Prehranske jedi iz mlečnih izdelkov: recepti s fotografijami

Mleto meso se šteje za koristno le, če je bilo pridobljeno iz svežega govejega mesa ali piščanca. Ta izdelek je idealen za kuhanje različnih jedi, kot so zraz, mesne kroglice, zvitki, mesne kroglice, različne vrste pečenj. Lahko zalijejo zelenjavo, pite ali druge pecivo. V vsaki kuharski knjigi bo zagotovo vsaj 10 dietnih receptov mletega mesa.
Skrivnost kuhanja nadeva je dokaj preprosta. Za vsako jed, na primer, se je pokazalo, da so kotleti nežni in prijetni na okus, mleto meso pa je treba preiti skozi mlin za meso dva ali trikrat. Ali še bolje - sesekljajte meso v mešalniku. Preden uporabite meso za polnjenje, ga je treba oprati z vodo in očistiti od prekomernih žil in filmov. Nadev v zamrzovalniku shranite največ en dan.

Prehranske jedi iz mlečnih izdelkov: recepti s fotografijami

Parene mesne kroglice

Sestavine:

Jajce - 1 kos,
Goveja fileja - 300 g.,
Rižni drobljenci - 50 g.,
Sol - 2 ščita,
Maslo (stopljeno) - 1 žlica. l

Postopek kuhanja:

Riževe žitarice zavrejo do kuhanja. Goveje meso operemo z vodo, meso razrežemo na več kosov in ga nato zavrtimo skozi mlin za meso. Ohlajen riž se kombinira z mletim mesom, masa se premeša in vse skupaj melje skozi meso za meso. Dodajte jajce in maslo (predhodno staljeno).
Mešanico mesa mešamo, mešamo z mešalnikom, dokler ni gladka. Iz skupne mase mletega mesa nastanejo manjši del in tvorijo kroglice. Ponev je premazan s koščkom masla, porazdeliti na dnu jed oblikovane mesne kroglice in jih prelijemo s hladno vodo. Na zmerni toploti segrejte posodo in pustite še 10 minut. Sušite mesne kroglice v topli obliki z zelenjavno omako ali maslom.

Mleta juha iz govejega mesa

Sestavine:

Pea - 200,
Čebula in korenje (majhna) - 1 kos,
Mleta govedina - 300 g,
Začimbe - po okusu,
Krompir (velik) - 3 kos.

Postopek kuhanja:

Oljčno olje se vlije v vročo ponve (zadostuje ena žlica), nato se mleto meso razmaže in mleto meso ocvrte do praženja. Grah se predhodno namoči v vodi. Krompir se olupi, narežemo na zelenjavo v majhnih sorazmernih rezinah.
Grah se vlije v lonec z vrelo vodo, kuhamo, dokler ni pripravljen. Nato dodamo krompir, kuhamo zelenjavo, dokler ni pol kuhano, nato pa v vodo damo drobno narezano čebulo in korenje, vlijemo začimbe. Namočite juho na štedilnik še deset minut, vztrajajte malo in nato predstavite mizi z rženim krekerjem.

Meat Roll

Sestavine:

Jajca - 2 kom.,
Paradižnik (svež) - 1 kos,
Mleto piščanca - 700 g,
Mleko (z nizko vsebnostjo maščob) - 125 ml,
Trdi sir - 150 g,
Sveža zelišča, začimbe - po okusu.

Postopek kuhanja:

Vlijte mleko v globoko posodo (sobna temperatura), dodajte jajca in sol, premešajte z vilicami, dokler ne postane gladka. Ponev je premazan na dnu s tanko plastjo masla in v njej nalijemo mlečno maso. Jedi so pokrite s pokrovom, položene na pekač, napolnjen z vodo in nekaj minut hranite v pečici.
Na mizo položite kos hrane film, enakomerno porazdeliti na to piščančje mince, nato umešana jajca, kuhana v pečici, nariban sir, narezane rezine paradižnika in sesekljane zelenice. Sestavine ovijte v debelo rolo, pošljite v pečico in inkubirajte, dokler se meso ne skuha. Meatloaf s paradižnikom in postrežen s solato iz zelenjave.

Parjena zelje

Sestavine:

Mleta govedina - 700 g,
Rižni drobljenci - 0,5 st.
Belo zelje - 1 kos.,
Paradižnikova pasta (ali paradižnikov sok) - 50 g,
Začimbe - po okusu,
Čebula - 2 kom.,
Kisla smetana najnižja maščoba - 200 ml.

Postopek kuhanja:

Celotno zelje se postavi v lonček z vodo in zelenjava se kuha pet minut. Na koncu postopka se zelje postavi na krožnik, da se odvečni vodi odteče iz listov. V posodo nalijte mleto meso, kuhani riž, nasekljano drobno čebulo in začimbe. Vse sestavine se temeljito pomešajo.
Zelje je razdeljeno na liste, zavite v nadev in položite polnjene zelje v rože na dnu ponve (ali multicooker). V ločeni skledi združimo kislo smetano, paradižnikovo pasto in začimbe, prelijemo z omako preko zelja. Posode se nastavijo na velik ogenj in po postopku vrenja tekočina se plin zmanjša. Če se omaka začne izhlapeti, je treba dodati toplo vodo. Zeljeni zvitki in druge dietne jedi iz mletega mesa po receptu iz fotografije so harmonično kombinirane s svežo zelenjavo, zelenico ali lahko prilogo.

Piščančji koščki

Sestavine:

Beli kruh - 2 rezini,
Trdi sir - 100 g.
Mleto piščanca - 0,5 kg,
Česen - 2 klinčka,
Jajce - 1 kos,
Začimbe, zelenice - po okusu,
Moka (ali drobtine kruha) - 100 g

Postopek kuhanja:

Kruh namočimo v toplo vodo v skledi. Mleto nanesite v ločeno posodo, zmešajte z rokami, meso začinite z začimbami, vozite v jajce in ponovno zmešajte.
Slado zmeljemo z rižo. Rezine česna se fino sesekljajo in vlijejo s svežimi zelišči v mleto meso. Dodajte kruh, premešajte. Spoon malo nadev z žlico in obliko kroglic z rokami. Na obeh straneh jih potopite v drobtine in jih razmažite na pekač, prekritem s tanko plastjo masla. Pečemo krompirčke v pečici, dokler ne dobimo rožnato-zlate barve.

Puding za meso

Sestavine:

Jajce - 1 kos,
Goveje meso (mleto) - 400 g.
Maslo - 50 g,
Začimbe - po okusu,
Zdrob - 2 žlički.

