728 x 90

Diet za ezofagitis

Ezofagitis se imenuje vnetje sluznice požiralnika, ki je posledica pomanjkanja srčnega sfinktra (ventila). Zapre prehod med želodcem in požiralnikom in se odpre samo med obrokom ali tekočino. Pri ezofagitisu vsebina želodca skupaj s klorovodikovo kislino vstopi v požiralnik, ki povzroča draženje in vnetje sluznice.

Osnovna pravila prehrane

Prehrana s požiralnikom je fiziološko popolna, mora vključevati potrebno količino beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov, prav tako pa mora biti uravnotežena z vsebnostjo vitaminov in elementov v sledovih.

Glavna naloga medicinske prehrane pri tej bolezni je mehansko in kemično varčevanje sluznice želodca in požiralnika, zato prehrana izključuje izdelke, ki povečujejo proizvodnjo želodčnega soka (klorovodikova kislina) in dražijo sluznice požiralnika in želodca.

V skladu z razvrstitvijo medicinskih miz po Pevsnerju je prehrana za ezofagitis tabela št. 1.

Dnevna količina hranil je:

  • beljakovine - 85-90 g, od tega 40-45 g živalskega izvora;
  • maščobe - 70-80 g, od tega 25-30 g rastlinskih maščob;
  • ogljikovi hidrati - 300-350 g, od katerih so preprosti sladkorji - do 50-60g.

Energetska vrednost tabele je 2170-2480 kalorij na dan.

Osnovna načela prehrane z ezofagitisom:

  • Način napajanja.
    Hrana mora biti delna: uživanje hrane je priporočljivo vsakih 3-4 ure, to je 5-6-krat na dan. Pogosto pripravljena hrana v majhnih količinah ne dopušča želodcu, da bi proizvedla veliko količino klorovodikove kisline, prav tako pa preprečuje prekomerno raztezanje želodca in vržanje njegove vsebine v požiralnik. Zadnji obrok naj bo najpozneje dve uri pred spanjem. Poleg tega ne morete zavzeti vodoravnega položaja po prehranjevanju čez dan ali se ukvarjati z dejavnostmi, ki zahtevajo nagibanje: tako klorovodikova kislina z hrano zlahka vstopi v požiralnik.
  • Temperaturni način.
    Poleg kemične in mehanske varčnosti, prehrana zagotavlja tudi zagotavljanje termičnega počitka v prebavnem traktu. Optimalna temperatura hrane mora ustrezati 15-60 ° C. Hrana v obliki toplote ne draži vnetje sluznice požiralnika in ne poslabša bolezni, za razliko od pretirano vročih ali hladnih živil, ki spodbujajo sproščanje klorovodikove kisline.
  • Pravila za prehrano.
    Treba je počasi, previdno žvečenje hrane v stanju kašo, s čimer se olajša delo prebavnega trakta na splošno in želodca zlasti. Velike kose se dlje prebavijo in se zadržijo v želodcu dlje časa, kar ga spodbudi za proizvodnjo želodčnega soka. Hitro pogoltnjena hrana in pogovor med uživanjem hrane prispevata k požiranju zraka (aerophagy), ki posledično povzroča bruhanje in zgago. Pred vsakim obrokom je priporočljivo piti? skodelice krompirjevega soka ali žvečite nekaj rezin surovega krompirja, to bo zmanjšalo koncentracijo kisline v želodcu.
  • Alkohol
    Ko je esofagitis bolj akuten, je treba opustiti ali vsaj omejiti uživanje alkohola. Alkohol v vsakem primeru ne smete jesti na prazen želodec, saj spodbujajo proizvodnjo klorovodikove kisline, kar vodi v opustitev v požiralnik. Poleg tega etilni alkohol draži poškodovano sluznico požiralnika.
  • Sol in tekočina.
    Tabela zdravljenja za vnetje požiralnika vključuje nekaj omejitev soli: približno 8-10 g. Presežek soli razjeda poškodovano sluznico požiralnika in izboljša sintezo klorovodikove kisline. Vnos tekočine je omejen na 1,5 litra na dan in ni priporočljivo piti takoj po obroku, da ne bi prenapolnili želodca.
  • Kulinarična obdelava.
    Jedi je treba kuhati kuhano, paro, pečeno ali dušeno. Cvrtje je izključeno, saj skorja, ki nastane med cvrtjem, draži in poškoduje sluznico požiralnika, izdelki pa se dolgo zadržujejo v želodcu. Hrana mora biti čistena, kuhana ali fino narezana.

Prepovedani izdelki

Seznam prepovedanih živil vključuje tiste, ki izzovejo bruhanje in zgago ter povečajo izločanje želodčnega soka, to je draži (začinjene, kisle, hladne in tople jedi).

Treba je zavrniti jemanje ekstraktivnih snovi in ​​eteričnih olj: spodbujajo nastajanje klorovodikove kisline.

Prav tako ne smete jesti živil, bogatih z maščobami, saj se maščobe dolgo zadržujejo v želodcu, povečajo izločanje želodčnih in pankreasnih sokov.

Priporočljivo je, da se vzdržite hrane, ki izboljšuje plin.

Seznam prepovedanih izdelkov:

  • svež pšenični in rženi kruh, kolački, ocvrte pite, krofi, palačinke, palačinke, pecivo iz peciva;
  • bogate juhe iz mesa, rib, perutnine, okroske, boršč, močne zelenjavne juhe;
  • mastno meso, špičasto meso (raca, gos, svinjina);
  • mastne, slane ali kisle ribe;
  • konzervirano meso in ribe;
  • svinjska mast, pikantne klobase, prekajeno meso;
  • hitra hrana, pripravljene jedi;
  • kislo sadje in jagode (citrusi, ribez, zelena jabolka);
  • zelenjava, ki vsebuje groba vlakna (belo zelje, kislo zelje, redkev, redkev, papriko, jajčevci, repo);
  • čebula, česen, kislica, špinača, vse vrste stročnic;
  • sladoled, čokolada;
  • začimbe (grenki in piment, koriander, hmelj-suneli, lovorjev list in peteršilj / koper s skrbnostjo, gorčica, hren);
  • mlečni izdelki z visoko vsebnostjo maščob, kisli kefir;
  • ocvrta ali trdo kuhana jajca;
  • ostri in maščobni siri;
  • kvas, močan čaj in kava, gazirani, zlasti sladke pijače;
  • žito, proso, ječmen, koruza, ječmen;
  • velike testenine

Kaj je možno z ezofagitisom

Prehrana, ki je dovoljena v prehrani z ezofagitisom, se ne sme dolgo zadrževati v črevesju: pomembno je, da so lahko prebavljivi in ​​ne draži sluznice požiralnika in želodca.

Poleg tega je potrebno, da imajo izdelki "mehak" učinek na želodec, da imajo ovojnice in anti-kislinske (proti opekline) lastnosti. V prehrani z esophagitis mora vsebovati veliko količino vitaminov in mineralov.

