Kaj ne more biti z GERD - seznamom in razlago

Domov »Prehrana in prebava» Kaj ne moreš jesti na GERB - seznam in razlaga

Osnovna prehrana za GERB vključuje opustitev številnih živil in pijač. Prepovedane so tiste vrste hrane, ki:

• zmanjšanje tona PS in / ali povečanje tvorbe plina;
• prispevajo k debelosti;
• imajo izrazit učinek blokiranja;
• dražijo sluznico.

Zakaj so nekatera živila nesprejemljiva za GERB?

Razložimo, kaj je zgoraj navedeno.

Kratica NPS pomeni spodnji esophageal sphincter. Ton sfinkterja je njegova naravna mišična napetost, zaradi katere je lumen požiralnika blokiran in vračanje vsebine želodca v požiralnik je nemogoče.

Izdelki, ki sprostijo NPC, zagotavljajo skoraj zagotovljeno obnovo tipičnih simptomov GERB.

Poraba visoko kaloričnih živil (ogljikovih hidratov na prvem mestu), ki omogoča osebi, da hitro pridobi prekomerno telesno težo, je treba omejiti, ker debelost močno poveča verjetnost zapletov refluksne bolezni.

Publikacija "Odnos endoskopske slike požiralnika in kardije s prehranskim stanjem" (avtorji - O. Kokueva, N. V. Novoselya, S. Sereda) navaja:

Pri bolnikih z debelostjo I stopnje so v primerjavi z bolniki z normalnim indeksom telesne mase ali podhranjenostjo pogostejše kataralne in erozivne spremembe v požiralniku kot tudi pomanjkanje kardije.

Živilom, ki povzročajo zaprtje, se je treba izogibati iz preprostega razloga, da napenjanje med črevesnim gibanjem vodi do neželenega povečanja intraabdominalnega tlaka.

Z zadnjo točko, ki se nanaša na nadležno hrano, menimo, da je vse jasno in brez dodatnih pojasnil.

Kaj ne sme biti bolan z gastroezofagealnim refluksom?

Katere vrste hrane so nezaželene za gastroezofagealno refluksno bolezen? Tukaj je seznam prepovedanih izdelkov, ki je koristen za učenje ali vsaj kopiranje:

• čokolada;
• rženi kruh;
• halva;
• sladke torte;
• pecivo in pecivo;
• polnomastno mleko in smetana;
• maščobno meso (gosja, raca, jagnjetina) in ribe (jesetra, stelatni jeseter, morski list itd.);
• svinjska mast;
• proso, ječmen in ječmenovo kašo;
• juhe iz gob in zelja;
• druge jedi iz gob;
• prekajeno meso;
• konzervirana hrana (meso in ribe);
• jajčevci;
• paradižniki;
• belo zelje;
• borovnice;
• brusnice in druge kisle jagode;
• agrumi - mandarine, pomaranče, grenivke in limone;
• suho sadje;
• sončnična semena;
• čebula in česen;
• kečap, majoneza in različne začinjene omake;
• začimbe in začimbe (zlasti poprova meta, poper).

Seveda maščob ni treba v celoti zavreči, vendar mora biti uživanje masla in margarine zelo zmerno. Če želite jesti rastlinska olja, ne smete kuhati v sveži obliki, na primer, priporočljivo je, da jih napolnite z zelenjavnimi jedmi.

Navadite kuhati večinoma ne v ponvi, ampak v počasnem štedilniku - na pari. V odsotnosti multicookerja lahko uporabite ponev in primeren cedilo.

Od pijač so strogo kontraindicirana: alkohol, močan čaj, kava in kola, vse vrste gazirane limonade.

Opomba: pri sestavljanju seznama so bile posredovane referenčne informacije pacient Medicinskega in rehabilitacijskega centra Ministrstva za gospodarski razvoj Rusije, Interdistrict Gastroenterological Center št. 1, Sankt Peterburg, in druge zdravstvene ustanove.

Prehrana z gerbo z ezofagitisom

Esofagitis je bolezen požiralnika, ki jo povzroča vnetje notranjih sten. Krivci bolezni - škodljiva bakterija, prekomerno uživanje alkohola, prirojena šibkost odprtega ventila želodca.

Simptomi bolezni: zgaga pol ure po jedi, huda slabost, hude bolečine v trebuhu med uživanjem hrane. Ko se bolezen poveča, se pojavijo novi znaki: bolnikov glas postane hrapav, v bruhanju najdemo delce krvi. Erozivni refluks se zdravi s pomočjo zdravil, prehrane.

Prehrambena pravila za GERD

Obstajajo zahteve, ki jih je treba upoštevati pri dieti:

1. Hrana se absorbira v majhnih količinah. Okrepiti stanje sitosti bo pomagalo majhne plošče. V službi jim hrana hitro zadosti lakoti. Lahko se izognemo prenajedanju, škoduje telesu zaradi nezaželene maščobe - številka je prenehala biti vitka, presnovni procesi v telesu so moteni.
2. Po jedi je prepovedano aktivno premikanje. Ne moreš skočiti, teči, se skloniti. Dovoljena je počasna hoja.
3. Zadnji obrok je predviden 3 ure pred nočnim spanjem. Če je pozneje, bo telo težje prebavljati večerjo.
4. Ne pijte sode, pijače, kave med prehrano: prebavni sistem je močno obremenjen.
5. Težka hrana (mastna, začinjena hrana, hrana s povečano količino sladkorja, soli) je prepovedana za dodajanje prehrane bolnika.
6. Bolniku je prepovedano jesti kisla živila: snovi iz njih počasi uničujejo razdraženo sluznico in povzročajo vnetje. Limone, pomaranče, oljke, borovnice, brusnice so izključene s seznama proizvodov.
7. Pikantna hrana draži vnetje požiralnika in poslabša bolezen. Izdelki izključeni iz prehrane: jedi z veliko začimbami (začimbe, chili pepper, mleta rdeča), vroče omake (gorčica, hren), česen, čebula.
8. Za zdravljenje gastroezofagealnega refluksa pomaga zadosten vnos vode. Odrasla oseba potrebuje 2 litra življenjske vlage na dan.

Kaj dodati k prehrani

Zgoraj navedenih izdelkov je strogo prepovedano uporabljati. Kaj potem dodati novemu načrtu prehranjevanja za osebo z ezofagitisom? Uporabite za kuhanje potrebnih izdelkov, ki jih telo enostavno prebavi.

Sadje in zelenjava

Te izdelke je treba jesti vsi odrasli in otroci: koristni so za krepitev imunskega sistema, vsebujejo veliko vitaminov in prispevajo k razvoju telesa. Toda z gastroezofagealno refluksno boleznijo (GERD) je nemogoče jesti sadje v njegovi surovi obliki: hrana draži ranjenega požiralnika, pospešuje proizvodnjo želodčnega soka in povzroča zgago.

Lahko jedo sadje, ki imajo majhen vpliv na sluznico požiralnika: vse razen banan, nezrelih hrušk, eksotičnih. Pojejo se pol ure pred glavnim obrokom: presežek želodčnega soka se uporabi za prebavo glavne hrane, ne da bi to vplivalo na boleče madeže.

Iz zelenjave je priporočljivo uporabljati surove kumare, kislo zelje. Paradižnik in izdelki iz paradižnika (paradižnikova pasta, omake marinara in salsa, znani ketchup) je treba izključiti iz pacientove prehrane. Preostanek zelenjave je lahko pečen, kuhan, na pari. V prehrano bolnika z GERB je strogo prepovedano vključiti solate, koriander, čebulo, meto, baziliko in špinačo: vsebujejo snovi, ki dražijo požiralnik in upočasnijo zdravljenje.

