Kako zgostiti tekočino

Če se je nadev izkazal za preveč tekoče, se ne bi smeli takoj razburiti. Obstaja veliko načinov za zgostitev mletega mesa in da je potrebna konsistentnost.

Najlažji in najcenejši način je, da se mletemu mesu doda bela krušna drobtina. Kruh popolnoma absorbira tekočino in ne pokvari okus mesnih krompirjev ali kotletov. Če je piščančje mince, potem bo bel kruh dodal lupino k jedi in jo naredil bolj mehko.

Prav tako je v takih primerih zelo primerna uporaba drobtin.

V mleto govedino lahko dodate pire krompir ali krompirjev škrob. Tako in druga sestavina bo zelo hitro pripomogla k zgoščevanju kruha in ne bo pokvarila okusa prihodnje jedi.

Kadar ni časa za gulanje s krompirjem v mletem mesu, je priporočljivo dodati moko ali vsako rezino, tik pred cvrtjem, v moki.

Če bite ali klobučevine zahtevajo izjemen okus brez drugih sestavin, lahko nadev položite na sito in počakajte nekaj minut, dokler se odvečna tekočina ne izprazni.

Še ena tekočina mince za nekaj časa, lahko dajo v hladilnik in oblikovati obliko ohlajene mase.

Vendar, če ni želje ali časa, da sprejmejo kakršne koli ukrepe, nato pa, da burgerji ne razvijejo v primeru precej tekoče mince, se priporoča, da se ocvrti v dobro ogrevani ponvi.

Kaj pa, če se je polnilo izkazalo za tekočino?

Kaj pa, če se je polnilo izkazalo za tekočino?

če se je nadev izkazal za tekoč, dodamo malo zdroba, pustimo, da se stisne dolgo časa, da se zgosti

Kaj pa, če se je polnilo izkazalo za tekočino?

Dodate lahko na mleto zdrobljen krekerji, bodo absorbirajo odvečno tekočino, lahko dobite malo zdrob, bo nabrekne čez nekaj časa, spet, absorbira odvečno tekočino.

Na lonec postavim sito na rokah in ga raztresemo. presežek tekočine v posodo. če to ni dovolj, potem, kot je priporočeno prej, dodajte zdrob in pustite, da nabrekne. ne vpliva na kakovost mletega mesa

Najlažji in najboljši način, da bi tekočina Mince normalno - je odstraniti odvečno vlago iz njega. Lahko preprosto položite nadev v gazo in na kratko zadržite tekočino. Običajno je dovolj pol ure.

Če se je nadev izkazal za tekoč, ga lahko zložite v fino sito, pustite, da stoji vsaj pol ure, po možnosti v hladilniku. Voda teče navzdol, nadev bo debelejši.

Drug način je zgostitev nadeva. Decoy, drobljene drobtine, moka (vendar je moko bolje dodati malo, rad dodam včasih koruzno moko). Pazite, da dobro premešate nadev.

Če pečete kotlete, potem pred pečenjem rezin v moki, je potrebno, "bo varno" quot; površinske rezine.

Ampak, če boste, da bi polnjene bučke, paprike ali zelje zvitki, lahko takoj dodate suhi riž na mlete tekočine, premešamo in pustite stati pol ure. Potem jih lahko napolnite.

Če kuhate burgerje, potem to ni zelo strašljivo. Nadev lahko vzamete z žlico in ga položite na ponev v vročem olju. Tako majhne palačinke iz mesa se bodo pojavile. Popolnoma se prilega namesto odrezkov. Šele potem jih ni treba kuhati, samo na srednje močnem ognju jih dobro popržite na obeh straneh.

Če se je pokazalo, da je klobasa za mesne kroglice tekoča, potem se umaknim od recepta (dodamo kruh, namočen v mleko), v mleto meso dodamo prepečenec in suho mleko. Po mešanju maso pustite v hladilniku 1 do 1,5 ure.

To se zgodi, da meso izkaže tekočina, kaj storiti v tem primeru?

Spodaj vam bom predstavil nekaj koristnih nasvetov, ki bodo pomagali zgostiti nadev.

Poleg tega se v mleto meso doda dobro pire kuhan krompir. Tisti, ki ne želijo ničesar dodati v nadev, lahko bodoče kroglice prevrnejo v pšenično ali koruzno moko, tako da se mesne kroglice držijo skupaj in ne bodo razpadle.

To je odvisno od tega, za kaj je ta nadev namenjena. Če za mesne kroglice, lahko dodate krušne drobtine. Če je to potrebno za polnjene zelje, mesne kroglice, dodamo kuhani riž do pol kuhanih in za ježe; - ječmen. Če si želiš kuhati mesne kroglice, lahko mletemu mesu dodaš zdrob in pusti, da nabrekne. Pomoč v tem primeru, in korenje, in krompir, nariban.

Tekoče kaše, kaj storiti?

Če imate tekočo mleko, ne panike, se lahko stanje popravi.

Če je nadev za mesne kroglice, dodajte kuhani in pire krompir ali pa samo žlico škroba. Dodate lahko surovo zdrobo in počakate, da zdroba nabrekne. Nato vse skupaj ponovno dobro premešamo in pustimo stati na hladnem še pol ure.

Lahko nanesete nadev v sito (cedilo) in drenažo položite na ponev. In če ni sita, vzemite kos gaze in ga obesite na težo (nad umivalnikom), zavito v gazno nadev. To je najboljša možnost, mleto meso bo popolnoma normalno v pol ure, ne tekoče.

Da se mesa ne izkaže za tekočo, mu samo dodamo mleto prepečeno meso in dodamo malo suhega mleka, kot je predlagano zgoraj, namesto koščkov lahko naredimo palačinke (če je mleta tekočina).

Če je nadev namenjen za kotleta, je težko popraviti situacijo, dodati eno ali dve žlici zdroba in pustiti, da stoji 10-15 minut, zdrob bo absorbiral odvečno tekočino in nabreknil, okus se ne bo spremenil od nekaj žlic, vendar glavna stvar ne bo preveč čutiti.

če mleto meso pustite nekaj minut v hladilniku, se bo tekočina odbijala

Kaj pa, če se je polnilo izkazalo za tekočino?

Kaj gospodinja, živahna v udobni kuhinji, ne želi zadovoljiti svoje družine z okusno jedjo? Vnaprej, morda celo zjutraj, namerava imeti sladkarije, ki bodo danes razveselile svojo družino. In kakšno je njeno razočaranje, ko je izbrala svoje krompirce, porabila veliko časa in truda za kuhanje, se je nadev za bodoče kotlete izkazal za preveč tekoče! Mood pade, želja po tem, da še kaj počne, popolnoma izgine! Toda v nobenem primeru ne obupa in panike - razmere niso brez konca in je precej enostavno rešiti.

