi. No, morate priznati, da bo med nami veliko ljubiteljev vzglavnikov. Tradicionalni recept jedi vključuje uporabo takšnih sort mesa kot jagnjetina ali svinjina.

Vendar pa so precej kalorij in ne ustrezajo tistim, ki želijo izgubiti težo ali so navajeni na pravilno prehrano.

Ne skrbite! Vedno obstaja izhod: zelo enostavno je kuhati okusen pilaf iz zelenjave, piščanca, purana ali govejega mesa (z vidika zdravnikov imajo te vrste mesa prehranske lastnosti).

V članku bom govoril o izbiri, koristih in nevarnostih riža, navajal pilafove recepte za ohranjanje oblike in podal nekaj koristnih priporočil.

Prehranski pilaf v pečici s piščancem

Skupni plov (s trditvijo za Uzbek). Ampak za tiste, ki ogra... Navadni plov (s trditvijo na Uzbek). Toda za tiste, ki se omejujejo na maščobe, ocvrte in začinjene. Priprava: Čebulo narežite na polobroče ali obročke ali karkoli drugega. Mečemo naribane korenje (ne uzbekistanske različice - ne uporabljajo se večja). Pečemo 2-3 minute. čebulo, nato dodamo korenje in še 2-3 minute. Rezani piščančji file (ki mu je všeč kakšna velikost), imam 2x2 cm in dodam čebuli s korenjem. In vsi skupaj se še 10-15 minut pečemo na majhni svetlobi. Ko je bila pripravljena, sem jo posnela (tako da sem imela možnost odtekati odvečno olje) v globoko ponev. Imam kazančik - nepogrešljivo stvar za pilaf. Toda kdo ne, ne bodite odvrnjeni. Globoka ponjava je zelo primerna (v tem trenutku lahko pričarate z vsemi vrstami dodatkov v pilafu). Samo dodam česen - bodisi fino rezanje ali stiskanje v "aparat", sol in začimbe za pilaf. Naslednje. Nalijte riž na ocvrto čebulo, korenje in filetne kose (naravno, dobro oprane), poravnajte in počasi zalijte z vodo 1,5-2 cm. nad rižem. Vstavite v ogreto pečico (200 stopinj) 40 minut.

Na poti lahko proces nadzorujemo.

Če se zgornji riž malo posuši - ni pomembno. Ko je pomešan, pustite vzglavnik "hoditi" pod pokrov. Tukaj je! Ne zelo maščobe, brez strjenega olja, na splošno, razjede in trezen bo ustrezal. Prav tako imajo rad pilaf. Priprava: Čebulo narežite na polobroče ali obročke ali karkoli drugega. Mečemo naribane korenje (ne uzbekistanske različice - ne uporabljajo se večja). Pečemo 2-3 minute. čebulo, nato dodamo korenje in še 2-3 minute.

Rezani piščančji file (ki mu je všeč kakšna velikost), imam 2x2 cm in dodam čebuli s korenjem. In vsi skupaj se še 10-15 minut pečemo na majhni svetlobi.

Ko je bila pripravljena, sem jo posnela (tako da sem imela možnost odtekati odvečno olje) v globoko ponev.

Imam kazančik - nepogrešljivo stvar za pilaf. Toda kdo ne, ne bodite odvrnjeni. Globoka ponjava je zelo primerna (v tem trenutku lahko pričarate z vsemi vrstami dodatkov v pilafu). Samo dodam česen - bodisi fino rezanje ali stiskanje v "aparat", sol in začimbe za pilaf.

Naslednje. Nalijte riž na ocvrto čebulo, korenje in filetne kose (naravno, dobro oprane), poravnajte in počasi zalijte z vodo 1,5-2 cm. nad rižem. Vstavite v ogreto pečico (200 stopinj) 40 minut.

Na poti lahko proces nadzorujemo.

Če se zgornji riž malo posuši - ni pomembno. Ko je pomešan, pustite vzglavnik "hoditi" pod pokrov.

Tukaj je! Ne zelo maščobe, brez strjenega olja, na splošno, razjede in trezen bo ustrezal. Prav tako imajo rad pilaf.

