Prehrana in prehrana za želodčne razjede

21. november 2016, 2:21 Strokovni članek: Svetlana Aleksandrovna Nezvanova 0 37,835

Razjeda je bolezen prebavnega trakta, ki se pogosto pojavlja pri ljudeh. Prehrana za ulkus želodca in dvanajstnika ima pomembno vlogo pri okrevanju bolnika. Pri zdravljenju želodca je izpostavljen negativnim učinkom drog, vsaka hrana - to je za njega stresno. Zato bo zanemarjanje načel prehrane imelo resne zdravstvene posledice.

Kako jesti?

Obstajajo takšna osnovna priporočila, ki urejajo prehrano v primeru razjede želodca in pospešijo zdravljenje:

• obroki morajo vsebovati zadostno količino beljakovin, ogljikovih hidratov, mineralov, maščob in vitaminov;
• hrana ne sme prispevati k razvoju visoke kislosti;
• vsa kuhana hrana pobrati v obliki kaše;
• jejte malo in večkrat čez dan (4–5 krat na dan);
• posode morajo biti vroče in ne hladne;
• izvzamejo iz prehrane namizno sol (dovoljeno največ 10−12 g);
• ne jejte začinjene, kisle ali prekajene hrane;
• ne pozabite piti dovolj vode - ne manj kot 2 litra na dan;
• Glavni poudarek v prehrani je treba opraviti na fermentiranem mleku in mlečnih izdelkih.

Prehrana mora vsebovati do 450 g ogljikovih hidratov, 100 g beljakovin in 120 g maščob. Čez dan porabite od 3000 do 3500 kcal. Kljub prepovedim je treba upoštevati koristnost prehrane.

Dovoljeni in prepovedani izdelki

Ključ do hitrega okrevanja je pravilna prehrana za želodčno razjedo. Obstajajo določene omejitve. Postavlja se vprašanje: kaj lahko jeste z razjedo na želodcu? To je kontraindicirano za uporabo:

• Kumarice;
• prekajeno meso;
• alkohol;
• začimbe, ingver, radič;
• sojina omaka, ker je preveč slan;
• ocvrte jedi (zrezki, šašlik);
• Jedi za testo: cmoki, cmoki, palačinke;
• kisla jagoda, sadje (limona, grenivka, granatnega jabolka itd.);
• sadje in jagode, z debelimi kožami;
• klobase;
• mastno meso in ribe;
• pečenje;
• Slaščice, sladkarije;
• čebula;
• mastna mesna in ribja juha;
• debele, mastne juhe, na primer, uho, gobe, zelje.

V vašo prehrano je dovoljeno:

• Suha peciva;
• Umešana jajca in mehko kuhana jajca;
• mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob;
• juhe iz zelenjave, žit in mleka;
• pusto meso;
• dušene zelenjava (korenje, buče, pesa, krompir, bučke);
• žita in testenine;
• rastlinsko in živalsko olje;
• ne-kisla jagoda, sadje (jagode, maline, ribez, jabolka, hruške);
• pijače: zeliščni čaji in čaji, negazirana in posebna mineralna voda (npr. Yessentuki), zelenjava in sadje (vendar ne kisla, kot je granatno jabolko ali oranžno) sveže sadje, kakav.

Nazaj na kazalo

Vrste predpisanih diet

Prehrana za razjede želodca in dvanajstnika se je razvila za različna obdobja bolezni. Glede na fazo poteka in moč simptomov je treba pospešiti določen tip hrane, da se pospeši postopek zdravljenja. Uporabite naslednje vrste dieto, opisane spodaj. Vsaka dieta je zasnovana za posebne razmere in simptome, ki spremljajo to bolezen.

Prehrana številka 1: načela, seznam izdelkov

Imenovanje te tabele zdravnik se pojavi, ko se kronična peptična razjeda poslabša (lahko spremlja krvavitev) in ko se zdravi. Treba je jesti do 5 mesecev. Obroke je treba jemati vsakih 2-3 ure v majhnih količinah, pri tem pa je treba upoštevati razmerje med ogljikovimi hidrati, beljakovinami in maščobami - 5: 1: 1. Bolniki v obdobju poslabšanja kronične peptične razjede imajo pogosto bolečine v želodcu. Zato morate vzeti takšno hrano, ki ne poškoduje želodca.

Seznam odobrenih izdelkov:

• kuhano meso brez maščobe;
• sušeni kruh;
• maslo in rastlinsko olje;
• skuta, kisla smetana, mleko z nizko vsebnostjo maščob;
• kuhana ali kuhana zelenjava;
• morske ribe (očiščene kosti in kože);
• pečeno sadje (jabolka, hruške);
• pijače: negazirana voda, zdravilne mineralne vode (npr. Essentuki), čaj, razredčen z mlekom, sokovi z vodo.

Stročnice, repa, redkev, listnato, z glavo, cvetača, brstični ohrovt so prepovedane. Ribje jedi na pari, ne ribja juha.

Dieta številka 1-a: načela

Tabela številka 1a - vrsta prehrane 1, vendar njena strožja različica. 1a je predpisan med poslabšanjem s krvavitvami, skupaj s počitkom v postelji. Za to obdobje je značilna huda bolečina v želodcu. Vse, kar izzove izločanje želodčnega soka (kot pri visoki kislosti), se odstrani iz prehrane. Potrebno je jesti od 6 do 8 krat na dan in ohraniti razmerje med ogljikovimi hidrati, beljakovinami in maščobami - 2: 0,8: 0,8. Na dan je potrebno uporabiti največ 2000 kcal. V tem obdobju se je treba odpraviti na kašo (ovsena kaša, zdrob) in lahke juhe, da se razjeda hitreje zaceli. Lahko jesti pusto ribo in kuhano belo meso.

Diet številka 5: načela

Tabela št. 5 je dodeljena obdobju normalnega delovanja gastrointestinalnega trakta, ko so izginili vsi simptomi peptičnega razjeda. Ta terapevtska prehranska hrana vam omogoča, da jedete suh kruh, piškote iz galet in ovsenih kosmičev. Kuhane zelenjavne juhe: juha, juha iz zelja, juha iz zelja in pesa. Dovoljeni so trdi sir (brez začimb), pršut in jezik. Poleg vode, lahko pijete sveže sadje in zelenjavo (vendar ne granatnega jabolka), da kavo, vendar se prepričajte, da uporabite naravne (cikorija ni primerna) in ga razredčite z mlekom, in celo kakav. Koristni bodo čaji in zeliščni čaji.

• vse vrste čebule, česna, ingverja - imajo veliko eteričnih olj;
• ocvrta živila (zrezki, kebabi s posebno prepovedjo);
• cmoki (s krompirjem - zdravnik mora odobriti);
• bogate juhe, gobe in zlasti uho;
• sojina omaka;
• kislica;
• redkev

Nazaj na kazalo

Recepti jedi

Paleta izdelkov, iz katerih lahko kuhate, je precej široka. Izberite najboljšo kombinacijo zase, naučite se kombinirati sestavine, prehrana pa ne bo le zdrava, temveč tudi gastronomska privlačnost, jedi bodo izvrstno okusne, hrana pa bo prinesla le pravi užitek. Tukaj je na primer nekaj receptov za zdrave jedi in jedi brez razjed, ki bodo čudovit dodatek k vaši prehrani.

Piščančje sufle

Dvignite prsi skozi mlinček za meso. V mesno maso dodamo rumenjak in kislo smetano. Beljakovine do pene. Previdno dodajte v mešanico. Obliko namažite z oljem, nanesite soufflé in pripravite na parno kopel. Pred kuhanjem morate pripraviti sestavine:

• kos piščančjih prsi (kuhani);
• 1 piščančje jajce;
• ščepec soli;
• 1 žlica debele kreme;
• 1 čajno žličko masla.

