Prehrana za drisko in prebavne motnje

Napake v prebavnem traktu, ljudje se združijo v enem imenu - prebavne motnje. Pod to diagnozo ne uspe pri delu požiralnika, črevesja in drugih organov. Obstaja veliko razlogov za slabost, drisko in bolečine v ilijačni regiji. Znebite se slabega stanja in delno premagajte bolezensko prehrano. Točno diagnozo in zdravljenje bo predpisal terapevt in gastroenterolog po pregledu in testiranju.

Motnje in bolezni želodca

Želodec je občutljiv na številne dejavnike in različni vzroki povzročajo njegove frustracije. Strokovnjaki razdelijo bolezen na dve skupini:

Diareja se lahko doda simptomom nepravilnosti v želodcu. To je posledica odstopanja v delovanju črevesa, ki ga povzroča motnje v mikroflori, kopičenje toksinov in vnetje.

1. Organska razgradnja.

Težko je diagnosticirati in zdraviti. Povzroča ga podhranjenost in slabe navade. Alkohol, kajenje, pikantna in eksotična hrana, ki jo odrasla oseba uživa, v kombinaciji s sedečim delom, nizko mobilnostjo in hipotermijo, povzročajo motnje. Črevesje ne more delovati normalno, saj so nenehno pod vplivom dražilcev, ki ubijajo mikrofloro.

Bolnik ima bolečine v želodcu, ker je želodec razdražen. Akumulirane toksine driska prinese, očisti telo. V tem primeru bo zdravil prehrano in kompleks vitaminov, ki krepijo imunski sistem.

2. Funkcionalne bolezni.

Skupina bolezni prebavil, ki se kažejo v spazmodičnih bolečinah, ki prizadenejo želodec v zgornjem delu, se spušča pod prsnico. Obstaja slabost, bruhanje, pomanjkanje apetita. Lahko pride do driske in hude driske. Rezultat je dehidracija. Motnjo spremljajo:

• kronični in akutni gastritis;
• razjeda;
• membranska kila;
• bolezen gastroezofagealnega refluksa;
• razjeda dvanajstnika.

Bolezen prebavil spremlja akutna bolečina, zgaga, bruhanje. Povzroča poslabšanje bakterij in zastrupitev. Zdravljenje prebavne motnje je možno le na recept. Potrebno je opraviti pregled, da se pojasni vzrok, saj črevesje in želodec različno reagirata na zdravila.

Zdravljenje želodca in črevesja

Za lajšanje bolečin pred prihodom zdravnika lahko pijete aktivno oglje. To bo zmanjšalo agresivnost kislega okolja in pomirilo želodec, brez toksinov in bakterij, ki povzročajo drisko. Pijte veliko vode, da se izognete dehidraciji. Odrasla oseba in še posebej otrok naj pijejo vodo z limoninim sokom ali askorbinsko kislino. Nenehno lahko zalivate otroka z žlico.

Juha iz lanenega semena nežno obda stene, odstrani akutne bolečine, črevesne motnje in želodec. Otroci in nosečnice ga lahko pijejo v majhnih odmerkih. Zdravila, ki jih predpiše zdravnik. Za lajšanje bolnikovega stanja je lahko en odmerek antacidov, ki se prodaja brez recepta:

Sorbenti in zdravila delujejo bolj učinkovito na prazen želodec. Dajte jim čas, lahko jedete ne prej kot eno uro po jemanju zdravila. Postenje pomaga pri obnovi normalne funkcije črevesja.

Kaj ne more jesti?

Za vsako kršitev prebavnega trakta (začetek želodčne bolečine ali driske) ne morete jesti ostrih, mastnih živil, ki vsebujejo vlakna:

4. fermentiranih mlečnih izdelkov in svežega mleka;

6. dušena: zelje, kislica, redkev;

9. prve juhe;

12. svež kruh, peka.

Strogo je prepovedano jemati zdravila proti bolečinam, če imate želodčne težave. So agresivni in dražijo sluznico, kar poslabša stanje.

Ko boli želodec, driska ali krči, lahko jedo le lahka živila z adstrigentnimi lastnostmi. Potrebno je jesti pogosto in malo po malo. Prehrana za drisko - bistveni element zdravljenja. Prav tako je pomembno, kot jemanje zdravil. Želodec ni sposoben prebaviti težke hrane. Hkrati driska odstranjuje sol in elemente v sledovih iz telesa skupaj s tekočino. Glavna prehrana je sestavljena iz tekočih jedi, pire krompirja in žit:

• pire krompir;
• juhe na drugi juhi;
• banane;
• pečena jabolka ali pire krompir;
• zeleni in črni čaj;
• žita, zlasti riž;
• kuhana jajca;
• krekerji in sušeni kruh;
• decoctions iz zelišč.

Po vsakem obisku stranišča mora odrasla oseba piti dodatno kozarec tekočine. Ko boli želodec, se želodec skrči ali črevesje nabrekne, dobro je vzeti čaje kamilice z lubjem hrasta, konjsko kislo seme, meto. Otroci ne marajo grenkih pijač, lahko dodajo nekaj kapljic limone, borovnice, jabolčnega soka s kašo v juho šipka, mešate banane v mešanici sadja.

Glede na čas izdelave kefir spremeni svoj učinek na telo. V prvih treh dneh je šibek. Nato spremeni sestavo bakterij in učinek na nasprotno. Če otrok trpi zaradi zaprtja in se pritožuje, da mu bolečine v želodcu, lahko postopoma popije svež kefir. Majhni otroci so občutljivi na slabo kakovostne izdelke, črevesna mikroflora je nestabilna, med remisijo morajo jesti mlečne izdelke.

Da bi se izognili dehidraciji, bi morala prehrana z želodcem, če je črevesje vneta in pogoste driske, vsebovati veliko soli. Nadoknadijo izgubo in zadržijo vodo v telesu. Pri pitju in hrani je treba dodati majhno količino jedilne soli (čajna žlička na liter tekočine). Otrok naj uživa sadne pireje s kuhanim korenjem.

Driska in driska povzročata vnetje sluznice. Človeški želodec in črevesje izgubita sposobnost obnavljanja koristnih bakterij in vnete stene ne morejo absorbirati tekočine. Treba je raztovoriti črevesje, najboljša prehrana v takih primerih - post ali dan in dva in pitje veliko čajev (zeliščni, zeleni, črni). Za zdravljenje mikroflore in odpravo dysbacteriosis - tridnevni kefir.

Prisotnost takih simptomov kot:
1. grenkoba v ustih, gnusen vonj;
2. pogoste motnje prebavnega trakta, izmenično zaprtje z drisko;
3. utrujenost, splošna letargija;
kažejo, da je telo pod vplivom parazitov. Zdravljenje se mora začeti zdaj, ko črvi, ki živijo v prebavnem ali dihalnem sistemu.

Dehidracija oslabi človeški imunski sistem. Črevesje se počasi okreva in potrebuje dolgo prehrano. Po motnji ne morete jesti:

2. prekajeno meso in ribje proizvode;

5. gazirane pijače;

Alkoholne pijače in kajenje škodujejo zdravemu telesu. Pri oslabljeni osebi povzročajo drisko, ubijajo koristne bakterije, dražijo sluznico, nikotinska kislina ima odvajalni učinek.

Obnavljajoča prehrana vključuje:

• piščančje in goveje meso;
• vitke ribe, kuhane in kuhane na pari;
• skuta, kefir;
• lahke zelenjavne juhe ali druga juha;
• žita: riž, ajda, zdrob z dodatkom petih gramov masla;
• čaji, mesne juhe, sokovi;
• krekerji, zastareli kruh sivi in ​​izdelani iz otrobov.

Bolezni prebavnega trakta in njihove motnje imajo podobne simptome. Ne uporabljajte zdravila za samozdravljenje in se posvetujte z zdravnikom. Pregleduje želodec, diagnosticira in določa individualni potek zdravil.

Prehrana v prebavi - prehrana v akutnem obdobju in med remisijo

Vsak prebavne motnje ne spremlja driska. Ta izraz lahko spremlja vsakršne prebavne motnje, dispeptične simptome. Oseba, ki trpi zaradi slabe prebave, še posebej če zboli za zamegljenimi simptomi, pogosto ne ve, kako se ublaži neprijetne manifestacije bolezni.

Najpogostejši vzroki za prebavne motnje so bakterijske poškodbe sluznice, zastrupitev s hrano in nenormalna prehrana.

Vrste frustracije

Prehrana z razburjeno želodec je treba!

Ta občutljivi organ se odziva z negativnimi reakcijami na različne razloge, ki motijo ​​njegovo delo. Glede na kategorijo, v katero spada želodec, je priporočljiva učinkovita prehrana.

Prebavne motnje v gastroenterologiji so razvrščene po naslednjih vrstah:

• organske motnje
• funkcionalne motnje.

Vzroki organskih motenj so slabe navade in nezdrava prehrana. Delo želodec krši sedeči način življenja, podaljšan prisilni položaj sedenja med delom, alkohol in kajenje, velika količina začinjene hrane v prehrani. Vsi ti dejavniki dražijo sluznico, uničujejo koristno mikrofloro in motijo ​​prebavo.

Hrana se ne prebavi popolnoma, stagnacija hrane, fermentacija povzroča bolečine v želodcu in draženje. Za odstranitev toksinov iz telesa pride do driske. V tem primeru krepitev hrane in prehrana pomaga normalizirati prebavo.

Funkcionalna prebava povzroča gastrointestinalne bolezni in njihove posledice: gastritis, peptični ulkus, kila, refluksni ezofagitis. V tem primeru je nemogoče storiti brez popolnega pregleda in dolgotrajnega zdravljenja, sestavljenega iz kompleksa različnih zdravil. V tem primeru bo prehrana pomagala nadomestiti negativni vpliv zdravil, da bi pridobila koristne snovi za popoln metabolizem.

Načela prehrane

Ovsena kaša je zdrava in okusna.

