728 x 90

Posebnosti prehranske prehrane med poslabšanjem pankreatitisa

Tako resna bolezen, kot je pankreatitis, je precej pogosta. Vzrok za manifestacijo bolezni je lahko nepravilna prehrana, pretiran apetit, strast do alkoholnih pijač. Pankreasna insuficienca pa opažamo tudi pri popolnoma zdravih ljudeh, na primer zaradi nenormalnosti delovanja jeter, ki so se soočili z nalezljivo boleznijo.

Potek bolezni je lahko tako akuten kot manifestiran kot trenutek remisije. V vsakem primeru, da bi si opomogli od bolezni, je treba poleg zdravljenja z drogami upoštevati tudi ustrezno prehrano.

Prehrana za pankreatitis trebušne slinavke med poslabšanjem je namenjena pomoči prebavnemu traktu pri obvladovanju manifestacij patologije, ki povzročajo bolečo bolečino.

Medicinska prehranska tabela za poslabšanje bolezni


Sprejemanje različnih zdravil, uporaba receptov tradicionalne medicine, ne bo v celoti pomagalo znebiti se tako neprijetnega pojava, kot je poslabšanje pankreatitisa. Posebna dieta za akutni pankreatitis je ena od sestavin kompleksne terapije za to bolezen.

Nežna hrana se praviloma imenuje za obdobje 12 mesecev. Ta čas je dovolj za gastrointestinalni trakt, da obnovi svoje funkcije in začne polno delo.

Torej, glede na to, kakšna shema je prehrana zgrajena, ko pankreatitis pankreatitis poslabša, in katere značilnosti morate vedeti? Poudariti je treba, da ima prehranska tabela za ponavljajoče se pojavne oblike kroničnega pankreatitisa veliko skupnega s tistim, ki je predpisana za ponovitev akutne oblike bolezni.

Zaplet bolezni lahko prispeva k:

  • Zelo začinjene in mastne hrane.
  • Neupoštevanje prehranskih predpisov.
  • Dolgi interval med obroki.
  • Patologija prebavnega trakta, jeter in želodca je raznolika.

Glavna naloga prehrane je maksimalna umiritev trebušne slinavke, kar se doseže z zmanjšanjem izločanja prebavnih encimov, ki so vzrok za vnetje trebušne slinavke.

Značilnosti prehoda na prehransko prehrano s poslabšanjem vnetnega procesa


Naslednji znaki kažejo na poslabšanje kroničnega pankreatitisa: t

  • Hudo rezanje in nepričakovana bolečina v desnem in levem hipohondriju.
  • Bolečina se po vsakem obroku poostri.
  • Bruhanje.
  • Cal ima umazano sivo barvo.
  • Driska.
  • Slabost
  • Visoka telesna temperatura.
  • Pomanjkanje apetita.

Najprej so priporočili poslabšanje kroničnega pankreatitisa, dieto št. 5p. V nekaterih primerih pa so dovoljena posamezna odstopanja, vendar morajo imeti jedi v meniju vedno dnevno kalorično vrednost, ki jo predpisujejo strokovnjaki za prehrano, priporočeno količino beljakovin, ogljikovih hidratov, maščob in koristnih mikroelementov. Pomanjkanje teh snovi lahko povzroči poslabšanje bolnikovega stanja.

Prehrana s pankreatitisom v akutni fazi pomeni prisotnost jedi, ki so kuhane ali na pari. Vsa živila morajo biti tekoča ali poltekoča in jedo samo v toplih pogojih.

Obrok mora biti reden in v majhnih porcijah, interval med njegovo uporabo pa ne sme biti daljši od 3-4 ur. Optimalno število obrokov na dan - 6-7 krat. Sol v posodah mora biti popolnoma odsotna ali prisotna v zelo majhnih odmerkih. Ne jejte vroče ali hladne hrane.

Izključeni so vsi proizvodi, ki na tak ali drugačen način dražijo sluznico trebušne slinavke. Poleg tega je prisotnost izdelkov s povečano sposobnostjo sokogonnoy.

V primeru hospitalizacije zaradi poslabšanja pankreatitisa se pacientu daje hrana po tej shemi.

Prvi - tretji dan

Dovoljena je le mineralna voda (brez prisotnosti plina) in pijača šipka. Tekočino je treba piti počasi, v majhnih požirkih. Največja količina je 1 liter / dan.

Četrti - šesti dan

Od zdaj naprej se bolniku daje čaj brez sladkorja in krekerjev. Če se v bolnikovem stanju opazijo izboljšave, se v jedilnik vnesejo mukozne juhe s čisto soljo.

Drugi je služil z beljakovinskimi omlet, parno, pire mlečno kašo iz riža ali ajde (mleko za kuhanje takšne kašo je predhodno razredčen z vodo v enakih deležih).

Šesti dan

Meni vključuje skuto, maslo (10-15 g / dan), suhi bel kruh, pire ali gumirane juhe. Za njihovo pripravo uporabite korenje, krompir, pesa.

Sedmi - osmi dan

Od takrat se pacientova prehrana širi z mesnimi in ribjimi jedmi, ki se pripravljajo izključno po parni metodi.

Na primer, lahko strežite parni soufflé, narejen iz predkuhanega mesa ali rib. Opomba, ribe in meso za prehransko hrano se vzamejo samo z nizko vsebnostjo maščob.

Deveti - deseti dan

Od zdaj naprej se v jedilnik vnesejo parni cmoki, mesne kroglice in mesne kroglice.

Prehrana med poslabšanjem pankreatitisa trebušne slinavke temelji na prednostni prevalenci lahko prebavljivih živalskih beljakovin. Prisotnost ogljikovih hidratov je treba zmanjšati in zmanjšati vnos maščob na minimum.

Prisotnost zadostne količine kalcija v posodah pomaga krepiti stene krvnih žil.

Kaj lahko in ne more biti manifestacija poslabšanja pankreatitisa?


V prehranskem meniju mora biti prisoten:

  • Prve jedi v obliki sluzi (juhe).
  • Kašo s tekočim pirejem, ki je predčiščena.
  • Proteinski omleti.
  • Posušen beli kruh.
  • Turški kotlet, piščanec, puste ribe in goveje meso, ki se kuhajo v dvojnem kotlu.
  • Kissel.
  • Decoction od divje vrtnice.
  • Zelenjavni in sadni pireji.

Ta pristop k prehrani, da se zmanjša neželeno draženje želodca, pomaga odpraviti bolečine in neugodne krče.

Prehrana za pankreatitis med poslabšanjem pomeni popolno zavrnitev naslednjih živil:

  • Jedi na osnovi močne juhe (ribe, meso, zelenjava).
  • Slano in začinjeno hrano.
  • Maščobne in ocvrte hrane.
  • Prekajeno meso
  • Klobase.
  • Hrana z različnimi aditivi za živila.
  • Pečenje kvasovk in različne sladkarije.
  • Sladoled, soda voda.
  • Alkohol, cigarete.
  • Kava (naravna), močan čaj.
  • Različne omake, majoneza.
  • Rezani črni kruh.

