Značilnosti in načela prehrane z gastroduodenitisom

Prehrana za gastroduodenitis velja za pomembno sestavino zdravljenja bolezni. Osebno jo izbere zdravnik ob upoštevanju simptomov in splošnih priporočil o prehrani.

Vsebina

Prehrana z gastroduodenitisom pomaga ublažiti simptome poteka bolezni in lajša vnetje dvanajstnika. Je sestavni del zdravljenja. Pacient bo moral dolgo časa slediti pravilom racionalne prehrane, pri čemer bo jasno upošteval vsa priporočila in predpise zdravnika. Osnova prehrane je tabela za zdravljenje št. 1 in številka 2. Meni z dovoljenimi in prepovedanimi jedmi se izbere glede na to, ali se sekretorna funkcija prebavil poveča ali zmanjša.

Splošna načela prehrane

Prehrana za gastroduodenitis ima splošna pravila prehrane, vendar brez soglasja zdravnika, da ga opazuje, ni priporočljivo. Glede na simptome in stopnjo poslabšanja bolezni je treba izbrati individualni meni, ki upošteva značilnosti organizma. Gastroduodenitis je lahko kroničen, z visoko ali nizko kislostjo, zato je tabela zdravljenja imenovana šele po zdravniškem pregledu.

Splošna načela prehrane:

• hrana mora biti temeljito gnetena in žvečena;
• majhne porcije, vendar pogosto: vsaj 5-6-krat na dan;
• hrana mora biti topla, preveč vroča ali mrzla hrana z gastroduodenitisom je kontraindicirana;
• Ni priporočljivo jesti ponoči ali preveč za kosilo in večerjo;
• izdelki, ki jih zdravnik prepoveduje, morajo biti dolgo časa popolnoma izključeni iz prehrane;
• Kuhate lahko za par, v pečici in počasnem štedilniku, preprečite peko in izgled hrustljavosti;
• dodajanje masla in margarine kuhinjskim jedem ni priporočljivo;
• uvesti nove jedi v prehrani z izboljšanjem bolnika je treba postopoma, ob upoštevanju priporočil tabele zdravljenja številka 1 in številka 5;
• pijte gladko in mineralno vodo v majhnih požirkih 10-15 minut pred obroki, segrevajte jo na 40 stopinj;

Meni je sestavljen iz juh, mlečnih izdelkov, zelenjave in žit. Meso mora biti pusto, ribe in piščanci morajo biti kuhani ali dušeni. Alkohol, mastna hrana in kumarice spadajo pod popolno prepoved, dokler bolnik ni popolnoma ozdravljen. Prehrana za poslabšanje gastroduodenitisa pomeni uvedbo močnih prehranskih omejitev, ki bodo morale delovati dolgo časa.

Hrana z gastroduodenitisom z visoko kislostjo

Prehrana z gastroduodenitisom s povečano sekrecijsko funkcijo mora v zdravljenje vključevati izdelke, ki so bili toplotno obdelani. Obroke lahko kuhate, kuhate, pečete ali kuhate na pari. Zdravniki predpišejo bolnikovo tabelo št. 1, ki močno priporoča upoštevanje načel zdrave prehrane.

• puste ribe, pusto meso in perutnina;
• vsako sladko sadje z jagodami;
• rastlinsko in olivno rafinirano olje;
• fermentirani mlečni izdelki;
• juhe na osnovi žit in zelenjave;
• Mlečne juhe s testeninami;
• kuhane klobase in šunka z nizko vsebnostjo maščob;
• včerajšnji beli kruh;
• marshmallow, marshmallow in marmelade;
• kuhana jajca (največ 2 kosa na dan);
• majhne testenine in vermicelli;
• maslo;
• rahlo nasoljen sir;
• Žitne žitarice;
• sladki žele;
• krekerji in piškoti v obliki piškotov;
• sadni in jagodni želeji, sadne pijače in sokovi;
• kakav in mlečni čaj;
• decoction jagod divjih vrtnic.

Naslednje jedi so prepovedane:

• zelje, redkev, kumare in špinača s repo;
• vse tople in mesne omake;
• mastne ribe in meso;
• gazirane pijače;
• čebula s česnom;
• svinjska mast, žele in maščobne juhe;
• črni kruh;
• pečenje peciva;
• močna kava in čaj;
• sladoled;
• prekajeno meso in kumarice;
• jedi iz gob;
• konzervirana hrana;
• gorčica z začimbami;
• čokolada;
• kvas in alkoholne pijače.

V prisotnosti hude bolečine je potrebno za 1-2 tedne opustiti začinjene prigrizke, kruh in zelenjavne jedi. Hrano, je zaželeno, da zmeljemo ali obrišemo. Prehrana z gastroduodenitis vključuje zmanjšanje uporabe soli in težko prebavljivih živil.

Za zmanjšanje kislosti je priporočljivo jesti več sladkega sadja.

Hrana pri gastroduodenitisu z nizko kislostjo

Prehrana z nizko stopnjo kislosti pri gastroduodenitisu temelji na upoštevanju tabele zdravljenja št. 2. Pomeni štirikratno razdelitev obrokov in toplotno obdelavo hrane.

• včerajšnji beli kruh in suhi piškoti;
• peka brez kvasa;
• rahlo soljeni siri;
• drstijo;
• fermentirani mlečni napitki in skuta;
• maslo in ghee;
• jajca;
• rafinirano rastlinsko olje;
• Pirene juhe v zelenjavnih bujonih;
• pusto meso s piščancem in ribami;
• testenine;
• Žitarice za hitro kuhanje;
• jagodičje in sladko sadje;
• med z marmelado;
• sladkor in sladkarije;
• pire krompir;
• omake za mleko;
• mesne juhe s pirejasto zelenjavo;
• polžki, kompoti in okusi sladkih jagod;
• kakav s kavo;
• sokovi, razredčeni z vodo in šibkim čajem.

V prehrano je prepovedano:

• jagode z velikimi jedrci;
• datume in fige;
• torte in pecivo z mastno kremo;
• grozdni sok;
• sladka paprika;
• grah in fižol z fižolom;
• alkoholnih izdelkov.

Lahko skuhate juho ali kislo kislino, sekate zelenjavo z ribežem. Dovoljeno je izdelovanje pire krompirja iz kuhane zelenjave in omak s kislo smetano. Hash, mlečne juhe in smetano je bolje ne uporabljati.

Za povečanje kislosti morate jesti zelenjavne juhe

Hrana za akutni in kronični gastroduodenitis

Prehrana za kronični ali akutni gastroduodenitis vključuje uživanje ogrevanih obrokov in močno pijačo čez dan. Pri večkratnem poslabšanju bolezni je priporočljivo omejiti vnos hrane, raje sladke čaje in poparke jagodičja.

Diet za gastroduodenitis v akutni fazi mora predpisati zdravnik na podlagi rezultatov pregleda. V prvih 2-3 dneh mora pacient zapustiti hrano, zaužiti samo juho bokov, sladki čaj in kuhano vodo. Če se počutite bolje, lahko greste na tabelo za zdravljenje številka 1, pri čemer odstranite vse težko prebavljive jedi.

Prehrana za kronični gastroduodenitis temelji na skladnosti z režimom pitja in izključitvi zdravil, ki jih zdravnik prepoveduje.

• začimbe;
• mastne in začinjene mesne ali ribje jedi;
• konzervirana hrana, gobe in prekajeno meso;
• ocvrta živila;
• ječmen, pšenica in prosa;
• Kumarice;
• sladko peko;
• črni kruh;
• zelje, čebula in kumare s špinačo;
• sladoled;
• surova zelenjava in sadje.

V meniju je dovoljeno vključiti:

• topli napitki na juhi zelišč, jagodičevje;
• čaj z mlekom in kakavom;
• Suhi piškoti;
• kuhano namočeno meso;
• puste ribe z zelenjavo;
• mlečni izdelki, razen kisle smetane in smetane;
• omleti in jedi iz jajc;
• juhe v mesni ali zelenjavni juhi;
• parni rezki;
• žita in testenine;
• Skrinje skute;
• zelenjavni pire;
• džem, med in sladkor;
• jagodne sadne pijače in sadni sokovi.