Tudi z najmanjšimi znaki prebavne motnje se morate najprej obrniti na gastroenterologa. Zdravnik bo predpisal diagnostične ukrepe, ustrezno zdravljenje, lajšanje glavnih simptomov bolezni (driska ali zaprtje, zgaga, napenjanje in epigastrična bolečina).

Da bi bilo zdravljenje uspešnejše, morate upoštevati dieto, ki je eden od najpomembnejših ukrepov za odpravo posledic prebavne motnje. Cilj prehrane, ki jo predpiše zdravnik, je normalizacija prebavnega trakta, obnova prebavnih funkcij, preprečevanje poškodb sluznice in ponovitev bolezni.

Načela prehrane pri prebavnem traktu:

1. Izdelki so na pari ali kuhani;
2. Jedi za bolnika z razburjenim želodcem ne smejo biti niti hladne niti vroče, po možnosti, če so na sobni temperaturi ali rahlo tople;
3. Prehrana frakcijsko, v majhnih porcijah, 5-6-krat na dan;
4. Obroki vsebujejo najmanj soli in maščob;
5. Obseg hrane se zmanjša za 20-30% pri blage oblike patologije, in za 50% v primeru poslabšanja prebavne motnje.

Prehrana v akutnih oblikah prevratnega želodca se uporablja za kratek čas, v kronični obliki - med eksacerbacijami.

Kako jesti v akutnem obdobju

Prvi v obliki lahkih juh bi moral biti prisoten vsak dan.

V prvih 1-2 dneh po nastopu poslabšanja običajno ni priporočljivo jemati hrane. Dovoljeno je prejeti 1,5-2 litra tekočine. Lahko je čaj z ali brez limone, šipka, sladkorja se skoraj nikoli ne uporablja.

Do sredine drugega dne lahko preidete na varčno hrano, ki jo sestavljajo sluzne juhe, pire kaša, žele z krušnimi kruhki iz belega kruha.

Soufflé, narejen iz zgoščenega mesa, rib, mlečnih krem, mehko kuhanih jajc in mleka, je sprejemljiv. Omake in začimbe, mlečni izdelki, svež kruh, sveže sadje, pecivo, kakav, kava, gazirane pijače so popolnoma izključeni. Sol se uporablja pri kuhanju na minimum.

Ta prehrana odpravlja draženje sten želodca, njegove sluznice, ne povzroča povečane proizvodnje želodčnega soka. Gastroenterologi ne priporočajo, da ostanejo na taki prehrani že dolgo časa in ob prvi priložnosti preidejo na podaljšano prehrano z velikim številom odobrenih izdelkov.

Prehrana za prebavne motnje

Glavna zahteva za izdelke, ki so vključeni v jedilnik za to patologijo, je lastnina, ki obdaja njegove stene. Te lastnosti imajo različne kašo, žele in juhe. Vse zahteve so izpolnjene z ajdovo kašo, rižem, kuhanim v vodi, brez dodajanja soli in masla. Odličen dietetičen obrok - parni souffleji, narejeni iz pražene govedine ali piščanca.

Zajtrk z omaženo skuto in omletom na pari, dopolnjenim s krompirjem domačega belega kruha, bo pozitivno vplival na stanje želodca. Za ponovno vzpostavitev mikroflore želodca in normalno prebavo potrebujete komplet lacto- in bifidobakterij. Za dopolnitev arzenala koristnih bakterij vzemite mlečne izdelke brez barvil in konzervansov z nizko vsebnostjo maščob.

Dovoljeno je uporabljati zelenjavne juhe ali pirevine: buče, korenje, cvetačo. Za sladico, lahko uporabite pečena jabolka, imajo veliko pektina - snov, ki pozitivno vpliva na mikrofloro želodca.

Prepovedani izdelki

Nekateri izdelki ne prenašajo posamezno.

Za vneto želodčno sluznico se ne priporočajo proizvodi, ki povzročajo fermentacijo, napihnjenost, povečano tvorbo plina in visoko vsebnost vlaken:

1. stročnice,
2. matice,
3. gobe,
4. sveže sadje (grozdje, slive) in sok iz njih, t
5. zelenjava (kumare, pikantna zelenjava, pesa),
6. mastno meso in ribe
7. mlečni izdelki z visoko vsebnostjo maščob
8. mlečna kaša,
9. bogata juha,
10. pekovske pite,
11. slaščice.
12. prekajeno meso
13. ocvrte hrane
14. konzervirane hrane
15. začinjene in kisle jedi.

Popolna prepoved uporabe alkohola, gaziranih pijač.

Značilnosti posameznih izdelkov

Nekateri izdelki so še posebej koristni za želodčne težave, imajo zdravilne lastnosti in njihova uporaba je zaželena v tem stanju. Ti izdelki se lahko uporabljajo kot dodatek k prehrani za dispepsijo.

Ginger

Univerzalno sredstvo za izboljšanje prebave, zdravljenje driske, preprečevanje slabosti in dezinfekcija površine želodčne sluznice. Korenino ingverja lahko uporabite za pripravo čaja iz ingverja. Recept - Vlijte vrelo vodo na svež ingver ali koreninski prašek in pustite 10 minut. Čaj je treba izčrpati in vzeti večkrat na dan, da se razbremeni prebavne motnje.

Kamilica

Odkoja kamilice je dober pomočnik za prebavni trakt.

Znano protivnetno sredstvo, ki se uporablja za preprečevanje nastajanja plina, tudi pri dojenčkih. Normalizira funkcije prebave, lajša nelagodje in bolečine.

Priročen za uporabo kot čaj iz kamilice. Recept - vlijemo 200 ml vrele vode 1 žličko. suha kamilica, vztrajati 7 do 10 minut. Filter čaj, pijte 1-2 krat na dan. Čaja ne uživajo osebe, ki so nagnjene k alergijam.

Blago pomirjevalo, antimikrobno sredstvo, spazmolitik, veliko pomoč pri povečani tvorbi plina, bolečine v trebuhu in napihnjenosti, virusni gastroenteritis (črevesna gripa). Mint čaj pomaga preprečiti nastanek gastroenteritisa, pod pogojem, da se redno jemlje v majhnih količinah. Recept - peščica mete se prelije z 2 kozarčki vode, kuhamo 3 do 5 minut, filtriramo in pijemo namesto čaja 1-2-krat na dan z dodatkom medu, sladkorja, sladila.

Očistite tekočine

Za preprečevanje dehidracije je priporočljivo pogosto in postopoma piti vodo, čiste juhe, juhe, zelenjavne in sadne sokove. Če bruhanje ne dopušča zadrževanja tekočine v želodcu, lahko sesate kos ledu. Po polurnem premoru je vredno poskusiti znova. Sokovi se ne uporabljajo za prebavo, ki jo spremlja driska.

Česen

Antimikrobne lastnosti česna so splošno znane, ne le pospešuje zdravljenje patologij prebavnega trakta, temveč tudi lajša krče v želodcu, pomirja vneto sluznico. Recept za mešanico medu in česna - več olupljenih klinčkov se zmeša in zmeša z medom, ki ga jemljemo vsak dan. Poleg tega uporabite česen kot začimbo po okusu.

Sol kot elektrolit proti driski. Za najboljšo soljeno hrano prispeva k sanaciji želodca pred virusi.

Probiotic Rich Foods

Izdelki s probiotiki.

Za dopolnitev kvantitativne sestave koristnih bakterij ni potrebno jemati pripravljenih zdravil. Možno je za ohranitev normalnega delovanja prebavnega sistema vključiti v prehrano jogurt in mleko, kefir in oljke, temno čokolado in sojino mleko.

Borovnice

Vlakna in antioksidanti posušene jagode lajšajo simptome driske, bruhanje in slabost. Borovnica pomaga hitro odpraviti simptome prebavne motnje.

Lemon

Limonin sok razbremeni simptome prebavne motnje, zmanjša koncentracijo patogenih mikrobov. Da bi dosegli večji učinek, je priporočljivo mešati žlico limone v kozarcu vode ali zeliščnega čaja. To pijačo je treba piti pred jedjo, po želji se lahko koncentracija soka poveča na 1 žlica. l 200 ml.

Da bi ohranili normalno delovanje prebavnega sistema, morate upoštevati posebno razvito prehrano. Olajšuje obremenitev prebavil in omogoča telesu, da pridobi potrebne snovi.

Dietna hrana - recepti in značilnosti kuhanja - v videu:

Prehrana za odraslo drisko: prehranske in prehrambene izbire

Driska - kršitev prebavil (GIT), ki jo spremlja pospeševanje peristaltike. Kot rezultat, voda in hranila iz izdelkov nimajo časa za prebavo, in živilske mase se hitro odstranijo iz črevesja. Drisko lahko ustavite z zdravili, vendar brez prehrane je ta metoda neučinkovita. Prehrana za odraslo drisko pomaga normalizirati delovanje črevesja, obnovi celovitost sluznice in mikroflore.

Značilnosti prehrane z drisko

Diareja se lahko pojavi zaradi številnih razlogov: črevesne okužbe, zastrupitev s hrano, zloraba drog in poškodbe živcev. Tako imenovana potovalna driska se loči - to se zgodi, ko se podnebje spremeni, z uporabo neobičajne hrane in vode. Meni za driske je treba skrbno pripraviti, ker telo hitro izgubi vlago, soli in uporabne snovi, kar je preobremenjeno z disfunkcijo notranjih sistemov. Ali je mogoče pospešiti okrevanje? Seveda, vendar z razumnimi omejitvami.