Krhki PP plov iz svinjine

Obstaja veliko skrivnosti, kako kuhati svinjski pilaf, tako da je bil riž drobljiv.

  • Skrivnost: Če želite kuhati drobljiv pilaf iz svinjine in ne samo iz njega, ampak tudi iz drugega mesa, nikoli ne drgnite naribanega korenja! Bolje narežite na tanke trakove. Če je slama debelejša, večja je verjetnost, da bo pilaf drobljiv. Upoštevajte razmerje razmerij v receptu. Korenje ne bi smelo biti veliko.
  • Skrivnost dva: Previdno izberite rižev žitaric! Za to je primeren riž z dolgimi zrni. Okroglozrnati riž je prav tako primeren, vendar morate paziti na vsebnost cvetnega prahu v križu. Manj škroba, tem bolje.
  • Tretja skrivnost: Pred kuhanjem mleta žita v vroči, slani vodi (ne z vrelo vodo)! To ne bo dovolilo, da riž zavre mehko in spremeni vašo posodo v kašo.

In zdaj vam bom neposredno predstavil recept krhkega pilafa s samim svinjskim mesom. Sestavine: Priprava: Svinjina narežite na poljubne srednje velike kose in prepražite v vročem olju. Izberite jedi po lastni presoji. To je lahko kotliček, kotliček ali globoka ponev. Med mešanjem na močnem ognju prepražimo 10 minut.

Čebula narežemo na polovico ali manj - ni pomembno. Po kuhanju ne bo viden. Toda korenček raztrga samo slamice. Dodajte mesu in prepražite še 10 minut in občasno premešajte. Nato položite korenček in nadaljujte s cvrtjem 5 minut.

Nato vlijemo vrelo vodo tako, da voda le malo pokrije zirvak (pilaf). Sol in prelijte z začimbami. Če želite, lahko zaspite barberry, Stew, prekrita s pokrovom za 15-20 minut na povprečni plamen.

V tem času umijte žitne riže in 15 minut namočite v slani vodi. Nato sperite v tekoči hladni vodi v sito, prelijte vodo. Položite riž na vrh žirvaka, nalijte vrelo vodo na 0,5-1 cm nad površino zdrobov in dodajte ogenj, kuhajte, dokler vlaga ne izhlapi. Bodite previdni, med pripravo pilaf naj vreli enakomerno. Ko voda zavre, naredite luknje z ročajem za posnemanje do dna in počakajte, da se preostala vlaga skoraj popolnoma izhlapi. Ločen od sten kotla s prosojnim drsnikom navzgor Česen pritisnite na riž. Potem zmanjšajte plamen na majhen in zaprite pokrov, kuhajte 15 minut. Ko izklopite kotel, ga ne odpirajte takoj, temveč počakajte 10 minut, da se posoda napolni z aromo začimb. Končno posodo premešamo in položimo na veliko ploščo. Okusen krhki pilaf, pripravljen za jesti

Vsebnost kalorij pilafa s svinjino je 318 Kcal.

Dober tek! Naslednji recept je prav tako nič manj zanimiv. Za njega potrebujete:

  • Svinjski file - pol kilograma.
  • Rižni drobljenci - funt.
  • Korenje - 0,5 kg.
  • Čebula - 2 veliki čebuli.
  • Rastlinsko olje - 2 dame.
  • Česen - 5-6 klinčki.
  • Sol - po okusu.
  • Barberry - pol skodelice.
  • Začimbe za pilaf - 1 h / l.

Kako kuhati drobljiv pilaf s svinjino: Korenček narežite na trakove in čebulo na obroče.

Meso narežemo na velike kose poljubne oblike in 10 minut pečemo v vročem olju v kotlu ali loncu. V ta namen je mogoče uporabiti utyatnitsa ali druge jedi iz litega železa. Popecite na velikem plamenu.

Čebulo dodamo še 10 minut in neprestano mešamo na enaki temperaturi.