Seznam dovoljenih izdelkov:

  • suhi ali včerajšnji beli in sivi kruh, suhi piškoti, suhi piškoti;
  • vegetarijanske juhe iz pireve, majhne sorte testenin, kuhana žita;
  • rezanci;
  • kuhane in pire kaše (ajda, riž, zdrob, ovsena kaša) na vodi ali na mleku s 50/50 vode;
  • krompir, bučke, kumare, cvetača, naribano repo in korenje, redki in v majhnih količinah zeleni grah;
  • mehko kuhana jajca, beljakovinski omleti;
  • mleko in mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob, naribano skuto, kislo smetano;
  • ne-ostri in nesoljeni siri;
  • nizko vsebnost maščob v mesu in perutnini v kuhani obliki, mleto meso in jedi iz njega za par (mesne kroglice, mesne kroglice, sufle, mesne kroglice);
  • nekatere stranske proizvode v kuhani obliki (jezik, jetra);
  • rahlo soljeni kaviar, klobasa, kuhana brez maščobe (prehranska, mlečna, zdravniška);
  • mlečni, kremni, sadni omaki, bechamel brez moke za cvrtje;
  • vanilija, cimet, zelenjava v majhni količini;
  • marmelada, marshmallow, marshmallow, med, kolač od bjelanaca;
  • maslo, ghee, rafinirano rastlinsko olje;
  • šibki čaj, kava z mlekom, juha iz vrtnice, sokovi in ​​kompoti iz sladkega sadja in jagodičja;
  • banane, hruške, melone, marelice in druge sladke plodove ter želeje, želeje in pene iz njih;
  • sorte z nizko vsebnostjo maščob rečnih rib v sesekljani ali kuhani obliki.

Potreba po dieti

Medicinska prehrana med ezofagitisom bo pomagala ustaviti nelagodje in se znebiti neugodja (belching, heartburn, pain), prehrana normalizira delo celotnega prebavnega trakta, preprečuje razvoj zapletov in posledic.

Posledice neupoštevanja prehrane

Zanemarjanje načel terapevtske prehrane pri ezofagitisu lahko povzroči razjede v požiralniku, nevarnost perforacije, pa tudi zoženje požiralnika in poslabšanje težav.

Poleg tega bo vnetni proces napredoval v sluznici požiralnika, ki je ni mogoče odpraviti brez opazovanja prehrane. Nevarno je za razvoj gnojnih zapletov (absces, flegmon), kar pomeni kirurško zdravljenje.

Kaj bi morala biti prehrana za požiralnika in gastritis

Esophagitis je stanje, v katerem se vnetje notranjih sten požiralnika. Pojavi se v akutni in kronični obliki.

Vzroki in simptomi

Vzroki ezofagitisa so lahko:

  • infekcijske lezije želodca;
  • slabe navade;
  • značilnosti v razvoju prebavnega sistema.

Simptomi se izražajo s slabostjo in zgago ter bolečino med jelom. Esophagitis v hudi obliki lahko povzroči bruhanje s krvjo in hripavost. Zdravilno bolezen je mogoče kombinirati z zdravili in prehrano.

Zdravljenje z dieto

Ta metoda je preventiva in vrsta zdravljenja bolezni. Osnovna pravila:

  • pogoste obroke v omejenih količinah;
  • brez prenajedanja, ker bo to povzročilo dodatno obremenitev na želodcu in povzročilo bolečino;
  • zavračanje duhov.

Po odkritju primarnih simptomov bolezni se morate takoj posvetovati z zdravnikom, da bi postavili posebno diagnozo. Na podlagi kliničnih in laboratorijskih študij sta predpisana zdravljenje in prehrana.

Če iz nekega razloga oseba ne mudi za pomoč, lahko to povzroči razvoj kroničnega gastritisa.

Kakšna prehrana

Pevznerjeva prehrana št. 1 se je dokazala v boju proti gastritisu. Prehranska miza se priporoča bolnikom z boleznimi prebavil, ki vključujejo gastritis, ulcerozne lezije, ezofagitis. Prehrana varčuje v naravi, to pomeni, da hrana ne poškoduje sluznice.

Trajanje hrane je od 3 do 5 mesecev. V tem času se razjede in druge sluznice poškodujejo. Po izstopu iz prehrane morate v vašo prehrano vključiti prehransko hrano, da se bolezen ne vrne. Poleg terapevtskih učinkov na sluznico bo bolnik opazil izboljšanje videza: svilnate lase, zdravo kožo.

Načela prehrane za druge oblike bolezni prebavil

Prehrana za refluksni ezofagitis je sestavljena iz enakih osnovnih načel kot za ezofagitis. Dodana je samo prepoved živil, ki lahko povečajo kislost. Po obroku vam ni treba takoj spati v posteljo, da ne bi povzročili vdora želodčnega soka v požiralnik.

Ko gastritis je treba opustiti pečeno, mastno, preveč slano hrano. Prepovedano je piti gazirane pijače z barvili. Bolje je, da jih zamenjate z zeliščnim čajem ali odkritjem. Na jedilniku je sveže sadje in zelenjava, zelenjava. Sprejemljiva poraba polnozrnatih žit in mlečnih izdelkov. Hrano je treba jemati v majhnih porcijah s prekinitvijo 4 ure. Postovanje in prenajedanje nista dovoljena, ker to ne bo imelo pozitivnega učinka na telo.

Erozivni ezofagitis je zelo nevarna bolezen, če se ne jemlje resno. Prehrana temelji na enakih načelih kot pri drugih oblikah gastrointestinalnih patologij. Prepovedano je stradati, jesti ponoči in piti alkohol. Ni dovoljeno jemati preveč vroče hrane, da ne poškoduje sluznice.

Prehrana za GERB z ezofagitisom vključuje skladnost s pravilom prehrane tabele št. 1. Vključuje zavrnitev ocvrte in prekajene jedi, majoneze in ketchupa, kot tudi iz vročih porcij. Pred jedjo pijte negazirano vodo.

Prehrana za kataralni ezofagitis je namenjena odpravljanju bolečin. Načelo prehranjevanja mora temeljiti na vključitvi velike količine hrane rastlin in proizvodnje beljakovin. Meni je narejen tudi po Pevznerjevih priporočilih.

Prehrana za kandidalni esofagitis mora biti usmerjena v odpravo glivične okužbe. Bolezen se zdravi s postom 2 dni, nato pa se hrana daje postopoma, v hudih primerih skozi cevko. Bolniku je dodeljena tabela za prehrano številka 1.

Kaj je mogoče in kaj ni

Kaj je najboljši način za jesti? V kuhano, paro, pečeno, kar je najpomembnejše, po toplotni obdelavi. Glavni pogoj je vsebnost koristnih mikrohranil in vitaminov v zadostnih količinah. Seznam dovoljenih izdelkov:

  • sveža zelenjava in sadje;
  • jagode in zelenjava;
  • polnozrnate žitarice;
  • mlečni izdelki;
  • rečne ribe in pusto meso;
  • kruh ali kruh.

Poleg tega morate piti negazirano vodo 2 litra na dan in upoštevati načelo delne prehrane. Med prehrano je post in prenajedanje prepovedano. Ponoči ne moreš jesti.

