728 x 90

Prehrana za obnovitev želodca in črevesja, tedenski meni

Že vrsto let se neuspešno bori z gastritisom in razjedami?

“Presenečeni boste, kako enostavno je zdraviti gastritis in razjede, tako da jih jemljete vsak dan.

Prehrana pomaga bolnikom z bolnim želodcem in črevesjem, da se hitro znebijo bolezni, zato jo predpisujejo v povezavi z zdravili. Za vsakega pacienta se pripravi dnevni obrok, ki vključuje le zdrave izdelke. Zahvaljujoč medicinski prehrani ljudem uspe odpraviti vnetne procese, normalizirati delovanje prebavnega trakta, preprečiti gnitje in druge patološke pojave.

Pravila prehrane z vnetjem želodca in črevesja

Pri kroničnih in akutnih boleznih organov prebavnega trakta je izredno pomembno zmanjšati obremenitev prebavnega trakta in preprečiti pojav fermentacijskih procesov. Bolniki morajo med prehrano uporabljati nežen in uravnotežen meni, da bi izključili možnost draženja sluznice želodca in črevesja.

Upoštevati morajo ta pravila:

  1. Glavni namen terapevtske prehrane je spodbujanje vseh procesov okrevanja v prebavnem traktu. Med uporabo hrane ima želodec mehanski in kemični učinek elementov v sledovih, ki jih najdemo v koristnih in naravnih proizvodih.
  2. Zaradi prehranske prehrane bo bolnik lahko zmanjšal želodčno razdražljivost do največje možne mere. Lahki obroki bodo zelo hitro prebavljeni v želodcu in iz njih bo telo absorbiralo vse snovi, potrebne za popolno delovanje.
  3. Mlečni izdelki, kot tudi žita, ki so dobro kuhani, morajo biti prisotni v pacientovi prehrani.
  4. Meso, perutnino in ribe je mogoče zaužiti samo v kuhani ali pečeni obliki ali uporabiti v procesu kuhanja dvojnega kotla.
  5. Pred uporabo je treba vse jedi sesekljati. Bolniki lahko to storijo na kakršenkoli način, ki jim je na voljo, na primer, skozi sito, pire z mešalnikom ali z drgnjenjem na ribežu.
  6. Jabolka, skuta in druga živila z visoko vsebnostjo kisline morajo biti nujno toplotno obdelana.
  7. Bolnikom je strogo prepovedano jesti vroče jedi, saj lahko povzročijo toplotno poškodbo želodčne sluznice.
  8. Dnevna kalorična vsebnost hrane, ki jo zaužijejo bolniki, ne sme biti manjša od 2000 kcal.
  9. Število obrokov naj bo do 6-krat na dan.
  10. Bolniki s črevesnimi in želodčnimi boleznimi morajo dnevno piti vsaj 2 litra tekočine.

Kaj je prepovedano z bolečim želodcem?

Prehrana za bolni želodec in črevesje zagotavlja nekatere omejitve.

Bolnikom je prepovedano uporabljati takšne izdelke:

  • vse stročnice;
  • sveža zelenjava, sadje, jagode in zelenjava;
  • juhe (nasičene in maščobne), ki se kuhajo iz mesa, perutnine in rib;
  • vse konzervirane hrane, kumarice in konzerviranje;
  • jajca so ocvrta in surova;
  • mleko za krave in koze (cele);
  • trde sorte krupa, npr. ječmen, proso itd.;
  • prekajene mesne, mastne, začinjene, ocvrte in slane jedi;
  • sveža peciva in pekarski izdelki;
  • čokolada in drugi sladkarije;
  • vse slaščice;
  • Soda, kava, kakav, čaj;
  • maščobne vrste perutnine, rib in mesa;
  • gobe itd.

Tedenski meni

Če želite ustvariti meni za teden, mora bolnik skrbno preučiti seznam prepovedanih in dovoljenih izdelkov.

V dnevni prehrani morajo biti prisotni naslednji obroki:

  • včerajšnji pekarski izdelki;
  • zelenjavne in mesne (brez maščobe) juhe, iz katerih lahko kuhate lahke juhe;
  • sluznica ali pirea;
  • meso z nizko vsebnostjo maščob, perutnina (npr. puran, teletina, kunčje meso itd.), iz katere je treba kuhati souffle, parne pogače, rezine in druge jedi;
  • puste ribe, kuhane v dvojnem kotlu, dušene ali kuhane;
  • v omejeni količini masla;
  • skuta se zleže skozi sito;
  • mehko kuhana jajca (dnevni odmerek ne sme presegati 2 kosov);
  • šipka in zeliščni decoction, zeleni čaj, domače kompote, sadne pijače, žele;
  • zelenjavne solate itd.

Ljudem, ki imajo črevesne in želodčne bolezni, je treba zagotoviti ustrezno uravnoteženo prehrano. Uporabijo lahko že pripravljen meni ali pa sami pripravijo prehrano (zajtrk, kosilo, kosilo, popoldanski čaj in večerja).

Prehrana za bolni želodec

Želodec je muhast organ, toda človek ustvarja svoje motnje v svojem delu. Da bi se izognili razvoju bolezni, je treba razumeti, kaj je koristno za želodec. Nepravilna prehrana škoduje želodcu.

Sodobno življenje določa nenaden ritem, zaradi česar mnogi jesti na poti, suho ryhomyatku. Ulična hrana in hitra hrana pogosto nadomestita dobro prehrano. Vse to lahko na koncu privede do resnih bolečin v želodcu. To vodi do težav, kot so bolečine v trebuhu, zgaga, napihnjenost, bruhanje, težave z blatom in še veliko več.

Najpogosteje veliko ljudi razmišlja o razvoju pravilne prehrane pri razvoju bolezni želodca. Prebavni trakt zdrave osebe je sposoben prebaviti vsako hrano, vendar lahko zloraba škodljivih proizvodov spremeni to stanje. Če želite, da je želodec zdrav, je mogoče, in dietna hrana bo pomagala pri tem. In kakšna hrana je dobra za želodec?

Kaj je dobro za želodec?

Prehrana za želodec vključuje ne le seznam dovoljenih in prepovedanih živil, ampak tudi prehrano. Strokovnjaki priporočajo uživanje hrane vsakih dva do tri ure. Hkrati mora biti količina zaužite hrane majhna. Približno vsa zaužita hrana je treba namestiti v dlan.

Ni čudno, nutricionisti svetujejo, da vstati iz mize z rahlim občutkom lakote. Strokovnjaki pravijo, da je normalni volumen želodca 250 gramov, zato ne smete več jesti. Prenajedanje, raztezanje želodca. Zanimivo je, da ima telo hiperelastične stene, zato, ko več jemo, se želodec poveča, celo vidno je viden.

Toda kako se ne bi prežgali? Če popijete kozarec naravne vode pol ure pred obroki, boste jedli manj. Poleg tega je pomembno vlogo, ki jo hitrost, s katero jeste. Izkazalo se je, da možgani dobijo signal za nasičenost v približno 20 minutah. Če se vam mudi, boste zagotovo jedli več, kot jih potrebujete.

Zanimivo je tudi dejstvo, da imamo po zaužitju hrane dovolj energije za približno tri ure, ne glede na to, koliko smo jedli. Če jemo veliko, vendar v dolgih presledkih, telo v tem primeru začne odložiti "zaloge", ki je izražena v problematičnih področjih na pasu in bokih.

Ne pozabite na pomen ustreznega vnosa tekočine. Vsi procesi v našem telesu se pojavijo zaradi vode. Poleg tega tekočina pomaga odstraniti škodljive snovi iz telesa. Nekateri upravičujejo nizek vnos vode z odsotnostjo žeje, vendar je vredno razumeti, da če želite piti vodo, to že kaže dehidracijo.

Glavna stvar je razviti navado pitne vode! Samo vode ne mešajte s hrano. Jedo kefir, sok, juho, sladki sadni napitek je vsa hrana. Poleg tega morate uporabiti zadostno količino naravne vode brez plina. Samo hrane, ki jo zaužijemo z vodo, ne izpirajte.