Približen meni za en dan v primeru ponovitve bolezni

Prehrana za pankreatitis v obdobju poslabšanja, čeprav je zdravilna, vendar to ne pomeni, da je človeška prehrana zmanjšana na minimalno število jedi. Dietna kuhinja ima zadostno število različnih receptov, ne le za vsak dan, temveč za en teden. Zaradi tega je zelo enostavno ustvariti meni tako, da so na mizi ne le koristne, ampak tudi nove možnosti obrokov.

Na primer, meni za en dan:

  1. Zajtrk Omlet beljakovin (kuhan v dvojnem kotlu), čaj iz zdravilnega čaja iz kamilice ali šipka.
  2. Kosilo Pečeno jabolko brez kožice z medom v pečici.
  3. Kosilo Tekoča juha ječmena, rezina suhega belega kruha, razredčen sadni kompot.
  4. Čaj Žele iz brezkislinskih jagod.
  5. Večerja Zdrob, čaj ali odkrit.

Poleg tega strokovnjaki za prehrano priporočajo vsak večer piti malo naravnega jogurta ali nizko vsebnosti maščobnega jogurta, približno 100-150 ml.

Preprosti dietni recepti

Krompirjeva juha

  • 1 liter nemastne juhe (piščanca ali ribe).
  • 1 kos krompir
  • 1 čebula.
  • 1 povprečna korenček.
  • Malo masla (za sejanje čebule).
  • Sol

Čebulo drobno narežemo, prelijemo z vrelo vodo in zasipamo na maslu. Nato dodamo korenje in kuhamo 5-7 minut.

Krompir narežemo na kocke in damo v vrelo juho (zelenjava / meso). Dodajte čebulo s korenjem. Kuhamo, dokler ne kuhamo.

Dodajte lovorjev list in malo soli pred kuhanjem.

Domače kuhane klobase

  • 700 g piščančjega fileja (purana).
  • 3 veverice
  • 300 g kisle smetane.
  • nekaj soli in sveže zelenjave.

Perutnina narezana na kocke, skozi mešalnik. Nato nanesite beljake, sol, zelišča (neobvezno) in kislo smetano. Vse mešano. Na pripravljen film o hrani nanesemo 1/3 mase, oblikujemo klobaso, konce filma fiksiramo z nitko. Podobno naredite še dve klobasi.

Vlijte vodo v skledo in zavrite, zmanjšajte toploto, da voda ne zavre, vendar je temperatura blizu temu. V vodo postavite klobase in jih pokrijte s krožnikom, da ne bodo plavale. Kuhajte dokler ni pripravljeno približno 1 uro. Izvlecite, ohladite in šele nato odstranite film.

Apple mousse z zdrobom

  • 70 g svežih jabolk.
  • 1 žlica. l zdrob
  • 2 žlički. sladkorja
  • 0,3 g citronske kisline.

Jabolka olupite, narežite na rezine in zavrite. Odcedite tekočino, jabolka preskočite skozi cedilo in združite z juho. Dodajte sladkor, limono in zavrite.

Počasi prelijemo zdrob, s stalnim mešanjem. Kuhajte na majhnem ognju 15 minut. Nato ohladite maso na 40 stopinj, pretepite do stabilne puhaste pene. Razporedi v obliki in ohladi.

Prehrano za pankreatitis med poslabšanjem je treba upoštevati čim bolj natančno. Splošno stanje bolnika je odvisno od njega in približuje trenutek okrevanja. S precejšnjim izboljšanjem dobrega počutja, in če to dopušča zdravnik, bo to mogoče, s postopnim uvajanjem novih izdelkov v prehrano.

Presenečeni boste, kako hitro se bolezen umika. Poskrbite za trebušno slinavko! Več kot 10.000 ljudi je opazilo občutno izboljšanje svojega zdravja samo s pitjem zjutraj...

pri strogem upoštevanju priporočil strokovnjakov uporaba piščančjih ali prepelicnih jajc ne bo povzročila zapletov ali dodatnih zdravstvenih težav

Pankreatitis in sladkor sta nezdružljiva pojma. Izključitev sladkorja iz dnevne prehrane bo pomagala preprečiti vse vrste zapletov, vključno z razvojem sladkorne bolezni

Z ustrezno oblikovanim menijem bo telo dobilo dnevno količino kalorij, vitaminov in mikroelementov, kot pri običajni hrani. V meniju lahko spreminjate mesta, kjer strežejo jedi

Prehrana vam omogoča, da za teden načrtujete različne hranljive obroke, ki bodo pacientu omogočili popolno prehrano, s koristmi za njihovo zdravje.

Prehrana za pankreatitis trebušne slinavke: osnovna načela menija

Pri poslabšanju pankreatitisa trebušne slinavke bo potrebno prvič opazovati režim posta. To obdobje običajno traja od 4 do 6 dni, v najhujših primerih pa lahko traja več kot en teden.

Po prvi fazi posta je bolniku predpisana tabela 5 (p) - ta dieta se uporablja za pankreatitis trebušne slinavke v akutni fazi. Vključuje številne omejitve in vzorčni meni za vsak dan v tednu.

Glavni cilj prehrane št. 1 5 (p) med poslabšanjem pankreatitisa je razkladanje obolelega organa - to mu bo omogočilo, da si opomore.

Iz prehrane izključite vsa živila, ki povečajo izločanje trebušne slinavke, kot tudi tista, ki povečajo zakisljevanje v želodcu.

Prehrana številka 1 (5p) je predpisana v akutni fazi bolezni po postu. Prehrana bo vključevala najmanj živil in ne več kot 1000 kcal na dan. V prihodnje se seznam dovoljenih jedi širi, število kcal pa se poveča na 1500–1700.

Kot del dnevne norme ne sme biti več kot 35% živalskih beljakovin, do 25% rastlinskih maščob, 25 g sladkorja, 10 g soli in 1,5 litra tekočine.

Pri dieti 5 (p) hrano jemljemo v majhnih količinah 5-6-krat na dan. Med obroki ne sme biti prigrizek.

Prehrana je predpisana tako za akutno obliko kot tudi za kronični pankreatitis v obdobju poslabšanja. V prehrani odraslih in otrok ni razlik. Razlikujejo se le obroki za različne teže, pri odraslih pa se izračunajo glede na najmanjšo obremenitev na trebušni slinavki, pri otrocih pa od zahtevanega minimuma kalorij.

Seznam dovoljenih živil je majhen, izključuje pa večino običajnih jedi in hrane. Med prehrano po postu je dovoljeno jesti:

  • Dušena, kuhana zelenjava.
  • Kuhane ribe, meso, perutnina (samo pusto).
  • Drobna kaša (razen za proso, ječmenovo zrnje) na vodi ali z dodatkom mleka.
  • Pšenični krekerji, starega kruha.
  • Pečena in pirena jabolka sladkih sort.
  • Zelenjavne in mlečne juhe (brez česna in belega zelja).
  • Sladoled in sirilni omleti.
  • Mlečni izdelki brez maščobe, brez kislin.
  • Med in marmelado ne več kot 2 žlici. l na dan.
  • Kompot, žele, šibki čaj.