Dodajanje izdelkov

Obstaja veliko možnosti za popravilo situacije. Prvi način, do katerega izkušena hostesa takoj poskuša, je, da zavrže nadev v rokah ali na deski, zaradi česar presežek tekočine zapusti. Če to ne pomaga, potem je potrebno, da se premaknete na bolj preproste, znane metode za vsakogar. Za začetek upoštevajte tiste, ki zahtevajo dodajanje dodatnih sestavin, ki absorbirajo odvečno tekočino:

• Krompir lahko zavremo, dobro ga zamesimo in dodamo polnilu. Ne skrbite, da se bodo okusni kotleti spremenili v kartografe. Meso bo prevladalo precej in bo dalo svoj učinek - kotleta bodo še naprej mesne kroglice. Če priprava pire krompirja nimajo časa, dodajte krompirjev škrob, ki takoj odebeli nadev. Nekateri prakticirajo dodajanje škroba, vendar je to možnost za nujne primere.
• Kuhani riž, ajda, ovsena kaša ali katera koli druga kaša je kot nalašč za tanko mleto meso. Sveže korenje ali surovi krompir lahko zbadete. Ne bo dala dodatnega okusa, ki je neprimeren za mesne kose.
• Banalni dodatek kruha ali krekerjev je bil vedno odlična rešitev za ta problem. Večina doda belo drobtino, primerni pa so tudi črni ali sivi kruh. Lahko se počuti kislo, vendar ni strašljivo - to bo dalo poseben vonj mesnim kroglicam.
• 1-2 žlici zdroba v 10-15 minutah absorbira odvečno tekočino. Glavna stvar je, da potrpežljivo počakate, da dobite zdrob. Zahvaljujoč temu so med seboj bolj navdušeni kotleti. Pomembno je, da opazimo vsa razmerja, sicer bo zdrob zdrobljen.
• Redne drobtine bodo ustvarile potreben volumen za odsesavanje tekočine. V drobtine lahko v svežnju dodamo suho mleko.
• Pravilna odločitev bo tudi kuhanje mesnih kroglic namesto mesnih kroglic. Če želite to narediti, morate v mleto meso dodati surovi riž, dobro premešati in pustiti, da se pari pol ure.

Ti nasveti so koristni za tiste, ki niso preveč izbirčni glede sestave bodočih mesnih kroglic in so pripravljeni sprejeti dodatne, "prisilne" sestavine.

Dodatni postopki

Tisti, ki še vedno v bistvu raje meso prevladajo v mesnih kroglicah, bodo koristni nekateri preprosti postopki:

• Če ne želite ničesar dodati v nadev, in če je presežek tekočine, morate nadev položiti v fino sito in pustiti, da se nekaj časa odteče. Namesto sita lahko uporabite tudi gazo, prepognjeno na pol. S tem preprostim postopkom je pomembno, da se ne pretiravate, saj bo s sesekljenjem popolnoma brez tekočine naredili zelo suhe burgerje.
• Mleto tekočino lahko postavite v hladilnik približno pol ure. Ko se »zbira« v hladnem prostoru in postane debelejši, je treba začeti cvrtje brez odlašanja.
• Pomaga lahko tudi pšenična moka, čeprav nekateri ljudje včasih raje uporabljajo samo koruzno moko, saj ima bolj grobo sestavo. Morate samo zaviti patties v njem in jo položite na ponev. To bo površino držalo skupaj.
• Da bi se izognili dolgotrajnemu neredu z okvarjenim mletim mesom, se lahko brez nepotrebnih postopkov izvlečete iz situacije, tako da ste na dobro ogreti ponvi na obeh straneh pečete. Močan ogenj bo pritrdil robove koščkov in jim preprečil razpad. Nato pokrov posode pokrijemo s pokrovom in pustimo, da se znoja približno 15 minut. Takšni burgerji bodo zelo sočni in mehki.
• Lahko se samo brez kuhanja, prepražimo kot palačinke. Glavna stvar je, da v posodo ne dajemo veliko mletega mesa in pred tem segrejemo maslo.

Ne glede na razlog za majhno nesrečo, v obliki mletega mesa, ima kvalificirana hostesa vedno možnost, da popravi situacijo. Poleg mesnih kroglic je na voljo tudi veliko jedi, ki jih lahko pripravimo iz neuspelega mletja: zelja, mesne kroglice, polnjene paprike in navadne testenine na pomorski način. Iz situacije se lahko odpravite tudi tako, da odstranite zamrznjeno testo iz hladilnika in pečete pico, razporedite namesto mesa in klobase "napačen" nadev. Iz istega testa dobite čudovite pecivo ali belyashes.
Ne glede na to, katera metoda je izbrana za nujno rešitev mletega mesa, je najpomembnejše, da se družina nahrani in razveseli!

Kaj storiti, če se je pokazalo, da je mleto meso za rezine tekoče? Zakaj je mleta tekočina?

Avtor: admin v nadevu 07/16/2018 Komentarji so izklopljeni za Kaj storiti, če se je polnilo za mesne kroglice izkazalo za tekoče? Zakaj je mleta tekočina? onemogočeno 119 ogledov

Kaj gospodinja, živahna v udobni kuhinji, ne želi zadovoljiti svoje družine z okusno jedjo? Vnaprej, morda celo zjutraj, namerava imeti sladkarije, ki bodo danes razveselile svojo družino. In kakšno je njeno razočaranje, ko je izbrala svoje krompirce, porabila veliko časa in truda za kuhanje, se je nadev za bodoče kotlete izkazal za preveč tekoče! Mood pade, želja po tem, da še kaj počne, popolnoma izgine! Toda v nobenem primeru ne obupa in panike - razmere niso brez konca in je precej enostavno rešiti.

Obstaja veliko možnosti za popravilo situacije. Prvi način, do katerega izkušena hostesa takoj poskuša, je, da zavrže nadev v rokah ali na deski, zaradi česar presežek tekočine zapusti. Če to ne pomaga, potem je potrebno, da se premaknete na bolj preproste, znane metode za vsakogar. Za začetek upoštevajte tiste, ki zahtevajo dodajanje dodatnih sestavin, ki absorbirajo odvečno tekočino:

• Krompir lahko zavremo, dobro ga zamesimo in dodamo polnilu. Ne skrbite, da se bodo okusni kotleti spremenili v kartografe. Meso bo prevladalo precej in bo dalo svoj učinek - kotleta bodo še naprej mesne kroglice. Če priprava pire krompirja nimajo časa, dodajte krompirjev škrob, ki takoj odebeli nadev. Nekateri prakticirajo dodajanje škroba, vendar je to možnost za nujne primere.
• Kuhani riž, ajda, ovsena kaša ali katera koli druga kaša je kot nalašč za tanko mleto meso. Sveže korenje ali surovi krompir lahko zbadete. Ne bo dala dodatnega okusa, ki je neprimeren za mesne kose.
• Banalni dodatek kruha ali krekerjev je bil vedno odlična rešitev za ta problem. Večina doda belo drobtino, primerni pa so tudi črni ali sivi kruh. Lahko se počuti kislo, vendar ni strašljivo - to bo dalo poseben vonj mesnim kroglicam.
• 1-2 žlici zdroba v 10-15 minutah absorbira odvečno tekočino. Glavna stvar je, da potrpežljivo počakate, da dobite zdrob. Zahvaljujoč temu so med seboj bolj navdušeni kotleti. Pomembno je, da opazimo vsa razmerja, sicer bo zdrob zdrobljen.
• Redne drobtine bodo ustvarile potreben volumen za odsesavanje tekočine. V drobtine lahko v svežnju dodamo suho mleko.
• Pravilna odločitev bo tudi kuhanje mesnih kroglic namesto mesnih kroglic. Če želite to narediti, morate v mleto meso dodati surovi riž, dobro premešati in pustiti, da se pari pol ure.

