728 x 90

GERD in dietna hrana: kaj jesti, vzorec menija

Korekcija prehranjevalnega vedenja je pomemben dejavnik pri preprečevanju in zdravljenju gastroezofagealne refluksne bolezni (GERD). Dolgoročne remisije bolezni ni mogoče doseči izključno z medicinskimi metodami, brez ustrezne prehrane.

Vloga prehrane

Motnje v delovanju prebavnega trakta in posledično popačenje apetita ovirajo procese normalnega izločanja in prebave. Monotonija prehrane ljudi, ki trpijo za GERD, vodi k potrebi po popolni in raznoliki prehrani.

Prehranska prehrana je najpomembnejši del kompleksnega terapevtskega procesa in včasih odločilni dejavnik v procesu zdravljenja.

Pravilna prehrana lahko spremeni fiziologijo procesov v telesu, poveča hitrost in intenzivnost presnovnih reakcij, odpornost telesa in celo poveča učinek uporabe nekaterih zdravil.

Užitna "sredstva za uničenje"

Glavna načela prehrane v GERB so selektivnost prehrane in ustrezen vnos hrane. Glede na etiologijo bolezni iz prehrane je treba izključiti izdelke, ki lahko vplivajo na:

  1. na tono spodnjega esophageal sfinkterja (LES) - močna kava, čaj, alkohol, sladke gazirane pijače, stročnice;
  2. o stanju vnetih sluznic želodca in požiralnika zaradi njegove sestave ali konsistence;
  3. na proizvode želodčne klorovodikove kisline - prekomerno količino mesnih jedi, čokolade, mastne hrane;
  4. hitrost in kakovost prebave želodca zaradi njene strukture in (ali) temperature.

Organoleptične lastnosti hrane, ki vplivajo na stanje sluznice in kakovost prebave želodca, vključujejo:

  • vsebnost kislin;
  • doslednost;
  • temperatura;
  • vsebnost maščob;
  • vsebnost plina.

Pri gradnji diete se morate osredotočiti na individualne občutke. Nelagodje (zlasti zgaga) v želodcu, povezano z uporabo določenega izdelka, celo s seznama dovoljenih - resen razlog za njegovo zavrnitev.

Organizacija prehrane

Osnovno načelo organizacije prehrane v GERB je njegova raznolikost. Frakcijsko hranjenje je zasnovano tako, da zagotavlja enakomerno obremenitev vseh organov v prebavnem traktu in da se prepreči povečanje tlaka v trebušni votlini.

Obrok se izvaja 5-6-krat na dan in ne več kot 1-krat v 3 urah. Prekomerni obroki hrane raztezajo vneto sluznico želodca, motijo ​​procese krvnega obtoka, travmatizirajo in vodijo do distrofije in redčenja.

Kosilo je lahko sestavljeno iz ene jedi, ki ni nujno tradicionalno, da jo pripravi iz treh jedi. Potrebno je opazovati intervale med vnosom trdne in tekoče hrane.

Ne priporočamo jemanja hrane manj kot 2 uri pred spanjem. Dokler proces želodčne prebave ni končan in je hrana v želodcu, je NPS v sproščenem stanju. Zato takoj po obroku ne smete zavzeti vodoravnega položaja, lahko povzroči refluks. V ležečem položaju, še posebej na desni strani, je verjetnost, da bo hrana vržena, največja.

Digestivna uvertura

Žvečilna hrana je začetna faza prebavnega procesa. Normalno delo v želodcu in absorpcija hrane sta neposredno odvisna od tega, kako dobro je bila vadena v ustni votlini. Doslednost živilske mase in njena impregnacija z izločanjem žlez slinavk, ki imajo alkalno reakcijo in zato lahko delno nevtralizirajo delovanje želodčnega soka, je odvisno od načina prehranjevanja. Slabo žvečena groba hrana je lahko dodaten dražilni dejavnik za sluznice.

Hitro hrano v kombinaciji z živahnimi pogovori prispeva k požiranju zraka, bruhanju in (ali) refluksu.

Lastnosti kuhanja

Tehnologija priprave dietetičnih jedi temelji na skrbni toplotni in mehanski obdelavi izdelkov: mletju v mlinu za meso, drgnjenju, kuhanju v pari, peki brez skorje. Za praženje se uporablja predkuhano meso.

Tekoča prehrana je temeljno načelo prehrane.

Maščobna, sladka, ocvrta hrana zahteva dodaten čas in povečano izločanje za ustrezno pripravo za prebavo v črevesju, zato se zadržuje v želodcu, kar vodi v stagnacijo, prekomerno proizvodnjo klorovodikove kisline.

Okusne rdeče skorje so lahko nevarne zaradi visoke vsebnosti smol in drugih rakotvornih snovi v njih in tudi spodbujajo povečanje kislosti.

Oblikovanje prehrane

Rdeče meso (govedina, jagnjetina, svinjina) je treba zaužiti največ 2-krat na teden.

Mlečni izdelki so nepogrešljiv vir kalcija, vendar mora biti poraba mleka zmerna. Bolje raje kot mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob.

Glavni vir beljakovin morajo biti ribe. Verjetnost vsebine škodljivih in nevarnih snovi je manjša pri majhnih morskih ribah.

Visoka vsebnost beljakovin v prehranski sestavi povečuje sposobnost telesa, da ozdravi erozivne lezije, ozdravi vnetne žarišča in hitro obnovi površinski sloj sluznice. Priporočljivo je, da se mesne beljakovine vnesejo v prehrano v zdrobljeni obliki, da ne bi spodbudili dodatne kislinske proizvodnje in zmanjšali telesne stroške za cepitev.

Ovsena kaša, ajda, rjavi neoluščeni riž - viri vlaknin, nujni za človeka, vendar je treba v akutni fazi bolezni kašo temeljito očistiti. Uživanje sladkarij, svežega sadja in zelenjave takoj po obroku lahko sproži fermentacijo živilske mase.

Pevznerjeva prehrana

Izbira vsake diete vključuje individualne pristope. Pred skoraj sto leti je sovjetski nutricionist M. I. Pevzner razvil sistem prehrane, ki je del celostnega zdravljenja številnih bolezni. Izjemen znanstvenik je razvil več kot 15 vrst diet, ki pokrivajo največje možno območje bolezni. Vsaka vrsta prehrane se imenuje miza in ima svojo številko. Uporaba takšnih tabel je pomagala zagotoviti potreben individualni pristop k prehrani.

Spremembe številnih diet so označene s črkami v vsaki skupini. Variante prehrane zagotavljajo kontinuiteto zdravljenja in postopno varčevanje s prehrano.

V sodobni dietetiki, težnje, da revidirajo nekatere določbe teorije M. I. Pevzner v zvezi z novimi pristopi v dietetiki, da bi se izognili jasni ločitvi tabel, vendar klinična slika GERD omogoča uporabo prehranskih načel tabel 1 in 1b.

Tabela številka 1. V praksi je prehrana popolna prehrana, je indicirana za kompenzirane bolezni želodca in dvanajstnika.

