Rastlinska solata, katere vsebnost kalorij jemljemo v današnji publikaciji - jed, seveda uporabna in vsestranska. Konec koncev je dobro znano, da je sveža zelenjava bogat vir vlaknin, mineralnih sestavin, vitaminov in drugih snovi, ki jih potrebujemo.
Rastlinska solata lahko deluje kot samostojna jed. To bo dobra možnost, na primer za zajtrk. To je vredno pozoren na ljudi, ki želijo izgubiti težo, izgubijo težo. Če v času kosila uživate zelenjavno solato kot prvo jed, potem pride nasičenje prej in zato manj jeste.
Toda to seveda ne pomeni, da lahko jeste solate neomejeno. Navsezadnje tudi zelenjava nosi določeno količino kalorij. Prav tako je treba upoštevati, da ni vsaka zelenjava primerna za solato, če je vaš cilj izgubiti težo.
Kako zmanjšati vsebnost kalorij te jedi:
Rastlinske solate vsebujejo malo kalorij. Še posebej, če je sestava solate omejena na dejansko zelenjavo. Kalorijska solata zelenjave se znatno poveča, ko je oblečena s kislo smetano ali majonezo.
Za zmanjšanje vsebnosti kalorij v jedi izberite surovo zelenjavo za to: njihova vsebnost kalorij je manjša kot pri dušenih, v njih pa je več vitaminov in mineralov, ker se nekatera hranila izgubijo med kuhanjem.
Glavno merilo pri izbiri zelenjave za solato je njihova sočnost. Vsebujejo več tekočine, zato bo v njih vsebovanih manj kalorij.
Hranilna vrednost izbrane jedi pomembno vpliva na hranilno vrednost jedi. Če ste vzeli majonezo z visoko vsebnostjo maščob ali domačo kislo smetano - se bo vsebnost kalorij znatno povečala. Rastlinska olja imajo tudi veliko energetsko vrednost. Raje rahlo kislo smetano in majonez z nizko vsebnostjo maščob.
Zelenjavna solata:
Število kalorij v zelenjavni solati se izračuna na podlagi kalorične vsebine vsake sestavine.
Na primer, če vzamemo 300 gramov kumaric in paradižnika, malo zelenega kopra (30 gramov) in 250 gramov redkev, potem bo 100 gramov končne jedi, začinjene z nizko kalorično majonezo, imelo 45 kcal.
In kakšna kalorijska zelenjavna solata, kuhana na različne načine? A
takole:
Calorie zelenjavne solate
Analiziramo sestavo in vsebnost kalorij v nekaterih običajnih zelenjavnih solatnih receptih in poskrbimo, da bi jih mnogi »obiskali« čim pogosteje v našem dnevnem meniju.
Koliko kalorij v zelenjavnih solatah
Zaradi velike raznolikosti kalorij lahko solato ocenjujete le približno. Toda tudi ti povprečni kazalci bodo navdušili ljubitelje zdravega načina življenja in športne podobe. Od sto gramov solate, pripravljene izključno iz zelenjave, lahko dobite 1,42 g beljakovin (2% dnevne vrednosti), 3,70 g maščobe (5%), 5,71 g ogljikovih hidratov (2%). Z zadostno vsebnostjo rastlinskih maščob ima jed jedo nizko kalorično vsebnost 57,32 kcal.
Ker pa se zelenjava redko zaužije brez oblačenja (navsezadnje je težka prehrana veliko ljudi z izjemno močjo volje), se lahko vsebnost kalorij v solati izrazito poveča.
V vlogi oblačenja za dietne jedi so bolj pogosto rastlinska olja. Najbolj priljubljena med njimi - sončnična in oljčna. Vendar se ne prepustite iluzijam! Ta olja imajo skoraj toliko kalorij kot... majoneza ali kisla smetana. Sposobnost ohranjanja vitkosti in dobre fizične oblike temelji predvsem na zmernosti. Oglejmo si ta koncept glede solatnega preliva.
Kalorijski solatni prelivi na 100 g izdelka (v kilokalorijah):
- sončnica - 884;
- oljka - 898;
- majoneza - 680;
- kisla smetana - od 165 do 295 (bolj hranljivo domače, z visokim odstotkom maščobe);
- stopljeno maslo, ki ga sladokusci včasih napolnijo tudi s solatami, - 717.
Najbolj uporabna v smislu vsebnosti mikroelementov je nerafinirano hladno stiskano olje. V takem izdelku je največja količina organskih kislin, ki lahko raztopijo vse depozite holesterola v krvnem obtoku. Obstaja tudi veliko različnih vitaminov (A, E, D, skupina B in drugi).
Recepti s fotografijami in priljubljenimi kalorijskimi zelenjavnimi solatami
V prehrani, seveda, povpraševanje po solate, začinjeno z rastlinskimi olji. Aktivno se uporabljajo v postnih dneh. Najpogosteje uporabljene in koristne za hujšanje zelenjave in zelenjave so zelje različnih sort, korenje, paradižnik, zelena čebula in peteršilj, poper, solata. Ta seznam vključuje tudi kumare. Vendar je samo ena kumara nezaželena. Dejstvo je, da je ta zelenjava 98% vode. Kumara solata nemogoče jesti! Lakota po tako lahkem zajtrku bo zagotovo nastala v samo desetih minutah, kar vas bo prisililo, da boste jedli nekaj veliko kalorij in morda tudi škodljive. Torej bodite previdni. Ampak ne vpletajo v oljke, oreški, kuhani krompir - ti izdelki nimajo nič opraviti z izgubo teže.
Tukaj je nekaj možnosti za zdrave solate.
- eno kumare;
- paradižniki;
- redkev;
- sladka paprika;
- česen (neobvezno, dva ali več klinčkov).
Paradižnik, redkev in paprika se vzamejo v enakih deležih. Zelenjava je drobno sesekljana in oblečena z žlico (ali dve, če je velik del) sončničnega olja. Sol zamenja črni poper, sadni kis in česen.
Jedi za kalorije so 55 kcal.
- eno sladkorno peso;
- dva stroka česna;
- dietni jogurt - 2 žlički.
Sladka pesa na okus je zmlet na drobno Rende in oblečen z jogurtom in česnom, skozi česen pritisnite (česen pritisnite).
Kalorija 76,44 kcal.
- sveže bučke - 100 g;
- solata - dva ali tri listi;
- piščančje prsi - 300 g;
- jajca - dva kosa (piščanca);
- dietni jogurt - 2 žlički;
- gorčica, zmleti črni poper, sol.
Posoda je odlična za praznično mizo - solata je narejena z originalnim okusom in relativno nizko kalorično vsebino. Kuhana slanina in jajca narežemo na kocke. Squash in solata narezana na trakove. Jed je začinjen z jogurtom, soljo in začimbami.
Kalorija 537 kcal.
- Bučke (po možnosti majhne) - 1 kos;
- Bolgarski poper, kumare - eno za drugo;
- belo zelje - polovica glave;
- paradižnik - od dveh do šest kosov, odvisno od velikosti;
- zelenjava - čebula, list kopra in peteršilj;
- limonin sok in oljčno olje - 1,5 žlice. žlice;
- dva klinčka česna, sol.