Prehrana za drisko pri odraslih po klasifikaciji Pevsner se nanaša na tabelo zdravljenja št. 4. Ta tabela se priporoča za številne bolezni prebavnega trakta. Z drisko pri odraslih je meni namenjen ponovni vzpostavitvi ravnotežja med vodo in soljo in zmanjšanju draženja sluznice. Prehrana v želodcu je odvisna od naslednjih načel:

• Jesti 4-5 krat na dan v majhnih porcijah. V primeru bruhanja in driske zdravniki v prvih dneh pogosto predpisujejo parenteralno prehrano in kapljice za zdravila, ki kompenzirajo ravnotežje tekočin.
• Drisko lahko ustavite 3-5 dni, potem pa je za nekaj tednov zaželeno, da se držite nežne prehrane in ne preobremenite organov prebavnega trakta. Driska lahko preneha takoj, ko se telo prilagodi novim pogojem.
• Pogosto motnja spremlja sindrom razdražljivega črevesja. Po koncu driske je zaželeno dodatno jemati prebiotike, da bi se mikroflora hitreje obnovila.
• Glavna zahteva za prehrano za IBS z drisko je zmanjšanje kalorij. Na dan morate porabiti 2000-2100 kcal (namesto 2800-3200).
• Pri zdravljenju driske morate uravnotežiti količino hranilnih snovi: zaužiti 90 g beljakovin na dan, 70 maščob (bolje živalskega izvora) in 240 ogljikovih hidratov.
• Prehrana za bruhanje in driska vključuje uživanje velikih količin tekočine za preprečevanje dehidracije. Na dan morate piti vsaj 1,5 litra vode.
• Poskusite jesti frakcijsko, delno količino - do 200 gramov. Tako zmanjšate obremenitev vnetljivega prebavnega trakta.
• V meniju driske so pretežno kuhana ali parola. Pred uporabo je zaželeno, da jih zmeljemo v mešalniku.
• Pazi na temperaturo: hrana ne sme biti hladna. Idealna temperatura je 35-50 stopinj Celzija.
• Črevesni sorbenti pomagajo ustaviti drisko, zato jih je treba vzeti eno uro pred obroki.
• Med prehrano s srcem z drisko ne morete jemati zdravila, ki zavirajo peristaltiko - upočasnijo izločanje toksinov.

Pomembno je! Ne pozabite, da driska ni vzrok, ampak le simptom, zaščitna reakcija telesa. Pomembno je, da začnete pravočasno in ustrezno zdraviti.

Dovoljeni in prepovedani izdelki

Dieta za akutno drisko na prvi dan lahko vključuje post, ker je prebavni trakt že preobremenjen. V drugih primerih ni potrebno stradati, dovolj je revidirati prehrano.

• Mlečne sorte z nizko vsebnostjo maščob (piščanec, puran, kunec, teletina) je ugodno za gastrointestinalni trakt. Bolje je kuhati souffles, mesne kroglice, mesne kroglice.
• Nizko vsebnosti maščobnih vrst rib (oslič, polak, pangasius, krap itd.).
• Žita - imajo trdilne lastnosti (riž, ajda, ovsena kaša). Enkrat tedensko lahko fino zmešate.
• Prehranska driska pri odraslih lahko vključuje belega krušnega kruha in vitkih kruškov. Dovoljena je uporaba dietnih piškotkov.
• Posne žitne in zelenjavne juhe.
• Zelenjava (krompir, korenje, brokoli, bučke, squash). Najbolje jih je kuhati ali obogatiti brez lupine.
• Sadje - ne popravijo, zato se vzdržijo uporabe v surovi obliki. Lahko jedo pečena jabolka ali banane.
• Majhna maščoba skuta, malo mleka in masla.
• Mineralna voda in šibek čaj.

Tudi če ste prepričani, da imate potovalno drisko, iz hrane odstranite naslednja živila:

• Maščobno meso in ribe.
• Bogate juhe.
• Konzervirana in vložena zelenjava, kislo zelje, kumare in paradižnik.
• Sivi in ​​črni kruh.
• Sladkarije, pecivo.
• Sveža zelenjava in sadje.
• Mlečni izdelki, pikantni sir.
• Začimbe in vroče začimbe - dražijo želodčno sluznico in prispevajo k poslabšanju driske.
• Konzervirana hrana, prekajeno meso, klobase.
• Gobe
• Stročnice
• Gazirane pijače, kakav, alkohol, kava, koncentrirani in pakirani sokovi.

Bolezni prebavnega sistema

Prehrana številka 1

Indikacije: akutne in poslabšanja kroničnih bolezni prebavil v fazi okrevanja (okrevanje), poslabšanje kroničnega gastritisa z ohranjenim ali povečanim izločanjem.

Različica "neprepognjene" diete: v smislu pakiranja hrane ta dieta ustreza izbrisani dieti št. 1. Živila in jedi, ki vzbujajo želodčno izločanje, so izključene. Izdelki so kuhani, vendar se ne drgnejo.

Cilj: zmerno shranjevanje sluznice prebavil z dobro prehrano.

Splošne značilnosti: vsebnost kalorij, beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov je fiziološko popolna prehrana. Močni patogeni izločanje želodca, draženje sluznice, dolgotrajno zadrževanje v želodcu in težko prebavljiva hrana in jedi so omejeni. Hrana je kuhana na pari ali kuhana. Ločene jedi se pečejo brez skorje. Ribe in grobo meso je dovoljeno v kosih. Namizna sol je zmerno omejena. Izključene so zelo hladne in hladne jedi.

Sestavine: beljakovine - 90-100 g (60% živali), maščobe - 100 g (30% zelenjave), ogljikovi hidrati - 400-420 g, natrijev klorid 10-12 g, tekočina - 1,5 l.

Vsebnost kalorij: 2800-3000 kcal.

Prehrana: 5-6 krat na dan. Spanje: mleko, smetana.

Izključeni izdelki in jedi:

• rž in svež kruh, pecivo in listnato testo;
• maščobne ali mišične sorte mesa in perutnine, rac, gosi;
• konzervirana hrana, prekajeno meso;
• mesne in ribje juhe, gobje in močne zelenjavne juhe, juha iz zelja, boršč, okroska;
• mastne, slane ribe;
• mlečni izdelki z visoko kislostjo, pikantnimi, slanimi siri;
• proso, ječmen, ječmen, koruzni zdrob, stročnice, cele testenine;
• Trdo kuhana jajca in umešana jajca;
• vse pikantne in slane prigrizke, kislo in premalo zrelo sadje in jagodičevja, bogata z vlakninami, razvaljano suho sadje;
• belo zelje, repa, švedska, redkev, kislica, špinača, čebula, kumare, kisla, vložena in vložena zelenjava, gobe;
• čokolada, sladoled;
• meso, ribe, gobe, paradižnikove omake, hren, gorčica, poper;
• gazirane pijače, kvas, črna kava.

• kruh in izdelki iz moke: pšenični kruh iz moke najvišjega in 1. razreda včerajšnjega peciva ali sušeni; suhi piškoti, suhi piškoti, 1-2 krat tedensko pečeni zvitki, zvitki, pečene pite z jabolki ali marmelado, kuhano meso ali ribe in jajca, kolač s sirom;
• juhe: iz dovoljenih pirevin na korenčku, krompirjeve juhe, mlečne juhe iz pire ali dobro kuhane žitarice (ovsena kaša, zdrob, riž itd.), vermicelli s pirevasto zelenjavo, mlečne juhe iz zelenjave - juha iz predkuha piščancev ali mesa, iz naribanega jagodičja z zdrobom. Moka za juhe ne prepražimo, ampak samo posušimo. Juhe so začinjene z maslom, mešanico jajčnega mleka, smetano;
• meso in perutnina: pusto, brez kite, fascias, koža ptic. Para in kuhane jedi iz govejega mesa, mlada jagnjetina z maščobo in svinjina, piščanec, puran. Kuhane jedi, vključno s pustim mesom, piščancem, kunčjim kosom. Parne kroglice, mesne kroglice, cmoki, soufflé, zrazy, govedina stroganoff. Kuhano meso, pečeno v pečici. Kuhani jezik in jetra;
• ribe: puste, brez kože, v kosih ali v obliki kosaste mase, kuhane v vodi ali na pari;
• mlečni izdelki: mleko, smetana, brezkiselni kefir, jogurt, acidofil. Kisla skuta (naribana) in kisla smetana. Skutne jedi: pečene sirne pogače, sufle, leni cmoki, pudingi. Omejite kislo smetano, ne ostrega naribanega sira, občasno je mogoče rezine sira;
• jajca: ne več kot 2-3 koščki na dan kuhana, parna omleta;
• žita: zdrob, riž, ajda, ovsena kaša. Kaša, kuhana v mleku ali vodi, pol-viskozna in pražena (ajda). Parni soufflé, pudingi, zrezki iz mletih žit. Vermicelli, majhni kuhani makaroni;
• zelenjava: krompir, korenje, pesa, cvetača, zeleni grah so omejeni. Pari ali pire v vodi (pire, sufle, pudingi s paro). Nepolirana zgodnja buča in bučke. Koper lahko dodate juhi. Zreli brezkislinski paradižniki do 100 g;
• prigrizki: solata iz kuhane zelenjave, meso, ribe. Kuhani jezik, jetrna pašteta, zdravnikova klobasa, mleko, dietna hrana; Aspic ribe na zelenjavni juhi, jesetrov kaviar, občasno namočeni manj mastni sled ali forshmak, blag sir, neslan šunka brez maščobe;
• sadje, sladke jedi, sladkarije. V pire, kuhanih in pečenih sladkih jagodah in sadju. Pire krompir, žele, pene, želeji, sambuca, kompoti (pire). Kolači, snežne kepe, maslo, mlečni polir. Sladkor, med, brezkiselni džem, marshmallow, marshmallow;
• omake in začimbe: mleko (bechamel) brez rjaveče moke, z dodatkom masla, kisle smetane, sadja, mlečno sadja. Omejeno - koper, peteršilj, vanilija, cimet;
• pijače: šibek čaj, čaj z mlekom, smetana, šibek kakav in kava z mlekom. Sladki sokovi iz sadja in jagodičevja, bujni boki;
• maščobe: nesoljeno maslo, visoko kakovostno kravje maslo. Rafinirana rastlinska olja, dodana jedem.

