Mleto meso - 8 najboljših receptov za juhe ali vroče mesne kroglice

Mleto meso, katerega recept lahko izberemo iz spodnjega izbora, bo spremenil okusne lastnosti prvega tečaja ali postal eden najboljših dodatkov za krompirjeve jedi, žitarice, testenine, če jih uredite z omako.

Kako narediti mesne kroglice iz mletega mesa?

Mesne kroglice so pripravljene iz mletih osnov, še posebej, če poznate osnovne skrivnosti in finosti ustvarjanja okusnih mesnih kroglic:

1. Prah se lahko uporablja iz iste vrste mesa ali, v idealnem primeru, iz kombinacije več sort.
2. Pogosto je mesna baza dopolnjena z nežnostjo z namočenim kruhom in za pikantnost s čebulo, česnom in začimbami.
3. Da bi mesne kroglice dobro ohranile svojo obliko, pripravljeno kašo previdno pretepemo, dvignemo in jo vrnemo nazaj v skledo.

Kako narediti mesne kroglice iz mletega mesa za juho?

Najboljše možnosti za kuhanje dišeče bogate juhe bodo mesne kroglice iz domačega mletega mesa, ki jih lahko pripravimo iz svinjine in govejega mesa v enakih razmerjih ali z enokomponentno. Iz določenega števila izdelkov bo del mesnih kroglic, ki zadostuje za polnjenje vroče, kuhane iz dveh litrov juhe.

• mleto meso - 400 g;
• čebula - 1 kos;
• maslo - 30 g;
• sol, črni poper.

1. Pripravite nadev, zavrtite meso skozi mlin za meso.
2. Na enak način zmeljemo tudi olupljen čebulo.
3. Na maso dodamo mehko maslo, solimo ga, popopremo, zmešamo in odtrgamo.
4. Čajna žlička pridobljenega dela mletega mesa, jih zavijemo v obliki kroglic, ki jih dodamo juhi in kuhamo 7-10 minut.

Mleto mesne klobase s sokom

Okusna in okusna jed za drugo bo mesne kroglice iz mletega piščanca z omako. Uporabite lahko katerokoli drugo meso, vendar piščanec olajša kulinarično sestavo in jo naredi manj kalorično. Hrana odlično dopolnjuje prilogo krompirja, riža, ajde in se odlično prilega kuhanim testeninam.

• mletega piščanca - 400 g;
• jajce - 1 kos;
• čebula - 2 kom.
• korenje in paprika - 1 kos;
• Gruzijska adjika in paradižnikova pasta - po 1,5 žličke;
• kisla smetana - 3 žlice. žlice;
• voda - 1,5 skodelice;
• olje - 50 ml;
• moka - 1,5 žličke;
• poper, sol.

1. Nadev se zmeša z jajci, čebulo in začimbami, ki nastanejo iz nastale mase obdelovanca.
2. Čebulo s korenjem prepustimo, dodamo sesekljane paprike, preostale sestavine s seznama, omako začinimo in pustimo, da zavre.
3. Lupite v piščančje mesne kroglice iz piščančjega minca in enolončnice za 20 minut.

Mlečne kroglice - Recept

Mesne kroglice iz mletega mesa, recept, o katerem boste izvedeli spodaj, so narejeni iz govejega mesa. Nenavaden okus in izvirnost jedi bodo dodali dodani pinjoli in trdi sir. V idealnem primeru je bolje, da uporabite pecorino romano, vendar v odsotnosti takega, lahko vzamete kateri koli drug izdelek z začinjenim okusom in trdno strukturo. Če ste porabili eno uro časa, lahko nahranite okusne štiri.

• mleta govedina - 800 g;
• drobtine za kruh - 3 kozarci;
• mleko - 1 skodelica;
• pinjole -; skodelica;
• paradižnikova omaka - 4 skodelice;
• jajca - 1-2 koščki;
• stroki česna - 3 kosi;
• nariban sir, sesekljani peteršilj in moka - pol skodelice;
• sol, poper, olje za cvrtje.

1. Drobtine namočite v mleko in zmešajte z mletim mesom, oreški, peteršiljem, sirom, česnom in jajci.
2. Maso začinite, pripravite okrogle izdelke, jih zavijte v moko in prepražite v olju.
3. Goveje mesne mesne kroglice se napolnijo z vročo omako in kuhajo 30 minut pod pokrovom.

Mleto meso z rižem - recept

Naslednje o tem, kako narediti mesne kroglice iz mletega mesa z rižem. Pravzaprav - to so iste mesne kroglice, vendar manjše velikosti. Kot omako, ki se uporablja za gašenje izdelkov, lahko uporabite le kislo smetano, smetano, paradižnik ali mešanico več vrst. Iz navedenega števila izdelkov dobite 4 polne porcije.

• mleto meso - 800 g;
• riž - 1 skodelica;
• Jabolko - 1 kos;
• korenje - 1 kos;
• česen - 1-2 klinčki;
• čebula - 3-4 kos;
• jajce - 1 kos;
• moka - 1 žlica. žlička;
• juha - 1 l;
• krema - 200 ml;
• paradižnikova pasta - 100 g;
• sol, poper, maslo.

1. Nadev se zmeša s čebulo, naribanim jabolkom, jajcem in kuhanim rižem.
2. Masa je začinjena, iz nje se oblikujejo okrogle kroge, ki jih dajo v ponev.
3. Passe nad preostalo zelenjavo, dodamo moko, testenine, smetano, vlijemo v juho, vrgel začimb in pustite, da zavre.
4. Mleto meso omako z rižem in obara za 25-30 minut.

Turške kaše

Mesne kroglice iz puranjega mesa, katerih recept je naveden spodaj, so pridobljene ne le okusno, ampak na račun lastnosti mesa, je še zdrava in hranljiva. Lahko jih dajemo v juho ali v omako na izbrani osnovi, po izbiri pred oljem. Samo 50 minut - in okusno poslastico za 4 osebe na vaši mizi.

• mleto puranjec - 800 g;
• jajce - 1 kos;
• čebula - 2 kom.
• sesekljane zelenice - 1,5 žlice. žlice;
• omaka - 1 l;
• sol, poper, maslo.

1. Mix nadev s čebulo, jajca, zelišča, začinjeno.
2. Naredite okrogle praznine, zlijte jih z omako.
3. Mletje mesne kroglice purana 25-30 minut.

Piščančje mesne kroglice

Priprava mesnih krompirjev iz mletega mesa, katerega recept je določen v naslednjih priporočilih, lahko naredite suho okrasno bolj sočno in okusno ter mu dodamo ne le krepke in hranljive mesne izdelke, temveč tudi velikodušno začinjeno z omako. Po približno eni uri časa si lahko privoščite obrok za štiri.