Jed je popoln z mesom, ribami ali kuhanim krompirjem. Oblika rezanja je odvisna od domišljije domišljije - slamice, kocke, obročki. Bučke zaželeno drgnite.
Kalorija 293,97 kcal.
- kumare in paradižnik se vzame v enakih deležih;
- česen (2-3 zobe) ali ena čebula;
- Po želji lahko dodamo še eno papriko ali več redkev;
- Kot preliv se uporablja sončnično olje ali majoneza (30 g).
Solato lahko varno pripišemo klasičnemu kulinaričnemu "žanru". Ni ga prerezal v naglici, razen najbolj leni!
Vsebnost kalorij je popolnoma odvisna od bencinske črpalke. Z nizko kalorično majonezo - 83, s sončničnim oljem - 46 kcal.
Kemična sestava in hranilna vrednost
Ker je prehranska prehrana še bolj povezana z različico zadnje solate z dodatkom rastlinskega olja, upoštevajte njeno prehransko vrednost podrobno (glede na 100 g). Dodatna sestavina - 30 gramov paprike.
Ne maščobe! Kako določiti vsebnost kalorij zelenjavne solate
Zelenjavne solate so vedno priljubljene. Take jedi postrežejo tako v restavracijah in kavarnah, kot tudi za večerjo doma. To je okusno in zdravo, vsebnost kalorij v zelenjavni solati pa je precej nizka. Zato so nepogrešljive kulinarične mojstrovine v prehrani za hujšanje.
Katera zelenjava se najbolje uporablja za pripravo solat?
Zelenjava mora biti prisotna v dnevnem meniju vsake osebe. To pomaga izboljšati prebavo in normalizacijo presnove. Da bi bili prepričani, da boste imeli koristi od te jedi, morate vedeti o kalorični vsebnosti določene zelenjave. Število kalorij, ki jih vsebuje solata, je določeno s seštevkom kalorij vsake posamezne sestavine, vključno s prelivom.
Po vsebnosti kalorij se najpogosteje uporabljana zelenjava v kuhinji porazdeli na naslednji način:
- krompir je na prvem mestu. Njegova kalorična vsebnost je nekaj manj kot 70 kcal na 100 gramov proizvoda. To je posledica visoke vsebnosti škroba;
- korenje je nizko kalorično. Ta številka je samo 32 kcal. Njegova prednost je velika količina železa, vitaminov A in B ter vlaknin;
- brokoli, ki pospeši metabolizem in normalizira prebavni sistem, za katerega je značilna kalorična vrednost 28 kcal na 100 gramov;
- Špinača ima visoko vsebnost kalcija, železa, bakra. Ta izdelek zadovolji lakoto in ne škoduje številki. Vsebnost kalorij zelenjave je 22 kcal na vsakih 100 gramov;
- kljub sladkosti, ki razlikuje bučo od druge zelenjave, je njena vsebnost kalorij le 21 kcal;
- začinjene koli jed lahko dodate sveže čebulo. 100 gramov tega proizvoda vsebuje približno 40 kcal;
- glede na sorto vsebuje paradižnik od 14 do 19 kcal na 100 gramov;
- za kumare, ki jih odlikujejo diuretične lastnosti in prisotnost velikega števila uporabnih mikroelementov, je značilna kalorična vrednost 10 kcal na 100 gramov proizvoda;
- Zelje - bistveni proizvod v prehrani tistih, ki želijo izgubiti težo. Ta zelenjava pomaga obnoviti normalno funkcijo črevesja. Njegova kalorična vsebnost je 28 kcal na vsakih 100 gramov proizvoda.
Katera zelenjava se najbolje uporablja za pripravo solat?
Negativna kalorijska zelenjava
Obstaja skupina zelenjave, ki ima negativne kalorije. Telo porabi veliko več energije za prebavo takšnih proizvodov, kot jih prejme od uporabe. Vodilna med njimi je zelena.
Različne solate ne omogočajo jasnega odgovora, koliko kalorij je v tej posodi. Če pomislimo na eno serviranje solate, pripravljene samo iz sveže zelenjave, lahko sklepamo, da na 100 gramov morate:
- 1,42 g beljakovin;
- 3,7 gramov maščobe;
- 5,71 g ogljikovih hidratov.
Celotna vsebnost kalorij je tako 57, 32 kKcal. Pravzaprav se kumare in paradižnik skupaj z zeljem ne zaužijejo brez prelivov iz različnih sestavin.
Sestavine za polnjenje
Menijo, da so rastlinska in oljčna olja nizkokalorični solatni prelivi. To je napačno stališče. Vsebnost kalorij v živilih, ki okusijo zelenjavo, je naslednja: t
- kisla smetana - odvisno od vsebnosti maščobe: od 165 do 295 kKkal;
- oljčno olje - 898 kcal;
- rastlinsko olje - 884 kcal;
- majoneza - 680 kcal;
- stopljeno maslo - 717 kcal.
Da ne bi pokvarili prehranske jedi, je treba upoštevati priporočene odmerke.
Kisla smetana
Za solatni preliv s kislo smetano je dovolj, da dodate le eno žlico tega izdelka. Za takšno jutranje lahko imenujemo popolno kombinacijo zelja, paradižnika, kumaric in korenja.
Rastlinska mešanica s kislo smetano, katere vsebnost kalorij ne presega 100 kcal na 100 gramov jedi, se lahko pripravi na enega od naslednjih načinov:
- rastlinska mešanica svežih kumar, zelenja, paradižnika, napolnite s kislo smetano. To jed lahko imenujemo vodilna med dietetičnimi solatami. Njegova kalorična vsebnost bo le 40 kcal na 100 gramov končne jedi;
- Brokoli in sir s kislo smetano vsebuje 95 kcal na 100 gramov mešanice.
Majoneza
Ena žlica majoneze vsebuje 156 kcal. Zaradi tega 100 gramov mešanice kumar, paradižnika in zelja z majonezo ne bo vsebovalo več kot 190 kcal.
Zmanjšajte to število tako, da zamenjate običajne sorte omake z nizko vsebnostjo maščob.
Rastlinsko olje
Rastlinske solate, začinjene z rastlinskimi olji, imajo veliko kalorij. Manj visoko kalorično bo jed iz svežih kumar.
Alternativna oskrba z gorivom
Kot alternativno oblačilo je priporočljivo uporabiti limonin sok ali eno vrsto balzamičnega kisa. Takšne sestavine dodajo okusu vaše jedi bogastvo in izvirnost.
Odličen zajtrk je solata iz limoninega česna. Za njegovo pripravo bo potrebno:
- čebula - 1 kos;
- poper - 1 kos;
- kumare - 1 kos;
- Paradižnik - 1 kos;
- 1 strok česna;
- pol limone;
- razmaščena kisla smetana - 1 žlica. l.
- koper - 1 veja;
- zmleti črni poper;
Zelenjava mora biti razrezana in prepognjena v skledo za solato. Sok iztisnite iz pol limone in prelijte z njim pripravljeno zmes. S pritiskom stisnite česen v kislo smetano. Rezanje soli, poper in polnjenje nastale omake.