Vzorčni meni prehrane številka 1 (pire):
1. zajtrk: mehko kuhano jajce, rižev mlečni kašo, čaj z mlekom.
2. zajtrk: pečeno jabolko s sladkorjem.
Kosilo: pire iz ovsene kaše, mesne parne mesne kroglice s pirejem iz korenja, sadna pena.
Prigrizek: decoction bokov, krekerji.
Večerja: kuhana riba, pečena pod mlečnim omakom, pire krompir, čaj z mlekom.
Za noč: mleko.

Vzorčni meni prehrane številka 1 (nezaščiten):
1. zajtrk: mehko kuhano jajce, ajdova kaša drobljiva, čaj z mlekom.
2. zajtrk: sveža kisla skuta, šipka.
Kosilo: vegetarijanska krompirjeva juha, kuhano meso, pečeno pod bešamelom, kuhano korenje, dušeni kompot.
Kosilo: decoction iz pšeničnih otrobov s sladkorjem in krekerji.
Večerja: kuhana riba, pečena z mlečnim omakom, rožnato korenčkovo jabolko, čaj z mlekom.
Za noč: mleko.

Prehrana številka 1A

Indikacije: akutne in poslabšanja kroničnih bolezni prebavil, zgodnje obdobje po operacijah na organih prebavil.

Namen: maksimalno ohranjanje sluznice prebavil, zagotavljanje hrane med počitkom.

Splošne značilnosti: nizkokalorična dieta zaradi največjega zmanjšanja vnosa ogljikovih hidratov in minimalne - beljakovin in maščob. Omejen vnos natrijevega klorida (soli). Hrana in jedi, ki vzbujajo izločanje želodca in dražijo njegovo sluznico, so izključene. Hrana se kuha v zanikrni obliki, na pari ali kuhani, tekoči ali pastozni konsistenci. Vroče in hladne jedi so izključene.

Sestava: beljakovine - 80 g (60-70% živali), maščobe - 80-90 g (20% zelenjave), ogljikovi hidrati - 200 g; natrijev klorid (kuhinjska sol) - 8 g; tekočina - 1,5 litra.

Vsebnost kalorij: 1900-2000 kcal.

Prehrana: 6-krat na dan v majhnih količinah. Za noč: mleko.

Izključeni izdelki in jedi:

• kruh in izdelki iz moke;
• fermentirani mlečni napitki, sir, kisla smetana, skuta;
• Prigrizki, omake, začimbe;
• sadje in zelenjava v surovi, slaščičarski;
• kava, kakav, gazirane pijače.

• juhe; sluz iz zdroba, ovsena kaša, riž, ječmen z dodatkom jajčno-mlečne mešanice, smetane, masla;
• meso in perutnina: pusto goveje meso, teletina, zajec, piščanec, puran. Pred mesom očiščeno kite, fascije, maščobe, kože. V kuhani obliki skozi mlin za mletje 2-3 krat in v obliki pire krompirja ali parnega souffleja se daje enkrat dnevno;
• ribe: parni souffle 1-krat na dan (namesto mesa) iz puste, ribe kuhane brez kože;
• mlečni izdelki: mleko, smetana, parni soufflé iz sveže pripravljene naribane skute, mlečni žele;
• jajca: največ 3 mehko kuhana jajca ali omleta s paro;
• žita: tekoča kaša iz zdroba, žita, naribana ajda, ovsena kaša in riž z dodatkom mleka ali smetane;
• pijače: rahlo kuhani čaj z mlekom ali smetano, sokovi iz svežega sadja in jagodičevja, razredčeni z vodo s sladkorjem, sadnim želejem, šipkom;
• Maščobe: kremna in rafinirana rastlinska olja se dodajo v pripravljene jedi.

Vzorec dietnega menija številka 1A:
1. zajtrk: dve mehki kuhani jajci, mleko.
2. zajtrk: mleko.
Kosilo: sluzasta ovsena kaša, piščančja para pauška, sadni žele.
Kosilo: kremno mleko, bujni boki.
Večerja: mlečna riža, mleko.
Za noč: mleko.

Prehrana številka 1B

Indikacije: akutne in poslabšanja kroničnih bolezni prebavil z regresijo simptomov.

Namen: reševanje sluznice prebavil, zagotavljanje prehrane pri prehodu iz postelje v aktivni način.

Splošne značilnosti: vsebnost kalorij v prehrani je nekoliko zmanjšana zaradi ogljikovih hidratov z normalno vsebnostjo beljakovin in maščob. Omejitev na živila in jedi, ki spodbujajo izločanje želodca in dražilne sluznice. Hrana je kuhana na pari ali kuhana, obrisana, konsistenca je poltekoča ali pirena. Količina soli je omejena. Izključene so zelo tople in hladne jedi.

Sestavine: beljakovine - 90 g (60-70% živali), maščobe - 90-95 g (25% zelenjave), ogljikovi hidrati - 300-350 g, natrijev klorid - 8-10 g, tekočine - 1,5 l.

Vsebnost kalorij: 2500-2600 kcal.

Prehrana: 6-krat na dan. Za noč: mleko.

Izključeni izdelki in jedi:

• Prigrizki, začimbe;
• kislo mlečni napitki, sir;
• surovo sadje, slaščice;
• kava, kakav, gazirane pijače.

• kruh in izdelki iz moke: 75–100 g drobno sesekljanih belih prepečencev iz visoko kakovostne moke;
• juhe: na juhu iz sluznice ali mleku z naribanimi zrnci (zdroba, riž, ovsena kaša, ajda) in mešanico jajčnega mleka;
• meso in perutnina: pusto goveje meso, teletina, zajec, piščanec, puran. Predhodno očiščeno za kite, fascijo, maščobo, kožo. Kuhano meso dvakrat preidejo skozi mlinček za meso. Parni soufflé, quenelles, pire krompir, zrezki. Pire se lahko doda juhi;
• ribe: vitke, brez kože. Parne koprene, cmoki, soufflé;
• mlečni izdelki: mleko, smetana, sveža ne-kisla skuta, naribana z mlekom, parni souffle sir;
• Jajca: ne več kot 3 kose na dan. Mehko kuhana, omleta s paro, beljakovinske beljakovinske jedi;
• žitarice: naribana mlečna kaša iz ovsene kaše, ajde, zdroba, riža;
• zelenjava: krompir, korenje, pire iz sladkorne pese z mlekom in maslom, parni soufflé;
• sadje, sladke jedi, žele, žele, sladki sadeži, sladki sokovi, sladkor, med;
• omake: samo mlečni omak ali ne kisla smetana;
• pijače: šibko kuhani čaj z mlekom, smetano, juha iz juhe, sladki sadni in jagodičji sokovi na pol z vodo, mlečni poljub;
• Maščobe: kremna in rafinirana rastlinska olja se dodajo v pripravljene jedi.

Vzorec prehranskega menija številka 1B:
1. zajtrk: omlet z dvema jajcama, kaša iz mlečnega zdroba, mleko.
2. zajtrk: mleko.
Kosilo: čista juha iz riževega mleka, parno mesno sufle s pire krompirjem, jabolčni žele.
Prigrizek: decoction bokov, krekerji.
Večerja: dušeni sir s sirom, sadni žele.
Za noč: mleko.

Prehrana številka 2

Indikacije: 1) kronični gastritis s sekrecijsko insuficienco med poslabšanjem in v fazi okrevanja; 2) akutni gastritis, enteritis, kolitis v obdobju okrevanja kot prehod na uravnoteženo prehrano; 3) kronični enteritis in kolitis po in brez poslabšanja (v odsotnosti sočasnih bolezni jeter, žolčevodov, trebušne slinavke ali gastritisa z ohranjenim ali povečanim izločanjem.

Cilj: zagotoviti popolno prehrano, zmerno stimulirati sekrecijsko funkcijo prebavnih organov, normalizirati motorično funkcijo prebavil.

Splošne značilnosti: fiziološko popolna, varčna sluznica z zmerno stimulacijo izločanja. Jedi z različnimi stopnjami mletja in toplotne obdelave so dovoljene - kuhana, dušena, pečena, ocvrta brez tvorbe grobe skorje (ne v drobtine ali moke). Očiščeni obroki so narejeni iz živil, bogatih z vezivnim tkivom ali vlakni.

Sestavine: beljakovine - 90-100 g (60% živali), maščobe - 90-100 g (25% zelenjave), ogljikovi hidrati - 400-420 g, natrijev klorid - do 15 g, prosta tekočina - 1,5 l.

Vsebnost kalorij: 2800-3000 kcal.

Prehrana: 4-5 krat na dan brez težkih obrokov.

Izključite živila in jedi, ki se dolgo zadržujejo v želodcu, težko prebavljive, dražijo sluznico, zelo hladne in tople jedi:

• svež kruh in izdelki iz moke, iz domačega in listnatega testa;
• mlečne juhe, grah, fižol, proso, okroska;
• maščobe in bogato meso vezivnega tkiva in perutnine, raca, gos, prekajeno meso, konzervirana hrana (razen prehrane), omejevanje svinjine in jagnjeta;
• maščobe iz masti, govejega, ovčjega in kuhalnega mesa;
• mastne, slane, prekajene ribe, prigrizki iz ribjih konzerv;
• Trdo kuhana jajca;
• stročnice, omejeno proso, ječmen, ječmen, koruzni zdrob;
• surova zelenjava brez zelenjave, kisla in soljena, čebula, redkev, redkev, paprika, kumare, rutabaga, česen, gobe;
• zelo začinjene in mastne prigrizke, prekajeno meso, konzervirana živila;
• grobe vrste sadja in jagodičevja v surovi obliki, jagode z grobimi zrni (maline, rdeči ribez) ali groba koža (kosmulje), datumi, fige;
• Čokolada in izdelki iz kreme, sladoled;
• maščobne in začinjene omake, gorčica, poper, hren;
• grozdni sok, kvas.