Meso in beljakovine

Med prehrano je prepovedano jesti mošnje, slanino, svinjino, goveje meso, klobase in prekajene klobase. Živalske maščobe je treba čim bolj odstraniti: močno obremenijo želodec, povzročajo zgago in ovirajo proces okrevanja. Zato morate jesti vitke vrste mesa.

Ribe je treba zaužiti z malo maščobami: vse vrste razen jesetra in lososa. Maščobe, ki jih vsebujejo, dražijo želodec in požiralnik, kar ovira zdravljenje. Prav tako je treba izključiti s seznama izdelkov vse mlečne izdelke, vključno s sirom in skuto.

Toda kljub vsem prepovedim lahko bolnik varno jesti takšno hrano:

1. V prehrano lahko dodajo teletino, pusto perutnino, zajce v jedem, sufle, parne kose in mesne kroglice.
2. Priporočljivo je jesti ribje obara. Lahko kupite ostriž, smuko, sled: pomagajo vam, da se telo vrne v normalno stanje brez velikih denarnih izdatkov.
3. Piščančja jajca uporabljamo 2-krat na teden. Dovoljeno je dodati jedi, tam je kuhana oblika brez lupine.

Strokovnjaki svetujejo kuhanje lahkih, nizko vsebnosti maščobnih juh brez leče, fižola, graha in drugih stročnic. Z GERD-om lahko naredite pire gobe, krompir ali bučne juhe. Skoraj ne obremenjujejo prebavnega organa, ne da bi povzročili odvečno žolčo v telesu. V meniju lahko dodate rezance, mlečne in sadne juhe. Če se to ne prilega, bodo ribje in piščančje predjedi, vendar se morate zavedati, da se sestavine ne smejo ocvrti.

Prve jedi ni mogoče bogatiti in preveč polniti. Prav tako ne bi smeli pripraviti »mešanice«: težko je napovedati, kako bo hrana vplivala na osebo, če tam dodate veliko dodatnih izdelkov. Zelo pomembno je, da se hrana ne prekomerno soli in ne da bi bila brez okusa: tudi če je juha zdrava, je ljudje ne bodo mogli jesti.

Okrasite za meso

Anti-refluks prehrana odpravlja uživanje ocvrtega in med poslabšanjem in pečeno hrano. Med obdobjem zdravljenja je dovoljeno kuhati testenine brez živalskih maščob. Ampak oni so priporočljivo jesti ne več kot 2-krat na teden.

Kuhani krompir se lahko zmeša brez dodatkov: blaga oblika ne vpliva na poškodovani požiralnik. Uporabne jedi s krompirjem brez govejega mesa. Kaša, vključena v prehrano: ajda, riž, ovsena kaša in zdrob. V posodo lahko dodamo suho sadje ali žlico medu. Živalim pa je prepovedano jesti zvečer: vsebujejo veliko energije, ki ne bo porabljena in se bo spremenila v dodatno težo.

Peka in sladko

Če ima oseba dvanajstno-želodčni refluks in ima rad sladkarije, bo pacientu težko slediti novemu načrtu: veliko najljubših sladkarij bo treba opustiti. Toda v tem primeru bo sladkor pomagal nadomestiti med: dodan je čaju in sladkarijam, vendar pa tudi draži stene požiralnika, torej 2-3 žličke na dan.

Volja se je končala - enkrat tedensko je dovoljeno jesti majhno torto. Pomembno je vedeti, da jesti zdravilo, ki ga potrebujete, ne pred obroki, ampak po njem. Ampak ne zanemarite tega pravila in jejte več.

Peka lahko pomaga pri diverzifikaciji hrane: kruh in suhi piškoti. Po obroku jih je treba zaužiti v majhnih količinah. Torej bo pacient jedel manj, ne da bi se prehranil.

Meni GERD

Načrt za teden lahko izdelate tako s strokovnjakom za prehrano kot tudi doma, po preučevanju zanimivih receptov, ki jih želite opisati. Seznam jedi mora izgledati takole:

1. Zajtrk: rižev kaša z medom in suhim sadjem. Skodelica čaja iz kamilice s kosom keksa.
2. Pozni zajtrk: zeleno jabolko s kozarcem želeja.
3. Kosilo: lahka juha z vitkim piščancem in finimi rezanci, kuhana teletina s pire krompirjem.
4. Med prigrizkom lahko bolnik uživa več marelic ali majhnih nektarin z močnim čajem.
5. Za večerjo si lahko privoščite riž v začinjenem limoninem soku, pari z rižem in svežo kumarico brez soli.
6. Ob zadnjem obroku lahko majhno količino mandljev mlatite s sadnim sokom ali želejem.

GERD je lahko zdraviti z dieto. Naj jim sledijo stroga in "neprijetna" pravila, jedo samo zelenjavo in kašo. Lahko pa dodate še druge okusne in zdrave hrane. S skrbno skladnost z zahtevami bolezni bo manj moti bolnika, in človeško telo bo bolj zdravo brez esophagitis.

Kakšno prehrano je treba upoštevati pri GERB?

Prehrana za GERD ne sme biti le v času poslabšanja, ampak tudi med mirenjem bolezni. Če mislite, da lahko bolezen vedno zdravite, se motite. Neupoštevanje prehrane in učinki izzivalnih dejavnikov na požiralnik bodo ponovno povzročili refluksno gastroezofagealno bolezen.

Kako jesti

1. Skladnost s temperaturo: kuhana hrana mora imeti temperaturo 60 stopinj, vroča hrana pa draži sluznico in povzroča krčenje. Hrana, ki je hladnejša od 15 stopinj, bo povzročila tudi krč mišičnega sloja požiralnika, kar bo povzročilo boleč simptom.
2. Pogosto, delno obroke v majhnih porcijah, je priporočljivo jesti do šestkrat na dan. Upoštevajte to načelo, da zagotovite manj poškodb sluznice in zmanjšate vnetje.
3. Ne morete iti v posteljo ali počivati ​​takoj po obroku. Hrana v želodcu bo povečala pritisk na kašo, ki ločuje želodec in požiralnik, če oseba leži, kar bo vodilo k njeni ekspanziji, zaužitju hrane iz želodca v požiralnik, tako se bodo pojavili simptomi zgage in lahko zaslužite kilo.
4. Pred spanjem lahko zaužijete dve uri, drugače lahko hrana zaide v požiralnik iz želodca.
5. Zmanjšajte porcije, ne jejte. Prehranjenost je pot do kile in gastroezofagealne refluksne bolezni.

Kakšne zahteve je treba upoštevati

1. Prehrana za GERD popolnoma odpravlja alkohol, saj je tudi spodbuda za sproščanje klorovodikove kisline.

Z gastroezofagealno refluksno boleznijo ima prehrana pomembno vlogo, ker se refluks razvije ravno zaradi podhranjenosti.

Tudi če se vnetje ne pojavi zaradi hrane, bo podhranjenost poslabšala potek bolezni, zato mora biti dieta vedno!

Refluks se lahko pozdravi s pomočjo prehrane, če je bolezen v začetni fazi razvoja. Izpuščene procese je težko ozdraviti le s prilagoditvijo prehrane, potrebno pa bo tudi dodatno zdravljenje z zdravili.

Kar izključujemo

• Pijače:

1. Kava;
2. sokovi z visoko koncentracijo kislin;
3. pijače z visoko vsebnostjo plinov;
4. pijača - kvas;
5. Črni močan čaj.

• Začinjene, prekajene, začinjene prigrizke.