Takoj, ko hrana vstopi v želodec, se prebavni sokovi začnejo razgrajevati, če v tem trenutku pijete vodo, jih boste razredčili, kar bo upočasnilo prebavo, kar pomeni, da se bo v želodcu dlje časa zadrževala hlebec. Najprej se opravijo prvi tečaji, nato drugi. To prispeva k boljšemu delovanju želodca in absorpciji hranil.

Priporočila, ki izboljšajo delo želodca

Prehranjevalne navade osebe ne vplivajo le na njihovo dobro počutje, ampak tudi na njihovo zdravje. Pomembno vlogo igra kombinacija hrane. Fermentacija v želodcu struje celotnega telesa, da se to prepreči, strokovnjaki priporočajo, da se držijo pravil ločenega krmljenja.

Za asimilacijo proizvoda so potrebni določeni encimi. Kislo okolje je potrebno za prebavo beljakovinskih živil. Nasprotno so škrobna živila razgrajena v alkalnih pogojih, kislost pa bo vplivala le na normalen proces prebave.

Razmislite o primerih nezdružljivih izdelkov:

  • osnovna hrana in sadje. Mnogi plodove dojemajo kot sladico in jih po glavnem obroku zaužijejo. Ampak to je popolnoma nemogoče. Dejstvo je, da je sadje lahka hrana, ki se hitro prebavi. Če jih uporabljate skupaj z drugimi zdravili, se proces njihove prebave upočasni in začnejo fermentirati v želodcu. Ne pozabite, da je sadje ločen izdelek in je bolje, da jih uporabljate zjutraj;
  • živalske beljakovine in škrob. Mnogi od nas radi jedo piščanca s krompirjem, testenine s klobasami ali mesne kroglice z rižjo kašo. Za gastrointestinalni trakt je kombinacija teh izdelkov težka mešanica, saj obstaja trk različnih prebavnih encimov;
  • čaj in mleko. Kazein, ki je del mleka, blokira antioksidante, ki jih najdemo v čaju;
  • ogljikovih hidratov in beljakovin. Na primer žita z mesnimi izdelki;
  • ogljikovih hidratov s fermentiranim mlekom in mlečnimi izdelki. Kaša z mlekom, kruh z kefirjem se bo štela za škodljivo;
  • Kava in rženi kruh. V rženi kruh so vitamini B slabo obdelani zaradi delovanja kofeina.

Škrobna hrana (žita, kruh, testenine) se dobro ujema z zelenjavo, zelenjavo in maščobami. Beljakovinska hrana je idealno kombinirana z zelenjavo in semeni. Zelenjava prispeva k boljši prebavi beljakovin z odstranjevanjem strupenih snovi. Proteini se dobro ujemajo tudi z maščobami.

Kaj lahko jeste?

Za želodčne težave bo koristno uvesti naslednje izdelke:

  • Med pospešuje prebavo. Zanimivo je, da se zdravilo lahko uporablja pri boleznih želodca z visoko in nizko kislostjo. V prvem primeru je priporočljivo, da med obrokom vzamete med v eno žlico in ga sperite s toplo vodo. Z nizko kislostjo je bolje uporabiti po obroku, umiti s hladno vodo;
  • banane obdajajo želodec in celo zdravijo majhne razjede;
  • krompir Struktura te zelenjave vključuje encime, ki prispevajo k obnovi sluznice. Krompir lahko jeste v kakršni koli obliki;
  • kaša normalizira procese prebave in obdaja sluznico;
  • mlečni izdelki blagodejno vplivajo na delovanje želodca in črevesja;
  • pomaranče izboljšajo motiliteto želodca;
  • laneno seme je vir tako topnih kot netopnih vlaken. Vsebujejo vitamine B in rastlinske beljakovine. Lanena semena prispevajo k polni absorpciji hranil. Strokovnjaki priporočajo, da uporabite lan, namočeno v vodi, za preprečevanje gastritisa;
  • Polnozrnati kruh mora biti obvezen proizvod na dnevnem obroku. Njegova uporaba prispeva k boljši prebavi hrane;
  • jagode vsebujejo celulozo, se hitro prebavljajo, telo se dobro absorbira. Vsebujejo vitamine, minerale in antioksidante. Lahko jedo kosmulje, maline, borovnice, jagode;
  • Avokado je znan po svojih zdravilnih lastnostih glede na sluznico prebavnega trakta. Mehko strukturo in prisotnost vlaken lahko uporabljajo bolniki z boleznimi prebavil (GIT). Avokado se lahko uporablja za izdelavo zdravih omak;
  • jabolka ne le izboljšajo prebavo, temveč tudi vežejo strupene snovi;
  • Zelje vsebuje veliko količino vlaken, ki povzročajo intenzivnejše delovanje prebavnega trakta.

Pri boleznih prebavil je najbolje uporabiti najbolj naravne metode kuhanja. Para, kuhanje, pečenje na žaru ter uživanje zelenjave in sadja v surovi obliki pomagajo ohranjati zdravje prebavnega trakta. Medtem ko ocvrte hrane, nasprotno, škodujejo želodcu. Maščobe otežujejo prebavne procese, upočasnijo absorpcijo beljakovin in ogljikovih hidratov, nekatera hranila pa se med cvrtjem in popolnoma uničijo.

Kaj je bolje jesti na prazen želodec?

Čez noč lahko oseba izgubi do litra vode, skupaj z dihanjem, nato pa gre na stranišče. Da bi zjutraj napolnili vodo, je pomembno piti dve kozarci vode na prazen želodec. V dvajsetih minutah boste začutili veselje in moč moči.

Razmislite o oceni izdelkov, ki so bolje dati prednost zjutraj:

  • jajca so vir beljakovin in vitaminov. Njihova poraba daje občutek sitosti, zato lahko za cel dan jeste manj kalorij;
  • žita so vir elementov v sledovih in organskih kislin ter se dobro absorbirajo. Kaša vsebuje kompleksne ogljikove hidrate, ki dajejo veliko energije;
  • ajdova kaša stimulira prebavni trakt in je vir beljakovin, železa in vitaminov;
  • koruzna kaša zagotavlja dolg občutek sitosti in prav tako normalizira sestavo črevesja;
  • pšenični kalčki začnejo črevesje;
  • Med pomaga prebuditi telo in dolgo časa zagotavljati energijo.

Kaj ne more jesti?

Zdaj pa govorimo o izdelkih, ki škodujejo želodcu. To so čipi, krekerji, oreški. Sestava takih izdelkov vključuje nasičene maščobe in veliko količino soli. Ta visoko kalorična hrana, za katero je značilna nizka vsebnost vitaminov, mineralov in vlaknin. Pečene pite in belyashi. Vsebujejo veliko število "praznih" kalorij.

Prepovedani instant rezanci, vsebuje veliko količino škroba, soli in začimb. Domneva se, da zloraba takšnih izdelkov vodi do debelosti in endokrinih motenj. Prav tako morate zapustiti hitro hrano, gazirane pijače, čokolade z nadevi, sladke kavne napitke.

Kaj je bolje ne jesti na prazen želodec?

Prvi obrok je pomemben, ker se hrana pošlje v prazen želodec. Zato je pomembno zagotoviti, da ni le koristno, ampak tudi ne škodljivo za zdravje. Nekaterim živilom ni dovoljeno jesti na prazen želodec.