Kalorična vsebina take kulinarične mojstrovine je 98 kcal na 100 gramov.
Za raznolikost dnevnega menija lahko pripravite mešanice rastlin z različnimi dodatki. Za tiste, ki želijo izgubiti težo, so priljubljena cezarska solata s piščancem ali kozicami, zelenjavne rezine z avokadom, dietna tuna s tuna. Del takšne zelenjavne solate, tudi iz McDonald'sa, ne bo dopuščal dodatnih kilogramov.
Obstaja veliko število receptov, ki ohranjajo prehranske lastnosti zelenjave, ki se kuha za zimo. Solata v pločevinkah je odlična možnost za jesti celo leto. Vsebnost kalorij takih jedi je odvisna od sestavin, količine olja in pogojev predelave.
Calorie zelenjavna solata z maslom
Vsebnost kalorij v zelenjavni solati in maslu se lahko spreminja od 100 kcal do 200 kcal na 100 gramov končne jedi. To je odvisno od:
- metoda kuhanja;
- vrsto olja, dodanega mešanici zelenjave;
- niz proizvodov, iz katerih se pripravlja jed.
Calorie zelenjavna solata z maslom
Dodajanje zelenjave ali oljčnega olja zelenjavnim mešanicam bistveno izboljša okus jedi, vendar poveča njegovo kalorično vsebnost za 20%. Lahko pripravite dietno solato brez olja, dodamo peščico oreškov in jo začinimo z limoninim sokom.
S pomočjo masla za popraženje sestavin podvojimo hranilno vrednost solate. Idealna izbira za pripravo zelenjavnih mešanic je kuhanje. Termično obdelane sestavine olajšajo prebavo hrane. Hkrati lahko okus zelenjave popestrite s pomočjo balzamičnega kisa, česna, čebule ali zelišč. Kot preliv lahko uporabite sončnično olje. Vsebnost kalorij v takšnih posodah bo višja od vsebnosti mešanic svežih proizvodov.
Druga možnost za pripravo jesti pripravo jedi iz parne zelenjave. V tem primeru se jed razlikuje z nizko kalorično vsebnostjo in veliko količino vitaminov in mikroelementov.
Zanimiva možnost za tiste, ki želijo kuhati okusno jed iz zelenjave in hkrati ne dobiti dodatnih kalorij, je lahko solata z mozzarello in olivami. Za to potrebujete naslednji niz izdelkov:
- Češnjev paradižnik - 18-20;
- Mozzarella sir - 500 g;
- rukola - 100 g;
- 2 srednje velika paprika;
- črni poper (po okusu);
- sveže stisnjen limonin sok - 2-3 žličke;
- oljčno olje - 2-3 žlice. l
Vsebnost kalorij te solate je le 124 kcal na 100 gramov končne jedi.
V nasprotju z različnimi mnenji se lahko obroki pravilne prehrane razlikujejo po čudovitem okusu. Za vnos hrane ni povzročil nelagodja, in prinesel le koristi in užitek, je treba uporabiti svežo zelenjavo za kuhanje. Kalorična vsebina takih izdelkov je precej nizka, zato ne more škoditi številki. Kot jutranje lahko uporabite kot različne vrste olj, in kislo smetano in majonezo. Najpomembnejše je, da se pri uporabi polnjenja upoštevajo določeni standardi in da se izdelki pravilno medsebojno kombinirajo.
Koliko kalorij v zelenjavni solati z rastlinskim oljem in soljo
Jul-20-2013 Avtor: KoshkaS
Rastlinska solata, katere vsebnost kalorij jemljemo v današnji publikaciji - jed, seveda uporabna in vsestranska. Konec koncev je dobro znano, da je sveža zelenjava bogat vir vlaknin, mineralnih sestavin, vitaminov in drugih snovi, ki jih potrebujemo.
Rastlinska solata lahko deluje kot samostojna jed. To bo dobra možnost, na primer za zajtrk. To je vredno pozoren na ljudi, ki želijo izgubiti težo, izgubijo težo. Če v času kosila uživate zelenjavno solato kot prvo jed, potem pride nasičenje prej in zato manj jeste.
Toda to seveda ne pomeni, da lahko jeste solate neomejeno. Navsezadnje tudi zelenjava nosi določeno količino kalorij. Prav tako je treba upoštevati, da ni vsaka zelenjava primerna za solato, če je vaš cilj izgubiti težo.
Rastlinske solate vsebujejo malo kalorij. Še posebej, če je sestava solate omejena na dejansko zelenjavo. Kalorijska solata zelenjave se znatno poveča, ko je oblečena s kislo smetano ali majonezo.
Za zmanjšanje vsebnosti kalorij v jedi izberite surovo zelenjavo za to: njihova vsebnost kalorij je manjša kot pri dušenih, v njih pa je več vitaminov in mineralov, ker se nekatera hranila izgubijo med kuhanjem.
Glavno merilo pri izbiri zelenjave za solato je njihova sočnost. Vsebujejo več tekočine, zato bo v njih vsebovanih manj kalorij.
Hranilna vrednost izbrane jedi pomembno vpliva na hranilno vrednost jedi. Če ste vzeli majonezo z visoko vsebnostjo maščob ali domačo kislo smetano - se bo vsebnost kalorij znatno povečala. Rastlinska olja imajo tudi veliko energetsko vrednost. Raje rahlo kislo smetano in majonez z nizko vsebnostjo maščob.
Število kalorij v zelenjavni solati se izračuna na podlagi kalorične vsebine vsake sestavine.
Na primer, če vzamemo 300 gramov kumaric in paradižnika, malo zelenega kopra (30 gramov) in 250 gramov redkev, potem bo 100 gramov končne jedi, začinjene z nizko kalorično majonezo, imelo 45 kcal.
In kakšna kalorijska zelenjavna solata, kuhana na različne načine? A
takole:
In hranilna vrednost zelenjavne solate, kuhane na različne načine, tukaj
takšne:
Kako kuhati zelenjavno solato? Tukaj je eden od receptov:
- paradižnik - 2-3 kose
- čebulica (rdeča ali bela) - 1-1,5 srednje velikih glav
- rastlinsko olje
- sol in sveže mleti poper
Paradižnik se predhodno opere, posuši in narežemo na rezine. Čebulo se olupi in narežemo na tanke pol-obročke. Sesekljani paradižniki in čebula pomešani. Dodajte sol in poper na posodo - po okusu. Solata se postavi v skledo za solato, obleče z oljem in zmeša vse sestavine. Končano!
Solate iz zelenjave so vedno priljubljene pri profesionalnih kuharjih in navadnih gospodinjah. To vsi vemo
- je okusna in zdrava. In tudi v solati, če seveda ne nalijete veliko kisle smetane ali majoneze, vsebuje najmanj kalorij. Zato je veliko kuharskih knjig posvečenih prehranskim sortam te jedi.
Analiziramo sestavo in vsebnost kalorij v nekaterih običajnih zelenjavnih solatnih receptih in poskrbimo, da bi jih mnogi »obiskali« čim pogosteje v našem dnevnem meniju.