Tabela številka 1b. Indikacije za imenovanje so: želodčni ulkus in razjeda na dvanajstniku v fazi ostrega poslabšanja ali remisije, poslabšanje kroničnega gastritisa s povečano kislinsko ločitvijo in tudi akutni gastritis v remisiji.

Dietetski veto

Kljub številnim omejitvam je seznam izdelkov, dovoljenih za GERD, impresiven: t

Neprekinjeno spremljanje prehrane bo pomagalo razbremeniti akutne simptome v nekaj dneh in zanesljivo preprečilo ponovitev bolezni.

Prehrana za GERD

Namen prehrane: zdravljenje erozivno-ulceroznih lezij sluznice, spodbujanje izločanja in gibljivosti želodca.

Značilna prehrana tabela številka 1: popolna sestava glavnih hranilnih snovi (dnevni vnos hrane vključuje 100 g beljakovin, 100 g maščob in 400 g ogljikovih hidratov) in kalorij. Dnevni energetski indeks je 2800-3000 kcal. Pri mestnih prebivalcih je treba dnevni vnos omejiti na leto 2000. Omejitev kalorij je še posebej pomembna s težnjo po prekomerni telesni teži. Hujšanje zmanjšuje tveganje zapletov, kot je hernija odpiranja požiralnika trebušne prepone.

Temperaturne zahteve prehrane: temperatura vročih jedi - ne več kot 60 ° C, hladna - ne manj kot 15 ° C. Vnos soli je omejen na največ 8 gramov na dan.

Pomembno je! Sprejem alkalne mineralne vode je prikazan izključno v obdobju remisije. Prisotnost čaja je dovoljena v prehrani, vendar ni močna in ni vroča, po možnosti pred obroki ali dve uri po njem.

Po mnenju številnih sodobnih nutricionistov je treba sol popolnoma izločiti iz prehrane. Na voljo je v zadostnih količinah s hrano, veliko soli je v kruhu in industrijskih izdelkih, zlasti paradižnikov sok.

Približna dnevna menijska tabela 1

V času poslabšanja GERB se prehranske zahteve zaostrujejo: namesto drobljivih žit se priporočajo kaše iz rozin, suho sadje je treba temeljito podrgniti in mlečne izdelke izključiti iz prehrane.

1 zajtrk: parna omleta, pire ajdova kaša, čaj z mlekom.

2 zajtrka: skuta, krušna pašteta.

Kosilo: rezanci doma, zelje v kisli smetani, jabolčni kompot.

Čaj: svež sok korenja, piškoti.

Večerja: ribe na pari, z naribanim rdečo peso, rahlo kuhanega čaja.

Ponoči, kozarec svežega jogurta ali jogurta.

Bodite pozorni! Zeleni čaj z medom, z vsemi svojimi koristmi ega, povzroči opazen choleretic učinek. Sprostitev žolča v času spazma dvanajstnika lahko sproži pojav žolčnega refluksa.

Dietna kuhinja recepti

Temeljni pristop kulinarične obdelave hrane in njegov glavni cilj je maksimalno ohranjanje hranilne vrednosti, vitaminov in bistvenih elementov v sledovih. Spodaj so preprosti recepti, ki izpolnjujejo te pogoje.

Juha s krompirjem za krompirjev riž

Potrebovali boste piščanca, majhne korenje, 1-2 čebulo, riž in jajce. Piščančje kose je treba kuhati brez kože. Med kuhanjem lahko nekaj časa dodamo majhno čebulo v lupino, iz te juhe pa dobimo okusno zlato barvo in edinstven okus čebule. Majhno čebulo in korenje narežemo na kocke in dodamo v juho, ko je piščanec pol kuhan.

Ko pripravljate juho, kuhajte riž in na koncu kuhanja dodajte malo mleka. Dodajte kuhano jajce in nekaj masla v kuhanem rižu, oblikujete cmoke, po potrebi zavijte v moko.

Od dokončane juhe je treba dobiti piščanca in dajati cmoke. Kuhamo 10 min. Za okus dodajte malo zelene barve. Med poslabšanjem bolezni je treba juho polovico razredčiti z vodo.

Prehranske mesne kroglice

Preostalo kuhano meso je treba z nožem ali sesekljenim mesom zmešati, zmešati z ostanki riža, dodati jajce in pripraviti v dvojnem kotlu.

Pečena cvetača

Cvetačo je treba kuhati v rahlo slani vodi in razstaviti v majhne cvetove. Potem dal v obliko, pour s pretepli jajca in pečemo, izogibanje videz skorje (ali kuhamo za par).

Soufflé s korenjem in sirom

Olupljene velike korenje narežite na majhne koščke in zavrite v mleku, nato jih dobro namažite skozi sito in dodajte 50 g skute, temeljito pregnetene z vilicami. V maso dodamo sladkor po okusu, pretepen jajce, 10 g zdroba, kos masla, premešamo in kuhamo za par.

Zelenjavna juha

V malo vode zavrite dve žlici opranega riža. Segrejte juho, drgnite ga skozi fino sito. Nato zmešamo v enakih razmerjih s pire krompirjem in korenjem in ga postavimo v decoction. Dodajte mleko po okusu, zavrite. Pripravljena juha za polnjenje rumenjaka in masla.

Nasveti za začetnike

Zaradi edinstvenosti vsake osebe, zaradi različnih razlogov in poteka bolezni, ni primerne prehrane za vse osnove izključenosti. Zdravniki včasih priporočajo vodenje dnevnika o hrani, da ustvarite svoj meni.

Premagovanje težav v "prehodnem obdobju" bo pomagalo nekaterim napravam:

  • voditi aktivni življenjski slog, preoblikovati stres v razumen fizični napor;
  • ne pričakujte takojšnjih rezultatov;
  • biti discipliniran in dosleden pri dieti;
  • ohranjati pozitiven odnos;
  • GERD - osebna "pridobitev" in le se jo lahko bolnik znebi;
  • vrgel stresalnik soli.

Neupoštevanje prehrane bo neizogibno privedlo do izhodišča bolezni, vendar v zapleteni različici.

Zdravje je nenadomestljiv vir, katerega ohranjanje je v veliki meri odvisno od samega človeka. Strogo upoštevanje načel prehranske prehrane lahko učinkovito zmanjša pogostost in trajanje epizod refluksa.

Prehranske značilnosti GERB: prehrana za gastroezofagealno refluksno bolezen

Bolezen gastroezofagealnega refluksa, ki se imenuje GERD, je neprijetna disfunkcija sfinkterja požiralnika v simptomatskih manifestacijah. V klasifikacijskem sistemu ICD-10 spada v razred bolezni prebavnega sistema in ima kodo K-21.

Kako se življenje spremeni v gastroezofagealni refluksni bolezni

Za gastroezofagealni refluks so značilne pogoste in hude zgage, pojav bruhanja, bolečine v prsih in trebuhu, grenak okus v ustih, kašelj, bruhanje in slabost. Razlog za to je vbrizganje kisline iz želodca v požiralnik, ki je posledica okvarjene funkcije sfinkterja. Sčasoma povečana kislost razjeda mehka tkiva v gastrointestinalnem traktu in prej ali slej vodi v vnetje sluznice - ezofagitis, erozijo in razjede na tem mestu požiralnika. Če čas ne začne zdraviti gastroezofagealnega refluksa, se lahko pojavijo prekancerozne lezije.

