Kako nahraniti otroka s zastrupitvijo s hrano (prehrana) - vzorčni meni

Za normalizacijo delovanja želodca in črevesja, po prodiranju strupenih snovi ali patogenih bakterij vanje, morate popolnoma spremeniti meni. Prehrana za otrokove zastrupitve je nujna! Zmanjšuje obremenitev na razdraženo želodčno sluznico in pospešuje okrevanje.

Vzroki

Za zaščito otroka pred črevesnimi okužbami morate vedeti, kateri so glavni vzroki zastrupitve. Strupeni elementi lahko vstopijo v telo skozi kožo, dihalne poti in prebavni sistem.

Glavni vzroki zastrupitve:

1. Penetracija patogenov, ki otroku oddajajo nevarne snovi, ki vodi do hude zastrupitve.
2. Preveliko odmerjanje strupenih kemikalij ali zdravil.
3. Uporaba strupenih jagod ali gob.

Glavni povzročitelji zastrupitve:

• Salmonella. Povzroča bolezen "umazanih rok" z vročino, hudo prebavo in bruhanjem;
• Staphylococcus. V telo otroka vstopi z neobdelanimi izdelki. Bolezen se hitro razvija;
• Streptokok V redkih primerih je bil diagnosticiran v otroštvu;
• Gobe ​​in enterokoki. Pridržan v telesu otroka z oslabljenim imunskim sistemom.

Tudi slaba kakovost, pokvarjeni ali eksotični proizvodi povzročajo zastrupitev. Ne dajajte otrokom neznanega eksotičnega sadja in morskih sadežev. Otroški prebavni trakt se negativno odziva na neznane spojine, kar povzroča akutno zastrupitev.

Aceton Diet - Video

Znaki in simptomi

Simptomi zastrupitve pri otroku se pojavijo hitreje kot pri odraslih, kar je povezano z nezadostno proizvodnjo encimov, ki lahko obdelujejo strupene snovi.

1. bolečine v trebuhu v obliki rezi ali krčev;
2. slabost, prehod v bruhanje;
3. obilne blato;
4. zvišanje temperature;
5. letargija in šibkost;
6. neprimerno vedenje, razpoloženje;
7. pomanjkanje apetita;
8. glavobol.

Trajanje manifestacije glavnih simptomov zastrupitve je odvisno od resnosti zastrupitve in fizioloških podatkov otroka. V vsakem primeru je stroga prehrana sestavni del učinkovitega zdravljenja.

Da bi aktivirali proces čiščenja od toksinov, pri zastrupitvah s hrano pri otrocih in zmanjšali obremenitev prebavil, morate prilagoditi prehrano.

Ključna priporočila:

• majhne porcije;
• več obrokov (vsake 3 ure);
• tri vrste toplotne obdelave izdelkov: praženje, parenje, vrelišče;
• prednostno viskozna ali tekoča konsistenca jedi;
• ločeno beljakovinski proizvodi, ločeno ogljikovi hidrati;
• hrana je strogo sobna temperatura;
• Pijte veliko vode.

Dovoljeni izdelki

Starši se sprašujejo: »Kaj lahko otrok med zdravljenjem, po zastrupitvi, poje?«?

Dovoljeni izdelki vključujejo:

1. sesekljani fileti piščancev ali puranov;
2. juha iz nemastnega piščančjega ali puranjega mesa (brez začimb);
3. juha iz krompirja z dodatkom bučk in korenja;
4. pečena jabolka;
5. banana je edino dovoljeno sadje;
6. nizko vsebnost maščobe skute in kefirja (od četrtega dne);
7. kuhana buča;
8. morske bele ribe;
9. kuhana jajca ali umešana jajca, kuhana v dvojnem kotlu z dodatkom mleka.

Prepovedani izdelki

Prehrana po zastrupitvi pri otrocih iz menija popolnoma izključuje izdelke, ki negativno vplivajo na organe prebavil. Hrana, ki se trdo obdeluje v oslabljenem telesu otroka, se očisti. Ne vključuje dimljene, ocvrte in začinjene hrane.

Seznam prepovedanih izdelkov:

• mastno meso in ribe;
• drobovina;
• klobase, hrenovke, pite;
• čokoladni izdelki;
• žemljice, slaščice in druga peciva s kremami;
• sveže sadje in zelenjava;
• konzervirane kumarice;
• gazirane brezalkoholne pijače, sadni sokovi;
• začimbe in omake;
• testenine.

Prehrana v primeru zastrupitve

Prehrana pri dojenčkih je bolj benigna. Prenesejo se samo v materino mleko, brez kakršne koli krme. Ko se otroško splošno stanje izboljša, se v jedilnik vnese rižev izrezek, zelenjavni pire in otroška skuta.

Prehrana v primeru zastrupitve pri otrocih od 1 do 4 let se razlikuje le v volumnu posode. Ko je splošno stanje stabilizirano, je meni dopolnjen z naravno skuto in kefirjem minimalne maščobe. Če se simptomi ponovijo, je katera koli dieta izključena in otrok preide v vodo. Tekočina naj teče skozi vsakih 20 minut, kar omogoča hitrejšo odstranitev strupenih snovi.

Prvi dan po zastrupitvi, pri predšolskih otrocih, je prehrana čim bolj stroga. Sestavljen je iz belih krekerjev, galetnih piškotkov in ovsene kaše ali riževe kaše s tekočo konsistenco. Poleg tega se s stalno izboljševanjem stanja seznam odobrenih izdelkov postopoma povečuje.

Drugi dan se obrok doda lahka piščančja juha, zelenjavni pire, kuhani riž ali ajdova kaša. Na tretji dan se vnese pečeno ali kuhano meso, vegetarijanske juhe, kefir in skuto. Če se želite vrniti v normalno prehrano, morate ostati na dieti 10-14 dni.

Vzorčni meni prehrane

Prostornina enega dela ne sme presegati 200 gramov. Zgornja prehrana je primerna za otroke, stare od 7 let. Mladostniki, starejši od 11 let, se lahko prilagodijo glede na osebne prehranjevalne navade, ki ne nasprotujejo osnovnim pravilom prehrane v primeru zastrupitve. Glavna zahteva za izdelke - ne smejo imeti odvajalnega učinka in poškodovati sluznico želodca in črevesja.

Otrok, ki je na dieti, ne sme stradati ali se prehranjevati, zato se ob prehrani dodajo dodatni prigrizki.

Kaj je najboljši način za pripravo hrane za otroka?

V obdobju rehabilitacije po zastrupitvi, ko je toksikoza minila, telo pa je še vedno šibko, je treba vzdrževati strogo prehrano. V meniju so vključeni samo toplotno obdelani izdelki.

Da bi zmanjšali poškodbe nadražene sluznice želodca, se hrana zmelje v pastozno stanje. Mletje težkih sestavin bolje z mešalnikom. Rastlinski pire dobro se prevrne skozi sito.

Osnovne metode toplotne obdelave:

• gašenje
• vrelišče;
• kuhanje s paro;
• praženje

Ko kuhate žitarice, se prepričajte, da je žita popolnoma pripravljena tako, da jo redčite s posnetim mlekom ali vodo v poltekoče stanje. Rice in ovsene kaše ponovno vzpostavijo pravilno delovanje želodca in črevesja.

Juhe so strogo vegetarijanske ali piščančje. Za okus dodajte malo soli in vejico zelenja. Juha sama (juha) in meso iz nje sta vključena v različne obroke.

Priporočila za starše

Ob prvih simptomih zastrupitve s hrano pri otroku je treba takoj dati prvo pomoč in poklicati zdravnika. Po odpravi toksinov bo specialist predpisal zdravljenje in izpisal hrano.

Če sledite vsem zdravniškim priporočilom in strogi prehrani, potem zastrupitev ne povzroča razvoja neželenih bolezni.

Otroški zdravnik Komarovsky Yevgeny O. vztraja, da starši spremljajo stanje otroka in se ne dehidrirajo. Pri hudi prebavi in ​​stalnem bruhanju je za otroka vzpostavljen intenziven režim pitja. Bolje je, da uporabite zdravilo Regidron ali preprosto slano toplo vodo.