Čez nekaj časa priložite korenček in še 10 minut pečete. Požar se ne zmanjša. Prelijemo zirvak z vrelo vodo (osnova prihodnjega pilafa), zmanjšamo toploto na medij. Dodamo sol in začimbe ter kuhamo 20 minut. Pred polaganjem žit, vrgajte žutiko in olupljeni česen ter takoj naložite predhodno opran riž, ki ga enakomerno razporedite po celotni površini lonca.

Dodamo vrelo vodo tako, da pokrije zrno za 0,5-1 cm, povečamo plamen do močne in poskrbimo, da bo vsebina vrela enakomerno po celotni površini riža. Ko voda zavre, preluknjajte mletje na dno na več mestih s hrbtno stranjo skimmerja in pustite, da tudi nižja vlaga izhlapi, vendar ne popolnoma. Nato zmanjšajte plin na majhno, zbirajte na sredini kotla. Zaprite lonec in kuhajte še 15 minut.

Ko je peč izključena, ne odstranjujte pokrova, vendar počakajte nekaj okusne hrane. Nato se pilaf zmeša in prepleta. Na mizo, vroče. Postrezite s solatami. Kot kumare s paradižnikom ali čebulo, narezane na obročke in začinjene s kisom. Bolje je piti vroče zeleni čaj. Dober tek! Zdaj veste, kako kuhati okusen pilaf. Če sledite receptom korak za korakom, lahko kuhate čudovito jed. Ne pozabite na majhne skrivnosti kuhanja drobnega pilafa in uspeli boste, kot želite! Vso srečo v kuhinji! Poskusite tudi pravi Uzbek Uzbek.

Video DELICIOUS DIETARY PLAIR

Klasičen recept za prehranski pilaf s piščančjimi prsi

Pilaf je precej pogosta jed, ne samo na vzhodu, temveč tudi v mnogih drugih državah. Tradicionalno je narejena iz mesa, riževih žit, maščob, različne zelenjave ter različnih začimb in začimb. V končni obliki je zelo dišeča in okusna, vendar zelo kalorična, zato si vsi ne morejo privoščiti, da bi se z njimi gostili. Prehranska različica jedi je enako okusna in okusna, in kar je najpomembnejše, ne škoduje podobi.

300g riža za pilaf

  • 800 g piščančjega fileja
  • 2 čebuli
  • 2 srednji korenček
  • 2 glavi česna
  • rastlinsko olje
  • sol
  • črni zemeljski poper
  • začimbe za pilaf (barberry, zira, kurkuma, rdeča paprika)

Korak-po-korak recept prehranskega pilafa s piščancem

1. korak: Drobljenje se temeljito opere s tekočo vodo. Napolnjena je z vrelo vodo in nekaj časa pušča stran. Korak 2: Piščančje prsi narežemo na majhne koščke in jih speremo. Korak 3: Olje se vlije v veliko lito železo, dobro segreva v srednjem ognju. V njej so razporejeni deli dojk, ki jih vse skupaj pečemo osem minut s pogostim mešanjem. 4. korak: Vsa zelenjava se očisti, narežemo: čebula - slamice, korenje - najtanjši trakovi. 5. korak: Čebulo položimo v lonec, pečemo nekaj minut. 6. Dodajte korenček in prepražite skupaj še 12 minut. Korak 7: Po končanem cvrtju je soljen, aromatiziran s poprom, kurkumo, baziliko, vse je temeljito premešano. 8. korak: Vlijemo vodo v železni lonec, dokler se proizvodi popolnoma ne prekrijejo, pokrijemo s pokrovom in pustimo stati 20 minut. Korak 9: Otekli riž položite z vodo, v kateri je bil namakan in kuhan 15 minut z odprtim pokrovom. Korak 10: Riž v loncu z žlico se bo potisnil, pokrival s pokrovom in kuhal še 10 minut. 11. korak: Vse je temeljito in temeljito premešamo, pustimo nekaj minut, nato položimo na plošče in po želji poškropimo z zelenjavo. Rezine sveže zelenjave strežejo na ločeni plošči. Namesto piščančjih prsi lahko uporabite druge sestavine piščanca, na primer stegna, noge ali krila. Suha bazilika je sprejemljiva za zamenjavo svežega.