Postopek kuhanja:

Zgrizek se vlije z dvema žlicama vrele vode, ki ostane na mizi, dokler ne vpije vode v celoti in nabrekne. Oprano goveje meso kuhamo v slani vodi. Na koncu kuhanja je treba izdelek ohladiti in nato zaviti v mešalnik.
V drugi posodi zmešajte mleto meso in zdrob. Nato se jajčni beljak loči od rumenjaka, rumenjak se vlije v mesno maso. Beljakovino zmešamo z mešalcem do puhaste pene in nato postopoma vstavimo v nadev, nežno premešamo. Pripravljeno maso nanesite na kalupe (obložene z maslom) in puding hranite, dokler se ne zmehčajo v pečici ali na pari.

Najboljši recepti za dietne jedi mletega mesa

Lahko pripravite dietno jed iz mletega mesa vseh vrst, razen svinjine - govejega mesa, piščanca, purana, zajca, rib. Glavna stvar je izbrati pravo meso in opraviti ustrezno tehnološko predelavo izdelkov - kuhanje, kuhanje ali obdelava s paro. Pri serviranju se je potrebno izogibati pikantnim začimbam in omakam.

Parni kotleti

pusto goveje meso - 1 kg;
žarnica - srednja;
jajce - 1 kos;
zdrob - 2 žlici;
moka za izkoščevanje;
rastlinsko olje;

Meso se nemudoma zmelje s čebulo. Bolje je, da sestavine dvakrat vrtite, da je meso bolj homogeno;
Dodajte zdrob, jajce, maslo, vse temeljito zmešajte;
Če želite dobiti bujne burgerje, lahko premešate mešanico v mešalniku ali združite;
Nato oblikujejo burgerje, zavijte v moko, razpršite na parne peči. Če ni dvojnega kotla, lahko kotlete dušite, vlijte vodo v lonec toliko, da se popolnoma ne zapre.
Pri serviranju lahko jed potresemo z zelišči.

Enak algoritem se lahko uporablja za pripravo piščančjih ali puranje prehranskih kokoši, za pikantnost pa je treba seznam sestavin dopolniti z rezino neočiščenega sira - 100 g.

S sirom lahko improvizirate - naribamo in dodamo na mleto ali potresemo na koščke 10 minut pred končno pripravljenost. Sir bo pridobil potrebno mehkobo in izboljšal okus.

Prav tako je dovoljeno dodati zelenjavo: krompir ali korenje. Zelenjava se spremeni skupaj s čebulo in mesom.

Brez meso

pusto goveje meso, puran ali piščanec - 1 kg;
žarnica - srednja;
jajce - 1 kos;
1/2 skodelice riža;
moka za izkoščevanje;
rastlinsko olje;

Kuhamo riž, dokler ni pol kuhan;
Prehajamo meso in čebulo skozi mlin za meso;
Dodajte riž, jajce, maslo (če uporabljate purana, vam ni treba dodajati masla - to je že razpisano);
Previdno pregnetemo nadev;
Oblikujemo kroglice in jih damo v ponev (ni potrebno zviti v moko, ostaja po vašem okusu);
Napolnite z vodo, da ne bo popolnoma pokrila mesnih kroglic.
Juho do konca.

Nekatere gospodinje menijo, da dodajanje jajc kletkam ni vredno.

Krompirjev lonec

0,5 kg krompirja;
300 gramov mletega mesa;
3 jajca;
1 čebula;
kup zelene čebule.

Pripravite nadev tako, da ga zamašite s čebulo - čebula se ne razreže, nato jo vrže ven;
Naredite pire krompir - krompir se preprosto razbije brez dodajanja masla in mleka;
Ločite jajčni rumenjak od beljakov, beljake pobijte v peno in rumenjak zmešajte s soljo;
V krompirjevi masi udarimo prvi rumenjak, nato pa beljakovine;
Kuhamo 2 jajci ločeno, zmešamo z vilicami in dodamo k pire krompirju;
Drobno narežemo zeleno čebulo in zmešamo z že pripravljeno mešanico;
Malo segrejte, pecite s sončničnim oljem, nanj nanesite plast krompirja in plast mletega mesa. Na vrhu lahko potresemo z naribanim sirom;
Pečemo v pečici 30 minut pri 200 ºС.

Alternativna metoda polaganja plasti: plast krompirja - plast mesa - še ena plast krompirja. Top zamazan z razvaljenim jajcem. Oblika je zaprta s pokrovom - če ni, se obidejo s folijo.

Če pečice ni, lahko pečemo v dvojnem kotlu ali v štedilniku. V tem primeru se polaganje izvede na folijo, ki jo nato skrbno ovijemo, da ne izčrpamo mesnega soka. V tem primeru je treba pripraviti posodo za 40 minut.

Polnjeni paradižniki

Jed je pripravljen hitro, okus je zanimiv in ga lahko celo predložite prihodom gostov - rezultat izgleda zelo lepo.

Najbolj slastni paradižniki so pridobljeni z mleto govedino. Perutninskemu mesu primanjkuje "okusa", začimbe pa se ne dodajajo začimbam v velikih količinah.

4 velike paradižnike;
100 g mletega mesa;
20 g trdega sira;
čebula;
zelenice

Maja narezana s celim čebulo - čebula se nato zavrže;
Paradižnik se opere, razreže, z žličko izloči kaše;
Del kaše se odstrani - iz nje lahko naredite paradižnik za omako - ostalo se zmeša z mesom in položi nazaj. Na vrh potresemo z naribanim sirom;
V mikrovalovni pečici se zelenjava peče približno 5 minut, v pečici 10-15.

Ob serviranju se jed pospeši z zelenjavo, v vsakem obroku postrežemo z nizko vsebnostjo maščob kisle smetane.

Meso Souffle

Značilnost sufle pri kuhanju je, da se meso v mlinčku za meso večkrat okrepi. Doslednost mora biti popolnoma homogena. Posodo pripravite na več načinov - v dvojnem kotlu, večnamenskem štedilniku ali pečici.

Najbolj nežna sufla je na pari.

0,5 kg pustega mesa;
čebula;
strok česna;
2 žlici kisle smetane;

Najprej se meso večkrat obrne z čebulo in česnom v mlin za meso,
Nato se polnilo v kombajnu in stisne s kislo smetano,
Potem obrazec - lahko je izdelan iz folije - je namazan z maslom, pripravljena mešanica je tam, je tesno zaprta s pokrovom ali zapečatena s folijo,
V pečici pečemo pri temperaturi 200 ºC približno 40 minut, v dvojnem kotlu kuhamo približno eno uro.

Meso lahko najprej zavremo na pol kuhano in šele nato naredimo mleto meso. Termična obdelava v tem primeru traja polovico časa.

Kdo je rekel, da je prehransko jed? Pripravite se in se zavedajte, da lahko z užitkom izgubite težo!