• mleto svinjsko meso - 800 g;
• čebula - 2 kom.
• česen - 1 zob;
• drobtine za kruh - 1 skodelica;
• korenje - 1 kos;
• moka - 3 žlice. žlice;
• smetana in paradižnikova omaka - po 1 kozarec;
• juha - 1 l;
• sol, poper, začimbe, olje, zelišča.

1. Nadev se zmeša z namočenimi drobtinami, čebulo, česnom.
2. Masirajte maso, naredite iz nje prazne, kruh v moko in rjavo.
3. Prilepite čebulo, korenje, dodajte smetano, paradižnik, juho, začimbe.
4. Položite v zmogljivost ocvrte pripravke.
5. Juho mesne kroglice iz sesekljane svinjine z omako za 30 minut.

Ribje mesno meso

Ribje mesne mesne kroglice, recept za katerega je preprosto izvajati, bodo navdušile ljubitelje ribjih jedi. Za izdelke je značilna visoka hranilna vrednost in nizka vsebnost kalorij. Pogosto se izsušijo v omaki s paradižnikovo ali paradižnikovo smetano in dodajo sesekljano ali sesekljano zelenjavo. Kuhanje 4 obrokov traja 50 minut.

• mlete ribe - 700 g;
• bela krušna drobtina - 150 g;
• mleko - 100 ml;
• čebula - 2 kom.
• korenje - 1 kos;
• jajce - 1-2 kom.
• paradižniki - 700 g;
• Bučke (po izbiri) - 200 g;
• česen - 1 strok;
• sol, poper, origano, bazilika, olje.

1. Nadev se zmeša s kruhom, jajcem in čebulo, namočeno v mleko.
2. Drugo čebulo s korenjem v olju dodamo, dodamo mleti paradižnik, bučke, česen, začimbe, enolončnice in gulaš 10 minut.
3. Pripravite praznine, namočite v omako in za 20 minut zapečete okusne mesne kroglice iz mletega mesa.

Mleto meso v pečici

Kuhanje mesnih kroglic iz mletega mesa se v tem primeru razlikuje od prejšnje toplotne obdelave izdelkov. Po registraciji se prazne peči pečejo v pečici, dokler se popolnoma ne skuhajo z dodatkom omake, ki jih lahko pripravimo po priporočilih receptov ali uredimo na svoj način. Celoten proces bo trajal manj kot eno uro.

• mleto meso - 1 kg;
• jajce - 1 kos;
• štruca - 1/3;
• čebula - 2 kom.
• česen - 3 klinčki;
• paradižnikova pasta - 100 g;
• juha - 1 l;
• sol, poper, olje, začimbe.

1. Iz mletega mesa, jajc, namočene štruce, razdelite gredico, jo dajte v obliko in pecite pri 200 stopinjah za 15 minut.
2. Čebulo dodajte s česnom, dodajte testenine, juho, začimbe, zavrite in vlijte izdelke v obliko.
3. Posodo pečemo še 15 minut.
   

Kako kuhati mesne kroglice: skrivnosti občutljivega okusa

Obroke z mesnimi kroglicami ali z izdelki, ki so podobni njim, lahko najdete v skoraj vsaki tradicionalni svetovni kuhinji. Mesne kroglice so tesno povezane z mesnimi kroglicami, vendar so bolj samozadostne, elegantnejše in bolj harmonične. V mesnih kroglicah mešajte različne žitarice, iz katerih postanejo trdne. Mesne kroglice so v celoti sestavljene iz mletega mesa ali mletih rib, začinjenih z začimbami.

Majhne mesne kroglice so na voljo v najbolj nepričakovanih in zanimivih oblikah. V naši državi so gladke in sočne mesne kroglice večinoma najdene v prvih tečajih. Vendar pa obstajajo izjeme, kjer se pečejo in pečejo in dopolnjujejo z glavnimi jedmi. Pomembno je upoštevati pravila kuhanja mesnih mesnih kroglic, tako da se izkaže, da so nežni in dišeči, in ne okusne grude.

Treba je opozoriti, da imajo mesne kroglice precejšen seznam prednosti. Prvič, uporabljene sestavine so preproste in cenovno dostopne. Drugič, odlično tolerirajo zamrzovanje, zato so pripravljene kot rezerva, tako da lahko hitro pripravijo prvo jed. Tretjič, univerzalne so, ker je lahko osnova ali dodatek skoraj vseh jedi. In glavni namen kuhanja mesne kroglice - mesne kroglice bi se morale topiti v ustih, krvavile s sokom. Naučimo se jih pravilno pripraviti in razkriti vse skrivnosti neverjetnega okusa.

• Kalorije na 100 g - 25 kcal.
• Število obrokov - 30-40 kosov.
• Čas kuhanja - 30 minut

Sestavine:

• Meso (sorta) - 700 g
• Sol - 2/3 žličke. ali po okusu
• Čebula - 1 kos.
• Mlečni črni poper - ščepec
• Česen - 1 strok

Korak za korakom kuhajte mesne kroglice, skrivnosti in recept s fotografijami:

1. Izperite meso, odrežite film in odvečno maščobo. Operite in posušite s papirnato brisačo. Namestite mlinček za meso z drobnim ali srednjim žarom in ga zavrtite.

• Za kuhanje izberite meso, pri tem bodite pozorni na barvo in vonj. Svinjina mora biti bledo roza, govedina - temno rdeča ali bordo. Meso ne bi smelo biti temnih krvnih strdkov in preperelih robov rezine. Vsaka sorta mora dobro vonjati.
• Uporabite srednje mleto meso. Z veliko količino masti ali maščobe bo mleto meso k hrani dalo maščobo, tako da bo jed spremenjen v kalorij in nizka.
• Izkušeni kuharji trdijo, da je najbolje pripraviti polizdelke iz mešanice več vrst mesa: na primer svinjina z govedino ali jagnjetino s svinjino.

2. Čebula s česnom, očistite luščine, operite in tudi skozi mlinček za mletje mesa.

3. V pladenj za mletje mesa vstavite zvito meso s čebulo.

4. In še enkrat zavrtite izdelke.

5. Nato z rokami zmečite kašo, tako kot testo mešate. Ta postopek opravite približno 3-5 minut.

6. Nato vzemite nadev v roko, ga dvignite in ga silovito vrnite nazaj v posodo, tako da bo nadev glasno padel. Bolj kot je masa homogena, bolj bodo okusne mesne kroglice.