Prepovedana hrana je sestavljena iz živil z visoko vsebnostjo soli in olja. Pri kuhanju ni treba soliti hrane, zato je bolje, da soli ne dodamo. Seznam prepovedanih izdelkov vključuje:

  • močan kavni napitek in čaj;
  • rdeči paradižniki, jajčevci;
  • vse vrste začimb;
  • debele juhe s krompirjem;
  • alkoholne pijače;
  • hitra hrana in čips;
  • Slaščičarski izdelki;
  • črni kruh;
  • sladko pecivo in izdelki iz moke.

Prav tako popolnoma odpravlja hrano, ki povzroča plin, povečuje kislost in draži sluznico.

Hrana zagotavlja zavrnitev mnogih običajnih proizvodov. Sprva se lahko navadite na novo prehrano zelo težko, vendar bo spoštovanje države olajšalo. Meni za dan je zgrajen na ta način:

  • zajtrk: zeleni čaj / kefir / jogurt + ajda ali ovsena kaša s koščki sadja;
  • kosilo: zelenjavna juha + pečena rečna riba / piščanec z zelenjavo + zelenjavna solata;
  • Kosilo: pečeno sadje + masa skute z majhnim dodatkom kisle smetane;
  • večerja: kremna juha s cvetačo + parjena goveja kaša + zelenjava, sveža ali pečena;
  • druga večerja: skuta z rezinami banan + kruh + kefir.

Ta preprosta prehrana daje odličen rezultat pri zdravljenju ezofagitisa in drugih oblik bolezni prebavil.

Priporočila za kuhanje

Prvi tečaji morajo biti lahki in tekoči. Rdeči boršč in juha iz zelja, fižolova juha in gobova juha so popolnoma izključeni iz prehrane. Ta hrana je za telo težka. V jedilnik pa lahko dodate juho z rezanci, kremno juho, mleko in sadje. Omogoča uporabo ribjih ali mesnih juh, vendar brez praženih sestavin.

Mesne jedi ne smejo povzročati težnosti. Lahko varno vključite v prehrano teleta, zajca in piščanca, v obliki mesnih kroglic ali souffléja. Kot dodatek so dovoljene kuhane klobase in klobase, vendar v majhnih količinah. Jedo jajc je treba zmanjšati na dvakrat na teden. V času akutne bolezni lahko k prehrani dodamo skuto, kislo smetano in druge mlečnokislinske izdelke.

Na obroku je zaželeno kuhati kašo na vodi. Priporočena ovsena kaša, riž, zdrob. Včasih lahko menijem razredčite s krompirjevimi jedmi in cmoki brez praženja. Mlečne kaše so prav tako sprejemljive, vendar v majhnih količinah in brez sladkorja. Kot preliv lahko uporabite pire iz jagod. Dovoljena je uporaba testenin durum.

Sadje je mogoče zaužiti, v akutni fazi pa je treba dati prednost toplotno obdelani hrani. Ne morete jesti orehov, paradižnikov, fižola, surovega česna in čebule, ker bo ta hrana za telo težka. Zelenice se lahko uporabljajo v neomejenih količinah.

Od sladic se lahko razvajajo samo žele, sufle in pene. Ni slabo kuhati skuto sladico s pečenim sadjem. Dovoljene so piškotki, zelenjava in marmelada, vendar ne več kot 20 g na dan. Strogo prepovedano čokolado, torto, marmelado, pecivo.

Refluksni ezofagitis: dieta s poslabšanjem in remisijo

Terapevtska prehrana za gastritis in refluksni ezofagitis je osnova za kompleksno zdravljenje bolezni. Zdravljenje bolezni ni dovoljeno, če je prehrana malo verjetna. Brez pravilne prehrane zdravila in fizioterapija ne delujeta.

Ugotovimo, kaj predstavlja dieta z refluksnim ezofagitisom v obdobju poslabšanja. Katera prehrana je priporočljiva v skladu z gastroenterologi v remisiji. Spodaj so odgovori na ta vprašanja.

Gastroezofagealna refluksna bolezen

Zakaj se razvije refluksni ezofagitis

Vnetje požiralnika (ezofagitisa) in refluksne bolezni (GERD) se razvije kot posledica vržene hrane iz želodca v požiralnik. Refluksni ezofagitis pogosto spremlja želodčne razjede, gastritis z visoko kislostjo in gastroduodenitis. Spremljal je in kile. Glavni vzrok bolezni je nepravilna prehrana. Pri zdravi osebi je zaprt spodnji sfinkter požiralnika. Naslednji dejavniki prispevajo k odvajanju hrane iz želodca v požiralnik:

  • zloraba močnega čaja, kave, alkohola;
  • prenajedanje;
  • visok intraabdominalni tlak, ki se razvije z debelostjo, prenašanjem otroka ali kopičenjem plina v želodcu;
  • oslabljen ton ezofagealnega sfinktra zaradi zdravil ali kile odprtine požiralnika;
  • slaba prehrana;
  • požiranju zraka.

Skupina tveganja vključuje ljudi, ki jedo na poti, se prehranjujejo, uživajo vroče hrane, gazirane pijače. Refluks se razvije po pozni večerji.

Kaj je tabela zdravljenja za refluksni ezofagitis?

Načelo prehrane pri refluksnem ezofagitisu je mehansko in kemično varčna dieta.

Pri tej bolezni je bolniku predpisana tabela zdravljenja št. Upoštevajte ali se držite te tabele je treba vedno s kroničnim refluksnim ezofagitisom. Za akutno ali poslabšanje bolezni zdravnik predpiše tabelo št. 1 b.

Tabela št. 1 je dodeljena bolnikom z boleznimi prebavnega sistema.

Količina hranil na dan:

  • maščoba 100 g;
  • beljakovine 90–100 g;
  • ogljikovi hidrati do 400 g;
  • natrijev klorid 10–12 g

Hrana ne sme dražiti sluznice želodca in požiralnika ali stimulirati proizvodnje klorovodikove kisline, kot tudi povzročiti napihnjenost. Energetska vrednost na dan je 2500-2800 kcal. Prosta tekočina na dan - 1,5 litra.