Upoštevajte seznam prepovedanih živil:

  • citrusov Pomarančni sok lahko služi kot začetek za razvoj gastritisa. Bolje je jesti kašo, in po njej oranžno, vendar v nobenem primeru na prazen želodec. Citrus, ki se uživa na prazen želodec, močno obremeni jetra;
  • banane. Njihova uporaba lahko privede do kršitve kalijevega-magnezijevega ravnovesja, zaradi česar se boste počutili počasi ves dan;
  • surova zelenjava vsebuje kisline, ki lahko korodirajo in dražijo želodčne stene, kar vodi do gastritisa;
  • hladne pijače upočasnjujejo prebavo;
  • jogurt Jemanje tega zdravila na prazen želodec vam ne škoduje, vendar ne prinaša posebnih koristi, ker telo zjutraj ne potrebuje dodatnih bakterij, bolje ga je popiti zvečer ali čez dan. Poleg tega bo klorovodikova kislina preprosto ubila vse dobre bakterije;
  • paradižnik vsebuje taninsko kislino, ki lahko povzroči hiperakidni gastritis in celo peptično razjedo;
  • kava na prazen želodec bo dražila sluznico želodca in pomagala povečati stopnjo kislosti;
  • sladkarije Zjutraj trebušna slinavka še ne more proizvajati dovolj insulina za razgradnjo sladkorja.

Prehrana za želodčne bolečine

Gastralgija lahko kaže na številne bolezni. Torej, stalne boleče bolečine, ki poslabša uro po obroku, najpogosteje govorijo o kroničnem gastritisu ali gastroduodenitisu. Hude bolečine ostre narave so lahko znak onkologije ali "akutnega trebuha".

Kolumbarske skodle se najpogosteje pojavljajo s pankreatitisom. Če nelagodje spremljajo omotica in izguba zavesti, potem lahko sumite na peptični ulkus. V tem primeru se nekaj ur po jedi pojavi krčenje. Začetni znak gastritisa je lahko oster bolečina.

Zdravljenje bolnikov vključuje ne le medicinsko terapijo, ampak tudi prehransko hrano. Prihranek prehrane je najpomembnejši pogoj za hitro okrevanje. Ne mislite, da bolniki ne morejo ničesar jesti. Hrana se lahko spreminja, ne pozabite na prepovedana živila in se jim izogibajte. Za začetek upoštevajte izdelke in jedi, ki so uporabne za poslabšanje bolečin:

  • včerajšnji kruh;
  • Pirene juhe, vključno z mlečnimi in zelenjavnimi;
  • parni rezki;
  • majhna maščoba skuta;
  • pesa;
  • cvetača;
  • parna omleta;
  • žele, sadni pire, žele;
  • med in marshmallows;
  • čaj šipka, šibki čaj, kakav z mlekom.

Razmislite o vzornem prehranskem meniju za gastralgijo:

  • zajtrk Kaša z mlekom in medom;
  • prigrizek Proteinski omlet s suhim kruhom;
  • kosilo Zelenjavna juha;
  • popoldanski prigrizek Pečeno jabolko;
  • večerja Testenine iz trde pšenice z dušeno zelenjavo;
  • Dve uri pred spanjem lahko popijete kozarec toplega mleka z medom.

Zdaj pa govorimo o tistih živilih, ki jih je treba izbrisati iz vaše prehrane: sveže pecivo, peko, kislo sadje, močne juhe, kumarice in konzervirano hrano, sladoled, alkohol in soda, redkev, kislica, špinača.

Torej, prehrana je zelo pomembna pri zdravljenju bolezni želodca. Način, kako danes jeste, bo jutri vplival na stanje vašega želodca. Seveda, dobesedno naslednji dan, želodec ne bo zavrnil dela, za nekaj časa bo še vedno sposobna vzdržati obremenitev, vendar ne bo vedno tako.

Ne pozabite piti dovolj tekočine, jejte v majhnih količinah vsake dve do tri ure. Upoštevajte pravila ločene prehrane in hkrati ne zaužijte nezdružljivih izdelkov. Vaša prehrana mora biti dovolj sadja in zelenjave.

Kaša je čudovit izdelek, ki pomaga tudi pri gastritisu in peptični razjedi. Ob pojavu gastralgije nemudoma pokličite strokovnjaka za natančno diagnozo. In naj bo pravilna prehrana za vas ne začasen pojav, ampak predvsem življenje!

Prehrana za bolezni

Za uspešno zdravljenje večine bolezni je potrebna ne le medicinska terapija, ampak tudi racionalna medicinska prehrana. Razvite so bile terapevtske diete pri različnih boleznih. Bolniki, ki se držijo načel zdravljenja in profilaktične prehrane, se praviloma hitreje okrevajo, imajo manj ponovitev kroničnih bolezni.

V mnogih primerih je poslabšanje bolezni povezano s kršitvijo prehrane. Primeri vključujejo kronični pankreatitis, hipo- ali hiperglikemično komo pri diabetes mellitusu, hipertenzivne krize tipa 2 pri bolnikih z arterijsko hipertenzijo.

Za racionalno in terapevtsko prehrano je pomembno ne le, kakšno hrano jeste, temveč tudi način kuhanja, pogostost obrokov itd.

Glavni namen predpisane terapevtske diete za bolezen je vplivati ​​na vzrok zanjo. Lahko je celo edina možnost zdravljenja bolezni. To se zgodi, ko presnovne motnje, bolezni ledvic, bolezni prebavil. Vendar pa je najpogosteje prehranska in preventivna prehrana kombinirana z drugimi metodami zdravljenja.

V vsaki medicinski ali profilaktični ustanovi, pa tudi v šolah, vrtcih lahko najdemo primere terapevtske in preventivne prehrane.

Inštitut za prehrano Ruske akademije medicinskih znanosti je razvil posebne terapevtske diete. Skupno jih je 15. Nekatere diete za bolezni lahko vključujejo podskupine, ker Na začetku številnih bolezni so zahteve glede prehrane, njena kalorična vsebnost in mehanizem kuhanja lahko strožje kot pri slabšanju klinike ali med remisijo.

Prehrana z boleznimi pod številko 1, 2, 5, 9, 10, 15 lahko bolnik dolgo časa spremlja, ker ustrezno uravnotežen v vseh pogledih: kalorij, razmerje med hranilnimi snovmi itd. V zvezi s prehrano številka 4, 5a, 8 tega ne moremo reči. Uporabljajo se v kratkih tečajih z ustreznimi patologijami.

Osnovni pogoj in načelo racionalne ter terapevtske prehrane je upoštevanje načel čiščenja telesa pred mehanskimi, toplotnimi ali kemičnimi učinki hrane.

Mehansko šazenje pomeni uživanje hrane, ki je bila zdrobljena, podrgnuta itd. Takšna hrana povečuje gibljivost prebavnega trakta in prispeva k normalizaciji njegovega dela.

Kemična schazheniye pomeni izključiti kislo, pikantno, slano, ocvrto hrano iz medicinske prehrane, saj sposobni so povečati sekretorno aktivnost prebavil, nekateri pa stimulirajo celotno telo.

Termalno šazenje pomeni uživanje hrane, katere temperatura je v območju 15-65 ° C.

Raznolikost v prehrani je pomembna tudi za zdravo prehrano. Strokovnjaki priporočajo pet in šest obrokov. Intervali med obroki naj bodo približno 4 ure. Zadnji obrok je najkasneje 2-3 ure pred spanjem.