Dati vodo otroku pogosto potrebujejo majhne porcije. Huda dehidracija ni nič manj nevarna za otrokovo telo kot zastrupitev v primeru zastrupitve. Pomanjkanje tekočine povečuje koncentracijo toksina v krvi in ​​negativno vpliva na ledvice, zato je pomembno piti veliko!

Stroga prehrana pri otroku po zastrupitvi mora biti vzdrževana 3 do 7 dni. Vse je odvisno od resnosti zastrupitve. Če so toksini sprožili razvoj vnetnega procesa v želodcu ali črevesju, so hude prehranske omejitve podaljšane za več mesecev.

Prehrana za otrokove zastrupitve

Zastrupitev s hrano pri otrocih, mlajših od 7 let, je ena najpogostejših diagnoz okrožnih pediatrov. Vsak pediatrični zdravnik na svojem mestu vsak dan beleži vsaj tri otroke s sumom na zastrupitev s hrano. Zdravljenje vključuje pravilno prehrano in predpisovanje zdravil.

Vzroki

Običajno se zastrupitve s hrano pri otrocih pojavijo po zaužitju patogenov. Povzročajo močan vnetni proces. Med boleznijo nastajajo številni toksini, ki so za otrokovo telo zelo nevarni.

Pojav motenj hranjenja povzroča naslednje mikroorganizme:

• Salmonella. To je najpogostejši vzrok za motnje hranjenja pri otrocih, mlajših od 5 let. Lahko pride v telo skozi umazane roke. Zelo pogosto so otroci okuženi v vrtcu ali po peskovniku. Hitro se pojavijo huda vročina in driska. Otrok trpi zaradi bruhanja, hude bolečine v trebuhu.
• Staphylococcus. Ponavadi bolni otroci, stari 2-3 leta. Lahko se razbolite skozi umazane roke ali po jedi slabo opranega sadja. Značilen je hiter razvoj bolezni. Otrok ima hudo drisko, temperatura se lahko dvigne na 38-39 stopinj. Obstaja močna žeja.
• Streptokok Veliko manj povzroča zastrupitev. Simptomi te bolezni so zelo podobni stafilokoknim okužbam. Lahko zahtevajo antibiotike.
• Enterokoki in gobe. Pogosto povzročajo zastrupitev pri šibkih otrocih, pa tudi pri tistih, ki trpijo za onkološkimi boleznimi. Lahko se pojavijo pri otrocih z zmanjšano imunostjo.

Ne le mikroorganizmi lahko povzročijo zastrupitev s hrano pri dojenčkih.

Pogosto je vzrok lahko reakcija otroka na neznan izdelek slabe kakovosti (npr. Morski sadeži ali tropske rastline). Bodite previdni, da svojemu otroku ne boste dali neznanih izdelkov, ki jih prinašajo iz drugih držav.

Prebavni sistem otroka še ni pripravljen na njihovo zadovoljitev. To lahko povzroči akutno zastrupitev s hrano, ki zahteva nujno zdravniško pomoč.

Zastrupitev lahko povzroči tudi kemične tekočine. Če je otrok pomotoma popil zdravila, ki ste jih pustili za sabo, takoj pokličite rešilca! V tem primeru je potrebna takojšnja izpiranje želodca.

Znaki in simptomi

Pogosto je prvi znak odhoda slabost in ponavljajoče bruhanje. Otrok joka, noče jesti. Majhni otroci lahko noge potisnejo v želodec. Zdi se, da kažejo, da je nemiren, želodec boli.

Pri zastrupitvi postane otrok muhast, lahko celo kriči. Povečanje simptomov hitro vodi v vročino. V nekaj urah se lahko dramatično dvigne na 39 stopinj in več. Pri zastrupitvi s hrano pri otrocih se pojavijo simptomi zastrupitve. Obstaja glavobol, huda slabost. Otrok se ne igra z igračami, zelo je zaspan.

Po določenem času se pojavi glavni simptom zastrupitve s hrano: tekoča, vodena blata. Če je zastrupitev povzročila vstop mikroorganizmov, postane driska izčrpavajoča. Včasih kaloupuskanie izvaja 5-7 krat na dan. V hujšem stanju otroka - do 10-krat. V takih primerih je potrebno predpisovanje zdravil in posebna pijača, ki obnavlja vitamine, izgubljene s tekočino. Telo po pogostem blatu se je hitro dehidriralo. Koža otroka postane suha, ustnice suhe.

Če otrok leži v jaslih, ne more vstati, na tej stopnji razvoja bolezni je nujno poklicati pediatra ali rešilca.

Kaj lahko jesti otroka po zastrupitvi s hrano: osnovna načela prehrane in vzorčni meni

Zastrupitev s hrano pri otrocih je zelo pogosta. Intoksikacija nastane zaradi patološke mikroflore, ki vstopa v telo otroka skupaj s hrano. Verjetnost zastrupitve se dramatično poveča poleti, ko se kršijo pravila za shranjevanje hrane, hrana pa se hitro poslabša zaradi vročine. Viri zastrupitve so lahko slabo oprano sadje, kremne pogače, ribe in klobase, skuta in mlečni izdelki ter umazane roke dojenčkov. Sestavni del kompleksnega zdravljenja po zastrupitvi je prehrana.

Pravila prehranske hrane po zastrupitvi s hrano

Prebavni sistem pri otrocih po zastrupitvi je oslabljen. Obstaja velika verjetnost vnetnih procesov trebušne slinavke in jeter. Če želite obnoviti zdravje zastrupljenim otrokom, morate upoštevati strogo prehrano vsaj 2 tedna. Da bi zmanjšali obremenitev poškodovanega črevesa, se iz prehrane odstranijo živila, bogata z vlakninami, in maščobe so omejene.

Pravila prehrane otroka po zastrupitvi s hrano:

• konsistenca jedi mora biti mehka ali tekoča, brez trdnih vključkov;
• vsa hrana je kuhana ali kuhana na pari;
• hrana je na voljo v obliki toplote, vroče je izključeno;
• delni obroki - 6-krat na dan v majhnih porcijah;
• izključuje sestavine, ki agresivno vplivajo na želodčno sluznico;
• hrana je uravnotežena v mineralni sestavi.

V obdobju akutne zastrupitve, ki jo spremlja bruhanje, driska in vročina, bolnika ni treba hraniti. Potrebujete samo vodo in rehidracijske pijače, lahko dodate še en kreker. Telo mora biti popolnoma očiščeno strupov. Ko je akutna stopnja zastrupitve minila, in ko so izginili očitni simptomi bolezni, lahko prehrano postopoma vnesete v majhnih količinah. Dovoljene juhe, čaj iz melise in kamilice (glej tudi: ali je možno piti bujne kolke doječe matere, ko dojijo?).

Skladnost z režimom pitja

V primeru zastrupitve je pomembno upoštevati režim pitja. Prvi dan telo izgubi veliko tekočine zaradi bruhanja in driske ter začne dehidracija. Izgube vode je treba obnoviti, zato priporočamo toplo pijačo - približno 1,5 litra na dan. Potrebujete piti v majhnih porcijah (dojenčki - 3-4 čajne žličke vsakih 10 minut), ker Piti veliko tekočine lahko sproži napad na bruhanje.

Lahko naredite rehidracijo piti sami: 200 ml vrele vode se doda v čajno žličko soli in sladkorja, mešano in otpaivat otroka. Sol prispeva k zadrževanju telesnih tekočin, sladkor pa obnavlja izgubo energije. V lekarnah lahko kupite že pripravljene rehidracijske rešitve. V obdobju okrevanja se priporočajo sveže pripravljeni čaji, sadne pijače iz marmelade, izvlečki šipka in kamilice. Mleko, gazirane pijače in sokovi so izključeni.

Kaj jesti: dovoljena živila

Prvi dan po akutni zastrupitvi so dovoljeni le šibki čaj in piškotki. Po enem dnevu se injicira piščančja juha z drobtinami. Vse jedi je treba servirati sveže pripravljene, ne vroče. Otrokov apetit se lahko poslabša, zato bolnega otroka ne silite in ne prisilite, da jedo velike porcije.