7. To dejanje opravite 5-krat.

Za kremo olje, se v maso pogosto vnesejo jajca, riž ali pohabljen krompir. V tem primeru piščančjih jajc na splošno ni priporočljivo dodajati, ker kroglice bodo naredile trdo in "gumijasto", dodajanje riža in krompirja pa bo mesne kroglice spremenilo v mesne kroglice. Namesto teh izdelkov za isti namen je treba nadev dobro premešati in večkrat odbiti. Nato se dobro prilega, mesne kroglice bodo ohranile svojo obliko in se med kuhanjem ne bodo razpadle.

8. Mleto meso začinite s soljo in mletim črnim poprom ter premešajte. Če ste vajeni okusnih jedi z zelenjem, začimbami in začimbami, dodajte sesekljan peteršilj, koper ali orehe za pikantnost. Nato z mokrimi rokami, tako da nadev ne držijo dlani, oblikujejo okrogle mesne kroglice. Njihova velikost se običajno spreminja od premera češnje do oreha. Pripravite polizdelke na rezalno desko in pol ure hranite v hladilniku. Nato uporabite za kuhanje.

• Mesne kroglice lahko tudi zamrznejo za prihodnjo uporabo. To naredite tako, da jih položite na krožnik in pošljete v zamrzovalnik. Zamrznjene mesne kroglice vstavite v plastično vrečko in shranite 3-4 mesece.
• Ko se mesne kroglice povečajo in postanejo bujne, ko so kuhane, se dodajo krušne drobtine. Absorbirajo tekočino iz juhe, mesnih kroglic, nabreknejo in postanejo večje. Podoben učinek lahko dosežemo z dodajanjem v mletega zdroba. Pri dodajanju krekerjev ali zdroba pred oblikovanjem kroglic mletega mesa morate prenašati 7-10 minut, da povežete te izdelke z njim.
• Kuhane mesne kroglice kuhajte na naslednji način. Najprej zavremo vodo, dodamo zelenjavo, ponovno zavremo in nato rahlo spustimo mesne kroglice.

Glej tudi video recept za izdelavo mesnih kroglic.

Najbolj okusne mesne kroglice - preprost recept

Rumene in sočne majhne mesne kroglice so nacionalna švedska jed. Takšne mesne kroglice se postrežejo na poseben način - postrežejo jih s kremno omako ali marmelado. Jed se izkaže izvirno in zelo okusno.

Gremo in poskusili bomo kuhati to okusno jed. Mleto meso, recept, ki vam ga želim ponuditi, so pripravljene zelo enostavno in preprosto. Kmalu se boste prepričali sami. Za pripravo potrebujemo te sestavine:
za kuhanje mesnih kroglic:
0,3 kg mletega svinjskega mesa,
0,3 kg govedine,
eno peščico sesekljanega svežega peteršilja in kopra,
eno jajce
100 ml svežega polnomastnega mleka,
75 g krušnih drobtin
pol čajne žličke mleka,
sol po okusu
zmleti črni poper po okusu
oljčno olje.

za izdelavo smetanove omake:
dve žlici zmehčanega masla,
dve žlici pšenične moke,
dva kozarca goveje juhe,
pol skodelice polnomastnega mleka.

Marmelada iz brusnice ali marmelada iz brusnice.
Pripravijo se potrebni izdelki. Zdaj pa se naučimo kuhati okusne mesne kroglice.

1. Prenos malo zdrobljenih zelenjav, vrgel preostale zelenja v veliko skledo. V skledo dodajte mleto meso, jajce, sveže polnomastno mleko, drobtine in piment. Sol, poper po okusu in dobro premešajte, dokler ne postane gladka. Mleto mleto razdelimo na dva dela in zavijemo v dve klobasi. Vsaka klobasa je narezana na približno petnajst kosov enake velikosti.

2. Roke navlažimo s hladno vodo in navijemo trideset mesnih kroglic, občasno navlažimo roke, tako da bodo kroglice postale celo in lepe. Postavite mesne kroglice na pekač, ki je pred oljem z rastlinskim oljem. Pokrijte s filmom in ga shranite v hladilnik za eno uro.

3. Medtem naredite kremasto omako. V ponvi na srednjem ognju raztopite maslo. Dodamo presejano pšenično moko in kuhamo, mešamo, približno eno minuto. Nežno vlijemo juho iz mleka in mesa in zavremo. Zmanjšajte toploto in kuhajte še tri minute, dokler se omaka nekoliko ne zgosti.

4. Ko se mesne kroglice ohladijo, na srednjo ogrevanje damo veliko ponjavo in v njem segrejemo oljčno olje. Mesne kroglice pečemo petnajst minut, dokler se ne pojavi zlato rjava, ki se občasno pretrese in obrne.

5. Pripravljene rdeče mesne kroglice položite na posodo, zlijte s kremno omako in postrezite z marmelado iz brusnic ali marmelade iz brusnice. Izvirno in zelo okusno! Želim vam dobro apetit!

Mesne kroglice

Mesne kroglice se običajno nanašajo na italijansko kuhinjo, vsaj ime pa izvira iz italijanske frittatele. Ta jed je majhne kroglice mesa ali ribjega mesa, pečene v ponvi ali pečene v pečici. Obstajajo mesne kroglice in druge kuhinje, Nemci pa mesne kroglice imenujejo jed, ki je enaka kot naše ruske mesne kroglice. Mesne kroglice se ne strežejo samo s prilogami, temveč se uporabljajo tudi za kuhanje juh. V tej temi smo poskušali zbrati najbolj zanimive, pomembne in okusne mesne recepte s fotografijami in kuhanjem po korakih doma.

Povej prijatelju o receptih

Vsaka izbira vsebuje od 3 receptov s postopnimi fotografijami in videi

Mesne kroglice

Ljubim meso zelo veliko, brez njega ne morem živeti, zato ga poskušam kuhati pogosto in na različne načine. Danes sem se odločil kuhati mesne kroglice - jed je čim bolj preprost, hiter, a okusen. Poskušaš?

SESTAVINE. T

• Nadev 900 gramov
  najboljše govedina + mleto piščanca
• Kisla smetana 1 Art. žlico
• Majoneza 1 Art. žlico
• Bow 1 kos
• Prašek za peko 1 čajna žlička
• Sol, poper, mleti česen - po okusu

1. korak

Čebulo nasekamo zelo fino (po možnosti z živilskim strojem), nato zmešamo mleto, čebulo, majonezo, kislo smetano, pecilni prašek, drobtinice v priročno posodo. Vse sol, poper in dobro premešajte.

2. korak

Potem pošljemo nadev za eno uro v hladilnik, tako da vse sestavine damo sok in temeljito namočimo drug z drugim.