Pri kroničnem gastroduodenitisu je treba v prehrano vključiti kašo in tople pijače.

Hrana za katerokoli obliko gastroduodenitisa mora biti okusna in uravnotežena. Hrano je treba dolgo slediti, da se prepreči, da bi bolezen prešla v neozdravljivo kronično fazo.

Kako jesti z gastroduodenitisom

Racionalna prehrana z gastroduodenitisom postane ključna za učinkovito zdravljenje. Prizadeti želodec in črevesje potrebujeta zdravo prehrano. Samo tako lahko hitro obnovite zdravje sluznic in se vrnete v polno življenje. Pri pripravi prave prehrane morate zapomniti nekaj osnovnih priporočil.

Namen prehrane

Uravnotežena prehrana in zdrav način življenja pomagata odpraviti številne zdravstvene težave, vključno z gastroduodenitisom. To bolezen spremljajo tako neprijetni simptomi prebavil, kot so:

1. Stalna težava v želodcu.
2. Napadi slabosti.
3. Zgaga.
4. Nelagodje v trebušni votlini po jedi.
5. Driska, ki jo nadomesti zaprtje.

Prehrana z gastroduodenitisom odpravlja te simptome, pomaga preprečevati razvoj zapletov.

Načela prehrane

Če je prehrana učinkovita, si morate zapomniti nekaj osnovnih pravil:

1. Vsak kos hrane je treba temeljito žvečiti. Zaužitje nezmleta živila poškoduje sluznico in poslabša potek bolezni.
2. Jejte vsaj petkrat na dan v majhnih porcijah. Poskusite jesti vsak dan ob istem času.
3. Ne jejte preveč hladnih ali vročih jedi. Vsa hrana mora biti topla. Tudi živila, ki so shranjena v hladilniku, na primer mlečni izdelki, je treba pred uporabo hraniti nekaj časa pri sobni temperaturi.
4. Če si ne morete predstavljati svojega življenja brez sladkarij, izberite med. Ta naravni izdelek ne bo škodoval prebavnemu sistemu, bo pomagal okrepiti imunski sistem. Torej se bo telo lažje spopadalo z boleznijo.
5. Popolnoma odpravite uporabo ocvrte hrane. Kuhajte in pecite meso in zelenjavo.
6. Kot pijačo izberite mineralno vodo. Posebna sestava se izbere po posvetovanju z zdravnikom.

Z upoštevanjem takšnih priporočil se lahko hitro znebite bolezni in ne škodujete njihovemu zdravju.

Učinkovita prehrana

Obstaja več osnovnih diet za zdravljenje bolezni prebavil. Pri uporabi gastroduodenitisa:

1. Tabela številka 5. Njegova glavna naloga je zaščititi jetra pred poškodbami, povečati izločanje žolča. Osnova te prehrane je zmanjšanje uporabe ognjevzdržnih maščob. Hkrati bi morala količina beljakovin in ogljikovih hidratov ostati v normalnih mejah.
   • Kuhanje je dovoljeno le z metodo vrenja ali peke. Če zelenjava vsebuje veliko škroba, se zdrobijo v pire. Prepovedano je jesti mastno meso: jagnjetino, raco, svinjino. V jedi lahko dodamo malo masla ali rastlinskega olja.
   • Ne morete jesti svežega kruha, izdelkov s peko, pite. Sladice je treba zamenjati s suhim sadjem, zeliščem ali medom.
   • Bomo morali opustiti številne mlečne izdelke: kislo smetano, ryazhenka, smetana, mleko. Zamenjati jih je treba s kefirjem ali clabberjem.
2. Tabela številka 1. Prehrana z gastroduodenitisom v akutni fazi ali v zadnji fazi zdravljenja. To pomeni popolno zavrnitev izdelkov, ki stimulirajo izločanje v želodcu. Hrano je treba hitro prebaviti, tako da so začimbe in druga dražila nesprejemljiva. Prepovedano je uporabljati marinade, prekajeno meso. Dnevna cena znaša 1500 kcal.

Izbira posebne prehrane je narejena na podlagi rezultatov analiz bolnikov. Strokovnjak mora dati vsa potrebna priporočila za pravilno prehrano.

Izbira prehrane glede na obliko bolezni

Gastroduodenitis ima lahko različne oblike in stopnje resnosti. Glede na to strokovnjak izbere poseben program prehranjevanja.

Obstajajo naslednje sorte:

1. Prehrana v akutni obliki bolezni. Vzrok za to je uporaba maščobnih živil, alkohola, suhih obrokov hrane. Zato je najprej potrebno odstraniti škodljive proizvode iz prehrane. Pozabite na dimljena živila, konzervirana živila, gazirane pijače. V prvih nekaj dneh je bolje popolnoma pozabiti na hrano. Poskusite piti več zeliščnega čaja ali infuzije šipka. Po tem se držite nežnega menija.
2. Prehrana za kronični gastroduodenitis. Ključ do učinkovitega zdravljenja bo topel napitek. Jejte majhne obroke. Popolnoma izključujejo sestavine, ki dražijo površino želodca, na primer začimbe, omake, prekajene izdelke, gobe. Ne jejte ječmenovih in prosenih drobljencev. Surovo zelenjavo je najbolje ne jesti. Jejte jih na pari ali paro.
3. Prehrana z gastroduodenitom z visoko kislostjo. Prekomerna koncentracija klorovodikove kisline v želodčnem soku lahko povzroči razjede. Da bi se temu izognili, se držite določene prehrane. Jedite 6-krat dnevno ali več hkrati. Kuhajte ali pecite jedi. Hitro pripravite zdrav obrok s paro. Pijte več kompotov, želeja, infuzije šipka, kozjega mleka. Uporabite mlečne izdelke z malo maščobe, testenine, žitarice, juhe, pečeno sadje.
4. Prehrana z erozivnim gastroduodenitisom. To vrsto spremlja pojav erozije na stenah črevesja in želodca. Prenehajte s tem postopkom, če boste to dosegli s strogimi omejitvami moči. Dovoljena je uporaba kefirja, skute, žit, juh, sladkega sadja, rib in pustega mesa. Pari ali zmeljemo hrano.
5. Prehrana s površinskim gastroduodenitisom. Za uspešno celjenje je dovolj, da odstranimo škodljive proizvode iz jedilnika, uvedemo več kuhane zelenjave, pusto meso, skuto, sadne pireje in žele. Poskusite piti več mineralne vode.

Strokovnjak bo po opravljenem zdravniškem pregledu podal posebna priporočila.

Seznam strogo prepovedanih izdelkov

Ne glede na to, v kakšni obliki se bolezen nadaljuje, je seznam proizvodov, ki jih je strogo prepovedano uporabljati. Vključuje:

1. Kvass.
2. Sveže pecivo, kruh.
3. Maščobno meso ali ribe.
4. Prekajeni izdelki.
5. Živalske maščobe.
6. Gorčica
7. Hren
8. Čokolada
9. Datumi.
10. Koruzina, kosmulje, maline.
11. Sladoled
12. Belo zelje, špinača, čebula, redkev, grah, repa, kumare.
13. Močan črni čaj in kava.
14. Klobase.

Poraba teh izdelkov povzroča zaplete bolezni, pa tudi resne zdravstvene posledice.

Približen meni za teden

Zdrava hrana ne bo nujno dobro okusila. Če naredite pravi meni za teden, potem boste vsak dan jedli okusne, zdrave jedi. Tedensko prehrano lahko predstavimo na naslednji način:

1. Ponedeljek

• Za zajtrk, malo riževe kaše v mleku z nizko vsebnostjo maščob. Popijte skodelico kakava.
• Po nekaj urah pojejte jabolko, pečeno v pečici. Običajno se doda nekaj medu.
• Za kosilo - zelenjavna juha, mesne kroglice, pari in brokoli.
• Kot popoldanski prigrizek so primerni nekateri dietni piškoti, dodan čaj z mlekom.
• Za večerjo je v modi kuhati ajdo z majhno rezino pečene ribe.
• Če vas muči lakota pred spanjem, popijte kozarec toplega mleka.