Dieta je namenjena za dolgo časa - do 8 mesecev.

Prvič, prehrana ne sme vključevati takšnih jedi, kot so:

  • Bogate juhe.
  • Maščobno meso in drobovina.
  • Kisle jedi in živila.
  • Mastna riba.
  • Začinjena zelenjava: redkev, repa, redkev.
  • Začinjene in mastne jedi.
  • Prekajeno meso.
  • Kumarice in vse konzervirane hrane.
  • Svež kruh, sveže pečenje.
  • Kislo sadje in agrumi.
  • Vse vrste vročih začimb, vključno s čebulo in česnom.

Gazirane pijače, kakav, kvas, pivo, alkohol in kava so strogo prepovedani.

Prve 2-3 dni po tešče je pacientu predpisan samo kompot iz suhega sadja in sladkega sadja, poljubov, pene. Vsi obroki se pripravijo brez dodajanja sladkorja v ksilitol ali sorbitol. Še ni druge hrane.

Pri akutnem pankreatitisu je dieta glavna sestavina zdravljenja.

Potem, z dovoljenjem zdravnika, lahko uporabite zgledni meni, ki je predstavljen v tabeli - to bo pomagalo nahraniti bolnika na različne načine, brez testiranja trebušne slinavke:

Vse o žlezah
in hormonski sistem

Pankreatitis je vnetje trebušne slinavke, za katero so značilni simptomi, ki so bolni za bolnika. Pankreatitis se lahko pojavi v akutni ali kronični obliki. Za slednjo obliko so značilni pogoste ponovitve bolezni.

Vzroki in simptomi bolezni

Glavni vzroki bolezni so poškodbe, vnetje, žilne žile, nalezljive bolezni in še veliko več. Začetek bolezni lahko služi kot nastanek kamnov v kanalih, kot tudi pojavljanje težav v trebušni slinavki. Če je zmanjšana proizvodnja žolča, to vodi v neuspeh v procesu prebave maščob in ogljikovih hidratov.

Trebušna slinavka se začne razvijati v 4-5. Tednu nastajanja zarodkov

Simptomi manifestacije akutnega pankreatitisa:

  • pojav hude bolečine v desnem ali levem hipohondriju, ki postanejo izraziti po jedi;
  • slabost s poznejšim bruhanjem;
  • vročina;
  • otekanje;
  • tekoče konsistenčne blato;
  • modrikast odtenek kože okoli popka;
  • pečat na območju, kjer se nahaja trebušna slinavka;
  • kožni izpuščaj okoli popka.

Je pomembno. Če bolniku ni zagotovljena pravočasna pomoč, bo to privedlo do razvoja pomanjkanja encimov trebušne slinavke. V tem primeru maščobe popolnoma prenehajo prebaviti, kar bo vplivalo na delo celotnega organizma.

Trebušna slinavka je majhna in tehta do 100 gramov.

Prva stvar, ki je potrebna za zdravljenje, je revizija prehrane v primeru poslabšanja pankreatitisa. Samo z opazovanjem delne prehrane lahko dolgo časa pozabite na to bolezen.

Prehrana za pankreatitis med poslabšanjem

Pravilna prehrana s pankreatitisom trebušne slinavke med poslabšanjem pomaga zmanjšati bolečino in prispeva k boljšemu učinku zdravil. Če se je bolezen spremenila v kronično obliko in se med letom pogosto pojavljajo simptomi, bi morala pravilna prehrana postati način življenja in postati navada.

Je pirejska hrana, ki se hitro prebavi brez obremenitve prebavnega trakta ali draženje sluznice.

Prva dva dni po ostrem zaostrovanju morata potekati v miru. V tem obdobju je bolje ne jesti. Kaj piti med poslabšanjem pankreatitisa? Zdravniki priporočajo pitje negazirane mineralne vode, pa tudi šibke juhe in čaje.

Dnevna doza tekočine je 1,5 litra. Pitje mora biti toplo, ne smete piti zelo vročih ali hladnih napitkov, saj je to dodatno draženje želodca.

Po dveh dneh lahko začnete jesti, da ne bi obremenili trebušne slinavke. Hrana mora biti mehka in mehka, brez maščob. Konzistentnost jedi mora biti pire, lahko se tudi zmelje. S prihodom mešalnikov in predelovalcev hrane je problem mletja hrane popolnoma izginil.

Priporočilo. Med poslabšanjem je prikazan vnos beljakovin, ki se zlahka prebavi. Prehrana mora vsebovati najmanj preprostih ogljikovih hidratov. Za peko in peko je bolje zamenjati krekerje ali dietni kruh.

Eksacerbacija Diet: Sample Menu

Idealna prehrana za poslabšanje pankreatitisa je beljakovinsko-ogljikovih hidratov. Treba je popolnoma opustiti uporabo izdelkov, ki vsebujejo maščobe. Malo rastlinskega olja, dodanega hrani, ne boli.

Beljakovinska hrana pomaga obnoviti in zdraviti tkiva. Vsaka bolezen oslabi telo. V primeru bolezni morajo vitamini in mikroelementi priti v telo (A, B, C). Ne samo, da prispevajo h krepitvi imunosti, temveč tudi blagodejno vplivajo na delo celotnega prebavnega trakta.

Ovsena kaša ima nizek glikemični indeks in s tem vzdržuje zahtevano raven sladkorja

Je pomembno. Z omejenim vnosom soli se oteklina zmanjša, v telesu se zadrži manj vode. V tem obdobju so izdelki, ki vsebujejo kalcij, koristni. Veliko jih najdemo v sirih, skuti, mleku.

Vzorec menija za poslabšanje pankreatitisa trebušne slinavke je bil razvit v dveh različicah. Bolnik ima možnost izbrati tistega, ki mu najbolj ustreza, glede na njegove osebne okusne preference.

  • prvi obrok: beljakovinska omleta, ajdova kaša, nesladkan čaj;
  • drugi: mleko in nizko vsebnost maščob skute;
  • tretji: juha z ovseno kašo, kuhano piščančje meso, žele ali sadni žele;
  • četrto: pire iz squash, pari, pari, čaj;
  • peti je kozarec nemastnega kefirja.
  • napišite prvi odmerek: mlečni zdrob, kompot iz suhega sadja;
  • drugi: sadni žele, mineralna voda;
  • tretji: ajdova juha, parna riba, korenje in jabolčno pire, čaj;
  • Četrtič: skuta za pečenje skute, kaša iz mletih kosmičev ovsene kaše;
  • peti je piti juho ali sok.

Pravilno oblikovani dietni obroki ne izboljšajo le apetita, ampak tudi izboljšajo vaše razpoloženje.

Vse jedi so pripravljene brez uporabe soli. Dnevna stopnja sladkorja mora biti 20 gramov. Končana posoda tik pred uporabo je lahko malo soli. Strogo se ne priporoča uporaba začimb in začimb v kuhanju.

Zapomni si. Vsak obrok mora biti sestavljen iz majhne količine hrane, kar izključuje prenajedanje in dodatno resnost.