Osnovna pravila prehrane

Zdravljenje bolezni je sestavljeno iz sledenja prehrane, zavračanja prepovedanih živil, cigaret in alkohola. Nenehno sledite splošnim pravilom prehrane za refluks:

  • Način napajanja. Prehranska frakcijska hrana 5-6-krat na dan v majhnih količinah preprečuje nastanek prekomerne kisline in zaužitja hrane v požiralnik. Večerja naj bo 2 uri pred spanjem. Horizontalni položaj takoj po zaužitju hrane prispeva k lažjemu premiku želodčne vsebine v požiralnik. Po jedi se ne morete prepogniti.
  • Pravila za uživanje hrane. Hrano je treba jemati počasi, hkrati pa skrbno žvečiti in s tem olajšati prebavo v želodcu. Velike koščke dolgo ostanejo v želodcu, kar povzroča proizvodnjo kisline. Med hitrim obrokom zrak vstopi v želodec, kar ustvarja povečan pritisk in olajša vstop v požiralnik. Pred jedjo je treba žvečiti 2-3 rezine surovega krompirja. Zmanjšali bodo kislost želodčnega soka.
  • Temperatura hrane Pri ezofagitisu požiralnika je treba hrano jemati toplo, ne hladno ali vroče. Optimalna temperatura hrane je od 15 do 60 ° C. Vroče in hladne hrane stimulirajo izločanje kisline v želodčnih žlezah.
  • Tekočina in sol. Prehrana za gastritis in ezofagitis omejuje vnos tekočine na 1,5 litra na dan. Poleg tega tekočine ne smete piti takoj po zaužitju, da ne bi povzročili povečanja pritiska v želodcu in sproščanja hrane v požiralnik. Meja soli je 10 gramov. Prekomerno uživanje soli draži sluznico prebavil.
  • Kulinarična obdelava. Prehranske obroke je treba kuhati, kuhati na pari, dušiti ali peči. Hrano kuhamo mehko nasekljano ali prenašamo skozi mešalnik. Pražena hrana je izključena, ker skorja draži sluznico. Poleg tega ocvrte hrane, ki ostanejo dlje v želodcu, povzročajo sproščanje kisline v žlezah.
  • Prepoved alkohola. Med zdravljenjem je alkohol izključen, ker draži steno požiralnika in spodbuja tvorbo kisline v želodcu. Poleg tega ne morete piti alkohola na prazen želodec.

Poleg skladnosti s temi pravili ne morete jemati antacidov (nevtralizirajoča kislost) in prokinetikov (ki delujejo na motorično aktivnost požiralnika in želodca). Za zmanjšanje kislosti želodčnega soka so predpisani blokatorji vodikove črpalke (Pantoprazol, Omeprazol).

Prehrana z refluksnim ezofagitisom se stalno opazuje. V nasprotnem primeru je možna ponovitev bolezni.

Dovoljeni proizvodi z poslabšanjem refluksnega ezofagitisa

V akutnem obdobju ali med poslabšanjem bolezni, ki jih spremlja refluks, je predpisana Pevznerjeva dieta št. 1. Najpogosteje bolniki z eksacerbacijo opravijo bolnišnično zdravljenje, zato ni treba izbrati ali pripraviti hrane. Če poslabšanje ni zelo izrazito, lahko pojeste doma po imenovanju diete kot gastroenterolog.

Prehrana za gastritis in refluksni ezofagitis v akutni fazi je podobna tabeli št. 1, ki jo je napisal Pevzner. Vnos kalorij je enak kot tabela št. 1. Meni sestavljajo izdelki, ki ne dražijo prebavnega trakta, ne izzovejo izločanja želodčnega soka, ne povzročajo napihovanja. Tabela obrokov št. 1:

  1. Beljakovine so pridobljene iz jajc, pustega govejega mesa in rib, perutnine, kuncev. Meso se kuha na pari ali kuhamo. Po možnosti kuhane mesne kroglice. Na žaru ne smete peči ali kuhati.
  2. Kot ogljikove hidrate lahko uporabite kuhan zdrob in rižo kašo. Kuhana ovsena kaša in ajdova kaša se dodatno prenaša skozi mešalnik. Doda se bel kruh ali posuši in nato namočeno gobico, 70–100 gramov na dan.
  3. Mlečni izdelki. Hraniti skuto, sirno skuto in "skuto" se ne sme zaužiti. Hišni sir se lahko naredi doma, vendar ga obrišite skozi sito.
  4. Juhe so pripravljene z gumijastim prelivom ali s pomočjo mešalnika. Vendar ne smejo vsebovati vročih začimb, vključno z lovorovim listom. Uporabne sluznice riža ali ovsenih juh.
  5. Kot pijače jemljete žele, kompote, juhe ali čaj s sladkorjem. Pripravijo se tudi mlečni ali sadni žele.

Kissel ima ovojne lastnosti

V obdobju poslabšanja je priporočljivo strogo upoštevati prehrano in ne zamenjati izdelkov sami. Potrebno je jesti en prepovedan izdelek in poslabšanje se bo začelo znova.

Kaj ne more jesti med poslabšanjem?

V obdobju poslabšanja so izključeni hrana in jedi, ki izzovejo draženje sluznice požiralnika in želodca. Ne morete jesti kislih, začinjenih, kislih izdelkov. Prepovedane jedi so:

  • Klobase, vključno s klobasami, klobasami, prekajenim mesom;
  • česen, čebula, začimbe in začimbe;
  • mastno meso, ribe, perutnina;
  • gobe, vključno kuhane, in jedi iz njih;
  • močan čaj, kava, čokolada;
  • pecivo in kakršno koli pripravljeno pecivo;
  • kisle in soljene zelenjave.
  • Med v obdobju poslabšanja ni priporočljivo uporabljati, ker lahko povzroči draženje sluznice želodca.

Prehod iz tabele št. 1 v tabelo št. 1 običajno določi le gastroenterolog. Pri tem se upošteva splošna klinična slika bolezni in podatki o instrumentalnih preiskavah.

Priporočena prehrana v remisiji

Pevznerjeva tabela št. 1 je predpisana, ko je preteklo dovolj časa po poslabšanju, da se lahko prehrana podaljša.

Zelenjava na pari

Seznam dovoljenih izdelkov in jedi:

  • kuhano zelje, pesa, korenje;
  • zdrobljene zelenjavne juhe, razen mastnih boršč in kisle juhe;
  • kuhani krompir in pire krompir;
  • puste ribe;
  • med med remisijo se lahko zaužije v količini, ki ne presega 50 gramov;
  • jabolka, hruške, banane v izbrisani obliki ali kompotu in pečene;
  • zdrob, riž ovsena kaša in ajdova kaša;
  • Včerajšnji pšenični kruh, suhi piškoti.
  • mesne kroglice, parjene ali kuhane mesne kroglice;
  • mehko kuhana jajca;
  • 2-dnevni brezkiselni mlečni izdelki - skuta, ryazhenka, kefir, varenets.

Ryazhenka - uporabno pijačo pri boleznih prebavil

Dovoljena je uporaba 20 gramov masla na kruhu, 20 gramov sladkorja ali medu v čaju, kompotu ali želeju. Dnevni obrok kruha je 200-400 gramov.

Meni za refluks za en dan:

  1. Prvi zajtrk Vsaka naribana kaša, dve mehki kuhani jajci, kakav ali čaj z mlekom.
  2. Drugi zajtrk Banana, jabolko ali hruška.
  3. Kosilo Zelenjavna juha, kuhano pusto meso z okrasom žit.
  4. Čaj Kompot, mleko ali žele.
  5. Večerja Pire krompir z kuhanimi ribami.

Primer večerne bolnice z refluksnim ezofagitisom

Podobno lahko na podlagi seznama dovoljenih izdelkov ustvarite meni za teden.

Kaj se ne sme uporabljati med remisijo?