Priprava dietnih jedi iz mesa

Prehranske mesne jedi so odlične za pravilno in uravnoteženo prehrano. Z njihovo pomočjo lahko enostavno diverzificirate vašo dnevno prehrano. Glavna stvar je, da jih lahko pravilno kuhamo in izberemo visoko kakovostno pusto meso. Mleto meso je treba očistiti maščobe, filmov, tetiv in večkrat preiti skozi mlin za meso. Za večjo mehkobo mletega mesa se po mlinčku še vedno lahko zmečka z mešalnikom. Za prehranske obroke je bolje vzeti govedino, piščanec, puran, zajec. Najbolj priljubljene jedi so majhne maščobe, zrazy, mesne kroglice in polnjene paprike.

Dietna Parna klobase

Če želite pripraviti jed, morate dvakrat preskočiti 200 g govedine s pomočjo mlinca za meso, da dobite mleto govedino, kuhajte žlico riža v pol kozarca hladne vode. Riž je treba ohladiti in dodati mletemu mesu, zmleti vse v mlinček za meso in spet v mešalniku. Dodajte eno jajce prepelice, začimbe in sol z mesom z rižem. Dobro premešajte in oblikujte majhne kroge. Ponev rahlo namažite z olivnim oljem, na njih postavite mesne kroglice in v posodo nalijte hladno vodo. Kuhajte pod pokrovom 10-15 minut. Sestavine so namenjene za eno hrano.

Parene diete

Za pripravo dietnih rezin je bolje kombinirati več različnih vrst mesa. Na primer, v polovici govedine in svinjine ali teletine in piščanca. V tem receptu je bila uporabljena prva možnost. Mleto potrebo 500 g in je bolje mletje večkrat. Prav tako preskočite mlinček za meso, ki ga potrebujete 2 majhni čebuli in dodajte mesu. Nato morate dodati začimbe, 40 g ovsene kaše in sesekljane majhne kup zelene čebule. Dobro premešamo in oblikujemo majhno velikost. Položite jih v skledo s paro in pare pol ure. Prav tako lahko kuhate kotlete v večnamenskem štedilniku, v katerem je funkcija »kuhanje« ali pa v lonec kuhajte vodo, na njo položite cedilo in jih kuhajte v njem.

Mleto meso z zelenjavo

Za kuhanje morate mletje govejega mesa v mletih 2-3 krat. Potrebujete 500 g govedine. Nato morate umiti eno rdečo bolgarsko papriko, jo olupiti iz semen in jo razrezati na dolge trakove. Korenje tudi opere, olupi in narežemo na tanke kocke. 100 g zelenih oljk, narezanih na obročke. V mešalniku, sekanje enega velikega paradižnika, strok česna, 2 žlici. žlice balzamičnega kisa, 50 ml belega suhega vina. Omaka je pripravljena. Namočite globoko ponev z malo olivnega olja, vlijte sesekljano papriko in korenje v njem in jo zaprite pod pokrovom 10 minut. Po tem v omako nalijte omako, dodajte žaromete in obročne oljke. Pokrijte in kuhajte 30 minut Rjavi riž bo odlična priloga za takšno jed.

Dietna klobase s papriko

Za kuhanje morate zmleti z mlinom za meso pol kilograma govejega mesa. V mešalniku narežite eno majhno čebulo, strok česna, jajčni beljak in 25-30 g ovsene kaše. Mešanici dodajte mešanico, solite in dobro premešajte. Oblikujte srednje velike mesne kroglice. Na peč postavite posodo z vodo, po kuhanju zlijte meso v vodo in kuhajte 10 minut. V tem času narežite na rdečo in eno rumeno papriko. Posodo namažemo z olivnim oljem in popražimo 10 minut na majhnem ognju. Po polovici časa prelijemo 2 žlici. žlice balzamičnega kisa. Nato prenesite mesne kroglice na poper, premešajte in kuhajte še 10 minut na srednjem ognju.

Prehrambene polnjene paprike

Za kuhanje je potrebno pripraviti mleto meso iz 200 g piščančjega mesa in toliko govejega mesa. Kuhamo 100 g gob in pol skodelice riža, dokler ni pol kuhane. Rice lahko vzamete. Drobno narežemo gobe, majhen paradižnik in eno majhno čebulo ter 6 oljk. Zmešajte riž, meso, gobe, paradižnik, čebulo, oljke. Polnjenje je pripravljeno. 15-16 srednje velikih paprik za pranje, rezanje peclja, odstranjevanje semen. Vsako poper nanesite z nadevom in zložite v obliko, ki je bila predhodno naoljena z oljčnim oljem. V posodo za peko nalijemo 250 ml vrele vode, pokrijemo jo s folijo in kuhamo v pečici približno 45 minut pri temperaturi 250 ° C. Deset minut pred odstranitvijo pripravljene folije. Ko servirate, nalijte papriko z malo maščobno kislo smetano in potresemo s sesekljanim koprom.

Meatloaf

Za kuhanje je potrebno vzeti kilogram govejega mesa, odrezati maščobo in žile iz mesa. Narežemo na majhne koščke in zmeljemo z mlinom za meso. Da bi dobili bolj raztegljiv zvitek, ga lahko zmeljemo dvakrat. Nato dodajte dve jajci v meso, začimbe in sol, dodajte žličko prahu česna. Za pripravo omake je potrebno zmleti dve čebuli in kozarec paradižnika v lastnem soku z uporabo mlinčka za meso ali mešalnika, dodamo začimbe in sesekljane zelenice. V kašo dodamo tretjino nastale omake in premešamo. To je potrebno, da se posoda ne posuši. S folijo zavrtite zvitek in ga postavite v folijo za eno uro, da ga spečete. V preostali omaki dodajte narezan narezan narezan paradižnik. Po kuhanju narežite zvitek na porcije in postrezite z omako.

Parene kocke z bučkami

Za kuhanje parnih klobas s bučkami je potrebno pripraviti mleto meso iz pol kilograma piščančjega fileja in 1 majhno čebulo. Dodajte v meso naribane bučke in 40-50 g zdroba, soli in popra. Pustimo, da se pusti vsaj 10 minut, da se zdrobi in poveča prostornina. Naribane bučke je bolje, da ne dodamo takoj mesu, ampak dajte malo pivo in izcedite nastali sok. Z žlico, oblikujete majhne pladnje, jih zložite v dvojni kotel in kuhajte približno 20 minut. Pri serviranju lahko jed okrasite z zelenjavo in na vrhu potresete s paradižnikovo omako ali z nizko vsebnostjo maščob kisle smetane.

Okusno goveje meso za vso družino

Iz mletih govedin lahko pripravite različne jedi - znane kroglice, mesne kroglice, cmoki, manti in druge okusne jedi, ki so narejene iz tega okusnega in najpomembnejšega hranilnega izdelka.