Nazaj na kazalo

Berry Souffle

Trgajte jagode skozi cedilo. Dodamo sladkor in kuhamo na majhnem ognju, dokler ni gost. V peno pobijemo beljake in jih nežno vstavimo v kašo z jagodami. Naj se ohladi. Obliko namažite z maslom, v njem nanesite pire krompir. Pečemo v predgreti pečici pri 200 ° C. Čas kuhanja - 10 minut. Za pripravo potrebujete:

• 100 g maline, jagode ali črnega ribeza (ribez - vitaminska različica);
• eno in pol žlic sladkorja;
• 3 beljaki jajc;
• pol čajne žličke masla.

Nazaj na kazalo

Funkcije napajanja

Primer menija z odprto razjedo

Po odkritju takšne razjede se prvih 1-2 dni ne sme zaužiti. Pijte zeliščne čaje, laneno seme ali korenčkov sok, pol-razredčen z vodo. Nato mora zdravnik odobriti prehrano. Najpogosteje uporabljena hrana je številka 1a, ker je zelo lahka in ne poškoduje želodca. Sledite dieti 10 do 12 dni, dokler se razjeda ne zaceli. Vzorčni meni za dan:

1. Zajtrk - mleto neslano ovseno kašo na vodi, čaj iz kamilice.
2. Prigrizek - nemastni jogurt, krekerji (brez začimb, nepraženi).
3. Prigrizek - parjene mesne kroglice (kotleta) rib, kuhani riž, čaj iz cvetov lipe.
4. Večerja - eno ali dve mehki kuhani jajci, žele, krekerji.
5. Pred spanjem - skodelico toplega mleka.

Nazaj na kazalo

Prehrana za akutno razjedo želodca

V tem obdobju se simptomi razjed poveča - oseba doživlja hude bolečine v želodcu. Toda kljub temu je treba jesti. Zato se vsa hrana zmelje v kašo in porabi v tej obliki. Obroke je treba servirati toplo in nesoljeno. Vzorčni meni za dan:

1. Zajtrk - beljakovinska omleta, ovsena kaša.
2. Prigrizek - jogurt.
3. Kosilo - juha iz ječmene kaše, pire korenja in krompir, majhen kos piščančjih prsi, čaj z mlekom.
4. Varen, - juha z rižem in mlekom.
5. Večerja - ovsena kaša z maslom, čaj iz kamilice.
6. Pred spanjem - čaj z mlekom.

Nazaj na kazalo

S krvavitvijo in perforiranim ulkusom

Pri krvavitvi razjedo velja zelo stroga različica prehrane. Jedite tekočo hrano - juhe, razredčene z vodo ali mlečno kašo (ovsena kaša, ajda), omleto paro ali kuhane beljakovine, čaje, zeliščne decoctions, korenje in svež krompir, polovico razredčite z vodo. Pomembno je, da se prehrana ne konča z novo krvavitvijo, rana pa se uspešno zaceli. Perforirana želodčna razjeda se zdravi samo s pomočjo operacije. Pred in po posegu je izključeno uživanje hrane, v telo pa se vbrizgajo hranila.

Po operaciji

Po odstranitvi želodčne razjede je treba dieto sestaviti posebej za vsakega bolnika. Če se pacientov proces okrevanja odvija hitro in brez zapletov, mu je dodeljena normalna prehrana, tako kot za vse bolnike z peptično razjedo. Vendar pa obstajajo splošna pravila prehrane v pooperativnem obdobju:

1. 1. dan - pacientu se zavrne hrana prvi dan.
2. 2. dan - brez zapletov - pol kozarca tekočine (pijte žličke).
3. 3. dan - pijte 2 kozarca vode - vode, čaja, razredčene juhe (pri sobni temperaturi).
4. 4. dan - poleg tekočine: jajca, žele, juha z ovseno kašo. Od 10 do 12 obrokov za 4–5 kozarcev hrane.
5. 5. dan - lahko pijete neomejeno količino tekočine, jedo zdrob, skuto in zemeljsko juho, kuhano meso, v obliki souffléja, mesne kroglice, mesne kroglice na žaru skozi sito.

Prehrana za želodčne razjede

Za popolno zdravljenje in preprečevanje ponovnega pojava bolezni je treba prilagoditi prehrano in se odreči slabim navadam: ena najpomembnejših sestavin terapevtskih posegov je prehrana za želodčno razjedo.

Razjeda na želodcu je žal pogosta bolezen prebavnega trakta. Po različnih virih se ta bolezen giblje od 3 do 18% na tisoč prebivalcev. Pojav te patologije je tesno povezan z našimi navadami v prehrani in življenjskem slogu. Nereden vnos hrane, prenajedanje, stradanje, neprimerno prehranjevalno vedenje, kajenje in alkohol, stresne situacije povzročajo spremembe v sluznici v želodcu.

Hrana za želodčne razjede

Ena od glavnih vlog pri zdravljenju peptične ulkusne bolezni je popolno uravnotežen obrok, ki ga je treba upoštevati v celotnem razvoju patološkega procesa.

Obroki naj bi bili večinoma frakcijski: pogosto morate jesti, vendar obroki hrane ne smejo biti veliki.

Ne smete jesti vroče hrane ali prehladiti: hrano iz hladilnika je treba ogreti in sveže kuhano hrano ohladiti.

Popecite ali pecite hrano do zlate rjave barve - na žalost je to nemogoče. Zdaj morate jesti kuhana, dušena ali kuhana v dvojnih kotlih jedi, kot tudi izdelki, ki povzročajo povečano nastajanje plina (zelje, grah).

Slane hrane, kot so ocvrte hrane, so tudi tabu. Dnevni vnos soli je treba zmanjšati na 10 g.

Če ni nobenih težav z urinarnim sistemom in ščitnico, je treba dnevno porabljeno količino tekočine povečati na 2 litra. To so lahko decoctions iz zdravilnih zelišč (kamilica, šipka, meta), ni zelo močan zeleni čaj, ali samo čista voda. Gazirane pijače in alkohol so kategorično izključeni.

Večina bolnikovega dnevnega obroka mora vsebovati mlečne izdelke. Mleko ima tendenco obkrožiti želodčne stene in zmanjšati škodljiv učinek želodčnega soka. Mlečni izdelki morajo biti sveži in ne peroksidi. Dovoljena je uporaba svežega mleka za kuhanje žit, juh, želeja. Koristno je tudi zmleto skuto.

Kaj je mogoče jesti z razjedo na želodcu?

• kruh iz visoko kakovostne moke dvodnevnega peciva, sveži piškoti, piškoti;
• zelenjavna juha, juha z žitaricami (brez mesa in zelja), lahko z mlekom, majhnimi rezanci, jajci;
• mesne kroglice in kotlice, kuhane ali parne, narejene iz pustega mesa (piščanca, teleta), ribe (brez kosti);
• mlečne juhe (z žitaricami razen prosa), puding, soufflé;
• zelenjavni pire (korenje, krompir, bučke, pesa, buče), jajčni beljak v obliki omlet iz dvojnega kotla ali kuhani mehki kuhani riž, skuta z maslom;
• sladko jagodičje ali sadni pire, sveži sokovi (razredčeni z vodo), med, marshmallows;
• Kisel na osnovi mleka, jagodičja ali sadja, dodan čaj z mlekom.

Kaj ne moremo jesti z želodčno razjedo?

• začinjene, začinjene, slane in kisle jedi;
• izdelki s konzervansi in barvili;
• bogate močne juhe;
• dimljeni in klobasarski izdelki, svinjska mast, mastno meso, ocvrte jedi;
• sveže pecivo, palačinke, palačinke;
• zelje, redkev, kumarice, kisla zelenjava;
• peneča voda, ledeni koktajli, alkohol, sladoled, sadni led.

Kaj je prehrana za želodčne razjede?