• kruh in izdelki iz moke: pšenični kruh iz moke katere koli vrste, včerajšnje pecivo ali sušeni. Lepi pekarski izdelki in piškoti, suhi piškoti. Do 2-krat na teden, dobro pečeno, ohlajeno, zvitki sira s skuto, pite s kuhanim mesom ali ribami, jajca, riž, jabolka, marmelada;
• juhe: na šibko, nemastno meso in ribjo juho, na mesne juhe zelenjave in gobe z drobno narezano ali naribano zelenjavo, krompir, kuhane ali naribane žitarice, rezance, rezance, mesne kroglice. Z dobro prenosljivostjo lahko poskusite boršč, juho iz zelja, sveže zelje, rdečo juho z drobno narezano zelenjavo. Rassolnik z zelenjavnim pirejem in zamenjavo kislih kumaric s slanico;
• meso in perutnina: sorte z nizko vsebnostjo maščob brez fascije, kite, kože - kuhano, pečeno, ocvrto (lahko se namazajo z jajcem, vendar ne na kruhu). Izdelki iz govejega, telečjega, kunčjega, kokošjega, kokošjega, piščančjega, mladičevskega jagnjetine ali svinjine. Teletina, kunci, piščanci, puranje perutnine se lahko kuhajo v kosu (manj pogosto - goveje meso). Kuhani jezik, klobase mleko, palačinke z pečenim kuhanim mesom;
• puste ribe: kos ali nasekljano kuhano, pečeno, dušeno, pečeno brez parenja;
• mlečni izdelki: kefir, jogurt in drugi kislo mlečni napitki, sveža skuta v naravni obliki in jedi (souffle, puding, sirovi kolački, leni cmoki), nariban sir ali rezine, kisla smetana - do 15 g na posodo, mleko in smetana se dodajo jedem in Pijače;
• mehko kuhana jajca, pare, pečeni in ocvrti (brez grobe skorje) omleti - beljakovine, s sirom;
• žita: različne kaše na vodi ali z dodatkom mleka, v mesni juhi, vključno z dobro kuhanimi drobljivimi kašami, razen prosi in ječmena. Parjeni in pečeni pudingi, kuhani na pari ali popečeni brez kruhke skorje, rezanci, rezanci s skuto ali kuhano meso, pilaf s sadjem;
• zelenjava: krompir, bučke, buče, korenje, pesa, cvetača; z toleranco - belo zelje in zeleni grah. Kuhani, dušeni in pečeni v koščkih, v obliki pire krompirja, pečenj, pudingov. Kotleta, pečena in pečena brez skorje, zreli paradižnik. V jedi se dodajo fino narezani zelenici;
• prigrizki: solate iz svežih paradižnikov, kuhana zelenjava z mesom, ribe, jajca (brez čebule, kisle kumarice, kislo zelje), rastlinski kaviar. Neostri sir, namočena sled in forshmak iz nje. Ribe, meso in ježušni jezik, vitki goveji žele, iz jeter, šunka brez maščobe, jesetrov kaviar, dietetični, zdravnik in mlečna klobasa;
• sadje, sladke jedi, sladkarije. Zrelo sadje in jagode so pire (pire), zelo mehke - ne pire. Kompoti, želeji, želeji, pene, kompot iz suhega sadja. Pečena jabolka, pomaranče, limone (v čaju, želeju). S prenašanjem mandarin, pomaranč, lubenice, grozdja brez kože 100-200 g na dan. Meringue, snežne kepe, kremasta karamela, karamela, marmelada, marshmallow, marshmallows, sladkor, med, džemi, konzervirane;
• omake in začimbe: na mesnih, ribjih, gobjih in zelenjavnih mesnih mešanicah, mešana omaka, bela z limono, itd. Vanilin, cimet, mali lovorjev list, koper, peteršilj, zelena;
• pijače: čaj z limono, kavo in kakav na vodi in z mlekom. Rastlinski sokovi, sadje, jagodičje, razredčeni z vodo, ekstrakti šipka in otrobov;
• maščobe: kremaste, ghee, rafinirana rastlinska olja.

Vzorčni meni prehrane št. 2:
Zajtrk: kuhano jajce, sir, mlečna ovsena kaša, čaj.
Kosilo: mesna juha z rezanci, mesne kocke, ocvrte brez parov s pireom korenja, žele.
Kosilo: okus divje rože.
Večerja: ribja aspic, rižev puding s sadno omako, čaj.
Za noč: kefir.

Prehrana številka 3

Indikacije: kronične črevesne bolezni, zapletene zaradi zaprtja.

Namen: normalizacija črevesnih funkcij.

Splošne značilnosti: fiziološko popolna prehrana z vključitvijo izdelkov in jedi, ki krepijo motorično funkcijo črevesja (zelenjava, sveže in suho sadje, krušni izdelki, žita, mlečne pijače itd.). Hrano kuhamo večinoma brez zemlje, na pari, kuhamo ali pečemo. Zelenjava in sadje surovo in kuhano. V prehrani so hladne prve jedi in pijače.

Sestavine: beljakovine - 90-100 g (55% živali), maščobe - 90-100 g (30% zelenjave), ogljikovi hidrati - 400-420 g, natrijev klorid - 15 g, tekočina - 1,5 l.

Vsebnost kalorij: 2800-3000 kcal.

Prehrana: 4-6 krat na dan. Zjutraj je zaželena mrzla voda z medom ali sokovi sadja in zelenjave; za nočni kefir, sveže ali suhe sadne kompote, sveže sadje, suhe slive.

Izključite živila in jedi, ki pospešujejo fermentacijo in gnitje v črevesju in negativno vplivajo na druge prebavne organe (bogate z eteričnimi olji, ocvrto hrano itd.), Mastne in pikantne jedi, prekajena živila:

• kruh iz visoko kakovostne moke, listnatega testa in sladkega testa;
• mastno meso, raca, gos, prekajeno meso, konzervirana hrana;
• mastne, prekajene ribe, konzervirane hrane;
• kuhana jajca, ocvrta;
• riž, zdrob, sago, vermicelli, stročnice;
• redkev, redkev, česen, čebula, repa, gobe;
• žele, borovnica, kutina, dren;
• čokolada, izdelki s kremo;
• začinjene in mastne omake, hren, gorčica, poper;
• kakav, naravna kava, močan čaj;
• živalsko in kuhinjsko olje.

• kruh in izdelki iz moke: pšenični kruh 2. moke, barvikhinsky zrnje, zdravnik; s prenosljivostjo - rž. Vse - včerajšnje pečenje. Pecivo iz keksa, suhi piškoti, pečeni izdelki s sadjem in jagodami - omejeni;
• juhe na šibko meso brez maščob, ribja juha, zelenjavna juha. Večinoma zelenjava (boršč, juha iz zelja, rdeča pesa), z ječmenom biser, sadjem;
• meso in perutnina: nizko vsebnost maščob različnih vrst mesa, piščanec, puran - kuhano, pečeno, večinoma v kosu, včasih sesekljano. Mlečne klobase;
• ribe niso mastne, kos - kuhan, pečen. Jedi iz morskih sadežev;
• mlečni izdelki: pri kuhanju se uporablja mleko. Različne fermentirane mlečne pijače. Sveža skuta, ne-kisla in jedi iz nje: pudingi, leni cmoki, cheesecakes, v kombinaciji z žitaricami. Smetana, mehki sir, kisla smetana za apretiranje;
• Jajca: ne več kot 2 kosa na dan. Mehko kuhani, omleti pare, beljakovinski omleti, v posodah;
• žita: v obliki kuhanega v kaši in ajdi, proso, pšenico, ječmenih žit, kuhanih v vodi z dodatkom mleka;
• zelenjava: pesa, korenje, paradižnik, solata, kumare, bučke, buče, cvetača - surovo in kuhano za stranske jedi, v obliki pečenj. Belo zelje, zeleni grah - kuhano in prenosno. Omeji krompir;
• prigrizki: solate iz surove zelenjave in vinaigrettes z rastlinskim oljem, rastlinski kaviar, sadne solate. Nezaslajen sir, nemastna šunka, namočena sled, meso in sladkorno meso;
• sadje, sladke jedi, sladkarije. Sveže, zrelo, sladko sadje in jagode so surove in v jedi v povečanih količinah. Posušeno sadje v namočeni obliki in v različnih jedi (suhe slive, suhe marelice, marelice, fige). Med, marmelada, marmelada, marshmallow, mlečni karamel;
• omake in začimbe: na šibko mesno ali ribjo juho, paradižnik ali mlečni bechamel, manj pogosto - kislo smetano, sadje. Koper, peteršilj, zelena, lovorjev list;
• pijače: čaj, kava iz nadomestkov. Bujni boki in pšenični otrobi, sadni in zelenjavni sokovi (iz slive, marelice, korenja, paradižnika itd.);
• maščobe: maslo in rastlinska olja - v posodah.

Vzorec dietnega menija številka 3:
1. zajtrk: zelenjavna solata z rastlinskim oljem, parna omleta, čaj.
2. zajtrk: jabolko je sveže.
Kosilo: vegetarijanska juha s kislo smetano, kuhano meso s sladkorno peso, kompot iz suhega sadja.
Večerja: zelenjavno zelje, ajdova krupmenik s skuto, čaj.
Za noč: kefir.

Prehrana številka 4

Indikacije: akutna in poslabšanje kroničnih črevesnih bolezni, oteženo z drisko.

Cilj: zagotoviti prehrano pri kršenju prebave, zmanjšati fermentacijo in gnitje v črevesju, spodbujati normalizacijo delovanja črevesja.

Splošne značilnosti: nizkokalorična dieta zaradi maščob in ogljikovih hidratov z normalno vsebnostjo beljakovin. Gastrointestinalni dražljaji so zelo omejeni. Hrana in jedi, ki pospešujejo izločanje prebavil, procese fermentacije in gnitja v črevesju, so izključeni. Jedi so tekoče, poltekoče, pražene, kuhane v vodi ali na pari. Izključene so zelo tople in hladne jedi.

Sestavine: beljakovine - 90 g (60-65% živali), maščobe - 70 g, ogljikovi hidrati - 250 g (40-50 g sladkorja), natrijev klorid - 8-10 g, tekočina - 1,5-2 l.