Značilnosti posameznih terapevtskih diet za bolezni

  • Prehrana številka 1. Indikacije: razjeda želodca in dvanajstnika, gastritis, GERD itd. bolezni, ki jih spremlja povečano izločanje želodčnega soka. Namen te diete je zagotoviti hranjenje sluznice želodca, požiralnika in dvanajstnika. Prehrana ne pomeni zmanjšanja energetske vrednosti hrane. Številne tehnike - vsaj 5-6-krat.
  • Prehrana številka 2. Imenovana z nasprotnimi boleznimi, tj. gastritis, ki ga spremlja zmanjšana sekretorna aktivnost, kot tudi pri kroničnem kolitisu. Njegov namen je stimulirati sekrecijsko aktivnost želodca in okrepiti motorično funkcijo prebavil, pri tem pa ohraniti principe mehanske, kemične in termične varčnosti. Energijska vrednost te terapevtske diete je polna. Pogostost obrokov: 4-5 krat na dan.
  • Prehrana številka 3. Indikacije za imenovanje so zaprtje pri kronični črevesni bolezni. Energetsko popolna terapevtska dieta. Vključuje izdelke, ki izboljšujejo črevesno peristaltiko: zelenjavo, pekarske izdelke, fermentirane mlečne izdelke.
  • Prehrana številka 4. Pokaže prehrana s črevesnimi boleznimi v obdobju poslabšanja, ki jo spremlja disfunkcija. Cilj te terapevtske diete je zmanjšati vnetje črevesja in stabilizirati njegovo delovanje.
  • Prehrana številka 5. Prikazuje dieto za bolezni žolčevodov, žolčnika in jeter. Poleg normalizacije delovanja zgoraj omenjenih organov se stimulira izločanje žolča, če je ta prehrana opažena.
  • Prehrana številka 6. To je prikazano v protinu, ICD z nastankom urates in uraturia. Cilj te terapevtske diete je normalizacija presnove purina z zmanjšanjem tvorbe sečne kisline v telesu med presnovo hrane.
  • Prehrana številka 7. Prikazana je prehrana za bolezni ledvic: kronični nefritis, akutni nefritis v obdobju okrevanja, nefrotski sindrom pri kroničnih ledvičnih boleznih, končna stopnja CRF (kronična ledvična odpoved).
  • Prehrana številka 8. Dodeljena bolnikom z debelostjo. Cilj prehrane je zmanjšanje telesne teže, kar se doseže z zmanjšanjem energetske vrednosti dnevne prehrane, predvsem zaradi maščob in ogljikovih hidratov. Prehrana delna, 5-6-krat na dan. Količina tekočine se zmanjša na 1 l, sol za kuhanje na 5 g na dan.
  • Prehrana številka 9. Prikazano pri bolnikih s sladkorno boleznijo. Sledenje cilju - normalizacija presnove ogljikovih hidratov v telesu. V dnevnem meniju so lahko prebavljivi ogljikovi hidrati in neodzivne maščobe. Prehrana delna.
  • Prehrana številka 10. Dodeljena bolnikom s srčno-žilnimi boleznimi. Zahvaljujoč tej terapevtski prehrani se ustvarjajo ugodni pogoji za delovanje kardiovaskularnega sistema in znižuje se krvni tlak. Prehranska frakcija, omejena tekočina in sol. Zmanjšane živalske maščobe in živila, ki vsebujejo holesterol.
  • Prehrana številka 11. Prikazano ljudem z izčrpanostjo. Imenovan v posttraumatskem obdobju, s tuberkulozo itd. Pogoj za imenovanje je odsotnost kontraindikacij iz prebavil.
  • Prehrana številka 12. Imenovana s funkcionalnimi motnjami centralnega živčnega sistema. Cilj je normalizirati njegovo delo z izključitvijo proizvodov, ki energično delujejo na živčni sistem.
  • Prehrana številka 13. Prikazano pri bolnikih z akutnimi nalezljivimi boleznimi. Njegov cilj je zmanjšanje zastrupitve, zmanjšanje prebavnega trakta, povečanje splošnih sil telesa.
  • Prehrana številka 14. Dodeljena bolnikom z ICD z nastajanjem fosfor-kalcijeve soli in fosfaturijo. Namen te terapevtske diete je preprečiti obarjanje v obliki fosfatnih soli s spremembo kislosti urina na kislo stran.
  • Prehrana številka 15. Ta prehrana, poleg bolnikov, ki so prikazani prehranske in terapevtske in profilaktične prehrane, je koristno za skoraj vsakogar, ker t njegov namen je zagotoviti bolniku dobro prehrano. Še posebej pomembno je upoštevanje tabele št. 15 bolnikov z okrevalo, pa tudi bolnikov s kroničnimi boleznimi v interiktalnem obdobju.

Ugotovili ste napako v besedilu? Izberite ga in pritisnite Ctrl + Enter.

Prehrana za želodčne bolečine: recepti in seznam izdelkov

Bolečina v želodcu, imenovana gastralgija, je običajno povezana z poslabšanjem dolgotrajnega vnetja ali draženja sluznice. Bolečina je pretežno lokalizirana pod nivojem prsnega koša v osrednjem delu prsnega koša in lahko spremlja slabost, oslabljeno ali intenzivno bruhanje, dolgotrajna moteča zgaga.

Vse te težave so pogosto odvisne od nenormalne prehrane. Na primer, v primeru gastritisa se krči začnejo, ko hrana, ki vsebuje kisle ali grobe sestavine, vstopi v želodec. Zato je treba z rednim bolečinskim sindromom držati pravilne prehrane, natančno vedeti, kaj lahko in kaj ne moremo vključiti v vašo prehrano.

Značilnosti prehrane in prehrane

Prehrana za bolečino v želodcu je nepogrešljiv medicinski postopek, brez katerega preprosto ni mogoče obnoviti funkcije organov. Zdravila proti bolečinam se razlikujejo le začasno in po zmanjšanju njihovega učinka se napad začne z novo silo.

Pri prehrani, ki traja 10-14 dni, upoštevajte naslednja priporočila:

  • Morate jesti hkrati. Ta dobra navada bo pomagala pri proizvodnji žolča in želodčnega soka za naslednji obrok, kar bo preprečilo draženje sten.
  • Delni obroki s 5-6 obroki na dan. Hkrati je treba količino zmanjšati na manjše deleže. Posledično bo telo napolnjeno z vsemi potrebnimi elementi.
  • Ne jejte preveč hladno, vročo hrano in pijačo. Ohlajene ali gazirane pijače v kombinaciji z mastnimi živili upočasnjujejo prebavo, preveč vroča hrana pa draži sluznico. Sprejemljiva temperatura mora biti od +20 do +50 stopinj.
  • Hrano priporočamo za paro ali kuhanje. Pečenje je dovoljeno, vendar se je treba izogibati nastanku zlate skorje.
  • Prednost so tekoče in zemeljske jedi. Prednost imajo zelenjava, pečeno sadje, testenine (temeljito žvečiti).
  • Ne zanemarite jutranje obroke. Zajtrk mora biti bogat, vendar nikakor ne težek.

Z nizko kislostjo

Strogo upoštevanje vseh pravil prehranjevanja s hrano je ena od pomembnih usmeritev zdravljenja. Glede na stopnjo bolezni morate pravilno izbrati prehrano. Vsi izdelki naj bi pomagali povečati kislost želodčnega izločanja.

Glavne vrste hrane:

  • Nežen. Imenovan med poslabšanjem patološkega procesa, ne glede na razloge za njegov pojav. Njegova primarna funkcija je zmanjšanje vnetja sluznice.
  • Spodbujanje. Uporablja se postopoma, odvisno od zmanjšanja aktivne faze. Prehrana je sestavljena iz živil, ki povečujejo stimulacijo žleznega aparata, vključno s celicami oblog.

S povečano kislostjo

Zmanjšajte visoke ravni kisline, kar bo pripomoglo k posebni prehrani. Njegova načela so:

  • Zavračanje začinjene hrane.
  • Poraba majhnih porcij.
  • V meniju morajo prevladovati živila, bogata z beljakovinami, rastlinsko olje, mleko, polnozrnati kruh, jajca.
  • Zavračanje kislin in koncentrirane zelenjave in sadja, saj delujejo stimulativno na sekretornih žlezah, kopičijo želodčni sok.
  • Zadnji obrok naj bo 3-4 ure pred nočnim počitkom.
  • Zmanjšajte in bolje je popolnoma opustiti nesteroidna zdravila, ki zmanjšujejo vnetje, in steroide (acetilsalicilna kislina, ibuprofen).
  • Odprava stresa.