• Trdne zelenice povzročajo mehanske poškodbe stene:

1. Kumarice;
2. križnice;
3. špinača;
4. čebula;
5. konzervirane zelenjave.

• Še posebej z visoko kislostjo ne moremo jesti dimljene, konzervirane hrane, ki krepijo tvorbo kisline:

1. Klobase;
2. siri;
3. prekajene ribe

• Ni vedno koristno jesti žita, pri čemer je refluksna bolezen izključena:

1. koruza;
2. ječmen;
3. ječmen
4. proso;
5. stročnice.

• Mlečni izdelki ne morejo, če so z visoko vsebnostjo kislin in maščob:

1. siri;
2. Krema;
3. posneto mleko.

• Kakav na mleku.
• Morate jesti brez pečenih in trdo kuhanih jajc.
• Ne more biti masla in lisice.
• Čokolado, zamrznjene proizvode in zmleto sadje je treba izključiti iz sladkarij.
• Ne morete gob v kakršni koli obliki.
• Hrana mora biti brez svežega in rženega kruha.

Kaj lahko

Čeprav gastroezofagealna refluksna bolezen zahteva veliko, da bi jo izključili, so lahko jedi zelo različne.

• Včerajšnji kruh in suhe piškote, pečene jagode z jabolki, marmelado, kuhano meso in ribe.
• Za zdravljenje vnetja potrebujete beljakovine, zato je dovoljeno meso z nizko vsebnostjo maščob (dojenček, piščančje prsi, jagnjetina, teletina), pravilno kuhano:

1. parni rezki;
2. bitočki;
3. zrazy;
4. goveje stroganoff iz kuhanega mesa.

• Jajca so lahko v obliki omleta ali trdega kuhanega.
• Velika raznolikost žit:

1. Hercules;
2. zdrob;
3. ovs;
4. riž

Kašo kuhamo v vodi ali juhi, pustimo po kuhanju zelenjave. Poleg tega jih je mogoče očistiti.

• Za zdravljenje vnetja potrebujete vitamine in minerale, ki jih je veliko v zelenjavi, lahko:

1. jedi iz krompirja, zlasti pire krompir;
2. korenje, v katerem veliko koristnih vitaminov (veliko bolje v surovi obliki ali v obliki soka);

   Da bi dopolnili manjkajoče vitamine, jemljejo še mineralne in vitaminske komplekse, ki vsebujejo vitamine: A, C, E, skupino B.

   • Od sadnih sadežev se priporočajo samo mehki in zreli, ki se kuhajo ali drgnejo:
   1. banane;
   2. Dragun;
   3. breskve;
   4. češnje brez koščic;
   5. marelice
   • Ribe:
   1. smuč;
   2. krap;
   3. ostriž;
   4. ščuka;
   5. trska.
   • Izdelki iz testenin.
   • Sweets:
   1. Suhi piškoti;
   2. žele;
   3. žele;
   4. pena;
   5. kremna smetana;
   6. suhi piškoti.

   Katere jedi kuhamo

   Bolezen ni problem pri kuhanju, ker kuhanje ne traja dolgo časa in kuhanje jedi je možno na vsakem štedilniku. Ne obupajte, če vam je zdravnik predpisal prehrano s parno posodo. In še bolje podpirati bolnega družinskega člana in z njim vedno sedeti za mizo z istim menijem.

   1. Koristno je kuhati zelenjavne juhe.
   2. Pire krompir.
   3. Korenček za korenček.
   4. Majhne maščobe skute z rezinami.
   5. Pečemo ribe brez skorje.
   6. Majhno mleko v čisti obliki ali mlečne juhe z rezanci.
   7. Solate iz sveže zelenjave ali sadja.
   8. Krekerji

   Vzorčni meni

   1. Jutro: majhno maščobno skuto, dve trdo kuhani jajci, včerajšnji kruh in šibek čaj.
   2. Kosilo: rižev kaša na posnetem mleku in parni kolač, kremna juha, kompot.
   3. Čaj: suhi piškoti in žele.
   4. Zvečer: rižev kaša in piščančji pršut, suhi piškoti, šibki čaj.
   5. Pred odhodom v posteljo, kefir z nizko vsebnostjo maščob.

   Bolezen je lahko težko ozdraviti, če je okrevanje odvisno od operacije. Vnetje je lahko pri nosečnicah zaradi pritiska maternice na organe trebuha, potem lahko prehrana ublaži stanje, vendar ne more ozdraviti.

   Več informacij o prehrani z GERD lahko najdete v spodnjem videu:

   Hrana z GERD z ezofagitisom

   Eden od pomembnih elementov zdravljenja je prehrana za GERD z ezofagitisom. Zaradi pravilno izbrane prehranske hrane, ki jo določi zdravnik, se je mogoče znebiti neprijetnih simptomov, doseči dolgoročno remisijo in izboljšati splošno zdravje bolnika. Bolnik mora slediti seznamu dovoljenih in prepovedanih živil ter pravilom prehrane.

   Pomen prehrane

   Pri gastroezofagealni refluksni bolezni (GERD) obstaja stalna zgaga in bolečine, ki bolnika lahko motijo ​​tudi po pitju tekočine. Zahvaljujoč prehranski prehrani je mogoče zmanjšati tveganje vrže hrane v požiralnik, ustaviti vnetni proces sluznice prebavil. Pravilno izbrana prehrana odpravlja neprijetne simptome, ki jih povzroča patologija, pospešuje začetek remisije. Poleg tega prehranska hrana omogoča zmanjšanje tveganja za razvoj malignih tumorjev.

   Prehrambena pravila za GERD

   Pri vržanju žolča v želodec mora bolnik upoštevati načela:

   • Pripravite hrano z dvojnim kotlom, praženjem v pečici ali vreliščem. Izključite praženje.
   • Spremljajte temperaturo posod. Hrana ne sme biti pretirano vroča in hladna.
   • Hrano jemljite v majhnih količinah 4-5 krat na dan.
   • Zadnji obrok je treba narediti 3-4 ure pred spanjem.
   • Preprečite uživanje začinjenih, mastnih, slanih živil.
   • Odstranite alkohol in soda.
   • Dodajte v meni izdelke z vsebnostjo počasnih ogljikovih hidratov in beljakovin.
   • Ne zaužijte na poti in se odpovedajte hitri hrani.
   • Žvečite hrano.
   Nazaj na kazalo

   Kaj ne more jesti?

   Ko se žolča med refluksno boleznijo sprosti v želodec, je prepovedana zadostna količina hrane. Tabela prepovedane hrane za GERD pomeni izključitev takšnih živil, kot so:

   • prekajeno meso;
   • kumarice in kumarice;
   • konzervirana hrana;
   • ocvrta in trdo kuhana jajca;
   • gobe;
   • stročnice;
   • ječmen in koruzni zdrob;
   • mastna živila;
   • trdna zelenjava;
   • prvi tečaji, pripravljeni v močnih mesnih mesnih juhah;
   • začinjene hrane;
   • začimbe in začimbe;
   • Slaščice;
   • sveži pekovski izdelki;
   • Koncentrirani sokovi;
   • agrumi;
   • Paradižnik
   Nazaj na kazalo

   Kaj je dovoljeno vključiti v meni?

   Pri gastroezofagealnem refluksu lahko bolnik jede živila, kot so:

   • zastareli kruh;
   • pusto meso;
   • neslane ribe;
   • žita;
   • maslo in rastlinsko olje;
   • testenine;
   • Pečeno sadje;
   • mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob;
   • med

   Dovoljeni so sveže stisnjeni sokovi, razredčeni z vodo, jagodičnimi pijačami in želejem.