Zaradi velike raznolikosti kalorij lahko solato ocenjujete le približno. Toda tudi ti povprečni kazalci bodo navdušili ljubitelje zdravega načina življenja in športne podobe. Od sto gramov solate, pripravljene izključno iz zelenjave, lahko dobite 1,42 g beljakovin (2% dnevne vrednosti), 3,70 g maščobe (5%), 5,71 g ogljikovih hidratov (2%). Z zadostno vsebnostjo rastlinskih maščob ima jed jedo nizko kalorično vsebnost 57,32 kcal.
Ker pa se zelenjava redko zaužije brez oblačenja (navsezadnje je težka prehrana veliko ljudi z izjemno močjo volje), se lahko vsebnost kalorij v solati izrazito poveča.
V vlogi oblačenja za dietne jedi so bolj pogosto rastlinska olja. Najbolj priljubljena med njimi - sončnična in oljčna. Vendar se ne prepustite iluzijam! Ta olja imajo skoraj toliko kalorij kot... majoneza ali kisla smetana. Sposobnost ohranjanja vitkosti in dobre fizične oblike temelji predvsem na zmernosti. Oglejmo si ta koncept glede solatnega preliva.
Kalorijski solatni prelivi na 100 g izdelka (v kilokalorijah):
- sončnica - 884;
- oljka - 898;
- majoneza - 680;
- kisla smetana - od 165 do 295 (bolj hranljivo domače, z visokim odstotkom maščobe);
- stopljeno maslo, ki ga sladokusci včasih napolnijo tudi s solatami, - 717.
Očitno je, da se lahko preobremeni v vsakem primeru, če ne v skladu z ukrepom. In nekaj žlic domnevno rastlinskega olja, napolnjenega z “iz srca”, bo povzročilo veliko več škode kot žlica kisle smetane. Kulinarična in prehranska potreba po rastlinskih oljih je zato bolj verjetno posledica njihove najbogatejše vitaminske in mineralne sestave ter odličnega okusa kot nizko kalorične vsebine.
Najbolj uporabna v smislu vsebnosti mikroelementov je nerafinirano hladno stiskano olje. V takem izdelku je največja količina organskih kislin, ki lahko raztopijo vse depozite holesterola v krvnem obtoku. Obstaja tudi veliko različnih vitaminov (A, E, D, skupina B in drugi).
Po mnenju nutricionistov lahko ena odrasla oseba uživa od pet do osem obrokov lahkih solat. To je približno 0,4-0,7 kilograma. Seveda lahko zelenjavo jemljete brez kuhanja in polnjenja, v njeni naravni obliki.
Recepti s fotografijami in priljubljenimi kalorijskimi zelenjavnimi solatami
V prehrani, seveda, povpraševanje po solate, začinjeno z rastlinskimi olji. Aktivno se uporabljajo v postnih dneh. Najpogosteje uporabljene in koristne za hujšanje zelenjave in zelenjave so zelje različnih sort, korenje, paradižnik, zelena čebula in peteršilj, poper, solata. Ta seznam vključuje tudi kumare. Vendar je samo ena kumara nezaželena. Dejstvo je, da je ta zelenjava 98% vode. Kumara solata nemogoče jesti! Lakota po tako lahkem zajtrku bo zagotovo nastala v samo desetih minutah, kar vas bo prisililo, da boste jedli nekaj veliko kalorij in morda tudi škodljive. Torej bodite previdni. Ampak ne vpletajo v oljke, oreški, kuhani krompir - ti izdelki nimajo nič opraviti z izgubo teže.
Tukaj je nekaj možnosti za zdrave solate.
- eno kumare;
- paradižniki;
- redkev;
- sladka paprika;
- česen (neobvezno, dva ali več klinčkov).
Paradižnik, redkev in paprika se vzamejo v enakih deležih. Zelenjava je drobno sesekljana in oblečena z žlico (ali dve, če je velik del) sončničnega olja. Sol zamenja črni poper, sadni kis in česen.
Jedi za kalorije so 55 kcal.
Recept in kalorijska solata iz pese
Sladka pesa na okus je zmlet na drobno Rende in oblečen z jogurtom in česnom, skozi česen pritisnite (česen pritisnite).
Kalorija 76,44 kcal.
- sveže bučke - 100 g;
- solata - dva ali tri listi;
- piščančje prsi - 300 g;
- jajca - dva kosa (piščanca);
- dietni jogurt - 2 žlički;
- gorčica, zmleti črni poper, sol.
Posoda je odlična za praznično mizo - solata je narejena z originalnim okusom in relativno nizko kalorično vsebino. Kuhana slanina in jajca narežemo na kocke. Squash in solata narezana na trakove. Jed je začinjen z jogurtom, soljo in začimbami.
Kalorija 537 kcal.
- Bučke (po možnosti majhne) - 1 kos;
- Bolgarski poper, kumare - eno za drugo;
- belo zelje - polovica glave;
- paradižnik - od dveh do šest kosov, odvisno od velikosti;
- zelenjava - čebula, list kopra in peteršilj;
- limonin sok in oljčno olje - 1,5 žlice. žlice;
- dva klinčka česna, sol.
Jed je popoln z mesom, ribami ali kuhanim krompirjem. Oblika rezanja je odvisna od domišljije domišljije - slamice, kocke, obročki. Bučke zaželeno drgnite.
Kalorija 293,97 kcal.
Recept in kalorijska solata iz kumaric in paradižnika
Solato lahko varno pripišemo klasičnemu kulinaričnemu "žanru". Ni ga prerezal v naglici, razen najbolj leni!
Vsebnost kalorij je popolnoma odvisna od bencinske črpalke. Z nizko kalorično majonezo - 83, s sončničnim oljem - 46 kcal.
% dnevnih potreb, kot je prikazano v tabelah, je kazalnik, ki kaže, koliko odstotkov dnevne vrednosti v snovi bomo zadovoljili potrebe organizma z uživanjem 100 gramov solate.
Ker je prehranska prehrana še bolj povezana z različico zadnje solate z dodatkom rastlinskega olja, upoštevajte njeno prehransko vrednost podrobno (glede na 100 g). Dodatna sestavina - 30 gramov paprike.
Vitaminska in mineralna sestava enega obroka je zelo bogata in raznolika. Tu lahko vidite skoraj vse vitamine in večino makro- in mikrohranil.
Seveda so zelenjavne solate nenadomestljive jedi naše mize. Surova zelenjava je vedno veljala za najbolj zdravo hrano. In v kombinaciji z maslom ali katerokoli drugo prelivom bo takšna posoda ne le koristna, ampak tudi zelo okusna.
Kaj menite, ali je vredno uvesti zelenjavne solate v dnevni meni? Kolikokrat na dan jeste solate? Morda imate svojo "najljubšo prehrano"? Nato delite njegov recept z nami.
Zelenjava - to sočni deli rastlin, primerni za prehrano ljudi. So bogati z dragocenimi vitamini in se široko uporabljajo pri kuhanju. Od njih se pripravljajo vse vrste prigrizkov, polnila za peko na domu, prvi in drugi tečaj. V današnji publikaciji bomo podrobno preučili nekaj receptov za zelenjavno solato z rastlinskim oljem.