Prepovedani izdelki s poslabšanjem pankreatitisa:

  • kostne juhe, meso in ribe;
  • majoneza, omaka, gorčica;
  • konzerviranje;
  • ocvrte, mastne, začinjene, začinjene, vložene, dimljene;
  • stročnice;
  • Klobase;
  • paprika, česen, čebula;
  • vse vrste gob;
  • sveže pečeni pekarski izdelki;
  • čokolada in sladkarije;
  • Džemi in džemi;
  • nizko alkoholne in močne alkoholne pijače;
  • čaj, kava;
  • gazirane pijače.

Strast do junk hrane hitro in negativno vpliva na sliko in zdravje

Dieta in potrebna terapija z zdravili dajejo pozitivne rezultate. Bolnik izgine boleče simptome, prilagojeno prebavo.

Priporočeni izdelki

Glavni namen prehrane za pankreatitis v obdobju poslabšanja je zmanjšati tveganje za ponovitev bolezni. Izginotje znakov pankreatitisa ne pomeni, da je treba prekiniti prehrano.

Seznam priporočenih izdelkov:

  • krekerji, zastareli kruh;
  • zelenjavne jedi v obliki pire krompirja in enolončnic;
  • žita: ajda, ovsena kaša, ječmen, riž, ječmen, pšenica;
  • rastlinsko olje;
  • durum testenine;
  • vitke vrste mesa: puran, piščanec, kunčje meso;
  • ribe z nizko vsebnostjo maščob;
  • mlečni izdelki;
  • nekatere vrste sadja (pečene in kuhane);
  • kompot, žele, žele, decoction;
  • kuhane beljakovinske in beljakovinske jedi.

Zelenjava, ki se prideluje v svojem vrtu, koristi samo telesu

Recepti za pankreatitis

Pri boleznih prebavnega sistema postane svet okrog sive in monotone. Malo za izboljšanje položaja bo pomagalo okusne jedi, ki se lahko jedo s to boleznijo.

Zelo uporabna zelenjava je buča. Iz nje lahko kuhate veliko število jedi. Na primer jabolčno in bučno pire. Za to potrebujete nekaj jabolk in buče. Treba jih je olupiti in semena, narezati na kocke in položiti v ponev. Ogreti se na majhnem ognju, dokler ni mehka in hladna. Nato zmešajte celotno vsebino, dokler se ne zmeša. Pireji pripravljeni za jesti. Izkazalo se je, da je sladko in zdravo.

Jabolčno-bučno pire - skladišče vitaminov za organizem, še posebej oslabljeno zaradi bolezni

V hrani s poslabšanjem pankreatitisa lahko vključujejo izdelke iz skute. Odlična možnost - skuta pečenka. Za njegovo pripravo potrebujete skuto, jajca, sladkor in zdrob. Potrebno je zmleti skuto z jajci, zdrobom in sladkorjem. Maso dajte v namaščeno obliko rastlinskega olja. Pečemo pri 180 stopinjah 40 minut.

Skuta je priljubljena jed za otroke in odrasle. Glavna stvar - je zelo koristno za telo

Zapomni si. Prehrana za bolnika s pankreatitisom je jamstvo za zdravje.

Obrok je treba opraviti brez naglice, s temeljitim žvečenjem hrane. V nekaterih primerih je indiciran terapevtski post. Pred uporabo se posvetujte z zdravnikom.

Prehrana med poslabšanjem pankreatitisa

Tudi popolnoma zdrava oseba lahko razvije pankreatitis - na primer po nalezljivi bolezni, zastrupitvi ali motnji jeter. Bolezen se lahko pojavi s periodičnimi eksacerbacijami in fazami remisije. Danes bomo govorili o tem, kaj bi morala biti prehrana s poslabšanjem pankreatitisa.

Pankreatitis je zelo pogosta bolezen, ki je pogosto posledica slabe prehrane, prenajedanja in prekomernega pitja.

Prehrana med poslabšanjem pankreatitisa

Kdaj morate spremeniti prehrano? Najpogosteje razmišljamo o tem, ko je v našem telesu nekaj narobe: prekomerna teža, presnovne motnje, kronične bolezni. Prehrana v obdobju poslabšanja pankreatitisa je preprosto potrebna, saj brez nje skoraj ni mogoče izterjati bolezni.

Z razvojem pankreatitisa je predpisana prehrana vsaj 1 leto. V tem obdobju bolnik ponuja svojemu prebavnemu sistemu možnost, da se okrepi in prilagodi normalnemu delu.

V akutnem obdobju bolezni, v prvih dveh ali treh dneh po zaostrovanju, je uporaba hrane popolnoma prepovedana. V akutnem obdobju je izjemno pomembno ustvariti maksimalni počitek za prebavni sistem, predvsem pa za trebušno slinavko. Ta čas je treba uporabiti za stabilizacijo presnovnih motenj, za normalizacijo proizvodnje encimov za prebavo.

Spet ne morete jesti v prvih dneh. Če bolnik želi piti, lahko pogoltnite žejo z majhno količino alkalne negazirane vode: Borjomi, Polyana Kvasova, Luzhanskaya, itd.

V naslednjih dneh, odvisno od stanja bolnika, je dovoljeno piti vedno več, postopoma pa se premika v tekočo in poltekočo varčno hrano.

Prehrana za poslabšanje kroničnega pankreatitisa

Pri poslabšanju kroničnega pankreatitisa je praviloma predpisana prehrana z ogljikovimi hidrati in beljakovinami. Maščobe v prehrani morajo biti omejene: predstavljajo veliko obremenitev za trebušno slinavko in žolčnik. Dovoljeno je le majhno količino rastlinskega olja.

Zahvaljujoč beljakovinski hrani pride do obnove poškodovanega tkiva trebušne slinavke. Ogljikovi hidrati niso prepovedani, če pa obstaja sum na razvoj sladkorne bolezni, potem se ne priporočajo prebavljivi ogljikovi hidrati (enostavni sladkorji, marmelada, sladkarije).

Velik pomen pri obnavljanju prebavnega sistema in krepitvi imunskega sistema imajo vitamini: vitamin A, C, bioflavonoidi in skupina B.

Dnevni vnos soli mora biti močno omejen (za lajšanje otekanja vnetih žlez) vsaj 2-3 tedne.

Potrebno je določiti vnos kalcija, ki je sposoben okrepiti žilne stene in zmanjšati njihovo prepustnost.

Ko poslabšanje kroničnega pankreatitisa, naj gredo na tekočo in pireed hrane, ki je v obliki toplote, brez soli, začimb in začimb. Sprva so dovoljene juhe s pirejem, ne-kisli kefir, tekoča žita na vodi (ovsena kaša, riž, zdrob), zelenjavni pireji, stepeni skuta, šibki čaj brez sladkorja.

Sčasoma se meni razširi: dodali so jajčne beljake, želeje, kuhane mesne in ribje jedi, posušen beli kruh.

Jedo je potrebno na frakcijski način, da se prepreči prenajedanje. Najbolje je jesti do 6-krat na dan.

Prepovedane ocvrte hrane, prekajene, soljene, vložene, konzervirane hrane, kot tudi maščobnega mesa in svinjske masti, maščobne kisle smetane, alkohola, peke.