   Vzorčni meni za 4 dni

   Prehrana za gastroezofagealni refluks izbere zdravnik, vendar mora vsak bolnik vedeti, kakšno vrsto hrane je treba upoštevati in kakšne recepte je dovoljeno uporabljati pri dieti. Vzorčni meni za 4 dni:

   V ovseni kosmiči z medom lahko dodate dovoljeno sadje.

   • 1. dan
     • Zajtrk:
       • ovsena kaša z medom in dovoljeno sadje;
       • čaj
     • Drugi zajtrk:
       • Pečena jabolka;
       • kompot iz jagod.
     • Kosilo:
       • zelenjavna juha;
       • špageti;
       • Pari za pari na pari;
       • žele.
     • Čaj za čaj:
       • pečene sirne pogače, ki se strežejo s kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob;
       • zeliščni čaj.
     • Večerja:
       • solata iz listov ledene gore, kumaric, sira in kuhanega piščančjega fileja, začinjena z oljčnim oljem;
       • kozarec kefirja.
   • 2. dan
     • Zajtrk:
       • ajdova voda, kuhana v vodi;
       • teletina na parih;
       • čaj
     • Drugi zajtrk:
       • galetni piškotki;
       • jogurt
     • Kosilo:
       • vitki boršč;
       • krompirjeva pečenka s puranom;
       • rezanje zelenjave;
       • mors
     • Čaj za čaj:
       • Pečene buče;
       • decoction of wild rose.
     • Večerja:
       • omleta na pari;
       • korenje korenja;
       • žele.
   • 3. dan:
     • Zajtrk:
       • skuta s sadjem;
       • kakav
     • Drugi zajtrk:
       • suho sadje;
       • ovsena kaša
     • Kosilo:
       • juha iz cvetače;
       • riž;
       • pečena teletina;
       • Bolgarski poper;
       • zeleni čaj.
     • Čaj za čaj:
       • solata dovoljenega sadja, oblečena z nizko vsebnostjo maščobnega jogurta;
       • mors
     • Večerja:
       • pečeni file osliča z zelenjavo;
       • kefir.
   • 4. dan
     • Zajtrk:
       • Bučna kaša;
       • včerajšnji kruh z maslom in topljenim sirom;
       • zeleni čaj.
     • Drugi zajtrk:
       • korenček s kislo smetano;
       • sadni kompot.
     • Kosilo:
       • juha iz rdeče pese;
       • puranji file, pečen v pečici s krompirjem;
       • kumare;
       • kompot.
     • Čaj za čaj:
       • Jogurt z nizko vsebnostjo maščob.
     • Večerja:
       • čolni s bučkami;
       • mleko z medom.
   Nazaj na kazalo

   Koristni recepti za GERD

   Bučna kaša

   Boste morali vzeti 1 liter mleka, 400 g buče, 50 g suhega sadja. Najprej se očisti buča in iz nje izvlečejo semena. Nato je treba sestavino narezati na majhne koščke. Narezano buče se je polilo z mlekom in dalo na srednjo toploto. Ko je izdelek mehak, se v posodo dodajo suho sadje. Nato sestavine posode zmeljemo z mešalnikom in jim dodamo ščepec sladkorja. Temeljito premešamo in postrežemo z majhnim kosom masla.

   Turški krompirjev lonec

   Krompir boste morali olupiti in sprati, nato pa jih narezati na rezine. Pekač z mastjo namažite z rastlinskim oljem in na njem položite zelenjavo. Turški fileti se očistijo in pošljejo v mlin za meso. Postavite v pekač in ga pokrijte s krompirjem. Dodamo 20-30 ml vode. Pošlji v pečico in pustimo 40 min. pri temperaturi 180 stopinj. Postrezite s sesekljanim zelenjem.

   Plovila z bučkami

   Za pripravo vzemite 100 g nemastnega sira, 1 korenček, 200 g cvetače, 3 bučke, 60 g koruze, 2 jajci in 100 g kisle smetane. Žličke so razdeljene na dva dela in jedro se odstrani iz njih, ki se nato zdrobi. Korenje in sir podrgnil na Rende, zelje razstaviti v socvetja, nato pa pomešali z drugimi sestavinami. Vozite jajca in pošljite kislo smetano na vse sestavine. Mešamo, nato pa nastalo zmes postavimo v čolne bučk. Pekač je prekrit s pergamentnim papirjem in na njej so nameščeni čolni. Pošlji v pečico pol ure pri 200 stopinjah.

   Idealna prehrana z GERD z visoko kislostjo

   Pustite komentar 11,523

   Ena od glavnih vlog pri zdravljenju večine bolezni prebavnega sistema je pravilna izbira izdelkov. Zlasti prehrana za GERD (gastroezofagealna refluksna bolezen) bo pomagala odpraviti glavne simptome v nekaj dneh. Pomembno je, da poiskate zdravniško pomoč le pravočasno, zdravnik vam bo povedal, katere jedi morate pripraviti, da bi pospešili okrevanje bolnika.

   Načela prehrane

   Pogosto je glavni pomen pri zdravljenju bolezni prebavnega sistema ne toliko hrana, koliko značilnosti njene priprave. Kako izbrati izdelke na način, ki pomaga telesu pri okrevanju med zdravljenjem GERB? Katera pravila morajo bolniki vsak dan spremljati za zdravljenje gastroezofagealne refluksne bolezni?

   • Prehrana za refluksni ezofagitis in druge bolezni prebavnega trakta mora vključevati različne jedi. Prehrana za GERD mora biti popolna. V tem primeru mora bolnik jesti v majhnih količinah, vendar pogosto (približno 5-krat čez dan).
   • Bolniki se ne morejo prenašati. Za jedi je bolje izbrati majhne krožnike. Ni priporočljivo dodajati veliko soli, popra in začimb.
   • Zdravljenje vključuje zavrnitev bolnikov pred začinjeno in škodljivo hrano. Najprej je treba iz prehrane izključiti ocvrta živila, kumarice in dimljeno meso, saj imajo škodljiv učinek na razdražena tkiva požiralnika, trebušnega tkiva. Takšni proizvodi bodo povzročili poslabšanje bolezni.
   • Iz prehrane je treba izključiti čebulo, surovi česen, vroče paprike, druge začimbe.
   • Prepovedano je jesti pozneje kot nekaj ur pred spanjem.
   • Priporočljivo je, da ne jedo "v teku". Bolniki morajo temeljito žvečiti hrano. Vaja in gibanje po jedi je izjemno nezaželeno - zdravniki priporočajo, da jih preložite za eno uro. V nasprotnem primeru lahko izzovete vstavljanje delcev hrane v požiralnik.
   • Prehrana za GERD se pogosto spreminja glede na individualne značilnosti in želje bolnika.
   • Med remisijo (po izboljšanju dobrega počutja osebe) lahko zdravnik razširi seznam izdelkov, osnovna načela pa ostanejo nespremenjena.
   • Bolniki ne morejo delati dni na tešče, ker je škodljiv za želodec: bolnik ima lahko zgago in bolečine.