1. Torek

• Za zajtrk si pripravite mlečno kašo iz ovsene kaše, jagodičja mousse.
• Drugi zajtrk je lahko pečen sadje.
• Kosilo je sestavljeno iz serviranja riža z majhnim kosom kuhanega mesa, kompota.
• Najboljši popoldanski prigrizek je juha iz vrtnice.
• Za večerjo zadostuje zelenjavni pire, nekaj marmelad in skodelica čaja.
• Pred spanjem popijte kozarec kefirja.

1. Sreda

• Za zajtrk majhen del skute, čaj.
• Kosilo iz sadnega želeja.
• Kosilo lahko pripravite iz mlečne juhe z biserno ječmenom, mesnim suflom.
• Ob kosilu je dovolj sadnega sadja, bujnih bokov.
• Privoščite si večerjo z ajdovimi žitaricami z mesom in mlekom.
• Pijte kozarec želeja pred spanjem.

1. Četrtek

• Za zajtrk, zdroba kaša, kuhana v mleku, kot tudi malo nizko vsebnostjo maščob skuto.
• Po nekaj časa pojejte pečeno jabolko.
• Za večerjo poskusite juho Herkula, kuhano v zelenjavni juhi, narezanem narezku korenjaka.
• Za popoldansko malico pripravite nekaj krekerjev, milkshake s cikorijo.
• Večerja iz riževega pudinga, piščančje piščančje paro, kissel.
• Pred spanjem je dovolj, da popijemo nekaj mleka.

1. Petek

• Odličen zajtrk bo souffle skute z banano, čajem.
• Za kosilo lahko pojedete pečeno jabolko z medom.
• Za kosilo so primerne riževa juha, zelenjavni pire in parni zrezek.
• Za popoldanski prigrizek dovolj otrobnih otrobov.
• Okusna večerja bo narejena iz riževih pudingov, sadne solate.
• Pred spanjem uporabite kozarec jogurta.

1. Sobota

• Za zajtrk si kuhajte ovseno kašo in pijte kakav.
• Berry mousse je primeren za pozni zajtrk.
• Kosilo je lahko zdrob iz juhe, ajda z mesom.
• Ob kosilu omejite kolke na juho.
• Pripravite večerjo z dušeno zelenjavo, pečeno ribo, kuhana jajca.
• Pozno zvečer je dovolj kefirja.

1. Nedelja.

• Prvi zajtrk je sestavljen iz skute z dodatkom svežih ali zamrznjenih jagod, čaja.
• Kasneje pojej sadno solato.
• Kot večerja, bo riž kaša z mesom, žele bo storil.
• Ob kosilu omejite infuzijo divje vrtnice.
• Večerja bo prava poslastica, če jo naredite iz zelenjavnega pireja z kuhanim mesom, infuzijo šipka.

Med obroki popijte več mineralne vode. Upoštevajte režim, ki je potreben do popolne ozdravitve.

Recepti za okusne zdrave jedi.

Hrana ne sme biti monotona. Tudi iz zdrave hrane lahko kuhate okusno, okusno hrano. V meniju so recepti za juhe, sladice, glavne jedi. Med najbolj priljubljenimi so:

1. Mesne kroglice. Piščančji file kuhamo mleto. Zmešamo ga z naribano rižo kašo. Dodajte majhno količino mleka. Oblikujte mešanico majhnih kroglic. Kuhamo jih, dokler ne kuhamo v vreli vodi.
2. Pečena jabolka. Za to jed so primerne le sladke in kisle sorte. Odstranite jedro iz jabolka. Luknjo malo potresemo s sladkorjem v prahu. Plod položite v pečico pri nizki temperaturi. Takoj ko se na njem pojavi rdeča lupina, jo vzemite ven. Vode malo medu. Postrezite za mizo.
3. Sadna solata Kakršen koli brezkiselni plod je primeren za njegovo pripravo. Bolje je dati prednost banane, jabolka, breskve. Dodajte nekaj jagod. Vse sestavine natančno narežite. Napolnite z lahkim naravnim jogurtom ali mlekom. Ne pozabite, da je uživanje takšne solate pogosto nezaželeno, vendar se lahko vsakih nekaj dni razvajate.
4. Berry mousse. Uporabljajte vse jagode, razen prepovedane. Temeljito jih sperite. Stisnite sok. Mešajte sok, preostanek jagod in vode do vrenja. Filtrirajte sestavo. Preostalo tekočino ponovno zavremo. Daj malo sladkorja in zdroba. Ne pozabite neprestano mešati. Ko se zmes rahlo ohladi, jo premagamo. Spread on creamers.
5. Rastlinska juha. Krompir in korenje narežite na majhne kocke. Kuhajte približno 25 minut na majhnem ognju. Po tem pustite juho kuhati približno 15 minut. Filter. Na tej juhi lahko kuhate katerokoli žitno juho.
6. Ribja obara. Izberite primeren kos poloka, sinjega mola, trske ali rečnega ostriža. Posolite. Razrežite korenček in zeleno v krogih. Zdrobimo nekaj kopra. Ribe dajte v ponev z debelim dnom. Nalijte v vodo ali zelenjavno juho. Razširite zelenjavo. Ribo ugasnite pol ure na majhnem ognju.
7. Lahkotni vinaigret. Za to bo potrebno: pesa, korenje in krompir. Zelenjavo kuhamo v dvojnem kotlu in sesekljamo. Zmešajte solato. Preliv lahko pripravi laneno olje.
8. Juha iz zdroba. Kuhamo pol skodelice mleka. Postopoma dodajte žlico zdroba. Kuhajte približno 20 minut in nenehno mešajte. Vnesite 20 gramov masla in čajno žličko granuliranega sladkorja.
9. Lazni cmoki. Skrtino si zmeljemo s sitom. Nalijte žlico moke, žličko sladkorja in jajce. Zamesimo testo. Narejte klobaso iz nje. Narežite na majhne koščke. Kroglice, ki jih dobite v vreli vodi, zavrite 5 minut. Postrezite s kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob.

Ob upoštevanju vseh predpisov o pravilni prehrani se lahko soočite z boleznijo. Toda preden se omejite v prehrani, se posvetujte s svojim zdravnikom.

Kaj jesti z gastroduodenitisom: prehrana ni stavek

Gastroduodenitis je kronična patologija dvanajstnika in predela želodca. Povzroča vnetje sluznice in je zato eden izmed vrst gastritisa, ki vpliva na črevesje. To zagotavlja prehrano z gastroduodenitis, in kako jesti s to boleznijo, in ta članek bo povedal.

Značilnosti in vzroki bolezni

Kronični gastroduodenitis se razvije zaradi neobdelane akutne oblike gastritisa. Izzivalni dejavniki naslednjega poslabšanja in začetni pojav te bolezni so:

1. Zloraba žganih pijač in kajenje.
2. Poškodbe želodca s patogenom Helicobacter.
3. Sprejem pretirano vroče ali začinjene hrane.
4. Navadni obrok je suh.
5. Poraz želodčnih sten pri zdravljenju agresivnih zdravil.
6. Vpliv že obstoječih kroničnih bolezni želodca, kot tudi prebavnega sistema.
7. Okužba želodca
8. Stres in živčni napor.

Simptomi in znaki

Za površinski gastroduodenitis v akutni fazi so značilni naslednji simptomi:

1. Bolečine v trebuhu, ki so lahko boleče, ubadanje ali stiskanje. Po težkem obroku se lahko razvije tudi na prazen želodec.
2. Bolečine v trebuhu in neprijetna belching.
3. Če je vzrok bolezni zdravilo, potem lahko oseba razvije sekundarne simptome v obliki spopadov v glavi, motenj spanja, tresenja udov itd.
4. Bolnik je pogosto zaskrbljen zaradi slabosti. Lahko pride tudi do bruhanja krvi zaradi razvoja krvavitev v želodcu, če duodenitis postane eroziven.
5. Z napredovanjem bolezni in pogostimi krvavitvami v želodcu lahko bolnikove iztrebke postanejo temne barve. Hkrati se lahko poslabša tudi splošno stanje osebe - zaradi izgube krvi in ​​vnetja se lahko počuti šibko, izgubi težo, se pojavi omotica in izguba apetita.
6. Prebavne motnje in napihnjenost.