3. korak

Oblikujemo majhne mesne kroglice in jih lepo zložimo na pekač, prekrit s papirjem za peko.

4. korak

Mesne kroglice lahko kuhamo na dva načina - pečemo v pečici pri 200 stopinjah za 25 minut ali pa v ponvi za pečenje v olivnem olju pod pokrovom 15-20 minut.

Korak 5

V vsakem primeru se izkaže, da je zelo okusno. Dober tek!

Mesne kroglice

Grška juha z mesnimi kroglicami

"Yuvarlakya" - tako imenovana grška juha z mesnimi kroglicami. Zdi se, da je vse običajno, vendar ne povsem. V juhi je dodana omaka iz limonine jajceve moke, iz te juhe postane prijetna barva, debelejša in žametna, s prijetno kislostjo. Ta tehnologija dodajanja "omake" je zelo pogosta v grški kuhinji.

Mesne kroglice z listnato testo na nabodala

Lepo prigrizek, ki ga lahko naredite doma in vzamete s seboj na piknik.

Latvijska juha z mesnimi kroglicami "Vienns, divis, tris!"

Recept te preproste juhe smo našli v mojih starih kulinaričnih zapisih. Takoj sem se spomnil svojih baltskih korenin in se odločil kuhati! To je bil zelo vreden nadomestek za boršč.

Zucchini Pie z mesnimi kroglicami

Za ljubitelje bučk - preprost in zelo okusen recept. Na vrhu hrustljav sir skorja, znotraj - mehko strukturo spominja palačinke bučk. Plus mesne kroglice z italijanskimi zelišči.

Indijske zelenjavne mesne kroglice "Jacket"

Dejstvo, da je v Indiji skoraj vsakodnevna hrana, za nas - prava poslastica. Rad bi vam predstavil še en tak primer - veličastno posodo Kofta “Kofta” ali zelenjavne mesne kroglice v paradižnikovi omaki. Jakna je tako okusna, kot lepa, dišeča in nenavadna v načinu kuhanja. Vabim vas v čarobni svet indijske kuhinje! Za natečaj "Fast with Moulinex"

Ajdova juha z zelje in mesne kroglice

Zelo zanimiva juha, nenavadna kombinacija ajde in zelja, se je izkazala za zelo okusno.

Mesne kroglice s polnilom s sirom

Odlične krompirjeve in mesne kocke s sirnim nadevom. Narejene so zelo hitro, vendar se izkaže zelo nežno in okusno. Recept za to jed je bil objavljen na spletni strani leta 2008 s strani uporabnika Sonca 9, ki se je imenoval "Meatballs" Cheesecards "z garnisom" in me ilustriral v okviru akcije "Coloring".

Meatball Pie

Glavna ideja recepta najdemo na spletni strani "Good Kitchen", kot vedno, se je nekaj spremenilo, nekaj dodanega. In to se je zgodilo! Pomagajte si zdravju! Zelo zadovoljna in nenavadna jed za družinsko večerjo. Hitro in okusno!

Sirna juha s mesnimi kroglicami

Drage deklice, danes bomo naredili kratek oddih, si privoščili oddih od nacionalnih juh z njihovimi zanimivimi zgodbami. Danes bo tu juha, ki je bila nekako sama sestavljena in se je zelo zaljubila v nas za občutek, žameten okus.

Mesna juha

Okusna juha, ki so jo ljubili moji fantje.

Mesne kroglice. Mesne kroglice - mesne jedi, ki so majhne kroglice (velikosti oreha) mletega mesa. Mince se lahko sprejme vse: govedina, svinjina, piščanec, ribe, lahko celo mešamo nekaj sort mesa. Kuharji trdijo, da so najbolj okusne mesne kroglice narejene iz mletega mesa, v katerem so pomešani goveje, svinjsko, piščančje in jagnječje meso.

V mletek, kot v kotlet, lahko dodate jajce, moko, kot tudi različne začimbe: čebula, česen, poper, itd, ki ima kaj všeč. Če želite, da se mesne kroglice razpisujejo, jih lahko še zmešate, v kateri so že dodane vse sestavine, še enkrat se pomaknite skozi mlin za meso.

Poleg tega lahko dodate malo masla v mlete mesne kroglice (to bo izboljšalo njihov okus), drobno sesekljane gobe (lahko vzamete sveže kuhane ali suhe kuhane gobe, druga možnost pa bo mesne kroglice zelo dišeče).

Nadev bo elastičen, če ga dobro kuhate pred kuhanjem mesnih kroglic.

Mesne kroglice lahko oblikujete z rokami ali z žličko. Da se nadev ne drži, žlice lahko navlažite z vodo ali rastlinskim oljem.
Obstaja veliko receptov za kuhanje mesnih kroglic. Lahko kuhamo, prepražimo, kuhamo, dodajamo juhe.

Morda je najpogostejša jed s mesnimi kroglicami juha. Mesne kroglice vrzite v vrelo vodo za nekaj minut. Nato jih odstranimo s skimmerjem, juho pa nalijemo. To naredimo, da bi juho naredili pregledno. Po tem se kuhane mesne kroglice vlijejo z vrelo vodo, dodajo krompir in na koncu kuhanja - pred-ocvrte čebule in korenje.

Mesne kroglice

Mesne kroglice - mesna jed iz ocvrte ali kuhane kroglice mesa. Mleto meso je lahko meso, riba ali celo vegetarijanstvo. Kuhanje mesnih kroglic izvira iz Francije ali Italije. Več o mesnih kroglicah.

Kaj naj rečem To je sooo okusno. Tender, sočne mesne kroglice in se topijo v ustih. Njam.

Gravica z mesnimi kroglicami po armenskem receptu. Goveje mesne kroglice so dušene in postrežene v vroči slani paradižnikovi omaki.

Juha s piščančjimi mesnimi kroglicami in rezanci danes za moje kosilo. Pripravljen je zelo hitro in enostavno, upoštevajte, priporočam. :)

Pripravite okusne mesne kroglice za kosilo. Mislim, da bo ta jed privlačen vaši družini in bo ostal na vašem meniju že dolgo časa.

Švedske mesne kroglice (švedske mesne kroglice) so narejene iz govejega mesa in ocvrte v ponvi. Okusne mesne kroglice v kremni omaki.

Recept za špagete z mesnimi kroglicami, v paradižnikovi omaki, je še ena večerna ideja, da se ne bi borili s tem, kaj kuhati za svojo družino.

Zelo preprost in enostaven recept za slastne mesne kroglice))

Ljubil veliko juha s mesnimi kroglicami, kuhane zelo hitro in enostavno. Za njegovo pripravo potrebujete le pol ure, na vaši mizi pa bo dišeča, okusna juha z mesnimi kroglicami.