Te poslastice se aktivno uporabljajo tako za vsakodnevne menije kot tudi za praznično mizo. Zato mora vsaka gospodinja nujno imeti na zalogi nekaj receptov za okusne jedi iz govejega mesa.

Kako to storiti:

Za začetek očistite eno čebulo in narežite na majhne koščke;
S štirimi zobmi odstranite kožo in raztrgajte nož z majhnimi ploščicami ali preskočite drobljenje;
Orodja zmeljemo do stanja drobtine;
Izperite kup peteršilja in narežite na majhne koščke;
Poloœite kavo v skodelico, dodajte çebulo, çesnikove kose. Prav tako zaspimo orehe, zelenice;
Dodajte kaše eno jajce, sol, poper;
Vse sestavine so temeljito premešane, osnova mora biti enotna struktura;
Sir je treba razrezati na 10 kock;
Smo razdelili na 10 delov;
Iz vsakega dela naredimo majhno torto, v centru položimo rezino sira in oblikujemo okrogle mesne kroglice;
Dodajte oljčno olje v globoko žganje, ga postavite na peč in segrejte;
Postavite mesne kroglice v vroče olje, prepražite jih z dveh strani za 3-5 minut in jih odstranite iz toplote;
Potem lupino odlepite iz lupine in jo narežemo na majhne koščke;
Čebulo nanesemo na drugo posodo, dodamo oljčno olje in ga položimo na ogenj. Pražite približno 5 minut, dokler ne postane prozorna;
Paradižnike speremo, narežemo na več kosov, damo v mešalnik in zmeljemo na pire;
Mešanico paradižnika razporedimo na čebulo in pustimo kuhati še 5-7 minut;
Nato vlijemo sok iz paradižnika, dodamo sol, baziliko, poper in zavremo;
Polnite mesne kroglice s pripravljeno paradižnikovo omako, odstranite v ogenj in pustite, da se pod pokrovom kuhajo 20 minut.

Začimbno začinjeno zelenjavo

Za pripravo bomo potrebovali:

pol kilograma govejega mesa;
800 gramov zamrznjenega fižola;
600 gramov paradižnika v obliki pločevinke;
120 ml paradižnikovega soka;
dva stroka česna;
dve žarnici;
150 ml sončničnega olja;
1 čajna žlička črnega popra v obliki kladiva;
ščepec vroče paprike v obliki kladiva (rdeča);
nekaj ščepec soli.

Kuhanje traja 1 uro in 20 minut.

Kalorije - 245 kcal.

Začnite kuhati:

Glavo čebule olupimo in narežemo na majhne koščke;
Z nageljnimi žbicami odstranite kožo in skozi drobljenje;
Nalijte olje v posodo, ga položite na ogenj, dodajte čebulo in česen. Kuhanje četrt ure;
Nato dodamo nadev, mešamo in prepražimo približno 20 minut;
Izvlecite paradižnik iz kozarca. V cedilo vstavite cedilo za sok in kislino;
Če je na površini paradižnika lupina, jo je treba odstraniti;
Paradižnik razrežemo na majhne koščke in jih položimo na nadev;
Meso kuhamo s paradižnikom približno 10 minut;
Umijte fižol, narezan na majhne koščke;
Fruške kose položite na mleto meso, premešajte in pustite, da se prepražijo približno 15 minut;
Postavite paradižnikovo pasto, dodajte sok iz paradižnika in ga pustite stati še 10 minut;
Na koncu začinimo s črno in rdečo papriko, dodamo sol, kuhamo 3-4 minute in odstranimo iz toplote.

Lonec

Za pripravo take jedi z mletim mesom v pečici potrebujete naslednje sestavine:

800 gramov mletega govejega mesa;
800 gramov gomoljev krompirja;
čebula - 1 kos;
½ glavnika česna;
80 ml mleka;
kos trdega sira - 70 gramov;
130 gramov graha v zamrznjeni obliki;
jajce - 1 kos;
nekaj oljčnega olja;
kos naravnega masla za 60 gramov;
60 gramov omake za žar;
paradižnikova omaka -; skodelica;
peteršilj - 60 gramov.

Kuhanje traja 1,5 ure.

Vsebnost kalorij - 240 kcal.

Kako bomo naredili:

Krompir najprej olupite, dobro sperite in narežite na srednje rezine;
Krompir položimo v ponev, vlijemo z vodo, dodamo sol in kuhamo na ognju;
Medtem, ko krompir vre, lupino oluščimo s kože, narežemo na majhne koščke, odstranimo kožo z zob česna in jo stisnemo s stiskalnico;
Dodajte oljčno olje v posodo, segrejte, nalijte čebulo in česen. Fry 10 minut in odstranite iz toplote;
Takoj ko so krompir mehki, jih odstranite iz toplote, izlijte vodo, nalijte malo juhe za izdelavo pire krompirja;
Dodajte krompirju kravje maslo, vlijte juho in naredite homogeni pire krompir;
Narežemo kos sira in dodamo krompirjevega pireja, dodamo sol in začinimo s poprom. Dobro premešajte;
V globoki peki morate položiti kos pergamentnega papirja, osvetliti pečico in jo pustiti, da se ogreje;
Sesekljite mleto meso v skodelico, dodajte zamrznjeni grah, eno jajce, panijo;
Nato dodamo mleto omako za žar, paradižnikovo omako;
Peteršilj sperite, narežite na majhne koščke in ga položite v podnožje;
Na koncu položimo čebulo in zažarko za česen, dodamo malo soli. Vse komponente so dobro premešane;
Nanesite nadev na dno kalupa, ga dobro potisnite in ga položite v pečico;
Mleto potrebo, da se peče pol ure;
Nato odstranite obliko iz pečice, položite plast pire krompirja na vrh in jo ponovno odstranite;
Pustite, da se peče še pol ure, dokler se popolnoma ne skuha;
Nato vzemite obliko, pustite stati 10 minut in jo položite na krožnik;
Postrežemo na mizo, narežemo na kose.

Piščančji muffini

Če ne veste, kaj kuhati iz svinjine, potem je recept za te okusne kolače za vas. Katere sestavine bodo potrebne:

mešano mleto meso (prašičje meso) - 750 gramov;
ena čebula;
koren korenja - 200 gramov;
jajca prepelic - 6 kosov;
110 gramov sirnega proizvoda trdne stopnje;
kup svežih zelenj;
sončnično olje.

Čas kuhanja - 1 ura 10 minut.

Kalorija - 255 kcal.