   Pravilna prehrana pri zdravljenju GERB

   Gastroezofagealna refluksna bolezen se učinkovito zdravi z dietno hrano. Pomembno je, da bolniki strogo upoštevajo priporočila specialista. Nutricionisti svetujejo, da bodite pozorni na tabelo številka 5 - prehrana Pevsner, ki mora slediti z boleznijo organov prebavnega sistema. Prehrana je zasnovana za čiščenje prizadetih organov in tkiv z odstranjevanjem trde, junk hrane in dodajanjem ovojnice živil iz prehrane. Torej, želodec ne bo porabil veliko truda za prebavo hrane. Vendar pa ima ta prehrana druge lastnosti. Zlasti prehrana zaradi refluksnega ezofagitisa zahteva spoštovanje določenih pravil. Samo zdravnik lahko reče, da lahko jeste z refluksnim ezofagitisom:

   • Med poslabšanjem se proizvodi kuhajo v dvojnem kotlu, kuhajo ali postavljajo v pečico.
   • Prepovedano je jesti hrano, katere temperatura je pod 15 in nad 60 stopinj Celzija - to bo pomagalo preprečiti krče v požiralniku.
   • Iz dnevne prehrane je treba izključiti bogate juhe in juhe. Prehrana pomeni omejitev uporabe maščobnih vlaken in kakršnih koli dražilnih snovi na lupino požiralnika, želodec. Prispevali bodo k pretiranemu izločanju želodčnega soka, kar lahko povzroči pojav hiperakidnosti. Poleg tega uporaba grobe hrane pogosto vodi v dejstvo, da stagnira v želodcu.
   • Dnevno uravnotežena prehrana mora vključevati približno 80 gramov beljakovinskih živil, ne več kot 350 gramov ogljikovih hidratov, 80 gramov maščobe in drugih koristnih sestavin. Skupaj mora biti 2480 kcal.
   • Alkohol je treba izključiti za celotno obdobje zdravljenja.
   • Dovoljena je uporaba 2-2,5 litra. tekočine vsak dan. Hkrati je treba opustiti močno naravno ali instant kavo, čaj, sok, soda (vključno z mineralno vodo).

   Kaj ne bi smeli zaužiti?

   • Pekarski izdelki iz ržene moke, palačinke, sveže kuhane pecivo;
   • maščobne juhe;
   • ocvrte mesne jedi, prekajeno meso;
   • prosena in grahova žitna kaša;
   • koncentrirani sadni in zelenjavni sokovi;
   • čebula, redkev, repa, svež česen, kislica, gobe;
   • Soda (implicitna in mineralna voda), alkohol;
   • začinjen sir;
   • Kava;
   • citrusi v kateri koli obliki;
   • paradižniki;
   • pikantne jedi.

   Kaj lahko uporabimo?

   • beli kruh;
   • juhe brez debele juhe z žitaricami;
   • kuhano meso, kuhane klobase, mesne kroglice;
   • kuhane ribe, pečene brez skorje;
   • žitarice z mlekom zdroba, riža, ajde, ovsene kaše;
   • maslo;
   • kuhana vermicelli;
   • sladko pečeno z medom;
   • kuhana piščančja jajca, omleti na pari;
   • kondenzirano mleko, nemastna krema, masa skute;
   • sir brez začimb;
   • med;
   • kefir;
   • žele, kompoti iz sladkega sadja;
   • kuhana pesa, buče, krompir, bučke;
   • brezkislinske hruške, olupljene, pečene jabolka;
   • čaj iz šibkega varjenja.

   Pevzner Diet

   Doktor Manuel Pevzner je razvil terapevtske diete, ki jih lahko uporabimo za učinkovito zdravljenje različnih bolezni. Zlasti prehrana št. 1 je najprimernejša za zdravljenje GERD (refluksne patologije), ko pa se poslabša ali prvič pojavi bolezen, je ta prehranska tabela predpisana prvi teden. Dieta vsebuje seznam živil, ki varčujejo z minimalnim kemičnim, mehanskim učinkom na požiralnik in želodec, kar pomaga zmanjšati vnetje in zdraviti razjede.

   Po priporočilu Pevznerja je hrana kuhana, kuhana v dvojnem kotlu, obrabljena ali porabljena v tekoči obliki. Bolna je kontraindicirana za uživanje vročih ali prehladnih prigrizkov in obrokov. Lahko si skuhate omlete za par, decoctions iz zelišč, žele, nizko maščobne juhe, različne žitarice. Pri refleksni bolezni se hrana uživa vsake tri ure. Prehrana z refluksnim ezofagitisom in težave s kislostjo se lahko nekoliko razlikujejo.

   Vsebuje dietno hrano

   Zdravniki svetujejo, da upoštevate določena pravila glede na potek bolezni in individualne značilnosti pacienta:

   • Prehrana za GERD z ezofagitisom. Če se pri požiranju pojavi bolečina, ki je posledica vnetja tkiva požiralnika, je priporočljivo pripraviti zdrobljene jedi, ki so bile toplotno obdelane. Za zajtrk primerna zdrob, topel čaj, za kosilo - kefir. Za kosilo lahko postrežete krem ​​juho, v popoldanskem času pa skuto z kislo smetano. Bolnik lahko jede pire s kuhano zelenjavo, sesekljano z mešalnikom.
   • GERD in gastritis. V tem primeru je potrebna blaga prehrana. Nutricionisti prepovedujejo uživanje sladkarij, jedi z začimbami, mastne, začinjene, pijejo gazirano vodo. Za izdelavo podrobnega menija lahko uporabite tabelo. Zjutraj pripravite omlet za par, naribano kašo, za kosilo - ribe souffle v dvojni kotel, pire krompir, infuzijo pasme. Pozneje zvečer je priporočljivo piti čaj s piškoti, za večerjo pa kuhati mesne kroglice in pire krompir. Z zdravnikom se je treba dogovoriti za prehrano za refluksni ezofagitis in gastritis.
   • GERB in zgaga. Da bi odpravili zgago, strokovnjaki za prehrano svetujejo, da se držite naslednjega menija: za zajtrk jedo kašo iz riževih žit in pečeno jabolko, pred kosilom lahko pijemo žele. Preko dneva postrežejo z juho in čajem iz ječmenovega ječmena. Za popoldanski prigrizek je primerna kuhana pesa s korenjem, zdrobljena in pomešana z drobnimi rozinami. Za večerjo, kuhano ovseno kašo s tofujem.
   • Poslabšanje GERB. Če je prišlo do poslabšanja bolezni, vam zdravniki svetujejo, da jemljete zdravila in v prvem tednu dovolite jesti kašo na vodi in druge jedi z nizko vsebnostjo maščob - dokler se ne počutite bolje. Za zajtrk, kuhajte kašo, pijte infuzijo šipkov. Za kosilo postrežemo skuto, za kosilo - kuhano zelenjavo, piščančje prsi, za popoldanski čaj - solato s kuhano korenje in pesa, za večerjo - enolončnice, skuta za peko.
   • Remisija GERB. Ko je lahko odpust rahlo diverzificirana, na primer dodajte sladkarije. Vendar pa mastna živila še vedno ne smejo jesti. Približen seznam jedi: zjutraj - skuta in kisla smetana, čaj in piškoti; kosilo - ne-kisli žele, kosilo - juha z nizko vsebnostjo maščob, 100 gramov mesa; popoldanski prigrizek - sok, 50 gramov čokolade; večerja - parni rezanci, zelenjava.
   • Preprečevanje GERB. Preprečiti razvoj poslabšanj bo pomagal pravilno prehrano. Zjutraj lahko jedo ovseno kašo z dodatkom rozin, pripravimo čaj, kompot in piškote, ki so primerni za kosilo. Za kosilo strežejo juho z žitaricami, košček pustega mesa, solato iz kuhane zelenjave, za popoldanski čaj - infuzijo šipka, za večerjo - dušeno belo zelje, 100 gramov pečene ribe.