Rjavi riž pplov. Značilnosti kuhanja z rjavim rižem

Glavna razlika med rjavim rižem in belo je v tem, da se bo, podobno kot vrelišče, v vsakem primeru razpadla in se ne bo držala skupaj. Da bi žitarice postale rjave in popolnoma opustile svoj okus in aromo, je priporočljivo, da se pred kuhanjem ocvrta zrna na maslu v ponvi. Postopek bo trajal 7-8 minut.

Mimogrede, malo ljudi ve, da mora biti rjavi riž pravilno shranjen, ker se hitro poslabša. Po odprtju embalaže se žita hranijo izključno v hladilniku. Tega faktorja ne smemo zanemariti, sicer se zrna lahko oksidirajo in obstaja nevarnost, da se iz njih ne dobijo samo jedi brez okusa, ampak tudi zastrupitev.

Informacije: vsebnost kalorij rjavega riža se pri kuhanju potroji. Izdelek vam omogoča, da hitro dobite dovolj, medtem ko telo dobi veliko hranil. Ker je priljubljen med izgubo teže in privrženci pravilne prehrane. Rjavi riž se pogosto uporablja pri kuhanju za hujšanje. Če se jed jedo brez soli, dodamo malo limoninega soka. Vendar pa se ne smete preveč odnesti z rjavim rižem, saj lahko povzroči nekatere prebavne težave. Priporočljivo je jesti največ trikrat na teden. Hkrati morate piti več tekočine in jesti veliko zelenjave. Poskusite kuhati zelo okusen riž rjavi riž s piščancem. Če boste upoštevali vse nianse tehnologije, boste dobili koristno prilogo, ki bo obogatila telo z najbolj potrebnimi zdravilnimi snovmi in ne bo škodovala podobi. Dober tek!

Kako kuhati dietni PP-pilaf s piščancem v počasnem štedilniku

Diet plov

Seveda je kombinacija visoko kalorične maščobe z rižem, bogatim z ogljikovimi hidrati, prehranska možnost, ki jo je težko poklicati. Živalska maščoba v tandemu z ogljikovimi hidrati se pretvori v maščobo, ki se nato shrani pod kožo osebe, ki zlorablja tako zdravljenje. Na to kaže tudi kalorijska vrednost azijske jedi, pripravljene po originalnem receptu. Pri 100 g serviranja lahko doseže tudi 500 kcal! Kot veste, za odraslega, ki želi izgubiti težo, povprečna dnevna količina vnosa kalorij ne presega 2000 kcal. V skladu s tem bo pri uporabi le 300 g takega obroka meja skoraj izčrpana. Ampak to ne pomeni, da morate pozabiti na tako okusno in ljubljeno jed. Diet pilaf s piščancem, kuhano v počasnem štedilniku, vsebuje skoraj pol kalorij in brez poseganja v okus in koristi jedi.

Meso za kuhanje pilava

Glavna sestavina pilafa je meso. In to je, kot veste, hranilna in maščobna vsebina drugačna. Najbolj kalorična - jagnjetina. Svinjina je malo slabša od njega v zvezi s tem, govedina je še manj hranljiva. Toda najbolj nizkokalorična je piščanca, zlasti dojka. 100 g piščanca vsebuje le 150-180 kcal.

Riž za pilaf

Druga pomembna sestavina za kuhanje plovila je riž, ki je dovolj kaloričen (100 g žit vsebuje 360 ​​kcal). Toda, ko kuhanje riž absorbira vodo in vre mehko, kot rezultat, 100 g končnega jed, njegova hranilna vrednost ni več kot 150 kcal.

Za pripravo pilau je najboljši klasičen okrogli beli riž.

Toda zagovorniki zdravega prehranjevanja svetujejo uporabo rjavega riža, saj trdijo, da njegova sestava vsebuje veliko različnih elementov v sledovih in je bolj uporabna. Vsebnost kalorij takih žit se ne razlikuje od poliranega. Toda izgled in tekstura pilafa zaradi takšnih sprememb v njegovi sestavi je lahko resno prizadeta. V tem primeru mora vsak gurman sam odločiti, kaj mu je bolj pomembno - okusen karakter in okus pilava ali njegova uporabnost.