Glavni cilj zdravljenja ulcerozne patologije je regeneracija želodčnih tkiv in obnova nepravilnega delovanja prebavnega trakta. To je glavna usmeritev prehrane.

V obdobju poslabšanja za 10-20 dni se bolnikom predpiše prehrana št. 1a, nato pa preide na razširjeno prehrano št. 1. Med remisijo mora bolnik po presoji zdravnika upoštevati dieto št. 1 z individualnim podaljšanjem ali dieto št. 5, odvisno od stanja. V vsakem primeru je treba strogo upoštevati predpisano prehrano.

Prehrana 1 za razjede na želodcu

Bolnikom z razjedo na želodcu se predpisuje v fazi poslabšanja ali v fazi okrevanja, trajanje prehrane pa je do 5 mesecev. Visokokalorični obroki - do 3000 kalorij na dan. Ta način prehranjevanja vključuje uživanje obrisanih posod, ki nimajo mehanskega učinka na želodčno steno. Izdelki za prehrano 1 so kuhani ali kuhani v dvojnem kotlu. Jedo naj poteka vsake 2-3 ure. Razmerje med ogljikovimi hidrati in beljakovinami-maščobami je treba opazovati v razponu 5: 1: 1.

Dietni meni vključuje uporabo zastarelega peciva, beskvasnih gobic, nizko vsebnosti maščob kuhanega mesa in jajčnih beljakovin. Dobrodošli mlečna in zelenjavna juha (razen zelja), začinjena z majhno količino masla ali zelenjavnega (rafiniranega) olja. Dovoljeni kuhani kosi mesa z nizko vsebnostjo maščob, ribe brez kosti in kože, kuhane v dvojnem kotlu. Od stranskih jedi so raje pire žitne kaše, majhne vermicelli, zelenjavni pire ali puding. Bodite prepričani, prisotnost v prehrani mleka, kisle skute in kisle smetane. Za sladico lahko spečete ali varite sladke sadje (jabolka, hruške, jagode), sokove, razredčene z vodo, med, marshmallows, ne-kislo marmelado.

Dieta 1a za razjede na želodcu

Strožji tip prehrane 1. Imenovan je praviloma z poslabšanjem peptične ulkusne bolezni, pri čemer je obvezen pogoj za spoštovanje počitka v postelji. Izključeni so največji produkti, ki povečajo proizvodnjo želodčnega soka in dražijo sluznico. Pri uporabi takšne prehrane je treba hrano jemati 6-8 krat na dan; razmerje med ogljikovimi hidrati in beljakovinami-maščobami je nastavljeno v območju 2: 0,8: 0,8. Vnos kalorij v prehrani 1a ne sme presegati 2000 kilokalorij na dan.

Uporaba kruha je popolnoma izključena, tudi zelenjavne jedi so nesprejemljive. Lahko uporabite v prehrani sadni sufle, jagodni žele in sok, žele, med. Osnova prehrane bi morala biti kremna juha, sluzasta juha in kaša (ovsena kaša, zdrob, riž), z dodatkom jajc, vitke ribe in mesa, mleka in masla. Vse jedi pred serviranjem, podrgnil skozi sito za zmanjšanje travme stene želodca.

Prehrana 5 za razjede na želodcu

Ta prehrana je namenjena prehrani bolnika in ustvarja ugodne pogoje za obnovo funkcij prebavnega trakta. Dodelite dieto 5 po lajšanju simptomov poslabšanja, v fazi okrevanja. Prehrana pomeni vnos popolnega, uravnoteženega obroka, razen živil, bogatih z bistvenimi snovmi (čebula, česen, ingver), ocvrta živila, maščobe (neodzivne), živila za tvorjenje holesterola. V prehrani mora biti dovolj sadja in zelenjave. Hrano še vedno kuhamo ali kuhamo v dvojnem kotlu ali v pečici.

Dovoljeno je vključiti v obrok kruh (pečen včeraj ali posušen), cheesecakes, tart in krekerji piškoti. Raznolikost juh se razširi: dovoljene so jedi iz zelja (juha, boršč, juha od pese), lahko uporabimo začimbe, kot so kumina, cimet, koper. Dovoljeni so ne-ostri trdi sir, kašar, kaviar, klobase z nizko vsebnostjo maščobe, jezik. Kava se doda na dovoljeni seznam tekočin, vendar naravno in z dodatkom mleka.

Izključene so jedi iz gob, kislica, redkev, ocvrte, tople in hladne jedi.

Vabimo vas, da uporabite čaj ali decoction iz zelišč Hypericum, kamilice, lanenih semen, limete cvet, rman. Pomaga pri želodčni razjedi tudi trpotec, komarček, močvirski slez in sladki koren.

Dietni meni za želodčne razjede

Raznolikost prehrane in dnevnega menija sta neposredno odvisna od stopnje ulceroznega procesa. Zato je treba vsa vprašanja glede dovoljenih ali prepovedanih jedi vedno usklajevati z zdravnikom, ki nadzoruje dinamiko bolezni.

Razmislite o nekaterih odtenkih prehrane, odvisno od stopnje procesa in oblike bolezni.

Prehrana z odprto želodčno razjedo

Prvih 1-2 dni po odkritju odprtega razjeda je priporočljivo, da se vzdržijo zaužitja katere koli hrane in jo nadomestijo z jušnimi zdravilnimi zelišči, lanenim semenom, sokom korenja, razredčenim za polovico z vodo. Po tem, ko uskladite svoja dejanja s svojim zdravnikom, lahko greste na dieto. Najpogosteje je to prehrana št. 1a. Hrana mora biti pogosta, delna, polna, kemično in mehansko nežna.

Primer takšne prehrane:

• Zajtrk - ovsena kaša (mleta) na vodi in brez soli, decoction kamilice;
• Prigrizki - jogurt, krekerji;
• Kosilo - mleta zelenjavna juha (minimalna sol), pire krompir z majhno količino masla, dodan čaj z mlekom;
• Varen, - parna ribja mesna krogla, kuhan riž, vablja;
• Večerja - dve mehki kuhani jajci, ovseni kašelj, kreker;
• Ponoči - skodelica mleka.

Takšno nežno prehrano je treba upoštevati pred brazgotinami razjed, 10-12 dni.

Prehrana za akutno razjedo želodca

Akutni ulcerozni proces spremlja izrazit bolečinski sindrom, zato mora biti vsa hrana, ki vstopa v želodec, občutljive naravne teksture in minimalno vpliva na želodčne stene. Takšna hrana lahko vključuje kašo, jušne pire, razredčene juhe, mlečne juhe, jogurt, pire skozi sito ali v mešalniku. Vse jedi se pripravijo z minimalno količino soli (ali bolje brez nje), ki se ne streže vroče ali hladne. Po želji dodajte medu ali maslu (naravno domačo) kašo.

• Zajtrk - proteinski parni omlet, ovsena kaša;
• Prigrizek - jogurt;
• Kosilo - ječmenova juha, pire krompir in korenje, rezana piščančja prsa, čaj z mlekom;
• Čaj za čaj - mlečna juha iz riža;
• Večerja - ovsena kaša z maslom, decoction of chamomile;
• Za noč - čaj z mlekom.

Prehrana med poslabšanjem želodčnih razjed

Med poslabšanjem kroničnega poteka razjede je prehrana enaka kot pri akutni obliki želodčne razjede. Prehrana združuje kemično, termično, mehansko varčne sestavine: sluzasto konsistenco juhe, kaše (zlasti riža in ovsene kaše), zelenjavnega pireja, želeja, zeliščne decoction, mlečnih izdelkov (v odsotnosti nestrpnosti do mleka). Sčasoma se je z dovoljenjem zdravnika prehrana postopoma razširila.