Ti nasveti so koristni za tiste, ki niso preveč izbirčni glede sestave bodočih mesnih kroglic in so pripravljeni sprejeti dodatne, prisiljene sestavine.

Tisti, ki še vedno v bistvu raje meso prevladajo v mesnih kroglicah, bodo koristni nekateri preprosti postopki:

• Če ne želite ničesar dodati v nadev, in če je presežek tekočine, morate nadev položiti v fino sito in pustiti, da se nekaj časa odteče. Namesto sita lahko uporabite tudi gazo, prepognjeno na pol. S tem preprostim postopkom je pomembno, da se ne pretiravate, saj bo s sesekljenjem popolnoma brez tekočine naredili zelo suhe burgerje.
• Mleto tekočino lahko postavite v hladilnik približno pol ure. Ko se zbere na hladnem in postane debelejši, je treba začeti cvrtje brez odlašanja.
• Pomaga lahko tudi pšenična moka, čeprav nekateri ljudje včasih raje uporabljajo samo koruzno moko, saj ima bolj grobo sestavo. Morate samo zaviti patties v njem in jo položite na ponev. To bo površino držalo skupaj.
• Da bi se izognili dolgotrajnemu neredu z okvarjenim mletim mesom, se lahko brez nepotrebnih postopkov izvlečete iz situacije, tako da ste na dobro ogreti ponvi na obeh straneh pečete. Močan ogenj bo pritrdil robove koščkov in jim preprečil razpad. Nato pokrov posode pokrijemo s pokrovom in pustimo, da se znoja približno 15 minut. Takšni burgerji bodo zelo sočni in mehki.
• Lahko se samo brez kuhanja, prepražimo kot palačinke. Glavna stvar je, da v posodo ne dajemo veliko mletega mesa in pred tem segrejemo maslo.

Ne glede na razlog za majhno nesrečo, v obliki mletega mesa, ima kvalificirana hostesa vedno možnost, da popravi situacijo. Poleg mesnih kroglic je na voljo tudi veliko jedi, ki jih lahko pripravimo iz neuspelega mletja: zelja, mesne kroglice, polnjene paprike in navadne testenine na pomorski način. Iz situacije se lahko izognete tudi tako, da odstranite zamrznjeno testo iz hladilnika in pečete pizzo, namesto mesa in klobas pa raztresete testo, neuspešno goveje meso. Iz istega testa dobite čudovite pecivo ali belyashes.
Ne glede na to, katera metoda je izbrana za nujno rešitev mletega mesa, je najpomembnejše, da se družina nahrani in razveseli!

Kaj storiti, če se je pokazalo, da je mleto meso za rezine tekoče? Zakaj je mleta tekočina? | | e-da.su

Celi mesni zrezki in zrezki se zdijo preveč težki za vas? Torej je čas za kuhanje razkošnih rezin!

Če je bilo sesekljano preveč tekoče - ne skrbite, to težavo je enostavno popraviti. Oglejmo si sedem najboljših načinov za zgostitev mletega mesa in izdelavo odličnih burgerjev in mesnih kroglic!

Metode predelave tekočega mletega mesa

1. Če je meso (piščanec) mleto za mesne kroglice, ga lahko dodamo pred kuhanim krompirjem in pire krompirju. Če nimate časa, da nered z pripravo pire krompirja, nato dodamo 1-2 žlici krompirjevega škroba v mleto meso. Mleto meso bo zelo hitro zgostilo.
2. Drobni kruh belega kruha ali beli krekerji, ki so rahlo namočeni v vodo, vam bodo pomagali. Če ni kruha, potem lahko uporabite zdrob. Nekateri kuharji v mesno kašo celo pripravijo zdrobo - z njimi so kotlice bolj razkošne. V mleto meso nalijemo 1-2 žlici zdroba, dobro premešamo in počakamo 10-15 minut, da zdroba nabrekne.
3. Če imate mleto meso za polnjeno zelje ali mesne kroglice, lahko dodate rahlo kuhani riž, ječmen ali kuhano in naribano korenje.
4. Če ne želite dodati ničesar na nadev, vendar želite odstraniti odvečno tekočino, dal nadev v fino sito ali v dvoslojno gazo in pustimo, da odteče 30 minut. Bodite pozorni na mleto meso, da ne izgubi povsem tekočine, sicer bodo koščki preveč suhi.
5. Pred kuhanjem mletega mesa ga lahko v hladilnik polagamo 30 minut, nato pa ga oblikujemo v mesne kroglice, mesne kroglice ali pa jih uporabimo iz drugega ohlajenega mletega mesa. V hladilniku, mleto "gre v kup."
6. Pred pečenjem je treba vsako kosico ali mesno kroglico zaviti v moko. To bo "okrepilo" zgornjo plast.
7. Kotličke je treba položiti na močno segreto posodo - to bo pripomoglo k »pečatenju« nadeva, tako da bodo sečnice postale sočne. Na visokih vročinah je treba na obeh straneh hitro zapeči koščke, nato narediti majhno svetlobo in ponev pokriti s pokrovom, kjer se koščki „dosežejo“ v 15-20 minutah.

Dodatne sestavine

Dejansko obstaja kar nekaj možnosti za popravo tega položaja. Večina gospodinj ve, kaj storiti, če je nadev tekoč. Na primer, lahko ga pravilno premagate v njegovih rokah. Zato bo odvečna vlaga postopoma izginila. Če se to ne zgodi, lahko dodate dodatne sestavine, ki absorbirajo prekomerno vlago:

1. Krompir Zelenjava očiščena in kuhana do razkuževanja. Potem se krompir pomeša v pire krompirju in doda mleto tekočino.
2. Škrob V tem primeru je primeren le krompir. Trajalo bo malo, vendar se bo nadev občutno zgostil.
3. Krupa. Uporabite lahko kuhano ajdo, riž ali drugo kašo.
4. Starega kruha ali drobtin. Najboljša možnost za tekoče polnjenje. Veliko gospodinj uporablja belo krušno drobtino.
5. Zdrob. Nekaj ​​žlic tega žita bo zagotovo rešilo prihodnje burgerje. Po dodajanju kaše se zdroba nabrekne in poslastica je nežna in zelo okusna.
6. Če se je nadev izkazal za tekoč, mu lahko dodate nekaj surovega riža. Potem pa dobite velike mesne kroglice. Riž z mletim mesom mora stati približno pol ure.

Ti nasveti vam bodo povedali, kako odstraniti odvečno tekočino iz nadeva. Vendar so primerni le v primeru, ko potrošnik ni preveč izbirčen glede sestave pripravka.

Dodatni dogodki

In vendar - kaj storiti, če je nadev tekočina, in v sestavi ne želite opazovati prisotnost dodatnih sestavin. To storite tako, da izvedete nekaj postopkov:

• tekoče mlečno meso se položi na fino sito in ostane v tem stanju približno pol ure. V odsotnosti teh kuhinjskih pripomočkov lahko uporabite navadno gazo. Vendar je treba ta proces spremljati, saj se lahko zgodi, da so bodoči rezanci suhi;
• tekočo kavo je treba ohladiti. V ta namen se nekaj časa odstrani v hladilniku. Po vzletu je vredno čim prej začeti cvrtje;
• omočene roke, se oblikujejo in zmanjšajo kosmiči v koruzno moko ali pšenično moko. Vse manipulacije je treba opraviti zelo hitro;
• Mleto meso lahko dodamo v veliko žlico in ga takoj pošljemo na ponev, kot na primer. Požar mora biti nastavljen na maksimum. Tako nastane skorja, koščki pa postanejo sočni in okusni.