Vsebnost kalorij: 2000 kcal.

Prehrana: 5-6 krat na dan v majhnih porcijah.

Izključeni izdelki in jedi:

• izdelki iz pekarstva in moke;
• juhe z žitaricami, zelenjavo, testenine, mlečne, močne in maščobne juhe;
• maščobne vrste in sorte mesa, kosov mesa, klobas in drugih mesnih izdelkov;
• polnomastno mleko in drugi mlečni izdelki;
• kuhana jajca, surova, ocvrta;
• mastne, soljene ribe, kaviar, konzervirana hrana;
• proso, ječmen, ječmen, testenine, stročnice;
• zelenjava samo v obliki decoctions, ki se doda juhi;
• Prigrizki;
• sadje in jagode v njihovi naravni obliki, suho sadje, kompoti, med, džem in drugi sladkarije;
• kava in kakav z mlekom, gaziranimi in hladnimi napitki.

• Prepečenec, narejen iz 200 g pšeničnega kruha najvišjega razreda, tanko rezan in ne ocvrtega;
• juhe: na nizko vsebnosti maščob, šibke mesne ali ribje juhe z dodatkom sluznice iz žitaric, zdroba, riža, kuhanega in pireednega mesa, parnih klobas in mesnih kroglic, jajčnih kosmičev;
• nemastna govedina, teletina, piščanec, puran, zajec. Meso je razmaščeno, odstranjena fascija in kite, pri pticah - koža. Parjeni ali kuhani kotleti, cmoki, mesne kroglice. Mleto meso s kuhanim rižem (zamenjava drobtine) 3-4 krat prešlo skozi fino rešetko mlinca za meso. Sufle iz kuhanega mesa;
• puste ribe s kosom sveže ribe in sesekljane (cmoki, mesne kroglice, mesne kroglice), kuhane ali kuhane na pari;
• mlečni izdelki: sveže pripravljeno kislo ali sveže mleto skuto, parno soufflé;
• jajca: 1-2 mehko kuhana jajca na dan, parna omleta ali za kuhanje drugih jedi;
• žita: naribane kaše v vodi ali posneto juho - riž, ovs, ajda, žitna moka;
• sadje, sladke jedi, sladkarije: polžasti in žele iz borovnic, dreves, dreves ptičjih češenj, kutin, hrušk. Čista surova jabolka. Omejen s sladkorjem;
• omake in začimbe so izključene, jedi se lahko dodajo le posneto juho in maslo;
• pijače: čaj, predvsem zelena, črna kava in kakav na vodi; decoctions divje vrtnice, posušene borovnice, črni ribez, ptičje češnje, kutine. Ko se prenaša - razredčeni sveži sokovi iz jagod in sadja, razen grozdja, slive, marelice;
• Maščoba: Samo zelo sveže maslo 5 g na porcijo končne jedi.

Vzorčni meni prehrane št. 4:
1. zajtrk: ovsena kaša, naribana na vodi, sveže pripravljena naribana skuta, čaj.
2. zajtrk: decoction iz suhih borovnic.
Kosilo: mesna juha z zdrobom, mesni parniki, rižev kaša, ki se vleče na vodo, žele.
Čaj: čokoladna juha, ki ni topla.
Večerja: parna omleta, ajdova kaša na vodi in pire, čaj.
Za noč: žele.

Prehrana številka 4B

Indikacije: akutne in kronične bolezni črevesja med remisijo.

Cilj: zagotoviti dobro prehrano, ki krši prebavo, spodbujati normalizacijo delovanja črevesja.

Splošne značilnosti: kalorična in kemična sestava popolne prehrane z rahlim povečanjem vsebnosti beljakovin. Prehrana z zmerno omejitvijo izdelkov, ki dražijo sluznico. Izključena živila in jedi, ki povečajo gnitje in fermentacijo v črevesju, ter močno spodbujajo izločanje prebavnih sokov. Jedi se pomešajo in sesekljajo, kuhajo v vodi ali paro. Vroče in hladne jedi so izključene.

Sestavine: beljakovine - 100-110 g (60-65% živali), maščobe - 100 g (predvsem maslo), ogljikovi hidrati - 400-420 g (50-70 g sladkorja), natrijev klorid - 8-10 g, tekočina - 1,5 litra

Vsebnost kalorij: 2900-3000 kcal.

Prehrana: 5-6 krat na dan.

Izključeni izdelki in jedi:

• rženi kruh, polnozrnato moko, sveže, pecivo in listnato testo;
• juha iz fižola, mlečni izdelki, juha, boršč, kisli vložki, hladno (okroshka, rdeča pesa);
• vrste maščob in sort mesa, raca, gos, prekajeno meso, klobase, konzervirana hrana;
• mleko v njegovi naravni obliki, vsi mlečni izdelki z visoko kislostjo, pikantnimi, slanimi siri;
• stročnice, žitni pšenični ječmen, ječmenova žita, proso;
• belo zelje, pesa, redkev, redkev, čebula, česen, kumare, rutabaga, repa, kislica, špinača, gobe;
• mastne, slane, prekajene ribe, konzervirane ribe;
• kuhana jajca, ocvrta;
• grozdje, marelice, slive, suho sadje;
• sladoled, čokolada, torte;
• začinjene ali mastne omake, gorčica, hren, poper;
• grozdje, slive, marelični sok, kvas, sadni napitki;
• maščobe.

• kruh in izdelki iz moke: pšenični kruh najvišje in 1. stopnje moke, včeraj ali suhi, suhi piškoti in piškoti. S toleranco - 1-2 krat na teden v majhni količini dobro pečenih izdelkov s skuto, kuhano meso, jabolka, marmelado;
• juhe na šibki mesni in ribji juhi z nizko vsebnostjo maščob in zelenjavne juhe z dobro kuhanimi ali naribanimi drobtinami, rezanci, rezanci, naribanimi ali fino narezanimi zelenjavami (krompir, korenje, bučke, cvetača), mesne kroglice, quenelles;
• meso in perutnina: vrste in sorte z nizko vsebnostjo maščob ali nizko vsebnostjo maščob. Govedina, piščanec, puran v sesekljani obliki (mesne kroglice, mesne kroglice, cmoki itd.), Pari in kuhani. Ptica brez kože, teletina, kokoši, kunci, kuhani;
• ribe: nemastne vrste sesekljanega in sesekljanega (cmoki, burgerji itd.), kuhane in pare;
• mlečni izdelki: mleko, smetana, kisla smetana se dodajo jedem. Acidophilus, kefir in druge fermentirane mlečne pijače; sveže pripravljena skuta, skuta, skuta, pare in pečeni pudingi itd.
• Jajca: 1-2 kosov na dan. Mehko kuhani, omleti pare, beljakovinski omleti, v posodah;
• žita: različna dobro kuhana žita (razen prosa, ječmena, ječmena) na vodi z dodatkom 1/3 mleka; ajdova in ovsena moka; pudingi iz pire kaše, pečena riža, zdroba, kuhana vermicelli;
• zelenjava: krompir, korenje, cvetača - kuhano in pire, zgodnje bučke in buče - kuhano; parni soufflé s pirevasto zelenjavo. Zreli svež paradižnik do 50-100 g na dan;
• predjedi: jelly fish, mehki sir, jesetrov kaviar;
• sladke, zrele jagode in sadje (brez lupine) v surovi obliki, s toleranco do 100 g na dan. Pure jabolka, pečena jabolka, hruške. Kisele in pirevski kompoti, žele, pene iz sladkega sadja. Meringue, snežne kepe, marmelade, marshmallow, marshmallows, konzerve in marmelade;
• omake in začimbe: na šibki juhi, zelenjavni juhi, mlečni bechamel, sadje. Peteršilj zelenice, koper, lovorjev list, vanilija, cimet;
• pijače: čaj, kava in kakav na vodi gre z mlekom. Juhe divjih vrtnic in pšeničnih otrobov; jabolk, češnja, mandarina, pomaranča, jagodni sok na pol vroče vode;
• maščobe: maslo - s kruhom in dodane jedi od 5 do 15 g na sprejem, ob upoštevanju tolerance.

Vzorec dietnega menija št. 4B:
Prvi zajtrk: omleta s paro, kaša iz mlečnega zdroba, čaj.
2. zajtrk: pečena jabolka.
Kosilo: mesna juha z jajčnimi kosmiči, mesni štruklji s parom korenja, žele.
Kosilo: okus divje rože.
Večerja: kuhana riba s pire krompirjem, rižev puding s sadnim omako, čaj.
Za noč: žele.

Prehrana številka 4B

Indikacije: akutne in kronične bolezni črevesja v obdobju okrevanja kot prehod na uravnoteženo prehrano.

Cilj: zagotoviti dobro prehrano z nezadostnim delovanjem črevesja, spodbujati normalizacijo delovanja prebavnih organov.

Splošne značilnosti: fiziološko popolna prehrana z rahlim povečanjem vsebnosti beljakovin in zmerno omejevanje namizne soli, mehanskih in kemičnih dražilcev črevesja, z izjemo hrane in jedi, ki povečajo fermentacijo in razpadanje črevesja, kar dramatično povečuje sekretorno funkcijo prebavil. Hrana je kuhana na pari, kuhana ali pečena. Temperatura hrane je normalna.

Sestavine: beljakovine - 100-120 g (60% živali), maščobe - 100 g (15-20% zelenjave), ogljikovi hidrati - 400-420 g, natrijev klorid - 10 g, tekočina - 1,5 l.

Vsebnost kalorij: 2900-3000 kcal.

Prehrana: 5-krat na dan.