Prehrana za krvavitev v želodčnih razjedah

Pri razjedah, ki krvavijo, se morate držati dokaj stroge diete, razen če zdravnik predlaga drugače. To so čistine, ki ne vsebujejo grobih vlaken, juh in tekočih poršin (po možnosti ajde, riža ali ovsene kaše) na vodi ali mleku (ne na juhi!), Jajčni beli (kuhani ali v obliki parne omlete), čaji, decoctions iz zelišč, žele, korenje in sok krompirja, razredčen z vodo. Potrebujemo še malo več! Zakaj je treba jesti tekočo hrano? Potrebno je paziti, da se razjeda (rana) zategne in da se želodcu prepreči napor v obliki težke prebave hrane in pretiranega raztezanja zaradi prenajedanja.

Prehrana po perforirani želodčni razjedi

Perforirani ulkus v želodcu se zdravi v stacionarnih pogojih s kirurškim posegom. Pred- in pooperacijsko obdobje običajno predvideva prepoved vnosa kakršnekoli hrane na splošno: pogosto se pacient prenese na parenteralno prehrano.

Prehrana po operaciji želodčne razjede

Že drugi ali tretji dan po operaciji lahko bolnik pije destilirano mineralno vodo, šibke zeliščne čaje ali čaj. Z zdravniškim dovoljenjem se bolniku po nekaj dneh ponudi kuhan jajčni beljak, pireva sluzasta juha ali riž, ajda, dobro kuhano in sesekljano. Lahko pijete razredčene zelenjavne juhe, korenčkov sok, soufflé iz nemastne skute.

Stroga dieta za želodčne razjede je prikazana 10-12 dni po poslabšanju. Nato lahko jesti zelenjavni pire (krompir, korenje, buče, bučke), pusto ribo in meso, kuhano v dvojnem kotlu. Kruh jedo ne prej kot 30 dni po operaciji, v omejenih količinah in v suhi obliki. Kisli mlečni izdelki so vključeni v prehrano po 60 dneh po operaciji.

Prehrana po želodčni razjedi ne sme biti enaka kot pred boleznijo. Če bolnik ne želi izzvati pojavov novih poslabšanj in razvoja zapletov (krvavitev, perforacija, peritonitis), se bo treba držati določenih pravil prehranjevalnega vedenja.

Najprej je treba izključiti bogate pekarske izdelke, stranske proizvode (ledvice, jetra, drobovino, pljuča), prekajene izdelke, vložene izdelke, klobaso. Bolje je, da zavrnejo zelje, stročnice, gobe, česen, hren, gorčica, čebula. Nujno je pozabiti na alkohol, kajenje, pitje gaziranih pijač.

Razširitev jedilnika po okrevanju je treba izvajati postopoma in ne prej kot šest mesecev po akutnem obdobju bolezni. Posvetujte se s svojim zdravnikom: zelo pogosto lahko bolečina med razjedo izzveni le zato, ker se je začel krvaviti. Obiščite zdravnika in po zdravljenju preprečite ponovitev bolezni in ne zamudite pomembnih simptomov in znakov patologije.

Dietetski recepti za želodčne razjede so različni, vendar se ne odločite sami: če vsi pravijo, da lahko pijete mleko, in zdravnik pravi, da ne morete, ga res ne smete uporabljati. Večina bolezni je individualnih. O zdravljenju in prehranskih odtenkih se pogajata ločeno za vsakega pacienta.

Prehrana za želodčno razjedo ne bo nadomestila zdravljenja, vendar brez prehrane zdravljenje ne bo imelo nobenega učinka. Prehrana igra veliko vlogo v našem življenju, našem zdravju: v primeru peptične razjede bo pospešila zdravljenje in preprečila nastanek zapletov.

Medicinska prehrana 1 za želodčne razjede

Asimilacija hranil je v veliki meri odvisna od normalnega delovanja prebavnega sistema, bolezni, ki pogosto povzročajo motnje v celotnem telesu.

Če je patološki proces fiksiran v želodcu, potem njegovo pozno zdravljenje povzroči razjedo - kršitev celovitosti sluznice.

Obstaja veliko načinov obravnave te bolezni, vendar morajo pravila prehrane za razjedo želodca slediti vsem, ki so našli takšno motnjo.

Kako in zakaj nastane razjeda?

Tkivo, ki prekriva želodec, iz notranjosti nenehno proizvaja sluz, ki vsebuje prebavne encime. Vendar to ni edini dejavnik, ki zagotavlja razdelitev proizvodov. Klorovodikova kislina najprej deluje na hrano, zagotavlja nadaljnjo predelavo hranil in smrt mnogih patogenih mikroorganizmov.

V normalnih pogojih sluz ščiti želodčne stene pred vplivom klorovodikove kisline, vendar pri nekaterih motnjah obstajajo območja, ki so odprta za to spojino. Posledično se razvije kemična opeklina, ki jo nadomesti rana - razjeda. Zdravniki navedejo več razlogov, ki prispevajo k tem dogodkom:

• virusne ali bakterijske okužbe (ponavadi Helicobacter Pylori, lahko pa obstajajo tudi drugi mikroorganizmi);
• reakcija na zdravljenje z zdravili;
• nepravilna prehrana (hitra prehrana, pikantnost, slanost itd.);
• zloraba sode in alkohola;
• imunski odpoved;
• sistemske motnje (diabetes, itd.).

Ne glede na dejavnike, ki so sprožili razjedo, zdravljenja bolezni ni mogoče dati na hrbtni gorilnik, ker v tem obdobju oseba trpi zaradi želodčne bolečine. In včasih so dovolj močni! Najprej je treba izpolniti zahteve gastrologa, ki bo določil hrano v skladu s klinično sliko bolnikovega stanja.

Splošna načela prehrane za želodčne razjede

S to boleznijo ponavadi poskušamo ustvariti pogoje za zgodnje brazgotinjenje razjede. Ampak, če ob prvih znakih izboljšanja nadaljujete z izpostavljanjem dražljivim sestavinam, potem ne bo zmede pri zdravljenju - rana se bo znova odprla.

Da bi se temu izognili, je treba upoštevati prehrano 1 leto po poslabšanju bolezni, katerih splošna načela so naslednja:

1. Hrana ne sme dražiti želodčne sluznice in povečati proizvodnje klorovodikove kisline.
2. Uporabljajte samo lahko prebavljiva živila.
3. Ohranite temperaturo hrane od 25 do 40 ° C.
4. Jejte v majhnih porcijah 5-6-krat na dan.
5. Prednost dajte tekočim in mehkim izdelkom.
6. Vnos kalorij mora biti približno 3000 na dan.

Nekdo se lahko zdi, da je zelo težko slediti tem načelom. Ampak ne obupajte pred časom! Podrobna obravnava dovoljenih in prepovedanih živil bo prepričala v preprostost prehrane.

Kaj ne jesti?

Številne vrste hrane lahko dražijo sluznico, veliko jih je mogoče prebaviti dolgo časa in celo povečati tvorbo plina v želodcu in črevesju. Te izdelke je treba najprej izključiti:

• začimbe;
• kečap, omake in majoneza;
• Kumarice;
• soljeno, prekajeno in kislo;
• začinjene (čebula, česen, poper itd.);
• ocvrte
• maščobe (svinjska mast, bogata juha itd.);
• ohranjanje;
• alkohol;
• močan čaj in kava;
• soda;
• Slaščice in pecivo;
• rženi kruh;
• gobe v kateri koli obliki;
• surova zelenjava in sadje;
• citrusi, oreški, stročnice.

Kaj je dovoljeno jesti?

Tak impresiven seznam prepovedane hrane včasih zmede človeka in ima povsem naravno vprašanje:

• tekoča mlečna žita z dobro kuhanimi žitaricami;
• zelenjavne juhe;
• jajca (trdo kuhana, kuhana, umešana jajca);
• Pečeno sadje in zelenjava;
• kuhane puste ribe in meso;
• mlečni izdelki (skuta, sir itd.);
• brezkislinske jagode;
• starega kruha.