Prepovedana živila so tista, ki izzovejo proizvodnjo klorovodikove kisline v želodcu, povečajo njen volumen ali tvorijo pline.

Naslednja živila so izključena iz menija za refluksni ezofagitis:

  • gazirane pijače;
  • maščobna živila, medtem ko ostanejo v želodcu dlje časa, spodbujajo nastajanje želodčnega izločanja;
  • proizvodi iz fižola, ki povzročajo nastajanje plina, olajšajo sproščanje hrane v požiralnik;
  • kisla, kisla, ocvrta hrana pomaga povečati proizvodnjo kisline v želodcu;
  • kava in močan čaj lahko povečata kislost želodčnega soka;
  • konzervirane hrane, pripravljene jedi in sendviči so izključeni.

Katere jedi so prepovedane v odpustu?

V prehrani z refluksnim ezofagitisom je seznam prepovedanih živil:

  • bogate juhe perutnine, mesa in rib, kot tudi boršč in okroska;
  • svež kruh, palačinke in pite, pecivo;

Bolnikom z GERB je prepovedano pečenje

  • začinjene ali soljene ribe;
  • močne začimbe - grenak poper, hren in gorčica;
  • maščobni in začinjeni siri;
  • maščobni mlečni izdelki;
  • Trdo kuhana jajca;
  • jedi iz zelenjave, ki vsebujejo groba vlakna - jajčevci, zelje;
  • testenine;
  • ječmen, ječmen, koruza.

Pravilna prehrana zmanjša simptome bolezni - zgago, bruhanje, epigastrična bolečina. Glede na prehransko prehrano zdravila delujejo bolj učinkovito. Ko dosežete stabilno remisijo, ne smete samostojno preiti na običajno prehrano. Gastroenterolog bo bolniku svetoval glede tega vprašanja po 3-5 mesecih klinične prehrane.

Če povzamemo, izpostavljamo glavne ideje. Osnova kompleksnega zdravljenja refluksnega ezofagitisa je prehranska prehrana. Na podlagi pravilne prehrane se učinkovito izvajajo zdravljenje z zdravili in fizioterapijo. V akutni fazi in med poslabšanjem refluksnega ezofagitisa je bila predpisana tabela zdravljenja št. 1 B po Pevznerju. V obdobju remisije gastroenterologi priporočajo nenehno upoštevanje diete št. 1. V nasprotnem primeru relapsa ponovitve ni izključena.

Priprava diete za diagnozo refluksnega ezofagitisa in gastritisa

Številni odseki prebavnega trakta so votli mišični organi, v katerih potekajo pomembni procesi delitve in asimilacije hrane. Zdrav sistem deluje gladko in pravilno, oslabljena tkiva pa motijo ​​normalno aktivnost, pojavijo se težave. Vrnitev hrane iz želodca nazaj v požiralnik se pojavi, ko disfunkcija spodnjega sfinktra, vnetje ali erozija njegovih sten.

Če je simptom dolgo časa moten, lahko bolezen postane trajna, postane kronična. Glavno orodje za zdravljenje v tem primeru je prehrana in ustrezno zdravljenje. V napredni fazi se patologija izloči s pomočjo zdravil in včasih le s kirurškim posegom.

Tabela za zdravljenje refluksnega ezofagitisa

Običajno naj bi se živilske mase dosledno gibale v vseh delih prebavil. Če ima oseba anomalijo, je esophageal sphincter vnetje, deformiran in oslabljen, potem ni tesno zaprt in želodčni sok se vrača v požiralnik, poškoduje in izžre sluznico na organu. Resnost simptomov je odvisna od več dejavnikov - količine sline, stopnje kislosti, kakovosti in sestave hrane, trajanja in oblike bolezni.

Zgaga je pogost predhodnik refluksnega ezofagitisa, včasih pekoč občutek in bolečina pokriva celotno prsno kožo - od dna vratu do diafragme. Neprijetni občutki lahko trajajo več ur na dan, kar zmanjšuje zmogljivost in ovira normalno življenje.

Refluksni gastritis, v katerem se periodično odpre duodenalni sfinkter, zaradi katerega se njegova vsebina vrže nazaj v želodec, se pogosto obravnava kot resen zaplet duodenitisa. Dieta in način življenja z refluksnim gastritisom in refluksnim ezofagitisom imata podobne lastnosti.

Med glavnimi koristnimi priporočili je prepoved živil, ki zmanjšujejo tonus mišičnega ventila. Omejitev velja za močan čaj in kavo, čokolado, alkohol, sladkarije, mastno, začinjeno, ocvrto hrano. Sol, začimbe, agrumi, paradižniki, semena, brezalkoholne pijače, nikotin lahko dražijo sluznico in izzovejo kršitve.

Osnovna pravila prehrane in vedenja

Refluks je kompleksna patologija, ki bolnika obvezuje, da organizira strog režim dneva, jede pametno in redno, opusti slabe navade, naporno fizično napor in prenajedanje. Da bi dosegli trajnostno in dolgoročno remisijo, je treba omejiti hrano in načrtovati življenjski slog za več tednov zapored. V nekaterih primerih trajanje zdravljenja traja mesec dni ali več.

Kako narediti prehrano:

  1. Izberite prehranske in vitke izdelke, zdrave in nežne pijače, ne morete tolerirati napak.
  2. Najboljše metode predelave so kuhanje, vrenje, pečenje, parenje.
  3. Tam je zmerna in pravilna - pogosto (5-6-krat na dan) in v majhnih količinah.
  4. Jedo naj poteka po posebnem urniku, vsak dan ob istem času.
  5. Če trpite zaradi lakote, banane, breskev, nizko vsebnosti maščob skute, mleka, jogurta in ryazhenke lahko dober prigrizek.
  6. Po jedi bolnik potrebuje počitek, aktivnost je dovoljena šele po uri ali dveh.
  7. Pozna večerja ni dobrodošla, zadnji obrok naj bo 2-3 ure pred spanjem.
  8. Kajenje, močan čaj in kava, alkohol, gazirane in energijske pijače, začimbe, začimbe, sladkarije, pecivo so nesprejemljivi.

Kateri izdelki so možni med poslabšanjem

Izbira prehranskih sestavin je odvisna od prisotnih znakov, stopnje poškodb notranjih organov, komorbiditet in motenj. V povezavi z gastroduodenitisom mora prehrana temeljiti le na tekočih in mehkih živilih - juhah, pire krompirju, žitaricah, želeju. V hipertrofični obliki, da bi se izognili hudi bolečini, je pomembno, da vedno shranite majhno količino odmerkov. Glavni pogoj za erozivni gastritis je uporaba viskoznih sluznic, ki imajo obdajajoč učinek in zmanjšujejo vnetje.

Posebno naročilo gastroenterologa za gastroenterično-dvoedensko-odstopanje: za navado popijte kozarec tople vode pol ure pred obroki. Tekočina bo pomagala zmanjšati koncentracijo klorovodikove kisline v želodčnem soku, še posebej, ko se bo povečala, pomagala hitro ugasniti žejo in lakoto.