Za to je veliko razlogov, toda vsaka spretna gostiteljica ve, kaj storiti, če je nadev tekoč. Zdaj veste za to.

V nadaljevanju so recepti za kuhanje jedi iz mletega mesa hitro in okusno.

Začinjene mesne kroglice

• eno majhno bučko;
• mešanica svinjine in govedine - 350 g;
• eno jajce;
• čajna žlička kečapa ali paradižnikove paste;
• polovica čebule;
• listi sveže ali posušene poprove mete - 5 g;
• peteršilj in bazilika - po okusu;
• paniranje;
• začimbe s soljo;
• olje za cvrtje.

To ni le zadovoljujoča, ampak tudi zelo zdrava jed, ki jo lahko vsaka hostesa obvladuje s kuhanjem:

1. Squash drgne, presežek tekočine se iztisne ven.
2. Pripravljena zelenjava, mešana z mletim mesom.
3. Čebula, meta in peteršilj, drobno sesekljani in kombinirani z mletim mesom.
4. Nato dodajte stepeno jajce, ketchup, sol z začimbami.
5. Nadev se dobro premeša z drobtinami.
6. Majhne mesne kroglice se oblikujejo in pošljejo v namazano obliko, ki se pol ure hrani v predgreti pečici.
7. Končno jed pripravite s svojo najljubšo omako.

Mikrovalovni kotlički

• mleto meso - 300 g;
• eno glavo čebule;
• strok česna;
• začimbe

Jed se hitro kuha, vendar nikakor ni slabši od klasičnih mesnih kroglic v ponvi:

1. Čebula mora biti zelo drobno naribana na ribeh ali mletem mesu. To storite tudi s česnom.
2. Vse sestavine se dobro kombinirajo in dobro premešajo.
3. Nato se oblikujejo koščki in se postavijo v toplotno odporno obliko, ki jo v mikrovalovno pečico pošljejo približno 5-7 minut.
4. Po koncu programa se koščki obrnejo in ponovno spet v mikrovalovni pečici še nekaj minut.
5. Dobljeno obdelavo lahko namastite s sokom ali nalijte prilogo.

Registracija na spletnem mestu

Opomni geslo

Kaj lahko dodam, svetujem, zgostim

21 odgovorov na vprašanje »Želel sem izdelati burgerje in nadev se je izkazal za preveč tekočega. Kaj lahko dodam, svetujem za zgoščevanje? "

Mankou. ali moke, vendar boljše zdrob.

Drobtine ali zdrob

1. Meso

moka (pšenica, koruza), suhi pire krompir, kruh (vendar previdno premešajte)

Moj prijatelj Pole je meso premešal z namočenimi žemljami in raje bi imel drobtine

Poskusite drobtine in surovi krompir, ki ga želite dodati, le rahlo stisnite.

namočite beli kruh in naribajte surovi krompir na zelo drobnem

Dodajte zdrob. Samo počakaj na minus 20-30-, na zamah otekel.

meso je treba dodati!)

Ne dodajajte ničesar. Nanesite na vročo posodo z žlico in prepražite kot palačinke.

pol ure shranite v hladilnik in ne skrbite, nato pa vtisnite, kar želite, če konsistenca ni na ravni vode

Dodajte riž, nato ga z žlico, pražite in kuhajte, dokler se ne zmeša. Naredite kislo smetano ali paradižnikovo omako, namesto riža pa lahko dodamo ajdo.

Na mleto meso vedno dodam ovseno kašo, ohranja obliko izdelka, je lažje prebavljiva, sočna, bolj mehka, v ustih ni okusa

Vse to sranje. Če ga vzamete za kopanje, in kaj se je zgodilo. Vse je točno na stranišču bo šel !!)))) UGODNO APETIT. Bon apetit. ))

Super odgovor.
Samo odpravi vse prejšnje!)))))))

Najbolje je, da damo malo zdroba, premešamo in pustimo stati 10-15 minut.

Dekleta svetujejo, kaj dodati na nadev, tako da ni "Liquid"?

Zbrane mesne kroglice, ježi in nekakšno mleto meso.

kaj dodati, da bi bili bolj tesni? se lahko malo razkuži?

iz jajca se še vedno izkaže, da je tanjša

Dodajte zdrob in pustite, da stoji pol ure, da se zdroba nabrekne

bel kruh, namočen v mleko in stisnjen. Jaz delam te burgerje.

Na splošno dodajte kruh ali moko

malo zdroba, ali kako moja babica - nekaj kosov kruha, namočenega v žitarice v mleku ali vodi, se ne spomnim, kaj je naredila to zmešnjavo

4u PRO

Kaj pa, če mlete tekočine

Alex! To je enostavno!

Samo krekerji in jih pustimo stati vsaj pol ure.
Zaradi ravnanja z nadevom ga lahko naredite predebelo.
Razredčeno je potrebno kremo.
Mimogrede, o čebuli niste napisali ničesar, in če ga dodate, bo dodala tudi vlago, torej najprej, nato pa krekerje in za dokazovanje.

In ja, bolje je, da ne dodamo samega kruha (to je za prihodnost), ampak se obrnemo in uporabimo iste krekerje. Še več, v starih receptih za piščančje krompirčke najdemo celo otroka iz žemljic.
In vse to je za okus in ne za zamenjavo mesa, kar nekateri mislijo. Za okus dodamo jajce in kremo.

Načeloma lahko naredite mleto meso samo iz mesa, brez dodatkov, potem pa ga morate pazljivo odbiti, da se burgerje med cvrtjem ne razpadejo.

če je malo časa in potrpljenja, je bolje, da ne dodamo ničesar, ampak da vzamemo kos gaze, dajemo v cedilo, mleto na vrhu in celotno stvar na ponev v 30-40 minutah bo odvečna voda iztekla

Vzemite ustni beli kruh in naribajte v mleto meso. Mešajte. Ne bo slabše.

očitno kupili? niti nič strašnega na ponvi s žlico) bo ogenj!

dodajte moko in bo skoraj pecivo! Okusno!

jajce in moko... bosta popravila situacijo.. če ne, potem ne jej krompirjev, ampak zeljeni zvitki.

samo nekaj žlic moke.

moke z dodatkom jajc

Surovi krompir ne potrebuje, bo naredil več mlete tekočine. Daj v mleto 2-3 žlice. žlice škroba, najprej daje lahkotnost, drugič pa absorbira tekočino.

Krompir surovo drgnite in dodajte jajce. Potem pa gnetemo že dolgo časa! In če ostane tekočina - prepražimo kot fritule! Tudi zelo okusno!