Seveda, uživanje suhe hrane z razjedo - samo povzroči še več škode. Zato lahko v dnevni prehrani vključite te pijače:

• sadni žele;
• decoction divjih vrtnic ali pšeničnih otrobov;
• šibki čaj;
• kompot;
• kefir, ryazhenka (5 dni po začetku obdobja izboljšanja).

Obstaja še en odtenek, ki mu je treba posvetiti pozornost: izdelki s prepovedanega seznama se postopoma dajejo pacientu za trening želodca. Ta pristop se imenuje cikcak princip, vendar mora biti taka prehrana pod strogim zdravniškim nadzorom.

Tri zdravila

Veliko sestavin hrane bo pomagalo pri celjenju želodčnih razjed, toda trije izdelki imajo resnično zdravilni učinek:

Svež sok iz zelja zavira Helicobacter Pylori, skupni vzrok za razjedo. Poleg tega sestava takšne pijače pomaga normalizirati encimsko obdelavo koščic hrane in celjenje majhnih ran v stenah želodca.

Terapevtska moč mleka je v zmožnosti pijače, da obdaja stene želodca, kar ustvarja zaščito za sluznico pred delovanjem klorovodikove kisline. Uporablja se lahko samo pasterizirano mleko z nizko vsebnostjo maščobe, zato je treba gospodinjski proizvod zavreči. Zgaga in slabost pogosto spremljata to motnjo.

Med dobro uspeva ne le s temi simptomi, ampak tudi z bolečino in vnetjem. Poleg tega laboratorijski testi dokazujejo, da čebelji proizvod nevtralizira klorovodikovo kislino in zmanjšuje njeno izločanje.

"Dieta 1" za želodčne razjede

Za poslabšanje bolezni je skoraj vedno značilna bolečina. To prisili pacienta, da jemlje posebne anabolične steroide, včasih pa se povsem upira.

V tem obdobju mora pacient paziti na beljakovinsko hrano, ki je potrebna za ponovno vzpostavitev normalne strukture sluznice. Vendar pa je bolje dati ribam, puranom in govejim mesom, čeprav bo pri kuhanju mesa po vretju moralo vodo najmanj 2-krat zamenjati.

Ta pristop je posledica dejstva, da živalska maščoba poveča sintezo klorovodikove kisline in to boli bolnika. Nekaj ​​masla je dovoljeno vključiti v prehrano, vendar bo rastlinsko olje še vedno prineslo več koristi. Odličen vir beljakovin je skuta in sir, zato morajo biti ti izdelki nujno prisotni v jedilniku.

Vendar pa bolniki včasih ne vedo, kaj zelenjavo lahko jeste z razjedo na želodcu, kar vodi do nekontrolirane porabe in posledično zapletov. Problem je surovo vlakno, ki ga je težko prebaviti in dražiti sluznico.

V tem obdobju bolezni mora biti vsa zelenjava in sadje toplotno obdelana, iz stročnic, repa, redkev in jagod z kožo pa morate pozabiti do popolnega okrevanja.

Meni za teden

Ko smo se ukvarjali s splošnimi načeli prehrane pri tej bolezni, nadaljujemo s specifičnimi priporočili. Zdravniki imenujejo dieto za želodčne razjede - tabela 1, vendar to ne pomeni trdih omejitev.

V mejah dovoljenih produktov je na voljo veliko možnosti za dnevno prehrano, in kot osnovo lahko izberete naslednji meni, ki je namenjen za 6 obrokov.

• 2 mehko kuhana jajca;
• zdrob;
• šibki čaj

• pečeno v pečici 1 jabolko z medom;
• sadni, neobdelani jogurt.

• juha iz piščančje juhe;
• pire krompir;
• 2 majhni kroketi za goveje meso;
• sadni žele;
• decoction of wild rose.

• 2 keksa;
• 1 kozarec mleka.

• Smučka z zeljenimi popki v dvojnem kotlu;
• šibki čaj

• 1 skodelico toplega mleka.

• omlet iz mleka in dve jajci;
• zeljeni sok.

• ajdova kaša z mlekom;
• šibki čaj

• Juha za squash;
• domača ribja pasta;
• pecivo iz krompirjevega govejega mesa;
• Mousse jabolka.

• 1 banana;
• 1 skodelica ogrevanega kefira.

• pire krompir;
• Piščančje mesne kroglice;
• šibki čaj

• 1 skodelico toplega mleka.

• rižev kaša na mleku;
• jabolčni kompot.

• juha z rezanci v zelenjavni juhi;
• solata iz pese;
• ajdova kaša;
• Zander v poljščini;
• šibki čaj

• 2 keksa;
• 1 kozarec jogurta.

• Pilaf s kuhanim govejim mesom;
• rastlinska rižota;
• vitaminski žele.

• 1 skodelica toplega mleka;
• sadni žele.

• ječmenova kaša z rumenjakom na mleku;
• zeljeni sok.

• rižev juha z bučno juho;
• testenine;
• zajčje sufle;
• jabolčni hruškasti sirup s koščki sadja.

• solata iz pese;
• bučke in buče;
• želatina purana;
• sliv žele.

• 1 skodelica segreta ryazhenka;
• jabolčni puding na osnovi skute.

• leni štruklji;
• jagodni smoothie.

• juha z cmoki;
• polnjene bučke iz govejega mesa;
• solata iz zelenja in kisle smetane;
• decoction of wild rose.

• banana solata;
• jagodni žele.

• pire krompir;
• jezik kuhanega teleta;
• puding jabolk;
• šibki čaj

• 1 skodelico toplega mleka.

• juha z rezanci z mlekom;
• zeljeni sok.

• solata iz pese;
• 1 skodelica rjaženke.

• juha z jabolki in suhimi slivami;
• nesoljeni sled z zelenjavo;
• proteinski keks;
• banana žele.

• puding jabolk;
• 1 skodelica ogrevanega kefira z jagodami.

• ječmenova kaša;
• pečena trska;
• sadni žele;
• šibki čaj

• 1 piškotni prepečenec;
• 1 skodelico toplega mleka.

• Makaroni s sirom;
• šibki čaj

• skuta za skuto;
• sadni, neobdelani jogurt.

• juha iz cvetače in korenja;
• rižev kaša;
• kuhani piščančji file;
• jabolčni kompot.

• pečen v pečici jabolko z medom;
• 1 kozarec mleka.

• pire krompir;
• kuhano goveje meso;
• kompot iz jagod.

• 1 mehko kuhano jajce;
• 1 skodelico toplega mleka.

Prehranski recepti

Če izhajamo iz dejstva, da je možno in nemogoče v primeru želodčne razjede, dobimo velik seznam dovoljenih jedi. Vsak bolnik jih na svoj način združuje v tedenski prehrani, ki temelji na osebnih željah.

Smuka v poljskem, zelenjavni rižoti in jelly puranu, ki ni le okusna, temveč tudi pripravljena po pravilih prehrane za to bolezen, se odlično prilega prehranskemu meniju.

Sudak v poljščini

Telesna beljakovina se zlahka absorbira, ker dietetiki pogosto priporočajo pripravo te jedi:

Operite in očistite 1 ščuko, ki tehta 1-1,3 kg.

• nalijte rep in glavo z 1 l vode;
• zavremo;
• dodamo zeleno in čebulo v polobročke;
• 5 minut kuhamo na majhnem ognju;
• dodajte črni poper in sol po okusu;
• pol ure za mučenje.

• narežemo na rezine debeline 2 do 3 cm;
• dajte v globoko posodo;
• nalijte juho;
• zavremo in ribe držimo na ognju, dokler ne postane bela;
• izklopite in pustite 5 minut pod pokrovom.

• kuhamo 2 trdo kuhana jajca in jih nasekljamo;
• V ponvi raztopite 50 g masla;
• narežemo kup kopra in dodamo maslu skupaj z jajci, vse dobro premešamo.