Kateri izdelki so dovoljeni v akutnem obdobju:

  • Mesna meso je piščanec, puran, zajec, teletina. Ponavadi se uporablja za juho, izdelavo parnih rezin, mesne kroglice, zeljene zvitke, sautés.
  • Bela dietna riba - krap, trska, polak, krap, ostriž, smuč. Uporablja se za kuhanje, kuhanje ali peko kot osnova za šnicel ali soufflé.
  • Žita, ki tvorijo sluz, ovseno kašo, ajdo, riž, proso. Od njih so pripravljeni viskozna tekoča kaša, ki se lahko uporablja kot ločena jed ali priloga.
  • Testenine in rezanci v majhnih količinah za recepte prvega in drugega tečaja.
  • Zelenjava in zelenjava - krompir, korenje, buče, bučke, zelje, paprika. Lahko se kuhajo na pari, pečemo cele, kuhamo vitke juhe ali pire.
  • Sveže sadje in jagode niso dovoljene, po kratki toplotni obdelavi pa so na voljo skoraj vse sorte.
  • Kislo mleko - ryazhenka, jogurt, skuta, kefir, nizko vsebnost maščob. So nepogrešljive v bolnikovem prehranjevanju, saj so vir beljakovin, prebiotikov, kalcija.

Kaj ne more biti pri poslabšanju refluksnega ezofagitisa

Prehrana z refluksnim ezofagitisom in gastritisom v akutni fazi je namenjena zmanjšanju negativnih simptomov in lajšanju bolnika. Vsa živila, ki lahko dražijo in poškodujejo sluznico, izzovejo bolečino, krče, zgago, bruhanje in nelagodje so izključeni. Pravilno izbrane sestavine regenerirajo površinsko tkivo in prispevajo k začetku remisije.

Kaj je treba izključiti iz prehrane:

  • Maščobno meso - svinjina, govedina, jagnjetina, pitovni piščanci. Neželene jedi iz njih, kot tudi debele bogate juhe.
  • Rdeče ribe - losos, roza losos, skuša, sled. Prednost je bolje dati reki prebivalcem, morski sadeži.
  • Sokovi - sveže stisnjeni in koncentrirani, z veliko količino celuloze, sladkorja, konzervansov, visoka vsebnost kislih sestavin ni zaželena.
  • Paradižnik - so prepovedani v kakršni koli obliki, povečujejo apetit, povečujejo izločanje.
  • Jajca - piščančja in prepelica. Izdelek je težko prebavljiv, zato ima resne obremenitve na oslabljenih notranjih organih. Dovoljena stopnja - 1 jajce v 2-3 dneh, ki se uporablja v sestavi omleta, pečenje, sufle.
  • Začimbe in sol. Začinjene začinjene začimbnice dražijo sluznico in aktivirajo sekretorno aktivnost. To je polno poslabšanja stanja, poslabšanja neprijetnih simptomov.
  • Semena in oreški. Njihova trdna struktura zlahka poškoduje prizadeta tkiva, kar povzroča poslabšanje, bolečino in zaplete.
  • Svež kruh in kolački. Izjemoma si lahko privoščite včerajšnjo štruco, krekerje ali krompir brez kvasov.
  • Sladice in sladice - torte, sladkarije, sladice, sladoled, čokolada, piškoti, med, marmelade in tako naprej. Občasno, z dobrim zdravjem, je dovoljeno jesti marshmallows, želeje, marmelado, soufflé, marshmallow, sladke piškote.
  • Čaj in kava. Te pijače se štejejo za agresivne do notranjih organov in so zato podvržene znatnim omejitvam. Dobra alternativa so zeliščni čaji, okusi sadja in jagodičja, sadne pijače ali poljubke.
  • Močan in šibek alkohol, vključno z vinom in pivom. Vsak alkohol opekline sluz, povečuje proizvodnjo želodčnega soka, kar je nesprejemljivo pri vseh bolezenskih spremembah prebavnega sistema.

Vzorčni meni za dan

Refluksni gastritis je pogost, nevaren in zelo neprijeten pojav. Z dolgim ​​potekom se pogosto poslabša z žolčem in žolčem. V tem primeru je motnja mišic med želodcem in dvanajstnikom motena. Brez zdravljenja in prehrane bolezen napreduje, kar vodi do nepopravljivih sprememb v organu. Najhujši izid patološkega procesa je pojav rakavih celic.

Zdravljenje z zdravili je namenjeno obnavljanju in krepitvi sfinkterjev, nevtralizaciji kislega okolja, odpravljanju bolečin in gorenju. Pravilna prehrana je pomemben del uspešne rehabilitacije. Brez upoštevanja njenih načel zdravljenje ne more biti učinkovito.

Obroki za refluksni gastritis, menije in recepte za vsak dan:

  • Zajtrk Ovsena kaša z rozinami na mleku z nizko vsebnostjo maščob, krekerji ali kruhovi, zeliščna infuzija, marshmallow ali marshmallow.
  • Jutranji prigrizek. Del dietne skute, začinjen z jogurtom in suhim sadjem, kompotom ali sokom.
  • Kosilo Izbirate lahko med juho - piščančji rezanci, zelenjavni boršč ali juha iz zelja, parni nastavek s prilogo iz ajde ali riža, juha bokov in piškoti.
  • Čaj Pečeno jabolko ali hruško, kozarec ryazhenka ali jogurt.
  • Večerja Kuhano zelenjavo in kos bele ribe, kuhano po metodi pare ali pečeno v foliji, pijte po želji.
  • Spanje. Toplo mleko in kos suhega kruha.

Preprosta pravila, različni recepti, priporočila in strokovni nasveti - vse to bo pomagalo osebi, da hitro in učinkovito zapre negativne simptome, se spopade z bolečim stanjem in doseže hitro okrevanje.

Kako narediti dieto z refluksnim gastritisom, glejte spodaj:

Prehrana za esophagitis esophagus

Tako kot pri vseh drugih boleznih prebavnega trakta je esophagitis v požiralniku obvezen, da sledi varčni prehrani. To je potrebno iz več razlogov hkrati - za zmanjšanje obremenitve prebavnega sistema, za zmanjšanje negativnega vpliva na stene požiralnika in želodca vhodne hrane, za zmanjšanje kislosti (to je še posebej pomembno med gastritisom). Prehrana za ezofagitis podpisuje gostujoči gastroenterolog pri strokovnjaku za prehrano. To je treba opazovati ne samo v obdobju poslabšanja, ampak tudi v obdobju umirjanja simptomov (remisija).

Prehrana za ezofagitis požiralnika in gastritisa mora biti uravnotežena in mora vključevati vsa potrebna hranila, elemente v sledovih in vitamine. Prva stvar, ki je namenjena prehrani je kemična, mehanska in toplotna stena škarij in želodca. Zaradi tega je pacientom strogo prepovedano jemati hrano z ezofagitisom in gastritisom, ki prispevajo k povečanemu izločanju želodčnega soka.