Pomembno je! V mnogih pogledih so manifestacije gastroduodenitisa odvisne od njegove specifične oblike, kakor tudi od vzroka, ki ga je povzročil, in zanemarjanja bolezni. V vsakem primeru, ko se pojavijo prvi simptomi takšne bolezni, se mora oseba posvetovati z zdravnikom, ker se začne zdravljenje prej, večja je verjetnost hitre normalizacije bolnikovega stanja.

Pravila za napajanje

Preden preučimo, kaj je mogoče in kaj ni mogoče z gastroduodenitisom, je pomembno povedati o osnovnih pravilih prehrane za bolnike s to boleznijo, ki so blizu pravil prehranske prehrane za peptično razjedo. Ta priporočila vključujejo naslednje:

1. Bolnik mora jesti pogosto (4-5 krat na dan). To bo poenostavilo postopek prebave in malo "razkladalo" želodec.
2. Deli za en sprejem morajo biti majhni (ne več kot le peščica). Prenašanje v tem stanju je strogo prepovedano.
3. Osebi je strogo prepovedano jesti tiste izdelke, ki lahko povzročijo povečano proizvodnjo želodčnega soka. Najprej se nanaša na kisle jedi, začinjene začimbe in dimljeno meso.
4. Prednost je treba dati toplotni obdelavi izdelkov v obliki kuhanja. V pomoč so tudi jedi na pari. Kar se tiče pečenja, se lahko uporablja tudi kot alternativa, a oseba ne more jesti zlate skorje z vrha posode, ki se pri pečenju vedno oblikuje.
5. Optimalni interval med obroki ne sme biti daljši od treh ur. V nasprotnem primeru bo oseba začela hitro proizvajati želodčni sok, kar bo povzročilo slabost in bolečine pri bolniku. V zvezi z namernim postom ali preskakovanjem obrokov je to strogo prepovedano.
6. Obroki, ki so na voljo, morajo biti čim bolj udobni. Zato ne smejo biti pretirano vroče ali mrzle, saj to poslabša prebavo.
7. Priporočljivo je, da se držite določene prehrane in hranite ob istem času. To bo pomagalo želodcu, da se “uglasi” in manj zaznava potrebo po delu.
8. Hrano kakršne koli konsistence je treba temeljito žvečiti. Hkrati je treba trdne jedi, kot tudi svežo zelenjavo, prednostno drobiti v kašasto stanje, zlasti v obdobjih poslabšanja bolezni.
9. Zadnji obrok naj bo najpozneje dve uri pred spanjem. Pomembno je tudi, da se popolnoma odpravijo nočni obroki.
10. Osnova prehrane mora biti lahko prebavljiva hrana. Prav tako ne smete pozabiti, da se mora oseba s to boleznijo vedno držati določenega režima pitja in piti veliko tekočine.

Pomembno je! V akutni obliki gastroduodenitisa in še posebej njegove erozivne sorte je treba opazovati terapevtski meni (prehrana št. 1) dvajset dni. Kljub temu je za konsolidacijo doseženih rezultatov priporočljivo, da se osnove prehranske prehrane upoštevajo še tri mesece. Le tako lahko dosežemo trajno izboljšanje.

Prepovedani izdelki

S to boleznijo ne morete jesti naslednjih proizvodov:

1. Svež kruh, žemljice, piškoti in druga peciva.
2. Maščobne ribe in meso. Še posebej je pomembno opustiti uporabo slanine, svinjine, goske in klobas.
3. Sladka peciva, vključno s pecivom, pecivom, sladkarijami, različnimi kremami za maslo in čokolado.
4. Bogata ribja ali mesna juha ter želeji.
5. Kava, črni čaj, kakav in mastno mleko.
6. Polizdelki, hitra prehrana, vroče omake in obveze.
7. Kislo zelenjavo in sadje. To so kislica, čebula, česen, zelje in kislo jagodičje.
8. Konzervirana in vložena zelenjava v kakršni koli obliki in količini. Prav tako ne morete jesti slanih rib in kislega sleda.
9. Gobe ​​in vse jedi z njihovo vsebino so strogo prepovedane. Prav tako je pomembno, da opustimo uporabo mastnih sirov, maščobne kisle smetane in smetane.
10. Pod strogo prepovedjo alkohola in brezalkoholnih pijač.

Dovoljeni izdelki

Če pogledate seznam prepovedanih živil, ki jih ne morete jesti z gastroduodenitisom, se lahko na prvi pogled zdi, da oseba sploh ne more jesti ničesar. Pravzaprav, tudi s to boleznijo obstaja veliko izdelkov in jedi, ki bodo koristne za bolnika.

Dovoljeni izdelki so:

1. Čaj Hkrati lahko pijete zeleni, samostanski čaj in decoction iz suhega sadja z najmanj sladkorja.
2. Lahko jedete piškote in sušeni kruh.
3. Dovoljene so vse vrste juh in pire krompirja z dodatkom zelišč, čebule, korenja, krompirja in žit.
4. Iz mlečnih izdelkov lahko jeste nizko vsebnost maščob skute, kefirja, smetane.
5. Berry jelly so dovoljene.
6. Kot okras lahko postrežete z zelenjavo, kuhano pesa ali cvetačo.
7. Iz mesa lahko jedete kuhan piščanec, zajec in mlado goveje meso.
8. Ribam so dovoljene sorte z nizko vsebnostjo maščob. Morske jedi lahko zaužijete tudi v omejenih količinah. Kot dieto lahko dodate ribo.
9. Od sladkega lahko jeste marmelado, marmelado, med in marmelado.
10. Zelo koristna kaša. Treba jih je kuhati v vodi brez dodajanja soli in olja.

Psihološka komponenta bolezni

Gastroduodenitis je neprijetna in pogosto boleča bolezen. Zahteva skrbno izbiro hrane, nadzor nad njihovim življenjskim slogom. Sprva je težko in neprijetno, toda postopoma se lahko temu prilagodite. Pomembna je tudi psihološka podpora bližnjih, tako da oseba ne ostane sama s svojim problemom, zlasti v družini. Bolezen prebavil ni stavek, ampak dobra priložnost za vzpostavitev zdrave prehrane ne le za tiste, ki imajo to težavo, ampak tudi za vse družinske člane.

To je še posebej vredno pozornosti, ko gre za otroka. Poleg dejstva, da otroci ne prenašajo bolečine, omejitve v običajnih dobrotah resno vplivajo na njihovo psiho. Zato je pomembno, da se otrok ne počuti kaznovanega in prikrajšanega. Obstaja veliko receptov za okusne in zdrave jedi za želodčne bolezni, ki jih lahko nadomesti tisto, na kar se je družina navadila pred boleznijo enega svojih članov.

Ideje za zdrave in okusne jedi

Pečena jabolka so dobra prehranska hrana, ki ustreza ljudem z želodčnimi težavami. Če jih pripravite s skuto in medom, dobite originalno sladico, ki bo privlačna tako za odrasle kot za otroke.

Sadni žele žele je popoln, če obstajajo omejitve pri uporabi svežega in kislega sadja. Kot podlago lahko uporabite rdeči ali črni ribez, pomaranče, marelice, breskve, jagode in še več. Z izdelavo večplastne in prvotne oblike lahko pripravite izvrstno sladico, ki ni le zdrava in okusna, ampak tudi tista, ki bo izgledala odlično tudi na praznični mizi.

Dieta pašteta tudi odlično diverzificira hrano, pripravljena pa je iz kuhanega mesa ali rib in zelenjave. Vse, kar je potrebno, je, da kuhane, nasekljane in mešane sestavine v sušilniku ne daste več kot 5 minut in nato dodamo maslo.