Ribo postrežite v omaki s pire krompirjem ali rižem.

Rastlinski rižoto

Rižot, kuhan v pečici, je odličen za zdravljenje razjed zaradi svoje rastlinske sestave in normalne toplotne obdelave:

Kuhajte 2 žlici riža in odcedite v cedilu.

Kuhajte zelenjavo za 10 minut:

• 1 srednje korenček;
• 1 koren zelene;
• polovica peteršiljevega korena;
• tretji del je majhna čebula.

Pripravite pekač:

• vtrite ga z rastlinskim oljem;
• potresemo na vrhu 1 žlice. drobtine starega belega kruha;
• premešamo in damo v obliki riža, zelenjave in sesekljanega peteršilja;
• nalijte zmes 1 žlica. mleko in pol surovih jajc.

Pečemo v pečici, ki je bila 20 minut segreta na 180 ° C.

Jurčkov puran

Turško meso ima malo maščobe, zato z razjedo na želodcu ne le diverzificira dnevno prehrano, temveč tudi izboljšuje zdravje pacienta:

1. Vlijte 600 g puranjega fileja z 2 litri vode.
2. Dodajte 1 čebulo, 2 korenju in 1 koren peteršilja.
3. Zavremo, odstranimo peno in sol po okusu.
4. Kuhamo 1 uro.
5. Dodajte 1 strok česna in 2 lovorja.
6. Čakati še pol ure.
7. Vzemite meso in zelenjavo, prelijte juho.
8. V vročo tekočino dodamo in premešamo želatino.
9. Rezanec in korenje narežite na kocke.
10. Daj korenje v kuhane pločevinke in nato meso.
11. Na vrhu spet korenje in meso (po 2 sloja).
12. Oblijte z ohlajeno juho in shranite v hladilniku.

Apsik lahko pojeste po popolnem sušenju.

Zaključek

Razjeda v želodcu se razvije iz različnih razlogov. Da se znebite tako boleče motnje, gastrologi predpisujejo zdravila, ne da bi pozabili na načela pravilne prehrane v tem obdobju.

To je kontraindicirano za absolutno vsakogar, da ob prebavnem traktu obremeni prebavni sistem, zato morajo biti izdelki lahko prebavljivi in ​​ne dražijo sluznice želodca.

Če se zdravljenje približate odgovorno, se bo rana v bližnji prihodnosti začela zaceliti in po 3-4 mesecih bo bolnik včasih celo lahko kadil ribe ali drugo priljubljeno jed iz prepovedanega seznama.

Hrana za želodčne razjede

Ko oseba dobi razjedo, se njegovo prehranjevalno vedenje dramatično spremeni. Bolnik pogosto doživlja hudo bolečino, pekoč občutek in napetost v želodcu. To vpliva na odnos bolnika do hrane: nekateri bolniki sploh ne jedo in zavračajo potrebne prehrane. Prehrana za želodčne razjede - metoda zdravljenja te bolezni, katere cilj je odpraviti neprijetne simptome. Pravilno pripravljena prehrana bo pomagala obvladovati bolečine, pospešila celjenje razjed in izboljšala splošno zdravje.

Načela prehrane

Prehrana ni edini način zdravljenja bolezni, vendar brez nje zdravljenje z zdravili, ki se izvaja doma, ne bo dovolj učinkovito. Glavni cilj zdrave prehrane je preprečiti odkritje razjede, ki se pojavi pri uživanju prepovedane hrane.

Zdravniki določijo več osnovnih načel prehrane:

1. Pravilnost. Dolgi presledki med obroki vodijo do dejstva, da pridelane v velikih količinah klorovodikove kisline začnejo jesti stene želodca. Da bi se temu izognili, morate jesti vsake 2-3 ure.
2. Velikost dela. Zdravniki priporočajo uporabo odobrenih izdelkov v majhnih količinah. Približna teža serviranja je 100–150 g.
3. Način kuhanja Izdelki se lahko kuhajo na pari, kuhajo ali dušijo. Zaužiti jih je treba v naparjeni, zdrobljeni ali tekoči obliki. V tem primeru se telo zlahka absorbira in ne povzroča motenj v prebavnem traktu. Pečena in pečena živila (z zlato skorjo) travmatizirajo prebavni trakt, zato jih je priporočljivo izključiti iz prehrane.
4. Temperatura hrane Prepovedano je prehranjevanje s hladno ali vročo hrano: agresivne temperature povzročajo motnje v proizvodnji encimov. Posledično se počasi okreva sluznica želodca in dvanajstnika, kar poveča tveganje za ulceracije. Varna temperatura je 26–33 ° C.
5. Način pitja. Pomembno je piti vsaj 1,5-2 litra vode na dan. Vendar pa je treba to storiti pol ure pred obrokom ali eno uro po njem. Če pijete med obrokom, bo voda odplavila želodčni sok, zato bo proces razgradnje hrane zakasnjen.
6. Kuhanje mesa, rib in juh. Meso, ribe, perutnina ali morski sadeži morajo biti popolnoma brez kože, kosti, kit in maščobe. V procesu kuhanja juhe, je treba vodo spremeniti vsaj dvakrat: to je potrebno, da se zmanjša odstotek maščobe.

Spreminjanje prehrane, ne pozabite, da ta dieta - to ni prehrana za hujšanje. Prehrana mora biti dovolj beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov.

Vzroki razjede

Ulcerozna lezija je globoka napaka, ki se oblikuje na sluznici želodca ali dvanajstnika. To je posledica dejstva, da je prebavila stalno v stiku z agresivnimi snovmi. V normalnem stanju telo uporablja jasen obrambni mehanizem, ki vključuje naslednje procese:

1. Proizvodnja sluzi. Celice notranje sluznice želodca proizvajajo netopno sluz, katere debelina se giblje od 0,5 do 1,5 mm. Obdaja želodec in ščiti organ za prebavo pred škodljivimi učinki klorovodikove kisline, pepsina in agresivnih snovi, ki vstopajo v telo s hrano. Pod vplivom različnih kislin in alkohola se uniči posebna pregrada sluzi, ki povzroči nastanek razjede. Proces se poslabša, če v telo vstopi spiralna gram-negativna bakterija Helicobacter pylori.
   
2. Nastajanje bikarbonatov. Snovi te skupine nevtralizirajo klorovodikovo kislino v trenutku, ko dosežejo sluznico želodca in 12 razjed dvanajstnika. Organe je treba zaščititi pred agresivnimi učinki klorovodikove kisline.
3. Vključevanje prostaglandinov. To so fiziološko aktivne snovi lipidov, ki jih najdemo v skoraj vseh tkivih in organih. Spodbujajo zaščitne funkcije, uravnavajo nastajanje želodčnega soka in bikarbonatov ter so odgovorne za zmanjšanje gladkih mišic prebavil in oskrbo krvi s sluznico.
4. Oskrba s krvjo Ta dejavnik je odgovoren za oskrbo s kisikom in visoko presnovno aktivnost sluznice. Če je oskrba s krvjo otežena, so organi v prebavnem traktu poškodovani.

Sluznica je poškodovana zaradi delovanja analgetikov (NSAID), hudega stresa, agresivnih živil in pijač, okužbe s Helicobacter pylori in bolezni, pri katerih se poveča proizvodnja želodčnega soka. Pogosto postane razjeda zaplet druge bolezni - gastritisa.

Seznam dovoljenih izdelkov

Diet za razjedo vključuje številna odobrena živila:

1. Živalske beljakovine. Ti vključujejo: pusto meso iz piščanca, zajca, purana, teletine, govejega mesa; puste morske ribe; omleta na pari ali mehko kuhano jajce.
2. Fat Lahko jih dobimo iz rastlinskih olj. Dodajte jih hrani v trenutku, ko je jed pripravljen.
3. Zelenjava: cvetača, brokoli, krompir, pesa, buča, svež koper, buča.
4. Žita: ajda, zdrob, riž, ovsena kaša. Porabiti jih je treba v dovolj kuhani obliki.
   