   Vzorčni meni

   Kako pripraviti hrano, da bi se izognili napadu in pojavu neprijetnih simptomov bolezni? Vzorec seznama jedi vam bo pomagal, da dobite idejo o tem, kaj lahko jeste z GERB. Podroben seznam receptov mora biti usklajen s strokovnjakom za prehrano - to bo pomagalo preprečiti zaplete in izboljšati učinkovitost zdravljenja:

   • jutro - bučni puding, krompir in kisla smetana, omaka na pari, zeliščni čaj, suhi piškoti;
   • Kosilo - Vinaigrette, beli kruh, nemastni jogurt, žele;
   • kosilo - vitka juha z zelenjavo in rezanci, rižev kaša, pečen piščanec, čaj;
   • popoldanski čaj - skuta pečenka, zeliščna piva;
   • večerja - ribe v blagi omaki, zelenjavna solata, beli kruh, kompot;
   • nekaj ur pred spanjem - žele.

   Recepti

   1. Omlet Beat nekaj jajc, dodamo kislo smetano, ščepec soli, vlijemo v posodo za paro.
   2. Pečeni ribji file z omako. Kuhajte filet in zelenjavo, dokler se ne skuhajo, nato jih prenesete v majhno ponev, prelijte s kislo smetano in obarah.
   3. Cvetača. Zelje kuhamo in razbijamo, dokler ne nastane homogena masa, dodamo mlečno maso in jo kuhamo za par.
   4. Jetrna pašteta. Jetra so dušena s korenjem, nasoljena. Medtem ko jetra niso ohlajena, se mleta v mlincu za meso do stanja pire krompirja (to lahko storite dvakrat).

   Rezultati in nasveti

   Prehrana vam omogoča, da odpravite simptome poslabšanja bolezni v nekaj dneh, znatno podaljša obdobje remisije (če bo bolnik nenehno spremljal vašo prehrano). Preprečevanje bolezni predvsem pomeni upoštevanje prehrane - zaradi tega lahko preprečite ponovitve bolezni. Lahko dosežete bistveno izboljšanje zdravja, če sledite preprostim pravilom in poslušate nasvete strokovnjakov.

   Da bi se izognili GERB, morate:

   • opustitev kajenja in pitje alkohola;
   • redno opraviti zdravniški pregled;
   • za bolečine, pekoč občutek v trebušni votlini, posvetujte se z zdravnikom;
   • izogibajte se prevelikim naporom in fizičnim naporom;
   • iz prehrane odstranite junk hrano.

   Pozor! Informacije, objavljene na spletni strani, so zgolj informativne narave in niso priporočilo za uporabo. Posvetujte se s svojim zdravnikom!

   Prehrana za GERD

   Opis je aktualen dne 07/02/2017

   • Učinkovitost: terapevtski učinek po 10 dneh
   • Pogoji: stalno
   • Stroški izdelkov: 1300-4300 rubljev na teden

   Splošna pravila

   Gastroezofagealna refluksna bolezen je patološki refluks (ulivanje) vsebine želodca in pojav značilnih simptomov in zapletov.

   Temelji na motoričnih motnjah, ki vodijo v disfunkcijo anti-refluksnih mehanizmov. Vir odlitkov je "kisli žep" - kislina, ki nastane na površini želodčne vsebine 30 minut po vsakem obroku. Volumen kislega žepa je 50-70 ml, kar ohranja stalni refluks.

   Drugi vzrok za ulitke je hernija odpiranja požiralnika trebušne prepone, katere prisotnost večkrat povečuje odlitke. Epitel požiralnika je občutljiv na dražilno delovanje želodčnega soka, kar vodi do vnetja sluznice in pojava erozijskih in ulceroznih lezij. Bolniki razvijejo zgago, bruhanje z zrakom, pekoč občutek za prsnico, vneto grlo, kašelj. Poslabšanje stanja se pojavi po napaki v prehrani, zato je prehranska hrana zaradi ozadja zdravljenja zelo pomembna.

   Dieta za gastroezofagealno refluksno bolezen je namenjena zmanjšanju pogostnosti refluksa in preprečevanju njenih zapletov. Bolniki se morajo izogibati uživanju mastnih in ocvrte hrane, pa tudi živil, ki povzročajo napenjanje, saj to povzroča vrže v požiralnik.

   Prenajedanje je povsem nesprejemljivo, zlasti ponoči, hrano pa je treba jemati v majhnih količinah, vendar pogosto (5-6 krat na dan). Uporaba alkohola, napitkov s plinom, kave in velike količine tekočine prispeva k nastanku refluksa, zato so te pijače izključene, vodni režim pa je omejen na 1 l na dan.

   S temi smernicami lahko bolniki preprečijo odlaganje požiralnika:

   • Izogibajte se prenajedanju in ne pojdite v posteljo takoj po jedi;
   • izogibajte se delu z upogibanjem naprej, dvigovanjem teže, ki poveča intraabdominalni pritisk in prispeva k povečani regurgitaciji in pogostosti njihovega pojavljanja;
   • preprečite zaprtje in napenjanje;
   • večerja mora biti 4 ure pred spanjem;
   • uporaba visokih vzglavnikov;
   • sprejem alkalnih mineralnih vod, ki zmanjšujejo kislost, zmanjšujejo vnetje sluznice in pogostost refluksa.

   Diet za GERD je treba stalno opazovati, sicer lahko pogosta regurgitacija želodčne vsebine povzroči zaplete: erozijo, razjede in stenozo požiralnika, kot tudi globlje spremembe v sluznici požiralnika - Barrettov požiralnik, katerega glavna manifestacija so simptomi refluksa želodčnega požiralnika: zgaga, pekočo v prsih, bruhanje, disfagija in slabost. Krepitev zgage opazimo pri napakah v prehrani (uživanje ocvrte in mastne hrane, kave in gaziranih pijač).

   Prehrana z Barrettovim požiralnikom se ne razlikuje od zgornjega, vendar zahteva strožjo in dolgoročno skladnost. Enaka zahteva velja za zdravljenje in za utemeljen razlog. Za Barrettov požiralnik (ali Barrettovo metaplazijo) je značilna prisotnost metaplazije (degeneracije) celic sluznice in je resen zaplet in se lahko obravnava kot dejavnik tveganja za rak požiralnika. V nekaterih virih je opredeljena kot predrakavost. Metaplazija v požiralniku se lahko oblikuje na dolgem ali kratkem segmentu segmenta.

   Diagnoza temelji na endoskopskem pregledu in biopsiji vzorca tkiva požiralnika. Pri zdravljenju morajo bolniki s to boleznijo, pa tudi s hudimi oblikami GERD, dolgo časa jemati zaviralce protonske črpalke. Učinek IPP temelji na zatiranju kislinske proizvodnje, zaradi česar se zmanjša volumen in škodljiv učinek "kislega žepa". Vse to ustvarja pogoje za izginotje simptomov in celjenje sluznice požiralnika. Najboljši je sprejem teh zdravil 30 minut pred jedjo.

   Gastroezofagealni refluks se pogosto kombinira z duodenogastrično (metanje vsebine dvanajstnika v želodec). Razlogi za to so lahko neuspeh pylorusa, ki ni popolnoma zaprt, kronični duodenitis ali visok pritisk v dvanajstniku. Žolčne kisline, ki so vržene v želodec in lizolecitin v prisotnosti klorovodikove kisline želodca, imajo škodljiv učinek.

   Dolgo obstoječi duodenogastrični refluks se klinično manifestira. Bolniki razvijejo gastritis refluks (gastritis tip C), za katerega so značilni epigastrična bolečina, belching, napenjanje, regurgitacija hrane, zgaga, bruhanje žolča in cvetenje na jeziku. Pomembno je, da diagnosticiramo izvajanje dnevne pH-metrije v več delih prebavnega trakta: spodnjo tretjino požiralnika, želodčno telo in srčni del želodca, ki zanesljivo pomaga pri ugotavljanju prisotnosti duodenogastričnega refluksa in njegove stopnje. Domneva se, da se duodenogastrični refluks nenehno opazuje pri zdravih ljudeh in se ponoči povečuje.