Kako bomo naredili:

Korenje je treba temeljito sprati s toplo vodo, odstraniti umazanijo in kožo s površine;
Nato korenček natrgajte na srednji rende;
S površine čebule odstranite lupino in narežite na majhne kvadrate;
Nalijte nekaj sončničnega olja v brojlerje, ga položite na ogenj in segrejte;
Potresemo na segreto olje čebule, pečemo nekaj minut do rožnate barve;
Nato dal pire korenje, premešamo in ocvrti zelenjavo za 6-7 minut;
Popečeno zelenjavo damo v nadev, dodamo sol, poper in dobro premešamo;
Postavite jajca prepelice v slano vodo, nastavite na vrenje do kuhanja, približno 10 minut;
Polje teh hladilnih jajc, odrgne lupino;
Silikonski kalupi za peko za pecivo je treba namazati s sončničnim oljem;
Razprostiramo se v obliki pol nadeva;
Nato v vsako obliko vstavite 1 jajce prepelice, vrh pa zaprite z mletim mesom;
Pečico segrejemo na 180 stopinj;
Forme z mesnimi kolački odstranite v pečici 40 minut;
10 minut pred koncem kuhanja, potresemo vrh mesnih pogačic z naribanim sirom in drobno narezanim zelenjem.

Sladoled s sirom s korenjem - preberite, kako narediti okusno in zdravo jed v našem članku.

Na pari zelenjava z zelenjavo - odlična jed, hranljiva, enostavna in okusna.

Preberite, kako kuhati pametni kolač v počasnem štedilniku, ki ga lahko kuhamo v 5 minutah.

Prehransko goveje meso

Zeljeni zvitki

Sestavine za kuhanje:

800 gramov mletega mesa;
čebula - 300 gramov;
riž - 180 gramov;
eno vilico zelja;
kozarec smetane;
pol kozarca mleka;
80 gramov paradižnikove paste.

Kuhanje traja 1 uro in 10 minut.

Kalorija - 175 kcal.

Zelje splaknemo, ga postavimo v posodo, napolnimo z vodo in zavremo, dokler ni pol kuhano;
Nato zelje razdelite na liste, položite jih v cedilo in steklo vse tekočine;
Riž je treba kuhati, dokler ni pol kuhan;
Raž, sol, začimbe dajte v mleto meso in dobro premešajte;
Čebulo z lupine olupimo in narežemo na majhne koščke;
Čebulo potresemo v bazo, ponovno premešamo;
Nadev nanesemo na liste zelja in ga tesno zložimo;
Zelje postavite v dvojni kotel;
Kombinirajte smetano, mleko, paradižnikovo pasto in začimbe v ločeni skodelici. Vse sestavine so dobro pomešane;
Napolnite omako z zeljenimi koluti in pustite kuhati. Če se zeljni zvitki kuhajo v parnikih, bo celoten postopek njihove priprave trajal 45-50 minut;
Po tem, da zelje zvitki na ploščo, prelijemo z omako in služijo na mizi.

Mleta juha iz govejega mesa

Katere sestavine bodo potrebne:

400 gramov govejega mesa;
posušen zeleni grah - 250 gramov;
5-6 krompirja;
200 gramov čebule;
eno korenček;
tri litre vode;
rastlinsko olje;
sol po vašem okusu;
mešanica začimb.

Čas kuhanja - 40 minut.

Kalorija - 169 kcal.

V lonec dodamo nekaj masla, dodamo mleto meso in ga prepražimo 5-7 minut;
Nato zlijemo vodo in pustimo vreti;
Krompir je treba olupiti, sprati in narezati na majhne koščke;
V zemeljsko juho damo krompir in pustimo, da zavre, dokler krompir ni mehak;
Sušite grah in ga nalijte v juho;
Luk olupljen, narezan na majhne kocke;
Korenček, grmičevje in kožo sperite. V veliko britje obrusimo korenino;
Čebulo in korenje v bujon;
Jajno kuhamo 10-15 minut;
Ob koncu sezone s soljo, začimbami, kuhamo še 7 minut;
Ugasnite ogenj, vztrajajte 15 minut in nalijte v krožnike.

Od govejega mesa, lahko kuhamo različne jedi, ki bodo prišli v priročno za družinsko večerjo ali za praznični meni. Forcemeat velja za univerzalni izdelek, ki ga lahko dodamo različnim pripravkom. Glavna stvar je, da ne pozabimo na začimbe in začimbe, ki bodo dali prijetno aromo in odličen okus.

Prehranske goveje jedi: kuharske lastnosti

Vsebina (ocene na koncu članka)

Številne prehrane, ki trajajo več dni, ne vključujejo porabe mesa in mesnih izdelkov. Slika je drugačna od mesečne prehrane - vsaj enkrat na teden je dovoljeno jesti dietno jed iz govejega mesa. Danes se bomo pogovarjali o tem, ali je mogoče med prehrano jesti meso, povedali bomo o prehranskem obroku, ki temelji na govedini in zelenjavi.

Prehranske značilnosti govejega mesa

Obstaja veliko število diet, ki temeljijo na piščančjem mesu, medtem ko prehrana z govejim mesom skoraj ni običajna. Goveje meso z nizko vsebnostjo maščob je skoraj tako dobro kot piščančje meso glede na njegove lastnosti in koristne lastnosti.

Ne tako dolgo nazaj so strokovnjaki s področja prehrane izvedli poskus: 30 žensk je ves teden sledilo prehrani na osnovi piščančjega mesa, 30 drugih žensk pa je ves teden uživalo goveje meso. Posledično so vsi udeleženci v poskusu lahko izgubili enako število kilogramov. Na podlagi raziskav je bilo ugotovljeno, da je uživanje govejega mesa med prehrano možno, vendar v omejenih količinah.

Goveje meso vsebuje v svoji sestavi potrebno za normalno delovanje beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov v telesu. Meso je tudi bogato z vitamini in koristnimi elementi v sledovih, ki so nezadostni v telesu zaradi prehranskega vnosa.

Prehrana na mesu z zelenjavo

Goveja prehrana med drugimi načini, kako izgubiti težo, izstopa, saj je občutek lakote skoraj odsoten. Tudi majhen kos mesa ima dovolj hranilne vrednosti, da nadomesti polni obrok ali večerjo. Poleg govejega mesa med prehrano je v dnevno prehrano dovoljeno vključiti tudi naslednja živila:

Skuta z nizko vsebnostjo maščob;
Zeliščni čaji;
Sveži sokovi;
Kuhana jajca (največ 2 rumenjaka na dan, neomejeno število beljakovin);
Porre na osnovi ovsene kaše ali otrobov;
Mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob;
Sveža zelenjava, sadje in jagode.

Izguba teže na mesni prehrani nastane zaradi dejstva, da se telo hitro absorbira.