Osnova prehrane po zastrupitvi s hrano naj bi bile lahke juhe

Po zastrupitvi s hrano lahko jeste:

• Majhne maščobne juhe in juhe. Biti morajo sveže in brez zelja.
• Drobljenec (ajda, riž, ovsena kaša). Kuhajte kašo na vodi, brez uporabe mleka.
• Črni kruh v obliki domačih krekerjev, suhih piškotov.
• Dušene zelenjava (korenje, cvetača in brokoli, bučke). Banane in pečena jabolka so dobra za želodec. Kuhani krompir je dovoljen v majhnih količinah.
• Mlečni izdelki: enodnevni kefir, jogurt (po možnosti domače), jogurt. Od tretjega dne dalje se daje nizko vsebnost maščobe skute. Maslo se doda le pripravljenim obrokom.
• Jajca v obliki parne omlete in ribe. Prednost imajo sorte z nizko vsebnostjo maščob (polek, trska, ščuka, navaga).
• Kisel na škrobu iz zamrznjenega sadja. Kisel ovije sluznico želodca in prispeva k njenemu okrevanju.
• Dušeno ali kuhano meso (piščanec, kunčje meso). Zaželeno je, da se meso fino seklja, najbolje je kuhati kotleta.

Kaj ne jesti: prepovedana hrana

Uravnotežena prehrana bo otroku po zastrupitvi omogočila učinkovito obnovitev vitalnosti telesa in normalizacijo delovanja prebavil. Obstajajo živila, ki jih otrok ne more jesti. Starši po zaužitju hrane morajo temu posvetiti posebno pozornost.

Iz prehrane so izvzeti: beli mehki kruh, testenine, ječmenovec in ječmen, sveže mleko, sir, maščobna skuta, klobase in klobase, svinjina, konzervirana hrana, surova zelenjava, soljeni paradižnik, kisle kumare, citrusi, sladice, čokolada, oreški, citrusi, sokovi.

Vzorčni meni za otroka po zastrupitvi

• 1. dan - sladki čaj, žele, domači kruh iz črnega kruha.
• 2. dan - piščančja juha z malo maščobe s krekerji, malo ajdove kaše na vodi, žele, suhi črni kruh.
• 3. dan - pire krompir (brez dodanega mleka), piščančja juha s pol jajca, ajda, telečja sufle, pečeno jabolko, žele. Soufflé meso lahko zamenjate z ribjo torto iz polka ali trske.
• 4. dan - otroci se začnejo normalno prehranjevati. Lahko zajtrkujete z zdrobom na vodi ali ajdi, s kozarcem kompota iz suhega sadja. Po nekaj urah naj ima otrok prigrizek - pečeno jabolko z žlico marmelade ali želeja s suhimi piškoti. Kosilo - majhen del zelenjave, kuhano v piščančji juhi. Piščančji kotnik na pari. Čaj - jogurt, piškoti. Večerja - omleta in žele. Pred spanjem je koristno piti bujne boke.
• 5. dan - nadaljujte z uvajanjem novih izdelkov, ki nadzorujejo reakcijo otrokovega telesa. Za zajtrk, lahko naredite riževo kašo v vodi z žlico medu ali marmelado, po nekaj urah - sadna vena ali puding zdroba z žele. Kosilo - vsaka juha v piščančji juhi brez zelja, del kuhanega roza lososa. Prigrizek - nizko vsebnost maščob skute, jogurt. Večerja - ajdova kaša, piščančji sufle.
• Od 5. dne dalje kuhajo jedi, razen prepovedane hrane.

Prehrana po zastrupitvi pri otrocih lahko prepreči resne zdravstvene težave. Pravilno uravnotežen meni je priporočljivo kombinirati z uporabo multivitaminov, ki bo imenoval pediatra. Skladnost z zgoraj navedenimi pravili vam omogoča, da ponovno vzpostavite normalno delovanje otrokovega telesa v enem tednu po zastrupitvi.

Kaj lahko in ne more imeti otrok s zastrupitvijo?

Zastrupitev s hrano pri otrocih je pogost pojav, zlasti v predšolski in mlajši šolski dobi. Otroci ponavadi preizkušajo različna živila iz naravne radovednosti, pogosto jih vzamejo z neopranimi rokami, proizvodi pa so lahko podstandardni.

Nezadosten otroški imunski sistem ne zagotavlja zadostne zaščite, otrokovo telo izgubi veliko sestavin, potrebnih za življenje - vodo, minerale, vitamine. Zato je pomembna tudi prehrana otrok po zastrupitvi.

Kaj nahraniti otroka s zastrupitvijo, kaj jesti in piti? Kako obnoviti prebavo pri otrocih? Ali obstaja dieta z zastrupitvijo s hrano pri otrocih in kaj je to? Ta in druga vprašanja boste našli odgovor v našem članku.

Splošna priporočila po zastrupitvi

Glavna načela prehranjevanja otroka po zastrupitvi so nežna narava in dopolnitev obsega potrebnih snovi za telo: voda, beljakovine, mikroelementi, ogljikovi hidrati, vitamini.

Prehrana za otroke s zastrupitvijo vključuje 3 točke:

• Hrana mora biti lahko prebavljiva in ne sme povzročiti draženja sluznice prebavnega trakta, očiščena in dobro obdelana;
• Obroke je treba razdeliti 6-7-krat na dan, tako da posamezen volumen hrane ne povzroči prelivanja želodca in črevesja, ki se še niso opomogla od bolezni;
• Hrana ne sme biti vroča ali hladna, temperatura je pomembna v razponu od 37 do 40 ° C, kar je najbolj fiziološko za telo.

Prehrana v prehrani mora vključevati ustrezno količino kalorij, uravnoteženo vsebnost beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov, kot tudi vitamine in elemente v sledovih. Režim pitja je zelo pomemben.

Druga pomembna točka. Zelo zaželeno je, da otrok ne jede v javnih ustanovah, tudi če je v kuhinji, ampak doma, samo sveže pripravljena in benigna hrana, ki ustreza zdravniški priporočeni prehrani.

Nadalje v članku boste izvedeli, da lahko jeste otroka s zastrupitvijo, in to je strogo prepovedano, kot tudi našli nasvete o pravilni prehrani za obnovo želodca in metode ljudskega zdravljenja.

Prehrana za otrokove zastrupitve

Načela prehrane po zastrupitvi so naslednja:

• Treba je zagotoviti zadostno količino živalskih beljakovin;
• Količina maščobe je treba zmanjšati za 10–15% vsebnosti v običajni prehrani;
• Zmanjšati je treba količino ogljikovih hidratov;
• V jedilniku zagotovite dovolj vitaminov in mineralov.

Beljakovine, maščobe in ogljikovi hidrati

Glavni vir beljakovin morajo biti mlečni izdelki - skuta, domači sir, kefir, jogurt. Primerni so dobro prebavljivi dietni meso: puran, pusto piščančje meso, teletina, kuhana morska riba.

Treba je zmanjšati živalske maščobe in jih nadomestiti z rastlinskimi olji - oljčno, sojino, sončnično, koruzno. Maslo je dovoljeno, vendar ne v čisti obliki, ampak dodano v juhe, kaše.

Potrebno je začasno izključiti pecivo - sladkarije, pecivo, torte, čokolado, peko. Otroško potrebo po sladicah lahko napolnimo s sadnimi pijačami, pire krompirjem, želejem.

Vitamini in elementi v sledovih

Ko se blato normalizira, lahko v juhe in zelenjavne jedi dodamo obogateno zelenjavo, pire krompir, brezkiselne sadne sokove, sveže narezano zelenjavo. Po 2 tednih so dovoljene neakutne solate iz sveže zelenjave z dodatkom rastlinskega olja, pirev in jagod.

Otroci, ki so že prejeli dopolnilno hrano, najprej dajo kašo z rižem ali ajdovo moko, kuhano v mleku, razredčenem z vodo. Po 2-3 dneh, če ni slabe prebave, dajejo skuto 15-20 g, nato postopoma, v 3-dnevnih intervalih, dajo zelenjavni pire, sledijo sadni sokovi.

Otroci, stari od 1 do 3 let, morajo začeti s prehrano s fermentiranimi mlečnimi izdelki, bolje je, da dajejo bio kefir ali bio-jogurt 100-200 ml vsake 3 ure, naslednji dan pa prehod na prehransko prehrano glede na starost.