Pravilno oblikovan meni pomaga ne le zmanjšati pojavnost simptomov patologije, temveč tudi izboljšati delovanje prebavnega sistema kot celote. Najbolje je, da mu zaupate, da barve kvalificiranega dietetika, ki bo upošteval vse najpomembnejše točke. V prihodnosti bo oseba lahko sama naredila optimalni meni, ki bo izključil prepovedana živila.

Osnovna načela prehrane

Ko esophagitis z gastritis prehrana bi morala biti le delno. Prenajedanje in absorpcija velikih kosov hrane je strogo prepovedana. Vse vhodne hrane je treba žvečiti do stanja kaše - v takšni konsistentnosti lahko z lahkoto preide skozi požiralnik, ne da bi povzročal neprijetne simptome (bolečine, pekoč občutek in druge), želodec pa ga bo lažje prebaviti. Jejte 5-6 krat na dan. Takšen režim je potreben, ker če bo oseba pojedla majhne porcije, bo klorovodikova kislina proizvedena veliko manj. V skladu s tem ne bo tako močno vržen v požiralnik.

Med poslabšanjem in v obdobju remisije je pomembno, da se ne napolni čez noč. Zadnji vnos hrane mora potekati najpozneje nekaj ur pred spanjem. Prav tako je treba omeniti, da je strogo prepovedano, da gredo spat takoj po osebi z esophagitis in gastritis je jedel. V vodoravnem položaju telesa bo klorovodikova kislina zlahka vržena v požiralnik in s tem povzročila povečanje intenzivnosti simptomov.

Tudi nadzor temperature je zelo pomemben. Vse jedi, ki so vključene v meni za esofagitis požiralnika, ne smejo biti preveč vroče ali prehladne. Optimalne temperaturne omejitve - od 15 do 60 stopinj. Topla hrana ne draži vnetih sten požiralnika in želodca. Preveč vroča hrana lahko poveča vnetje in celo povzroči opekline. Prehladnost vodi v krč mišičnih struktur požiralnika, ki jih spremljajo precej neprijetni simptomi.

Jedi iz jedilnika je treba pripraviti z nežno metodo - kuhano, pečeno, sušeno ali paro. Pečena hrana je popolnoma izključena iz prehrane, saj resno poškodujejo že vneto sluznico ezofagealne cevi.

Dovoljeni izdelki

Vsa živila, vključena v meni, najprej je treba zlahka prebaviti in se na kratko zadržati v črevesnih zankah. Poleg tega je bolje, če imajo protivnetne, antacidne in ovojne lastnosti (npr. Maslo, mleko, buče itd.). To bo pomagalo zmanjšati intenzivnost simptomov in pomagalo zmanjšati agresivne učinke klorovodikove kisline.

Meni za ezofagitis lahko vključuje naslednja živila:

  • suhi piškoti ali včerajšnji suh bel kruh;
  • rezanci;
  • beljakovinski omleti ali jajca iz mehkega kuhanja;
  • vegetarijanske juhe iz predhodno narezane zelenjave;
  • sire, vendar ne slane in začinjene;
  • mleko, skuto in kislo smetano, vendar le z zmanjšano vsebnostjo maščob;
  • pesa in korenje;
  • krompir in bučke;
  • kuhano dietno meso;
  • kuhana klobasa, vendar brez maščobe;
  • Smetane in mlečne omake;
  • maslo;
  • banane, marelice, melone. Iz teh sadežev lahko pripravite kompote in žele, ki so dovoljeni tudi za uživanje;
  • ghee;
  • decoction of wild rose;
  • marmelada;
  • rafinirano rastlinsko olje;
  • puste ribe;
  • naribana kaša (lahko napolnite z oljem).

Prepovedano je prejemanje hrane

Pri ezofagitisu je prepovedano jesti živila, ki izzovejo pojav neprijetnih simptomov, kot so bruhanje in zgaga, pa tudi povečanje izločanja klorovodikove kisline. Popolnoma odpravite vnos eteričnih olj in ekstraktivov.

Da ne bi poslabšali poteka bolezni in ne bi okrepili manifestacije simptomov, so takšni izdelki popolnoma izključeni iz prehrane:

  • hitra hrana;
  • svež kruh;
  • marinirane in mastne ribe;
  • bogate mesne juhe;
  • mastno meso;
  • slanina in prekajeno meso;
  • pikantne jedi;
  • ocvrta jajca;
  • kisla sadja;
  • Sladoled in čokolada;
  • zelenjava z visoko vsebnostjo vlaknin;
  • česen, čebula, špinača in vse stročnice;
  • močna kava in čaj;
  • maščobni mlečni izdelki;
  • Pšenična kaša, koruza, ječmen.

Prehrana za gastritis in ezofagitis

Opis od 27.04.2018

  • Učinkovitost: terapevtski učinek po 14 dneh
  • Pogoji: stalno
  • Stroški izdelkov: 1500-1600 rubljev. na teden

Splošna pravila

Esophagitis - vnetje sluznice požiralnika. Kronične bolezni požiralnika so najpogosteje povezane z refluksom želodčne in duodenalne vsebine v požiralnik (ezofagealni refluks). Klorovodikova kislina, pepsin in tudi žolčne kisline so dejavniki agresije, ki imajo škodljiv učinek. Istočasno lahko žolčne kisline povzročijo malignost (malignost). Na pojav refluksa vplivajo številni dejavniki: motena želodčna motilnost, kratek požiralnik, zmanjšanje tona esophageal sfinkterjev, diaphragmatska kila ali povečanje intraabdominalnega tlaka.

Tako je esofagitis najpogostejši zaplet gastroezofagealne bolezni in se pojavlja pri tretjini bolnikov, ki trpijo za to boleznijo. Obstajajo kataralne (erozijske) in erozivne oblike bolezni. Dolgo časa je veljalo, da gre za zaporedne stopnje razvoja, vendar rezultati opazovanj kažejo, da te oblike nimajo težnje, da bi se preoblikovale v drugo in obstajale neodvisno. Ugotovljeno je bilo tudi, da esofagitis ni posledica direktne poškodbe sluznice, temveč s kompleksnimi mehanizmi citokinov.

Esophagitis, ki ga povzroča jemanje zdravil (med njimi so nesteroidna protivnetna zdravila in biofosfonati), radioterapija in glivice rodu Candida, je treba posebej izpostaviti.

Veliko vlogo pri razvoju gastritisa (kar pomeni kronično obliko) igra bakterija Pyloric Helicobacter. Zato so vsi bolniki s kroničnim gastritisom pokazali, da ne opravljajo le EGD, temveč tudi diagnosticirati okužbo s H. Pylori.

Pri gastritisu in ezofagitisu je bolnik zaskrbljen zaradi epigastrične bolečine, zgage, kislega izločanja in neugodja za prsnico (koma). Zgaga lahko narašča, ko ležite, po jedi in uživanju hrane, ki oslabi ton ezofagealnega sfinkterja (alkohol, kava, živalske maščobe, čokolada, agrumi).

"Majhne" organske znake gastrointestinalnih lezij (gastritis in kataralni ezofagitis) se lažje zdravijo kot "veliki" (ulcerozni ezofagitis) in funkcionalne motnje.