Zelenjava

Tretja pomembna sestavina pilafa je zelenjava. V prehranjevalni različici te jedi so zelo pomembne. Konec koncev, vsebujejo minimalno število kalorij. V tem pogledu, čim več jih je v plavanju, tem večja je njihova vsebnost kalorij. Tradicionalno dodamo k jedi korenje in čebulo. Ta zelenjava po klasičnem receptu se ocvrti v veliki količini maščobe. Toda to ni prehranska možnost. Možno je, in še bolje, sploh brez praženja ali prepražiti z najmanj masla.

Da bi zmanjšali vsebnost kalorij v prehranskem pilafu, je treba sesekljano zelenjavo piti neposredno v počasnem štedilniku s sesekljanim piščancem. Po potrebi dodamo malo vode ali malo oljčnega olja.

Diet plov: recept

Torej, ponujamo recept za nizko vsebnost maščobnega pilava s piščancem, kuhanim v počasnem štedilniku. Za njegovo pripravo bo potrebno:

  • 300 g piščančjih prsi;
  • 150 gramov riža;
  • 1 korenček;
  • 1 čebula;
  • 1 žlica. l paradižnikova pasta;
  • ½ tsp mleti poper;
  • sol po okusu;
  • 1 čajna žlička. kurkuma;
  • zelenice in česen po okusu.

Začimba

Pomembno je tudi ločeno obravnavati začimbe in začimbe s pilafom, ki daje jedi občutljiv okus, pikantnost in okus. Pilaf je orientalska jed, in kot je znano, azijski kuharji preprosto obožujejo začimbe in brez njih ne pripravijo skoraj ene jedi. Po mnenju nutricionistov, za ljudi, ki želijo izgubiti težo, začimbe so zelo koristne. Znatno izboljšajo delovanje črevesja, pospešijo presnovo in to prispeva k izgubi teže. Po želji lahko tudi kara, hmelj-suneli, barberry in druge dodamo prehranskemu pilafu.

Način kuhanja

Razmislite, kako kuhati dietni plov. Postopek se začne s predelavo mesa. Operite piščančje prsi, obrišite z brisačo in narežite na majhne koščke. Večnamenska skleda je rahlo namaščena z rastlinskim oljem, meso se vlije v posodo in se namesti v način "cvrtje". Nato pripravite zelenjavo. Olupljeni korenčki se podrgnejo na drobno narezek, čebulo narežemo na polobročke ali kocke. Vso zelenjavo polivamo v počasni štedilnik z mesom in dušimo, dokler niso mehki in mehki. Med kuhanjem mesa in zelenjave je treba riž namakati 10-15 minut v hladni vodi, nato temeljito sprati, zložiti v cedilo in pustiti stekleno vodo. V mešanico kuhamo vodo v količini 2 delov vode na 1 del suhega riža. Postavi na način "Cvrtje" na vre in dodamo riž, dodamo paradižnikovo pasto, začimbe in premešamo. Nastavite način "Pilaf". Čas kuhanja je lahko drugačen, odvisno od modela aparata in količine hrane. Praviloma traja 1-1,5 ure. Ni več potrebno odpreti počasnega štedilnika in mešati prehranski pilaf ali izvajati druge ukrepe. Naprava vas bo opozorila s piskom o koncu kuhanja. Jed lahko takoj postrežemo. Ali pustite prehranski pilaf v počasnem štedilniku v načinu “Heated” za nekaj časa. V tem primeru bo posodica ostala vroča do časa obroka.

Obstajajo še lažje možnosti za prehranski pilaf - sadje, gobe, morski sadeži, jajčevci. Vsebnost kalorij 100 g takšnih jedi je lahko samo 100 kcal.