Voda in pijače

Pravilna prehrana z bolečim želodcem bo pomagala hitro okrevati. Toda razmišljanje samo o tem, kaj jesti, ni dovolj. Pomembno je tudi vedeti, kaj piti, saj nihče ni odpovedal normalne vodne bilance. Ko boli želodec, strokovnjaki za prehrano priporočajo, da dajemo prednost takim pijačam:

  • Tinktura šipka.
  • Bučni sok
  • Mineralizirana negazirana voda.
  • Bananski koktajl z jagodami.
  • Ohlapen čaj.
  • Bujon lan.
  • Kakav in žele.
  • Kompot iz suhega sadja.
  • Infuzija kamilice.

Kaj lahko in ne morete jesti, ko boli želodec

Pri ugotovljenih boleznih prebavil in trebušne slinavke zdravniki priporočajo upoštevanje določene prehrane. Če vam želodec boli, lahko jeste:

  • Prepečenec.
  • Nizkokalorične juhe in pire krompir.
  • Pari kotleti.
  • Mlečni izdelki: bifido jogurt, kefir, skuta z nizko vsebnostjo maščob.
  • Zelenjava, vključno zelje, pesa, korenje, koruza.
  • Naravni marshmallows.
  • Kisel, po možnosti ovsena kaša, ker ima dobre lastnosti, ki obdajajo.
  • Kuhane ribe in meso.
  • Banane, jabolka, fige.
  • Riževa kaša.
  • Mehka jajca in omleti omaki.
  • Sadne solate in mešanice sveže surove zelenjave.
  • Zeljeni sok (pijani na prazen želodec, zdravi rane v primeru razjede). Prav tako lahko jeste solato iz surovega zelja, ki je zelo uporabna za zaprtje.

Ko boli želodec, prehrana ne sme biti prisotna:

  • Maščobne juhe.
  • Sveže pečenje in pečenje.
  • Kava, čaj, gazirane in alkoholne pijače.
  • Konzerviranje, marinade, kumarice.
  • Dimljeni izdelki, vroče začimbe.
  • Kislo zelenjavo, sadje in jagode.
  • Trdo kuhana jajca.
  • Omake na osnovi paradižnikov, rib, gob in mesa.

Vsi ti izdelki se štejejo za provokatorje intenzivne bolečine in dražilcev sluznice, ko je stanje želodca daleč od norme.

Vzorčni meni

Pri boleznih želodca se lahko zaužije le omejen nabor izdelkov. Hkrati pa je prehrana še vedno raznolika.

Tu je vzorčni meni:

  • Prvi obrok. Krema brez maščobe, ajda na vodi, čaj.
  • Drugi zajtrk Naribana jabolka, piškotna torta.
  • Kosilo Zelenjavna juha na žaru, mesne kroglice s prilogo k varu iz cvetače, jagodni žele.
  • Čaj Kruški kompot z krekerji.
  • Večerja Kuhani ribji file, pire krompir, čaj.

To možnost lahko uporabite:

  • Prvi obrok. Nekuhana rižasta kaša, kakav.
  • Drugi zajtrk Krompirjevi cmoki in zeliščni čaj.
  • Kosilo Nizkokalorična zelenjavna juha, piščančje mesne kroglice v mlečnem omaku, sadna pena.
  • Čaj Mleko s hrustljavimi krekerji.
  • Večerja Parne ribe, testenine, čaj.

Recepti

Lahka krompirjeva juha.

  • 500 gr. krompir;
  • 1 čebula;
  • 3 žlice. l naslednji Olja;
  • 2 žlici. l moka;
  • sol;
  • 1 žlica. mleko;
  • 1 žlica. Krema;
  • 2-3 stroke česna;
  • 1 svež zelen.

Piščančje krompirje z mlečno omako, pečeno v pečici.

  • 100 gr. file;
  • 1 žlica. l mleko;
  • 20 gr. pšenični kruh.
  • 1 čajna žlička. moka;
  • 10 gr. naslednji Olja;
  • 5 gr. sir;
  • 2 žlici. l mleko

Sadni mousse.

  • 500 gr. zrela jabolka, hruške sladkih sort;
  • 150 gr. sladkor;
  • 30 gr. želatina.
  • 150 gr. maline ali nekatere druge zrele ne-kisle jagode;
  • 100 gr. sladkorni pesek;
  • 100 gr. vode.

Preprečevanje

Če ne trpijo občasne bolečine v trebuhu ali črevesju, ne trpite zaradi zgage, bruhanja ali napihnjenosti, to pa ne pomeni, da morate vseeno jesti. Vsakdo pozna razmere, v katerih danes živimo. In ne gre le za izdelke, katerih kakovost včasih sploh ne ustreza standardom, ampak tudi celotno ekološko stanje kot celoto.

Da bi se izognili morebitnim zastrupitvam, dodatnim obremenitvam prebavnega sistema in drugim nepravilnostim, je bolje, da želodec ostane v dobrem stanju. In to je mogoče storiti le s primerno prehransko kulturo.

Na vaši mizi mora biti:

  • Sadje, zelenjava, otrobi.
  • Rastlinska olja, ki izboljšujejo gibljivost.
  • Mlečni izdelki, ki pozitivno vplivajo na črevesno floro.
  • Seafood, ki nasičuje telo z jodom in koristnimi elementi v sledovih.
  • Hrana, obogatena s kompleksnimi ogljikovimi hidrati, vključno s kruhom in žitaricami.
  • Prehranski obroki.

Ko govorimo o prehranski kulturi in z njo ter o zdravstvenem varstvu, mislimo:

  • Zavračanje slabih navad.
  • Ne nekontrolirana uporaba vseh vrst drog.
  • Pravočasno zdravljenje celo najmanjših, po vašem mnenju, bolezni.
  • Kako se znebiti prekomerne teže.
  • Zavrnitev "suhega zemljišča".
  • Uporaba delnih pogostih porcij.
  • Optimalna temperatura absorbirane hrane.

Prehrana in pravilna prehrana sta nepogrešljivo in učinkovito orožje v procesu boja proti želodčnim problemom. Medicinska uravnotežena prehrana bo osebi omogočila, da se znebi periodičnih bolečin in vrne veselje do življenja. Vendar pa je pomembno razumeti, da je imenovanje prehrane le zdravnik, ki bo povedal o vseh zapletenosti, kot tudi o času njegove uporabe. Neupoštevanje priporočil bo povzročilo resne patološke motnje. Zato ne eksperimentirajte s svojim zdravjem, temveč zaupajte strokovnjakom v težave.

Prehrana za bolezni prebavil

Opis od 01.11.2017

  • Učinkovitost: terapevtski učinek po 21 dneh
  • Pogoji: 1-2 meseci
  • Stroški izdelkov: 1400-1500 rubljev. na teden

Splošna pravila

Prehrana za bolezni prebavil je pomemben dejavnik kompleksnega zdravljenja, v nekaterih primerih pa je glavna sestavina zdravljenja želodca in črevesja. Ker je prebavni trakt zastopan s številnimi organi in različnimi deli črevesja, obstaja veliko bolezni prebavil, ki se pojavljajo v akutni / kronični obliki, ki se kaže v različnih kliničnih simptomih.

Skladno s tem, različna in prehranska prehrana. Tako so v primeru gastroenteroloških bolezni (gastritis z visoko / nizko kislostjo, razjeda, gastroduodenitis) predpisane medicinske tabele št. 1, 2 in njihove vrste. V primeru bolezni organov hepabilarnega sistema (jetra, žolčnika, žolčevodov) in trebušne slinavke so predpisane različne prehranske tabele št. 5.

Glavne prehrane za črevesne bolezni so medicinske tabele št. 3 in 4, ki so predstavljene z več možnostmi (A, B, C). Enteritis (akutne / kronične bolezni tankega črevesa) in kolitis (debelo črevo), ki se pojavljata samostojno in hkrati (enterokolitis) z različnimi funkcionalnimi motnjami prebavil, se razlikujejo od črevesnih bolezni. To je vrsta bolezni, potek bolezni in funkcionalne motnje, ki določajo, katera prehrana bo predpisana za črevesno bolezen.