Dušeni krompir z mesom - okusno in z mesnimi kroglicami - še bolj okusno!

Če si kdaj šel v Ikeo, potem si šel v njihovo kavarno. Povedal vam bom, kako kuhati eno od jedi, ki so v kavarni, in sicer mesne kroglice v kremni omaki.

Okusna mesna jed za kosilo in priloga - najbolj raznolika. Običajno se mesne kroglice kuhajo v juhi ali juhi. Kuhamo mesne kroglice v omaki. Ljubim mesne kroglice z okusno omako.

Nihče se ne more upreti tako čudovitim "kebabom" mesnim kroglicam! Recept je preizkušen na družini, vsi so zelo zadovoljni! Dišeče mesne kroglice v samo pol ure - odlično! Mesni sokovi, čebula, paradižniki, sol in čili v prahu - ne dodajte ničesar več v omako! Prilagodite pikantnost paradižnikove omake svojemu okusu. Uživajte v obroku!

Za kaj mi je všeč kuhati piščanca, tako za preprostost in hitrost kuhanja. Elegantna glavna jed - piščančje mesne kroglice v slogu Stroganov. Zelo priporočljivo za kosilo. Zelo okusno.

Mesne kroglice odlično dopolnjujejo jedi iz krompirja in testenin.

Sočne nežne mesne kroglice v hrustljavem kruhu.

Okusne in nežne mesne kroglice z aromo in okusom prekajene slanine, v kremni paradižnikovi omaki, nikogar ne bodo pustile ravnodušne. Priprava je zelo hitra in enostavna, rezultat pa je nad vsemi pričakovanji.

Tender mesne kroglice iz svinjine so zelo radi otrok, in odrasli se ne bodo odrekli okusne mesne kroglice.

Mesne kroglice v paradižnikovi omaki so tesno povezane z mesnimi kroglicami. Vendar pa so bolj elegantni, harmonični in samozadostni. Če v mesnih kroglicah dodamo vse vrste zelenjave in žita, iz katerih postanejo trdnejši, se mesne kroglice sestojijo samo iz mesa ali ribjega polnila.

Zelo okusne mesne kroglice, začinjene v zelenjavni omaki z olivami.

Edinstvenost in raznolikost evropske kuhinje je izvirna in raznolika. Mesne kroglice povsod delajo drugače, tako z omako kot brez nje. Moja izbira serviranja mesnih kroglic bo zagotovo prosim! Dober tek!

Turške mesne kroglice s paradižnikom in sirom.

Za kosilo - okusne mesne kroglice z vašo najljubšo prilogo. Kaj še potrebuješ?

Mesne kroglice so narejene iz treh vrst mesa. Mesne kroglice se ocvrtejo na ponvi do zlato rjave barve in postrežejo s smetanovo omako. Špageti - odlična priloga za mesne mesne kroglice.

Ne bodite leni kuhati domače mesne kroglice s smetanovo omako - njihov okus je vreden porabljenega časa. Tradicionalno se švedske mesne kroglice postrežejo s pire krompirjem in marmelado iz brusnice.

Za juho so oblikovali mesne kroglice in se tako navdušili nad modeliranjem, da sem se odločil, da se ne bom ustavil - izdelal sem tudi mesne kroglice. Mesne kroglice - iste mesne kroglice, vendar trdnejše, večje. Res mi je bila všeč modra bazilika v mletem mesu in njegov modri spremljevalec - jajčevcev. Delim z vami - to storite enkrat in tudi vi jih boste imeli radi.

Sočne mesne kroglice z bučo, krompirjem in porjem, pečene v smetani, so pisane jesenske jedi s svetlim okusom.

Te mesne kroglice so pusto jed. Čeprav ima okus po mesu)))

Tazhin ni samo ime jedi, ampak tudi ime kupa jedi. Tajin hout - alžirska kuhinja (regija Batna), alžirske mesne kroglice. Nimam še Tazhine za kuhanje, tako da so kuhali v navadnem pirjanju, pri čemer so upoštevali NAJPOMEMBNEJŠO IN SAMO PRAVILO KUHANJA TARGET - to je kuhanje s komaj opaznim vrenjem.

Bele ribje kroglice, kuhane v pikantni sladki papriki in paradižnikovi omaki, so okusna jed za kosilo ali večerjo.

Občutljive mesne kroglice iz roza lososa bodo prijetne tudi otrokom. In lahko postrežete ribje mesne kroglice kot prigrizek ali s katerokoli prilogo ali zelenjavno solato.

Ali vam je všeč kuskus? Zelo ljubim. Ta izdelek sem odkril pred več kot desetimi leti in zelo sem vesel, da sem ga pred kratkim kupil v bližnji trgovini brez dolgega iskanja. Pogosto se kuskus kuha z zelenjavo, mesom ali samo kot prilogo. Želim pokazati preprost recept za losos na pari in mesne kroglice s kuskusom. In kot omako vam ponujam pikantno izbiro jogurta in gorčice.

Ljubim ribe. Oba sta koristna in okusna. Ponudil vam bom za večerjo občutljive ribice, mesne kroglice.

Nenavadno serviranje navadnih piščančjih mesnih mesnih kroglic. Mesne kroglice s sirom se zelo enostavno pripravijo in izkaže se izjemno okusno!

Naša družina ima rad purana. Danes sem se odločil kuhati mesne kroglice iz mletih puranov. To je zelo hitra jed.

Če potrebujete preprosto in krepko možnost kosila, potem vam bo všeč ta recept Crockpot v počasnem štedilniku.

Kljub prisotnosti česna v mesnih kroglicah. ne izključujte poljubov :))

Kufta je mesna jed (v resnici ogromne mesne kroglice) je zelo pogosta na Kavkazu. Recept za kyufto je precej star in vsak narod na Bližnjem vzhodu se lahko pohvali z lastno kuharsko možnostjo. Danes vam ponujamo, da z nami kuhate jufto v armenščini.

Nenavadno nežno rdeče mesne kroglice v hrustljavi panji. Zelo okusno!

Mesne kroglice so se najprej pojavile z Italijani. Meso in sir sta postala osnova za mesne kroglice, zelišča in začimbe pa jim dajejo okus. Pripravite špagete z mesnimi kroglicami po našem receptu, nalijte kozarec rdečega vina in si uredite pravo italijansko večerjo.

Mesne kroglice iz perutninskega mesa, s česnom in ingverjem, v nežni kislo smetanovi omaki, pečene v pečici.