Ta okusen in osvežujoč prigrizek ima zelo preprosto sestavo in prijeten osvežujoč okus. Dobro se ujema z mesnimi ali ribjimi jedmi, kar pomeni, da bo to dobro dopolnilo k večerji. Če ga želite ustvariti, boste potrebovali:
- 200 gramov kumaric.
- 200 gramov paradižnika.
- Zeleni, sol, česen in rastlinsko olje (po okusu).
Paradižnik in kumare temeljito umijemo v tekoči vodi, posušimo in narežemo na lepe rezine. Nato se zmešajo v eni skledi, posuto s sesekljanim zelenjem, nasolijo in zalijejo z dišečim rastlinskim oljem. Končni prigrizek se zmeša s zdrobljenim česnom in servira na mizo. Kalorijska zelenjavna solata, začinjena z rastlinskim oljem, katerega recept se šteje za nekoliko višji, je 25 kcal / 100 g.
Ta zanimiv in zelo sočen prigrizek ima edinstveno vitaminsko-mineralno sestavo. Ima rahlo kisel okus in rahlo aromo svežine. Če ga želite ustvariti, boste potrebovali:
- 200 gramov mladih bučk.
- 2 majhni sveži kumarici.
- Polovica majhnih vilic zelja.
- Srednje bolgarski poper.
- Veliki rdeči ali rožnati paradižnik.
- 1 žlica. l aromatično rastlinsko olje (idealno oljčno).
- 1,5 žličke. naravni limonin sok.
- Rezina česna.
- Koper, čebula in sol.
Reprodukcija tega zelenjavnega solatnega recepta z rastlinskim oljem se mora začeti s pripravo glavnih sestavin. Bučke, kumare, paradižnik, bolgarski poper in zelje speremo v tekoči vodi in rahlo osušimo. Nato se vsa zelenjava, razen paradižnika, seseklja na tanke slamice in razširi v globoko skledo. Prav tako pošljite sesekljane zelenice, zdrobljen česen in olupljene rezine paradižnika. Vse to je nasoljeno in zalito z dišečim rastlinskim oljem, zmešanim z limoninim sokom. Energijska vrednost prigrizka je 33 kcal / 100 g.
Ta predjed zagotovo ne bo ušel pozornosti tistih, ki se pripravljajo na zimo. Recept zelenjavne solate, začinjene z rastlinskim oljem, vam omogoča, da predelate velik pridelek paradižnika. Za to potrebujete:
- 2 kilograma zelenih paradižnikov.
- 2 korenje.
- Čebulica.
- 500 gramov paprike (po možnosti rdeče).
- 2 žlici. l sladkorni pesek.
- 1 žlica. l fine kristalne kuhinjske soli.
- 3 žlice. l 9% kis.
- 100 mililitrov rastlinskega olja.
- 2 stroka česna.
- Ducat črnega graha.
Zelenjava se po potrebi opere s kože in semena, nato pa zdrobi. Paradižnik se narežemo na četrtine, čebulo na majhne kocke in popljujemo v proge. Korenje se obdeluje na srednjevelikah. Vse to je dano v globoko ponev. Prav tako se pošljejo sladkor, sol, sesekljan česen, kis, črni poper in maslo. Prihodnja solata zavre in zavre četrt ure. Nato ga položimo v sterilne kozarce, jih zvijemo in pošljemo v skladišče. Energijska vrednost serviranja takega prigrizka je 426 kcal.
Ta recept za zelenjavno solato z rastlinskim oljem je koristen za tiste, ki se nenehno borijo z dodatnimi kilogrami. Jed, pripravljen na se izkaže, ne le koristno in okusno, ampak tudi nizkokalorične. Za podoben prigrizek potrebujete:
- 200 gramov rdečega zelja.
- 200 g paradižnika.
- 200 gramov svežih kumaric.
- 200 g paprike (po možnosti zelene barve).
- 150 gramov rdeče čebule.
- Oljčno olje in fino kristalinična sol (po okusu).
Oprana zelenjava se narežemo na zelo tanke slamice in zmešamo v globoko skledo s solato. Tam pošljejo potrebno količino soli in rastlinskega olja. Energijska vrednost 100 gramov prigrizka je približno 69 kcal.
Tisti, ki se držijo nizkokaloričnih diet, bodo zagotovo prišli z naslednjimi recepti za zelenjavno solato, začinjeno z rastlinskim oljem. Da bi pripravili okusen obrok, boste potrebovali:
- 300 g brstičnih ohrovt in cvetače.
- Bolgarska paprika.
- 100 gramov kuhanih šampinjonov.
- 4 redkev.
- Majhna čebula.
- Kup peteršilja, zelene in zelene solate.
- 1 čajna žlička. naravni limonin sok.
- 2 žlici. l aromatizirano rastlinsko olje.
- Mala kuhinjska sol (po okusu).
Oprana zelje se zalije z vrelo vodo in narežemo na dokaj majhne koščke. Nato dodamo, da plošče kuhane gobe, trakovi poper, redkev rezine in sesekljano čebulo. Tukaj se pošljejo tudi zdrobljene zelenice, sol, citrusni sok in rastlinsko olje. Energijska vrednost 100 gramov takega prigrizka je 60 kcal.
Ta prigrizek, bolj znan kot vinaigrette, se lahko pripravi ne samo za odrasle, ampak tudi za otroke. Recept za zelenjavno solato, začinjeno z rastlinskim oljem, vključuje uporabo določenega špecerija. Zato pred začetkom postopka preverite, ali imate pri roki vse potrebne komponente. V tem primeru boste potrebovali:
- Velike pese.
- 4 krompirja.
- 2 korenje.
- 5 žlic. l kislo zelje.
- Majhna čebula.
- Marinirana kumara.
- 1 žlica. l drobno sesekljane zelenice.
- 1/3 skodelice dišečega rastlinskega olja.
- Fina sol (po okusu).
Oprane korenaste zelenjave razporedimo v ločene skodelice, vlijemo z vodo, damo na delovno peč in kuhamo do mehkega. Pripravljena zelenjava se ohladi na sobno temperaturo, očisti iz kože, narežemo na majhne kocke in položimo v skledo za solato. Dodamo tudi razrezane čebule, rezine kisle kumarice in kislo zelje. Vse to je nasoljeno, posuto s sesekljanim zelenjem in zalival z rastlinskim oljem. Energetska vrednost 150-gramskega serviranja vinaigrette je 100 kcal.
Ljubitelji dietnih jedi svetujemo, da posebno pozornost namenijo drugemu zelo zanimivemu receptu za zelenjavno solato, začinjeno z rastlinskim oljem. S fotografijo te jedi je mogoče najti malo kasneje, in zdaj bomo razumeli, kaj je potrebno za njegovo pripravo. Sestava tega prigrizka vključuje:
- 300 gramov pese.
- Srednja čebula.
- 300 gramov korenja.
- 200 g soljenih kumar.
- 400 gramov krompirja.
- 400 g zelenega graha (v konzervah).