Pirene juhe iz pire kuhane zelenjave - korenje, zeleni grah, buče - se na prvi pogled zdijo nenavadne, vendar bodo zagotovo naredile vtis zaradi njihove svetle, nasičene barve.

Aspic meso ali ribe - jedi kraljeve mize. So odlični za prehrano, saj so narejeni iz kuhanih sestavin, še posebej, če se ne vključite v začimbe.

Kot lahko vidite, je prehranska hrana lahko tudi izvirna, okusna in celo rafinirana. Če imate diagnozo gastritisa ali gastroduodenitisa, vam ni treba biti prestrašeni, ko si predstavljate cele dneve, napolnjene s kašo, kuhano na vodi, to pa se ne ujema z resničnostjo.

Delovne izkušnje več kot 7 let.

Strokovne spretnosti: diagnostika in zdravljenje bolezni prebavil in žolčevodov.

Prehrana z gastroduodenitisom - prepovedana, dovoljena hrana, okusni recepti

Prehrana z gastroduodenitisom je eden glavnih elementov kompleksne terapije. Bodite prepričani, da se držite stroge prehrane v obdobju poslabšanja, nadaljnjo pravilno prehrano, da bi preprečili recidive. Prehrana prispeva k hitremu okrevanju, normalizira mikroflore, poveča zaščitne funkcije telesa, obnovi pravilno prebavo.

Prehrana je v akutni fazi

V večini primerov poslabšanje bolezni prebavil prispeva k nepravilni prehrani, motenim režimom in slabim navadam. Za pomoč telesu, da si opomore, morate narediti pravo prehrano, opustiti alkohol, kajenje, droge, zmanjšati uporabo zdravil, normalizirati prehrano.

Pravila prehrane v fazi poslabšanja:

• Morate jesti do 6-krat na dan v majhnih porcijah. Po obroku naj ostane rahel občutek lakote. Da bi preprečili prenajedanje, je priporočljivo pred jedjo popiti kozarec negazirane mineralne vode.
• Zadnji obrok mora biti 2 uri pred spanjem. Ni dovoljena gosta, krepka večerja, hrana, ki jo je težko prebaviti.
• Treba je počasi jesti, vsak del temeljito prežvečiti. Prepovedano je jesti suhe ribe na poti. Ne govorite, medtem ko jeste.
• Obroki morajo biti pri udobni temperaturi - ne vroči in ne prehladni. To so tople jedi, ki prispevajo k hitri prebavi, normalnemu delovanju prebavnega sistema. Vroča hrana, hladno draži sluznico, povzroča zgago, bruhanje.
• V obdobju poslabšanja je prepovedano uživanje alkoholnih, gaziranih pijač, močnega čaja, kave, sladkarij, dimljenih izdelkov, konzervirane hrane, ocvrte, mastne, začinjene jedi.
• V dnevnem obroku morajo biti prvi obroki - juha z mesom, zelenjavna juha, zeleni boršč, zelja juha, ajda, riž, ovsena kaša, dušena zelenjava, mlečni izdelki.
• Iz maščob je dovoljeno rastlinsko olje, maslo. Prepovedane vroče omake, majoneza, ketchup, gorčica.
• Treba je opustiti hitro prehrano, izdelke z vsebnostjo ojačevalcev okusa, okusov, kemičnih dodatkov - čipov, oreščkov, krekerjev, posušenih rib v vrečah, lignjev in drugih podobnih izdelkov pivu.

Seznam dovoljenih izdelkov:

• mleko;
• kisla smetana;
• kefir;
• skuta;
• ryazhenka;
• maslo;
• jogurt;
• sir;
• ajda;
• riž;
• ovsena kaša;
• zdrob, koruza;
• pšenični kruh;
• Piškotki za krekerje, pecivo, puder;
• suhe marelice, rozine, suhe slive;
• matice;
• krompir;
• pesa;
• korenje;
• cvetača;
• bučke;
• mladi grah;
• zelenice - koper, peteršilj, čebula;
• majhne kumare;
• pusto svinjsko meso;
• perutnina, jagnjetina, teletina, kunci;
• morske ribe;
• jetra;
• rastlinsko olje;
• jajca;
• negazirana mineralna voda;
• zeleni čaj;
• kompot iz suhega sadja;
• testenine.

Od dovoljenih izdelkov lahko pripravite izredno veliko zdravih in okusnih jedi. Prehrana ne bo monotona, moteča. Po izginotju bolečih simptomov je priporočljivo nadaljevati zdravo prehrano, vendar so dovoljena občasna ocvrta živila, začimbe, omake, solate z majonezo, čokolado, kavo, alkohol. Vse v zmernih količinah, v okviru razuma.

Prehrana z visoko kislostjo

Težave s prebavnim traktom pogosto spremlja povečanje kislosti želodčnega soka. Stanje je nevarno, če se zgaga zgaga, belching, draženje sluznice, vnetje. Slabost, bolečine v želodcu, občutek prenaseljenosti, izguba apetita, prebavljivost koristnih sestavin se poslabša, telo oslabi, se kopičijo toksini. Za normalizacijo stopnje kislosti jemljite posebna zdravila, sledite posebni dietni hrani.

V tem primeru se zahteva skladnost z vsemi pravili, določenimi v prejšnjem oddelku. Ne smemo pozabiti, da naslednji proizvodi prispevajo k povečanju kislosti:

• Kava;
• močan čaj;
• med;
• agrumi;
• jagode;
• malina;
• slive;
• marelice;
• češnje;
• pesa;
• jajčevci;
• paradižniki;
• poper sladko in grenko;
• sladkarije z veliko smetane;
• marmelada;
• sveže pecivo;
• ocvrta živila;
• začimbe;
• juha iz pese;
• čokolada;
• alkohol;
• gazirane pijače;
• hitro hrano

Prehrana z visoko kislino zagotavlja zavrnitev teh proizvodov, vse kislo sadje, alkohol, kajenje.

Zmanjšuje kislost:

• majhna maščoba skuta;
• toplo mleko;
• malo kremasto, olivno;
• matice;
• ajdovi drobljenci;
• rižev juh ali iz lanenih semen;
• lubenica;
• melona;
• banana;
• sončnična semena, buče;
• krompir;
• sok korenja;
• surovo jajce;
• Premijske testenine;
• beli kruh;
• suho sadje.

O normalizaciji kislosti kaže na izboljšanje splošnega zdravja, pomanjkanje zgage, bruhanje, povečan apetit.

Tedenski meni z recepti

Jedi morajo biti kuhane na pari, pečene, dušene, kuhane. Prepovedano je uporabljati pečeno. Sol, sladkor se uporablja na minimum. Začimbe ne uporabljajo, zelenice so dovoljene. Meso naj izbere sorte z nizko vsebnostjo maščob, morske ribe.

Dnevni način

Prvo pravilo za uspešno okrevanje je normalizacija prehrane.

1. Jutro se mora začeti s kozarcem negazirane mineralne vode, krompirja, soka korenja. Takšen začetek dneva bo pomagal prebavnemu sistemu, da se pravilno zažene, zmanjša stopnjo kislosti, izboljša apetit. Zajtrk je potreben od 7. do 9. ure. Jedi za zajtrk - sadje, skuta, toast, jajce, zelenjava, sadna solata.
2. Ob 12. uri je priporočen drugi zajtrk, ki je sestavljen iz lahkega prigrizka. To je lahko sadje, sendvič, piškoti, jogurt, suho sadje, oreški.
3. Kosilo naj bo ob 14.00-15.00. Bodite prepričani, da vključujejo prvi tečaj - juha z zelenjavo, meso juha, zeleni boršč, zelje juha. Na drugem mestu služijo pire krompir, parjeno zelenjavo, solato, prilogo ovsene kaše, ajde, rižev žit. Tako kot kos piščanca, kunčje meso, mesne kroglice, ribe. Zaključek kosila je skodelica zelenega čaja, kozarec mleka, mineralna voda, pijača zdravilnih zelišč.
4. Večerja mora biti od 17.00-18.00. Dopustne so jedi iz skute, kaše na mleku ali maslu, solata iz zelenjave, sadja, cmoki, cmoki, lonci.
5. Druga večerja naj bi bila najkasneje 2 uri pred spanjem. Lahko pojedete banano, sladko jabolko, popijete kozarec kefirja, jogurta, napitke, jejte piškote.