Prehrana po poslabšanju pankreatitisa

Po izginotju znakov akutnega pankreatitisa in ponovni vzpostavitvi funkcije trebušne slinavke se prehrana v nobenem primeru ne more ustaviti.

Prehrana po poslabšanju pankreatitisa se imenuje najprej, da bi se izognili ponovnemu razvoju bolezni.

Hrano kuhamo v dvojnem kotlu, kuhamo ali pečemo v pečici z nizko vsebnostjo maščob.

Pozornost je treba nameniti takšnim izdelkom, ki se priporočajo za poslabšanje pankreatitisa:

  • beli krekerji, suhi kosi kruha;
  • zelenjavne jedi v obliki pire krompirja ali kremnih juh;
  • testenine;
  • žita (ovsena kaša, zdrob, riž, ječmen, ajda) v otrlem stanju;
  • rastlinska olja;
  • Juhe iz sluznice in kreme;
  • meso z nizko vsebnostjo maščob, po možnosti piščanec ali kunec, je lahko teletina;
  • ribe z nizko vsebnostjo maščob;
  • mlečni izdelki (sveži in ne-kisli);
  • sadje, olupljeno, pečeno ali kuhano;
  • nekiselinski kompot, žele, želeji, sveži sokovi, pomešani z vodo;
  • beljaki jajc;
  • majhno količino namočenega suhega sadja v tleh.

Ni priporočljivo uporabljati naslednjih živil in jedi:

  • sveže pecivo, kolački;
  • mast, meso in ribe;
  • klobase in prekajeni izdelki;
  • nasoljena in vložena živila;
  • kisla živila;
  • živalske maščobe;
  • fižol, grah, leča;
  • bogata maščobna juha, maščobna kisla smetana in smetana;
  • jedi iz zelja;
  • trdi sir;
  • zelje, redkev, kislica;
  • začimbe, sol;
  • kis, majoneza, ketchup, omake;
  • ocvrta živila;
  • Slaščice, torte, slaščice, sladoled, čokolada;
  • Kava, kakav, gazirane pijače;
  • alkoholne pijače.

Dietni meni za poslabšanje pankreatitisa

Prehrana s poslabšanjem pankreatitisa kaže na pet do šest obrokov na dan v majhnih količinah. V nobenem primeru ne sme dovoliti prenajedanja.

Ne pozabite, da je v prvih dneh poslabšanja vnos hrane na splošno prepovedano, lahko pijete le malo mineralne vode brez plina. V prihodnosti se bo prehrana razširila in spodaj vam bomo dali primer.

Ponujamo vam približno en tedenski meni. Takšen meni lahko samostojno načrtujete z uporabo izdelkov iz dovoljenega seznama.

Prvi dan

  • Zajtrk Pol obroka sluznice, 100 ml negazirane vode.
  • Prigrizek. Pečeno jabolko brez lupine.
  • Kosilo Pol serviranja pire krompirja brez masla in soli, mleko.
  • Čaj Kissel, kreker.
  • Večerja Ajdova kaša, šibki čaj z mlekom.

Drugi dan

  • Zajtrk Proteinska parna omleta, čaj iz kamilice.
  • Prigrizek. Pečena hruška.
  • Kosilo Bleda ječmenova juha, krekerji, kompot.
  • Čaj Mlečni žele.
  • Večerja Zdrob z zdrobljenim čajem.

Tretji dan

  • Zajtrk Ovsena kaša z rozinami, čaj iz šipka.
  • Prigrizek. Majhna banana.
  • Kosilo Kos parne ribe s pirejem iz korenja, kompotom.
  • Čaj Kravji sir z malo medu.
  • Večerja Riževa kaša na mleku, rahlo kuhani čaj.

Četrti dan

  • Zajtrk Sladoled, zeleni čaj.
  • Prigrizek. Jogurt
  • Kosilo Ajdova kaša s paro patti, kompot.
  • Čaj Maščobni piškoti z mlekom.
  • Večerja Vermicelli z zelenjavo, čaj.

Peti dan

  • Zajtrk Puding iz zdroba, čaj z meto.
  • Prigrizek. Cracker, žele.
  • Kosilo Piščančja juha, korenček, kompot.
  • Čaj Sadni mousse.
  • Večerja Fishball z zelenjavnim pirejem, rahlo kuhanega čaja.

Šesti dan

  • Zajtrk Riževa kaša s sadjem, šibki čaj.
  • Prigrizek. Sadni žele.
  • Kosilo Zelena juha, ribja pogača, kompot.
  • Čaj Čaj z mlekom, nesolkan kreker.
  • Večerja Krompirjev parni zrazy z mletim piščancem, šibki čaj.

Sedmi dan

  • Zajtrk Sladke kroglice z marmelado, čaj z mlekom.
  • Prigrizek. Apple mousse.
  • Kosilo Ribji file z okusom ajde, kompot.
  • Čaj Ovseni poljub in krompirji.
  • Večerja Dušene bučke s paro patty, šibki čaj.

Ob koncu vsakega dne, pred spanjem, je priporočljivo popiti 100-150 ml svežega kefirja ali jogurta. Čez dan, namesto kruha, uporabite suhe prepečene pijače in čaj ohladite in pijte v obliki toplote. Vsi obroki ne smejo biti niti hladni niti vroči. Topla živila se absorbirajo veliko lažje.

Dietni recepti za poslabšanje pankreatitisa

  • Chicken Potato Balls

Potrebovali bomo: krompir, piščančje prsi, korenje, zelenjavo, čebulo, rastlinsko olje.

Kuhajte piščančje prsi in preskočite mlinček za meso ali mešalnik z kuhano korenje in majhno čebulo.

Kuhajte krompir in spremenite v pire krompir. Iz pire krompirja oblikujemo krog, v katerega vstavimo malo nadeva, naredimo žogo. Nastale kroglice so pol ure postavljene v zamrzovalnik.

Zamrznjene kroglice so nameščene v dvojnem kotlu ali pečici. Če se pečemo v pečici, potem je treba kroglice določiti v obliki, predhodno namazane z majhno količino rastlinskega olja. Pečico segrejemo na 220 ° C. Med serviranjem potresemo z zelišči.

Potrebovali bomo: nekaj rastlinskega olja, eno korenje, eno čebulo, vodo (približno 0,5 l), ječmen - ½ skodelice, en paradižnik.

Vlijemo v biser ječmen in kuhamo 45 minut od trenutka vrenja. Po tem se odvečna voda odcedi, doda kapljica oljčnega olja, pusti pod pokrovom.

Narezano čebulo popustite z žlico rastlinskega olja, dodajte naribano korenje, nasekljano fino paradižnik, kuhajte približno 10 minut na majhnem ognju pod pokrovom.

Perlovka gre skozi mešalnik, dodamo paro zelenjavo, premešamo in pustimo pod pokrovom še 5-6 minut.

  • Kuhana klobasa doma

Vzemite: 700 g piščančjih prsi, 300 ml kisle smetane, 3 jajčna beljaka, malo soli, neobvezno - zelene.