Značilnosti goveje prehrane:

14-dnevna prehrana pomaga pri izgubi do 8 kilogramov. Teža se aktivno izgubi v prvih dneh prehrane, potem je rezultat fiksen in fiksen.
Poleg čaja in soka morate vsak dan popiti vsaj 2 litra čiste vode.
Po 40. letu starosti je goveje meso bolje nadomestiti teletino, tako da bo rezultat hujšanja bolj opazen.
Preden začnete z govedino, se je priporočljivo posvetovati z zdravnikom. Prehrana je kontraindicirana za ljudi, ki trpijo zaradi bolezni prebavil, sladkorne bolezni itd.

Vzorčni meni za 1 dan

Spodnji meni se lahko prilagodi glede na okus in nastavitve z uporabo dovoljenih izdelkov, ki so opisani zgoraj.

Zajtrk: pečenka je pripravljena iz 150 gramov nizko vsebnosti maščobe skute, žlice medu, jajc, vanilije in koruznega škroba. Zmes lahko pečemo ali kuhamo v dvojnem kotlu.
Kosilo: goveje meso, sadje (razen banan in grozdja), skodelica zelenega čaja ali navadna voda.
Prigrizek: kozarec naravnega jogurta;
Večerja: kos kuhane govedine, zelenjavna solata, zeliščni čaj.

Čez dan morate piti vsaj dva litra čiste vode, prvo kozarec - 20 minut pred zajtrkom. Zadnji obrok je najkasneje do 18h.

Prehrana številka 5

Goveje meso je vključeno v prehranjevalno prehrano št. Hkrati lahko jedo meso preprosto v kuhani ali pečeni obliki, ali pa kuhamo mesne kroglice, kotleta, pilav in druge jedi.

Recept za goveje meso

Goveje meso;
Krompir (po želji lahko zamenjate korenje, ne bo vplivalo na okusne lastnosti);
Stalni bel kruh;
Mleko;
Sol in poper.

Goveje meso se opere pod tekočo vodo, očisti žil in filmov, prenese skozi mlin za meso (lahko se zmečka v mešalniku);
Krompir (korenje) se nariba in doda kuhanemu mletemu mesu;
Kruh je pol ure namočen v mleku;
Nastalo zmes (z mlekom) dodamo mletemu mesu. Vse sestavine so dobro premešane;
Dodajte sol in poper po okusu;
Kotleta so narejena iz mletega mesa, položena so na pekač in napolnjena z navadno vodo;
Pekač se postavi v pečico, dokler se burgerji popolnoma ne skuhajo.

Govedino lahko skuhamo v dvojnem kotlu.

Goveje meso v prehrani Dukan

Dukanova prehrana, ki je zelo priljubljena po vsem svetu, omogoča tudi uporabo govejega mesa. Posebej za ta prehranski sistem je bilo razvito veliko število receptov.

Recept za govedino Dukan

Meso se opere pod vodo, očisti in narežemo na majhne koščke;
Rezine govejega mesa se zložijo na pekač, vlijemo z omako za dekapiranje in pustimo tri ure;
Čebulo in česen se temeljito zdrobi, nato pa popečemo v rožici do zlato rjave barve.
Marinirano meso se peče v isti ponvi (približno 20 minut, koščki se stalno mešajo za enakomerno toplotno obdelavo).
V končno meso se dodajo praženi čebulo in česen.

Mesni recepti za prehrano

Da bi bila govedina primerna za prehrano med prehrano, jo je treba peči, kuhati ali kuhati z minimalno količino dodanega olja. Spodaj so najpogostejši recepti za kuhanje govejega mesa.

Kuhano goveje meso

Kos kuhanega govejega mesa je nizko kaloričen, hkrati pa lahko polni obrok zamenja glede na njegovo hranilno raven. Za kuhanje so potrebni naslednji izdelki:

Funt svežega govejega mesa;
Dve srednji žarnici;
Mala korenček;
Zelena;
Timijan;
Bay listi;
Sol in poper po okusu.

Meso se opere in razreže na srednje velike kose, nato pa se da v posodo s hladno vodo;
V isti posodi zložene sesekljane zelenjave;
Meso se postavi na ogenj in zavre, nato pa se požar zmanjša;
V vodo se dodajo začimbe, meso je potrebno zavreti dve uri, poskrbite, da bo v posodi vedno dovolj tekočine.

Meso masti

Goveje meso narežemo na velike koščke in kuhamo v vodi do pol kuhanega. Nastalo meso je polnjeno z zelenjavo, položeno na pekač in položeno v pečico, dokler ni popolnoma kuhano.

Pred serviranjem se meso narežemo na obroke in zalijemo s stopljenim maslom.

Mesni golaž

Čebulo in korenje kuhamo, drobno sesekljamo in malo speremo v ponev. V mešanico dodamo predkuhano in narežemo na majhne kocke govejega mesa. Meso in zelenjavo dodata paradižnikovemu soku in majhni količini vrele vode. Mešanico pustimo na ognju 10-20 minut. Gulaš lahko postrežete s katerimkoli zelenjavnim okrasom.

Govedina stroganoff

Goveje meso se opere pod mrzlo vodo, očisti filmov in zavre. Pripravljeno meso narežemo na trakove, dodamo kuhano korenje, naribano na naribanem mesu. Nastalo zmes polijemo s kislo smetano omako in damo 10 minut pod zaprtim pokrovom. Goveje meso Stroganoff je postreženo z omako in prilogo.

Parne mesne kroglice

Goveje meso se uporablja za izdelavo mletega mesa s kruhom, namočenim v mleko. Staljeno maslo in jajca se dodata kesemu, mešanica pa se temeljito premeša, oblikuje v kroglice. Kroglice se kuhajo, dokler niso pol kuhane ali parovane ali v vodi, nato pa se razporedijo v kalup, napolnijo s kislo smetano omako in kuhajo pod zaprtim pokrovom, dokler niso pripravljene.

Goveja iztočnica

Kuhanje mletega mesa z dodatkom kruha. Iz nastale zmesi se oblikujejo bitovi, ki se vstavijo v dvojni kotel in kuhajo, dokler se ne konča.

Kaj lahko nadomesti goveje meso

Na dieti je zaželeno, da popolnoma opustimo sol. Vendar se mnoge ženske, ki sledijo prehrani govejega mesa, pritožujejo, da je nesoljeno goveje meso enostavno nemogoče jesti. Če ste eden od teh ljudi, ne bodite razočarani.

Goveje meso se lahko nadomesti s piščancem ali pusto ribo. Lahko jih kuhate po podobnem principu.

Če ne morete popolnoma zapustiti sol, lahko poskusite dodati jedi majhno količino sveže stisnjenega limoninega soka.

Limonin sok bo dodal začimbo jedu, pomanjkanje soli ne bo tako opazno.

Mleto meso, govedina, kosilo

Domači burgerji vedno na mestu in v času. In za kosilo, vendar z vašo najljubšo prilogo, domače burgerje na rustikalen način - najbolj!