5. Viri enostavnih in kompleksnih ogljikovih hidratov. Med njimi so vitke piškote, piškoti, krekerji iz belega kruha, testenine.
6. Sveže jagode in sadje. Preden jedete izdelke iz te skupine, morajo priti do konsistence pire krompirja z mešalnikom ali tolkushki. Jabolka in hruške se lahko pečejo. Lubenico je mogoče zaužiti v majhni količini in le pod pogojem, da se jagode ogrejejo na sobno temperaturo.
7. Sladice. Izdelki s svetlim okusom v prehrani vključujejo pire krompir, pene, želatino sladkih jagod in sadja, naravno marmelado, marshmallow in marshmallows, marmelado in marmelado. V prehrani lahko vključite med. Ta izdelek nevtralizira klorovodikovo kislino, zmanjšuje bolečine in blaži vnetje.
8. Fermentirani mlečni izdelki. Mleko in obroke, ki se nahajajo na njej, je mogoče zaužiti, vendar je treba to storiti zelo pazljivo. Prepričajte se, da končni izdelek ne vključuje rastlinskih maščob, ki zavirajo delo prebavnega sistema. Zdravniki priporočajo uporabo vitkega sira, naravnega jogurta, svežega kefirja, nizko vsebnosti maščob skute in kisle smetane.
9. Pijače. Priporočljivo je, da pijete juhe z meto, divjo vrtnico in kamilico, slabo kuhani čaj, sadne pijače, sadne pijače, žele in razredčene sokove. Zagotovite, da so vse pijače, vključno z vodo, na sobni temperaturi. Po predhodnem posvetovanju z gastroenterologom lahko v prehrano vključite sok, pripravljen na osnovi svežega zelja. Bori se proti bakterijam, normalizira encime in spodbuja celjenje ulceroznih lezij.
10. Sol Ta izdelek ni prepovedan, vendar ga je treba zaužiti v omejenih količinah. Stopnja soli - 5-6 g na dan.

Celotni vnos kalorij je 2500–3000 kcal na dan.

Prepovedani izdelki

Začnite z dieto, ne pozabite na prehranske omejitve. Seznam prepovedanih izdelkov vključuje:

• okroška, ​​juha iz zelja in druge kisle juhe;
• dimljeni izdelki;
  
• kisla sadja in jagodičevje (citrusi, ribez, fig, ananas, kosmulja);
• mlečni izdelki, ki vključujejo kislino;
• paradižnikova pasta, kumare, paradižnik;
• suho sadje, marelice, oreški;
• rabarbara, kislica, čebula, česen;
• mlečni izdelki z visokim odstotkom maščob;
• jedi, pripravljene na osnovi gob;
• slane, začinjene in vroče omake;
• živila z visoko vsebnostjo vlaknin: belo zelje, fižol, grah, redkev, redkev, repa, rutabaga;
• koruzni in biserni ječmen, divji riž, muesli, otrobi;
• konzervirane zelenjave, meso, sadje in paštete;
• kuhana jajca;
• gazirane pijače, močan čaj, kakav in kava;
• rženi kruh in žemljice;
• sladkarije, čokolada in sladoled.

Prepovedana živila agresivno vplivajo na želodec in povzročajo poslabšanje bolezni. Če ne sledite prehrani, ki jo je predpisal zdravnik, razjeda povzroči zaplete: nastanek skozi luknjo v steni notranjih organov, vnetje peritoneuma, krvavitev, obstrukcijo želodca in raka.

Prehrana med poslabšanjem

Prehransko prehrano je treba spremljati vsak dan, nekateri pa jo pozabijo. Simptomi bolezni izginejo, zato bolniki začnejo jesti ocvrto meso, mastne juhe, sladice in druge izdelke, ki izzovejo odpiranje razjede. Posledica tega je, da se razjeda poslabša, bolniki pa spet čutijo bolečino, ki so jo imeli čas za odstavitev.

Za spopadanje z bolečino je treba kombinirati uporabo zdravil z dieto. Prepovedana živila je treba izključiti in nadomestiti z beljakovinami. Njihova vloga pri zdravljenju razjed je naslednja:

1. Snovi, ki sestavljajo protein, sodelujejo pri celjenju poškodovanih tkiv. So vrsta gradbenega materiala, ki pomaga "zategniti" razjedo in ublaži simptome bolezni.
2. Beljakovine veže klorovodikovo kislino in pepsin - encim, ki je del želodčnega soka. Ta učinek se kaže v primeru, ko je klorovodikova kislina proizvedena v presežku.
3. Izboljšuje učinkovitost zdravil pri bolnikih, ki trpijo zaradi pomanjkanja beljakovin in energije.

Največji delež beljakovin najdemo v živalskih proizvodih. To so meso, perutnina, jajca, skuta, ribe, morski sadeži. Tudi ta element je del ajde, kislega mleka in soje.

Enako pomemben del prehrane je maščoba. Odvisno od posameznih fizioloških lastnosti, se delež te sestavine giblje od 55 do 65 g. Ta snov se lahko pridobi iz zelenjave ali masla, vendar pa morate izdelke porabiti v omejenih količinah.

Hrana za krvavitev

V času krvavitve lahko uživate v sluznicah in proizvodih, mletih v pire. Potreba je pogosto in malo po malo: v tem načinu se hrana lažje absorbira in praktično ne draži sluznice.

Seznam živil, ki jih lahko uživamo v tem obdobju, je precej širok. Prehrana za razjede vključuje:

• mleko in sadni žele;
• žita z mlekom (razen zrnja, kot je divji riž, proso, ječmen);
• rastlinske maščobe;
• omleta z jajcem na pari;
• pudingi in žele;
• mesne napitke in paste (ne konzervirane);
• kuhana zelenjava;
• mleta jabolka.

Seznam prepovedanih živil se širi: ko krvaveča razjeda ne more jesti mesa, rib in morskih sadežev, konzerviranega blaga, klobas, marmelad, svežega sadja in zelenjave.

Prehrana med predelavo

Ko končno razjeda izgine, bo manj prehranskih omejitev, vendar se jih ne boste mogli popolnoma znebiti. Zdravniki priporočajo omejevanje uporabe prepovedanih živil, jedo zelenjavo samo kuhano in jedi, kuhane v procesu cvrtja ali peke, je treba jesti ne več kot 1-2 krat na teden.

Strokovnjaki prepoznajo uporabne izdelke, ki preprečujejo poslabšanje razjede:

1. Mleko, žele. Te pijače obdajajo želodčno sluznico in zagotavljajo dodatno zaščito pred agresivnimi snovmi.
2. Draga Z uživanjem medu združite prijetno s koristnim: dobite prijeten okus in zaščitite notranje organe s povečano proizvodnjo klorovodikove kisline. Lahko ga pojedo ločeno ali ga dodamo čaju. Agresivne temperature negativno vplivajo na med in jim odvzamejo uporabne lastnosti. Ko ga dodajate čaju, pazite, da pijača ni preveč vroča. Med shranjujte pri sobni temperaturi.
3. Zeljeni sok. V obdobju poslabšanja ga je treba uporabljati previdno. Po okrevanju pa se lahko pije vsaj vsak dan (brez intolerance). Zeljeni sok se bori proti okužbi in nasičuje telo s koristnimi vitamini.

Tudi po končnem obnavljanju je priporočljivo jesti frakcijo, piti dovolj vode in minimizirati izdelke, ki povečajo stopnjo kislosti želodčnega soka.

Meni za teden

Hrana za razjede zahteva disciplino in odgovornost. Pomembno je jesti samo varna živila, redno jesti in ne preskočiti obrokov. Za lažjo prehrano pripravite načrt obroka vnaprej ali pa uporabite vzorec spodaj.