Voda in pijača po zastrupitvi

Režim pitja je za otroka zelo pomemben. Vodi je treba dati ustekleničeno vodo. Kuhana voda ne vsebuje ustrezne količine mineralov. Potrebno je piti v intervalih po jesti v majhnih količinah, količina vode je odvisna od starosti in resnosti zastrupljenega, zdravnik bo priporočil.

Pijačam je mogoče dati kompot iz suhega sadja, brezkiselnih sadnih sokov. Tekoči poljubki iz ne-kislih jagod in sadja so zelo koristni, vplivajo na sluznico prebavnega trakta, lajšajo draženje in odpravljajo krče.

Treba je dati fermentiranih mlečnih izdelkov - sveže kefir ali jogurt, fermentiranih mlečnih organskih izdelkov - biokefir, bifido-jogurt in njihove analogi. Vašemu otroku lahko dajete šibko sveže kuhani zeleni čaj.

Ni priporočljivo dajati polnomastnega mleka za 1 teden, da bi se izognili črevesni napetosti. Prav tako ne smete dati gaziranih pijač, sokov citrusov. Temperatura pijač, ne glede na letni čas, mora biti med 36-40 ° C.

Ljudska zdravila po zastrupitvi

Med ljudskimi zdravili za obnovo prebave pri otrocih:

• Zobna kaša decoction - 2 žlici kosmičev prelijemo 0,5 litra vrele vode, kuhamo 5 minut na majhnem ognju, filtriramo, pijemo 4-5 krat na dan pol ure pred jedjo;
• Riž decoction - 100 g riža se vlije čez 1 liter vode, kuhamo 1 minuto, filtrira, sprejeti 3-4 krat na dan za 30 minut. Pred obroki;
• Ginger čaj - 1 čajna žlička naribanega svežega ingverja vlijemo s 1 skodelico vrele vode, infundiramo 5 minut, filtriramo, vzamemo 1 čajno žličko, razredčeno z vodo, 2-krat na dan pred obroki;
• Čaj iz kamilice in ognjiča - zmešajte suhe cvetove v enakih delih, 1 čajno žličko zbirke nalijemo s kozarcem vrele vode, infundiramo 5-10 minut, filtriramo, pijemo kozarec čez dan v več fazah;
• Infuzija korenine Althea - 2 čajni žlički suhega korena prelijemo s kozarcem vrele vode, vztrajamo pol ure, filtriramo, vzamemo 1 čajno žličko 3-krat na dan in popijemo majhno količino vode.

To je le nekaj primerov mnogih priljubljenih receptov, ki se priporočajo otrokom z zastrupitvijo. Pomembno je razumeti, da so le dodatek k kompleksu zdravljenja in da se mora o njihovi uporabi dogovoriti z zdravnikom.

Kaj lahko jem, če je otrok zastrupljen?

Obdobje okrevanja po zastrupitvi lahko traja od 1 tedna do več mesecev, odvisno od njegove resnosti. Ne glede na okusne želje in želje otroka v tem času je treba takšne izdelke izključiti iz prehrane:

• Svež kruh, izdelki iz moke;
• Slaščice;
• Čokoladni izdelki, kakav;
• Pečeno in mastno meso, ribe;
• Začinjene začimbe, omake;
• Vse konzervirane hrane, kumarice, kumarice, dimljene;
• Živalske maščobe;
• Proso, ječmen, ječmenova kaša;
• Vsi fižol;
• Groba zelenjava (redkev, redkev, kumare);
• Polnomastno mleko;
• Sokovi iz kislega sadja in jagodičevja;
• Gazirane pijače;
• Vse vrste čipov, palic, kosmičev, prigrizkov, sladkarij in drugih dobrot, ki jih otroci tako zelo radi.

Nemogoče je takoj po normalizaciji otrokovega stanja preiti na živilo, ki mu je znano, to pa lahko povzroči nastanek gastritisa. Potrebno je pregledati prehrano in jo prilagoditi, kar bo koristno za zdravje.

Vzorčni meni

Otroški meni po zastrupljenju ostaja nespremenljiv, ni ga treba spreminjati. Če je dojenček že prejemal dopolnila, ga je treba dajati skrbno, v razmaku 2–3 dni, v količini največ 20 ml.

Starejši otroci predšolskega otroka lahko priporočijo tako približno dnevno prehrano:

Prehrana za otroke s zastrupitvijo: kaj nahraniti otroka, zgleden meni

Na žalost se problem zastrupitve z otroki prej ali slej sooča z večino staršev. Treba je omeniti, da se verjetnost pojava te bolezni znatno poveča v topli sezoni, ko različni mikrobi in bakterije dobijo odlično tla za uspešno razmnoževanje, tudi v hrani.

Splošne informacije o zastrupitvi otrok

Zastrupitev s hrano je resna posledica zaužitja patogenov in toksinov, ki jih proizvajajo. Najpogosteje so zastrupitve z otroki posledica bakterij, kot so:

Pogosto je vzrok zastrupitve otrok tudi kemikalije (nitrati, pesticidi), ki so jih zaužili v velikih količinah z zelenjavo in sadjem.

Prisotnost vsaj enega od naslednjih simptomov lahko kaže na možno zastrupitev:

• slabost in bruhanje;
• izčrpavajočo drisko;
• bolečine v trebuhu;
• visoka vročina;
• letargija ali razdražljivost.

Glavna nevarnost zastrupitve otrok je zastrupitev telesa, kar lahko povzroči resne zaplete, zlasti:

Zato je zelo pomembno, da se bolniku takoj zagotovi potrebna prva pomoč (praviloma izpiranje želodca) in poišče zdravniško pomoč. Pomembna sestavina zdravljenja zastrupitve s hrano pri otroku je stroga prehrana, ki pomaga pri ponovnem normalnem delovanju njegovega prebavnega sistema. Žal se proces okrevanja pri otrocih dogaja nekoliko dlje kot pri odraslih.

Glavne značilnosti prehrane pri otrocih s zastrupitvijo

Pri zastrupitvi otroškega prebavnega trakta (GIT) se pogosto pojavljajo procesi, ki izzovejo razvoj kroničnega vnetja prebavnega sistema. Normalno delovanje jeter in trebušne slinavke je oslabljeno. Za pomoč otrokovemu telesu obvladovati resno stanje in obnoviti prebavni proces, je zelo pomembno upoštevati naslednje značilnosti prehrane v otroštvu zastrupitve.

1. To naj bi zmanjšalo obremenitev prebavnega trakta:
   • ne morete prisiliti otroka, da bi jedel, in še več, da dokončate jesti do konca, če zavrne;
   • hrano je treba ponuditi pogosto, vendar v minimalnih količinah - delne obroke;
   • interval med obroki mora biti 2–2,5 ure;
   • hrana je lahko v tekočem ali poltekočem stanju;
   • hrana mora biti topla;
   • V sestavi hrane morajo biti popolnoma odsotne komponente, agresivne na sluznico otroka.
2. Meni mora otroku zagotoviti razumno količino beljakovin, ogljikovih hidratov in maščob.:
   • beljakovine je treba dobaviti v zadostnih količinah. Najboljši vir beljakovin v primeru zastrupitve so mlečni izdelki, ki jih je precej enostavno prebaviti;
   • Maščobe je treba zaužiti za 10-20% manj od norme, saj pri zastrupitvi otrokovega prebavnega sistema nastane manjša količina encimov, ki so potrebni za njihovo prebavo. Najbolje je, da dodamo maščobe v pripravljene jedi (na primer v žitaricah);
   • otrokom je treba v zmernih količinah ponuditi ogljikove hidrate, saj lahko njihov presežek okrepi fermentacijske procese v črevesju, kar bo negativno vplivalo na stanje otroka.
3. Rnačelo ločene hrane bo pomagalo obremeniti prebavni trakt in mu omogočiti, da se hitro obnovi. To pomeni, da je prvič, da je zaželeno, da otroku ne ponudimo hrane z visoko koncentracijo ogljikovih hidratov in beljakovin.
4. S hrano naj otrok prejme vse vitamine in minerale, ki jih potrebuje.. Poleg tega bo po zaključku akutnega obdobja dodaten vnos vitaminsko-mineralnega kompleksa otroku pomagal zapolniti količino manjkajočih koristnih elementov v sledovih.