Nežno ribje mesne kroglice v kremni omaki s sirom so popolnoma kombinirane s brokoli. Brokoli je pred kuhanjem in nato pečen skupaj z ribjimi mesnimi kroglicami.

V moji hiši z veseljem so bile mesne kroglice jedle tudi tiste, ki ne marajo jedi graha.

Fettuccine z mesnimi kroglicami v paradižnikovi omaki.

Okusne in krepke mesne kroglice lahko izdelate iz polaka in iz vseh drugih rib.

Mesne kroglice - ena od tradicionalnih tajskih jedi. Mesne mesne kroglice so narejene iz mletega piščanca, najprej v vodi, nato pa ocvrte v omaki, na žaru, na lesenih nabodalih.

Za te svinjske mesne kroglice je izbrana odlična sestava začimb in začimb, zaradi česar so mesne kroglice nerealno aromatične in okusne.

Mesne klobase iz teletine. Jajca, mleko, sesekljane zelenice in začimbe se dodajo mletim mletim mesom.

Piščančje in svinjsko mleto mesno kroglo ima v sebi malo skrivnosti, žar na žaru.

Danes ponujam tri recepte za mesne kroglice. Za to bom uporabil tri vrste mletega mesa - svinjsko, goveje in piščančje.

Mesne kroglice so narejene iz kakršnega koli mesa. Obstajajo piščančje mesne kroglice, puranje mesne kroglice, ribje mesne kroglice. Klobase za otroke do leta so narejene iz mesa perutnine (po možnosti domače), zajca, z minimalno količino soli in brez čebule in začimb. Vsak recept za mesne kroglice vključuje proces toplotne obdelave: mesne kroglice se pečemo, kuhamo v vodi ali juho, dušimo in v pečici naredimo mesne kroglice. Če želite kuhati mesne kroglice, na primer za juho, potem vam bo koristno vedeti, koliko mesnih kroglic se kuha. Razumeti moramo, da ni univerzalnega odgovora na vprašanje, koliko kuhati mesne kroglice. Praviloma vam bo največ 10-15 minut, veliko je odvisno od vrste mesa. Piščančje mesne kroglice, na primer, se kuhajo 8-10 minut.

Mesne kroglice niso le zelo okusne, ampak tudi zelo priročna jed. Pripravite jih lahko za prihodnjo uporabo in nato kuhajte mesne kroglice v 10 minutah. Torej, vprašanja, kako kuhati mesne kroglice, kako izdelovati mesne kroglice, kako kuhati mesne kroglice, kako izdelovati mesne kroglice, kako narediti mesne kroglice iz mletega mesa, kako kuhati mesne kroglice iz mletih mesa, kako kuhati mesne kroglice z rižem, kako kuhati mesne kroglice v omaki. Recept za kuhanje mesnih kroglic je preprost: pripravili so mleto meso, ga zmešali s kruhom, jajci, soljo in poprom ter kuhali. Seveda bo nekaj receptov za mesne kroglice zahtevalo veliko truda. Mletje mesne kroglice lahko kuhate v omaki z vinom. Če vam je všeč riž ali želite zmanjšati količino zaužitega mesa, lahko dodajte riž kescu, pri čemer uporabite recept za mesne kroglice z rižem. Eden od najbolj priljubljenih danes so švedske mesne kroglice. Njihov recept je postal še posebej priljubljen zaradi dejstva, da ti izvirni mesni kroglice obiskovalcem ponujajo v kavarnah svetovno znanega supermarketa za pohištvo.

Mesne kroglice se redko zaužijejo samostojno, običajno se mesne kroglice postrežejo s prilogo in omako. Če želite okrasiti mesne kroglice, pripravite krompir, riž. Poleg izdelave testenin z mesnimi kroglicami, špageti z mesnimi kroglicami, in če pravilno kuhate testenine, se bo vse to imenovalo testenine z mesnimi kroglicami. Zelo pomembna podrobnost je omaka za mesne kroglice. Kuhane mesne kroglice v paradižnikovi omaki, mesne kroglice v kisle smetane, mesne kroglice z omako, mesne kroglice v kremni omaki. Mesne kroglice v omaki so bolj sočne, omaka pa pomaga ustvariti raznolik okus te jedi. Zato se je pomembno naučiti kuhati okusno omako ali omako. To vam bo pomagalo recept za mesne kroglice z omako, recept za piščančje mesne kroglice v omaki ali veliko drugih podobnih receptov za mesne kroglice. In če imate vprašanje, kako pravilno oblikovati mesne kroglice, bo recept s fotografijo pomagal rešiti ta problem.

Mesne kroglice

Z hrustljavo, skorjo skorjo in pikantno začinjeno aromo.

Sestavine

• Mesna kaša (govedina, svinjina) - 500 g
• Jajce - 1 kos.
• Drobtine - 20 g
• Sladka paprika - 70 g
• Bosilja posušena - 1 žlička
• Česen - 3 klinčki
• Paradižnikova pasta - 1 žlica. žlico
• Gorčica - 1 žlica. žlico
• Kapre - 2 žlički.
• Mešanica zelišč - 1 žlica. žlico
• Rastlinsko olje - 2 žlici. žlice
• Sol, mleti črni poper, mleta paprika - po okusu

Kako kuhati

Meso zmeljemo v mlinčku za meso. Pripravljeno kašo zmešamo z jajcem, drobtinami, soljo in zmletim črnim poprom, dobro premešamo. Nadev razdelite na 4 dele.

Operite pod s sladko papriko, odstranite jedro s semeni, narežite na majhne kocke. Zmešamo z 1 delom mletega mesa in mleto papriko.

Združite baziliko, sesekljan česen s paradižnikovimi pastami, zmešajte z 2 deloma mletega mesa.

V naslednji del mletega mesa dodamo gorčico in kapre.

Ostanki mletega mesa v kombinaciji z mešanico začinjenih zelišč.

Vsak del kuhanega kaše narežemo na mesne kroglice. To naredite tako, da z žlico zarežete enake dele mletega mesa in jo z mokrimi rokami zavijete v kroglice.

Mesne kroglice nanesite na pekač, prekrit s papirjem, jih razmažite z rastlinskim oljem in pecite 12-15 minut pri temperaturi 200 stopinj.

Postrezite s katero koli prilogo. Dober tek.

Kako kuhati mesne kroglice

Juha z mesnimi kroglicami je bila priljubljena že vrsto let, ampak kako narediti mesne kroglice iz mletih mesa za juho, tako da so sočne in ne razpadejo v juho? jajca.

Okus končnih mesnih kroglic je v veliki meri odvisen od mesa, iz katerega so narejene. Seveda morate uporabiti visoko kakovostno sveže meso. V tem primeru meso ne sme biti maščobe, ker bo od njega na površini juhe ostal grda maščobna plošča.