In kar je najpomembnejše pri zdravljenju - prehrana z GERD z visoko kislostjo. In prej ko začnete jesti po njej, večje so možnosti za obnovitev dobrega počutja in odpravljanje potrebe po stalnem strogem omejevanju prehranjevanja.

Pojav bolezni jasno poslabšuje kakovost življenja. Spreminjanje ne samo reakcije na hrano. GERB na stopnji brez razjede preprečuje dovolj spanja, ne omogoča upogibanja, povzroča veliko neprijetnih občutkov med dnevnimi aktivnostmi.

Zato je potrebno revidirati in, če je potrebno, spremeniti vaš življenjski slog, da bi odpravili simptome te bolezni, predvsem pa so povezani z prehrano v GERB:

  • ne pojdite v posteljo takoj, ko ste jedli, in organizirajte zadnji obrok vsaj 2 uri pred spanjem;
  • bolje je jesti pogosteje, vendar v manjših količinah - 5-6-krat na dan;
  • ne prenašajte, prenajedanje lahko poveča obremenitev požiralnika in to bo privedlo do super opeklin - uporabite majhno posodo;
  • stradanje je izključeno, ker vodi v poslabšanje zgage in drugih simptomov;
  • agresivni in sokogonny izdelki (čebula, česen), sokovi, veliko začimb bo treba odstraniti, manj soli;
  • v času absorpcije hrane, ne hitite in poiščite priložnost, da se počutite mirni, in po eni uri tudi ne kažejo telesne dejavnosti.

Obstaja še nekaj nasvetov, ki niso povezani s prehrano. Med spanjem lahko na primer postavite visoko mesto za glavo, tako da se dvigne najmanj 15 cm nad posteljo. Poskusite prenehati s kajenjem in normalizirati težo glede na vašo starost in starost. Ne nosite ozkih pasov in pasov, ne preobremenjujte trebušnih mišic.

Osnovna načela prehrane

Osnova prehrane za GERD - klasična tabela številka 5. Seveda obstajajo značilnosti. Cilj prehrane je miru zagotoviti notranjim tkivom, kljub temu, da redno pridejo v stik z zajtrkom, kosili, večerjo in prigrizki. Zato je v času poslabšanja, je treba takoj odpraviti alkohol in pikantna, groba vlakna, morajo biti zelo previdni z mastne hrane. Idealen način kuhanja je parenje, kuhanje ali pečenje v pečici, nekatera živila se lahko kuhajo.

Če govorimo o številu kilokalorij, če je potrebno, zmanjšanje teže, dnevno število kalorij ne sme presegati 2000-2200, v odsotnosti težav s težo - 2100-2500. To je približno 350 gramov. ogljikovih hidratov, 90 gr. beljakovine, 80 gr. maščobe

Treba je izključiti suhe prigrizke, zlasti v teku. Lahko pijete vodo iz tekočin do 2,5 litra in izključite kavo, sokove visoke in srednje koncentracije, močan čaj, kvas, sladko sodo in mineralno vodo s plinom. Hkrati obstajajo mineralne vode, ki le zdravljenje manifestacije zgaga, belching, vendar je treba piti brez plina. Priporočene vrste natrijev-kalcijev-klorid, na primer, "Borjomi".

Pomembno je! Hrana in voda morata biti topli! Temperatura 20-60 stopinj.

O izdelkih za GERD

Kaj ne jesti

  • juhe - boršč, okroska, juha, zelenjavna juha, gobova in zelo bogata zelenjavna juha;
  • iz zelenjave - repa, kumare, špinača, belo zelje, redkev, kožica s paradižnikom, kislica, repa, čebula, vse kisle, slane, fermentirane jedi, gobe;
  • iz sadja in jagodičevja - brusnice, banane, citrusi, na splošno vse kislo, nezrelo, bogato sadje;
  • mesni izdelki - meso s preveč maščobe, prekajeno, konzervirano, raco in gosjo;
  • iz ribjih proizvodov - soljene, prekajene, konzervirane ribe;
  • iz mlečnih izdelkov - siri, mleko z vsebnostjo maščobe višjo od 2%, mlečni izdelki z visoko kislino, kot so kefir ali rjaženka, kisla smetana z visokim odstotkom tekočine;
  • ocvrta in kuhana jajca;
  • iz drobljencev - ječmen, proso, ječmen in koruza, grah, stročnice;
  • hitra hrana;
  • kečap, sirne omake, hren, gorčica;
  • predelani proizvodi iz mesa, klavničnih proizvodov - klobase, hrenovke, paštete itd.
  • pekarna - vsak svež kruh, vse rži, kolački, listnato testo;
  • skoraj vse sladkarije, začenši s čokolado in sladkarijami.

Prehranske obroke, ki jih lahko zaužijemo z GERB

  • sladko sadje, zlasti pire in kuhano, pečeno sadje, lubenice;
  • kompoti, poljubki z mlekom;
  • zdrob, ajda, riž, ovsena kaša, vermicelli;
  • parna omleta;
  • puste ribe in meso, zlasti paro in kuhano;
  • juhe, juhe z mlekom in zelenjavo na šibki juhi;
  • stročji pšenični kruh, puste zvitke, suhi piškoti;
  • nemastno mleko, ne-ostri siri, acidofil, skuta, ne zelo kisli kefir, maslo;
  • krompir, pesa, korenje, buče, bučke, paradižnik brezkislinskih sort (rumena);
  • sadne omake, bechamel.

Kaj lahko jem za GERD v majhnih porcijah in brez kontraindikacij:

  • koper, peteršilj, cimet, vanilin;
  • žele, žele, marmelad, smetana, med, marmelada brez kisline, marmelade, sladkarije, sladkarije;
  • zelje z blagim učinkom kislosti (cvetača, brokoli, itd.);
  • 1-2 jajci na dan, nežno kuhano.

Meni GERD

Torej, po vseh "pločevinkah" in "je nemogoče", je čas, da navedemo primer, kaj lahko zaužijemo v obliki posebnega anti-refluksnega menija, namenjenega za 6 obrokov, od zajtrka in do večerje:

Zajtrk Pareni puding in umešana jajca ali mehko kuhana jajca, kompot s suhimi piškoti.

Drugi zajtrk Vinaigrette ali skute, pšenični kruh, jogurt, bujni boki.

Kosilo Juha pire ali vegetarijanska juha z rižem, ajdo ali vermicelli, kuhano meso ali piščanec, zeliščni čaj z medom.

Čaj Lahko preprosto pijete kompot s piškotki ali pašteto ali jedite skuto iz skute.

Večerja Pečene ribe ali ribje klobučevine, zeliščni čaj.

Druga večerja Kefir, mleko z nizko vsebnostjo maščobe ali nesladkan jogurt.