Izključeni izdelki in jedi:

• rž, svež kruh, izdelki iz sladkega in listnatega testa;
• močne, mastne juhe, mleko, juha, boršč, kisla kislina, okroska, juha iz fižola, gobe;
• mastno meso in perutnina, raca, gos, večina klobas, prekajeno meso, konzervirana živila;
• mastne ribe, soljene, prekajene, konzervirane;
• pikantni, slani siri, mlečni izdelki z visoko kislostjo;
• redkev, redkev, čebula, česen, kumare, rutabaga, repa, kislica, špinača, gobe;
• začinjene in mastne prigrizke, prekajeno meso, konzervirana živila;
• marelice, slive, fige, datumi, jagode z grobimi lupinami;
• sladoled, čokolada, torte;
• začinjene in mastne omake, gorčica, hren, poper;
• grozdni, slive, marelični sokovi;
• kuhana jajca, ocvrta;
• stročnice;
• maščobe.

• kruh in izdelki iz moke: pšenični kruh iz moke najvišjega in prvega razreda, včeraj ali rahlo posušen. Suhi piškoti in piškoti, 2-3 krat na teden v majhnih količinah, puste zvitke, pite s jabolki, meso, marmelado, sipe s skuto;
• juhe na šibkem mesu z nizko vsebnostjo maščobe ali ribje juhe, zelenjavna juha z mesnimi kroglicami, cmoki, različna žita (razen prosa), rezanci, rezanci, krompir, stopljena korenje, cvetača, bučke; z toleranco - z belim zeljem, pese, zelenim grahom;
• meso in perutnina: goveje meso z nizko vsebnostjo maščob ali brez maščobe, teletina, piščanec, puran, zajec. Meso brez kite, perutnina brez kože. Kos in narezano, kuhano ali paro. Kuhani jezik, mlečne klobase;
• ribe, pusto, kos in narezano, kuhano ali paro. Omejeno: pečena in rahlo ocvrta brez parenja;
• mlečni izdelki: mleko - s prenosljivostjo, predvsem v posodah. Različne fermentirane mlečne pijače. Naravna sveža skuta v obliki testenin, pare in pečenih pudingov in sira, kisla smetana, smetana - v jed. Mehki sir;
• jajca: 1-2 koščki na dan, mehki kuhani, naravni in beljakovinski omleti, v posodah;
• žita: različna žita (razen prosa, ječmena, ječmena), vključno z drobljivimi na vodi, z dodatkom 1/3 mleka. Parjeni in pečeni pudingi, pečeni kruhki in zdrobi kotli, riževe parne torte, pilaf s sadjem, kuhan vermicelli, majhne vrste testenin;
• zelenjava: krompir, korenje, cvetača, buča, kuhana ali parova ne-tuljena bučke, v obliki pire krompirja, zrezki. Ko toleranca - zelje, pesa, zeleni grah kuhan. Sufle iz pese ali korenja s skuto, listnata solata s kislo smetano, zreli paradižnik v surovi obliki do 100 g;
• prigrizki: solata iz kuhane zelenjave, kuhano meso, ribe. Ribe v jellied, kuhani jezik, mehki sir, jesetrov kaviar, zdravnik klobasa, prehranski, mlečni, pusto šunko;
• sladko zrelo sadje in jagode v surovi obliki je omejeno (100-150 g); z toleranco - jabolka, hruške, pomaranče, mandarine, lubenice, jagode, maline, grozdje brez olupkov. Sveže na žaru in pečena jabolka. Kislice, pene, žele; kompoti, tudi iz suhega sadja. Meringue, snežne kepe, marmelade, marshmallow, kremne sladice, marmelada, marmelada; prenašanje - med namesto sladkorja;
• omake in začimbe: v mesni juhi, zelenjavni juhi, mlečni bechamel, sadje, občasno kislo smetano. Vanilin, cimet, lovorov list, peteršilj, koper;
• pijače: čaj, kava in kakav brez mleka in mleka. Bujni boki in pšenični otrobi, razredčeni sokovi iz sadja, jagodičja in paradižnika;
• maščobe: maslo na kruhu in jedi po 10-15 g naenkrat; s prenosljivostjo - rafinirana rastlinska olja do 5 g na posodo.

Vzorec dietnega menija št. 4B:
1. zajtrk: mehko kuhana jajca, mlečna ovsena kaša, čaj.
2. zajtrk: sveža jabolka.
Kosilo: kmečka juha v mesni juhi, kuhani mesni pilaf, žele.
Kosilo: okus divje rože.
Večerja: kuhana riba, pire krompir, pečena skuta, čaj.
Za noč: kefir.

Prehrana številka 5

Indikacije: akutne in kronične bolezni jeter in žolčevodov brez poslabšanja.

Cilj: dobra prehrana, ki prispeva k normalizaciji delovanja jeter in žolčevodov, izboljšuje izločanje žolča.

Splošne značilnosti: normalna vsebnost beljakovin in ogljikovih hidratov z majhno omejitvijo maščob (večinoma ognjeodpornih). Izključite živila, bogata z dušikovimi ekstrakti, holesterol, oksalno kislino, eterična olja in produkte oksidacije maščob, ki se pojavijo med cvrtjem. Povečajte vsebnost lipotropnih snovi, vlaknin, pektinov, tekočin. Obroke kuhamo kuhano, pečeno in občasno dušeno. Narevajte samo mehak in zelenjavo, bogato z vlakninami: moka in zelenjava se ne prevažata. Izključene so zelo hladne jedi.

Sestavine: beljakovine - 90-100 g (60% živali), maščobe - 80-90 g (30% zelenjave), ogljikovi hidrati - 400-450 g (70-80 g sladkorja), natrijev klorid - 10 g, tekočina - 1, 5-2 litra. Lahko vključite ksilitol in sorbitol (25-40 g).

Vsebnost kalorij: 2800-2900 kcal.

Prehrana: 5-krat na dan.

Izključeni izdelki in jedi:

• zelo svež kruh, listnato testo in pecivo, ocvrte pite;
• mesne, ribje in gobje juhe, okroska, zelena juha;
• mastno meso, raca, gos, jetra, ledvice, možgani, prekajeno meso, večina klobas, konzervirana živila;
• mastne ribe, prekajene, soljene, konzervirane;
• stročnice;
• špinača, kislica, redkev, redkev, zelena čebula, česen, gobe, kisla zelenjava;
• trdo kuhana jajca in ocvrta (s holelitiazo - do 1/2 rumenjaka na dan v posodo);
• pikantni in mastni prigrizki, konzervirana hrana, prekajeno meso, kaviar;
• gorčica, poper, hren;
• čokolada, izdelki iz kreme, sladoled;
• črna kava, kakav, hladne pijače;
• svinjsko, goveje, ovčje maščobe, kuhinjsko olje.

• kruh in izdelki iz moke: pšenični kruh iz moke 1. in 2. razreda, rž iz semena in olupljene moke včerajšnjih peciv. Pečeni modni izdelki z kuhanim mesom in ribami, skuto, jabolki. Piškoti dolgi, suhi piškoti;
• juhe: zelenjava, žita na zelenjavni juhi, mlečni izdelki s testeninami, sadje, vegetarijanski boršč in juha iz zelja, juha iz rdeče pese. Moka in zelenjava za apretiranje ne prepražimo in posušimo;
• meso in perutnina: pusto ali posneto, brez fascije in kite, perutnine brez kože. Goveje meso, mlada nemastna jagnjetina, meso svinjskega mesa, zajec, piščanec, puran, kuhano, pečeno po vreli, kos in sekljano. Zeljeni zvitki, pilaf z kuhanim mesom, klobase mleko;
• ribe: puste, kuhane, pečene po vrenju, v rezini in v obliki cmoki, mesne kroglice, soufflé;
• mlečni izdelki: mleko, kefir, acidofil, jogurt. Kisla smetana kot začimba k jedem; krepko in nizko vsebnostjo maščob skute in jedi iz nje (pečeni pudingi, leni cmoki, pudingi itd.), pikantni, nemastni sir. Omejitev: smetana, mleko, 6% maščobe, rjaženka, kisla smetana, maščobna skuta, slana, masni sir;
• Jajca: pečena beljakovinska omleta. Do 1 rumenjaka na dan v posodah, s toleranco mehkega kuhanega jajca, v obliki omleta;
• žita: vse jedi iz različnih žitaric, zlasti ajde in ovsene kaše. Pilaf s suhim sadjem, korenje, pudinge s korenjem in skuto, krutoni, kuhane testenine;
• zelenjava: različne surove, kuhane, dušene - solate, priloge, ločene jedi. Nekislinski kislo zelje, čebula po vreli, pire zeleni grah;
• prigrizki: sveža zelenjavna solata z rastlinskim oljem, sadne solate, vinaigrettes, squash kaviar, želatinasta riba (po vrelišču), namočena, nemastna sled, polnjene ribe, solate iz morskih sadežev, kuhana riba in meso, zdravniška, mlečna, dietna klobasa, nizka vsebnost maščob pršut, nekritičen sir z nizko vsebnostjo maščob;
• sadje, sladke jedi, sladkarije. Razno sadje in jagode (razen kislega) - surovo, kuhano, peceno, suho sadje. Kompoti, želeji, želeji, pene, sambuka. Meringue, snežne kepe, marmelade, ne-čokoladni bonboni, marshmallow, med, džem. Sladkor, delno nadomeščen s ksilitolom (sorbitolom);
• omake: kisla smetana, mlečna, zelenjavna, sladka sadna omaka. Moka ni mleta. Koper, peteršilj, vanilija, cimet;
• pijače: čaj, kava z mlekom, sadni, jagodni in zelenjavni sokovi, šipki in pšenični otrobi;
• maščobe: maslo v naravni obliki in v jedi, rafinirana rastlinska olja.

Vzorčni meni prehrane št. 5:
1. zajtrk: skuta s sladkorjem in kislo smetano, mlečna ovsena kaša, čaj.
2. zajtrk: pečeno jabolko.
Kosilo: vegetarijanska zelenjavna juha z rastlinskim oljem, kuhan piščanec v mlečni omaki, kuhani riž, kompot iz suhega sadja.
Kosilo: okus divje rože.
Večerja: kuhana riba z belo omako na zelenjavni juhi, pire krompir, pavlaka s skuto, čaj.
Za noč: kefir.

Dietna številka 5A

Indikacije: akutne in kronične bolezni jeter in žolčevodov v obdobju poslabšanja, oteženo zaradi odpovedi jeter v fazi remisije.