- Rastlinsko olje, sveže zelenice in sol.
Korenina zelenjava se izpere pod pipo, položi v različne omake, prelije hladno vodo, zavre in zavre, dokler se ne zmehča. Kuhano zelenjavo ohladimo na sobno temperaturo, osvobodimo kože, narežemo na približno enake kocke in združimo v globoko skledo s solato. Tudi zeleni grah, drobno nasekljana čebula in rezine kisle kumare so prav tako postavljeni. Vse to solimo in zalijemo z rastlinskim oljem. Končna malica, katere energetska vrednost je 62,8 kcal / 100 g, je okrašena z zdrobljenimi zelišči in postrežena za večerjo.
Prigrizek, izdelan po naslednji tehnologiji, je nekoliko podoben Olivierju. Toda za razliko od slednjih ni niti klobase, niti majoneze, niti kuhanega mesa. Zaradi tega se izkaže, da so bolj nizkokalorične in uporabne. Ker ta recept za zelenjavno solato z rastlinskim oljem omogoča uporabo določenega nabora izdelkov, se vnaprej prepričajte, da imate v svoji kuhinji:
- 3 krompirja.
- 2 korenje.
- 150 gramov zelenega graha (sveže zamrznjenega).
- 5 vloženih kumaric.
- Srednje jabolko.
- Dišeča rastlinska olja in kuhinjska sol (po okusu).
Krompir in korenje se kuhajo v uniformah. Zmehčane korenine odstranimo iz lonca z vrelo vodo, ohladimo na sobno temperaturo, očistimo s kože, narežemo na majhne kocke in položimo v globoko skledo s solato. Obstajajo tudi kosi kislih kumaric in sesekljan jabolko. V končni fazi se kuhani zeleni grah, sol in rastlinsko olje vlijejo v skupno posodo. Energijska vrednost serviranja takega prigrizka je 180 kcal.
Ta preprost recept za kuhanje zelenjavne solate, začinjene z rastlinskim oljem, bo zagotovo v osebni kuharski knjigi mladih dame, ki gledajo svojo figuro. To vam omogoča, da razmeroma hitro naredite koristen nizkokalorični prigrizek, primeren za dietni meni. Če želite ustvariti to jed, boste potrebovali:
- 100 gramov pese.
- 10 mililitrov limoninega soka.
- 300 g sveže brokoli.
- 200 gramov korenja.
- 30 mililitrov rastlinskega olja.
- Sladkor, sol, čebula in peteršilj (po okusu).
Korenje in pesa se sperejo, olupijo, obdelajo s povprečno ribe in združijo v globoko skledo s solato. Tudi raztresene brokolije, sladkor, sol in narezano zelenico. Vse to se prelije s citrusnim sokom in rastlinskim oljem. Energetska vrednost ene porcije tega prigrizka je 108 kcal.
Ta zanimiv prigrizek je narejen iz preprostih in lahko dostopnih sestavin, ki se prodajajo v kateri koli sodobni trgovini z živili. Če želite narediti pet obrokov zelenjavne solate, začinjene z rastlinskim oljem, ki bo opisana spodaj, boste potrebovali:
- 300 gramov svežih bruseljskih poganjkov.
- 100 g korenja.
- 70 gramov oljk (brez koščic).
- 60 g zelenega graha (v konzervah).
- 300 gramov sladkega pisanega popra.
- 300 g kuhanega krompirja.
- 150 gramov zrelih paradižnikov.
- 15 mililitrov dišečega rastlinskega olja.
- 5 ml kisa.
- Listi solate in sol.
Korak št. 1. Operemo zelje z hladno vodo in zavremo, dokler ne skuhamo. Hkrati je rahlo soljena, tako da se ne izkaže brez okusa.
Korak št. 2. Kuhani krompir se olupi in narežemo na prevelike kose.
Korak št. 3. V globoki skledi za solato združite naribane korenje, oljčne kroge, rezine paradižnika, polobročke paprike in pripravljeno zelje.
Korak št. 4. Prav tako pošljite kose krompirja, soli in kisa, zmešanega z rastlinskim oljem.
Korak številka 5. Dokončana predjeda se razprostre na ploščici, obloženi s svežimi solatnimi listi in okrašena z zelenim grahom.
Energijska vrednost ene porcije te posode je le 70 kcal.
Recept Zelenjavna solata z oljem. Kalorija, kemična sestava in hranilna vrednost.
Sestavine zelenjavna solata z maslom
Prehranska vrednost in kemična sestava "Rastlinska solata z maslom".
Energetska vrednost Rastlinska solata z maslom je 51,2 kcal.
** V tej tabeli so prikazane povprečne vrednosti vitaminov in mineralov za odrasle. Če želite poznati pravila ob upoštevanju vašega spola, starosti in drugih dejavnikov, uporabite aplikacijo "Moja zdrava prehrana".
Primarni vir: Ustvaril uporabnik.
Kalkulator receptov
Analiza kalorij izdelka
Razmerje med beljakovinami, maščobami in ogljikovimi hidrati:
KORISTNE LASTNOSTI RASTLINSKE SALATE Z OLJEM
Kaj je uporabna zelenjavna solata z oljem
- Vitamin C je vključen v redoks reakcije, delovanje imunskega sistema, spodbuja absorpcijo železa. Pomanjkanje povzroča zrahljanje in krvavitev dlesni, krvavitev iz nosu zaradi povečane prepustnosti in krhkosti krvnih kapilarjev.
- Vitamin E ima antioksidantne lastnosti, je potreben za delovanje spolnih žlez, srčna mišica je univerzalni stabilizator celičnih membran. Pri pomanjkanju vitamina E opazimo hemolizo rdečih krvnih celic in nevrološke motnje.
- Vitamin K uravnava strjevanje krvi. Pomanjkanje vitamina K vodi do povečanja časa strjevanja krvi, znižanja ravni protrombina v krvi.
- Kobalt je del vitamina B12. Aktivira encime presnove maščobnih kislin in presnove folne kisline.
Popoln vodnik za najbolj uporabne izdelke, ki jih lahko vidite v prijavi "Moja zdrava prehrana".
Calorie zelenjavna solata z maslom
Solate, začinjene z rastlinskim oljem, so odlična alternativa škodljivi majonezi. Za prehrano so odličen način, da dobite dovolj brez uporabe transmaščob, konzervansov in koristi za telo.
Samo olje ima veliko kalorij (približno 900 Kcal), kot vse druge maščobe. Prednosti rastlinskega olja je prisotnost polinenasičenih kislin, ki jih telo ne proizvaja. Njihova odsotnost negativno vpliva na tvorbo hormonov in povzroča veliko škodo telesu.
Sodobni znanstveniki so prišli do zaključka, da bo le nekaj žlic rastlinskega olja na dan pomagalo zaščititi starejše od srčnega napada ali kapi, saj olje uravnava presnovo holesterola v telesu in preprečuje aterosklerozo.
Nizko kalorične solate
Da bi zmanjšali vsebnost kalorij v zelenjavni solati z rastlinskim oljem, je mogoče uporabiti kot sestavine sestavine za obdelavo katerih telo preživi precejšnjo energijo, ki presega kalorij.