Prepovedani izdelki v primeru zastrupitve in med obdobjem okrevanja

Pri zastrupitvi s hrano se otrokova prehrana bistveno spremeni: večino izdelkov, ki jih jemlje in uživa, je treba izključiti iz menija. Torej, v primeru zastrupitve, otrokom ne bi smeli ponujati:

• različne zelenjave, sadje ali jagode v surovi, toplotno nepredelani obliki;
• žita, ki vsebujejo gluten - proso, ječmen, ječmen;
• proizvodi iz fižola - fižol, grah, leča, šparglji itd.;
• mastno meso;
• testenine;
• maščobe, odporne proti ognju (živalska mast);
• konzervirana in prekajena živila;
• Klobase;
• pekarne in drugi izdelki iz moke;
• sokovi;
• vse sladkarije, vključno s čokolado in sladkarijami.

Seveda ne moremo govoriti o tem, da bi otroku dali različne vrste škodljive narave, kot so soda, žvečilni gumi, čipi, hitra hrana, prigrizki itd.

Dovoljeni proizvodi pri zastrupitvah v otroštvu

Seveda je za dojenčke, mlajše od enega leta, najboljša prehrana materino mleko. Če je dojenček že na vabi, potem se v obdobju akutnega stanja ustavi in ​​nato postopoma začne z majhnimi odmerki prehranjevanja.

V primeru zastrupitve lahko otrok na dieti zaužije naslednjo hrano:

• toplotno predelana zelenjava: pesa, korenje, cvetača, brokoli, paradižnik. Pomembno: Krompir se lahko vnese v prehrano otroka, vendar le postopoma, ker je vir kompleksnih ogljikovih hidratov. Zelje, kumare, redkev in druga zelenjava, ki vsebuje groba vlakna, niso dovoljene.
• sadje: pečena jabolka, banane;
• suho sadje: suhe slive, suhe marelice itd.;
• žit: ajda, riž, ovsena kaša;
• pusto meso (na primer piščanec ali kunec) v zmanjšanih količinah in bolje v obliki mesnega souffléja;
• ribe. Bolje je dati prednost morskim sortam rib;
• jajca: dovoljen je pol piščančji rumenjak na dan;
• pšenični kruh lahko damo v suhi obliki. Dovoljene so tudi krekerji in krekerji;
• pijač: Uzvara iz suhega sadja, bogata z vitamini in minerali, sadni žele, šibki črni in zeleni čaj z dodatkom sladkorja ali medu, zeliščni čaji (šipka, melisa, listi maline in ribe);
• fermentirano mleko: jogurt, kefir, skuta (uvaja se postopoma). Mleko iz kravjega mleka je zaželeno izključiti iz prehrane;
• maščob rastlinskega in živalskega izvora se vnašajo v majhnih odmerkih kot dodatek jedem (npr. za žita). V tem primeru je maslo najbolje uporabiti v taljeni obliki;

Prehrana ne prepoveduje ponudbe otroku v primeru zastrupitve industrijske otroške hrane - konzerviranega zelenjavnega pireja in mesnega sufla. Vendar pa bi moralo biti vse v zmernih količinah, ker sveže, "žive" hrane ni mogoče nadomestiti z kozarci.

Način pitja za otroke s zastrupitvijo

Simptomi zastrupitve, kot so bruhanje, driska, visoka telesna temperatura, neizogibno vodijo v dehidracijo in motnje kislinsko-bazičnega ravnovesja v telesu otrok, zaradi česar se zgosti krvi in ​​poveča učinek škodljivih in strupenih snovi. Zato je v primeru zastrupitve prednostna naloga staršev, da otroku zagotovijo ustrezen režim pitja.

Med akutnim stanjem - s hudo bruhanje in izčrpavajočo se drisko, so najboljši pomočniki za peroralno rehidracijo otroka posebne vodno-solne raztopine, ki običajno vsebujejo sol, sodo, glukozo in kalij. Podlaga za pripravo teh raztopin se prodaja v lekarni v obliki prahu (npr. Regidron). Navodila za praškaste rehidrate ponavadi kažejo, v kolikšni količini topla voda se vsebina pakiranja raztopi (1 l ali 0,5 l).

Čez dan mora otrok prejeti količino tekočine, ki mu je bila prikazana, ki se izračuna ob upoštevanju telesne teže in starosti bolnika. Torej, za vsak kilogram teže v 24 urah naj otrok pije:

• do 1 leta - 150-200 ml raztopine;
• od 1 leta - 120-170 ml raztopine.

Tako, da pitje ne povzroča ponavljajočih se refleksov gag, izračunani volumen tekočine naj se otroku ponudi 1-2 žlički vsakih 10-15 minut. V akutnem obdobju bolezni morajo biti vse pijače tople ali pri sobni temperaturi. V tem primeru se vodno-solne raztopine lahko izmenjujejo s takšnimi pijačami, kot so sladek šibki čaj, zeliščni čaji.

Rehidracija otroka poteka do popolne prekinitve in bruhanja ter driske. Vendar je treba razumeti, da mora bolnik tudi po koncu akutnega obdobja še naprej piti veliko tekočine.

Prehrana in kuhanje v primeru zastrupitve otrok

Kot je navedeno zgoraj, je treba obroke otrokove prehrane pogosto (5-6-krat na dan vsake 2–2,5 ure), obroki pa so lahko minimalni. Ne skrbite, če bo vaš dojenček jedel zelo malo ali najprej ne bo jedel. V nobenem primeru ne more vztrajati in še bolj poskušati nahraniti otroka proti njegovi volji. Praviloma se normalni apetit zbudi pri otrocih, ki trpijo zaradi zastrupitve, 3-5 dni po prenehanju bruhanja in driske.

Nekatera priporočila za prehrano otroka s zastrupitvijo in za obdobje njegovega okrevanja:

1. Na prvi dan bolezni telo usmerja vse svoje moči k čiščenju strupov, zato tudi če otrok ne moti, da bi jedel, se količina ponujenih izdelkov zmanjša na največjo možno mero. Bolje je, da osredotočite svojo pozornost na zagotavljanje otroka z obilnim pitjem v obliki zeliščnih decoctionov, vode, šibkega čaja in, če je potrebno, vodno-solnih raztopin.
2. Drugi dan, če se je stanje otroka malo stabiliziralo, bruhanje in slabost pa sta bolniku, lahko bolniku ponudite ajdovo kašo z mehko, polno teksturo ali rižem kuhano dobro kuhano kašo, ki je znana po učvrstitvi. Iz kategorije »za čaj« so dovoljeni krušni kruhki za dojenčke.
3. Od naslednjega dne lahko fermentirane mlečne izdelke postopoma vključimo v otroški meni, ki blagodejno vpliva na črevesno mikrofloro, lahke zelenjavne juhe, kuhano pusto meso in druge proizvode, ki jih prehrana ne prepoveduje. Vse to je seveda dovoljeno jesti otroka, če je akutno obdobje končano.
4. Vrnitev na običajno otroško hrano se običajno pojavi v dveh tednih.

Priporočila za pripravo dietne hrane za otroka

V primeru zastrupitve in v obdobju okrevanja je zaželeno, da otrok ponudi samo toplotno obdelane izdelke v tekoči in poltekoči obliki. Za mletje hrane lahko uporabite mešalnik ali sito za mletje. Običajna vrsta hrane se lahko vrne po obnovitvi prebavnega procesa.

Prehranske obroke lahko pripravite na naslednje načine:

• obara;
• obara;
• za peko;
• paro.

Med prehrano je strogo prepovedano ponuditi otroku ocvrto hrano in hrano, kuhano na žaru. Izključiti je treba tudi konzervirano hrano, kumarice, omake in kumarice, začimbe, barvila iz otrokove prehrane, saj vse to razdražljivo vpliva na sluznico prebavil in negativno vpliva na otrokove jetra.

Značilnosti kuhanja nekaterih jedi:

1. Kashi: na mleko, razredčeno z vodo v razmerju 1: 1, je treba pripraviti tekoče razvarartojsko stanje. Prednost je bolje, da riž in tekočo ovseno kašo, saj prispevajo k izboljšanju prebave.
2. Juhe: V mesni juhi lahko kuhate vegetarijanske zelenjavne juhe ali juhe. Zeleni se lahko dodajo, vendar v nekoliko manjši količini kot običajno.
3. Meso in ribe: Najprej je priporočljivo, da otroku ponudite v obliki sufle.