Manki dodamo, zelo okusno. Kotleta se lahko širijo z žlico. To naredim z mlekom, vedno imam malo testa. In ne pozabite na česen)

Če nadev izkazalo, tekočina, kaj storiti

Naučite okusne cmoke, da naredite? Kuhanje

Mama moje babice nikoli ni položila jajc v testo, vode in moke na oko. Želim natančna razmerja in približno število "izhodov". Zdaj imam doma samo svinjino. Ni mlinca za meso, meso je mešalnik, čebula pa je potrebna in kaj drugega kot sol in poper, kot nekaj vode v mlečnem mesu? Sam sem to večkrat naredil, vendar je nekako lepo uspelo. *** Tema je bila premaknjena s konference "SP: srečanja"

Zlomili smo tukaj mlinček za meso.

Imeli smo kenwood 510. Zvesto je delal že več kot 8 let. In potem je pogorela: (Začeli so izbrati nov mlinček za meso, vendar pa se je izkazalo, da so se znatno zvišali: (Hotel sem močnejši in ne zelo drag. Kot rezultat sem izbral Caso fw2000, kot je nemški, železo :) Evo pregleda [link-1] Beast Revizije ocen (večinoma na kruhu) pišejo, pravijo, hrupne No, mislim, da vas ne bo strah zaradi hrupa, po Kenwoodu, ki je bil prav tako železnega tipa :) Torej, Caso šepa goraazdo močnejši, no, ja.

In kaj počnejo z mletim piščancem? Kuhanje

Vidim, da jemljejo kilograme v trgovini, vendar moja domišljija ni dovolj, kaj lahko naredim od tega okusnega? :) Povej mi, pliz. Hvala.

fiesta taco :)
Piščančjega mlakarja prepražimo v ponvi, dokler ne izgubi rožnate barve. Odvajanje maščobe. Dodajte kozarec začinjenih čilijev fižol in kozarec salse (zdaj sta na voljo dve vrsti Heinza. Tako lahko vzamete veliko kozarec pikantne salse in kozarec neostrega fižola). Mešamo in zavremo.

Vzemite tortiljino čips, razpada. Potresemo jih z nezgoščenim pekačem. Piščančjo mešanico položite na vrh - pol skodelice kisle smetane. Potresemo z mešanico sesekljane čebule, paradižnika in sira (trdo, kot je cheddar).
Pečemo 20-30 minut.
To ni lonec, tj. izid ne bo trden. Če je salsa bila vodena, potem je posodica tekoča, nato pa jo lahko vidimo s prostim očesom - ko tekočina zavre.

Otroci alergični na hrano. Kuhanje

Niz dovoljenih izdelkov je precej slab: meso (svinjina), zelenjava (krompir, zelje, bučke, čebula, zelje, squash, malo korenja, buče), žita (ajda, ovsena kaša, riž, koruza, proso), sadje (jabolka), hruške), vermicelli, lahko fruktoza, sokovi, kefir. Juha lahko kuhamo samo na zelenjavni juhi. Kuham precej monotono hrano: skušam nadomestiti zelenjavne juhe z žitaricami, rezanci. Enako poskušam narediti s prilogo za meso. Kuhajte meso in fino kramp. Toda

Domača klobasa: recept. Svinjina, sol, poper, školjka.

. Nekateri obdržijo klobaso tako, da postane trda, medtem ko drugi začnejo jesti po 2-3 mesecih, ko je klobasa še precej sveža. Torej, za klobase sveže svinjine - prsi in celuloze (ne jemljite peciva, vzemite kakšen poceni del trupa) - morate sesekljati. Vzamemo približno 30% prsi in 70% pustega mesa. Dodamo morsko sol, sesekljan česen, sveže mleto črno papriko (poper lahko vzamete s grahom in ga zmešate s plosko stranjo rezila noža, tako da boste dobili precej velike kose popra). Zmešajte nadev in poskusite s soljo, ga oblizujte. Običajno v naši družini, da bi razumeli, ali obstaja dovolj soli in popra v mletem mesu, izdelajo "okusno prodajo" (okusna prodaja): vzamejo majhen košček mletega mesa, mu dajo obliko ravne pogače debeline 1 cm, jo ​​pečejo na pergamentu (da ne ) in poskusite.

Kaj kuhati z mletim mesom? Kuhanje

Zdravo gospodica! Sem že naredil jedi, ki ste jih svetovali, vsakič z bang :))) In zdaj imam spet vprašanje. Kaj se lahko kuha iz mletega svinjine (dokaj groba mletje)? Mislil sem že na mesne kroglice.. vendar jih nikoli nisem naredil, in če ne uspem odpustiti svojega moža, me bo vrgla paradižnik. ) Z veseljem vam bom svetoval, če lahko kaj enostavnejšega, delam v dveh izmenah, da spim še vedno imam čas

Pogovorimo se za prihranke in za požiranje?)).

Odločil sem se, da bom sledil včerajšnjemu dnevu včerajšnje Dobre in Čeljusti, da bom poskušal »živeti« 1250 gotovine v svoji denarnici in starodavnih ostankih v hladilniku, med katerimi sta 200 gramov karpacja (ali gazpachchi, suh karoc) in dva majhna kosa sira - cesarski Ichalka in ostanki Sankcije, kupljene pred začetkom zakona o uničenju Gruyera, 6 jajc, 1 file trske, 3 paprike, krimsko čebulo, državni česen, manaez, krompir, nekaj pese in 1 limono. Plačal sem krmo s kartico.

Nadev - Imam zrelo vprašanje.. Kuhanje

Hotela sem kuhati nekaj nenavadnega iz mletih mesa, za mene pa so bili nenavadni samo recepti s pečenim kašljem. Resnično se ga bojim - ko poskušam prsti suho mleto meso, se vedno izkaže, da je težko in brez okusa. Mleto goveje meso. Hvaležen bi bil za vse pripombe.

več receptov iz mletega mesa. Kuhanje

V hladilniku, ki sem ga pripeljal iz vasi, imam veliko mesa. Niti obara, niti mladic ni dober, preveč je živel: ((Želim ga zavrteti za mleto meso. Zrezal sem že koščke, zelo pogosto, utrujen od vsega, po mojem mnenju, testenine v floti, krompirjeve kocke. Prav tako sem naredil zvitek z jajcem. Priporočljivo je vsaj na kratko z recepti, na primer, recepti za nekakšne mesne kroglice z okusno omako, da, mleto govedino.

Kaj narediti za mleto meso (samo izvirno)? Kuhanje

No, tukaj sem z neumnim vprašanjem :) Že vse, kar je mogoče - sem že naredil iz mletega mesa, vendar hočem nekaj novega :) Klobase, ježi, mesne kroglice, zvitki :) lazanja (kanelone), cmoki, testenine, belyashi, kutab, puffs, pečenje krompirjevega pireja, palačinke, mletje kot šavarma polnjenje celo :).. Pizza polnjenje. Vse utrujene :) Mogoče, kdo ima še neraziskane (morda nacionalne) recepte? Vse vrste nadeva - govedina, ovčetina, svinjina.. Ni idej :) Paraliza možganov je prišla :)

Nadev - kot za kotleta, krompirjev nariban - ni poltekoč, kot na palačinkah, ampak iztrebljen, kot na cmokih, gobe z ocvrto čebulo. Kislo smetano - bolj, bolje, IMHO.