To so "ničelna" kalorična zelenjava: savoysko zelje, belo zelje, redkev, redkev, zelena. Jedo to zelenjavo v solati, očistite telo toksinov in bistveno izboljšate presnovo.
Vrhnja olja na naši mizi
Oljčno olje
V sodobnem supermarketu je veliko izdelkov, ki predstavljajo izdelek. Oljčno olje ima zelo visoko vsebnost mononenasičenih kislin, pomaga pri absorpciji vitaminov A, D, E, zmanjšuje tveganje za nastanek raka.
Ekstra deviško oljčno olje je priporočljivo za vzdrževanje normalne telesne teže. Ko pride v stik s steno črevesja, oljčno olje spodbuja sproščanje snovi, ki povzročajo hiter občutek polnosti.
Kalorične obroke zelenjavne solate z rastlinskim oljem iz zelene, bolgarskega popra in belega zelja z dodatkom žlice rastlinskega olja bodo le okoli 100 kilokalorij, vendar vas bo velika količina komaj obdelanih vlaken pustila polnega.
Sončnično olje
Najpogostejši gost na naši mizi je sončnično olje. Povprečna gostiteljica ga pogosto uporablja za solato. Za prehransko hrano je bolje uporabiti nerafinirano olje najvišjega razreda. Sončnica je rastlina, ki prenaša fosfatide v naše telo, potrebne snovi za sintezo celičnih membran. V nerafiniranih surovinah so takšne snovi veliko več, zato je to olje, ki ga je treba uporabiti za polnjenje zelenjavnih solat.
Pri izračunu vsebnosti kalorij v zelenjavnih solatah z rastlinskim oljem je treba natančno izračunati, koliko visokoenergijske snovi je dodano solati. Ena žlica je dovoljena hitrost polnjenja.
Osnovno načelo pri pripravi solat po lastni izbiri je, da v mešanici izberete samo en visoko kalorični proizvod, lahko sir, meso, semena in oreške, rozine.
Recept za zelenjavno solato z rastlinskim oljem, vsebnost kalorij vsakega proizvoda je manjša od 40 kcal, če dodamo malo olja, bo vsebnost kalorij približno 60 kcal na 100 gramov.
Torej, je treba mešati narezane kumare, zeleno zeleno zelenjavo, redkev, kuhana šampinjoni, potresemo z limoninim sokom in dodamo malo olja.
Olje grozdnih semen je še en edinstven zdravi izdelek.
Salata iz zelja, pomaranče in korenja
300 gramov belega zelja je treba zmešati s sesekljano veliko pomarančo, naribanim korenjem in zelenjem, dodati žlico olja iz grozdnih pešk.
Kalorijska zelenjavna solata z rastlinskim oljem iz grozdja je približno 120 kcal.
Ta solata nasiči telo z omega-6 in linolno kislino in steroidi. Grozdna semena so vir antioksidantov, pozitiven učinek na telo, ki ga je težko preceniti.
Laneno olje, orehovo olje, sojino olje, gorčično olje - vse te rastlinske maščobe imajo visoko kalorično vsebnost okoli 900 kalorij. Toda zavrnitev jemanja rastlinskega olja zaradi visoke vsebnosti kalorij povzroča nepopravljivo škodo telesu in videzu. Nezadosten vnos vitamina E povzroči prezgodnje bledenje kože, poslabšanje vida, utrujenost in razdražljivost.
Rastlinska solata - kalorij
Če ste podpornik zdrave prehrane, morate zagotovo vedeti, koliko kalorij je v zelenjavni solati. Upoštevamo dve najbolj priljubljeni možnosti za to solato - eno s prelivom masla, drugo - iz kisle smetane, tako da lahko izberete tisto, ki vam je ljubše.
Rastlinska solata z maslom
Ta solata je lahko samo-starter in odlična priloga za vse mesne jedi. Je lahka, sočna, dobro se ujema s kebabom in jedmi z žara.
- paradižnik - 150 g;
- sladka paprika - 100 g;
- kumare - 150 g;
- oljčno olje - 1 čajna žlička
Paradižnik, kumare, papriko narežite na priročne rezine. Sol, začinite z žličko svežega oljčnega olja. Solata je pripravljena!
Vsebnost kalorijske solate z maslom je 34,8 kcal na 100 g, od tega 0,8 g beljakovin, 1,8 g zdravih maščob, 3,9 g ogljikovih hidratov. Poleg tega je v tej solati veliko vlaken, in je nedvomno koristno za črevesje.
Zelenjavna solata s kislo smetano
Takšno solato običajno raje otroci - v njej ni bolgarskega popra in zelenja, začinjena je s slastno kislo smetano in je povezana s poletno sezono dacha. Dobro se ujema s krompirjevimi jedmi.
- kumare - 1 kos;
- Paradižnik - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- kisla smetana 10% - 1 žlica.
Narežite kumare, čebulo in paradižnik po želji, sol po okusu in solato popestrite s svetlo kislo smetano. Ta možnost je tudi enostavna: vsebnost kalorij v zelenjavni solati je 30,26 kcal, od tega 1,04 g beljakovin, 0,79 g maščobe in 5,23 g ogljikovih hidratov.
Kot je razvidno iz naših primerjav, je zelenjavna solata v kateri koli obliki zelo lahka in ne bo škodovala vaši figuri. Poleg možnosti, ki jih predlagamo, jo lahko pripravite z limoninim sokom, balzamičnim kisom, sojino omako in z veliko okusnimi prelivi na osnovi njih.
Calorie zelenjavna solata
Vsaka solatna mešanica vsebuje najmanj kalorij, zato ni presenetljivo, da strokovnjaki za prehrano vsak dan priporočajo vključitev zelenjave na jedilnik. Prednost solate je, da je sestavljena iz sestavin in sestavnih delov, ki se lahko spreminjajo glede na letni čas in želje. Danes je lahko redkev, zelje in čebula, jutri - mešanica listov in oreščki, in zajutraj - spet nov okus. Calorie solata se bo razlikovala, vendar njene prednosti - ostanejo nespremenjene.
Korak za korakom recept za zelenjavno solato
- kumare - 200 g
- paradižnik - 150 g
- Bolgarski poper - 100 g
- čebula - 20 g
- oljčno olje - 1 žlica
- sol - 2 gr.
1. Pripravite hrano: operite in posušite s papirnato brisačo, zelenjavo, potrebno za kuhanje;
2. Razrežite jih v velike kocke. Pomembno je, da se spomnimo, da bo drobnejši rez, več soka izstopalo;
3. Rastlinsko solato napolnite z rastlinskim oljem, preden jo postrežete - posolite.
Če prevedete težo v količino, bo to pomenilo približno en poper in dva dela drugih komponent.
Iz tega kompleta dobite 2 obroki, kuhanje pa traja približno 7 minut.
Kalorijska solata zelenjave na 100 gramov
Kalorije zelenjavne solate bodo odvisne od tega, kakšno olje ali pripravo boste uporabili in koliko različnih vrst zelenjave. Torej, če želite zmanjšati vsebnost kalorij v končnem jedu, zmanjšajte število nekaterih izdelkov in jih nadomestite z drugimi. Če vam je težko razumeti, kako bo to izgledalo v praksi, uporabite vizualno tabelo.