Recept za sufle mesa

• pusto meso - 60 g;
• beli kruh - 5 g;
• jajce je ena četrtina;
• maslo - 0,5 žličke;
• nizko vsebnost maščob juhe - 1-2 žlici. l

1. Olupljen pust meso narežemo na majhne koščke. Vrzi ga v enolončnico v posodo in dodamo nekaj vode na isto mesto. Kruh namočite v mrzli vodi.
2. Na mlinček za meso dvakrat premešamo zmešamo kruh in zmehčamo kruh. V mešanico dodamo jajce, juho in dobro premešamo.
3. Nastala masa razporedi obliko za peko, predhodno naoljena in posuta s krušnimi drobtinami. Oblika tesno zaprta s folijo.
4. Pečico postavimo v »vodno kopel«, ki bo zagotovila enakomerno peko sufleja za približno 20-25 minut.

Larisa Tokareva, pediater

12,216 Skupaj ogledov, 1 ogledov danes

Značilnosti prehrane po zastrupitvi pri otrocih

Otroci so bolj dovzetni za zastrupitve. Pravilna prehrana pri zastrupitvi s hrano je potrebna otrokovemu telesu za obnovitev energetskih virov, izboljšanje delovanja prebavnega sistema in trebušne slinavke. Ta članek obravnava pravila prehrane v primeru zastrupitve pri otroku, dovoljene in prepovedane obroke, urnik obrokov.

Značilnosti otrokovega telesa

Hranjenje otrok je treba jemati resno. V nadaljevanju so glavne značilnosti otrokovega telesa, ki jih je treba upoštevati pri pripravi jedilnika po zastrupitvi.

• Otroško telo raste in se razvija zelo hitro, potrebuje poln dnevni vnos beljakovin, ogljikovih hidratov in maščob. Stradati otroka s zastrupitvijo ni vredno.
• Prebavni sistem pri majhnih otrocih ni v celoti oblikovan. Prehranska živila za hitrejšo absorpcijo je zaželeno, da se zmeljejo ali zavijejo.
• V predšolskem obdobju začnejo dojenčki izgubljati zobe. Ko hranite otroka, pomislite na njegovo sposobnost, da v celoti žvečite hrano. Pogoltne velike koščke hrane bo dražila želodčno sluznico vneto po zastrupitvi.

Ne pozabite, da mora prehransko živilo v primeru zastrupitve predpisati in podrobno podpisati prisotni pediater. Upoštevati mora značilnosti določenega organizma, hkratne kronične bolezni.

Katera so osnovna pravila prehrane za otroke?

Kaj hraniti otroka po bruhanju? Prehrana po zastrupitvi s hrano je bistvena sestavina zdravljenja. V odsotnosti zdravila bo vsako zdravljenje otroka neučinkovito. Spodaj so osnovna pravila in priporočila o prehrani otroka po zastrupitvi.

• Upoštevajte dieto. Jejte pogosto in v majhnih količinah. Otroški nutricionisti priporočajo jesti nekaj 2-3 ure. Velikost enega dela otroka ne sme presegati velikosti njegove roke. Ta dieta pomaga izboljšati črevesno gibljivost, regulacijo trebušne slinavke in jeter.
• Pripravite jedi za otroka v pečici, parniku ali kuhajte. Te metode kuhanja pomagajo obdržati hranila v hrani. Hrana, pripravljena s temi prehranskimi metodami, ne obremenjuje prebavnega sistema in je lahko prebavljiva.
• Otroku zagotovite ločene obroke. Ni potrebe za mešanje beljakovin in ogljikovih hidratov. Na primer, bolje je jesti piščanca in kašo ločeno drug od drugega. Ločena hrana zagotavlja enostavno prebavo.
• Temperatura hrane in pijače mora biti pri sobni temperaturi. Vroče in hladno draži sluznico požiralnika in želodca, upočasni okrevanje.

Ne pozabite, da je otrokom pri zastrupitvi s hrano strogo prepovedano dajati ocvrto, prekajeno, začinjeno in mastno hrano.

Značilnosti pitne ureditve

Način pitja - sestavni del prehrane v primeru zastrupitve. Otroško telo izgubi veliko tekočine skupaj z bruhanjem in drisko. Za nadomestitev teh izgub lahko pijete veliko vode. Najbolje je piti malo in pogosto. Najbolje je piti 1 žlico tekočine vsakih 10 minut.

Prosimo, upoštevajte, da pri hudi zastrupitvi, s hudo zastrupitvijo, se dehidracija otroka zdravi v bolnišnici. Potrebno količino tekočine injiciramo intravensko.

Pijače dovoljene pri otrocih z zastrupitvijo:

• alkalna negazirana mineralna voda, kot je Borjomi;
• šibko sladkani črni čaj;
• kompot iz suhega sadja;
• namizna voda.

V primeru zastrupitve je prepovedano piti sveže stisnjene ali shranjene sokove, močan čaj, kisle ali gazirane pijače.

Kaj lahko jeste na prvi dan zastrupitve

Po novih protokolih SZO je treba otroka začeti hraniti prvi dan zastrupitve s hrano. Prej so mislili, da morate prvih nekaj dni stradati.

Prehrana po zastrupitvi pri otrocih prvega dne bolezni je stroga. Seznam izdelkov, ki se lahko v tem obdobju dodeli otroku, je omejen. Vključuje naslednje jedi:

• konzerviranost kuhanega riža ali ovsene kaše;
• galetni piškotki brez arome;
• polnjen bel kruh.

Dovoljeni proizvodi v naslednjih dneh

Kaj naj nahrani otroka po zastrupitvi? Prehransko prehrano je treba upoštevati vsaj teden dni po razvoju bolezni, ki se prenašajo s hrano.

Spodaj je, kar lahko pojeste po prvem dnevu zastrupitve:

• pusto piščančjo juho, kuhano brez začimb iz pečice. Lahko se uživa s suhim belim kruhom;
• kuhano pusto meso piščanca ali purana. Za lažjo asimilacijo se lahko meso zvija ali premeša v mešalniku;
• zelenjavna juha s krompirjem, korenjem in bučkami;
• riž in ovsena kaša, kuhana v vodi;
• banane so edini sadeži, ki se lahko pojedejo sveže, če so zastrupljeni;
• pečeni v pečici ali mikrovalovni jabolki;
• nizko vsebnost maščob skute, kefir, lahko začnete jesti od 4-5 dni;
• puste ribe (dušene ali pečene v pečici);
• kuhana jajca ali omlet s paro, kuhana v mleku;
• kuhani krompir, korenje, bučke in buče.

Prepovedani izdelki

Seznam prepovedanih živil in obrokov po zastrupitvi s hrano pri otrocih je zelo širok. Sestavljen je iz hrane, ki negativno vpliva na prebavni sistem in presnovne procese v telesu otroka.

Ko so otroci zastrupljeni, so naslednja živila strogo prepovedana:

• mastno meso in ribe;
• trdi sir;
• klobase, klobase, klobase, slanina in mast;
• klavnični odpadki (jetra, ledvice, želodec, jezik, možgani, pljuča);
• shranjevanje polizdelkov;
• čokolada;
• izdelki iz peciva, moke, marmelade;
• vsa živila, ocvrta ali dimljena;
• sveže jagode, sadje in zelenjava (razen banan);
• kakav, kava;
• gobe;
• konzervirana in konzervirana živila;
• kečap, kislo smetano, majoneza, vroče začimbe;
• razne sladkarije, marshmallows;
• Sladka soda;
• testenine.

Kako kupiti in izbrati izdelke

Pri razvoju zastrupitve s hrano pri otroku je treba posebno pozornost posvetiti izbiri pri nakupu hrane. Spodaj smo pripravili priporočila za vas, ki vam bodo pomagala pri pridobivanju varne in zdrave hrane za vašega otroka.