Pilaf PP z Bulgurjem

Koliko plovnih možnosti obstaja in je vse okusno) Predlagam, da poskusite to lahkotno različico in jo enostavno pripravite. Ogledate si lahko tudi recept za pearl ječmen in rjavi riž. Sestavine: za dva obroka:

  • bulgur 120 gr v suhi obliki
  • piščančji file 200 gr
  • korenček 60 gr
  • čebula 80g
  • česen 1 strok
  • olje 10 g
  • sol, poper

Kuhal sem v globoki ponvi. Čebulo narežemo na kocke, narežemo piščančji file. Čebulo s piščancem in maslom prepražimo nekaj minut, nato pa korenček položimo v kocko in napolnimo bulgur. Pražite za minuto in nalijte vodo, da pokrije vse sestavine, ne mešajte.

Solimo, dodamo poper in sesekljan česen. Pirjajte 15 minut, voda se bo absorbirala v bulgur. Ugasnite in držite pod pokrovom še malo več.

Kako kuhati okusen pilaf v počasnem štedilniku

Spomnimo se nekaterih skrivnosti njegove priprave: kakšen riž je primeren za pilaf, in kakšne lepljive kaše z mesom, v katerih kuhamo pilaf, katere začimbe dodamo pilafu. Prej je bil dan recept za sadni pilaf.

Prehranski goveji pilaf

Naj vas spomnim, da meso ni glavna sestavina pri pripravi pilau. Plov je riž, dodamo meso in druge sestavine, dobimo veliko okusnih jedi in različne recepte.

Kot del našega projekta vam ponujam recept za dietni goveji pilaf. Ta recept ustreza prehrani številka 5, se lahko uporablja v prehrani ljudi z boleznimi prebavil, vključno s pankreatitisom v fazi stabilne remisije. Pilaf, kuhan v skladu s tem receptom, bo okusen, dietetičen in spreminja prehrano otroške hrane. Poleg tega je pilaf nizka vsebnost maščob, del proteinske prehrane in je kot nalašč za tiste, ki sledijo proteinski dieti.

Sestavine:

  • Meso, govedina - (225-230) g;
  • Rižni drobljenci - 145 g - 1 več stekla;
  • Korenje - 62 g (majhno);
  • Čebula - 100 g (malo več od povprečja);
  • Maslo - 20,5 g;
  • Sol - po okusu;
  • Voda - 2 očala.

Tehnologija kuhanja okusnega pilafa v počasnem štedilniku:

  • Cel kos mesa (v našem primeru je vitka, govedina, lahko pa vzamete vse, ki ustreza zahtevam prehrane) brez kite in dobro sperite s hladno vodo. Meso dajte v lonec in napolnite vodo do vrha mesa, solite. Zaprite večnamensko posodo s pokrovom.
  • Ugasnemo način »Fire« (ker v Panasonicovem multicookerju ni načina »juha«). Čas izbire časovnika - 40 minut. Kuhajte, dokler ni pol pripravljen. Ne pozabite, da bo mlada teletina kuhala hitreje, in stara govedina zahteva več časa. Na primer, velja, da je popolna pripravljenost govejega mesa v načinu "stewing" 2 uri.
  • Kuhano meso bomo razrezali na majhne koščke, približno 15 g., Juho zmešamo v drugo posodo.
  • Operite moje korenje, očistite jih, razrežite na tanke palice z nožem (lahko tudi raztrgate, vendar ni zaželeno, ker se korenje »izgubi« pri kuhanju)
  • Postavite korenček na dno lonca in ga pustite v načinu "Quenching". Če želite to narediti, dodajte malo juhe iz odcejenega mesa.
  • Čebulo sesekljite v velike pol-obročke in blanširajte in nato mimo. (Pozor! Če sledite prehrani št. 5p, se omejite na blanširanje; ne potrebujete mimo). Prav tako lahko preidete v lonec z "pečenjem", vendar držite lonček na strani posode in to naredim v ponvi z dodatkom masla.
  • V ponvi multicooker-a smo vse pripravili v tem vrstnem redu: meso, zelenjava, dodamo vrelo vodo, nato pa temeljito speremo riž.
  • Mešajte z leseno žlico.
  • Postavili smo način Plov Multivarki
  • Čakamo na konec programskega signala. Odprite pokrov, zmešajte pilaf in znova zaprite pokrov, tako da bo pilav polnil 10-20 minut.
  • Prehranski pilaf iz govedine je pripravljen! Dober tek!