Cilj: zagotoviti minimalno obremenitev prebavil, normalizacijo okvarjenega delovanja jeter in žolčevodov.

Splošne značilnosti: v prehrani so maščobe (večinoma neodzivne), beljakovine in ogljikovi hidrati omejene v fiziološki normi. Živila in jedi, bogate z ekstraktivnimi snovmi, oksalno kislino, holesterol, grobo vlakno, ocvrto hrano, so izključene. Povečana vsebnost lipotropnih snovi, vitaminov, tekočin. Prehrana kuhana kuhana, pire; nekaj - pečeno brez grobe skorje. Hrana daje tople in hladne jedi.

Sestavine: beljakovine - 90-100 g (60% živali), maščobe - 70-75 g (20-25% zelenjave), ogljikovi hidrati - 350-400 g (80-90 g sladkorja), natrijev klorid - 8 g, prosta tekočina - 2-2,5 litra.

Vsebnost kalorij: 2500-2600 kcal.

Prehrana: 5-6-krat na dan v majhnih količinah.

Izključeni izdelki in jedi:

• sveži in rženi kruh, pecivo in listnato testo;
• mesne, ribje, gobje mesne, iz stročnic;
• mastno meso, raca, gos; ocvrte, dušene in meso v velikih kosih; jetra, možgani, ledvice, klobase, prekajeno meso, konzervirana živila;
• smetana, mastna in kisla skuta, slana, začinjena sira;
• maščobne, slane, ocvrte, dušene ribe, konzervirane hrane, kaviar;
• stročnice, testenine, proso, drobljive žitarice;
• gobe, stročnice; kisla, vložena, vložena zelenjava, zelje, repa, redkev, redkev, kislica, česen, čebula;
• sadje, bogato s kislinami in vlakni;
• čokolada, sladoled, izdelki iz kreme;
• začimbe;
• kakav, črna kava, hladne in gazirane pijače.

• kruh in izdelki iz moke: pšenični kruh iz moke najvišjega in prvega razreda, suhi ali včerajšnji, nesladkani piškoti;
• juhe: vegetarijanska s pirevasto zelenjavo, kremne juhe in kreme, mlečne juhe na pol z vodo. Dovoljene juhe z dobro kuhanimi žitaricami (zdrob, riž, valjani ovs) in krompir, korenje, buče. Služi se z maslom, kislo smetano, suho moko;
• meso in perutnina: vitko, nemastno. Govedina, kunci, piščanci, purani; teletina, piščanci - omejeni. Iz mesa se odstranijo suhe in maščobe; piščanci imajo kožo. V vreli in parni obliki maske (nadeva, kopra, pire krompirja itd.) Lahko ptico včasih kuhamo s kosom;
• ribe: samo nizko vsebnost maščob, kuhana in para, v kosih in v obliki kosaste mase;
• mlečni izdelki: mleko (s kolitisom - samo za kuhanje), fermentirani mlečni napitki. Brez kisle sveže krepke in nizko vsebnosti maščob skute in jedi iz njega (soufflé, pudingi, itd), pire, pari. Kisla smetana, omejena - v posodah. Sesan naravni sir;
• jajca, beljakovine in pečeni omleti. V posodah po 0,5-1 rumenjaka na dan;
• žita: kaša z mlekom, zmešana z vodo iz zdroba, riža, naribane ajde, ovsene kaše, ovsene kaše; ajdove in riževe moke. Soufflé, riž, kuhana vermicelli;
• zelenjava: krompir, korenje, pesa, pire cvetača, kuhano, na pari (pire krompir, sufle, itd.). Squash in squash, pripravljen na rezine;
• zrelo, mehko, sladko sadje in jagodičevje, surovo in obrabljeno, pečeno, kuhano; žele, žele, pene. Posušeno sadje se utrlja. Mlečni žele, med, sladkor, marmelada, marmelada;
• omake in začimbe na zelenjavni juhi ali sluzni drobljenci, mlečni z dodatkom kisle smetane, sadja. Moka ni ocvrta;
• pijače: čaj z limono, mleko, šibka kava z mlekom, sladki sadni in jagodičji sokovi, izrezek iz šipka;
• maščobe: maslo - omejeno (v čisti obliki 20-30 g na dan); s toleranco - sveža rafinirana rastlinska olja v posodah.

Vzorec dietnega menija številka 5A:
1. zajtrk: dušena skuta, nariban rižev kašen, čaj.
2. zajtrk: pečeno jabolko s sladkorjem.
Kosilo: vegetarijanska juha iz ječmena z zelenjavo, pari iz parnega mesa s pireom iz korenja, žele.
Kosilo: okus divje rože.
Večerja: parni ribji štruklji s pire krompirjem, zdroba s sladko omako, čaj.
Za noč: kefir.

Dietna številka 5P

Indikacije: kronični pankreatitis brez poslabšanja.

Namen imenovanja: normalizacija funkcij trebušne slinavke.

Splošne značilnosti: prehrana z visoko vsebnostjo beljakovin, redukcija maščob in ogljikovih hidratov, zlasti sladkorja. Ekstrakcijske snovi, purini, neodzivne maščobe, holesterol, eterična olja, groba vlakna so močno omejeni. Izključene ocvrte hrane. Povečuje se količina vitaminov in lipotropnih snovi. Obroki so večinoma zemeljski in zemeljski, kuhani ali parovani, pečeni. Vroče in zelo hladne jedi so izključene.

Sestavine: beljakovine - 110-120 g (60-65% živali), maščobe - 80 g (15-20% zelenjave), ogljikovi hidrati - 350-400 g (30-40 g sladkorja), 20-30 g ksilitola namesto sladkorja sladke jedi. Natrijev klorid (sol) - 10 g, tekočina - 1,5 l.

Vsebnost kalorij: 2600-2700 kcal.

Prehrana: 5-6 krat na dan.

Izključeni izdelki in jedi:

• rž in svež kruh, izdelki iz puff in sladkega testa;
• juhe na mesu, ribja juha, juha z gobami in zelenjavo, s proso, mlečne juhe, boršč, juha iz zelja, hladna okroska, juha iz rdeče pese;
• mastno meso, raca, gos, pražena in dušena; prekajeno meso, klobase, konzervirana hrana, jetra, možgani, ledvice;
• mlečni izdelki z visoko vsebnostjo maščob in z vključitvijo sladkorja;
• maščobne ribe, ocvrte in dušene, prekajene, soljene ribe, konzervirane hrane, kaviar;
• jedi iz celih jajc, zlasti trdo kuhana, ocvrta;
• fižol, krhke kaše. Omejeni ječmen, ječmen, koruzni zdrob, proso;
• beli zelje, jajčevci, redkev, repa, redkev, čebula, česen, kislica, špinača, paprika, gobe;
• surovo sadje in jagode, ki se ne drgnejo, grozdje, datumi, fige, banane;
• Slaščice, čokolada, džem, sladoled;
• omake na meso, ribe, gobje mesne juhe, paradižnik, vse začimbe;
• kava, kakav, gazirane in hladne pijače, grozdni sok.

• kruh in izdelki iz moke: pšenični kruh iz moke 1. in 2. razreda, sušen ali včeraj v obliki krekerjev. Sladki suhi piškoti;
• juhe: vegetarijanske naribane s krompirjem, korenjem, bučkami, bučami; z zdrobom, ovseno kašo, ajdo, rižem, rezanci. Dodajte 5 g masla ali 10 g kisle smetane;
• meso in perutnina: nemastna govedina, teletina, kunci, piščanci, puran. Meso brez fascij, kite, maščobe; ptica - iz kože. V vreli ali v parni obliki, pasterizirano in sesekljano (kotleta, cmoki, pire krompir, soufflé, goveji stroganov itd.). Piščanci z nizko vsebnostjo maščob, kunci, teletina - kos, kuhani;
• ribe: pusto v kuhani obliki, kos in narezano. Po vretju napolnjeni;
• mlečni izdelki so večinoma majhni. Sveža ne kisla skuta 9% maščob in nemastne, žgane v naravni obliki, pare in pečeni pudingi. Mlečna pijača, ki fermentira mleko. Kisla smetana in smetana - v posodah, z nizko vsebnostjo maščob in s pikantnim sirom;
• jajca: beljakovinski omleti z dvema jajcema, rumenjaki - omejeni (do 1/2 na dan) v posodah;
• žita: naribana in pol-viskozna kaša iz ovsene kaše, ajde, zdroba, riža, kuhana na vodi in na pol z mlekom. Grooty soufflé, pudingi s skuto, zrezki. Kuhane testenine;
• zelenjava kuhana in pečena v zanikrni obliki. Krompir, korenje, cvetača, pesa, bučke, buče, zeleni grah;
• zrelo, mehko, brezkislinsko sadje in jagode, naribane surove; pečena jabolka, naribani sveži in posušeni sadni kompoti, žele, ksilitol (sorbitol) ali polsladko na sladkorju;
• mlečne omake in začimbe, polsladko sadno in jagodno omako, na šibki zelenjavni juhi. Moka ni ocvrta;
• pijače: rahlo kuhani čaj z limono, polsladko ali s ksilitolom, mleko. Bujni boki, sadni in sadni sokovi brez sladkorja, razredčeni z vodo - s prenosljivostjo;
• maščobe: maslo (30 g), rafinirana rastlinska olja (10-15 g) - v posodah.

Vzorec dietnega menija številka 5P:
1. zajtrk: kuhano meso, mlečna ovsena kaša, čaj.
2. zajtrk: beljakovinska omleta para, bujni boki.
Kosilo: vegetarijanska juha iz zdrobljene zelenjave, govejega stroganoffa, kuhan krompir, kompot iz suhega sadja.
Kosilo: skuta, žgan, čaj z mlekom.
Večerja: kuhana riba, pire od korenja, čaj z mlekom.
Za noč: kefir.

Pri kopiranju gradiva
povezava na spletno mesto je obvezna.