Surovo prsi rezati in preskočiti skozi mešalnik v pastozno stanje. Dodamo beljakovine, malo soli, če želimo - zelenice.

Dobljeno maso napolnimo z ohlajeno kislo smetano in gnetemo.

Na filmu o hrani ločimo tretji del mletega mesa, oblikujemo klobaso, obrnemo robove s pomočjo nitke. Tako bi morali imeti tri klobase.

Vreli smo vodo v veliki ponvi, po vrelišču zmanjšamo toploto (tako da voda preneha vreti, vendar se ohranja njena temperatura). Klobaso postavite v ponvico in jo položite na vrh s krožnikom, da ne pridejo na površje. Kuhamo eno uro. Nato odstranite iz ponve, ohladite in šele nato odstranite film. Odrežite in postrezite.

Pregled prehrane s poslabšanjem pankreatitisa

Hrana za osebo, ki trpi zaradi akutnega pankreatitisa, mora biti čim bolj nežna za prebavo. Da ne bi dražili sluznice prizadetih organov, strokovnjaki močno priporočajo, da prvih nekaj dni od časa poslabšanja zavrnejo hrano. Po ocenah mnogi pacienti ugotavljajo, da v takem postu ni nič težkega, ker še vedno ni apetita zaradi bolečine in slabega zdravja v prvih dneh bolezni.

Poleg tega lahko s stabilizacijo bolnika začnete prve obroke. Takšna hrana ne sme biti bogata, ne vroča in ne hladna, čim bolj zdrobljena ali zmleta, da se zmanjša obremenitev in olajša delo prebavil.

Bolje je, da začnete jesti hrano po postu iz sluzastih juh, tekočih porš, šibkih juh brez začimb. Sčasoma lahko povežete vitko naribano skuto, sveže mlečne izdelke, suh bel kruh.

Pregled prehrane s poslabšanjem pankreatitisa je lahko pozitiven le, če ta prehrana poteka brez napak v prehrani, s strogim upoštevanjem vseh priporočil. Akutni pankreatitis je resna bolezen, ki vas bo pospešila, da vas bo spomnila, če se prehrana ne izvaja pravilno.

Prehrana s poslabšanjem pankreatitisa pogosto postane glavna prehrana za bolnike s kronično boleznijo trebušne slinavke. Če pa se ne prehranjujete, ne uživajte v slabih navadah, strogo upoštevajte priporočila za hrano, čez nekaj časa se bo bolezen umaknila, funkcija trebušne slinavke pa se bo povrnila na najvišjo možno raven.

Prehrana za pankreatitis trebušne slinavke med poslabšanjem

Pankreatitis je vnetna bolezen trebušne slinavke, ki se pojavi iz več razlogov, ne le pri starejših. V zadnjem času se vedno več mladih srečuje z boleznijo, pogosto zaradi nepravilne prehrane. Poslabšanje kroničnega pankreatitisa poteka hitro. Pojavi blokado prebavnih kanalov, ustavi proizvodnjo encimov, potrebnih za prebavo hrane. V takem stanju, ki grozi operaciji, je nevarno, da oseba ostane. Prehrana s poslabšanjem pankreatitisa postane predpogoj, skupaj z zdravljenjem.

Splošna priporočila

Skladnost s prehrano v fazah pankreatitisa je pomembna, z akutno obliko - še toliko bolj. Ta oblika bolezni je nepredvidljiva, najmanjše neupoštevanje zdravniških priporočil pa vodi do neprijetnih posledic. Prehrana je uvedena za sprostitev trebušne slinavke, obnovo telesne moči.

Priporočila za upoštevanje prehrane med poslabšanjem: t

  • Število obrokov se je povečalo na 6-krat na dan, obroki zmerne velikosti;
  • Dovoljeno je jemati posebne vitaminske komplekse;
  • Dobro je jesti več beljakovin;
  • Treba je izključiti maščobe in ogljikove hidrate (zlasti - sladkor);
  • Ne sme se ocvrti, izdelki z grobimi vlakni.

Glavna stvar v prehrani - da se mu pridružijo brez strahu. Mnogi pacienti menijo, da prehranska hrana pomeni odvzem številnih okusnih živil. Pankreasna prehrana ni kruta in vam omogoča, da organizirate prehrano na koristen in okusen način.

Kronični pankreatitis je redko tako huda kot akutna. Priporočila za to prehrano bodo varčna.

Kaj storiti pred prihodom rešilca?

Pri nepričakovanem napadu pankreatitisa postane bolnik trden. Oseba pokliče rešilca, ne da bi vedela, katero tableto je treba vzeti za lajšanje bolezni. Zdravniki priporočajo podobne metode.

Na boleče mesto nanesite hladen oblog. Pogosteje druge stvari, akutna bolečina se pojavi pod žlico, morate uporabiti obkladek tam. Ne moreš jesti. Dovoljeno je pitje mineralne vode ("Narzan" ali "Borjomi"). Če pri uriniranju ni težav, je dovoljeno dnevno piti 5-6 kozarcev tekočine.

Po pregledu bolnika s strani zdravnika, ki je določen v zdravstveni ustanovi, je predpisana individualna terapevtska prehrana glede na potrebe pacienta.

Post

V prvih dneh bolnika so postili. Dovoljeno je jesti mineralno vodo ali bujne boke. Pijača ne pokaže več kot pet ali šest kozarcev na dan. Navedeni volumen zadostuje za obnavljanje dnevne količine tekočine.

Odnos do hrane s pankreatitisom med poslabšanjem se bo moral spremeniti. Trebušna slinavka mora raztovoriti, da olajša potek zdravljenja. Če se pojavi pankreatitis, morate gladovno stavko vsaj en dan. Ob koncu prvega dne, v odsotnosti slabosti, je dovoljeno piti tekočine.

V obdobju poslabšanja in ko je bolnik pod zdravniškim nadzorom, je verjetnost vstopa posebnih sondnih injekcij z energetskimi snovmi velika.

Normalna prehrana za pankreatitis je uvedena hitreje, tako da se telo ne izčrpa. Takšna hrana je komaj običajna, meni pogosto izključuje živila, ki jih ljudje poznajo. Hrana mora biti nizkokalorična in manj hranljiva, prepovedano je polniti.

Pravila za sestanke

Prehrana za kronični pankreatitis v akutni obliki se imenuje nekaj dni po postu. Pogosto imenovana varčna peta dieta, primerna za bolnike vseh starosti. Oslabljeno telo obnovi moč, izboljša stanje, uravnoteži ravnovesje hranil in vitaminov v želodcu.

Hrana med poslabšanjem pankreatitisa - seznam proizvodov, ki jih je dovoljeno jesti v določeni obliki pripravka. Praviloma morajo biti vitamini in snovi uravnoteženi, lahko se kuhajo na pari ali kuhajo.

Izdelke je treba čim bolj zmleti, kar olajša prebavo. Rush s hrano ni vredno.

Oštevilčene diete

V ruski medicinski zakonodaji je ločen dokument, ki vsebuje seznam izdelkov, predpisanih za pankreatitis. Samozdravljenje je škodljivo za zdravje, poskusite najti dokument na internetu za pregled. Obstaja seznam možnih medicinskih diet za vnetje trebušne slinavke.