To je samo ena od možnosti. Dejansko je izbira receptov zelo raznolika. Zdravljenje gastroenterologa ali strokovnjaka za prehrano vam bo pomagalo narediti tedenski meni z različnimi dietnimi obroki. Na primer, lahko jelly ribe, mesne in zelenjavne solate, dietne klobase, jezik, leni cmoki ali sir pecivo iz pečice, zrazy, cmoki, mesne kroglice, soufflé. Seznam je lahko neskončen.

Pri GERB ni nujno niti strogo upoštevati zgornjih priporočil. Konec koncev je vsak organizem individualen, zato morate izbrati meni, ki temelji na lastnih občutkih in priporočilih zdravnika. Glavna stvar - ne draži požiralnika, ne jesti izdelke, ki povečajo kislost.

Pravilen pristop k vaši prehrani bo pomagal preprečiti bolečino in poslabšanje GERB, zmanjšati tveganje za smrtne spremembe v požiralniku. In potem bo mogoče počasi uvajati nove izdelke v strog meni, pri čemer bomo opazovali, ali bo prišlo do negativne reakcije. Če ne, bo vaša prehrana bolj raznolika. Samo ne prenašajte se, sledite glavnim priporočilom in potem stanje vašega prebavnega trakta ne bo prineslo nelagodja in neugodja.

Prehrana za GERD

Neprijetni boleči občutki, ki jih spremlja zgaga, bruhanje, bolečina v želodcu in za prsnico, so očitni simptomi gastroezofagealne bolezni, imenovane gastroezofagealni gastrointestinalni refluks, ali preprosto GERD. Začne se, ko se želodčni sok ali kislina sprosti v požiralnik in s tem povzroči težave.

Načela prehrane

Če se ukrepi ne sprejmejo pravočasno za zdravljenje te bolezni, so lahko posledice najbolj resne - od zožitve požiralnika do razvoja erozij, razjed in notranjih krvavitev, pa tudi predrakavih sprememb in diagnoze, kot je Barrettov požiralnik. Vendar pa pravočasno prilagajanje prehrane, zlasti skladnost z prehranskimi zahtevami za GERD, spreminjanje življenjskega sloga in jemanje potrebnih zdravil lahko, če ne nevtralizirajo, tako bistveno zmanjšajo pojav simptomov bolezni, do popolnega ozdravitve.

Ob odkritju in potrditvi bolezni gastroezofagealnega refluksa je prehrana zasnovana na načelu največjega zmanjšanja tvorbe kisline v želodcu. Obstajajo številna obvezna pravila:

  1. Kajenje in uporaba alkohola tudi v neznatnih količinah sta popolnoma izključena.
  2. Pod strogo prepovedjo mastne in ocvrte hrane in hrane, pikantnih jedi, prekajenih izdelkov, kumaric, pa tudi kave, čokolade in peciva.
  3. Prepovedano je jesti toplo in hladno hrano - vsaka jed naj bo optimalna temperatura.
  4. Obroke razdelimo v majhne porcije 5-6 krat na dan. Zadnji obrok se mora končati 3 ure pred spanjem.
  5. Priporočljivo je, da uporabljate posebne opore za postelje pred spanjem, katerih funkcija je dvigniti del glave na višino do 15 centimetrov. To stanje je še posebej res, če se ponoči pojavijo simptomi.

Treba je omeniti, da bi morala biti hrana z GERD delna, zato je najbolje, da se pred pripravo menija posvetujete z izkušenim dietetikom.

Dovoljena in prepovedana živila

Glavno pravilo pri pripravi jedilnega lista za GERD je maksimalna izključitev izdelkov, ki v želodcu povzročajo kislo okolje.

Izdelki, kot so strogo prepovedani:

  • sveže pecivo in pecivo,
  • mesne in gobje mesne juhe, t
  • juha, okroska, kisla juha,
  • ocvrte in mastne hrane in hrane, t
  • soljeni, prekajeni izdelki, predelani mesni izdelki, konzervirani izdelki, pikantni prigrizki, t
  • kisli mlečni izdelki
  • ječmen, ječmen, proso in koruzni zdrob, kakor tudi vse stročnice, t
  • zelje, špinača, čebula, kumare, gobe, kislica, redkev,
  • čokolado in sladkarije.

Za uporabo priporočamo naslednje izdelke:

  • včerajšnji suhi kruh in krekerji,
  • suhi piškoti in piškoti,
  • mlečne porše,
  • kremna juha
  • pusto meso,
  • vitke ribe,
  • mlečni izdelki
  • kuhana jajca, omleti,
  • ajda in riž, jedi iz testenin,
  • krompir, korenje, pesa, buče, bučke, brezkislinski paradižnik, koper, t
  • kuhane in pečene jagode in sadje
  • žele, kompoti, želeji, sufle, pene, med,
  • Kakav, kava, čaj, zeliščni čaji in decoctions.

Pomembno: Kljub omejitvam pri uporabi svežih sladkih sadežev so banane za GERB dovoljene in celo zaželene, zlasti kot zdrav obrok med glavnimi obroki. V zmernih količinah so dovoljene tudi ustnice, breskve, marelice in češnje z dieto GERD.

Meni Diet

Prehrana za GERD je sestavljena iz nežnih, vitkih jedi in hrane, katerih glavni namen je zmanjšati kakršne koli kemične in mehanske učinke na prebavni trakt ter tako prispevati k zdravljenju razjed in različnih vnetij.

Zdravniki razlikujejo naslednje značilnosti prehranskih obrokov, odvisno od simptomov bolezni.

V prehrani z gerbo z ezofagitisom je treba recepte jedi izbrati z maksimalno toplotno obdelavo in dati prednost jedem. Zaradi bolečine, ki se pojavi pri požiranju, ki je povezana z različnimi vnetji v mehkih tkivih prebavnega trakta, mora biti hrana čim bolj nežna in ne sme bolniku zagotoviti dodatnih bolečin.

Dnevni meni bo izgledal takole:

Kakšno prehrano je treba upoštevati pri GERB?

Prehrana za GERD ne sme biti le v času poslabšanja, ampak tudi med mirenjem bolezni. Če mislite, da lahko bolezen vedno zdravite, se motite. Neupoštevanje prehrane in učinki izzivalnih dejavnikov na požiralnik bodo ponovno povzročili refluksno gastroezofagealno bolezen.

Kako jesti

  1. Skladnost s temperaturo: kuhana hrana mora imeti temperaturo 60 stopinj, vroča hrana pa draži sluznico in povzroča krčenje. Hrana, ki je hladnejša od 15 stopinj, bo povzročila tudi krč mišičnega sloja požiralnika, kar bo povzročilo boleč simptom.
  2. Pogosto, delno obroke v majhnih porcijah, je priporočljivo jesti do šestkrat na dan. Upoštevajte to načelo, da zagotovite manj poškodb sluznice in zmanjšate vnetje.
  3. Ne morete iti v posteljo ali počivati ​​takoj po obroku. Hrana v želodcu bo povečala pritisk na kašo, ki ločuje želodec in požiralnik, če oseba leži, kar bo vodilo k njeni ekspanziji, zaužitju hrane iz želodca v požiralnik, tako se bodo pojavili simptomi zgage in lahko zaslužite kilo.
  4. Pred spanjem lahko zaužijete dve uri, drugače lahko hrana zaide v požiralnik iz želodca.
  5. Zmanjšajte porcije, ne jejte. Prehranjenost je pot do kile in gastroezofagealne refluksne bolezni.