Prehranski bolniki so zagotovo zelo pomembni. Jedo začinjeno hrano, vroče in grobe hrane je dražilno in poslabša potek gastritisa in ezofagitisa. In mastna in ocvrta hrana, dimljeno meso in alkohol povzročajo povišanje refluksa, ki podpira vnetje požiralnika. Bogata hrana ponoči povzroča povečano proizvodnjo klorovodikove kisline in prispeva k njenemu vračanju v požiralnik ponoči.

Diet za gastritis in ezofagitis je namenjen ohranjanju sluznice želodca in požiralnika ter zagotavlja zmanjšanje pogostnosti refluksa. V zvezi s tem se priporoča:

  • večerni obroki in zmerni obroki;
  • uporaba izdelkov z alkalno reakcijo (kisla smetana, skuta, kuhano meso, mleko, omleti na pari);
  • omeji uživanje dražilnih živil (začinjene, začinjene, alkohol, kava, čebula, česen, agrumi, kisla živila);
  • izključitev izdelkov, ki zmanjšujejo ton esophageal sphincter (živalske maščobe, gazirane pijače, čokolada, močna kava, rženi kruh).

Za simptome refluksov in zgage:

  • prenehanje kajenja, ker nikotin prispeva k oslabljenemu tonusu ezofagealnega sfinktra;
  • izogibajte se upogibanju, delajte vaje, povezane z napetostjo trebuha;
  • prepreči pojav zaprtja, saj napenjanje poveča intraabdominalni tlak;
  • izključitev izdelkov, ki povzročajo napenjanje (stročnice, grozdje, pijače s plinom, kvas, pecivo iz kvasa, kruh, rozine);
  • izogibajte se zdravilom, ki lahko povzročijo refluks (zaviralci adrenergičnih receptorjev beta, pomirjevala, sedativi, teofilin, nitrati, prostaglandini, zaviralci kalcijevih kanalov).

S temi boleznimi je treba hrano kuhati ali kuhati na pari. Stopnja schazheniya (pomeni drgnjenje hrane) je odvisna od sprememb v sluznici in resnosti simptomov. Za erozivne lezije sluznice želodca in požiralnika, kot tudi za izrazit simptom bolečine, se priporoča najbolj nežna prehrana, ki ustreza prehranski tabeli št. 1A:

  • Mesne / perutninske / ribje jedi, kuhane v pire ali sufle (meso se večkrat premika ali v mešalniku).
  • Broth žita, pureed juhe, juhe, pire krompir z dodatkom surovega jajca ali kremo.
  • Mleko, smetana, skrbno naribano skuto ali skuta.
  • Omleti na pari ali mehko kuhana jajca.
  • Ajdova ali ovsena moka kaša, kuhana v vodi in po želji v mleku. Lahko pripravite polnozrnate žitarice z maslom.
  • Jagode in sadni žele, sadni žele s sladkorjem in medom.
  • Čaj z mlekom, ekstrakt šipka, razredčeni sokovi.

V primeru kataralnega ezofagitisa in gastritisa ni potrebe po maksimalnem čiščenju sluznice in bolnikom priporočamo, da jedo tabelo št. 1B ali št. 1, v kateri drgnjenje s hrano ni zagotovljeno. Tabela 1 je primerna za dolgotrajno ali stalno prehrano, saj je njena sestava popolna in hkrati varuje želodec. Št. 1 priporočamo v obdobju okrevanja in konsolidacije rezultatov zdravljenja. Ta terapevtska hrana je modna za uporabo v obdobju blage eksacerbacije ali v jesensko-pomladnem obdobju, ko bolnik prejme zdravljenje proti relapsu.

Izključeni so vsi dražilni proizvodi - mesne juhe, agrumi, rženi kruh, čokolada, paradižniki, fermentirani mlečni izdelki, ketchup, repa, redkev, kisli napitki, citrusni sokovi, čebula, česen, grobe žitarice, paradižnikova pasta, brusnice, poper, začimbe, meta, brusnice, poper, začimbe, meta, brusnice s kitami, ingverjem, alkoholom, kavo, močnim čajem.

Količina beljakovin v prehrani se poveča na 100 g na dan, zlasti v prisotnosti erozij in ezofagealnega refluksa. To je mogoče pojasniti z dejstvom, da so beljakovine potrebne za popravljalne procese in povečujejo ton ezofagalnega sfinkterja. Hkrati je priporočljivo zmanjšati živalske maščobe v prehrani - ne smete uporabljati smetane, maščobne svinjine, masla v velikih količinah, mastnega mesa gosi in račk, izdelkov z masleno kremo. To je posledica dejstva, da mastna in ocvrta hrana zmanjša tonus sfinkterja, kar vodi do refluksa želodčne vsebine v požiralnik in ohranja stalno draženje in vnetje njegove sluznice.

Dovoljeni izdelki

Prehrana za gastritis in ezofagitis vključuje:

  • Zelenjavne in žitne juhe, kuhane na zelenjavni juhi. Odvisno od stanja bolnika se juhe obrišejo ali ne obrišejo. V vsakem primeru je izključena pražena zelenjava za pripravo, dodajanje paradižnikovih ali paradižnikovih past. Za polnjenje lahko uporabite mešanico jajčnega mleka in maslo.
  • Rahlo posušen beli kruh.
  • Kuhane mesne jedi. Za kuhanje uporabite pusto goveje meso, piščanec, puran, lahko včasih meso pusto svinjsko meso. Sesekljane jedi in mesne kroglice, ki jih lahko kuhamo ne samo na pari, temveč tudi pečemo v pečici, dodamo kislo smetano-jajce ali mlečno-jajčno omako.
  • Jedi iz vitke ribe v obliki mesnih kroglic, mesnih kroglic, mesnih kroglic in zrazy. Lahko jedo kuhane grudaste ribe, saj ima občutljivo teksturo.
  • Neravna in ne dražilna sluznica, ki vsebuje malo vlaken - cvetača, krompir, bučke, pesa, squash, buče, korenje. Uporabite jih le v kuhani naribani ali v obliki pire krompirja.
  • Kaša na vodi ali mleku (ajda, zdrob, riž, ovsena kaša). Ko gastritis in ezofagitis v akutni fazi kaše podrgnil, in morajo biti pol viskozne. V prihodnosti se stopnja schazheniya zmanjša, bolnik pa lahko uporabi ne drgano kašo.
  • Mleko, ne zelo maščobne kreme za kuhanje, mlečni žele, ne zelo debele skute, razredčene z mlekom, skute jedi (zrezki, smetana, sufle). Vse fermentirane mlečne pijače povečajo kislost, zato je njihova uporaba odvisna od tolerance bolnikov - ko pride do zgage, so izključeni.
  • Maslo v posodah in rastlinskih oljih.
  • Loose čaj (zeleno in črno) z dodatkom mleka, razredčenih sokov iz sladkega sadja, zeliščnih čajev (razen mete) z medom.
  • Kisele, žele, kompoti in pire.