V medicinskih ustanovah se diete z določenimi številkami ne uporabljajo v čisti obliki. SchD in VBD se skrajšata s pankreatitisom.

Kaj lahko jemo

Seznam dovoljenih živil je hrana, imenovana zdrava in okusna. Dovoljeno je jesti:

  • pari / dušena zelenjava. Dovoljeno je jesti kuhano celoto;
  • pusto meso, perutnina, ribe, kuhane na pari ali kuhane;
  • velike žitarice (razen prosa) so kuhane v vodi / mleku;
  • kuhane testenine / rezanci;
  • zelenjavne juhe (brez pikantne zelenjave, belo zelje);
  • mlečni izdelki - razen kislega;
  • parna omleta;
  • Skrinje skute;
  • Sladka jabolka (pečena ali naribana);
  • polž in kompot brez dodanega sladkorja;
  • čaj (šibek).

Olje, dodano v posodo, ne sme biti izpostavljeno toplotni obdelavi. Priporočljivo je, da se prijavite v izvirni obliki.

Faza poslabšanja ne prenaša pretirano vročih ali toplih jedi. Pomembno je, da med obrokom vzdržujete ustrezno toplo temperaturo.

Po poslabšanju pankreatitisa naj bi prehrana trajala tri tedne. Iz režima je treba postopoma izstopiti, ne da bi na želodec močno zavrgli veliko škodljivih snovi, ki jih je težko prebaviti. Opazovanje pravilne prehrane in upoštevanje navodil zdravnika je pomembno. Pankreatitis je zahrbtna bolezen, ko pacient ne posluša, prevzame resne posledice.

Vzorčni meni

Če je bolniku težko razumeti, kako narediti prehrano za pankreatitis samostojno, brez zdravstvene oskrbe, vam ponujamo zgleden meni za en dan prehrane.

  • Za zajtrk, pripravite surove jagode (seveda, temeljito oprati), jesti s kislo smetano, zasegli z ovseni piškoti. Naredite šibek čaj, pijte zajtrk.
  • Za kosilo, kuhamo ovseno kašo, vržemo v skledo posušenega sadja. Dish diet kruh, pijte sveže korenčkov sok. Zaželeno je, da sok pripravite sami. V sokovih na prodajnih policah so neprijetni dodatki, ki niso združljivi s prehrano.
  • Na kosilu zdravniki priporočajo uživanje zelenjave ali jabolka in pitje breze.
  • Za večerjo pripravite juho iz korenja in cvetače. Po okusu dodajte peteršilj ali druga zelišča. Kot "glavna" jed za večerjo lahko jeste ribje mesne kroglice (vedno paro), prehranski kruh in šibek zeleni čaj brez dodajanja sladkorja.
  • Za osebo s pankreatitisom je pomembno jesti malo, vendar pogosto. Po večerji je možno pripraviti skromen obrok - kot drugo večerjo ali prigrizek pred spanjem. Za drugo večerjo pojejte banane in ingverjeve piškote. Obrok se spere s kozarcem nemasnega kefirja.

Kaj ne jesti

Znanih je več izdelkov, ki jih prehrana ne zajema med poslabšanjem kroničnega pankreatitisa. Iz prehranske hrane moramo izključiti, katere prebava močno spodbuja trebušno slinavko. Izdelki vključujejo:

  • prekajeno meso in druga mastna živila;
  • mesni, ribji, zelenjavni mesni;
  • začinjene začimbe;
  • pikantna zelenjava (redkev, čebula, česen in druge);
  • nasoljena in vložena živila;
  • kislo sadje in njihov sok;
  • Kava;
  • kakav;
  • čokolada;
  • sladoled;
  • alkohol;
  • gazirane pijače;
  • peko za peko.

Prepovedano je jesti nepredelane živalske maščobe.

Mašna hrana in alkohol sta glavna vzroka za pankreatitis

Pogosto se poslabšanje pankreatitisa pojavi zaradi prekomernega uživanja maščob ali alkohola. Alkoholni pankreatitis izstopa v ločeni obliki. Ne morete jesti ocvrte hrane, sprostitev v telo več škodljivih snovi kot koristnih. Po svoji energetski vrednosti pražene jedi močno obremenjujejo trebušno slinavko.

Alkohol spodbuja preveč procesov v oslabljenem telesu. Ko bruhanje, želodec vrže edine hranilne snovi, ki se absorbirajo na dan, bolnik postane ostro slabši.

Kaj jesti, ko se poslabša

Ko bolezen mine, je pomembno upoštevati pravila. Potrebno je ponovno vzpostaviti ravnovesje snovi, ki jih oseba izgubi zaradi bolezni v kratkem času. Razvil numerični ukrep:

  • 2480 kilokalorij na dan;
  • 90 gramov beljakovin (od tega 40 živali);
  • 80 gramov maščobe (od tega 30 rastlinskih);
  • 300 gramov ogljikovih hidratov (60 - lahko prebavljivo).

Številne določbe so odvisne od starosti pacienta, značilnosti poteka bolezni. Problem rešuje zdravnik.

Seveda bo prehrana potrebna pred nastopom akutnega pankreatitisa. Zlasti to priporočamo ljudem z že opaženo boleznijo prebavil ali določenimi kamni v žolčnih vodih. Pankreatitis se pogosto razvije vzporedno s podobnimi boleznimi. Pravilna prehrana je poleg drugih diagnoz tudi korak k preprečevanju pankreatitisa. Za preprečevanje nastanka patologije se izvajajo številne druge metode, a prehrana je učinkovit rezultat.

Prehrana med poslabšanjem bolezni trebušne slinavke

Vnetje trebušne slinavke ali pankreatitisa se odkrije vsako leto v več kot 50.000 tisoč Rusov. Za akutni pankreatitis je značilna visoka stopnja umrljivosti - 20-25%. Zgodnje zdravljenje in ustrezna prehrana znatno zmanjšata tveganje za zdravje in življenje ljudi.

Vnetje trebušne slinavke in osnovna zdravljenja

Tak majhen organ, kot je trebušna slinavka, igra veliko vlogo v celotnem delu celotnega prebavnega sistema. Železo, ki ločuje specifične encime, uravnava proces presnove. Ko kršitve v delu telesa, žolčevodov ozek, kar vodi do uničenja tkiva žleze pod delovanjem lastnih encimov, to je, da dejansko samo-prebavo. Razlogi za nastanek pankreatitisa so pogosto napačna prehrana, alkohol, poškodbe in zdravljenje z določenimi zdravili.

Med zdravljenjem ima poleg izbranega zdravila pomembno vlogo tudi pravilno izbrana prehrana, ki upošteva individualne značilnosti pacienta in splošno klinično sliko.

Posebnosti prehrane z poslabšanjem trebušne slinavke

Glavna naloga prehrane za pankreatitis med akutnim poslabšanjem trebušne slinavke je zmanjšati nastajanje encimov, ki vplivajo na tkivo žlez, zato se v tem obdobju uporabljajo naslednje zahteve:

  • nizka vsebnost maščob in sladkorja;
  • nizka energijska vrednost;
  • majhna količina grobih vlaken;
  • pomanjkanje začimb in začimb;
  • nizka vsebnost ogljikovih hidratov;
  • toplotna obdelava na pari, v pečici ali pri kuhanju.