Kakšne zahteve je treba upoštevati

  1. Prehrana za GERD popolnoma odpravlja alkohol, saj je tudi spodbuda za sproščanje klorovodikove kisline.

Z gastroezofagealno refluksno boleznijo ima prehrana pomembno vlogo, ker se refluks razvije ravno zaradi podhranjenosti.

Tudi če se vnetje ne pojavi zaradi hrane, bo podhranjenost poslabšala potek bolezni, zato mora biti dieta vedno!

Refluks se lahko pozdravi s pomočjo prehrane, če je bolezen v začetni fazi razvoja. Izpuščene procese je težko ozdraviti le s prilagoditvijo prehrane, potrebno pa bo tudi dodatno zdravljenje z zdravili.

Kar izključujemo

  • Pijače:
  1. Kava;
  2. sokovi z visoko koncentracijo kislin;
  3. pijače z visoko vsebnostjo plinov;
  4. pijača - kvas;
  5. Črni močan čaj.
  • Začinjene, prekajene, začinjene prigrizke.
  • Trdne zelenice povzročajo mehanske poškodbe stene:
  1. Kumarice;
  2. križnice;
  3. špinača;
  4. čebula;
  5. konzervirane zelenjave.
  • Še posebej z visoko kislostjo ne moremo jesti dimljene, konzervirane hrane, ki krepijo tvorbo kisline:
  1. Klobase;
  2. siri;
  3. prekajene ribe
  • Ni vedno koristno jesti žita, pri čemer je refluksna bolezen izključena:
  1. koruza;
  2. ječmen;
  3. ječmen
  4. proso;
  5. stročnice.
  • Mlečni izdelki ne morejo, če so z visoko vsebnostjo kislin in maščob:
  1. siri;
  2. Krema;
  3. posneto mleko.
  • Kakav na mleku.
  • Morate jesti brez pečenih in trdo kuhanih jajc.
  • Ne more biti masla in lisice.
  • Čokolado, zamrznjene proizvode in zmleto sadje je treba izključiti iz sladkarij.
  • Ne morete gob v kakršni koli obliki.
  • Hrana mora biti brez svežega in rženega kruha.

Kaj lahko

Čeprav gastroezofagealna refluksna bolezen zahteva veliko, da bi jo izključili, so lahko jedi zelo različne.

  • Včerajšnji kruh in suhe piškote, pečene jagode z jabolki, marmelado, kuhano meso in ribe.
  • Za zdravljenje vnetja potrebujete beljakovine, zato je dovoljeno meso z nizko vsebnostjo maščob (dojenček, piščančje prsi, jagnjetina, teletina), pravilno kuhano:
  1. parni rezki;
  2. bitočki;
  3. zrazy;
  4. goveje stroganoff iz kuhanega mesa.
  • Jajca so lahko v obliki omleta ali trdega kuhanega.
  • Velika raznolikost žit:
  1. Hercules;
  2. zdrob;
  3. ovs;
  4. riž

Kašo kuhamo v vodi ali juhi, pustimo po kuhanju zelenjave. Poleg tega jih je mogoče očistiti.

  • Za zdravljenje vnetja potrebujete vitamine in minerale, ki jih je veliko v zelenjavi, lahko:
  1. jedi iz krompirja, zlasti pire krompir;
  2. korenje, v katerem veliko koristnih vitaminov (veliko bolje v surovi obliki ali v obliki soka);

    Da bi dopolnili manjkajoče vitamine, jemljejo še mineralne in vitaminske komplekse, ki vsebujejo vitamine: A, C, E, skupino B.

    • Od sadnih sadežev se priporočajo samo mehki in zreli, ki se kuhajo ali drgnejo:
    1. banane;
    2. Dragun;
    3. breskve;
    4. češnje brez koščic;
    5. marelice
    • Ribe:
    1. smuč;
    2. krap;
    3. ostriž;
    4. ščuka;
    5. trska.
    • Izdelki iz testenin.
    • Sweets:
    1. Suhi piškoti;
    2. žele;
    3. žele;
    4. pena;
    5. kremna smetana;
    6. suhi piškoti.

    Katere jedi kuhamo

    Bolezen ni problem pri kuhanju, ker kuhanje ne traja dolgo časa in kuhanje jedi je možno na vsakem štedilniku. Ne obupajte, če vam je zdravnik predpisal prehrano s parno posodo. In še bolje podpirati bolnega družinskega člana in z njim vedno sedeti za mizo z istim menijem.

    1. Koristno je kuhati zelenjavne juhe.
    2. Pire krompir.
    3. Korenček za korenček.
    4. Majhne maščobe skute z rezinami.
    5. Pečemo ribe brez skorje.
    6. Majhno mleko v čisti obliki ali mlečne juhe z rezanci.
    7. Solate iz sveže zelenjave ali sadja.
    8. Krekerji

    Vzorčni meni

    1. Jutro: majhno maščobno skuto, dve trdo kuhani jajci, včerajšnji kruh in šibek čaj.
    2. Kosilo: rižev kaša na posnetem mleku in parni kolač, kremna juha, kompot.
    3. Čaj: suhi piškoti in žele.
    4. Zvečer: rižev kaša in piščančji pršut, suhi piškoti, šibki čaj.
    5. Pred odhodom v posteljo, kefir z nizko vsebnostjo maščob.

    Bolezen je lahko težko ozdraviti, če je okrevanje odvisno od operacije. Vnetje je lahko pri nosečnicah zaradi pritiska maternice na organe trebuha, potem lahko prehrana ublaži stanje, vendar ne more ozdraviti.

    Več informacij o prehrani z GERD lahko najdete v spodnjem videu:

    Prehrana z gerbo z ezofagitisom

    Esofagitis je bolezen požiralnika, ki jo povzroča vnetje notranjih sten. Krivci bolezni - škodljiva bakterija, prekomerno uživanje alkohola, prirojena šibkost odprtega ventila želodca.

    Simptomi bolezni: zgaga pol ure po jedi, huda slabost, hude bolečine v trebuhu med uživanjem hrane. Ko se bolezen poveča, se pojavijo novi znaki: bolnikov glas postane hrapav, v bruhanju najdemo delce krvi. Erozivni refluks se zdravi s pomočjo zdravil, prehrane.