Kalorijska zelenjava
Zelenjava - idealna za prehrano. Ni čudno, da so pogosto osnova prehrane tistih, ki si prizadevajo, da telo postane dobro. Velika raznolikost zelenjave vam omogoča načrtovanje prehrane na tak način, da se ista jed ne bo ponavljala med tednom. Uživanje sveže zelenjave bo telo nasičilo z bistvenimi vitamini, makro in mikrohranili, prehranskimi vlakni in koristnimi kislinami. Večina plodov je izjemno učinkovita pri hujšanju in ima veliko lastnosti in lastnosti, ki izboljšajo telo med prehrano. Končno je vsebnost kalorij v zelenjavi zelo majhna, kar jim omogoča, da se zaužijejo v velikih količinah in preprečijo občutek lakote.
Koristi in kalorična zelenjava
Zelenjava - prvaki v količini vlaknin, vlaknin in kompleksnih ogljikovih hidratov. To je beseda "ogljikovi hidrati" v sestavi zelenjave, ki včasih zavira izgubo teže. Po eni strani so ogljikovi hidrati najbolj hranljivi po maščobni hranili, zaradi česar je najbolj nevarna, saj se relativno enostavno odlaga na najbolj nepotrebnih mestih. Vendar je to le del informacij, ki so bolj povezane s preprostimi ogljikovimi hidrati. Kompleksni ogljikovi hidrati, med njimi škrob, glikogen, celuloza, se prebavijo dlje, povzročajo manjše sproščanje insulina v kri, zato ga telo skoraj ne prevede v telesno maščobo. Vse svoje že tako majhne kalorične zelenjave zavezujejo vsebine kompleksnih ogljikovih hidratov.
Da bi razumeli, kakšne koristi prinaša zelenjava, morate določiti vrste kompleksnih saharidov, ki sestavljajo njihovo sestavo.
Topna prehranska vlakna so del graha, fižola. Kalorična vrednost zelenjave na 100 gramov: 55 kcal in 16 kcal. Ko se ta vlakna sproščajo v črevesje, jih pretvorimo v gel, ki s preprečevanjem hitrega premikanja hrane skozi črevo upočasni absorpcijo ogljikovih hidratov. Nekateri pektini, ki so tudi vrsta topnih vlaken, zmanjšajo absorpcijo sladkorja in maščob v črevesju in zmanjšajo koncentracijo holesterola. Vsebnost kalorij zelenjave, ki vsebuje pektin: korenje - 35 kcal na 100 g, cvetača - 30 kcal, krompir - 77 kcal.
Netopne prehranske vlaknine - oblika, ki je najbolj značilna za zelenjavo. Največja koncentracija vlaken je navedena v cvetači, brokoli, fižol, zelenice, kožo zelenjave. Kalorična vrednost zelenjave na 100 gramov: 30 kcal, 34 kcal, 45 kcal. Netopljiva vlakna, nasprotno, pospešujejo pretok hrane skozi organe prebavil, imajo odvajalni učinek, so učinkovita pri zaprtju, preprečujejo raka in bolezni želodca in črevesja ter izboljšujejo mikrofloro. Ta vlakna vključujejo celulozo in lignin. Število kalorij v zelenjavi, ki vsebujejo tudi netopna vlakna: redkev - 20 kcal, poper - 26 kcal, kumare - 13 kcal, jajčevci - 24 kcal.
Vlakna na splošno, topna in netopna, zaradi svoje porozne in razsutne strukture, dolgo časa dobro zadovoljujejo lakoto. Z njegovo uporabo je rast glukoze v krvi minimalna, zato ne pride do povečanja telesne mase zaradi pojava novih maščob.
Rastlinske solate za hujšanje
Rastlinska solata je najbolje pripravljena tako, da vsebujejo tako topne kot netopne vlaknine. Na primer, vsebnost kalorij zelenjavne solate, izdelane iz redkev, kumar, korenja brez dodajanja olja, je približno 50 kcal. Z dodajanjem žlico oljčnega olja, lahko bistveno izboljša okus jed, nekoliko povečanje vsebnosti kalorij zelenjavne solate - do 70-80 kcal.
Zelo hranljiva, okusna, hranljiva in zdrava - topla fižol in krompirjeva solata. Kuhani krompir narežemo na majhne kocke, kuhamo rdeči fižol, dodamo po okusu česna (149 kcal na 100 g) in zelenice. Koliko kalorij v zelenjavi v tej solati? Skupaj ne več kot 130 kcal na 100 g Kljub razmeroma visoki vsebnosti kalorij za zelenjavno solato bo ta jed trajno razbremenil občutek lakote, pomagal odpraviti zaprtje, izboljšal črevesno gibljivost.
Svetla solata za večerjo vključuje zelenjavo, katere vsebnost kalorij je minimalna: koper, kumare, paprike, paradižnik (20 kcal na 100 g). Koliko kalorij v zelenjavi je vključenih v takšno solato? To je najbolj prehranska večerja, katere vsebnost kalorij je približno 40 kcal. Po okusu lahko dodamo sončnično, oljčno ali nenavadno zdravo laneno olje, nato pa se vsebnost kalorij v zelenjavni solati poveča na 60 kcal.
Druga različica tople solate: solata listi (16 kcal na 100 g), kuhani zeleni fižol (16 kcal), limonin sok, češnjev paradižnik (20 kcal), dušena bučke (24 kcal), nežno premešamo, dodamo žlico oljčnega olja in uživajte idealna zelenjavna solata za hujšanje.
Koliko kalorij v domači zelenjavi?
Zaradi nizke kalorične vrednosti zelenjava sprejema vse vrste kuhanja. Lahko se kuhajo, pečejo, kuhajo na pari, dušijo in celo pečejo. Slednja metoda kuhanja je najmanj priporočljiva, saj je najbolj kalorična. In ne glede na to, koliko kalorij je v zelenjavi, se med cvrtjem ta količina potroji.
Ugotovili smo, da je idealen način kuhanja zelenjave. Prvič, ohranja največ vitaminov, videz in bogat okus zelenjave. Drugič, vsebnost kalorij v dušeni zelenjavi je nekoliko višja od vsebnosti kalorij svežih, vendar ostaja nizka, njihova uporaba pa ne bo vplivala na obliko.
Zelenjava mora biti brez olja. Vapidity lahko odstranite z dodatkom malo soli, črnega popra, pustega mesa. Rezultat bo hranljiva in prehranska obara.
Vsa zelenjava je primerna za kuhanje, vsebnost kalorij ni pomembna. Edina izjema bo morda krompir. Na splošno je videti preveč hranljivo.
Kalorična dušena zelenjava:
- jajčevcev - 60 kcal na 100 g;
- korenje - 32 kcal na 100 g;
- zeleni fižol - 48 kcal na 100 g;
- squash - 48 kcal na 100 g;
- čebula - 41 kcal na 100 g;
- zelje - 43 kcal na 100 g.