Opombe.

  1. Način "Pilaf" deluje s senzorjem prisotnosti tekočine Zato lahko v tem načinu kuhate ne samo pilau, temveč tudi tiste jedi, ki morajo biti suhe in brez omak - na osnovi žit, testenin - to je voda, ki se absorbira.
  2. Načini "Pilaf", "ajdova" in "mlečna kaša". Med delovanjem teh načinov ni vredno odpreti počasnega štedilnika. Razlog je v tem, da so ti programi samodejni, parametri kuhanja se izvajajo pod nadzorom multiprocesorja. Če odprete posodo, program ne bo uspel in rezultat kuhanja bo nižji od pričakovanega. bolje ne odpirati.
  3. Pozor! Načini pilava in ajde delujejo na senzorjih prisotnosti tekočine. Zato, na teh načinih, je smiselno kuhati samo tiste jedi, ki morajo biti suhe in brez omak - na podlagi različnih zrn, morda na osnovi testenin - to je, da absorbira vodo, ki jo dovoljuje prehrana.

Kalorična vsebnost pila in vsebnosti hranil

Vsebnost kalorij pilau, katerega recept je naveden zgoraj - 136,04 kcal

Vsebnost kalorij pilafa je odvisna od sestavin v receptu. Če pogledate kuharske knjige, boste videli, da je kalorična vsebina pilafa od 180 kcal do 450 kcal. Kljub temu, da jed vsebuje meso, je vsebnost kalorij tega pilava 136, 04 kcal! Ta recept se nanaša na beljakovinsko dieto.

Vsebnost hranilnih snovi na 100 gramih posode: t

  • Protein -7,44 g
  • Maščoba - 4,77 g
  • Ogljikovi hidrati - 0g
  • B1 - 0,0321 g
  • B2 - 0,0441 mg
  • C - 0 mg
  • Ca - 15,6546 mg
  • Fe - 0,843 mg

Diet plov

Mnogi od tistih, ki so prisiljeni, da se držijo prehrane, kot pilaf, vendar ne vsi vedo, da lahko kuhate prehranski pilaf v počasnem štedilniku, ki je zelo sposoben zamenjati svojo najljubšo jed. Seveda se je treba vzdržati uživanja klasičnega uzbekistanskega pilafa, saj ni mogoče uporabiti niti mastnega mesa niti vročih začimb, lahko pa kuhate pilav na piščančjem mesu ali vitki govedini ter na sadju.

Pilaf iz piščančjega mesa v loncu

Sestavine:

  • čebula - 1 kos;
  • piščančje meso - 0,5 kg;
  • riž - 1 skodelica;
  • voda - 4 skodelice;
  • korenje - 4 kos;
  • začimbe za pilaf (kurkuma, žutika, zira) - 3 čajne žličke (ali ena žlica vsake sestavine).

Kako kuhati:

  • Piščančje meso narežite na majhne koščke in ga zložite v posodo z več kuhalniki. V načinu "Quenching" vklopite počasni štedilnik, zaprite pokrov in kuhajte meso v lastnem soku, dokler ne izhlapi.

  • Ko je vse sok izhlapi, vlijemo majhno količino rastlinskega olja, dal olupljen in sesekljano čebulo in korenje in prepražimo.

    Dodajte začimbe, riž, nalijte v vročo vodo in vklopite način "Pilaf".

  • Ko se sliši signal pripravljenosti, odprite pokrov, zložite pilav na drsniku, vstavite česen v sredino in pustite 10 minut v načinu »Ogrevanje«.
  • Prehranski goveji pila v počasnem štedilniku

    Sestavine:

    • govedina - 230 gr;
    • riž - 1 skodelica;
    • čebula - 100 gr;
    • maslo - 20 g;
    • voda - 2 skodelici;
    • korenček - 65 gr.

    Kako kuhati:

  • Odstranite kite iz mesa in ga sperite v mrzli vodi. Meso položite v posodo z večnamenskim štedilnikom, nalijte z vodo (tako da pokriva meso) in zaprite pokrov.