   Šteje se za patološko, če se povečuje kislost nad 5 med dnevno pH metrijo, ki ni povezana z uživanjem hrane. To stanje spremlja številne bolezni zgornjega prebavnega trakta (gastritis, peptični ulkus), pogosto se razvije po odstranitvi žolčnika.

   Med gastritisom in refluksnim ezofagitisom v obdobju poslabšanja, ko se bolečina pojavi, pogosteje nastopi zgaga, mora biti prehrana čim bolj nežna (tabela št. 1A), ob izboljšanju in remisiji pa je hrana organizirana v tabeli št.

   Ta terapevtska prehrana je zmerno nežno, polnopravna in vsebuje veliko število vlaken, ki imajo antacidno delovanje, 100 g beljakovin, 90 g maščob (ena tretjina so zelenjavne), 400 g ogljikovih hidratov, sol pa je omejena na 6 g. fizično delo).

   • Izključeno je izločanje močnih patogenov.
   • Izdelki, ki vsebujejo vezivno tkivo (hrustanec, koža, špičasto meso).
   • Zmanjšajte zelenjavo, bogato z vlakninami (repa, redkev, beluši, stročnice), kruh z otrobi, sadje z grobimi kožami (grozdje, kosmulje, datumi, ribez).
   • Hrana se pari mushy in večinoma pire. Praženje brez grobe skorje je dovoljeno.
   • Organizirani razdelki obrokov v majhnih porcijah.
   • Večina kalorij mora biti v prvi polovici dneva, večerja pa mora biti lahka.

   Kaj lahko in ne more z GERD? Recepti jedi

   Vsakdo, ki trpi za boleznimi prebavil, ve, da ni utrujajoče in težko prenašati samo zdravljenje, ampak spoštovanje prehrane. Zelo težko se je navaditi na nov način življenja, opustiti običajne prehranjevalne navade, nenehno se spominjati, kaj jesti z GERD in kaj lahko.

   Vendar pa je nemogoče zdraviti GERB, zlasti pri vnetju požiralnika, refluksih in drugih neprijetnih simptomih, brez diete. In nasprotno, strogo upoštevanje priporočil zdravnikov prehrane bo pripomoglo k hitrejšemu okrevanju.

   Zakaj je prehrana nujna

   Prehrana za pravilno prehrano vključuje ne le poseben seznam dovoljenih živil, temveč tudi posebne vrste jedi za kuhanje in serviranje, posebne recepte za GERD.

   Za patologijo ni značilno le pogosto in večkratno vračanje predelane hrane ali želodčne snovi v požiralnik (zaradi okvare spodnjega ezofagalnega sfinkterja), temveč tudi izrazit vnetni proces v stenah sluznice požiralnika, ki ga pogosto spremljajo erozije.

   To povzroča stalno zgago in bolečino v prsnici po vsakem obroku, tudi po enostavni pijači. Za odpravo teh pojavov je potrebna prehrana s posebnimi načeli serviranja in kuhanja.

   Izključite iz prehrane

   Seveda je vsak bolnik z GERD najbolj zaskrbljen, katere izdelke je treba izključiti, kaj je mogoče jesti z GERD, kateri izdelki morajo biti posebej pripravljeni, časi obrokov in zmožnost, da popolnoma jedo okusno hrano, tudi iz redko odobrenih izdelkov.

   V tej patologiji dietetiki ne priporočajo uživanja hrane in izdelkov:

   • Vsi izdelki z visoko vsebnostjo maščob in v kakršni koli obliki: na primer maslo, svinjska mast, majoneza, obara, mastno meso, perutnina z mastno kožo.
   • Soljene in prekajene ribe, klobase, vse konzervirane hrane.
   • Trdo kuhana jajca ali v obliki ocvrtih jajc.
   • Vse vrste stročnic - fižol, grah, fižol.
   • "Težka" kaša iz koruznega in bisernega ječmena.
   • Gobe ​​v kateri koli obliki.
   • Fermentirani mlečni izdelki: maščobna kisla smetana, ryazhenka. Istočasno je po glavnem obroku dovoljena majhna količina kefirja.
   • Živila, ki povzročajo veliko izločanje želodčnega soka, spadajo na seznam stvari, ki jih ne morete jesti z GERB - kečapom, vročimi omakami, gorčico in začinjenimi zelišči.
   • Vsi proizvodi, ki vsebujejo ekstraktivne sestavine - sušene, prekajene, poldimljene klobase, hitro hrano (kot so rezanci, juhe in žitne kaše, krompir), ki dražijo sluznico.
   • Seveda je prepovedan alkohol z GERB.
   • Za odpravo sladkarije, kolikor je to mogoče, vključno z marmelado, ki izzove napade refluks, sladoled, pecivo in pecivo, sladkarije, zlasti čokolade.
   • Iz gotovih jedi, kislih bogatih juh, boršč, kot so solyanka, juha iz zelja itd., Ni priporočljivo uporabljati, prepovedane pa so tudi zelenjavne juhe z ocvrtimi obroki.
   • Rdeči boršč je absolutno kontraindiciran, vključno z juho iz rdeče pese, kislo juho iz juhe, juhe iz vseh vrst stročnic, gobe juhe, tako z ječmenom in krompirjem. Takšna hrana je zelo težka za požiralnik in želodec.
   • Juhe in boršč, kuhani v močni mesni juhi, kuhani iz kamenja, niso priporočljivi.
   • To odpravlja uporabo vseh ocvrte hrane, in v času poslabšanja manifestacij, napadov, celo pečene hrane.
   • Prepovedano je uporabljati kislo in eksotično sadje.
   • Oreški so v času zdravljenja prepovedani.
   • Prepovedana živila so redkev in redkev, zelje trde sorte, kumare, paradižnik s kožo, repa, banane za GERB so prepovedane (lahko povzročijo zgago), kutine.
   • Meni za to patologijo ne vključuje: čebule in česna v surovi obliki, vse stročnice, razen zelenega graha in zamrznjenega graha, špargljev (vendar brez lupine graha).

   Te izdelke in jedi je treba čim bolj izkljuciti z GERB, saj bistveno zmanjsajo delovanje spodnjega ezofagealnega sfinkterja, kar preprecuje popolno zaprtje te mišice po transportu hrane v želodec. Poleg tega vsi ti izdelki in jedi dražijo stene požiralnika, kar povzroča vnetje sluznice njegovih sten. Vse to zmanjšuje delovanje celotnega prebavnega trakta v obdobju bolezni. Zato je treba vprašanje, kaj lahko jesti z GERD, jemati zelo resno.

   Jejte, vendar s kuharskimi funkcijami

   Najpomembnejše vprašanje za vse bolnike z refluksno boleznijo, pri opazovanju pravilne prehrane, je tisto, kar se lahko zaužije, kakšni so recepti za GERD, kako narediti hrano raznoliko in okusno ter ne prekiniti prehrane. Kot se je izkazalo, obstaja veliko stvari za bolnike s to boleznijo, čeprav v neobičajni obliki za zdravo osebo. Zaradi tega hrana ni manj okusna. Kaj lahko jeste z GERB? Večina pacientov je presenečena, da se tega zelo naučijo.