    Prehrambena pravila za GERD

    Obstajajo zahteve, ki jih je treba upoštevati pri dieti:

    1. Hrana se absorbira v majhnih količinah. Okrepiti stanje sitosti bo pomagalo majhne plošče. V službi jim hrana hitro zadosti lakoti. Lahko se izognemo prenajedanju, škoduje telesu zaradi nezaželene maščobe - številka je prenehala biti vitka, presnovni procesi v telesu so moteni.
    2. Po jedi je prepovedano aktivno premikanje. Ne moreš skočiti, teči, se skloniti. Dovoljena je počasna hoja.
    3. Zadnji obrok je predviden 3 ure pred nočnim spanjem. Če je pozneje, bo telo težje prebavljati večerjo.
    4. Ne pijte sode, pijače, kave med prehrano: prebavni sistem je močno obremenjen.
    5. Težka hrana (mastna, začinjena hrana, hrana s povečano količino sladkorja, soli) je prepovedana za dodajanje prehrane bolnika.
    6. Bolniku je prepovedano jesti kisla živila: snovi iz njih počasi uničujejo razdraženo sluznico in povzročajo vnetje. Limone, pomaranče, oljke, borovnice, brusnice so izključene s seznama proizvodov.
    7. Pikantna hrana draži vnetje požiralnika in poslabša bolezen. Izdelki izključeni iz prehrane: jedi z veliko začimbami (začimbe, chili pepper, mleta rdeča), vroče omake (gorčica, hren), česen, čebula.
    8. Za zdravljenje gastroezofagealnega refluksa pomaga zadosten vnos vode. Odrasla oseba potrebuje 2 litra življenjske vlage na dan.

    Kaj dodati k prehrani

    Zgoraj navedenih izdelkov je strogo prepovedano uporabljati. Kaj potem dodati novemu načrtu prehranjevanja za osebo z ezofagitisom? Uporabite za kuhanje potrebnih izdelkov, ki jih telo enostavno prebavi.

    Sadje in zelenjava

    Te izdelke je treba jesti vsi odrasli in otroci: koristni so za krepitev imunskega sistema, vsebujejo veliko vitaminov in prispevajo k razvoju telesa. Toda z gastroezofagealno refluksno boleznijo (GERD) je nemogoče jesti sadje v njegovi surovi obliki: hrana draži ranjenega požiralnika, pospešuje proizvodnjo želodčnega soka in povzroča zgago.

    Lahko jedo sadje, ki imajo majhen vpliv na sluznico požiralnika: vse razen banan, nezrelih hrušk, eksotičnih. Pojejo se pol ure pred glavnim obrokom: presežek želodčnega soka se uporabi za prebavo glavne hrane, ne da bi to vplivalo na boleče madeže.

    Iz zelenjave je priporočljivo uporabljati surove kumare, kislo zelje. Paradižnik in izdelki iz paradižnika (paradižnikova pasta, omake marinara in salsa, znani ketchup) je treba izključiti iz pacientove prehrane. Preostanek zelenjave je lahko pečen, kuhan, na pari. V prehrano bolnika z GERB je strogo prepovedano vključiti solate, koriander, čebulo, meto, baziliko in špinačo: vsebujejo snovi, ki dražijo požiralnik in upočasnijo zdravljenje.

    Meso in beljakovine

    Med prehrano je prepovedano jesti mošnje, slanino, svinjino, goveje meso, klobase in prekajene klobase. Živalske maščobe je treba čim bolj odstraniti: močno obremenijo želodec, povzročajo zgago in ovirajo proces okrevanja. Zato morate jesti vitke vrste mesa.

    Ribe je treba zaužiti z malo maščobami: vse vrste razen jesetra in lososa. Maščobe, ki jih vsebujejo, dražijo želodec in požiralnik, kar ovira zdravljenje. Prav tako je treba izključiti s seznama izdelkov vse mlečne izdelke, vključno s sirom in skuto.

    Toda kljub vsem prepovedim lahko bolnik varno jesti takšno hrano:

    1. V prehrano lahko dodajo teletino, pusto perutnino, zajce v jedem, sufle, parne kose in mesne kroglice.
    2. Priporočljivo je jesti ribje obara. Lahko kupite ostriž, smuko, sled: pomagajo vam, da se telo vrne v normalno stanje brez velikih denarnih izdatkov.
    3. Piščančja jajca uporabljamo 2-krat na teden. Dovoljeno je dodati jedi, tam je kuhana oblika brez lupine.

    Strokovnjaki svetujejo kuhanje lahkih, nizko vsebnosti maščobnih juh brez leče, fižola, graha in drugih stročnic. Z GERD-om lahko naredite pire gobe, krompir ali bučne juhe. Skoraj ne obremenjujejo prebavnega organa, ne da bi povzročili odvečno žolčo v telesu. V meniju lahko dodate rezance, mlečne in sadne juhe. Če se to ne prilega, bodo ribje in piščančje predjedi, vendar se morate zavedati, da se sestavine ne smejo ocvrti.

    Prve jedi ni mogoče bogatiti in preveč polniti. Prav tako ne bi smeli pripraviti »mešanice«: težko je napovedati, kako bo hrana vplivala na osebo, če tam dodate veliko dodatnih izdelkov. Zelo pomembno je, da se hrana ne prekomerno soli in ne da bi bila brez okusa: tudi če je juha zdrava, je ljudje ne bodo mogli jesti.

    Okrasite za meso

    Anti-refluks prehrana odpravlja uživanje ocvrtega in med poslabšanjem in pečeno hrano. Med obdobjem zdravljenja je dovoljeno kuhati testenine brez živalskih maščob. Ampak oni so priporočljivo jesti ne več kot 2-krat na teden.

    Kuhani krompir se lahko zmeša brez dodatkov: blaga oblika ne vpliva na poškodovani požiralnik. Uporabne jedi s krompirjem brez govejega mesa. Kaša, vključena v prehrano: ajda, riž, ovsena kaša in zdrob. V posodo lahko dodamo suho sadje ali žlico medu. Živalim pa je prepovedano jesti zvečer: vsebujejo veliko energije, ki ne bo porabljena in se bo spremenila v dodatno težo.

    Peka in sladko

    Če ima oseba dvanajstno-želodčni refluks in ima rad sladkarije, bo pacientu težko slediti novemu načrtu: veliko najljubših sladkarij bo treba opustiti. Toda v tem primeru bo sladkor pomagal nadomestiti med: dodan je čaju in sladkarijam, vendar pa tudi draži stene požiralnika, torej 2-3 žličke na dan.

    Volja se je končala - enkrat tedensko je dovoljeno jesti majhno torto. Pomembno je vedeti, da jesti zdravilo, ki ga potrebujete, ne pred obroki, ampak po njem. Ampak ne zanemarite tega pravila in jejte več.

    Peka lahko pomaga pri diverzifikaciji hrane: kruh in suhi piškoti. Po obroku jih je treba zaužiti v majhnih količinah. Torej bo pacient jedel manj, ne da bi se prehranil.

    Meni GERD

    Načrt za teden lahko izdelate tako s strokovnjakom za prehrano kot tudi doma, po preučevanju zanimivih receptov, ki jih želite opisati. Seznam jedi mora izgledati takole:

    1. Zajtrk: rižev kaša z medom in suhim sadjem. Skodelica čaja iz kamilice s kosom keksa.
    2. Pozni zajtrk: zeleno jabolko s kozarcem želeja.
    3. Kosilo: lahka juha z vitkim piščancem in finimi rezanci, kuhana teletina s pire krompirjem.
    4. Med prigrizkom lahko bolnik uživa več marelic ali majhnih nektarin z močnim čajem.
    5. Za večerjo si lahko privoščite riž v začinjenem limoninem soku, pari z rižem in svežo kumarico brez soli.
    6. Ob zadnjem obroku lahko majhno količino mandljev mlatite s sadnim sokom ali želejem.