• Kupujte izdelke samo na certificiranih točkah. Izogibajte se naravnim trgom in kioskom. Najbolje je, da jih vzamete v velikih supermarketih ali na uradnih trgih.
• Prosite za račune in rezultate pregleda izdelkov. Prodajalci so dolžni te dokumente predložiti kupcem.
• Preverite rok uporabnosti izdelkov. Zamujeno blago lahko vodi do ponovne zastrupitve. Prosimo, upoštevajte, da morate pogledati datum proizvodnje v tovarni. V trgovinah je včasih zapečatena z novejšim datumom.
• Bodite pozorni na videz blaga. Na primer, poškodovane banane so lahko nevarne.
• Mučenje mesa pri nakupu. Sveže, neobdelano meso ne vonja. Toda mesni deli niso prva svežina, predelana v trgovinah s formaldehidom ali klorom. Otroško oslabljeno telo lahko negativno reagira na takšno kemično obdelano meso in se lahko ponovno zastrupi.
• Ne kupujte zamrznjene hrane (meso, ribe, zelenjava). Morda ne veste, kolikokrat so bili odmrznjeni in ponovno zamrznjeni. Takšna hrana je lahko nevarna za zdravje.
• Ne kupujte pripravljenih jedi za vašega otroka v trgovinah ali restavracijah. Lahko ste prepričani v kakovost in varnost hrane samo v primeru samoizbire izdelkov in kuhanja.

Primer jedilnika hrane za otroka po zastrupitvi

Spodnja tabela prikazuje primer dnevnega jedilnika za otroka po zastrupitvi s hrano.

V varčevalnem načinu. Hrana za otroke po zastrupitvi s hrano

Zastrupitev s hrano pri otrocih. Otroška prehrana po zastrupitvi

Na žalost se pogosto pojavijo zastrupitve s hrano pri majhnih otrocih. Poleg zdravljenja bo zdravnik v takšnih primerih priporočil posebno dieto, ki bo otrokovemu telesu pomagala, da nadoknadi izgubo vitalnih snovi in ​​se hitro okreva od bolezni.

Zastrupitev s hrano lahko razdelimo v dve skupini: dejansko zastrupitev in zastrupitev s hrano.

Zastrupitev s hrano je bolezen, ki se pojavi po zaužitju strupenih ali strupenih snovi. To lahko vključuje zastrupitev z gobami, strupene jagode in semena. Lahko se zastrupite s kemikalijami: v hrano lahko pridejo zaradi malomarnosti. Pogosteje se soočamo s toksičnimi okužbami s hrano.

Okužba z boleznimi, povzročenimi s hrano (PTI), je akutna, nenalezljiva bolezen, ki izhaja iz uživanja živil, ki vsebujejo mikroorganizme določenih vrst in njihovih toksinov. Ta bolezen se pojavi le v povezavi z uživanjem živil, ki so obilno okužena s toksini in / ali živimi celicami določenega patogena. Običajno ima značilnost skupinske bolezni, za katero je značilna kratka inkubacijska doba (čas od trenutka, ko mikrobiološki agent vstopi v telo, dokler se ne pojavijo simptomi bolezni), in akutni kratki potek. Najpogostejši povzročitelji PTI so salmonela in oportunistična flora (bakterije, glive, virusi, protozoji, zelo razširjeni v okolju, kot tudi v črevesju zdravih ljudi). Običajno nimajo negativnega učinka na zdrav organizem, ampak se začnejo aktivno razmnoževati in škodovati svojemu gostitelju, če kršijo normalne pogoje - na primer, ko se zmanjša lokalna imunost. Njihova sposobnost, da povzročajo nalezljive bolezni telesa, prispeva k nagnjenosti k kolonizaciji, hitrem pridobivanju odpornosti na škodljive dejavnike, vključno z antimikrobnimi sredstvi. Pogojno patogene bakterije pod vplivom različnih zunanjih in notranjih dejavnikov hitro spremenijo svoje biološke lastnosti in se spremenijo v patogene (ki lahko povzročijo nalezljive bolezni).

Znaki zastrupitve

Možno je ugotoviti, da je otrok zastrupljen z naslednjimi znaki: poslabšanje dobrega počutja otroka - postane šibek, mučen, zaspan, se pritožuje zaradi bolečin v trebuhu, pritiska na noge; nadaljnja slabost, bruhanje. V primeru bolezni, ki se prenaša s hrano, lahko bruhanje povzroči vročino in drisko. Razvoj simptomov, resnost bolezni in taktika zdravljenja so v celoti odvisni od tega, kateri patogen je vstopil v telo.

V primeru toksikoinfekcije s hrano se lahko pri otroku razvije težko stanje, ki ga povzroči dehidracija - velika izguba tekočine s fekalnimi in bruhajočimi masami. Otroci s slabostjo, bruhanjem in blatom po izpiranju želodca kažejo znake dehidracije in blage ali zmerne intoksikacije, ter oralno rehidracijsko terapijo (rehidracija - nadomestitev izgubljene tekočine) in razstrupljanje (namenjeno odstranjevanju toksinov iz telesa - na primer jemanje enterosorbentov). ki se trenutno priporoča za uporabo pred hospitalizacijo.

Nadomestite izgubo

Prehranska načela morajo upoštevati manifestacije bolezni, ki prevladujejo: bruhanje (akutni gastritis), driska (enteritis) ali gastroenteritis (bruhanje in driska). In kar je najpomembnejše - vsaka formulirana prehrana mora imeti varčen učinek na vneto sluznico prebavil. Način pitja. Zaradi visoke temperature in znatne izgube tekočine se moti ravnotežje med vodo in soljo, krv se zgosti, strupenost pa se poveča - boleče stanje telesa zaradi delovanja škodljivih ali strupenih snovi na zunaj ali v telesu. Zato je treba najprej otroku zagotoviti obilno pitje.

Za peroralno rehidracijo uporabljamo vodno-solne raztopine, ki vsebujejo sol, soda, glukozo, kalij. Lekarne prodajajo suhe praške za pripravo raztopin - rehidron, citraglukozolan itd. Vsebina vrečk se raztopi v 0,5 ali 1 litru tople vrele vode. Otroku je treba dan dati raztopino, pri čemer izračuna potrebno količino tekočine iz indeksa telesne mase. Torej, otrok, mlajši od 1 leta, za vsak kilogram telesne teže je treba dati 150-200 ml tekočine, starejši otroci - 120-170 ml. Izračunana količina tekočine za eno uro se otroku daje vsakih 5-10 minut z žličko. Ne povečajte odmerka, ker lahko velika količina tekočine povzroči ponavljajoče bruhanje. Vodno-solne raztopine se lahko izmenjujejo s sladkim čajem, šuškarjem. V akutnem obdobju mora biti pitje pri sobni temperaturi.

Rehidracijo izvajamo, dokler otroku ne motijo ​​bruhanje in pogoste drisje. Če driska ostane na ozadju izboljšanja, potem je po vsakem tekočem blatu priporočljivo dati otroku pijačo po 10 ml / kg. Ni priporočljivo izvesti tako imenovanega voda-čaj odmor - popolno odpravo hrane za dolgo časa. Takoj, ko otrok preneha bruhati, mu lahko ponudite hrano.

Načela prehrane po zastrupitvi

V akutnem obdobju bolezni, z visoko vročino, slabostjo in bruhanjem, izgubo apetita, otroku priporočamo nežno prehrano, ki zagotavlja najboljšo absorpcijo hrane. Če želite to narediti, so vse jedi pripravljene in dane v tekoči ali poltekoči obliki, zelenjava in žita so kuhana mehko in podrgnil, živalskega in perutninskega mesa, ribe se kuhajo v obliki sufle. V tem obdobju je priporočljivo uporabljati konzervirano meso in zelenjavo za otroško hrano, kot lahko prebavljiva obogatena živila z občutljivo teksturo.

V akutnem obdobju, v prisotnosti visoke temperature, slabega otrokovega zdravja, je priporočljivo, da se hranite frakcijsko - do 7-krat na dan, skrajšajte intervale med obroki na 2-2,5 ure in zmanjšajte količino za vsak sprejem. To bo hitro obnovilo motnje telesnih funkcij.

Z ostrim padcem apetita pri otroku se ne bi smelo bati podhranjenosti. Nesprejemljivo je prisiliti otroka, da se hrani, saj lahko to povzroči slabost in bruhanje. Kot smo že omenili, je treba vse manjkajoče količine hrane v akutnem obdobju bolezni napolniti s tekočino.