   • Jedi iz teletine z nizko vsebnostjo maščob, celo svinjino, zajca in piščanca. Iz tega meso kuhane quenelles, pari Patties, Souffles, mesne pire, mesne kroglice, ponev.
   • V majhnih količinah so prikazani jedi klobas, kuhana klobasa.
   • Tudi z poslabšanjem bolezni, in tako manifestacijo zapletov, kot so refluks ezofagitis v meniju, lahko vnesete nizko vsebnost maščobe skuto (vendar ne z najnižjo vsebnostjo maščob), kefir (po jedi glavno hrano), kislo mleko ali mleko. Kisla smetana (z nizko vsebnostjo maščob) se lahko uporablja le kot jedilni pribor in v majhnih količinah.
   • Takim pacientom je dovoljeno jesti ribe nekaterih sort - trske, ostriža, ostriža, polaka, sleda, krapa, vendar le vre ali kuhati.
   • Dovoljeno je in celo priporočljivo je, da se jajca uporabljajo kot sestavina drugih jedi ali pa se za njih kuhajo omleti. Vendar pa jih lahko zaužijete največ 2-krat na teden.
   • V jedilniku GERB je tudi uporaba krompirja v posebej pripravljenih jedeh. Lahko se vnese v meni kot kuhani krompir, pire krompir, vendar brez jajc in masla. Krompir je dovoljeno kuhati cmoke (kuhano), ga uporabiti za pecivo.
   • Od kaše dovoljena zdrob, ovsena kaša, ajda ali riž. V takih primerih, ko se telo dobro odziva na mleko, se v prehrano vnesejo mlečne porše. Za spremembo je priporočljivo, da jih napolnite s suhim sadjem (predpareno). Vendar pa takih jedi ni treba zlorabljati - dovolj jih je jesti enkrat na teden.
   • Vermicelli in testenine je mogoče zaužiti kuhano, vendar brez obdelave z živalskimi maščobami, v skrajnih primerih lahko dodamo malo rastlinskega olja.
   • V jedilnici za GERD različne juhe, pire krompir, prve jedi na osnovi mleka, sadje, vegetarijanske juhe iz zelenjave, ribe, piščanci z nizko vsebnostjo maščob, vendar brez praženja sestavin.
   • Pitje, kot je mineralna voda z GERD, se lahko porabi šele po posvetovanju s strokovnjakom za prehrano.

   Deserti, sadje in zelenjava

   Od zelenjave in sadja je skoraj vse dovoljeno v kuhani in pečeni obliki (z nekaterimi izjemami, glej zgoraj). Pečena jabolka z GERD, začinjena z medom in jagodami, so zelo koristna.

   Po času zdravljenja in oslabitvi glavnih simptomov bolezni, lahko postopoma dodamo surovo zelenjavo in sadje v prehrano, vendar le lokalne sorte, tako da ne škoduje telesu. Eksotični sadeži so popolnoma izključeni.

   Uporaba zelenjave ni omejena (razen pikantnega), poleg tega pa lahko razširi vse recepte za GERD.

   Ne smemo pozabiti, da lahko velika količina zeliščnih izdelkov, ko se porabi surovo, povzroči bolečine v prsih, zato jih je najbolje jesti med obdobjem zdravljenja in okrevanja samo pečenega ali kuhanega v obliki sufle in pire krompirja.

   Sladke in sladice za GERD - to je najbolj "šibka točka" za vse sladke zobe. Konec koncev, običajne sladkarije - pecivo in pecivo, čokolada in sladkarije, sladoled, marmelada - so prepovedane in absolutno. Čeprav, včasih po glavnem obroku, vam je dovoljeno, da si dovolite majhen kos pogače ali ne-čokoladne sladkarije. Toda na prazen želodec je prepovedano.

   Toda v meniju za GERD je dovoljena uporaba takih sladic, kot so jagodičevje in sadni žele, različni pire krompir, soufflesi in kreme z nizko vsebnostjo maščob, in medu za GERD v majhnih odmerkih nadomešča sladkor.

   Priporočena v prehrani vse pečene jagode ali sadje. Od njih lahko kuhate tudi različne obrisane kuhane jedi.

   Suhi in sladki piškotki so vključeni v meni, sušenje z GERD je nezaželeno, lahko povzročijo draženje požiralnika, povečajo erozijo.

   In marmelada ali pastila se celo priporoča za uživanje, vendar je dovoljeno jesti 1-2 rezin na dan.

   Pomembno je! Vse prepovedi in dovoljenja za sprejem te ali tiste hrane so popolnoma individualne in vsi meniji morajo sestavljati le dietetiki, pod nadzorom katerih je pacient.

   Primeri menija GERD

   V primeru kakršnih koli simptomov in manifestacij GERB se morate posvetovati z dietetikom, kako pripraviti jedilnik, uporabiti dovoljeno hrano, ampak kuhati okusno hrano. In izkaže se, da lahko tudi iz skromnega seznama izdelkov naredite zelo dostojne jedi. S pravim pristopom k prehrani se pacienti morda ne počutijo prikrajšani in omejeni v hrani. Razmislite o tem, kaj lahko jeste z GERB.

   Zajtrk

   Tudi gurmanske lahko zadovoljijo več okusnih možnosti za zajtrk:

   • mlečni zdrob ali ovsena kaša z rozinami, suhimi slivami ali suhimi marelicami;
   • pečenice s sirom z medom za GERD so celo koristne;
   • zelenjavna solata s sendviči z domačo pašteto;
   • Zeliščni čaj z eno žlico sladkorja in kosom marshmallowa.

   Drugi zajtrk

   Možna je tudi izbira:

   • kisli jogurt;
   • kuhani sadni žele;
   • skuta s kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob;
   • kompot;
   • zeleni čaj

   Kosilo

   Prva izbira te prehrane je zelo velika: t

   • juhe, pirevine, kuhane na korenju in krompirju, z majhno količino kuhanega mesa in začimb iz zelenja;
   • dietne mlečne juhe.

   Na drugem lahko izberete:

   • kuhani krompir z zrezki, dušen v smetanovi ali mlečni omaki;
   • kuhani makaroni ali vermicelli z omletom za paro;
   • sadni sok;
   • kompot iz suhega sadja;
   • decoction pasme;
   • suhi piškoti.

   Popoldanski čaj

   Čaj je treba pripraviti brez hranil in enostavno:

   • Mousse z bučkami;
   • kompot s piškotki;
   • pečena jabolka z medom;
   • skuta z jagodami;
   • čaji - zeleni, sadni, zeliščni;
   • kompoti.

   Večerja

   Vsako dietno večerjo lahko spremenite tudi:

   • pečene ali kuhane ribe ali ribjega obara, kos kuhane govedine s korenjem in zelenico, z majhno količino riža (z recepti za GERB lahko najdete na posebnih mestih);
   • ribe ali nizko vsebnosti maščob kuhano meso v kremni omaki s kuhanim krompirjem ali solato iz kuhane, začinjene zelenjave;
   • rezanci z umešanimi jajci;
   • čaj ali kompot z rezino belega kruha.

   Druga večerja

   Druga večerja naj bo pripravljena 2-3 ure pred spanjem:

   • mleko (ki ga je zdravnik predhodno ugotovil, če je v vašem primeru mogoče mleko za GERB) s suhim belim kruhom;
   • kefir z nesladkanim piškotom.

   Ni treba misliti, da je meni z ustrezno prehrano, svež ali okusen, in da nič ne more dobro jesti z GERD. Obstaja veliko receptov, zaradi katerih je raznolik, z uporabo le odobrenih izdelkov. V vseh jedi lahko po želji dodamo zelišča, zelišča, omake, naravne blage začimbe.

   Bolniki z diagnozo te bolezni naj se obrnejo na strokovnjaka za prehrano, priporočajo boljšo prehrano, pomagajo narediti meni za vsak teden.