Za kuhanje mesnih kroglic je najbolje uporabiti mešanico več vrst mesa, lahko pa jih kuhate tudi iz čistega svinjskega, govejega, jagnječjega ali piščančjega mesa. Ustrezen kos mesa, pomikajte se skozi mlin za meso. Priporočljivo je, da ga celo dvignete skozi mlinček za meso, tako da je mleto meso najbolj razpisano. Preberite več: Beshbarmak recepti za kokoši.

Kuhanje:

1. Da bi mesne kroglice postale sočne, lahko dodamo čebulo. Za dvesto gramov mesa bo dovolj polovice majhne čebule.
2. Čebula mora biti zelo fino narezana ali naribana na drobnem ribniku (to je najboljša možnost). Dodajte čebulo na mleto meso, sol in dodajte črni poper ali mešanico paprike, da bi imeli mesne kroglice bogatejši okus.
3. Če uporabljate absolutno suho meso ali pa samo želite, da bi bile mesne kroglice najbolj sočne, lahko v mleto moko vlijte žlico stopljenega masla.
4. Sedaj dobro premešajte nadev. To je treba storiti ne z žlico, ampak z rokami, tako da so vse sestavine najbolj enakomerno porazdeljene.
5. Lahko celo premagaš nadev. Če želite to narediti, dvignite nadev in ga z naporom vrzite na desko za rezanje, zato ponovite približno desetkrat.
6. Po gnetenju nadeva lahko nadaljujete z oblikovanjem mesnih kroglic. Takoj postavite krožnik z vodo v vaši bližini in zmočite dlani, da se mesne kroglice ne bodo držale za roke.
7. Z žličko vzemite majhno količino mletega mesa. Mesne kroglice ne smejo biti velike, najprimernejša velikost je 1,5-2,5 cm.
8. Zdaj zavrtite nadev med dlani in naredite kroglo. Končano kroglo položite na krožnik, ponovno zmočite roke z vodo in zvijte iste kroglice iz preostalega nadeva.
9. Poskusite jih narediti enake velikosti.
10. Vlijte vodo v ponev in jo zavrite. Dodajte malo soli in lovorjev list v vrelo vodo. Postavite mesne kroglice v vodo in počakajte, da ponovno zavre. Zdaj pa ogenj malo manj. Ko se na površini pojavi pena, jo odstranite z žlico.
11. Kuhajte mesne kroglice sedem do deset minut, odvisno od velikosti kroglic. Po tem skimmer previdno odstranite mesne kroglice iz juhe in jih položite na krožnik.
12. Zdaj, v tej juhi, kuhajte juho s krompirjem in zelenjavo in vrnite mesne kroglice na ponev, ko je juha popolnoma pripravljena. Zahvaljujoč temu, bo juha okusna, mesne kroglice pa bodo ostale cele, lepe in nežne.

Za izdelavo mesnih kroglic iz mletih mesa za juho z različnimi okusi lahko po želji dodamo nariban sir, pečeno korenje ali ocvrto čebulo, spremenite sestavo začimb in združite vrste mesa.

Kako narediti mesne kroglice iz mletega mesa za juho doma, preprosto, hitro in okusno!

Mesne kroglice v Gravyju

Okusne, začinjene mesne kroglice v omaki za drugega kuharja z mletim mesom. Z paradižnikovo omako iz konzerviranega paradižnika so mesne kroglice kot nalašč za katerokoli prilogo: pire krompir, riž ali testenine.

Sestavine za mesne kroglice v žlički:

• 500 g govedine
• 250 gramov mletega svinjskega mesa
• 3 žlice. žlico drobtin
• 100 ml mesne ali zelenjavne juhe
• jajce
• 2 stroka česna
• repa
• čili pod (ali suho mleto papriko)
• 1 čajna žlička sladke paprike
• ščepec kumine
• sol
• 1/2 kupa peteršilja
• moko za škropljenje
• Olje za cvrtje
• kozarec olupljenih konzerviranih paradižnikov v paradižnikovem soku (ali funt svežih zrelih paradižnikov) za pripravo omake
• čebula v omako
• 50 ml oljčnega olja
• ščepec žafrana
• sol, poper
• peteršilj za preliv

Kako kuhati mesne kroglice v omako za drugo:

1. Če želite pripraviti paradižnikovo omako, na drobno nasekljano čebulo, jo prelijte z oljčnim oljem, dodajte konzervirane paradižnike s sokom, preostalo polovico čilija. Paradižnikovo omako zavremo in kuhamo malo 8-10 minut, paradižnik zdrobimo z vilicami.
2. Paradižnikovo omako za mesne kroglice začinite s soljo in poprom. Z žafranom razbijte v malti, prašek žafrana raztopite v 100 ml vroče vode in vlijte v omako.
   Drobtine namočite v juho, dokler ne nabreknejo. Drobno narežemo čebulo in peteršilj. Čile očistijo semen in membran, tudi sekajo.
3. Zmešajte goveje in svinjsko kašo, prelijte v jajce, otekle drobtine, čebulo s peteršiljem in polovico sesekljanega čilija. Dodajte začimbe, začimbe, zmešajte mlino in dobro premešajte.
4. Mokre roke oblikujte v majhne kroglice (kot so orehi), malo jih potresite z moko. Mesne kroglice prepražimo z ogrevano rastlinsko olje z vseh strani. Odstranite mesne kroglice in pustite, da se olje odteče.
5. Postavite mesne kroglice v omako v omako, pokrijte in kuhajte na majhnem ognju približno 20 minut. Če je paradižnikova omaka predebela, vlijte malo juhe. Mesne kroglice postrezite v paradižnikovi omaki s katero koli prilogo.

P.S. Namesto juhe lahko uporabite vodo ali mleko. In če uporabljate sveže paradižnike, jih morate očistiti iz kože in semena, jih narežite na kocke, dodajte na porjavljeno čebulo, malo kuhajte, nalijte v kozarec vode in kuhajte nekaj minut.