Iz mleta - srednje velike kocke, sredi koščkov - žlico gobastega polnila. Vrh s plastjo krompirja debele približno centimeter. Popecite v rastlinskem olju z vsaj tremi stranicami do zlate rjave barve. Na dnu raca (ali samo lonci) je zaželeno, da se koža maščobe položi, vendar je to mogoče brez njih. Položite čarovnike v ponev (raje jih dajem na popA), dopolnite s kislo smetano, zaprite pokrov, za uro in pol - v segreti pečici, če v nekaj plasteh položite ponev, morate vsak sloj premazati s kislo smetano. Hladilnik, jutri jih lahko prerežete in prepražite kot rezine :-) Čarovniki.

Najljubši puranji burgerji :). Kuhanje

Povejte nam o naši najljubši, okusni in zdravi jedi?

in jetrne kocke - ali obstajajo kakšne skrivnosti? Kuhanje

Izkazalo se je, da smo imeli veliko svinjskih jeter, pred pečenjem pa je ostalo v kosih in v zamrzovalniku. Včeraj sem se odločil, da naredim kotleta. Našel sem recept v mojih talmudah, vendar. ko je naredila nadev, se je izkazalo, da je tekoča, ni bilo nobene možnosti, da bi oblikovala kotleta, zato sem žlico položil na ponev, kot palačinka. Mogoče ni bilo potrebno namakati štruce? Ko se ocvrti, potem je to suho. Torej mislim, da je morala salsa zavrteti nadev? Kdo ima kakšne skrivnosti za izboljšanje kakovosti.

Pomoč nujno. Testo Kuhanje

Brašo je premagala ((testo ni bilo le strmo, ampak sooo kul. Ne moti niti (. Kaj storiti, kaj lahko (in kako) razredčimo. (Želel sem narediti zelje z zeljem).

kuhar guru, kaj storiti z grenkim mince? Kuhanje

dekleta, hvala... videl sem, da je bil kriv kriv. Patty je zelo okusna Zh-) *** Tema je bila premaknjena s konference "O tvoji, o deklici"

Maj v naravi: kaj namesto kebabov? Hamburgerjev recept.

. Zakaj sem to naredil? To je preprosto: soljeno meso brez žil, potreboval sem sesekljane veje, da bi lahko čutili elastične kose mesa, toda maščobe in majhne mišice, ki so bile manjše, bi morale ustvariti plast med velikimi delci, ki ne bi dovoljevala, da bi se preveč držali. Vse sem pomešal, preden sem se pomaknil, da ne bi motil pripravljenega nadeva, tako da tekoče beljakovine ne bi izstopale, kar bi pripomoglo, da se nadev drži skupaj. Sledil sem mleto kašo in takoj, brez mešanja, zaslepil mesne kroglice. Imam posebno obliko za kiparstvo hamburgerjev. Torej jo omočimo, da se nadev ne zatika, da sem vtaknil nadev in oblikoval hamburgerje. Lahko, seveda, in krojite roke. Nadev mora ostati hladen, da se ne drži skupaj. Višja kot je temperatura, hitrejši je celoten odstotek pretoka.
. Domači burgerji: končna faza Zdaj nazaj k mesnim kroglicam. Preden sem jih vrgel na žar, sem nasekel in pripravil omake: solato, paradižnik, čebulo, kisle kumarice, rumeno ameriško gorčico in običajni kečap. Ko je bilo polnjenje pripravljeno, žar pa se je že segreval, sem na njega položil mesne kroglice. Na obeh straneh jih prepražim dvakrat, da dobim lepo površinsko rešetko. In tako, da so kotleti prepraženi do srednje, to je do rahlo rožnatega soka. Sam sem napolnil nadev in bil prepričan v meso, sicer bi bilo dobro. Ko so bili koščki pripravljeni, sem jih vzel za počitek na predgreto ploščo. Sam je hitro pečen narezan po zvitkih na žaru in nazdravil - v toasterju. Ko sonce

Kaj kuhati iz mletega mesa? Mesne kroglice: recept z zgodbo.

. Obstajajo različne različice mesnih kroglic ("kefta" v arabščini, hebrejski "ktsitsot"), vsaka ima svojo edinstveno zgodovino in posebne tehnike kuhanja. Mesne kroglice lahko izdelamo okrogle, v obliki cigar ali v obliki kosov. Mesu dodamo narezano zelenjavo (krompir, bučke, čebulo, repo), zdrobljeno pšenico, riž, kruh in kuskus. Para se v omaki - paradižnik, limona, tamarinda ali na osnovi juhe, včasih pa se preprosto ocvrti in postrežejo z rezinami limone ali salso. Težko je za tujec ujeti razliko med kefto in kebabom. Tako in drugo - mesne kroglice iz ovčjega, govejega, telečjega oreščka ali mešanice kruha. Pogosto je meso spretno narezano na dva b.
. Lahko ga zavijemo v grozdne ali druge liste, kuhamo na štedilniku v omaki, pečemo na žaru ali pečemo v pečici na pekač (v arabščini se ta jed imenuje "modra") s tahinijem, paradižnikom in krompirjem. Palestinske ljubice včasih gredo k mesarju, da melje meso za kefto s peteršiljem, česnom in čebulo. Tako prihranijo čas, mleto meso pa se izkaže za bolj dišeče in okusno. Praznične in limonine kroglice Pora daje tem okusom poseben okus: zavira okus mesa, ki postane bolj podoben ozadju. Takšne mesne kroglice se razlikujejo od drugih. Tu se je zdelo, da si meso in zelenjava izmenjujeta vloge in rezultat je bila zelo lahka jed s pikantnim okusom limone. Te mesne kroglice bodo postale prekr.

Piščanec sesekljen. Kuhanje

Kakšno okusno lahko kuhate, razen koščkov? No, in če so kotleti, prosim, dajte recept, tako da se izkažejo dišeče, hrustljavo

Zapiši si moj recept za okusne kotlete, ki sem ga nekako dal tukaj nekako :)
: file puranja (samo cenejši od prsi) ali piščančjega fileja v mlincu za meso s trdim sirom. Približno 500 g mesa in 100 g sira.
: Nato dodajte 2 jajci, sol, poper, nekaj toplega mleka (glavna stvar je, da ne pretiravajte, tako da kaše ne postanejo tekoče), 50-80g slive. maslo (stopljeno), premešamo.
: Luščite klobase in jih zavijte v moko ali brez pašnikov.
: Na obeh straneh pečemo na ponvi do zlato rjave barve.
: Bon appetit!
: Moja najljubša družina ljubi te burgerje in prijatelje-sorodnike.
Hrana za želodec je lahka in zdrava.
: Mimogrede, če se je polnilo izkazalo za več, kot ga potrebujete za večerjo, ga lahko nekaj dni popolnoma zapremo v hladilniku :)
Ampak prepričan sem, da so vaši sorodniki na poti. dan bodo zahtevali iste burgerje.

Kotleta: - (((. Kuhanje

E-moj, ampak kaj delam narobe. Kotleta in vse ne delajo: (((Muž je že rekel, da tega ne počne, ker ne morem, vendar se ne bom učil, ne da bi poskušal. Farsh, zvitek, namočen v mleko, čebulo, začimbe, jajce, sem že poskusil en krompir, nato trden suh kruh., potem kot kaša, kje je "zlata sredina"?

Pečeno mleto meso v pečici. Izkazalo se je slabo. Kaj sem naredil narobe?