Da bi se držali takšne prehrane, ne bi smeli biti le v obdobju poslabšanja, temveč tudi nenehno preprečevati ponovitev bolezni v prihodnosti.

Meni za teden

S seznama dovoljenih izdelkov sestavite meni za teden. Recepti za dietetične jedi so ogromni, tudi če primanjkuje časa, lahko pripravite okusen zajtrk, kosilo ali večerjo.

Medicinska prehrana pri kroničnem gastroduodenitisu: prehrana, vzorčni meni

Patologije prebavil zahtevajo kompleksno terapijo. Zelo pomembna je prehrana za kronični gastroduodenitis.

Zaradi pravilne prehrane lahko bolnik bistveno olajša svoje stanje in pospeši proces ustavitve akutne faze vnetnega procesa. Nekateri izdelki prispevajo k okrevanju, drugi - "zamujajo" bolezen.

Kaj je kronični gastroduodenitis

Gastroduodenitis - vnetje, ki prizadene zgornji del dvanajstnika hkrati s spodnjo sluznico želodca. Bolezen je vrsta kroničnega gastritisa s podobnimi vzroki in simptomi. Med poslabšanjem se kislost želodčnega soka spremeni, kar zmanjša zaščitne lastnosti sluznice.

Zmanjšanje zaščitnih lastnosti povzroča aktivno razmnoževanje patogenih mikroorganizmov, ki povzročajo poškodbe sluznice želodca. Vnetje postopoma preide v dvanajstnik. V večini primerov je bolezen kronična, po poslabšanju pa se pojavi remisija. Trajanje teh obdobij je odvisno od splošnega stanja želodca.

Zunaj poslabšanja kroničnega gastroduodenitisa se lahko pojavijo naslednji simptomi, ki zahtevajo zdravljenje:

• izguba teže;
• beli cvet na jeziku;
• stalni občutek grenkobe v ustih;
• občutek teže v želodcu;
• bolečine v trebuhu in zgago pred jedjo;
• zaprtje ali driska;
• slabost po jedi.

V akutnem obdobju se simptomi povečajo. Provocateur občutki nelagodje pogosto postanejo neprimerni izdelki in kršitev urnik prehrane.

Vloga prehrane pri kroničnem gastroduodenitisu

Med poslabšanjem prehrana vam omogoča, da odstranite neprijetne simptome in zmanjšate vnetje. Pravilna prehrana pri kroničnem gastroduodenitisu preprečuje, da bi bolezen postala akutna in stimulira pravilno delovanje želodca.

Medicinska miza pod prvo številko izključuje izdelke, ki povečajo izločanje želodca iz prehrane. Tabela št. 5 stimulira normalno izločanje žolča in normalizira delovanje jeter. Tudi enkratna kršitev prepovedi v kronični obliki gastritisa ali gastroduodenitis lahko povzroči težave s prebavo.

Pri pripravi menija upoštevamo tudi obliko in resnost bolezni. Tako prehrana z visoko kislostjo zahteva veliko količino tekočine za zmanjšanje koncentracije klorovodikove kisline v želodčnem soku. Erozivna oblika zahteva obilo žit in omogoča uporabo kefirja. Hrana za kronični gastroduodenitis izključuje vse izdelke, ki lahko dražijo želodčno sluznico.

Splošne prehranske smernice

Prehrana za diagnosticiran kronični gastroduodenitis ne vključuje le določenih priporočil za dovoljene in prepovedane izdelke, temveč tudi pravila za njihovo pripravo in urnik obrokov:

1. Hrano je treba kuhati na pari, dušiti ali kuhati. Metoda cvrtja je popolnoma izključena.
2. Standardni zajtrk, kosilo in večerja niso dovolj: obrokov je treba več, jesti morate 5-7 krat v manjših količinah.
3. Zaželeno je jesti vsak dan ob istem času.
4. Juhe se kuhajo na zelenjavnih bujonih, naj bodo vitke.
5. Pomembno je, da skrbno upoštevate vse omejitve. Pri pripravi menija upošteva, kaj lahko in ne moremo jesti.
6. Veliki kosi hrane traumatizirajo sluznico, hrano je treba temeljito žvečiti.
7. Prepovedano je toplo in hladno, idealna temperatura jedi - sobna temperatura.

Elektroenergetski sistem oblikuje zdravnik.

Dovoljeni izdelki

Seznam dovoljenih izdelkov je precej obsežen in omogoča osebi, da zagotovi popolno prehrano. Seznam vključuje takšne izdelke in jedi:

• puste ribe;
• kuhana klobasa;
• rastlinska olja;
• mehko kuhana jajca;
• parni omleti;
• mleko;
• pusto meso;
• negazirana mineralna voda;
• čaj;
• kuhana in kuhana zelenjava.

Kot prilogo se lahko uporabijo naslednji proizvodi:

• zdrob;
• riž;
• ajda;
• rezanci;
• kuhani krompir.

Sladki plodovi "v čisti obliki" niso priporočljivi, od tega morate pripraviti odobrene jedi - kompote, želeje, žele. Za sladico so dovoljene skute z rezinami, galetni piškoti, brezkiselni džem, marshmallows. Edina primerna mlečna pijača je samo nemastno mleko.

Prepovedani izdelki

Prepovedana živila in proizvodi vplivajo na poškodovane sluznice, kar lahko povzroči poslabšanje gastroduodenitisa ali povzroči neprijetne občutke po jedi. Torej se morate odreči nekaj svežih, vloženih, vloženih zelenjave (kumare, redkev, čebulo, špinača, zelje) in gobe.

V skladu s prepovedjo tudi padejo:

• žita (ječmen, koruza, ječmen, proso);
• testenine;
• stročnice;
• pikantne jedi, začimbe;
• omake;
• ocvrta ali trdo kuhana jajca;
• izdelki iz moke;
• rž, beli kruh;
• maščobnih živil.

Prav tako boste morali odreči kislo sadje in jagode, oreške, suho sadje. Omejitev vpliva tudi na vrsto pijač: alkohol, kava, soda, kvas. Vsak odobren recept za gastroduodenitis izključuje veliko količino zelenja - peteršilj, baziliko ali koper.

Vzorčni meni za en dan

Z impresivno seznam omejitev v meniju za teden priporočamo, da vnaprej. Prehrana mora vključevati zelenjavo, sadje, meso ali ribe. Velikost enega dela ne sme presegati 200 gramov.

Pri kuhanju je vredno zavrniti uporabo kupljenih omak in začimb z izrazitim okusom.

Specialisti so razvili posebne terapevtske diete. Pri gastroduodenitisu se mora bolnik držati tabele št. 1 ali 5.

Meni z možnostmi za številko dne 1

Zajtrk: rižev kaša na posnetem mleku, čaj brez sladkorja.
Drugi zajtrk: pečeno jabolko.
Kosilo: parne kroglice, riž z zelenjavo, suh kruh.
Prigrizek: decoction iz bokov, sadni žele.
Večerja: ajdova žita z mlekom.
Druga večerja: žele ali kompot.

Meni z možnostmi za številko dne 2

Zajtrk: umešana jajca, pirevana zelenjava.
Drugi zajtrk: skuta in čaj.
Kosilo: dietna zelenjavna juha z ovsenim kosmičem.
Kosilo: decoction otrobov.
Večerja: kaša z mesom.
Druga večerja: rižev puding.

Uporaba prehranskih živil bo odpravila vnetni proces in razbremenila prekomerni stres iz prebavil.

Gastroduodenitis je vnetni proces sluznice želodca in dvanajstnika. Bolezen se lahko razvije v akutni in kronični obliki. Prehrana za gastroduodenitis je pomemben sestavni del zdravljenja te bolezni.