Mesne kroglice z nežnim omako iz paradižnika

Sestavine, potrebne za mesne kroglice:

• 500-550 gr. Piščančje meso;
• nekaj srednje velikih čebulic;
• 80-90 gr. dolg riž;
• 1 piščančje jajce;
• oljčno olje;
• sol

Sestavine za paradižnikovo žganje:

• 320 ml vode;
• 30-40 gr. moka;
• 25-30 gr. mastna kisla smetana;
• 60 gr. paradižnikova pasta;
• Lovorski list;
• sol

Kuhanje mesnih kroglic s paradižnikovim omako:

1. Piščančje meso zmeljemo z mlinom za meso ali mešalnikom.
2. Čebulico je treba olupiti in jo na drobno sesekljati.
3. Riž očistite v tekoči vodi, dokler ni prosojen, in ga nato kuhajte v vodi s soljo.
4. Pripravite pripravljeni riž, da se ohladi, in dodajte mleto mleto meso in čebulo.
5. V mletem mesu razbijte piščančje jajce in nato dodajte sol, nato pa vse dobro premešajte, dokler masa ni homogena.
6. Nato morate iz kaše narediti majhne mesne kroglice in jih nato zaviti v moko.
7. Segrejte ponev z rastlinskim oljem in na njega položite mesne kroglice. Popecite jih do zlata na obeh straneh.
8. Medtem ko se mesne kroglice obarvajo na ponvi, je potrebno pripraviti paradižnikovo omako. Zmešajte potrebno količino paradižnikove paste s 200 ml vode, dodajte sol in vse skupaj dobro zmešajte z žlico.
9. Ko imajo mesne kroglice zlati videz, nalijemo na posodo mešanico testenin in vode. Zapecite mesne kroglice na majhnem ognju ne več kot 15 minut.
10. Potem morate mešati 120 ml vode z moko in maščobno kislo smetano, dobro premešajte, da se izognete nastanku grudic.
11. Dodajte mešanico mesnim kroglicam, nanje nanesite lovorjev list in jih še najmanj 20 minut kuhajte na minimalni toploti.
12. Sušite mesne kroglice z vročim omakom iz paradižnika. Preberite več: Domači recepti za kuhanje shawarme.

Sočne mesne kroglice s kremno omako

Sestavine:

• 500-550 mleta govedina;
• 3 rezine štruce ali kruha;
• 1 piščančje jajce;
• 200-220 ml visoko maščobne kreme;
• nekaj srednje velikih čebulic;
• 75-80 gr. moka;
• 50-60 ml konjaka;
• morska sol;
• beli poper ali črni.

Kuhanje mesnih kroglic s smetano omako:

1. Rezine kruha je treba namočiti v mleko.
2. Meso zmeljemo z mešalnikom.
3. Olupite eno čebulo in jo dobro narežite.
4. Stisnite kruh in dodajte mletemu mesu, dajte tukaj čebulo in nato zlomite piščančje jajce.
5. Vse sestavine mletega mesa dobro premešamo in jim dodamo morsko sol ter poper.
6. Drugi čebulo olupimo in ga narežemo na pol obročke.
7. Iz mletega mesa morate narediti majhne mesne kroglice in jih zaviti v moko.
8. Segrejte ponev z rastlinskim oljem in položite čebulo, narezano na polobročke.
9. Pražite čebulo do zlato rjave barve.
10. Odstranite čebulo iz ponve in postavite mesne kroglice v ponvi.
11. Mesne kroglice prepražimo do zlata, dodamo jim potrebno količino konjaka in počakamo, da se izhlapi.
12. Za pripravo omaka z mešalnikom zmešajte ocvrto čebulo s 50 ml smetane in dodajte malo soli.
13. Na ponev potresite mesne kroglice z majhno količino moke in počakajte, da se pražijo.
14. Nato dodamo maso s smetano in čebulo na mesne kroglice in dodamo preostalo kremo.
15. Omako z mesnimi kroglicami premešamo in zavremo ter počakamo, da se omaka dovolj zgosti.
16. Mesne kroglice s smetanovo omako, pripravljene za postrežbo.

Sočne mesne kroglice. Prava klasika

Danes bom govoril o mesnih kroglicah.

Predlagam, da začnem, in tukaj so moji osnovni nasveti:

1) Uporabite več vrst mesa, kot so goveje in svinjsko meso. Goveje meso daje jedi okus in svinjino - sočnost. Lopatica je primerna za goveje meso (mimogrede, tisti njegov del, iz katerega je izdelan vrhnji odrezek), za svinjsko meso.

2) Pomembno! Ne dodajajte jajc v mleto meso: dovolj beljakovin v originalnem proizvodu, mesu. Namesto tega dodajte sol - to bo pomagalo, da bodo mesne kroglice bolj gosto.

3) Dodamo zdrobljen trdi sir - parmezan je idealen, vendar pa glede na sankcije lahko in bi morali biti ustvarjalni.

4) In končno, kje brez svežih zelišč? Idealna sta narezana bazilika in peteršilj.

5) Ne uporabljajte mlinca za meso - vzemite velike nože in jih nanesite na roko. Mlinček za meso preprosto razbije mesna vlakna, tako da sok ne more ostati v nadevu.

6) Ne pozabite dobro premešati nadeva.

Tehnika kuhanja:

Za kuhanje nadeva potrebujemo:

800 gramov govejega mesa
150 g svinjine,
kozarec drobtin
pol rdeče čebule
5 strok česna,
2 čajni žlički Worcestershire omake
200 g zdrobljenega trdega sira, t
2 žlici oljčnega olja,
sol, poper.

1) Goveje meso in svinjino nasekljajte s kuhinjskimi noži dokler ne postane gladka. Dodajte vse zgoraj navedene sestavine. Zmešajte. Oblikujemo mesne kroglice s premerom 3–3,5 cm - velikost žogice za golf.

2) Ogrejte veliko ponev dobro. Dno potresemo s sončničnim oljem in na dno položimo mesne kroglice.

3) Mesne kroglice prepražimo, dokler ne dobimo karamele, hrustljavo skorjo, za to potrebujemo približno 2 minuti - občasno prevrnemo - potrebujemo jih za pečenje na vseh straneh.

4) Postavite mesne kroglice na krožnik - poglejmo jih malo kasneje.

5) V ponvi ostane noro slasten mesni sok - ga je treba uporabiti. Dodajte peščico sesekljanih korenje in čebule, pražite v ponvi 7-8 minut do zlato rjave barve. Nato dodajte lovorjev list, v nekaj minutah 3 - nekaj stroka česna in 400 gramov celuloze paradižnika brez lupine. Sol, poper.

6) Med mešanjem vretite 10 minut na srednjem ognju. Naša omaka bi se morala nekoliko zgostiti in vključiti arome zelenjave in začimb. Po 10 minutah povečajte ogenj in pustite, da omaka zavre. Zmanjšajte toploto, pražene mesne kroglice prenesite nazaj v omako, zaprite posodo s pokrovom in posodo pripravite na srednjo ogrevanje 20 minut.

Dober dodatek naši jedi so testenine. Čarobna večerja! Dober tek.

Avtor recepta: Pavel Kissuev (solastnik mesnice)