• zajtrk: tekoči zdrob brez dodatkov, decoction iz kamilice;
• drugi zajtrk: 200 ml toplega mleka;
• večerja: sluzasta juha na osnovi ovsene kaše, pari na piščančji sufle, sadni in jagodni žele;
• prigrizek: omlet s paro, kompot iz slame;
• večerja: pire krompir, juha iz jagod;
• druga večerja: pečeno jabolko, mlečna rižev kaša (naribana), kozarec mleka.

• zajtrk: pire od jabolka in korenja, 2 mehko kuhana jajca, šibek zeleni čaj;
• drugi zajtrk: 200 ml sadnega želeja;
• večerja: mesni sufle iz zajca, kozarec mleka;
• prigrizek: pečena hruška;
• večerja: sadni žele;
• druga večerja: parna kokošja kokoš.

• zajtrk: kremna juha na osnovi buče, krompirja in mleka;
• drugi zajtrk: riž na vodi, jabolčni kompot;
• večerja: pire krompir, kuhana goveja kaša;
• prigrizek: mlečni žele;
• večerja: pečene bučke, zajčje sufle;
• druga večerja: juha z zelenjavno juho z mesnimi kroglicami.

• zajtrk: bučke z piščancem in korenjem;
• drugi zajtrk: toplo mleko;
• kosilo: mlečna juha na osnovi zdroba in buče;
• prigrizek: lonec krompirja;
• večerja: mlečna pena z jagodami, juha iz šipka;
• druga večerja: ribe souffle, paro.

• zajtrk: omlet s paro z mleto govedino, žele;
• drugi zajtrk: mlečni kruh;
• kosilo: rižev puding;
• prigrizek: pekač iz naribanega skute in jabolčne kaše;
• večerja: kozarec mleka;
• druga večerja: 2 mehko kuhana jajca.

• zajtrk: ajdova kaša, kompot iz suhega sadja;
• drugi zajtrk: kozarec mleka;
• večerja: juha s krompirjem in piščancem;
• prigrizek: zdroba kaša z mlekom;
• večerja: krompirjeva pečenka;
• druga večerja: parna kokošja kokoš.

• zajtrk: rižev kaša v mleku s kosom masla;
• drugi zajtrk: piščančje meso s piščancem;
• Kosilo: soufflé vitke ribe, kozarec želeja;
• prigrizek: pire krompir;
• večerja: sadni žele na osnovi hrušk;
• druga večerja: kozarec toplega mleka.

Ob opazovanju predpisanega menija lahko pospešite zaprtje razjede, preprečite neprijetne simptome in preprečite ponovitev bolezni.

Recepti jedi

Turčija in krompirjeva kremna juha

• puranji file - 200 g;
• krompir - 100 g;
• rižev moka - 20 g;
• korenje - 80 g;
• mleko - 10 ml;
• maslo - 15 g;
• sol - po okusu (ne več kot 3 g).

1. Filet položimo v vrelo vodo in kuhamo, dokler ni končano. Pripravite juho kot osnovo za juho.
2. Odstranite file iz juhe in mesa. To ponovite 2-krat: meso mora biti čim bolj naribano.
3. Kuhajte krompir in korenje v ločeni ponvi.
4. Rižino moko vlijemo juho in kuhamo 5-10 minut.
5. Z mlinom za meso zdrobimo korenje in krompir v pire krompirju. Prenesite mešanico v meso.
6. Z moko prelijemo zelenjavo in puranje juho.
7. Dodajte mleko, sol in kos masla. Pustite vreti 5-7 minut.

To jed lahko porabite v obdobju poslabšanja. Glavno pravilo je, da juho ohladite na sobno temperaturo.

Sadni žele

• jabolčni sok - 600 ml;
• maline - 100 g;
• jagode - 100 g;
• želatina - 20 g

1. Jagode in maline operite in posušite.
2. Nalijte želatino v ponev, jo pokrijemo s sokom, premešamo. Posodo segrevajte na majhnem ognju.
3. Jagode prepoznamo z mešalnikom ali mlinom za meso.
4. Pire v jagode razmažite v obliki ali kozarcih, nato zlijte jabolčni sok.

Mešanico dajte v hladilnik, dokler se ne strdi. Pripravite sladico v majhnih porcijah.

Piščančji file z zelenjavo

• piščančji file - 150 g;
• bučke - 100 g;
• cvetača - 300 g;
• korenje - 80 g;
• voda - 300 ml;
• sol - po okusu.

1. Ogulite bučke, cvetačo in korenje ter kuhajte v počasnem štedilniku. Enako storite z mesom.
2. Kuhamo vso hrano 1,5-2 ure.
3. Sestavine dajte v mlinček za meso ali mešalnik in zmeljemo v stanju kaše.

Kot dodatek k juhi lahko uporabite piščančje mesne kroglice.

Prednosti in slabosti

Prehrana nima skoraj nobenih pomanjkljivosti, zato jo zdravniki priporočajo za različne bolezni prebavil. Ta prehrana ima veliko prednosti:

1. Zdrava in uravnotežena prehrana pomaga zmanjšati obremenitev prebavnih organov. Zaradi tega je celjenje razjeda hitrejše.
2. Skupaj z izdelki v telesu vstopi zadostna količina bistvenih elementov v sledovih. Izboljšuje se splošno počutje bolnika.
3. Prehrana razbremeni težo, pekoč občutek in bolečine v želodcu, preprečuje ponovitev bolezni.

Glavna pomanjkljivost prehrane je v kompleksnosti njenega upoštevanja, saj boste morali iz prehrane odstraniti običajno hrano in jo nadomestiti z blagimi. Najpogosteje gre za jedi brez omak, začimb in z omejeno količino soli. Poleg tega morate jesti vsaj 6-7-krat, pripraviti obrok in pripraviti hrano vnaprej.

Ocene

Alina, 29 let, Abakan

Kot študent sem pogosto jedel čips, hamburgerje in drugo junk hrano. Vse to je bilo sprano s Coke ali Pepsi. Rezultat - ulcerozne lezije želodca in dvanajstnika. Prehrana je morala biti popolnoma spremenjena: zdravnik je pojasnil, da je treba jesti kašo, juhe iz sluznice in naribano zelenjavo. Prvič je bilo težko. Telo se je uprlo, ker ni bilo navajeno na takšno prehrano. Kljub temu sem kmalu opazil, kako se je moje zdravstveno stanje izboljšalo: boleče bolečine so izginile, teža v želodcu me ni več motila in juhe so prenehale izgledati brez okusa.

Irina, 45 let, Orenburg

Dolgo je trpela za gastritisom, hrano pa je jemala resno, najpogosteje je vzela tabletko in bolečina je izginila. Vendar se je pred letom dni vse spremenilo: zdravnik je postavil novo diagnozo in povedal o drugih, resnejših zapletih. Že eno leto sem na predpisani prehrani. Ta hrana je povsem zadovoljena, vendar se je pogosto treba vnaprej pripraviti, kar traja veliko časa.

Oleg, 31 let, Kaliningrad

Stroga prehrana za razjede je že del življenja. Zaradi prehrane so bolečine izginile, dobro počutje se je izboljšalo in želodec skoraj nikoli ne boli. Vendar je bilo treba opustiti veliko sladkarij, sladic in drugih okusnih jedi (tudi po čokoladici ali koščku pogače se lahko stanje z razjedo poslabša).

Ivan, 51, Tomsk

S to dieto sem se morala soočiti pred enim letom, ko je bil mojemu sinu diagnosticiran gastritis. Zdaj je v hladilniku veliko novih jedi: juhe, pire krompir in žele. Moral sem se naučiti novih receptov in dietnih obrokov. Izkazalo se je, da prehrana ni le zdrava, temveč tudi okusna.