    GERD je lahko zdraviti z dieto. Naj jim sledijo stroga in "neprijetna" pravila, jedo samo zelenjavo in kašo. Lahko pa dodate še druge okusne in zdrave hrane. S skrbno skladnost z zahtevami bolezni bo manj moti bolnika, in človeško telo bo bolj zdravo brez esophagitis.

    Kaj lahko in ne more z GERD? Recepti jedi

    Vsakdo, ki trpi za boleznimi prebavil, ve, da ni utrujajoče in težko prenašati samo zdravljenje, ampak spoštovanje prehrane. Zelo težko se je navaditi na nov način življenja, opustiti običajne prehranjevalne navade, nenehno se spominjati, kaj jesti z GERD in kaj lahko.

    Vendar pa je nemogoče zdraviti GERB, zlasti pri vnetju požiralnika, refluksih in drugih neprijetnih simptomih, brez diete. In nasprotno, strogo upoštevanje priporočil zdravnikov prehrane bo pripomoglo k hitrejšemu okrevanju.

    Zakaj je prehrana nujna

    Prehrana za pravilno prehrano vključuje ne le poseben seznam dovoljenih živil, temveč tudi posebne vrste jedi za kuhanje in serviranje, posebne recepte za GERD.

    Za patologijo ni značilno le pogosto in večkratno vračanje predelane hrane ali želodčne snovi v požiralnik (zaradi okvare spodnjega ezofagalnega sfinkterja), temveč tudi izrazit vnetni proces v stenah sluznice požiralnika, ki ga pogosto spremljajo erozije.

    To povzroča stalno zgago in bolečino v prsnici po vsakem obroku, tudi po enostavni pijači. Za odpravo teh pojavov je potrebna prehrana s posebnimi načeli serviranja in kuhanja.

    Izključite iz prehrane

    Seveda je vsak bolnik z GERD najbolj zaskrbljen, katere izdelke je treba izključiti, kaj je mogoče jesti z GERD, kateri izdelki morajo biti posebej pripravljeni, časi obrokov in zmožnost, da popolnoma jedo okusno hrano, tudi iz redko odobrenih izdelkov.

    V tej patologiji dietetiki ne priporočajo uživanja hrane in izdelkov:

    • Vsi izdelki z visoko vsebnostjo maščob in v kakršni koli obliki: na primer maslo, svinjska mast, majoneza, obara, mastno meso, perutnina z mastno kožo.
    • Soljene in prekajene ribe, klobase, vse konzervirane hrane.
    • Trdo kuhana jajca ali v obliki ocvrtih jajc.
    • Vse vrste stročnic - fižol, grah, fižol.
    • "Težka" kaša iz koruznega in bisernega ječmena.
    • Gobe ​​v kateri koli obliki.
    • Fermentirani mlečni izdelki: maščobna kisla smetana, ryazhenka. Istočasno je po glavnem obroku dovoljena majhna količina kefirja.
    • Živila, ki povzročajo veliko izločanje želodčnega soka, spadajo na seznam stvari, ki jih ne morete jesti z GERB - kečapom, vročimi omakami, gorčico in začinjenimi zelišči.
    • Vsi proizvodi, ki vsebujejo ekstraktivne sestavine - sušene, prekajene, poldimljene klobase, hitro hrano (kot so rezanci, juhe in žitne kaše, krompir), ki dražijo sluznico.
    • Seveda je prepovedan alkohol z GERB.
    • Za odpravo sladkarije, kolikor je to mogoče, vključno z marmelado, ki izzove napade refluks, sladoled, pecivo in pecivo, sladkarije, zlasti čokolade.
    • Iz gotovih jedi, kislih bogatih juh, boršč, kot so solyanka, juha iz zelja itd., Ni priporočljivo uporabljati, prepovedane pa so tudi zelenjavne juhe z ocvrtimi obroki.
    • Rdeči boršč je absolutno kontraindiciran, vključno z juho iz rdeče pese, kislo juho iz juhe, juhe iz vseh vrst stročnic, gobe juhe, tako z ječmenom in krompirjem. Takšna hrana je zelo težka za požiralnik in želodec.
    • Juhe in boršč, kuhani v močni mesni juhi, kuhani iz kamenja, niso priporočljivi.
    • To odpravlja uporabo vseh ocvrte hrane, in v času poslabšanja manifestacij, napadov, celo pečene hrane.
    • Prepovedano je uporabljati kislo in eksotično sadje.
    • Oreški so v času zdravljenja prepovedani.
    • Prepovedana živila so redkev in redkev, zelje trde sorte, kumare, paradižnik s kožo, repa, banane za GERB so prepovedane (lahko povzročijo zgago), kutine.
    • Meni za to patologijo ne vključuje: čebule in česna v surovi obliki, vse stročnice, razen zelenega graha in zamrznjenega graha, špargljev (vendar brez lupine graha).

    Te izdelke in jedi je treba čim bolj izkljuciti z GERB, saj bistveno zmanjsajo delovanje spodnjega ezofagealnega sfinkterja, kar preprecuje popolno zaprtje te mišice po transportu hrane v želodec. Poleg tega vsi ti izdelki in jedi dražijo stene požiralnika, kar povzroča vnetje sluznice njegovih sten. Vse to zmanjšuje delovanje celotnega prebavnega trakta v obdobju bolezni. Zato je treba vprašanje, kaj lahko jesti z GERD, jemati zelo resno.

    Jejte, vendar s kuharskimi funkcijami

    Najpomembnejše vprašanje za vse bolnike z refluksno boleznijo, pri opazovanju pravilne prehrane, je tisto, kar se lahko zaužije, kakšni so recepti za GERD, kako narediti hrano raznoliko in okusno ter ne prekiniti prehrane. Kot se je izkazalo, obstaja veliko stvari za bolnike s to boleznijo, čeprav v neobičajni obliki za zdravo osebo. Zaradi tega hrana ni manj okusna. Kaj lahko jeste z GERB? Večina pacientov je presenečena, da se tega zelo naučijo.