Nadev je naredila, govedina s svinjino. Toda bil je zamrznjen. Zmešamo kot mleto meso za mesne kroglice s prepraženo čebulo, kruh, namočeno v mleko, ter jajce, sol, rožmarin. Postavil sem ga v pečico in naredil plasti graha in jajca. 10 minut pred pripravljenostjo posuto z naribanim sirom na vrhu. Toda ni dober okus: (trda, groba v konsistenci, nekakšen nedokončani okus in brez zlata skorja na vrhu. Ne bomo jedli, ampak hočem, da bo tudi slastna. Pomagaj mi, da vidim, kaj sem naredil narobe, prosim!

Spet Dyukan. Gremo.

Piščančje sufle 0,5 kg mletega piščanca 1 ali 2 jajca, drobno nasekljano čebulo, včasih celo narezane gobe, sol, poper - vse mešano, če ne preveč leni, premagajte z mešalnikom. Premaknem ga v oblike, poškropi z malo naribanega sira z nizko vsebnostjo maščobe in pečem v pečici, dokler se ne pobeli zlato, 40 minut nekje pri 175 ° C.

3-4 korenina ingverja,
listi mete,
palčka cimeta
pol soka limone.

Režim ingver tanke črte, dal meto in palico cimeta v termos in prelijemo z vrelo vodo, dodamo limonin sok.
Sakhzam ni celo dal in tako okusno. Poleg tega, in zelo koristno, in izboljšuje presnovo. Prijetna čajanka, mimogrede, je tudi okusna hladna.

1 kuhano jajce,
1 velika rakovica ali 2 majhna
pol kozarca tune v soku.

Drobno sesekljite jajce in rakovico v kocke, meso tune z vilicami. Sol, poper po okusu. Polni se z Dukanovo majonezo.

Lepota (cmoki v nacionalnih kuhinjah)

. Da bo polnilo sočno, dodamo malo mesne juhe. Ob istem času, meso za khinkali ni šel skozi mlin za meso, ampak sesekljan z nožem. Vsi smo dobro znani manti - tipična jed iz kazahstanske in srednjeazijske kuhinje. Mleto meso je narejeno iz drobno narezanega jagnjeta z veliko ocvrte čebule, črnega popra, kumine, soli in majhnih koščkov jagnječje maščobe. V polnilo se včasih dodajo kuhani grah ali sveža zelišča; Kazahi prav tako kuhajo manti z bučo in skuto. Testo mora biti bolj strmo kot cmoki, in če uporabljate kvas, bodo manti bolj voluminozni in bolj sočni. Pripravite jih za nekaj 40–45 minut v posebnem večplastnem pan-manti kaskane ali na rešetki, nameščeni na.
. Mleto meso je narejeno iz drobno narezanega jagnjeta z veliko ocvrte čebule, črnega popra, kumine, soli in majhnih koščkov jagnječje maščobe. V polnilo se včasih dodajo kuhani grah ali sveža zelišča; Kazahi prav tako kuhajo manti z bučo in skuto. Testo mora biti bolj strmo kot cmoki, in če uporabljate kvas, bodo manti bolj voluminozni in bolj sočni. Pripravite jih za nekaj 40–45 minut v posebni večplastni ponev - manti kaskane ali na rešetki nad kotličkom z vrelo juho. Ko servirate, prelijte z juho z kisom, maslom in poprom, kakor tudi kislo mleko, kislo smetano ali začinjeno paradižnikovo omako s peteršiljem. Učenje kuhanja Manty Pelmeni v Uzbekistanu in Kirgi.

Drugi recepti Dyukanovsky (koristno za življenje :)).

RJAVA Z GLOBAMI [link-1] 1 kg piščančjega fileja, 0,5 kg gob, kosov suhe paprike, popra, soli po okusu, nekaj klinčkov česna. Narežemo na majhne koščke piščančjega fileja. Moje gobe, jih razrežemo ne zelo fino. Mešajte meso, gobe, začimbe, papriko in česen, močno premešajte, tako da je vse dobro premešano. Vse to zapakiramo v rokav, ki je odporen na toploto, ga trdno privežemo in ga ne prebadamo. Postavimo v pečico 40-45 minut, temperatura je približno 170 *. Sami se boste počutili.

JAJCA "MIMOZA" Z TUNO
[link-1]
4 jajca,
1 pločevinko tune
3 žličke. skuta 0%
2 žlički. gorčica

Kuhajte trdo kuhana jajca. Pustite, da se ohladi.
Vsak na pol. Odstranite rumenjake. Odložite 4 veverice.
V skledi z vilicami zdrobimo 4 rumenjake in 4 beljaka, dodamo skuto, gorčico in dobro premešamo.
Konzervirano tuna v ločeni skledi zdrobimo in dodamo nekaj kapljic kisa.
Vzemite celotne beljakovine in jih zmešajte z mešanico jajc, nato pa tuna na vrh.

MUSS IZ Piščančje prsi
[link-1]
1 piščančje prsi,
1 jajce,
0,5 skodelice mleka
sol in poper.

1 piščančjo prsi narežemo na koščke in mešalnik mešamo do gladke, dodamo 1 jajce, približno 0,5 skodelice mleka, sol in poper. Ponovno premešajte mešalnik.
Nastalo homogeno maso nanesite v silikonske, keramične ali kovinske kolače ali kokote.

Pečemo lahko v pečici, vendar mi je bolj všeč mousse, kuhano v dvojnem kotlu, ki je mehkejše in bolj sočno.

Pate od Paul Bocuse. Pravi francoski recepti.

. Pustimo ga uporabljati, občasno mešamo zmes. Nadev. Svinjski file narežite na velike kocke. Na enak način prerežite preostanek teletine, masti in šunko. Potresemo s soljo, timijanom in lovorovim listom, nato z nožem ali mletim mesom. Mleto meso razbijte v malto in dobro premešajte, nalijte utrujena jajca in žganje, ki je ostalo od marinade. Da bi zagotovili zadostno količino soli, mleto meso zavrite v majhni količini vrele vode in poskusite. Testo Razvaljamo z valjarjem 3/4 testa. Hkrati morate izdelati pravokotnik širine 35 cm in debeline 8 mm. Testo položimo na pekač, sredi tega testa položimo veliko rezino masti.

Nadev (skrivnosti kuhanja nadevov)

. Okrasite puh s figurico iz testa. Patty na vrhu namažite z rumenjakom in pecite v pečici 15-20 minut. pri 190 ° C. Bon appetit! Več trikov Obstaja več načinov, da dobite izdelek želeno konsistenco ali izboljšati njen okus. Na primer, če je vaše mleto meso, ribe ali jagnje, postalo suho, da bi bilo sočno, dodajte smetano, krušne drobtine in jajce. Jajce lahko damo tudi v suho piščančje minse. In v ribah - vnesite malo soka iz limete ali limone, razredčenega z vodo. Kar se tiče govejega mesa, se razredči z govejo maščobo. To počnejo hamburgerji, maščobe v njih pa ne smejo presegati 20%. Če je masa, nasprotno, preveč tekoča, ji je enostavno vrniti potrebno konsistenco, dodamo.
. Jajce lahko damo tudi v suho piščančje minse. In v ribah - vnesite malo soka iz limete ali limone, razredčenega z vodo. Kar se tiče govejega mesa, se razredči z govejo maščobo. To počnejo hamburgerji, maščobe v njih pa ne smejo presegati 20%. Če je masa, nasprotno, premajhna, ji je enostavno vrniti potrebno konsistenco z dodajanjem moke ali krušnih drobtin ali zmešanih z zdrobljenim kuhanim krompirjem: škrob, ki ga vsebuje, dobro stiska kašo. Da bo masa zračna in puhasta, jed pa bolj razkošen, v njej vstavite samo jajčni beljak. To lahko storite z teletino ali mleto ribo. Ali, na primer, mletje surovega v mešalniku.