Ta vrsta medicinskih tabel vam omogoča, da individualizirate prehransko zdravljenje s korekcijo (z dodajanjem / odstranjevanjem številnih živilskih izdelkov, spreminjanjem kemijske sestave in energetske vrednosti prehrane, vrsto kuhanja, doslednostjo pripravljenih obrokov, prehranjevanjem).

Za vnetje črevesja in gastrointestinalnih organov je še posebej pomembno, da medicinska prehrana zagotavlja maksimalno varčnost sluznice, ker v vnetem delu črevesa / organa kakršno koli neustrezno mehansko / fizikalno ali kemično delovanje hrane na sluznici prispeva k poslabšanju procesa. Osnovna načela prehrane z obolelim organom prebavnega trakta / črevesja so:

  • pacientom zagotoviti popoln in uravnotežen nabor živilskih makro / mikrohranil v skladu s fiziološkimi normami in značilnostmi bolezni;
  • schazhenie sluznice prebavil iz učinkov različnih vrst negativnih dejavnikov (mehanske, kemične, fizične);
  • skladnost z dieto;
  • zmanjšanje vnetnega procesa, obnova funkcije in naravna črevesna biocenoza.

Pri izbiri prehrane so zelo pomembne prevladujoče funkcionalne motnje črevesja. Torej, s prevalenco gnojnih in fermentacijskih procesov, pri katerih pride do driske različne intenzitete, napihnjenost, napenjanje, dieta št.

Na primer, ko so bolečine in krči v želodcu posledica povečane vsebnosti plina in napetosti črevesa, je stimulacija peristaltike dodeljena prehranski tabeli 4A, katere značilnost je omejitev uživanja preprostih ogljikovih hidratov, ki prispevajo h krepitvi fermentacijskih procesov. Hkrati pa prehrana vsebuje povečano količino beljakovinske komponente (120 g) in nizko vsebnost maščob (50 g) in ogljikovih hidratov (150-140 g), skupna kalorična vsebnost dnevne prehrane na ravni 1600-1700 kcal / dan.

Obroke kuhamo kuhano ali paro in obrišemo. Najkasneje v 2 tednih se pacienta prenese v višje kalorične tabele 4B in nato 4B, ki so manj benigne in bolj raznolike glede na vrsto odobrenih izdelkov.

Za kolitis in težave s črevesnim gibanjem (zaprtje) je predpisana medicinska tabela št. 3, ki omogoča normalizacijo okvarjenih funkcij črevesja. Prehrana je fiziološko popolna, vsebuje povečano količino prehranskih vlaknin in makrohranil, ki jih vsebujejo velike količine zelenjave, žit, svežega sadja, suhega sadja in mlečnih izdelkov. Medicinska prehrana vključuje uporabo hladnih prvih jedi, sladkarij in sladkih jedi, gaziranih pijač.

Hkrati so iz prehrane izključeni proizvodi, ki spodbujajo proces fermentacije / gnitja, spodbujanje izločanja prebavil in draženje črevesne sluznice (hren, gorčica, vroče začimbe). Pri pripravi prehrane je pomembno vključiti izdelke, ki povečajo motiliteto črevesja in odpravijo zaprtje. To so izdelki, ki vsebujejo preproste ogljikove hidrate (med, džem, sladkor, sirupi), sol in organske kisline (soljene, vložene in vložene, soljene ribe, fermentirane mlečne pijače, konzervirane prigrizke, sadne pijače), prehranska vlakna (polnozrnat kruh, otrobi, suho sadje)., stročnice, oreški, žita, surova zelenjava), nagnjeni k otekanju (otrobi, vlakni, morski ohrovt), hladne jedi (juha iz rdeče pese, okroska, hladne jetrne jedi, želatino, pijače s plinom in sladoledom).

V primeru razjede želodca in zaprtja bo glavna tabela 1, vendar s povečano prehrano kuhane zelenjave (bučke, korenje, pesa), kuhanega v obliki pire krompirja, dobro kuhanega suhega sadja in rafiniranega rastlinskega olja. V primeru jetrnih obolenj z zaprtjem je predpisana tabela za zdravljenje št. 5, vendar se poveča vsebnost prehranskih vlaknin in magnezija v hrani (kruh zrn / otrobov, ovsena kaša, ajda, ječmen, zelenjava / sadni sok, sadje, med. Naravna zelenjava).

Z zaprtjem v ozadju poslabšanja kroničnih črevesnih bolezni je predpisana prva benigna tabela št. 4B, nato pa št. 4B, ne grobo delujoči stimulansi peristaltike (zelenjavni sokovi, hladne sadne pijače na prazen želodec, pečena jabolka, pire, korenje, pesa t, zelje z rastlinskim oljem).

Črevesne krvavitve iz višjega črevesa (rektum, sigmoidno debelo črevo) zahtevajo posebno pozornost. Vzroki so lahko črevesna divertikuloza, ishemične črevesne lezije, otekli / polipi debelega črevesa, infekcijski kolitis, hemoroidi / analne razpoke, črevesna tuberkuloza, ulcerozni kolitis in drugi. Olajšanje krvavitve in nadaljnje zdravljenje bolezni, vključno z imenovanjem prehranske prehrane v takih primerih, je možno šele po ugotovitvi vira krvavitve in jasne diagnoze.

Dovoljeni izdelki

Prehrana za bolezni prebavil predvideva vključitev v prehrano:

  • Pšenični kruh (premija), sušen / včeraj, pecivo in suhi piškoti.
  • Dobro kuhana surova žita (razen proso, koruza, ječmena, ječmena), kuhani vermicelli, sesekljani makaroni, rezanci, ki se lahko pripravijo z dodatkom vode.
  • Rasto rdeče meso in vitke ribe v celem kosu ter v obliki parnih rezin in soufflé.
  • Juhe, kuhane na sekundarni mesno / ribji juhi z dodatkom dobro kuhanih in pire žit in zelenjave (krompir, bučke, korenje, cvetača, zeleni grah, beluši, pesa), mesne kroglice.
  • Dovoljena zelenjava, drobno narezana na prilogo ali v obliki enolončnic in mesnih kroglic. Dovoljeno je dodajanje sesekljanega zelenja.
  • Smetana / mleko kot dodatek v posodah.
  • Fermentirani mlečni izdelki (kefir, acidofil, jogurt) v vseh količinah. Vsak dan mora biti prisoten sir ali jedi na osnovi. Sir - ni oster. Jajca (do 2 jajci na dan), mehka kuhana omaka, se lahko zaužijejo s kruhom ali dodajo jedem.
  • Prigrizki (zdravnik klobasa, namočen sled, aspična riba, ne-začinjen sir, jesetrni kaviar, aspični jezik). Dovoljene so omake za mlečne in kisle smetane s koprom / peteršiljem.
  • Surovi zreli plodovi po odstranitvi lupine (jabolka, hruške, surovo, dušeno / pečeno, maline, jagode v obliki želeja, želeja, dušenega sadja). Iz slaščic - marshmallows, sladkarije, bjelanjka, marmelada, sadna marmelada, marmelada.
  • Razredčeni sadni / zelenjavni sokovi (razen zelja / grozdja), infuzija šipka, šibki čaj, dodan kakav z mlekom.

Prehrana za bolezni jeter

Jetra spadajo v vitalne organe, opravlja več deset funkcij in tako je pomembno spremljati njeno zdravje. Pri normalnem človeškem življenjskem slogu je strupena obremenitev jeter precej visoka, zato je pomembno pravočasno prepoznati bolezni jeter, izogibati se izzivalnim dejavnikom, o katerih se bomo pogovarjali, in o tem, ali se je bolezen pojavila, slediti posebni prehrani. Kakšna prehrana je, kako dolgo je treba ostati na njej in kako jo slediti, boste izvedeli v tem članku.

Simptomi in vzroki bolezni jeter

Obstajajo številni pogosti simptomi, ki kažejo na težave z jetri. Čim več simptomov je istočasno, večja je verjetnost, da so povezani z okvaro jeter, čeprav je večina od njih nespecifična, to pomeni, da se lahko pojavijo tudi pri drugih boleznih. Simptomi odražajo okvarjeno delovanje jeter.