Vnetna bolezen, ki se pojavi kot posledica kombinirane lezije želodčne sluznice in dvanajstnika, imenovanega gastroduodenitis. V procesu nastajanja te motnje se pojavijo motnje v normalnem gibanju črevesja, kot tudi prekomerna proizvodnja želodčnega soka. Med poslabšanjem kroničnega gastroduodenitisa ima bolnik očitne znake slabe prebave, ki jo spremlja akutna bolečina v želodcu.

Prehrana za gastroduodenitis za odrasle in otroke

Če strogo sledite prehrani z gastroduodenitisom, bo to pomagalo normalizirati stanje sluznice želodca in dvanajstnika, kar je glavni problem pri tej bolezni. Če se ne držite diete, se razvijejo razjede in tumorske bolezni.

Značilnosti in pomen prehrane

Prehrana za gastroduodenitis je eden glavnih dejavnikov zdravljenja. S pravilno prehrano se zmanjša tvorba kisline, normalizira hormonska regulacija izločanja. Ponovno se vzpostavijo sluznice in proces prebave.

Dnevni vnos hrane vključuje naslednja pravila:

1. Jejte lahke žitarice. Dovoljeni zdrob, ovsena kaša, kuhan riž in ajda (predhodno zmleti v mlin za meso).
2. Nizko vsebnost maščob v ribah, mleto kuhano meso (piščanec, govedina, puran). Te izdelke je treba sprejeti enkrat na dan v majhnih količinah.
3. Za izboljšanje gastrointestinalnega trakta bodo storila surova jajca (ne več kot 3 kose) ali omleta iz 2 jajc.
4. Rdeči boki, primerni za pitje, vztrajajo 30 minut. Topel, šibek črni čaj brez dodanega sladkorja.
5. Jedo je potrebno vsaj 6-krat na dan. Porcije morajo biti majhne in ne maščobe.
6. Poskusite zaužiti hrano ob določenem času v pravih intervalih. Za pravilno delovanje prebavnega trakta je potrebno temeljito žvečiti hrano.
7. Izogibajte se začinjene hrane, jedi z veliko začimbami, ocvrte in prekajene izdelke, mastne juhe. Popolnoma zavrzite kavo. Beli in črni svež kruh ni priporočljiv. Ustrezno rž in otrobi (rahlo zastarelo).
8. Da ne bi dražili želodčne sluznice, je treba jesti toplo hrano. Vroča hrana prispeva k draženju sten in sproščanju velikih količin želodčnega soka.
9. Najbolj uporabna se šteje za "parno" prehrano. Pareni izdelki ohranjajo koristne lastnosti, ki pozitivno vplivajo na želodec.
10. Prepovedano je jesti nesezonsko zelenjavo in sadje. Veliko število pesticidov v takšnih izdelkih bo agresivno vplivalo na sluznico, kar bo imelo resne posledice.

Prehrana za gastroduodenitis ne sme presegati 1 meseca. Nato se lahko vrnete na običajno prehrano, vendar brez hrane, ki se lahko poslabša.

Koristi prehrane so naslednje:

• prebavni trakt je obnovljen;
• zmanjšana resnost in nelagodje;
• izboljša se splošno stanje;
• prehrana je ekonomična;
• pomanjkanje močne lakote.

Slabosti vključujejo takšne trenutke:

• pomanjkanje začimb vpliva na okus jedi;
• porabi veliko časa kuhanja;
• možnost alergijskih reakcij na nekatere sestavine.

Dovoljeni in prepovedani izdelki

Izdelki in jedi, ki so dovoljene z gastroduodenitisom: t

1. Juha-pire in navadni prvovrstni obroki z nizko vsebnostjo maščob. Bujon lahko pripravite iz piščančjega ali govejega mesa, gob, puste ribe ali zelenjave.
2. Kuhano meso (piščanec, govedina), mesne kroglice in mesne kroglice, kuhane v dvojnem kotlu.
3. Nizko vsebnosti maščobnih vrst rib, parjene z dodatkom kuhane zelenjave, nizko vsebnostjo maščob slane ribe in kaviarja.
4. Jajca lahko kuhamo v obliki omleta, kuhamo in poširamo. Priporočljivo je, da sirovo jajce jemljete dnevno. Njihove ovojnice imajo pozitiven učinek na želodčno sluznico.
5. Od mlečnih izdelkov primerna nizko vsebnost maščob kisle smetane, skuta, mleko z minimalnim odstotkom maščobe, jogurta in kislega mleka.
6. Kaša iz riža in ajde (mleta v mlinčku za meso ali močno kuhana suha), ovsena kaša in zdrob.
7. Kuhano, pečeno (brez dodajanja rastlinskega olja) in parna zelenjava. Lahko naredite solato iz sadja, tako da jo napolnite z naravnim jogurtom.
8. Sok z celulozo, po možnosti buča ali korenček, topla okus zdravilnih zelišč (kamilica, divja vrtnica itd.), Šibek čaj in kakav.
9. Za sladico, galetnye piškoti, želeji in marmelade, kuhani doma.

Prepovedani izdelki za gastroduodenitis so:

• konzervirana živila (zelenjava s kisom);
• slane in zelo začinjene jedi (npr. korejski);
• naravna temna čokolada;
• omake in kečapi;
• gazirane in alkoholne pijače;
• prekajena in ocvrta živila in proizvodi.

Prav tako bi morali zmanjšati uporabo nekaterih zelenjave in sadja: različne vrste zelja, čebula, sveže kislica, česen, limona, kivi, grenivke.

Vzorčni meni

Tabela 1 za gastritis. Ta prehrana je predpisana za poslabšanje gastroduodenitisa in dvanajstnika, tudi v začetni fazi bolezni in v fazah okrevanja. Takšna prehrana prispeva k hitremu celjenju razjed, lajša bolečine in vnetja, izboljšuje prebavni trakt:

1. Pred kuhanjem je treba sesekljane izdelke. Obroke jemljemo samo kuhano ali paro.
2. Dnevni vnos hrane je vsaj 5-krat na dan v majhnih količinah. Urnik sprejema imenuje zdravnik.
3. Prve jedi so sestavljene iz juhe, kuhane v zelenjavi, tekočih mlečnih porš.
4. Mesne jedi so pripravljene samo iz prehranskih sort (piščanec, govedina, puran, zajec). Ribe morajo biti vitke, ostrižne ali štuka. Zaželeno je, da se ti izdelki uporabljajo v obliki kotletov.
5. V zelenjavi so kuhani krompir, korenje in bučke z minimalno količino soli.
6. Jajca se kuhajo kot omlet. Dnevna cena ne presega 2 kosov.
7. Klobase morajo biti sorte z nizko vsebnostjo maščob (mlečni izdelki).
8. Kuhane zelenjavne solate lahko napolnite z oljčnim, rafiniranim ali lanenim oljem.
9. Od mlečnih izdelkov je dovoljena nizko vsebnost maščob skute in sirnih izdelkov.
10. Koristne pijače so topli kompoti iz suhega sadja, šibkega čaja ali želeja.

Dnevni meni:

1. Zajtrk Kuhamo kašo iz zdroba na vodi ali mleku z nizko vsebnostjo maščob. Ohladimo na sobno temperaturo in dodamo 1 čajno žličko sladkorja in narezane sveže jagode.
2. Zajtrk št. 2. Galete piškote in 1 kozarec toplega mleka. Mleko se lahko nadomesti s šibkim čajem.
3. Večerja je potrebna za juho iz zelenjave ali kremne juhe. Zelenjavo lahko dnevno spreminjate. V bujon dodamo zmlet riž, malo kuhamo. Kuhano goveje meso drobno narezano in dodamo juhi. Pijte kakav.
4. Čaj Sendvič z ostrim sirom ali s klobasami. Čaj s sladkorjem ali kozarec mleka.
5. Za večerjo kuhajte pire krompir s parjeno ribo ali paro. Naredite decoction iz kamilice.
6. Večerja številka 2. Kozarec toplega mleka z nizko vsebnostjo maščobe.