    • Jedi iz teletine z nizko vsebnostjo maščob, celo svinjino, zajca in piščanca. Iz tega meso kuhane quenelles, pari Patties, Souffles, mesne pire, mesne kroglice, ponev.
    • V majhnih količinah so prikazani jedi klobas, kuhana klobasa.
    • Tudi z poslabšanjem bolezni, in tako manifestacijo zapletov, kot so refluks ezofagitis v meniju, lahko vnesete nizko vsebnost maščobe skuto (vendar ne z najnižjo vsebnostjo maščob), kefir (po jedi glavno hrano), kislo mleko ali mleko. Kisla smetana (z nizko vsebnostjo maščob) se lahko uporablja le kot jedilni pribor in v majhnih količinah.
    • Takim pacientom je dovoljeno jesti ribe nekaterih sort - trske, ostriža, ostriža, polaka, sleda, krapa, vendar le vre ali kuhati.
    • Dovoljeno je in celo priporočljivo je, da se jajca uporabljajo kot sestavina drugih jedi ali pa se za njih kuhajo omleti. Vendar pa jih lahko zaužijete največ 2-krat na teden.
    • V jedilniku GERB je tudi uporaba krompirja v posebej pripravljenih jedeh. Lahko se vnese v meni kot kuhani krompir, pire krompir, vendar brez jajc in masla. Krompir je dovoljeno kuhati cmoke (kuhano), ga uporabiti za pecivo.
    • Od kaše dovoljena zdrob, ovsena kaša, ajda ali riž. V takih primerih, ko se telo dobro odziva na mleko, se v prehrano vnesejo mlečne porše. Za spremembo je priporočljivo, da jih napolnite s suhim sadjem (predpareno). Vendar pa takih jedi ni treba zlorabljati - dovolj jih je jesti enkrat na teden.
    • Vermicelli in testenine je mogoče zaužiti kuhano, vendar brez obdelave z živalskimi maščobami, v skrajnih primerih lahko dodamo malo rastlinskega olja.
    • V jedilnici za GERD različne juhe, pire krompir, prve jedi na osnovi mleka, sadje, vegetarijanske juhe iz zelenjave, ribe, piščanci z nizko vsebnostjo maščob, vendar brez praženja sestavin.
    • Pitje, kot je mineralna voda z GERD, se lahko porabi šele po posvetovanju s strokovnjakom za prehrano.

    Deserti, sadje in zelenjava

    Od zelenjave in sadja je skoraj vse dovoljeno v kuhani in pečeni obliki (z nekaterimi izjemami, glej zgoraj). Pečena jabolka z GERD, začinjena z medom in jagodami, so zelo koristna.

    Po času zdravljenja in oslabitvi glavnih simptomov bolezni, lahko postopoma dodamo surovo zelenjavo in sadje v prehrano, vendar le lokalne sorte, tako da ne škoduje telesu. Eksotični sadeži so popolnoma izključeni.

    Uporaba zelenjave ni omejena (razen pikantnega), poleg tega pa lahko razširi vse recepte za GERD.

    Ne smemo pozabiti, da lahko velika količina zeliščnih izdelkov, ko se porabi surovo, povzroči bolečine v prsih, zato jih je najbolje jesti med obdobjem zdravljenja in okrevanja samo pečenega ali kuhanega v obliki sufle in pire krompirja.

    Sladke in sladice za GERD - to je najbolj "šibka točka" za vse sladke zobe. Konec koncev, običajne sladkarije - pecivo in pecivo, čokolada in sladkarije, sladoled, marmelada - so prepovedane in absolutno. Čeprav, včasih po glavnem obroku, vam je dovoljeno, da si dovolite majhen kos pogače ali ne-čokoladne sladkarije. Toda na prazen želodec je prepovedano.

    Toda v meniju za GERD je dovoljena uporaba takih sladic, kot so jagodičevje in sadni žele, različni pire krompir, soufflesi in kreme z nizko vsebnostjo maščob, in medu za GERD v majhnih odmerkih nadomešča sladkor.

    Priporočena v prehrani vse pečene jagode ali sadje. Od njih lahko kuhate tudi različne obrisane kuhane jedi.

    Suhi in sladki piškotki so vključeni v meni, sušenje z GERD je nezaželeno, lahko povzročijo draženje požiralnika, povečajo erozijo.

    In marmelada ali pastila se celo priporoča za uživanje, vendar je dovoljeno jesti 1-2 rezin na dan.

    Pomembno je! Vse prepovedi in dovoljenja za sprejem te ali tiste hrane so popolnoma individualne in vsi meniji morajo sestavljati le dietetiki, pod nadzorom katerih je pacient.

    Primeri menija GERD

    V primeru kakršnih koli simptomov in manifestacij GERB se morate posvetovati z dietetikom, kako pripraviti jedilnik, uporabiti dovoljeno hrano, ampak kuhati okusno hrano. In izkaže se, da lahko tudi iz skromnega seznama izdelkov naredite zelo dostojne jedi. S pravim pristopom k prehrani se pacienti morda ne počutijo prikrajšani in omejeni v hrani. Razmislite o tem, kaj lahko jeste z GERB.

    Zajtrk

    Tudi gurmanske lahko zadovoljijo več okusnih možnosti za zajtrk:

    • mlečni zdrob ali ovsena kaša z rozinami, suhimi slivami ali suhimi marelicami;
    • pečenice s sirom z medom za GERD so celo koristne;
    • zelenjavna solata s sendviči z domačo pašteto;
    • Zeliščni čaj z eno žlico sladkorja in kosom marshmallowa.

    Drugi zajtrk

    Možna je tudi izbira:

    • kisli jogurt;
    • kuhani sadni žele;
    • skuta s kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob;
    • kompot;
    • zeleni čaj

    Kosilo

    Prva izbira te prehrane je zelo velika: t

    • juhe, pirevine, kuhane na korenju in krompirju, z majhno količino kuhanega mesa in začimb iz zelenja;
    • dietne mlečne juhe.

    Na drugem lahko izberete:

    • kuhani krompir z zrezki, dušen v smetanovi ali mlečni omaki;
    • kuhani makaroni ali vermicelli z omletom za paro;
    • sadni sok;
    • kompot iz suhega sadja;
    • decoction pasme;
    • suhi piškoti.

    Popoldanski čaj

    Čaj je treba pripraviti brez hranil in enostavno:

    • Mousse z bučkami;
    • kompot s piškotki;
    • pečena jabolka z medom;
    • skuta z jagodami;
    • čaji - zeleni, sadni, zeliščni;
    • kompoti.

    Večerja

    Vsako dietno večerjo lahko spremenite tudi:

    • pečene ali kuhane ribe ali ribjega obara, kos kuhane govedine s korenjem in zelenico, z majhno količino riža (z recepti za GERB lahko najdete na posebnih mestih);
    • ribe ali nizko vsebnosti maščob kuhano meso v kremni omaki s kuhanim krompirjem ali solato iz kuhane, začinjene zelenjave;
    • rezanci z umešanimi jajci;
    • čaj ali kompot z rezino belega kruha.

    Druga večerja

    Druga večerja naj bo pripravljena 2-3 ure pred spanjem:

    • mleko (ki ga je zdravnik predhodno ugotovil, če je v vašem primeru mogoče mleko za GERB) s suhim belim kruhom;
    • kefir z nesladkanim piškotom.

    Ni treba misliti, da je meni z ustrezno prehrano, svež ali okusen, in da nič ne more dobro jesti z GERD. Obstaja veliko receptov, zaradi katerih je raznolik, z uporabo le odobrenih izdelkov. V vseh jedi lahko po želji dodamo zelišča, zelišča, omake, naravne blage začimbe.

    Bolniki z diagnozo te bolezni naj se obrnejo na strokovnjaka za prehrano, priporočajo boljšo prehrano, pomagajo narediti meni za vsak teden.