  1. Teža v desnem hipohondriju. Lahko je posledica povečanega števila jeter ali prelivanja žolčnih vodov.
  2. Bolečina v desnem hipohondriju je dolgočasna, dolgočasna ali paroksizmalna. Tupa bolečina se pojavi s hepatitisom, cirozo. Napadi intenzivne bolečine, ki se širijo na desno lopatico, na srce, na hrbet, kažejo na žolčne kolike, to je na patologijo žolčnika.
  3. Zmanjšan apetit, odpor do hrane, grenak okus v ustih, slabost, bruhanje. Ta kompleks simptomov nakazuje, da nekaj ni narobe z jetri, in če je bruhanje in je "jetrnega" izvora, potem po njem ni olajšave, za razliko od bruhanja, ki je posledica, recimo, patologije želodca.
  4. Spremembe v čustveni sferi - utrujenost, razdražljivost, utrujenost, slabo razpoloženje.
  5. Povečana krvavitev dlesni, pogosta krvavitev iz nosu, ki je posledica kršitve tvorbe koagulacijskih faktorjev krvi v jetrih, ali mešanice krvi v bruhanju (izgledajo kot "kavni vzroki" zaradi reakcije s klorovodikovo kislino). Kri se lahko pojavi tudi v blatu - sveža ali spremenjena v obliki melene. Zadnji dve dejstvi sta posledica krčnih žil na požiralniku in nastajanja povezovalnih žil z veno danke.
  6. Za cirozo jeter je značilno povečanje trebuha zaradi kopičenja tekočine med listi peritoneuma.
  7. Značilen videz takih bolnikov so tanke roke, hujšanje zgornje polovice telesa in hkrati velik trebuh, “jetrni” dih, ki spominja na gnilo mesa, lahko pride do rumkosti kože, videzu žilic na koži, spremembah v nohtih v obliki belkastih obližev, pojavi rdečice dlani. v območju dviga palca in malega prsta.

Bolezni jeter izzovejo številni dejavniki:

  • toksini;
  • virusi;
  • presnovne motnje;
  • paraziti;
  • bogata začinjena mastna živila z veliko začimbami.

Najpogosteje, alkohol, narkotične snovi, droge (kadar se uporabljajo v velikih količinah ali zdravila, ki neposredno zavirajo jetra, delujejo kot toksini, običajno predpisani v navodilih zanje, da jih je treba spremljati z rednimi preiskavami jetrne krvi).

Jetra so prizadeti z virusi, ki "ljubijo" jetrne celice in se tam brez težav ujamejo - povzročitelji virusnega hepatitisa in drugih vrst virusov, kot so rumena mrzlica, Epstein-Barr, rdečka in mumps, kadar poškodba jeter spremlja osnovno bolezen in je sekundarna.

Pri presnovnih motnjah, kot so debelost, sladkorna bolezen, se v jetrih deponira maščobno tkivo in razvije se maščobna hepatoza (steatohepatoza). Presnovne motnje so lahko tudi prirojene, kadar se zaradi genetske pomanjkljivosti nekaterih encimov v jetrih nalaga veliko glikogena (glikogenoza), železa (hemokromatoza), bakra.

Okužba s paraziti se pojavi, ko se kršijo tehnologije kuhanja, čas kuhanja ali cvrtja se ne ohrani, z uporabo ene rezalne deske za surovo meso in končne izdelke, jedo suhe, rahlo nasoljene ribe.

Ključna priporočila

V primeru bolezni jeter uporabite tabelo št. 5 po Pevznerju, če govorimo o novi klasifikaciji standardnih diet, uporabite naslednje možnosti:

  • glavna možnost je pri vnetnih boleznih jeter v obdobju okrevanja, v remisiji, z blagim poslabšanjem, v odsotnosti ali rahlem kršenju funkcij jeter, pri akutnem holecistitisu v fazi okrevanja, holelitijaza;
  • prehrana z varčno (v času izrazitega poslabšanja hepatitisa, z brezalkoholno boleznijo maščobnih jeter, cirozo jeter);
  • prehrana s povečano količino beljakovin (za ljudi s cirozo jeter, alkoholno poškodbo jeter v kombinaciji s pomanjkanjem teže in hkratno pomanjkanjem beljakovin);
  • Prehrana z zmanjšano količino beljakovin je predpisana za jetrno insuficienco, prednostna je rastlinska beljakovina, obstajajo primeri, ko je beljakovina popolnoma izključena več dni.

Izbira prehrane je odvisna od vrste bolezni, faze (poslabšanje ali remisija), biokemičnih sprememb v telesu, prisotnosti zapletov.

Načela prehrane pri boleznih

V tem članku bomo pregledali prehrano med poslabšanjem in ne-poslabšanjem, prav tako pa govorili o posebnostih prehrane pri hepatitisu, cirozi, hepatozi, boleznih drugih organov, ko so jetra vključena v patološki proces, hkrati pa „niso krivi“ (z drugimi besedami, ko sekundarno poškodbo jeter ali ko je povezana z drugimi boleznimi).

Z poslabšanjem bolezni jeter

V akutni fazi bolezni se priporočajo pogosti obroki - po 3 urah, prehrana - 4-6 krat na dan, količina beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov - ob upoštevanju fizioloških potreb.

Beljakovinam je priporoćljivo, da vkljućujejo većino żivali, pri ćemer zelenjava ne ostane već kot 40%. Izračun beljakovin je, kot pri zdravih ljudeh, 1 g beljakovin na 1 kg. Če je pred tem prišlo do pomanjkanja beljakovin v prehrani, potem se njegova količina poveča na 1,5 g na 1 kg. Zmanjšajte beljakovine v razvoju jetrne odpovedi, ko se pojavijo znaki okvarjene presnove beljakovin. Slednje se kaže v krvavitvah, zmanjšani imunosti, povečanem amonijaku v krvi, pojavu duševnih nepravilnosti zaradi zastrupitve.

Ustrezen vnos beljakovin je pomemben tudi pri holelitiazi, saj beljakovine z vezavo žolčnih kislin preprečujejo nastanek holesterola. Priporočena prednost v smeri živalskih beljakovin je povezana tudi s potrebo po zadostni proizvodnji aminokislin metionina in holina, ki preprečujejo maščobno degeneracijo jeter.

Maščobe niso vedno omejene. Če poslabšanje patologije spremlja driska, pojav v blatu maščob, maščobnih kislin, je treba dati mir v žolčnem sistemu, v tem primeru se njihova količina v prehrani zmanjša na 50 g maščob na dan. Poleg tega je to lahko posledica patologije ne samo jeter, ampak tudi črevesja, trebušne slinavke, patologije pri odpovedi jeter, po operaciji na žolčniku.

V drugih primerih je v povprečju priporočljivo uporabiti 70 g maščobe na dan, 2/3 tega volumna pa mora pasti na živalske maščobe, ostalo pa na rastlinsko maščobo. Od živalskih maščob priporočamo maslo. Potreben je za asimilacijo vitamina, topnih v maščobah, arahidonske kisline. Izključite le težko artilerijo - ovčje meso, govedino, svinjsko maščobo.

V glavnem se uporabljajo rastlinska olja, koruza, oljke, sončnice, soja, ponekod je priporočljivo v prehrano vključiti bombažno olje. Potrebujemo rastlinska olja za spodbujanje proizvodnje žolča in njegovega izločanja. Posledično se izboljša metabolizem holesterola in na splošno aktivna tvorba in ločitev žolča preprečuje njeno stagnacijo in ščiti pred videzom kamnov.

Maščobe, ki jih dobimo s hrano, lahko in bi morale biti, vendar to ni le zaradi ocvrte hrane, ampak jih je treba omejiti. Ker se v procesu cvrtja polinenasičene maščobne kisline uničijo in se maščoba ocvrtega izdelka spremeni iz škodljivega v škodljivo, draži želodec in negativno vpliva na delovanje jeter.