Vetynnitsa me je včeraj osvojila ((Help, eh? (. SP: srečanja

Dolgo sem sanjal o Tillotamy šunki, nazadnje pa sem postal njen srečni lastnik, vendar sem bil do jutra zvečer le srečen lastnik (potem se je začel boj, ki sem ga izgubil v sramoti ((odločil sem se, da kuham purana in piščančjo šunko. Piščanca sem zagrabil po navodilih, dal vrečko in jo napolnil z mesom, potem pa me je čakalo prvo presenečenje, ko sem začel zategovati vzmet, se je vreča počila, nadev se je začel na izdajalen način.

Doječe matere bi morale tudi okusno jesti. Hranjenje hrane.

Prehrana doječe matere

Kotleti: ročno izdelani. Meso in perutnina

Izdelava domačih burgerjev ne samo iz govejega mesa
. Torej, v najboljšem primeru si pripravite sami nadev - narežite kos križa ali prsi ali rezane ribe z dvema nožema (trska, srebrni oslič, skuša so najprimernejši). Najbolj slastno mleto meso, kot kažejo izkušnje, je pridobljeno z mešanjem govejega mesa s svinjino ali različnimi vrstami rib. Meso lahko preskočite skozi mlinček za meso (vsaj trikrat) in položite preostale sestavine. Večina od njih je zasnovana tako, da burgerje postane bolj veličastna. Najbolj priljubljeni so beli kruh, namočen v mleko in pire krompir (z njim je treba kuhati vse ribje pogače). Naslednji - zdrob, skuta (slavni recept za judovsko kuhinjo), paniranje.

Polizdelki v otroški hrani. Otroška hrana

. Delno polizdrobljeni polizdelki so polizdelki, odlomljeni za odlepljenje vlaken tkanin in valjani v fino narezanih krušnih kruhih iz belega kruha. Pred izkoščevanjem se iztrebljeni kosi mesa potopijo v maso tekočega jajca. V nasprotju s tistimi, ki niso strojene, so takšni polizdelki predmet izključno praženja, kar omejuje njihovo uporabo v prehrani otrok. Sesani polizdelki (svinjski zrezki, zrezki, burgerji) so narejeni iz mletega mesa z dodatkom dodatnih surovin. To so jajca, sol, črni poper, čebula ali česen, beli kruh. V receptu sesekljan pol.
. Poleg tega jih ne odtalite pod tekočo vodo - dobite "sadno kašo". Priporočljivo je, da rahlo odmrznjene jagode spustite v vreli sirup, ki je že pripravljen, in takoj, ko voda ponovno zavre, odstranite iz toplote. Izkazalo se je, da je okusen in zdrav kompot s čudovitimi celimi jagodami. Sveže zamrznjene "poletne darila" se lahko uporabljajo tudi za sadno solato. V tem primeru jih je treba tudi sam odmrzniti, nato zlijte s talino, dodajte sladkor ali med in okrasite s stepeno smetano. Smetana vsebuje okuse, in če je otrok alergičen, je bolje, da jih sami ali pa uporabite.

Lignji: Pero. Ribe in morski sadeži

. Kitajci in Korejci dosežejo mehkobo in s pomočjo prečnih zarez na trupu motijo ​​strukturo mišic (tako je na primer pripravljen Pekinški lignji). Polnilo je enostavno pripraviti s fileti, glavami in lovkami. Meso, očiščeno kože, je treba dvakrat prenesti skozi mlinček za meso, da se napolni čebula, mleti poper in, recimo, muškatni orešček. Dodate lahko malo česna, in da je polnjenje izkazalo bolj sočno in bujno - malo vode ali juhe. Torej se lahko nadev napolni z lignji, nato pa jih v belem vinu zmešamo z paradižnikom, česnom in vročimi papriki. Uporablja se tudi za izdelavo burgerjev, za katere so popolni beli riž in paradižnikova omaka ter celo nadev za raviole. Dolga pot do okusa Morali smo opazovati, kako kuhajo polnjene lignje v Marseillu. Prvič, zemeljski kuhar.
. Meso, očiščeno kože, je treba dvakrat prenesti skozi mlinček za meso, da se napolni čebula, mleti poper in, recimo, muškatni orešček. Dodate lahko malo česna, in da je polnjenje izkazalo bolj sočno in bujno - malo vode ali juhe. Torej se lahko nadev napolni z lignji, nato pa jih v belem vinu zmešamo z paradižnikom, česnom in vročimi papriki. Uporablja se tudi za izdelavo burgerjev, za katere so popolni beli riž in paradižnikova omaka ter celo nadev za raviole. Dolga pot do okusa Morali smo opazovati, kako kuhajo polnjene lignje v Marseillu. Najprej, kuhar zdrobi lovke in jih ocvrti skupaj s čebulo v oljčnem olju. Nato dodamo olupljen in sesekljan paradižnik, namočen in stisnjen kruh, jajčne rumenjake, česen, peteršilj, sol in vroče paprike na ponvi; vse je dobro.

Pomoč: žele ne zamrzne! Danes. Kuhanje

Pomoč: žele ne zamrzne! Danes sem se prvič v življenju odločil za kuhanje, moj mož ima zelo rad, vendar jaz prej nisem kuhal, skratka, ne zamrzne (3 vreče na ponev), jih položi v hladilnik, počaka do jutri. Kaj storiti, če ne zamrzne? Mož je rekel, da bo tudi jedel tekočino :) Ali je res, da ne moreš ničesar narediti? Sestra svetujemo, da dajo v zamrzovalnik :) Na splošno smo isti kuharji)))

Kako zgostiti kremo ?. Kuhanje

Pomagaj :) naredil eclairs po receptu Kuzkina matere, ampak krema se je izkazala za preveč tekoče, ne vem, kaj sem naredil narobe, morda zato, ker je škrob je običajna, in ne koruze. Ali jo lahko zgostim zdaj?

Nadev za testenine. Kuhanje

Katero Prijatelj, ki ga poznam, doda mleko v mleto meso in toliko je dovolj, kakšni triki imajo pasti s sokom v notranjosti. Zdaj vprašaj podrobnosti prijatelja, žal, ne morem.Vse upanje za vas. Hvala!

Kako zgostiti pire krompir? Kuhanje

Nenamerno polil več mleka, kot ga potrebujete. Rezultat je bil preveč tekoč. Kako bi se zdaj zgostil? Krompir ni več doma.

Zračne kroglice. Kuhanje

Kako narediti burgerje bolj "zrak"? Vedno sem zelo tesno pleten. Naredim iz svinjskega in govejega mesa, jajc, zelenih začimb in kruha, namočenega v mleko. Kaj naj dodam, da jih naredim frizzier in mehkejši?