Prva pomoč za zastrupitev

Če otrok zavrne katero koli ponujeno hrano, ga ne prisilite, da bi jedel: to lahko povzroči nov napad bruhanja. Prav tako vas ne sme voditi bolni otrok: morda bi želel jesti „nezdravo“ hrano (čips, koks itd.), Ki lahko povzroči tudi boleče stanje pri zdravi osebi in škodo, ki jo lahko ta živila povzročijo oslabljeno. otrokovo telo je enostavno zamisliti. To je lahko vnetje trebušne slinavke in vnetje žolčevodov, zlasti v pogojih lezij toksinov v prebavnem traktu.

V akutnem obdobju bolezni se potreba po telesu po vitaminih in mineralih močno poveča. Zato je potrebno imeti dodaten namen vitaminskih pripravkov, ki vsebujejo vitamine B, C in A, ki izboljšujejo presnovne procese in povečujejo odpornost telesa. Okužbeni otrok (čigar bruhanje je konec) je za otroke predpisano z vitamini, ker je nemogoče, da bi samo s hrano zapolnili manjkajoče in "izgubljene" vitamine.

Meni Funkcije. Pri pripravi menija za bolnega otroka morate v njegovi prehrani skrbeti za zadostno količino živalskih beljakovin. Najprej je mlečna beljakovina z lipotropnim delovanjem. To je pomembno za izboljšanje delovanja jeter, ki trpi zaradi nevtraliziranja strupenih snovi, ki se kopičijo v telesu.

Količina prehranskih maščob v prehrani bolnega otroka ne bi smela preseči fiziološke norme (v prvih dneh bolezni pa naj bi se njihovo število zmanjšalo za 10-20%), saj je proizvodnja encimov, ki jih "prebavljajo" maščobe, poslabšana v pogojih dehidracije in izgube apetita, po drugi strani pa delujejo na kislinsko-bazično ravnovesje telesa, kar prispeva k premiku na kislo stran in s tem poslabša stanje otroka. Vse vrste maščob naj se otroku dajejo le kot del že pripravljenih obrokov in jih ne bi smeli dajati v čisti obliki (na primer maslo za sendvič), saj bo to poslabšalo izgubo apetita.

Ogljikohidratna komponenta prehrane ne sme biti visoka, zlasti v akutnem obdobju bolezni, pri visokih temperaturah, simptomih toksikoze, saj pospešujejo fermentacijske procese v črevesju.

Ker se stanje otroka izboljšuje, temperatura se normalizira, učinki toksikoze izginejo, njegova prehrana se mora postopoma razširiti in se približati fiziološkemu.

Prehrana pri zastrupitvi s hrano je v celoti odvisna od tega, na kateri del prebavnega trakta je vplivalo infektivno / toksično sredstvo, in s tem, v kakšnem obsegu so izrazite vnetne spremembe in so okvarjene funkcije.

Hrana z bruhanjem in bolečino v želodcu. Če je otrok zaskrbljen samo zaradi epigastrične bolečine in bruhanja, je terapevtska prehrana zasnovana na načelih prehranske terapije akutnega gastritisa. S pogostim bruhanjem lahko preskočite eno, največ dva obroka. To mora biti peroralno rehidracijo posebne rešitve. Nato je treba preiti na frakcijsko prehrano z zmanjšanjem dnevne količine hrane za 40-50%, nadaljevanje ustne rehidracije. Od 2. dne dalje se količina hrane poveča za 10-15% na dan s podaljšanjem intervala med hranjenjem. Dnevno količino hrane je treba doseči do fiziološke norme najkasneje na 3-5. Dan od začetka zdravljenja.

Optimalen izdelek za prehrano otrok, mlajših od 1 leta, je materino mleko. Otroci druge polovice življenja, ki so bili po izbrani pavzi vnašani v dopolnilne prehrambene izdelke v jedilnik, najprej vnesejo v obrok kašo s pol mleka (riž, ajda), po nekaj dneh pa po 1–20 g otrokove skute. 2 dni - zelenjavni pireji in sadni sokovi. Starejši otroci, ob izboljšanju njihovega splošnega stanja, skupaj z žitaricami, lahko uvajajo zelenjavne pireje, 1/2 jajčni rumenjak, nato zelenjavne juhe in mesno dopolnilno hrano.

Prehrana otrok, starejših od enega leta, temelji na enakih načelih, povečuje se samo enkratna količina hrane, izdelki, ki so dovoljeni za to starost, pa so hitreje vključeni v prehrano. Torej, s pogosto bruhanje, je priporočljivo, da raztovoriti v prehrani: na prvi dan, je zaželeno, da otrok, da kefir ali kateri koli drugi fermentirani mlečni izdelek v 100-200 ml (odvisno od starosti) vsakih 3-3,5 ure. Naslednji dan lahko greš na dieto, primerno za starost.

V 1-3 tednih po bolezni je priporočljivo upoštevati načela mehanske, kemične in toplotne varčnosti. Mehansko schazheniye zagotavlja naslednje kulinarično predelavo: kuhanje paro jedi, vrelišče, doslednost jedi - prvi tekoči, poltekoči, mushy, nato pa zdrobljen in samo kos. Toplotna schazhenie zagotavlja sprejem samo toplo hrano. In kemične schazheniye - je izključitev iz prehrane izdelkov, ki draži sluznico želodca in črevesja. Med te izdelke spadajo prigrizki, omake, začimbe, črni kruh, surova zelenjava in sadje, surovo belo zelje in kuhano, repa, redkev, redkev, grah, fižol, kumare, proso, ječmen, sveži in kisli sokovi.

Prehrana z enteritisom. Če manifestacije bolezni niso bile omejene na zgornje dele prebavnega trakta in driska (enteritis) je začela motiti otroka, potem je treba v meniju upoštevati tudi posebnosti prebave v tankem črevesu.

Uporaba kravjega mleka v akutnem obdobju ni priporočljiva, saj povečuje motiliteto črevesja, fermentacijske procese in s tem povečuje drisko. Mlečne izdelke nadomeščajo fermentirani mlečni napitki, ne smemo pozabiti, da ima enodnevni kefir odvajalni učinek, preostanek - fiksiranje, fermentirano mlečno kislo testo pa pomaga črevesni mikroflori obvladovati škodljive snovi. Porše so pripravljene v pol mleku ali vodi. Zelenjava in plodovi, bogati z vlakni, ki povzročajo napenjanje, so izključeni iz prehrane: pesa, redkev, repa, redkev, kumare, stročnice, pomaranče, mandarine, kislo zelje, slive, grozdje, zelenjava, črni kruh. Ognjevzdržne maščobe (živalske in ptičje maščobe) so izključene. Priporočena ghee in rastlinsko olje v posodah, v majhnih količinah - pol in pol manj kot za zdravega otroka. Upoštevajo se pravila za nežno toplotno, mehansko in kemično predelavo proizvodov: hrano je treba obrisati, sesekljati, toplo in brez dražilnih snovi.

Recepti jedi

Meso Soufflé

• Meso - 60 g;
• pšenični kruh - 5 g;
• jajce -1/4 kos,
• maslo - 1/2 žličke;
• juha - 1-2 žlici. žlice.

Meso, očiščeno filmov in kit, narežemo na koščke in kuhamo v majhni količini vode, dokler ni pol kuhano. Nato dodajte pšenični kruh, namočen v hladno vodo, dvakrat preskočite vse skozi mlinček za meso z drobno mrežico, dodajte juho, jajce in premešajte. To maso dajte v posodo, naolite in poškropite s krušnimi drobtinami in pecite, pokrito s pokrovom, v pečici v vodni kopeli. Čas kuhanja - 20-25 minut.

Narežemo riževo kašo na pol mleka

• Riž - 1,5 Art. žlice;
• voda - 1 skodelica,
• mleko - 1/2 skodelice, razredčeno s polovico vode;
• sladkor -1h. žlička;
• maslo -
• 1/4 žličke;
• sol - po okusu.

Popecite riž, nalijte v vrelo vodo in kuhajte, dokler ne postane mehka. Nato vtrite skozi sito, dodajte vroče (vendar ne vrelo) mleko, dobro premešajte. Dodamo sladkor in kuhamo 2-3 minute, da zgostimo kašo. Odstranite iz ognja, napolnite z maslom.