Skrivnost teh sočnih domačih mesnih kroglic v treh vrstah mesa je goveje, piščančje in puranje srce v enakih deležih. Ta sestava je prišla k meni in moji družini.

Za tiste, ki ljubijo mlete jedi, vendar ne marajo stati na štedilniku že dolgo časa, vam ponujam le tako čudovito meso "štruce", ki se kuha brez težav in ima neverjeten okus.

Kaj naj rečem To je sooo okusno. Tender, sočne mesne kroglice in se topijo v ustih. Njam.

Ta zrezek vas bo navdušil z govedino, tudi če ga niste marali.

Buryat predstavlja (buuzy) - jed, ki spominja na manti, velike pelmene sferične oblike z luknjo na sredini, ki so ponavadi parjene. Buryat pozi so precej velike, jed je sočna, zelo okusna in zadovoljiva.

Gruzijski pečenje pod nenavadno ime "Chizhi-pyzhi" je neke vrste govejega pita, vendar brez testa. Različice takega mesnega pečenja so številne, to je eden od receptov - lonec mletega mesa s čebulo, jajci, zelenimi.

Okusni kotleti za kosilo. Kaj še želijo? Seveda, okusna priloga, vaša najljubša. :)

Danes vam nudimo kuhanje mesnih kroglic iz govejega in piščančjega mesa. Zaradi te kombinacije mesa je jed preprosta in celo prehranska. Tako mesne kroglice lahko zaužijejo tudi tisti ljudje, ki skrbno spremljajo prehrano in obliko telesa.

Mesna omaka se pripravi v počasnem štedilniku (počasen štedilnik), kar močno olajša življenje v kuhinji. Mleto meso in zelenjava sta glavni sestavini te omake.

Prvotna jed iz mletega mesa in zelenjave. Ponavadi polnjene zelenjave, toda tukaj je ravno nasprotno. Košare mletega mesa, napolnjene z narezano zelenjavo in gobami, pečene pod sirovo skorjo. Vse to izgleda zelo privlačno na jed. Mesna košarica - hranljiva in sočna, in kakšen okus. Zelo okusno, samo poližite prste!

Lazanja v grškem slogu je pripravljena z dodatkom oljk, ki se dobro ujemajo z italijanskimi testeninami.

Meso "gnezdi" s sirom in paradižnikom - čudovit recept za hitro večerjo govejega mesa v pečici. Mesna gnezda so zelo sočna in okusna. Predlagam, da kuhamo za večerjo ali za kosilo originalno jed iz mesa, namesto običajnih mesnih kroglic.

Najprej prepražim navadne burgerje, nato kuham gobasto omako, na koncu pa omakam burgerje.

Tukaj za kosilo za večerjo. In ne preprosto, ampak zelo okusno. Da, z nadevom.

Za kosilo - okusne mesne kroglice z vašo najljubšo prilogo. Kaj še potrebuješ?

Grechanik - zelo nežen in koristen plodovi mletega mesa in ajde. Tako enostavno pripraviti, da celo korak-po-korak fotografije niso opravljene. Sin imenuje grške "močne plenice". In kotleta in priloga "v eni steklenici."

Jed "Dedkin brk" je špageti z mesnim in zelenjavnim omakom. Okusna, krepka in okusna jed iz testenin.

Edinstvenost in raznolikost evropske kuhinje je izvirna in raznolika. Mesne kroglice povsod delajo drugače, tako z omako kot brez nje. Moja izbira serviranja mesnih kroglic bo zagotovo prosim! Dober tek!

Pikantna omaka iz čilija z paradižnikom in fižolom se kuha v počasnem štedilniku ali v počasnem štedilniku.

Najlažji način za kuhanje je špageti z mleto govedino in zelenjavno mesno omako.

Gravica z mesnimi kroglicami po armenskem receptu. Goveje mesne kroglice so dušene in postrežene v vroči slani paradižnikovi omaki.

Mesne kroglice za te kebabe so pripravljene s presenečenje v notranjosti in na žaru z zelenjavo na žaru ali v pečici.

Za to mesno omako se uporablja mleta govedina, čebula, paradižnik in fižol. Postrežen z kuhano rižovo omako.

Ta mesni "kruh" (mesna štruca) je narejen iz govejega, telečjega in svinjskega mesa z zelišči in začimbami.

Mesne kroglice s krompirjem, dušene z zelenjavnim prelivom - zelo aktualno poleti in jeseni vsakodnevno jed, najpomembnejše pa je zelo okusno. Idealno za družinsko kosilo ali večerjo.

Poleti samo naredite bučke za kosilo. Stvari z mesom in rižem, pečemo v pečici.

Ponujamo vam recept za mleto meso zzra, polnjeno s kuhanimi jajci.

Za omako potrebujete mleto meso, fižol, paradižnik in začimbe. S takim mesnim omakom s koruznimi kockami.

Mesne pijade - zdi se, da vemo vse o tej jedi. Da, in kaj bi bilo lažje pripraviti. Da pa so burgerji vedno nežni, sočni in dišeči, vam ponujamo recept, ki nima kruha in jajc. Potrebovali boste sveže mleto meso, korenje, čebulo, česen, malo zdroba in mleko. In kot rezultat, dobite resnične, zelo okusne mesne kocke.

To je že dolgo priznana po vseh, "priljubljen" recept. Testenine na mornarski način z leti niso izgubile svoje priljubljenosti. Preprost recept - testenine v pomorskem slogu je pripravljen iz minimalne količine hrane, meso se lahko uporabi za katerokoli (ali mešano mleto meso). Poleg tega je to izvrsten in okusen recept. Testenine iz testenine lahko zberejo celo vojsko svojih navijačev.

Okusne polnjene bučke z mesom, pečene s korenjem, čebulo in paradižnikom. Ta jed se enostavno pripravi, vedno se izkaže okusno, hranljivo in dišeče. Potresemo sveže zelenjave, polnjene s bučkami, ne pozabimo na kislo smetano - in uživamo v nežnem in edinstvenem okusu. Dober tek!

Ali vam je všeč mesne pizze? Želite nekaj posebnega? In prosim! :)

Špagete z mesno bolognese omako lahko enostavno kuhamo v počasnem štedilniku. Slavni špageti bolognese v počasnem štedilniku ni nič slabši kot na štedilniku in morda celo boljši. Upamo, da boste ljubili špagete bolognese in to jed pripravljate pogosto in z velikim veseljem.

Kaj bi bilo bolje za kosilo? Cmoki so vedno okusni. Še posebej domače! :)

Pogosto kuham z mletim mesom. V trgovinah danes lahko najdete precej dostojno nadev. Priporočam kuhanje krompirjev za kosilo - okusno, hitro in vsakdo jih ima rad.