  • Vklopite način "Kaljenje" za 40 minut. Meso v tem času je treba kuhati polovico.

    Odstranite meso, ga razrežite na koščke. Juha začasno odteče v drugo posodo.

    Korenje narežite na kocke, jih postavite v posodo z več kuhalniki, dodajte malo juhe, vklopite način “Quenching” in počakajte, da se korenček začne malo.

    Cut čebulo na pol obročki, nato vlijemo vrelo vodo za minuto, možganov v cedilo, prehod na korenček in prepražimo malo.

    Meso položimo na zelenjavo, na vrhu položimo dobro opran riž in vlijemo v vrelo vodo. Vse zmešajte z leseno lopatico ali žlico.

  • Omogočite način "Pilaf" in počakajte na signal o koncu programa. Odprite počasni štedilnik, še enkrat zmešajte končno posodo in pustite, da se napolni pod pokrovom.
  • Piščančji pilaf s suhimi marelicami v počasnem štedilniku

    Sestavine:

    • piščančji file - 3 kos;
    • riž - 200 gr;
    • velika čebula - 1 kos;
    • korenje - 2 kos;
    • suhe marelice - 50 g;
    • sončnično olje - 2 žlici;
    • suhi barberries - 1 ščepec;
    • zira - 1 ščepec;
    • sol, poper, mandelj, cimetova palica.

    Kako kuhati:

  • Čebulo olupimo in narežemo na kocke. Tudi korenje se olupi in narežemo na trakove. Riž in suhe marelice sperite. Zira in žutika namočite ali kuhajte do polovice pripravljenosti.

  • Čebulo z maslom prepražimo v načinu "Pečenje", dodamo suhe marelice in korenje ter vse skupaj zamašimo, dokler se korenček ne zmehča (približno 15 minut).

    Dodajte narezano meso, malo popražite.

    Nalijte riž in vse sestavine nalijte z vrelo vodo. Omogoči program "Pilaf".

    Petnajst minut pred koncem kuhanja (ko je riž že absorbiral skoraj vso vodo), nalijte žira in žutovka. Na sredino nalepite celo glavo česna in počakajte, da se posoda popolnoma pripravi.

  • Pripravite pilaf na posodo in okrasite s cimetovo palico in opečenim mandljem.
  • Prehranska pravila prepovedujejo uživanje začinjenih začimb. Vendar pa se pilaf, kuhan popolnoma brez začimb, izkaže, da je brez okusa. Nutricionisti so razvili posebno sestavo začimb za dietni meso pilaf, ki ga je mogoče enostavno pripraviti sami, nato pa se uporablja ne samo za pilaf, ampak tudi za druge jedi.

    Začimba za dietni pilaf v počasnem štedilniku

    Sestavine:

    • Paprika - Art. žlička;
    • Kuruma - čl. žlička;
    • Korijander - Art. žlička;
    • piskavica - Art. žlička;
    • majaron - čl. žlička;
    • curry - 2 žlički;
    • zira - 2 žlički;
    • sušeni barberries - 2 žlici.

    Kako kuhati:

    Sadni pilaf v počasnem štedilniku

    Sestavine:

    • riž - 145 gr;
    • suhe slive - 60 gr (lahko zamenjamo z jabolkom, zmleto);
    • rozine - pol kozarca (lahko dodate toliko suhih marelic);
    • korenje - 120 g;
    • maslo (lahko ga zamenjate z vsemi rastlinami) - 45 gr.

    Kako kuhati:

  • Korenje, olupite (naribajte ali preprosto odrežite) in olje namočite v posodo z več pečicami v načinu »Pečenje«.

  • Suho sadje speremo, suhe slive narežemo na polovice.

    Suho sadje dajte v skledo, dodajte riž in zalijte z vodo (dvakrat več vode kot riž).

  • Solite, zmešajte vse sestavine in zaprite počasni štedilnik. Omogočite program "Pilaf" in počakajte, da instrument konča.
  • Vsi zgoraj navedeni recepti so primerni ne le za prehransko hrano, temveč tudi za uporabo kot jedi otroške kuhinje.