V obdobju akutne bolezni zdravniki priporočajo popolno lakoto, ki ji sledi vnos decoctions in zelenjavnih bujonov v prehrano. Za 3-4 dni dovoljena kaša, kuhana v vodi ali razredčenega mleka. Eden glavnih prehranskih pogojev za pankreatitis je mletje hrane. Poleg tega je treba zmanjšati deleže, in pogostost njihovega sprejema prinesel 5-6 krat na dan.

Kaj lahko jeste s poslabšanjem trebušne slinavke

Kljub številnim omejitvam je prehrana, ki je predpisana bolniku s pankreatitisom, precej raznolika. Prehrana je še posebej bogata z beljakovinami, saj ima razgradnja bistveno manjšo obremenitev žleze kot uporaba ogljikovih hidratov.

  • Meso z nizko vsebnostjo maščob in ribe. To je lahko puran, govedina, piščanec ali zajec. Od rib je najbolje dati prednost trski, krapu, ščuki in polu. Vsi proizvodi morajo biti toplotno obdelani za par ali v pečici in služijo kot soufflé, pate, mesne kroglice in mesne kroglice, tj.
  • Jajca Prehrana za pankreatitis zagotavlja jedi z jajci, razen praženih umešanih jajc. Najboljša možnost je omlet za parne proteine. Piščančja jajca so bolje zamenjati s prepelico, saj se beljakovina slednjega precej lažje absorbira.
  • Mlečni in mlečni izdelki. Sir, ryazhenka, kefir, kislo smetano in jogurt se vnesejo v pacientovo prehrano pod pogojem nizke vsebnosti maščob (ne več kot 1-1,5%). Sir je dovoljen, če je svež ali na pari v obliki pudinga. Celotno kravje mleko pri poslabšanju trebušne slinavke trpi telo. Najbolje je, da ga nadomestite z razredčenim ali kozjim mlekom, ki je hipoalergensko.
  • Žitni pridelki. Kuhana kaša na vodi je priporočljivo, da vstopijo v prehrano v prvih dneh po akutni fazi bolezni. Grech, riž in zdrob najbolj ugoden učinek na želodec brez povzročanja negativnih reakcij iz organa trebušne slinavke. Kar se tiče kruha, je treba sorte pšenice začasno izključiti iz jedilnika, kot zadnjo možnost, in jih nadomestiti s krušnimi drobtinami ali piškoti.
  • Pijače. Normalno delovanje prebavnega trakta je nemogoče brez zadostne količine tekočine. Pri pankreatitisu je potrebno uporabiti vsaj eno in pol litra mineralne vode na dan. Ugoden učinek imajo jelly, decoctions od rose boki ali otrobi, zeliščni čaji. Zelo koristno pri cikoriji pankreatitisa, ki ima choleretic učinek.
  • Oreški in semena. Po dolgotrajni odpustitvi se lahko v prehrano vnesejo orehi, kostanj ali indijski orehi. Vsebujejo najmanj vlaknin in v majhnih količinah ne povečajo obremenitve žleze.

Zelenjava in sadje pri vnetju trebušne slinavke

Osnova menija bolnikov s pankreatitisom so beljakovine v obliki mesa in kompleksnih ogljikovih hidratov v obliki zelenjave in žit. V obdobju poslabšanja bolezni se zelenjava vnese v obliki pirejnih juh brez dodatka začimb in začimb. Med terapevtsko prehrano je dovoljena majhna količina sirovih naribanih korenje. V večini primerov pa se zelenjava peče, kuha ali paro. Optimalna izbira za pacient s pankreatitisom je:

S previdnostjo so v prehrano uvedli takšne vrste zelenjave, kot so:

Zelenjava je lahko priloga ali samostojna jed, predstavljena v obliki pire krompirja, pudingov ali suflov. V tej obliki bodo absorbirani veliko lažje in varneje za prizadeti organ.

Kot je za sadje, večina vrst vsebuje grobo vlakno, ki otežuje prebavni proces, kot tudi kisline in sladkorja, ki povečuje obremenitev na trebušni slinavki. V drugem tednu po remisiji lahko vnesete:

- jabolka sladkih sort;

Vse sadje pred jedjo je treba olupiti.

Jagode zdravniki lahko vstopijo v jedilnik samo v primeru dolgotrajne odprave in v majhnih količinah. Sveže se lahko uporabljajo borovnice, borovnice, češnje. Koruzina, kosmulje, slive, maline in jagode je najbolje vnesti v prehrano v obliki kompotov.

Prepovedani izdelki med poslabšanjem trebušne slinavke

Prehrana za pankreatitis ne pomeni monotone in "dolgočasne" hrane. Vendar pa obstajajo številni izdelki, ki lahko poškodujejo in izničijo vsa prizadevanja za obnovitev funkcij trebušne slinavke. Ta seznam vključuje:

  • meso, gobe in močne zelenjavne juhe;
  • maščobno meso (gosja, raca, jagnjetina) in drobovina;
  • maščobne ribe (sled, losos, jegulja);
  • konzervirane ribe in kaviar;
  • klobase, slanina;
  • dimljeni in začinjeni siri, topljeni sir;
  • ocvrta živila;
  • kajenje;
  • nekaj stročnic (leča, koruza, grah);
  • redkev, čebula, česen, repa, kislica, listna solata;
  • kisla jabolka;
  • gazirane pijače;
  • kakav in čokolada;
  • pečenje;
  • sladoled;
  • kava in močan čaj;
  • začimbe in začimbe;
  • alkohola

Mnogi se sprašujejo, ali je možno uporabiti med pri odpravi bolezni. Jasno je, da je med akutno fazo bolezni medu kategorično kontraindiciran, saj povzroča nastanek insulina s poškodovano žlezo. Toda po dolgi opustitvi zdravniki dovolijo vnos medu v prehrano. Vendar pa dnevni odmerek ne sme preseči 40-50 gramov. Najvarneje je uporabiti med, ki ga dodamo kompotom, skutam ali pudingom.

Prehrana za poslabšanje trebušne slinavke: začasno ali trajno?

Pravilna prehrana je enako pomemben dejavnik za zdravljenje bolnika s pankreatitisom, kot tudi zdravljenje z zdravili. Prehrana in prehrana neposredno vplivata na stanje prizadetega organa. S pravilnim režimom prehrane se pojavi v 7-10 dneh. Vendar to ne pomeni, da si lahko bolnik v enem mesecu privošči normalno prehrano, kot je bil pred poslabšanjem. Da bi preprečili ponovitev bolezni, bo oseba morala pregledati in prilagoditi ne samo svojo prehrano, ampak tudi svoj življenjski slog. Alkohol, kajenje, hitra hrana, obilo sladke, mastne in začinjene hrane - vse to prispeva k skorajšnjemu vrnitvi v stene bolnišnice.