Pripravite okusno italijansko jed - domače raviole. Kot ravioli lahko ravioli pridejo z vsemi vrstami nadevov. Čudovito meso ravioli z žajbljem - okus in vonj prave Italije, lepa, kvadratna - sanje geometra in gurmana!

Nenavaden recept za palačinke z govedino, ki bo naredil prijeten izbor v običajni prehrani.

Okusne mesne kroglice so odlične za špagete. Po mojem mnenju je to ena najboljših možnosti za postrežbo testenin z omako.

Rdeča pesa z mesnimi kroglicami - odlična jed, ki vam bo pomagala popestriti vaš meni. Takšne mesne kroglice izgledajo precej nenavadno zaradi bogate barve, ki zagotavlja pese in v omaki iz nadeva in omake. Poleg tega je celotna posoda hranljiva in zdrava.

Danes ponujam tri recepte za mesne kroglice. Za to bom uporabil tri vrste mletega mesa - svinjsko, goveje in piščančje.

Vse pravice do gradiva na spletni strani www.RussianFood.com so zaščitene v skladu z veljavno zakonodajo. Pri uporabi materialov s te strani je obvezna hiperpovezava na www.RussianFood.com.

Uprava mesta ni odgovorna za rezultat uporabe zgoraj navedenih receptov, načinov njihove priprave, kulinaričnih in drugih priporočil, učinkovitosti virov, na katere se postavljajo hiperpovezave, in za vsebino oglasov. Uprava mesta ne sme deliti mnenj avtorjev člankov, objavljenih na spletni strani www.RussianFood.com

Ta spletna stran uporablja piškotke za zagotavljanje najboljše možne storitve. Z bivanjem na spletnem mestu se strinjate s politiko spletnega mesta za obdelavo osebnih podatkov. Strinjam se

Posoda za mleto meso - zdrava hrana 12 receptov

Nadev je drugačen: goveje, prašičje in goveje meso, piščanec, ribe in še veliko več različnih vrst.

In kaj lahko naredite iz mletega mesa? Vsaka gospodinja ima seznam priljubljenih receptov za to: cmoke, zrazy, mesne kroglice, palačinke z mesom, mesne kroglice in to ni celoten seznam jedi. Lahko naredite veliko okusnih in zdravih jedi iz mletega mesa, glavna stvar je, da mleto meso ni zelo maščobno in jed sama ne gre v veliko olja.

Na naši spletni strani boste našli preproste in okusne recepte za parne kose, domače klobase iz mletega mesa, pečenj in soufflejev z mletim mesom, mesnimi kroglicami in mesnimi kroglicami. In z mletim mesom naredijo zelo okusne pite! Bodite prepričani, da poskusite kuhati nekaj okusno v naših receptih mletega mesa s fotografijami in prosim ljubljene z okusnimi in zdravimi jedmi.

Prehranske jedi

Kaj bi morala biti dietna hrana

Zdi se, da vsi vedo, da dieta in ustrezno organizirana medicinska prehrana pomagata pri zdravljenju mnogih bolezni. Vendar je koristno spomniti na osnovna načela takšne prehrane, saj je kršitev prehrane pri boleznih pogost pojav.

Osnovno pravilo terapevtske prehrane - pravilnost prehranjevanja. Velike porcije so nesprejemljive, poleg tega pa mora biti hrana nežna, jedi sveže in konsistenca, ki ne zahteva dolgega žvečenja.

Prehranske jedi

Pravilno kuhane dietne jedi iz mletega mesa izpolnjujejo vse zahteve terapevtske prehrane. Pomembno je, da strogo upoštevate recept za kuhanje takšnih jedi, poleg tega pa skrbno izberite izdelke za kuhanje mesa. Meso mora biti sveže, suho, brez filmov in kit.

Mleto meso se skozi mlin za mletje mesa dvakrat ali trikrat. Da bi bil bolj raztegljiv, po dodajanju vseh sestavin v mleto meso dobro premešajte z mešalnikom, nato pa nadaljujte s prelivom.

Dietni recepti mletega mesa

V vseh predlaganih receptih za dietne jedi mletega mesa se število izdelkov izračuna za en obrok za eno osebo.

Prehranjene mlete jedi naj bodo postrežene sveže, zato jih ne kuhajte v prihodnosti ali dolgo pred obrokom!

Predlagani recepti se lahko uporabljajo tudi za otroško hrano.

Mesne mesne kroglice, para

Izdelki: 150 g govedine, žlica riža brez tobaka, žlička masla, pol kozarca vrele vode za kašo, četrt jajc.

Meso kitov, filmov in maščob olupite, dvakrat ali trikrat se pomaknite v mlinček za meso, pri čemer uporabite pogosto mrežo. Od riža kuhamo kašo na vodi, nato jo ohladimo in dodamo nadevu.

Mletje in riž ponovno enkrat ali dvakrat pomaknite v mlinček za meso, dodajte jajce in 5 g stopljenega masla in nato z mešalnikom dobro pretepite celo maso. Majhne mesne kroglice oblikujte z žlico, jih položite na posodo, razmaščite z maslom, pokrijte s hladno vodo in kuhajte 5-10 minut. Končane mesne kroglice odstranite iz vode in jih s kosom masla postrežite na mizo.

Zrazy meso, para, polnjena omleta

Izdelki: 150 g govedine, 20 g belega kruha, tretjina jajca, pol žlica masla, žlica mleka.

Vzemite meso, kruh, dodajte 5 g masla in kuhajte mleto meso, kot je opisano zgoraj. Oljato jajce dobro zmešamo z mešalnikom, zmešamo z mlekom, vlijemo v namaščeno ponev in omelo ohladimo. Nato ohladite omlet in narežite na majhne koščke.

Mleto meso dobro zamesimo z rokami, navlaženimi v vodi, in oblikujemo dve okrogli torti. Postavite omlet v sredino vsake tortilje. Robovi peciv se povežejo in stisnejo.

Zrazy je treba pari ali prepognjena v ponev, polovico vsebine je treba pokriti s hladno vodo in kuhamo pod pokrovom za 15-20 minut. Dajte zrazy na mizo s kosom masla.

Puding meso, para

Izdelki: 120 g govedine, žlica masla, nepopolna žlička zdroba, pol jajca, tretja skodelica vode.

Kuhamo kašo iz zdroba in ohladimo. Olje mesa maščob, filmov in kit, kuhamo, drsimo dva ali trikrat v mlincu za meso, nato pa združimo z zdrobom. V iz tega pridelek dodamo surovi rumenjak in pretepen jajčni beljak. Nato zmešajte maso, puding položite v namazan z oljem ali v ponvi, poravnajte vrh in paro.

Končni puding iz posode položimo na krožnik in postrežemo s rezino masla.

Prehranske jedi iz mlečnih izdelkov: recepti s fotografijami