Poraba ogljikovih hidratov v količini nenehno kritizirajo prehranski strokovnjaki. Upravičeno je povečati količino ogljikovih hidratov s pomanjkanjem telesne teže, z odporom do hrane, v taki prehrani bo veliko ogljikovih hidratov in malo maščobe. Hkrati pa je slaba stran povečanja prehrane "kratkih" ogljikovih hidratov zasičenost holesterola žolča, stagnacija žolča in povečano tveganje za nastanek kamna v žolčnem traktu. Torej, ko je bila revidirana Pevsnerjeva tabela 5 (predlagamo tudi branje tabele št. 5 o prehrani), se je količina ogljikovih hidratov v novi klasifikaciji na splošno nekoliko zmanjšala, enostavne pa so se zmanjšale za 2-krat. Prehrana, ki je skoraj v celoti sestavljena iz rafiniranih ogljikovih hidratov, je upravičena le v primeru hude odpovedi jeter, ko se pojavi nevarnost prehoda v komo.

Glede na razmerje med preprostimi in kompleksnimi ogljikovimi hidrati je več kot 70% danih natančno "dolgim" ali kompleksnim celulozam, hemicelulozi, pektinu. Rastlinska vlakna spodbujajo kroženje žolča, vežejo in odstranjujejo presežek holesterola, preprečujejo nastanek kamnov.

Med poslabšanjem jetrnih bolezni se hrana obriše v topli obliki, brez dražilnih izdelkov, praktično brez soli - le 3 g cel dan. Ko se izognejo poslabšanju, preidejo na naprednejšo različico - tabela številka 5 po Pevznerju ali osnovna različica prehrane.

Samo meso z žilami, zelenjava, ki vsebuje komaj prebavljive vlaknine, ostane v zanikrni obliki. Seznam omejenih živil je še vedno bogat bujon, sol, peteršilj, koper, repa, redkev, koriander, špinača, kislica, ki je pomemben za obnovo zdravja jeter.

Poleg kuhanja uporabljajo tudi kuhanje in pečenje, prepoved zažarkov juham, ocvrte hrane. Če je bila bolezen akutna, potem je prišlo do popolne obnove jeter, potem ko so simptomi izginili, lahko nadaljujete z običajno prehrano. Če bolezen traja kronično, je treba prehrano hraniti dolgo časa in morda celo življenje, da prehrana ne povzroči novega poslabšanja. Priporočila glede trajanja določajo potek bolezni in način, kako se jetra soočajo s svojimi odgovornostmi.

S cirozo jeter

Ko je bolezen mirna, to pomeni, da je kompenzirana - jetra zadostijo obremenitvi, nato pa je v prehrano vključena normalna količina beljakovin 1 g / kg. Če primanjkuje beljakovin, če se njegova vrednost v krvi nenadoma zmanjša ali če primanjkuje teže, se količina poveča. Če je potrebno, dodelite aminokisline prebavljive mešanice, in če je stanje zelo težko - uvedba intravenske kapalne (parenteralna prehrana).

Prehrana se spreminja med razvojem jetrne odpovedi, ascitesom in rakom jeter. Razvoj raka jeter v nekaterih primerih je končna faza ciroze.

Ko je odpoved jeter zmanjšanje beljakovin, maščob in povečanje vsebnosti preprostih ("kratkih", rafiniranih) ogljikovih hidratov. Znesek je odvisen od resnosti stanja. Značilno je, da ti bolniki vključujejo v prehrani sadni in jagodičji sokovi, ki vsebujejo veliko kalija (citrusov, grozdja, marelice, infuzijo rozin, suhe marelice, suhe slive, čaj z limono, medom, marmelado, sladkorjem, kompoti).

Kadar je ascites prehrana brez soli, ki pomaga zmanjšati odmerek diuretikov, izključuje tudi vse izdelke, ki vsebujejo sol - delno jajca, nekatere vrste mesa, mlečne izdelke. Vključite beljakovine z nizko vsebnostjo natrija v govedini, perutnini, zajci, kislo smetano, 1 skodelico mleka, 1 jajce na dan, nesoljeno maslo. Kuhanje gre brez soli.

Pri hepatozi

Hepatoze nastanejo zaradi presnovnih motenj v jetrnih celicah, bolezen jeter pa je najpogostejša. Prehrana bo določena z vzrokom hepatoze. Na primer, če se je razvil kot posledica debelosti, potem je prehrana zgrajena z nizko vsebnostjo maščob, ogljikovih hidratov in kalorijskega primanjkljaja 15-20%. Izguba teže v tem primeru bo izboljšala potek bolezni. Preostali del prehrane se ne razlikuje od drugih bolezni jeter.

Z hepatitisom

Prehrana pri akutnem in kroničnem hepatitisu je različna, zato upoštevamo prehranske navade pri obeh pogojih.

Prehrana za akutni hepatitis je predpisana z mehanskim in kemičnim britjem 4-6 tednov. Malo omeji sol (do 5 g na dan). Če pride do zadrževanja tekočine, se njegova količina zmanjša na 3 g.

Pri hudi driski in zmanjšani absorpciji maščob se maščobe omejijo na 50 g na dan. Če bolnik nima apetita, je meni sestavljen individualno glede na izdelke, ki jih lahko jede. Ko se apetit okreva, beljakovino rahlo poveča in se ozre nazaj v jetra, saj lahko znatno povečanje beljakovin povzroči zastrupitev in poveča tveganje za razvoj jetrne kome.

Ker se normalno delovanje jeter obnovi in ​​se bolniki dobro počutijo, se prenesejo na osnovno različico prehrane, ki jo je treba upoštevati do enega leta, sledi pa prehod na pravilno prehrano.

Pomembno je, da bolniki z akutnim hepatitisom dobijo dovolj metionina in holina, ki so v mesu, ribah, ovseni kaši, ajdi, sojini moki. Zato je treba vse te izdelke vključiti v jedilnik, kot tudi sojine proteinske napitke, obogatene z antioksidanti, vitaminom B12, folne kisline. Poleg prehrane je priporočena tudi uporaba lecitina, saj je gradbeni material za jetrne celice.

Med poslabšanjem kroničnega hepatitisa je prehrana zgrajena, kot pri akutni, v fazi prehoda v remisijo in z dobrim delovanjem jeter, se pacienti prenesejo na uravnoteženo prehrano z nekaj omejitvami, ki jih je treba dolgo časa opazovati.

Omejitve se nanašajo na alkohol, začimbe, prekajeno meso, živila, bogata z eteričnimi olji (repa, redkev, rutabaga, redkvica), živila, ki lahko povzročijo krč oddija (hladne jedi, gazirane pijače).

Če obstajajo znaki stagnacije žolča v žolčniku, potem v prehrani povečajo vsebnost maščob, vlaknin. S stagnacijo žolča v intrahepatičnih kanalih, ki se kaže v teži v desnem hipohondriju in pruritusu, se kvota maščobe poveča zaradi trigliceridov srednje verige (veliko jih je v kokosovem olju), ki se absorbirajo brez sodelovanja žolčnih kislin, za razliko od "dolgih" maščob. Poleg tega je za izboljšanje jeter priporočljivo, da se izogibate obilnemu prehranjevanju in prehranjevanju ponoči. Preostali del prehrane se ne razlikuje od prehrane zdravih ljudi.

Pri pripravi za ultrazvok jeter

Za pripravo diagnostične študije je potrebno zmanjšati napenjanje v črevesju in zagotoviti, da se pred postopkom izprazni črevesje. Običajno, 2-3 dni pred raziskavo, so živila, ki izzovejo napenjanje, omejena - zelenjava z grobimi vlakni (zelje, repa, redkev, rutabaga), otrobi, gazirane pijače, sladkarije in mleko. Poleg tega je priporočljivo jemati simetikon. Če obstaja nagnjenje k zaprtju, je priporočljivo povzročiti blato s odvajali.