Tabela 5 z gastroduodenitisom. Ta dieta je predpisana za normalizacijo žolčnika in jeter. Spodbuja odstranitev žolča iz telesa. Njegovo bistvo je:

1. Jedi se pečejo ali kuhajo. Meso in zelenjava sta mleta.
2. Juhe so narejene iz nemastnega mesa, primernega piščanca, zajca, mlade govedine in svinjine (ne zelo debele).
3. Ribje jedi se kuhajo na pari iz vitkih in vitkih sort. Ribe, kot je meso, se lahko kuhajo v obliki mesnih kroglic.
4. V jedi lahko dodamo maslo ali rafinirano olje, cimet in vanilijo.
5. Kaša je treba pripraviti samo na vodi, možno je dodati malo masla.

Prepovedana živila s prehrano 5:

• svinjska mast;
• soljene ribe;
• prekajene klobase in konzerve;
• Kumarice;
• gosje meso;
• ocvrta živila;
• bel svež kruh;
• pečenje;
• mleko, smetana, kisla smetana in ryazhenka;
• gazirana voda in pijače, alkohol;
• začinjen ali slan sir.

Meni za en dan:

1. Zajtrk je lahko dve pečeni jabolki z medom. Od pijač primerni topli čaj ali kompot iz suhega sadja.
2. Za drugi zajtrk lahko pripravite sladko torto s svežim sadjem.
3. Jedite potrebno juho. Lahko kuhamo piščančjo juho in solato iz svežega zelja in korenja.
4. Za popoldanski prigrizek ali žele.
5. Večerja Mršavo ribo pečemo v foliji z zelenjavo ali kuhamo v dvojnem kotlu. Umijte s kozarcem kefira.
6. Na drugi večerji pijte šibek črni čaj s piškoti.

Značilnosti prehrane v različnih oblikah

V akutni fazi

Značilnost prehrane je naslednja:

• zavrže prekajene in mastne hrane;
• ne pijte alkohola;
• hrano jemljite samo v obliki toplote;
• ne zlorabljajte zdravil;
• opustili uporabo „hitre hrane“;
• omejite se na pitje gaziranih pijač in vode.

Z površinskim gastroduodenitisom

Ta prehrana vključuje uživanje hrane vsaj 5-krat na dan. Dnevna hrana, ki je potrebna za površinski gastritis:

• mleko z nizko vsebnostjo maščob in skuto;
• sadni pire;
• kuhana zelenjava;
• piščančje ali goveje meso;
• vitke ribe

Pri kroničnem gastroduodenitisu

Priporočila za kronični gastritis:

• težko pitje;
• dnevna uporaba žit (riž, ječmen, ajda, ovsena kaša itd.);
• popolna izključitev ocvrte in prekajene hrane;
• jejte zelenjavo, ki je bila toplotno obdelana;
• izključitev iz prehrane začimb in začimb.

S povečano ali zmanjšano kislostjo

Prehrana za gastritis z visoko in nizko kislostjo vključuje:

1. Upoštevajte strog vnos hrane. Potrebno je jesti vsak dan ob istem času.
2. Vsako uporabo hrane je treba dopolniti s pitjem obilo vode.
3. Vsi izdelki morajo biti naravni in po možnosti kuhani doma.
4. Obrok naj poteka 6-krat na dan s presledkom 3 ur. Deli morajo biti majhni. Prišlo bi do rahlega občutka lakote.

Vzorčni meni za gastroduodenitis z visoko kislino (interval 3 ure):

• Sprejem ena - mlečna kaša (ovsena kaša, brušeni riž ali ječmen), čaj;
• jabolko, pečeno v pečici;
• zelenjavna juha, kuhana zelenjavna solata s parno ribico, kefir;
• kakav s piškoti;
• parno meso, sveže naribano korenje, žele;
• kozarec ryazhenka.

Prehrana med poslabšanjem gastroduodenitisa z nizko kislostjo ne sme presegati 4 obrokov na dan in je sestavljena iz naslednjega menija:

• zajtrk z malo maščobe skuto in surovo jajce;
• za kosilo za kuhanje ajdove juhe, meso obara in jelly;
• v popoldanskem čaju svetlo čaj s piškoti;
• Dine sadna solata.

Pri erozivnem gastroduodenitisu

Ko je erozivna bolezen želodca jesti, mora biti 6-7 krat na dan:

• kaša, kuhana v mleku, kisla skuta, žele;
• ribe na pari;
• piščančja juha, zelenjavna solata, čaj;
• piškotki s kompotom;
• omleta, pireve, čaj;
• kefir ali jogurt.

Prav tako lahko ugotovite značilnosti druge prehrane za želodčne in črevesne bolečine.

Značilnosti prehrane za otroke

Prehrana za dojenčke vključuje povečanje pogostosti prehranjevanja z dnevno količino mleka. Če ima otrok simptome, kot so suhe ustnice, redko uriniranje, se lahko dehidrira. To zahteva veliko pitja in dodatne vabe.

Za otroke, starejše od 1 leta, je prehrana naslednja:

• jejte vsaj 6-krat na dan v majhnih porcijah;
• jejte več zelenjave in sadja;
• uporaba mlečne kaše;
• odpraviti ocvrto, mastno in prekajeno hrano;
• prepovedati uporabo čipsa, krekerjev in sladke sode.

Vzorec dnevne prehrane za otroke:

• zajtrk: kaša z mlekom (ječmen ali proso), piškoti, mleko;
• zajtrk 2: sadna solata;
• za kosilo naredite lahko juho, parne kose, kakav;
• prigrizek: sadje;
• za večerjo: pire krompir, zelenjavna solata, kuhano meso;
• pred odhodom v posteljo kozarec kefira ali mleka.

Katere recepte lahko uporabim?

Prvi tečaji:

1. Korenasta hranljiva juha. Sestavine: 3 korenja, 3 jajca, 2 žlici moke, 1 liter piščančje juhe. Priprava: pranje in lupljenje korenja, vre v juho in kuhamo, dokler ni pripravljena. Po ribanju in prenos v posodo. Dodamo moko in dobro premešamo. Kuhajte na majhnem ognju. Praženo maso nalijte v juho. Zavremo in kuhamo približno 10 minut. Rahlo pretečena jajca nežno vlijemo v juho. Postrezite z listi sveže zelenjave.
2. Juha iz zelja. Izdelki: mleko - 2 žlici, enako količino moke, 3 žlice nemastne kisle smetane, zelje, 2 jajci, sol po okusu. Kuhanje: zelje dobro zrežemo in zavremo. Dodajte olupljeno moko v juho in mleko. Kuhaj. Kislo smetano in jajca rahlo pretepite v ločeni posodi in prestavite v juho.

Drugi tečaji:

1. Kaša z mesnimi kroglicami. Sestavine: 0,5 litra mleka, naribane zrnje (riž, ovsena kaša, ječmen itd.). Za mesne kroglice: 0,5 kg dietnega mesa, 0,2 skodelice riža, 2 žlici mleka. Priprava: na žaru se kuhajo v mleku, dokler se ne skuha. Kaša ne sme biti zelo suha. V zemeljsko meso dodajte rahlo kuhani riž in mleko. Naredi majhne kroglice in kuhaj, dokler se ne zmeša.

Sladice:

1. Berry mousse. Način priprave: v posodo nalijte 1 skodelico sveže stisnjenih jagod, 1 žlico zdroba, 0,5 kozarec vode in 1 žlica. l sladkorja Mešajte in kuhajte 10 minut. Odstranite iz toplote in ohladite. Po obremenitvi ponovno spali. Po kuhanju zmes ohladite in zmešajte z mešalnikom, dokler se ne speni.
2. Sladkorna skuta. Priprava: 300 g fino narezanih jagod dodajte v funt skute, 1 kozarec mleka, sladkor in vanilijo po okusu. Dobro premešamo.

Prav tako lahko koristne informacije o prehrani za gastritis.

Če se strogo držite vseh predpisov zdravnika in pravil prehrane, se lahko hitro znebite takšnih bolezni, kot je gastroduodenitis. Vendar se pred uporabo diete posvetujte z zdravnikom, da se izognete poškodbam telesa.